Содержание

Фисташки какие витамины содержатся

Фисташки — плоды «дерева жизни», так говорят на Востоке. В Китае их называют «орехами счастья» за то, что едва раскрывшаяся скорлупа плодов похожа на улыбку. В Персии это символ благополучия и богатства. Если посмотреть, какие витамины содержатся в фисташках, то найдем все, что нужно человеку.

Немного истории

Фисташка — растение из рода сумаховые. Растет в Африке, на Средиземноморье, в Восточной и Средней Азии, в Центральной Америке. Родиной фисташек считается Иран. В Калифорнии конце XVIII века фисташковое дерево начали выращивать в коммерческих целях.

Растут они на лиственных деревьях с густой кроной, очень красивых внешне. Возраст фисташковых деревьев часто превышает сто лет, и все это время они плодоносят. Урожай начинают собирать с конца июля, после чего орехи сушат на солнце и отправляют на хранение. Порядка 90% орехов в соленом виде употребляется в виде закуски.

Фисташковое дерево

Состав

Своим полезным составом свежие орехи обогатят любое блюдо. Таблица наглядно демонстрирует, сколько витаминов содержат фисташки.

Что содержится в 100 гр продукта:

Витаминмг                                             Действие
В1  1Поддерживает организм при активных физических нагрузках, восстанавливает силы после болезни, показан беременным женщинам и пожилым людям, стимулирует развитие мозга.
В20,2Усиливает цветовую восприимчивость света зрительными нервами, участвует в лечении катаракты, повышает защитные силы организма.
В310Придает энергии, помогает в лечении мигрени, гипертонии, диареи и кожных заболеваний.  Участвует в процессе кроветворения. Поддерживает здоровый уровень гормонов, работу желез внутренней секреции, препятствует образованию тромбов.
В5  1Помогает в усвоении других витаминов, способствует сжиганию лишнего жира. Особенно необходим людям преклонного возраста.
В60,5Важен при сахарном диабете, помогает поддерживать нормальный уровень сахара. В клетках головного мозга нормализует обменные процессы.
В70,01Необходим для здоровья волос, ногтей и кожи.
В90,04Особую ценность имеет в период беременности для полноценного развития плода. Способствует нормальной работе печени, укреплению иммунитета, системы пищеварения.
Е  6Участвует в регенерации клеток кожи, поддерживает ее тонус. Снижает давление крови, помогает репродуктивным функциям, снимает неприятные симптомы при менопаузе.

Как выглядят фисташки

Минеральный состав:

Минералмг                           Действие
Калий600Укрепляет сердечную мышцу, полезен для снижения давления, ускоряет жировой обмен при сосудистых заболеваниях.
Фосфор400Своеобразный двигатель организма, он производит энергию из поступающей пищи. Отвечает за тепло тела и синхронность работы всех органов.
Кальций250Входит в состав костной ткани, зубов. Нужен для погашения возбудимости мышц.
Магний200Лечит нервные расстройства, снимает возбуждение. Участвует во всех обменных процессах: углеводном, белковом и жировом.
Сера100Ее содержит хрящевая и соединительная ткани. При недостатке происходит сбой репродуктивной функции, скачки показателя сахара в крови.
Хлор30Входит в состав желудочной кислоты, важен для кислотно-щелочного баланса.
Кремний50Недостаток его приводит к хрупкости и малой подвижности костей.
Натрий25Участвует в метаболических процессах, поддерживает водный баланс.
Железо60Участвует в образовании кровяных телец, повышает гемоглобин.
Йод10 мкгОтветственен за работу щитовидной железы.

Также в фисташках содержатся алюминий, бор, ванадий, кобальт, медь, молибден, никель, олово, селен и цинк.

Очищенные фисташки

Пищевая ценность

В 100 гр содержится:

  • белков — 20 гр;
  • жиров — 50 гр;
  • углеводов — 7 гр.

Продукт высококалорийный — в 100 граммах 556,3 ккал.

Орешки на столе

Польза

Фисташки помогут:

  • в борьбе с возрастными изменениями — антиоксиданты, содержащиеся в орехах, замедляют приближение старения;
  • при сахарном диабете — вещества, входящие в их состав, замедляют реакции белков, которые ведут к появлению диабета, нормализуют щелочной баланс;
  • повысить потенцию у мужчин — аминокислота аргинин, содержащаяся в фисташках, контролирует здоровье сосудов и их расширение, улучшает качество спермы;
  • людям, сидящим на диете — орех дает энергию, благодаря своей высокой питательной ценности.

Доказано: фисташки одни из знаменитых афродизиаков, для постоянного эффекта достаточно горсти орехов в день.

Применение

Фисташки часто недооценивают, воспринимая их исключительно как закуску. Однако эти орехи могут заменить собой многие продукты питания. Они одинаково полезны в свежем и жареном виде. В сутки достаточно съесть 30 гр орешков, чтобы пополнить запас организма полезными веществами. Это изысканный ингредиент при приготовлении мороженого и кондитерских изделий, используется также как пикантная добавка в салаты.

Подача блюда

Но употребляют этот продукт не только в пищу. Фисташковое масло устраняет мимические морщины, выравнивает цвет лица, оздоравливает ногти, укрепляет корни волос, делает их сильными и блестящими.

Когда от фисташек лучше отказаться

При покупке нужно выбирать орехи без повреждений, насыщенного зеленого цвета и без признаков плесени.

Воздержаться от употребления орехов стоит при:

  • гипертонии;
  • аллергии на продукт;
  • болезнях почек и склонностям к отекам;
  • лишнем весе.

Фисташки имеют низкий гликемический индекс, следовательно, не вызовут подъем уровня сахара, несмотря на калорийность. Их можно есть отдельно или посыпать любимое мясное жаркое. Учитывая столь высокий состав ценных веществ и витаминов в фисташках, они достойны занять место в ежедневном рационе человека.

  • FitAudit

  • продукты

Фисташки содержат
27,2 г
углеводов в 100 г продукта, это примерно
18% всей энергии из порции или
109 кКал.

Калорийность
— 560 кКал.

Состав фисташек:

жиры — 45,32 г,

белки — 20,16 г,

углеводы — 27,17 г,

вода — 4,37 г,

зола — 2,99 г.

Фисташки — белки, жиры, углеводы (БЖУ)

В 100 г фисташек содержатся 27% суточной нормы белка,
жиров — 54% и углеводов — 9%.

Витамины

Из жирорастворимых витаминов в фисташках присутствуют A, бета-каротин, альфа-каротин и E. Из водорастворимых — витамины C, B1, B2, B3 (PP), B5, B6 и B9.

Витамины, содержание Доля от суточной нормы

на 100 г

Витамин A

26,0 мкг

2,9%

Бета-каротин

305,0 мкг

6,1%

Альфа-каротин

10,0 мкг

0,2%

Витамин D

0,0 мкг

0,0%

Витамин D2

н/д

0,0%

Витамин D3

н/д

0,0%

Витамин E

2,9 мг

19,6%

Витамин K

н/д

0,0%

Витамин C

5,6 мг

6,2%

Витамин B1

0,9 мг

72,5%

Витамин B2

0,2 мг

12,3%

Витамин B3

1,3 мг

8,1%

Витамин B4

н/д

0,0%

Витамин B5

0,5 мг

10,4%

Витамин B6

1,7 мг

130,8%

Витамин B9

51,0 мкг

12,8%

Витамин B12

0,0 мкг

0,0%

Минеральный состав

Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов),
содержащихся в фисташках, представлено в таблице
с помощью диаграмм.

Минералы, содержание Доля от суточной нормы

на 100 г

Кальций

105,0 мг

10,5%

Железо

3,9 мг

39,2%

Магний

121,0 мг

30,3%

Фосфор

490,0 мг

70,0%

Калий

1 025,0 мг

21,8%

Натрий

1,0 мг

0,1%

Цинк

2,2 мг

20,0%

Медь

1,3 мг

144,4%

Марганец

1,2 мг

52,2%

Селен

7,0 мкг

12,7%

Фтор

3,4 мкг

0,1%

Идеи, советы, предложения

Сообщить об ошибках и неточностях

Фисташки

  • Штук142,9

    ядер

  • Стаканов0,8

    1 стакан — это сколько?

  • Вес с отходами188,7 г

    Отходы: скорлупа (47% от веса).
    В расчётах используется
    вес только съедобной части продукта.

Средние нормы потребления

Ниже перечислены нормы нутриентов,
которые применяются на сайте

НутриентНорма
Основные нутриенты
Белки 75 г
Жиры 84 г
Углеводы 310 г
Калории 2 300 ккал
Минералы
Кальций 1 000 мг
Железо 10 мг
Магний 400 мг
Фосфор 700 мг
Калий 4 700 мг
Натрий 1 300 мг
Цинк 11 мг
Медь 0,9 мг
Марганец 2,3 мг
Селен 55 мкг
Фтор 4 000 мкг
Витамины (жирорастворимые)
Витамин A 900 мкг
Бета-каротин 5 000 мкг
Альфа-каротин 5 000 мкг
Витамин D 15 мкг
Витамин D2 7,5 мкг
Витамин D3 16,25 мкг
Витамин E 14,6 мг
Витамин K 120 мкг
Витамины (водорастворимые)
Витамин C 90 мг
Витамин B1 1,2 мг
Витамин B2 1,3 мг
Витамин B3 16 мг
Витамин B4 500 мг
Витамин B5 5 мг
Витамин B6 1,3 мг
Витамин B9 400 мкг
Витамин B12 2,4 мкг
Аминокислоты
Триптофан 0,8 г
Треонин 2,4 г
Изолейцин 2 г
Лейцин 4,6 г
Лизин 4,1 г
Метионин 1,8 г
Цистин 1,8 г
Фенилаланин 4,4 г
Тирозин 4,4 г
Валин 2,5 г
Аргинин 6,1 г
Гистидин 2,1 г
Аланин 6,6 г
Аспарагиновая 12,2 г
Глутаминовая 13,6 г
Глицин 3,5 г
Пролин 4,5 г
Серин 8,3 г

