Магазин Toy&Toy — Super Toys

Важно! Монодиеты приводят к нехватке витаминов, поэтому могут негативно сказаться на здоровье.

Как правильно принимать жирорастворимые витамины

Если у человека нет возможности правильно питаться, устранить нехватку жирорастворимых витаминов допустимо с помощью аптечных препаратов. Можно не покупать дорогостоящие специальные мультивитамины для худеющих, а подобрать необходимый по составу препарат.

Специалисты рекомендуют принимать витаминные препараты во время диеты и на протяжении двух недель после выхода из неё. Следует обратить особое внимание на дозировку, не стоит в погоне за быстрым результатом превышать рекомендуемую норму — ни к чему хорошему это не приведёт. Излишек будет накапливаться в организме и может оказать токсическое воздействие на внутренние органы. Специалисты рекомендуют принимать жирорастворимые витамины во время еды, желательно с жирными продуктами, учитывая, что каждый препарат имеет свою инструкцию, поэтому перед его приёмом необходимо с ней ознакомиться. Таблетки глотают целиком, также как и капсулы — разжевывать их нельзя, если нет специальной пометки в инструкции. Запивать препарат лучше всего тёплой водой, напитки для этих целей не подходят.

Жирорастворимые витамины:

• А — производится в форме драже или маслянистого раствора. Принимают препарат через 20 минут после еды. Курс — один месяц.
• Е — выпускается в жидком виде или в форме капсул. Принимается по 1 капсуле в день или по 15 мг раствора. Курс — один месяц.
• Д — входит в состав препаратов «Эргокальциферол», «Вигантол» и «Идеос». Принимают 1 раз в день во время еды. Для лучшей усвояемости можно принимать между приёмами пищи. Препараты хранят в тёмном месте.
• К — рекомендуют употреблять в комплексе с аскорбиновой кислотой и рутином.

Советы диетологов и тренеров

Дополнительный прием витаминов повышает выносливость организма

Победившие лишний вес утверждают, что дополнительный приём витаминов помог им улучшить состояние организма, повысить иммунитет и работоспособность. Кроме того, полезные элементы смогли смягчить негативный эффект, который оказывает диета на организм, и похудение прошло без ущерба для здоровья.

Несмотря на все подобные утверждения, специалисты заявляют, что прямой связи между быстрым сбрасыванием веса и приёмом витаминов нет. Однако наличие косвенной связи не отрицается. Без приёма витаминных комплексов, сидящие на диете могут чувствовать усталость и вялость. Им трудно вставать по утрам и тяжелее даются физические упражнения. Те, кто наряду с приёмом витаминов подключает правильное питание, зачастую бодры, полны сил и энергии, быстрее теряют лишний вес. Кроме того, их кожа лучше выглядит — сохраняет упругость, эластичность и не обвисает.

Витамины — это не только полезные вещества для функционирования организма, но и помощь в похудении. Устранение авитаминоза поможет нормализовать обменные процессы и функции клеток. В некоторых случаях можно решить проблему лишнего веса витаминами, растворимыми в жире, не прибегая к жёсткой диете. Если всё же было принято решение ограничить рацион питания, важно в это время не допустить нехватку полезных веществ и сразу начать приём витаминных комплексов. Препараты помогут не только похудеть, но и сделают кожу упругой, эластичной, защитят от растяжек и укрепят волосы. Кроме того, организм сможет легче перенести изменение привычного рациона и быстрее подстроиться под новые обстоятельства.

Жирорастворимые витамины

Жирорастворимые витамины скапливаются в жировой ткани и тканях печени. Они не разрушаются быстро, из-за чего нередко происходит перенасыщение организма подобными элементами. К жирорастворимым относят витамин А, D, Е, К. Они входят в состав некоторых препаратов, использование которых должно сопровождаться с осторожностью. Купить в Москве витаминные препараты вы можете в любое время.

Содержание:

Ретинола Ацетат

Ретинола Ацетат – это аналог природного витамина А. Подобный препарат часто назначается для восстановления необходимого уровня ретинола в организме. Получить подобное вещество можно из некоторых продуктов питания – печени, сливочного масла, желтка яиц. Однако наиболее ретинолом богата печень некоторых видов морской рыбы и млекопитающих. Провитамин А – каротин- также полезен для человека. Подобный элемент часто встречается в различных овощах и фруктах. Особо много его в моркови, петрушке, помидорах и перце. Присутствует каротин также в абрикосах и персиках, чернике.

При попадании в организм ретинол легко всасывается в желудочно-кишечном тракте. Накопление витамина происходит в печени, откуда он постепенно поступает в кровь и распределяется по всему организму. Выделение элемента происходит через кишечник и мочевой пузырь и занимает длительное время. 

Действие ретинола происходит следующим образом: элемент достигает необходимого органа, проникает в ядро клетки и провоцирует активацию синтеза белков. Помимо этого, вещество принимает участие во многих окислительно-восстановительных процессах.

Показаниями к употреблению ретинола являются следующие патологии:

• Авитаминоз,

• Некоторые заболевания зрительное системы,

• Болезни кожного покрова,

• В комплексе при лечении рахита,

• Гипотрофия,

• Хронические заболевания бронхов и легких,

• Болезни печени, желудка и кишечника в хронической форме,

• Некоторые заболевания в стоматологии.

Ретинол часто назначаются в комплексном лечении инфекционных болезней, для поддержания иммунной системы, а также для профилактики и в период лечения онкологии.

Применение вещества не всегда допустимо, препарат имеет ряд противопоказаний, при которых использовать его нельзя – нефрит, проблемы со свертываемость крови, пониженное содержание кальция, беременность, кормление грудью, тяжелые патологии печени.

При бесконтрольном использовании повышен риск развития передозировки и развития побочных эффектов. Гипервитаминоз сопровождается неприятной симптоматикой, поражением печени и почек, проблемами с костями. Препарат отменяют и проводят специальную терапию.

Препараты витамина D

Витаминные препараты дешево продаются в нашей сети аптек. Витамин D поступает в организм человека из печени жирной морской рыбы, коровьего молока, сливочного масла, яичных желтков. Под действием ультрафиолетовых лучей в коже происходит образование холекальциферола.

Всасывание витамина D происходит сначала в лимфатических сосудах, после чего он поступает в печень. Накапливается элемент в костях, печени, тонком кишечнике. Причем в организме также происходит выделение витамина с желчью в кишечник, где некоторая часть элемента снова всасывается. Выведение происходит с калом и мочой. Эргокальциферол сохраняется в организме примерно 42 дня.

Витамин D при попадании в организм улучшает усвоение фосфора и кальция в желудочно-кишечном тракте. Данные элементы легче передаются костной ткани и сохраняются в ней. Показаниями к использованию препаратов витамина D являются следующие:

• Авитаминоз элемента D,

• Профилактика и терапия рахита,

• Восстановительный период после переломов костей,

• Некоторые болезни костей и суставов,

• Кариес,

• Заболевания кожного покрова,

• Проблемы в функциональности паращитовидных желез.

Препараты нередко используют в терапии туберкулеза (в неактивной форме), псориаза, волчанки. Противопоказаниями к применению являются сердечная недостаточность, болезни почек и печени, язвенные поражения желудка и двенадцатиперстной кишки, атеросклероз, пожилые люди. При передозировках и гипервитаминозе принимать препараты прекращают и назначают средства, ускоряющие его трансформацию и вывод из организма.

Витамин Е – токоферола ацетат

Витамин Е присутствует практически во всех продуктах питания, особенно в масле растительного происхождения. Препараты данного элемента участвуют в окислительных процессах в организме и считаются отличными антиоксидантами. При поступлении в организм происходит быстрое распределение по всем органам. Наиболее высокое содержание определяется в надпочечниках, гипофизе, половых железах, жировой ткани и миокарде.

Препараты витамина Е назначаются в следующие случаях:

• Патологии периода беременности,

• Профилактика и лечение атеросклероза,

• Некоторые нарушения в половой сфере у мужчин,

• Терапия болезней сердца,

• Мышечная дистрофия,

• Лечение анемии (в комплексе с другими средствами),

• Склонность к образованию тромбов,

• Заболевания кожных покровов и соединительной ткани,

• Различные виды отравлений в хроническом состоянии,

• Повышенные физические нагрузки,

• Болезни печени и легких,

• Повышенное содержание витамина D.

Витамин Е нередко назначают людям, проживающим в районах с неблагоприятной экологией и повышенным радиационным фоном.

Сведений о гиповитаминозе витамина Е существует мало, опыты проводились на животных. При правильном приеме препаратов побочные действия не возникают. Если употреблять средства в повышенной дозировке, то не исключается появление болей в голове, слабости, усталости. Если осуществляется постоянный прием в большом количестве, то возможно развитие некоторых негативных последствий, которые выявляются в ходе различных обследований. Противопоказания являются непереносимость вещества, аллергические реакции, инфаркт, тромбоэмболия. Недопустимо принимать одновременно с препаратами железа и антикоагулянтами.

Нафтохиноны

К нафтохинонам относят препараты витамина К. Подобные вещества контролируют свертываемость крови. В группу жирорастворимых входят филлохинон (витамин К1) и фитометандион (витамин К2). При недостатке данного элемента возникает склонность к переломам костей, что очень заметно у людей пожилого возраста. Найти витаминные препараты сегодня не составляет труда.

Препараты жирорастворимых витаминов принимают только по назначению врача. Самостоятельное использование может негативно сказаться на состоянии организма.

список, свойства витаминов, растворимых в жирах (видео)

Все известные медицинской науке витамины разделяют по способности растворяться на два типа: водорастворимые и жирорастворимые. Жирорастворимые витамины — это А, Е, D и К. Избыток этих веществ может быть вреден из-за их свойства откладываться в жировых клетках и в печени и при определенных условиях провоцировать гипервитаминозы. У водорастворимых чаще встречается дефицит (авитаминоз или гиповитаминоз), а избыток просто выводится из крови.

Нужно проявлять осторожность при употреблении аптечных витаминных комплексов, внимательно читать инструкцию и соблюдать дозировку. Прежде чем принимать витамины или давать их ребенку, сначала надо проконсультироваться с врачом, так как возможны противопоказания.

А что об этом говорит история?

Во второй половине 19-го века исследователи окончательно убедились в существовании в пище неких элементов, которые в микроскопических количествах способны оказывать решающее влияние на здоровье человека. Это подтверждалось и печальным опытом мореплавателей, столетиями болеющих цингой, которую, однако, можно было вылечить даже отваром хвои.

В конце 19-го — начале 20-го вв. ученые начали находить эти вещества одно за другим, а с 1912 г. их стали называть витаминами (вита — «жизнь», лат.). Тогда же авторы исследований начали присваивать открываемым витаминам латинские буквы.

На данный момент глубоким изучением вопроса занимаются ученые разных отраслей: биохимической, физиологической, химической. Открытие химической структуры позволило создавать витамины искусственно, а не только путем выделения из природных веществ.

Вернуться к оглавлению

Свойства витаминов, растворимых в жирах

Каждый витамин в линейке А, Е, D и К обладает своей характерной биологической особенностью, выражающейся в способности предотвращать определенные болезни.

А — антиксерофтальмический жирорастворимый витамин, предотвращает поражение роговицы и конъюнктивы глаз при недостаточности слезоотделения, способен связывать свободные кислородные радикалы.

Е — «витамин размножения», необходим для правильного функционирования детородных органов, развития плода и новорожденного.

D — антирахитический, обеспечивает всасывание кальция из пищи.

К — антигеморрагический, обеспечивает синтез компонентов для прекращения кровотечения, способствует быстрому заживлению тканей при повреждениях.

Приведем характеристику всех жирорастворимых витаминов.

Вернуться к оглавлению

Витамин A (ретинол)

Высокое содержание — в молочном жире, желтках, говяжьей печени, печени морской рыбы. Может синтезироваться из каротинов, которых много в плодах растений. Чем ярче окрашен плод в цвета красно-желтого спектра, тем выше содержание каротина. Содержание в животных продуктах зависит от питания животного или рыбы в течение жизни. В жире некоторых рыб, питающихся планктоном, его может быть на два порядка больше, чем в сливочном масле.

Потребность в сутки:

• для взрослого человека — 1 мг;
• при беременности и лактации — 1,25-1,5 мг;
• детям до 1 года — 0,4 мг.

Недостаток витамина А вызывает ороговение эпителия, содержащегося в глазных яблоках и во всех внутренних органах, приводя к заболеваниям: в почках — нефритам, в легких — бронхитам и т. д. Возникает сухость слизистой глаз, поражается роговица, вплоть до размягчения и некроза. Проявляется нарушение зрения в сумерках — «куриная слепота».

Избыток может возникнуть из-за большого потребления продуктов, богатых ретинолом, и бесконтрольного приема синтетических витаминных препаратов.

Проявляется такими симптомами, как потеря веса, тошнота и рвота, хрупкость костных тканей, кровоизлияния.

Вернуться к оглавлению

Каротин, или провитамин А

Больше всего его в щавеле, капусте, спарже, цикории, шпинате, желтках, молоке и во всех овощах и фруктах желтого, оранжевого и красного цветов.

Он очень важен для поддержания здоровья. Оказывает противоопухолевое и антисклеротическое воздействия, замедляет старение, улучшает половые функции, зрение, состояние волос и кожи, укрепляет иммунитет. Он способен защищать от табачного дыма и радиоактивного излучения. Не может нормально усваиваться без достаточного количества желчи.

Не способен вызвать передозировку, так как нетоксичен.

Вернуться к оглавлению

Витамин Е токоферол, токотриенол

Богатые по содержанию продукты — растительные масла холодного отжима: подсолнечное, кукурузное, арахисовое, облепиховое. Высокое содержание и в бобовых, помидорах, петрушке, шиповнике, зерновых, шпинате. Небольшое количество присутствует и в мясе, животном жире, печени, яйцах и молоке.

Минимальная потребность в сутки:

• для мужчин — 30-50 мг;
• для женщин — 15-30 мг;
• для детей до года — 5 мг.

Приблизительно с восьмилетнего возраста потребность резко возрастает почти до взрослой нормы.

Существует экспертное мнение, что полезно витамин Е употреблять до 50-80 мг в сутки, так как он относится к мощным антиоксидантам.

При авитаминозе угнетается синтез половых гормонов, что приводит к дегенерации внешних половых признаков. Женщины не могут выносить ребенка — плод гибнет вследствие расслоения плаценты и кровоизлияний. При дефиците, вызванном большим физическим перенапряжением, возникают пониженное кровяное давление и слабость, повреждения нервных клеток, печени.

Излишнее потребление неопасно, витамин Е не обладает токсичным действием. Но при наличии хронических заболеваний все же нужно соблюдать осторожность при приеме.

Вернуться к оглавлению

Витамин D кальциферол, эргостерол и другие

Благодаря способности организма синтезировать витамин в коже при попадании даже рассеянного солнечного света недостаток его в питании не так опасен. Высоким содержанием отличаются морская рыба, субпродукты. А вот в растительной пище отмечается совсем незначительное количество. Небольшое количество витамина присутствует в яйцах, молоке и сливочном масле.

Потребность в сутки:

• у мужчин, женщин и детей с 7 лет — от 2,5 до 10 мкг;
• при беременности и лактации — 10-12 мкг;
• у детей с рождения до 3-х лет — 7,5-10 мкг;
• у детей с 4-х до 6 лет — 3 мкг.

Авитаминоз быстро вызывает нарушение кальциевого и фосфорного обмена, вот его характеристика: в крови снижается содержание кальция, организм начинает восполнять его за счет костного. У детей развивается рахит, у взрослых размягчаются костные ткани (остеомаляция). Активно идет процесс потери фосфора при мочеиспускании, который тоже восполняется за счет костей. Возможны онкологические, кожные заболевания, депрессии, сбои в сердечно-сосудистой системе.

Избыток витамина D приводит к излишнему усвоению кальция и фосфора. Возникают отложения на костях, в мышцах, стенках сосудов и во внутренних органах, что приводит к их заболеваниям. Это может быть гипертония, нарушения ритма сердца, камни в почках и другие.

Вернуться к оглавлению

Витамин К филлохинон (К1), мелахинон (К2)

Образуется прямо в кишечнике бифидобактериями и лактобактериями. Извне может поступать из зеленых растений: крапива, капуста, шпинат, салат, листья малины, шиповника. В небольших количествах есть в молоке, свиной печени, грецких орехах (рис. 5).

Примерные суточные нормы:

• взрослого человека — 60-120 мкг;
• при беременности и лактации — 120-140 мкг;
• для новорожденных — 5-15 мкг;
• для остальных детей по возрасту — 10-60 мкг.

Гиповитаминоз витамина К очень редок, бактерии производят его необходимое количество. Основное проявление — снижение свертываемости крови. Появляется кровоточивость десен, желудочно-кишечные и носовые кровотечения, быстрая утомляемость и боль при месячных.

Систематическое превышение потребления приводит к анемии, болезням печени, повреждениям в головном мозге. Появляется тошнота, головная боль, диарея, депрессия. Возможны выкидыш или пороки развития плода.

Общий недостаток витаминов у человека приводит к снижению иммунитета, умственным и нервным расстройствам, провоцирует развитие опасных болезней, задерживает рост и половое созревание подростков, затрудняет для них учебу.

Большинство продуктов, предлагаемых в магазинах, рафинированные, лишенные витаминов. Часто им отдают предпочтение. Многие предпочитают экономить время вместо приготовления еды из свежих и полезных овощей, мяса, злаков. Такое питание приводит к авитаминозам.

Погрешности питания можно исправить с помощью витаминных комплексов — после консультации со специалистом.

список, примеры, источники в продуктах, свойства для организма (фото+видео отзывы)

Как понятно из названия, какие именно витамины относятся к жирорастворимым, растворяются в жировой среде. Это важная группа веществ, участвующая в процессах организма. Они влияют на здоровье человека. Но со школы остаются смутные познания, что это полезно и их употребляют в пищу.

Маркетинг активно использует поверхностные знания и украшает продукты питания зазывными этикетками с надписями, что внутри содержатся полезные супер добавки. Разберемся в их пользе.

Общие сведения, что это такое

Витамины подразделяются биохимиками на две значимые группы: водорастворимые и жирорастворимые; это следствие биохимической особенности растворения в организме.

Жирорастворимые – сохраняются долго и обладают эффектом накопления. Активно работают в команде с другими веществами (например, кальций и магний), напоминая о взаимосвязях в природе.

Это правило каждый раз припоминают диетологи, предписывая употреблять разнообразную пищу для получения необходимых для жизни «кирпичиков».

Систематическое употребление нормализует репродуктивную систему, да и общее самочувствие. Поэтому важно придерживаться сбалансированного питания, если не получается, то в таком случае в аптеке покупается препараты с жирорастворимыми витаминами.

Заметно, что авитаминоз потерял социальный статус заболевания бедняков, он стал следствием популярности фаст-фуда и, как ни парадоксально, чрезмерным увлечением здоровым образом жизни.

Мода навязывает обезжиренные продукты и вегетарианство, то есть люди начинают отказываться от биологически необходимых жиров, не думая о последствиях.

Особенности, как они себя ведут

• Попадают в организм с пищей и всасываются в тонком кишечнике.
• Имеют интересную особенность накопления в печение, могут терпеливо ждать своего часа до «черного дня».
• Чаще, чем водорастворимые вещества, бывают токсичными и долго выводятся из организма. При этом нереально получить переизбыток за счет употребления в пищу только естественные продукты.

Функциональное предназначение

Функции жирорастворимых витаминов сложно переоценить, любой вносит свой посильный вклад в жизненный цикл организма.

Ретинол

• Положительно влияет на зрение;
• Поддерживает иммунитет;
• Помогает функционировать репродуктивной системе, сердцу, почкам и легким;
• Влияет на кости и зубы

Кальциферол

• Работает в связке с кальцием, укрепляя кости;
• Повышает иммунную защиту;
• Мышцы становятся крепче.

Токоферол

• Известный антиоксидант, связывающий свободные радикалы;
• Повышает иммунитет;
• Повышает работоспособность сердечно-сосудистой системы.

Витамин К

• Отвечает за корректное усвоение белка;
• Контролирует свертывание крови.

Откуда брать запасы полезных элементов?

Чтобы регулярно баловать себя полезными приемами пищи, надо знать, в каких продуктах содержатся жирорастворимые витамины.

Это не так сложно, они заключены в натуральных съестных припасах.

Работают исключительно в связке с жирами, поэтому съесть без масла морковку еще не обозначает, что организм получил каротин.

Зато при правильном употреблении её не надо есть каждый день, эта группа элементов аккумулируется в теле. Важно не переборщить с накоплением.

Для наглядности специалисты рекомендуют распечатать из интернета таблицы содержания в разных продуктах жирорастворимых витаминов и повесить на холодильнике.

Диетические жиры – такое бывает?

Да! И является важным компонентом здорового питания. Они помогают создавать новые работоспособные клетки и усваивать жирорастворимые элементы.

Самый простой и универсальный способ заставить систему работать: смешать салат из сырых овощей и добавить оливковое масло.

Альтернатива оливкам – это кокос. Его масло повышает иммунитет и отлично активирует полезные элементы.

Максимально полезным будет нерафинированное масло без химических отдушек и добавок.

ВАЖНО! При нагреве полезные свойства масла разлагаются. Им взамен появляется больше сотни вредных соединений, несущих угрозу здоровым клеткам.

Витамин А

Список жирорастворимых витаминов по праву открывает вещество, под чьей эгидой скрываются ретинолы и каротиноиды. Они вступают в реакцию с образованием каротина.

Значение

• Больше изучается Д-вещества, но это не убавляет биологической роли иных элементов;
• Антиоксидант;
• Участвует в поддержании иммунитета;
• Регулирует влажность эпидермиса;
• Содействует синтезу, обновлению клеточного состава;
• Приспосабливает глаза к освещению;
• Репродуктивная система;
• Борется со старением.

Источники. Поставщиками являются продукты красного и оранжевого цвета. Потребность повышается при болезнях и экстремальных условиях жизни.

Передозировка

• Меняется цвет кожных покровов;
• Изменяется менструальный цикл;
• Появляется раздражительность;
• Волосы выпадают;
• Появляются мышечные и костные боли;
• В крови наблюдается повышение холестерина.

Кальциферол

Достаточно гулять под солнцем каждый день хотя бы по пять минут, и можно снизить риск возникновения опухолей и развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Жирорастворимый витамин Д представляет собой целую группу веществ.

Значение

• Он участвует в жизнедеятельности каждой клеточки организма;
• Отвечает за иммунитет;
• Обеспечивает здоровые кости;
• Является профилактикой гипертонии, опухолей, остеопороза и других серьезных заболеваний.

Увлечение солнцезащитными кремами ведет к дефициту кальциферола даже в южных странах.

Источники. Основным природным источником выступает жирная морская рыба, затем идет молоко, а потом – солнце.

Недостаток

• Рахит;
• Ожирение;
• Судороги;
• Ослабление костей и мышечного корсета у взрослых;
• Остеопороз,
• Судороги;
• Диабет;
• Гипертония и многие другие серьезные заболевания.

Передозировка. Распространенные симптомы отравления: рвота, тошнота, потеря аппетита, потеря ориентации в пространстве, гиперкальциемия.

Токоферол

Больше пользы от употребления в пищу естественных источников, а не в форме таблеток. Известен как женский витамин, он прославился свойствами бороться с признаками старости.

Значение

• Ускоряет заживление ранок и рассасывание шрамов;
• Смягчает последствия возрастной катаракты;
• Сильный антиоксидант, стоящий на страже сердца, суставов, мозга от различных заболеваний и от рака;
• Благоприятствует формированию эритроцитов и защищает их от разрушения;
• Немного нивелирует влияние спирта и никотина.

Источники. Орехи и семена – на первом месте. Потом идут крупы, цельное зерно, растительные масла, фрукты, овощи.

Недостаток и переизбыток

Достаточно редкие явления. Недостаток токоферола начинается у людей с полным отсутствием растительных жиров в рационе питания.

Под риск попадают недоношенные детки. Признаки недостатка: усталость, пульсация вен, угревая сыпь и ранние морщины.

Передозировка серьезна для тех, кто принимает средства, разжижающие кровь.

Витамин К

В последнее время его незаслуженно забыли, а значение всех жирорастворимых витаминов очень велико.

Под этим брендом скрываются два вещества – К1 (имеется в вегетарианской пище) и К2 (содержится в продуктах звериного происхождения и синтезируется в собственном кишечнике). Они не замещают друг друга.

Значение

• Отвечает за сворачиваемость крови;
• Обеспечивает здоровую костную систему;
• Входит в терапию рака;
• Синтезирует белки для почек и крови;
• Важный элемент для работы кальциферола.

Источники. Зелень, обязательно приправленная растительным маслом. В беконе, сыре и кофе его содержание намного меньше.

Недостаток

Несет в себе риск кровотечений, развития варикоза, возникновения отложений в артериях. Он возникает на фоне приема антибиотиков или антикоагулянтов, и у пациентов с хроническими болезнями кишечника.

Переизбыток

Излишек станет повинен в гибели эритроцитов и заболеваний печени. Как правило, это возникает от синтетических форм.

Как правило, большинству людей не нужен дополнительный прием синтетических элементов. С аптечными формами нужно считать суточную дозировку.

Характеристика жирорастворимых витаминов позволяет запасать их естественным путем в жировых тканях, поэтому нет срочности в приеме препаратов каждый день.

Фото жирорастворимых витаминов

Что такое жирорастворимые витамины? Какие витамины относятся к жирорастворимым, биологическая роль Где содержатся жирорастворимые витамины.

Жирорастворимые витамины человек получает из продуктов растительного и животного происхождения.

Тех, в которых содержатся натуральные масла и жиры. Некоторые витамины этой группы — мощные антиоксиданты, защищающие организм от действия свободных радикалов.

Этот тип витаминов накапливается в тканях организма, особенно в печени и жировой ткани. Поэтому их дефицит становится очевидным не сразу. Но также возможна и передозировка, особенно А и D — гипервитаминоз.

Обычно к недостатку или избытку жирорастворимых витаминов приводят несбалансированные диеты, изобилующие одним типом жиров или, наоборот, их исключающие.

Свойства жирорастворимых витаминов

Рассмотрим 6 важных свойств жирорастворимых витаминов:

Свойство 1. Растворяются в жирах.

Свойство 2. Входят в состав клеточных мембран.

Свойство 3. Имеют способность накапливаться в подкожно-жировой клетчатке, в жировых капсулах внутренних органов. Благодаря этому в организме создается достаточно «прочный» запас жирорастворимых витаминов. Их избыток хранится в печени и при необходимости выводится из нее с мочой.

Свойство 4. Основным источником содержания является пища животного происхождения (мясо, рыба, молоко, яйца, сыр и так далее), а также растительные продукты. Витамин К образуется кишечной микрофлорой организма.

Свойство 5. Недостаток жирорастворимых витаминов встречается крайне редко, так как из организма данный тип витаминов выводится медленно.

Свойство 6. Передозировка жирорастворимыми витаминами или однократное применение сверхвысокой дозы могут привести к тяжелому расстройству организма. Особенно токсична передозировка витаминами А и D.

Функции жирорастворимых витаминов

Как и водорастворимые, эта группа имеет свои функциональные назначения. Существует пять основных функций жирорастворимых витаминов:

1. Вещества из этой группы играют важную роль в поддержке оптимального состояния мембран всех клеток.

2. Эти вещества помогают организму усваивать продукты ежедневного рациона. Они способствуют полному расщеплению жиров, которые поступают в наш организм с пищей.

3. Жирорастворимые витамины не образовывают коферменты. Исключение составляет лишь все тот же представитель группы — К.

4. Вместе со стероидными гормонами эта группа веществ выполняет миссию индукторов синтеза белка. Особой активностью в этом процессе отличаются формы витамина D.

5. Некоторые из жирорастворимых витаминов служат антиоксидантами для нашего организма и защищают его от пагубного воздействия самых опасных разрушителей — свободных радикалов.

Итак, к группе жирорастворимых относятся витамины А, Е, К, D, F. Большинство этих веществ люди должны получать с пищей, внимательно формируя свой дневной рацион. Если же не следить за присутствием данных биологических добавок в пище, то это чревато авитаминозом, следствием которого может быть развитие болезней и расстройств организма. Для того чтобы эта группа витаминов хорошо усваивалась, обязательно нужны жиры (для водорастворимых — вода).

А теперь перейдем к характеристике и особенностям каждого представителя жирорастворимой группы.

Витамин А (Антиинфекционный витамин, антиксерофтальмический витамин, ретинол, дегидроретинол)

Витамин А (или ретинол) — жирорастворимый витамин. Ретинол был открыт первым, поэтому ему дали название витамин А. Ретинол выполняет функции антиоксиданта.

Главным источником витамина A являются продукты животного происхождения. Также витамин А может производиться организмом из бета-каротина — пигмента, содержащегося во многих фруктах и овощах. Причем в красных продуктах витамина A намного больше, чем в желтых и зеленых.

Витамин А способен накапливаться в печени. При длительном приеме ретинола в повышенных дозах он становится токсичным. Суточные нормы витамина А для разных групп людей отличаются. Мужчинам нужно в день 700-1000 мкг витамина A, у женщин потребность в витамине А — 600-800 мкг, причем для беременных дневная норма витамина А на 100 мкг больше, а для кормящих — на 400 мкг. В зависимости от половозрастных признаков для детей суточная норма витамина A — 400-1000 мкг. При острой недостаточности витамина А дозировку увеличивают максимум до 3000 мкг.

Витамин A лучше усваивается с жиром (маслом) и не растворяется в воде. Но при готовке и обработке пищи теряется 15-35% ретинола. Нужно учитывать это при приготовлении продуктов, богатых витамином А.

Ретинол поддерживает иммунитет. Здоровье кожи, зубов, костей, волос невозможно без витамина А. Состояние легких и мочевыводящих путей во многом зависит от витамина A. Р

Что такое жирорастворимые витамины?

Витамины подразделяются на жирорастворимые и водорастворимые. Это различие между двумя группами очень важно, поскольку оно определяет, как каждый витамин действует в организме. Жирорастворимые витамины растворимы в липидах (жирах). Эти витамины обычно абсорбируются в жировых шариках (называемых хиломикронами), которые проходят через лимфатическую систему тонкого кишечника и попадают в общий кровоток в организме.

Сохраняется организмом для будущего использования

Организм не нуждается в этих витаминах каждый день , поскольку в отличие от водорастворимых витаминов, которые нуждаются в регулярной замене в организме, жирорастворимые витамины сохраняются организмом для будущего использования .Они хранятся в основном в печени и жировых тканях. Хотя это хорошо нам помогает, мы можем создать запас этих витаминов, чтобы они были там, когда они нам нужны, но если мы потребляем больше, чем нам нужно, это приводит к токсичности.

Организм может испытывать дефицит жирорастворимых витаминов, если потребление жира слишком низкое или если усвоение жира нарушено , например, из-за определенных лекарств, которые препятствуют всасыванию жира из кишечника, или из-за определенных заболеваний такие как кистозный фиброз, при котором наблюдается дефицит ферментов поджелудочной железы, который также препятствует всасыванию жира из кишечника.

Жирорастворимые витамины содержатся в основном в жирных продуктах, таких как животные жиры, включая сливочное масло и сало, растительные масла, молочные продукты, печень и жирную рыбу. Возможно, вам также будет интересно узнать, что, в отличие от водорастворимых витаминов, жирорастворимые витамины не разрушаются в процессе приготовления.

Незаменим для употребления с пищей

Лучший способ принимать любые жирорастворимые добавки — это с пищей — ваше тело не сможет растворять или поглощать витамин в противном случае .Стакан обезжиренного молока, например, обеспечит достаточное количество жира, чтобы помочь вашему организму усвоить витамин.

Жирорастворимые витамины:

• Витамин A
• Витамин D
• Витамин E
• Витамин K

Витамин A

Также известен как ретинол и выполняет несколько важных функций, включая укрепление иммунитета против инфекций, улучшение зрения. при тусклом свете и участвует в поддержании здоровья кожи и слизистой оболочки некоторых частей тела, например носа.

Витамин D

Помогает регулировать количество кальция и фосфата в организме, которые, в свою очередь, необходимы для поддержания здоровья костей и зубов.

Витамин E

Помогает поддерживать структуру клеток, защищая клеточные мембраны.

Витамин К

Необходим для свертывания крови, что означает, что он помогает заживлению ран. Появляется все больше доказательств того, что витамин К также необходим для укрепления костей.

Здоровая сбалансированная диета — лучший способ потреблять все необходимые нам питательные вещества.Однако иногда это невозможно, и тогда могут помочь добавки. Эта статья не предназначена для замены медицинских рекомендаций. Пожалуйста, проконсультируйтесь со своим врачом, прежде чем пробовать какие-либо добавки или лекарственные травы.

витамин | Определение, типы и факты

Водорастворимые витамины: комплекс C и B

Дефицит рибофлавина очень редко встречается в развитых странах. Однако неправильное питание, пожилой возраст, болезни легких и алкоголизм могут увеличить риск.

Тяжелая недостаточность приводит к состоянию, известному как арибофлавиноз, которое характеризуется болью в горле, воспалением языка, анемией, а также проблемами с кожей и глазами.

Он также нарушает метаболизм витамина B6 и превращение триптофана в ниацин.

Высокое потребление рибофлавина с пищей или добавками не имеет известных токсических эффектов.

Поглощение становится менее эффективным при более высоких дозах. Кроме того, очень небольшие количества накапливаются в тканях организма, а избыток рибофлавина выводится из организма с мочой.

В большинстве случаев добавки рибофлавина не имеют никакой пользы для людей, которые уже получают достаточное количество пищи.

Тем не менее, добавки с низкими дозами рибофлавина потенциально могут снизить кровяное давление и снизить риск сердечных заболеваний у людей, которые генетически предрасположены к ним. Считается, что это достигается за счет снижения высокого уровня гомоцистеина у людей с двумя копиями гена MTHFR 677TT (9, 10, 11).

Более высокие дозы рибофлавина, например 200 мг два раза в день, также могут уменьшить мигрень (12, 13).

Рибофлавин, также известный как витамин B2, представляет собой кофермент с различными основными функциями. Например, он необходим для преобразования питательных веществ в энергию.

Содержится в различных продуктах питания, самые богатые его источники включают печень, мясо, молочные продукты, яйца, листовые овощи, миндаль и бобовые.

Дефицит практически неизвестен среди здоровых людей в западных странах, хотя болезни и неправильный образ жизни могут повысить риск.

Не известно, чтобы добавки с высокими дозами рибофлавина имели какие-либо побочные эффекты, но обычно они приносят пользу только тем, у кого дефицит. Однако данные свидетельствуют о том, что они могут уменьшить мигрень или снизить риск сердечных заболеваний у генетически предрасположенных людей.

Ниацин, также известный как витамин B3, — единственный витамин B, который ваше тело может вырабатывать из другого питательного вещества — аминокислоты триптофана.

Ниацин — это группа связанных питательных веществ. Наиболее распространены следующие формы:

Рибозид никотинамида также обладает активностью витамина B3.Он содержится в следовых количествах в сывороточном протеине и пекарских дрожжах (14, 15, 16).

Все пищевые формы ниацина в конечном итоге превращаются в никотинамидадениндинуклеотид (НАД +) или никотинамидадениндинуклеотидфосфат (НАДФ +), которые действуют как коферменты.

Как и другие витамины группы B, он действует как кофермент в организме, играя важную роль в клеточной функции и действуя как антиоксидант.

Одна из его наиболее важных ролей — управлять метаболическим процессом, известным как гликолиз, извлечение энергии из глюкозы (сахара).

Ниацин содержится как в растениях, так и в животных. В таблице ниже показано содержание ниацина в некоторых из его лучших источников (1).

Спред из дрожжевого экстракта исключительно богат ниацином, его содержание составляет около 128 мг на каждые 100 граммов.

Другими хорошими источниками являются рыба, курица, яйца, молочные продукты и грибы. Ниацин также добавляют в хлопья для завтрака и муку.

Кроме того, ваше тело может синтезировать ниацин из аминокислоты триптофана. Ученые подсчитали, что 60 мг триптофана можно использовать для создания 1 мг ниацина (17).

В таблице ниже показана суточная норма потребления ниацина. Эти значения представляют собой расчетное количество ниацина, которое большинству людей (97,5%) необходимо ежедневно получать с пищей.

Он также показывает допустимый верхний предел потребления (UL), который является максимальным суточным потреблением, считающимся безопасным для большинства людей.

* Adequate потребление

Дефицит

Дефицит ниацина, известный как пеллагра, в развитых странах встречается нечасто.

Основные симптомы пеллагры включают воспаление кожи, язвы во рту, диарею, бессонницу и слабоумие. Как и все дефицитные заболевания, без лечения он фатален.

К счастью, вы можете легко получить весь необходимый вам ниацин из разнообразного питания.

Дефицит гораздо чаще встречается в развивающихся странах, где люди обычно придерживаются диеты, в которой отсутствует разнообразие.

В зернах злаков особенно мало доступного ниацина, поскольку большая его часть связана с клетчаткой в ​​форме ниацитина.

Однако ваше тело может синтезировать его из аминокислоты триптофана. В результате серьезного дефицита ниацина можно избежать, соблюдая диету с высоким содержанием белка (17).

Побочные эффекты и токсичность

Природный ниацин из пищевых продуктов, по-видимому, не оказывает каких-либо побочных эффектов.

Однако высокие дополнительные дозы ниацина могут вызвать приливы ниацина, тошноту, рвоту, раздражение желудка и повреждение печени.

Прилив ниацина — это побочный эффект добавок никотиновой кислоты с немедленным высвобождением.Для него характерны приливы к лицу, шее, рукам и груди (18, 19).

Повреждение печени связано с длительным употреблением очень высоких доз (3–9 граммов в день) никотиновой кислоты с замедленным или медленным высвобождением (20, 21, 22).

Кроме того, длительный прием добавок ниацина может повысить инсулинорезистентность и повысить уровень сахара в крови (23, 24).

Никотиновая кислота может также повышать уровень циркулирующей мочевой кислоты, ухудшая симптомы у людей, предрасположенных к подагре (25).

Преимущества добавок

Добавки никотиновой кислоты в дозах от 1300 до 2000 мг в день обычно используются для нормализации уровня липидов в крови (26, 27).

Они снижают высокий уровень «плохого» холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) и повышают уровень «хорошего» холестерина липопротеинов высокой плотности (ЛПВП), когда они низкие. Уровень триглицеридов также может снизиться у тех, кто принимает добавки.

Некоторые исследования также предполагают, что никотиновая кислота снижает риск сердечных заболеваний, но ее преимущества спорны, а результаты исследований противоречивы (28, 29).

Предварительные данные также указывают на то, что добавки ниацина могут улучшить когнитивные функции, но необходимы дальнейшие исследования, прежде чем можно будет сделать убедительные заявления (30).

Краткое изложение ниацина

Ниацин, также известный как витамин B3, представляет собой группу двух родственных соединений — ниацинамида и никотиновой кислоты. Они выполняют множество жизненно важных функций в организме.

Ниацин содержится во многих различных продуктах питания, таких как печень, рыба, птица, яйца, молочные продукты, семена подсолнечника и арахис, и многие другие.Кроме того, его обычно добавляют в обработанные продукты, такие как мука и сухие завтраки.

Дефицит редко встречается в западных странах. Люди, которые придерживаются низкобелковой диеты и не имеют разнообразия, подвергаются повышенному риску.

Высокодозированные добавки никотиновой кислоты обычно используются для нормализации уровня липидов в крови, хотя некоторые ученые сомневаются в пользе витамина для здоровья сердца.

Но добавки могут также иметь некоторые отрицательные побочные эффекты, такие как повреждение печени, снижение чувствительности к инсулину и прилив ниацина.

Пантотеновая кислота (витамин B5)

Пантотеновая кислота содержится практически во всех продуктах питания. Соответственно, его название происходит от греческого слова pantothen , что означает «со всех сторон».

Типы

Существует несколько форм пантотеновой кислоты или соединений, которые выделяют активную форму витамина при переваривании. Помимо свободной пантотеновой кислоты, они включают:

• Коэнзим A: Обычный источник этого витамина в пищевых продуктах.Он выделяет пантотеновую кислоту в пищеварительном тракте.
• Ацильный белок-носитель: Как и кофермент А, ацильный белок-носитель содержится в пищевых продуктах и ​​выделяет пантотеновую кислоту во время пищеварения.
• Пантотенат кальция: Наиболее распространенная форма пантотеновой кислоты в пищевых добавках.
• Пантенол: Другая форма пантотеновой кислоты, часто используемая в добавках.

Роль и функция

Пантотеновая кислота играет ключевую роль в широком спектре метаболических функций.

Он необходим для образования кофермента А, который необходим для синтеза жирных кислот, аминокислот, стероидных гормонов, нейротрансмиттеров и различных других важных соединений.

Диетические источники

Пантотеновая кислота содержится практически во всех продуктах питания.

В таблице ниже показаны некоторые из его лучших диетических источников (1).

Другие богатые источники включают пасту из дрожжевого экстракта, грибы шиитаке, икру, почки, курицу, говядину и яичные желтки.

Некоторые растительные продукты также являются хорошими источниками.В дополнение к упомянутым выше, к ним относятся корнеплоды, цельнозерновые продукты, помидоры и брокколи.

Как и многие другие витамины группы В, пантотеновая кислота часто добавляется в сухие завтраки.

Рекомендуемое потребление

В таблице ниже показано адекватное потребление (AI) пантотеновой кислоты для большинства людей. RDA не установлено.

Дефицит

Дефицит пантотеновой кислоты в промышленно развитых странах встречается редко ,Фактически, этот витамин настолько широко распространен в продуктах питания, что о его дефиците практически не слышно, за исключением тяжелого недоедания.

Однако его потребности могут быть выше у людей с диабетом и тех, кто регулярно употребляет чрезмерное количество алкоголя.

Исследования на животных показывают, что дефицит пантотеновой кислоты отрицательно сказывается на большинстве систем органов. Это связано с многочисленными симптомами, включая онемение, раздражительность, нарушения сна, беспокойство и проблемы с пищеварением (31).

Побочные эффекты и токсичность

Пантотеновая кислота не вызывает побочных эффектов при приеме высоких доз. Допустимый верхний предел не установлен.

Однако большие дозы, например 10 граммов в день, могут вызвать дискомфорт в области пищеварения и диарею.

У мышей смертельная доза оценивалась примерно в 4,5 грамма на каждый фунт массы тела (10 граммов на кг), что эквивалентно 318 граммам для человека весом 154 фунта (70 кг) (32).

Преимущества добавок

Исследования не предоставили каких-либо убедительных доказательств преимуществ добавок пантотеновой кислоты у людей, которые получают адекватные количества из своего рациона.

Хотя люди принимают добавки для лечения различных заболеваний, включая артрит, сухость глаз и раздражение кожи, нет убедительных доказательств их эффективности в лечении любого из этих заболеваний (33).

Краткое содержание пантотеновой кислоты

Пантотеновая кислота, также известная как витамин B5, играет важную роль в метаболизме.

Практически все продукты питания содержат этот витамин. Лучшие источники включают печень, семечки, грибы, корнеплоды и цельнозерновые продукты.

Поскольку пантотеновая кислота широко распространена в пищевых продуктах, ее дефицит практически неизвестен и обычно связан только с тяжелым недоеданием.

Добавки безопасны и не имеют побочных эффектов. Однако очень высокие дозы могут вызвать диарею и другие проблемы с пищеварением.

Хотя некоторые люди регулярно принимают добавки пантотеновой кислоты, в настоящее время нет убедительных доказательств их эффективности в лечении болезней у тех, кто получает достаточное количество с пищей.

Витамин B6

Витамин B6 — это группа питательных веществ, необходимых для синтеза пиридоксальфосфата, кофермента, участвующего в более чем 100 различных метаболических процессах.

Типы

Как и другие витамины группы B, витамин B6 представляет собой семейство родственных соединений, таких как:

• Пиридоксин: Эта форма содержится во фруктах, овощах и зерновых, а также в пищевых добавках. Обработанные продукты также могут содержать пиридоксин.
• Пиридоксамин: До недавнего времени использовался в пищевых добавках в США.Однако теперь FDA считает пиридоксамин фармацевтическим препаратом. Пиридоксамин фосфат — распространенная форма витамина B6 в продуктах животного происхождения.
• Пиридоксаль: Пиридоксальфосфат является основным типом витамина B6 в продуктах животного происхождения.

В печени все пищевые формы витамина B6 превращаются в пиридоксаль-5-фосфат, активную форму витамина.

Роль и функция

Как и другие витамины группы B, витамин B6 действует как кофермент во многих химических реакциях.

Он участвует в образовании красных кровяных телец, а также в энергетическом и аминокислотном обмене. Он также необходим для высвобождения глюкозы (сахара) из гликогена — молекулы, которую организм использует для хранения углеводов.

Витамин B6 также поддерживает образование лейкоцитов и помогает организму синтезировать несколько нейротрансмиттеров.

Источники питания

Витамин B6 содержится в самых разных продуктах питания. На диаграмме ниже показаны некоторые из самых богатых источников и их содержание (1).

Другие хорошие источники включают тунец, свинину, индейку, бананы, нут и картофель. Витамин B6 также добавляют в сухие завтраки и заменители мяса на основе сои.

Доступность этого витамина, как правило, выше в продуктах животного происхождения по сравнению с растительными продуктами (34).

Рекомендуемое потребление

В приведенной ниже таблице показаны суточные нормы витамина B6. RDA — суточная доза, достаточная для большинства людей.

Рекомендуемая суточная доза для младенцев не установлена, поэтому вместо нее приводится адекватное потребление (AI).

* Достаточное потребление

Дефицит

Дефицит витамина B6 встречается редко. Наибольшему риску подвержены люди, страдающие алкоголизмом (35).

Основные симптомы включают анемию, кожную сыпь, судороги, спутанность сознания и депрессию.

Дефицит также был связан с повышенным риском рака (36, 37).

Побочные эффекты и токсичность

Натуральный витамин B6 из продуктов питания, по-видимому, не имеет каких-либо побочных эффектов.

Напротив, очень большие дополнительные дозы пиридоксина — 2000 мг в день и более — связаны с повреждением сенсорных нервов и кожными повреждениями (38).

Высокое потребление пиридоксиновых добавок может также подавлять выработку молока у кормящих женщин (39).

Преимущества добавок

Большие дозы пиридоксина использовались для лечения синдрома запястного канала и предменструального синдрома.

Однако его преимущества неоднозначны. Нет убедительных доказательств того, что добавки пиридоксина являются эффективным средством лечения этих состояний (40, 41).

Из-за неблагоприятного воздействия на здоровье высоких доз пиридоксина их следует принимать только под наблюдением врача.

Резюме витамина B6

Витамин B6 — это группа питательных веществ, необходимых для образования пиридоксальфосфата, кофермента, который играет жизненно важную роль во многих метаболических путях.

Самыми богатыми источниками питания являются печень, лосось, семена подсолнечника, фисташки и многие другие.

Дефицит встречается редко, хотя регулярное употребление большого количества алкоголя может повысить риск.

Высокие дополнительные дозы могут вызвать повреждение нервов и кожи, но получение витамина B6 из пищи, по-видимому, не оказывает каких-либо негативных последствий.

Хотя адекватное потребление витамина B6 полезно для здоровья, нет убедительных доказательств того, что добавки с витамином B6 полезны при лечении заболеваний.

Биотин (витамин B7)

Люди часто принимают добавки биотина для питания своих волос, ногтей и кожи, хотя убедительных доказательств этих преимуществ нет. Фактически, он исторически назывался витамином H после немецкого слова haut , что означает «кожа» (42).

Типы

Биотин находится либо в свободной форме, либо связан с белками.

Когда белки, содержащие биотин, перевариваются, они выделяют соединение, называемое биоцитином. Затем пищеварительный фермент биотинидаза расщепляет биоцитин на свободный биотин и лизин, аминокислоту.

Роль и функция

Как и все витамины группы В, биотин действует как кофермент. Он необходим для функционирования пяти карбоксилаз, ферментов, участвующих в нескольких основных метаболических процессах.

Например, биотин играет важную роль в синтезе жирных кислот, образовании глюкозы и метаболизме аминокислот.

Диетические источники

По сравнению с другими витаминами группы В, содержание биотина в продуктах питания не требует стольких исследований.

Продукты животного происхождения, богатые биотином, включают мясные субстраты, рыбу, мясо, яичный желток и молочные продукты. Хорошие растительные источники включают бобовые, листовую зелень, цветную капусту, грибы и орехи.

Микробиота кишечника также производит небольшое количество биотина.

Рекомендуемое потребление

В таблице ниже показано адекватное потребление (AI) биотина. ИИ похож на RDA, но основан на более слабых исследованиях.

Дефицит

Дефицит биотина встречается относительно редко.

Риск наиболее высок среди младенцев, которые получают смесь с низким содержанием биотина, людей, принимающих противоэпилептические препараты, младенцев с болезнью Лейнера или людей, которые генетически предрасположены к дефициту (43, 44).

Нелеченный дефицит биотина может вызывать неврологические симптомы, такие как судороги, умственная отсталость и потеря мышечной координации (45).

Сообщалось также о дефиците у животных, которых кормили большим количеством сырого яичного белка. Яичный белок содержит белок, называемый авидин, который предотвращает абсорбцию биотина (46).

Побочные эффекты и токсичность

Биотин не имеет известных побочных эффектов при высоких дозах, и его допустимый верхний предел не установлен.

Преимущества добавок

Ограниченные данные свидетельствуют о том, что добавки биотина могут улучшить здоровье тех, кто в противном случае получает достаточное количество из своего рациона.

Например, исследования показывают, что биотин может улучшить симптомы у людей с рассеянным склерозом (47, 48).

Наблюдательные исследования также показывают, что добавки биотина могут улучшить ломкость ногтей у женщин.Однако прежде чем можно будет делать какие-либо заявления, необходимы исследования более высокого качества (49, 50).

Краткое содержание биотина

Биотин, также известный как витамин B7, является коферментом, необходимым для многих ключевых метаболических процессов.

Он содержится в широком спектре пищевых продуктов. Хорошие источники включают мясные субстраты, яичный желток, мясо, бобовые, цветную капусту, грибы и орехи.

Дефицит встречается редко, и побочные эффекты неизвестны даже при высоких дополнительных дозах. Для установления допустимого верхнего уровня потребления необходимы дальнейшие исследования.

Ограниченные данные подтверждают использование добавок биотина людьми, которые уже получают достаточное количество из своего рациона. Однако несколько исследований показывают, что они могут улучшить симптомы рассеянного склероза и укрепить ломкие ногти.

Витамин B9

Витамин B9 был впервые обнаружен в дрожжах, но позже выделен из листьев шпината. По этой причине ему дали названия фолиевая кислота или фолат, слова, образованные от латинского слова folium , что означает «лист».

Типы

Витамин B9 существует в нескольких различных формах, в том числе:

• Фолиевая кислота: Семейство соединений витамина B9, которые естественным образом встречаются в продуктах питания.
• Фолиевая кислота: Синтетическая форма, обычно добавляемая в обработанные пищевые продукты или продаваемая в качестве добавки. Некоторые ученые обеспокоены тем, что добавки с высокими дозами фолиевой кислоты могут причинить вред.
• L-метилфолат: L-метилфолат, также известный как 5-метилтетрагидрофолат, является активной формой витамина B9 в организме. Считается, что в качестве добавки он полезнее фолиевой кислоты.

Роль и функция

Витамин B9 действует как кофермент и необходим для роста клеток, образования ДНК и метаболизма аминокислот.

Это очень важно в периоды быстрого деления и роста клеток, например, в младенчестве и беременности.

Кроме того, он необходим для образования красных и белых кровяных телец, поэтому его дефицит может привести к анемии.

Источники питания

В приведенной ниже таблице представлены несколько продуктов, которые являются отличными источниками витамина B9 (1).

Другими хорошими источниками являются листовая зелень, бобовые, семена подсолнечника и спаржа. Спред из дрожжевого экстракта исключительно богат витамином B9, его содержание составляет около 3786 мкг на 100 грамм.

Фолиевая кислота также часто добавляется в обработанные пищевые продукты.

Рекомендуемая доза

В таблице ниже показана рекомендуемая суточная доза (RDA) витамина B9. Он также представляет дневной допустимый верхний предел (UL), который считается безопасным для большинства людей.

RDA для младенцев не установлена. Вместо этого в таблице показаны адекватные значения потребления.

витамин | Определение, типы и факты