Детские каши без глютена и без молока: список для детей, виды каш без глютена для прикорма грудничка, безмолочные овсяные каши

список для детей, виды каш без глютена для прикорма грудничка, безмолочные овсяные каши

Глютен, также называемый клейковиной, является одним из белков, содержащихся в растительных продуктах. Его много в пшенице и некоторых других злаках, поэтому при необходимости исключить данное вещество из рациона нужно внимательно выбирать, какую кашу предлагать ребенку. По мнению большинства врачей, первая каша, которую допустимо попробовать грудному младенцу, тоже обязательно должна быть безглютеновой.

Содержание

В каких кашах нет глютена?

Ассортимент злаков, не включающих опасный белок, довольно большой.

Рис. Такая гипоаллергенная крупа легко усваивается, приятна на вкус и нравится многим малышам. В ее составе много калия, аминокислот, цинка, кальция, лецитина и витаминных соединений.
Гречка. Эта популярная безглютеновая крупа богата белками и железом, поэтому приносит пользу при сниженном гемоглобине или малом весе. Ее тоже любят многие малыши, а аллергическая реакция на гречку возникает крайне редко. Такая кашка станет отличным источником витамина В1, кальция, меди, магния, витамина РР и прочих питательных веществ.
Кукурузная крупа. Она богата аминокислотами, витамином А, селеном, кальцием, железом. Благодаря большому содержанию пищевых волокон употребление кукурузной кашки уменьшает брожение в кишечнике и устраняет вздутие. Так как в кукурузе есть много полиненасыщенных жиров, блюда из такой крупы полезны и для нервной системы.

Просо. Из такого безглютенового зерна получают пшено – крупу, богатую бета-каротином, сложными углеводами, кремнием, витамином Е, кальцием, лецитином, фосфором, клетчаткой и прочими веществами.
Саго. Эту крупу делают из кукурузного или картофельного крахмала. Она дает организму достаточно углеводов и клетчатки, а также большое количество минералов и холина. У каши из саго есть способность стимулировать аппетит и обволакивать стенки кишечника.

Амарант. Такое зерно содержит много полезных жиров и крахмала, пектина, витаминов группы В, магния, меди, аскорбиновой кислоты и прочих веществ. Оно полезно для пищеварения и является источником ценных аминокислот.
Киноа. Данная культура называется псевдозерновой, но из нее готовят вкусную кашу с множеством полезных свойств. В ней довольно большой процент белка, есть ценные микроэлементы. Из такого продукта получают много клетчатки, фолиевой кислоты и рибофлавина.

Отдельно надо отметить, что овсяная крупа пшеничный глютен не содержит, но особенности ее переработки делают такой злак нежелательным для питания пациентов, для которых он под запретом.

Употреблять овсянку при непереносимости глютена допустимо лишь в случае, если производитель на упаковке отметил такую возможность. Такие продукты проходят особую обработку, поэтому легче усваиваются и не провоцируют проблемы с кишечником.

Как и когда начинать прикорм?

Начинать прикорм грудничков рекомендуется именно с безглютеновых кашек. Если кроха вскармливается маминым молоком, предложить ему злаковое блюдо впервые допустимо в 6 месяцев. Более раннее введение нежелательно, ведь кишечник ребенка первого полугодия жизни еще недостаточно зрелый для переваривания чего-то другого, помимо материнского молока.

Малышам на искусственном вскармливании попробовать кашу можно немного раньше. Хоть на упаковках детского питания иногда и встречается пометка «с 4 месяцев», врачи советуют вводить каши в рацион карапузов, вскармливаемых смесями, не раньше 5-месячного возраста.

Чаще всего для первого знакомства выбирают рис или гречку. Если у малютки нередко бывают запоры, лучше предпочесть гречневую крупу, а при жидком стуле первой в меню включают рисовую кашу. Блюдо для грудного малыша должно быть монокомпонентным и безмолочным, по консистенции – жидким и однородным, не содержать сахар, соль и любые другие добавки.

Одни мамы решают готовить такую кашу самостоятельно, измельчая крупу в кофемолке, чтобы она превратилась в муку, после чего ее варят на воде, а потом добавляют грудное молоко или смесь. Другие родители выбирают для первого прикорма кашу заводского изготовления, поскольку для таких продуктов детского питания применяют отборное сырье, которое специально обрабатывают. К тому ж варить порошковую кашу не требуется – ее достаточно разбавить водой в указанном производителем количестве, и блюдо для крохи в нужном объеме готово.

Если младенец пробует злаковое блюдо впервые, это нужно делать в утреннее кормление, чтобы отслеживать возможную отрицательную реакцию в течение дня. Для первой пробы достаточно лишь 5 граммов кашки. Если стул ребенка не изменился, кожа не покраснела, прочие негативные симптомы отсутствуют, на следующий день порцию немного увеличивают.

После введения в рацион риса и гречки кроху знакомят с кукурузной кашкой. Пшено из-за более тяжелого переваривания рекомендуют давать деткам старше года. Молочную кашу ребенку на грудном вскармливании дают не раньше 9-месячного возраста, крохе-искусственнику – с 7 месяцев. Введение молочных кашек в рацион тоже начинается с безглютеновых вариантов, то есть первым на молоке готовят гречку, кукурузную кашу или рис.

Почему вводят первыми?

Основная опасность глютена в составе таких круп, как пшеница, ячмень и рожь, заключается в риске аллергической реакции, который повышен в раннем возрасте. У некоторых малышей 6–12 месяцев употребление глютена провоцирует заболевание, называемое

целиакией. Это аутоиммунная патология, при которой поражается тонкий кишечник. Она встречается примерно у 0,5–1% людей.

Среди симптомов глютеновой непереносимости отмечают диарею, снижение веса, слабость, атопический дерматит, вздутие живота, срыгивания и тошноту. Заметив любой из этих симптомов при введении в рацион злаков, которые содержат клейковину, нужно немедленно исключить новый продукт из меню малыша и обратиться к врачу.

Он назначит специальные анализы, которые подтвердят либо опровергнут целиакию, что повлияет на дальнейшую тактику.

Стоит упомянуть, что безглютеновые каши показаны не только больным целиакией малышам. Они используются и в рационе деток с:

заболеваниями кишечника;
пищевой аллергией;
поносом разного генеза;
метеоризмом;
непереносимостью некоторых продуктов;
аутоиммунными патологиями;
некоторыми неврологическими заболеваниями.

Многим маленьким пациентам с такими проблемами врачи рекомендуют ограничить употребление глютена и оставить в меню лишь рис, кукурузу и прочие безопасные злаковые культуры.

Лучшие производители

Безглютеновые каши есть в ассортименте любого производителя детского питания, но не все они нравятся малышам и их мамам. Ниже представлен список наиболее востребованных марок.

Bebi. Злаковые продукты такого бренда приятны на вкус, разнообразны, включают пробиотики и минералы. В них не добавлен сахар. В ассортименте имеются каши с разными наполнителями. Среди безглютеновых кашек производитель предлагает безмолочную гречневую, безмолочную рисовую, молочную гречневую, безмолочную кукурузную, рисовую с яблоком и тыквой, 5 видов молочных рисовых каш, молочную кукурузную кашу.

Nestle. Безглютеновые каши этого производителя обогащены бифидобактериями, что положительно сказывается на состоянии микрофлоры и стуле. У них натуральный вкус, приятный запах, легкое разведение, средняя ценовая категория. В состав дополнительно включены минералы и витаминные вещества. Однако производитель отмечает, что следы глютена в таких кашах возможны, ведь на том же оборудовании выпускают пшеничную, мультизлаковую и прочие порошковые смеси, которые содержат глютен.

«Беллакт». Продукция такой марки весома разнообразна, быстро разводится, отличается хорошим качеством. Производитель отмечает, что глютена нет в таких безмолочных кашках: гречневой, рисовой, гречневой с яблоком и рисово-гречневой с черносливом. Среди молочных каш Беллакт глютен не содержит вся линейка рисовых каш, включая продукты с добавками (тыквой, яблоком, бананом, морковью).

Heinz. В ассортименте этого производителя есть безглютеновые каши из одного злака, называемые низкоаллергенными. У них приятный вкус, нет сахара, крахмала и соли в составе, дополнительно присутствует витаминно-минеральный комплекс и инулин. Порошковая основа легко разбавляется с получением однородного блюда без комочков. При этом в линейке молочных и лакомых каш, а также безмолочных продуктов с фруктовыми добавками могут присутствовать следы глютена, даже если их основой являются гречка, рис или кукуруза.

Hipp. Такие злаковые продукты изготавливаются из экологически чистого органического сырья. Они приятны на вкус, обогащены витамином В1, легко разводятся. Производитель указывает крупными буквами «без глютена» на упаковках молочной гречневой, молочной рисовой «банан-персик», безмолочной гречневой, безмолочной рисовой, безмолочной кукурузной и безмолочной гречневой с фруктами каш.

«Агуша». В линейке каш такой марки присутствуют рисовая с молоком и рисово-кукурузная с бананом и молоком. Они быстро разбавляются водой, приятны на вкус, не содержат консервантов и прочих вредных добавок, обогащены витаминами, но, по информации от производителя, могут включать незначительное количество глютена.

Непереносимость клейковины

Все здоровые груднички, познакомившиеся с безглютеновыми крупами, могут попробовать каши из глютеновых злаков попозже. Овсяную кашку предлагают крохе с 8-месячного возраста, пшеничную – с 8–9 месяцев, манную – с года, ячневую – с 1,5 лет, перловую – с трехлетнего возраста.

Сначала любая из таких кашек должна появиться на столе карапуза в безмолочном варианте, ведь молоко тоже относится к серьезным аллергенам. Когда ребенок распробует каждый из видов по отдельности, можно включать в меню и мультизлаковые каши.

Вводить глютеновые продукты в рацион грудного малыша нужно крайне осторожно, чтобы не пропустить симптомы аллергии и вовремя отменить опасные злаки. Если же у крохи выявили непереносимость глютена, ему придется отказаться от содержащих клейковину круп и в дальнейшем. Врач назначит такому ребенку безглютеновую диету.

Она предусматривает исключение из рациона не только каш, в которых есть глютен (овсяной, манной, пшеничной), но и хлеба, макарон, разных видов выпечки. К счастью, в наши дни многие производители предлагают замену таким продуктам, выпуская аналоги без глютена, среди которых есть печенье, макаронные изделия, вафли, хлопья, хлебцы, десерты и так далее.

О том, что такое глютен, расскажет доктор Комаровский в следующем видео.

список для прикорма (безмолочные и молочные)

Глютен. Почему так часто мы слышим от врачей разного профиля о его вредности? Аллергологи, диетологи и педиатры – все в один голос говорят о том, что лучше исключить данный компонент из детского питания. В СМИ все чаще и чаще возникает информация о пользе безглютеновых продуктов. Что представляет собой глютен? Это клейковина, которая входит в состав злаковых растений. Глютен является главным белковым составляющим следующих видов злаков: овес, рожь, пшеница и ячмень.

