Споры о пользе и вреде молока не утихают уже много лет. Большинство специалистов склоняются все же к тому, что молоко — очень полезный продукт, и вред может нанести лишь в частных случаях, связанных с физиологическими особенностями отдельного человека. Регулярное употребление молока способно защитить организм от множества заболеваний, в том числе онкологических.
Различными институтами проводятся многочисленные исследования молока, которые открывают все новые и новые полезные свойства этого замечательного продукта. Читайте еще: Свекла: полезные свойства, противопоказания, польза и вред.
Польза коровьего молока
Одно из важнейших свойств коровьего молока – наличие витамина B12 в его составе. Он имеет большое значение для работы нервной системы и процессов кроветворения, способствует росту и снижает уровень холестерина, участвует в обмене веществ. Организм человека также использует его для синтеза ДНК и аминокислот.
Большое количество кальция в составе молока обуславливает его важную роль в формировании и укреплении костной ткани. Присутствующий здесь же витамин Д улучшает усваивание кальция и способствует его отложению в костях и дентине. Таким образом, употребление коровьего молока эффективно предупреждает развитие рахита и остеопороза.
Особенно важно регулярное употребление коровьего молока в детстве. Именно в раннем и переходном возрасте закладывается прочность скелета и накапливается максимальная костная масса, от чего будет зависеть предрасположенность к переломам на всю жизнь.
Доказана прямая связь поступления кальция с молоком с отложением его в костной системе подростков, обратная – с частотой переломов.
В раннем возрасте коровье молоко, как правило, хорошо усваивается, способствует росту и развитию, укреплению иммунитета, улучшению памяти и настроения.
С возрастом способность переваривать молоко ухудшается, но полное исключение традиционной пищи из рациона пожилого человека может нанести вред его здоровью. В этом случае рекомендуется употреблять молоко разведенным или обезжиренным (снятым).
Молоко является продуктом, который традиционно назначается для реабилитации людей, занятых на вредных производствах, а также используется в лечебном, диетическом и детском питании.
Оно помогает при анемии, заболеваниях почек, нарушениях в работе нервной системы, желудочно-кишечного тракта и туберкулезе. Молоко с медом – широко известный напиток, снимающий стресс и облегчающий засыпание.
Комплексное благоприятное действие молока на сердечно-сосудистую систему обеспечивается высоким содержанием в нем калия и возможностью немного понижать артериальное давление.
Линолевая кислота в его составе избавляет от лишнего веса, что тоже облегчает работу сердца. Подтверждена и противоопухолевая активность молока, а также его способность увеличивать продолжительность жизни.
Когда употребление коровьего молока опасно
Основной белок коровьего молока, казеин, является сильнейшим аллергеном. При неполном переваривании он способен попадать в кровь и выступать в роли антигена, вызывая мощную иммунную реакцию. Результатом такой встряски может стать не только развитие непереносимости всех молочных продуктов, но и сахарный диабет I типа.
Людям со склонностью к аллергии следует проявить осторожность в употреблении коровьего молока, полезным будет попросить совета лечащего врача относительно своей диеты. Наличие патологической реакции на него означает полное исключение из рациона всех молочных продуктов.
Молочный сахар, лактоза, редко полностью перерабатывается в организме взрослого человека. Лактазная недостаточность может быть развита в различной степени: не вызывать неудобств или приводить к полной непереносимости молочных продуктов. Проявляется она чаще всего в виде следующих симптомов:
- диарея, жидкий стул;
- тошнота, рвота;
- метеоризм, вздутие живота;
- спазмы и боли в желудке;
- изжога.
Правила выбора и употребления коровьего молока
Обычно в первую очередь принято обращать внимание на натуральность и безопасность пищи, что, безусловно, будет верным и по отношению к коровьему молоку.
Идеальный вариант – приобретать его с частного подворья у аккуратных и чистоплотных хозяев, чью корову регулярно осматривает ветеринар. Только так можно найти цельное молоко, продукт же промышленного производства является питьевым нормализованным, содержание белков и жиров в нем регулируется искусственно.
Следует выбирать то молоко, которое как можно меньше соприкасалось с воздухом, потому что при этом молочные жиры частично окисляются. Для получения информации на этот счет допустимо немного расспросить фермера о том, как происходит доение в его хозяйстве, полезно будет выяснить и его способ (машинный или ручной).
Свежесть продукта имеет огромное значение: парное цельное молоко содержит максимум полезных нутриентов и лизоцим, сдерживающий развитие гнилостных микроорганизмов. Уже через 2 часа он теряет свою активность, поэтому сырое молоко нужно подвергать кипячению или пастеризации. Проще всего произвести моментальную пастеризацию – нагреть напиток почти до 90°C и сразу выключить плиту.
Пастеризация почти не изменяет вкусовые качества молока, зато уничтожает возбудителей опасных болезней, включая туберкулез и бруцеллез.
Термостойкие молочнокислые микроорганизмы не погибают, также сохраняются полезные нутриенты. Пастеризованное молоко может скиснуть, поэтому остается вполне пригодным для изготовления простокваши, творога или сыра.
Среди таких методов наиболее популярны кипячение, стерилизация и ультрапастеризация. Они разрушают молочнокислые бактерии, препятствующие появлению токсических соединений, и молочные жиры, лишая продукт большей части его полезных свойств.
Любая термическая обработка понижает кислотность напитка, освобождает его от растворенных в нем газов и увеличивает срок хранения. Из видов молока, доступных для покупки в магазине, предпочтительно выбирать пастеризованное, именно оно принесет больше пользы организму человека, нежели остальные. Срок хранения такого молока невелик, до 7-14 суток в зависимости от способа упаковки.
Хранение коровьего молока
Срок годности молока зависит от способа его обработки, упаковки и температуры. Сырое молоко при 1-2°C хранится двое суток, 3-4°C – около полутора суток, 4-6°C – сутки, 6-8°C – 18 часов, а при 8-10°C – всего 12 часов.
Полезные советы по хранению молока:
- В магазине лучше класть молоко в продуктовую корзину последним, чтобы избежать его длительного пребывания в тепле. По возвращении домой нужно сразу поместить его в холодильник.
- В холодильнике молоко оптимально хранить при температуре 0-4°C, не использовать для этого дверцу.
- Для хранения молока лучше использовать оригинальную упаковку, стеклянную или керамическую тару.
- Следует избегать попадания на продукт света, поскольку он разрушает рибофлавин и витамин Д.
- Заморозка молока позволяет сохранить его питательные и вкусовые свойства на длительный срок, размораживать такое молоко нужно в холодильнике.
Совместимость молока с другими продуктами питания
Коровье молоко является самостоятельным продуктом питания. Чтобы оно усваивалось лучше, необходимо пить его на голодный желудок, не смешивая с другой пищей, маленькими глотками и с небольшой задержкой во рту.
Не стоит принимать холодное молоко: низкая температура затрудняет процесс пищеварения. После стакана молока полезно воздержаться от еды в течение некоторого времени (1-1,5 часа).
Приемлемо употреблять молоко с некоторыми видами фруктов, ягод и овощей. Оно смягчает действие кофеина, поэтому полезно добавлять его понемногу в чай или кофе. Молоко также хорошо сочетается с творогом.
Состав продукта
Состав молока коровы богат и разнообразен, оно включает в себя белки, липиды, углеводы, минеральные соли, витамины и гормоны.
Полноценный набор аминокислот целиком покрывает потребности человеческого организма, а молочный жир является одним из наиболее питательных и полезных. Энергетическая ценность сырого цельного молока невелика – всего 65 кКал, поэтому молочные диеты широко распространены и эффективны.
Какое молоко полезно пить детям
Несмотря на явную пользу молока для детей, выбор молочного напитка тоже играет важную роль.
Парное молоко совершенно не подходит для детского питания. Оно «богато» не только микроэлементами, но и патогенными бактериями (от кишечной палочки до листерии и клещевого энцефалита). Обычное кипячение избавляет продукт от вредных микроорганизмов, но и обесценивает его, разрушая полезные вещества.
Пастеризация и гомогенизация, которую проходит магазинное молоко, очищает напиток, сохраняя его питательную ценность. Однако детям старше двух лет даже такое «взрослое» молоко не подходит. Например, высокое содержание жира грозит малышу ожирением, особенно если у него есть генетическая предрасположенность. А также вместе с молоком в детский организм могут попадать антибиотики, которыми кормили коров.
Молочные продукты с маркировкой «Для детей» имеют более жесткую систему качества отбора сырья и производства. Родители могут быть уверены в отсутствии вредных веществ в «детском» напитке. Но даже такая маркировка не гарантирует оптимального содержания микроэлементов и витаминов, необходимых для развития ребенка
Чем полезно молоко коровье или козье?
Молоко – жидкость белого цвета, которую выделяют самки млекопитающих, когда выкармливают своих малышей. На протяжении столетий жители европейских стран разводили коров, коз и овец, пили их молоко и готовили сыр.
За последнее время проведено достаточно исследований, и можно четко ответить на вопрос о том, чем полезно молоко.
Козье молоко и его свойства
Козье молоко успешно конкурирует с коровьим. Его используют в детских смесях, из него делают вкусный и полезный сыр, им лечили рахит и туберкулез. Множество людей в селах по всему миру выросли на молоке коз.
Сейчас случаи аллергии на молоко коров вынуждают людей искать альтернативу, и они все чаще обращаются к молоку козы.
- Оно вкусное, если козу кормили правильно и содержали в чистоте.
- Усваивается легче, чем коровье. Шарики жира этого молока меньше, чем коровьего, кроме того, если в коровьем творога около 10%, то в козьем – всего 2%. В желудке человека оно формирует тонкие творожные хлопья, что позволяет ему перевариваться быстрее.
- Это молоко само по себе гомогенизировано – в отличие от коровьего, в котором эффекта гомогенизации добиваются специальной обработкой.
- Свежевыдоенное, только из-под козы, молоко имеет антибактериальный эффект – оно без всякой обработки не портится при комнатной температуре около двух суток.
- Это хорошее средство для профилактики язвы желудка.
- В некоторых странах его используют для лечения туберкулеза – козы имеют иммунитет к этой болезни, они не болеют ею сами, а их молоко способно лечить от нее.
- Большой список витаминов в его составе: витамин А, РР, А (РЭ), В1(тиамин), В2 (рибофлавин), В5, В6 (пиридоксин), В9(фолиевая кислота), В12. Также в нем есть витамины С, D, Е, Н, PP (ниациновый эквивалент).
- Присутствуют важные микро- и макроэлементы, такие как кальций, магний, натрий, фосфор, хлор, медь, железо, йод и другие.
Чем полезно козье молоко, кроме этого? Есть еще одно, главное преимущество: в молоке коз нет белка альфа-1s-казеина, поэтому его могут пить те, кто страдает пищевыми аллергиями. И, как ни удивительно, многие люди с непереносимостью лактозы (из-за этого не способные усваивать молоко коров) могут пить козье без проблем.
Молоко коров
По сравнению с козьим, парное коровье молоко в 100 г содержит 3,2 г белка, 4 г жиров и 5 г углеводов. Козье же – 3 г белков, 4,2 г жиров и 4,5 г углеводов. На первый взгляд, разница небольшая. Вот чем полезно коровье молоко:
- Свежее, только что выдоенное молоко, так же как и козье, содержит бактерицидные вещества – ферменты, лейкоциты, иммуноглобулины и другие. При кипячении эти ферменты с лейкоцитами и часть витаминов разрушаются, и в итоге в кипяченом молоке остается меньше полезного.
- В состав коровьего молока входят кальций, калий, фосфор, магний, железо, йод, медь, фтор и другие элементы, которые необходимы организму человека.
- Там же находится около двадцати аминокислот, из них восемь – незаменимые, то есть человеческий организм не может синтезировать их сам и должен получать извне.
- Также в составе этого молока есть витамины А, В, Е, С, В1, В2, В9, РР, которые необходимы для правильного протекания различных процессов в организме. Дефицит витаминов, как и их избыток, вызывает различные болезни и нарушения.
Корова – одно из самых популярных домашних животных, она способна дать до 40 литров молока в день. Это молоко пастеризуется, стерилизуется, из него делают сыр и творог, регулируют жирность и вкус с помощью вкусовых добавок.
Его обогащают витаминами и микроэлементами, гомогенизируют и корректируют внешний вид. Чем полезно молоко после всех этих манипуляций?
Сырое молоко или обработанное?
Все способы обработки молока влияют на состав продукта, и результат этого – не только другой состав. Меняются и вкус, и запах, причем люди, пробовавшие свежее домашнее молоко, разницу эту прекрасно чувствуют.
Даже простое кипячение значительно уменьшает количество витаминов, полностью разрушает бактерицидные свойства молока и меняет его вкус.
Кипячение советуют как отличное средство от микробов – от них избавились, а полезные вещества сохранили. Ведь бактерии способны вызвать ту или иную болезнь, сведя к нулю все, чем полезно молоко. А на самом деле?
Природные витамины против бактерий
Есть витамины, сохраняющиеся и после кипячения, а есть те, которые разрушаются полностью или частично. Ниже – витамины, на которые кипячение влияет:
- витамин С, он не выдерживает нагревания, и даже краткое кипячение лишает продукт части этого нужного элемента;
- витамин В1;
- фолиевая кислота;
- каротин;
- витамин А.
И коровий, и козий продукт теряет часть того, чем полезно молоко, если его обработать термически. Обогащение витаминами, которое делают некоторые производители, не спасает ситуацию – уже звучали сообщения врачей о том, что искусственные витамины усваиваются хуже естественных, а то и вовсе не усваиваются.
Что же касается микробов, то многие из них гибнут при высокой температуре – в том числе и полезные человеку молочнокислые бактерии. Однако не все. Так же и пастеризация: она уничтожает до 90% содержащихся в молоке микробов. Но самые стойкие остаются.
Топленое молоко как альтернатива для страдающих от непереносимости лактозы
Ученые Яффского института пищевых аллергий исследовали группу детей возрастом от 2-х до 17-ти лет, чтобы понять, чем полезно топленое молоко в этом возрасте. Известно, что многие из тех, кто имеет аллергию на «обычное» молоко, могут употреблять продукты на основе топленого молока и пить его в чистом виде.
Объясняется это тем, что аллергия бывает на разные типы белков – часть из них разрушается во время готовки, и в топленом молоке их нет. Детям, участвовавшим в этом эксперименте, на протяжении 5-ти лет давали разные молочные продукты, начав с продуктов на основе топленого, и постепенно переходя на продукты на основе обычного молока.
В итоге 47% детей смогли есть обычные йогурты, мороженое и тому подобное. Естественно, начали этот эксперимент с теми детьми, у кого на топленое молоко аллергии не было.
Чем полезно топленое молоко
Что хорошего в молоке «из печи» для тех, у кого нет проблем с аллергией? К сожалению, количество витамина С и В1 в нем намного меньше, чем даже в пастеризованном, но зато в нем много калия, кальция, железа, есть витамины А и Е, магний, фосфор, органические кислоты – почти все то, что есть в свежем, но… соотношение элементов совершенно другое.
Чем полезно молоко для женщин, которые ждут ребенка? Беременным женщинам и кормящим мамам особенно важно питаться полноценно, чтобы организм мог снабжать ребенка всем нужным и при этом сам не страдал.
В этом тоже поможет топленое молоко. Фактически этот вкусный продукт полезен всем – и детям, и взрослым, и людям старшего возраста: ведь и кальций, и другие элементы из него нужны организму каждого человека.
Чье молоко лучше всего давать ребенку?
Какой бы хороший состав не имели продукты от домашних животных, и как бы чудесно все они ни влияли на организм – ни один не соответствует всем нуждам новорожденного. Врачи не советуют давать молоко детям до трех лет.
Но достаточно почитать популярные форумы для мам, чтобы увидеть — многие матери как в России, так и за границей, в том числе в США, кормят детей молоком коз.
Детские смеси дорогие, причем, чем лучше и качественнее продукт, тем он дороже. И даже самые дорогие и качественные не идеальны – просто потому, что точно повторить состав грудного молока пока никто не смог.
Консультация «Молоко полезно детям»
Молоко полезно детям.
Пейте, дети, молоко — будете здоровы! Так поется в одном известном мультфильме. И о том, что детям молоко жизненно необходимо, знает каждый. Чем же полезно молоко детям?
Чем молоко полезно детям.
Молоко – это продукт, в котором большое содержание легко усваиваемого кальция. Он укрепляет и способствует росту детских костей, а также делает здоровыми зубы. Ни в одном другом продукте нет такого количества кальция и веществ, которые способствуют его усвояемости.
Молоко содержит в себе иммуноглобулины, которые помогают справляться с простудами и вирусными инфекциями. Поэтому, если ребенок заболел, нужно обязательно включать в рацион молоко, чтобы ускорить процесс выздоровления. Регулярное его употребление, помогает укреплять иммунитет и предупреждает возникновение заболеваний.
Благодаря содержанию в молоке аминокислот, этот напиток является хорошим успокаивающим средством. Когда ребенок набегается и наиграется на протяжении всего дня, теплое молоко с медом перед сном, обеспечат спокойную ночь и здоровый сон малыша.
Молоко также является очень полезным, для формирования комфортной работы желудочно-кишечного тракта ребенка, поскольку обладает свойствами, понижающими кислотность желудочного сока. Кроме того, оно формирует правильный обмен веществ в организме ребенка. Это является залогом здорового развития всех органов и систем подрастающего человека. А лактоза (молочный сахар) помогает формированию хорошей микрофлоры в кишечнике.
Усвояемость биологически активных веществ, которые есть в молоке, очень высока — до 95% (тогда как тех, которые содержатся в картофеле, например, — лишь 14%). Именно поэтому молоко входит в набор необходимых для детского питания продуктов (молоко, морская рыба, яйца, овощи, фрукты). Особенно полезен жир, который содержится в молоке. Он транспортирует витамины A, D, Е, а его компоненты — незаменимые жирные кислоты — способствуют усвоению белков и витаминов B и С. Роль молока в жизнедеятельности человека хорошо отражена в индусской пословице: пей молоко и проживешь долго.
Самым полезным является козье молоко, поскольку по составу похоже на материнское. Помимо перечисленных полезных элементов, оно содержит также калий и тиамин, который способствует правильному развитию нервной системы и головного мозга.
Если ребенок категорически не приемлет молока в чистом виде, его можно заменить различными молочными продуктами: кефиром, творогом, йогуртом.
Удивительно, но молоко также полезно в косметологии. Молоко прекрасно увлажняет кожу, снимает воспаления и раздражения. Все слышали о знаменитых молочных ваннах Клеопатры. Это же можно делать и в наши дни, просто вылив литр молока в теплую ванну.
Молоко является очень важным продуктом, необходимым для употребления подрастающего организма ребенка. Его пользу и положительное влияние на рост малыша сложно недооценить. Ведь самая первая еда для малыша – это молоко.
Совместимость молока с другими продуктами
По мнению ученых, молоко можно сочетать практически с любыми продуктами. Даже с такими, как соленые огурцы или селедка. Если ваш организм хорошо воспринимает такие, на первый взгляд, несочетаемые продукты, то можете спокойно к этому относиться. Ведь молоко нейтрализует все негативные воздействия соленой и острой пищи. Поэтому, вредно или полезно молоко с тем или иным продуктом, решать только вам. Что же касается более привычных продуктов — молочных каш и супов, то они полезны как детям, так и взрослым. Правда, в таком виде молоко теряет половину своих полезных качеств. Некоторые любят пить чай с молоком. В таком виде молоко прекрасно нейтрализует действие кофеина, что крайне полезно тем, кому вреден именно кофеин.
Одним словом, не бойтесь сочетать молоко с другими продуктами, а тем более, пейте его почаще в чистом виде — ведь польза молока несомненна.
Откуда пришло слово «молоко».
Древнерусское – молоко. Старославянское – млеко. Общеславянское – melko.
Слово «молоко» — славянское по происхождению. «Молоко» — «белая жидкость, вырабатываемая молочными железами женщин и самок животных, предназначенная для кормления детей и детёнышей».
Слова с похожим значением встречаются во многих языках, например в литовском (malkas – «глоток»), латышском (malka – «питьё»), готском (mihma – «облако»), это позволяет учёным предполагать, что слово возникло в индоевропейский период.
У многих народов его название звучит одинаково: млеко (польское, чешское, хорватское), мляко (болгарское), молоко (украинское, белорусское).
История употребления молока в пищу.
С раннего детства нам внушают, что молоко необходимо для поддержания здоровья. Это убеждение было свойственно людям во все времена. В течение нескольких тысячелетий молоко и приготавливаемые на его основе продукты были главной пищей у многих народов. Причем употребляли их и в лечебных целях. До наших дней дошло немало документальных свидетельств, в которых отразились накапливавшиеся веками сведения о пользе молока. В древности люди не имели ни малейшего представления о химическом составе продуктов и о действии содержащихся в них веществ на организм. Поэтому все их выводы были основаны на практических наблюдениях.
По всей видимости, молоко животного человек впервые стал употреблять в пищу в 8-9 тысячелетии до нашей эры, когда народы, населявшие Средний Восток, сумели одомашнить овец и коз.
В 7 тысячелетии на территории современной Турции люди начали пасти коров, таким образом, получив в свой рацион один из наиболее популярных современных продуктов.
Оказывается, что самое раннее упоминание о молоке находится в Библии. В ней есть много ссылок на молоко. Авель, сын Адама, пас овец и, вероятно, пил молоко.
Обычно европейцы пьют много молока. Например, во Франции около 429 литров в год, а в Великобритании — 286 литров. Молоко поддерживает силы человека уже на протяжении 7500 лет.
Ученые считают, что сначала молоко употреблять начали народы, проживающие между Центральной Европой и Балканами, скорее всего таким образом наши предки инстинктивно искали дополнительный источник фосфора, кальция и витамина D, который на протяжении целого года вырабатывается в организме человека в солнечных странах, а в Европе, где солнце светит не всегда, человек должен дополнительно получать его из продуктов.
Кроме витаминов древнее люди получали животные жиры из молока, которые являются отличным топливом. Молоко было хорошо и тем, что его можно было пить тогда, когда качество воды было сомнительным. На протяжении многих тысячелетий молоко стали пить не только дети, но и взрослые. Исследователи говорят, что благодаря молоку организм европейцев изменялся — в нем начали вырабатываться ферменты, которые работают над усвоением лактозы или молочного сахара. Поэтому многие из нас могут спокойно лакомиться и молоком, и молочными продуктами. У некоторых представителей народов Африки и Азии этот фермент отсутствует, поэтому молоко является для них не съедобным.
На Востоке до недавнего времени молоко тоже не было слишком популярно. Например, в Китае его начали больше употреблять после 1999 года, когда потребность молока в детском питании была определена на государственном уровне. Китайские врачи решили, что дети других стран растут быстрее благодаря молоку и молочным продуктам.
Особенно почитают молоко в Индии. Древние философские трактаты гласят о том, что человек, который пьет молоко, перенимает доброту, сострадание и любовь. Пить его необходимо в определенное время: с 6 до 9 утра и с 18 до 21 часа вечером. Согласно аюрведе, молоко лучше всего пить с сладкими продуктами.
Легенды о молоке
1. У южных славян и на Русском Севере известны легенды о коровах, обитающих в озерах. Считается, что иногда они выходят на прибрежные луга, тогда человек может отбить одну корову от стада, обежав вокруг нее. Такая корова дает очень много молока и всегда крепка и здорова.
2. Учёные хотели узнать, из чего состоит наша пища.
Они исследовали разные продукты, но особенно долго исследовали молоко.
Однажды вечером оставили в тёплом месте на кухне стакан молока, а утром в стакане, вместо молока, увидели простоквашу.
Сверху простоквашу покрывали жирные сливки.
Вот молоко и рассказало, что содержит жир.
Сняли сливки, а простоквашу переложили в кастрюлю и поставили на огонь.
Скоро простокваша превратилась в зеленоватую сыворотку, в которой плавали белые хлопья творога.
Химики стали исследовать творог. Они установили, что творог- это белок, похожий на яичный.
Белки находятся в мясе, икре, рыбе.
Без них нельзя прожить, их ничем не заменить в пище.
И вот в молоке оказалось достаточно белков: в одном стакане содержится столько, будто в нём разболтали 2 яйца.
Жидкое молоко не такое уж водянистое.
Сыворотку, которая осталась после отделения творога, поставили кипятить , выпаривать.
Когда она загустела и стала светло-коричневой, её поставили в холод.
Утром на стенках сосуда осели жёлтые кристаллики.
Кристаллики на вкус были сладкими и очень приятными.
Это молочный сахар. Значит, в молоке находятся и жиры, и белки, и сахар.
Есть в молоке и витамины.
3. Кошка для людей спасла Молоко.
Когда-то вымя у коров было на всё брюхо и молока было «как воды».
Люди возгордились.
Стали купать в Молоке детей, да и сами умывались им.
Бог отнял у коровы вымя, но кошка упросила его оставить корове только четыре соска.
Интересные факты.
— Молоко богато кальцием, который усваивается из него почти на 100 %, чем не могут похвастаться другие продукты.
— Молочный белок усваивается из молока очень легко, не в пример мясу!
— Коровье молоко содержит более 20 витаминов и много микроэлементов! А без них человек просто не может жить.
— Из питательных веществ, которые есть в молоке, строятся кожа, мускулы, кости, зубы.
— За день корова дает 160 стаканов молока.
— В 2009 году ветеринары доказали, что корова, имеющая какую бы ни было кличку, дает больше молока, чем безымянная.
— В одном стакане молока содержится столько необходимого нам кальция, сколько его в 7 сардинах или в 3-х стаканах арахиса, или в 4-х стаканах черной фасоли.
Консультация для родителей
«Молоко полезно детям»
Молоко полезно детям.
Пейте, дети, молоко — будете здоровы! Так поется в одном известном мультфильме. И о том, что детям молоко жизненно необходимо, знает каждый. Чем же полезно молоко детям?
Чем молоко полезно детям.
Молоко – это продукт, в котором большое содержание легко усваиваемого кальция. Он укрепляет и способствует росту детских костей, а также делает здоровыми зубы. Ни в одном другом продукте нет такого количества кальция и веществ, которые способствуют его усвояемости.
Молоко содержит в себе иммуноглобулины, которые помогают справляться с простудами и вирусными инфекциями. Поэтому, если ребенок заболел, нужно обязательно включать в рацион молоко, чтобы ускорить процесс выздоровления. Регулярное его употребление, помогает укреплять иммунитет и предупреждает возникновение заболеваний.
Благодаря содержанию в молоке аминокислот, этот напиток является хорошим успокаивающим средством. Когда ребенок набегается и наиграется на протяжении всего дня, теплое молоко с медом перед сном, обеспечат спокойную ночь и здоровый сон малыша.
Молоко также является очень полезным, для формирования комфортной работы желудочно-кишечного тракта ребенка, поскольку обладает свойствами, понижающими кислотность желудочного сока. Кроме того, оно формирует правильный обмен веществ в организме ребенка. Это является залогом здорового развития всех органов и систем подрастающего человека. А лактоза (молочный сахар) помогает формированию хорошей микрофлоры в кишечнике.
Усвояемость биологически активных веществ, которые есть в молоке, очень высока — до 95% (тогда как тех, которые содержатся в картофеле, например, — лишь 14%). Именно поэтому молоко входит в набор необходимых для детского питания продуктов (молоко, морская рыба, яйца, овощи, фрукты). Особенно полезен жир, который содержится в молоке. Он транспортирует витамины A, D, Е, а его компоненты — незаменимые жирные кислоты — способствуют усвоению белков и витаминов B и С. Роль молока в жизнедеятельности человека хорошо отражена в индусской пословице: пей молоко и проживешь долго.
Самым полезным является козье молоко, поскольку по составу похоже на материнское. Помимо перечисленных полезных элементов, оно содержит также калий и тиамин, который способствует правильному развитию нервной системы и головного мозга.
Если ребенок категорически не приемлет молока в чистом виде, его можно заменить различными молочными продуктами: кефиром, творогом, йогуртом.
Удивительно, но молоко также полезно в косметологии. Молоко прекрасно увлажняет кожу, снимает воспаления и раздражения. Все слышали о знаменитых молочных ваннах Клеопатры. Это же можно делать и в наши дни, просто вылив литр молока в теплую ванну.
Молоко является очень важным продуктом, необходимым для употребления подрастающего организма ребенка. Его пользу и положительное влияние на рост малыша сложно недооценить. Ведь самая первая еда для малыша – это молоко.
Совместимость молока с другими продуктами
По мнению ученых, молоко можно сочетать практически с любыми продуктами. Даже с такими, как соленые огурцы или селедка. Если ваш организм хорошо воспринимает такие, на первый взгляд, несочетаемые продукты, то можете спокойно к этому относиться. Ведь молоко нейтрализует все негативные воздействия соленой и острой пищи. Поэтому, вредно или полезно молоко с тем или иным продуктом, решать только вам. Что же касается более привычных продуктов — молочных каш и супов, то они полезны как детям, так и взрослым. Правда, в таком виде молоко теряет половину своих полезных качеств. Некоторые любят пить чай с молоком. В таком виде молоко прекрасно нейтрализует действие кофеина, что крайне полезно тем, кому вреден именно кофеин.
Одним словом, не бойтесь сочетать молоко с другими продуктами, а тем более, пейте его почаще в чистом виде — ведь польза молока несомненна.
Откуда пришло слово «молоко».
Древнерусское – молоко. Старославянское – млеко. Общеславянское – melko.
Слово «молоко» — славянское по происхождению. «Молоко» — «белая жидкость, вырабатываемая молочными железами женщин и самок животных, предназначенная для кормления детей и детёнышей».
Слова с похожим значением встречаются во многих языках, например в литовском (malkas – «глоток»), латышском (malka – «питьё»), готском (mihma – «облако»), это позволяет учёным предполагать, что слово возникло в индоевропейский период.
У многих народов его название звучит одинаково: млеко (польское, чешское, хорватское), мляко (болгарское), молоко (украинское, белорусское).
История употребления молока в пищу.
С раннего детства нам внушают, что молоко необходимо для поддержания здоровья. Это убеждение было свойственно людям во все времена. В течение нескольких тысячелетий молоко и приготавливаемые на его основе продукты были главной пищей у многих народов. Причем употребляли их и в лечебных целях. До наших дней дошло немало документальных свидетельств, в которых отразились накапливавшиеся веками сведения о пользе молока. В древности люди не имели ни малейшего представления о химическом составе продуктов и о действии содержащихся в них веществ на организм. Поэтому все их выводы были основаны на практических наблюдениях.
По всей видимости, молоко животного человек впервые стал употреблять в пищу в 8-9 тысячелетии до нашей эры, когда народы, населявшие Средний Восток, сумели одомашнить овец и коз.
В 7 тысячелетии на территории современной Турции люди начали пасти коров, таким образом, получив в свой рацион один из наиболее популярных современных продуктов.
Оказывается, что самое раннее упоминание о молоке находится в Библии. В ней есть много ссылок на молоко. Авель, сын Адама, пас овец и, вероятно, пил молоко.
Обычно европейцы пьют много молока. Например, во Франции около 429 литров в год, а в Великобритании — 286 литров. Молоко поддерживает силы человека уже на протяжении 7500 лет.
Ученые считают, что сначала молоко употреблять начали народы, проживающие между Центральной Европой и Балканами, скорее всего таким образом наши предки инстинктивно искали дополнительный источник фосфора, кальция и витамина D, который на протяжении целого года вырабатывается в организме человека в солнечных странах, а в Европе, где солнце светит не всегда, человек должен дополнительно получать его из продуктов.
Кроме витаминов древнее люди получали животные жиры из молока, которые являются отличным топливом. Молоко было хорошо и тем, что его можно было пить тогда, когда качество воды было сомнительным. На протяжении многих тысячелетий молоко стали пить не только дети, но и взрослые. Исследователи говорят, что благодаря молоку организм европейцев изменялся — в нем начали вырабатываться ферменты, которые работают над усвоением лактозы или молочного сахара. Поэтому многие из нас могут спокойно лакомиться и молоком, и молочными продуктами. У некоторых представителей народов Африки и Азии этот фермент отсутствует, поэтому молоко является для них не съедобным.
На Востоке до недавнего времени молоко тоже не было слишком популярно. Например, в Китае его начали больше употреблять после 1999 года, когда потребность молока в детском питании была определена на государственном уровне. Китайские врачи решили, что дети других стран растут быстрее благодаря молоку и молочным продуктам.
Особенно почитают молоко в Индии. Древние философские трактаты гласят о том, что человек, который пьет молоко, перенимает доброту, сострадание и любовь. Пить его необходимо в определенное время: с 6 до 9 утра и с 18 до 21 часа вечером. Согласно аюрведе, молоко лучше всего пить с сладкими продуктами.
Легенды о молоке
1. У южных славян и на Русском Севере известны легенды о коровах, обитающих в озерах. Считается, что иногда они выходят на прибрежные луга, тогда человек может отбить одну корову от стада, обежав вокруг нее. Такая корова дает очень много молока и всегда крепка и здорова.
2. Учёные хотели узнать, из чего состоит наша пища.
Они исследовали разные продукты, но особенно долго исследовали молоко.
Однажды вечером оставили в тёплом месте на кухне стакан молока, а утром в стакане, вместо молока, увидели простоквашу.
Сверху простоквашу покрывали жирные сливки.
Вот молоко и рассказало, что содержит жир.
Сняли сливки, а простоквашу переложили в кастрюлю и поставили на огонь.
Скоро простокваша превратилась в зеленоватую сыворотку, в которой плавали белые хлопья творога.
Химики стали исследовать творог. Они установили, что творог- это белок, похожий на яичный.
Белки находятся в мясе, икре, рыбе.
Без них нельзя прожить, их ничем не заменить в пище.
И вот в молоке оказалось достаточно белков: в одном стакане содержится столько, будто в нём разболтали 2 яйца.
Жидкое молоко не такое уж водянистое.
Сыворотку, которая осталась после отделения творога, поставили кипятить , выпаривать.
Когда она загустела и стала светло-коричневой, её поставили в холод.
Утром на стенках сосуда осели жёлтые кристаллики.
Кристаллики на вкус были сладкими и очень приятными.
Это молочный сахар. Значит, в молоке находятся и жиры, и белки, и сахар.
Есть в молоке и витамины.
3. Кошка для людей спасла Молоко.
Когда-то вымя у коров было на всё брюхо и молока было «как воды».
Люди возгордились.
Стали купать в Молоке детей, да и сами умывались им.
Бог отнял у коровы вымя, но кошка упросила его оставить корове только четыре соска.
Интересные факты.
— Молоко богато кальцием, который усваивается из него почти на 100 %, чем не могут похвастаться другие продукты.
— Молочный белок усваивается из молока очень легко, не в пример мясу!
— Коровье молоко содержит более 20 витаминов и много микроэлементов! А без них человек просто не может жить.
— Из питательных веществ, которые есть в молоке, строятся кожа, мускулы, кости, зубы.
— За день корова дает 160 стаканов молока.
— В 2009 году ветеринары доказали, что корова, имеющая какую бы ни было кличку, дает больше молока, чем безымянная.
— В одном стакане молока содержится столько необходимого нам кальция, сколько его в 7 сардинах или в 3-х стаканах арахиса, или в 4-х стаканах черной фасоли.
Нужно ли детям пить молоко?
Мы привыкли считать молоко типично детским продуктом. Но действительно ли оно полезно всем малышам без исключения?
Наши бабушки поили детей молоком каждый день, а вот большинство современных малышей почему-то наотрез отказываются от этого полезного продукта. В чем же проблема, и действительно ли молоко так необходимо детям, как принято считать? В этом вопросе попытались разобраться американские специалисты.
Должны ли дети пить молоко?
И да, и нет. Оно действительно содержит множество компонентов, исключительно важных для детского организма: от кальция и витамина D до ценных легкоусваиваемых белков и калия. Но в последние десятилетия все больше детей не переносят молоко из-за аллергии и лактазной недостаточности. Так что главный ответ: прислушивайтесь к своему ребенку, и если он категорически отказывается от молока, не настаивайте. Цельному молоку можно найти замену в виде кисломолочных продуктов (они легче усваиваются), а если и они не проходят, малыш будет получать животный белок из мяса и рыбы.
Когда заходит речь о молоке в детском питании, мамам часто приходится слышать слова «лактаза» и «лактоза». Лактоза – молочный сахар, основной углевод молока (в том числе женского). За его усвоение в организме отвечает фермент лактаза. Если этого фермента серьезно не хватает, ребенку могут поставить диагноз «лактазная недостаточность».
Это важно!
Какое молоко лучше покупать ребенку?
Многие мамы делают выбор в пользу пастеризованного молока, считая его более полезным для детей. На самом же деле, если использовать молоко для приготовления каш и других блюд, не так и важно, каким оно будет: пастеризованным, ультрапастеризованным или стерилизованным. При кипячении ценные витамины и другие «живые» компоненты все равно будут разрушены. Для питья лучше покупать ребенку ультрапастеризованное молоко: в нем сохраняется больше полезных веществ, чем в стерилизованном, и в то же время полностью устраняются все микробы. А если выбирать специальные продукты из категории детского питания, то они могут быть еще и дополнительно обогащены важными для малышей витаминами.
Какой жирности должно быть молоко для ребенка?
Взгляды американских и отечественных педиатров на этот счет расходятся. Российские доктора рекомендуют давать здоровым детям молоко жирностью 2,5-3,2% (именно оно предназначается для детского питания), американские (чаще сталкивающиеся с детским ожирением) склоняются к облегченным по жиру продуктам. Важно помнить, что здоровому ребенку не повредит и деревенское молоко с жирностью до 6%, и стакан 10%-х сливок. А ограничения молочного жира требуются детям с особыми состояниями, например, с заболеваниями поджелудочной железы.
Можно ли давать ребенку готовые молочные коктейли, если он не любит обычное молоко?
Можно, но не чаще 2-3 раз в неделю. Выбирайте коктейли из категории детского питания (в них меньше искусственных добавок). Имейте в виду, что в среднем 200 г такого напитка содержит количество сахара, равное 3-м чайным ложкам. Так что стоит разводить его водой или натуральным молоком, а еще лучше заменить такие коктейли домашними – с фруктами, ягодами, вареньем.
Сколько молока в день может выпивать ребенок?
Нормой для детей старше 3-х лет считается 1-2 стакана молока в сутки, но некоторые маленькие любители могут выпивать и по литру! Американские педиатры считают, что слишком увлекаться молоком не стоит, поскольку оно ухудшает усвоение железа и создает нагрузку на почки, а вот отечественные менее категоричны на этот счет: если малыш любит молоко, пусть пьет его, сколько душе угодно – главное, чтобы его питание оставалось при этом сбалансированным.
Молоко – исключительно ценный, сбалансированный, диетический продукт. Чем натуральнее молоко, тем лучше: обезжиренные молочные продукты не подходят для детей, они нужны для ограничивающих себя взрослых. Мнение, что ребенок может слишком быстро набирать вес на молоке, преувеличение: куда опаснее перекос в сторону «быстрых» углеводов и малоподвижный образ жизни. Ограничивать активного ребенка, который любит и хорошо переносит молоко, не нужно: он может пить цельное молоко жирностью 3,6-6,2% каждый день, и оно пойдет только на пользу. Проблемы могут возникать при нарушениях в работе поджелудочной железы, лактазной недостаточности, аллергии на белок коровьего молока. Это становится заметно сразу: диспепсия, поносы, появление жидкого пенистого стула или (иногда при аллергии) запоры.
Автор admin На чтение 6 мин. Просмотров 4 Опубликовано
Каждый человек с младенческих лет помнит известную песенку про «питье молока и здоровье». Поэтому вряд ли у кого-то раньше могли возникнуть хоть какие-то сомнения, что в этом продукте может заключаться какой-то особый вред. Тем более, что коровий аналог внешне так похож на материнский, который с первых мгновений жизни поддерживает нормальное развитие маленького человека. Однако многие современные педиатры сомневаются, что есть польза молока для детей до года. Поэтому, естественно, родители задаются вопросом, можно ли ребенку давать коровье молоко. Так чего же больше: вреда или пользы?
Стакан свежего молокаПольза молока: основные плюсы
Казалось бы, если молоко куплено у проверенных продавцов, оно натуральнее всего натурального. Ведь в продукте нет ничего синтетического, химического и неестественного. Наоборот, это бесценный источник чистого кальция, который способствует здоровому формированию костной системы и зубного ряда. А также помогает нормальной работе сердечной мышцы.
Да и для ЖКТ молоко очень полезно. Там найдутся не только белки, но и минералы, витамины группы А и В. Тем, кто регулярно употребляет живой напиток, не страшны анемии, головные боли и бессонницы. Хотя все это не совсем детская проблема, если разобраться.
Польза молокаРебенок до года – не теленок: почему педиатры против?
По своей биологической сути, коровий продукт довольно специфичен. Он подстроен исключительно под нужды животных детенышей, в данном случае, разумеется, телят. Состав молока максимально подстроен под физиологические потребности природного вида. Логично предположить, что нужды ребенка человеческого, само собой, совершенно другие. Почему? Потому что животные развиваются гораздо быстрей, в чем можно убедиться на единственном примере. Уже в считанные часы после появления на свет теленок успешно ходит на своих ногах.
Ребенок же делает первые шаги только приблизительно в год – знает каждая мамочка. Именно поэтому животные нуждаются в повышенном белке. В то время как маленькие дети должны питаться молоком материнским, в котором белка меньше раза в три. Как, впрочем, и вредных для почек минеральных солей. Зато значительно больше углеводов и полинасышенных жирных кислот, нужных для роста мозга, а не тела. Мало в молочке и витаминов, а также специальных компонентов, защищающих от инфекций. Ведь телятам они, по сути, ни к чему.
Как усваивается молоко
Если говорить конкретно о вреде для детского организма, то наука категорична. Коровье молоко усваивается человеком не полностью. Отсюда – переизбыток микро- и макроэлементов, что еще хуже, чем недостаток. Многие детки теперешнего поколения и вовсе не вырабатывают фермент для переработки лактозы. Еще один белок – казеин – повреждает кишечную слизистую, приводя к понижению гемоглобина и выбросу гистамина. А он, в свою очередь, порождает аллергические реакции. Об отсутствии аскорбиновой и фолиевой кислот, цинка, йода и меди – даже говорить нечего. Парное молоко совсем не рекомендуют давать детям, так как оно нередко бывает зараженным.
До года можно?Следовательно, утверждать то, что коровье молоко может полностью заменить материнское, нельзя. Это же касается и новомодных смесей. Как бы далеко ни зашли современные технологии, они не заменят тепла, подаренного природой. Поэтому специалисты мединститутов убеждают не давать крохам молоко как минимум до трех лет. Ведь данный в более раннем возрасте продукт попросту не усвоится.
До года это и вовсе чревато токсическим отравлением, почечными проблемами, аллергиями, обезвоживанием и даже желудочным кровотечением. Кроме того, если в роду у вашего чада есть диабетики, то значительно повышается риск развития этого сложнейшего заболевания, которое оставляет свой отпечаток на всю жизнь.
На возражение о том, а как же выживали наши предки исключительно на коровьем молоке, специалисты отвечают, что в те далекие времена развитие медицины еще не было настолько широким. Поэтому проблемы и последствия у людей, разумеется, были. Просто медики не могли точно определить причины того или иного неприятного явления. В настоящее же время информация достоверна и проверена.
Правильный прикорм: когда начинать
Прежде всего, в правильном выборе времени прикорма, поможет совет квалифицированного специалиста. У каждого ребенка свой собственный организм, функционирующий индивидуально. В том числе с реакцией на лактозу и личной непереносимостью. Важно обратить внимание на каждый нюанс поведения ребенка и малейший побочный эффект. О непереносимости «молочки» может свидетельствовать такая симптоматика, как рвота, диарея, кожные высыпания по типу атопического дерматита, боли в животике, не связанные с коликами.
Продукты из молокаЕсли ребенок с рождения искусственник, некоторые мамы начинают молочный прикорм уже с 9 месяцев, причем вполне успешно. Первый период должен включать продукт только в разбавленном состоянии, в соотношении один к трем с преобладанием воды.
Как применять прикорм для детей?
Старт прикорма начинается с чайной ложки, а увеличение дозы только при отсутствии негативных последствий. Приблизительно недели через три количество продукта можно довести до 100 мл. Обязательно необходимо обращать внимание на такой нюанс, как жирность продукта – она не должна быть больше 4%. Вода в напитке сводится к минимуму постепенно.
Если есть возможность выбирать натуральное молоко, то для начала прикорма лучше отдать предпочтение козьему – в нем гораздо больше пользы, особенно в плане усвоения детским организмом. Если малышу продукт придется по вкусу, его разрешается чередовать с коровьим аналогом, обращая внимание на следующие правила:
- кипячение должно проводиться в обязательном порядке – сырое коровье молоко, даже купленное «у бабушки в деревне», может быть чревато серьезными заболеваниями – от энцефалита до сибирской язвы;
- постепенно, а не резко – главный принцип любого детского питания. Чайная ложечка на пробу – и сразу станет понятно, есть ли у ребенка непереносимость.
- при покупке в супермаркете важно обязательно обращать на срок годности, указанный на упаковке. Причем это касается не только свежести продукта, а и наличия в нем вредных примесей и консервантом, поэтому срок хранения должен быть максимально коротким.
Подводя итоги, следует отметить, что молочные кашки – лучший вариант для прикорма. По мнению известного ученого позапрошлого столетия Андервуда, овсяная каша и проточная вода является лучшим тандемом для продукта, обогащенного большим количеством белка. Так оно становится больше похожим на материнское и позволяет ребенку развиваться полноценно.
Молоко – один из самых «спорных» продуктов, то есть относится к тем, о пользе которых до сих пор ведутся жаркие дискуссии. Так, в наши дни бытует мнение, что взрослому человеку в цельном виде оно и вовсе не нужно. Другие утверждают, что этот продукт – настоящий кладезь важных для человеческого организма веществ, поэтому полезен всем, независимо от возраста. Пока неизвестно, придут ли когда-нибудь эти стороны к консенсусу, поэтому каждому приходится решать самостоятельно, употреблять ли молоко или нет. Однако о его пользе и важности для растущего организма никто не спорит – в данном случае все единогласно приходят к заключению, что детям оно просто необходимо! Поэтому давайте разберемся, какое молоко давать ребенку и как это лучше делать.
Впрочем, с данным продуктом малыш знакомится сразу, как только приходит в этот мир. И лучшей пищи для крохи, чем материнское молоко, нет. Ведь в ней идеально и в необходимом количестве сочетаются все нужные для его развития вещества. Именно поэтому так важно кормить ребенка грудью.
Однако в данной статье речь пойдет о молоке иного происхождения – коровьем, козьем. Например, можно ли ребенку коровье молоко? Зависит от его возраста. Если малышу нет годика, то никакой необходимости в этом нет. Во-первых, ему хватает грудного молока. А если вдруг не хватает, то на помощь приходят смеси. Во-вторых, коровье молоко нельзя давать деткам слишком рано. Несмотря на свою неоспоримую пользу, оно способно вызывать у крох до годика аллергию или обезвоживание. Более того, если вы предлагаете данный продукт своему малышу слишком рано, у него может развиться железодефицитная анемия, а также повысится возможность возникновения сахарного диабета. По этой причине деткам из группы риска (то есть из семей, где уже есть больные диабетом первого типа) вообще не рекомендуется давать пищу, в которой присутствует неадаптированный белок коровьего молока.
Возникает вполне резонный вопрос – когда же тогда следует вводить в рацион малыша коровье молоко? Не ранее, чем ему исполнится годик.
Молоко детям после года
Коровье молоко – очень полезный для развивающегося детского организма продукт. Ведь в нем содержатся:
- легкоусвояемые полноценные белки, необходимые для полноценного роста
- углеводы, которые при переваривании образуют галактозу и глюкозу, снабжающие малыша необходимым количеством энергии
- жиры, которые прекрасно усваиваются и перевариваются даже в неокрепшем детском организме
- минералы (натрий, кальций, фосфор, калий, магний)
- витамины А, B, B2,C, D, E
Поэтому, начиная с года, малыш должен получать не менее 200 миллилитров молока в день. Пойдут на пользу и кисломолочные продукты. Правда, к их выбору необходимо отнестись максимально ответственно. Некоторые мамочки предпочитают покупать молоко на рынке, руководствуясь тем, что оно максимально свежее и натуральное. Теоретически это так, а на практике вы никогда не можете быть уверены в его безопасности. Ведь вы не знаете, в каких условиях содержатся коровы, соблюдаются ли все санитарные нормы при получении и хранении молока. Таким образом, оно может содержать различные болезнетворные бактерии и прочие микроорганизмы, способные нанести вред малышу. Поэтому лучше воздержаться от покупки подобного продукта (или, по крайней мере, не предлагать его ребенку).
Специалисты вообще рекомендуют до трех лет давать малышам молоко и его производные, предназначенные специально для детей. Ведь в это время желудочно-кишечный тракт ребенка еще не сформировался окончательно, а значит, те или иные «взрослые» продукты усвоить организму крохи очень сложно. Покупая «детское» молоко или продукты из него от известных производителей с хорошей репутацией, вы можете быть уверены в том, что:
- Оно сохранило максимум полезных веществ, но не содержит вредных бактерий. Этим детские молочные продукты обязаны не только специальной упаковке, но и особому способу пастеризации, которая называется ультрапастеризация. К тому же санитарно-гигиенический контроль над такими продуктами выше, чем над теми, которые предназначены для взрослых.
- Это молоко действительно принесет пользу вашему ребенку, так как для его производства было отобрано сырье самого высокого качества.
- Жирность и кислотность (если речь идет о кисломолочных продуктах) не превышает норм. Дело в том, что жирность молока и его производных, предназначенного для деток, должна быть не более 3,5 процентов, а кислотность – не выше 100 градусов Тернера.
Польза козьего молока для детей
Козье молоко – несколько иной продукт, нежели коровье. Пожалуй, следует начать с того, что по составу оно сходно с материнским. К тому же, в отличие от коровьего, оно не способствует возникновению аллергии. В нем содержится большое количество:
- витаминов (А, В1, В2, В12, С, D)
- минералов (кальций, фосфор, марганец, магний, медь)
К тому же оно прекрасно уваивается. А еще в нем намного меньше лактозы, чем в коровьем, что очень важно, так как не любой организм ее принимает. Поэтому, если у вас не хватает молока, вы можете в качестве альтернативы предложить грудничку козье. Но перед этим необходимо обязательно посоветоваться с врачом! Однако следует иметь в виду, что использовать в качестве даже частичной замены только этот продукт нецелесообразно. Дело в том, что в нем мало железа, по этой причине малышу все же необходимы смеси, в которых оно содержится. Также в этом продукте недостаточно фолиевой кислоты, которая также очень важна для полноценного развития ребенка.
Козье молоко показано:
- для качественной работы сердечно-сосудистой и нервной систем
- формирования костей
- нормализации функционирования пищеварительной системы
- профилактики или лечения рахита
- при астме и прочих легочных заболеваниях, колите, экземе, бессоннице
Как давать детям козье молоко, чтобы оно принесло пользу, а не вред? Предлагать этот продукт малышу можно уже с 3 месяцев, если возникла такая необходимость. Так как он содержит большое количество жира, его необходимо разбавлять кипяченой водой. В первые разы лучше развести молоко (тоже обязательно кипяченое) водой в пропорции 1:5, постепенно уменьшая ее количество и приближаясь к пропорции 1:1. Начиная с полутора лет малыш уже может пить его неразбавленным.
Нормы козьего молока в сутки следующие:
- 50 граммов для крох до года
- до 100 граммов для малышей от года
- 200-250 граммов для детей старше 12 лет
К выбору козьего молока также следует подходить предельно ответственно и не покупать его у сомнительных продавцов. Хранить долго данный продукт не рекомендуется.
Можно ли детям молоко? Возраст имеет значение!
Оказывается, у каждого человеческого возраста свои особенные отношения с коровьим молоком (и кстати, не только с коровьим, но и козьим, овечьим, верблюжьим и т. п.). И регулируются эти отношения в первую очередь способностью нашей пищеварительной системы качественно переваривать это самое молоко.
Суть в том, что молоко содержит в своем составе особый молочный сахар — лактозу (выражаясь точным языком ученых, лактоза — это углевод группы дисахаридов). Чтобы расщепить лактозу, человеку необходимо достаточное количество особого фермента — лактазы.
Когда малыш появляется на свет, выработка в его организме фермента лактазы крайне велика — таким образом природа «продумала», чтобы ребенок мог получать максимум пользы и питательных веществ из грудного молока своей мамы.
Но с возрастом активность выработки в человеческом организме фермента лактазы сильно уменьшается (к 10-15 годам у некоторых подростков она практически исчезает).
Именно поэтому современная медицина не поощряет употребление молока (не кисло-молочных продуктов, а именно непосредственно самого молока!) взрослыми людьми. В наше время врачи сошлись во мнении, что употребление молока приносит больше вреда здоровью человека, нежели пользы…
И вот тут возникает резонный вопрос: если у новорожденного крохи и младенца до года выработка фермента лактазы максимальна за всю его будущую жизнь, значит ли это, что младенцев, при условии невозможности грудного вскармливания, полезнее кормить «живым» коровьим молоком, нежели детской молочной смесью из банки?
Оказывается — нет! Употребление коровьего молока не просто не полезно для здоровья детей-малюток, а и более того — таит в себе массу опасностей. Какие же?
Можно ли молоко детям до года?
К счастью, или к сожалению, но в умах большого количества взрослых (особенно тех, кто живет в сельской местности) в последние годы сложился стереотип, что при отсутствии у молодой мамы собственного молока, малыша можно и нужно кормить не смесью из банки, а разведенным деревенским коровьим или козьим молоком. Мол, это и экономичнее, и к природе «поближе», и для роста и развития ребенка полезнее — ведь таким образом поступали люди испокон веков!..
Но на самом деле употребление грудничками (то есть детьми до года) молока сельскохозяйственных животных несет в себе огромный риск для детского здоровья!
Например, одна из наиглавнейших бед использования молока коровы (или козы, кобылы, северного оленя — не суть важно) в питании ребятишек первого года жизни — развитие тяжелейшего рахита практически в 100 % случаев.
Как это происходит? Дело в том, что рахит, как широко известно, возникает на фоне систематической нехватки витамина D. Но даже если младенцу фактически с рождения постоянно дополнительно давать этот бесценный витамин D, но при этом кормить его коровьим молоком (которое, к слову говоря, и само является щедрым источником витамина D), то любые усилия по профилактике рахита будут тщетны — содержащийся в молоке фосфор, увы, станет виновником постоянных и тотальных потерь кальция и того самого витамина D.
Приведенная ниже таблица состава грудного женского молока и коровьего молока наглядно иллюстрирует, кто из них является безусловным чемпионом по содержанию кальция и фосфора.
| Содержание и калорийность | в 100 г женского грудного молока | в 100 г коровьего молока |
| Белки | до 1,3 г | до 3,2 г |
| Жиры | до 4,5 г | до 3,5 г |
| Углеводы | до 7,2 г | до 4,9 г |
| Кальций | до 25,5 мг | до 120 мг |
| Фосфор | до 13 мг | до 95 мг |
| Железо | 0,07 мг | 0,03 мг |
| Витамин D | 0,1 мкг | 0,05 мкг |
| Калорийность | 70-78 ккал | 61-66 ккал |
О пользе молока и молочных продуктах для детей
Статьи и советы — Здоровье всей семьи:
О полезных свойствах молока известно давно. Это первая еда, получаемая человеком от своей мамы при рождении, и только его одного достаточно, для того чтобы мы росли и набирались сил в младенчестве вплоть до 6 месячного возраста, когда детям начинают вводить первый прикорм.
В данной статье (статья подготовлена по материалам сайта тефальмаркет.ру) рассмотрим полезные свойства молока и самых популярных молочных продуктов: йогурта и кефира.
Польза молока: свежего и пастеризованного
Для начала просто о молоке:
- Свежее, а особенно парное молоко имеет бактерицидные свойства, в нем содержатся целебные компоненты. Именно поэтому, оно является обязательным в диете больных туберкулезом, при болезнях печени и почек, пищеварительной системы, малокровии.
- О наличии в молоке кальция и витамина D нам известно с детских лет. Благодаря этим веществам укрепляется наша костная ткань — стакан молока в сутки является отличной профилактикой остеопороза и повышенной хрупкости костей.
- Свежее молоко нейтрализует радиоактивное излучение и выводит из организма человека токсические вещества, а также и соли тяжелых металлов. Вот почему его выдают в больших количествах работникам вредных производств.
- Молоко является прекрасным успокаивающим средством, восстанавливает нервную систему, снимает стресс, является природным лекарством от бессонницы.
Свежее молоко является основой для производства фабричного пастеризованного молока, но в процессе обработки происходит насыщение его различными добавками и искусственными витаминами. Такое молоко невредное, оно легко утоляет голод, но полноценное питание не обеспечивает.
Йогурт и его польза.
Пожалуй, самый популярный на сегодняшний день молочный продукт — йогурт. Из рекламы мы знаем, что он очень полезен для организма. Но с этим нужно разобраться. В одной из предыдущих статей мы говорили о том, как определить настоящий йогурт.
С сожалением можно сказать о том, что многие йогурты в красивых упаковках не содержат в себе вообще никаких живых организмов. Живая флора погибает при термической обработке. Поэтому найти на прилавках супермаркетов полезные йогурты нелегко.
Но есть прекрасный выход: делать йогурт самому. Для этого не потребуется каких-то больших кулинарных навыков. Отличный живой и полезный йогурт можно приготовить в обычной посуде: просто закипятите молоко, охладите его до 40 градусов, добавьте йогуртные бактерии, предварительно купленные в аптеке или супермаркете, укройте емкость и оставьте в теплом месте на 6-8 часов. Хотите готовить йогурт еще проще — купите йогуртницу тефаль и вам не придется искать теплое местечко. Йогуртница будет поддерживать необходимую температуру, а значит наши полезные бактерии не замерзнут, и результат всегда будет радовать.
Как приготовить настоящий йогурт мы уже знаем, а теперь рассмотрим, чем же он так полезен:
- Живая микрофлора нормализует работу кишечника. А что это значит? Здоровый кишечник — это и крепкий иммунитет, и здоровые зубы, а также бодрость и активность в течение дня.
- Йогурт сохраняет многие полезные свойства молока: он также является источником кальция и витаминов для нашего организма.
- Йогурт — очень вкусный продукт. Изготавливая его в домашних условиях, вы можете добавлять в него мед и мюсли, варенье, свежие фрукты и сухофрукты, превращая его в настоящее лакомство. А значит он будет всегда любим детьми, для которых молочные продукты просто необходимы.
Польза кефира.
Согласно исследованиям ученых, кефир прекрасно усваивается организмом. Его рекомендуют пить в большом количестве после перенесенных заболеваний ЖКТ, в том числе и вирусно-инфекционных. Кефир сбраживают благодаря грибку, содержащему большое количество полезных микроорганизмов и дрожжей, оказывающих хорошее влияние на желудок и на организм в целом.
Кефир оказывает благодатное влияние на микрофлору кишечника, которая предохраняет организм от многих заболеваний. Он полезен людям, страдающим дисбактериозом, апатией, ослабленным иммунитетом и малокровием, нарушением сна и различными невротическими заболеваниями.
Популярна кефирная диета, помогающая похудеть за короткие сроки.
Без сомнения, молоко и молочные продукты очень полезны и незаменимы для организма. Они делают нас бодрее и здоровее. Не отказывайтесь от них и обязательно включайте в свой рацион!
Дата публикации — 28.04.2016
5 Удивительные преимущества молока для детей
Нужно ли бежать за своим ребенком со стаканом молока? Ваш маленький ангел всегда оправдывается, чтобы не пить молоко? Вы обеспокоены тем, что ваш ребенок может упустить очень здоровую часть питания из-за недостатка молока?
Итак, если вы хотите включить коровье молоко в ежедневный рацион вашего ребенка или обсудить, стоит ли ему пить буйволиное или козье молоко, или заменитель молока, вам следует прочитать наш пост здесь.
Ниже мы рассмотрим пользу для здоровья различных источников молока, а также правильное количество, которое должен выпить ваш ребенок!
Каковы преимущества для здоровья молока для детей?
Питьевое молоко имеет много преимуществ для ваших детей. Они не только дают вашим детям крепкие и здоровые кости, но и способствуют общему росту и развитию ваших детей. Питье молока каждый день также поможет вашим детям в целом сохранить хорошее здоровье. Вот некоторые преимущества молока для детей:
1.Молоко богато кальцием:
Молоко — один из лучших источников кальция, который может потреблять ваш ребенок.
- Он сохраняет кости вашего ребенка здоровыми и крепкими и предотвращает потерю костной массы.
- Это помогает предотвратить головные боли и даже приступы мигрени, которые дети испытывают, если у них есть дефицит кальция.
- Кальций предотвращает детское ожирение. Это поможет вашему ребенку бороться с вялостью, а также поможет уменьшить количество нежелательных жиров в организме.
- Кальций также чрезвычайно важен для здоровья зубов вашего ребенка.
- Рекомендуемое ежедневное количество кальция помогает свертыванию крови, а нервные сигналы вашего ребенка также работают в идеальном состоянии.
- Кальций помогает выделять гормоны и другие химические вещества из организма вашего ребенка.
- Это также поможет правильно сжать и расслабить мышцы вашего ребенка (1).
[Читайте: Продукты с высоким содержанием кальция для детей ]
2. Витамин D в обогащенном молоке:
Витамин D помогает организму вашего ребенка усваивать кальций из различных источников.
- Обогащенное молоко содержит достаточное количество витамина D.
- Это способствует ускорению роста костей у вашего ребенка, а также снижает вероятность возникновения хрупких костей, особенно в последующие годы.
- Витамин D может помочь уменьшить воспаление. Это помогает повысить иммунную систему вашего ребенка.
- Дефицит витамина D может перерасти в различные состояния, такие как остеопороз в более поздние годы или рахит в детстве (2).
[Читайте: Дефицит витамина D у детей ]
3.Здоровые зубы:
Молоко богато кальцием и фосфором, которые имеют решающее значение для здоровья вашего ребенка и развития зубов.
- Кальций и фосфор вместе помогают поддерживать здоровье зубов вашего ребенка.
- Одним из наиболее важных белков, содержащихся в молоке, является казеин. Это помогает сформировать тонкую пленку на поверхности эмали зубов вашего ребенка и помогает предотвратить потерю кальция и фосфата.
- Это особенно полезно, когда зубы вашего ребенка могут подвергаться воздействию кислот, присутствующих во рту.
- Многие стоматологи рекомендуют вашему ребенку пить только молоко между приемами пищи, в дополнение к воде. Это потому, что питье молока не вызывает кариеса (3).
4. Хорошо для уровней артериального давления:
Питьевое молоко может помочь контролировать уровень артериального давления вашего ребенка.
- Согласно исследованиям, ваши дети должны потреблять как минимум три порции молока в день вместе со здоровой и сбалансированной диетой.
- Потребление молока в сочетании с диетой с низким содержанием соли позволяет контролировать уровень артериального давления вашего ребенка (4).
5. Помогает оставаться увлажненным:
Ваш ребенок должен пить много жидкости в течение дня, чтобы оставаться увлажненным.
- Питье молока — это отличный способ для вашего ребенка оставаться увлажненным.
- Особенно важно, чтобы ваш ребенок восстановился после тяжелой тренировки или любой стрессовой физической активности. Питьевое молоко помогает телу вашего ребенка восстановиться после изнурительных упражнений (5).
6. Здоровые кости:
- Молоко является богатым источником кальция, который полезен для развития сильной костной структуры у детей.
- Ваш малыш может справиться со сложными заболеваниями костей, такими как остеопороз, выпивая ежедневный стакан молока.
- Когда ваш ребенок страдает от дефицита кальция, у него повышенный риск переломов костей при травме.
7. Способствует здоровью сердца:
- Правильное количество кальция снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний у детей.
- Исследователи приходят к выводу, что ежедневное потребление молока снижает риск развития атеросклероза и сердечных заболеваний.
- Магний и калий, присутствующие в молоке, служат вазодилататорами, которые регулируют кровоснабжение жизненно важных органов.
- Пептиды, присутствующие в молоке, ингибируют синтез АПФ, которые в противном случае повысили бы уровень артериального давления.
8. Поставляет жизненно важные минералы и витамины:
- Молоко содержит полезные витамины и минералы, которые помогают малышу оставаться активным, здоровым и сильным.
- Витамины и минералы, содержащиеся в молоке, отлично подходят для зрения вашего ребенка.
- Углеводы, присутствующие в молоке, обеспечивают достаточную энергию и не дают ребенку чувствовать вялость или усталость.
- Молоко обеспечивает белок, который помогает в восстановлении и росте вашего ребенка (1).
[Читайте: Витаминная Диаграмма Для Детей ]
Пищевая Важность Молоко для Детей:
Вот полный список жизненно важных питательных веществ, присутствующих в молоке, который помогает в улучшении состояния здоровья вашего ребенка естественным образом:
1. Кальций:
Это помогает в создании здоровых костей и зубов у детей и развитии костной массы.
2. Белок:
Белок служит лучшим источником энергии. Это также помогает в создании и восстановлении мышечной ткани вашего ребенка.
3. Фосфор:
Это помогает в укреплении костей и генерирует энергию, необходимую для выполнения основных видов деятельности.
4. Калий:
Помогает поддерживать здоровый уровень артериального давления и снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний.
5. Витамин D:
Помогает улучшить плотность костной ткани.
6. Витамин B12:
Помогает поддерживать здоровые эритроциты и нервную ткань.
7. Витамин А:
Питательное вещество улучшает нормальное зрение и здоровье кожи вашего ребенка. Это также помогает повысить иммунную систему.
8. Рибофлавин (витамин В2):
Помогает преобразовать пищу в энергию.
9. Ниацин:
Помогает усваивать сахара и жирные кислоты в организме вашего ребенка (2).
[Читайте: Питательные продукты для детей ]
Сколько молока должен регулярно пить ваш ребенок?
Количество (или стаканов) молока, которое ваш ребенок должен пить ежедневно, зависит в первую очередь от нескольких факторов, таких как возраст, рост и то, является ли он непереносимым лактозой или нет.Здесь мы обсудили соответствующее количество молока, которое средний ребенок должен регулярно потреблять:
в возрасте от 1 до 2 лет:
- Когда ваш ребенок достигнет возраста 1 года, вы можете в конечном итоге включить коровье молоко в свой план диеты. ,
- Дети возрастной группы 1 и 2 года нуждаются в диете с высоким содержанием жиров для здорового развития мозга. В этом возрасте вы можете заставить своего ребенка пить 32 унции или 4 чашки молока в день.
В возрасте от 2 до 8 лет:
- Дети в возрасте от 2 до 3 лет должны выпивать не менее 2 чашек молока каждый день.
- Дети возрастной группы от 4 до 8 лет могут потреблять 2,5 чашки молока или употреблять другие заменители молока.
[Читайте: Аллергия на молоко у детей ]
Можно ли заменить молоко другими молочными продуктами?
Молоко и другие молочные продукты являются богатыми источниками кальция, белка и жизненно важных питательных веществ, которые необходимы для роста вашего ребенка и развития мозга. Когда ваш ребенок не любит пить молоко, вы можете включить в его рацион другие богатые кальцием молочные продукты.Он может включать соевое молоко, творог, обычный сыр и йогурт.
Лучшее молоко для детей:
Хотя большинство родителей считают, что их ребенок должен пить только коровье молоко. Но на рынках имеются различные сорта молока и молочных продуктов, которые являются совершенно безопасными для детей.
Вот полный список различных вариантов молока, которые ваш ребенок может безопасно употреблять:
- Органическое молоко
- Цельное молоко
- Молоко коровье обезжиренное
- Козье молоко
- Миндальное молоко
- Соевое молоко
- Выпаренное Молоко
- Сгущенное молоко
- Рисовое молоко
[Читайте: Безопасно ли соевое молоко для детей ]
Забавные способы включить молоко в рацион вашего ребенка:
Всегда трудно заставить вашего ребенка пить этот стакан молока.Больше никаких забот. Попробуйте некоторые из перечисленных ниже приемов, чтобы добавить немного молока в рацион вашего ребенка:
1. Маскируйте его под другим вкусом:
- Попробуйте разные вкусы, которые вы можете добавить в стакан молока вашего ребенка. Хотя шоколад может быть явным победителем, попробуйте добавить другие новые вкусы, такие как ягоды, ваниль, банан и многое другое.
- Чтобы сделать его немного здоровее, вы также можете попробовать добавить специи, такие как кардамон, корица или даже имбирь.
2. Sneak It In Smoothies:
Ваш ребенок может иметь вкус к йогуртовым смузи, но попробуйте его и с молоком.
- Взбейте вкусный коктейль с фруктами, которые вашему ребенку могут не понравиться.
- Добавьте порцию меда, чтобы придать ему вкус и здоровье.
3. Замороженное молоко:
Почему бы не попробовать приготовить вкусное и полезное молоко со льдом в домашних условиях для вашего ребенка?
- Используйте молоко в качестве основной основы и добавьте любые другие ингредиенты, которые вы хотите пожелать. Удостоверьтесь, что Вы хорошо взбиваете это, чтобы сделать это сливочным и даже пенистым.
- Сделав это, положите его в холодильник и дайте ему остыть.Во время подачи добавьте несколько измельченных фруктов, чтобы добавить больше вкуса и здоровья.
4. Зерновые и овес:
Добавьте немного молока в миску с овсяными хлопьями и овсом вместо обычных хлопьев.
- Добавьте горячее или холодное молоко в миску с хлопьями для вашего ребенка.
- Добавьте достаточно молока, чтобы овес или злаки полностью погрузились. Не забудьте заставить его съесть это быстро. В противном случае зерновые могут стать сырыми, и ваш ребенок может не захотеть есть это больше.
5.Добавьте его в макароны:
Вы также можете использовать молоко, чтобы приготовить вкусные макароны в белом соусе.
- Вместо того, чтобы использовать сливки или сыр, попробуйте сделать пасту более интересной, добавив молоко. Вы можете добавить масло и сыр, если необходимо, а также включить горсть нарезанных овощей.
- Все дети любят макароны, и ваш ребенок тоже будет наслаждаться восхитительным вкусом макарон в белом соусе, который проникает в молоко.
Заставить ребенка выпить стакан молока может быть нелегко, поэтому попробуйте эти простые приемы.Молоко — один из самых полезных напитков для вашего ребенка, поэтому убедитесь, что вы включили в рацион детское молоко. Расскажите нам о том, как вы включаете молоко в рацион вашего маленького ангела. Оставьте комментарий ниже.
Рекомендуемые статьи:
Была ли эта информация полезной? ,5 Доказанная польза для здоровья от молока
Молоко используется во всем мире на протяжении тысячелетий (1).
По определению, это богатая питательными веществами жидкость, которую млекопитающие женского пола производят, чтобы прокормить своих детенышей.
Наиболее часто потребляемые виды поступают от коров, овец и коз.
Западные страны пьют коровье молоко чаще всего.
Потребление молока является горячо обсуждаемой темой в мире питания, поэтому вы можете задаться вопросом, полезно ли оно для здоровья или вредно.
Ниже приведены 5 полезных для здоровья полезных свойств молока, чтобы вы могли решить, является ли это правильным выбором для вас.
Питательный профиль молока впечатляет.
В конце концов, он предназначен для полноценного питания новорожденных животных.
Всего одна чашка (244 грамма) цельного коровьего молока содержит (2):
- Калории: 146
- Белок: 8 граммов
- Жир: 8 граммов
- Кальций: 28% RDA
- Витамин D: 24% RDA
- Рибофлавин (B2): 26% RDA
- Витамин B12: 18% RDA
- Калий: 10% RDA
- Фосфор: 22% RDA
- Селен: 13% RDA
Молоко является отличным источником витаминов и минералов, включая «питательные вещества, вызывающие озабоченность», которые потребляются недостаточно много популяций (3).
Он содержит калий, B12, кальций и витамин D, которых не хватает во многих диетах (4).
Молоко также является хорошим источником витамина А, магния, цинка и тиамина (В1).
Кроме того, он является отличным источником белка и содержит сотни различных жирных кислот, включая конъюгированную линолевую кислоту (CLA) и омега-3 (5).
Конъюгированная линолевая кислота и омега-3 жирные кислоты связаны со многими преимуществами для здоровья, включая снижение риска диабета и сердечных заболеваний (6, 7, 8, 9).
Содержание питательных веществ в молоке варьируется в зависимости от таких факторов, как содержание жира, рацион и лечение коровы, из которой оно получено (10).
Например, молоко от коров, которые питаются в основном травой, содержит значительно больше конъюгированной линолевой кислоты и омега-3 жирных кислот (11).
Кроме того, органическое и травяное коровье молоко содержит больше полезных антиоксидантов, таких как витамин Е и бета-каротин, которые помогают уменьшить воспаление и бороться с окислительным стрессом (12).
Резюме Молоко содержит широкий спектр питательных веществ, включая витамины, минералы, белки, полезные жиры и антиоксиданты. Имейте в виду, что его содержание может варьироваться в зависимости от многих факторов.
Молоко — богатый источник белка, всего одна чашка содержит 8 граммов.
Белок необходим для многих жизненно важных функций вашего организма, включая рост и развитие, восстановление клеток и регуляцию иммунной системы (13).
Молоко считается «полноценным белком», то есть оно содержит все девять незаменимых аминокислот, необходимых вашему организму для функционирования на оптимальном уровне (14).
В молоке есть два основных типа белка — казеин и сывороточный белок. Оба считаются высококачественными белками.
Казеин составляет большую часть белка, содержащегося в коровьем молоке, и составляет 70–80% от общего содержания белка. Сыворотка составляет около 20% (15).
Сывороточный белок содержит аминокислоты с разветвленной цепью лейцин, изолейцин и валин, которые связаны с пользой для здоровья.
Аминокислоты с разветвленной цепью могут быть особенно полезны для наращивания мышечной массы, предотвращения потери мышечной массы и обеспечения топливом во время тренировки (16, 17).
Питьевое молоко связано с более низким риском возрастной потери мышечной массы в нескольких исследованиях.
Фактически, более высокое потребление молока и молочных продуктов было связано с увеличением мышечной массы всего тела и улучшением физической работоспособности у пожилых людей (18).
Молоко также способствует восстановлению мышц у спортсменов.
Фактически, несколько исследований показали, что употребление молока после тренировки может уменьшить повреждение мышц, способствовать восстановлению мышц, увеличить силу и даже уменьшить болезненность мышц (19, 20, 21).
Plus, это естественная альтернатива протеинам с высокой степенью переработки, предназначенным для восстановления после тренировки.
Резюме Молоко — это богатый источник качественного белка, который содержит все девять незаменимых аминокислот. Это может помочь уменьшить возрастную потерю мышц и способствовать восстановлению мышц после тренировки.
Питьевое молоко издавна ассоциируется со здоровыми костями.
Это связано с его мощной комбинацией питательных веществ, включая кальций, фосфор, калий, белок и (в молочных продуктах с высоким содержанием жира) витамин K2.
Все эти питательные вещества необходимы для поддержания крепких, здоровых костей.
Приблизительно 99% кальция вашего организма хранится в костях и зубах (22).
Молоко является отличным источником питательных веществ, от которых зависит ваше тело для правильного усвоения кальция, включая витамин D, витамин K, фосфор и магний.
Добавление молока и молочных продуктов в ваш рацион может предотвратить заболевания костей, такие как остеопороз.
Исследования связывают молоко и молочные продукты с более низким риском развития остеопороза и переломов, особенно у пожилых людей (23, 24, 25).
Более того, молоко является хорошим источником белка, ключевого питательного вещества для здоровья костей.
Фактически, белок составляет около 50% объема кости и около трети массы кости (26).
Имеющиеся данные свидетельствуют о том, что употребление большего количества белка может защитить от потери костной массы, особенно у женщин, которые не потребляют достаточное количество кальция в рационе (27).
Резюме Молоко содержит множество питательных веществ, которые улучшают здоровье костей, таких как кальций, витамин D, фосфор и магний.Исследования показывают, что употребление молока и молочных продуктов может предотвратить остеопороз и снизить риск переломов.
Несколько исследований связывают потребление молока с более низким риском ожирения.
Интересно, что это преимущество было связано только с цельным молоком.
Исследование с участием 145 трехлетних детей латиноамериканского происхождения показало, что более высокое потребление молочного жира было связано с более низким риском детского ожирения (28).
Другое исследование, в котором приняли участие более 18 000 женщин среднего и пожилого возраста, показало, что употребление в пищу большего количества молочных продуктов с высоким содержанием жира было связано с меньшим увеличением веса и меньшим риском ожирения (29).
Молоко содержит множество компонентов, которые могут способствовать снижению веса и предотвращать увеличение веса.
Например, его высокое содержание белка помогает вам чувствовать себя сытым в течение более длительного периода времени, что может предотвратить переедание (30, 31).
Кроме того, конъюгированная линолевая кислота в молоке была изучена на предмет ее способности повышать потерю веса, способствуя расщеплению жира и подавляя выработку жира (32).
Кроме того, многие исследования связывают диеты, богатые кальцием, с меньшим риском ожирения.
Фактические данные свидетельствуют о том, что люди с более высоким потреблением диетического кальция имеют более низкий риск избыточного веса или ожирения.
Исследования показали, что высокий уровень кальция в рационе способствует расщеплению жиров и препятствует усвоению жиров в организме (33, 34).
Резюме Добавление молока, особенно цельного, в ваш рацион может предотвратить увеличение веса.
Молоко — это питательный напиток, который приносит много пользы для здоровья.
Кроме того, это универсальный ингредиент, который можно легко добавить в свой рацион.
Помимо питья молока, попробуйте эти идеи для включения его в свой распорядок дня:
- Смузи: Это отличная основа с высоким содержанием белка для здоровых смузи. Попробуйте сочетать его с зеленью и небольшим количеством фруктов для питательной закуски.
- Овсянка: Обеспечивает вкусную, более питательную альтернативу воде при приготовлении утренней овсянки или горячих хлопьев.
- Кофе: Добавление его в утренний кофе или чай придаст напитку полезных питательных веществ.
- Супы: Попробуйте добавить его в свой любимый рецепт супа для добавления аромата и питания.
Если вы не любитель молока, есть другие молочные продукты с аналогичным профилем питательных веществ.
Например, несладкий йогурт, приготовленный из молока, содержит такое же количество белка, кальция и фосфора.
Йогурт — это полезная и универсальная альтернатива обработанным соусам и начинкам.
Резюме Молоко — это универсальный ингредиент, который можно добавлять в свой рацион различными способами.Попробуйте добавить его в коктейли, кофе или утреннюю овсянку.
Хотя молоко может быть хорошим выбором для некоторых, другие не могут его переварить или предпочитают его не употреблять.
Многие люди не переносят молоко, потому что они не способны переваривать лактозу, сахар, содержащийся в молоке и молочных продуктах.
Интересно, что непереносимость лактозы затрагивает около 65% населения мира (35).
Другие предпочитают не употреблять молоко или молочные продукты из-за диетических ограничений, проблем со здоровьем или этических соображений.
Это привело к широкому выбору немолочных молочных альтернатив, в том числе:
- Миндальное молоко: Изготовленная из миндаля, эта альтернатива на растительной основе содержит меньше калорий и жиров, чем коровье молоко.
- Кокосовое молоко: Этот тропический напиток, приготовленный из кокосовой мякоти и воды, имеет кремовую текстуру и мягкий вкус.
- Молоко кешью: Кешью и вода объединяются, чтобы сделать этот тонко сладкий и богатый заменитель.
- Соевое молоко: Содержит такое же количество белка, что и коровье молоко, и обладает мягким вкусом.
- Конопляное молоко: Эта альтернатива изготовлена из семян конопли и обеспечивает хорошее количество высококачественного растительного белка.
- Овсяное молоко: Этот заменитель очень мягкий по вкусу с более густой консистенцией, что делает его отличным дополнением к кофе.
- Рисовое молоко: Отличный вариант для людей с повышенной чувствительностью или аллергией, поскольку он является наименее аллергенным из всех немолочных молочных продуктов.
При выборе немолочного заменителя молока, имейте в виду, что многие из этих продуктов содержат дополнительные ингредиенты, такие как подсластители, искусственные ароматизаторы, консерванты и загустители.
Выбор продукта с ограниченным количеством ингредиентов является хорошим выбором при сравнении брендов. Прочитайте этикетки, чтобы определить, что лучше всего соответствует вашим потребностям.
Если возможно, придерживайтесь несладких сортов, чтобы ограничить количество добавляемого сахара в вашем рационе.
Резюме Для тех, кто не может или не хочет пить молоко, существует множество альтернатив немолочного молока.
Молоко — это богатый питательными веществами напиток, который может принести пользу вашему здоровью несколькими способами.
Содержит важные питательные вещества, такие как кальций, фосфор, витамины группы В, калий и витамин D.Кроме того, это отличный источник белка.
Питье молока и молочных продуктов может предотвратить остеопороз и переломы костей и даже помочь вам поддерживать здоровый вес.
Многие люди не могут переваривать молоко или предпочитают избегать его по личным причинам.
Для тех, кто способен вынести это, было доказано, что употребление высококачественного молока и молочных продуктов обеспечивает ряд преимуществ для здоровья.
Преимущества грудного вскармливания выходят далеко за рамки базового питания. Помимо того, что грудное молоко содержит все витамины и питательные вещества, в которых нуждается ваш ребенок, оно содержит вещества для борьбы с болезнями, которые защищают вашего ребенка от болезней.
Это одна из причин, по которой Американская академия педиатрии (AAP) рекомендует исключительно грудное вскармливание в течение первых шести месяцев — и любое кормление грудью полезно, в том числе в сочетании с искусственным вскармливанием.
Научные исследования показали, что грудное вскармливание полезно и для здоровья матери, и для матери. Вот некоторые из наиболее важных преимуществ грудного вскармливания для вас и вашего ребенка.
Грудное вскармливание снижает риск СВДС
AAP, Центры США по контролю и профилактике заболеваний и Всемирная организация здравоохранения рекомендуют грудное вскармливание, чтобы снизить риск синдрома внезапной детской смерти (СВДС).
Большое исследование показало, что любое количество грудного вскармливания — оно не должно быть исключительным — обеспечивает защиту от СВДС.Грудное вскармливание в течение по крайней мере двух месяцев — исключительно или частично в сочетании с искусственным вскармливанием — снижает риск СВДС почти вдвое. Грудное вскармливание дольше увеличивает защиту.
Грудное молоко помогает защитить вашего ребенка от болезни сейчас
Лучшая зарекомендовавшая себя польза для здоровья от грудного вскармливания — защита вашего ребенка от целого ряда заболеваний во время кормления.
Антитела, также называемые иммуноглобулинами, помогают иммунной системе вашего ребенка защищаться от патогенов (микроорганизмов, таких как вирусы и бактерии, вызывающие заболевания).Эти антитела находятся в грудном молоке и не могут быть воспроизведены в формуле.
Основное антитело в грудном молоке называется секреторным иммуноглобулином А (IgA). Секреторный IgA присутствует в малых количествах у новорожденных и в больших количествах в молозиве, первом молоке, который вырабатывает ваш организм. Со временем уровень антител в грудном молоке снижается, поскольку иммунная система вашего ребенка вырабатывает больше собственных антител.
Что еще более примечательно: ваш организм вырабатывает секреторный IgA, специфичный для борьбы с патогенами, с которыми вы сталкивались.Грудное молоко передает эту индивидуальную защиту вашему ребенку.
Вирусы желудка, простуды и другие респираторные заболевания, инфекции мочевыводящих путей, инфекции ушей и менингит встречаются реже у детей, находящихся на грудном вскармливании, и они менее серьезны, когда они случаются. Даже дети, которые обычно находятся рядом с другими детьми и подвергаются воздействию большего количества микробов (например, в детских садах), заболевают реже, если они находятся на грудном вскармливании или получают сцеженное грудное молоко.
Грудное вскармливание помогает защитить вашего ребенка от позднего заболевания
Защита грудного вскармливания от болезней и болезней длится дольше, когда ваш ребенок кормит грудью.
Исследования показали, что грудное вскармливание может снизить риск развития у детей некоторых видов рака, таких как лейкоз. Ученые не знают точно, как грудное молоко снижает риск, но они думают, что антитела в грудном молоке могут стимулировать иммунную систему ребенка.
Грудное вскармливание может помочь вашему ребенку избежать некоторых заболеваний, возникающих в более позднем возрасте, таких как диабет 1 и 2 типа, высокий уровень холестерина и воспалительные заболевания кишечника. На самом деле, недоношенные дети, получающие грудное молоко, с меньшей вероятностью будут иметь высокое кровяное давление к тому времени, когда они станут подростками.Исследователи также обнаружили, что грудное вскармливание защищает от болезни Крона и язвенного колита.
Грудное вскармливание может снизить риск развития аллергии и экземы у вашего ребенка
Дети, рожденные в семьях с аллергической историей, получают некоторую защиту от аллергии по сравнению с детьми, которых кормят молоком из коровьего молока или сои.
Исследования показывают, что у детей, которые подвергались риску аллергии и находились исключительно на грудном вскармливании в течение по крайней мере четырех месяцев, был более низкий риск аллергии на молоко, экземы и одышки в раннем возрасте.Мы еще не знаем, является ли защита длительной или затрагивает детей, не подверженных риску аллергии.
Грудное вскармливание может повысить интеллект вашего ребенка
Исследования показывают связь между грудным вскармливанием и когнитивным развитием. Многочисленные исследования взаимосвязи между грудным вскармливанием и когнитивными способностями показали, что дети, вскармливаемые грудью, имеют более высокие оценки по тестам интеллекта в детстве и подростковом возрасте, чем те, кто не находился на грудном вскармливании. Это имело место даже после учета различий в воспитании детей, семейном окружении и IQ матерей.
Преимущества грудного вскармливания для развития мозга могут быть особенно важны для недоношенных. В одном исследовании кормление грудным молоком детей, которые родились очень недоношенными (до 30 недель) в течение первых 28 дней, привело к увеличению объема мозга, а также к более высоким успеваемости и двигательным навыкам в возрасте 7 лет.
Эксперты говорят, что эмоциональная связь, которая имеет место во время кормления грудью, вероятно, способствует некоторым преимуществам умственного потенциала, но питательные вещества в грудном молоке (особенно жирные кислоты) могут играть самую большую роль.
Грудное вскармливание может снизить риск послеродовой депрессии
Исследователи продолжают изучать взаимосвязь между грудным вскармливанием и послеродовой депрессией (PPD). В некоторых исследованиях сообщается, что грудное вскармливание может защитить или помочь женщинам быстрее восстановиться от симптомов PPD.
Другие исследования показывают, что у вас может быть более высокий риск послеродовой депрессии, если у вас есть проблемы с грудным вскармливанием или вы хотите кормить грудью, но не можете. Одно большое исследование показало, что женщины, которые планировали кормить грудью и продолжали делать это, имели наименьший риск развития PPD, в то время как самый высокий риск был обнаружен у женщин, которые планировали кормить грудью, но не сделали этого.
Вы можете лечиться от депрессии и все равно кормить своего ребенка. Поговорите со своим врачом о безопасных методах лечения PPD во время кормления грудью.
Грудное вскармливание может снизить уровень стресса
Многие женщины сообщают о том, что чувствуют себя расслабленными во время кормления грудью. Это связано с тем, что уход вызывает выброс окситоцина — «гормона любви». Окситоцин способствует воспитанию и расслаблению, с повышенными уровнями, связанными с более низким кровяным давлением и более низкими уровнями кортизола — «гормона стресса».«(Окситоцин, выделяемый во время кормления, также помогает вашей матке сокращаться после рождения, что приводит к уменьшению послеродового кровотечения.)
Грудное вскармливание снижает риск некоторых заболеваний
Исследования показывают, что грудное вскармливание может снизить риск развития у женщины:
- Диабет 2 типа
- Остеопороз
- Ревматоидный артрит
- Сердечно-сосудистые заболевания (благодаря снижению артериального давления и уровня холестерина)
- Некоторые виды рака
Чем дольше женщины кормят грудью, тем больше они защищены от рака груди и яичников.Есть также доказательства того, что грудное вскармливание защищает от рака эндометрия. В отношении рака молочной железы уход, по крайней мере, год оказывает наиболее защитный эффект.
Не совсем ясно, как грудное вскармливание помогает защитить от рака молочной железы, но это может быть связано со структурными изменениями в ткани молочной железы, вызванными грудным вскармливанием, и тем фактом, что лактация подавляет количество эстрогена, которое вырабатывает ваш организм. Исследователи считают, что влияние на рак яичников также может быть связано с подавлением эстрогена.
Грудное вскармливание снижает риск ожирения
Матери, которые кормят грудью, имеют более низкий уровень ожирения.
Какое минимальное количество времени я могу кормить грудью своего ребенка и при этом давать ей пользу для здоровья?
Грудное вскармливание вашего ребенка стоит в течение любого периода времени, которым вы можете управлять, потому что ваше молоко обеспечивает некоторую защиту от самого начала. Ваш ребенок начинает пожинать плоды с первой капли молозива.
Например, если вы заболели гриппом во время грудного вскармливания или прививкой от гриппа во время грудного вскармливания, ваш ребенок будет получать антитела из грудного молока до того, как он станет достаточно взрослым, чтобы получить вакцину против гриппа через 6 месяцев.(Она также получит защиту, если вы заболеете грипп или сделаете прививку от гриппа во время беременности.)
Преимущества также увеличиваются со временем. Исключительное грудное вскармливание — т.е. отсутствие твердой пищи, смеси или воды — в течение как минимум шести месяцев, по-видимому, обеспечивает наибольшую защиту. Исследования показали, что дети, которые находятся исключительно на грудном вскармливании в течение шести месяцев или дольше, имеют большую защиту от болезней, чем дети, которые вскармливаются грудью в течение более коротких периодов времени.
Где я могу получить помощь при кормлении грудью?
Грудное вскармливание — это естественно, но это не обязательно означает, что это легко.Не стесняйтесь обращаться к своему врачу или сертифицированному консультанту по грудному вскармливанию, если вам нужна помощь или поддержка.
Ресурсы BabyCenter включают наш Решатель проблем грудного вскармливания, группу поддержки грудного вскармливания и видеоролики с решениями распространенных проблем грудного вскармливания, в том числе:
,видов молочных смесей — NHS
Молочная смесь, также известная как детская смесь или детская смесь, обычно производится из коровьего молока, которое было обработано, чтобы сделать его более подходящим для детей.
В аптеках и магазинах представлен широкий ассортимент брендов и формул. Всегда внимательно проверяйте этикетки, чтобы убедиться, что вы покупаете подходящее молоко для вашего ребенка.
Formula выпускается в 2 различных формах: сухой порошок, который вы готовите с водой, или готовая к употреблению жидкая формула.Хотя готовая к употреблению жидкая смесь может быть удобной, она имеет тенденцию быть более дорогой, и после вскрытия ее необходимо использовать быстрее.
МолокоFormula обеспечивает детей питательными веществами, необходимыми им для роста и развития. Однако он не имеет такой же пользы для здоровья, как грудное молоко для вас и вашего ребенка. Например, он не может защитить вашего ребенка от инфекций.
Первая детская смесь (первое молоко)
Подходит от рождения
Первая детская смесь (первое молоко) всегда должна быть первой смесью, которую вы даете своему ребенку.
Молоко коровье в формуле содержит 2 типа белков — сыворотку и казеин. Первая смесь для детского питания основана на сывороточном белке, который, как считается, легче усваивается, чем другие виды смесей.
Если акушерка, медицинский работник или врач общей практики не примут иное решение, первая смесь для грудных детей — это единственная смесь, в которой нуждается ваш ребенок. Ваш ребенок может оставаться на нем, когда вы начнете вводить твердую пищу в возрасте около 6 месяцев и пить его в течение 1-го года.
Нет доказательств того, что переход на другую формулу приносит пользу или вред.Однако, если вы считаете, что конкретная марка формулы не соответствует вашему ребенку, поговорите с акушеркой или медицинским работником. Они могут помочь вам решить, стоит ли попробовать другой тип.
Когда вашему ребенку исполняется 1 год, он может начать пить цельное коровье или овечье или козье молоко (если оно пастеризовано).
Узнайте больше о напитках, чтобы подарить ребенку.
Молочная смесь из козьего молока
Подходит от рождения
Различные виды козьего молока продаются в аптеках и магазинах.Они производятся по тем же пищевым стандартам, что и формула на основе коровьего молока.
Формула козьего молока не менее вероятно вызывает аллергию у детей, чем смесь коровьего молока.
Смеси козьего молока не подходят для детей с аллергией на коровье молоко (также известное как аллергия на коровье молоко), поскольку содержащиеся в них белки очень похожи.
Детская смесь для кормления (голодное молоко)
Подходит с рождения (но сначала обратитесь за помощью к акушерке или врачу).
Этот тип смеси содержит больше казеина, чем сыворотки, и детям труднее переваривать казеин.
Хотя его часто называют подходящим для «голодных детей», нет никаких доказательств того, что дети лучше расселяются или дольше спят, когда их кормят такой смесью.
Anti-reflux (staydown) формула
Подходит с рождения (но только под наблюдением врача).
Эта формула сгущена с целью предотвращения рефлюкса у детей (когда дети воспитывают молоко во время или после кормления).
Хотя он доступен в аптеках и супермаркетах, рекомендуется использовать его только по рекомендации медицинского работника.
Инструкции по составлению антирефлюксных формул могут отличаться от стандартных формул. Обычные рекомендации по составлению формулы рекомендуют использовать кипяченую воду, которая простояла не более 30 минут, чтобы температура все еще была выше 70 ° С.
Некоторые производители антирефлюксной формулы рекомендуют делать ее при более низких температурах, чем обычно рекомендуется.В противном случае это может стать комом. Следуйте инструкциям на упаковке или обратитесь к врачу за советом.
Важно соблюдать особую осторожность при изготовлении и хранении этих продуктов, так как порошкообразная формула не стерильна, а ее изготовление при более низких температурах не убивает вредные бактерии, которые она может содержать.
Поговорите с акушеркой, медицинским работником или терапевтом, если у вас есть какие-либо проблемы.
Формула комфорта
Подходит с рождения (но сначала обратитесь за помощью к акушерке или врачу).
Эта формула содержит белки коровьего молока, которые уже были частично расщеплены (частично гидролизованы). Это должно облегчить переваривание и предотвратить проблемы с пищеварением, такие как колики и запоры. Тем не менее, нет никаких доказательств этого.
Частично гидролизованные смеси не подходят для детей с аллергией на коровье молоко.
Безлактозная формула
Подходит с рождения (но только под наблюдением врача).
Эта формула подходит для детей с непереносимостью лактозы. Это означает, что они не могут поглощать лактозу, которая является природным сахаром в молоке и молочных продуктах.
Непереносимость лактозы у детей встречается редко. Симптомы включают диарею, боль в животе, ветер и вздутие живота.
Формула без лактозы доступна в аптеках и магазинах, но если вы считаете, что ваш ребенок может быть непереносимым к лактозе, важно поговорить с акушеркой, медицинским работником или терапевтом.
Гипоаллергенная формула
Подходит с рождения (но только под наблюдением врача).
Если у вашего ребенка диагностирована аллергия на коровье молоко, врач общей практики назначит соответствующую смесь для детского питания с полностью гидролизованными (расщепленными) белками.
Формула с частично гидролизованными белками (формула комфорта) доступна в аптеках и магазинах, но она не подходит для детей с аллергией на коровье молоко.
Последующая формула
Подходит от 6 месяцев (но сначала обратитесь к врачу).
Следующую смесь никогда не следует кормить детям младше 6 месяцев.
Исследования показывают, что переход на следующую формулу через 6 месяцев не принесет пользы вашему ребенку. Ваш ребенок может продолжать принимать первую детскую смесь в качестве основного напитка, пока ему не исполнится 1 год.
Ярлыки на формуле для последующего использования могут выглядеть очень похоже на надписи на первой смеси для младенцев. Внимательно прочитайте этикетку, чтобы не ошибиться.
Спокойной ночи, молоко
Подходит от 6 месяцев (но сначала обратитесь к врачу).
К некоторым формулам для добавления добавлены хлопья, которые продаются в виде специальной смеси для детей перед сном.
Эта формула не нужна, и нет никаких доказательств того, что дети лучше оседают или дольше спят после нее.
Формула спокойной ночи никогда не следует давать детям младше 6 месяцев.
Соевая формула
Подходит от 6 месяцев (но только под наблюдением врача).
Соевая формула производится из соевых бобов, а не из коровьего молока.Иногда его используют в качестве альтернативы молочному соединению для детей с аллергией на коровье молоко.
Есть некоторые опасения по поводу того, что соя содержит фитоэстрогены. Они найдены естественно в некоторых растениях.
Химическая структура фитоэстрогенов похожа на женский гормон эстроген. Из-за этого существуют опасения, что они могут повлиять на репродуктивное развитие ребенка, особенно у детей, которые пьют только смесь для детского питания на основе сои.
Низкая масса тела младенцев означает, что они принимают гораздо больше фитоэстрогенов, чем дети старшего возраста или взрослые, которые едят соевые продукты в рамках разнообразного и сбалансированного питания.
Кроме того, поскольку соевая формула содержит глюкозу, она может повредить зубы ребенка.
Используйте соевую смесь только в том случае, если она была рекомендована или прописана лечащим врачом или терапевтом.
Растительное молоко (молоко для малышей)
Подходит от 1 года (но сначала обратитесь к врачу).
Молочные продукты для взрослых и для детей продаются в качестве альтернативы цельному коровьему молоку для детей младшего возраста и детей старше 1 года.Нет никаких доказательств того, что эти продукты обеспечивают дополнительную питательную ценность для маленьких детей.
Цельное коровье молоко является подходящим выбором в качестве основного напитка для вашего ребенка с 1 года. Полужирное коровье молоко является подходящим основным напитком для детей старше 2 лет, которые придерживаются сбалансированной диеты.
Рекомендуется, чтобы все дети в возрасте от 6 месяцев до 5 лет ежедневно принимали витаминные капли, содержащие витамины А, С и D.
Узнайте больше о витаминах для детей.
видов молока, которых следует избегать
Не все молоко подходит для кормления детей.Вы никогда не должны давать следующие виды молока ребенку младше 1 года:
- сгущенное молоко
- сгущенное молоко
- сухое молоко
- козье или овечье молоко (но при приготовлении пищи полезно использовать его, пока они пастеризованы)
- другие виды напитков, известные как «молоко», такие как соевые, рисовые, овсяные или миндальные напитки
- коровье молоко как напиток (но его можно использовать в кулинарии)
Дополнительная информация
Последняя проверка страницы: 17 октября 2019 г.
Следующий срок рассмотрения: 17 октября 2022 г.