Содержание

Аллергия на мед: симптомы аллергии на мед

Мёд используют при лечении насморка. Для этого его разводят кипяченой водичкой в равных пропорциях и закапывают этим раствором нос. Наружно мёд применяют в составе растирок и компрессов. Казалось бы, со всех сторон положительный и очень ценный продукт питания, но такую радужную картинку портит единственное «но». К большому сожалению, у некоторых людей мёд вызывает аллергию.

Аллергия на мёд возникает лишь у незначительного количества людей. В основном, аллергические реакции вызывает не сам мёд, а на некоторые его компоненты. Очень сильным аллергеном является пыльца цветущих растений, с которых пчёлы собирают нектар. У человека может быть негативная реакция на какой-то один или несколько видов цветоносных растений, а наличие в составе мёда пыльцы этих растений и может спровоцировать аллергическую реакцию. Ещё одной причиной аллергии на мёд могут стать медицинские препараты (в том числе и антибиотики), которыми пасечники обрабатывают улики для профилактики заболеваемости пчёл.

Если у человека имеется предрасположенность к аллергии на антибактериальные препараты, мёд, в котором они содержатся, обязательно вызовет негативную реакцию. Также аллергическую реакцию может вызвать сахар, сироп из которого нечестные производители добавляют в мёд. Точнее, даже не сам сахар, а канцерогенное вещество, которое образуется при нагревании сахара. Во время расфасовки мёд нагревают, чтобы было удобнее заполнять тару.

Симптомы аллергии на мёд

Аллергия на мёд появляется не так уж и часто, и её симптомы у разных людей могут быть абсолютно различными. В основном, все признаки аллергической реакции на мёд схожи с симптоматикой других видов аллергии. Это может быть кашель, отёк слизистых оболочек носа, глотки и языка, резкое повышение температуры, высыпание на коже, отёчность всего тела или отдельных его участков, головные боли, рвота, диарея и множество других признаков. В таких случаях, следует незамедлительно обратиться к врачу-аллергологу. 

Тест на аллергическую реакцию

Чтобы узнать точно, есть ли у вас аллергия на мёд, можно провести пару несложных тестов. Возьмите в рот капельку мёда и, не глотая, подержите его несколько минут на языке. Если за время первого теста у вас не возникло никаких неприятных симптомов в виде першения в горле, ринита или кожных реакций, можете смело использовать его в пищу. А если они всё-таки возникли, срочно пополощите рот большим количеством чистой воды. Тест 2: нанесите капельку мёда на внутреннюю поверхность локтевого сгиба и подождите 15-20 минут. Если в течение этого промежутка времени на тестируемом участке кожи появится покраснение, зуд или волдыри, быстро смойте остатки мёда.

Запомните, если у вас получилась положительная реакция хотя бы на один тест, это означает, что мёд и все продукты, которые его содержат, равно как и продукты пчеловодства, вам строго противопоказаны.

Причины аллергии на мёд

Какие могут быть причины аллергия на мёд? Немаловажным фактором здесь выступает генетическая предрасположенность к аллергии именно на составляющие мёда, на антибактериальные и другие лекарственные препараты, на пыльцу цветущих растений и другие аллергены, которых огромное множество.

Часто аллергические реакции обусловлены зашлакованностью кишечника. Иммунная система человека находится в микрофлоре кишечника, а когда он забит шлаками.… В общем, такой и иммунитет. Бывает и так, что тесты показали отрицательную реакцию, а потом аллергическая реакция всё- таки возникает. Почему? Всё дело в дозировке. Любой продукт может оказаться аллергеном, если за один приём съесть его много.

Лечение медовой аллергии

Лечение аллергии на мёд должно проходить в комплексе с диетой, направленной на очищение организма от ненужного балласта в виде шлаков. В обязательном порядке следует убрать из своей жизни все продукты пчеловодства. Следует выяснить, на какие именно растения ваш организм реагирует аллергической реакцией. Приём антигистаминных препаратов нового поколения снимут острые симптомы аллергической реакции за считанные минуты. Действие таких препаратов распространяется на сутки, что позволяет не злоупотреблять медикаментами. Из рецептов народной медицины можно использовать отвары трав, которые помогают привести процесс пищеварения в норму.

Питание

Что касается самой диеты при аллергии на мёд, следует помнить, что она, в основном, вызвана пыльцой растений, и будет правильно исключить из рациона своего питания продукты аллергенного происхождения. Если аллергия возникла на гречишный мёд, следует отказаться от употребления гречки. Если «провокатором» оказались семена подсолнечника, то следует заменить подсолнечное масло оливковым или кукурузным, а о кондитерских изделиях, в которых используются семечки, вам вообще придётся забыть.

Не нужно думать, что аллергия на мёд сама пройдёт. Не пройдёт! Мало того, она ещё не один раз напомнит вам о себе, если вы не будете следить за своим питанием и лечением.

Аллергия на мед и продукты пчеловодства

На основе меда и продуктов пчеловодства создано множество лекарственных препаратов, косметики. Однако врачи говорят о том, что мед – сильный аллерген. По статистике, от аллергии на мед страдает около 3% населения земного шара и каждый год эта цифра только растет.

О пользе меда

Мед может стать для организма человека источником микроэлементов, ферментов, антиоксидантов и других биологически активных веществ.

Но если вам диагностировали аллергию на мед, то другие продукты пчеловодства, такие как прополис, маточное молочко запрещены.

Причины аллергии

Основная причина – наследственность. Если хотя у одного родителя диагностирована аллергия на мед, то у рожденного ребенка она будет с вероятностью в 30%. В случае, если оба родителя являются аллергиками, то риски возрастают до 60-70%.

Увеличивает эти шансы «знакомство» с аллергеном в раннем возрасте. Поэтому мед можно давать детям только после 3 лет, когда иммунная система «устаканилась» и нет иных противопоказаний.

Аллергия на мед и аллергия на пыльцу

Врачи отмечают, что истинная аллергия на мед — не такое частое явление. Чаще реакцию вызывает именно пыльца, которая содержится в продукте. Конечно, это незначительная концентрация, однако все же достаточная для развития гиперреакции иммунной системы.

Мед, который производят на предприятиях, проходит очистку от пыльцы. Поэтому он безопасен для аллергиков. Но в этом случае нужно быть уверенными в том, что причина действительно в пыльце.

Фермерский или домашний мед, традиционно считающийся более натуральным и полезным, содержит пыльцу, следовательно, вероятность аллергии гораздо выше. Причем реакции запускается не только у людей, страдающих аллергией на продукты пчеловодства, но и от поллиноза (аллергии на пыльцу).

Есть мнение, что пыльца, содержащаяся в меде, проходит ферментацию пчелами и по своим аллергенным свойствами не идет в сравнении с натуральной пыльцой, которую вырабатывают растения. Проверить этот факт и узнать как реагирует ваш организм на мед и пыльцу можно в кабинете врача-аллерголога.

Симптомы аллергии на мед

Клинические проявления аллергии могут быть самыми разнообразными:

  • У одних это связно с дыханием: появляются кашель, чихание, насморк, нарушения и затруднения дыхания.
  • У других — болезненное вздутие живота, спазмы, тошнота, рвота, диарея.
  • В более сложных случаях могут появляться головные боли, головокружение, вплоть до обмороков.
  • Но все же классическим проявлением будет крапивница, дерматит на коже.
  • У некоторых пациентов мед и продукты пчеловодства могут стать причиной серьезных реакций, вплоть до отека Квинке и анафилаксии. Это аллергические реакции немедленного типа, которые могут представлять угрозу для здоровья и даже жизни пациента. И в случае с анафилаксией счет идет на минуты. В этом случае нужно немедленно вызывать скорую помощь.

Причины и симптомы аллергии на укус пчелы

Пчелиный яд – ценный продукт, который используют в медицине при приготовлении многих лекарственных средств.

Однако, в некоторых случаях яд пчелы может стать причиной серьезных последствий для организма. И одно из них – аллергия.

Когда насекомое ужалит, в организм попадает доза яда, который содержит различные белковые соединения, которые и становятся причиной аллергии.

Нельзя сказать, что у людей без аллергии укус пройдет безболезненно. Появляется покраснение, зуд, отек в месте укуса, жжение и выраженная боль. Но через некоторое время симптомы исчезают.

После сенсибилизации, то есть аллергизации организма, при повторном укусе возможная аллергическая реакция.

Кстати, аллергизация может происходить и иными путями:

  • с продуктами пчеловодства,
  • лекарственными препаратами, которые содержат яд и других источников.

Опасны укусы пчел для людей, входящих в группу риска:

  • Страдающих от бронхиальной астмы.
  • Аллергического ринита.
  • Различных болезней пищеварительного тракта.
  • Других видов аллергии.

Лечение и профилактика аллергии на продукты пчеловодства

Лучшее лечение при аллергии на мед – отказаться от него. Однако не всегда это возможно, ведь даже микродозы могут стать причиной развития реакции.

Кроме того, при аллергии на мед, укусы насекомых нужно отказаться от всех продуктов пчеловодства, ведь вероятность перекрестных реакций в этой группе наиболее высока.

Продукты пчеловодства нельзя не только употреблять в пищу, но и в качестве медикаментов, например, зубные пасты с прополисом и другие лекарственные средства запрещены.

Заменить продукты пчеловодства не получится. Конечно, на полках магазинах есть искусственный мед, но по своим питательным и лечебным свойствам он не идет ни в какое сравнение с натуральным продуктом. Ведь для его производства используют различные виды сахара. Заменить лечебные свойства невозможно, а вот вкусовые в какой-то степени да.

Снять симптомы аллергии помогут антигистаминные препараты, но в случае отека Квинке или анафилаксии понадобится набор других, более серьезных медикаментов и каждый должен уметь оказывать первую помощь. Эти знания помогут спасти жизнь.

Существуют и современные методы лечения – аллергенспецифическая иммунотерапия. Суть методики в подкожном введении причинных аллергенов под присмотром врача. Сначала в очень малых дозах, постепенно ее увеличивая.

Такие процедуры направлены на то, чтобы организм «привык» к аллергену, а иммунная система не выдавала бы такую бурную реакцию. Такое лечение длительное и продолжается годами, но в итоге приведет к существенному снижению симптомов аллергии.

Будьте здоровы!

Список литературы:

  1. Liliana Sifuente. // Bee allergy … not just stings. // Curr Opin Allergy Clin Immunol. // August, 2015. 15 (4)
  2. Herminia Ridolo, Irene Pellicelli, Paola Kilgren. // Immunotherapy and biologics for the treatment of allergy to Hymenoptera bites. // Expert opinion Biol Ther. // September, 2019. 19 (9)
  3. Eliza N. Ohfeld, Paul Greenberger. // Allergy to stinging insects and poison immunotherapy. // Allergy Asthma Proc. // November, 2019. 40 (6)

Аллергия на мед: во всем виновата пыльца растений

Мед – это натуральный подсластитель, который изготовлен из нектара цветов медоносными пчелами.  В своем составе мед содержит сахара, а также аминокислоты, витамины и антиоксиданты. Благодаря их наличию мед обладает лечебными свойствами. Часто мед используется как средство для лечения кашля.

Хоть мед и имеет очень много полезных свойства для здоровья человека, у некоторых людей также может развиться аллергия на мед. Во время производства меда пчелами, он может загрязняться пыльцой пчел, пыльцой других растений и деревьев, в том числе:

  • Березы
  • Амброзии
  • Ромашки
  • Гречихи
  • Амаранта
  • Лебеды
  • Одуванчиков
  • И других растений, которые растут в этом регионе.

Если вы отмечаете симптомы аллергии после употребления меда, возможно у вас аллергия на эти виды пыльцы, а не на сам мед. Несмотря на это, употребление меда может быть все еще опасным для вашего здоровья.

Как проявляется аллергия на мед?