Источник

Фисташки жареные — какие витамины содержат

Вес порции, г { { Поштучно { { В стаканах { {

1 шт — 0,7 г2 шт — 1,4 г3 шт — 2,1 г4 шт — 2,8 г5 шт — 3,5 г6 шт — 4,2 г7 шт — 4,9 г8 шт — 5,6 г9 шт — 6,3 г10 шт — 7,0 г11 шт — 7,7 г12 шт — 8,4 г13 шт — 9,1 г14 шт — 9,8 г15 шт — 10,5 г16 шт — 11,2 г17 шт — 11,9 г18 шт — 12,6 г19 шт — 13,3 г20 шт — 14,0 г21 шт — 14,7 г22 шт — 15,4 г23 шт — 16,1 г24 шт — 16,8 г25 шт — 17,5 г26 шт — 18,2 г27 шт — 18,9 г28 шт — 19,6 г29 шт — 20,3 г30 шт — 21,0 г31 шт — 21,7 г32 шт — 22,4 г33 шт — 23,1 г34 шт — 23,8 г35 шт — 24,5 г36 шт — 25,2 г37 шт — 25,9 г38 шт — 26,6 г39 шт — 27,3 г40 шт — 28,0 г41 шт — 28,7 г42 шт — 29,4 г43 шт — 30,1 г44 шт — 30,8 г45 шт — 31,5 г46 шт — 32,2 г47 шт — 32,9 г48 шт — 33,6 г49 шт — 34,3 г50 шт — 35,0 г51 шт — 35,7 г52 шт — 36,4 г53 шт — 37,1 г54 шт — 37,8 г55 шт — 38,5 г56 шт — 39,2 г57 шт — 39,9 г58 шт — 40,6 г59 шт — 41,3 г60 шт — 42,0 г61 шт — 42,7 г62 шт — 43,4 г63 шт — 44,1 г64 шт — 44,8 г65 шт — 45,5 г66 шт — 46,2 г67 шт — 46,9 г68 шт — 47,6 г69 шт — 48,3 г70 шт — 49,0 г71 шт — 49,7 г72 шт — 50,4 г73 шт — 51,1 г74 шт — 51,8 г75 шт — 52,5 г76 шт — 53,2 г77 шт — 53,9 г78 шт — 54,6 г79 шт — 55,3 г80 шт — 56,0 г81 шт — 56,7 г82 шт — 57,4 г83 шт — 58,1 г84 шт — 58,8 г85 шт — 59,5 г86 шт — 60,2 г87 шт — 60,9 г88 шт — 61,6 г89 шт — 62,3 г90 шт — 63,0 г91 шт — 63,7 г92 шт — 64,4 г93 шт — 65,1 г94 шт — 65,8 г95 шт — 66,5 г96 шт — 67,2 г97 шт — 67,9 г98 шт — 68,6 г99 шт — 69,3 г100 шт — 70,0 г

1 ст — 123,0 г2 ст — 246,0 г3 ст — 369,0 г4 ст — 492,0 г5 ст — 615,0 г6 ст — 738,0 г7 ст — 861,0 г8 ст — 984,0 г9 ст — 1 107,0 г10 ст — 1 230,0 г11 ст — 1 353,0 г12 ст — 1 476,0 г13 ст — 1 599,0 г14 ст — 1 722,0 г15 ст — 1 845,0 г16 ст — 1 968,0 г17 ст — 2 091,0 г18 ст — 2 214,0 г19 ст — 2 337,0 г20 ст — 2 460,0 г21 ст — 2 583,0 г22 ст — 2 706,0 г23 ст — 2 829,0 г24 ст — 2 952,0 г25 ст — 3 075,0 г26 ст — 3 198,0 г27 ст — 3 321,0 г28 ст — 3 444,0 г29 ст — 3 567,0 г30 ст — 3 690,0 г31 ст — 3 813,0 г32 ст — 3 936,0 г33 ст — 4 059,0 г34 ст — 4 182,0 г35 ст — 4 305,0 г36 ст — 4 428,0 г37 ст — 4 551,0 г38 ст — 4 674,0 г39 ст — 4 797,0 г40 ст — 4 920,0 г41 ст — 5 043,0 г42 ст — 5 166,0 г43 ст — 5 289,0 г44 ст — 5 412,0 г45 ст — 5 535,0 г46 ст — 5 658,0 г47 ст — 5 781,0 г48 ст — 5 904,0 г49 ст — 6 027,0 г50 ст — 6 150,0 г51 ст — 6 273,0 г52 ст — 6 396,0 г53 ст — 6 519,0 г54 ст — 6 642,0 г55 ст — 6 765,0 г56 ст — 6 888,0 г57 ст — 7 011,0 г58 ст — 7 134,0 г59 ст — 7 257,0 г60 ст — 7 380,0 г61 ст — 7 503,0 г62 ст — 7 626,0 г63 ст — 7 749,0 г64 ст — 7 872,0 г65 ст — 7 995,0 г66 ст — 8 118,0 г67 ст — 8 241,0 г68 ст — 8 364,0 г69 ст — 8 487,0 г70 ст — 8 610,0 г71 ст — 8 733,0 г72 ст — 8 856,0 г73 ст — 8 979,0 г74 ст — 9 102,0 г75 ст — 9 225,0 г76 ст — 9 348,0 г77 ст — 9 471,0 г78 ст — 9 594,0 г79 ст — 9 717,0 г80 ст — 9 840,0 г81 ст — 9 963,0 г82 ст — 10 086,0 г83 ст — 10 209,0 г84 ст — 10 332,0 г85 ст — 10 455,0 г86 ст — 10 578,0 г87 ст — 10 701,0 г88 ст — 10 824,0 г89 ст — 10 947,0 г90 ст — 11 070,0 г91 ст — 11 193,0 г92 ст — 11 316,0 г93 ст — 11 439,0 г94 ст — 11 562,0 г95 ст — 11 685,0 г96 ст — 11 808,0 г97 ст — 11 931,0 г98 ст — 12 054,0 г99 ст — 12 177,0 г100 ст — 12 300,0 г

Фисташки жареные

  • Штук142,9 ядер
  • Стаканов0,8 1 стакан — это сколько?
  • Вес с отходами188,7 г Отходы: скорлупа (47% от веса). В расчётах используется вес только съедобной части продукта.

Какие витамины содержится в фисташках

Фисташки — плоды «дерева жизни», так говорят на Востоке. В Китае их называют «орехами счастья» за то, что едва раскрывшаяся скорлупа плодов похожа на улыбку. В Персии это символ благополучия и богатства. Если посмотреть, какие витамины содержатся в фисташках, то найдем все, что нужно человеку.

Немного истории

Фисташка — растение из рода сумаховые. Растет в Африке, на Средиземноморье, в Восточной и Средней Азии, в Центральной Америке. Родиной фисташек считается Иран. В Калифорнии конце XVIII века фисташковое дерево начали выращивать в коммерческих целях.

Растут они на лиственных деревьях с густой кроной, очень красивых внешне. Возраст фисташковых деревьев часто превышает сто лет, и все это время они плодоносят. Урожай начинают собирать с конца июля, после чего орехи сушат на солнце и отправляют на хранение. Порядка 90% орехов в соленом виде употребляется в виде закуски.

Фисташковое дерево

Состав

Своим полезным составом свежие орехи обогатят любое блюдо. Таблица наглядно демонстрирует, сколько витаминов содержат фисташки.

Что содержится в 100 гр продукта:

Витаминмг                                             Действие
В1  1Поддерживает организм при активных физических нагрузках, восстанавливает силы после болезни, показан беременным женщинам и пожилым людям, стимулирует развитие мозга.
В20,2Усиливает цветовую восприимчивость света зрительными нервами, участвует в лечении катаракты, повышает защитные силы организма.
В310Придает энергии, помогает в лечении мигрени, гипертонии, диареи и кожных заболеваний.  Участвует в процессе кроветворения. Поддерживает здоровый уровень гормонов, работу желез внутренней секреции, препятствует образованию тромбов.
В5  1Помогает в усвоении других витаминов, способствует сжиганию лишнего жира. Особенно необходим людям преклонного возраста.
В60,5Важен при сахарном диабете, помогает поддерживать нормальный уровень сахара. В клетках головного мозга нормализует обменные процессы.
В70,01Необходим для здоровья волос, ногтей и кожи.
В90,04Особую ценность имеет в период беременности для полноценного развития плода. Способствует нормальной работе печени, укреплению иммунитета, системы пищеварения.
Е  6Участвует в регенерации клеток кожи, поддерживает ее тонус. Снижает давление крови, помогает репродуктивным функциям, снимает неприятные симптомы при менопаузе.

Как выглядят фисташки

Минеральный состав:

Минералмг                           Действие
Калий600Укрепляет сердечную мышцу, полезен для снижения давления, ускоряет жировой обмен при сосудистых заболеваниях.
Фосфор400Своеобразный двигатель организма, он производит энергию из поступающей пищи. Отвечает за тепло тела и синхронность работы всех органов.
Кальций250Входит в состав костной ткани, зубов. Нужен для погашения возбудимости мышц.
Магний200Лечит нервные расстройства, снимает возбуждение. Участвует во всех обменных процессах: углеводном, белковом и жировом.
Сера100Ее содержит хрящевая и соединительная ткани. При недостатке происходит сбой репродуктивной функции, скачки показателя сахара в крови.
Хлор30Входит в состав желудочной кислоты, важен для кислотно-щелочного баланса.
Кремний50Недостаток его приводит к хрупкости и малой подвижности костей.
Натрий25Участвует в метаболических процессах, поддерживает водный баланс.
Железо60Участвует в образовании кровяных телец, повышает гемоглобин.
Йод10 мкгОтветственен за работу щитовидной железы.

Также в фисташках содержатся алюминий, бор, ванадий, кобальт, медь, молибден, никель, олово, селен и цинк.

Очищенные фисташки

Пищевая ценность

В 100 гр содержится:

  • белков — 20 гр;
  • жиров — 50 гр;
  • углеводов — 7 гр.

Продукт высококалорийный — в 100 граммах 556,3 ккал.

Орешки на столе

Польза

Фисташки помогут:

  • в борьбе с возрастными изменениями — антиоксиданты, содержащиеся в орехах, замедляют приближение старения;
  • при сахарном диабете — вещества, входящие в их состав, замедляют реакции белков, которые ведут к появлению диабета, нормализуют щелочной баланс;
  • повысить потенцию у мужчин — аминокислота аргинин, содержащаяся в фисташках, контролирует здоровье сосудов и их расширение, улучшает качество спермы;
  • людям, сидящим на диете — орех дает энергию, благодаря своей высокой питательной ценности.

Доказано: фисташки одни из знаменитых афродизиаков, для постоянного эффекта достаточно горсти орехов в день.

Применение

Фисташки часто недооценивают, воспринимая их исключительно как закуску. Однако эти орехи могут заменить собой многие продукты питания. Они одинаково полезны в свежем и жареном виде. В сутки достаточно съесть 30 гр орешков, чтобы пополнить запас организма полезными веществами. Это изысканный ингредиент при приготовлении мороженого и кондитерских изделий, используется также как пикантная добавка в салаты.

Подача блюда

Но употребляют этот продукт не только в пищу. Фисташковое масло устраняет мимические морщины, выравнивает цвет лица, оздоравливает ногти, укрепляет корни волос, делает их сильными и блестящими.

Когда от фисташек лучше отказаться

При покупке нужно выбирать орехи без повреждений, насыщенного зеленого цвета и без признаков плесени.

Воздержаться от употребления орехов стоит при:

  • гипертонии;
  • аллергии на продукт;
  • болезнях почек и склонностям к отекам;
  • лишнем весе.

Фисташки имеют низкий гликемический индекс, следовательно, не вызовут подъем уровня сахара, несмотря на калорийность. Их можно есть отдельно или посыпать любимое мясное жаркое. Учитывая столь высокий состав ценных веществ и витаминов в фисташках, они достойны занять место в ежедневном рационе человека.

  • FitAudit

  • продукты

Фисташки содержат
27,2 г
углеводов в 100 г продукта, это примерно
18% всей энергии из порции или
109 кКал.

Калорийность
— 560 кКал.

Состав фисташек:

жиры — 45,32 г,

белки — 20,16 г,

углеводы — 27,17 г,

вода — 4,37 г,

зола — 2,99 г.

Фисташки — белки, жиры, углеводы (БЖУ)

В 100 г фисташек содержатся 27% суточной нормы белка,
жиров — 54% и углеводов — 9%.

Витамины

Из жирорастворимых витаминов в фисташках присутствуют A, бета-каротин, альфа-каротин и E. Из водорастворимых — витамины C, B1, B2, B3 (PP), B5, B6 и B9.

Витамины, содержание Доля от суточной нормы

на 100 г

Витамин A

26,0 мкг

2,9%

Бета-каротин

305,0 мкг

6,1%

Альфа-каротин

10,0 мкг

0,2%

Витамин D

0,0 мкг

0,0%

Витамин D2

н/д

0,0%

Витамин D3

н/д

0,0%

Витамин E

2,9 мг

19,6%

Витамин K

н/д

0,0%

Витамин C

5,6 мг

6,2%

Витамин B1

0,9 мг

72,5%

Витамин B2

0,2 мг

12,3%

Витамин B3

1,3 мг

8,1%

Витамин B4

н/д

0,0%

Витамин B5

0,5 мг

10,4%

Витамин B6

1,7 мг

130,8%

Витамин B9

51,0 мкг

12,8%

Витамин B12

0,0 мкг

0,0%

Минеральный состав

Cоотношение минеральных веществ (макро- и микроэлементов),
содержащихся в фисташках, представлено в таблице
с помощью диаграмм.

Минералы, содержание Доля от суточной нормы

на 100 г

Кальций

105,0 мг

10,5%

Железо

3,9 мг

39,2%

Магний

121,0 мг

30,3%

Фосфор

490,0 мг

70,0%

Калий

1 025,0 мг

21,8%

Натрий

1,0 мг

0,1%

Цинк

2,2 мг

20,0%

Медь

1,3 мг

144,4%

Марганец

1,2 мг

52,2%

Селен

7,0 мкг

12,7%

Фтор

3,4 мкг

0,1%

Идеи, советы, предложения

Сообщить об ошибках и неточностях

Фисташки

  • Штук142,9

    ядер

  • Стаканов0,8

    1 стакан — это сколько?

  • Вес с отходами188,7 г

    Отходы: скорлупа (47% от веса).
    В расчётах используется
    вес только съедобной части продукта.

Средние нормы потребления

Ниже перечислены нормы нутриентов,
которые применяются на сайте

НутриентНорма
Основные нутриенты
Белки 75 г
Жиры 84 г
Углеводы 310 г
Калории 2 300 ккал
Минералы
Кальций 1 000 мг
Железо 10 мг
Магний 400 мг
Фосфор 700 мг
Калий 4 700 мг
Натрий 1 300 мг
Цинк 11 мг
Медь 0,9 мг
Марганец 2,3 мг
Селен 55 мкг
Фтор 4 000 мкг
Витамины (жирорастворимые)
Витамин A 900 мкг
Бета-каротин 5 000 мкг
Альфа-каротин 5 000 мкг
Витамин D 15 мкг
Витамин D2 7,5 мкг
Витамин D3 16,25 мкг
Витамин E 14,6 мг
Витамин K 120 мкг
Витамины (водорастворимые)
Витамин C 90 мг
Витамин B1 1,2 мг
Витамин B2 1,3 мг
Витамин B3 16 мг
Витамин B4 500 мг
Витамин B5 5 мг
Витамин B6 1,3 мг
Витамин B9 400 мкг
Витамин B12 2,4 мкг
Аминокислоты
Триптофан 0,8 г
Треонин 2,4 г
Изолейцин 2 г
Лейцин 4,6 г
Лизин 4,1 г
Метионин 1,8 г
Цистин 1,8 г
Фенилаланин 4,4 г
Тирозин 4,4 г
Валин 2,5 г
Аргинин 6,1 г
Гистидин 2,1 г
Аланин 6,6 г
Аспарагиновая 12,2 г
Глутаминовая 13,6 г
Глицин 3,5 г
Пролин 4,5 г
Серин 8,3 г

Источник

Что содержится в фисташках?

что содержится в фисташках?

Нам уже известны полезные свойства фисташек. Мы подготовили для вас информацию о том, что содержится в фисташках.

 

 

 

Что содержат фисташки?

Какие витамины содержатся в фисташках?

Фисташки богаты витаминами, весьма полезными для нашего организма, в том числе, такими витаминами как:

Витамин PP — 10  мг

Витамин B -1  мг

Витамин B2 —  0,2  мг

Витамин B5 —  1  мг

Витамин B6 —  0,5  мг

Витамин B9 —  40  мкг

Витамин E —  6  мг

Витамин H — 10  мкг

Холин — 90  мг

Какие макро и микроэлементы содержатся в фисташках?

Фисташки богаты макро и микроэлементами, которые необходимы для нормального функционирования нашего организма, в том числе:

Кальций — 250  мг

Магний — 200  мг

Натрий — 25  мг

Калий — 600  мг

Фосфор — 400  мг

Хлор — 30  мг

Сера — 100  мг

Железо — 60  мг

Цинк — 2,8  мг

Йод — 10  мкг

Медь — 500  мкг

Марганец — 3,8  мг

Селен — 19  мкг

Молибден — 25  мкг

Бор — 200  мкг

Ванадий — 170  мкг

Кремний — 50  мг

Кобальт — 5  мкг

Никель — 40  мкг

Олово — 35  мкг

Титан — 45  мкг

Стронций — 200  мкг

Цирконий — 25  мкг

Алюминий — 1500  мкг

Какова калорийность фисташек?

Калорийность  фисташек  — 556 ккал  на 100 грамм фисташек

Сколько белков содержится в фисташках?

Фисташки содержат около 20% белка от своей массы.

Сколько жиров содержится в фисташках?

Фисташки содержат около 50% жиров.

Сколько углеводов содержится в фисташках?

В фисташках содержится порядка 7% углеводов.



< Предыдущая   Следующая >

Какие витамины в фисташках? Калорийность Фисташки сырые. Химический состав и пищевая ценность Какие витамины и микроэлементы содержатся в фисташках

Фисташковое дерево считается самым древним из рода цветущих ореховых деревьев, называемых на Востоке «деревом жизни». Плоды представляют собой съедобные орехи ярко зеленого цвета в нежной полуоткрытой скорлупе и имеют неповторимый нежный вкус и тонкий аромат.

Как и любой орех, фисташки содержат в своем составе минералы и витамины и широко применяются как высокоэнергетический углеводный продукт в диетах спортсменов, людей пожилого возраста и вегетарианцев.

Первые упоминания об употреблении в пищу и пользе орехов фисташек ученые обнаружили в древних летописях Востока и Турции, относящихся к началу Х века. Существует притча о том, что Адам, уходя из Эдемского сада, взял с собой в путь горсть фисташек, которые утоляли голод и придавали ему сил в нелегком пути. Эта история, скорее всего, и стала поводом для того, чтобы все путешественники и мореплаватели брали с собой в морские походы фисташки как высокоэнергетический продукт. Полезные элементы и витамины в этих орехах хорошо восстанавливают силы, укрепляют репродуктивные функции у мужчин, утоляют голод и даже борются с рядом характерных для дальних переходов морских болезней. Именно так фисташки оказались у берегов Европы, начав стремительно покорять национальные кухни этого континента.

На Востоке фисташки называют «улыбающимися орешками». В восточных семьях они символизируют благополучие и благосостояние. В Сирии до сих пор орехами украшается большинство блюд на столах в период проведения свадебных торжеств. Считается, что для мужчин этот плод является лучшим продуктом для укрепления потенции.

Сегодня на рынках Европы в продажу поступает порядка двенадцати сортов этого ореха. Семь из них привозят нам из Ирана. Дерево выращивают в этой стране с особой любовью, а к экспорту относятся очень ответственно – ядра орехов проходят тщательный отбор. Фисташки, польза которых оценивается по толщине скорлупы, выставляются на продажу только с очень тонкой скорлупой, длиной не менее 2-х см, и весом от 1 грамма и более.

Состав

Фисташки очень полезны для организма человека. Это обусловлено высокой пищевой ценностью и уникальным составом, включающим в себя целый рад важных минералов и витаминов. К тому же, фисташки являются высококалорийным энергетическим продуктом.

Пищевая ценность

Орехи богаты клетчаткой, крахмалом и моносахаридами. Всего 30 грамм продукта, благодаря своей пищевой ценности, заменяет во время завтрака тарелку овсяной каши. В 100 гр орехов содержится 550 ккал.

Витамины

Витамины – группа В (В5, В2, В1, В9, В6), РР, Е, Холин и Биотин. Около 45% всего витаминного состава приходится на В9 – фолиевую кислоту, нормализующую обмен веществ в организме.

на 100 граммов продуктасодержание витамина мг
Витамин B11
Витамин В310
Витамин В51
Витамин В60.5
Витамин В90.04
Витамин H0.01
Витамин Е6

Минералы

В ядрах ореха находится высокое содержание таких минералов, как Бор, Медь, Фосфор, Кальций и Калий. Всего в состав фисташек входит более 25 полезных минералов.

Регулярное употребление орехов в пищу благотворно влияет на состояние организма мужчин и женщин в целом, активизирует и нормализует пищеварительные процессы. Суточная норма продукта – всего 30 грамм, но этого достаточно, чтобы:

  • Снизить риск онкологических заболеваний.
  • Приостановить старение клеток и ускорить их деление и омоложение.
  • Нормализовать работу сердечной мышцы.
  • Улучшить зрение.
  • Снизить уровень сахара.

Кроме того, фисташки очень полезны для укрепления и очищения сосудов головного мозга, восстановления памяти, предотвращения склероза.

Полезные свойства

На рынке и в супермаркете вы сможете увидеть соленые и жареные орешки, в подсушенном и даже сладком виде. Диетологи рекомендуют употреблять орех без лишних добавок и специй. Поскольку ядра обладают тонизирующими и дезинфицирующими свойствами, их применяют при инфекционных и вирусных заболеваниях.

Польза фисташек заключается в их способности служить антиоксидантом, укреплять и восстанавливать защитные свойства организма. Именно поэтому их рекомендуют больным, страдающим заболеваниями печени и желчного пузыря, колитами и гастритами, язвенной болезнью, предстательной железы у мужчин. С древних времен орех использовался, как профилактическое средство при вспышках туберкулеза и кожных инфекций в некоторых странах Востока.

Благодаря наличию в составе ореха фолиевой кислоты и цинка, фисташки рекомендуют мужчинам, для повышения уровня тестостерона. Замечено, что у мужчин, регулярно употребляющих орехи в пищу, повышается активизация сперматозоидов.

Польза орехов для женщин полностью раскрывается в ореховом масле, довольно популярном в косметологии так как применяется для восстановления кожных покровов после травм и операций, успешно применяется при выведении пигментных пятен на руках и лице, разглаживает морщины. Кроме того, фисташковое масло оживляет волосы, делая их блестящими, укрепляя от корней и до самых кончиков. В стоматологии фисташковое масло используется для борьбы с инфекциями полости рта, в частности – со стоматитами.

Возможный вред

Несмотря на все полезные свойства, врачи рекомендуют ограничить или полностью исключить употребление фисташек людям, склонным к ожирению и аллергиям. Вред орехи могут принести и маленьким детям. Вред соленых фисташек еще не полностью изучен специалистами, однако уже научно доказано, что они повышают артериальное давление, вызывают отечность, а вместе с пивом негативно сказываются на работе почек и мочевыводящей системы человека.

Для того, чтобы не нанести вред организму, перед покупкой ореха обязательно обратите внимание на его внешний вид. Фисташки полезны и не принесут вред только в том случае, если их ядра крупны, без повреждений, окрашены в насыщенный зеленый цвет, а внутренняя часть ореховой оболочки матовая без видимых повреждений и пятен.

Если же от ореха исходит неприятный запах, скорлупа заплесневела, а поверхность ореха имеет шероховатости, то такие орехи однозначно нанесут вред вашему здоровью. Приобретая орехи без скорлупы, обязательно храните их в герметичной упаковке в холодильнике или прохладном затемненном месте. В таких условиях орехи сохраняются на протяжении 2,5-3х месяцев, а в морозильной камере – до полугода.

Фисташки — это растение, которое относится к роду листопадных деревьев, произрастает оно преимущественно в теплых и тропических странах, которые имеют жаркий и даже засушливый климат. Особенно распространено это дерево (иногда кустарник) в Африке, Средиземноморье, Греции и в некоторых районах США.

Интересно то, что фисташковые деревья растут по одному, то есть встретить хотя бы несколько деревьев рядом друг с другом практически невозможно , но зато очень часто можно увидеть одиноко растущее дерево где-нибудь посреди засушливой территории и с цветущими на нем цветками. Витамины в фисташках есть только в полностью вызревших плодах, которые можно собирать в сентябре-ноябре, а цвести они начинают уже в начале или середине весны.

Многие считают, что фисташки являются орехами, хотя это и не является правдой. Они относятся к совсем другому роду и семейству, имеют свои индивидуальные признаки, хотя нельзя не отметить тот факт, что внешний вид и приятный вкус плода действительно сильно напоминает арахис.

На вид фисташка напоминает этот самый арахис, только имеет зеленоватый или ярко-зеленый цвет (если растение не полностью созрело). Каждый плод находится в плотной скорлупе, которую обычно ни

Какие в фисташках витамины

С древних времен считается, что фисташки улучшают здоровье человека и позитивно влияют на самочувствие организма в целом. В Китае их используют в качестве легкой закуски (снек) и называют «счастливым орехом», а в Центральной Азии — «зеленым миндалем». Крошечные плоды фисташек заключены в белую скорлупу, напоминающую ракушку и, на самом деле, являются не орехами, а сушеными плодами. Растут они на деревьях, принадлежащих семейству Анакардиевых, или Сумаховых, причем не только в жарком и сухом климате, но и в местностях, где температура может достигать -25°С.

Эти плоды можно есть сырыми, или же добавлять их в салаты и хлебобулочные изделия.

Пищевая ценность фисташек. Фисташки являются источником белков, ненасыщенных жиров и клетчатки. В них есть незаменимые аминокислоты, которые организм человека самостоятельно не синтезирует. Фисташки – прекрасный источник энергии – на 100 грамм приходится 557 калорий.

Многие люди стараются избегать употребления этих плодов, считая, что они влияют на увеличение веса. Это не так, ведь фисташки не содержат холестерина. Они богаты фитохимическими веществами и другими антиоксидантами, помогающими устранять опасные свободные радикалы из организма человека.

В фисташках большое количество витаминов, таких как A, C, E, K и B-комплекс, в который входят: тиамин, ниацин, рибофлавин, B6, фолаты. Кроме того, в них содержатся необходимые минералы: кальций, калий, медь, марганец, фосфор, железо, цинк и селен.

Преимущества фисташек для здоровья. Фисташки – легкодоступная и вкусная закуска, обладающая множеством преимуществ для здоровой жизнедеятельности человеческого организма. Ниже приведены некоторые примеры о пользе этих плодов.

Фисташки для здорового сердца. Фисташки снижают уровень холестерина в крови и помогают снизить риск заболеваний сердца. Они содержат L-аргинин – аминокислоту, сохраняющую гибкость стенок сосудов и предотвращающую риск развития тромбов и инфаркта. Для профилактики болезней сердца употреблять фисташки следует в несоленом виде.

Фисташки для здоровой кожи. Витамин E – антиоксидант, необходимый для красивой и здоровой кожи. Он защищает кожу от вредоносного влияния ультрафиолетовых лучей, а также предотвращает многие дерматологические заболевания. Фисташки контролируют уровень инсулина и обеспечивают правильную циркуляцию крови, что предотвращает появлений угрей. Также в них содержится селен, уменьшающий воспаления и появления пятен на коже.

Высокая концентрация антиоксидантов в сушеных плодах борется со свободными радикалами, замедляя процесс старения. Витамин C увеличивает выработку коллагена, что улучшает эластичность кожи. Масло фисташки является ингредиентом многих косметических продуктов, способствующих омоложению и увлажнению кожи.

Фисташки для здоровья волос. Фисташки содержат жирные кислоты, стимулирующие рост волос. Они также укрепляют, увлажняют и питают волосы. Биотин, также известный как витамин H, витамин B7 и витамин B8 борются с облысением.

Фисташки и контроль глюкозы в крови. Употребление фисташек в умеренном количестве поддерживает в крови высокий уровень глюкозы. Добавление этих плодов к продуктам с высоким содержанием углеводов уменьшает общий гликемический эффект пищи, предотвращает скачки сахара в крови после еды.

Фисташки нормализуют вес. Фисташки богаты пищевыми волокнами и белком. Они контролируют вес тела и надолго дают чувство сытости. Клетчатка в организме человека не усваивается, поэтому создается объем в желудке, уменьшающий аппетит.

Фисташки для здоровья нервной системы. Витамин B6 играет большую роль в функционировании нервной системы. Он участвует в создании нейромедиаторов, таких как адреналин, серотонин, мелатонин, гамма-аминомасляная кислота (ГАМК), с помощью которой передаются нервные импульсы от одного нейрона к другому.

Фисташки повышают гемоглобин в крови. Гемоглобин – белок, находящийся в красных кровяных тельцах. Он переносит кислород от органов дыхания к тканям организма. Высокое содержание этого белка гарантирует, что все органы получают необходимое количество кислорода. Витамин B6, содержащийся в фисташках, необходим организму для повышения гемоглобина.

Фисташки для иммунитета. Минералы и витамины, содержащиеся в фисташках, повышают здоровье иммунной системы человека. Витамин B6 увеличивает производство белых кровяных телец, или лейкоцитов в лимфатических узлах, помогает бороться с различными инфекциями и заболеваниями.

Фисташки улучшают работу пищеварительной системы. Высокое количество пищевых волокон в фисташках помогает регулировать работу кишечника и участвует в профилактике таких нарушений, как запор. Они также ускоряют рост в кишечнике полезных бактерий и улучшают пищеварение.

Фисташки защищают от рака. Употребление фисташек снижает риск возникновения рака. Эта противоопухолевая активность обусловлена наличием в плодах гамма-токоферола – формой витамина E. Являясь мощным антиоксидантом, он предотвращает ДНК-повреждения, вызванные свободными радикалами. Фисташки также являются крупным источником фитостеролов, имеющих противораковые свойства.

Фисташки обладают рядом преимуществ для здоровья человека и профилактики различных заболеваний. Главное – употреблять их в меру.

Не забудьте поставить лайк и подписаться!

Все фотографии взяты из открытых источников поиска «Яндекс»

Какие витамины есть в фисташках

Фисташки — это растение, которое относится к роду листопадных деревьев, произрастает оно преимущественно в теплых и тропических странах, которые имеют жаркий и даже засушливый климат. Особенно распространено это дерево (иногда кустарник) в Африке, Средиземноморье, Греции и в некоторых районах США.

Интересно то, что фисташковые деревья растут по одному, то есть встретить хотя бы несколько деревьев рядом друг с другом практически невозможно, но зато очень часто можно увидеть одиноко растущее дерево где-нибудь посреди засушливой территории и с цветущими на нем цветками. Витамины в фисташках есть только в полностью вызревших плодах, которые можно собирать в сентябре-ноябре, а цвести они начинают уже в начале или середине весны.

Многие считают, что фисташки являются орехами, хотя это и не является правдой. Они относятся к совсем другому роду и семейству, имеют свои индивидуальные признаки, хотя нельзя не отметить тот факт, что внешний вид и приятный вкус плода действительно сильно напоминает арахис.

На вид фисташка напоминает этот самый арахис, только имеет зеленоватый или ярко-зеленый цвет (если растение не полностью созрело). Каждый плод находится в плотной скорлупе, которую обычно никогда не снимают, даже готовые к употреблению в пищу фисташки подаются исключительно в слегка надрезанных скорлупках.

Содержание витаминов в 100 г фисташек

Фисташки весьма калорийны, но и полезны, в них много жиров, сходных с жирами из орехов. Такие жиры очень необходимы человеческому организму и особенно женщинам, жиры помогают поддерживать общую работу всего организма и нормальное функционирование некоторых органов. Но не только по этой причине полезны фисташки, в них также содержится довольно много всевозможных полезных составляющих:

Витамины

Витамин B11мг
Витамин В310мг
Витамин В51мг
Витамин В60,5мг
Витамин В90,04мг
Витамин H0,01мг
Витамин Е6мг

Минералы

Калий600мг
Фосфор400мг
Кальций250мг
Магний200мг
Сера100мг
Хлор30мг

Как видно, в маленьких плодах действительно очень много всевозможных полезных составляющих, причем этот перечень далеко не полон. В нем содержится множество очень редких микроэлементов, например, бор и алюминий, которые крайне сложно найти в других продуктах.

Польза и вред фисташек

Фисташки остаются сильно недооцененными с точки зрения всей своей пользы, чаще всего их воспринимают как закуску к пиву или легкий снэк, но на самом они способны заменить собой большинство продуктов питания из нашего рациона.

Так, фисташки очень показаны тем, кто отказался от мяса, так как они считаются отличным заменителем животного белка и незаменимых протеинов, которые так необходимы спортсменам и обычным людям, которые тщательно следят за своим здоровьем. Также, как ни странно, эти маленькие плоды крайне показаны тем, кто хочет похудеть (только фисташки нельзя солить), они могут заменить многие продукты из нашего рациона, благодаря этому худеющий сбросит несколько килограммов и при этом обеспечат себя всеми необходимыми веществами.

Хороши фисташки и для женщин, которые хотят избавиться от проблем с кожей, ногтями и волосами. Благодаря высокому содержанию витаминов группы В, витамина Н и РР они помогут устранить выпадение волос, ломкость ногтей и навсегда избавят от тусклого цвета лица и отеков под глазами.

Также хороши плоды для тех, кто недавно болел или проходил длительную реабилитацию в больнице, они помогают еще быстрее восстановиться и быть здоровым. Уже после нескольких дней употребления в пищу этих маленьких плодов каждый человек почувствует бодрость и энергию.

Показаны плоды пожилым людям, они помогают уберечь их от различных сложных заболеваний, даже от болезни Альцгеймера, а также от артрита, катаракты и прочих заболеваний, которые так характерны для людей послепенсионного возраста.

Но есть люди, которым употребление в пищу фисташек практически противопоказано по разным причинам. Вот категории этих людей:

Аллергики

Плоды этого растения являются высокоаллергичным продуктом, который способен вызвать приступ аллергии, поэтому людям с данной проблемой нужно с осторожностью относиться к продукту.

Люди с высоким артериальным давлением

Тут нужно сказать, что это касается исключительно соленых фисташек, именно из-за большого содержания соли они становятся менее полезными и способны повысить давление у некоторых людей.

Люди с лишним весом

Это касается исключительно чрезмерного потребления продукта, все-таки он достаточно калориен и в больших количествах способен спровоцировать появление лишнего веса. Также слишком большое количество продукта может вызвать тошноту и даже головокружение.

Люди с протезами

Не показаны фисташки тем, у кого есть протезы или любые другие импланты во рту, они имеют очень плотную скорлупу, которая может повредить эти самые импланты.

Фисташки действительно являются уникальным и очень полезным продуктом питания, который стоит обязательно включить в свой рацион. Они также хороши тем, что могут очень долго храниться в холодильнике (до 3 месяцев), их можно класть почти в любое блюдо. Главное правило: не покупайте фисташки с каким-либо подозрительными пятнами и запахами, а также по возможности исключите соленые фисташки, которые уже не так полезны.

14 преимуществ фисташек для здоровья, которые нельзя игнорировать

Вы видели рекламу Get Crackin от Paramount Farms, более известной как The Wonderful Company. Они являются крупнейшим производителем фисташек в США.

Их телевизионные ролики часто показывают знаменитостей и спортсменов с классными фигурами, но вы действительно собираетесь так выглядеть, учитывая, сколько в них жирности? Фисташки вредны для вас?

На самом деле, как раз наоборот.

Исследования показывают, что на самом деле они хороши для похудания, так как они способствуют сытости и недавнему открытию, что их жир не всасывается полностью в пищеварительном тракте.Другими словами, возможно, немного бесплатных калорий.

Польза для здоровья фисташек также включает витамины и минералы, высокое содержание клетчатки и протеин, содержащий BCAA, необходимые бодибилдерам. Высокий холестерин, диабет и гипертония — это лишь некоторые из заболеваний, по поводу которых они исследуются.

Откуда берутся фисташки?

Когда вы думаете об экспорте из Ирана, большинство людей думает о нефти. Однако фисташки являются вторым по величине экспортом страны, их производят более 400 000 тонн в год.После Ирана ведущими производителями являются США (233 000 метрических тонн), затем Турция и Китай, оба из которых вырастают примерно на 80 000 тонн. (1)

Из-за торгового эмбарго с Ираном здесь, в Америке, вы, скорее всего, едите урожай, выращенный в Калифорнии. Есть фисташки из Нью-Мексико — бренд Heart of the Desert от Eagle Ranch — но они даже не входят в число 25 лучших ферм Америки. Еще меньше приезжает из Аризоны.

what pistachios from Iran look like

Как выглядит иранская версия. Фото Сафа Данешвар [CC BY-SA 3.0], через Wiki Commons

. Если вы хотите попробовать иранские блюда, которые являются фаворитом многих, попробуйте турецкие фисташки (так называемые antep ). Они меньше по размеру и труднее открываются, но при этом обладают отчетливо сладким вкусом.

Почему фисташки такие дорогие?

Факты о фисташках и о том, как они выращиваются, объясняют, почему их цена за фунт может быть такой высокой.

Урожай небольшой по сравнению с зерном, фруктами и овощами. Зрелое фисташковое дерево дает только около 20 фунтов орехов, а максимальный урожай составляет 120 деревьев с акра.

Условия выращивания являются наилучшими: дневная температура составляет около 100 ° F (38 ° C), а зимой достаточно холодно, чтобы вызвать период покоя, который составляет 45 ° F (7 ° C). Очень немногие климатические условия предлагают это, поэтому фисташки стоят так дорого.

Миндальные деревья известны тем, что они водяные свиньи. В сравнении, однако, они выглядят так же эффективно, как кактусы!

В долине Сан-Хоакин в Калифорнии сезонное потребление воды эквивалентно 41 дюйму в год для фисташковых деревьев. Это много дождя (и в основном орошения) для зоны выращивания, похожей на пустыню! (2)

Польза для здоровья

1.Самый низкокалорийный орех

Бренд

Wonderful (ранее Everybody’s Nuts) раньше использовал в своем маркетинге фразы «низкокалорийные» и «наименее жирные» орехи. Вы не видели «the» перед этими фразами. Было ли это намеренно или нет, неизвестно, но это может быть потому, что фисташки на самом деле среди с самым низким содержанием калорий и жира.

Если вы следите за базой данных о питании Министерства сельского хозяйства США, они — победитель.

Сколько калорий в жареных фисташках составляет 162 калории на одну унцию .Это примерно 49 ядер. (3)

Это на 1 калорию лучше, чем жареный кешью: 163 калории за такое же количество. (4)

Сырое и жареное, ароматизированное или не жареное — все это может повлиять на количество калорий. По сути, они связаны с кешью как самые низкие.

2. Очень низкий карбюратор

Подавляющее большинство калорий в любом орехе поступает из жиров и белков. Очень мало углеводов.

Количество углеводов в фисташках составляет всего 8 г на порцию унции.Это всего лишь 2% от дневной нормы .

3. Богат клетчаткой

raw organic pistachio butter on knife

Забудьте о миндальном и арахисовом масле. Из этого ореха получается самое вкусное масло. Вы можете получить его на Amazon.

Фисташки вызывают у вас какашку?

Это вопрос, который задают очень часто. Нет, они не должны вызывать у вас диарею или действовать как слабительное, если вы придерживаетесь сбалансированной диеты.

Однако, если ваш рацион в основном состоит из мяса, молочных продуктов и очищенных зерен, то в настоящее время вы почти не получаете пищевых волокон.

В результате, когда вы начнете их есть, возможных вашему телу, возможно, придется приспособиться, и в результате, да, это может означать, что вам будет легче калеть.

Количество клетчатки в фисташках составляет 3 грамма на одну порцию, что составляет 11% от дневной нормы . Это больше, чем от ½ стакана брокколи.

Если вы едите слишком много орехов, возможно, есть легкое слабительное действие. Это ничем не отличается от других богатых клетчаткой фруктов и овощей, которые уменьшают запор.

Короче говоря, этот орех способствует здоровому пищеварению. Некоторые люди с болезнью Крона даже утверждают, что употребление их в пищу уменьшает на симптомы диареи этого заболевания. Таким образом, он может даже предложить эффект против диареи для некоторых, однако это утверждение не было клинически проверено.

4. Здоровый профиль жира

Тип жира в фисташковых орехах:

  • 13,6% насыщенных
  • 53,4% мононенасыщенные
  • 33.0% полиненасыщенные
  • 0% трансжиров
  • 0% холестерин

Как вы вскоре увидите, многие преимущества для сердечно-сосудистой системы связаны с этим профилем жира.

5. Содержит витамины В6, тиамин и К

Также есть фолиевая кислота, ниацин, рибофлавин, пантотеновая кислота, A, C и E в меньших количествах. Однако наиболее примечательными являются витамина B1 (тиамин) и витамин B6, которые обеспечивают 16% и 18% дневной нормы, соответственно , всего из одной порции в одну унцию.

Фисташки Содержание витамина К может показаться не впечатляющим при 5% дневной нормы, но это важное питательное вещество, которое играет важную роль в здоровье костей, сердца и мозга.

Листовая зелень — лучший источник. Самые высокие источники мяса, молочных продуктов и яиц обычно обеспечивают только 1-5%. Преимущество фисташек в том, что вы получаете 5% на унцию и можете съедать пару унций за раз. В отличие от листовой зелени, это закуска, которая понравится даже детям и самым разборчивым едокам.

6. Содержит необходимые минералы

creamed quinoa topped with nuts and berries

Сделайте свой завтрак зарядом минералов и витаминов.

За каждую порцию в одну унцию вы получите следующие проценты от дневной нормы:

  • кальций = 3%
  • цинк = 4%
  • селен = 4%
  • железа = 7%
  • магний = 8%
  • калий = 8%
  • фосфор = 14%
  • марганца = 18%
  • медь = 19%

Если вы сравните минералы в фисташках и фисташкахминдаль, вы увидите, их профиль сопоставим. В миндале больше кальция, но по этому минералу оба они лучше кешью.

Опять же, некоторые из этих чисел могут показаться маленькими. Помните, что это количество на унцию. Все мы знаем, что если ты начнешь заниматься треском, ты не сможешь остановиться!

7. Больше антиоксидантов, чем в миндале, арахисе и кешью

Лучший способ измерить количество антиоксидантов — использовать методологию ORAC. Исходя из этого, они получают значение 7675. Для сравнения: в фисташках больше антиоксидантов, чем в арахисе (3166), и почти в четыре раза больше, чем в кешью (1948), .Миндаль тоже не выдерживает конкуренции (4 454).

Единственные обычные орехи, которые его побивают, — это фундук, грецкие орехи и пекан. Проблема в том, что 2 из этих 3 орехов входят в число самых калорийных орехов и самых высоких жирных орехов. Только грецкий орех является более сбалансированным по питательности продуктом, но он содержит на 40% меньше белка, чем фисташки, и на 17% больше калорий.

8. Лучший профиль BCAA среди всех гаек

Почти 15% калорий приходится на белок фисташек. Это 6 граммов на унцию.

Не все белки одинаковы. Что действительно отличает их от других, так это их аминокислотный профиль. Вот их сравнение с 5 лучшими орехами по содержанию аминокислот с разветвленной цепью, более известных как BCAA, на 100 грамм.

Содержание аминокислот с разветвленной цепью (BCAA)
Арахис Фисташки Грецкие орехи Миндаль Кешью
лейцин 1535 мг 1600 мг 1170 мг 1461 мг 1285 мг
Изолейцин 833 мг 932 мг 625 мг745 мг731 мг
Валин 993 мг 1262 мг 753 мг 848 мг 1040 мг

Бодибилдеры оценят все это, но, в частности, , большое количество валина — это необычно.Даже если вы возьмете 20 грамм 100% чистого сывороточного протеина, вы не получите столько валина.

Конечно, аминокислоты в сыворотке и рисе в форме очищенного протеинового порошка легко превзойдут цельную пищу, например орехи, по количеству калорий. Что касается необработанных источников, фисташки предлагают отличный протеин для добавления в салаты, макароны и все остальное, о чем вы только можете подумать.

9. Мощный источник аргинина

young shirtless male bodybuilder Помимо BCAA, они также содержат большое количество аргинина, который является условно незаменимой аминокислотой.

Добавки, содержащие L-аргинин, используются спортсменами и бодибилдерами для повышения активности оксида азота , так как он является его предшественником. (5)

Некоторые также называют это «натуральной виагрой», но исследования, подтверждающие, что она помогает при эректильной дисфункции (ED), все еще предварительные и недоказанные. (6) (7)

Содержание аргинина в фисташках превышает 2% по весу; 2,134 г на 100 г в соответствии с Национальной базой данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США. (3)

10.Самый низкий акриламидный орех

Конечные продукты с улучшенным гликированием (AGE) преобладают в пищевых продуктах, которые были приготовлены с использованием высокоинтенсивных форм тепла, таких как гриль и жарка. Было обнаружено, что они вызывают случаев рака у животных, а некоторые виды даже классифицируются Всемирной организацией здравоохранения как канцерогены для человека.

В орехах возрастные группы, о которых стоит беспокоиться больше всего, — это акриламид . Хорошая новость заключается в том, что в жареных фисташках содержится самый низкий уровень содержания акриламида.Если вы решите употреблять сырые и необжаренные фисташки, это будет еще полезнее. Вот почему здесь, в Superfoodly, мы предпочитаем сырое мясо, когда оно есть. (8)

11. Может снизить риск катаракты и дегенерации желтого пятна

Существуют тысячи различных типов антиоксидантов, и фисташки уникальны тем, насколько богаты лютеином и зеаксантином; 1205 мкг / 100 г .

Эти два каротиноида встречаются в орехах редко. Второй по величине источник — фундук — содержит на 90% меньше (всего 92 мкг).

Почему они так важны для здоровья ваших глаз и зрения, потому что они являются преобладающими каротиноидами, которые накапливаются в сетчатке. Считается, что они помогают уменьшить ущерб от окисления и вредных длин волн света, таких как ультрафиолет.

simulation of vision before cataract surgery and after removal

Ваше зрение без катаракты и с ней.

Если у вас или у кого-то из ваших близких есть возрастная дегенерация желтого пятна (AMD) или катаракта, то вы почти наверняка слышали о The Age-Related Eye Disease Study (AREDS) .Он вместе со второй версией (AREDS 2) был крупными испытаниями, спонсируемыми Национальным институтом глаза при правительстве США. (9)

Исследование AREDS 2 было многоцентровым, рандомизированным, двойным слепым и плацебо-контролируемым. Для участников с наименьшим потреблением этих двух каротиноидов с пищей они обнаружили, что при их добавлении вероятность развития AMD снижается на 26%. (10)

Что касается катаракты, то было обнаружено, что группа с самым низким потреблением пищи имеет на 32% снижение риска необходимости хирургического вмешательства по поводу катаракты при добавлении лютеина и зеаксантина.(11)

Вы можете без рецепта купить витаминные и минеральные добавки с формулой AREDS 2, которые содержат 5 мг лютеина и 1 мг зеаксантина на мягкую таблетку. Многие офтальмологи посоветуют их пациентам с AMD и катарактой, но это не значит, что вы должны пренебрегать природными источниками этих питательных веществ!

Фисташки были названы в медицинских исследованиях отличным источником этих двух каротиноидов. (12)

12. Снижает риск холестерина и сердечно-сосудистых заболеваний в исследованиях

Жир вреден для холестерина, верно?

Только если это продукты животного происхождения, такие как мясо, молочные продукты и яйца.

100% растительные продукты не содержат холестерина . Кроме того, многочисленные исследования показали, что они могут помочь снизить уровень холестерина другими способами, такими как снижение абсорбции из других продуктов и содержание фитостерина.

Исследование здоровых взрослых с высоким уровнем холестерина ЛПНП (плохой вид) показало пользу, когда их диета с умеренным содержанием жиров включала этот орех. (13)

diagram of HDL, LDL, and triglycerides Помимо снижения ЛПНП, исследования также показали, что фисташки могут повышать уровень холестерина хорошего типа (ЛПВП) и улучшать другие липидные профили, такие как , снижающие уровень триглицеридов .(14)

Лучше всего то, что польза от употребления фисташек для сердца, по всей видимости, зависит от дозы. Исследования показывают, что чем больше вы потребляете по сравнению с плохими жирами, тем ниже риск сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ).

Это широкая категория, включающая сердечные приступы, ишемический инсульт и атеросклероз среди других смертельных заболеваний. (15)

Антиоксиданты могут помочь не только вашим глазам. В организме окисляются жиры, в том числе холестерин ЛПНП.В исследовании взрослых с высоким уровнем холестерина, некоторые из которых получали высокие суточные дозы этого ореха, наблюдалось следующее. (16)

«Мы обнаружили значительное снижение уровня окисленного ЛПНП в сыворотке крови у участников после лечебной диеты, обогащенной фисташками, по сравнению с контрольной диетой. Это важно, потому что окисленные ЛПНП считаются фактором, способствующим возникновению и прогрессированию ССЗ ».

13. Хорошо для диабетиков

Accucheck diabetes blood glucose test strips Неудивительно, что исследование показало, что они оказывают «минимальное влияние» на уровень сахара в крови, поскольку в фисташках почти нет углеводов.

Что было удивительно в исследовании, так это то, что, когда они включали их в состав высокоуглеводной еды, положительный эффект все же наблюдался! (17)

Исследователи из Университета Торонто провели подобное исследование, и в их заключении говорилось, что орех «может обладать инсулино-сберегающими свойствами».

Они сказали это, потому что это увеличивает уровень глюкагоноподобного пептида (GLP-1). Основная цель этого пептидного гормона — стимулировать секрецию инсулина, что может объяснить более высокий уровень сахара в крови.(18) (19)

В клиническом испытании с участием диабетиков 2 типа было обнаружено, что диета с умеренным содержанием жиров, содержащая фисташки, снижает систолическое артериальное давление на 3,5 пункта, а во время сна падение было еще больше и составило минус 5,7 пункта . (20)

В дополнение к снижению артериального давления, небольшое снижение HbA1c на наблюдалось в рандомизированном перекрестном исследовании с участием диабетиков 2 типа. (21)

С предиабетом — это люди, у которых есть признаки заболевания — было сказано, что хроническое употребление этого ореха коррелирует с лучшим метаболическим профилем, и данные предполагают, что может «обратить вспять некоторые метаболические пагубные последствия предиабета.” (22)

Другое исследование, посвященное потреблению среди предиабетиков, показало, что уровни холестерина ЛПНП и ЛПОНП «значительно снизились» в группе, употребляющей эти орехи. (23)

Слишком мало исследований, чтобы подтвердить эти преимущества при диабете, но пока данные выглядят многообещающими!

14. Помогает похудеть разными способами

Как такая калорийная пища может быть полезной для похудения? Разве они не должны сделать тебя толстым?

По иронии судьбы, не только фисташки, но и многие орехи были связаны с снижением веса тела на .На первый взгляд в этом нет никакого смысла, но вы копаете глубже и обнаруживаете следующее…

«Принцип фисташек»

Нельзя просто засунуть горсть этих орехов в рот. Сначала вы должны их обстрелять. Это замедляет скорость, с которой вы их едите.

Поскольку время между насыщением и ощущением сытости может варьироваться от 10 до 20 минут, дополнительное время, которое требуется вам, чтобы открыть каждую скорлупу, может уменьшить количество, которое вы съедите в промежуточный период.Это было названо The Pistachio Principle . (24) (25)

Повышение твердости рациона

study showing how food hardness influences BMI

Еще одно преимущество было обнаружено у более твердых продуктов, требующих большего жевания. Кажется, что они обеспечивают большее удовлетворение, и в результате потребляется меньше. (26)

Не весь жир всасывается

Согласно закону термодинамики калория — это калория, независимо от того, откуда она. Это правда, если калории полностью усваиваются.

quote from study about fat from nuts not being absorbed

Было обнаружено, что в миндале небольшой процент жира (липидов) не переваривается. (27)

Но это не только миндаль. Из почти 20 клинических испытаний различных орехов ни одно не показало, что вес участников соответствует ожидаемому, исходя из количества потребляемых калорий из орехов . (28)

line graph showing weight loss after eating pistachios daily

То же самое наблюдалось и с фисташками. Просто взгляните на эту диаграмму из 12-недельного исследования потери веса, где участников с ожирением испытали большее падение ИМТ при ежедневном потреблении 240 калорий по сравнению с 220 калориями кренделя .Во всяком случае, можно было бы ожидать напротив , так как количество калорий в кренделях было ниже! (29)

Аналогичные результаты были получены в исследовании, проведенном китайской больницей с участием 90 пациентов с метаболическим синдромом . Даже когда они ели фисташки каждый день в большом количестве — 42 г или 70 г (236 или 393 калории), их масса тела и соотношение талии и бедер не изменились по сравнению с теми, кто ел менее калорийную пищу. (30)

Итак, сколько калорий не усваивается? Одно исследование показало, что 5% не перевариваются, но это число еще не подтверждено.(31)

Побочные эффекты

Запор, диарея, боли в животе и спазмы — возможные реакции от употребления слишком большого количества фисташек. При нормальном потреблении не ожидается ни одного из этих побочных эффектов, если вы не придерживаетесь специальной диеты, несовместимой с орехами. В целом такая еда переносится очень хорошо.

person Людям с аллергией на древесные орехи следует проконсультироваться с врачом перед употреблением, поскольку эта пища относится к этой категории.

В исследовании с участием 29 детей было выявлено совпадение аллергии на фисташки у 34% детей, у которых была сенсибилизация к кешью.

Другое исследование также показало, что древесный орех имеет наибольшее перекрытие, в то время как грецкие орехи, пекан и фундук, по-видимому, объединены в другую группу. (32) (33)

Хотя у вас может быть аллергия на фисташки, к счастью, этот процент невысок по сравнению с большинством других древесных орехов. Исследования показывают, что миндаль, кешью и грецкий орех встречаются чаще. Когда вы сравниваете фисташки vs.арахис (который на самом деле является бобовым) распространен как днем ​​и ночью. (34)

Кстати, да, они содержат лектинов, , но это потому, что все продукты содержат. Буквально любая еда. Пожалуйста, смотрите лектины для более подробной информации.

Содержание оксалата в фисташках очень низкое, в среднем 16,3 мг на 100 г обжаренных орехов. Это делает его безопасной пищей для людей с риском образования камней в почках, которые стараются соблюдать диету с низким содержанием оксалатов. (35)

Беременным женщинам, употребляющим фисташки , как правило, рекомендуется.Как и в случае с любой другой едой, никто не может с уверенностью сказать, что она на 100% безопасна, но пока нет никаких доказательств того, что фисташки вредны во время беременности или кормления грудью. С другой стороны, существует множество фактов о питании, которые позволяют предположить, что это хорошая еда для будущих мам.

Фисташки и подагра. может быть плохой комбинацией, если вы едите обычно соленый вариант. Как правило, людям с высоким уровнем мочевой кислоты рекомендуется придерживаться диеты с низким содержанием натрия. Это исключает все жареные и соленые орехи, а не только этот.(36)

Могут ли собаки есть фисташки?

Моя собака съела фисташки, он умрет? Этот вопрос был недавно задан, и хорошая новость заключается в том, что этот орех не ядовит для собак, кошек и других обычных домашних животных. Несмотря на то, что они не являются непосредственно токсичными , они представляют серьезную опасность удушья, а их организм не предназначен для них. У них нет коренных зубов, чтобы жевать твердые орехи, и пищеварительный тракт плотоядных животных не предназначен для их правильного расщепления.

В результате этого факторами риска становятся удушье и желудочно-кишечные расстройства. Не стоит кормить их собаками и кошками , но если они случайно съели пару, не подавившись, не нужно беспокоиться об этом сейчас.

Фисташки портятся?

При хранении в прохладном сухом месте в герметичной упаковке расчетный срок хранения сырых фисташек составляет 10 месяцев при 32 ° F (в морозильной камере), 3 месяца при 50 ° F (теплее, чем в холодильнике) и всего 1 месяц. всего при 68 ° F (комнатная температура). После обжарки и запечатывания в упаковку с надлежащей влажностью срок хранения может составлять от нескольких месяцев до года или дольше.(37)

Неважно, говорите ли вы о сырых или жареных фисташках, даже если нет риска бактериального или грибкового заражения, употребление в пищу старых орехов любого вида вредно для вас с другой стороны; конечные продукты улучшенного гликирования (AGE) , которые обсуждались выше.

Они не только образуются во время жарки, но и количество нерафинированных жиров увеличивается с возрастом. Старые и просроченные фисташки вредны только по этой причине. Не покупайте сумку с истекшим сроком годности.

Вердикт?

Очень немногие продукты подходят для всех диет.Вот тот, который понравится всем, от веганов до любителей мяса и тем, кто придерживается обычных диет, таких как низкоуглеводные, палео и кетогенные. Эта еда будет полезна всем, от бодибилдеров до страдающих ожирением диабетиков 2 типа. Сырые фисташки даже кошерны на Песах, не требуя сертификации, хотя очищенные и ароматизированные — совсем другое дело. (38)

Короче говоря, фисташки полезны, кем бы вы ни были!

Лучшие фисташки купить

different brands of pistachios at store Давайте начнем с тех, которые вам следует покупать , а не .

Красные фисташки не натуральные. Они окрашены с помощью искусственных пищевых красителей. Обычно FD&C Red # 3. К счастью, эти красные демоны больше не продаются.

Что случилось с красными фисташками?

До увеличения предложения здесь, дома, они были популярны в предыдущие десятилетия, когда импортировались из Турции, Ирана и Ближнего Востока. Почему красный?

Они будут окрашены, чтобы скрыть уродливые раковины, на которых часто были коричневые и черные пятна.

Несмотря на то, что это зеленые фисташки, у нас также есть вкус к фисташкам Costco с солью и перцем. 290 мг натрия на порцию не для здоровья. Их предшественник — Kirkland’s Best, выпускаемый совместно с Everybody’s Nuts — был еще хуже — 520 мг. Хорошо, что они сняты с производства.

Сегодня Costco продает такие же фисташки, как Walmart и Sam’s Club. Мы не обсуждаем, что их соль, перец и сладкий перец чили прекрасны на вкус, но разве они не могут предложить версию со вкусом без соли? Чеснок, лимон и халапеньо кажутся кандидатами.

Или, что еще лучше, органическая не обжаренная версия!

Лучше всего покупать сырые фисташки.Это приобретенный вкус, но отсутствие обжарки означает, что вы избегаете акриламида. Многие виды антиоксидантов и витаминов разлагаются под воздействием тепла, поэтому их должно быть больше в сырых зеленых фисташках.

Для начинки салатов и других продуктов используйте фисташки без скорлупы. Торговец Джо продает их по хорошей цене, но они жареные.

Выбираете ли вы сырые или жареные, выбирайте хотя бы слабосоленые!

На Amazon вы можете купить 3 фунта жареного без соли в Fiddyment Farms.Они входят в оболочку.

Если вам нужны только сырые ядра, вы можете также купить их в 2-фунтовых сумках.

Если вам нужны органические продукты, сертифицированные Министерством сельского хозяйства США, бренд Braga Organic Farms продает органические сырые фисташки в 2-фунтовых мешках. Они с оболочкой.

Эти утверждения не были проверены Управлением по контролю за продуктами и лекарствами. Этот продукт не предназначен для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний.

.

Фисташки полезны? | Время

Очищенные зеленые орехи можно найти повсюду, от киосков в аэропортах до магазинов здорового питания. Но так ли полезны фисташки, какими они должны быть? Вот что говорят эксперты.

Какова пищевая ценность фисташек?

Фисташки богаты витаминами, минералами и питательными веществами, включая бета-каротин, фосфор, витамин B6, тиамин, калий, магний и клетчатку.По словам зарегистрированного диетолога Кристин Киркпатрик, по сравнению с другими орехами, они также богаты каротиноидами — типом антиоксиданта, который помогает снизить риск хронических заболеваний и улучшает здоровье сердца.

Вы также можете съесть их много всего за одну порцию, которая составляет одну унцию или 49 фисташек. «По сравнению с другими орехами, это много орехов на порцию в одну унцию», — говорит зарегистрированный диетолог Мелисса Маджумдар, представитель Академии питания и диетологии. «Одна унция грецких орехов — это всего 14 половинок грецкого ореха.”

Сырые и жареные фисташки содержат много жира: около 13 граммов, что составляет 17% от рекомендуемой дневной нормы. Но по большей части это мононенасыщенные жиры, полезные для сердца, которые помогают снизить уровень плохого холестерина. Фисташки также являются хорошим источником белка; порция содержит около 6 граммов.

Каковы преимущества фисташек для здоровья?

Вы действительно не ошибетесь с орехами. «Все орехи полезны, потому что они являются отличным источником растительного белка, клетчатки и полезных мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров», — говорит Киркпатрик.«Исследования только этих компонентов показывают, что орехи и семена всех сортов могут улучшить здоровье».

Но фисташки в большей степени, чем другие орехи, также могут помочь снизить кровяное давление, говорит Маджумдар. По ее словам, это связано с их мононенасыщенными жирными кислотами, фитостеринами (растительные соединения в орехах, которые могут помочь снизить уровень холестерина) и высоким содержанием клетчатки. «Они также содержат лютеин, бета-каротин и токоферолы, которые могут уменьшить системное воспаление». Другие исследования показывают, что фисташки могут действовать как пребиотик или пища для кишечных бактерий.

Какой самый здоровый способ есть фисташки?

Как и все хрустящие соленые закуски, перед фисташками трудно устоять. Употребление их из скорлупы может помочь вам контролировать порции. «Снятие скорлупы требует времени и усилий и замедляет процесс еды, что может помочь с внимательностью и весом», — говорит Киркпатрик.Компании, включая Wonderful Pistachios, также продают одноразовые пакеты. По сравнению с другими перекусами, такими как конфеты или чипсы, портативные фисташки обеспечивают баланс белка, полезных жиров и некоторого количества клетчатки для более питательной закуски.

По словам Маджумдар, фисташки могут быть не только простым перекусом, но и веселым и ярким способом придать еде аромат. «Попробуйте их в соусе песто, в панировке из рыбы или в салате и добавьте немного баланса в тропический микс».

А поскольку ненасыщенные жиры, такие как те, что содержатся в фисташках, со временем могут прогоркнуть, если оставить их при комнатной температуре, их лучше всего хранить в холодильнике или морозильной камере.

Получите наш информационный бюллетень о здоровье. Подпишитесь, чтобы получать последние новости о здоровье и науке, а также ответы на вопросы о здоровье и советы экспертов.

Спасибо!

В целях вашей безопасности мы отправили электронное письмо с подтверждением на указанный вами адрес.Щелкните ссылку, чтобы подтвердить подписку и начать получать наши информационные бюллетени. Если вы не получите подтверждение в течение 10 минут, проверьте папку со спамом.

Свяжитесь с нами по [email protected].

.

Какие преимущества есть фисташки | Здоровое питание

Паула Мартинак Обновлено 2 декабря 2018 г.

Орехи фисташки возникли в Центральной и Юго-Западной Азии около 6000 лет назад, и большая часть продаваемых сегодня фисташек поступает из стран Средиземноморья. Во время выращивания скорлупа частично раскрывается, что обеспечивает удобный доступ к маленьким зеленым орехам внутри. Фисташки содержат большое количество белка, клетчатки и микроэлементов, которые поддерживают хорошее здоровье, и они также универсальны — они хорошо подходят для многих блюд и выпечки, а также в качестве хрустящей начинки для салатов.Для лучшего здоровья держитесь подальше от соленых фисташек и фисташек с искусственно окрашенной скорлупой.

Польза для здоровья сердца

Порция фисташек в 1 унцию или около 49 ядер дает вам 13 граммов жира — один из самых низких показателей содержания жира среди всех орехов. Одиннадцать из этих граммов — это здоровые мононенасыщенные или полиненасыщенные жиры, и только 2 грамма — это насыщенные жиры. Согласно обзору исследований фисташек, опубликованному в 2016 году в журнале Nutrition Today, многочисленные исследования показывают, что употребление этих крошечных орехов может поддерживать здоровье очага за счет повышения уровня холестерина — как повышения «хорошего» холестерина ЛПВП, так и снижения «плохого» ЛПНП.

Кроме того, потребление фисташек снижает артериальное давление, что также положительно влияет на здоровье сердечно-сосудистой системы. Обзор клинических испытаний, опубликованный в Американском журнале клинического питания в 2015 году, показал, что среди всех древесных орехов фисташки обладают наибольшим потенциалом для снижения показателей как систолического, так и диастолического артериального давления.

Фисташки и контроль веса

Легко съесть слишком много фисташек, и вам нужно следить за их потреблением — порция в 1 унцию содержит 162 калории.Однако использование фисташек в скорлупе в качестве закуски, по-видимому, способствует снижению веса. Согласно исследованию 2011 года, опубликованному в Appetite, испытуемые, которым приходилось открывать скорлупу, чтобы достать фисташки, прекращали есть раньше, чем те, кто кормил очищенными ядрами, в результате чего потреблялось на 41 процент меньше калорий. Скопление скорлуп служило визуальным психологическим сигналом к ​​прекращению приема пищи.

Управление диабетом

Фисташки также могут принести пользу людям с диабетом.В исследовании, опубликованном в Обзоре диабетических исследований в 2014 году, пациенты с диабетом, которые ели 25 граммов фисташек или около 30 граммов ежедневно в течение 12 недель, улучшили свой уровень глюкозы в крови. Они также снизили кровяное давление, индекс массы тела и С-реактивный белок, маркер воспаления в организме.

Профиль питательных веществ фисташек

Фисташки содержат белок растительного происхождения, 6 граммов в одной унции. Замените эти орехи другими источниками белка, такими как красное мясо и сыр, или повысьте содержание белка в рыбных блюдах с помощью измельченной фисташковой оболочки.Эти орехи также содержат 3 грамма клетчатки в порции, помогая пищеварению и сохраняя чувство сытости для лучшего контроля веса. Кроме того, фисташки содержат богатый ассортимент минералов и витаминов, необходимых для хорошего здоровья в целом, включая железо, калий, фосфор, магний, витамины B-комплекса и витамины E и K.

.

Витаминов в фисташках

База данных продуктов и счетчик калорий
Любимый выбор для термина «Фисташки» 1 унция (49 ядер) фисташковых орехов что около 1.4 мг витамина C . Количество витамина D, витамина C, витамина A, кальция и железа для различных типов и размеров порций фисташек показано ниже.

Просмотрите другие пищевые ценности (например, калории, углеводы или жиры), используя фильтр ниже:



Посмотреть больше результатов для фисташек

Популярный выбор:

Пищевая ценность

Размер порции 1 унция (49 ядер)

Сумма на порцию

калорий

158

% дневных значений *

Всего жиров

12.6 г

16%

Насыщенные жиры

1,542 г

8%

Транс Жир

Полиненасыщенные жиры

3,814 г

Мононенасыщенные жиры

6,611 г

Холестерин

0 мг

0%

Натрий

0 мг

0%

Всего углеводов

7.93 г

3%

Пищевые волокна

2,9 г

10%

Сахар

2,17 г

Белок

5,84 г

Витамин D

Кальций

30 мг

2%

Утюг

1,18 мг

7%

Калий

291 мг

6%

Витамин А

8 мкг

1%

Витамин C

1.4 мг

2%



Другие недавно популярные фисташки:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету. Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается верной, FatSecret не делает никаких заявлений или гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск.Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *