Какое пюре лучше: 12 лучших производителей пюре для первого прикорма

Содержание

Топ-10 лучших пюре для первого прикорма 2022 года в рейтинге Zuzako

*Обзор лучших по мнению редакции Zuzako.com. О критериях отбора. Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

Покупая пюре своему ребёнку, выбирайте продукцию только хорошо известных торговых марок. Она всегда будет качественной, вкусной и безопасной для здоровья.

Введение прикорма грудному ребенку

В грудном молоке содержатся ферменты, незаменимые аминокислоты, антитела, витамины и другие вещества, необходимые для роста и развития малыша. Однако с возрастом (в промежутке 6-24 месяца, согласно ВОЗ) потребности ребенка меняются, и тогда нужно вводить прикорм. При этом, сразу же сворачивать ГВ не обязательно (ВОЗ рекомендует кормить грудью до 2-летнего возраста). О том, как грамотно ввести новые продукты в рацион ребенка, рассказала педиатр ЦТА Анна Александровна Царегородцева.

Начинать подкармливать малыша можно, если:

Ему исполнилось 6 месяцев или больше.
Он хорошо держит голову.
Может дотронуться рукой до рта и активно «жует» разные предметы.
Если посадить его в детский стульчик или на колени взрослого, ребенок сможет сидеть.
У него есть пищевой интерес: когда взрослые едят, малыш наблюдает, тянет ручки и хочет попробовать.

С чего начать

Первые продукты должны быть пюреобразными, чтобы ребенку было легче их переваривать!

Как правило, сначала ребенка «знакомят» с овощами. Если вы хотите вводить овощи из баночек, то лучше покупать монопродукты — чтобы в пюре был только кабачок или только брокколи и т.д. Начинать лучше всего с кабачка. После этого можно ввести цветную капусту, затем — брокколи, потом картофель, тыква и морковь.

Вводить нужно в обеденное время (12-15 часов) и не более одного продукта за раз. Овощное пюре (как и любой другой прикорм) дают до кормления грудью или смесью, 1 чайную ложку. На следующий день нужно понаблюдать за кожей и стулом ребенка и не давать ему прикорм, а только кормить грудью! Если организм воспримет новый продукт нормально, через день можно дать уже 2 ч. л. кабачка. По той же схеме — если все в порядке, можно увеличить количество до 3 ч. л. Постепенно дают больше прикорма (до 5 ложек) и все реже докармливают ребенка молоком. Когда объем овощей в рационе составит примерно 150-200 г. в день, можно перестать кормить ребенка грудью в этот прием пищи.

Как вводить новое блюдо

2-е блюдо (цветную капусту) нужно добавлять к уже введенному. То есть, 5 ч. л. кабачка и 1 ч. л. цветной капусты. В «разгрузочный день» можно давать 5 ч. л. кабачка, но отказаться от капусты и наблюдать.

В итоге вы будете давать малышу 5 ч. л. кабачка и 5 ч. л. цветной капусты.

Потом можно ввести 3-е блюдо — брокколи — и затем другие овощи. Когда ребенок будет знаком с разными овощами, можно вводить овощные смеси.

Если вы хотите кормить ребенка овощами собственного приготовления, то заметьте — лучше всего варить овощи в пароварке. Так получится сохранить витамины и микроэлементы.

Фрукты и ягоды

Когда ребенок будет хорошо переваривать овощи, можно ввести в рацион фрукты. Их лучше давать из баночек. Время введения фруктов — полдник (16-18 часов).

В качестве первого фрукта лучше взять яблоко, потом — грушу, затем — чернослив. Схема та же: 1 ч. л. яблочного пюре до кормления грудью. На следующий день вы не даете фрукты и кормите ребенка овощами, к которым он уже привык. Через день количество яблочного пюре увеличивается до 2 ч. л. и так далее.

Жидкости

С введением прикорма нужно предложить ребенку воду — детскую бутилированную или кипяченую. Наливайте воду в чашку, чтобы не приучать малыша к бутылочке с соской. Дети хорошо пьют из чашки с рождения!

Другие продукты

В рацион можно также ввести перемолотые каши, постепенно добавляя в них сливочное или растительное масло. Если это детская каша и ее нужно разводить жидкостью, то лучше использовать молоко мамы или смесь, а не коровье.

С 7-8 месяцев нужно вводить полутвердую пищу, чтобы у ребенка развивались жевательные навыки (а с ними правильная работа языка и речь), мелкая моторика, работа глаз. Продукты можно размять, потереть или перемолоть. Так ребенку будет проще их съесть.

С 8-9 месяцев можно резать пищу (приготовленные овощи и фрукты) на маленькие кусочки и предлагайте малышу. Он будет брать еду рукой, помещать в рот и есть.

К годику ребенок будет готов есть твердую пищу.

Пюре для малыша — 15 рецептов вкусных и простых

Каждая мама старается организовать прикорм малыша по высшему разряду! Ведь хочется не только познакомить ребенка с новыми продуктами и разнообразить его рацион, но и избежать аллергии и негативных последствий.

В 6-6,5 месяцев уже можно потихоньку знакомить ребенка с овощами. Для начала делайте пюрешки из одного овоща, а когда ребенок попробует все, можно приступать к приготовлению миксов из 2-3 овощей. В 7 месяцев в рацион ребенка можно вводить банан, чернослив, а вот горошек — только с 8 месяцев.

Для маминого удобства и быстроты приготовления лучше приобрести пароварку, с которой можно будет сделать пюре всего за 10-15 минут! Готовьте малышу полезные вкусности, знакомьте с новыми продуктами вместе с нашими рецептами!

Овощные пюре

Рецепт №1

Источник: instagram @mama_i_po

Ингредиенты:

брокколи — 3 соцветия
морковь кубиками — 1/2 стакана
молоко или вода — 70 мл
масло растительное — 1 ч.л.

Приготовление:

Готовить овощи на пару 15-20 минут, сделать однородное пюре с помощью блендера.

Рецепт №2

Источник: instagram @mama_i_po

Ингредиенты:

кабачок кубиками — 1 стакан
картофель кубиками — 1/5 стакана
молоко или вода — 40 мл
оливковое масло — пол ч. л.

Приготовление:

Картошку замочить в холодной воде, чтобы вышел крахмал.
Готовим на пару 15 минут. Сначала кладем в пароварку картофель, через 5 минут добавляем кабачок.
Спюрировать овощи.

Рецепт №3

Источник: instagram @mama_i_po

Ингредиенты:

тыква кубиками — 1 стакан
морковь кубиками — треть стакана
вода или молоко — 60 мл
растительное масло- 1 ч.л.

Приготовление:

Продукты положить в чашу пароварки, готовить 15-20 минут. Пюрировать овощи.

Рецепт №4

Источник: instagram @mama_i_po

Ингредиенты:

цветная капуста — 4-5 соцветий
кабачок кубиками — пол стакана
горошек — 1 горсть
вода — 50 мл
растительное масло — 1 ч.л.

Приготовление:

Ингредиенты положить в чашу пароварки, готовить 15-20 минут. Сделать из отварных овощей пюре.

Рецепт №5

Источник: instagram @mama_i_po

Ингредиенты:

тыква кубиками — 1 стакан
кабачок кубиками -1 стакан
вода или молоко — 40 мл
растительное масло — пол ч.л.

Приготовление:

Положить ингредиенты в пароварку, готовить 15 минут. Взбить до однородной массы.

Екатерина Спекторенко

Педиатр детской клиники « Малі»

Некоторые дети испытывают трудности с питанием, когда едят пюре с волокнами. Такое пюре не нужно жевать, достаточно пососать и проглотить, однако ребенок может воспротивиться. Может, он недоволен изменениями в питании, а может, ему сложно обработать пищу языком и тяжело ее глотать. Лучшая профилактика таких затруднений — грудное вскармливание (грудь более тугая, чем соска, и мышцы челюстей и языка крохи тренируются естественным путем). Если проблемы все же возникли, попробуйте на пару недель вернуться к жидкому пюре, а потом попробовать еще раз. Все еще не получается? Помогите малышу потренировать язычок. Предложите крохе малюсенькие кусочки мягкой пищи без пюре, чтобы он мог их помусолить, — например, кусочек вареной цветной капусты. Иногда это помогает привыкнуть к новому типу продукта. Очень важно приучить ребенка к тому, что измельченная пища должна обработаться слюной и перетереться языком в процессе приема пищи.

Рецепт №6

Источник: instagram @mama_i_po

Ингредиенты:

тыква кубиками — 1 стакан
брокколи — 2-3 соцветия
вода или молоко — 60 мл
растительное масло — 1 ч.л.

Приготовление:

Готовить на пару 15 минут, сделать однородное пюре в блендере.

Рецепт №7

Источник: instagram @mama_i_po

Ингредиенты:

брокколи — 4 соцветия
кабачок кубиками — пол стакана
вода или молоко — 50 мл
растительное масло- 1/2 ч. л.

Приготовление:

Готовить в пароварке 15 минут, затем спюрировать овощи в однородную массу.

Рецепт №8

Источник: instagram @mama_i_po

Ингредиенты:

тыква кубиками — 1 стакан
цветная капуста — 2-3 соцветия
вода или молоко — 60 мл
растительное масло — 1ч.л.

Приготовление:

Варить овощи на пару 15 минут, потом сделать густое пюре.

Рецепт №9

Источник: instagram @mama_i_po

Ингредиенты:

кабачок — 1 стакан
цветная капуста — 2-3 соцветия
вода или молоко — 60 мл
растительное масло — 1 ч.л.

Приготовление:

Готовить в пароварке 15 минут, спюрировать.

Фруктово-овощные пюре

Рецепт №10

Источник: instagram @mama_i_po

Ингредиенты:

яблоко — 1 шт
кабачок кубиками — пол стакана
вода — 40 мл

Приготовление:

Готовить на пару 15 минут, взбить в густое пюре.

Рецепт №11

Источник: instagram @mama_i_po

Ингредиенты:

яблоко — 1 шт
морковь кубиками — треть стакана
вода — 40 мл

Приготовление:

Готовить в пароварке 15 минут, сделать однородное пюре.
С яблоком сочетаются много нейтральных или сладковатых овощей. Можно также заменить в данном рецепте морковь на тыкву.

Фруктовые пюре

Рецепт №12

Источник: instagram @mama_i_po

Ингредиенты:

груша — 1 шт (средняя)
банан — треть целого
вода — 30 мл

Приготовление:

Грушу готовим на пару 15 минут. Добавляем измельченный свежий банан и пюрируем.
Готовить на пару банан имеет смысл, если кроха любит сладкое, так как при термической обработке он становится еще слаще. Но большинство детей предпочитают сырой фрукт.
Аналогичное пюре можно сделать с яблочком вместо груши.

Анна Бойко

детский диетолог-нутрициолог, член Ассоциации педиатров, гастроэнтерологов, нутрициологов Украины, автор и ведущая онлайн Клуба Здоровых Привычек для мам, автор проекта «Растим детей здоровыми», hannaboyko.com, FB: kidsdietolog

Родителям стоит учитывают не только способность крохи переварить продукт, но и его возможности с точки зрения адаптации к той или иной консистенции пищи. Жидкое пюре — это консистенция блинного теста. Если в него погрузить, а потом вынуть ложку, то пюре медленно, но стечет с ложки. В домашних условиях такой консистенции можно добиться, измельчая в блендере, например, вареный в бульоне кабачок или пропуская через сито хорошо разваренные овощи.
Густое пюре сохраняет форму в ложке, в нем меньше жидкости. Это консистенция густой сметаны, однако волокон пищи оно не содержит.
Пюре с волокнами по консистенции как густое пюре, однако оно может содержать комочки или волокна продукта. Сделать пюре более жидким можно, добавив в него немного грудного молока, смеси или овощного бульона.

Рецепт №13

Источник: instagram @mama_i_po

Ингредиенты:

банан — 1 шт
вода — 20-30 мл

Приготовление:

Активно взбивать ингредиенты в чаше блендера, чем больше, тем лучше. Готовится очень просто, а детки без ума от такой вкуснятины!

Рецепт №14

Источник: instagram @mama_i_po

Ингредиенты:

яблоко — 1 шт
чернослив — 10 штук
вода — 40 мл

Приготовление:

Готовить в пароварке 10 минут. Тщательно спюрировать, чтобы не было комочков от чернослива.

Рецепт №15

Источник: instagram @mama_i_po

Ингредиенты:

яблоко — 1 шт
груша — половинка
вода — 20 мл

Приготовление:

Готовить на пару 15 минут, дать фруктам остыть и сделать пюре.
Если начать пюрировать горячие фрукты, готовая масса будет темного оттенка.

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Использование фото: П.4 ст.21 ЗУ «Об авторских и смежных правах — «Воспроизведение с целью освещения текущих событий средствами фотографии или кинематографии, публичное сообщение или сообщение произведений, увиденных или услышанных во время таких событий, в объеме, оправданном информационной целью.»

Правила введения прикорма ребенку 4 — 12 месяцев: первый прикорм, меню, схемы, таблицы, принципы питания малыша

Современные принципы прикорма детей – это своеобразный сплав практического опыта и самых новых научных разработок. Они основываются на рекомендациях Европейской Ассоциации детских гастроэнтерологов, гепатологов, нутрициологов ESPGHAN, Американской академии педиатрии ААР и национальных рекомендаций профильных министерств и ассоциаций.

Современные рекомендации основаны на анализе результатов многих исследований по составу, сроков ввода прикормов в Европе для здоровых доношенных новорожденных с учетом различных аспектов введения прикормов, его влияния на показатели физического и умственного развития.

Своевременное введение прикорма способствует оптимальному развитию всех систем и органов ребенка, физических параметров, психомоторного развития, деятельности нервной системы. Период введения прикорма очень важно для роста и развития ребенка, а также выдающимся этапом в переходе ребенка с грудного вскармливания на питание с общего стола.

Ученым и практикам удалось выделить ряд принципов вскармливания детей первого года жизни:

Нецелесообразно разрабатывать отдельные рекомендации по введению прикорма для детей на грудном или на искусственном вскармливании, подходы в эти случаях одинаковые
Грудное молоко мамы остается «золотым стандартом» исключительно грудного вскармливания в течение не менее 4 месяцев (17 недель) жизни младенца, до 6 месяцев (26 недель), стандартом исключительно или преимущественно грудного вскармливания
Пищеварительный тракт и функционирования почек становятся достаточно зрелыми для того, чтобы организм ребенка мог воспринимать введение прикорма, в возрасте 4 месяцев, а в период с 5 до 6 месяцев у ребенка развиваются необходимые моторные навыки для потребления плотной пищи. Поэтому в этом возрасте важно давать пищу соответствующей консистенции и соответствующим способом

Мама, которая полноценно питается, может обеспечить поступление всех необходимых ребенку питательных веществ, витаминов, минералов при исключительно грудном вскармливании максимум до 6 месячного возраста ребенка
Некоторые дети могут нуждаться в дополнительном введении препаратов железа раньше, чем 6 месяцев
Важно продолжать грудное вскармливание параллельно с введением прикорма. Доказано, что это снижает риск желудочно-кишечных и респираторных инфекций, а также случаев госпитализации у ребенка
При сравнении начала введения прикорма в 4 или 6-месячном возрасте младенца — не было обнаружено существенных различий по влиянию на его рост и массу тела, развитие ожирения в течение первых 3 лет жизни

В то же время был установлен высокий риск развития избыточной массы тела и ожирения при введении прикорма до 4-месячного возраста
Прикорм ребенку (твердая или жидкая пища, которая отличается от грудного молока или детских молочных смесей) надо начинать вводить не ранее 4 месяца и не позднее 6 месяцев
С возрастом, при введении прикорма, следует предлагать ребенку разнообразную по консистенции, текстуре, вкусу, запаху пищу
Дети имеют врожденную склонность различать и предпочитать сладкую и соленую пищу, нехотя кушают горьковатую, что мы не можем изменить.

Но мы можем формировать и корректировать вкусовые предпочтения ребенка путем тренировок, систематически предлагая ребенку продукты с различными вкусами, включая кислые, горькие зеленые овощи
Цельное коровье молоко не рекомендуется вводить в рацион ребенка до 12 мес. Употребление коровьего молока связано с поступлением в организм повышенного количества энергии, белка, жиров, и низшей — железа. Поэтому дети, которые в раннем возрасте потребляли большие объемы коровьего молока, имели более высокий риск развития железодефицитной анемии

Потребление большего количества белка при введении прикорма повышает риск возникновения избыточной массы тела и ожирения, особенно у лиц с предрасположенностью к этому, поэтому потребление белка должно составлять не более 15% от потребленной энергии в течение суток
Потребность организма ребенка в железе очень высока в течение всего периода введения прикорма, поэтому необходимо обеспечить получение продуктов, богатых железом, особенно для детей на грудном вскармливании
Аллергенные продукты можно вводить, начиная с 4-месячного возраста, в любое время, поскольку именно в этот период происходит формирование иммунной толерантности к аллергену. Например, детям с высоким риском развития аллергических реакций на арахис, следует вводить в возрасте 4-12 месяцев под контролем специалиста. Не было обнаружено связи между сроком ввода аллергенного прикорма и развитием аллергических или иммунологических заболеваний. Однако это не означает необходимость раннего введения аллергенных продуктов всем подряд, зато акцентирует внимание на том, что нет необходимости откладывать введение аллергенных продуктов после 4 месяцев на более длительный период;
Глютен можно предлагать ребенку в возрасте 4-12 месяцев, однако следует избегать употребления большого количества глютена в течение первых недель после начала его введения, в дальнейшем объема безопасного количества не установлено. Не выявлено типа вскармливания (грудное/искусственное) при введении глютена на снижение риска развития целиакии, сахарного диабета 1 типа;
Не следует добавлять сахар или соль в прикорм, а также необходимо избегать употребления ребенком подслащенных напитков и соков. Сладкие напитки нравятся детям первых месяцев, но если их не давать, но после 6 месяцев, детям они уже не очень нравятся. Сахар влияет на будущую пищевое поведение. Сахар является важным фактором развития кариеса – он способствует кариесу, так как могут образовываться глюканы, которые усиливают прилипания к эмали зубов бактерий, нарушают диффузию баланс кислоты и буферных систем, что в итоге способствует повреждению эмали.
Вегетарианские диеты противопоказаны маленьким детям из-за риска возникновения дефицита витамина В12, железа, цинка, фолатов, длинноцепочечных жирных кислот, белков и кальция, что может привести к необратимым нежелательным последствиям и нарушению когнитивного развития;
Вегетарианская диета может применяться исключительно под пристальным наблюдением врача и диетолога, с обязательным дополнительным введением витаминов группы В, Д, железа, цинка, кальция, белков, ПНЖК, что может обеспечить соответствующий рост и развитие ребенка. Важно, что родители должны знать о риске необратимых вредных последствий (умственная неполноценность, смерть ребенка), которые могут развиться при несоблюдении ими рекомендаций специалистов.

Были наработаны общие правила введения прикорма детям первого года жизни:

Вводить первый прикорм лучше в утреннее кормление 9-11 часов утра, чтобы проследить за реакцией ребенка на новый продукт.
Без добавления сахара и соли.
Давайте первый прикорм ребенку тогда, когда он спокоен и не устал .
Начинать с 0,5-2 чайных ложек. Если ребенок отказывается, не настаивайте, попробуйте дать позже или на следующий день.
Если реакция нормальная — нет сыпи, изменений на коже, изменений стула, увеличьте дозу в два раза на следующий день. Постепенно доведите первый прикорм ребенка до возрастной нормы 80-200 г
Если есть аллергическая реакция или иная реакция непереносимости — откажитесь на три дня от введения этого прикорма, при повторной нежелательной реакции — не давайте этот продукт, обратитесь к Вашему педиатру.
Каждый последующий новый продукт прикорма должен быть однокомпонентным только: кабачок, капуста, брокколи, гречка, мясо и т.д.
Блюдо из смешанных продуктов давайте тогда, когда ребенок уже познакомился со всеми продуктами отдельно.
Не желательно вводить новые продукты за три дня до и после прививок.

Если вы задумались о введении прикорма, то Ваш ребенок уже должен иметь определенные признаки готовности к этому:

Держит голову
В состоянии самостоятельно, практически без поддержки, сидеть на специальном стульчике для кормления с боковой поддержкой
Открывает рот, когда подносят ложку с едой
Отворачивается от ложки с едой, когда не голодный
Закрывает рот с ложкой во рту, держит еду во рту, а затем глотает, а не выталкивает и не выплевывает её

Первый прикорм в 4 месяца

Возраст в 4 месяца, как минимальный для введения прикорма выбран еще и потому, что в 4 месяца гастроинтестинальный тракт ребенка становится более зрелым: снижается изначально повышенная проницаемость слизистой оболочки тонкой кишки, созревает ряд пищеварительных ферментов, формируется достаточный уровень местного иммунитета, ребенок приобретает способность проглатывать полужидкую и более густую пищу, связанную с угасанием «рефлекса выталкивания ложки».

Поэтому на вопрос надо ли давать прикорм ребенку 3 месяцев, можно однозначно ответить: нет, еще рано!

А вот 4 месяца, это уже то время когда можно задумываться о введении прикорма. В тоже время следует помнить, что на 4 месяце жизни ребенку вполне хватает материнского молока или высокоадаптированной молочной смеси для его полноценного развития. Кроме того, когда говорят о прикорме в 4 месяца, то обычно имеют ввиду конец 4-го месяца жизни. При этом важно продолжать грудное вскармливание параллельно с введением прикорма.

Видео: прикорм в 4 месяца

Если Вы вводите прикорм на 4-м месяце жизни ребенка – обычно это однокомпонентное овощное или фруктовое пюре, если ребенок недостаточно хорошо набирает вес, то это могут быть безглютеновые каши: рисовая и гречневая. Начинать лучше именно с овощного пюре. Детки умные и если он попробует более сладкое фруктовое пюре, то может довольно долго отказываться от овощного и у вас могут возникнуть трудности с введением этого очень полезного блюда.

Что полезного в овощном прикорме и из чего его лучше готовить?

Овощное пюре — для первого прикорма можно приготовить из цветной капусты, кабачка, тыквы, брокколи – это низкоаллергенные продукты, входят в десятку наиболее полезных овощей в рационе детей, содержат большое количество полезных белков, клетчатки и витаминов, микроелементов! Клетчатка помогает продвижению пищи по пищеварительному тракту и развитию полезной микрофлоры в кишечнике. Пектиновые вещества абсорбируют и выводят из организма малыша токсины. Овощи положительно влияют на состояние кислотно-щелочного равновесия организма, создавая условия для правильного функционирования всех органов и систем.

Цветная капуста — является хорошим источником клетчатки, белка, минералов и витаминов: А, В1, В2, В3 (РР), В6, а так ж небольшое количество витаминов К, D и токоферола (витамин Е). В соцветиях капусты есть много магния, натрия, калия, фосфора, кальция, железа. Железа в ней содержится в два раза больше, чем в зеленом горошке, в перце и салате. Белок цветной капусты легко усваивается и его содержание достаточно высоко. В белке цветной капусты присутствует необходимый витамин U (метионин). Это одна из незаменимых аминокислот, которые не синтезируются человеческим организмом. В небольшом количестве присутствуют и другие незаменимые аминокислоты: аргинин, триптофан.

Кабачок — богат витаминами и микроэлементами. В нем содержатся калий, магний, фосфор, кальций, витамины С, В1 и В2 и другие, фолиевая кислота. Которая играет большую роль в процессах кроветворения. Кабачок богат такими важными микроэлементами, как железо и медь. Именно они необходимы для формирования нервной ткани, нормализации обмена веществ, а также для образования гемоглобина, что является хорошей профилактикой анемии.

Брокколи – это весьма полезный овощ, являющийся разновидностью цветной капусты. Приятный мягкий вкус и хорошая усвояемость продукта, уникальный состав оказывают благоприятное влияние на здоровье и взрослых, и детей. Употребляют в пищу нераскрытые соцветия капусты. Это тоже низкоаллергенный овощ, богатый на белок, клетчатку витамины, кальций, железо, микроэлементы и даже фитонциды. Содержание кальция и магния достаточно, чтобы сбалансировать работу нервной системы, обеспечить нормальную регуляцию цикла сна и бодрствования ребенка, хорошую стрессоустойчивость. Ребенок при таком питании становится спокойнее, меньше возбуждается и капризничает.

Брокколи является лидером по содержанию холина и метионина. Всего 50 г брокколи обеспечивает малыша полным комплектом полезных веществ на сутки.

Тыква — самый крупный овощ на Земле. Она входит в десятку наиболее полезных овощей в рационе детей, содержит большое количество полезных белков, клетчатки и витаминов, в том числе бета-каротина, витамина С, Е, К, железа, калия, магния, микроэлементов которые незаменимы для питания детей, поскольку укрепляют иммунитет и помогают бороться с воспалительными процессами, оказывают благотворное влияние на нервную систему. По содержанию каротина тыква превосходит морковь в 5 раз.

Витамины и микроэлементы, содержащиеся в тыкве, помогают ребенку расти, обеспечивают здоровый сон, отвечают за состояние кожи и глаз, улучшают обменные процессы, ускоряют выведение вредных веществ из детского организма. Благодаря своим полезным качествам тыква может быть одним из первых видов прикорма для грудного ребенка.

Все овощные пюре имеют специфический овощной запах, это абсолютно нормально

Видео: прикорм овощи

Введение овощного пюре

Вводить овощи в меню ребенка нужно постепенно. Каждый новый овощ начинай давать в виде монокомпонентного пюре в размере ½ чайной ложки, лучше за завтраком, так вы сможете отследить проявления пищевой аллергии или реакций непереносимости этого продукта. Если все хорошо, то на следующий день предложите ему уже чайную ложку. Так постепенно нужно довести порцию до 50-100 грамм. Порция овощного пюре в день для ребенка 8 месяцев – примерно 80 граммов. В год можно увеличить до 150 граммов. Следующий продукт можно вводить не ранее, чем через 4-5 дней. Если у ребенка появились высыпаниями на коже, у него изменился стул, то нужно убрать продукт из рациона и обратиться к педиатру.

Если блюдо пришлось ребенку не по вкусу, например, брокколи, не отказывайтесь от задуманного и продолжайте предлагать этот овощ в небольшом количестве — 1-2 ложечки в день, можно даже не один, а 2-3 раза перед едой, и через 7 — 10, а иногда и 15 дней малыш привыкнет к новому вкусу. Это разнообразит рацион, поможет сформировать у ребенка правильные вкусовые привычки.

Введение фруктового пюре

Фруктовые пюре – это определенная альтернатива и дополнение овощам. Его можно приготовить из яблок, банана — кстати знаете, что это ягода?, сладких сортов груш. Эти фрукты сдержат полезные для малышей вещества, витамины и минералы, в том числе железо, которое крайне нужно деткам. Несколько отдельно стоит пюре из Чернослива, оно хорошо влияет на пищеварение малыша особенно при склонности к запорам и, конечно, тоже содержит множество полезных веществ.

Каши в питании ребенка первого года жизни.

Кашу можно вводить в питание ребенка в конце 4 месяца или на пятом, шестом месяце жизни. Как правило, они идут вторым прикормом после овощного или фруктового пюре. Но если Ваш ребенок не очень хорошо набирает вес, или Вы практически до конца 6 месяца кормили ребенка грудным молоком или детскими молочными смесями – то прикорм вполне можно начинать с введения каш.

Важно для начала выбирать однокомпонентные, низкоаллергенные каши, в составе которых не содержится глютен: это гречневая, рисовая, кукурузная каши.

К глютенсодержащим злакам относятся: пшеница, овес, рожь, ячмень, просо.

По современным данным срок ведения глютена в питание ребенка не имеет принципиального значения, но последние рекомендации обращают внимание на то, что его количество в рационе питания малыша, не должно быть большим. Поэтому манную и овсяную каши лучше добавлять к другой каше в ограниченном количестве, а не давать самостоятельно. Не было обнаружено связи между сроком начала прикорма который содержит глютен и развитием целиакии у ребенка. Если ребенок еще не пробовал каш, начните с безмолочной, безглютеновой, однокомпонентной гречневой или рисовой каши.

Рис — очень полезен для растущего организма малыша. Он отличается низким содержанием растительных белков, поэтому легко усваивается и особенно полезен карапузам с неустойчивым стулом. Рис им еет высокую питательную ценность и, в определенной степени, защищает нежный кишечник малыша благодаря обволакивающему эффекту. Это сытное и питательное блюдо с хорошим содержанием углеводов и белков, калия и магния, кальция и фосфора, полезных аминокислот и витаминов. Оно восполняет энергетические затраты, заряжает бодростью и придает сил. Рис не рекомендуется детям с лишним весом и тем, кто страдает сильными запорами.

Гречневая безглютеновая каша — очень питательная и богата железом, клетчаткой, насыщена разными витаминами и микроэлементами. Это тоже хороший вариант для начала знакомства ребенка со взрослой пищей. Эти каши можно приготовить на воде, грудном молоке, на молочной смеси, к которой привык Ваш ребенок. Не надо добавлять соль и сахар.

Правила введения каш в прикорм ребенка

Если ребенок уже ест каши с 5 месяцев, то в 6 месяцев можно предложить более сложную кашу – например рисовую кашу с абрикосом или с малиной, рисовую кашу с бананом (это очень удачная комбинация как по вкусу так и по своим свойствам) или еще более сложную кашу – кукурузно-рисовую с бананом.

Со временем в кашу можно начинать добавлять яблоко, банан, грушу, сливу и чернослив, абрикос и курагу, брокколи, морковь, ягоды, при условии, что у ребенка нет на них аллергии.

Правила введения каш такие же, что и овощного пюре. Для того чтобы ребенок легче привык к новому продукту и его консистенции, сначала готовят 5%-ную кашу (5 г крупы на 100 г воды), если вы ее делаете самостоятельно. Каша обычно готовится на воде, но можно делать на грудном молоке, детской молочной смеси. Вначале дают малышу одну чайную ложку, далее в течение 7-10 дней доводят объем каши этого же процента до полного объема кормления (150 г). Если все это время каша хорошо переносится, т.е. отсутствуют кожные высыпания, у ребенка устойчивый стул, — переходят на постепенное (начиная с 20-30 г) введение каши этого же злака, но уже 10%-ной концентрации (10 г крупы на 100 г воды). Иначе говоря, более густую кашу вводят не ранее чем через 7-10 дней с начала введения каши. Полное введение 10%-ной каши малышу осуществляют также за 7-10 дней. Третья неделя приходится на полное привыкание ребенка к новому блюду. Только после этого можно вводить новый злак (в виде 10%-ной каши) или следующий прикорм.

Видео: прикорм каши

Давать кашу нужно с ложечки, лучше с утра на завтрак. После каши на этапе ее введения ребенку следует предложить грудь или молочную смесь. При искусственном вскармливании объем смеси после порции каши должен быть таким, чтобы вместе с кашей это составляло 200 мл при пятиразовом кормлении.

Нормы введения каш

В дальнейшем объем порции каши постепенно увеличивается, составляя:

7-8 месяцев – 160-170 мл
8-9 месяцев – 170-180 мл
9-12 месяцев – до 200 мл (происходит полная замена одного кормления ребенка на прикорм.)

Схема введения каш

1-й день – 1 чайная ложка (5 г)
2-й день – 2 чайные ложки (10 г)
3-й день – 3 чайные ложки (15 г)
4-й день – 4 чайные ложки (20 г)
5-й день – 50 мл (50 г)
6-й день – 100 мл (100 г)
7-й день – 150 мл (150 г)

Мясной прикорм — правила введения мяса в рацион ребенка

Мясо – это обычно третий, очень важный продукт прикорма, после овощей и каш. Мясо содержит аминокислоты, полноценный животный белок, витамины группы В (В1, В2, В6 и В12), гемовое железо, калий, кальций, цинк, фосфор, которые необходимы для роста и развития ребенка. Очень важно понимать, что мясное пюре содержит железо, которое легко усваивается. А добавление мяса к овощам улучшает усвоение железа и из них, из овощей.

Дефицит железа может серьезно влиять на интеллектуальное развитие ребенка, его иммунитет, кроветворение. Поскольку ваша задача — вырастить здорового и умного ребенка, мясной прикорм должен быть введен обязательно и своевременно.

Гемовое железо — содержится в мясных продуктах и легко усваивается (красное мясо-телятина, печень), всасывание около 25%.

Негемовое железо — содержится в растительной пище (фасоль, бобы, чечевица, горох, орехи, помидоры, цветная капуста, зеленые листовые овощи, яблоки, сухофрукты, но усваивается оно из растений значительно хуже — всего 3-5% Всасывание железа из других продуктов животного происхождения (яйца, рыба) составляет 10-15%.

Важно знать, что женское молоко усиливает, а коровье молоко уменьшает всасывание железа.

Сроки введения мясного прикорма

Мясное пюре целесообразно вводить ребенку в возрасте 6-8 месяцев. Это, в определенной мере, зависит от того, когда были введены каши и овощные/фруктовые пюре. если ваш ребенок кушает овощи и каши с 4 месяцев, мясо можно вводить в 6 месяцев. С 7 месяцев его можно вводить, если ребенок не набирает вес. С 8 месяцев детям, которые начали прикорм в 6 месяцев.

Детям из группы риска по развитию анемии рекомендуют более раннее введение мяса в возрасте 5 — 6 месяцев.

Доказано, что только ежедневное использование детской обогащенной каши и мясного пюре позволяет полностью удовлетворить потребности детей в железе, цинке и других микронутриентах.

Начинать мясной прикорм можно с нежирной говядины, телятины, но лучше с менее алергенного мяса птицы (индейки, курицы), либо кролика, это наиболее легкоусвояемые сорта мяса.

Гусятина и свинина для малыша жирные, а мясо утки и других птиц водоемов тоже не подходят для первого прикорма. Их рекомендуют давать только после 3 лет;

Конина идеально подходит для малыша. Продукт богат на углеводы и белки, но найти конину в продаже практически невозможно.

В рацион ребенка мясо необходимо вводить постепенно, в обеденное кормление, вначале четвертую часть чайной ложки и, постепенно добавляя, довести до суточной нормы: В 8 месяцев около 50 г, в 9 месяцев – 60-70 г.

Видео: прикорм мясо

Схема введения мясного пюре

1 день ¼ ложки с овощами
2 день – ½ чайной ложки
3 день – 1 чайная ложка
4 день – 2 чайной ложки
5 день – 3 чайной ложки
6 день 3-4 чайные ложки + овощи

Сначала мясо лучше давать с овощным пюре, которое уже ел ребенок, так он лучше адаптируется к новому продукту, да и железо лучше всасывается. Детям в конце первого года жизни можно давать уже 3 сорта мясного пюре.

Меню ребенка в 7-8 месяцев

В 7-8 месяцев вы можете начинать давать детям детский творог. Начинать с 1/2 чайной ложечки. В течение месяца суточный объем потребления творога малышом может быть увеличен до 30-40 г. Кроме того ребенку 8 месяцев рекомендуют давать кисломолочные детские смеси. Но обычный кефир из магазина давать не стоит. В этом возрасте ребенок должен получать 5 г сливочного и 5 г (1 чайную ложку) растительного масла, ¼- желтка – 2-3 раза в неделю.

Меню ребенка в 9 месяцев

В возрасте 9 месяцев Ваш малыш уже знаком в этом возрасте уже обычно знаком: с кашами, овощными и фруктовыми пюре, детским творогом, кисломолочной смесью и возможно мясом, яичным желтком. Возможно, уже познакомился с мясом. Поэтому в этом возрасте обычно дают уже более сложные по составу пюре и каши, менее гомогенизированные, различных вкусов, постепенно готовя его к взрослому питанию, увеличивая разнообразие и количество прикорма. Кормить малыша желательно за столом с другими членами семьи, он должен видеть, как с удовольствием кушают его родители, он у них учится. Количество предлагаемой пищи должно базироваться на принципах активного поощрения малыша к еде, необходимо и дальше постепенно изменять консистенцию и увеличивать разнообразие продуктов прикорма, придерживаясь рекомендуемой частоты введения прикорма.
В этом возрасте ребенок обычно получает прикорм 3 раза в день. Его рацион зависит от возраста начала прикорма. Если малышу начали давать новую пищу в 4-5 месяцев, список разрешенных продуктов будет намного шире, чем если это произошло в 6-7 месяцев. Поэтому все это очень индивидуально, нет абсолютно жестких рамок и рекомендаций. В интернете вы встретите очень много разных советов по детскому питанию, если вы в чем-то не уверены, лучше посоветуйтесь с вашим педиатром.

Из овощей малышу можно давать то, что он кушал ранее, смешивая их: тыкву, кабачок, цветную капусту, брокколи, морковь и другие, добавляя туда 1 ч.л. растительного масла. Если у малыша не наблюдается кожных реакций, то можно дать свеклу. Также уже можно давать двух-, трехкомпонентные овощные пюре и супчики, но только при условии, что он уже знаком с этими продуктами и у него не было на них реакции.
Если вы ввели прикорм, то нужно помнить, что важной частью детского питания является вода. Можно использовать очищенную воду или специальную, предназначенную для детей.
Кроме того, в 9 месяцев можно давать специальное детское пшеничное печенье, которое малыш будет с удовольствием кушать самостоятельно как взрослый, белый пшеничный хлеб это улучшает моторику рук, совершенствует пищевые навыки, но при этом он должен быть под присмотром.
В этом возрасте можно начинать давать рыбное пюре из нежирных сортов: речной окунь, минтай, хек, пикша, судак, сайда — начинать с ½ чайной ложки, доводя до 40-50 г, следя за реакцией ребенка, давать в обеденное кормление вместо мясного пюре, 1–2 раза в неделю. Но ряд педиатров не советуют ее давать до года, это полезный, но высокоалергенный продукт.

Меню ребенка в 10 месяцев

В 10 месяцев обычно 2 раза в день ребенок получает грудь матери или специальные молочные смеси. Разнообразные каши: гречка, рисовая, кукурузная, овсянка, пшеничная, манная каша. В каши следует добавлять 5-10 г сливочного масла. В этом возрасте уже можно делать сложные каши из 2-3 круп, с которыми знаком ребенок, добавлять различные фрукты, овощи: яблоко, банан, грушу, сливу и чернослив, абрикос и курагу, брокколи, морковь, ягоды, при условии, что у ребенка нет на них аллергии или использовать уже готовые каши с фруктами.

Из овощей малышу можно давать то, что он кушал ранее, смешивая их: тыкву, кабачок, цветную капусту, брокколи, морковь, свеклу и другие, добавляя туда 1 ч. л. растительного масла. Также уже можно давать двух-, трехкомпонентные овощные пюре и супчики, но только при условии, что он уже знаком с этими продуктами и у него не было на них реакции.
В этом возрасте малыш уже обычно съедает около 40-50 г детского мясного пюре из курицы, индюка, кролика, при хорошей переносимости белков коровьего молока из телятины или говядины. Если он уже месяц или больше кушает мясо, можно начинать давать ему двухкомпонентные мясные пюре, например из курицы и индюка.
В этом возрасте обычно начинают давать рыбное пюре из нежирных сортов: речной окунь, минтай, хек, пикша, судак, сайда с ½ чайной ложки, доводя до 40-50 г, следя за реакцией ребенка, давать лучше в обеденное кормление вместо мясного пюре, 1–2 раза в неделю.
В 10 месяцев 2 раза в неделю следует давать детский творог. Начинать с 1/2 чайной ложечки, если вы не давали его раньше, суточный объем творога в этом возрасте 40-50 г.
Рекомендуют давать специальные кисломолочные детские смеси.
В этом возрасте ребенок может получать 5-10 г сливочного и 5 г (1 чайную ложку) растительного масла, и 2-3 раза в неделю½ — желтка.

Меню ребенка в 1 год

Ребенку исполнился год. Он уже подрос, у него уже есть 6-10 зубов, которыми он грызет все, что видит, ему интересно пережевывать еду, у него уже хорошо работают пищеварительные ферменты и он уже познакомился с разными продуктами: овощными и фруктовыми пюре, различными злаковыми кашами, мясом и рыбой, кисломолочными смесями. Практически он уже подготовлен к переходу на более взрослое питание. В год изменение рациона предполагает обращение к новым продуктам и постепенное изменение способа их приготовления и степени измельчения.
Питаться нужно 5 раз в день с интервалом 3,5-4 часа.
Основой питания по-прежнему должны оставаться полужидкие блюда, но не только перетертые в пюре, а еще и содержащие небольшие кусочки пищи. Слишком сухую еду малышу пока давать не стоит, поскольку у него могут возникнуть трудности с глотанием.

В год ребенок уже пробует есть руками и его надо поощрять к этому. Можно дать мелко порезанные, мягкие продукты например: маленькие кусочки мягких фруктов, овощей, сыра, хорошо приготовленного мяса, макарон и т.д. и продукты, которые быстро растворяются, детское печенье, детские хлебцы — в качестве пищи с помощью рук.
Необходимо избегать продуктов, которые могут попасть в дыхательные пути и вызвать асфиксию — сосиски и другие твердые мясные продукты, орехи (особенно арахис), виноград, изюм, сырая морковь, попкорн, круглые конфеты. С этим пока воздержитесь.
В год часть детей оказываются без материнского молока. Но если ваш малыш до сих пор не отлучен от груди – не спешите, если есть возможность, дайте ему грудь перед ночным сном. Кормить грудью можно также в перерывах между основным питанием. В этом возрасте ребенок получает все основные витамины и минералы с пищей, но ряд биологически активных компонентов он может получить из грудного молока.

Молочные продукты

Молочные продукты еще занимают важное место в питании ребенка, это источник кальция, витаминов группы В, белка, молочного сахара и жира. Лучше использовать специальное детское молоко (оно обозначено тройкой на упаковке), детские кисломолочные продукты: кефир, йогурты суммарно 500-600 мл в день.

Творог

Ребенку нужно давать творог. Суточную дозу творога после 1 года можно увеличить до 70 г в день. Его можно давать протертым или соединить с фруктовым пюре, приготовить пудинг, запеканку. Это способствует становлению жевательных навыков.

Сливочное масло
Сливочное масло можно добавлять к кашам или мазать на пшеничный хлеб, печенье в дозе до 12 г в сутки.

Нежирная сметана и сливки
После 1 года можно в небольших количествах можно дать нежирную сметану и сливки.

Овощи
В год ребенку обязательно нужно давать различные овощи, хорошо сочетать их с белковыми продуктами, мясом. Овощной рацион теперь можно разнообразить зеленым горошком, томатами, репой, свеклой, морковкой, шпинатом в виде пюре. Бобовые пока еще лучше не давать.

Фрукты и ягоды
После 1 года можно понемногу знакомить малыша с новыми фруктами и ягодами: клубникой, вишней, черешней, киви, смородиной, крыжовником, черноплодной рябиной, облепихой, малиной, ежевикой, клюквой, черникой, брусникой и даже цитрусовыми. Но делать это постепенно, наблюдая за реакцией ребенка. Ягоды, имеющие плотную кожуру (крыжовник), лучше измельчать в пюре, в то время как мягкие сочные плоды (персики, клубнику, абрикосы, киви) можно предлагать малышу кусочками.
Дневная доза фруктов — около 200 г в день, дополнять это можно соком, 50-100 г.

Мясные продукты

Мясные продукты можно давать в виде паровых котлет, тефтель, фрикаделек, мясного суфле и пудинга в количестве до 100 г ежедневно — говядина, телятина, нежирная свинина, кролик, индейка, курица.

Рыба

Рыбу можно давать один — два раза в неделю по 30-40 г на прием как замену мясным блюдам

Яйца
Яйца куриные, перепелиные давать в вареном виде или в виде омлетов на молоке, можно пробовать с овощами.

Каши
Каши можно варить из риса, овсянки, гречки, кукурузной, пшенной, манной крупы. В этом возрасте они ещё должны иметь однородную консистенцию, так ему будет легче глотать. Можно использовать готовые промышленные, детские растворимые каши, например различные мультизлаковые, в которые уже добавлены фрукты, сухарики, хлопья. Давать 1 раз в день.

Вода
Обязательно надо давать ребенку пить чистую воду, лучше детскую в бутылках, столько, сколько он захочет. Кроме нее малыш может пить овощные и фруктовые соки, молочные продукты, компоты, слабый чай.

Не нужно давать:

Ребенку в 1 год еще не надо давать кондитерские изделия и конфеты. Из сладостей в этом возрасте можно иногда давать мармелад, сухофрукты и печенье.
Не нужно давать сосиски и сардельки, их редко готовят из высококачественных сортов мяса, и они богаты различными пищевыми добавками

Калорийность и объем

Всего калорийность потребляемой за день пищи должна составлять порядка 1300 калорий, а ее объем порядка 1200 мл.

Таблица ввода прикорма по месяцам: скачать

Все видео: Введения прикорма ребенку от 4 до 12 месяцев

Пускай Ваши дети будут здоровы и успешны !

Как вводить в прикорм: кашу, мясо, творог

Какие продукты, и в каком порядке давать ребенку для начала прикорма, с чего начать прикорм.

На протяжении первого года жизни основным источником всех полезных веществ для малыша служат материнское молоко или адаптированная смесь. Продукты прикорма дополняют рацион крохи необходимыми элементами, а также знакомят его с новой «взрослой» едой.

Но часто мам, особенно молодых и неопытных, волнует вопрос, какие продукты и в каком порядке давать ребенку, чтобы это знакомство прошло без сучка без задоринки. Давайте разберемся вместе. Обычно в качестве первого прикорма малыш получает овощное пюре или каши. С чего именно начать, зависит от состояния здоровья ребенка, зрелости нервной системы и функционального состояния пищеварительной системы малыша. Точные сроки и схему введения прикорма может установить только педиатр. Он будет руководствоваться индивидуальными особенностями и потребностями ребенка.

Овощное пюре

Овощи – это источник органических кислот, железа, калия и других минеральных веществ, пищевых волокон, витаминов.

Отдельные виды овощей (морковь, тыква, шпинат и др.) богаты каротином, предшественником витамина А.

Овощные пюре – оптимальный вариант для первого прикорма ребенка. Рекомендуется начинать с однокомпонентных пюре из овощей, обладающих нежной клетчаткой (кабачки, цветная капуста, тыква, брокколи), позже в рацион ребенка вводят другие овощи (белокочанную капусту, морковь, картофель и др.).

И только через шесть-восемь недель после «знакомства» малыша с первым овощем можно вводить и комбинированный овощной прикорм, состоящий из нескольких компонентов.

Прикорм ребенка кашами

Каши обладают высокой энергетической ценностью, поэтому их вводят в качестве первого прикорма малышам, которые медленно набирают вес, а в остальных случаях — во вторую очередь после овощей. Каши являются источником углеводов, растительных белков, пищевых волокон, некоторых микроэлементов и основным источником витаминов группы В.

Первые каши малыша должны быть монокомпонентными, безмолочными и не содержащими глютен (рисовая, гречневая, позже кукурузная). Для разведения каши можно использовать грудное молоко, детскую смесь или воду. В дальнейшем в рацион ребенка вводят и глютен-содержащие каши (овсяная, пшеничная, манная), а также каши из смесей разных круп.

С каких фруктов начинать прикорм

Фруктовое пюре можно ввести ребенку в первом полугодии жизни: при запорах, когда введение овощного пюре с растительным маслом не оказало желаемого эффекта, а также детям с недостаточностью питания и сниженным аппетитом, добавляя в каши для улучшения их вкусовых качеств. При этом фруктовое пюре не должно быть первым продуктом прикорма. Оптимальным же является его назначение во втором полугодии жизни ребенка, после введения мясного пюре.

Соки, учитывая их незначительную пищевую ценность, целесообразно давать после введения всех основных видов прикорма. Кроме того, использование соков, особенно между приемами пищи, повышает риск развития кариеса. Большой объем соков (выше рекомендуемой нормы) может служить фактором риска избыточной массы тела в дальнейшем.

Как вводить мясо в прикорм

Мясо – это основной поставщик белка для растущего детского организма. Количество белка в говядине, нежирной свинине, мясе кролика, кур, цыплят, индейки доходит до 20-21%. Помимо этого, мясо содержит железо, магний, цинк и витамины группы В.

Вводите мясное пюре в рацион малыша не ранее шести месяцев, после овощей, каш. По составу мясные пюре для детского питания делят на: «чисто мясные» и комбинированные.

«Чисто мясные» пюре содержат не менее 40% мяса. Это может быть говядина, свинина, баранина, телятина, конина, мясо ягненка, индейка, курица и так далее.

А у комбинированных продуктов преобладает растительная основа из овощей (кабачки, картофель, тыква, цветная капуста, брокколи и т. д.) или круп (рис, овсяные хлопья, гречневая крупа, манная крупа и др.).

Процент содержания мяса в них меньше: 18-40% у мясорастительных пюре, и 5-18% у растительномясных

Мясо в качестве прикорма вводят малышу после шести месяцев в виде монокомпонентных пюре из нежирных сортов без добавления соли и специй: курица, индейка, мясо кролика. С восьми-девяти месяцев мясо уже можно давать в виде суфле или фрикаделек. К году Ваш малыш должен получать 60-70 г мяса ежедневно.

Мясо прекрасно комбинируется с другими продуктами, и Вам не составит труда приготовить множество вкусных и полезных блюд для крохи. Наверняка ему понравятся курица с тыквой, индейка с цветной капустой или кабачок с говядиной.

Введение творога, кисломолочных продуктов в прикорм

В отличие от цельного молока, кисломолочные продукты вводятся в рацион малыша до года. Выбирайте специальные продукты для детского питания, адаптированные к особенностям организма ребенка, или приготовьте их самостоятельно с помощью йогуртницы и специальных бактерий.

Начните с творога, ведь это ценный источник белка, жиров и кальция. Творог можно предложить ребенку на седьмом-восьмом месяце жизни. Сначала давайте малышу по половине чайной ложечки, а к двенадцати месяцам доведите этот объем до 50 г (но не больше). Лучше выбирать творог с низким содержанием жира (3-5%).

Кисломолочные продукты детского питания (детский кефир, бификефир, йогурты) в рацион ребенка можно вводить не ранее достижения им восьмимесячного возраста в количестве не более 200 мл в сутки.

Яичный желток

Желток тоже является источником белка и жиров в рационе ребенка. Но давайте малышу пробовать желток с осторожностью, ведь он может вызывать у детей аллергические реакции.

Вводите его не ранее семимесячного возраста и давайте сначала по ¼ желтка, к году увеличивая количество до ½. Для удобства можете добавлять его в овощное пюре или кашу 2 раза в неделю.

Рыба

Рыба является источником легкоусвояемого белка и жира. Содержит большое количество полиненасыщенных жирных кислот, в том числе класса ω-3, а также витаминов В2, В12, минеральных веществ. Рыбу вводят с осторожностью, учитывая индивидуальную переносимость начиная с 8 мес в виде пюре из рыбы, которое следует давать 2 раза/нед вместо мясного блюда.

Продукты промышленного производства

Педиатры рекомендуют использовать в качестве прикорма продукты промышленного приготовления, так как они имеют ряд преимуществ перед продуктами, приготовленными в домашних условиях.

Их изготавливают из высококачественного сырья, они соответствуют строгим гигиеническим требованиям к показателям безопасности. Такие продукты имеют подходящую для малышей степень измельчения.

Важно, что их химический состав всегда одинаковый вне зависимости от сезона. Кроме того, современные продукты прикорма промышленного выпуска обогащаются биологически активными компонентами, такими как витамины, минеральные вещества, пребиотики и пробиотики, Омега-3 и Омега-6 жирные кислоты. Поэтому Вы можете быть уверены, что даже зимой Ваш малыш получит все необходимые для его роста и развития полезные вещества.

Материал подготовлен на основании «Программы оптимизации вскармливания детей первого года жизни в Российской Федерации», М.: Союз педиатров России, 2019.

Овoщные пюре — отзывы

Отзывы о детском питании

Бабушкино Лукошко (Сивма)

Производство: Россия

Педиатр рекомендовала начинать прикорм с баночных овощных пюре и порекомендовала несколько марок. Больше всего понравились овощи бабушкино лукошко. Ели кабачок, цветную капусту и брокколи. Хорошие пюре по составу и цене.

Бабушкино Лукошко (Сивма)

Производство: Россия

Первые два пюре, с которых начала кормить ребенка были «цветная капуста» и «брокколи» торговой марки бабушкино лукошко. Пюре натуральные, без соли, масла, лимонной кислоты. Аромат свежесваренной капусты. Ребенок ел с удовольствием. Высыпаний и аллергии не было. Очень приятное по густоте пюре. Не жидкое, как вода. Однородное, без волокон капусты, ребенок не подавится. Удобно, чем готовить самой каждый раз крохотную порцию.

Беллакт (Беллакт)

Производство: Беларусь

Отличные пюрешки для первого прикорма, рекомендуем! Всё сделано без добавления всяких вредных добавок. По вкусу тоже всё отлично — малыш ест с удовольствием.

Бабушкино Лукошко (Сивма)

Производство: Россия

Начинала прикорм с брокколи «бабушкино лукошко», затем пробовали цветную капусту- очень нравится ребенку. Стул не менялся, аллергии не было. Консистенция по густоте как сметана, с ложки не течет-удобно кормить. Вкус без соли и добавок, обычный варенный овощ.

Нэнни (Бибиколь)

Производство: Германия

С удовольствием кушаем пюре с томатом. Сейчас многих мамочек, наверное, дернуло от страха. Мол, аллергия, красные овощи и прочее. Но ничего страшно, в составе все натуральное + низкоаллергенный козий творожок. Да и сын пюре оценил, ложек 5 одним махом съел. Стул после пюре в порядке, пятен, прыщиков – не появилось. Будем покупать еще.

Беллакт (Беллакт)

Производство: Беларусь

Здравствуйте. Вот и настало время вводить прикорм ребенка. Просмотрев все полки с детским питанием, приглянулись пюре фирмы Белакт. Взяла с кабачком и брокколи. Попробовали брокколи. Мне оно не особо понравилось (показалось немного специфичным), но ребенок охотно кушает. А ведь главное чтобы ему нравилось) Ну и кабачок зашел на ура)

Нэнни (Бибиколь)

Производство: Германия

Прикорм начали с 6 месяцев с пюре с брокколи. Многие мое знакомые самостоятельно делали пюре, а я вот не очень доверяю магазинным овощам, и предпочитаю баночные. Да и врач наш рекомендовал начинать именно с них. Потому что — гипоаллергенные для ребенка, меньший риск аллергии или проблем с пищеварение (но тут уже все индивидуально). По вкусу обычное овощное пюре, но вот творожок делает его нежнее. Пюре не вызывало никаких побочек, хорошо усвоилось. Будем еще покупать продукцию Бибиколь.

Нэнни (Бибиколь)

Производство: Германия

Пюре с томатом и сладким перцем впечатлило — вкус сладко-овощной, пюре мягкой консистенции, но при этом, не слишком жидкое. Самое главное, что с ложки не стекает, можно смело взять с горкой, а сын быстренько с ним управится. Хочу отметить, что пюре влияет на пищеварение только положительно, никаких побочек я не заметила.

Беллакт (Беллакт)

Производство: Беларусь

Отличная пюрешка детская с кабачком. Я рекомендую, нам понравилось. Цвет желто-зеленый, обычный цвет кабачка. Консистенция относительно плотная, не водянистая и не супер густая — в общем идеальная для маленького ребенка. Мне как взрослому сложно оценить вкус, но ребенок кушал с удовольствием

Бабушкино Лукошко (Сивма)

Производство: Россия

Купила пюре БЛ из цветной капусты, с хорошим сроком годности. Внутри на крышке нашла припеки, а на цвет и запах пюре нормальное. Написала на сайте письмо и отправила фотографию. Мне ответили, что припек образуется при высокой температуре во время стерилизации. Сказали, что припек не вреден и пюре можно есть. Эту банку на себе потестила, нормально, все хорошо. В любом случае, очень советую быть внимательными и пробовать все самим.

Беллакт (Беллакт)

Производство: Беларусь

обожаем пюрешку из кабачка! такая нежная, без горчинки как у фрутоняни, ребенок наконец-то стал кушать кабачок!

Беллакт (Беллакт)

Производство: Беларусь

Пюре из кабачка — любимый продукт моего сыночка) кабачок беллакт действительно вкусный, что не может не радовать меня как маму) полезный продукт, недорогой и с натуральным составом. Ставлю «отлично»!)

Нэнни (Бибиколь)

Производство: Германия

Прикорм начинали с однокомпонентных овощных пюре, а конкретно брокколи с козьим творожком и тыква с козьим творожков. У пюре отличный состав без консервантов, красителей и прочей химии, приятный цвет, нежная не слишком вязкая консистенция. Они прекрасно усваиваются, не создавая проблем с пищеварением. Малышке больше понравилось пюре с тыквой — оно сладенькое, но при этом, в составе нет сахара. Баночку в один присест съедали. Цена приемлемая, в магазинах всегда есть в наличии.

Heinz для детей (Heinz)

Производство: Россия

Я пришла в тихий ужас когда открыла банку,пропавшее кабочковое пюре 4+!!!Банка открылась как положено со звуком!Ужасно!

Нэнни (Бибиколь)

Производство: Новая Зеландия

В начале прикорма, одним из первых и любимых продуктов для малыша было пюре Бибиколь брокколи и козий творожок. С первой ложечки, сын кушал пюре с аппетитом, улыбался, тянул ручки и всем видом демонстрировал готовность продолжать трапезу. Пюре я выбрала из-за хорошего состава и советов врачей. По вкусу: нежное, молочное. Оно не слишком жидкое, нормальной консистенции, которую удобно глотать. После этого пюре, еще много всяких вкусов попробовали, но с брокколи до сих пор с удовольствием кушаем.

Первый прикорм – правила: как и когда вводить прикорм при грудном вскармливании

Давайте разберемся, чем отличаются друг от друга два основных направления в прикорме: педагогическое и педиатрическое.

Педиатрический прикорм — самый распространенный и рекомендованный педиатрами. Согласно этой методике, малышу предлагают специальную детскую еду, первый прикорм вводится по схеме, важен порядок введения продуктов. При этом не рекомендовано резко замещать прикормом грудное молоко. Вводить прикорм советуют с 4 – 6 месяцев, ребенка не развлекают за едой и не заставляют есть.
Педагогический (или естественный) прикорм для грудничков называется так потому, что в основе этого подхода лежит желание вызвать у ребенка интерес к пище, сформировать здоровое пищевое поведение, научить его вести себя за столом. В рамках этой методики уже нет специальных схем кормления.

Многие консультанты по кормлению рекомендуют комбинировать два этих подхода. Мы расскажем о педиатрическом прикорме.

Согласно рекомендациям Союза педиатров России, вводить прикорм рекомендуется в диапазоне 4 – 6 месяцев. В это время растущему организму с каждой неделей требуется все больше витаминов и минералов, и более позднее введение прикорма может стать причиной выраженного дефицита некоторых микронутриентов. К тому же ферментная система желудочно-кишечного тракта ребенка уже готова к принятию новой пищи, а сам он начинает демонстрировать интерес к продуктам питания.

Наши бабушки говорили, что ребенок готов к твердой пище, когда можно ложечкой звонко постучать по зубику.

Но важно помнить следующее:

в период прорезывания зубов малыш занят своими ощущениями и его интерес к еде снижен;
до 4 месяцев прикорм вводить нельзя, потому что организм крохи не способен к усвоению другой пищи, кроме грудного молока или смеси;
не стоит вводить прикорм позже 6 месяцев, чтобы не допустить нехватки питательных веществ в рационе ребенка;
прикорм нужно вводить после консультации с педиатром.

С 4 – 6 месяцев вводят овощное пюре. Если у ребенка недостаточная прибавка веса, частый стул, то начинать вводить прикорм лучше с безглютеновой безмолочной каши.
Не нужно начинать первый прикорм с фруктов и соков: познакомившись со сладкими вкусами, малыш может потерять интерес к овощным и любым другим.
Второй прикорм следует предлагать ребенку спустя 3 – 4 недели после первого.
Такое же время должно пройти до того, как вы предложите малышу третий прикорм.
Вот как можно вводить в рацион основные продукты: каша, затем овощи и мясо; каша, затем мясо и овощи; овощи, затем каша и мясо; овощи, затем мясо и каша.
Конечно, во время введения прикорма новорожденного нужно продолжать грудное вскармливание, оно по-прежнему на первом месте.
Фрукты и соки малыш может попробовать после первого или второго прикорма — но лишь в качестве угощения, а не основной еды.
Желток яйца желательно предлагать малышу, когда ему будет почти год.
Адаптированные кисломолочные смеси — это «детский» вариант кефира, их можно давать малышу в 9 месяцев.
Когда ребенку исполнится 8 – 9 месяцев, вы можете давать ему в день 3 порции прикорма, а общий вес «взрослой еды» в этом возрасте составляет 400 – 600 г в сутки.

Каши и пюре, произведенные промышленным способом, дают стопроцентную гарантию того, что продукты прошли все стадии проверок и безопасны для ребенка. Вы можете быть уверены, что в них нет солей тяжелых металлов или пестицидов, не говоря уже о нитратах или ГМО. Поэтому каши отлично подходят для первого прикорма. А вот пюре, которые готовятся дома, могут содержать вредные примеси, даже если исходные овощи и фрукты были выращены самостоятельно.

Доверяйте только проверенным производителям, таким как «Агуша». Из ассортимента продуктов «Первая ложка» вы сможете подобрать вкусные и полезные блюда — в соответствии с возрастом малыша и его предпочтениями.

Что и в каком порядке вводить для прикорма, посоветует ваш врач-педиатр, который знает все о развитии и здоровье вашего ребенка и имеет достаточный опыт для рекомендаций.

Чаще всего в качестве самого первого прикорма детские диетологи и педиатры рекомендуют овощные пюре или каши. В возрасте около 4 – 6 месяцев организм крохи уже готов принимать первую пюреобразную пищу и знакомиться с новыми вкусами. Поэтому овощи, пюре из которых с наименьшей вероятностью вызывают аллергию у младенцев, традиционно считаются первой «взрослой едой» малышей. Что же это за овощи?

Самыми первыми «тестовыми» продуктами для деток, находящихся на грудном вскармливании, в наших широтах традиционно считаются гипоаллергенные кабачок и цветная капуста, а затем — брокколи и тыква. Давать пробовать прикорм из кабачков малышу нужно не раньше 4 месяцев исключительно в виде полностью гомогенизированного, то есть без кусочков, пюре.

Безопасность — превыше всего!

Ингредиенты, использующиеся при приготовлении детских пюре промышленного производства, выращиваются на территории специализированных хозяйств в экологически безопасных местах и проходят многоступенчатую проверку, поэтому такие пюре наиболее безопасны для ребенка.

Введение прикорма — важный шаг в развитии ребенка, серьезный этап взросления. Детские овощные пюре «Агуша» прошли тщательную проверку и готовятся с соблюдением всех правил безопасности — они знакомят малыша с новыми вкусами и помогают плавно перейти к новой пище.

Какое количество пюре давать малышу:

Прежде всего, стоит определить, нет ли у малыша аллергии на выбранный продукт. Поэтому первые пюре даются днем, уже после утреннего кормления грудью.

Малышу сначала предлагаются совсем небольшие порции — от 1/4 до 1/2 чайной ложки в день.
За неделю количество пюре доводится приблизительно до 7 чайных ложек в день. Конечно, только в том случае, если маленькому гурману понравилось это блюдо и аллергии на него у крохи не обнаружилось!
Опять же во избежание аллергии маленький дегустатор должен пробовать не больше одного овощного пюре в неделю. При этом, как бы ни хотелось молодой маме экспериментировать со вкусами, первые пюре должны быть монокомпонентны, то есть состоять из одного ингредиента.
Пюре ни в коем случае не должны содержать соли и сахара — такие продукты не стоит вводить в рацион как минимум до года.

Только после того, как малыш одобрил все основные виды «безопасных» овощей, можно начать смешивать их. В том случае, если какой-то из продуктов однозначно ребенком отвергнут, стоит вспомнить о нем приблизительно через месяц: возможно, подросший малыш пересмотрит свое отношение к «забракованному» ранее овощу. К тому же вашему крохе просто могла не понравиться форма подачи или количество пюре, так что попробуйте снова!

Что вводим после первых овощей:

Следующими после основных овощами для детского питания считаются картофель и белокочанная капуста (будьте аккуратны с введением в рацион этих продуктов при коликах и вздутии животика!), а также морковь.

К овощам, которые могут вызывать у малышей аллергию (порой сильную), традиционно относят помидоры, овощи ярких цветов, в том числе и ярко-оранжевую тыкву, морковь, сельдерей, свеклу, а также зеленый перец. Их детям стоит давать аккуратно, полностью исключив из списка для первого прикорма, если в семье встречались случаи аллергии на этот продукт.

Каша традиционно вводится в качестве прикорма после того, как ваш малыш уже познакомился с овощами. Обычно это происходит в период около полугода и не ранее 4 месяцев. Прикорм для ребенка на искусственном вскармливании или смешанном вскармливании может состоять из каши чуть раньше «грудничков».

С какой каши начать прикорм? Дело в том, что основной белок злаковых, глютен, у малышей может вызывать сильную аллергию и такие неприятные явления, как боль и вздутие животика.

Так что начинать нужно с безглютеновых злаков: риса и кукурузной крупы. Так же очень хорошо подходит для прикорма гречневая каша.

Начинайте с одного вида крупы и затем постепенно, через неделю после введения первой каши, предлагайте малышу новую, еще позже можно перейти на смесь круп.
Предпочтение стоит отдавать кашам промышленного производства — так как они отвечают высоким стандартам безопасности, выполнены на основе проверенного сырья и имеют правильную консистенцию, идеально подходящую для маленького организма.
Попробуйте начать с безмолочной каши, приготовленной на воде или грудном молоке (а для малышей на искусственном вскармливании — на той смеси, которой вы их обычно кормите).
Прикорм и запор. Если ребенок склонен к запорам, лучше отказаться от рисовых кашек, отдавая предпочтение гречневым или кукурузным. Каши без молока подходят детям с непереносимостью лактозы или склонным к аллергии.

Начинать давать кашу стоит с небольших количеств — буквально с половины чайной ложки, постепенно увеличивая объем до 100 г в неделю. Причем сначала вводите один вид каши и примерно через неделю-две переходите к другому.

Сначала предлагайте малышу монокаши и только потом — каши из нескольких компонентов или с добавками. Нужно учитывать, что пшено, овес, ячневая крупа и манка содержат глютен, а значит, их можно давать в виде прикорма позже других круп.

После того, как ребенок попробовал овощи и каши, он может познакомиться с фруктовыми пюре. Этот вкус может так понравиться крохе, что он начнет отказываться от тех блюд, которые ел раньше. Чтобы избежать этого, вы можете для начала добавлять лишь немного фруктового пюре в кашу или овощи.

Сначала малышам дают пюре из яблока и груши, потому что на них редко бывает аллергия. Затем можно предложить ребенку персик, абрикос и сливу.
Не смешивайте разные вкусы, пусть малыш пробует их по очереди.
Если мама готовит пюре дома, то не нужно добавлять сахар: запеченные фрукты и так достаточно сладкие.

Соки предлагают малышу в возрасте 6 – 12 месяцев. В качестве самого первого нового вкуса рекомендуется давать малышам однокомпонентный сок из зеленого яблока без мякоти. Такой сок, как правило, является наименее аллергенным. Детские диетологи советуют начинать с соков промышленного выпуска, так как и сами ингредиенты, и процесс производства этих продуктов проходят очень строгую проверку. Сказанное относится к сокам и компотам «Агуша», созданным из отборных натуральных ингредиентов. Они содержат полезные минеральные вещества (такие как калий), пищевые волокна (в пюре и соках с мякотью), которые станут ценным дополнением к повседневному рациону малыша и мамы.

Правильное количество.

Давать попробовать яблочный сок малышу следует после утреннего кормления, по одной чайной ложечке. Если маленький гурман хорошо отреагировал на свой первый «взрослый» напиток, на следующий день крохе можно дать на одну ложечку сока больше. В течение второй недели объем сока можно увеличить до 30 г в сутки, а число приемов — до 2 – 3 в день. К 12 месяцам в ежедневном рационе ребенка может быть около 100 г напитка.

Введение соков в детский рацион безопаснее всего начинать с яблочного. Клинически доказано, что осветленный яблочный сок «Агуша» является гипоаллергенным напитком. Вся линейка продуктов «Агуша. Первая ложка» создана специально для первого прикорма. Они производятся из натуральных ингредиентов и проходят строгий контроль качества, поэтому вы можете быть уверены в правильном выборе первого прикорма для вашего малыша.

Через 2 – 3 недели после яблочного сока ребенку можно дать другие однокомпонентные соки без мякоти: грушевый, банановый, персиковый, абрикосовый, сливовый, тыквенный. Эти продукты не должны содержать в своем составе сахар, который не рекомендован для питания грудничков. Если малыш хорошо воспринимает новый продукт, то его меню можно разнообразить соками из вишни, черной смородины.
Еще через 2 – 3 недели можно вводить соки из нескольких ингредиентов: яблоко – груша, яблоко – тыква, яблоко – абрикос и т. д. Соки с мякотью — яблочный, абрикосовый, персиковый, сливовый — содержат в составе пищевые волокна и способны участвовать в поддержании работы кишечника. Малыши очень любят их густой и насыщенный вкус!
Будьте осторожны с соками из фруктов-, овощей- и ягод-аллергенов: клубники, цитрусовых, малины, томатов, — их вводят в рацион детей не раньше года. Если после употребления любого сока у малыша появилась аллергическая реакция (диатез, сыпь, крапивница), то его следует тут же исключить из рациона.

Мясной прикорм можно вводить в рацион малыша не ранее 6 месяцев. Мясные прикормы — это, прежде всего, основной источник белка в рационе ребенка. Из 100 г мяса он получает 14 – 16 г белка, содержащего полный набор незаменимых аминокислот. Плюс железо, цинк, некоторые витамины группы В.

Первые мясные прикормы — это кролик, индейка, цыпленок. После них можно вводить телятину, говядину, конину. Сегодня считается, что лучше использовать мясные пюре промышленного производства, так как эти консервы проходят строгий контроль качества и, соответственно, безопасны для малыша. Воздержитесь от покупки мяса в незнакомых местах.

Говядина богата белком и железом, содержит минеральные вещества, включая фосфор и калий, а также некоторые витамины группы В. Иногда у малышей с аллергией на коровье молоко может развиться и аллергия на белок говядины, в этом случае ее можно заменить другими видами мяса для первого прикорма — кроликом или индейкой.
Крольчатина в сравнении с другими видами мяса содержит максимальное количество белка — около 20 %, а доля жира, наоборот, минимальна — около 15 %. К тому же мясо кролика очень сочное и нежное — и его обожают малыши.
Индейка низкокалорийна, и доля жира в этом продукте невелика, при этом ее мясо очень питательное.
Курятину, по стандартам современной педиатрии, не стоит давать детям раньше года. Исключение может составлять детское пюре промышленного производства или мясо птицы домашнего разведения, купленное в проверенном месте.
Что касается свинины, это мясо обладает очень высокой жирностью, поэтому не подходит для детской диеты. Лучше подождать с введением свинины в детский рацион до 2,5 – 3 лет.

Вводить мясо нужно с половины чайной ложки, постепенно доводя недельное массу до 30 г. В течение нескольких дней стоит оставлять количество неизменным, проверяя реакцию ребенка на новый продукт. Ведь нам нужно не только накормить кроху, но еще и избежать аллергии! Поскольку мама уже знает, какие овощные пюре ребенок ест «на ура», их можно смешивать с первым мясным пюре. Так малышу будет «понятнее» новая еда. В 8 – 8,5 месяцев в рационе малыша может быть до 50 г мяса, а к 1,5 годам объем мяса в суточном рационе может достигать уже 80 – 90 г, то есть 560 – 630 г в неделю. Мясо кролика считается идеально подходящим детям, склонным к аллергиям, а также испытывающим проблемы с пищеварением. Малыши любят однородную консистенцию — ведь кусочки еды для них еще совсем непривычны. Пюре, приготовленное в домашних условиях, имеет более грубую «структуру» и зачастую отвергается маленькими гурманами. Правильное питание для детей, отказывающихся от мяса.

Для ребенка до 1 – 2 лет мясо не является обязательной составляющей рациона. Если малыш плохо прибавляет в весе, не нужно искать причины исключительно в недостаточном количестве мяса: на это могут влиять наследственность, функции эндокринной системы, недостаток микроэлементов в организме и целый ряд других причин. Случается так, что дети до года категорически отказываются от мяса и не хотят его есть ни в каком виде. Это не катастрофа.

Если ваш малыш отказывается от мяса, необходимо подождать с введением данного прикорма одну-две недели, а затем повторить попытку.
Если никак не получается ввести мясо в рацион малыша, необходимо включать в меню творог, молочные каши, а после 9 месяцев — кефир и сыр, которые также являются богатым источником белка.

Какой бы выбор ни сделал ваш малыш, «согласился» он на мясо в своем рационе или нет, прислушивайтесь к его желаниям, не упорствуйте с новыми продуктами и не настаивайте на необходимости их попробовать. Помните, что все дети разные и каждый развивается в своем ритме.

Знакомимся с одним из самых неоднозначных продуктов в детском меню. Часто мамы опасаются вводить яйца в рацион малыша из-за риска аллергии. В то же время многие считают, что это важнейший прикорм первого года жизни.

Полезные свойства яиц.

Без яиц завтраки были бы не столь уютны, праздничные торты не столь вкусны, а детский рацион — не столь интересен. Яйца очень питательны и обладают высокой энергетической ценностью.

Белки и жиры, входящие в их состав, хорошо усваиваются организмом.
Яйца являются источником необходимых для детей микроэлементов.
В желтке содержится внушительное количество витамина D, столь необходимого для роста малыша. Он помогает усваиваться кальцию, участвуя тем самым в формировании зубов и костей.
Ценным компонентом белка является лизоцим, обладающий бактерицидным, противовоспалительным действием.

Впервые ваш малыш может попробовать протертый желток с кашей «Агуша». Возьмите несколько крупиц отваренного вкрутую желтка, добавьте 0,5 – 1 чайную ложку любимой каши «Агуша» и подавайте с ложечки.

Как вводить яйца в рацион:

Если в 7 месяцев ваш малыш уже познакомился с некоторыми овощами и кашами, можно предложить ему буквально несколько крупинок отваренного вкрутую желтка, смешивая его с уже знакомым прикормом. К 8 месяцам можно увеличить это количество до ¼ желтка за один раз, а к своему первому дню рождения ребенок уже может съедать половинку желтка.

Если вы заметили хотя бы малейший намек на аллергическую реакцию у ребенка, то желток стоит полностью исключить из рациона. К сожалению, детям, склонным к аллергии, иногда приходится ждать более 2 лет, чтобы попробовать свое первое яйцо.

Яичный белок начинают вводить в рацион после 1,5 лет. Однако, если у вас есть сомнения в том, что малыш хорошо отреагирует на новый продукт, лучше подождать с введением белка до 2 лет.

Правила выбора и приготовления яиц:

Главное правило — только свежие яйца.
Перед тем, как начать готовить для вашего малыша, яйцо стоит хорошо промыть при помощи губки или щетки под проточной водой, удалив все загрязнения со скорлупы.
Вытереть тряпочкой или бумажной салфеткой и подержать какое-то время при комнатной температуре перед приготовлением.
Деткам до года яйца стоит варить в кипящей воде до 10 минут, а затем поставить под проточную холодную воду.
Если вы будете варить яйцо на сильном огне, то белок станет более плотным, чем желток, а при варке на медленном огне — наоборот.
Не предлагайте малышу вареные яйца, которые хранились в холодильнике.
Приобретайте яйца только у проверенного производителя.
Для детского питания абсолютно противопоказаны сырые яйца! В них может содержаться бактерия сальмонелла.
Стоит полностью исключить из рациона ребенка яйца водоплавающих птиц (уток, гусей), так как они могут быть заражены возбудителями опасных инфекций.

Дети-аллергики зачастую хорошо воспринимают желток перепелиного яйца — его можно начинать вводить в рацион в возрасте около года. Поэтому перепелиные яйца могут стать отличной альтернативой куриным, и их также можно включать в состав привычных детских блюд. Перепелиные яйца богаче витаминами и питательными веществами, чем куриные, однако при термической обработке их полезные свойства становятся практически идентичными.

В перепелиных яйцах сальмонелла встречается редко, так как их толстая подскорлупная оболочка предотвращает проникновение этой болезнетворной бактерии. Также из-за высокой температуры тела перепелки устойчивы к инфекционным заболеваниям, поэтому их содержат без вакцинации.

Время знакомиться с «взрослым столом» уже пришло, а малыш все отказывается относиться к этому вопросу серьезно? Он кидается и плюется, кричит и отворачивается от любовно приготовленных мамой блюд? Давайте попробуем разобраться, что происходит.

Во-первых, не стоит переживать: с этой проблемой сталкиваются практически все. Некоторые малыши с самой первой ложки прикорма «уходят в протест». У других первоначальный интерес к еде сменяется поиском «новых форм» ее использования. Третьи могут даже по-настоящему испугаться незнакомого продукта. Постарайтесь прислушаться к тому, что говорит вам малыш своими действиями, и подобрать решение исходя из этого.

Если малыш отказывается от бутылочки и ложки с самого начала. Возможно, он просто еще не готов. Проявите терпение и ни в коем случае не заставляйте ребенка есть, когда он не хочет. Сажайте его в детский стульчик или на руки, когда вся семья сидит за обеденным столом, — пусть малыш сам продемонстрирует интерес к ложке и к содержимому тарелок прежде, чем вы дадите ему его собственный обеденный прибор. Бывает и так, что, наотрез отвергая бутылочку, малыш с радостью пробует пить из трубочки или из детской чашки-поильника. Или отказываясь от овощного пюре, кроха тянется к кусочкам тех же овощей. Попробуйте разные варианты, наверняка вы найдете что-то, чем сможете заинтересовать малыша. Ну а если он продолжает сопротивляться, отложите попытки на неделю-другую, подходящий момент обязательно придет.
Если ребенок пробует некоторые продукты, но яростно отказывается от других. Относитесь с пониманием к маленькому бунтарю, ведь ему впервые представилась возможность изучить свои вкусы и заявить о них окружающим. Следуйте графику прикорма, но не слишком жестко. Некоторые не любимые малышом продукты можно «пропускать» и вводить чуть позже (главное, не раньше!) рекомендованного возраста. С каждым месяцем рацион крохи расширяется, вы можете пробовать новые рецепты: делать коктейли из любимых и нелюбимых пюре, добавлять овощи и фрукты в каши и даже в кисломолочные шейки. В любом случае постарайтесь каждый раз придерживаться одних и тех же ритуалов питания и знакомить кроху с новым блюдом, только когда он находится в спокойной обстановке и добром расположении духа. И не злоупотребляйте сладкими продуктами, фруктовыми пюре и детскими печеньями, начинать лучше с нейтральных вкусов (овощей, каш, кисломолочных продуктов). Кстати, не забывайте о современных рекомендациях ВОЗ, касающихся сроков введения прикорма: сейчас рекомендуемый возраст — 4 – 6 месяцев, независимо от вида вскармливания малыша (при условии достаточных прибавок в весе).
Если ребенок использует еду для развлечений. Для маленького ребенка еда — это основной способ познания мира, а к тому же важный канал коммуникации. Разбрасывая еду по всей кухне, размазывая ее по лицу и столу, брызгаясь из поильника, малыш не только исследует новые субстанции, но и наблюдает за реакциями окружающих. Если его действия оборачиваются активной реакцией со стороны взрослых — с большой вероятностью в следующий раз он захочет еще раз испытать этот «метод воздействия». Поэтому постарайтесь держаться разумной середины в этом вопросе и следовать одной и той же схеме действий: не ругайте ребенка и ни в коем случае не наказывайте, но спокойно и уверенно заберите у него еду, если он балуется, и устраните (возможно, вместе с ребенком) беспорядок.
Если малыш хорошо пробовал новую еду, но внезапно реагирует криком и плачем на новый продукт. В мире детей есть много необъяснимого для взрослых. Малютку может испугать что-то, что кажется нам привычным. Крупная малина может показаться гусеницей, в кучке пюре — обнажиться улыбка неведомого существа, а запах нового блюда — напомнить о каком-то негативном опыте. Или у него просто заболел животик. Крошка еще слишком мал, чтобы объяснить свои чувства. Отнеситесь спокойно к его реакции и не настаивайте на продолжении трапезы, если ребенок плачет и кричит.

Родителям, как и малышам, на первых порах стоит отнестись к процессу питания чуть менее серьезно. Давайте ребенку повозиться с творожками, пюре и кусочками фруктов, чтобы познакомиться и «подружиться» с неизведанными продуктами; главное, чтобы это происходило в другой обстановке и с другими ритуалами, нежели прием пищи. Ребенок должен знать, что, хотя процесс дегустации новых продуктов ужасно интересен, все же игра и еда — это разные вещи. И конечно, запаситесь терпением — ваш юный гурман обязательно научится хорошим манерам за столом и, возможно, даже сам будет изобретать блюда высокой кухни. Как заинтересовать ребенка прикормом

Проводите «дегустации» новых блюд, только когда малыш здоров и пребывает в добром расположении духа.
Особенно внимательно следует отнестись к состоянию его животика. Если ребенка мучают колики или расстройство желудка, новый прикорм вводить нельзя.
Давайте малышу пробовать новый продукт не в первое, а во второе или третье кормление (в первой половине дня) перед тем, как предложите ему грудь или детскую смесь.

Приятного аппетита вашему малышу!

Статья на нашем канале Яндекс Дзен

Список использованной литературы:

Тутельян В. А., Батурин А. К., Конь И. Я., Кешабянц, Э. Э., Старовойтов М. Л., Сафронова А. М., Гмошинская М. В. Характер питания детей грудного и раннего возраста в Российской Федерации: практика введения прикорма. Москва: Издательство «Коллектив авторов», 2009.
Горячева О. А. Злаковый прикорм. Его виды и роль в питании грудного ребенка. Статья из журнала «Российский вестник перинатологии и педиатрии», 2011.
Файзуллина Р. А., Самороднова Е. А., Пикуза О. И., Шошина Н. К. Питание детей раннего возраста. Казань: Издательство «КГМУ», 2014.

Какое детское питание лучше? – Клиника Кливленда

Когда придет время вашему ребенку начинать есть твердую пищу, лучше или хуже будет готовить ее самостоятельно, чем покупать готовое, упакованное детское питание?

Cleveland Clinic — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

«У обоих видов продуктов есть свои плюсы и минусы», — говорит детский диетолог Дайана Шни, MS, RD, CSP, LD.

Детское питание в баночке удобно и портативно, но некоторые родители беспокоятся о:

Стоимость: Покупать детское питание может быть дороже, чем готовить и пюрировать свежие продукты самостоятельно.
Консерванты: Единственным консервантом, рекомендуемым для пищевых продуктов в банках, является витамин D. Но если вы смешиваете свой собственный, вы точно знаете, что в нем содержится, и вам не нужно беспокоиться о этикетках с ингредиентами.
Обработка: Чрезмерное нагревание, используемое для уничтожения бактерий во время обработки пищевых продуктов, также может притупить питательные вещества.
Упаковка : Одноразовая упаковка не так экологична, как многоразовая посуда.
Загрязнители: В некоторых сообщениях утверждается, что детское питание в банках содержит небольшое количество тяжелых металлов.

По этим и другим причинам некоторые родители предпочитают домашнее питание. Это может быть дешевле, но и у него есть свои недостатки:

Время: Измельчение, приготовление на пару и смешивание продуктов для ребенка может потребовать дополнительного времени, проводимого на кухне.
Хранение : Домашняя еда не так легко хранится, как консервированная. Обязательно охлаждайте или замораживайте приготовленное детское питание в течение двух часов, чтобы избежать роста бактерий.
Текстура : Насколько комковатый слишком комковатый? Недостаточно протертая пища может быть опасной для удушья. А придирчивые едоки могут предпочесть консистенцию более гладкой обработанной пищи.
Безопасность : Домашняя еда не проходит проверку на безопасность и качество, в отличие от консервированной еды.

Так что же лучше?

Это зависит от вас.По словам Шни, опасения не настолько ужасны, чтобы исключать любой тип пищи. В идеале она рекомендует комбинацию — готовить домашнюю еду, когда вы ужинаете дома, и покупать банки, когда вы обедаете вне дома.

«Качество переработанного детского питания больше не является проблемой — теперь на прилавках магазинов есть высококачественное натуральное детское питание, и большинство известных брендов имеют хорошие показатели безопасности», — говорит она. «Но если родители хотят приготовить домашнюю еду, это нормально, если они делают это безопасно.

Что можно и что нельзя делать при приготовлении домашнего детского питания

Если вы решите приготовить детское питание самостоятельно, следуйте этим рекомендациям:

Готовьте фрукты и овощи на пару или в микроволновой печи (вместо варки), чтобы сохранить большинство питательных веществ.
Не добавляйте соль, сахар или любые другие ингредиенты. В состав каждого продукта детского питания должен входить только один ингредиент, чтобы было легче выявить возможную аллергическую реакцию.
Делайте пюре из приготовленной пищи с небольшим количеством воды, молочной смеси или грудного молока до получения однородной массы.
Сделайте Переложите продукты в формы для кубиков льда, накройте лоток полиэтиленовой пленкой или крышкой и заморозьте. Затем храните замороженные кубики в мешочках. Разбавлять пюре можно до или после заморозки. Каждый кубик равен примерно 1 унции пищи.
Не замораживайте продукты на срок более одного месяца. Не забудьте указать на пакете дату приготовления, а также тип продукта.
Разогревайте пищу до комнатной температуры, когда пришло время есть, но не раньше.

Здоровые закуски для малышей (и мам) на ходу

Нет времени на самоделки? Занятые родители могут по-прежнему кормить своих детей свежими продуктами, которые не продаются в баночках. Возьмите один из них с собой в следующую прогулку:

Банан : Возьмите небольшую тарелку, вилку или ложку и разомните.
Авокадо: Размять, как банан.
Йогурт: Но не забудьте взять с собой пакет со льдом.
Фрукты, нарезанные кубиками: Персики, груши и дыни отлично подходят для детей с новыми зубами.
Крошечные кубики сыра: Выбирайте пастеризованные сыры, такие как моцарелла или мягкий чеддер, поскольку они с меньшей вероятностью содержат болезнетворные бактерии.

10 лучших первых прикормов для ребенка (пюре или прикорм под руководством ребенка)

Эти 10 лучших продуктов для первого прикорма для ребенка идеально подходят как в виде пюре для детского питания, так и в качестве прикорма для детей, которые едят руками при отлучении от груди. Эти неотразимо вкусные рецепты, полные необходимых питательных веществ для растущего ребенка, отлично подходят для детей от 6 месяцев.Более того, это руководство также содержит 6 советов по началу работы и более 30 простых рецептов!

Медицинская оценка: Джейми Джонсон, зарегистрированный врач-диетолог (RDN), и Лорен Браатен, детский эрготерапевт (OT).

Лучший первый прикорм для ребенка

Хотите, чтобы ваш ребенок получал самые лучшие продукты с самого первого кусочка?

Тогда это руководство для вас! Наполнен 10 моими самыми любимыми продуктами для ребенка, все в одном месте!

Эти 10 полезных продуктов питания содержат жизненно важных питательных веществ для растущего ребенка , полны вкуса , и их несложно превратить в простое пюре для детского питания или пальчиковая еда для прикорма под руководством ребенка . Кроме того, ингредиенты относительно легко найти в любом продуктовом магазине .

10 лучших продуктов для первого прикорма для ребенка (в произвольном порядке)
Давайте поближе познакомимся с каждым из этих аппетитных продуктов, не так ли?
Лучшее питание для ребенка Видео
Посмотрите это видео, чтобы узнать, как легко приготовить эти 10 продуктов для вашего ребенка.
Когда ваш малыш готов к первому укусу?
Независимо от того, решите ли вы использовать традиционное отлучение от груди (пюре), отлучение от груди под руководством ребенка или их комбинацию, обратите внимание на эти признаки готовности в вашем ребенке:
Около 6 месяцев
Сидит с минимальной помощью
Хорошо контролирует голову и туловище
Подносит руки и игрушки ко рту
Проявляет интерес к еде, возможно, тянется за едой или наклоняется вперед
Прежде чем приступить к отлучению ребенка от груди, вам следует проконсультироваться с педиатром, чтобы убедиться, что ваш ребенок готов к развитию.
Советы по началу работы
Начните медленно – Начните с того, что давайте ребенку небольшое количество одного продукта один или два раза в день, чтобы посмотреть, как он отреагирует. Если они тянутся к большему, то, во что бы то ни стало, дайте им больше. Если они продолжают бросать ее на пол или отказываются открывать рот, уберите эту еду и попробуйте еще раз через пару дней. Проходит некоторое время, прежде чем они съедают всю еду.
Разрезанные продукты, которые можно есть руками, – Во избежание опасности подавиться, убедитесь, что вы разрезаете продукты, которые едят руками, для прикорма на длинные полоски шириной 2–3 дюйма или маленькие кусочки размером с горошину, которые можно размять.Как правило, дети, которые начинают ходить с ребенком на руках, предпочитают хвататься ладонью (удерживая длинный 3-дюймовый кусок пищи), но вы также можете разрезать еду в обе стороны, чтобы увидеть, какой из них предпочитает ваш ребенок.
Будьте терпеливы . Вашему ребенку может потребоваться некоторое время, чтобы привыкнуть к еде. Им также может нравиться идея есть, но они получают больше еды на пол, чем в рот. Младенцы могут даже казаться заинтересованными в еде, но затем поворачивают голову каждый раз, когда ложка приближается к их губам.Это расстраивает, я понимаю! Но продолжайте подавать здоровую пищу и будьте терпеливы.
Ешьте всей семьей . Независимо от того, готовите ли вы пюре или прикорм ребенка, семейное питание с самого начала способствует формированию здоровых пищевых привычек. Кушая вместе с ребенком, вы показываете ему, как подносить еду из тарелки ко рту, жевать и глотать. И когда дети видят, что их мама или папа едят то же самое, что и они, они с большей вероятностью будут это есть!
Mix It Up – Пожалуйста, не берите эти 10 продуктов и не давайте их ребенку сразу и при каждом приеме пищи.Конечно, они богаты питательными веществами и ароматом для растущего ребенка. Но младенцам также необходимо знакомить с различными фруктами, овощами, зерновыми и мясом. Так что смешивайте вещи и старайтесь подавать им разные блюда каждую неделю.
Добавить приправу – Я определенно рекомендую подавать блюда со специями, травами и добавлением полезных жиров (рафинированное кокосовое масло, высококачественное оливковое масло или сливочное масло). Полезные жиры не только способствуют развитию мозга и дольше сохраняют чувство сытости у детей, но и улучшают вкус пищи! Жиры также необходимы для усвоения жирорастворимых витаминов A, D, E и K.
Пюре против отлучения от груди
Независимо от того, что вы читаете или слышите, нет правильного или неправильного способа кормить ребенка.
Пюре может быть лучше для вашей семьи, потому что вы можете приготовить тонну пюре за полдня и иметь запас еды в морозильной камере, готовый для вашего ребенка, чтобы он мог поесть в любое время, когда он голоден.
Возможно, отлучение от груди под руководством ребенка может быть более гибким способом подачи еды вашему ребенку вместе со всеми остальными.
Или, может быть, лучше всего подойдет сочетание пюре и прикорма под руководством ребенка.
В любом случае, важно помнить, что этот этап кормления связан с знакомством с новыми вкусами и текстурами продуктов.
Итак, ты!
Опять же, НЕТ правильного способа кормить ребенка! Поэкспериментируйте и узнайте, что лучше всего подходит как для вашего ребенка, так и для семьи, и используйте это.
Полезные инструменты
Кухонные принадлежности
Вот мои любимые кухонные принадлежности , чтобы приготовить лучшее домашнее детское питание для вашего ребенка! Эти кухонные приспособления помогут упростить процесс приготовления, смешивания и заморозки детского питания.Вы можете найти полный список моих любимых инструментов для приготовления детского питания в моем интернет-магазине.
Предметы первой необходимости для кормления
Авокадо
Авокадо часто называют одним из природных суперпродуктов, потому что он содержит так много питательных веществ, которые необходимы человеку для выживания и процветания.
Польза авокадо для ребенка
Они богаты всеми витаминами группы В (за исключением В12), витамином С, широким спектром минералов и высоким содержанием омега-3 жирных кислот, способствующих развитию мозга.На самом деле 88% авокадо состоит из полезных жиров, которые помогают нам усваивать определенные жирорастворимые витамины, контролировать уровень сахара в крови и поддерживать здоровую сердечно-сосудистую систему. Другими словами, авокадо очень питательны; они также идеально подходят в качестве первого прикорма для вашего ребенка.
Как приготовить пюре из авокадо для детского питания
Обязательно прочитайте карту рецептов ниже, чтобы узнать все ингредиенты и инструкции!
Очистите четверть спелого авокадо и удалите косточки и положите его на разделочную доску.
Тыльной стороной вилки разомните авокадо до получения однородной массы.
При необходимости вы можете добавить одну-две чайные ложки смеси или грудного молока, чтобы сделать пюре особенно гладким и кремообразным.
Как подавать авокадо при отлучении ребенка от груди
Обязательно прочитайте карту рецептов ниже, чтобы узнать все ингредиенты и инструкции!
Отрежьте ломтик авокадо от косточки.
С помощью небольшого ножа разрежьте кожуру на 1/3 длины ломтика авокадо, пока не доберетесь до мякоти.
Снимите 2/3 кожуры и дайте ребенку кожуру с авокадо. Это обеспечивает удобную ручку для детей, чтобы держать, пока они едят авокадо.
Хотите больше рецептов с авокадо? Получите еще 4 способа подать ребенку авокадо!
Яйцо
Яйца — еще одна замечательная первая еда для младенцев, которую можно подавать в любое время дня.
Польза яиц для ребенка
Яичные желтки богаты холином, важным питательным веществом для развития мозга вашего ребенка, а белки являются отличными источниками белка. Яйца, выращенные на пастбищах, являются хорошим курсом омега-3, стимулирующих работу мозга.
Как приготовить яичное пюре для детского питания
Обязательно прочитайте карту рецептов ниже, чтобы узнать все ингредиенты и инструкции!
Сварите яйцо вкрутую, затем очистите от скорлупы и белой части.
Положите приготовленный яичный желток на разделочную доску или тарелку, безопасную для детей.
С помощью тыльной стороны вилки разотрите яичный желток до получения однородной массы, добавив одну-две чайные ложки грудного молока или молочной смеси, если необходимо, чтобы получилась кремообразная масса.
Как подавать яйцо для прикорма
Обязательно прочитайте карту рецептов ниже, чтобы узнать все ингредиенты и инструкции!
Очистите сваренное вкрутую яйцо и разрежьте его вдоль на четвертинки. Яичница-болтунья, простые омлеты или яичные рулетики также отлично подходят в качестве закуски для детей.
Положите яичные четвертинки на поднос детского стульчика или в миску.
Сладкий картофель
Сладкий картофель также находится в верхней части моего списка, когда речь идет о первых продуктах, которые нужно давать детям.Пищевая ценность сладкого картофеля выдающаяся, а его натуральный сладкий вкус позволяет легко давать его ребенку.
Польза сладкого картофеля для ребенка
Сладкий картофель также богат бета-каротином и витамином С, а также крайне важным минералом-электролитом, калием! Сладкий картофель также содержит хороший уровень витамина Е, кальция и фолиевой кислоты. Благодаря высокому содержанию клетчатки сладкий картофель помогает поддерживать здоровье желудочно-кишечного тракта и способствует регулярному опорожнению кишечника вашего ребенка.
Как приготовить пюре из сладкого картофеля для детского питания
Обязательно прочитайте карту рецептов ниже, чтобы узнать все ингредиенты и инструкции!
Очистите и нарежьте 1–2 батата.
Поместите их в корзину для пароварки над кипящей водой и готовьте на пару в течение 10–12 минут или до тех пор, пока они не станут мягкими при протыкании вилкой.
Добавьте приготовленный сладкий картофель в кухонный комбайн или блендер и измельчайте в течение 1-2 минут до получения однородной массы, добавляя при необходимости воду, свежее грудное молоко или смесь, добавляя по 1/4 стакана.Мне пришлось использовать 1 стакан воды для пюре выше.
Чтобы узнать больше рецептов из сладкого картофеля, которые могут понравиться вашему ребенку, посетите следующие посты: Пюре из батата + карри для детского питания, Пюре из батата + тимьяна для детского питания и Пюре из батата с кокосовым молоком для детского питания.
Как подавать сладкий картофель при отлучении ребенка от груди
Обязательно прочитайте карту рецептов ниже, чтобы узнать все ингредиенты и инструкции!
Очистите сладкий картофель и нарежьте его длинными полосками толщиной полдюйма.
Поместите дольки в корзину для пароварки и готовьте на пару в течение 8–10 минут или до тех пор, пока они не станут мягкими при протыкании вилкой. Помните, что они должны быть мягкими, но не пережаренными. Переваренный сладкий картофель имеет тенденцию разваливаться, когда дети сжимают его в кулаке.
Дать остыть и подавать ребенку. Этот рецепт продержится 5 дней в холодильнике.
Хотите больше рецептов из сладкого картофеля? Тогда переходите к сладкому картофелю для ребенка — 6 вкусных способов
Яблоки
Яблоки также являются вкусным и богатым питательными веществами первым прикормом для младенцев.Они легко усваиваются, богаты иммуностимулирующими питательными веществами и совершенно сладки сами по себе.
Польза яблок для ребенка
Все мы слышали поговорку «Одно яблоко в день…» Что ж, в этом может быть доля правды — яблоки богаты полифенолами и фитонутриентами, которые являются мощными антиоксидантами, помогающими защитить младенцев и детей от болезней и недомоганий. Помимо антиоксидантов, яблоки содержат нерастворимую и растворимую клетчатку, помогающую защитить детей от диареи и запоров.
Как приготовить яблочное пюре для детского питания
Обязательно прочитайте карту рецептов ниже, чтобы узнать все ингредиенты и инструкции!
Как подавать яблоки при отлучении ребенка от груди
Обязательно прочитайте карту рецептов ниже, чтобы узнать все ингредиенты и инструкции!
Очистите и нарежьте яблоко и положите в корзину пароварки над кипящей водой на 6–8 минут или до тех пор, пока оно не станет мягким при протыкании вилкой. Вы хотите, чтобы ломтики были мягкими, но не разваливались.
Дать остыть и подавать ребенку.Вы также можете добавить щепотку корицы к ломтикам яблока перед подачей на стол, но это необязательно. Кусочки яблок, приготовленные на пару, хранятся в холодильнике 3 дня.
Добавьте немного лимонного сока, чтобы они не потемнели.
Брокколи
Брокколи, безусловно, является одним из лучших вариантов первого прикорма для вашего ребенка.
Польза брокколи для ребенка
Доказано, что этот зеленый крестоцветный овощ снижает уровень холестерина, помогает в детоксикации, восстанавливает запасы витамина D и помогает бороться с воспалением.Приготовление на пару гарантирует, что брокколи сохранит больше питательных веществ и не станет слишком мягким — характеристика, на которую многие дети не одобряют.
Как приготовить пюре из брокколи для детского питания
Обязательно прочитайте карту рецептов ниже, чтобы узнать все ингредиенты и инструкции!
Поместите 2 чашки соцветий брокколи в корзину пароварки над кипящей водой и готовьте на пару в течение 10–12 минут до мягкости.
Переложите в блендер и взбивайте в течение 1–2 минут, добавляя 1/4 стакана жидкости (воды, свежего грудного молока или смеси), пока не получится кремообразное пюре.
Вот еще несколько замечательных рецептов из брокколи: рецепт пюре из брокколи + зеленый лук и пюре из брокколи + оливковое масло для детского питания.
Как подавать брокколи при отлучении ребенка от груди
Обязательно прочитайте карту рецептов ниже, чтобы узнать все ингредиенты и инструкции!
Поместите чашку соцветий брокколи в пароварку над кипящей водой и готовьте на пару в течение 8–10 минут или до тех пор, пока они не станут мягкими при протыкании вилкой.
Дайте им остыть и подавайте ребенку в соцветиях или нарезанными на кусочки размером с горошину.Вот рецепт моей любимой жареной брокколи для ребенка.
Лосось
Лосось, выловленный в дикой природе, является одним из самых полезных продуктов в мире и, хотите верьте, хотите нет, это отличная первая еда для ребенка.
Польза лосося для ребенка
Это потому, что он богат витаминами и минералами, такими как витамины D и B-12 и жирные кислоты омега-3. Фактически, лосось является одним из лучших источников омега-3! В совокупности эти питательные вещества помогают улучшить здоровье костей, улучшить работу мозга, укрепить здоровье сердца и уменьшить симптомы СДВГ у детей.
Как приготовить пюре из лосося для детского питания
Обязательно прочитайте карту рецептов ниже, чтобы узнать все ингредиенты и инструкции!
Я использовал лосося на гриле, так как он был у меня под рукой, но подойдет любой приготовленный лосось. Поместите 1/4 стакана приготовленного лосося вместе с 1 стаканом приготовленного сладкого картофеля или тыквы в блендер и пюрируйте в течение 1-2 минут, добавляя 1/4 стакана жидкости (воды, свежего грудного молока или смеси) до получения однородной массы.
В этом рецепте вы можете использовать любые фрукты или овощи, которые предпочитает ваш ребенок.Добавление еще одного овоща в пюре также помогает лососю превратиться в приятное, однородное пюре.
Как подавать лосось для прикорма
Обязательно прочитайте карту рецептов ниже, чтобы узнать все ингредиенты и инструкции!
Нарежьте несколько приготовленных лосося на тарелку, безопасную для детей, или на поднос для стульчика, убедившись, что у вас нет костей. Пусть ваш ребенок ест их руками или с помощью этой вилки для отлучения от груди.
Йогурт
Простой йогурт из цельного молока — это вкусная первая еда для вашего ребенка, которую можно подавать отдельно или смешивать с другими пюре.
Польза йогурта для ребенка
Произведенный путем бактериальной ферментации коровьего молока, йогурт полон полезных пробиотиков, которые улучшают пищеварение и устраняют запоры, помогая поддерживать наш кишечник в хорошем рабочем состоянии. Йогурт также богат белком (особенно греческий или скирский) и кальцием, помогающим нашим костям и зубам оставаться здоровыми и сильными.
Йогурт из цельного молока рекомендуется вместо обезжиренного, поскольку жир способствует развитию мозга. Кроме того, жиры и белки помогают дольше сохранять чувство сытости.Было также доказано, что йогурт помогает улучшить контроль сахара в крови (простой вариант, а не подслащенный, фруктовый или со вкусом ванили) и помогает снизить общий уровень холестерина, одновременно повышая уровень «хорошего» холестерина ЛПВП. В этом возрасте лучше избегать любых ароматизированных йогуртов, чтобы ваш ребенок не получал слишком много сахара. Вы также можете давать ребенку простое козье молоко в качестве хорошей альтернативы йогурту из коровьего молока. Я рекомендую не давать ребенку йогурты на растительной основе до 7 месяцев, но имейте в виду; у них не будет такого же профиля питательных веществ, как у молочных йогуртов.
Как приготовить пюре из йогурта для детского питания
Обязательно прочитайте карту рецептов ниже, чтобы узнать все ингредиенты и инструкции!
Положите маленькую ложку в миску и дайте ребенку.
Как подавать йогурт при отлучении ребенка от груди
Обязательно прочитайте карту рецептов ниже, чтобы узнать все ингредиенты и инструкции!
Поместите маленькую ложку йогурта в миску, наполните GOOtensil для самостоятельного кормления небольшим количеством йогурта и дайте ребенку.
NumNum Pre-Spoon GOOtensils
Наша любимая ложка для малыша! Разработанная для того, чтобы отлично работать как с пюре, так и с мягкой твердой пищей, ложка удерживает пищу и облегчает ребенку самостоятельное кормление.
Банан
Бананы и младенцы — синонимы.
Польза банана для ребенка
Бананы сладкие, мягкие и легко усваиваются, поэтому они идеально подходят в качестве первого прикорма для детей. Они являются хорошим источником калия и клетчатки, и вот что самое приятное: вам не нужно чистить, измельчать, готовить на пару или превращать их в пюре.Просто очистите, зажмите (чистым) пальцем и подавайте! Ложки совершенно необязательны. Детям постарше нравится раздавливать бананы самостоятельно небольшой хваткой. Но остерегайтесь грязных бананов на нагрудниках, лицах, подносах стульев, одежде, полу, собаке, ваших волосах. О, бананы! Многие счастливые дети глотали, глотали и хихикали, пробуя эти первые вкусные кусочки бананов! 🍌
Как приготовить банановое пюре для детского питания
Обязательно прочитайте карту рецептов ниже, чтобы узнать все ингредиенты и инструкции!
Возьмите спелый банан и очистите его от кожуры.
Положите половину на разделочную доску и разомните тыльной стороной вилки, пока масса не станет густой и кремообразной.
Как подавать бананы при отлучении ребенка от груди
Обязательно прочитайте карту рецептов ниже, чтобы узнать все ингредиенты и инструкции!
Разрежьте банан пополам, а затем аккуратно отрежьте примерно 2 дюйма от стебля вокруг банана.
Снимите верхушку, но оставьте банан прикрепленным, чтобы ребенок мог за него держаться.
Дайте ребенку стебель банана, чтобы он мог держать его во время еды.
Ищете другие рецепты бананов для вашего ребенка? У меня есть все для вас: Банановое детское питание – 8 способов (пюре и прикорм)
Сквош
Сквош бывает разных вкусных сортов и является одним из самых полезных первых продуктов питания для детей.
Польза сквоша для ребенка
Delicata, Acorn, Hubbard, Kabocha и Butternut относятся к семейству зимних кабачков и содержат большое количество каротиноидов, особого класса антиоксидантов, которые могут помочь предотвратить рак и воспаление. Зимний кабачок также может помочь регулировать уровень сахара в крови, снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и улучшить настроение благодаря высокому содержанию повышающих настроение жирных кислот омега-3. Кроме того, у зимней тыквы насыщенный, естественно сладкий вкус, которым дети будут наслаждаться круглый год.
Как приготовить пюре из тыквы для детского питания
Обязательно прочитайте карту рецептов ниже, чтобы узнать все ингредиенты и инструкции!
Поместите нарезанную кубиками тыкву (любого сорта) в корзину пароварки и готовьте на пару в течение 10–12 минут или до тех пор, пока она не станет мягкой при протыкании вилкой.
Переложить в блендер и пюрировать в течение 1-2 минут на высокой скорости, добавляя жидкость (воду, свежее грудное молоко или смесь) по 1/4 стакана до кремообразного состояния. Вы можете использовать замороженную или предварительно нарезанную тыкву, чтобы немного облегчить себе жизнь.
Как подавать тыкву при отлучении ребенка от груди
Обязательно прочитайте карту рецептов ниже, чтобы узнать все ингредиенты и инструкции!
Нарежьте тыкву длинными полосками и положите их в корзину пароварки над кипящей водой.
Варить на пару 8-10 минут до мягкости.
Дать им остыть и подавать. Мне нравится использовать эту складную нарезку, чтобы моему ребенку было легче захватывать овощи.
Зеленая фасоль
Всего в одной порции зеленой фасоли ваш ребенок получит большую дозу необходимых питательных веществ.
Польза зеленой фасоли для ребенка
Питательные вещества, содержащиеся в зеленой фасоли, могут помочь предотвратить различные заболевания, включая астму, ушные инфекции и даже простуду и грипп! Хотя зеленая фасоль имеет насыщенный зеленый цвет, она также обеспечивает вашего ребенка каротиноидами, которые обычно содержатся в ярко окрашенных оранжевых фруктах и овощах.Эти каротиноиды являются мощными антиоксидантами, поддерживающими здоровье, которые помогут уберечь вашего ребенка от болезней!
Как приготовить пюре из зеленой фасоли для детского питания
Обязательно прочитайте карту рецептов ниже, чтобы узнать все ингредиенты и инструкции!
Как подавать стручковую фасоль при отлучении ребенка от груди
Обязательно прочитайте карту рецептов ниже, чтобы узнать все ингредиенты и инструкции!
Поместите чашку стручковой фасоли в корзину пароварки и готовьте на пару в течение 6–8 минут или до тех пор, пока она не станет мягкой при протыкании вилкой.
Дайте им остыть.
Если они слишком длинные, разрежьте их пополам, прежде чем подавать ребенку.

1/4 авокадо
1 большое яйцо
1-2 средних батата
1-3 яблока, например, гала, фудзи или медовый крисп
1-2 чашки соцветий брокколи
5 приготовленный лосось
1/4014
1/4 чашки 1-2 ст.л. йогурта, цельного цельного или 2% жирности
1/2 спелого банана
1-2 чашки тыквы
1-2 чашки зеленой фасоли, нарезанной
Авокадо для ребенка
Для пюре: Просто очистите четверть спелого авокадо и положите косточку на разделочную доску. Затем тыльной стороной вилки разомните авокадо до получения однородной массы. Вы можете добавить чайную ложку или две смеси или грудного молока, чтобы сделать его очень гладким и кремообразным.
Для прикорма: Отрежьте ломтик авокадо от косточки. Используя небольшой нож, разрежьте кожуру на 1/3 длины ломтика авокадо, пока не доберетесь до мякоти. Снимите 2/3 кожуры и дайте ребёнку кожуру авокадо. Это обеспечивает удобную ручку для ребенка, чтобы держать, пока он ест авокадо.
Яйцо для ребенка
Для пюре: Используя сваренное вкрутую яйцо, очистите скорлупу и белую часть яйца. Затем положите приготовленный яичный желток на разделочную доску или тарелку, безопасную для детей. С помощью тыльной стороны вилки разотрите яичный желток до получения однородной массы, добавив одну-две чайные ложки грудного молока или молочной смеси, если необходимо, чтобы получилась кремообразная масса.
Для прикорма: Очистите сваренное вкрутую яйцо и разрежьте его вдоль на четвертинки.
Батат для ребенка
Для пюре: Очистите и нарежьте 1-2 батата. Поместите в корзину пароварки над кипящей водой и готовьте на пару в течение 10–12 минут или до тех пор, пока они не станут мягкими при протыкании вилкой. Добавьте приготовленный сладкий картофель в кухонный комбайн или блендер и пюрируйте в течение 1-2 минут до получения однородной массы, при необходимости добавляя воду по 1/4 стакана. Мне пришлось использовать 1 стакан воды для пюре выше.
Для прикорма: Очистите сладкий картофель и нарежьте его длинными полосками толщиной полдюйма.Поместите в корзину для пароварки и готовьте на пару в течение 8–10 минут или до тех пор, пока они не станут мягкими при протыкании вилкой. Вы хотите, чтобы они были мягкими, но не переваренными. Переваренный сладкий картофель имеет тенденцию разваливаться, когда ребенок сжимает его в кулачках. Дайте остыть и подавайте малышу. Продержится 5 дней в холодильнике.
Яблоко для ребенка
Для пюре : Очистите и нарежьте 2–3 яблока, положите в корзину пароварки над кипящей водой и варите 8–10 минут или до мягкости. Переложите яблоки в блендер и пюрируйте в течение 1-2 минут или до получения однородной массы, при необходимости добавляя жидкость (воду, грудное молоко или смесь) по 1/4 стакана.
Для прикорма ребенка : Очистите и нарежьте яблоко и поместите в корзину пароварки над кипящей водой на 6-8 минут или до мягкости при протыкании вилкой. Вы хотите, чтобы он был мягким, но не разваливающимся. Дайте остыть и подавайте малышу. По желанию – перед подачей посыпьте ломтики яблока щепоткой корицы. Ломтики паровых яблок можно хранить в холодильнике 3 дня, добавьте немного лимонного сока, чтобы они не потемнели.
Брокколи для ребенка
Для пюре : Поместите 2 чашки соцветий брокколи в корзину пароварки над кипящей водой и готовьте на пару в течение 10-12 минут, пока они не станут мягкими. Переложите в блендер и взбивайте в течение 1–2 минут, добавляя 1/4 стакана жидкости (воды, грудного молока или смеси), пока не получится однородное пюре.
Для прикорма : Поместите чашку соцветий брокколи в пароварку над кипящей водой и готовьте на пару в течение 8–10 минут или до тех пор, пока они не станут мягкими при протыкании вилкой. Дайте остыть и подавайте ребенку, разложив на соцветия или нарезав на кусочки размером с горошину.
Лосось для ребенка
Для пюре : Я использовал лосося на гриле, так как он был у меня под рукой, но подойдет любой приготовленный лосось.Поместите 1/4 стакана приготовленного лосося вместе с 1 стаканом приготовленного сладкого картофеля или тыквы в блендер и пюрируйте в течение 1-2 минут, добавляя 1/4 стакана жидкости (воды, грудного молока или смеси) до получения однородной массы. В этом рецепте вы можете использовать любые фрукты или овощи, которые предпочитает ваш ребенок. Добавление еще одного овоща в пюре помогает лососю превратиться в приятное однородное пюре.
Для отлучения от груди ребенка : Нарежьте немного приготовленного лосося на тарелку, безопасную для ребенка, или на поднос для стульчика, обязательно удаляя все кости.Пусть ребенок ест руками или вилкой.
Йогурт для ребенка
Для пюре : положите маленькую ложку в миску и подайте ребенку.
Для самостоятельного отлучения от груди : положите маленькую ложку йогурта в миску, наполните посуду для самостоятельного кормления небольшим количеством йогурта и передайте ее ребенку.
Банан для ребенка
Для пюре : положите половину спелого и очищенного банана на разделочную доску и разомните тыльной стороной вилки до получения однородной массы.
Для прикорма : разрежьте банан пополам, а затем аккуратно отрежьте около 2 дюймов от стебля вокруг банана. Снимите верхушку, но оставьте банан прикрепленным, чтобы ребенок мог за него держаться. Дайте ребенку стебель банана, чтобы он держался за него, пока ест банан.
Тыква для ребенка
Для пюре : Поместите нарезанную кубиками тыкву (любого сорта) в корзину пароварки и готовьте на пару в течение 10–12 минут или до мягкости при протыкании вилкой.Переложите в блендер и пюрируйте в течение 1-2 минут на высокой скорости, добавляя жидкость (воду, грудное молоко или смесь) по 1/4 стакана до получения однородной массы. Вы можете использовать замороженную или предварительно нарезанную тыкву, чтобы немного облегчить себе жизнь.
Для отлучения ребенка от груди : нарежьте тыкву длинными полосками и положите в корзину пароварки над кипящей водой. Готовить на пару 8-10 минут до мягкости. Дайте остыть и подавайте.
Зеленая фасоль для ребенка
Для приготовления пюре : положите две чашки стручковой фасоли в корзину пароварки над кипящей водой и готовьте на пару в течение 8-10 минут или до мягкости. Переложите фасоль в блендер и пюрируйте в течение 1-2 минут, добавляя при необходимости 1/4 стакана жидкости (воды, грудного молока или детской смеси) до получения однородной массы.
Для отлучения от груди ребенка : поместите чашку стручковой фасоли в корзину пароварки и готовьте на пару в течение 6–8 минут или до тех пор, пока она не станет мягкой, если ее проколоть вилкой. Дать остыть, разрезать пополам, если зеленая фасоль слишком длинная, и подавать ребенку.
Возраст: 4+ месяца (первый этап) Хранение: Пюре можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней и в морозильной камере до 3 месяцев.Прикорм для детей можно хранить в герметичном контейнере до 4 дней.
15 пюре для детского питания Stage One (4–6 месяцев)
Эти 15 рецептов детского питания для первого этапа соблазнят вкусовые рецепторы вашего ребенка! Эти простые домашние рецепты детского питания приготовлены из богатых питательными веществами фруктов и овощей с добавлением щепотки специй, которые делают эти пюре невероятно вкусными! Они отлично подходят для детей от 4 до 6 месяцев!
Медицинская оценка: Джейми Джонсон, зарегистрированный врач-диетолог (RDN), и Лорен Браатен, детский эрготерапевт (OT).
Пюре для детского питания Stage One
Вы хотите приготовить домашнее пюре для своего ребенка, но не знаете, с чего начать? Вас пугает процесс?
Тогда вы обратились по адресу! Здесь вы найдете 15 моих самых любимых первых пюре для детского питания , которые мои читатели просмотрели (и приготовили) миллионы раз. Я также хотел бы лично поприветствовать вас в чудесном мире детского питания, это веселый (и вкусный) клуб.
Первый укус вашего ребенка должен быть скучным?
Конечно нет!
Детское питание может (и должно) быть вкусным с самого начала!
Хотя поначалу это может показаться сложной задачей, приготовить собственное детское питание очень просто, как только вы освоите его.
И я здесь, чтобы провести вас через каждый шаг этого пути.
Вы впервые готовите домашнее детское питание?
Тогда я предлагаю вам начать это путешествие с прочтения моего подробного руководства о том, как приготовить домашнее детское питание . Подробное руководство содержит всю важную информацию, такую как лучшие инструменты для приготовления пищи, которые нужно иметь под рукой, безопасное хранение, как узнать, когда ребенок готов к прикорму, как вводить пюре, лучшие первые продукты для ребенка и многое другое!
Совет: Еще больше информации и рецептов можно найти в моей кулинарной книге-бестселлере!
15 Stage One Детское пюре Видео
Хотя сами рецепты просты, в этом видео я покажу вам, как добавить щепотку корицы, розмарина, карри или мяты к быстро обжаренным или приготовленным на пару фруктам и овощам, чтобы усилить их натуральный вкус.Другими словами, это простое пюре, которое, я уверен, вам тоже захочется съесть!
Что в каждом рецепте пюре
После изучения этого руководства вам захочется ознакомиться с некоторыми (или со всеми!) рецептами домашнего детского питания, приведенными ниже. В каждом рецепте подробно рассказывается о:
продукты в пюре
польза этих продуктов для вашего ребенка
варианты рецептов приготовления
подробные фото и видео с пошаговыми инструкциями
Напоминание: созданы для малышей, которые хотят попробовать самые вкусные блюда с первого кусочка ! 😋
Давайте начнем с нескольких моих любимых кухонных принадлежностей , чтобы приготовить лучшее домашнее пюре для детского питания ! Эти кухонные приспособления помогут упростить процесс приготовления, смешивания и заморозки детского питания. Вы можете найти полный список моих любимых инструментов для приготовления еды для детей и малышей в моем интернет-магазине.
Кухонный инвентарь
Предметы первой необходимости для кормления
Часто задаваемые вопросы Можно ли детям добавлять специи в пищу?
Да, да, да! Детям абсолютно точно можно добавлять специи в пюре с самого первого кусочка. Добавление щепотки специй или трав в детское питание улучшает его вкус и придает пище дополнительные целебные свойства.Подробнее здесь. Но как я всегда говорю — ты делаешь ты! Если вы не хотите добавлять специи в еду вашего ребенка, вы, безусловно, можете их не добавлять. Не волнуйтесь, я даю инструкции на каждой карточке рецепта для обоих.
Что насчет аллергии? Могут ли специи вызывать аллергическую реакцию?
Мое эмпирическое правило заключается в том, что если у ближайших родственников нет истинной аллергии на определенные специи или продукты питания, то введение ребенку специй одновременно с новой пищей вполне приемлемо. Аллергия на специи и травы у детей и взрослых встречается очень редко. Но помните, всегда рекомендуется следить за своим ребенком, когда вы вводите ему новую еду или специи.
В каком возрасте мне следует начинать давать ребенку пюре из детского питания?
Время, когда ребенок может начать есть твердую пищу, определяется его собственной скоростью развития, которая обычно наступает в возрасте 4–6 месяцев. Некоторые вехи развития, которых должны достичь младенцы, чтобы начать есть твердую пищу, включают: если ваш ребенок твердо контролирует свою голову и шею, если ваш ребенок удвоился в весе, и если ваш ребенок тянется или открывает рот, когда вы едите (см. мой гид здесь).Перед тем, как начать кормить ребенка пюре, вам следует проконсультироваться с педиатром, чтобы убедиться, что ваш ребенок в своем развитии готов к твердой пище.
Как хранить детское пюре
В каждом приведенном ниже рецепте есть конкретные инструкции по хранению конкретного пюре, но это общие рекомендации.
ХОЛОДИЛЬНИК
Вы можете хранить пюре в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.
МОРОЗИЛЬНАЯ КАМЕРА
Большинство домашних пюре можно заморозить на срок до 3 месяцев.
Выложите пюре ложкой в контейнер для хранения в морозильной камере. Не перелей.
Накройте контейнер для хранения крышкой или накройте куском саранской пленки и наклейте дату и название рецепта.
Поместите лоток в морозильную камеру и дайте ему полностью замерзнуть — желательно на ночь.
Достаньте кубики детского питания и поместите их в пакет с застежкой-молнией или в пакет для хранения. Не забудьте перемаркировать сумку или сумку для хранения для дальнейшего использования.
Нужна дополнительная информация о том, как хранить детское питание? Перейдите к моему сообщению «Лучшие контейнеры для хранения детского питания — плюс 6 советов по заморозке и разморозке»!
Насадки для кормления
Убедитесь, что ребенок проявляет признаки готовности к еде – хорошо контролирует голову и туловище, сидит с минимальной помощью, подносит руки или игрушки ко рту и проявляет интерес к еде, когда вы едите.
Следуйте примеру своего ребенка – при кормлении пюре из ложки иногда возникает тенденция продолжать предлагать укусы после того, как ваш ребенок насытится. Всегда следите за сигналами ребенка, когда он закончит есть. Отворачивание от ложки, закрывание рта или отталкивание еды — все это признаки того, что ребенок закончил есть.
Метание ложек – это общий этап, через который рано или поздно проходят все дети. Один из лучших способов справиться с метанием ложки — игнорировать это и продолжать кормить ребенка как обычно (дополнительной ложкой, которая уже есть на столе).Если ребенок в конечном итоге также подбрасывает ложки № 2 и № 3, просто поощряйте его есть руками, пока он не покажет, что он закончил есть.
Лоток для заморозки детского питания WeeSprout
Мой самый любимый лоток для морозильной камеры! Отдельные порции легко вынимаются. Жесткая пластиковая крышка легко защелкивается и позволяет удобно ставить лотки для морозильной камеры. Можно мыть в посудомоечной машине!
Брокколи Детское питание
Этот рецепт детского питания с брокколи и оливковым маслом — отличный способ ввести в рацион вашего ребенка полезные зеленые овощи.Вкусное пюре, полное необходимых витаминов и полезных жиров для растущего ребенка
Получить рецепт
Баттернат, тыква, детское питание
Это домашнее пюре из жареной мускатной тыквы для детского питания не только содержит кальций, фолиевую кислоту, витамины А и С и клетчатку, но и является восхитительно мягким способом познакомить вашего ребенка с мускатной тыквой! Получить рецепт
Базовое детское питание с курицей
Это домашнее базовое куриное детское питание — отличное пюре, которое можно добавить к любому из любимых фруктовых или овощных пюре вашего ребенка.Отлично подходит для дополнительного белка и вкуса!
Получить рецепт
Детское пюре с красным перцем
Детское пюре с красным перцем — однородное, кремообразное и естественно сладкое пюре, богатое витаминами А, В6 и С. Идеально подходит для детей от 4 месяцев и старше (или пюре 1 стадии).
Получить рецепт
Овсянка для малышей (первый этап)
Этот рецепт овсяной каши для малышей готовится менее чем за 10 минут из простых, богатых питательными веществами ингредиентов. Он идеально подходит для первого укуса малыша или для добавления в его любимые фруктовые или овощные пюре.Отлично подходит для 4+ месяцев и старше.
Получить рецепт

Гороховое пюре для детского питания
2 чашки гороха, свежего или замороженного
1 средний цуккини, крупно нарезанный (по желанию)
4 листа мяты, крупно нарезанный (по желанию)
Пюре из сладкого картофеля для детского питания
0 2 больших сладкий картофель
1/4 ч. л. мягкого порошка карри (по желанию)
1/4–1 стакана жидкости (вода, свежее грудное молоко, смесь или куриный бульон без натрия) для приготовления пюре
пюре из жареных бананов
4 банана, разрезанных вдоль
1/8 ч.л. свежего розмарина, мелко нарезанного (по желанию)
Морковное пюре для детского питания
2 фунта моркови, нарезанной, очищенной и крупно нарезанной
1/4 ч.л. мускатного ореха (по желанию)
1/2–1 стакан жидкости (вода, зарезервированная вода, свежее грудное молоко, смесь или бульон с низким содержанием натрия) для приготовления пюре
Яблоки Пюре для детского питания
6 яблок, очищенных от сердцевины и нарезанных
1/ 2 стакана воды
1/4 ч. л. корицы (по желанию)
Пюре из брокколи для детского питания
2 чашки брокколи, нарезанной на маленькие соцветия
1 небольшая белая картофелина, яблоко или груша, очищенная и грубо нарезанная, примерно по желанию)
1 ст. л. оливкового масла хорошего качества (по желанию)
Детское пюре из мускатной тыквы
1 мускатная тыква
1 ч. л. свежего тимьяна, грубо нарезанного (по желанию)
1–2 ч. л.
1/2–1 стакана жидкости (вода, свежее грудное молоко, молочная смесь, бульон с низким содержанием натрия или без него или костный бульон) для приготовления пюре
Пюре из зеленой фасоли для детского питания нарезанный
1 большая щепотка свежего базилика, кинзы или петрушки, мелко нарезанные (по желанию)
Пюре для детского питания со сливочным вкусом манго
2 чашки свежего или замороженного манго, очищенного от косточек и грубо нарезанного.При использовании замороженного манго сначала разморозьте
1 банан среднего размера (по желанию)
1 щепотка мускатного ореха (по желанию)
Грушевое пюре для детского питания
6 очищенных и грубо нарезанных груш
1/8 ч. л. кардамона (ом или корицы) опционально)
1/4 стакана воды
Персиковое детское пюре
3 свежих персика или 12 унций замороженных персиков, не размораживайте замороженные персики – используйте замороженные
1/4 стакана воды
1/2 стручка ванили (дополнительно)
1 щепотка мускатного ореха (дополнительно)
Куриное детское пюре
1 8 унций куриной грудки или бедер без кожи и костей, нарезанных кубиками
1 чашка куриного или вегетарианского бульона с низким содержанием натрия или без натрия
1 ч. л. сушеной петрушки (по желанию)
Домашняя рисовая каша
1 чашка коричневого риса, я предпочитаю органический короткозерный
2 чашки воды для приготовления пищи
1-2 чашки жидкости для смешивания, (вода , свежее грудное молоко или смесь)
Детское пюре из красного перца
2 красных болгарских перца, очищенных от семян и крупно нарезанных
1/2 чашки белого картофеля, яблока или груши, очищенных и крупно нарезанных
Авокадо для ребенка
1/4 авокадо
1 ч. л. грудного молока, смеси или воды
Гороховое пюре для детского питания
В средней кастрюле на среднем огне доведите до кипения 2″ воды.Положите кабачки в корзину для пароварки и поставьте над кипящей водой. Накройте крышкой и готовьте на пару 5 минут.
Добавьте горошек и готовьте на пару еще 3-5 минут. Запас воды для пароварки. Дайте немного остыть.
Добавьте кабачки, горошек и листья мяты в блендер или кухонный комбайн и измельчайте в течение 1 минуты или до получения желаемой текстуры. Если пюре слишком густое, добавьте 1/4 стакана воды из пароварки, пока не получите нужную консистенцию. Примечание по цуккини: несмотря на то, что это пюре из двух овощей, аллергия на цуккини очень низка, поэтому я добавила его в этот рецепт, чтобы придать гороху мягкий вкус и более гладкую текстуру.Вы можете полностью отказаться от них, если хотите. Просто отварите горох, как указано.
Пюре из сладкого картофеля для детского питания
Разогрейте духовку до 400°. Застелите противень фольгой, пергаментной бумагой или силиконовым ковриком.
Вымойте и высушите сладкий картофель. Наколоть вилкой в нескольких местах и выложить батат на противень. Выпекайте от 45 минут до 1 часа или до тех пор, пока вилка не сможет легко проткнуть сладкий картофель. Дайте постоять, пока не остынет на ощупь.
Сделайте продольный надрез в кожуре картофеля и снимите кожуру с картофеля. Выньте мясо сладкого картофеля и поместите его в блендер или кухонный комбайн, добавив мягкий порошок карри и воду.
Пюрируйте на высокой скорости в течение 1-2 минут или до получения однородной массы, при необходимости добавляя дополнительную жидкость по 1/4 стакана. Мне пришлось добавить 1 стакан воды в пюре, изображенное на фото. Подавайте или заморозьте для более позднего приема пищи. Дополнительные специи: Не стесняйтесь использовать следующие специи вместо карри: 1/2 чайной ложки тмина, 1/4 чайной ложки мускатного ореха, 1/2 чайной ложки гвоздики, 1 свежий зубчик чеснока, 1/2 чайной ложки нарезанного свежего тимьяна, 3-4 листа базилика, 1/2 ч. л. нарезанного розмарина или даже большая щепотка свежего имбиря или 1/2 ч.л. порошка имбиря.А можно вообще отказаться от специй.
Детское пюре из жареных бананов
Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту. Застелите противень пергаментной бумагой.
Положите бананы на противень и запекайте в течение 10–12 минут или до золотисто-коричневого цвета. Дайте немного остыть.
Поместите бананы и розмарин в блендер или кухонный комбайн и измельчите в течение 1–2 минут или до получения однородной массы. Возможно, вам придется добавить еще воды, поэтому начните с добавления по 1/4 стакана, пока не получите желаемую консистенцию. Дополнительные специи: Этот рецепт также хорош с 1 ч. л. корицы, 1/2 ч. л. гвоздики, 1/2 ч. л. мускатного ореха или 1/2 ч. л. мягкого карри. Примечание о бананах: хотя подойдут бананы любой степени зрелости, я обнаружил, что в этом рецепте лучше всего подходят бананы от спелых до очень спелых.
Морковное пюре для детского питания
В средней кастрюле на среднем огне доведите до кипения 2″ воды.
Положите морковь в корзину для пароварки, накройте крышкой и готовьте 9–11 минут или до мягкости.Запас воды для пароварки. Дайте немного остыть.
Поместите морковь, мускатный орех и 1/2 стакана жидкости в блендер или кухонный комбайн и взбивайте в течение 1-2 минут на высокой мощности, добавляя по 1/4 стакана жидкости за раз, пока не добьетесь желаемой консистенции. Подавайте и наслаждайтесь, или заморозьте на потом. Примечания по поводу мускатного ореха: добавлять специи в первое пюре для детей совершенно необязательно, но совершенно безопасно. Мускатный орех дополняет кисловатый вкус моркови и делает вкус этого пюре более насыщенным и насыщенным. Дополнительные специи: Вы можете заменить 1/2 чайной ложки порошка имбиря или 1/4 свежего имбиря, 1/2 чайной ложки мягкого порошка карри, 1/4 чайной ложки гвоздики, 1/2 чайной ложки мелко нарезанного свежего зеленого лука или 1/2 дольки чеснока. вместо мускатного ореха.
Яблочное пюре для детского питания
В среднюю кастрюлю поместите яблоки, воду и корицу. Накройте крышкой и нагревайте на среднем огне 15-20 минут или пока яблоки не станут мягкими. Дайте немного остыть.
Переложите все ингредиенты в блендер или кухонный комбайн и взбивайте в течение 1–2 минут или до получения однородной массы.Для густого пюре быстро взбивайте ингредиенты 10-15 раз или пока не получите желаемую консистенцию. Подавайте или заморозьте на потом. Дополнительные специи: Вы можете добавить эти специи вместо корицы для этого рецепта — 1/8 чайной ложки гвоздики, 1/8 чайной ложки мускатного ореха, 1-2 листа свежей мяты, 1-2 листа свежего базилика, щепотка свежего или 1/4 чайной ложки порошка имбиря или даже 1/4 кориандра для забавной нотки. Яблоки: в этом рецепте можно использовать любые сладкие яблоки — Гала, Ханикрисп, Фуджи, Макинтош и т. д.
Пюре из брокколи для детского питания
В средней кастрюле на среднем огне доведите до кипения 2 дюйма воды. Поместите брокколи и картофель (или яблоко/грушу) в корзину для пароварки и поместите над кипящей водой, накройте крышкой и готовьте на пару в течение 10-12 минут или пока брокколи и картофель не станут мягкими. Запас воды из пароварки. Дайте немного остыть. №
Добавьте брокколи, картофель и оливковое масло в блендер или кухонный комбайн и измельчите до получения однородной массы, при необходимости добавляя оставшуюся воду из корзины пароварки по 1/4 стакана. Добавление специй: Вы можете добавить 1 чайную ложку нарезанного зеленого лука, 2–3 листа мяты, 1 чайную ложку нарезанной кинзы, 1/2 чайной ложки тмина или выжатый из свежего лимонного сока.
Детское пюре из мускатной тыквы
Пюре из зеленой фасоли для детского питания
В среднюю кастрюлю налейте 2 дюйма воды и доведите до кипения на среднем огне. Поместите зеленую фасоль (свежую или замороженную) в корзину пароварки над кипящей водой, накройте крышкой и варите 10 минут или до мягкости. Дайте немного остыть.Запас воды для пароварки.
Переложите зеленую фасоль и травы в блендер или кухонный комбайн и пюрируйте в течение 1-2 минут или до получения однородной массы, при необходимости добавляя зарезервированную воду из пароварки с шагом 1/4 стакана, пока не достигнете желаемой консистенции. Добавление специй: вы можете добавить в это пюре большую щепотку грубо нарезанного базилика, кинзы, мяты, петрушки или зеленого лука перед смешиванием.
Пюре со сливочным вкусом и вкусом манго для детского питания
Поместите манго, банан и мускатный орех (если используете) в блендер или кухонный комбайн.Пюрируйте в течение 1 минуты или до полной однородности. Если ваше манго недостаточно созрело, вам может понадобиться добавить до 1/4 стакана воды при смешивании, чтобы получить правильную консистенцию. Подавайте или заморозьте на потом.
Манго Совет: Обычно я считаю, что органические замороженные манго легче и дешевле найти, чем свежие органические манго, но если сезон манго, когда вы готовите этот рецепт, во что бы то ни стало, вы можете использовать свежие манго вместо замороженных. Для свежих манго просто очистите и нарежьте.
Грушевое пюре для детского питания
В средней кастрюле поместите груши, кардамон и воду, накройте крышкой и нагревайте на среднем огне в течение 10–15 минут или до мягкости.Дайте немного остыть.
Шумовкой вынуть груши из кастрюли, оставив воду, и положить в блендер или кухонный комбайн. Смешивайте в течение 1-2 минут, пока не получите желаемую консистенцию. Если ваше грушевое пюре слишком густое, добавьте оставшуюся воду от варки порциями по 1/4 стакана.
Персиковое детское пюре
Если вы используете свежие персики, очистите их, удалите косточки и нарежьте. Если вы используете свежий стручок ванили, разрежьте его пополам, а затем разрежьте вдоль.Возьмите заднюю часть ножа или ложки и соскоблите все стручки ванили, сохраните.
В кастрюлю среднего размера добавьте персики и воду, варите на средне-слабом огне 5 минут (свежие персики) – 10 минут (замороженные персики). Непосредственно перед тем, как персики будут готовы, добавьте ваниль и мускатный орех (или любые другие специи, которые вы предпочитаете) и перемешайте до полного растворения — готовьте еще 1 минуту.
С помощью шумовки переложите персики в блендер или кухонный комбайн, оставив в кастрюле всю лишнюю воду.Вы не хотите добавлять какие-либо дополнительные жидкости, иначе пюре может быть слишком жидким. Начиная с низкой и увеличивая скорость до высокой, измельчите персики, пока они не станут гладкими и кремообразными. Подавайте ребенку или заморозьте на потом.
Куриное детское пюре
В средней кастрюле на среднем огне доведите нарезанную кубиками курицу, бульон и петрушку до кипения. Убавьте огонь до минимума и варите под крышкой в течение 15 минут или пока курица не приготовится. Дайте немного остыть.
Шумовкой переложите курицу в блендер или кухонный комбайн, оставив бульон в кастрюле.Сохраните бульон. Начиная с низкой скорости и постепенно увеличивая ее, пюрируйте курицу, пока не достигнете желаемой консистенции, при необходимости добавляя бульон порциями по 1/4 стакана. Мне пришлось добавить всего 1/4 стакана бульона, чтобы получить консистенцию, показанную на этом фото. Extra Healthy Fat : Для дополнительного полезного жира это пюре также замечательно, с чайной ложкой масла травяного откорма (без соли), добавленным в блендер прямо перед приготовлением пюре.
Домашняя рисовая каша для малышей
ВАЖНЫЙ ШАГ: Поместите рис в дуршлаг с мелкими отверстиями и промойте водой, пока вода не станет чистой.
Переложите рис в кастрюлю среднего размера и добавьте 2 стакана воды. Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите 35-45 минут или пока рис не станет мягким и не выпарится вода. Каждая партия риса готовится по-своему, поэтому попробуйте через 35 минут, чтобы убедиться, что рис нежный. Снимите кастрюлю с огня и дайте постоять 10 минут под крышкой. Если для смешивания используется свежее грудное молоко или смесь, я бы снял крышку и дал рису остыть в течение 15 минут.
Поместите рис в блендер или кухонный комбайн и добавьте 1/2 стакана жидкости по вашему выбору. Смешивайте в течение 1-2 минут на средне-высокой скорости до получения однородной кремообразной массы, добавляя дополнительную жидкость с шагом 1/4 стакана, если необходимо, пока не получите желаемую консистенцию.
Овсянка для детей
В средней кастрюле доведите до кипения 2 стакана воды. Добавьте 1 чашку овсяных хлопьев вместе с семенами чиа, семенами конопли и любыми специями, которые вы используете.Убавьте огонь до средне-слабого и варите овсяные хлопья в течение 5 минут, периодически помешивая, или пока вся вода не испарится и овсяные хлопья не станут мягкими. Дайте немного остыть.
Переложите овсяные хлопья в блендер или кухонный комбайн и пюрируйте в течение 1–2 минут, добавляя при необходимости воду порциями по 1/4 стакана, до получения однородной массы. Мне пришлось добавить 1/2 стакана воды в овсянку. Вам нужно, чтобы овсяные хлопья были более тонкими, чтобы они не стали липкими. Овес будет продолжать впитывать жидкость по мере остывания, поэтому при необходимости вы можете добавить больше воды, свежего грудного молока или смеси.Подавайте ребенку или заморозьте на потом.
Тип овса: Этот рецепт для овса старого образца: овсяные хлопья или овсяные хлопья быстрого приготовления читайте в посте полностью. Добавление специй: вы можете добавить большую щепотку корицы или смеси специй для тыквенного пирога или меньшую щепотку мускатного ореха или гвоздики в эти овсяные хлопья перед смешиванием. Семена чиа и конопли: добавлены для повышения питательности, но вы можете добавить или исключить их, если хотите. Вы можете получить оба из них в любом магазине здоровой пищи или онлайн здесь (чиа/конопля).
Авокадо для ребенка
Положите авокадо на разделочную доску и раздавите его тыльной стороной вилки, пока не получите желаемую консистенцию. Чтобы получить однородное пюре, добавьте жидкость и перемешайте до получения однородной массы. Вы также можете смешать 1/2 авокадо и 1/2 банана в течение 1 минуты в блендере или кухонном комбайне, чтобы получить дополнительную кремообразную пищу для ребенка.
Возраст: 4-6 месяцев и старше

Выход: примерно 15-25 унций, в зависимости от рецепта

Лучшие простые и питательные идеи рецептов пюре для прикорма детей
К тому времени, когда вашему ребенку исполнится 6 месяцев, вы будете думать о том, чтобы перевести его на твердую пищу.И если вы думаете начать с пюре или с комбинации пюре и еды, которую можно есть руками, вам понадобится множество идей для смешивания и пюре, чтобы убедиться, что ваш ребенок получает хорошее разнообразие вкусов и ароматов.
Пюре (приготовленные или сырые фрукты и овощи, смешанные до мягкой, полужидкой консистенции) являются легкой начальной пищей для проглатывания грудных детей, поскольку их текстура очень гладкая.
Возможно, вы захотите начать с пюре из одного овоща (например, моркови) или одного фрукта (например, яблока), но очень скоро вы будете смешивать разные фрукты и овощи в более вкусных сочетаниях — и добавление белка в виде сыра, чечевицы, мяса или рыбы.
И хотя к 7 или 8 месяцам вы должны начать переводить ребенка на более крупнокусковую пищу, многие пюре все еще имеют место после этого срока — например, в качестве вегетарианского соуса к макаронам или в качестве фруктового десерта, размешиваемого в йогурте.
Вот наш выбор лучших рецептов детского пюре для прикорма…
1. Морковное пюре
Одно из лучших пюре для самых первых глотков. Подходит с 6 месяцев.
2. Простое яблочное пюре
Супер быстрое в приготовлении стартовое пюре – прекрасный десерт для всех возрастов. Подходит с 6 месяцев.
3. Бананово-яблочное пюре
Вкусное пюре из 2 фруктов. Прекрасно сочетается с йогуртом или кашей. Подходит с 6 месяцев.
4. Пюре из сладкого картофеля
Вкусное пюре с первым вкусом, насыщенное витамином С. Подходит для детей от 6 месяцев .
5. Грушевое пюре простое
Самое быстрое пюре из одного фрукта для вашего ребенка. Подходит с 6 месяцев.
6. Пюре из мускатной тыквы
Сделано из жареной тыквы и капельки оливкового масла. Подходит с 6 месяцев.
6. Пюре из кабачков, гороха и капусты
Трио из зелени и овощей, приготовление которого занимает менее 20 минут, на 8 порций. Подходит с 6 месяцев.
7. Пюре из брокколи и сладкого картофеля
Вкусная комбинация из 2 овощей, которая очень легко смешивается. Подходит с 6 месяцев.
8. Пюре из сладкого картофеля и базилика
Никогда не рано добавить немного пряностей в первый прикорм вашего ребенка. Подходит с 6 месяцев.
9. Пюре из сладкого картофеля и груш
Пюре для заморозки, рассчитанное на 10 порций. Подходит с 6 месяцев.
10. Пюре из груш и риса
Супербыстрое пюре с легкой текстурой, приготовление которого занимает 15 минут, сверху. Подходит с 6 месяцев.
11. Пюре из пастернака и гороха
Просто добавьте замороженный горошек в сковороду, в которой готовятся кусочки пастернака: чертовски просто. Подходит с 6 месяцев.
12. Пюре из авокадо и мяты
Прекрасное освежающее пюре без варки. Подходит с 6 месяцев.
13. Пюре из груши и брюквы
Вкусное сладко-соленое комбинированное пюре. Подходит с 6 месяцев.
14. Пюре из черники, груши и банана от Аннабель Кармель
Быстрый и красивый пюре из 3 фруктов. Подходит с 6 месяцев.
15. Пюре из тыквы и моркови с тимьяном
Это пюре из двух овощей и картофеля имеет приятный свежий аромат трав. Подходит с 6 месяцев.
16. Яблочное пюре с пряностями
Оживите простое фруктовое пюре с оттенком мускатного ореха и корицы. Подходит с 6 месяцев.
17. Пюре из тыквы и банана
Жареный кабачок с пюре из спелых бананов. Подходит с 6 месяцев.
18. Пюре из шпината и жареной моркови
Простота приготовления и насыщенный вкус. Подходит с 6 месяцев.
19. Пюре из авокадо и груши
Приготовьте это необычайно вкусное зеленое пюре с консервированными грушами и совсем без варки. Подходит с 6 месяцев.
20. Пюре из плодов фруктового сада
Вкусняшка из яблок, вишни и персика за 10 минут. Подходит с 6 месяцев.
21. Пюре из летних ягод
Быстрая и легкая фруктовая смесь черники, клубники и малины. Подходит с 6 месяцев.
22. Пюре-сюрприз из лосося от Аннабель Кармель
Восхитительно сырное, морковное пюре из лосося с оттенком апельсинового сока.Получается 3 порции. Подходит с 6 месяцев.
23. Пюре из тропических фруктов
Специальное блюдо из манго, банана и папайи. Подходит с 6 месяцев.
24. Пюре из персика, яблока и клубники от Аннабель Кармель
Летнее фруктовое ассорти, чуть более густое с добавлением детского риса. Подходит с 6 месяцев.
25. Пюре из картофеля, моркови и сладкой кукурузы от Аннабель Кармель
Овощные массы, сваренные и протертые вместе. Подходит с 6 месяцев.
26. Пюре из тыквы и абрикосов
Необычное, но восхитительное сочетание вкусов, которое стоит попробовать. Подходит с 6 месяцев.
27. Пюре из абрикосов, яблок и груш Аннабель Кармель с ванилью
Классическое пюре из настоящих стручков ванили. Подходит с 6 месяцев.
28. Пюре из черники, яблока и персика
Супербыстрый фруктовый микс, который можно увеличить с помощью йогурта или бананового пюре. Подходит с 6 месяцев.
29. Пюре из яблок, груш и абрикосов
Пюре из 3-х фруктов с каплей йогурта делает действительно вкусный завтрак Подходит для детей от 6 месяцев.
30. Пюре из сладкого картофеля и чечевицы
Вкусное пюре, которое можно бросить в кастрюлю и варить. Подходит с 6 месяцев.
31. Сырное пюре из моркови, пастернака и картофеля
Корнеплоды и сыр идеально сочетаются с пюре. Подходит с 6 месяцев.
32. Пюре из кабачков и цветной капусты
Пюре из 2 овощей (можно использовать кусочки замороженной цветной капусты), на 5 порций.
Самостоятельное приготовление детского питания
детское питание – это непросто. Мы можем помочь.
Загрузите наше руководство Загрузите наше руководство по детскому питанию
Время считывания: 7 минут
Что нужно знать о приготовлении собственного детского питания
Преимущества приготовления пюре для детского питания
Расходные материалы, необходимые для начала работы
Способы приготовления домашнего детского питания
Рецепты пюре для детского питания для начинающих
Когда ваш малыш готов к прикорму, ему часто задают следующий вопрос: готовить детское питание или покупать его? Магазин предлагает множество вариантов детского питания, но приготовление хотя бы части продуктов дома может обеспечить еще большее разнообразие.
Если немного спланировать и использовать посуду, которая, вероятно, уже есть в вашем доме, приготовление домашнего детского питания не должно быть таким сложным, как кажется.
Каковы некоторые преимущества приготовления пюре для вашего ребенка?
Больше контроля над тем, чем вы кормите своего ребенка : Вы можете использовать более широкий спектр ингредиентов, которые не всегда доступны в купленном в магазине детском питании. ¹ ^, ¹⁰
Экономия денег! Знаете ли вы, что цена 2-3 контейнеров детского питания почти равна цене 4-6 груш, из которых можно приготовить протертое питание, достаточное для 10 или более приемов пищи для вашего ребенка? ¹
Может помочь снизить привередливость в еде: Постоянное предложение большего разнообразия продуктов, а также продуктов, которые ест семья (с небольшими изменениями текстуры и ингредиентов для удовлетворения потребностей вашего ребенка), может помочь вашему малышу стать более предприимчивым в еде, даже в детстве.²
Подробнее: Знакомство с твердыми веществами: первые продукты и текстуры
Возможно, вы беспокоитесь о том, что для приготовления пюре для вашего ребенка вам понадобится тщательно продуманная кухня и все новые кухонные принадлежности, но хорошая новость заключается в том, что у вас, вероятно, уже есть много инструментов, необходимых для приготовления домашнего детского питания!
Вот список некоторых инструментов, которые можно использовать для приготовления домашнего детского питания:
Овощечистка
Кастрюля для варки или приготовления на пару
Противень для выпечки
Корзина для пароварки
Блендер или кухонный комбайн
Вилка и нож
Пищевая мельница
Картофельная давилка
Фильтр
Лотки для кубиков льда
Давайте готовить!
Приготовление пищи
Соблюдение правил безопасности пищевых продуктов особенно важно при приготовлении пищи для детей и особенно при приготовлении первого прикорма для ребенка.³ Младенцы более подвержены заболеваниям пищевого происхождения, чем дети старшего возраста или здоровые взрослые, поэтому всегда мойте руки, ополаскивайте продукты, убирайте свое рабочее место, готовьте продукты до рекомендуемой внутренней температуры и избегайте перекрестного заражения. ³
Для получения более подробной информации о надлежащих протоколах безопасности пищевых продуктов см. Безопасность пищевых продуктов для младенцев и детей младшего возраста
.
Какие методы приготовления следует использовать при приготовлении детского питания?
Существует множество вариантов приготовления пюреобразной пищи для вашего ребенка.У каждого метода есть свои плюсы и минусы с точки зрения легкости и сохранения пищевой ценности:
Приготовление на пару : Очень популярный (и простой!) метод приготовления на пару обеспечивает минимальную потерю питательных веществ, а оставшуюся воду можно использовать в качестве бульона для приготовления пюре. ⁴
Варка или тушение : Хотя этот метод приготовления также удобен, он приводит к большим потерям питательных веществ в окружающей воде. Чтобы восполнить эти питательные вещества, вы можете использовать воду для приготовления пюре или бульона.⁴
Выпечка или жарка : Отлично подходит для приготовления больших количеств в духовке. Запеченные продукты сохраняют большое количество питательных веществ. ⁴ ^, ⁵
Приготовление в микроволновой печи : Очень просто, но в основном лучше всего использовать только для небольших количеств. Имейте в виду, что микроволновая печь может привести к неравномерному приготовлению и появлению горячих пятен на еде или жидкости. ⁶
Приготовление под давлением : Этот метод может потребовать дополнительного кухонного оборудования, но сохраняет большую часть питательных веществ продуктов, поскольку этот метод требует очень мало воды и является довольно быстрым.⁵
Приготовление на гриле : Младенцы и маленькие дети могут есть продукты, приготовленные на гриле. При приготовлении на гриле стремитесь к низкой температуре и избегайте подгорания или обугливания мяса. ⁷
Жарка и жарка : Еще один быстрый и вкусный вариант!
*Обратите внимание, что чем дольше вы готовите пищу и чем выше температура, используемая при приготовлении, тем больше питательных веществ может быть потеряно. ⁵
Какие продукты следует готовить для ребенка?
Фрукты, овощи, злаки и мясо можно приготовить и превратить в пюре для детского питания.На самом деле, Американская академия педиатрии утверждает, что нет определенного порядка введения продуктов. ⁸
Некоторых продуктов следует избегать, так как они вызывают удушье. Подробнее о предотвращении удушья
Вот как приготовить домашнюю еду для вашего ребенка:
Овощи
Всегда готовьте овощи перед тем, как подавать их ребенку. Лучше всего готовить на пару, жарить или запекать. После приготовления более мягкие овощи, такие как сладкий картофель и кабачки, нужно только размять вилкой или толкушкой для картофеля.
Если у овоща толстая кожура, как у зеленой фасоли или гороха, протрите приготовленную пищу через сито или сито, чтобы удалить более жесткие части. Вы также можете просто использовать очень мощный кухонный комбайн или блендер, чтобы превратить весь овощ в пюре после приготовления!
Попробуйте добавить такие травы, как орегано, розмарин или укроп; или специи, такие как тмин, имбирь или порошок карри.
Попробуйте один из следующих рецептов овощного пюре: Пюре из авокадо и гороха или Пюре из корнеплодов
Фрукты
Некоторые фрукты, такие как авокадо и бананы; или очень спелые груши, манго и персики; не требуют приготовления перед кормлением ребенка.Просто очистите, затем разомните их вилкой или быстро смешайте.
Другие более твердые фрукты, такие как яблоки, более твердые груши, недозрелые нектарины и манго, можно запекать или готовить на пару, чтобы сделать из них пюре. Просто разрежьте выбранный фрукт пополам или на четверть, удалите кожицу, сердцевину, косточку или семена. Поместите нарезанные фрукты в неглубокую форму для выпечки с примерно 1 дюймом воды в духовке с температурой 400F.
Выпекайте в течение 20-40 минут или пока фрукты не станут мягкими, затем дайте им остыть, прежде чем превратить их в пюре в блендере или нарезать кубиками для закусок.
Фрукты можно даже посыпать имбирем, мускатным орехом или корицей!
Рецепты фруктовых пюре: Апельсиновый солнечный суп или Пюре из свеклы и мускусной дыни
Зерно и крупы
Вы можете самостоятельно приготовить детские каши дома из цельного зерна, такого как овсянка, коричневый рис или ячмень.
Мелко измельчите сырое зерно с помощью кофемолки, кухонного комбайна или блендера. Затем варите порошок в воде в течение 15 минут, пока не получите жидкую супообразную консистенцию.Вы также можете приготовить сырое зерно целиком, как обычно, а затем сделать из него пюре или пюре. Но этот метод иногда может создать пастообразную консистенцию.
Попробуйте один из этих домашних рецептов каш: цельнозерновая каша для младенцев или хлопья с клубникой и лебедой
Мясо
Да, вы даже можете превратить мясо в пюре для вашего ребенка, используя пищевую мельницу или блендер. Готовьте мясо до пюреобразной формы (но избегайте на этом этапе мясных блюд, вяленого и копченого мяса из-за высокого содержания соли и добавок).⁹
Попробуйте один из этих рецептов детского питания на основе мяса: Авокадо и нарезанная курица или Имбирь, морковь, пюре из сладкого картофеля и нежирная говядина
.
Если у вас есть вопросы о том, как приготовить эти рецепты, или вы ищете дополнительные идеи, обратитесь к нашей команде зарегистрированных диетологов и консультантов по грудному вскармливанию бесплатно! Они здесь, чтобы помочь в нашем бесплатном онлайн-чате с понедельника по пятницу с 8:00 до 20:00 (EST) и с субботы по воскресенье с 8:00 до 16:00 (EST). Начать чат!
Советы по приготовлению домашнего детского питания
Не добавляйте соль или сахар в детское питание
Пищевые предпочтения наших малышей формируются в раннем возрасте, поэтому важно избегать или строго ограничивать употребление этих сильных ароматизаторов до годовалого возраста.На самом деле, Диетические рекомендации для американцев на 2020–2025 годы вообще не рекомендуют добавлять сахар в возрасте до 2 лет. ¹²
Кроме того, вы хотите, чтобы ваш ребенок почувствовал и привык к истинным вкусам еды, чтобы он с большей вероятностью принимал их в будущем! ¹¹
Подробнее: Минимизация добавленного сахара
Найдите подходящую текстуру для детского пюре
Найдите правильную консистенцию пюре. Большинство детей начинают с более жидких пюре и постепенно переходят к более густым, поскольку они учатся управлять едой во рту, а затем глотать.
Если вам нужно разбавить пюре для ребенка младшего возраста, попробуйте добавить зарезервированную воду для варки, овощной бульон без добавления соли, готовую смесь или грудное молоко.
Если вам нужно сделать пюре более густым для ребенка постарше, иногда достаточно просто добавить меньше жидкости. Вы также можете попробовать добавить детские хлопья, простой йогурт из цельного молока, зародыши пшеницы, пюре из творога с низким содержанием натрия, пюре из бананов, пюре из сладкого картофеля или пюре из тофу.
Учтите, что текстура продуктов может меняться и часто меняется в морозильной камере.Например, некоторые фрукты и овощи, такие как черника, груши и баклажаны, содержат много воды и могут стать довольно жидкими при оттаивании. Возможно, вам придется изменить консистенцию до или после замораживания некоторых из этих домашних пюре.
Предварительные текстуры, когда ваш ребенок будет готов
Постепенное продвижение текстур по мере того, как ваш ребенок готов, поможет развить его оральную моторику, а также подготовит его к тому, чтобы стать более предприимчивым в еде. ¹¹
Начните с более жидких пюре, а затем в течение нескольких недель переходите к более густым пюре, поскольку навыки жевания и глотания вашего ребенка становятся более скоординированными.
Как только ваш малыш научится есть густое пюре, пора переходить к комковатым пюре, так как они готовятся к мягкому твердому пюре.
Подробнее: Знакомство с твердыми телами: разные подходы и стратегии
Хранение домашнего детского питания
Приготовив детское питание, используйте его сразу или заморозьте небольшими порциями в формочке для льда. После заморозки достаньте и поместите в герметичный пакет для морозильной камеры, чтобы сэкономить место в морозильной камере.Не забудьте указать на пакете тип продукта и дату его приготовления.
Для получения дополнительной информации: Как хранить детское питание
Давай поговорим!
Мы знаем, что воспитание детей часто означает бессонные ночи, напряженные дни, бесчисленные вопросы и замешательство, и мы хотим поддержать вас в вашем путешествии по кормлению и в дальнейшем.
Наши эксперты по грудному вскармливанию — это команда консультантов по грудному вскармливанию и дипломированных диетологов, сертифицированных в области питания младенцев и матерей, и все они тоже мамы, а это значит, что они были там и видели это.Они здесь, чтобы помочь на нашей бесплатной платформе чата с понедельника по пятницу с 8:00 до 20:00 (EST) и с субботы по воскресенье с 8:00 до 16:00 (EST). Начать чат!
Подробнее об экспертах, которые помогают писать наш контент!
Дополнительные сведения по этой теме см. в следующих статьях:
Введение твердых веществ – признаки готовности
Знакомство с основными пищевыми аллергенами
Знакомство с прикормом: отлучение от груди с использованием светодиодов
Источники
1.Американская академия педиатрии. Можно ли самому делать детское питание? По состоянию на 11 августа 2021 г. https://www.healthychildren.org/English/tips-tools/ask-the-pediatrician/Pages/Is-it-OK-to-make-my-own-baby-food.aspx
2. Mura Paroche M, Caton SJ, Vereijken CMJL, Weenen H, Houston-Price C. Как младенцы и дети раннего возраста узнают о еде: систематический обзор. Передний психол . 2017;8:1046. Опубликовано 25 июля 2017 г. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5524770/
3.Foodsafety.gov. Люди в группе риска: дети до пяти лет. По состоянию на 11 августа 2021 г. https://www.foodsafety.gov/people-at-risk/children-under-five
4. Юань Г.Ф., Сунь Б., Юань Дж., Ван К.М. Влияние различных методов приготовления пищи на полезные для здоровья соединения брокколи. J Zhejiang Univ Sci B . 2009;10(8):580-588. doi:10.1631/jzus.B0
1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2722699/
5. Ван Юн, Ли Амин, Чен Дунпо, Состояние и перспективы диетической кулинарии, Качество и безопасность пищевых продуктов , Том 3, Выпуск 3, август 2019 г., Страницы 137–143 https://academic.oup.com/fqs/article/3/3/137/5566318
6. Американская академия питания и диетологии. Готовим с помощью микроволновки. По состоянию на 11 августа 2021 г. https://www.eatright.org/homefoodsafety/safety-tips/microwave/cooking-with-only-a-microwave
7. Cancer.gov. Химические вещества в мясе, приготовленном при высоких температурах, и риск развития рака. По состоянию на 11 августа 2021 г. https://www.cancer.gov/about-cancer/causes-prevention/risk/diet/cooked-meats-fact-sheet
8. Американская академия педиатрии. Начало твердой пищи.По состоянию на 3 сентября 2021 г. https://www.healthychildren.org/English/ages-stages/baby/feeding-nutrition/Pages/Starting-Solid-Foods.aspx
9. Центры по контролю и профилактике заболеваний. Продукты и напитки, которых следует избегать или ограничивать. По состоянию на 3 сентября 2021 г. https://www.cdc.gov/nutrition/infantandtoddlernutrition/foods-and-drinks/foods-and-drinks-to-limit.html
10. Американская академия питания и диетологии. Как приготовить домашнее детское питание. По состоянию на 11 августа 2021 г. https://www.eatright.org/food/planning-and-prep/snack-and-meal-ideas/how-to-made-homemade-baby-food
11. Харрис Г., Мейсон С. Существуют ли чувствительные периоды для принятия пищи в младенчестве?. Curr Nutr Rep . 2017;6(2):190-196. doi:10.1007/s13668-017-0203-0 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5438435/
12. S. Министерство сельского хозяйства и Министерство здравоохранения и социальных служб США. Рекомендации по питанию для американцев на 2020–2025 годы. 9-е издание. Декабрь 2020 г. https://www.dietaryguidelines.gov/sites/default/files/2020-12/Dietary_Guidelines_for_Americans_2020-2025.pdf

Первые прикормы для младенцев: 10 лучших прикормов для малышей
По данным Американской академии педиатрии, важно предлагать ребенку разнообразную здоровую пищу. Существует множество здоровых, подходящих для детей продуктов, но эти 10, рекомендованные как врачами, так и диетологами, выделяются из общей массы.От богатых витаминами фруктов и овощей до мяса и бобов, богатых белком, эти суперпродукты полны необходимых питательных веществ, доступны по цене, просты в приготовлении и вкусны.
Многие также являются любимыми первыми блюдами. Прежде чем вводить прикорм, поговорите с врачом о готовности вашего ребенка к прикорму, а также о том, какие продукты вводить и когда. Затем вводите продукты по одному, ожидая не менее трех дней после каждого нового продукта, чтобы следить за любой аллергической реакцией.
Лучший первый прикорм для ребенка
Авокадо
BabyCenter Родители любят авокадо как первый прикорм.Этот маслянистый фрукт-овощ богат полезными ненасыщенными жирами, которые способствуют развитию мозга. Фактически, жировой состав авокадо чем-то похож на состав грудного молока.
Варианты подачи: Разомните авокадо вилкой или приготовьте гуакамоле.
Бананы
Известный как хороший источник калия, этот полезный фрукт также содержит витамины B6 и C, клетчатку и магний.
Варианты сервировки: Приготовьте пюре из бананов и манго. Или, для первого смузи вашего малыша, сделайте пюре из кусочков банана и персика с йогуртом из цельного молока.
Черника
Черника богата антиоксидантами. Глубокий ярко-синий цвет этих ягод обусловлен флавоноидами, которые полезны для глаз, мозга и даже мочевыводящих путей вашего ребенка.
Варианты сервировки: Хорошо смешайте или разомните чернику и добавьте ложку сочного фиолетового пюре в йогурт или добавьте к шелковистому рисовому пудингу на кокосовом молоке черничный компот.
Брокколи
Этот овощ семейства крестоцветных является богатым источником необходимых питательных веществ, включая клетчатку, фолиевую кислоту и кальций.Познакомьте ребенка с ярким вкусом брокколи как можно раньше, и вы расширите его вкусы и привьете любовь к зеленым овощам на всю жизнь.
Способ подачи: Приготовить на пару до мягкости, нарезать на достаточно мелкие кусочки, чтобы ваш ребенок мог безопасно есть, а затем охладить. Приготовление на пару избавляет брокколи от укусов, а некоторые дети предпочитают текстуру и вкус, когда она холодная.
Чечевица
Фасоль и другие бобовые содержат много нежирного белка и клетчатки. Но в отличие от более крупных бобов, маленькие чечевицы превращаются в приятную кашицу, которая идеально подходит для детского перекуса.Они также являются одним из самых дешевых здоровых продуктов, которые вы можете купить.
Варианты сервировки: Приготовьте мелко нарезанную морковь вместе с чечевицей. Когда ваш ребенок подрастет, удвойте количество богатых питательными веществами продуктов, приготовив рагу из чечевицы и шпината.
Мясо
Недостаток железа может вызвать анемию. Американская академия педиатрии рекомендует мясо в качестве первого прикорма, потому что оно является отличным источником белка, цинка и железа, особенно красное мясо и темное мясо птицы. Кроме того, дети легче усваивают железо из мяса, чем из обогащенных железом каш — еще одного распространенного первого прикорма.
Варианты сервировки: Если ваш ребенок плохо знаком с твердой пищей, попробуйте наш простой рецепт пюре из индейки или курицы. Когда они подрастут, предлагайте им новые вкусы с куриным карри с зеленой фасолью и цуккини или пастушьим пирогом.
Чернослив
Называете ли вы их черносливом или черносливом, эти скромные фрукты не кажутся гламурными, но они мягкие, сладкие и полны клетчатки. Ваш ребенок может страдать от запоров при переходе на твердую пищу, так как это большое изменение для его системы.Добавьте протертый чернослив в рацион ребенка, чтобы улучшить пищеварение и ускорить процесс.
Варианты сервировки: Подавайте протертый чернослив отдельно или в смеси с другими продуктами, например, с овсянкой, хлопьями или яблочным пюре, в качестве натурального сладкого лакомства.
Сладкий картофель
Сладкий картофель — один из самых популярных первых продуктов для детей, которым нравится его сладость и текстура. Эти красочные корнеплоды богаты бета-каротином, витамином С и минералами, в том числе железом и медью.
Варианты сервировки: Подавайте пюре из сладкого картофеля отдельно или с пюре из курицы или индейки.
Зимние кабачки
Твердые зимние кабачки с оранжевой или желтой мякотью, такие как батат, желудь и тыква, обладают многими преимуществами, одним из которых является то, что они исключительно богаты бета-каротином, известным своей полезностью для глаз. Тыква также является отличным источником витамина С. Натуральная сладость и кремовая текстура добавляют привлекательности зимним сортам.
Варианты сервировки: Поджарьте зимнюю тыкву, как баттернат, выскоблите мякоть и превратите ее в пюре для легкого первого блюда.Когда ваш ребенок подрастет, предлагайте ему новые вкусы и текстуры с такими блюдами, как толченый нут и перец чили с мускатным орехом.
Йогурт
Сливочный йогурт богат кальцием и витамином D, необходимыми для здоровья костей и зубов. Ваш ребенок может получить его в возрасте от 4 до 6 месяцев, задолго до того, как он будет готов к коровьему молоку.
Выбирайте простой йогурт без добавления сахара. Также ищите марку с наибольшим количеством живых культур, которые помогают регулировать количество хороших бактерий в пищеварительном тракте вашего ребенка. Убедитесь, что вы берете цельномолочный йогурт – детям нужны калории из жира.
Варианты сервировки: Йогурт хорош сам по себе, его можно смешать с протертыми ягодами или другими свежими фруктами, яблочным пюре или пюре из авокадо.
Из овощных пюре легко приготовить насыщенные соусы – инструкция
Сегодня многие повара, хотя и не отказываются полностью от использования сливочного масла и сливок, используют овощные пюре как способ приготовления соусов или придания текстуры или соусоподобной консистенции ароматным жидкостям, таким как деглазированный сок или остатки жаркого.Хотя эти пюре по своей природе более полезны, они пользуются успехом, потому что они вкусные.
Я часто использую овощные пюре, взбивая их с соусом или подливкой таким же образом, как я добавляю сливки или масло для вкуса и насыщенности. Например, после деглазирования красным вином сковороды, в которой я готовил пару бараньих отбивных, я добавляю немного лукового пюре и, возможно, капельку сливочного масла.
Я также использую овощное пюре в качестве основы для соуса, приготовленного независимо от блюд, к которым оно прилагается.Например, пюре из жареного красного перца, приправленное бальзамическим уксусом, или пюре из чили чипотле — это легкий, ароматный и красочный соус к блюдам на гриле, таким как ребрышки или курица.
Сначала приготовьте овощи. Чтобы получить пюре, овощ должен быть размягчен в процессе приготовления. Нежные овощи, такие как щавель или шпинат, нужно просто быстро обжарить, чтобы они стали мягкими. Свежий перец чили и красный сладкий перец выигрывают от обугливания; это облегчает удаление кожицы и придает им более глубокий и сладкий вкус.Овощи, обжаренные вместе с целой курицей или индейкой, становятся достаточно мягкими, чтобы их можно было превратить в пюре, и их очень вкусно добавлять в соус.
Правильный инструмент для приготовления лучшего пюре
Есть все виды кухонных гаджетов, которые можно использовать для приготовления пюре.
Электрический подход. Кухонные комбайны очень хорошо подходят для более жестких пюре, например, из корнеплодов или лука.
Блендеры
лучше всего подходят для более жидких смесей, таких как жидкие соусы, предназначенные для подачи к еде в большой суповой тарелке.Я также люблю использовать блендер для пюре из листовых овощей и трав; кажется, что лезвия достигают пищи лучше, давая вам более эмульгированное пюре однородного цвета.
Пюре отключено. Чтобы получить более однородное пюре или удалить семена или кожицу, вы можете пропустить продукт через мельницу, барабанное сито или сито (сито с очень мелкими отверстиями).
Пищевая фабрика использует рукоятку, похожую на пропеллер, для проталкивания смеси через перфорированную металлическую решетку. Преимущество этого инструмента заключается в одновременном процеживании и пюрировании — он идеально подходит для таких ингредиентов, как помидоры, которые можно превратить в пюре без предварительного удаления кожуры и семян.
Мелкоячеистое сито, шинуа и барабанное сито — лучшие приспособления для получения максимально однородного пюре. Для всех трех инструментов пища проталкивается через крошечные отверстия в сите с помощью половника (для жидкостей в сите или сите) или деревянной ложки (для жестких смесей в барабанном сите), процесс — не такой утомительный, как кажется — что гарантирует идеально гладкое пюре. Я обнаружил, что использование электрического инструмента для первоначального пюре, такого как кухонный комбайн для лука, с последующим прессованием через мелкоячеистое сито — лучший способ получить однородное пюре с наименьшими усилиями.
Готовые пюре — это простой способ добавить насыщенности и вкуса соусам
Жареный чеснок легко выдавливается. Пропускание через сито или пищевую мельницу делает пюре более гладким и избавляет от случайных пленок. Используйте деревянную ложку, чтобы продавить чеснок через сито. Немного чесночного пюре придает соусу консистенцию и поджаренный сладкий вкус. Деглазируйте сковороду белым вином, выпарите немного вина, а затем добавьте немного пюре и немного сливочного масла.

Пюрируйте овощи, приготовленные с жареным мясом, чтобы приготовить ароматный соус
Из кастрюли в пищевую мельницу. Сотрите с овощей лишний жир перед пюрированием. Добавляйте пюре в деглазированный сок , пока соус не станет настолько густым, насколько вам нравится. Подливы, загущенные пюре, выглядят более деревенскими, чем загущенные крахмалом, , но у них не будет мучного вкуса.
Четыре основных овощных пюре для начала
Болгарский перец или пюре из чили
Способ применения: В качестве легкого соуса к рыбе и курице-гриль; в составе майонеза.
Способ приготовления: Запекайте или жарьте на гриле перец или перец чили, пока они не обуглятся. Удалите стебли, семена, ребра и обугленную кожицу.
Как приготовить пюре: В кухонном комбайне. Чтобы получить идеально однородное пюре, протрите его через сито, пищевую мельницу или барабанное сито.
Украшения: Немного бальзамического уксуса; капает деглазированная кастрюля; пюре из консервированных чили чипотле.
Пюре из жареного чеснока
Способ применения: Взбить в соусе после деглазирования или добавить в сок из жаровни для придания консистенции и вкуса; разбавленный бульоном или небольшим количеством сливок (или и тем, и другим) для получения бархатистого соуса, подходящего для жареного мяса и морепродуктов.
Способ приготовления: Отрежьте верхнюю треть нескольких головок чеснока, чтобы обнажить зубчики, и неплотно заверните чеснок в фольгу. Запекайте при температуре 400 ° F до мягкости, около 1 часа.
Как приготовить пюре: Выдавите чесночную мякоть в пищевую мельницу или протрите ее через сито, чтобы удалить шелуху.
Украшения: Немного оливкового масла для более гладкого, атласного покрытия.
Луковое пюре
Способ применения: В качестве отличного загустителя для соусов, особенно приготовленных из говядины или баранины; подается с блюдами на гриле.
Способ приготовления: Готовьте нарезанный лук с небольшим количеством масла, периодически помешивая, пока он не станет достаточно мягким, около получаса. Для более глубокого карамелизированного вкуса продолжайте медленно готовить, пока лук не станет коричневым.
Как приготовить пюре: В блендере или кухонном комбайне. Чтобы получить идеально однородное пюре, протрите его через сито, пищевую мельницу или барабанное сито.
Украшения: Немного томатного пюре или винного уксуса.
Пюре из петрушки
Способ применения: В качестве нежного соуса к гребешкам или морепродуктам в широкой суповой тарелке.
Способ приготовления: Сварить пучок с ножками в 1/2 стакана куриного бульона или рыбного бульона, если он используется для морепродуктов, или жидкости из приготовленных на пару моллюсков, мидий или вареной рыбы.
Как приготовить пюре: В настольном блендере. Чтобы получить идеально однородное пюре, протрите пюре через сито или барабанное сито.
Украшения: Для более густого и насыщенного пюре замените половину бульона или жидкости для приготовления сливками.
.