Симптомы аллергии на мед могут напоминать обычные симптомы аллергии на пыльцу, такие как:

  • насморк
  • чихание
  • отек глаз, губ, языка
  • слезотечение и покраснение глаз
  • зуд глаз
  • зуд в горле
  • першение в горле
  • сыпь на коже
  • крапивница

Симптомы аллергии на мед могут отличаться в зависимости от степени тяжести вашей аллергии. Не только употребление меда в пищу может вызвать симптомы аллергии, но и контакт с кожей.

В более серьезных случаях аллергия на мед может проявляться в виде:

  • Головных болей
  • Хрипов и одышки
  • Тошноты
  • Рвоты
  • Диареи
  • Нарушение дыхания, кровообращения – анафилактического шока.
Можно ли давать мед детям?

Детям младше 12 месяцев не рекомендуется есть мед. Мед обладает потенциалом переносить бактерии Clostridium и тем самым вызывать у детей симптомы ботулизма. Эти бактерии безвредны для детей старшего возраста и для взрослых, потому что их иммунная и пищеварительная системы полностью созрели и уничтожают эти бактерии.

Бактерии Clostridium могут размножаться в кишечнике детей и поражать их нервную систему. Это состояние известно, как детский ботулизм. Хотя и редко, но может вызывать опасные для жизни осложнения. К ним относятся мышечная слабость и проблемы с дыханием, и может иметь даже летальный исход.

Другие симптомы этого состояния включают в себя:

  • Запор
  • Слабый крик
  • Уменьшение двигательной активности
  • Трудность глотания
  • Нарушение кормления
  • Отсутствие эмоций

Лечение детского ботулизма состоит в раннем и своевременном введении противоботулинической сыворотки. Врачи не рекомендуют  вводить детям в рацион мед, пока им не исполнится 12 месяцев. Если у вашего ребенка появляются какие-либо из этих нерегулярных симптомов, немедленно обратитесь к врачу.

Чем лечить аллергию на мед?

Аллергическая реакция на мед очень часто указывает на то, что человек имеет аллергию на пыльцу растений. Лучшим методом лечения аллергии на мед является полное его исключение из рациона питания.  Обсудите с врачом-аллергологом как действовать, если вы случайно съели мед. А также, возможные варианты лечения аллергии на пыльцу различных растений.

Лечит ли мед аллергию?

Идея лечения аллергии медом подобна аллерген-специфической иммунотерапии. Но эффективность аллерген-специфической иммунотерапии доказана в многих исследованиях, в то время как эффективность меда в лечении аллергии на пыльцу не доказана.

Врачи аллергологи не рекомендуют использовать мед в качестве лечения аллергии на пыльцу.

Считается, что когда человек ест мед, он глотает пыльцу местных растений. Но пыльца из окружающей среды может быть абсолютно разной, и не содержать того вида пыльцы, на который реагирует человек. Кроме того, мед содержит разное количество пыльцы, и это может не только не помочь в лечение аллергии, но и стать причиной тяжелой аллергической реакций, а именно анафилактического шока.

В этом и его отличие от аллерген-специфической иммунотерапии, препараты для которой содержат стандартизированные виды пыльцы для лечения аллергии. Что делает их эффективными и безопасными.

Аллергия на мед: причины появления, симптомы, лечение

Пчелиный мед известен как природное лекарство с давних времен. Однако этот полезный питательный и лечебный продукт может вызвать сильную аллергию. Что является причиной такой реакции? Поговорим о том, как проявляется аллергия на мед, о механизме возникновения и лечении.

Содержание:

Причины появления аллергии на мед

От чего может возникнуть аллергия на мед? Механизм запуска аллергических реакций следующий. При усвоении пищи в кровь человека попадают чужеродные молекулы и одновременно с ними вещества, которые называются антигенами. Если организм встречается с определенным антигеном впервые, он вырабатывает на него соответствующие антитела. При повторном появлении антигена он инактивируется антителами.

Однако в ряде случаев при первичном попадании антигена образуются особые реагиновые антитела. Реакция этих антител со вторично поступившим антигеном сопровождается изменениями в некоторых клетках организма. В них образуются высокоактивные вещества, которые выделятся в кровь и провоцируют аллергию.

Мед представляет собой высоко аллергенный продукт. Он может быть натуральным, искусственным или фальсифицированным. Аллергия на мед вызывается именно натуральными сортами. Это обусловлено их составом, применяемой технологией ухода за пчелами, а также состоянием окружающей среды.

Пищевую реакцию вызывают, прежде всего, белки, содержащиеся в продукте. Количество белка в нем ничтожно. Однако в натуральном меде присутствуют пыльцевые зерна растений, с которых собирался нектар. Именно они являются причиной реакции организма. В промышленной обработке продукта используется оборудование, на котором масса фильтруется и освобождается от пыльцы. Аллергия на мед, обусловленная пыльцой, после такой обработки не возникает. Но большая часть продукта, поступающего в магазины и реализуемого частным образом, фильтрации не подвергается.

Во многих странах при лечении пчел и профилактических обработках запрещается применять антибиотики и химические препараты. У нас они разрешены и при попадании в продукт также могут вызвать реакцию.

В промышленных районах на растениях оседают вредные вещества, которыми загрязняют окружающую среду размещенные на местности производства. Вместе с пыльцой и нектаром они переносятся пчелами в улей и накапливаются в продукте. Эти вещества также способны вызывать проявления аллергии.

Следует иметь в виду, что большое количество меда, съеденное за один раз или в течение небольшого промежутка времени, может вызвать симптомы, сходные с проявлением аллергии. Доза зависит от массы тела. Считается, что для взрослого человека достаточно 1–2 столовых ложек в день.

Аллергическая реакция на мед у детей

Дети особенно остро реагируют на аллергенные продукты. В организме ребенка в силу недоразвитости пищеварительной системы выделяется мало ферментов, что способствует запуску механизма десенсибилизации. После восьми лет, когда ребенок подрастает, проявления уменьшаются.

Склонность к аллергии передается по наследству. От одного из родителей ребенок наследует с вероятностью 30% , а от двух – с вероятностью 60-70%. При этом форма реакции может меняться. Например, у родителей аллергеном может быть амброзия, а у детей возможны проявления пищевой или какой-либо другой аллергии.

Будьте предельно внимательны, когда даете впервые сладкий продукт ребенку, особенно грудничку. Вас должны насторожить любые отклонения в его поведении и состоянии здоровья. Начинайте с малых доз, увеличивая постепенно.

Грудничкам сладкий продукт полезен. Однако симптомы заболевания у них могут выражены очень сильно. Поэтому перед тем, как дать ребенку сладость, следует посоветоваться с педиатром.

Замечено, что меньшим аллергенным действием обладает мед, собранный в местности, где человек проживает. Не старайтесь купить редкий сорт сладкого продукта из горных, лесных или южных районов.

Признаки и симптомы

Аллергия на мед имеет самые различные проявления. Признаки ее могут быть следующими:

  • кожные высыпания и зуд;
  • диатез у грудничков;
  • кашель, чихание;
  • першение в горле;
  • заложенность носа;
  • покраснение кожи и крапивница;
  • слезотечение;
  • среди симптомов можно выделить отеки Квинка: отекают губы и глаза;
  • спазмы сосудов бронхов;
  • отек гортани;
  • наиболее тяжелый случай – анафилактический шок.

Помимо явно выраженных симптомов, есть реакции организма, проявления которых не так наглядны. Во внутренних органах также могут быть изменения, нарушающие их функции.

Метод проверки аллергии на мед в домашних условиях

Перед употреблением нового сорта меда людям, склонным к аллергии, а также детям, следует проверить реакцию организма. Для этого в состоянии покоя измеряют пульс. Затем человек съедает небольшое количество меда и продолжает спокойно сидеть или лежать. Дважды с интервалом в 15 минут производится повторное измерение пульса. Повышение частоты пульса или проявление аллергических реакций в любом виде говорит о том, что исследуемый образец является аллергеном.

Лечение

При лечении симптомов аллергического состояния необходимо, прежде всего, убрать аллерген. Если подозревается мед как источник пищевой реакции, не стоит его больше употреблять. Следует дать сорбент, который свяжет остатки аллергена в кишечнике, не даст ему впитаться в кровь. Это может быть «Смекта», «Дюфалак», обычная овсяная каша.

Для купирования острого состояния применяются антигистаминные средства, мази и противоотечные средства. Эти препараты имеют ряд противопоказаний. Поэтому не следует использовать их без совета врача.

В дальнейшем, если признаки повторятся, следует обратиться к аллергологу. Сейчас существуют схемы лечения, которые позволяют добиться стойкой ремиссии в проявлении этого заболевания.

Заметим, что наиболее часто симптомы вызывают летние и позднелетние сорта. Люди, для которых эти сорта аллергенны, иногда без вреда для здоровья употребляют майский мед с акации.

Натуральный пчелиный продукт способствует здоровью и долголетию человека. Если у вас проявляется аллергия на мед, постарайтесь справиться ней, чтобы иметь возможность употреблять ценный и полезный продукт.

Что еще почитать

«Сахар — не аллерген».

Педиатр — о пищевой аллергии, поллинозе и атопическом дерматите

Диатез от сладостей — это правда миф? А аллергия на погоду бывает? И можно вообще перерасти это состояние? На эти и другие вопросы родителей отвечает врач-педиатр, аллерголог-иммунолог, профессор кафедры педиатрии и детских инфекционных болезней Сеченовского университета Даниил Мунблит.

Аллергия — это нестандартная реакция на что-то очень стандартное и обычное. Если говорить совсем утрированно, то аллергия — это всегда реакция на белок. Наш организм не реагирует на яблоко как на «яблоко» — он реагирует на конкретный белок, из которого состоит тот или иной продукт.

Все, что мы едим и чем дышим, состоит из различных белков, то есть протеинов. Когда мы едим яйца, то получаем белки, которые входят в состав яйца. Это условные «кирпичики», из которых построено яйцо. То же самое, например, с пыльцой — аллергическая реакция появляется на ее белки.

Мы не знаем, почему у аллергиков развивается аллергическая реакция на продукты, которые остальные едят без всяких последствий. Аллергия может возникнуть на любой продукт и вещество, в составе которого есть белки, причем в течение жизни любого человека.

1. Чем аллергия отличается от пищевой непереносимости?

Это вопрос механизма. Самый традиционный и классический вариант пищевой непереносимости — лактазная недостаточность, когда человек не способен расщеплять лактозу, то есть молочный сахар. Лактаза, в свою очередь, это фермент, который позволяет лактозу расщеплять. Если лактазы в организме недостаточно — появляются проявления со стороны желудочно-кишечного тракта.

Аллергическая реакция — это реакция нашей иммунной системы. Человек ест, например, яйцо, в состав которого входит белок, на который у него классическая аллергическая реакция немедленного типа. Иммунная система человека, его «министерство обороны», видит, что пришел враг. У нас есть антигенпрезентирующие клетки — они выступают в роли дворецких. Система сталкивается с аллергеном, клетки-дворецкие сообщают: «Пришел аллерген!». И организм немедленно реагирует, потому что заинтересован в мгновенном избавлении от белка-аллергена. Такая реакция немедленного типа развивается в течение секунд и минут, реже — пары часов.

Самые частые симптомы аллергической реакции:

  • Отек
  • Крапивница
  • Зуд
  • Бронхообструкция (сужение дыхательных путей)
  • Кашель
  • Рвота
  • Острые реакции со стороны желудочно-кишечного тракта

2. Аллергию можно перерасти?

Да, дети действительно часто «перерастают» аллергию на некоторые продукты. В первую очередь это относится к яйцам и молоку. В большинстве случаев аллергия заканчивается уже к началу пубертатного периода, максимум — ко времени поступления в университет. К сожалению, есть и продукты, аллергию на которые «перерастают» значительно реже — это, например, орехи и арахис. В 80-85% случаев эта аллергия остается до конца жизни.

Один из сигналов того, что ребенок «перерастет» аллергию, — различающаяся реакция на термолабильные и термостабильные белки одного продукта. Первые разрушаются при термической обработке, другие сохраняются. Если человек реагирует на термолабильный белок, то он будет нейтрально переносить продукт после термической обработки.

Допустим, ребенок переносит выпечку, в состав которой входит яйцо, а если он его просто ест — получает аллергическую реакцию. Это очень хороший знак, который сигнализирует о том, что в будущем этот аллергик сможет переносить яйцо в термически менее обработанном виде.

3. Аллергия может появиться от частого употребления одних и тех же продуктов? Например, если всю неделю есть яйца?

Я не очень представляю себе такую ситуацию. Бывает так, что человек всю жизнь спокойно ест некий продукт, а потом в один день обнаруживает у себя аллергическую реакцию на него. Но такая аллергия не уйдет одномоментно — появившись, она будет с человеком долгосрочно, а если мы говорим о возникновении пищевой аллергии у взрослого человека, то скорее всего, до конца жизни.

Во взрослом возрасте аллергии на яйца или молоко развиваются крайне редко. Чаще всего у взрослых появляется аллергия на морепродукты, креветки, орехи, арахис. Но ситуация, когда неделю у человека есть аллергия, неделю нет — невозможна.

4. Бывает ли аллергия на погоду?

Реакция на саму погоду не может быть аллергической. Зато есть природные явления, которые могут способствовать развитию аллергической реакции, например, грозовая астма. Люди, страдающие респираторными аллергическими заболеваниями, совершая прогулки по парку или лесу после грозы, могут столкнуться с ее последствиями.

Природные условия способствуют тому, что сгустки пыльцы впитывают влагу и уменьшаются, или же бомбардируемые тяжелыми каплями дождя взрываются и становятся мелкодисперсными. Так они легче проникают в дыхательные пути.

Также после дождя активно идет рост плесени, поэтому люди, у которых есть аллергия на плесневые грибы (то есть белки, входящие в их состав) —реагируют и вынуждены справляться с последствиями безобидного для других погодного явления.

5. Что может быть пищевым аллергеном?

Аллергеном может выступить что угодно. Среди «детских» аллергенов чаще всего встречаются: молоко, яйцо, пшеница, соя, арахис, орехи, рыба, морепродукты и — в последние годы — киви и семена. Распространенность аллергии на те или иные продукты также несколько варьируется в зависимости от социокультурных особенностей и диеты в разных регионах.

В Азии есть экзотическое блюдо — суп из гнезд птиц. Берут птичья гнезда, варят их и едят. В тех азиатских странах, где это блюдо распространено, существуют люди с аллергией на этот суп.

6. Что влияет на развитие аллергии?

Если у родителей ребенка, мамы или папы, есть аллергические заболевания, риск развития аллергических заболеваний у ребенка резко повышается.

Также есть так называемая «гигиеническая» гипотеза. Она говорит о том, что раньше люди значительно чаще сталкивались с бактериями и вирусами, жили в непосредственном контакте с домашними животными, в очень разных условиях при недостаточном уровне гигиены. Сейчас в развитых странах, напротив, популярно бороться с различными инфекциями — люди обрабатывают антибактериальными салфетками все вокруг и приучают к этому детей. Из-за этого контакт с бактериями и вирусами минимизируется, нагрузка на иммунитет снижается — и аллергические заболевания появляются чаще.

7. Бывает ли аллергия на сахар?

Аллергии на сахар не бывает, потому что сахар — это углевод, а не белок. Кроме того, сахар никак не влияет на то, как организм реагирует на белки.

Невозможность аллергии на сахар не означает, что сладкое вообще не может вызывать аллергии. Реакция может появляться на белки других продуктов, которые входят в состав десерта.

Кроме того, у ребенка может появиться то, что в России привыкли называть псевдоаллергической реакцией на красители и консерванты, которые входят в состав продуктов. Она может проявляться в виде зуда и кожных высыпаний.

Возьмем желейных мишек, которых любят дети — в их состав входит множество красителей, которые и могут вызывать псевдоаллергическую реакцию. Конечно, она дискомфортна для ребенка, но не имеет никакого отношения к аллергии и не приводит к тяжелым анафилактическим реакциям, угрожающим жизни.

8. Как отличить атопический дерматит от пищевой аллергии?

Проявления различных неаллергических реакций часто связывают с аллергией, но на деле они лишь иногда являются сопутствующими ей. Так, например, нередко отождествляют атопический дерматит и пищевую аллергию. Но на самом деле это разные заболевания. Я нередко слышу от мам фразу: «Сыпет на все». Если ребенка сыпет на все, скорее всего, эти высыпания не связаны с пищевой аллергией.

Обострения атопического дерматита могут возникать от стресса, перепадов температуры, жесткой воды, контакта с некоторыми видами синтетики или шерсти. Причин может быть множество, поэтому важно проконсультироваться со специалистом, а не сдавать анализы самостоятельно. Иначе можно просто потратить деньги впустую или, что еще хуже, найти те заболевания, которых у ребенка нет.

Атопический дерматит остался — нужно смотреть на динамику каждого конкретного пациента. Тем не менее, если после употребления конкретных продуктов атопический дерматит резко обостряется, стоит задуматься о вероятности наличия пищевой аллергии и обратиться к врачу. Часто ребенка приходится обследовать на пищевую аллергию, если речь идет о тяжелом, некупируемом атопическом дерматите у маленьких детей.
Другими сигналами наличия пищевой аллергии могут быть отставание в физическом развитии, особенно если у ребенка на регулярной основе отмечаются выраженные проявления со стороны желудочно-кишечного тракта.

9. Как справляться с пищевой аллергией?

Самый эффективный способ — исключение аллергена из рациона. Если не сталкиваться с продуктом, то и реакции не будет. Нужно понимать, что не нужно исключать всё. Если речь об аллергии на белок яйца, нужно исключить яйца. Но необходимости в глобальной диете нет.

И, конечно же, не нужно убирать красные или оранжевые продукты, что очень часто делают родители.

Необходимо помнить, что реакция возникает не на продукт или его цвет, а на конкретный белок, который входит в состав продукта

Иногда человек может самостоятельно понять, есть ли у него аллергическая реакция, обнаружив крапивницу и затрудненное дыхание после приема некоего продукта. Но люди имеют свойство преувеличивать: многие находят у себя аллергии, которых у них на самом деле нет. Диагностировать аллергические заболевания всегда должен врач.

Кроме того, просто убрать продукт из рациона будет недостаточно. Если мы говорим об аллергии на молоко, человеку нужно будет убрать и молоко, и кисломолочные продукты, и молоко других животных — в 90% случаев у человека с аллергией на коровье молоко будет аллергия на молоко многих других животных (например, козье). Диету тоже назначает аллерголог. А если исключается сразу несколько продуктов, стоит проконсультироваться с диетологом относительно того, как правильно выстроить рацион с учетом исключения нескольких продуктов.

Призыв для всех родителей:

Не стоит принимать решения по лечению аллергии самостоятельно. Не стесняйтесь обращаться к специалистам. Это не вопрос соответствия норме, но вопрос помощи и поддержки.

Не занимайтесь самолечением — оно приводит к еще большим проблемам, в чем мы часто убеждаемся. В моей практике был ребенок с бронхиальной астмой, который получал лечение «ингаляторами» и все было хорошо. Но поскольку действующим веществом в ингаляторе был гормональный препарат, то маму, как и многих родителей, это сильно пугало. В какой-то момент она решила лечить своего сына гомеопатией. Через полторы недели он оказался в тяжелом состоянии в больнице в состоянии удушья, где его пытались вытащить из этого состояния. С тех пор мама к гомеопатам больше не ходила. Так зачем было начинать и ставить жизнь ребенка под угрозу?


10. Как аллергия влияет на жизнь?

Весной у детей-аллергиков обостряется аллергический насморк как следствие реакции на цветение. Они постоянно хлюпают и шмыгают носом, иногда становясь из-за этого объектом буллинга. Это влияет на общее физическое и психологическое состояние ребенка.

Аллергический ринит — поллиноз в период пыления — мешает детям сосредоточиться на чем-то, кроме симптомов аллергии, которые плохо купируются лекарственными препаратами.

В самом худшем варианте наличие аллергии может привести к развитию анафилаксии, которая может развиться в том числе и у детей с пищевой аллергией. Она может приводить к летальному исходу, но, к счастью, это происходит крайне редко.

Как раз в период обострения аллергии подростки сдают экзамены для поступления в университет, причем не только в России, но и, например, в Великобритании. Там было проведено исследование, показавшее, что дети с проявлениями аллергического ринита или дети, получающие антигистаминные препараты первого поколения, которые вызывают сонливость, хуже сдают экзамены. В итоге всерьез обсуждалось предложение выделить отдельное окно сдачи экзаменов для детей с этим заболеванием.

11. От чего зависит тяжесть аллергической реакции?

Предсказать тяжесть аллергической реакции чрезвычайно сложно. Иммунная система человека реагирует не только на конкретный белок, но и на сочетание разных факторов при употреблении этого белка.

Уровень нагрузки белком, входящим в состав продукта, зависит и от количества употребленного в пищу аллергена. Разница между 2 мл молока и 200 мл колоссальная — и количество может повлиять на вероятность и тяжесть реакции.

Еще нужно учитывать контекст ситуации. Например, аллергик выпил молока перед тем, как позаниматься спортом. Активная физическая нагрузка может вызвать сильную аллергическую реакцию, вплоть до развития анафилаксии.

Пример из практики моего знакомого лондонского профессора: девочка-подросток с аллергией на арахис, прекрасно о своей реакции знавшая. Она все делала правильно — проверяла составы, следила за тем, что покупает и употребляет. Однажды в знакомом батончике, где арахиса быть не должно, он оказался. Девочка выплюнула кусочек, но уже почувствовала, как развивается отек. Шприц-ручку с адреналином, которая могла бы ей помочь в этой ситуации, она забыла дома. Она испугалась и решила добежать до дома, чтобы взять шприц-ручку. Расстояние было примерно на 10 минут ходьбы. В итоге она упала и умерла, не добежав несколько метров.

Вполне вероятно, что если бы она просто спокойно пошла или осталась на месте и вызвала скорую помощь, то не получила бы развития такой анафилактической реакции, которая ее в итоге убила. К сожалению, комбинация употребления аллергена и физической нагрузки привела к летальному исходу. Это случается крайне редко, но тем не менее случается.

В реальности анафилактическая реакция редко приводит к летальному исходу. Точно сказать, почему в одних случаях приступ оканчивается смертью, а в других — нет, мы не всегда можем. И, хотя это связано с упомянутыми факторами протекания реакции, предсказать ее ход не представляется возможным, а потому мы просто советуем избегать продуктов, на которые у пациента пищевая аллергия.

12. Как помочь аллергику

Конечно, оказание помощи зависит от возраста ребенка. Если речь идет о маленьком ребенке, то помогать ему должны в первую очередь родители. Они также должны обязательно уведомить о риске развития анафилактической реакции и школьных учителей, и родителей друзей, в доме которых ребенок может проводить время. Для облегчения симптомов со стороны органов дыхания обычно применяются бронхорасширяющие препараты, что вполне логично: при приступе уменьшается просвет бронхов, ребенку становится тяжело дышать. То же самое может происходить при анафилаксии.

На Западе у многих детей, страдающих аллергическими заболеваниями, всегда с собой есть шприц-ручка с адреналином. Такие же есть у родителей и медперсонала учебного заведения, в котором ребенок учится. В России шприц-ручки, к сожалению, не зарегистрированы, поэтому купить их в аптеке нельзя. Зато можно заказать в интернете — на таможне посылку с инжекторами, скорее всего, не развернут, это не наркотическое средство.

К сожалению, найти адекватный аналог шприц-ручке нельзя. Весь смысл такого приспособления в том, что человек может быстро ввести адреналин себе в мышцу. Кто-то отдельно носит ампулу с адреналином и шприц, но дело в том, что сам человек не сможет быстро вколоть себе это вещество.

Проводилось исследование, в рамках которого медсестер, медсестер реанимационных отделений, врачей и пациентов просили в обычных, не стрессовых условиях вколоть себе определенную дозу адреналина. Единственные, кто справился более-менее хорошо — медсестры из реанимации. И речь шла о нормальных, а не стрессовых условиях.

Когда же мы говорим о том, что адреналин сам себе будет вводить человек без подготовки и в стрессовой ситуации, то всегда есть риск введения неправильной дозы препарата. Тем более, если это ребенок. Тем не менее, люди иногда носят с собой ампулы и шприцы — это лучше, чем ничего.

В домашней аптечке для ребенка с аллергией должны быть:

  • Антигистаминные препараты второго поколения (например, лоратадин или цетиризин). Они, в отличие от препаратов первого, не вызывают сонливости.

  • Бронхорасширяющие препараты (например, вентолин или сальбутамол). Если у ребенка астма или у него были случаи бронхообструкции на фоне употребления каких-то продуктов. Такие препараты расширяют просвет бронхов, сужающийся при аллергической реакции.

  • Шприц-ручки с адреналином. Если у ребенка высокий риск анафилаксии или случай анафилаксии в прошлом, шприц-ручку важно иметь не только в домашней аптечке, но и всегда при себе и самому ребенку, и родителю.

Если мы отправляем ребенка с друзьями и родственниками на прогулку или в поездку, нужно взять препараты из домашней аптечки с собой. С родственниками здесь, кстати, сложнее. Многие мамы и папы жалуются мне на то, что бабушки и дедушки не верят в аллергию ребенка: «Ой, вы это придумали!». Но это проходит после того, как они становятся свидетелями острой аллергической реакции.

Самое интересное, что часто другие дети, друзья ребенка-аллергика, относятся к его заболеванию серьезнее, чем взрослые

Хотя незнакомые дети могут даже обижать ребенка из-за его аллергии, близкие друзья понимают, о чем идет речь, переживают, учатся пользоваться шприц-ручкой.

При этом их родители могут быть более легкомысленными. Поэтому важно, отправляя ребенка в поездку с другими взрослыми людьми, объяснить им принцип действия лекарств и необходимость их применения, разъяснить, что нужно делать в случае непредвиденной реакции.

13. Как отличить ОРВИ от аллергии и назначить лечение?

Симптомы ОРВИ и аллергии порой действительно совпадают, но различить их можно по наличию температуры и времени течения заболевания. Если говорить очень условно, то ОРВИ — острое состояние, которое сопровождается подъемом температуры, но проходит через неделю. Аллергические заболевания беспокоят долго. Но чтобы точно знать, что у ребенка не ОРВИ, а аллергическая реакция, нужно идти к врачу. И именно врач должен подсказать, идет ли речь об аллергическом заболевании, и назначить корректное лечение.

14. Ребенка не пускают в школу с ингалятором. Что делать?

К сожалению, если ребенка не пускают в школу с ингалятором, проще поменять школу. На Западе во многих странах есть «nut-free» школы: орехи не разрешают приносить, их нигде не используют, на кухне их нет. Еще бывают школы, в которые не разрешают приносить изделия из латекса, так например там не бывает воздушных шариков.

Таких аналогов у нас практически нет, но ситуация постепенно меняется. Раньше на родителей аллергиков реагировали негативно: «Что за бред вы несете? Ваш ребенок такой же, как все». Сейчас это редкий ответ на предупреждения о возможной аллергической реакции, особенно в частных школах.

Если речь идет об общеобразовательной школе, куда не пускают с ингалятором и из которой не хочется уходить, нужно получить заключение врача о бронхиальной астме, обратиться к школьной медсестре с просьбой хранить ингалятор. Но это в целом маловероятная ситуация. Школа, наоборот, заинтересована в том, чтобы ингалятор у ребенка был и он мог сам себе помочь.

15. Что делать, если ребенок начинает задыхаться?

Если ребенок начинает задыхаться, нужно срочно вызывать скорую помощь. Говоря об экстренных мерах, стоит сразу применить бронхорасширяющий препарат, если мы говорим о ребенке с бронхиальной астмой, или мы знаем, что у него пищевая аллергия и он случайно употребил в пищу аллерген.

Сложно не увидеть, что человеку становится трудно дышать. Возникает одышка, можно услышать хрипы, человек часто принимает вынужденную позу. У маленьких детей реакция может быть более заметна. Их тело включает дополнительные механизмы, чтобы вдохнуть как можно больше воздуха, и задействуется дополнительная мускулатура. Можно увидеть западение межреберных промежутков, или надключичных ямок. Это называется «западением уступчивых мест грудной клетки».

16. Аллергикам правда может помочь специальный кондиционер?

Облегчить жизнь аллергика в определенной степени могут кондиционеры с HEPA-фильтрами, которые обладают хорошей степенью фильтрации мелких частиц. Это в большей степени актуально для детей с аллергией на клеща домашней пыли, на пыльцу. В таких ситуациях разные устройства с HEPA-фильтром — увлажнители, кондиционеры, — актуальны. Однако их зачастую недостаточно для того, чтобы добиться контроля над аллергическим заболеванием.

17. Поможет ли переезд побороть аллергию?

Человеку с аллергией может помочь отъезд в другую страну в период цветения. Это помогает людям с аллергическим ринитом. А вот людям с пищевой аллергией переезд не поможет, поскольку она всегда остается с ними.

18. Можно ли вылечить пищевую аллергию? (возможно)

Сегодня дети, страдающие от пищевой аллергии, могут попробовать избавиться от заболевания не только исключением продукта из диеты (фактически, в этом случае аллергия сохраняется, но не проявляется), но и специальной терапией.

Оральная иммунотерапия (еще ее называют десенсибилизацией и аллерген-специфической иммунотерапией) инициируется только в клинических условиях и заключается в том, что человеку ежедневно дают определенную дозу аллергена. Постепенно его иммунная система обучается нормально его воспринимать. Эффективность данной терапии у пациентов с пищевой аллергией до сих пор является предметом обсуждения, но она уже активно внедряется в университетских клиниках США, Испании, Великобритании, Германии и других стран. В России оральная иммунотерапия на сегодняшний день недоступна.

Объяснений того, почему этот метод не так хорошо развит в России, может быть много. Одной из возможных причин, по моему мнению, может служить плохое регулирование судебной системы в отношении врачей. Хотя российские пациенты, как и на Западе, подписывают документ о том, что они ознакомлены с потенциальными последствиями, врач все равно может подвергнуться уголовному преследованию, если пациент попадет в реанимацию или погибнет.

В итоге врачи боятся даже дать препарат, который показан пациенту, но не прописан в рекомендательных документах, что уже говорить о методе лечения, который может потенциально привести к анафилаксии. Возможно, поэтому и новые методы лечения вводятся с большим трудом и страхом.

19. Ребенок хочет завести домашнего питомца, но у него аллергия. Есть выход?

Аллергия на животных — действительно аллергическая реакция иммунной системы, которая проявляется классически в виде отека, крапивницы, зуда, заложенности или наличия отделяемого из носа. Реакция происходит на белки, которые содержатся в шерсти, перхоти, моче или слюне животных.

Одним из вариантов лечения является проведение аллерген-специфической иммунотерапии, допустим, на аллерген кошки или собаки.

В мировой практике такая иммунотерапия делается либо подкожно, либо сублингвально. Если проводить ее в течение 3-5 лет, аллергия на шерсть домашних животных значительно снизится.

В России аллергены кошки или собаки не зарегистрированы, поэтому провести такое лечение на территории страны нельзя, и некоторые родители везут своих детей за границу, чтобы инициировать ее там, а потом уже продолжить принимать сублингвальную терапию по возвращении на Родину.

Еще один исследуемый сегодня вариант — вакцинация кошек для снижения уровня белка, на который чаще всего возникает аллергия у людей. Есть работы и по вакцинации людей. Сейчас такое средство для снятия проявления аллергии на кошек разрабатывается в Сеченовском Университете.

Наконец, есть корма для кошек, которые снижают выработку одного из белков, на которые у многих людей возникает аллергия. Но люди реагируют на разные белки и на разные их уровни, поэтому, чтобы доказать эффективность кормов, нужно собрать доказательную базу и сделать больше качественных исследований для того, чтобы можно было давать конкретные рекомендации.

Фото: Shutterstock/MiMaLeFi

Ссылка на публикацию: mel.fm

Пищевая аллергия. Советы врача. | Министерство здравоохранения Чувашской Республики

Скоро Новый год, самый любимый праздник детей и взрослых. Новый год – это весёлые хороводы, вкусные подарки. Но, к сожалению, зачастую, наши взрослые, увлекшись застольем, оставляют без присмотра детей, и тогда праздник превращается в кошмар.

Традиционно в праздничные дни возрастает количество больных с признаками пищевой аллергии и пищевой непереносимости (крапивница, отёк Квинке, аллергические дерматиты) и с обострением бронхиальной астмы, аллергического ринита, атопического дерматита. 

1.Что такое пищевая аллергия.

Пищевая аллергия – это повышенной чувствительности организма к пищевым продуктам, которое развивается при нарушении иммунной системы.

Чаще аллергия наблюдается у детей, взрослые, как правила, страдают ею с детства.

Среди людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, печени, желчевыводящих путей распространённость аллергии к продуктам питания шире, чем среди лиц, не страдающих этой патологией, и колеблется от 5 до 50%.

Также часто встречается пищевая аллергия у больных с другими аллергическими заболеваниями, в частности, при поллинозе.

Пищевую аллергию следует отличать от другого, очень похожего на неё, состояния – пищевой непереносимости. 

2.Какие отличия имеют «пищевая аллергия» и «пищевая непереносимость»? 

При пищевой непереносимости, в отличие от пищевой аллергии, изменений в иммунной системе нет, а причины развития реакций непереносимости часто связаны с наличием у  человека разных сопутствующих заболеваний, например желудка, кишечника, печени, нервной и эндокринной системы.

Кроме того, пищевая аллергия сохраняется в течение всей жизни человека, а пищевая непереносимость может исчезать после устранения причин, её вызвавших.  

3.Какие симптомы характерны для пищевой аллергии?

К наиболее частым клиническим проявлениям пищевой аллергии с преимущественным поражением желудочно-кишечного тракта относятся: рвота, колики с отсутствием аппетита, отказ от еды, запоры, жидкий стул, зуд в полости рта или горле.

Кожные проявления пищевой аллергии, или аллергодерматозы относятся к самым распространённым,  как у взрослых, так и у детей. У детей до 1 года, одним из первых признаков пищевой аллергии могут служить опрелости, симптомы раздражения кожи, зуда, которые возникают после кормления.

Проявления пищевой аллергии со стороны дыхательных путей (аллергический ринит, ларингит). Аллергический ринит при пищевой аллергии характеризуется появление обильных, слизистых выделений из носа, иногда заложенностью, чиханием, зудом кожи вокруг носа или в носу.

Изменения со стороны нервной системы при пищевой аллергии – это головная боль, мигрень. 

4.Какие пищевые продукты чаще вызывают пищевую аллергию?

Пищевая аллергия может развиться после приёма практически любого пищевого продукта, однако, существуют продукты питания, обладающие выраженными аллергизирующими свойствами и имеющие особую аллергенную активность:

— рыба, особенно морская

— морепродукты (устрицы, ракообразные, моллюски и т. д.)

— орехи (арахис, фундук)

— яйца

— молоко

— косточковые (абрикосы, красные сорта яблок и др.)

— овощи (морковь, томаты)

— пищевые злаки (пшеница, овёс и др.)

Наиболее часто при употреблении продуктов, богатых биологически активными веществами (гистамином, тирамином) развивается пищевая непереносимость. Это после употребления сыра, вина, кислой капусты, шпината, томатов, ветчины, сосисок, консервированных продуктов, копчёностей, маринадов, авокадо. Нередко причиной развития пищевой непереносимости является не сам продукт, а различные химические добавки (красители, ароматизаторы, аниоксиданты, эмульгаторы, ферменты)

Если вы не знаете точно (виновника аллергии), рекомендуется придерживаться  общей гипоаллергеной диеты и в праздничные дни. 

Общая неспецифическая гипоаллергенная диета.

Рекомендуется исключить из рациона

  1.             Цитрусовые (апельсины, мандарины, лимоны, грейпфруты и др. )
  2.             Орехи (фундук, миндаль, арахис и др.).
  3.             Рыба и рыбные продукты (свежая и солена рыба, рыбные бульоны, консервы из рыб, икра и др.).
  4.             Птица (гусь, утка, индейка, курица и др.) и изделия из них.
  5.             Шоколад и шоколадные изделия.
  6.             Кофе.
  7.             Копчёные изделия.
  8.             Уксус, горчица, майонез и прочие специи.
  9.             Хрен, редис, редька.
  10.           Томаты, баклажаны.
  11.           Грибы.
  12.           Яйца.
  13.           Молоко пресное.
  14.           Клубника, земляника, дыня, ананас.
  15.           Сдобное тесто.
  16.           Мёд.
  17.           Категорически запрещается употреблять все алкогольные напитки. 

В пищу можно употреблять

  1.             Мясо говяжье нежирное отварное.
  2.             Супы: крупяные, овощные:
  3.             На вторичном говяжьем бульоне
  4.             Вегетарианские
  5.             Масло сливочное, оливковое, подсолнечное.
  6.             Картофель отварной.
  7.             Каши: гречневая, геркулесовая, рисовая.
  8.             Молочнокислые продукты- однодневные(творог, простокваша).
  9.             Огурцы свежие, петрушка, укроп.
  10.             Яблоки печёные, арбуз.
  11.             Чай, сахар.
  12.           Компоты из яблок, слив, смородины, вишни, сухофруктов. 

5.Какую помощь должны оказать родители при симптомах пищевой аллергии.

1.Элиминация (устранение) пищевого аллергена, предположительно вызвавшего реакцию.

2.Энтеросорбенты (активированный уголь, смекта, полифепан, энтеросгель, лактофильтрум)

3.Очистительная клизма.

4.Антигистаминные препараты.

5.При усиливающихся симптомах обратится к педиатру. 

6.Практические советы.

Чтобы Новый год оставался самым любимым праздником, внимательно читайте этикетки на импортных и отечественных пищевых продуктах, содержащих основные сведения о количественном и качественном составе.

Не следует больным, страдающим пищевой аллергией или пищевой непереносимостью, использовать в питании генетически обработанные продукты.

Следует заранее позаботиться об обеспечении правильной диеты с исключением «виновных» пищевых аллергенов при посещении ресторана, гостей или поездки в отпуск.

Если, находясь в ресторане или  в гостях, вам предлагают блюда, состав которого не известен, лучше от него отказаться. 

 

Заведующая аллергологическим отделением

Городской детской клинической больницы

Луканова Ирина Геннадьевна

симптомы аллергии, какие анализы нужно сдать и запись на прием врача-аллерголога

Пищевая аллергия у детей

У детей раннего возраста довольно часто встречается пищевая аллергия. Самый главный фактор, который обуславливает её развитие, наследственная предрасположенность. Малыш наследует аллергическую настроенность организма от родителей, которая проявляется от употребления определенных продуктов.

Пищевая аллергия развивается особенно часто, когда детей переводят на искусственное вскармливание, особенно на неадаптированные молочные смеси («Крепыш», В-рис и др.). Также «помогает» развитию пищевой аллергии несбалансированное питание, когда идёт переизбыток белков, жиров и углеводов, нарушение режима питания.

Также немаловажную роль в развитии пищевой аллергии имеет питание матери при беременности, а также при кормлении грудью – избыток питания, переедание шоколада, какао, кофе, рыбы, цитрусовых, орехов. Спровоцировать аллергию могут и нарушения органов пищеварения, дисбактериоз и др.

Стоит заметить, что аллергические реакции могут возникнуть у деток раннего возраста из-за коровьего молока.

Часто аллергия проявляется из-за употребления таких продуктов, как яйца, мед, бульоны, икра, все яркие овощи, абрикосы, морковь, тыква, дыня, шоколад, кофе, земляника, малина и т.п.

Проявляется пищевая аллергия в очень раннем возрасте (минимум с 2-3 недель жизни). Наблюдается покраснение кожи щек, детская почесуха, молочный струп на волосах головы, крапивница. Также могут развиваться нарушения желудочно-кишечного тракта: срыгивания, жидкий, иногда со слизью учащенный стул или наоборот склонность к запорам. Часто наблюдаются респираторный синдром, астматический бронхит или бронхиальная астма (это у детей более старшего возраста).

Лечение пищевой аллергии заключается в строгом соблюдении правильного рациона ребенка. Из рациона необходимо исключить все продукты, которые могут вызвать аллергию, а также шоколад, кофе, мед, орехи. Но не стоит и забывать о том, чтобы компенсировать исключенные продукты на равноценные по биологической ценности.

Детям с пищевой аллергией назначают ферментативные препараты (абомин, фестал, панкреатин, соляную кислоту с пепсином и др.) для улучшения переваривания пищи. Из-за того, что при аллергии наблюдается отклонения в работе микрофлоры кишечника, рекомендуют применять бактерийные препараты (бификол, лактобактерин и др. ) на протяжении длительного периода (2-3 мес.).

Для лечения кожных аллергических реакций применяют мази (салициловая, нафталановая). В тяжелых случаях могут применять гормональные мази. Детям с пищевой аллергией нельзя делать прививки и применять многие лекарства (антибиотики, белковы препараты и т.п.).

За всеми консультациями лучше обратиться к врачу аллергологу. Только врач поможет правильно назначить лечение и не допустить осложнений.

Необходимо соблюдать санитарно-гигиенические требования. В помещении, где находится больной, нужно делать только влажную уборку. Нельзя допускать различные запахи. Не допускают синтетические покрытия пола. Нельзя одевать ребенка в синтетическую одежду. Не рекомендуют держать в доме животных. Это не только поможет выздороветь больному ребенку, но и поможет здоровому предотвратить болезнь.

Пищевая аллергия или непереносимость некоторых продуктов? Проверь себя

Существует разница между аллергией и пищевой непереносимостью некоторых веществ.  

Аллергия – это ответные действие Вашей иммунной системы на аллергены, и может быть выявлена с помощью специальных медицинских тестов. Непереносимость не связана с иммунной системой, поэтому тесты на аллергию не дадут никакого результата.

Люди с непереносимостью некоторых продуктов могут, как правило, употреблять небольшое количество оных без каких либо проблем. Напротив, люди с пищевой аллергией будут иметь плохую реакцию, если они попробуют малое количество пищи, содержащей вещества, на которые имеется аллергия.

Примерно, треть тех, кто думает, что у него пищевая аллергия, оказывается прав. Большая же часть имеет непереносимость некоторых продуктов.

Ниже перечислены симптомы, которые призваны облегчить поиск ответа на вопрос: у Вас аллергия или непереносимость?

  • Вскоре после еды некоторых продуктов питания у Вас:
    • Чувствуется покалывание на языке и губах
    • Зуд вокруг рта
    • Опухает рот и горло
    • Слезятся глаза, свербит в носу
    • Острая тошнота, и даже рвота
    • Свистящее или затруднённое дыхание
    • Сыпь в любом месте на теле
  • После еды постоянно возникают такие симптомы:
    • Вздутие и боли в животе
    • Понос и/или запор
    • Ненормальное газообразование в кишечнике
    • Недостаток энергии
    • Обострённое желание отдельных продуктов (таких как хлеб или молоко)
    • Чувство постоянной усталости

Результаты:

Если отмечены симптомы, следующие из списка после пункта 1, вполне возможно, что вы страдаете пищевой аллергией. Проблемные продукты питания: арахис, орехи, рыба, шоколад, моллюски и ракообразные, молоко и яйца. Но, впрочем, любой продукт может стать причиной аллергической реакции. Избегайте пищи, на которую подозреваете неадекватную реакцию. Обязательно обратитесь к врачу-аллергологу. Он сможет определить наличие пищевой аллергии с помощью тестов.

Если вы отметили какие-либо симптомы из списка следующих за пунктом 2, но не выбрали ни одного, следующих за пунктом 1, то вполне может иметь место непереносимость некоторых продуктов. Не всегда понятно, к какому продукту у Вас непереносимость, и определить можно только путём исключения или теста на пищевую непереносимость. Вы не должны исключать продукты из рациона без предварительной консультации с врачом. Помните, что подобные симптомы могут быть следствием другого, более опасного заболевания.

Анафилаксия, вызванная кустарным медом у ребенка: история болезни | Journal of Medical Case Reports

Пациентом был 5-летний славянский мальчик, страдающий аллергическим ринитом с 4-летнего возраста (сенсибилизация пылевым клещом и Plantago lanceolata ). Его прошлая медицинская история ничем не примечательна; в частности, у него не было личной истории пищевой аллергии или анафилаксии. Он посещал детский сад. Семейный анамнез показал, что у его отца был сезонный аллергический ринит.

Пациент был направлен в отделение неотложной помощи нашей больницы территориальным отделением скорой помощи по поводу генерализованной крапивницы и нарушения дыхания (периферическая сатурация кислорода составила 93% на атмосферном воздухе). Все симптомы возникли внезапно через 30 минут после приема пищи, содержащей лосось и кустарный мед. О приеме других продуктов/соков, алкоголя или лекарств не сообщалось. Сальбутамол с ингалятором (четыре ингаляции, что эквивалентно 400 мкг) вводили в машине скорой помощи.При поступлении физикальное обследование выявило генерализованную крапивницу и хрипы-бронхоспазм в условиях апирексии. Периферическое насыщение кислородом 97% на окружающем воздухе, артериальное давление 100/65 мм рт. ст., частота сердечных сокращений 120 ударов в минуту, частота дыхания 28 вдохов в минуту. Он был напуган, но внимателен и отзывчив (по шкале комы Глазго: 15). Внутривенно вводили метилпреднизолон (20 мг, что эквивалентно 1 мг/кг/доза) и хлорфенирамин (5 мг, что эквивалентно 0,25 мг/кг/доза), а сальбутамол с ингалятором (четыре ингаляции, что эквивалентно 400 мкг) повторяли, с прогрессирующее и быстрое разрешение кожных и респираторных симптомов.

Результаты рутинных лабораторных анализов при поступлении были в пределах нормы (см. табл. 1). Уровни триптазы в сыворотке и тесты на специфический пищевой IgE были выполнены для яиц (0,31 кЕА/л), молока (0,67 кЕА/л), креветок (0,08 кЕА/л), трески (0,11 кЕА/л), глютена (0,27 кЕА/л). , белок-переносчик липидов (LTP) Pru p 3 (0,12 кЕА/л), соя (0,72 кЕА/л), пыльца трав (16,5 кЕА/л), Dermatophagoides pteronyssinus (3,67 кЕА/л), амброзия (7,93 кЕА/л). л) и полыни (35,3 кЕА/л) с использованием ImmunoCAP (Thermo Fisher Scientific, Швеция).Уровни ≥ 0,35 kUA/л считались положительными.

Таблица 1. Обычные лабораторные данные при поступлении

Уровень триптазы в реакции составил 6,63 мкг/л (нормальные значения <11 мкг/л), в то время как постреакционный уровень, определенный через 24 часа после аллергического явления, составил 2,04 мкг/л . В детской возрастной группе уровни реакции триптазы, превышающие пороговый уровень 2 нг/мл + 1,2 × (уровень триптазы после реакции), могут быть очень полезными для установления диагноза анафилаксии [9]. У нашего пациента уровень триптазы реакции превысил пороговый уровень 4.18 мкг/л.

Тест на сывороточные IgE-антитела к пчелиному яду дал слабоположительный результат (0,65 кЕА/л). Однако его личная история была отрицательной в отношении укусов пчел, а сенсибилизация к яду перепончатокрылых часто обнаруживается у атопических и неатопических субъектов. В частности, у пациентов с атопией наблюдается высокая частота сенсибилизации, которая может быть частично объяснена перекрестной сенсибилизацией между пыльцой и ядом перепончатокрылых из-за специфического IgE к перекрестно-реактивным углеводным детерминантам [10].

Больной выписан через 24 часа диспансерного наблюдения в удовлетворительном состоянии и без медикаментозной терапии. На момент выписки из стационара через 2 недели был назначен контрольный аллерголог. Кожные прик-тесты с амброзией ( Ambrosia artemisiifolia ) и полынью ( Artemisia vulgaris ) были положительными, в то время как прик-тесты с лососем и арахисом были отрицательными. Что касается меда, то прик-тест со смесью цветочного кустарного меда, который больной употреблял до возникновения аллергической реакции, был положительным.Наоборот, прик-тест с коммерческой смесью цветочного меда Millefiori (разновидность меда, часто употребляемого в нашей стране, полученного при кормлении сложноцветными) был отрицательным. Были включены положительный (гистамин) и отрицательный (физиологический раствор) контроли. Реакции считывались через 15 минут и были положительными, если имелись волдыри размером 3 мм и более. На основании истории болезни пациента и результатов аллергических проб мы поставили диагноз анафилаксии, вызванной медом. Оральный провокационный тест не проводился из-за недавней личной истории анафилаксии.Пациент был проинформирован об аллергии на мед и важности отказа от меда. Назначен набор для автоинъекций адреналина (0,15 мг) и проведен инструктаж по его использованию. После года наблюдения он смог отказаться от меда и оставался бессимптомным.

Анафилаксия, вызванная приемом внутрь меда у ребенка

Анафилаксия является неотложным состоянием, и ее распространенность увеличивается в детском возрасте, особенно в промышленно развитых странах. Наиболее частыми причинами анафилаксии у детей являются пищевые продукты, лекарства и яд перепончатокрылых.1 Анафилаксия, вызванная медом, является очень редким заболеванием. Мы сообщили о случае младенческой анафилаксии, возникшей при приеме внутрь меда.

У 14-месячного мальчика развилась анафилаксия после употребления меда. Ему давали по одной чайной ложке меда несколько раз, пока ему не исполнилось шесть месяцев. Когда ему было 14 месяцев, мать дала ему примерно пять чайных ложек меда. Через пять минут у него распухли губы, а в течение 10 минут появились крапивница, ангионевротический отек, кашель и свистящее дыхание.Его срочно доставили в первичный медицинский пункт. Назначались системные кортикостероиды и антигистаминные препараты. Его направили в аллергологический центр для дальнейшего обследования.

Он поступил в нашу больницу через неделю после анафилактической реакции. Его физикальное обследование и рутинные лабораторные анализы при поступлении были в норме. Предыдущий анамнез показал, что у него была острая крапивница, когда ему было шесть месяцев, без какой-либо установленной этиологии, которая разрешилась спонтанно через несколько дней.У его матери и дедушки круглогодичный аллергический ринит, астма и чувствительность к клещам домашней пыли. Специфический IgE к Apis mellifera, видам Vespula, обычным пищевым и ингаляционным аллергенам был в норме. Через пять недель после анафилаксии была проведена кожная проба меда, который был съеден, и еще двух видов, которые часто употребляются в нашей стране. Мёд, который съели, оказался положительным, цветочный мёд — отрицательным, а мёд, составленный из смеси цветочного и соснового мёда, — слабоположительным.Кожные прик-тесты с пыльцой обыкновенной и пыльцой сосны также были отрицательными. Его родители были проинформированы об аллергии на мед и о важности отказа от меда. Был назначен набор для отоинъекций эпинефрина 0,15 мг, и родители были проинформированы о его использовании.

Пищевая аллергия является распространенным заболеванием, поражающим детей чаще, чем взрослых. Аллергические пищевые реакции обычно развиваются в раннем детстве.2 Большинство аллергических пищевых реакций опосредуются иммуноглобулином (Ig) E и поражают кожу, желудочно-кишечный тракт (ЖКТ) и дыхательную систему.Эти реакции варьируются от легких кожных симптомов до тяжелых анафилактических реакций. Коровье молоко, куриные яйца, арахис, лесные орехи и семена кунжута являются причиной большинства пищевых аллергических реакций у детей раннего возраста.3 Мед содержит большое количество компонентов, полученных от пчел, таких как выделения желез и воск, а также вещества, связаны с их деятельностью по добыче пищи, такой как цветочный нектар и пыльца. 4 Сообщалось только о случаях и сериях случаев аллергии на мед с ограниченным числом пациентов у взрослых.Анафилаксия, вызванная приемом внутрь меда, была зарегистрирована у пациентов, страдающих аллергическим ринитом или повышенной чувствительностью к пчелиному яду.5 В этих случаях анафилактическая реакция развилась при приеме внутрь меда, полученного от пчел, собирающих пищу на цветах, которые в этих случаях также были сенсибилизированы к их пыльце. 6,7 С другой стороны, в исследовании, включавшем людей, чувствительных к полыни (полыни из семейства сложноцветных), частота пищевой гиперчувствительности составила 23,7%, и 60% этих случаев, которые были чувствительны к пище и пыльце полыни, также были чувствительны. к мед.8 В другом исследовании, включавшем пять случаев, которые были описаны как аллергия на мед, у четырех из них были отрицательные прик-тесты с медом и кожные прик-тесты с пыльцой. Предполагается, что некоторые реакции, вызванные медом, могут быть вызваны непереносимостью или не-IgE-гиперчувствительностью, особенно у людей, не страдающих атопией. 9 Для диагностики пищевой аллергии крайне важно собрать надлежащий анамнез. Кроме того, доступны несколько измерений in vitro и in vivo. Золотой стандарт теста по-прежнему представляет собой стандартизированный тест на оральную провокацию или тест на пищевую пробу.2 В нашем случае специфические IgE к ядам пчел (виды Apis mellifera, vespula), распространенным пищевым антигенам (молоку, яйцам, сое, пшенице, рыбе и арахису) и ингаляционным аллергенам (включая пыльцу трав, деревьев) были отрицательными. Прик-тест был проведен для различных видов меда, включая мед, который съел наш пациент. Положительным оказался только тест, проведенный с съеденным им медом, состоящим из соснового меда. Один из видов меда был слабо положительным, а другой – отрицательным. Последний был цветочным медом.Мед, вызывающий слабые положительные кожные пробы, состоял из смеси соснового и цветочного меда. Кожный прик-тест дал отрицательный результат на пыльцу, включая полынь, сосну и траву. Мы не могли выполнить устную провокацию для подтверждения диагноза, учитывая опасную для жизни реакцию на пищу в анамнезе.

Толерантность обычно наблюдается у младенцев с пищевой аллергией. Пищевая аллергия, которая часто перерастает, — это молоко, соя, пшеница и яйца. Толерантность к другим продуктам, таким как рыба, арахис, орехи, например. встречается редко.2 Аллергия на мед в младенчестве не зарегистрирована, поэтому развитие толерантности к меду пока неизвестно.

Сообщалось лишь о нескольких случаях анафилаксии у взрослых при приеме меда. Никакой чувствительности к пыльце и пчелиному яду у нашего пациента мы не обнаружили. Насколько нам известно, это первый описанный в литературе младенец, у которого была анафилаксия, вызванная медом.

Когда детям можно есть мед?

Даже если вам нравится его вкус или вы верите в предполагаемую пользу для здоровья, мёд не является безопасным выбором для вашего меда, пока он не станет малышом. И после этого это сладкое по-прежнему лучше всего подавать в очень небольших количествах.

Когда детям можно есть мед?

Вам следует избегать давать ребенку мед в любой форме, пока ему не исполнится 1 год. Не добавляйте его в пищу, воду или смесь, избегайте обработанных пищевых продуктов, содержащих мед (например, медовых крекеров), и держитесь подальше от таких продуктов, как медовые сиропы от кашля. или медовые пустышки.

Почему детям нельзя есть мед?

Мед содержит споры Clostridium botulinum , которые могут вызывать младенческий ботулизм — редкое, но очень опасное отравление, которое может вызвать мышечную слабость и затрудненное дыхание.Даже небольшое количество сладкого может вызвать у ребенка заболевание, поэтому важно вообще избегать его.

После 1 года все по-другому. К первому дню рождения пищеварительная система вашего малыша становится достаточно сильной, чтобы бороться с вредными спорами, прежде чем они смогут вызвать какие-либо проблемы.

Как подавать мед малышам?

Мёд безопасен для вашей любимой после того, как ей исполнится 1 год. Но хотя в некоторых случаях может быть достаточно очень небольших количеств, подавать мёд на постоянной основе не рекомендуется.

В общем, добавления сахара, включая мед, лучше вообще избегать для младенцев и детей младше 2 лет. Хотя мед иногда называют более полезной альтернативой столовому сахару, мед все же является формой сахара. И все формы сахара — это, по сути, пустые калории, которые могут повысить риск таких проблем, как кариес и ожирение.

Это означает, что не лучшая идея использовать мед в качестве подсластителя для повседневных продуктов, таких как йогурт, овсянка, кексы, блины или смузи. В этих случаях вам лучше положиться на сладость свежих фруктов — подумайте о банановом пюре, вихре несладкого яблочного пюре или толченых ягодах.Эти варианты не только помогут наполнить вашу малышку питательными веществами, но и привьют ей вкус к не слишком сладким продуктам.

Тем не менее, из каждого правила есть исключения. Мед является проверенным успокаивающим средством для горла, поэтому, предложив ложку вашему малышу, когда у него кашель, он может почувствовать себя более комфортно. И если вы хотите угостить малыша лакомством с медом во время праздника или особого торжества, это тоже нормально.

В чем польза меда для малышей?

Несмотря на репутацию более полезного подсластителя, мед нельзя назвать здоровой пищей.Хотя он содержит следовые количества антиоксидантов и некоторые витамины группы В, ваш ребенок может получить гораздо больше этих питательных веществ из цельных продуктов.

С другой стороны, было доказано, что мед помогает при ночном кашле и боли в горле благодаря его способности разжижать неприятную слизь в горле. Поэтому, если из-за простуды вашему малышу трудно крепко уснуть, может помочь ложка, особенно потому, что малыши, как правило, еще недостаточно взрослые, чтобы принимать лекарства от кашля.

Может ли у малышей быть аллергия на мед?

Аллергия на мед возможна, но редко.(Часто аллергия возникает из-за реакции на пчелиную пыльцу, присутствующую в меде.) Но, конечно, всегда разумно следить за признаками возможной реакции, особенно когда ваш малыш пробует мед впервые.

У вашего ребенка может быть пищевая аллергия, если вскоре после еды (от нескольких минут до нескольких часов) он испытывает:

  • Стеснение в горле или проблемы с глотанием
  • Тошнота, рвота, боль в животе или диарея
  • Затрудненное дыхание

    • Немедленно обратитесь к врачу, если у вашего ребенка появились симптомы аллергической реакции.Аллергическая реакция может быть более тяжелой или, возможно, опасной для жизни (так называемая анафилаксия), если поражены несколько участков тела. В тех редких случаях, когда у вашего ребенка проявляются признаки опасной для жизни аллергической реакции, например проблемы с дыханием или глотанием, немедленно позвоните по номеру 911.

    Мед может быть успокаивающим средством для горла и очень редким сладким лакомством для малышей. Но держите его вне меню, пока вашему малышу не исполнится 1 год, а после этого придерживайтесь умеренной подачи липких блюд.

    Когда детям можно есть мед?

    Как будто ребенок может стать еще слаще… можно ли детям есть мед?

    Конечно, мед рекламируется как один из лучших продуктов, полезных для здоровья, но как насчет меда для детей?

    Это более питательная альтернатива сахару и может помочь при ангине, кашле и простуде, но вам может быть интересно , когда детям можно есть мед?

    Не волнуйся, мама, ты не одна. У нас есть все, что вам нужно знать о безопасном возрасте для употребления меда.

    В этой статье 📝

    • Когда ребенку можно есть мед?
    • Почему детям нельзя есть мед?
    • Польза меда для детей
    • Какой мед можно есть детям?
    • Как давать ребенку мед
    • Младенцы и мед. Часто задаваемые вопросы

    Когда ребенку можно давать мед?

    Итак, можно ли младенцам есть мед, и если да, то когда?

    Американская академия педиатрии не рекомендует давать мед детям младше 12 месяцев.

    Включает сырой мед, обработанный или пастеризованный мед и продукты, содержащие мед.

    Это означает, что минимальный возраст меда составляет 1 год. Если вас интересует мед для детей младше 2 лет, это, безусловно, разрешено, если им не меньше 12 месяцев.

    Почему детям нельзя мёд?

    Чем опасен мед для детей?

    Есть две основные причины, по которым детям нельзя есть мед: повышенный риск младенческого ботулизма и потенциальная аллергическая реакция.

    Давайте рассмотрим подробнее:

    Риск детского ботулизма

    Детский ботулизм является основной причиной, по которой детям нельзя есть мед.

    Ботулизм — это форма пищевого отравления, вызываемая определенным типом бактерий (ботулин), которые могут размножаться на некоторых консервированных продуктах, таких как мед.

    Вероятность ботулизма является основной причиной, по которой младенцы не могут есть мед и почему он является одним из самых запрещенных продуктов детского питания.

    Дети в возрасте до шести месяцев чаще болеют ботулизмом и, к сожалению, имеют самый высокий риск госпитализации из-за ботулизма.

    Некоторые распространенные симптомы детского ботулизма включают:

    • Крайняя усталость
    • Слабость
    • Отсутствие аппетита
    • Раздражительность
    • Запор
    • Пустая поверхность
    • Судороги (в очень редких случаях)
    • Затрудненное дыхание

    Но некоторые из этих симптомов могут не проявляться до тех пор, пока не пройдет от 12 часов до 14 дней после заражения ботулиническими бактериями.

    Но не волнуйтесь, ботулизм по-прежнему очень редок: в США ежегодно выявляют всего около 110 случаев.

    Не только мед и продукты на основе меда несут риск ботулизма (хотя и низкий). Если ребенок съест что-либо из этого, он также может подвергнуться риску:

    • Земля (они попытаются съесть что угодно !)
    • Кукурузный сироп
    • Меласса
    • Неправильно консервированные продукты

    Если вы не уверены, стоит ли давать ребенку новую пищу, сначала проконсультируйтесь с врачом.

    Аллергия на мед у младенцев

    Очень редко, но около 0.001% людей в США имеют аллергию на мед.

    Аллергия на мед у младенцев и детей ясельного возраста также может быть признаком аллергии на пчел и пчелиные укусы, поэтому, если через 12 месяцев вы решите дать ребенку мед, следите за его реакцией.

    Аллергия может включать такие симптомы, как:

    Мой ребенок съел мед, что мне делать дальше?

    Если малыш съел мед до 12 месяцев, первое, что нужно сделать, это не паниковать.

    Вероятность аллергии на мед у младенцев очень мала, как и вероятность младенческого ботулизма.

    Но следите за ребенком и следите за любыми симптомами ботулизма или аллергии, которые мы перечислили выше.

    Если у них проявляются какие-либо из этих симптомов в течение 14 дней после употребления меда, обратитесь к врачу.

    Польза меда для детей

    Итак, после всего этого полезен ли мед для детей?

    Мед для детей старше 12 месяцев вполне подойдет.

    На самом деле, есть несколько преимуществ меда для младенцев и потенциально благоприятные побочные эффекты меда для малышей, которые могут подсластить сделку:

    Питательно и вкусно!

    Да, в меде много сахара и высокая плотность калорий, поэтому важно соблюдать умеренность, но большинство сортов меда также имеют достойную питательную ценность, богаты витаминами и минералами, в том числе:

    • Витамин B1 : Для здоровья нервной системы, мозга, мышц и пищеварительной системы.
    • Витамин B2: Помогает расщеплять энергию из пищи.
    • Витамин B3: Для здоровой работы мозга.
    • Витамин B5: Для построения здоровых клеток крови.
    • Витамин B6: Для распределения энергии и улучшения настроения.
    • Витамин С: Для укрепления иммунной системы и содействия росту и развитию тканей организма.
    • Калий: Помогает с задержкой воды и регулирует нервные сигналы.
    • Кальций: Для укрепления костей и зубов.
    • Медь: Для здоровых нервных клеток и крепких костей.
    • Магний: Помогает регулировать уровень сахара в крови и поддерживать здоровье мышц и нервов.
    • Цинк: Для здоровой иммунной системы и помощи в лечении.
    • Железо: Для поддержания постоянной температуры тела и поддержания уровня энергии.
    • Ферменты: Для улучшения пищеварения.
    Помогает при першении в горле

    Детский кашель может быть вызван разными причинами – прорезыванием зубов, простудой, астмой, пневмонией, аллергией, крупом… Этот список можно продолжить.

    По данным Американской академии педиатрии, если у ребенка тихий кашель, мед может принести некоторое облегчение, если ему больше 12 месяцев.

    Мед также может помочь при ночном кашле, как показывает это исследование 2012 года.

    Антибактериальный

    Мед также обладает антимикробными (антибактериальными) свойствами, а также эффективным противовоспалительным средством.

    Итак, если у вашего малыша есть небольшой ожог или порез, намазывание меда может быть столь же эффективным, как и заклеивание пластырем.

    Полезный (полезный) подсластитель

    Как мы упоминали ранее, мед имеет высокую калорийность, но он также слаще, чем обычный сахар (тростниковый сахар, рафинированный сахар, коричневый сахар и подсластители).

    Это означает, что вы можете использовать меньшее его количество для того же вкуса сладости.

    Малышам и детям не нужно потреблять столько же калорий, сколько среднему взрослому, поэтому сладкое с меньшим количеством калорий может стать отличным дополнением к их рациону.

    Какой мед можно есть детям?

    Есть много разных видов меда. Как в более чем 300 различных типов.

    Но какой мед из всех основных сортов меда можно есть младенцам и малышам?

    • Сырой мед: Один из самых богатых питательными веществами видов меда. Сырой мед для малышей безопасен, если им больше 12 месяцев. Сырой мед для детей действительно может быть полезным!
    • Мед манука: Младенцы также могут есть мед манука и получать пользу от его высокой питательной ценности.Но мед манука может быть на более дорогом конце шкалы меда.
    • Акациевый мед: Изготовленный из нектара ложной акации, акациевый мед имеет более цветочный вкус, а также безопасен для употребления детьми старше года.
    • Клеверный мёд: Малыши и маленькие дети могут наслаждаться этим лёгким мёдом.
    • Пастеризованный мед: Наиболее распространенный вид меда, обработанный (или пастеризованный) мед, безопасен для детей старше одного года.
    • Вареный мёд: Можно ли детям варить мёд? К сожалению нет.Приготовленный мед для младенцев не снижает риск ботулизма у младенцев, поэтому лучше не добавлять его в выбранное вами детское питание до тех пор, пока ребенку не исполнится 12 месяцев.
    • Продукты на основе меда: Каши с медом и орехами и жареная ветчина с медом также следует избегать в течение первого года жизни ребенка, поскольку они представляют такой же риск.

    Как давать ребенку мед

    Когда дело доходит до введения меда в рацион ребенка или для малышей, лучше всего понемногу.

    Начните с добавления меда в несколько различных продуктов, которые могут быть сладковатыми, а затем дождитесь реакции ребенка.

    Аллергические реакции могут занять несколько дней, поэтому лучше дать им попробовать, а затем подождать около четырех дней, прежде чем снова добавлять мед.

    Если у них есть реакции, подобные перечисленным выше, немедленно обратитесь к врачу.

    Младенцы и мёд Часто задаваемые вопросы

    Можно ли 15-месячному ребёнку есть мёд?

    Да, вашему 15-месячному малышу можно есть мед, просто следите за его потенциальной реакцией.

    Можно ли моему 11-месячному ребенку мед?

    Нет, вашему 11-месячному ребенку мед нельзя – лучше подождать до 12-месячного возраста.

    Можно ли годовалым детям мед?

    Да, в возрасте 12 месяцев (или 1 года) ваш малыш может впервые попробовать мед.

    Можно ли 12-месячному ребенку сырой мед?

    Да, ваш годовалый ребенок может есть сырой мед, если вы следите за ним, пока он пробует его, и до 14 дней после этого — на всякий случай.


    Это все, что вам нужно знать о меде для младенцев и о том, безопасен ли мед для малышей.

    Есть ли какие-нибудь советы по включению меда в рацион вашего ребенка? Поделитесь ими с другими мамами на Peanut.

    🍯 Еще о еде для младенцев и детей ясельного возраста:
    Лучшие рецепты детского питания
    Какие первые прикормы для ребенка самые лучшие?
    Сколько унций должен съесть ребенок? Таблица
    Лучшие продукты для первого прикорма для ребенка
    17 идей для детского питания
    10 советов для родителей привередливых в еде
    Лучшие продукты для ребенка, которые можно есть руками
    Как приготовить завтрак, подходящий для детей
    Здоровые закуски для малышей: ингредиенты и идеи
    Чернослив Сок для ребенка: хорошая или плохая идея?
    Когда детям можно пить молоко?
    Когда детям можно есть яйца?
    Можно ли детям есть рыбу?
    Можно ли детям есть хумус?

    Мед против аллергии: безопасен ли он для детей?

    Симптомы сезонной аллергии, такие как чихание, зуд в носу и кашель, беспокоят вашего ребенка? Вы когда-нибудь думали об использовании меда при аллергии? Если у ваших детей сезонная аллергия, вы, вероятно, захотите попробовать что-нибудь, чтобы облегчить их симптомы, особенно что-нибудь вкусненькое, например, мед. А для естественных мам мед может стать естественной альтернативой обычным лекарствам от аллергии, которые могут вызывать ряд побочных эффектов, включая головные боли, сонливость и проблемы с пищеварением.

    Многие аллергики сообщают, что употребление в пищу сырого меда местного производства облегчает симптомы сезонной аллергии. Идея состоит в том, что употребление небольшого количества пищи каждый день помогает укрепить иммунитет за счет постепенного воздействия. Пчелы переносят небольшое количество спор пыльцы, тех самых спор, которые доставляют столько проблем аллергикам на их мед.

    Теория состоит в том, что употребление в пищу меда с этими спорами может снизить чувствительность иммунной системы. «Это тот же принцип, что и прививки от аллергии, когда пациентам вводят очень небольшое количество вещества, на которое у них аллергия. Со временем иммунная система распознает преступника и не начнет атаку», — объясняет доктор Джули Гласс, врач-натуропат из Портленда, штат Орегон. Мед, конечно, не поможет при пищевой или другой аллергии, но может помочь при сезонной аллергии.

    Имеются некоторые неподтвержденные данные, показывающие, что употребление меда за несколько месяцев до начала сезона аллергии действует как профилактическая мера против развития сезонной аллергии.Два недавних (но небольших) исследования дали немного отличающиеся результаты.
     

    • В исследовании 2011 года оценивались пациенты с аллергией на пыльцу березы. К концу исследования только у пациентов, которые принимали березовый мед вместо обычного лекарства от аллергии, наблюдалось значительное уменьшение симптомов и вдвое больше бессимптомных дней.
       
    • Исследование, проведенное в 2013 году, показало, что через восемь недель у группы испытуемых, принимавших мед вместе с лекарствами от аллергии, симптомы аллергического ринита улучшились в большей степени, чем у испытуемых, принимавших только лекарства от аллергии.

    Эти исследования, однако, были очень небольшими. Доктор Мира Гупта, доцент кафедры внутренней медицины и педиатрии Медицинского отделения Техасского университета в Галвестоне, отмечает: «Эти результаты не были последовательно воспроизведены в более крупных клинических исследованиях, и исследования у детей не проводились». ».

    Не давайте мед детям до 1 года
    Может быть, нет никакого вреда в том, чтобы давать мед ребенку старшего возраста, но оба врача предупреждают, что вы не должны давать мед ребенку младше 1 года из-за риска Ботулизм, серьезное заболевание, вызываемое бактериями Clostridium botulinum.Симптомы включают нечеткость зрения, опущение век и затрудненное глотание. «Когда малышу исполняется год, его пищеварительная система, как правило, становится достаточно зрелой, чтобы убить любые микробы ботулизма», — говорит доктор Гупта.

    Поговорите со своим лечащим врачом
    Прежде чем давать ребенку мед в лечебных целях, обратитесь к педиатру или врачу-натуропату. «Мед может быть натуральным веществом, — говорит д-р Гупта, — но вам нужно использовать большие меды, когда вы используете его в медицинских целях. Вот когда вам нужно сначала поговорить с поставщиком медицинских услуг».

    Дайте ребенку мед от аллергии, чтобы облегчить симптомы аллергии у вашего ребенка, но это не то, что вам следует делать без совета медицинского работника. И имейте в виду, что ложка меда, с точки зрения питания, это ложка сахара. По крайней мере, вы можете захотеть, чтобы ваш ребенок почистил зубы после употребления меда.

    Кроме того, д-р Гупта предупреждает, что в редких случаях мед может вызывать аллергические реакции в диапазоне от отека до анафилаксии у пациентов с сезонной аллергией или с тяжелой аллергией на укусы пчел.Как говорит доктор Гласс, «слишком много хорошего не обязательно хорошо».

    Чтобы узнать больше об аллергии, прочтите «Все об аллергии у детей раннего возраста: симптомы и лечение».

    Ребекка Дефосс — независимый писатель, специализирующийся на вопросах воспитания детей и семьи.

    * Эта статья предназначена только для общих информационных целей. Он не предназначен и не подразумевает предоставление медицинских консультаций и не заменяет такие консультации. Читатель должен всегда консультироваться с поставщиком медицинских услуг относительно любого медицинского состояния или плана лечения.Ни Care.com, ни автор не несут никакой ответственности в отношении использования любой информации, содержащейся здесь.

    Мед — Клиника Майо

    Обзор

    Мед — это сладкая жидкость, приготовленная медоносными пчелами из нектара цветущих растений. Существует около 320 различных сортов меда, различающихся по цвету, запаху и вкусу.

    Мед

    содержит в основном сахар, а также смесь аминокислот, витаминов, минералов, железа, цинка и антиоксидантов.Помимо использования в качестве натурального подсластителя, мед используется как противовоспалительное, антиоксидантное и антибактериальное средство. Люди обычно используют мед перорально для лечения кашля и местно для лечения ожогов и ускорения заживления ран.

    Доказательства

    Исследование мёда при особых состояниях включает:

    • Сердечно-сосудистые заболевания. Антиоксиданты в меде могут быть связаны со снижением риска сердечных заболеваний.
    • Кашель. Исследования показывают, что эвкалиптовый мед, цитрусовый мед и мед из губоцветных могут действовать как надежное средство от кашля для некоторых людей с инфекциями верхних дыхательных путей и острым ночным кашлем.
    • Желудочно-кишечные заболевания. Имеющиеся данные свидетельствуют о том, что мед может помочь облегчить состояния желудочно-кишечного тракта, такие как диарея, связанная с гастроэнтеритом. Мед также может быть эффективен как часть пероральной регидратации.
    • Неврологические заболевания. Исследования показывают, что мед может оказывать антидепрессивное, противосудорожное и успокаивающее действие. В некоторых исследованиях было показано, что мед помогает предотвратить расстройства памяти.
    • Уход за ранами. Было показано, что местное применение медицинского меда способствует заживлению ран, особенно при ожогах.

    Результаты могут отличаться, поскольку не существует стандартизированных методов производства меда или проверки его качества.

    Наш дубль

    В целом безопасный

    Мед, как правило, безопасен для взрослых и детей старше 1 года. Он может быть полезен при лечении ожогов, кашля и, возможно, других состояний.

    Безопасность и побочные эффекты

    Мед, вероятно, безопасен для использования в качестве натурального подсластителя, средства от кашля и местного продукта для небольших язв и ран.

    Не давайте мёд — даже с едва уловимым привкусом — детям в возрасте до 1 года. Мед может вызвать редкое, но серьезное желудочно-кишечное заболевание (детский ботулизм), вызванное воздействием спор Clostridium botulinum. Бактерии из спор могут расти и размножаться в кишечнике ребенка, производя опасный токсин.

    Некоторые люди чувствительны или имеют аллергию на определенные компоненты меда, особенно на пчелиную пыльцу. Хотя и редко, аллергия на пчелиную пыльцу может вызывать серьезные, а иногда и смертельные побочные реакции.Признаки и симптомы реакции включают:

    • Свистящее дыхание и другие астматические симптомы
    • Головокружение
    • Тошнота
    • Рвота
    • Слабость
    • Чрезмерное потоотделение
    • Обморок
    • Нарушения сердечного ритма (аритмии)
    • Жжение после местного применения

    Мед может влиять на уровень сахара в крови.

    Взаимодействия

    В настоящее время нет доказательств того, как мед может взаимодействовать с другими лекарствами.

    Получите самую свежую медицинскую информацию от экспертов Mayo Clinic.

    Зарегистрируйтесь бесплатно и будьте в курсе последних научных достижений, советов по здоровью и актуальных тем, связанных со здоровьем, таких как COVID-19, а также экспертных знаний по управлению здоровьем.

    Узнайте больше об использовании данных Mayo Clinic.

    Чтобы предоставить вам наиболее актуальную и полезную информацию, а также понять, какие информация полезна, мы можем объединить вашу электронную почту и информацию об использовании веб-сайта с другая информация о вас, которой мы располагаем. Если вы пациент клиники Майо, это может включать защищенную информацию о здоровье. Если мы объединим эту информацию с вашей защищенной медицинской информации, мы будем рассматривать всю эту информацию как информацию и будет использовать или раскрывать эту информацию только так, как указано в нашем уведомлении о практики конфиденциальности.Вы можете отказаться от получения сообщений по электронной почте в любое время, нажав на ссылка для отписки в письме.

    Подписаться!

    Спасибо за подписку

    Наш электронный информационный бюллетень Housecall будет держать вас в курсе самой последней медицинской информации.

    Извините, что-то пошло не так с вашей подпиской

    Повторите попытку через пару минут

    Повторить попытку

    14 ноября 2020 г. Показать ссылки
    1. Armstrong DG, et al.Основные принципы лечения ран. https://www. uptodate.com/contents/search. По состоянию на 15 августа 2017 г.
    2. Мео С.А. и др. Роль меда в современной медицине. Саудовский журнал биологических наук. 2017;24:975.
    3. Самаргандян С. и др. Мед и здоровье: обзор недавних клинических исследований. Фармакогнозические исследования. 2017;9:121.
    4. Мед. Серия Micromedex 2.0 Healthcare. http://www.micromedexsolutions.com. По состоянию на 15 августа 2017 г.
    5. Продукты пчеловодства. Факты и сравненияhttp://www.wolterskluwercdi.com/facts-comparisons-online/. По состоянию на 15 августа 2017 г.

    .

    Может ли быть аллергия на мед? — Блог

    Существует около 320 сортов меда, различающихся по цвету и вкусу. Мед производится медоносными пчелами с использованием нектара цветущих растений и является натуральным подсластителем, и хотя он состоит в основном из сахара, он также содержит аминокислоты, витамины и антиоксиданты. Он обычно используется в качестве естественного лечебного средства при кашле, ожогах и заживлении ран. Это также природное противовоспалительное, антиоксидантное и антибактериальное средство.

    БОЛЬШОЙ вопрос — может ли быть аллергия на мед?

    Аллергия на мед встречается редко, и хотя точные цифры среди населения в целом пока неизвестны, по оценкам, она составляет менее 0,001%. Но быстрый поиск в Интернете выдаст сотни людей, которые заявят, что у них сильная аллергия на мед.

    Так что же происходит, врачи ошибаются, неосведомлены, или люди бегут с буйной фантазией?

    В процессе производства медоносные пчелы могут заразиться пчелиной пыльцой и пыльцой других растений и деревьев. Поэтому, если у человека аллергия на пыльцу, у него может быть аллергическая реакция на некоторые виды меда, хотя может быть трудно определить, какие марки меда заражены. Во многих случаях именно пыльца является причиной аллергической реакции, а не сам мед. Людям с повышенной чувствительностью к пыльце врачи советуют проявлять крайнюю осторожность не только при употреблении меда, но и любых других продуктов пчеловодства, каждый из которых может содержать аллерген.

    Другие возможные аллергены в натуральном меде:

    • Гречка
    • Тюльпаны
    • Подсолнухи
    • Эвкалипт
    • Ива
    • Дуб
    • Хакберри
    • Другие растения в районе

    Последние производственные тенденции

    С конца 1990-х годов пчеловоды всего мира сообщают об исчезновении пчел и упадке пчелиных семей.Это привело к сокращению производства меда на 49% за последние 20 лет.

    Из-за острой нехватки меда многие компании начали добавлять в свой продукт другие ингредиенты, чтобы увеличить объемы производства. Некоторые ингредиенты включают кленовый сироп и кукурузный сироп, а также другие добавки. Поскольку компании не могут правильно маркировать свою продукцию, у потребителей возникают аллергические реакции на дополнительные неназванные ингредиенты.

    Эта практика занимает все больше места в центре внимания, и американские и китайские компании все больше склоняются к этим процедурам.Буквально в сентябре прошлого года в Австралии появились официальные отчеты о том, насколько широко распространен «поддельный мед» по всей Австралии, причем отчеты показали, что до 50% меда было фальсифицировано. Подробнее об этом читайте здесь: Скандал с поддельным медом распространяется и на австралийские бренды.

    Скрытый мед

    Мед может присутствовать в скрытых формах и в других продуктах. К ним относятся:

    • Шоколадные батончики
    • Конфеты
    • Торты
    • Пряник
    • Зерновые

    Мед для лечения сезонной аллергии

    Все более распространенной тенденцией среди людей, страдающих сезонной аллергией, является использование сырого меда местного производства для лечения симптомов аллергии.Эта практика основана на теории о том, что ежедневное употребление небольшого количества меда помогает укрепить иммунитет организма за счет постепенного воздействия, поскольку пчелы переносят небольшое количество пыльцы в мед, те самые споры пыльцы, которые вызывают симптомы, от которых страдают эти люди.

    Доктор Джули Гласс, врач-натуропат из Орегона, подробно объясняет эту процедуру; «Это тот же принцип, что и прививки от аллергии, когда пациентам вводят минимальное количество вещества, на которое у них аллергия. Со временем иммунная система распознает нарушителя, поэтому она не начинает атаку.Теория состоит в том, что употребление в пищу меда с этими спорами может снизить чувствительность иммунной системы».

    Имеются данные, свидетельствующие о том, что употребление меда перед сезоном аллергии может служить профилактической мерой для уменьшения симптомов. Два недавних относительно небольших исследования, которые дали немного разные результаты, доказали, что, хотя использование меда в медицинских целях не будет эффективным средством лечения пищевой аллергии, оно может помочь при сезонной аллергии.

    Важно иметь в виду, что хотя мед и является натуральным веществом при использовании в медицинских целях, он используется в больших дозах.Медицинский работник должен проконсультироваться перед тем, как давать ребенку мед в медицинских целях или использовать его в этом качестве в личных целях.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *