Магазин Toy&Toy — Super Toys

Чем полезна груша для организма. Какие в ней витамины и какой химический состав. Как правильно употреблять в пищу груши.

В нашем рационе присутствуют десятки разных фруктов и овощей. Но мало кто из нас задумывается о пользе того или иного продукта. Та же груша расценивается, как рядовой фрукт с достойным вкусом, который периодически должен поступать в рацион. На самом деле этот плод — кладезь витаминов, способный покрыть потребности организма в полезных веществах и защитить от многих болезней. Чем полезна груша и какие витамины входят в ее состав? Что стоит знать об особенностях хранения и выбора фрукта?

Немного истории

Груша относится к роду и плодовых деревьев. Но многие сорта фрукта не пригодны для применения в пищу и расцениваются как декоративные. Главным мировым поставщиком считается Китай. Что касается родины фрукта, то по этому поводу до сих пор сказывают легенды. Упоминания о грушевых деревьях приходятся аж на 2000-2200 года до нашей эры. По одной из версий первые плоды выращены в Центральном Китае, а по другой — в Древней Греции.

Современные сорта выведены уже в XVIII веке селекционерами из Франции и Бельгии. В Европе культура стала популярной только к началу XIX века, а сегодня фрукты продаются во всем мире и ценятся, благодаря уникальным качествам и составу. Польза груши доказана многими учеными, что сделало продукт одним из главных «лекарств» в нетрадиционной медицине.

Кроме Китая, лидирующие позиции по выращиванию занимают следующие страны — США, Чили, ЮАР, Аргентина, Испания, Италия. При этом Китай берет на себя 53-55% всего объема. Последнее время на рынках России стали появляться сорта, выведенные на территории России — «Тримф», «Конференц» и прочие.

В чем польза для организма?

Медики уверяют, что добавление в рацион этих фруктов и их регулярное потребление способствует укреплению иммунной системы и сохранению молодости. В отличие от яблока, продукт содержит меньше сахара, что считается дополнительным плюсом при похудении. Кроме того, в состав фрукта входят мочегонные, желчегонные и противовоспалительные вещества.

Польза груши для организма в следующем:

• Повышение общей сопротивляемости к различным инфекциям, защита от депрессий, улучшение работы ЦНС.
• Синтез здоровых клеток крови, что гарантирует своевременное обновление плазмы и исключение многих заболеваний кровеносной системы. Благодаря этому, устраняется головокружение и чрезмерная утомляемость при получении больших нагрузок.
• Вывод из организма вредных элементов и защита кожи от старения.
• Помощь в похудении благодаря низкому содержанию углеводов в составе.
• Улучшение работы поджелудочной железы.
• Насыщение организма фолиевой кислотой. По этой причине польза груши для женщин не подвергается сомнениям.
• Оптимизация обменных процессов в организме, что снижает риск появления простудных заболеваний.
• Нормализация работы поджелудочной железы.
• Снабжение ЖКТ полезной клетчаткой, которая улучшает пищеварение и ускоряет вывод из организма вредных элементов. Наряду с этим улучшается общая микрофлора кишечника.
• Оказание мочегонного действия на организм, что допускает применение плода грушевого дерева при повышенном давлении или проблемах с мочеполовой системой.
• Укрепление костей и зубов.
• Вывод из организма вредного холестерина.

Полезность груши не подвергается сомнениям. Кроме приведенных выше, стоит выделить следующие плюсы:

• Высокая пищевая ценность, большое содержание витаминов и микроэлементов.
• Сладкий вкус, несмотря на низкое содержание сахара.
• Укрепление сердечной мышцы и устранение аритмии.
• Быстрое переваривание. Несмотря на распространенное мнение, что рассматриваемый фрукт — «тяжелый» продукт для желудка, мякоть плода переносится лучше, чем внутренняя часть более популярного яблока.
• Улучшение настроения. Вещества, которые содержатся в продукте, оказывают освежающее действие, бодрят и убирают плохое настроение.
• Устранение дискомфорта в желудке.
• Возможность включения в многочисленные диеты из-за уникального состава и низкого уровня калорий.
• Помощь в сохранении красоты. Свойства груши хорошо известны в косметологии. При изготовлении специальной кашицы для масок применяются зрелые плоды. Рекомендуется собирать те груши, которые уже упали с дерева.

Витамины и химический состав

Польза фрукта обусловлена ее особым составом, в котором нашлось место наиболее важным витаминам и микроэлементам.

Что полезного в груше с позиции пищевой ценности? В первую очередь — низкое содержание калорий и жиров, наличие пищевых волокон и органических кислот.

Рассмотрим состав груши (белки, жиры, углеводы и прочие элементы):

• калорийность — всего 47 ккал;
• белки — 0,4 г;
• углеводы — 10,3 г;
• жиры — 0,3 г;
• органические кислоты — 0,5 г;
• пищевые волокна — 2,8 г;
• вода — 85 г;
• ди- и моносахариды — 10 г;
• зола — 0,7 г;
• крахмал — 0,4-0,6 г.

Как видно из перечня, в продукте достаточно полезных элементов. Отдельно рассмотрим химический состав груши:

1. Витамины:
   • РР — 0,1 мг;
   • аскорбиновая кислота — 5 мг;
   • бэта-каротин — 0,01 мг;
   • ретинол — 2 мкг;
   • рибофлавин — 0,03 мг;
   • пиридоксин — 0,03 мг;
   • пантотеновая кислота — 0,05 мг;
   • фолиевая кислота — 2 мкг;
   • токоферол — 0,4 мг;
   • филлохинон (витамин К) — 4,5 мг;
   • ниацин — 0,2 мг;
   • биотин — 0,1 мкг и прочие.

   

2. Рассматривая состав груши, стоит выделить и ряд макроэлементов:
   • кальций — 19 мг;
   • фосфор — 16 мг;
   • натрий — 14 мг;
   • магний — 12 мг;
   • хлор — 1 мг;
   • калий — 155 мг;
   • сера — 6 мг.
3. Микроэлементы. Рассматривая, чем полезна груша, стоит выделить следующие ее компоненты:
   • железо — 2,3 мг;
   • ванадий — 5 мкг;
   • фтор — 10 мкг;
   • цинк — 0,19 мг;
   • марганец — 0,065 мг;
   • медь — 120 мг;
   • бор — 130 мкг;
   • селен — 0,1 мкг;
   • кремний — 6 мкг;
   • рубидий — 44 мкг и так далее.

Из приведенных выше списков видно, насколько полезна груша. Химический состав плода только подтверждает это.

Груша — главный источник кальция, который отвечает за регуляцию водного баланса, оказывает мочегонный эффект и укрепляет сердечную мышцу. Не менее полезным элементом плода является железо, которого лишь немногим меньше, чем в яблоках. Подтверждением этих слов является появление потемнения на мякоти в случае среза и оставления фрукта на длительное время. Железо ускоряет процесс усвояемости витаминов из груши и делает продукт более полезным для ежедневного потребления. Кроме того, улучшает обмен кислородом и активизирует выработку гемоглобина.

Цинк — еще один ключевой микроэлемент, ускоряющий выработку мужских гормонов. Именно из-за его дефицита появляется простата. Не менее важен цинк и для женщин. С его помощью вырабатывается гормон роста и инсулин, активизируется обновление клеток эпидермиса.

Витамины в составе оказывают многогранное действие на основные органы и системы. Так, ключевую роль играют элементы группы В, улучшающие работу ЦНС. Именно они решают многие проблемы с кожей и устраняют кишечные расстройства.

Рутин — вещество, отвечающее за проницаемость капилляров. В случае его дефицита развивается варикозное расширение вен, что для многих женщин — настоящая проблема.

В небольшом объеме содержится каротин. Он положительно действует на зрение, увлажняет слизистые оболочки глаз и борется с близорукостью. Рассматривая, какие витамины есть в груше, стоит выделить токоферол, который отвечает за сохранение молодости кожи, состояние волос и здоровье ногтевых пластин. Кроме того, витамин Е участвует в выработке половых гормонов женщины.

Правила употребления в пищу

Рассматривая полезные свойства груши для человека, мы забыли о правилах употребления плода в пищу. Есть несколько советов для получения максимальной пользы:

• Не срезайте кожуру — именно она содержит наибольший объем клетчатки, улучшающей работу ЖКТ и нормализующей процессы пищеварения.
• Не принимайте плод в пищу на голодный желудок. В составе фрукта содержится клетчатка грубого типа, которая травмирует слизистую ЖКТ и может привести к сильным болям.
• Не запивайте грушу жидкостью из-за риска проблем с желудком. Доказано, что поступление воды вместе с фруктом приводит к расстройству.
• Ешьте фрукт через 30-40 минут после основной трапезы.
• Не принимайте в пищу плод грушевого дерева, если собирайтесь есть после этого мясо. Такое сочетание перегружает желудок и усложняет процесс переваривания.

Применение в народной медицине

Теперь вы знаете, какие витамины в груше присутствуют, сколько калорий и витаминов во фрукте, в чем особенности его приема. Столь богатый состав сделал плод востребованным в народной медицине. С его помощью сбивают температуру, проводят дезинфекцию организма и даже выводят камни.

Вопреки распространенному мнению, плод после тепловой обработки не теряет полезных качеств. Вот почему груши разрешается сушить, варить и делать из них разные заготовки. В народной медицине применяются отвары фрукта, с помощью которых снимается воспаление мочевыводящих путей. При наличии камней в почках рекомендуется добавлять в рацион грушевый компот.

Полезные свойства груши обусловлены не только особым составом ее мякоти. Не менее полезными для организма считают и листья дерева. На Востоке их применяют наравне с плодами. Листья высушиваются, перетираются до порошкообразного состояния, после чего используются для лечения многих проблем:

• снятия воспалительных процессов;
• устранения повышенного потоотделения;
• удаления дерматита;
• борьбы с грибком и так далее.

Отвар из плодов грушевого дерева спасает при расстройствах желудка, благодаря содержанию в составе танина. Рассматривая пользу и вред груши, стоит отметить возможность устранения глистов и эффективную борьбу с простатитом (особенно важно для представителей мужского пола).

Применение в косметологии

Зная, какие витамины содержатся в груше, стоит использовать целебные свойства в косметологических целях. Фрукт применяется при лечении дерматита и для улучшения состояния эпидермиса. В доказательство пользы продукта достаточно почитать состав дорогостоящей косметики — в ней часто содержится экстракт плода. После его использования  кожа приобретает упругость, гладкость и здоровый цвет.

Грушевые маски помогают быстро снять воспалительные процессы. Рекомендуется также умываться измельченным пюре или делать скраб на лице и в зоне декольте.

Как выбрать?

Многие не разбираются в сортах и особенностях плода. Но на практике каких-то глубоких знаний и не нужно. Сделать правильный выбор проще всего по тактильным ощущениям и аромату. Если фрукт уже доспел и наполнен полезными элементами, то его выдает сладковатый запах. При покупке незрелого плода расстраиваться не стоит — они способны «доходить» и в домашних условиях при комнатной температуре. Так что если на рынке или в магазине попался твердый фрукт, не торопитесь его принимать в пищу или выбрасывать — дайте дозреть.

Рассматривая, какие витамины содержатся в груше, а также особенности хранения, стоит учитывать сорт плода:

• «Дюшес». Такие фрукты отличаются ярким ароматом, сочной сердцевиной и приятным вкусом. Цвет ярко-желтый, с розовыми «пятнами» на боковой части. Спутать «Дюшес» сложно — его выдает форма, которая явно сужается к плодоножке. Многие ценители фрукта считают, что именно «Дюшес» является наиболее вкусным и полезным сортом, но из-за его чрезмерной мягкости длительное хранение противопоказано. Рекомендуется съедать продукт уже через 1-2 недели после сбора иначе плод начинает гнить.
• Китайская груша. Этот сорт отличается округлой формой и ярко-желтым цветом снаружи. Отличительная особенность — жесткость и умеренная сладость.
• «Вильямс» — плод, который имеет нежную мякоть и уникальные вкусовые качества. По этой причине именно из сорта «Вильямс» делается детское пюре. Ученые уже давно разузнали, что содержится в груше этого сорта, сделав ее наиболее востребованной в пищевой промышленности.

Есть ли вред?

Чтобы до конца быть честными, стоит рассмотреть риски приема груши, пользу и вред для организма. Положительные свойства плода уже упоминались. В чем же опасность для здоровья? Медики уверяют, что грушу запрещено употреблять натощак, а также совмещать с мясными продуктами. Кроме того, не рекомендуется запивать плод большим объемом воды. В составе продукта содержится одревесневшая целлюлоза и пищевые волокна, которые могут быть опасны в случае проблем с ЖКТ.

Рекомендуется ограничить прием людям со склонностью к запорам. Если сильно хочется отведать плод, то стоит убрать сердцевину, в которой больше всего дубильных элементов.

Незрелые плоды несут опасность для организма детей и стариков. Чтобы избежать проблем, в возрасте до 12 и после 60 лет рекомендуется принимать в пищу только запеченные груши. Витамины в этом случае сохраняются, а желудку проще справиться с перевариванием пищи. Для улучшения вкуса допускается запекать плод вместе с сахаром, медом и прочими пряностями. Плюсы такого яства неоспоримы:

• отличная усвояемость;
• отсутствие раздражения для ЖКТ;
• сохранение большей части полезных элементов.

Чтобы фрукт не принес вреда, стоит выбирать в меру мягкие плоды, без гнили. Перед приемом помойте каждый фрукт (это позволяет убрать опасное для организма напыление, если имела место химическая обработка).

Груша — фрукт, польза и вред которого хорошо изучены и должны учитываться каждым человеком. При наличии сомнений в отношении здоровья, не лишим обратиться к медикам и пройти обследование. При этом день достаточно 1-2-х груш для покрытия потребностей организма.

Секреты хранения

Как упоминалось, груши быстро портятся. Чтобы задержать этот процесс, стоит хранить их в прохладном месте — погребе, подвале, на балконе и в холодильнике. Но даже при правильной температуре ожидать длительного хранения не стоит — лучше как можно быстрее принять их в пищу. Что касается заморозки, то делать это вообще запрещено.

При хранении рекомендуется, чтобы плоды не прикасались друг к другу и посторонним продуктам. Это обусловлено вероятностью впитывания чужого аромата. Кроме того, для продления срока хранения рекомендуется содержать фрукт в ящиках из дерева с проложенной на днище бумагой. При этом стоит осматривать каждый плод на факт повреждений.

Итоги

В статье мы затронули много вопросов — в чем особенности груши, состав, витамины, пользу и вред для организма. Исходя из сказанного, можно сделать вывод о важности плода для организма. При этом помните о правилах приема и противопоказаниях, которые позволят избежать проблем со здоровьем.

чем богаты плоды грушевого дерева (видео)

Грушу можно часто встретить на загородных участках. Ее вкусовые качества известны каждому. Но вот какие содержатся витамины в груше, какие питательные вещества, знают далеко не все. А между тем в сочном и ароматном фрукте обнаружено столько полезных для организма веществ, что их количество намного превосходит калорийность самого продукта.

Чем богаты плоды грушевого дерева?

Издревле люди заметили, что употребление в пищу ароматной и сладкой груши поднимает настроение. Чуть позже ученые дали этому объяснение: было установлено, что в плодах содержится природный антидепрессант, который успокаивающе действует на нервную систему.

Кроме того, в состав мякоти груши входит множество витаминов и микроэлементов. В первую очередь, это такие витамины, как А, Е, Р, С, РР, В1 и В2. По содержанию каротина, катехинов, фолиевой кислоты, пектинов, азотистых веществ и клетчатки удивительный фрукт превосходит не только яблоки, но и черную смородину.

Изображение 1. Состав груши.

Содержание в груше солей железа и калия, кальция, магния, фосфора, йода, селена и некоторых других минералов делает грушу незаменимым продуктом диетического питания. Но самое удивительное даже не в этом разнообразии питательных веществ, а в том, что медовая груша содержит намного меньше сахарозы, чем яблоки и другие фрукты.

Также в составе груши есть фруктоза, которая при переработке не требует инсулина. А это значит, что при попадании продукта в желудочно-кишечный тракт не повышается количество глюкозы в крови. За счет этого плоды рекомендуются к употреблению людям, страдающим излишним весом и сахарным диабетом.

Информация о том, какие витамины содержатся в грушах и их количество, представлена в таблице: ИЗОБРАЖЕНИЕ 1.

Вернуться к оглавлению

Почему плоды грушевого дерева полезны для человека?

Еще древние китайские целители приписывали груше волшебные целебные свойства. Именно они установили, что регулярное употребление вкусных плодов надолго сохраняет молодость и помогает поддерживать организм в здоровом состоянии. Груши назначались ослабленным людям для поднятия иммунитета и снятия воспалительных процессов.

Необходимо более внимательно рассмотреть, как действуют на организм человека витамины и микроэлементы:

1. Эфирные масла, витамины группы В повышают функциональность иммунной системы, снимают депрессии и стрессы.
2. Железо способствует синтезу клеток крови, особенно при анемии и больших физических нагрузках.
3. Цинк благотворно влияет на работу поджелудочной железы, помогает синтезировать анаболические и мужские гормоны.
4. Клетчатка поддерживает процесс обмена веществ, нормализует микрофлору желудочно-кишечного тракта.
5. Фолиевая кислота помогает росту клеток, необходима при беременности.
6. Соли калия отвечают за регенерацию тканей, нормализуют работу мышечной и сердечно-сосудистой систем, обладают явно выраженным мочегонным эффектом, за счет чего оказывают благотворное влияние при гипертонии и заболеваниях мочеполовой системы.
7. Рутин (витамин Р) укрепляет стенки сосудов и капилляров.
8. Никотиновая кислота устраняет кишечные расстройства, поддерживает здоровое состояние кожных покровов, оказывает излечивающее действие при дерматитах и нервных экземах.
9. Каротин отвечает за увлажнение слизистых оболочек, способствует сохранению остроты зрения.
10. Витамин Е сохраняет молодость кожи, волос, участвует в выработке женских половых гормонов.
11. Кальций и фосфор укрепляют костную систему и зубы.

В старину семена груши использовались в качестве эффективного глистогонного средства, а плоды кислой и терпкой дикой груши применялись для лечения туберкулеза и заживления ран и порезов.

Вернуться к оглавлению

Применение груши в современной медицине

Сегодня груша также активно используется не только в народной, но и в традиционной медицине. Свежие, печеные или отварные плоды рекомендуется употреблять при туберкулезе и бронхите, отвар груш — при цистите, болезнях печени и мочевыводящих путей. Установлено, что если каждое утро натощак съедать 2 плода, то можно на весь день избавиться от изжоги.

В народной медицине широко применяются отвары из плодов и листьев грушевого дерева. Например, при простуде, инфекциях легочной системы, гастрите, колите и диарее можно использовать отвар из сушеных плодов. Для приготовления лекарственного средства необходимо взять 100 г сушеного сырья, 75 г овсяной крупы и залить 0,5 л воды. Затем смесь варить в течение 0,5 часа и настаивать еще 60 минут. Перед употреблением смесь нужно процедить. Принимать лекарство необходимо 3-4 раза в день по 1/2 стакана.

Настой из листьев груши улучшит мочеотделение при патологиях мочевыводящей системы. Для этого следует взять 100 г сырья, заварить 0,5 л кипятка и настаивать не менее 1 часа. Полученный настой употреблять в течение дня вместо чая. Кроме того, листья груши можно смешать с листьями яблони в пропорции 1/1 и указанным способом приготовить настой, который поможет измельчить и вывести камни из почек и мочевого пузыря.

При диарее часто назначается кисель из плодов груши. Следует взять 100 г свежего сырья, измельчить и отварить в 1 стакане воды. Затем жидкость процедить, в нее добавить сахар и крахмал, предварительно разведенный в небольшом количестве воды. Крахмал и сахар берутся по вкусу: чем больше крахмала, тем более густым будет напиток.

Мужчинам грушевый кисель и компот из свежих плодов назначаются для профилактики и лечения простатита. Кроме того, ежедневное употребление напитков помогает снизить уровень холестерина и вывести из организма токсины и шлаки.

Хорошим тонизирующим и общеукрепляющим эффектом обладает свежевыжатый грушевый сок. Его рекомендуют беременным женщинам, людям, страдающим анемией и нарушениями сердечного ритма. Сок подготавливают утром и сразу же выпивают.

Разнообразные минеральные вещества и витамины в груше позволяют использовать плоды в качестве основы при разгрузочных днях. Благодаря такому способу можно не только похудеть, но и очистить организм от вредных токсинов.

Обычно разгрузочные дни проводятся не менее 2-х раз в неделю с перерывом в 2-3 дня. В течение суток следует съедать около 1,5-2 кг свежих груш. При этом слишком жесткие плоды можно слегка отварить.

Специалисты рекомендуют употреблять плоды вместе с семечками.

Семена растения обладают жесткой целлюлозной структурой. Поэтому они не перевариваются желудком, но имеют способность очищать стенки кишечника от скопившихся каловых масс.

Такой процесс позволяет оздоровить желудочно-кишечный тракт и сбросить лишний вес.

Вернуться к оглавлению

Плоды груши в косметологии

Груша — это идеальное сырье, которое успешно используется в косметологических целях. Известно большое количество популярных косметических средств, основой в которых являются вытяжки из грушевых плодов и листьев. Но и в домашней косметологии груша может использоваться так же эффективно.

К примеру, можно использовать следующие маски:

1. Для отбеливания кожи 1 плод очищают от кожуры и семян, измельчают, отжимают сок и накладывают мякоть на кожу лица. Маска держится в течение 20 минут, затем смывается. При сухой коже в мякоть плода можно добавить 1 ложку сухого молока.
2. Для смягчения сухой и обветренной кожи используется маска из сметаны, груши и сока грейпфрута. Все составляющие берутся по 1 ст.ложке, тщательно перемешиваются и накладываются на лицо. Через 30 минут маску необходимо смыть теплой водой.
3. Для снятия следов усталости смешиваются 2 ст.ложки мякоти груши, 1 ч.ложка лимонного сока и 2 ч. ложки взбитого яичного белка. Маска накладывается на кожу лица и держится не менее 20 минут, затем смывается теплой водой. После этого лицо протирается питательным тоником и наносится увлажняющий крем.

Для масок можно брать любые сорта груш, но чаще предпочтение отдается хорошо вызревшим плодам диких растений. В них количество витаминов и питательных веществ более высокое.

Несмотря на пользу вкусных плодов, важно соблюдать определенные правила при их употреблении. Так, грушу не рекомендуется есть на десерт сразу после обеда, следует подождать около 30 минут.

Кроме того, плоды нежелательно употреблять вместе с мясом или запивать водой. Грамотное употребление груши в пищу позволит не только получить удовольствие от ее незабываемого вкуса, но и оздоровить организм.

9 Полезные свойства груш для здоровья и питания

Груши — это сладкие фрукты в форме колокольчиков, которыми наслаждались с древних времен. Их можно есть свежими или мягкими.

Они не только вкусные, но и предлагают много полезных для здоровья результатов, подкрепленных наукой.

Вот 9 впечатляющих преимуществ для здоровья груш.

Груши бывают разных сортов. Груши Bartlett, Bosc и D’Anjou являются одними из самых популярных, но по всему миру выращивается около 100 видов (1).

Груша среднего размера (178 грамм) обеспечивает следующие питательные вещества (2):

• Калории: 101
• Белок: 1 грамм
• Углеводы: 27 грамм
• Волокно: 6 грамм
• Витамин C: 12% от суточной нормы (DV)
• Витамин K: 6% от DV
• Калий: 4% от DV
• Медь: 16% от DV

Эта же порция содержит небольшое количество фолата, провитамина А и ниацина.Фолат и ниацин важны для клеточной функции и производства энергии, а провитамин А поддерживает здоровье кожи и заживление ран (3, 4, 5).

Груши также являются богатым источником важных минералов, таких как медь и калий. Медь играет роль в иммунитете, метаболизме холестерина и нервной функции, тогда как калий способствует сокращению мышц и работе сердца (1, 6, 7, 8).

Более того, эти фрукты являются отличным источником антиоксидантов полифенолов, которые защищают от окислительного повреждения.Обязательно съешьте целую грушу, так как кожура содержит в шесть раз больше полифенолов, чем мякоть (9, 10).

Резюме Груши особенно богаты фолатом, витамином С, медью и калием. Они также являются хорошим источником антиоксидантов полифенолов.

Груши являются отличным источником растворимых и нерастворимых волокон, которые необходимы для пищеварения. Эти волокна помогают поддерживать регулярность кишечника путем смягчения и увеличения объема стула (11).

Одна груша среднего размера (178 грамм) упаковывает 6 грамм клетчатки — 22% ваших ежедневных потребностей в клетчатке (2, 12).

Кроме того, растворимые волокна питают здоровые бактерии в кишечнике. Таким образом, они считаются пребиотиками, которые связаны со здоровым старением и улучшением иммунитета (12).

Примечательно, что клетчатка может помочь уменьшить запор. В 4-недельном исследовании 80 взрослых с этим заболеванием получали 24 грамма пектина — вида клетчатки, найденной во фруктах — в день. Они испытали облегчение при запорах и повысили уровень здоровых кишечных бактерий (13).

Так как грушевая кожура содержит значительное количество клетчатки, лучше всего есть этот фрукт неочищенным (2).

Резюме Груши предлагают пищевые волокна, включая пребиотики, которые способствуют регулярности кишечника, облегчению запоров и общему пищеварению. Чтобы получить больше клетчатки из вашей груши, ешьте ее с кожей.

Груши предлагают много полезных растительных компонентов, которые придают этим фруктам разные оттенки.

Например, антоцианы придают рубиновый оттенок некоторым грушам. Эти соединения могут улучшить здоровье сердца и укрепить кровеносные сосуды (14, 15).

Несмотря на то, что необходимы специальные исследования грушевых антоцианов, многочисленные популяционные исследования показывают, что высокое потребление богатых антоцианинами продуктов, таких как ягоды, связано со сниженным риском сердечных заболеваний (16).

Груши с зеленой кожей содержат лютеин и зеаксантин, два соединения, необходимые для поддержания остроты вашего зрения, особенно с возрастом (17).

Опять же, многие из этих полезных растительных соединений сосредоточены в коже (15, 18, 19).

Резюме Груши содержат много полезных растительных соединений. Те, кто в красных грушах, могут защитить здоровье сердца, а те, в зеленых грушах, могут способствовать здоровью глаз.

Хотя воспаление является нормальным иммунным ответом, хроническое или длительное воспаление может нанести вред вашему здоровью.Это связано с определенными заболеваниями, включая болезни сердца и диабет 2 типа (20).

Груши являются богатым источником антиоксидантов флавоноидов, которые помогают бороться с воспалением и могут снизить риск заболевания (14).

Несколько крупных обзоров связывают высокое потребление флавоноидов с уменьшенным риском сердечных заболеваний и диабета. Этот эффект может быть связан с противовоспалительными и антиоксидантными свойствами этих соединений (21, 22, 23).

Более того, груши содержат несколько витаминов и минералов, таких как медь и витамины С и К, которые также борются с воспалением (6, 24, 25).

Резюме Груши являются богатым источником флавоноидов, которые являются антиоксидантами, которые могут помочь уменьшить воспаление и защитить от некоторых заболеваний.

Груши содержат различные соединения, которые могут проявлять противораковые свойства. Например, было показано, что их содержание антоцианов и коричной кислоты борется с раком (15, 26, 27).

Несколько исследований показывают, что диета, богатая фруктами, включая груши, может защитить от некоторых видов рака, включая рак легких, желудка и мочевого пузыря (28, 29).

Некоторые популяционные исследования показывают, что богатые флавоноидами фрукты, такие как груши, могут также защитить от рака груди и яичников, что делает этот фрукт особенно разумным для женщин (30, 31, 32).

Хотя употребление большего количества фруктов может снизить риск заболевания раком, необходимы дополнительные исследования. Груши не должны рассматриваться в качестве замены для лечения рака.

Резюме Груши содержат много мощных растительных соединений, которые могут обладать противораковыми свойствами. Тем не менее, необходимы дополнительные исследования.

Груши — особенно красные сорта — могут помочь снизить риск диабета.

Одно большое исследование, проведенное среди более 200 000 человек, показало, что употребление 5 или более еженедельных порций богатых антоцианинами фруктов, таких как красные груши, было связано с 23% снижением риска развития диабета 2 типа (33, 34).

Кроме того, исследование на мышах показало, что растительные соединения, включая антоцианы, в кожуре груши проявляли как антидиабетическое, так и противовоспалительное действие (35).

Более того, клетчатка в грушах замедляет пищеварение, давая вашему телу больше времени для расщепления и поглощения углеводов.Это также может помочь регулировать уровень сахара в крови, потенциально помогая предотвратить и контролировать диабет (11).

Резюме Груши могут помочь снизить риск развития диабета 2 типа из-за содержания в них клетчатки и антоцианов.

Груши могут снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Их антиоксиданты процианидин могут снижать жесткость сердечной ткани, снижать уровень холестерина ЛПНП (плохой) и повышать уровень холестерина ЛПВП (хороший) (36, 37, 38).

Кожура содержит важный антиоксидант, называемый кверцетин, который, как считается, улучшает здоровье сердца, уменьшая воспаление и уменьшая такие факторы риска сердечных заболеваний, как высокое кровяное давление и уровень холестерина (39, 40).

Одно исследование на 40 взрослых с метаболическим синдромом, группой симптомов, которая увеличивает риск сердечных заболеваний, показало, что употребление 2 средних груш в день в течение 12 недель снижает факторы риска сердечных заболеваний, такие как высокое кровяное давление и окружность талии (41) ,

Большое 17-летнее исследование, проведенное на более чем 30 000 женщин, показало, что каждая ежедневная 80-граммовая порция фруктов снижает риск сердечных заболеваний на 6–7%. Например, 1 средняя груша весит около 178 грамм (2, 42).

Кроме того, регулярное употребление груш и других белых фруктов снижает риск инсульта.Одно 10-летнее исследование, в котором приняли участие более 20 000 человек, установило, что каждые 25 граммов ежедневно употребляемых в пищу белых фруктов снижают риск развития инсульта на 9% (43).

Резюме Груши богаты мощными антиоксидантами, такими как процианидины и кверцетин, которые могут улучшить здоровье сердца за счет повышения кровяного давления и холестерина. Регулярное употребление груш также может снизить риск инсульта.

Груши с низким содержанием калорий, с высоким содержанием воды и наполнены клетчаткой. Эта комбинация делает их едой, удобной для похудения, так как клетчатка и вода могут помочь вам оставаться сытыми.

Когда вы сыты, вы, естественно, менее склонны продолжать есть.

В одном 12-недельном исследовании 40 взрослых, которые ели 2 груши в день, потеряли до 2,7 см от окружности талии (41).

Plus, 10-недельное исследование показало, что женщины, которые добавляли 3 груши в день к своей обычной диете, теряли в среднем 1,9 фунта (0,84 кг). Они также увидели улучшения в своем липидном профиле, маркере здоровья сердца (44).

Резюме Регулярное употребление груш может помочь вам чувствовать себя сытым из-за большого количества воды и клетчатки.В свою очередь, это может помочь вам похудеть.

Груши доступны круглый год и их легко найти в большинстве продуктовых магазинов.

Ешьте целиком — с горсткой орехов, если хотите, — они делают отличную закуску. Также легко добавить их в ваши любимые блюда, такие как овсянка, салаты и смузи.

Популярные методы приготовления пищи включают жарку и варенье. Груши особенно хорошо дополняют курицу или свинину Они также прекрасно сочетаются со специями, такими как корица и мускатный орех, сырами, такими как Гауда и бри, и такими ингредиентами, как лимон и шоколад.

Как бы вы ни ели их, не забудьте включить кожу, чтобы получить больше питательных веществ.

Резюме Груши широко доступны и их легко добавить в свой рацион. Вы можете съесть их целиком с кожей или включить их в основные блюда. Эти фрукты особенно вкусны, если жареные или вареные.

Груши — это мощный фрукт, упаковочная клетчатка, витамины и полезные растительные компоненты.

Считается, что эти питательные вещества борются с воспалением, способствуют здоровью кишечника и сердца, защищают от некоторых заболеваний и даже способствуют снижению веса.

Обязательно съешьте кожуру, так как она содержит много питательных веществ этого фрукта.

Чем полезны груши?

Аплодирующие груши
Ботаническое название: Pyrus communis

Груши принадлежат к семейству розоцветных, ¹ , которые включают в себя другие фрукты, такие как вишня и малина, и даже орехи, такие как миндаль. ² Они бывают двух основных сортов: азиатские и европейские. ³ Азиатские груши обычно имеют твердую, свежую текстуру, в то время как европейский тип становится мягким и сочным при созревании. ⁴

От стебля вниз большинство груш уже наверху, чем внизу. Цвет отличается в зависимости от разнообразия. Груши Бартлетт могут быть желтыми или красными, в то время как золотые груши Тейлора золотисто-коричневые. Тем временем у груш Comice есть красная и зеленая шкуры. ⁵

В то время как один из самых приятных аспектов употребления груши — это ее сладковатый сладкий вкус, есть также необычайно зернистая текстура ⁶ , которая помогает отличить этот фрукт.

Хотя это может усложнить определение зрелости, вы будете знать, что груши созрели и готовы к употреблению, когда они поддаются небольшому давлению при надавливании на стебель. ⁷ Чтобы замедлить процесс созревания и сохранить оптимальные питательные вещества, фрукты можно хранить в холодильнике до тех пор, пока вы не будете готовы их употреблять. ⁸

Какой бы тип вы ни выбрали, груши отлично подходят для перекусов, добавления в садовые салаты или смешивания с другими фруктами, такими как ананасы, персики или манго для фруктового салата. Перезрелые груши можно использовать для приготовления варенья или добавлять в выпечку. ⁹

Польза для здоровья от груши

Хотя груши не могут похвастаться внушительным количеством какого-либо одного питательного вещества, они содержат широкий спектр витаминов и минералов.Груши содержат большое количество кальция, железа, калия и магния, а также витамины группы В, такие как фолат, рибофлавин и пиридоксин (витамин В6). ¹⁰ Это означает снижение частоты возникновения болезненного колита, ¹¹ , ревматоидного артрита, ^{, 12,} и подагры. ¹³

100-граммовая порция ¹⁴ груш содержит 4,3 миллиграмма витамина С, который помогает бороться с инфекциями по всему телу, ¹⁵ и 4,4 микрограмма витамина К, помогая наращивать и поддерживать прочность костей. ¹⁶

То, чего нет у груш, почти так же важно: они полностью обезжиренные, но содержание клетчатки в клетке затмевает все остальные их атрибуты с 3,1 г той же порции. ¹⁷ Как густая пища, груша — отличный вариант, если вы хотите ограничить потребление калорий — клетчатка помогает вам дольше чувствовать себя полнее, что помогает вам следить за своим весом. ¹⁸

Гидроксикоричная кислота и гидроксибензойная кислота у груш связаны с пониженным риском развития рака. ¹⁹ Флавонолы, такие как кверцетин, и каротиноиды, такие как лютеин и зеаксантин, ²⁰ обеспечивают дополнительные преимущества для здоровья, такие как снижение рака, ²¹ диабет 2 типа ²² и риски сердечных заболеваний. ²³

Какая бы груша ни была для вас, кожура еще лучше с почти в четыре раза больше фитонутриентов, включая флавонолы и коричную кислоту. ²⁴ Наряду с витаминами С и А, эти соединения помогают защитить организм от вредных свободных радикалов. ^25,26

Загруженные антиоксидантами, нейтрализующими свободные радикалы, груши занимают первое место в списке кислородной радикальной абсорбционной способности (ORAC) — зеленые груши с 2201 ²⁷ и красные груши Анжу с 1746. ²⁸

Тем не менее, употребляйте груши в умеренных количествах, так как они содержат фруктозу, которая в чрезмерном количестве может нанести вред вашему здоровью. Вы также должны купить их экологически чистыми, так как они включены в список «Грязной дюжины» Рабочей группы по окружающей среде (EWG), что означает, что традиционно выращиваемые сорта загружены пестицидами. ²⁹

Исследования на грушах

Исследования определили, что именно сорт груши, а не ее зрелость, определяет ее фенольную силу. Производные кофеиновой кислоты катехин, эпикатехин и кверцетин были наиболее заметными. ³¹

«… [Наше] данные предполагают обратную связь между потреблением антоцианинов и продуктов, богатых антоцианинами (например, черники и яблок / груш) и СД2Т у мужчин и женщин в США. Возможно, что эти результаты отражают другие диетические компоненты, которые сосуществуют в продуктах, богатых антоцианинами, и необходимы рандомизированные исследования для установления эффектов, которые могут быть конкретно приписаны антоцианинам ».

Груша Здоровые Рецепты:
Потрясающая чаша для смузи для младенца и мамы

Процедура:

1. Вымойте, очистите, ядро ​​и кости манго и груши.
2. Нагреть кокосовое масло на среднем огне. Добавить шпинат и варить, пока он не завянет. Слить лишнее масло из шпината.
3. Поместите шпинат, манго и грушу в кухонный комбайн и смешайте до желаемой текстуры, добавляя воду по мере необходимости.
4. После приготовления охладите домашнее детское питание в течение двух часов и используйте в течение 24 часов.
5. Для последующего использования хранить пюре в морозильной камере в герметичных контейнерах, разделенных на порции индивидуального размера, и использовать в течение одной недели.

Дополнительно: Сделайте это для мамы тоже. Чтобы половину рецепта, просто добавьте 1 мерную ложку вашего любимого протеинового порошка или 2 столовые ложки семян конопли; используйте сырой шпинат и немного больше воды до желаемой консистенции. Так вкусно!

(рецепт адаптирован из Naturally Savvy ³³ )

Интересные факты о груши

Первое упоминание о грушах относится к регионам Юго-Восточной Азии. Впервые они были выращены в Европе около 1000 г.C., ³⁴ , в то время как азиатские груши выращивались в Китае еще в 1134 г. до н.э. Североамериканские груши не были посажены до 1630 года в колонии Массачусетского залива. ³⁵

Резюме

содержат различные питательные вещества, в том числе минералы (железо, калий и магний), несколько витаминов группы В, полезные кислоты и мощные полифенолы, а также витамины С, А и К. Существует два типа: более крепкая, свежая азиатская груша и сочные европейские сорта.

Польза для здоровья, которую могут обеспечить питательные вещества для груш, включают способность вашего организма бороться с инфекцией, ³⁶ диабет, ³⁷ рак, ³⁸ колит, ³⁹ ревматоидный артрит ⁴⁰ и подагра. ⁴¹ Груши исключительно богаты клетчаткой, что обеспечивает регуляцию пищеварительной системы. ⁴²

Учитывая все это для них, неудивительно, что «Одиссея» Гомера назвала груши «даром богов». ⁴³

лучших видов для диеты, похмелья и более

Они могут быть не очень популярны сегодня, но их ценили на протяжении всей истории.

Его назвали «даром богов» в «Одиссее», одном из двух легендарных греческих стихотворений Гомера, которые жили в 7-8 веках до нашей эры.

До этого — в 5000 г. до н.э. — известный китайский дипломат по имени Фэн Ли покинул свою престижную должность только для того, чтобы он мог выращивать этот фрукт на полную ставку.

В настоящее время мы чаще сталкиваемся с ними через тексты рождественских гимнов, а не в наших собственных блюдах.

Почему яблоки более популярны, чем груши?

Это, вероятно, из-за скоропортящихся продуктов и сезонности, а не из-за плохого вкуса. Груши являются одним из немногих фруктов, которые лучше всего созревают после сбора урожая. В противном случае они слишком мягкие. К сожалению, процесс их созревания может быть непредсказуемым. Их продолговатую форму бывает трудно разрезать и есть.

Структура яблока более благоприятна для еды на ходу.За исключением Honeycrisp, их срок годности при созревании может составлять месяц или более, если хранить в холодильнике. Груша созревает всего за несколько дней. Тогда кожа становится коричневой, и мякоть становится мягкой.

Несмотря на то, что они гораздо менее популярны, питательная ценность плодов груши и яблок очень похожа.

На самом деле, груши могут даже предложить некоторые преимущества, когда речь идет о потере веса, противовоспалительных свойствах и других полезных для вас вещах.

12 полезных для здоровья груш

1.Низкокалорийный

Точно так же, как яблоки, груши могут служить низкокалорийной и энергетической закуской.

Согласно Национальной базе данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США, среднее яблоко среднего диаметра 3 дюйма, весом 182 г, составляет 95 калорий, а средняя груша весом 178 г — 101 калорий — . Они имеют почти одинаковое количество калорий по весу. Оба — практически обезжиренная пища, всего 0,3 г или меньше. (1) (2)

2. Разумное содержание сахара

Количество сахара в груше противяблоко идентично; 10 г сахара на 100 г (3,5 унции) порции. В то время как количество может незначительно варьироваться в зависимости от разнообразия и зрелости, для всех намерений и целей они одинаковы.

3. Больше клетчатки, чем яблок

Среднее среднее яблоко (182 г) имеет 4,4 г клетчатки, в то время как груша аналогичного размера (178 г) имеет 6 г — это примерно на на 36% больше клетчатки .

Помимо того, что женщинам и мужчинам нужно минимум 38 и 25 граммов в день соответственно, чем больше вы едите, тем полнее вы будете себя чувствовать.Главное преимущество, если вы пытаетесь сбросить вес и обуздать эту тягу к закускам!

Что касается самого волокна, которое содержит ноль калорий — оно проходит через организм человека непереваренным.

Какие груши содержат больше всего клетчатки?

Поскольку различные типы груш различаются по размеру, лучший способ сравнить их содержание клетчатки — это использовать сравнение веса каждого из них.

Для порции 100 г или 3,5 унции Comice, Concorde, Seckel и Forelle имеют 2,9 г, Red d’Anjou и Bosc имеют 3.0 г, у Green d’Anjou и Bartlett / Williams — 3,1 г, а у китайских или азиатских груш — 3,6 г.

Все сорта имеют вес от 2,9 до 3,1 г, за исключением азиатских груш, в которых больше всего клетчатки — на 16% больше, чем на 2-м месте.

Нет разницы между яблочной грушей и азиатской грушей. Оба вида одинаковы, Pyrus pyrifolia . В Соединенных Штатах их часто называют яблочными грушами, поскольку их форма напоминает грушу. В Китае их называют китайской грушей, в Японии — японской грушей, а в других местах ее называют яблочной грушей Nashi, песочной грушей и яблоками.Они все одно и то же.

4. Низкий гликемический индекс

Как и в случае с яблоками, большая часть сахара в грушах составляет фруктоза; примерно 70%. У них также есть достаточное количество сорбита, который является сладким на вкус сахарным спиртом, который оказывает меньшее влияние на уровень сахара в крови, чем глюкоза, фруктоза или сахароза. (3)

Фруктоза получает много зла из-за кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы, но это сильно отличается от натуральных форм, которые, возможно, лучше для вас, чем обычный сахар (сахароза).

Каждая клетка в организме может перерабатывать глюкозу, но только печень может перерабатывать фруктозу и доставлять свою энергию. Это может действовать как «ограничение скорости» в том, как быстро фруктоза может повышать уровень сахара в крови по сравнению с сахарозой и глюкозой.

Вот почему подслащенные фруктами продукты давно рекомендуются при диабете 1 и 2 типа. Не как идеал, а как менее капризный подсластитель по сравнению с сахарозой или глюкозой.

Слишком много фруктозы вредно для вас. Помимо повышения уровня сахара в крови, большие количества могут отрицательно повлиять на уровень липидов в крови, таких как триглицериды.(4)

В случае этого фрукта, поскольку он упакован клетчаткой, усвоение фруктозы замедляется. Это приводит к тому, что он оказывает относительно низкое влияние на уровень сахара в крови.

Согласно данным Университета Сиднея, гликемический индекс свежих груш составляет всего от 33 до 41 , для размера порции 120 г (4,2 унции). Это очень близко к сырым яблокам, которые варьируются от 28 до 44.

Хотя для груш имеется 4 записи, только 2 идентифицированы по типу. Гликемический индекс Бартлетта составляет 41, а у груш Винтер Неллис самый низкий — 34.(5)

5. Клинически утвержден для похудения

Если вы найдете в базе данных PubMed почти 30 миллионов единиц медицинской литературы, вы найдете только около 30 испытаний с участием груш.

Это дорогостоящее исследование, и, как вы можете себе представить, не так много финансовых стимулов для того, чтобы финансировать исследования человека на этом фрукте.

Тем не менее, есть один на потерю веса. У нас есть университет в Бразилии, чтобы поблагодарить за это.

• Участвовали 49 женщин с избыточным весом (ИМТ 25+).
• Всем было 30-50 лет и некурящие.
• Диетолог объяснил им, как поддерживать диету, где 55% калорий были из углеводов, 15% из белков и 30% из жиров.
• Женщины были рандомизированы на 3 группы. Каждый получил печенье / пирожки из сушеных яблок, сушеных груш или овса. Каждый из них имел одинаковое количество клетчатки и калорий.
• Эти печенье / пирожки использовались как добавки, принимаемые 3 раза в день в течение 10 недель.

Результаты?

Вес не изменился в группе овса, в то время как у тех, кто ел фрукты, было статистически значимое снижение ; -0.93 кг (-2 фунта) для яблока и -0,84 (-1,9 фунта) для груши.

Поскольку все три содержат одинаковое количество клетчатки и калорий, исследователи посмотрели дальше, чтобы понять, почему это произошло …

«Потребление энергии также значительно снизилось (-25,05 и -19,66 ккал / день) для группы яблок и груш соответственно, но показало небольшое увеличение (+0,93) для группы овса».

Другими словами, люди, которые едят фруктовые пирожки, ели меньше других продуктов. Это говорит о том, что груши могут обуздать ваш аппетит не только из-за высокого содержания клетчатки. В исследовании не указан тип используемой груши, поэтому нет лучшей груши для похудения. (6) (7)

6. Может помочь с язвой желудка

Хотя это еще не было проверено на людях, исследования на грызунах обнаружили, что процианидинов в грушах демонстрируют «высокий уровень противоязвенной способности».

Когда 40–80% концентрации алкоголя были использованы для запуска язв в желудке крыс:

• Они покрыли около 5% желудков в контрольной группе (лечение не проводилось).
• Они покрывали около 12% желудков у крыс, предварительно обработанных хлорогеновой кислотой (антиоксидантом в кофе).
• У крыс, которые питались грушей, язвы почти не образовывались.

Возможно, люди с язвами желудка , изжогой и подобными проблемами расстройства желудка могли бы извлечь пользу из употребления большего количества этого фрукта. (8)

7. Витамин С

Груши богаты витамином С?

Не совсем. Средняя средняя груша весом 6.3 унции (178 г) содержат 7,7 мг витамина С, что составляет 12% от суточной нормы для взрослых в США. Хотя это не так много, это то же количество витамина С, что и в яблоках при сравнении с равным весом.

Консервированные груши все еще здоровы, но в них будет меньше витамина С. Тепло пастеризации во время процесса консервирования разрушает некоторые. Вареных груш тоже будет меньше. Самый здоровый способ есть грушу — сырой, с оставленной кожей.

Если вам нужен натуральный источник витамина С с высоким содержанием сахара, возьмите пакетик сублимированного порошка каму-каму.

8. Умеренное количество антиоксидантов

Аскорбиновая кислота (витамин С) — это только один тип антиоксидантов, обнаруженных в грушах. Арбутин и катехин являются доминирующими полифенолами, затем следуют хлорогеновая кислота, кверцетин и рутин. (9)

Когда речь идет об общей измеренной антиоксидантной активности, яблоки более здоровы, чем груши. Значение ORAC для 100 г среднего яблока с неповрежденной кожей составляет 3049, по сравнению с 1746 для красных груш Анжу и 2201 для зеленых груш.

Однако, если сушить, груши бьют яблоки.

Содержание антиоксидантов в грушах хорошо выдерживает высыхание. При сухой влажности 40% ORAC составляет 9 496 против 6 681 для сушеных яблок. Причина того, что они выше, чем у свежей, заключается в том, что большая часть воды была удалена и, следовательно, питательные вещества сконцентрированы.

Наиболее полезными для антиоксидантов грушами будут с зеленой кожей, такие как зеленый д’Анжу. Убедитесь, что вы едите кожу, потому что это часть с самым высоким содержанием антиоксидантов.

9. Может помочь похмелья

Грушевый сок предотвращает похмелье?

Южнокорейский университет провел клиническое испытание на людях, чтобы измерить влияние сока корейской груши на похмелье от выпивки.

Помните, что нет разницы между азиатской и корейской грушей. Оба это одно и то же.

Как бы вы это ни называли, исследователи сделали с ним сок и проверили его как профилактическое средство.

• Участие приняли 14 здоровых молодых людей.
• Они были разделены на две группы; один получил 200 мл (6,8 унции) грушевого сока, другой получил плацебо.
• Через 30 минут все они выпили 540 мл (18 унций) спиртных напитков с концентрацией алкоголя 20,1%. Тип напитка не был указан, но пиво и вино намного ниже, так что, вероятно, это была разбавленная водка, джин, ром или виски.
• В течение 15 часов, следующих за алкоголем, у мужчин брали пробы крови и мочи в 9 раз.

Результаты?

Как видно на диаграмме A для уровней этанола (алкоголя), тех, кто предварительно пил корейский грушевый сок, имели более низкое содержание алкоголя в крови (BAC), несмотря на то, что пили такое же количество!

Через 15 часов после употребления алкоголя средняя степень похмелья была на 21% ниже , и многие показатели были улучшены:

«В частности,« концентрация проблем »была значительно улучшена обработкой грушевым соком.Нарушение памяти и чувствительность к свету и звуку были значительно улучшены с помощью корейского грушевого сока среди субъектов с генотипами ALDh3 * 1 / * 1 или ALDh3 * 1 / * 2… »

Эта последняя часть, переведенная на простой английский, состоит в том, что людям с определенным геном, похоже, больше всего помогают.

Исследователи полагают, что причина того, что грушевый сок может помочь предотвратить или вылечить побочные эффекты похмелья, двояка (а) он может усилить детоксикацию печени в алкоголе, и (б) те, кто с генетической вариабельностью ALDh3, получают наибольшую пользу. (10)

10. Повышает производительность упражнений и восстановление

Несмотря на то, что углеводы (сахара) в наши дни на них влияют, они играют очень важную роль в физической подготовке.

После интенсивной тренировки по бодибилдингу или силовых силовых тренировок в течение последующих 60 минут, которые называют золотым часом, ваши мышцы очень нуждаются в сахаре. Они находятся в так называемом катаболическом или разрушающем состоянии и нуждаются в пополнении своих запасов энергии.

Если вы не получаете сахара и белка после тренировки, ваши мышцы не принесут такой же пользы.По крайней мере, если вы пытаетесь собраться.

В течение этого 30-60-минутного периода после тренировки вы на самом деле хотите гликемического пика для стимулирования синтеза гликогена, который поддерживает восстановление и рост мышц.

Plus, наличие умеренного количества сахара во время напряженных тренировок может повысить производительность.

В клиническом испытании с участием 20 спортсменов мужского пола, которые проехали на велосипеде 75 км (47 миль), те, кто потреблял груши во время соревнования, получили 3.На 3% быстрее время езды на велосипеде против тех, что на одной воде.

Также наблюдалось снижение уровня кортизола, IL-10 и общего количества лейкоцитов, что указывает на здоровую тренировку с меньшим окислительным стрессом.

«Прием внутрь груши улучшает характеристики езды на велосипеде на 75 км, уменьшает использование и окисление жирных кислот и способствует выработке уникальных фенольных соединений, которые увеличивают антиоксидантную способность».

Это работает так же, как бананы, которые являются фаворитом бодибилдеров. Возможно, пришло время добавить этот фрукт в свой режим тренировок! (11)

11.Источник калия

Какие витамины и минералы есть в грушах?

Как и большинство других семечковых фруктов, витамин С является единственным в значительном количестве. Существует также небольшое количество витамина В6.

Когда речь идет о необходимых минералах, калий является наиболее распространенным в грушах. Один средний фрукт дает около 200 мг, что составляет всего 5% от суточной нормы, но все же приличное количество, учитывая небольшой размер порции. Магний следующий на 3%.

Это не причина, по которой груши теоретизируются, чтобы помочь похмелью и упражнениям, но калий, который они содержат, является дополнительным стимулом для обоих сценариев — — это электролит, необходимый для правильной гидратации.

12. Маленькие дети не впитывают весь сахар

Сладкие напитки, включая, казалось бы, «полезные» соки, способствуют развитию эпидемии ожирения среди американских детей.

Многие родители не понимают, что 8 унций. 100% яблочного сока содержат 24 г сахара, что чуть лучше, чем такое же количество кока-колы с 26 г сахара. Виноградный сок Уэлча хуже, чем оба, в 36 г!

Неудивительно, что наши дети толстеют.

Хотя решение состоит в том, чтобы пить меньше этих сладких напитков, мы не можем полностью лишить наших детей, верно? Так какие же самые полезные соки им давать?

Отделение педиатрии Медицинского центра Маймонида в Нью-Йорке провело клиническое исследование с участием 104 младенцев, малышей и маленьких детей.Были в трех группах; возраст 1, 3 и 5 лет.

Каждая группа случайным образом получила скорректированную по возрасту дозу одного из следующих:

1. грушевый сок, который естественно содержит больше фруктозы, чем глюкозы, плюс большое количество сорбита
2. яблочный сок, который похож на грушевый сок по соотношению фруктозы и глюкозы, но содержит на 75% меньше сорбита
3. белый виноградный сок, с равным количеством фруктозы и глюкозы и не содержит сорбитола
4. фиолетовый виноградный сок, с равным количеством фруктозы и глюкозы и не содержит сорбитола

Насколько хорошо (или нет) каждый сок был поглощен, измеряли, используя показатели выделения водорода с дыханием (Bh3).На выше уровня Bh3, на меньше сахара там метаболизировалось.

Результаты?

«Уровни Bh3, связанные с соком груши, были значительно выше среди детей 1 и 3 лет по сравнению с уровнями, достигнутыми после других соков».

Другими словами, с грушевым соком впитывается меньше сахара.

Причиной этого был сорбит и более высокие концентрации фруктозы.

Эта льгота была самой высокой в ​​возрасте 1 года, ниже в возрасте 3 лет и отсутствовала в возрасте 5 лет.Короче говоря, это означает, что с младенцами и малышами продукты и соки, сделанные с грушами, могут быть более дружественными по отношению к гликемии. Даже когда их факты питания показывают одинаковое количество общего сахара.

Одно слово предостережения — слишком много сорбита и других сахарных спиртов может вызвать диарею как побочный эффект, поэтому детям не следует давать слишком много груши. (12)

Какие типы лучше?

Поскольку все сорта имеют одинаковую питательную ценность, самая здоровая груша — это та, которая лучше всего подходит для вашего рациона и потребностей.

Какие груши самые сладкие?

Bosc, Comice, Concord и Seckel считаются самыми сладкими грушами на вкус. На самом деле, другое название Seckel — сахарные груши. Их небольшой размер лучше всего подходит для салатов. Bosc — это сладкий и сочный выбор среди тех, которые более доступны и пригодны для перекусов.

Лучшее для браконьерства и выпечки

Согласно известной британской газете The Guardian, лучший вид груши для браконьерства — это Comice или Williams. Последний чаще называют Бартлетт в США.

Здоровый для антиоксидантов и клетчатки

азиатских / яблочных груш содержат как минимум на 16% больше клетчатки по весу, чем другие сорта. Для диет, чтобы похудеть, они, скорее всего, лучший выбор. Вы получите больше антиоксидантов с зелеными грушами и немного меньше клетчатки, так что вы тоже не ошибетесь.