Глютен – это клейковина, которая содержится в большинстве злаковых продуктов

Непереносимость глютена
Вредным данное вещество может быть только для тех людей, у которых имеется его индивидуальная непереносимость. Люди, имеющие проблемы с перевариванием и усваиванием белка такого рода, страдают от глютеновой непереносимости в той или иной степени.
Как понять, что у вашего ребенка непереносимость на глютен? Вы заметите следующие симптомы:
тошнота;
рвота;
расстройства желудка;
снижение веса;
вздутие живота;
плач;
атопический дерматит;
частые срыгивания.
Первые признаки аллергии вы заметите после введения в прикорм каш (подробнее в статье: введение каш в прикорм ребенка). Злаковые варианты, содержащие данный белок, будут опасны для малютки.
Заметив негативный отклик детского организма, маме нужно незамедлительно посетить врача-педиатра для консультации или же сходить на прием к аллергологу. Для идентификации заболевания нужно будет сдать анализ крови на специфический иммуноглобулин Е к глютену.
Установить наличие аллергии можно только после ввода в прикорм каш
Установив истинную причину, врач порекомендует ввести в рацион безглютеновые каши. Минимальный срок такой диеты – полгода. Чаще всего диагностируется улучшение ситуации: организм постепенно приспосабливается и воспринимает глютеносодержащие крупы более спокойно. Для родителей в этот период важно не торопиться, ведь иначе есть опасность «спугнуть» будущий успех.
Виной возникшего «недопонимания» между глютеновыми кашами и организмом может быть болезнь целиакия. При данном заболевании у детей диагностируется повреждение тонкого кишечника, а в дополнение к перечисленным выше «неприятностям» ребенок получает малокровие, истощение и плохое развитие.
Безглютеновая продукция для деток, больных целиакией – единственно возможный выход. Продукты, в которых нет клейковины, содержат характерную отметку “без глютена”. Эта информация помогает определить ряд товаров, пригодных для употребления людям с непереносимостью белка в той или иной форме.
Выбор каши для прикорма
Каши для прикорма бывают самые разные и группируются они не только по типу круп. Существуют дополнительные параметры, важные при покупке продуктов для детей младшего возраста:
Глютеновые и безглютеновые. Первый вид предлагает продукцию, в которой нет глютенового белка. Именно он зачастую является виновником аллергии у деток. Каши с низким уровнем аллергичности не содержат «опасного» белка. К ним относятся кукурузная, рисовая и гречневая каши (рекомендуем прочитать: как сварить кукурузную кашу для детей до года?). Желая максимально обезопасить кроху от аллергических проявлений, рекомендуется начинать прикорм именно с этих безопасных вариантов. К глютеновым кашам относятся овсяная, пшеничная, манна и др. Сначала вводятся низкоаллергенные, а спустя 1-2 месяца – глютеновые.
Начинать прикорм малыша рекомендуется с безглютеновых каш
Безмолочные и молочные. Первыми в прикорм следует вводить безмолочные вариант каш. Они легче усваиваются организмом и «не напрягают» поджелудочную железу. Немного позже можно попробовать давать молочные каши, но при этом учитывать, что ребенок должен быть полностью здоров. Молочные варианты лучше отложить на более зрелый возраст и дать их первый раз около 1 года.
Моно- и многокомпонентные. Первый вариант представляет собой продукт, содержащий только один какой-то злак, а многокомпонентные каши – это сочетание разных видов злаковых культур в одной упаковке. Полное введение одного злака дает возможность приступить к осваиванию следующего. Порадовать подросшего малыша вкусненьким помогут полезные завтраки с добавлением фруктов, ягод и сухофруктов.
Правила введения прикорма кашами
Злаковые каши для первого прикорма должны быть без глютена, без молока.
При варке берется только один вид крупы. Начать лучше с рисовой или гречневой, чуть позже вводить кукурузную.
Добавок в первых кашах быть не должно. Не следует использовать ни соль, ни сахар. Это правило действует для грудничков до года.
Возможно разведение быстрорастворимых каш грудным молоком, смесью или водой.
Рисовая безмолочная каша – идеальный продукт для первого прикорма
Учитывайте также следующие особенности введения каш:
Деткам с имеющейся аллергией на пищевые продукты и атопическим дерматитом до года нельзя давать молочные и глютеновые каши.
Малыши, имеющие проблемы с пищеварением в виде запоров, требуют потребления большого количества пищевых волокон. Для них наиболее подходящими вариантами станет овес, гречка и кукуруза.
Крохи с жидким стулом должны более потреблять рисовую кашу и ограничить употребление гречневой и овсяной каш.
Закончив процесс знакомства малыша с безмолочными кашками, можно приступать к следующему этапу: каши с молоком без содержания глютеновой клейковины. Такие каши более питательные, ведь коровье молоко, входящее в состав, содержит много белка, жира, витаминов и кальция.
Глютеновые каши вводят в самый последний момент. К ним относятся манная, овсяная и пшеничная. Так горячо любимая нашими мамами и бабушками манная каша на деле имеет самую низкую пищевую ценность. Педиатры не рекомендуют ее вводить раньше года. Манная каша практически “пустая”. Изучив ее состав, мы увидим, что здесь крайне мало пищевых волокон, белка, витаминов (частности группы В). Также она бедна на такие минералы как железо, калий и фосфор. Йод присутствует в манной кашке в микроскопических дозах.
Многокомпонентные каши из 3 и более зерен, включающие как глютеновые, так и безглютеновые виды круп, следует вводить не ранее полугода. Этот возраст определяется, если первый прикорм был введен в 4-5 месяцев.
Манную кашу лучше вводить в рацион ребенка уже после годовалого возраста
Как начать прикорм?
Наиболее предпочтительный вид крупы для первого прикорма – гречка. Для первой пробы будет достаточно чайной ложечки кашки. За 1 неделю увеличьте этот объем до 150 г. Позже займитесь введением рисовой и кукурузной каш.
Два месяца спустя, ближе к 8 месяцам, попробуйте предложить малютке вместо низкоаллергенной каши чайную ложку каши с глютеном. Проведя это первое знакомство, внимательно следите за реакцией детского организма.
В последующие разы количество привычной каши вы постепенно заменяете новым видом. Отсутствие аллергических реакций говорит о том, что ребенок хорошо усваивает новый продукт, а значит спустя неделю вы сможете угостить малыша целой порцией глютеновой каши. Помните – никогда не прекращайте следить за самочувствием своего чада.
Список лучших марок
Малышам с непереносимостью глютена разрешено употреблять гречневую, рисовую и кукурузную каши. Наибольшее разнообразие выбора данных каш вы найдете в следующих марках: «Беби», «Хайнц», «Нестле» и «БелЛакт». Предлагаем для ознакомления следующий список производителей:
«Беби» (Bebi). В ассортименте товаров питания данного производителя представлено 5 видов рисовых каш на молочной основе. Есть даже вариант с орехами. Гречневые каши есть как с молоком, так и без молока. Употреблять злаковые варианты для полдников деткам с проблемами пищеварения нельзя.
«БелЛакт». Большой ассортимент продукции предлагает самые разнообразные виды безопасных каш из разных злаковых культур. Вкусные молочные кашки с подходящими злаками также разрешены к употреблению, о чем написано на каждой упаковке: «Не содержит глютена».
«Нестле» (Nestle). Большой выбор безглютеновых каш на молочной и безмолочной основе радует, но в то же время сам производитель указывает такой факт: вся продукция, с глютеном и без него, производится на едином оборудовании, поэтому всегда есть вероятность попадания некоторых глютеновых следов в продукт. Каши «шагайки» и «помогайки» от «Нестле» не допускаются к употреблению. Исключение составляют рисово-кукурузная кашка и рисовая с плодами рожкового дерева.
«Хайнц» (Heinz). Три вида зерен производитель предлагает в вариантах с молоком и без молока. Гречка предлагается с вкусными добавками. В ассортименте компании есть сладкие варианты на безглютеновой основе. Среди всех производителей «Хайнц» является лидером в сегменте «безглютеновые продукты». Пометки «не содержит следов глютена» на упаковке нет, поэтому есть вероятность, что они там все-таки присутствуют.
«Агуша» (рекомендуем прочитать: сухая молочная смесь «Агуша»: инструкция по применению). Три вида: гречневые кашки – 2 шт. и рисово-кукурузная.
«Бабушкино лукошко». Все варианты продукции.
«Фрутоняня», «Винни». Для употребления возможно выбирать все каши без глютена, а также гречку и рис с вкусными добавками.
«Сэмпер» (Semper). Данная фирма предлагает безглютеновую кашку в едином варианте: кукурузная с яблоком, тыквой и абрикосом. На упаковке только этого товара указано, что клейковины не содержит. В ассортименте компании есть рисовые завтраки, но раз производитель не указал их безопасность от глютена, значит, скорее всего, в составе был использован какой-либо крахмал.
«Нутрилон» (Nutrilon). Для детского питания «особых» деток подойдут следующие варианты: гречневая с молоком и на безмолочной основе, рисово-кукурузная с молоком и яблоком.
«Хипп» (Hipp). На упаковках имеется крупная надпись, гласящая, что в продуктах нет глютена. Смело покупайте все безмолочные каши, а также с молоком: «Банан-персик», «Лесные ягоды», гречневая и «Первая детская каша».
«Хумана» (Humana). Можно выбрать рисовую и гречневую каши, которые предлагаются с добавками. На всех упаковках имеются надписи о содержании или отсутствии глютеновых продуктов. Так, на рисовой каше с пшеничными сухариками имеется отметка, о том, что в ней присутствуют глютенсодержащие компоненты. Правда тогда не совсем понятно, почему на овсянке с персиком надпись гласит, что глютена в ней нет. Овес взят какой-то необыкновенный или это ошибка в написании?
«Малютка». Все возможные для употребления виды каш могут содержать некоторые следы глютена. Количество это будет небольшим, но рисковать здоровьем ребенка, тем более в период обострения болезни, точно не стоит.
Советы
Безглютеновая диета подразумевает не только отказ от аллергенных видов зерен (пшеница, рожь, ячмень, овес). Следует также скорректировать и другие моменты в питании:
Каша, в составе которой имеется мука, отвар пшеницы или овса, строго запрещена к употреблению.
Многозлаковые продукты – не лучший вариант для вашего чада.
Кашки, в которые добавлено печенье или сухарики, также под запретом, так как для их производства используется пшеничная мука.
Продукты, содержащие йогурт, также не следует употреблять, так как вы точно не знаете, что входит в йогуртовый состав.
Кашки с молоком не должны содержать крахмала. Об этом внимательно прочтите в составе.
В период обострения целиакии исключите из рациона все молочные каши, а также сахаро- и фруктосодержащие варианты. Употребление молочной продукции следует ограничить, если у ребенка зафиксирована непереносимость молока.
Угощая малыша только безглютеновыми завтраками, старайтесь выбирать варианты с витамином D и кальцием. Желательно при покупке учитывать, присутствуют ли данные элементы в составе продукта или нет.
Врач-педиатр 2 категории, аллерголог-иммунолог, окончила БГМУ Федерального агентства по здравоохранению и социальному развитию. Подробнее »
Поделитесь с друьями!
обзор марок, ввод в прикорм
Безлютеновые каши – это каши из риса, гречки, кукурузы, картофельной муки, сои. Безглютеновые продукты отмечены специальным символов – перечеркнутым колоском. Необоснованное раннее введение каш с глютеном может спровоцировать развитие целиакии и привести к расстройствам пищеварения: газообразованию, вздутию, нарушению стула.
Кому необходимы для питания безглютеновые каши?
Всем здоровым детям в качестве первого крупяного прикорма в виду первичной профилактики целиакии, ведь фермент, расщепляющий клейковину, начинает вырабатываться только к 6-му месяцу жизни;
в качестве профилактики детям, у которых высокий риск развития целиакии;
больным целиакией;
при болезнях кишечника, пищевой аллергии, диареи, повышенной чувствительности кишечника, вздутии, непереносимости определенных продуктов;
при аутоиммунных заболеваниях и воспалениях;
при некоторых неврологических проблемах.
Обзор производителей каш для детского питания
Перечисленным категориям детей разрешается употреблять каши из риса, гречки и кукурузы. Нельзя не отметить заранее, что наибольший выбор этих каш у производителей «Хайнц», «БелЛакт», «Беби» и «Нестле».
«Беби» (Bebi). 5 рисовых каш «Беби» с молоком (разрешается даже каша с орехами), все виды безмолочной/молочной гречневой каши, гипоаллергенные каши «Беби премиум». Внимание, каши для полдников под запретом.
«БелЛакт». Разрешены все каши из допустимых злаков, радует ассортимент. Каши молочные с добавками из допустимых злаков также разрешены все, производитель указал, что они не содержат глютена.
«Нестле» (Nestle). Имеется выбор безмолочных и молочных безглютеновых каш, но производитель на своем сайте отдельным абзацем под составом рисовой безмолочной каши указал, что каши безглютеновые и глютеновые производятся на одном оборудовании, поэтому вполне могут содержать следы глютена. Недопустимо использование каш-«шагаек» и «помогаек» этого производителя (за исключением рисово-кукурузной, рисовой с плодами рожкового дерева).
«Хайнц» (Heinz). Производитель имеет три каши безмолочные и они же с молоком, гречневую с добавками, также есть выбор безглютеновых каш среди лакомых кашек. По содержанию безглютеновых каш занимает лидирующую позицию. Производитель не прописывает, что продукт не содержит глютена, поэтому нельзя исключить наличие следов последнего в продукции.
«Агуша». Все 3 каши (две гречневые и рисово-кукурузная).
Все каши «Бабушкино лукошко».
«Винни», «Фрутоняня». Разрешается употреблять все безглютеновые каши, а также рисовую и гречневую с добавками.
«Карапуз» выпускает в основном глютенсодержащие каши, поэтому этот производитель не подходит.
«Сэмпер» (Semper). От этого производителя рекомендуем лишь одну кашу – кукурузную с яблоком, тыквой и абрикосом, т. к. только на ней производителем указано, что глютен отсутствует. Имеется несколько каш рисовых, но производитель не гарантирует отсутствия глютена, видимо, из-за использования какого-то крахмала.
«Нутрилон» (Nutrilon). Разрешены в употребление гречневая молочная и безмолочная, кукурузно-рисовая молочная с яблоком.
«Хипп» (Hipp). Указано большими буквами, что продукты не содержат глютена: безмолочные каши, молочные «Лесные ягоды», «Банан-персик», «1-я детская каша» и гречневая.
«Хумана» (Humana). Имеется выбор гречневой и рисовой каши с добавками, на упаковке четко указано, какая каша не содержит глютен (например, рисовая с пшеничными сухариками с глютеном). Настораживает, что производитель на упаковке овсяной каши с персиком указал, что продукт не содержит глютена: непонятно, это использование новых технологий в изготовлении или простая ошибка в тексте на упаковке.
«Малютка». Во всех допустимых кашах могут быть следы глютена, это количество незначительное, но при тяжелом течении заболевания их употребление может повысить риск обострения.
Безопасное количество глютена
Безопасным количеством, которое не должно препятствовать восстановлению слизистой кишечника, является количество глютена до 10–14 мг на кг массы тела, т. е. для ребенка весом 10 кг это не более 140 мг.
Напомним, что в овсяной каше глютена меньше всего.
Ввод в прикорм безглютеновых каш
В прикорм начинаем вводить первой гречневую кашу, все как обычно – начиная с каши жидкой консистенции через соску в первой половине дня. В первый день даем чайную ложечку, в течение недели доводим до нужного объема (150 г), затем по той же схеме вводим рисовую кашу, кукурузную. Через 1,5–2 месяца начинаем к привычной каше добавлять по ложечке кашу из того же злака с добавлением фруктов, овощей. Если у ребенка нет аллергических реакций, введение каш с добавками можно попробовать и раньше, все зависит от индивидуальной переносимости.
На что обратить внимание?
Для соблюдения безглютеновой диеты необходимо не только отказаться от каши из пшеницы, ржи, ячменя, овса, существует ряд и других ограничений:
Не стоит разводить кашу смесью, в составе которой имеется овсяный, пшеничный отвар или мука.
Не следует давать ребенку мультизлаковые каши.
Под запретом каши с печеньем, сухариками (чаще они изготовлены из пшеничной муки).
Каши с добавлением йогурта, т. к. не указывается его состав.
При использовании молочных каш читайте внимательно состав, там не должно быть крахмала.
В острый период целиакии не стоит давать молочные каши, каши с добавлением сахара и фруктов. Молочные каши также под запретом, если при заболевании появилась непереносимость молока.
При употреблении лишь безглютеновых каш рекомендуется выбирать продукт с добавлением кальция и витамина D. Покупая кашу, остановите свой выбор на той, которая ими богата.
Может быть, кого-то и испугает, что в допустимом списке всего три вида каш, но благодаря огромному количеству торговых марок и их развитой производительности ваш малыш имеет возможность получать большое количество разных добавок, поэтому он не будет чувствовать себя лишенным чего-то важного.
О глютене в детском питании рассказывает программа «Школа доктора Комаровского»:
список разрешенных продуктов, меню для детей с аутизмом, безказеиновая
Часто у детей после введения прикормов родители отмечают появление жидкого стула, усиление газообразования, иногда рвоту. Ребенок отказывается от еды, капризничает. За этими симптомами может скрываться серьезное заболевание — целиакия. Если оно диагностируется у ребенка, то ему пожизненно нужна особая диета, которая полностью исключает глютен.
Что такое глютен и почему возникает глютеновая непереносимость?
Клейковина, которая содержится практически во всех злаковых, по сути является белком. Он называется глютен. Его содержат практически 75% всех злаков. Именно глютен вызывает при варке особое склеивание зернышек.
Нужно отметить, что глютеновая непереносимость возникает не у всех людей. Некоторые не могут воспринимать компоненты глютена и переварить их.
При попадании глютена в организм запускается настоящая аллергическая реакция. Могут даже возникнуть проявления аутизма, неврологические расстройства. В некоторых случаях люди сталкиваются с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Безглютеновая диета отлично подходит при назначении лечебного питания для детей с аутизмом или психическими расстройствами.
Как проявляется целиакия?
Целиакия — это заболевание, при котором повреждаются ворсинки кишечника после воздействия на них глютена. Функции кишечника нарушаются. Он уже не справляется со своей основной задачей: всасыванием из пищи полезных веществ.
Специалисты утверждают, что целиакия может быть наследственным заболеванием. Чаще она встречается у европейцев. Такая болезнь особенно распространена в Западной Европе. Там с каждым годом значительно увеличивается количество деток с непереносимостью злаковых.

К самым частым симптомам непереносимости глютена относят:

Учащение стула. Он становится жидким, даже немного пенистым. Очень обильный, с сильным раздражающим запахом. Может быть жирным и плохо смываться с горшка. При обследовании в нем часто находят патогенные микроорганизмы, которые начинают активно размножаться при повреждении кишечника.

Потеря массы тела. Обычно после введения первых прикормов малыш начинает набирать вес, быстрее растет. При непереносимости злаковых он практически не набирает вес. Многие детки начинают сильно худеть.

Изменение настроения. Такие малыши часто капризничают, становятся более замкнутыми. Сразу после употребления злаков больные дети могут ощущать слабость, очень хотеть спать. Они меньше улыбаются. При игре малыши могут трогать животик. Родителям следует обращать внимание на такое поведение деток, которые еще не научились разговаривать. Это может быть одним из проявлений болезни.

Сильно раздувшийся после еды живот. Животик малыша становится похожим на арбуз. При менее тяжелой форме непереносимости усиливается газообразование. Живот при этом раздувается не очень сильно, он может сохранять обычный вид.

Часто такие дети невысокого роста. Обычно про них говорят «не растут». Особенно стоит обратить внимание, если родители ребенка высокие. Возможно, это связано с выраженным дефицитом необходимых для роста и развития питательных веществ.

Список разрешенных продуктов для детей на безглютеновой диете
Составление диеты для ребенка с непереносимостью глютена — очень важная и первостепенная для мамы задача. Нужно понять, что теперь всю жизнь ее ребенок не сможет кушать привычную для многих деток еду. Не стоит фиксировать на этом внимание малыша! Достаточно просто постепенно привить ему правильные привычки. Тогда он будет воспринимать свою диету просто как обычное питание.
Разрешенные продукты:

Различные супы на мясном или рыбном бульоне. Для приготовления супов подойдут любые виды мяса или птицы. Малышам лучше выбирать курицу или индейку, деткам постарше — телятину или постную свинину. В суп можно добавить овощи или разваренную крупу, которая не содержит глютен (например, кукурузную или рисовую).

Каши, которые не содержат в своем составе глютена. Малышам можно приготовить блюда из гречки. Отлично подойдет кукурузная или рисовая кашка. По желанию можно добавлять немного молока, но лучше в разбавленном водой виде. Разбавляйте молоко в соотношении 1:1 или 1:2.

Любые кисломолочные продукты.

Мясо или курица (в любом виде). Учитывать при этом следует в основном только возраст ребенка.

Все фрукты и овощи.

Паровой омлет или яйца, сваренные вкрутую. Яйца можно добавлять при приготовлении различных блюд.

Чай, какао, различные морсы и компоты.

Можно включать в рацион разные промышленно изготовленные варианты безглютенового хлеба или выпечки, макаронных изделий.

Цветочный или липовый мед.

Различные масла: растительные или сливочные.

Примерное меню на неделю
Рацион ребенка с непереносимостью глютена достаточно разнообразный. Переживать, что малыш умрет от голода, точно не стоит. Вариантов приготовления разных вкусных блюд множество.
Часто у детей наблюдается непереносимость молочных продуктов. В таких случаях нужна безказеиновая диета. Другое ее название — безмолочная. Определить необходимость ее назначения может только врач.

Что приготовить ребенку на неделю?
В понедельник на завтрак можно скушать кукурузную кашку на молоке со сливочным маслом. В дополнение — сладкое какао. На обед — уха с рисом и пара хлебцев без глютена. На десерт — творожная запеканка с изюмом и чай. На ужин сделайте запеканку из брокколи и курицы. Сверху посыпьте все сыром. Это блюдо точно понравится малышу!
На следующий день — омлет с помидорами и зеленью на завтрак. Обедом будет борщ с небольшим кусочком телятины. На ужин можно приготовить тушеные фрикадельки в сливочном соусе, на гарнир — отварной рис с салатом из свежих овощей.
Середина недели встретит вкусным завтраком из гречневой каши с отварным яйцом. На обед приготовьте грибной суп с безглютеновой лапшой. На ужин запеките форель с картошкой в духовке. Разнообразить стол поможет салат из свежих помидоров и петрушки. На сладкое — запеченные яблочки с грецкими орехами и медом.
В четверг приготовьте ребенку на завтрак яблочно-банановые оладьи со сметанным соусом. Для этого в сметану добавьте сахар, немного ванили и тщательно перемешайте. Украсить можно свежими ягодами по сезону. В обеденное время малыш будет кушать тефтельки из индейки с гречкой. На ужин — вкуснейшую творожную запеканку с сухофруктами и цукатами.
В пятницу стоит на завтрак побаловать малыша блинчиками из кукурузной муки. К блюду добавьте мед или любимое варенье. Обед — запеченные куриные ножки с кабачками и морковкой. На ужин — котлеты из трески и риса.
В субботнее утро можно приготовить рисовую запеканку с грушей. За обедом — скушать овощной супчик с цветной капустой. На ужин — нежирный плов с куриными бедрышками.
В воскресенье на завтрак приготовьте рисовый пудинг. На обед — куриные котлеты с салатом из огурцов и помидоров, заправленных растительным маслом. На ужин можно кукурузную кашку с котлетами из рыбы.
Рецепты блюд без глютена
Ролл из омлета с красной рыбой и овощами

Возьмите 2 яйца и ½ стакана молока. Хорошо перемешайте все венчиком. Немного подсолите. На горячей сковородке разогрейте 1 столовую ложку сливочного масла. Вылейте 1 половник приготовленной яичной смеси. Запекайте блинчики с обеих сторон.

Хорошо помойте и высушите свежие помидоры, огурцы почистите от кожуры. Нарежьте овощи длинными тонкими полосками. Можно использовать терку для корейской морковки. Мелко порежьте зелень. Отварную красную рыбку порежьте на длинные кусочки. Для малышей до трех лет используйте белую рыбу. Для более старшего возраста подойдет горбуша или кета.

Возьмите получившийся блинчик, положите на него часть овощей и рыбы. Закрутите рулетик. Начинайте со стороны начинки и двигайтесь к свободному краю. При необходимости закрепите все зубочисткой или шпажкой. Будьте осторожны с острыми предметами, если даете их маленьким детям! Украсьте блюдо сметаной и подавайте к столу.

Кукурузные блинчики со сметаной и вареньем

Возьмите 1,5 стакана кукурузной муки, добавьте 1/3 стакана сахара и одно куриное яйцо. Погасите соду уксусом и добавьте ее на кончике ножа. По вкусу можно положить ваниль. Добавьте молоко и немного кипяченой воды комнатной температуры для получения консистенции густой сметаны. Тщательно все перемешайте, немного взбейте венчиком.

Разогрейте сковородку и смажьте ее растительным маслом. Запекайте блинчики с обеих сторон до полного зарумянивания. Выложите их на тарелку. Малышу особенно понравится посуда с узором или забавным зверьком. Добавьте немного сметаны и варенья. По желанию можно украсить блюдо кусочками банана или свежими ягодами.

Рисовая запеканка с индейкой

Сварите стакан риса до рассыпчатого состояния. Для малышей до года рис следует немного протереть через сито. Подсолите его.

Отдельно отварите индейку (до полной готовности). Очистите ее от пленок и кожи. Измельчите в блендере до состояния фарша. Смешайте рис с фаршем. Добавьте 1 желток и 2 столовые ложки нежирных сливок. Еще раз тщательно все перемешайте. Сверху смажьте запеканку яйцом и посыпьте тертым сыром. Запекайте 10-15 минут в хорошо прогретой духовке (при температуре 180-200 градусов). Подавать блюдо можно со сметаной и салатом из свежих овощей.

Легкие и быстрые кексы из бананов
Измельчите блендером 1 банан до состояния пюре. Добавьте 1 яйцо и 2 столовые ложки молока. Тщательно все перемешайте. Разлейте по силиконовым формочкам, предварительно смазанным сливочным маслом. Выпекайте в духовке 20-25 минут (при температуре 220 градусов). Готовые кексы отлично сочетаются с клубничным йогуртом или медом.
Контроль за рационом питания ребенка с непереносимостью глютена должен быть ежедневным и тщательным. Врачи утверждают, что при правильном составлении меню негативных последствий болезни бояться не следует. Такая диета не является данью моде! Это важная составляющая лечения для детей с особым восприятием определенных злаковых продуктов.

Рекомендации по безглютеновой диете расскажет доктор Комаровский в видео ниже.
Детские каши без глютена и без молока. horoshayaberemennost.ru
Глютен в детских кашах: опасности и список безглютеновых круп для первого прикорма грудничка
Глютен. Почему так часто мы слышим от врачей разного профиля о его вредности? Аллергологи, диетологи и педиатры – все в один голос говорят о том, что лучше исключить данный компонент из детского питания. В СМИ все чаще и чаще возникает информация о пользе безглютеновых продуктов. Что представляет собой глютен? Это клейковина, которая входит в состав злаковых растений. Глютен является главным белковым составляющим следующих видов злаков: овес, рожь, пшеница и ячмень.
Глютен — это клейковина, которая содержится в большинстве злаковых продуктов
Непереносимость глютена
Вредным данное вещество может быть только для тех людей, у которых имеется его индивидуальная непереносимость. Люди, имеющие проблемы с перевариванием и усваиванием белка такого рода, страдают от глютеновой непереносимости в той или иной степени.
Как понять, что у вашего ребенка непереносимость на глютен? Вы заметите следующие симптомы:
тошнота;
рвота;
расстройства желудка;
снижение веса;
вздутие живота;
плач;
атопический дерматит;
частые срыгивания.
Первые признаки аллергии вы заметите после введения в прикорм каш. Злаковые варианты, содержащие данный белок, будут опасны для малютки.
Установив истинную причину, врач порекомендует ввести в рацион безглютеновые каши. Минимальный срок такой диеты – полгода. Чаще всего диагностируется улучшение ситуации: организм постепенно приспосабливается и воспринимает глютеносодержащие крупы более спокойно. Для родителей в этот период важно не торопиться, ведь иначе есть опасность «спугнуть» будущий успех.
Виной возникшего «недопонимания» между глютеновыми кашами и организмом может быть болезнь целиакия. При данном заболевании у детей диагностируется повреждение тонкого кишечника, а в дополнение к перечисленным выше «неприятностям» ребенок получает малокровие, истощение и плохое развитие.
Безглютеновая продукция для деток, больных целиакией – единственно возможный выход. Продукты, в которых нет клейковины, содержат характерную отметку «без глютена». Эта информация помогает определить ряд товаров, пригодных для употребления людям с непереносимостью белка в той или иной форме.
Выбор каши для прикорма
Каши для прикорма бывают самые разные и группируются они не только по типу круп. Существуют дополнительные параметры, важные при покупке продуктов для детей младшего возраста:
Глютеновые и безглютеновые. Первый вид предлагает продукцию, в которой нет глютенового белка. Именно он зачастую является виновником аллергии у деток. Каши с низким уровнем аллергичности не содержат «опасного» белка. К ним относятся кукурузная, рисовая и гречневая каши (рекомендуем прочитать: как сварить кукурузную кашу для детей до года?). Желая максимально обезопасить кроху от аллергических проявлений, рекомендуется начинать прикорм именно с этих безопасных вариантов. К глютеновым кашам относятся овсяная, пшеничная, манна и др. Сначала вводятся низкоаллергенные, а спустя 1-2 месяца – глютеновые.
Начинать прикорм малыша рекомендуется с безглютеновых каш
Безмолочные и молочные. Первыми в прикорм следует вводить безмолочные вариант каш. Они легче усваиваются организмом и «не напрягают» поджелудочную железу. Немного позже можно попробовать давать молочные каши, но при этом учитывать, что ребенок должен быть полностью здоров. Молочные варианты лучше отложить на более зрелый возраст и дать их первый раз около 1 года.
Моно- и многокомпонентные. Первый вариант представляет собой продукт, содержащий только один какой-то злак, а многокомпонентные каши – это сочетание разных видов злаковых культур в одной упаковке. Полное введение одного злака дает возможность приступить к осваиванию следующего. Порадовать подросшего малыша вкусненьким помогут полезные завтраки с добавлением фруктов, ягод и сухофруктов.
Правила введения прикорма кашами
Злаковые каши для первого прикорма должны быть без глютена, без молока.
При варке берется только один вид крупы. Начать лучше с рисовой или гречневой, чуть позже вводить кукурузную.
Добавок в первых кашах быть не должно. Не следует использовать ни соль, ни сахар. Это правило действует для грудничков до года.
Возможно разведение быстрорастворимых каш грудным молоком, смесью или водой.
Рисовая безмолочная каша — идеальный продукт для первого прикорма
Учитывайте также следующие особенности введения каш:
Деткам с имеющейся аллергией на пищевые продукты и атопическим дерматитом до года нельзя давать молочные и глютеновые каши.
Малыши, имеющие проблемы с пищеварением в виде запоров, требуют потребления большого количества пищевых волокон. Для них наиболее подходящими вариантами станет овес, гречка и кукуруза.
Крохи с жидким стулом должны более потреблять рисовую кашу и ограничить употребление гречневой и овсяной каш.
Закончив процесс знакомства малыша с безмолочными кашками, можно приступать к следующему этапу: каши с молоком без содержания глютеновой клейковины. Такие каши более питательные, ведь коровье молоко, входящее в состав, содержит много белка, жира, витаминов и кальция.
Глютеновые каши вводят в самый последний момент. К ним относятся манная, овсяная и пшеничная. Так горячо любимая нашими мамами и бабушками манная каша на деле имеет самую низкую пищевую ценность. Педиатры не рекомендуют ее вводить раньше года. Манная каша практически «пустая». Изучив ее состав, мы увидим, что здесь крайне мало пищевых волокон, белка, витаминов (частности группы В). Также она бедна на такие минералы как железо, калий и фосфор. Йод присутствует в манной кашке в микроскопических дозах.
Многокомпонентные каши из 3 и более зерен, включающие как глютеновые, так и безглютеновые виды круп, следует вводить не ранее полугода. Этот возраст определяется, если первый прикорм был введен в 4-5 месяцев.
Как начать прикорм?
Наиболее предпочтительный вид крупы для первого прикорма – гречка. Для первой пробы будет достаточно чайной ложечки кашки. За 1 неделю увеличьте этот объем до 150 г. Позже займитесь введением рисовой и кукурузной каш.
В последующие разы количество привычной каши вы постепенно заменяете новым видом. Отсутствие аллергических реакций говорит о том, что ребенок хорошо усваивает новый продукт, а значит спустя неделю вы сможете угостить малыша целой порцией глютеновой каши. Помните — никогда не прекращайте следить за самочувствием своего чада.
Список лучших марок
Малышам с непереносимостью глютена разрешено употреблять гречневую, рисовую и кукурузную каши. Наибольшее разнообразие выбора данных каш вы найдете в следующих марках: «Беби», «Хайнц», «Нестле» и «БелЛакт». Предлагаем для ознакомления следующий список производителей:
«Беби» (Bebi). В ассортименте товаров питания данного производителя представлено 5 видов рисовых каш на молочной основе. Есть даже вариант с орехами. Гречневые каши есть как с молоком, так и без молока. Употреблять злаковые варианты для полдников деткам с проблемами пищеварения нельзя.
«БелЛакт». Большой ассортимент продукции предлагает самые разнообразные виды безопасных каш из разных злаковых культур. Вкусные молочные кашки с подходящими злаками также разрешены к употреблению, о чем написано на каждой упаковке: «Не содержит глютена».
«Нестле» (Nestle). Большой выбор безглютеновых каш на молочной и безмолочной основе радует, но в то же время сам производитель указывает такой факт: вся продукция, с глютеном и без него, производится на едином оборудовании, поэтому всегда есть вероятность попадания некоторых глютеновых следов в продукт. Каши «шагайки» и «помогайки» от «Нестле» не допускаются к употреблению. Исключение составляют рисово-кукурузная кашка и рисовая с плодами рожкового дерева.
«Хайнц» (Heinz). Три вида зерен производитель предлагает в вариантах с молоком и без молока. Гречка предлагается с вкусными добавками. В ассортименте компании есть сладкие варианты на безглютеновой основе. Среди всех производителей «Хайнц» является лидером в сегменте «безглютеновые продукты». Пометки «не содержит следов глютена» на упаковке нет, поэтому есть вероятность, что они там все-таки присутствуют.
«Агуша». Три вида: гречневые кашки – 2 шт. и рисово-кукурузная.
«Бабушкино лукошко». Все варианты продукции.
«Фрутоняня», «Винни». Для употребления возможно выбирать все каши без глютена, а также гречку и рис с вкусными добавками.
«Сэмпер» (Semper). Данная фирма предлагает безглютеновую кашку в едином варианте: кукурузная с яблоком, тыквой и абрикосом. На упаковке только этого товара указано, что клейковины не содержит. В ассортименте компании есть рисовые завтраки, но раз производитель не указал их безопасность от глютена, значит, скорее всего, в составе был использован какой-либо крахмал.
«Нутрилон» (Nutrilon). Для детского питания «особых» деток подойдут следующие варианты: гречневая с молоком и на безмолочной основе, рисово-кукурузная с молоком и яблоком.
«Хипп» (Hipp). На упаковках имеется крупная надпись, гласящая, что в продуктах нет глютена. Смело покупайте все безмолочные каши, а также с молоком: «Банан-персик», «Лесные ягоды», гречневая и «Первая детская каша».
«Хумана» (Humana). Можно выбрать рисовую и гречневую каши, которые предлагаются с добавками. На всех упаковках имеются надписи о содержании или отсутствии глютеновых продуктов. Так, на рисовой каше с пшеничными сухариками имеется отметка, о том, что в ней присутствуют глютенсодержащие компоненты. Правда тогда не совсем понятно, почему на овсянке с персиком надпись гласит, что глютена в ней нет. Овес взят какой-то необыкновенный или это ошибка в написании?
«Малютка». Все возможные для употребления виды каш могут содержать некоторые следы глютена. Количество это будет небольшим, но рисковать здоровьем ребенка, тем более в период обострения болезни, точно не стоит.
Безглютеновая диета подразумевает не только отказ от аллергенных видов зерен (пшеница, рожь, ячмень, овес). Следует также скорректировать и другие моменты в питании:
Каша, в составе которой имеется мука, отвар пшеницы или овса, строго запрещена к употреблению.
Многозлаковые продукты – не лучший вариант для вашего чада.
Кашки, в которые добавлено печенье или сухарики, также под запретом, так как для их производства используется пшеничная мука.
Продукты, содержащие йогурт, также не следует употреблять, так как вы точно не знаете, что входит в йогуртовый состав.
Кашки с молоком не должны содержать крахмала. Об этом внимательно прочтите в составе.
В период обострения целиакии исключите из рациона все молочные каши, а также сахаро- и фруктосодержащие варианты. Употребление молочной продукции следует ограничить, если у ребенка зафиксирована непереносимость молока.
Угощая малыша только безглютеновыми завтраками, старайтесь выбирать варианты с витамином D и кальцием. Желательно при покупке учитывать, присутствуют ли данные элементы в составе продукта или нет.
Какую кашу дать ребенку? Рейтинг каш
Зачем давать ребенку кашу
Каша – это в первую очередь углеводы. Углеводы – источник энергии в организме. Они расходуются мышцами, а избыток откладывается в виде гликогена в печени. Существуют быстрые и медленные углеводы.
Быстрые углеводы – это сахар, конфеты, сдоба, эти продукты быстро всасываются в желудочно-кишечном тракте и быстро повышают уровень глюкозы в крови. Они имеют высокий гликемический индекс. При резком повышении уровня глюкозы в крови, мышцы не успевают ее расходовать, а печень превращать в гликоген. Поэтому, быстрые углеводы превращаются в организме в жиры.
Каша содержит медленные углеводы. Медленные углеводы перевариваются и всасываются постепенно, успевают расходоваться мышцами и превращаться в гликоген. У них низкий гликемический индекс. Они надолго создают чувство насыщения и обеспечивают организм энергией.
Кроме того каша – один из основных источников витаминов группы В. Они нужны для нервной системы, кожи, волос, ногтей.
Полезнее всего есть кашу на завтрак. Это обеспечит ребенка энергией на первую половину дня.
Для детей до 2х лет есть еще вариант – если дать ребенку кашу на ночь, он дольше не проголодается и будет лучше спать.
Какая каша самая полезная ?
Как уже говорилось, во всех кашах большую часть составляют углеводы, в частности крахмал (от 48 до 74%). Отличаются они между собой по содержанию белков, жиров, углеводов и микроэлементов.
Глютеновые и безглютеновые
В первую очередь все крупы делятся по содержанию в них белка глютена.
Крупы, содержащие глютен
Овсянка, пшеничная крупа, манка, перловка и ячневая крупа.
Они не только являются причиной глютеновой болезни у людей, не способных переваривать глютен, но и чаще, чем крупы из другой группы могут вызывать пищевую аллергию.
Но для здоровых людей (и детей) с нормальной переносимостью глютена они не менее полезны, чем каши из другой группы.
Крупы без глютена
Гречка, рис, кукуруза и пшено.
Эти крупы можно есть страдающим глютеновой болезнью. Это самые низкоаллергенные крупы. Они крайне редко являются причиной пищевой аллергии.
По содержанию белка
Самые полезные белки содержится в гречке и овсянке. Каждая из этих каш содержат 8 незаменимых аминокислот. Но т.к. содержание некоторых аминокислот, в частности лизина в них низкое, усваиваются эти белки хуже, чем животные.
Далее следуют белки риса, затем ячменя и пшеницы.
На последнем месте по питательной ценности белки пшена и кукурузы.
По содержанию жира
Здесь чемпионы овсянка и пшено. Они содержат 6,2 г жира на 100 г крупы, и это полезные растительные жиры, содержащие полиненасыщенные жирные кислоты. Эти каши оказывают очень благоприятный эффект на нервную систему.
По содержанию легко усваиваемых углеводов
Меньше всего углеводов содержат овсянка, гречка, пшенная каша.
А больше всего углеводов в манке и рисе.
По содержанию витаминов и микроэлементов
Здесь самая полезная гречка.
Гречка содержит рутин, который укрепляет сосуды. Она чемпион среди круп по содержанию железа, но не стоит забывать, что из растительных продуктов железо усваивается хуже. В целом в ней больше, чем в других кашах витаминов и микроэлементов.
За гречкой следуют овсянка, каша из цельной пшеницы и пшенная каша.
Получается следующий рейтинг каш
1. Самая полезная гречневая
Она не содержит глютена.
В ней самый ценный белок.
Больше всего витаминов и минералов.
В ней мало углеводов и крахмала, еще меньше только в овсянке.
У нее самый низкий среди круп гликемический индекс, и содержится вещество хироинозитол, что бывает полезно для усвоения углеводов, в том числе при сахарном диабете.
2.Овсяная каша
Она считается второй по полезности после гречки.
Имеет более нежную, чем гречка, обволакивающую консистенцию, поэтому может использоваться в питании больных с заболеваниями ЖКТ.
Овсянка содержит много полезных жиров.
В ней меньше всего углеводов и крахмала.
Овсянка содержит достаточно много витаминов и микроэлементов и достаточно полезный белок, хотя и уступает по всем этим свойствам гречке.
Недостаток у нее только 1 – она содержит глютен.
Гречневая и овсяная каша считаются самыми полезными для ребенка. Диетологи рекомендуют включать в меню ребенка каждую из них 2-3 раза в неделю, в то время, как другие каши 1-2 раза в неделю.
3. Каша из цельной пшеницы
По пищевой ценности белка уступает овсянке, гречке, рису.
Содержит много витаминов и микроэлементов.
Содержит много клетчатки.
Содержит глютен.
Содержит фитин, который может мешать усвоению минералов.
Содержит больше углеводов и крахмала, чем овсянка и гречка.
4. Кукурузная каша
Низкоаллергенная каша, не содержит глютен.
Содержит много клетчатки, не ведет к запорам.
Курурузная каша самая низкокалорийная.
Хорошо переваривается, не вызывает повышенного газообразования.
Белок кукурузы имеет низкую питательную ценность,
В ней много крахмала, у нее высокий гликемический индекс
Мало кальция и фосфора,
Она долго варится, при этом теряется большая часть витаминов.
4.Пшенная каша
Не содержит глютен, является низкоаллергенной кашей.
Вместе с овсянкой лидирует среди каш по содержанию полезных, растительных жиров, благоприятно для развития головного мозга и нервной системы.
Несмотря на высокую калорийность имеет низкий гликемический индекс. Не способствует набору массы тела.
Содержит много витаминов и микроэлементов, чемпион среди круп по содержанию витамина В6 (в 2 раза больше чем в гречке и в 4 раза больше, чем в овсянке), много фосфора, магния.
Содержит достаточно много клетчатки.
Белок пшена отличается низкой питательной ценностью.
Пшено плохо переваривается, поэтому рекомендуется с 1,5 лет.
Долго готовится, клейковина пшена имеет слегка горьковатый вкус, рекомендуется предварительно вымачивать пшено, перед приготовлением.
5 и 6. Манная и рисовая каша
Они содержат примерно 73% углеводов и около 70% крахмала. У них высокий гликемический индекс. Эти каши не рекомендуются больным сахарным диабетом и людям с избытком массы.
Они содержат мало клетчатки, поэтому не рекомендуются при запорах.
В рисе мало белка, зато он содержит все незаменимые аминокислоты, поэтому по питательной ценности приближается к белкам овсянки и гречки. В манке белка больше, чем в рисе, но питательная ценность и усвояемость у него ниже.
В них меньше, чем в других кашах, минералов и витаминов. По своей питательной ценности они примерно соответствуют пшеничной муке высшего сорта. Никакой пользы, кроме набора веса от их употребления нет. Поэтому эти две каши не рекомендуются для ежедневного употребления здоровым детям, а также больным рахитом и анемией.
Зато они являются механически ихимически щадящей пищей, поэтому бывают полезны при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, в том числе при поносах.
7.Перловка и ячневая каша.
Перловка менее обработанная крупа, чем ячневая. Ячневая содержит меньше клетчатки.
Белок ячменя отличается низкой питательной ценностью.
Эти крупы трудно перевариваются, поэтому не рекомендуются в питании детей до 2 лет.
Содержат много углеводов и крахмала.
Содержат много клетчатки,
Содержит незаменимую аминокислоту лизин, способствующую заживлению ран,
Имеют низкий гликемический индекс,
Содержат много витаминов и микроэлементов.
Сколько каши можно есть ребенку
Кашу ребенку рекомендуется давать 1 раз в день.
Объем каши до 1 года – 150-200мл,1-2 года – 200 мл, 3-7 лет – 200-250 мл, 7-10 л – 250 – 300 мл, старше 10 лет 300-350 мл.
Какую кашу дать ребенку ?
До 1 года детям рекомендуют 4 каши: гречневую (с 4 мес), рисовую (с 4 мес), кукурузную (с 6 мес) и овсяную (с 5 мес). (лично я придерживаюсь введение прикорма с 6 мес)
Первые 4 относятся к группе безглютеновых, низкоаллергенных и легкоусваиваемых.
До 1 года в рационе ребенка рекомендуется чередовать эти 4 каши: 2-3 раза в неделю гречку, 2-3 раза овсянку, по 1 разу рис и кукурузу.
Мама вполне может отдать предпочтение любой из этих круп на свой вкус (кроме рисовой, она не рекомендуется к ежедневному употреблению, т.к. может вызвать запор).
Можно давать ребенку мультизлаковые каши – смешивать разные крупы, такие каши считаются более полезными, т.к. сочетают в себе достоинства разных круп, но с другой стороны, они являются более аллергенными.
Детям до 1 года каши готовят на смеси, которой кормят ребенка или на грудном молоке (я кормлю сына кашой на коровьем молоке с 6 мес, все ок, разрешила мама-врач) . ВОЗ допускает (но не рекомендует) добавление небольшого количества коровьего молока в кашу ребенку с 6 месяцев.
До 1 года каши для детей хорошо разваривают. Полезно добавлять в них фрукты и овощи.
После года
С 1 года в меню добавляются пшеничная и манная каша, с 1,5 лет пшенная, с 2х лет ячневая и перловая.
Лучше всего делать меню ребенка разнообразным, чередуя разные каши.
Детские каши после 1 года рекомендуется готовить на молоке с добавлением сливочного масла или делать кашу с мясом, овощами, фруктами. При таком приготовлении увеличивается питательная ценность каши, снижается гликемический индекс, а компоненты каши лучше усваиваются.
Мультизлаковые каши считаются более полезн
Безглютеновый голландский рецепт для детей без молока (BEST German Pancake)
Часто известный как немецких блинов , у голландских детей больше яичной основы, чем у обычного блина, и обычно они выпекаются. Но, как и блины, их обычно готовят из муки и молока. К счастью, переход был не слишком сложным. Этот безмолочный безглютеновый голландский малыш восхитителен и удивительно прост в приготовлении. И для этого не требуются какие-либо смешные ингредиенты — например, специальная мука или камедь.

Лучший безмолочный голландский ребенок без глютена
Этот рецепт включает яйца, и мы не тестировали его на отсутствие яиц.Это очень яичный рецепт. Я знаю, что некоторые из вас кричат: «Что яйца делают на этом сайте?» Если вы один из этих заинтересованных людей, прочитайте следующую статью: Являются ли яйца молочными? Я написал это специально для решения этого вопроса, так как это происходит часто.
Reader Raves для этого рецепта
Я первоначально разместил этот рецепт в своем старом блоге. Вот отзывы некоторых читателей, которые попробовали его, когда он был там опубликован.
Келли Р попробовал рецепт и сказал только добрые слова: «Это вкусно! Я только что сделал это, и мы не хотим прекращать есть это.Я обязательно сделаю снова.
M также попробовали этот рецепт, но использовали 3/4 стакана Authentic Foods Superfine коричневая рисовая мука и 1/4 стакана универсальной выпечки и блинов Pamela без глютена: «ЭТОТ РЕЦЕПТ УГЛА !!!! Вся моя семья любит это! Какой сказочный завтрак / бранч, который можно добавить в репертуар моей семьи! »
Брук F попробовала рецепт с мукой из нута и овсяной мукой: «Я сделал это дважды, и мне это очень нравится! Он вздымается даже выше, чем версия из пшеничной муки, которую мы делали раньше.
Келли И. поделилась следующим отзывом: «Я только что сделала этот рецепт, и он был просто восхитителен! Я написал сообщение об этом на в моем блоге и сослался на ваш блог. Спасибо за публикацию стольких аппетитных рецептов !! »

Специальные примечания к диете: Безглютеновый голландский ребенок
По ингредиентам этот рецепт является безмолочным / немолочным, без глютена, без орехов, без арахиса, без сои, и вегетарианец.
Безглютеновый голландский ребенок без клёна с кленовым черничным соусом

Автор: Алиса Флеминг
Тип рецепта: Завтрак
Кухня: Немецкая
1 стакан овсяных хлопьев (сертифицированных без глютена, если необходимо; можно залить 1 чашку муки по вашему выбору)
salt чайной ложки соли
1 стакан обычного или несладкого молочного напитка без молока
1 столовая ложка кленового сиропа, меда или нектара агавы
½ чайной ложки ванильного экстракта
4 средние яйца, доведенные до комнатной температуры, если у вас есть время
½ столовой ложки кокосового масла или масляного спреда без молока
Черничный кленовый черничный соус
Разогрейте духовку до 425ºF
Измельчите овес в мельнице для специй или кухонный комбайн в муку.
Просейте овсяную муку и соль в миску среднего размера. Взбейте молочный напиток, подсластитель и ваниль, пока все не смешается.
Взбейте яйца по одному, пока они не будут включены.
Положите кокосовое масло или маслянистую пасту в 9-дюймовую форму для пирога, чугунную сковороду или форму для выпечки аналогичного размера и поставьте ее в духовку на 3 минуты или до тех пор, пока масло / масляная паста не расплавится и кастрюля не станет нагревается.
Убрал блюдо (с подставкой для горшка!) И взбалтывать масло, чтобы покрыть.Влейте жидкое тесто и запекайте 25 минут. Тесто поднимется, набухнув немного, как суфле (смотреть действительно весело). Но когда вы вытащите его из духовки, он будет сдут.
Топ с кленовым черничным соусом.
3.5.3229
Для более безмолочных, безглютеновых рецептов, получите Eat Dairy Free !
.
Рецепт эклеров без глютена с безмолочным, без ореховым кондитерским кремом
Этот снисходительный рецепт без глютена и без глютена был представлен нам почти 12 лет назад! Я обновил ингредиенты и опубликовал немного, чтобы было легче следить. Эти угощения, безусловно, являются любовным трудом, но это было бы здорово на любых торжествах или званых обедах.
Photo by Elisabeth Coelfen
Специальные диетические заметки: эклеры без глютена
По ингредиентам этот рецепт не содержит молочных продуктов / не содержит молочных продуктов, не содержит глютена, не содержит орехов, не содержит арахиса и сои бесплатный и вегетарианский.Но не забудьте подобрать молочный напиток, маслянистый спред и ингредиенты для укорачивания, которые соответствуют вашим диетическим потребностям.
Эклеры без глютена с кондитерским кремом без молока

2½ стакана молочного напитка без молока
5 яичных желтка
стакана сахара
стакана просеянного картофельного крахмала
2 чайные ложки молочных продуктов- без сливочного масла или палочек
1-1 чайная ложка ванильного экстракта, по вкусу
1 чашка воды
¼ укорочение чашки (как устойчивое укорочение пальм)
¼ чашки безмасляные масляные палочки или маргарин
1 чайная ложка сахара
salt поваренной соли
1 чашка картофельного крахмала *
4 яйца
1 столовая ложка какао-порошка
2 чайных ложки воды
1 чайная ложка оливкового масла
1 чайная ложка безмасляного сливочного спреда
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 чашка сахарной пудры
Вылейте молочный напиток в большую кастрюлю на среднем огне.Готовьте, пока по краям не появятся маленькие пузырьки.
В миске взбить яичные желтки и сахар ручным миксером до получения светло-желтого цвета и жесткости.
Взбить в просеянном картофельном крахмале. Медленно добавляйте молочный напиток, постепенно.
Вылейте смесь обратно в кастрюлю и готовьте, постоянно помешивая, пока она не закипит и не загустеет.
Уменьшите огонь до минимума и продолжайте готовить еще 2 минуты; на этом этапе смесь должна быть очень густой и гладкой на вид.Снимите с огня и добавьте сливочное масло, пока оно не растает. Перемешать в ванили.
Положите вощеную бумагу на поверхность начинки и поставьте в холодильник на 2-3 часа. Если начинка становится слишком жесткой, добавляйте по 1 чайной ложке молочного напитка за раз, пока не улучшится консистенция.
Положите воду, шортенинг, масляные палочки, сахар и соль в большую кастрюлю на среднем огне. Доведите смесь до полного кипящего кипения.
Добавить всю чашку картофельного крахмала и энергично перемешать деревянной ложкой.Смесь должна сформироваться в гладкий шар, который покидает стороны кастрюли приблизительно через одну минуту. Продолжайте готовить и перемешивайте еще 2 минуты. Снимите кастрюлю с огня.
Добавить яйца по одному, смешивая ложкой до получения однородной массы и блеска.
Разогрейте духовку до 425ºF и выложите один из двух противней фольгой или используйте эклерную сковороду.
Разделите тесто на 12 равных частей. Сформируйте каждую часть теста с ложкой в 4×1-дюймовые полоски на вашем готовом противне (ах).Оставьте около 2 дюймов между каждой затяжкой.
Выпекать от 20 до 35 минут. Они должны выглядеть пышными и золотисто-коричневыми. Выключите духовку и оставьте слойки внутри. Слегка откройте дверцу духовки и оставьте пирожные на 10 минут.
Выньте пирожные из духовки и перенесите их на решетку для охлаждения.
Когда выпечка полностью остынет, разрежьте каждую пополам вдоль, как если бы вы были булочкой для хот-дога.
Выложить ложку теста на сливки и положить сверху.
В средней микроволновой печи взбейте какао-порошок, воду, оливковое масло и сливочное масло. Микроволновая печь в течение 20 секунд, помешивая между сеансами, пока смесь не расплавится и не станет однородной.
Добавьте ваниль и перемешайте.
Просеять сахарную пудру и перемешать. ,
Нанесите глазурь на каждый безглютеновый эклер и дайте им постоять, пока глазурь не затвердеет.
Храните остатки в герметичном контейнере с вощеной бумажной подкладкой в холодильнике до 5 дней.
* Универсальная смесь муки без глютена здесь может хорошо работать, но она еще не была протестирована.
3.5.3229
Готовы получить собственную сковороду Эклер?
Хотите больше безмолочных, безглютеновых рецептов? Наслаждайтесь Eat Dairy Free :
.
Безмолочный + Безглютеновый Индекс Рецептов
Все рецепты в этом индексе должны подходить для безмолочной и безглютеновой диеты. * Для «просто» безмолочных рецептов, смотрите наш Полный Рецептный указатель.
10-минутная безмолочная пицца (без сыра!)
Удивительный чесночный миндальный соус
Лосось в любой день с безглютеновыми и без яиц вариантами
Артишок Карри Веганский шпинатный соус
9um5 Arum Здоровая, быстрая и без масла)
Азиатские куриные рулетики с салатом из курицы с хрустящими грушами
Азиатские рулетики из огурцов с имбирным соусом из арахиса
Азиатские фрикадельки с кунжутным соусом и лаймом из индейки
Суп из спаржи, лука-порея и петрушки
9
Запеченные клецки из брокколи с индийско-пряным соусом из йогурта
Запеченные соевые артишоки из белой фасоли для закусок на растительной основе
Лучшее блюдо из крылышек Буффало
Черная фасоль Hummus
BLT Crostini — легкая для аллергиков любая 9-ми тысячная аппетитная закуска Вегетарианское блюдо Bryanna’s Boursin Style
Цветная капуста Буффало с соусом Ранчо Подсолнечника от Power Vegan Meals
Карамель P Кластеры opcorn, которые содержат хруст квотербека
Вишневая брускетта с козьим сыром, не содержащим молочных продуктов или моцзой
Парашета из чечевицы с пажитником из пажитника с кинзой
Охлажденный сырой суп из авокадо и огурцов с миндальным кремом
Роллы из китайской фаршированной капусты, которые не содержат растительных веществ 9
8 Чипотль Кешью: рецепт быстрого супа без молочных продуктов
Классические цацики без молочных продуктов с укропом
Суп из холодного огурца с дыней
Овощной паштет по-деревенски на растительной основе и с аллергией
Крем спаржи из сельскохозяйственных культур Суп с жареными чесноком весенними овощами (Лучший весенний суп!)
Сливочные обертки с крабовым салатом и сырным соусом из лайма
Сливочный соус из баклажанов с начинкой
Сливочный соус из поблано с грецкими орехами
Сливочно-копченый миндальный соус Веганские песто с кремом из сладкого картофеля
50005
Сливочный, безмолочный шпинат и соус из артишоков
Хрустящие веганские оладьи из цуккини с авокадо Crema
без молока
Карри мини-фрикадельки «Pops» с тайским соусом для окунания
Curry Vegan Pâté
Безмолочный сырный соус (как Fuddrucker!) С запеченным картофелем фри на ломтиках
Безмолочный сыр бри с трюфелем, черным чесноком и камамбером 9000
Безмолочные карамелизированные луковые соусы
Безмолочные закуски из сливочного сыра
Безмолочные сливочные шпинатные чашки с пармезаном
Безмолочные кростини с бальзамическим сокращением ежевики и веганским козьим сыром
даже
безмолочные козий сыр Naysayers
Безмасляные шпинатные артишоки
Безмолочные доски Венеры — это вкусная альтернатива сырным доскам
Безмолочная, нежирная приправа для ранчо
Долмас — закуска из Ближнего Востока
Dreamy No Mayo Deviled Eg
Легкая сырная брокколи «Начос»
Легкие куриные шашлычки с карри (всего 6 ингредиентов!)
Легкий матовый виноград
Easy Summer Dill Dip
Easy Vegan Cheesy Соломка с острым чипотлом
Easy вегетарианские тостада с свежей виноградной сальсой
Баклажановая капоната с натуральными растительными, аллергическими и вкусными
Fast Fiesta Potato Smas Супы-шутеры
Фанки Чанки-чау-чау
Безглютеновые блины с ананасовой сальсой
Безглютеновые крабовые пирожки с пряным безмолочным ремуладом
Безглютеновые пирожные с палтусом
зелёного карри Hum Шашлыки
Жареные на гриле калифорнийские шашлычки из антипасто
Жареные веганские шашлычки с индийско-пряным соусом из кокосового йогурта с лаймом
Здоровое питание в спешке Куриные наггетсы с карри
Здоровая свекла Хумус с 5 простыми здоровыми безмолочными ингредиентами
, Свекла, черная фасоль, лайм или стиль богини
Здоровые вертушки Хумус
Hea lthy Vegan Queso Dip
Домашние веганские сыры
Заполненные хумусом чашки с огурцами
Спарда из омаров с салатом
Кленовые специи Тыквенные семечки
Сыр Матча для чудовищного аппетита
Овощное ассорти из вегетарианских сыров альтернативных сортов (5 0005) или средиземноморские овощи (гриль) (
)
мексиканский гуакамоле с манго
умопомрачительно пьяный соус из конопли с начинкой
хумус из тыквы с марокканской пряностью
дип-ап или без спелого лосося
оливок с апельсиновым ароматом, петрушки и тушеных с сушеных овощей
00 тушеных с пряностями
00 помидоров с сушеной сушеной краской
00 сушеных помидоров8 сушеных помидоров8 с бальзамическим соусом
Жареный в духовке картофель-цуккини (без глютена и веганский)
Чипсы из палео-салями
Садовые лепешки на растительной основе, которые легко можно сложить
Сырые веганские шпинатные соусы из базилика и шпината
Ролл из цуккини с сыром Песто
богатые итальянские палео фаршированные грибы
жареная спаржа с молочными продуктами Неочищенный соус Romesco
Жареный морковный суп с вариациями карри, копченостей, трав и сладкого картофеля
Обжаренный красный перец с добавлением сливочного, крепкого, безмолочного аромата
Пироги с инжиром и рисом Pancetta
Лосось и картофельные крокеты Romesco Dip
Кунжутный имбирный тофу: маринованный, чтобы насладиться свежими или запеченными!
Рулетики из цельнозернового ягненка с имбирем
Острый веганский сыр чеддер Альтернатива
Шерри для быстрого и ароматного вегетарианского тапаса Ночь
Юго-западная чили-тапенада с чили
Испанские фаршированные фрикадельки с соусом из романской пряности
9505 5 со специями
5-ая пряность
5-ая пряность
5-ая пряность
5-ая пряность
5-ая пряная 9-ая тысячелетая 5-я пряная
5-ая пряная мука из 9-ой муки
пряности
5 5-ая пряная с пряностями
бразильских соусов
5-ая пряная с пряностями Острые азиатские куриные крылышки с соусом из травы
Острый соус из нута, очень вкусный без молочных продуктов и без кунжута
Острый мексиканский соус из фиесты
Шпинатные фаршированные грибы Портобелло
фаршированные мини-перцы с кокосовым орехом Rice5 Suns
Морось
Super Duper Spread or Dip
35 рецептов смузи Dreamy без молока
4 смузи с антивозрастной, безмолочной и здоровой кожей
5 рецептов смузи без молочных продуктов для встряхивания
6 прохладных безмолочных латте и мокко
7 Sensatio nal Безмолочные смузи для перезагрузки живота
Трио здоровых детокс-рецептов смузи из арбуза
Миндальный пузырьковый чай
Миндаль Джой Мартини для вкусного сливочного безмолочного напитка
Удивительный смузи Pom-Mango
00
Booin5 Смузи с яблочным пирогом a Mode Mode
Смузи с яблочным пирогом
Коктейль Bahama Mama: лучшие вещи без молочных продуктов
Клубничный коктейль с бальзамом
Банановый коктейль с миндальным пеньком
Смузи из бананового миндаля
Банановый смузи для завтрака
Банановый коктейль из сельдерея с бананом
Банановый шоколадный коктейль для хорошего здоровья пищеварительной системы
Базовое горячее какао без молока с пряниками, майя и ореховыми вариациями
Базовый чай со льдом с 8 вариантами освежающего вкуса
Ягодный кокосовый протеиновый коктейль как раз Магазины смузи Make
Black & Blue Berry Смузи Чаша
Blac k Чай «Чай масала»
«Шварцвальдский коктейль»: безмолочная шоколадно-вишневая вишня
смузи с бананом и ежевикой на завтрак: подлый утренний угощение!
Blue Hawaiian Smoothie + 20 рецептов смузи из дикой черники!
Черничный миндаль Фраппучино
Черничный смузи Blast (Омега + антиоксидантная сила)
Черничный смузи с кокосовым печеньем
Черничный смузи из льняного семени
Черничный апельсиновый коктейль Bliss Kale + смузи с смузи!
Масло сливочное пекан безмолочный замороженный кофе
Морковный пирог с кокосовым молочным коктейлем
Морковные чаши смузи с тропическим вкусом и без добавления подсластителя
Касабланка Веганские с горячим какао
Праздничный клюквенный шоколад с гранатовым соком
Коктейль из черри
50005 9000 Вишнево-миндальное молоко: безмолочный способ быть в гуще здоровья
Смузи с вишневым цветом
Спризеры с вишневой лавандой: сладкие летние глотки для детей и взрослых
Смузи с вишнево-конопляной ванилью
Смузи с вишневым манго
Шоколад Масляный коктейль
Шоколадный банановый коктейль, который густой, кремовый и полезный
Шоколадный коктейль из семян чиа
Шоколадно-кокосовый поплавок с миндальным печеньем
Шоколадный крем с яйцом: сладкое веганское вращение на классической кремовой содовой
Шоколадный коктейль для любителей шоколада
Протеиновый смузи на вкус как растопленное мороженое 9 0008
Банановая финика с корицей и миндалем Смузи из сырых ингредиентов
Классический немецкий глинтвейн, чтобы согреть душу этим зимним сезоном
Кокосовое пюре с затемнением
Кокосовое смузи Чаи
Смузи из кокосового ореха с манго
Кокосовое
Кокос
Кокосовый Веганский Чай Чай
Космический Кокосовый, Клюквенный и Вишневый Смузи
Клюквенный Коктейль Fizz
Клюквенный Московский Мул: классический коктейль с праздничным вкусом
Сливочный сливочный протеин с миндальным коктейлем
Сливочно-сливочный синий Сливочный коктейль из канталупы
Сливочный коктейль «Чай Тай»
Сливочно-зеленый коктейль
Коктейль «Сливк Розовый Восход»
Огурцы Мохито
Безмолочное и веганское пиво Пиво
Сливочное печенье без молока с молоком 5000 Грошок без молока 5-недельный Сливочный батончик
(Starbucks Copycat!)
Безмолочные какао-какао для обогрева
Безмолочный коктейль из киви без подсластителей и с высоким содержанием питательных веществ
Безмолочные мексиканские хорхаты это круто, сливочно и просто
Безмолочные Чай со специями Мокко, который согреет вас с головы до пят
Безмолочный персиковый смузи
Безмолочный тыквенный пряный латте (Starbucks Copycat!)
Безмолочный белый канадский (сливочно-кленовое конопляное молоко)
Чай Дарджилинг с шоколадной корой + Идеальный несладкий чай со льдом
Миндальное молоко с сахаром и финиками: легкое, полезное и чистое
Декадентские молочные коктейли без молока
Самодельные молочные коктейли без молока в 4 сладких суперпродуктах со вкусом
Нисходящий молочный коктейль
Мечтательный молочный коктейль из папайи с манго и свежим малиновым пюре
Легкий безмолочный холодный кофе с добавкой Snickerdoodle
Легкое домашнее овсяное молоко
Легкое домашнее пекановое молоко со всеми необходимыми ответами
Eat Dirt Веганские протеиновые коктейли (Лучший коктейль!)
Немного молочного миндаля Elana
Eskimo Kiss (яблочно-пряный яблочный сидр с пряностями)
Ежедневный смузи из куркумы + еще 10 золотых рецептов
Сенсационные Летние Винные Разбрызгиватели
Свежий Абрикосовый Имбирь Морозный
Свежий Арбуз Маргарита
Замороженный Клубничный Дайкири с Вегетарианским Кнутом, который сделает Ваш День
Фанки Монки Вегетарианский Смузи
Годжи и Зелёный Рождественский Смузи
000 без добавок000 Поболеть за торжество
Зеленая миска смузи с виноградом
Зеленая веганская смузи с омегой
Готовить вторник Смешанный фруктовый коктейль
Здоровый миндальный коктейль MylkSkeke
Здоровый шоколадный ягодный коктейль
Здоровый Хэллоуин Веселая булочка с фруктами и жиром
Здоровый горячий шоколад: классический, мята перечная r Мексиканская специя
Здоровый красный смузи Сансет
Здоровый веганский цитрусовый коктейль
Здоровый веганский горячий какао для разогрева в холодный день
Здоровый веганский коктейль из трилистников
Домашний миндальный молочный крем, который лучше, чем в магазине
9022
Маффин с рисовыми отрубями Энн
Маффин с яблочным миндалем и хрустящими ломтиками
Маффины с французским пеканом и пеканом
Маффины с банановым ромом без глютена, молочных продуктов, орехов или даже с добавлением сахара
Макарины с бананово-овсяной пастой Free0005
Gourten Gluenten Glutenten Gluten Gluten Gluten Gluten Gluten Смесь муки
Берри Вкусные крошки для кексов (без глютена)
Лучше, чем Crocker Домашняя смесь для выпечки бисквитов
Кексы с овсяной мукой: без клея
Черничные кексы с овсяными отрубями
Шоколадный чип Гонка на кухню
Пончики с шоколадной глазурью: безглютеновые и натуральные питательные
Cinn Булочка с булочкой из амона: безглютеновая, веганская и с низким содержанием сахара!
Коричневые тосты, чтобы насладиться сладкими безглютеновыми и веганскими ломтиками
Кремовые бисквиты и соусы: безмолочные, безглютеновые и подлые!
Безмолочные и безглютеновые кексы с черникой
Безмолочные хлебные ложки — это натуральный безглютеновый, круглый год
GFCF Безъядерный белый хлеб
Безглютеновый и веганский кукурузный хлеб
Безглютеновый хлеб Чернично-кокосовые пончики
Безглютеновые банановые кексы Chia
Безглютеновые банановые шоколадные кексы Мокко Маффины
Безглютеновые банановые шоколадные кексы с хрустящей граноловой глазурью
Безглютеновые блины с ананасовым сиропом
9000 Хлеб, который вдохновит маленьких шеф-поваров
Безглютеновые булочки с вишневым овсом
Безглютеновый шоколадный тыквенный хлеб с овсяной мукой
Безглютеновые дрожжевые безмолочные дрожжи с хлебопечкой Вариант
Горячие булочки без глютена с Крем кешью Cheeze Icing
Безглютеновый хлеб из тыквенного сока
Безглютеновый хлеб из рисовой муки
Безглютеновый веганский шоколадный чип Чип с бананом Хлеб (подслащенный кленом!)
Беззерновые индийские пряники
Здоровые запеченные веганские тыквенные пончики
Здоровые кексы, которые могут быть вегетарианскими, без глютена и без орехов!
Домашние шпинатные лепешки: без глютена, вегана и крахмала!
Кето-клюквенно-апельсиновые булочки Ketos для удовлетворения безвкусицы Coffehouse
Лимонная клубника Хлеб из льняного семени без глютена
Mullberry Маффины, которые натурально не содержат молочных продуктов и не содержат глютена
Макароны из клюквенной муки с добавлением апельсина и клюквы
Палео печенье, чтобы насладиться с воскресным бранчем или послеобеденным ланчем
Маффины с кукурузным хлебом Памелы: безмолочная пахта с клубникой и ванилью
Легкая безглютеновая корка Pamela без молочных продуктов
Пекан-пирожки без выпечки, Veganluten: Gluten Paleo
Идеальный хлеб из тыквы для всех (веганский, без глютена и для аллергиков)
Садовые лепешки на растительной основе, которые легко можно сложить вместе
Булочки из красного скального зерна без зерна
пикантные булочки из кокосовой муки
Simple Socca с плитой и печью (естественно, подходит для аллергиков)
Тощие безглютеновые булочки для гамбургеров (как одна булочка!)
Пряный пряник Французский тост
Запеченные ванильные пончики со свежей малиновой глазурью
Ванильные шоколадные чипсы
Вегетарианский пудинг из тыквенного хлеба
Овсяный хлеб с грецким орехом
Кукурузный хлеб с черникой и «Масло» (без глютена 8 из необязательных масел 9 сортов зимой 9000)
Тост за здоровый год
круглогодичные булочки с корицей и абрикосом
Пудинг с индийской чечевицей (Moongdal Kheer)
10 Рецептов полезных вегетарианских хлопьев для завтрака
100 Наслаждайтесь жизненными рецептами для лучших безаллергенных 9000 конфет 8000 E000 35 рецептов смузи без молочных продуктов
5 рецептов смузи знаменитостей без молочных продуктов, чтобы взбодриться
50 рецептов сенсационного веганского завтрака для мамы
Гранола с пряниками Алисы
Зеленая миска смузи из миндаля с низким содержанием углеводов и без молока!
Удивительный смузи из Пом-Манго с дополнительным протеиновым добавлением
Французский тост Эми без молочных продуктов и без глютена
Маффины с рисовыми отрубями Анны
Маффин с яблочным миндальным хрустом
Раунды для яблочного английского кекса
00 Занятые
Обед утром
Яблочный пекан Кексы с французским тостом
Яблоко и специи Завтрак Чечевица
Десерт из йогурта без молока
Пирог со спаржей и пореем без молока
Фриттата из спаржи: безмолочный и безглютеновый рецепт бранча Berale
Рецепт Берри Авокадо
Чаша смузи
Запеченные черничные банановые чашки с овсяной мукой
Запеченные коричные яблочно-овсяные чашки
Банановый миндальный коктейль с коноплей
Банановый смузи с бананом и миндалем
Банановый смузи с черникой, который делает завтрак здоровым лакомством
Банановые бананы
Бананы Молочные продукты, орехи или даже добавленный сахар
Кексы с бананово-овсяными хлопьями
Базовые куриные пирожки с курицей на завтрак
Базовый французский тост без молочных продуктов (без глютена)
Баранья домашняя мюсли для завтрака, закусок или топпинга
Берри Кулис Парфе с мюсли и йогуртом без молочных продуктов
Berry Delicious Крошки Маффин Топс (опционально без глютена)
Чаша с смузи из черных и синих ягод
Смузи с бананом и ежевикой: подлый утренний угощение!
Blackberry Овсяные маффины: Естественно глютена
Черника Blast Smoothie (Omega + Антиоксидант питания)
Blueberry Кокосовое печенье Масло Смузи
Blueberry Льняное Smoothie
Blueberry овсяные отруби кексы
Черника Orange Bliss Kale Smoothie
Boston Cream Пирог с вафлями и кремом для кондитерских изделий без молока и шоколадным соусом домашнего приготовления
Черничное пюре с добавлением мозгов + приложение Smart Texture Magazine!
Коричневый рисовый пудинг с коричневым сахаром (или кокосовым сахаром!)
Баттернатское яблочное пирожное для праздников или здорового завтрака
батончики для кексов с тестом: безмолочные и без сои!
Карамельный латте Укус Фраппучино
Морковный пирог с кокосовым молочным коктейлем
Морковные смузи с тропическим вкусом и без добавления подсластителя
Обжаренные арахисовые блинчики с арахисовым маслом
Веселая вишневая шоколадная стружка с вишневым печеньем
9000 9000 9000 9000 Смузи
Гнезда из курицы и сладкого картофеля с яйцами
Смузи с черешней и манго
Чипотль Апельсиновый тост с авокадо
Шоколадно-миндальное масло встряхните
Шоколадно-банановый коктейль, который густой, сливочный и здоровый
Шоколадно-шоколадный смузи
Шоколадно-чиа смузи
Granola
Шоколадный смузи для любителей шоколада
Шоколадно-протеиновый смузи на вкус, похожий на растопленное мороженое
Пончики с шоколадной глазурью: без глютена и натуральный питательный
Шоколадная миска с шоколадом, чиа, малиной и асаи с супами супа
Коричные печеные яблоки в сладком ванильном кокосовом молоке
Коричнево-банановые финики Миндальные смузи из сырых ингредиентов
Булочка с корицей: без глютена, веганский и с низким содержанием сахара!
Французский тост с корицей на гриле с клубнично-банановым соусом
Коричные персики и блинчики с кремом
Маффин с булочками с корицей для сладкой энергии без сахара
Сэндвич с изюмом из корицы с французским тостом Запеканка из безмасляного молока и овсянки
без возможности готовить
Коричные тосты, чтобы насладиться сладким безглютеновым и веганским ломтиком
Коричнево-инжирное масло с кешью или соусом
Укусы французского тоста с корицей и сахаром
Классические пикантные индийские блины из нута
Французский Тост
Кокосовое Чаи Смузи
Кокосовый Хрустящий Французский Тост с Лаймовым Сиропом
Кокосовая Лайм Пончики с шоколадной глазурью
Кокосовое молоко и мед Французский тост на завтрак или десерт
Кокос с ванилью без глютена,
Кокос без косточек
Клюква 9000 Клюквенный
00 9000 и вишневый смузи
Растительный миндальный коктейль со сливочным протеином
Кремовое печенье и соус: без молочных продуктов, без глютена и подлый!
Сливочная полента с ягодами и полным завтраком с простым веганским кремом из кешью
Сливочная овсяная каша с маслом ириски сделает всех сладкими на завтрак
Сливочная картофельная безмолочная кислинка
Сливочно-зеленый смузи
Сливочное сливочное масло не-эллы из рожкового дерева
Пироги со сливочной начинкой и овсяной корочкой
Безмолочные и безглютеновые черничные маффины
Безмолочные шоколадные блинчики с безглютеновой овсяной мукой
Безмолочные блинчики с булочкой с корицей с безглютеновыми и веганскими опциями
Безмолочные замороженные йогуртовые фруктовые закуски — это крутая, легкая и полезная закуска
Безмолочный коктейль из киви, не содержащий подсластителей и не содержащий питательных веществ
Безмолочный нутелла (полезный и домашний!)
Безмолочный персиковый смузи
Безмолочный Тыквенный Хлебный Пудинг
Безмолочный йогуртовый Чиа Пудинг с вариациями
Daiya запускает 10 новых безмолочных продуктов + Наши Рецепт бублика с жареным сыром наизнанку, чтобы отпраздновать!
Десертные вафли с кокосовым кремом и фруктами
Мечтательный молочный коктейль из папайи с манго и свежим малиновым пюре
Земляной Хрустящий клен Гранола без глютена (без овса)
Известная кленовая ферма Земляного миндаля Гранола
яблок Ягнен
овсянка
яблок Легкий запеченный французский тост без молока и кленового сиропа
Легкие кукурузные торты на завтрак
Легкие хлопья для завтрака
Ризотто с изюмом и корицей
Пармезан без молока (всего 3 ингредиента!)
000 Шиповник0005 Сыр: супер-быстрый, безмолочный рецепт спреда
Яблочное масло с корицей и яблочным маслом
Сливочная полента с ягодами и полным завтраком с простым веганским кремом из кешью
Безмолочный сырный соус (например, Фуддрукер!) С запеченным картофелем фри на дольках с картошкой
Миндальное фета без сыра «Сыр»
Бешамель без молока: легкий веганский и аллергический белый соус
9 0005 Безмолочный сыр Бри с трюфелями, черным чесноком и камамбером
Безмолочная буйволиная моцарелла
Безмолочный сгущенный крем с грибным супом (имитация Кэмпбелла!)
Альтернатива козьим сырам без молочных продуктов, которая даже поразит скептиков
Безмолочный сладкий сгущенное соевое молоко
Безмолочный йогуртовый сыр: простой рецепт с ключевыми советами
Миндальное молоко с сахаром и сахаром: легкий, полезный и чистый
Легкий безмолочный сырный соус для макарон, картофеля, риса и риса Овощи
Легкое домашнее овсяное молоко
Легкое домашнее пекановое молоко со всеми необходимыми ответами
Легкий веганский банановый кешью Йогурт
Немного молочного миндального молока Elana
Домашнее миндальное сливочное молоко, которое лучше, чем в магазине
Кешью Молоко безмолочное, универсальное и простое
Домашний кокосовый миндальный йогурт для веганского, целого30, палео и кето
Домашний фруктово-сладкий ened Oat Milk
Домашнее кленовое конопляное молоко или конопляный сливочник всего за 5 минут!
Домашнее немолочное конопляное молоко
Домашнее веганское сырное сырье
Как использовать кокосовое молоко: рецепты, советы и лучшие бренды
Быстрорастворимый сгущенный суп без грибов с грибным супом
Сгущенное сгущенное молоко без добавок
Альтернатива 9000
Мгновенное ореховое молоко с 2 ингредиентами всего за 2 минуты!
Light кокосового молока сливки это легко самодельный Скоба
Плавкой Моцарелла Vegan сыра Альтернативный
Плавкой Мюнстера Vegan сыр Альтернативные
умопомрачительного Cheezy пенька Него Соус
Чокнутых Миндальное молоко
Действительно Сырье Миндальное молоко
Регулярные и Толстое Веганский крем кешью
Sharp Веганский сыр чеддер Альтернатива
Просто веганский сыр с семечками
Пряный шоколад с миндальным молоком
Альтернатива сливочному сыру тофу (классический рецепт)
Вегетарианская кешью сметана, которая превосходит другие молочные продукты
Сливки
Веганская цветная капуста Кесо — сырный способ придать пикантность
Сыр из вегетарианских трав
Вегетанский мексиканский сыр с тыквой и семечками
веганский пармезан
веганский сырок пармезан с подсолнечным сыром
Опции
902 27
.
ванильных кексов без глютена с безмолочным сливочным кремом
Чтобы развить Неделю осведомленности о пищевой аллергии , я подумал, что мы будем решать большие весенние и летние испытания, дни рождения и барбекю. Эти универсальные ванильные кексы без глютена не содержат восьми лучших аллергенов, и да, они даже веганские!

Этот рецепт был создан Сарой Бэйкс без глютена и предоставлен нам компанией So Delicious Dairy Free для удобства всех.
Сара использует свою собственную домашнюю безглютеновую смесь муки (см. Рецепт ниже), но вы можете использовать приобретенную в магазине безглютеновую муку или свою любимую домашнюю версию, если хотите. Просто обратите внимание, что Сара использует ксантановую камедь в своей смеси, поэтому вы можете использовать смесь с ксантановой или гуаровой камедью, которая уже есть, или добавить ее в качестве отдельного ингредиента (около 1 чайной ложки в этом рецепте, чтобы приравнять ее смесь муки) к получить аналогичные результаты. Кроме того, я рекомендую собирать рисовую муку, коричневую рисовую муку или смесь сорго с крахмалом, чтобы получить наиболее десертоподобные результаты.

Специальные примечания к диете: ванильные кексы без глютена
По ингредиентам этот рецепт не содержит молочных продуктов, не содержит молочных продуктов, не содержит яиц, не содержит глютена, не содержит орехов, не содержит арахиса и сои , веганский / на растительной основе, вегетарианский и, как правило, лучший пищевой аллергии.
У вас есть аллергия на орехи и вас беспокоит кокос? См. Этот пост: безопасны ли молочные альтернативы на основе кокоса от аллергии на орехи?
Безглютеновые ванильные кексы с безмолочной ванильной глазури с кремом

Автор: Sarah Bakes Безглютеновая
1-3 / 4 стакана муки без глютена (см. Домашнюю смесь Сары)
1 чайная ложка разрыхлитель
½ чайной ложки пищевой соды
½ чайной ложки соли
½ стакана So Delicious напиток из ванильного кокосового молока
½ стакана воды
1 столовая ложка белого уксуса
1 стакан органического тростникового сахара
⅓ стакана подсолнечного масла (или другое нейтральное масло для выпечки)
1 столовая ложка ванильного экстракта
½ стакана обезжиренного маргарина (такого как Earth Balance), размягченного
¼ стакана органического негидрогенизированного загустителя
3 стакана органического сахарной пудры, просеянного
2 до 3 столовых ложек So Delicious кокосовое молоко сливки для кофе
1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
Разогрейте духовку до 350ºF.Линия 14 кексов с бумажными кекс лайнеров.
Просейте вместе смесь муки, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Отложить в сторону.
В большой миске смешайте кокосовое молоко, воду и уксус. Разрешить сидеть в течение 1 минуты, чтобы свернуться.
Добавьте сахар, масло и ваниль. Медленно взбейте муку. Удар в течение 1 минуты. Тесто станет гладким и начнет густеть.
Вылейте жидкое тесто в готовую форму для кекса.
Выпекайте в течение 16-18 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не станет чистой.
Поместите кексы на решетку и полностью остудите.
Для приготовления сливочного крема взбить маргарин с укороченным в течение 1 минуты.
Добавьте просеянную сахарную пудру, 2 столовые ложки сливок для кофе и ваниль. Удар в течение дополнительных 2 минут.
Добавьте еще одну столовую ложку или 2 сливки для кофе, если необходимо, и взбейте сливочный крем до легкого и пушистого цвета.
Поместите в пакет с большим кончиком звезды и заморозьте охлажденные кексы.Лучше всего пользоваться в течение 1-2 дней.
Для достижения наилучших результатов по текстуре и вкусу обязательно смешайте более легкую муку, заменив 2 чашки сладкой белой сорго на белую рисовую муку.
3.2.2646
.