Содержание

Как рассчитать, сколько нужно торта на свадьбу

За основу расчета при определении веса свадебного торта берется количество приглашенных гостей. На каждого гостя рассчитывается 200 грамм + дополнительные 500 грамм на каждых 10 человек. Если ваша свадьба готовится на 50 персон, то вес торта составит 12-13 кг. Но это среднее значение, которое варьируется в зависимости от некоторых факторов.

  1. Банкетное меню.Большое количество блюд и длительное застолье предполагает минимальные порции сладкого, примерно 180 грамм на человека. Мясные и рыбные блюда насытят гостей, и часть торта останется нетронутой. В то же время легкие и низкокалорийные блюда – знак того, что финального десерта потребуется значительно больше.
  2. Первый кусок. Когда на свадьбе начинаются торги за первый лакомый кусочек, то молодожены щедро разрезают торт. При этом вес этого кусочка намного превышает высчитанные 0,2 кг. Такая же ситуация происходит, когда новобрачные угощают своих родителей.
  3. Наличие на празднике детей. Если мясом и закусками маленьких гостей не удивить, то красивый сладкий торт – это то, что они точно захотят попробовать, скорее всего, с добавкой.
  4. Начинка. Зависимость размеров и веса лакомства от содержимого – прямая. Муссовые и воздушные начинки при стандартном весе придадут торту объема, и гости просто не смогут справиться с большим куском. Здесь нужно брать минимальное значение – 150-200 грамм. А в тех случаях, когда в составе присутствует ликерная пропитка или шоколадное покрытие, – рассчитанная порция будет маленькой и кому-то может не хватить. Поэтому, стоит увеличить вес до 200-250 грамм.

Расчет веса свадебного торта по количеству гостей

Зная точное число приглашенных, легко можно определить вес сладкого блюда. При этом важно помнить, что:

  • не все гости смогут его отведать. Кому-то придется отказаться от дегустации по состоянию здоровья, а кто-то уедет с банкета раньше, чем вынесут торт. В первом случае нужно подумать о возможной альтернативе; во втором – подготовить заранее мини-десерт. Может быть и такое, что кто-то из гостей не любит сладкое. Все это уменьшает вес торта;
  • часть десерта по традиции достается новобрачным как символ сладкой и счастливой жизни. Как правило, это верхний ярус;
  • если в конце вечера планируется раздать торт гостям, то стоит увеличить его вес. Это действие не обязательное, но многие молодые пары выполняют такой ритуал, тем самым одаривая своей любовью друзей и близких.

Вес свадебного торта и ярусы

Ярусность торта, количество его уровней, определяется весом и составом кондитерского шедевра. Например, оптимальный размер для свадебного торта на 50 человек – трехъярусный. При этом начинка и декор должны быть подобраны так, чтобы торт не провалился под собственной тяжестью. Для этого вес нижнего яруса должен составлять 3-4 кг.

В этом вопросе лучшая помощь – это совет менеджера.

Он подскажет, какое количество ярусов будет оптимальным для вашего торта, предложит оформление и начинку.

Кстати, для многоярусных десертов предпочтительно выбирать несколько начинок – это разнообразит угощение и поможет угодить самым разным вкусовым предпочтениям. А если предварительно заказать дегустационный сет и опробовать сочетания начинок, то это развеет все сомнения.

Важно знать

Есть несколько важных моментов, влияющих на вес и размеры свадебного торта.

  1. Декорирование торта различными сладкими фигурками, цветами или кристаллами входит в общий вес торта, несъедобные украшения на это не влияют. Объемные ЗD-торты, а также десерты сложных форм взвешиваются по факту.
  2. Использование в конструкции фальшь-яруса позволит увеличить размеры и ярусность торта. Такая хитрость придет на помощь, если свадьба небольшая и вес десерта невелик, но очень хочется двух- или трехъярусный торт.
  3. Для нижних ярусов лучше использовать начинки с песочными или бисквитными коржами.
  4. Заказывать свадебное угощение лучше заранее – за месяц, а в сезон – за два месяца.
  5. Если на свадьбе будет фуршет или шведский стол (в последнее время прослеживается такая тенденция, особенно на свадьбах в лесной или эко тематике), то сладкое угощение должно соответствовать общему настроению. Здесь будут уместны мини-торты и капкейки, десерты из макаронс и другие варианты свадебных тортов, при этом их вес рассчитывают вдвое больше, чем для торта на традиционной свадьбе.
  6. При заказе тортов с большим весом, стоит подумать об использовании в конструкции специальных подставок (этажерок). На них ярусы располагаются по отдельности, не касаясь друг друга. Это очень удобно в тех случаях, когда есть риск, что часть торта останется нетронутой.

Каким бы ни был ваш свадебный торт, стоит грамотно рассчитать его вес. Наши менеджеры с удовольствием помогут вам в этом вопросе.

  

 

на человека и общее количество гостей

Свадебный торт помимо долгожданной кульминации торжественного вечера еще является символом сладкой семейной жизни молодоженов. Естественно, что отведать кусочек этого счастья захочет чуть ли не каждый гость. Как рассчитать свадебный торт на количество гостей и не прогадать с желанным лакомством? Разобраться в этом вопросе вам поможет наша статья.

Как рассчитать торт на свадьбу: важные нюансы

Кроме волнений о том, что главного свадебного десерта может не хватит на всех гостей, существует еще одна проблема – торт вероятно останется в большом количестве. И если для собственного спокойствия всегда лучше брать с запасом, то выбрасывать немаленькие деньги на ветер точно ни к чему. Запомните главное правило расчета торта на свадьбу – 100-150 грамм на одного человека. Однако, помимо этой цифры существует еще много нюансов. Обратите внимание на следующие 5 рекомендаций от портала Свадебка.ws по расчету веса, которые помогут выбрать торт на свадьбу:

  1. Список приглашенных. Заказывать торт с окончательным весом стоит исходя из точного количества гостей.
  2. Исключения. Не все приглашенные обязательно будут есть торт. Некоторым нельзя по состоянию здоровья, поэтому их в расчет можно не брать.
  3. Свадебный аукцион. Если вы планируете продавать несколько первых кусочков торта на аукционе, позаботьтесь о том, чтобы его было достаточно для этого действа.
  4. Раздача с собой. Подумайте о том, будете ли вы раздавать торт домой гостям? Если да, заказывайте немного больше. Запас около одного килограмма торта на десять человек даст возможность вам раздать лакомство с собой всем желающим.
  5. Лакомство для себя. Наутро после бракосочетания вам наверняка захочется вспомнить вчерашние минуты счастья и отведать несколько кусочков свадебного торта.

Уделив внимание важным нюансам, можно успешно произвести расчет количества торта на свадьбу самостоятельно. С этой задачей также отлично справятся опытные кондитеры, специализирующиеся на выпечке свадебных тортов. Существуют также онлайн-калькуляторы расчета сладкой продукции для торжеств. Там уже есть стандартный шаблон для свадебного торта, позволяющий продумать и рассчитать практически точный вес до мелочей, а также определить его приблизительную стоимость.

Праздничное меню и свадебный торт

От того, каким будет праздничное меню существенно зависит выбор и расчет главного свадебного десерта.

  • Свадебный фуршет обязывает наличие нескольких кусочков на человека на столах, ведь по сути, торт станет основным угощением торжества.
  • С широким меню, включающим в себя смену блюд, и длительным торжеством нет надобности заказывать огромный свадебный торт. Кусочков, размером 100 грамм на человека, будет более, чем достаточно.

Важно: Если свадебный десерт более воздушный, его можно взять немного больше и наоборот, тяжелый и калорийный торт позволит вам немного сэкономить.

Расчет веса свадебного торта на количество гостей

Учитывая главное правило расчета веса свадебного торта, мы легко сможем определить, сколько его необходимо на количество приглашенных. Рассмотрим несколько примеров:

  • для 20 человек понадобится 2-3 кг торта;
  • для 30 приглашенных человек вполне достаточно 3-4 кг свадебного торта;
  • свадебный торт на 40 человек – 4-5 кг;
  • свадебный торт на 50 человек – 6-7 кг.

Если количество гостей до конца не определено, вес разумнее всего немного округлить в большую сторону.

Оформление и начинка свадебного торта

Декор и начинка торта существенно влияют на его вес, поэтому продумайте, как будет выглядеть ваш свадебный десерт, учитывая следующие моменты:

  • Торты без мастики, к примеру, открытого дизайна (идеальный выбор для свадьбы в стиле рустик), покрываются легким кремом, цветами или ягодами. Вес ягод входит в общий вес торта.
  • Мастичное оформление запросто добавит вашему торту от 0,5 до 3 кг, учитывая его сложность и размеры.
  • Украшение торта своими руками также влияет на конечную массу изделия, однако предугадать заранее, насколько увеличится вес весьма сложно.
  • Кремовое покрытие и начинка свадебного десерта обычно незначительно увеличивают вес (около 600 г).
  • Торты с легкой воздушной начинкой визуально выглядят больше тортов с тяжелыми начинками. К легким можно отнести суфле, чизкейки, бисквитные торты с йогуртовой начинкой. Классические торты – Медовик, а также Наполеон и Прага, соответственно, относятся к тяжелым.

Несколько слов о ярусах

Молодожены, мечтающие о свадебном торте с несколькими ярусами, должны понимать, что не для каждого торта такое возможно. Ориентир по килограммам и ярусам смотрите ниже:

  • 2 кг – только 1 ярус свадебного торта;
  • 2-3 кг – 1 или 2 яруса;
  • 3-4 кг – 2 яруса;
  • 4-5 кг – 2 либо 3 яруса свадебного торта;
  • 6-7 кг – 3 или 4 яруса.

Интересно: в целях экономии средств, а также визуального эффекта для тех молодоженов, которые мечтают о высоком торте, кондитеры могут предложить вам фальш-ярус – искусственный и задекорированный в идентичном цвете, а также стиле торта сегмент. Именно в таком случае даже на свадебном торжестве с ограниченным бюджетом можно увидеть многоярусный торт. О том, сколько стоит бюджетная свадьба, расскажет наш сайт Свадебка.ws.

Любовь – это огромный, красивый и безумно вкусный торт. Сделайте так, чтобы на празднике рождения вашей семьи она досталась каждому!

простая формула расчета и советы

Сложно представить себе свадьбу без праздничного угощения, которое подают практически в конце вечера. Кто-то выбирает для своего торжества классический торт, кто-то – свадебный торт с капкейками. Какой бы вариант вы не выбрали, важно знать, как рассчитать торт на свадьбу, чтобы все ваши родные и близкие смогли полакомиться вкуснейшим угощением, советует портал Свадьбаголик.ru.

Расчет веса свадебного торта

Сколько же грамм торта нужно на одного человека на свадьбу? Ведь кто-то может съесть больше, а кто-то и вовсе не притронется к угощению. Конечно же, уточнять у каждого гостя не нужно эту информацию. Мы просто найдем усредненную цифру и, отталкиваясь от нее, произведем расчет веса свадебного торта.

Если, к примеру, на свадьбе будет 20 взрослых и 3 ребенка. Предположительно 15 из них съедят по полной порции – 200 г, остальные откажутся. Дети обычно очень любят сладкое, поэтому по 150 грамм на ребенка точно нужно планировать. В итоге у нас получается, что торт на 23 человека должен весить 2 700-3 450 г. Естественно, лучше сделать больше, ведь если вдруг кому-то не хватит, будет очень неловко.

Таким образом рассчитать свадебный торт можно следующим образом: на каждого гостя следует заказать по 150 г десерта. В итоге: 23*150 г получается как раз 3 450 г.

Количество ярусов торта в зависимости от его веса

Если вы хотите заказать трех- или двухъярусный свадебный торт, то сначала задумайтесь, будет ли это уместно для высчитанного веса угощения.

Свадебный торт на 15-20 человек

Свадебный торт весом 2-3 кг подойдет для торжества, на которое приглашено 15-20 человек. Его практически невозможно будет реализовать даже в 2 яруса. А даже если и возможно, то резать и подавать его будет крайне неудобно. Все десерты до трех килограмм лучше выполнить в виде одноярусного торта либо в виде отдельных пирожных. Для того чтобы они смотрелись так же торжественно, как торт, их можно поместить на красивую этажерку.

Свадебный торт на 30 человек

Знаете, сколько должен весить свадебный торт на 30 человек? Правильно: 4,5 кг. Такой вес уже можно обыграть в двух ярусах. Нижний ярус 2 кг, верхний 1,5 кг. А можно основной вес оставить на нижнем ярусе и сделать его массивнее, а верхний сделать маленьким и декоративным. Предназначаться последний будет жениху с невестой.

Безусловно, можно сделать и свадебный торт весом около 5 кг одноярусным. Тогда он должен быть высотой около 12-13 см, если не учитывать украшения. Над ним кондитеру также придется подумать! Чтобы один ярус не смотрелся скучно, можно украсить торт цветами или красивой надписью.

Свадебный торт на 40 человек

А вот свадебный торт на 40 человек, который будет весить около 6 кг, уже можно сделать в 3 яруса. Он будет смотреться эффектно и стильно. Для такого десерта можно использовать самые разные объемные украшения, которые в случае маленького веса перегружали бы сам торт. Не забудьте, что вес украшений обычно не входит в реальный вес самого угощенья, даже если речь идет о съедобных украшениях, типа мастичных цветов, птичек, карамельных бусинок и др. Их едят чаще всего только детки.

Свадебный торт на 50 человек

Свадебный торт на 50 человек должен весить не менее 7-7,5 кг. Это уже достаточно большая свадьба, а значит, торжество будет соответствующим. Вынос праздничного угощенья станет важным этапом сценария праздника. Выглядеть он должен соответственно!

Тщательно продумайте, как украсить свадебный торт. Во-первых, заказывайте не менее 3-х ярусов. Во-вторых, продумайте стиль торта. Если сама свадьба организована в классическом стиле и светлых оттенках, то десерт может быть покрыт мастикой кремового цвета и украшен карамельными жемчужинками, мастичными цветами и т.д.

Также подойдет большой свадебный торт с открытыми коржами, как на фото, слегка покрытый по краям белым кремом и украшенный белыми розами, пионами или другими цветами под стиль оформления торжества.

Другие нюансы при выборе торта на свадьбу

Что еще следует учесть при расчете веса торта, заказываемого на свадьбу:

  • Всегда округляйте полученный вес в большую сторону: 18 чел * 150 г = 2 700 г. Значит, торт пусть будет трехкилограммовый.
  • Перед тем, как рассчитать вес вашего свадебного торта, помните, что масляный крем тяжелее сливочного или взбитого яичного, а кремовые цветы тяжелее украшений из безе. Поэтому лучше всего отталкиваться от веса самих коржей с прослойкой.
  • Если вы решили выбрать вариант с порционными десертами, то их вес также должен быть определен из расчета 150 г на человека. А вот их количество не должно быть точно равно количеству гостей. Заказывайте немного с запасом, процентов на 15-20. Например, на 30 человек закажите 40-45 порционных десертов весом 75-100 г. Таким образом можно будет угостить не только гостей, но и ведущего, фотографа или деток-сладкоежек.

Портал svadbagolik.ru рассказал вам, как рассчитать свадебный торт на количество гостей. Если же вы еще не определились с дизайном главного угощения и его вкусовым «содержанием», на нашем портале вы можете узнать, как выбрать свадебный торт исходя из ряда важных моментов.

Свадебное меню: советы и примеры блюд для банкета

Основное празднование свадьбы проходит во время многочасового застолья. В этой статье мы расскажем, как составить идеальное свадебное меню, а также какие блюда ставить на стол и что необходимо учесть при подборе праздничных блюд.

  • 887 просмотров
  • 17 фото
Как составить план рассадки гостей на свадьбе: советы и идеи

Один из самых важных моментов, про которые нужно подумать при подготовке к свадьбе, это рассадка гостей. Специально для вас мы подготовили подсказки, как грамотно рассадить родных и близких на торжестве, чтобы всем было комфортно и весело.

  • 3928 просмотров
  • 23 фото

Калькулятор веса свадебного торта

С помощью данного калькулятора можно оценить оптимальный для заказа вес торта, так чтобы его хватило всем участникам свадебного банкета и еще осталось немного для продажи. Также с помощью данного сервиса можно рассчитать минимальные затраты на заказ свадебного торта. Максимальные затраты, как вы понимаете, ограничены только толщиной вашего кошелька.

Введите в соответствующие поля формы, расположенной ниже, предполагаемое количество ваших гостей, а также количество тех из них, кто по какой-либо причине не употребляет сладкого. Кроме того, если вы планируете продавать торт, не забудьте упомянуть об этом. Данный факт будет учтен при расчетах.

После нажатия на кнопку «Рассчитать» на экране появятся результаты расчета в виде данных об оптимальном весе торта и его минимальной стоимости.

Условия использования сервиса:

Все расчеты выполняются на основе усредненных норм, имеющихся в открытом доступе. Сервис предназначен только для ориентировочной оценки оптимального веса свадебного торта. В каждом частном случае точный требуемый вес свадебного торта будет своим. Он будет зависеть от состава и апетитов ваших гостей. Учитывайте это.

Бесплатный сервис расчета веса свадебного торта предоставляется «как есть». Пользователь использует сервис на свой собственный риск. Администрация сайта http://www.superfamily.ru не несет ответственности за любые прямые или непрямые убытки, произошедшие из-за использования либо невозможности использования сервиса. Претензии в плане каких-либо требований компенсации не принимаются, никакие связанные с использованием сервиса, потери не восполняются. Мы будем делать все что бы улучшить качество сервиса и обеспечить его постоянное развитие, поэтому всяческие претензии по качеству сервиса принимаются только в плане пожеланий. Пожелания будут учитываться и исправляться по мере возможности, но не в тот же момент. Ошибки будут исправляться как можно быстрее. Отправить свои пожелания по работе сервиса можно, воспользовавшись формой обратной связи.

Другие сервисы:

Калькулятор напитков для свадебного банкета

Расчет вероятной даты рождения ребенка

Определение пола будущего ребенка

Составление свадебного кортежа и рапределение пассажиров по автомобилям

Календарь беременности

Калькулятор идеального веса

Расчет торта на свадьбу


на человека и общее количество гостей

Свадебный торт помимо долгожданной кульминации торжественного вечера еще является символом сладкой семейной жизни молодоженов. Естественно, что отведать кусочек этого счастья захочет чуть ли не каждый гость. Как рассчитать свадебный торт на количество гостей и не прогадать с желанным лакомством? Разобраться в этом вопросе вам поможет наша статья.

Как рассчитать торт на свадьбу: важные нюансы

Кроме волнений о том, что главного свадебного десерта может не хватит на всех гостей, существует еще одна проблема – торт вероятно останется в большом количестве. И если для собственного спокойствия всегда лучше брать с запасом, то выбрасывать немаленькие деньги на ветер точно ни к чему. Запомните главное правило расчета торта на свадьбу – 100-150 грамм на одного человека. Однако, помимо этой цифры существует еще много нюансов. Обратите внимание на следующие 5 рекомендаций от портала Свадебка.ws по расчету веса, которые помогут выбрать торт на свадьбу:

  1. Список приглашенных. Заказывать торт с окончательным весом стоит исходя из точного количества гостей.
  2. Исключения. Не все приглашенные обязательно будут есть торт. Некоторым нельзя по состоянию здоровья, поэтому их в расчет можно не брать.
  3. Свадебный аукцион. Если вы планируете продавать несколько первых кусочков торта на аукционе, позаботьтесь о том, чтобы его было достаточно для этого действа.
  4. Раздача с собой. Подумайте о том, будете ли вы раздавать торт домой гостям? Если да, заказывайте немного больше. Запас около одного килограмма торта на десять человек даст возможность вам раздать лакомство с собой всем желающим.
  5. Лакомство для себя. Наутро после бракосочетания вам наверняка захочется вспомнить вчерашние минуты счастья и отведать несколько кусочков свадебного торта.

Уделив внимание важным нюансам, можно успешно произвести расчет количества торта на свадьбу самостоятельно. С этой задачей также отлично справятся опытные кондитеры, специализирующиеся на выпечке свадебных тортов. Существуют также онлайн-калькуляторы расчета сладкой продукции для торжеств. Там уже есть стандартный шаблон для свадебного торта, позволяющий продумать и рассчитать практически точный вес до мелочей, а также определить его приблизительную стоимость.

Праздничное меню и свадебный торт

От того, каким будет праздничное меню существенно зависит выбор и расчет главного свадебного десерта.

  • Свадебный фуршет обязывает наличие нескольких кусочков на человека на столах, ведь по сути, торт станет основным угощением торжества.
  • С широким меню, включающим в себя смену блюд, и длительным торжеством нет надобности заказывать огромный свадебный торт. Кусочков, размером 100 грамм на человека, будет более, чем достаточно.

Важно: Если свадебный десерт более воздушный, его можно взять немного больше и наоборот, тяжелый и калорийный торт позволит вам немного сэкономить.

Расчет веса свадебного торта на количество гостей

Учитывая главное правило расчета веса свадебного торта, мы легко сможем определить, сколько его необходимо на количество приглашенных. Рассмотрим несколько примеров:

  • для 20 человек понадобится 2-3 кг торта;
  • для 30 приглашенных человек вполне достаточно 3-4 кг свадебного торта;
  • свадебный торт на 40 человек – 4-5 кг;
  • свадебный торт на 50 человек – 6-7 кг.

Если количество гостей до конца не определено, вес разумнее всего немного округлить в большую сторону.

Оформление и начинка свадебного торта

Декор и начинка торта существенно влияют на его вес, поэтому продумайте, как будет выглядеть ваш свадебный десерт, учитывая следующие моменты:

  • Торты без мастики, к примеру, открытого дизайна (идеальный выбор для свадьбы в стиле рустик), покрываются легким кремом, цветами или ягодами. Вес ягод входит в общий вес торта.
  • Мастичное оформление запросто добавит вашему торту от 0,5 до 3 кг, учитывая его сложность и размеры.
  • Украшение торта своими руками также влияет на конечную массу изделия, однако предугадать заранее, насколько увеличится вес весьма сложно.
  • Кремовое покрытие и начинка свадебного десерта обычно незначительно увеличивают вес (около 600 г).
  • Торты с легкой воздушной начинкой визуально выглядят больше тортов с тяжелыми начинками. К легким можно отнести суфле, чизкейки, бисквитные торты с йогуртовой начинкой. Классические торты – Медовик, а также Наполеон и Прага, соответственно, относятся к тяжелым.
Несколько слов о ярусах

Молодожены, мечтающие о свадебном торте с несколькими ярусами, должны понимать, что не для каждого торта такое возможно. Ориентир по килограммам и ярусам смотрите ниже:

  • 2 кг – только 1 ярус свадебного торта;
  • 2-3 кг – 1 или 2 яруса;
  • 3-4 кг – 2 яруса;
  • 4-5 кг – 2 либо 3 яруса свадебного торта;
  • 6-7 кг – 3 или 4 яруса.

Интересно: в целях экономии средств, а также визуального эффекта для тех молодоженов, которые мечтают о высоком торте, кондитеры могут предложить вам фальш-ярус – искусственный и задекорированный в идентичном цвете, а также стиле торта сегмент. Именно в таком случае даже на свадебном торжестве с ограниченным бюджетом можно увидеть многоярусный торт. О том, сколько стоит бюджетная свадьба, расскажет наш сайт Свадебка.ws.

Любовь – это огромный, красивый и безумно вкусный торт. Сделайте так, чтобы на празднике рождения вашей семьи она досталась каждому!

Свадебный торт: как выбрать и правильно рассчитать вес

Некоторые свадебные традиции выходят из моды, но только не торжественный вынос торта. Wedding рассказывает, как рассчитать вес торта на свадьбу и придумать дизайн, который впечатлит всех гостей.

Продумываем оформление

Перед тем как выбрать свадебный торт, определитесь со стилем свадьбы. Торт станет украшением свадебного стола, если вы в первую очередь подумаете об оформлении. В тренде – геометричный дизайн, минимализм и сложный декор ручной работы. Кондитеры советуют учитывать палитру свадьбы, чтобы торт не выбивался из общей картины. Верхушку можно украсить классическими фигурками жениха и невесты, сердцами или голубями. Но сейчас пары чаще заказывают нестандартные варианты: проекцию на торт со своей фотографией или монограмму с подсветкой.

Важно: свадебные торты с массивным декором могут выглядеть вычурно на торжестве в стиле модерн или рустик. Если вы не уверены в выборе, подготовьте несколько фото десертов и попросите организатора выбрать лучший.

Выбираем начинку

Свадебный торт может быть любого размера и формы. В большинстве случаев пары выбирают круглый трехъярусный торт из бисквита с кремом. Такие свадебные торты отлично дополняют ягоды, украшения из глазури и мастики. Тем, кто предпочитает более легкие десерты, подойдет торт-суфле. Открытый торт из медовых или ореховых коржей лучше всего смотрится на свадьбе в эко-стиле. Кондитерское изделие также можно украсить свежими ягодами, воздушным кремом и зеленью.

Важно: пробуя начинку для свадебного торта, убедитесь, что вкусы сочетаются друг с другом. Старайтесь не перегружать торт разными начинками и не добавлять много крема. Слишком яркий пищевой краситель тоже выбирать не стоит, ведь вы не хотите, чтобы у кого-то из гостей началась аллергия. Вот список ингредиентов, которых лучше избегать при заказе торта:

• Редкие экзотические фрукты.

• Цитрусовые в большом количестве.

• Орехи.

• Мед.

• Цветы-аллергены.

Рассчитываем вес

Расчет веса свадебного торта обычно происходит после утверждения списка гостей. Существует формула, согласно которой на одного человека потребуется 100-120 граммов праздничного десерта. Тем не менее, кондитеры советуют брать с запасом и заказывать из расчета по 150-200 граммов на человека. Таким образом, на каждые 10 человек нужно 1,5-2 килограмма кондитерского изделия. Сроки поджимают, а вы еще не знаете точное количество гостей? Тогда при заказе торта округлите вес в большую сторону. Рассчитать торт на свадьбу будет проще, если использовать калькулятор веса. Учтите, что праздничного десерта потребуется больше, если вы планируете раздать оставшийся торт или провести аукцион. Некоторые пары не ограничиваются десертом, который подают в конце вечера и заказывают candy-бар с разными тортами. Если хочется большой торт, а гостей немного, закажите торт с фальш-ярусом. Еще один вариант – торт в виде пирамиды из капкейков. Но только в том случае, если их нет на сладком столе, ведь главным десертом вечера должен быть свадебный торт.

Важно: кроме расчета торта на количество гостей следует учитывать пропорции кондитерского изделия. Минимальный вес для трехъярусного торта – 5-6 кг, двухъярусного – 4 кг. В противном случае десерт будет выглядеть слишком маленьким.

Обсуждаем доставку

Обратите внимание, что торты со сливочной прослойкой, свежими фруктами и ягодами быстро портятся. Поэтому важно позаботиться не только о доставке, но и хранении. Прежде чем заказать торт на свадьбу, узнайте тайминг торжества и дайте его кондитеру. И не забудьте про очень важный элемент – подставку с подсветкой.

Важно: когда у сладкого угощения есть декор из шоколада, доставку лучше заказать к моменту разрезания торта. Если на свадебном торте большое количество украшений из мастики, до подачи его нужно хранить в холодильнике. Обязательно обговорите этот момент с менеджером ресторана.

Подаем торт правильно

Свадебный торт должен стать десертом, который гости еще долго будут вспоминать. Существует мнение, что чем больше в торте количество ярусов, тем он эффектнее. Мы все же советуем выбирать размер и вес в зависимости от количества гостей и масштаба торжества. Вместо того чтобы делать акцент на размере торта, лучше подумайте о фоновой музыке, освещении и пиротехнике.

Важно: момент, когда молодожены разрезают торт, непременно попадет на фотографии. Будет обидно, если вы забудете о специальном ноже и лопатке и разрежете торт обычным кухонным ножом. Заранее подготовьте набор и попросите организатора проследить, чтобы он лежал рядом с тортом во время подачи.

Автор: Татьяна Веселова.

Фото: Максим Колибердин, Андрей Байда. 

сколько грамм должно быть на человека, как состав влияет на вес, сколько ярусов нужно предусмотреть

При выборе десерта на свадьбу многие организаторы заботятся о его вкусе, внешнем виде, соответствии стилю торжества – но забывают о правильном расчете веса. Однако при правильном подходе к делу вычислить необходимое количество лакомства несложно.

Как рассчитывать?

Основой расчета считается стандартная порция – 100-200 грамм на человека. Тем не менее, граница получается расплывчатой.

Приглашая 10 гостей и заказывая торт в один или два килограмма, ошибиться не страшно. Но что делать, если гостей насчитывается около сотни? Недостача или избыток десерта могут стать критичными.

В первом случае участники застолья рискуют не получить свой «кусочек счастья», во втором – затраты на торт будут слишком большими.

Читайте также: Каким должен быть каравай для свадьбы? Где его заказать? Чем его можно заменить? Подробнее.

При вычислениях более точного числа граммов на порцию учитывают:

  • общее меню праздничного стола. Обилие закусок, горячих блюд насытит гостей раньше, чем дело дойдет до десерта. Они могут и не пожелать есть торт. Если же банкет планируется в формате скромного фуршета, а программа торжества рассчитана на активное движение – лучше позаботиться о большем размере порции;
  • отношение гостей к сладкому. При большом количестве сладкоежек лучше увеличить расчетный вес;
  • состав торта – тип крема, коржей, особенности декора.

Важно также иметь в виду количество ярусов. Обычно один ярус весит от 2 кг. Соответственно, при малом числе гостей на многоярусный кондитерский шедевр лучше не рассчитывать, отдав предпочтение порционным пирожным или традиционному одноярусному торту.

Ориентировочный вес торта с разным числом ярусов:

  • до 2 кг – одноярусное изделие. Может быть оформлено в виде плоского коржа с декором по всей поверхности, горки;
  • 2-4 кг – один-два яруса или одноярусный торт, плюс некоторое количество порционных пирожных;
  • более 3 кг – два яруса;
  • 4-5 кг – двух- или трехъярусный;
  • 5-7 и более – три-четыре яруса;
  • свыше 7 кг – не менее 4 ярусов либо два-три отдельных изделия.
Советуем прочитать: какие приборы нужны, чтобы торжественно разрезать торт на свадьбе? Про лопатку и нож читайте здесь.

Расчет диаметров и количества ярусов исходя из количества человек:

Важно: если есть сомнения, что гости захотят съесть торт на банкете, лучше заранее оформить десерт в виде порционных пирожных и подготовить упаковку «на вынос».

Влияние состава на вес

Самыми легкими считаются торты на основе безе, но легкость теста компенсируется использованием в таких рецептах плотных масляных кремов.

Бисквитные десерты с пропиткой, легкими кремами (сливочный, суфле) относятся к средней категории. Декор из желированных или свежих ягод увеличивает массу на 5-10%.

Наиболее тяжелыми являются торты на основе плотных коржей (кексовое тесто, плотные бисквиты) с мастикой. Отделка мастикой добавляет к весу базовых коржей и крема (суфле) 15-40%. Сытность (калорийность) выпечки также влияет на итоговый вес изделия.

Внимание: некоторые кондитерские рассчитывают вес и стоимость основной части выпечки и украшений на ней отдельно друг от друга.

Несъедобный декор (цветы, ленты, бумажные украшения) к весу торта не добавляются, но оплачиваются отдельно.

При использовании сложных украшений из шоколада, мастичной массы, марципанов их вес выбирается с таким расчетом, чтобы «под нагрузкой» нежные коржи не «поплыли». Опытные кондитеры обычно выделяют такие украшения в отдельный ярус или монтируют их на специальные подставки в теле торта.

Сложные в изготовлении фигурки выполняются за отдельную плату.

Дополнительно: Каким должен быть торт на девичник? Как выбрать надпись? Альтернативы традиционному десерту. Подробнее об этом — по ссылке.

При вычислении стоимости свадебного десерта в зависимости от веса, необходимо помнить:

  • чем сложнее оформление, тем дороже обойдется изделие. Начальная цена коржей и крема может быть увеличена в два-три раза только за счет декора;
  • стоимость подставки либо включается в итоговую цену, либо оплачивается ее аренда;
  • модель по индивидуальному дизайну стоит в 3-5 раз дороже типовых вариантов.
Читайте также: как продать торт на свадьбе? (ссылка)

Видео: советы эксперта

Каким должен быть торт на свадьбу, сколько должно быть ярусов, как рассчитать оптимальный вес изделия? Ответы на эти и многие другие вопросы по десерту — в видео-блоге Ирины Корневой:

Окончательное решение принимают организаторы банкета, но в любом случае необходимо закладывать запас в 10-15% от расчетного веса. Вычисления производятся после того, как список гостей утвержден.

простая формула расчета и советы

Сложно представить себе свадьбу без праздничного угощения, которое подают практически в конце вечера. Кто-то выбирает для своего торжества классический торт, кто-то – свадебный торт с капкейками. Какой бы вариант вы не выбрали, важно знать, как рассчитать торт на свадьбу, чтобы все ваши родные и близкие смогли полакомиться вкуснейшим угощением, советует портал Свадьбаголик.ru.

Расчет веса свадебного торта

Сколько же грамм торта нужно на одного человека на свадьбу? Ведь кто-то может съесть больше, а кто-то и вовсе не притронется к угощению. Конечно же, уточнять у каждого гостя не нужно эту информацию. Мы просто найдем усредненную цифру и, отталкиваясь от нее, произведем расчет веса свадебного торта.

Если, к примеру, на свадьбе будет 20 взрослых и 3 ребенка. Предположительно 15 из них съедят по полной порции – 200 г, остальные откажутся. Дети обычно очень любят сладкое, поэтому по 150 грамм на ребенка точно нужно планировать. В итоге у нас получается, что торт на 23 человека должен весить 2 700-3 450 г. Естественно, лучше сделать больше, ведь если вдруг кому-то не хватит, будет очень неловко.

Таким образом рассчитать свадебный торт можно следующим образом: на каждого гостя следует заказать по 150 г десерта. В итоге: 23*150 г получается как раз 3 450 г.

Количество ярусов торта в зависимости от его веса

Если вы хотите заказать трех- или двухъярусный свадебный торт, то сначала задумайтесь, будет ли это уместно для высчитанного веса угощения.

Свадебный торт на 15-20 человек

Свадебный торт весом 2-3 кг подойдет для торжества, на которое приглашено 15-20 человек. Его практически невозможно будет реализовать даже в 2 яруса. А даже если и возможно, то резать и подавать его будет крайне неудобно. Все десерты до трех килограмм лучше выполнить в виде одноярусного торта либо в виде отдельных пирожных. Для того чтобы они смотрелись так же торжественно, как торт, их можно поместить на красивую этажерку.

Свадебный торт на 30 человек

Знаете, сколько должен весить свадебный торт на 30 человек? Правильно: 4,5 кг. Такой вес уже можно обыграть в двух ярусах. Нижний ярус 2 кг, верхний 1,5 кг. А можно основной вес оставить на нижнем ярусе и сделать его массивнее, а верхний сделать маленьким и декоративным. Предназначаться последний будет жениху с невестой.

Безусловно, можно сделать и свадебный торт весом около 5 кг одноярусным. Тогда он должен быть высотой около 12-13 см, если не учитывать украшения. Над ним кондитеру также придется подумать! Чтобы один ярус не смотрелся скучно, можно украсить торт цветами или красивой надписью.

Свадебный торт на 40 человек

А вот свадебный торт на 40 человек, который будет весить около 6 кг, уже можно сделать в 3 яруса. Он будет смотреться эффектно и стильно. Для такого десерта можно использовать самые разные объемные украшения, которые в случае маленького веса перегружали бы сам торт. Не забудьте, что вес украшений обычно не входит в реальный вес самого угощенья, даже если речь идет о съедобных украшениях, типа мастичных цветов, птичек, карамельных бусинок и др. Их едят чаще всего только детки.

Свадебный торт на 50 человек

Свадебный торт на 50 человек должен весить не менее 7-7,5 кг. Это уже достаточно большая свадьба, а значит, торжество будет соответствующим. Вынос праздничного угощенья станет важным этапом сценария праздника. Выглядеть он должен соответственно!

Тщательно продумайте, как украсить свадебный торт. Во-первых, заказывайте не менее 3-х ярусов. Во-вторых, продумайте стиль торта. Если сама свадьба организована в классическом стиле и светлых оттенках, то десерт может быть покрыт мастикой кремового цвета и украшен карамельными жемчужинками, мастичными цветами и т.д.

Также подойдет большой свадебный торт с открытыми коржами, как на фото, слегка покрытый по краям белым кремом и украшенный белыми розами, пионами или другими цветами под стиль оформления торжества.

Другие нюансы при выборе торта на свадьбу

Что еще следует учесть при расчете веса торта, заказываемого на свадьбу:

  • Всегда округляйте полученный вес в большую сторону: 18 чел * 150 г = 2 700 г. Значит, торт пусть будет трехкилограммовый.
  • Перед тем, как рассчитать вес вашего свадебного торта, помните, что масляный крем тяжелее сливочного или взбитого яичного, а кремовые цветы тяжелее украшений из безе. Поэтому лучше всего отталкиваться от веса самих коржей с прослойкой.
  • Если вы решили выбрать вариант с порционными десертами, то их вес также должен быть определен из расчета 150 г на человека. А вот их количество не должно быть точно равно количеству гостей. Заказывайте немного с запасом, процентов на 15-20. Например, на 30 человек закажите 40-45 порционных десертов весом 75-100 г. Таким образом можно будет угостить не только гостей, но и ведущего, фотографа или деток-сладкоежек.

Портал svadbagolik.ru рассказал вам, как рассчитать свадебный торт на количество гостей. Если же вы еще не определились с дизайном главного угощения и его вкусовым «содержанием», на нашем портале вы можете узнать, как выбрать свадебный торт исходя из ряда важных моментов.

Как составить план рассадки гостей на свадьбе: советы и идеи

Один из самых важных моментов, про которые нужно подумать при подготовке к свадьбе, это рассадка гостей. Специально для вас мы подготовили подсказки, как грамотно рассадить родных и близких на торжестве, чтобы всем было комфортно и весело.

  • 2812 просмотров
  • 23 фото

Всем гостям по кусочку счастья – как рассчитать торт на свадьбу: определяем вес в КГ

Выбор свадебного торта – это не только подбор начинки и оформления, но также и расчет оптимального веса. Необходимо сделать так, чтобы всем гостям хватило хотя бы по кусочку десерта, и при этом осталось минимум излишков, чтобы жениху и невесте не пришлось переплачивать. Сделать это с абсолютной точностью невозможно. Однако есть несколько способов, как рассчитать торт на свадьбу более точно.

Мы расскажем, как узнать необходимое количество килограмм, своими силами.

Для чего нужен десерт

На свадебном банкете десерт, подаваемый к чаепитию, считается гвоздем вечера. Он завершает банкетную часть мероприятия, а именно окончание праздника запоминается лучше всего. Многие пары стремятся сделать торт необычным и отражающим их индивидуальность, поэтому обращаются к опытным кондитерам.

Чаепитие обычно проходит, когда основное меню уже исчерпало себя, но гостей еще не провожают домой. Они могут расслабиться, отдохнуть от конкурсов и развлекательной программы, наслаждаясь вкусным десертом.

В день свадьбы молодожены – это своеобразный талисман для всех остальных, излучающий удачу и счастье.  Это отнюдь не значит, что их удача от этого уменьшится – напротив, гости, пробуя десерт, символически желают образовавшейся семейной паре побольше позитивных событий в жизни.

Свадебный распорядитель


Считается, что, угощая друзей и родственников праздничным тортом, жених и невеста делятся своими теплыми чувствами и благополучием.

Елена Соколова

Ведущий мероприятий


Даже те, кто не любит сладкое, обычно не отказываются от свадебного торта, ведь он обладает символическим значением.

Алина Куркина

Торт подбирается таким образом, чтобы он не только подчеркивал праздничную атмосферу, но еще и вписывался в общую концепцию свадьбы. Если торжество оформляется в определенном стиле, то и чаепитие должно ему соответствовать. Для этого используются характерные для выбранной тематики украшения и оттенки.

Определение нужного количества килограмм

Есть два варианта, как рассчитать вес торта на свадьбу – либо довериться профессионалам, либо сделать все самостоятельно. В первом случае нужно лишь посоветоваться с кондитером, который, исходя из своего опыта, подскажет, какой вес будет подходящим для конкретной свадьбы.

Важные нюансы

Этот вариант подходит только в том случае, если мастер не стремится сделать торт побольше для собственной выгоды. Если будущие молодожены не доверяют кондитеру, но при этом их свадьбой занимаются профессиональные организаторы, им лучше понять самим, как рассчитать кг торта на свадьбу.

Интересно! Читайте также, как правильно выбрать свадебный торт и самую вкусную для него начинку.

Самостоятельное определение оптимального количества килограмм займет больше времени. В первую очередь стоит определить, насколько сытным будет основное меню. Если на столах будет много закусок и салатов, при этом будет несколько горячих блюд, то к концу банкета гости вряд ли захотят съесть большой кусок торта. В этом случае потребуется уменьшить размер порции.

Еще один важный момент – способ оформления десерта и его начинка. Например, суфле между коржами создаст объем, но будет гораздо легче крема из вареной сгущенки. Если используется воздушная начинка, то ориентироваться стоит не на вес торта, а на его размер. Популярная мастика, использующаяся для оформления десерта, имеет более плотную структуру, нежели крем, поэтому и весит больше. При этом сытность торта в обоих случаях будет примерно одинаковой.

Ориентиры

Для начала разберем, как рассчитать свадебный торт на количество гостей. Считается, что для одного приглашенного достаточно от 100 до 200 г. в зависимости от начинки и оформления.

Если основное меню не слишком сытное, то лучше ориентироваться на цифру 250 г на человека. Чаще всего в этом нет необходимости, поэтому выбирают оптимальный вариант – 150 г на одного гостя. Путем нехитрых расчетов это число умножается на количество приглашенных, и получается оптимальное значение веса свадебного торта.

Важно! Перед тем, как рассчитать вес свадебного торта, узнайте, сколько весят несъедобные детали. Например, фигурки молодоженов или их инициалы. Полученные данные следует исключить из общего результата.

Однако есть и другие способы, как рассчитать количество торта на свадьбу. Используйте дополнительно и их.

  • Если на свадьбе планируется организовать скромный фуршет или шведский стол, то должно быть как минимум два стандартных кусочка на одного человека.
  • Если меню широкое, содержащее много мяса, то будет достаточно одного кусочка, который, к тому же, должен быть небольшим.
  • Если меню широкое, но не калорийное, то порция десерта увеличивается.

Когда вес торта определен, нужно прибавить к этому числу своеобразный запас – по 1 кг на каждые 10 человек. Это позволит избежать казусов с нехваткой десерта, кроме того, гости будут благодарны, если смогут взять кусочек домой для своих детей.

Дополнительные советы

Перед тем, как рассчитать свадебный торт, нужно учесть, что лучше заказать с запасом, нежели впритык. Даже если какое-то количество торта останется, его можно отложить до второго дня свадьбы или раздать тем друзьям или родственникам, которые не смогли прийти на свадьбу. Также следует учитывать следующие нюансы.

  • На свадьбе могут быть люди с аллергией или диабетом – их нужно вычесть из общего количества при расчете веса. Однако они могут и попросить кусочек с собой для родных, поэтому с этим моментом стоит определиться заранее.
  • Если торт многоярусный, то иногда верхнюю часть массой около 0,5 кг оставляют для молодоженов, чтобы они могли полакомиться сладким в спокойной обстановке после банкета. В этом случае рассчитывается вес оставшихся ярусов.
  • Стоит определить, сколько на торжестве будет мужчин, женщин и детей. Несмотря на то, что многие считают, будто девушки едят мало, они еще те сладкоежки, поэтому их порцию уменьшать не стоит.
  • Дети обычно наедаются основным меню, но могут попросить кусочек торта домой, а вот для мужчин можно уменьшить порцию, если они равнодушны к сладкому.

Резюме

Жених и невеста знают своих друзей и родственников лучше любого кондитера или организатора свадьбы, поэтому желательно определиться с оптимальным количеством торта самостоятельно. Если учесть все нюансы и не забыть про «резервный запас», все останутся довольны тортом, и при этом не останется крупных излишков.

Всё о свадебном торте — как рассчитать вес на количество гостей

Мы расскажем вам всё о свадебном торте – это один из самых приятных организационных моментов. Очень важно его выбрать, не только соответствующий стилистике свадьбы, но и подходящий по вкусу. Но самое главное – лакомства должно хватить на всех, чтобы никто не ушел домой, не попробовав праздничного десерта. Следуя нашим советам, вы сможете выбрать идеальный вариант и правильно подготовить его торжественную подачу.

Чтобы сладкий «гвоздь программы» соответствовал вашим ожиданиям, мы рекомендуем заказывать торт в проверенной кондитерской не менее, чем за три недели до мероприятия, а в сезон – за 2-3 месяца.  Если дотянуть до последнего момента – есть вероятность,  что у вас уже не смогут принять заказ из-за большой загрузки.

Как рассчитать вес торта на количество гостей

Определяясь с размером торта, нужно руководствоваться самым главным требованием: сладкого угощения должно хватить на всех. Будет очень обидно, если кому-то из гостей не достанется кусочка этого кулинарного шедевра. Чтобы не оставить гостей без угощения и при этом не переплачивать, нужно правильно рассчитать необходимый вес. А он зависит от количества приглашенных, поэтому на момент заказа торта, вы должны знать точное количество гостей.

Принято считать, что оптимальный кусочек на одного человека – 150 граммов, но если в составе торта присутствуют шоколад, ликеры и мастика, то лучше рассчитывать по 200-250 граммов на каждого гостя. Если планируется высокий торт с небольшим диаметром, то при расчете 150 граммов на человека, его тоже может не хватить, так как не получится разрезать его на достаточное количество кусочков.

Итак, чтобы получить необходимую цифру веса торта на количество гостей, оптимальный вес кусочка умножаем на количество приглашенных. Если вы планируете мероприятие на 30 гостей, а торт будет покрыт мастикой, то его вес не должен быть меньше 7,5 кг (30х0,25=7,5).

Рекомендации по выбору начинки:

* Самое главное, все в свадебном торте должно быть приготовлено из качественных и свежих ингредиентов;

* Как правило, выбор начинки праздничного торта является одним из самых спорных моментов. Здесь все зависит от вкусовых пожеланий молодоженов – конечно, не стоит забывать и о гостях (вряд ли большинству из них придется по вкусу что-нибудь чересчур экзотическое). Понравиться каждому невозможно, но есть перечень самых популярных начинок, которым стоит воспользоваться. Главное – избегать слишком смелых сочетаний продуктов. С осторожностью относитесь к наличию орехов и киви в рецепте – на эти продукты у многих людей аллергия.

* Если вы хотите торт с несколькими начинками, учтите – они должны сочетаться между собой. Этот момент можно уточнить у кондитера, но для большей уверенности рекомендуем вам заказать дегустационный набор с выбранными вкусами. Он развеет все сомнения.

*Особое внимание следует уделить крему – он не должен быть слишком жирным и сытным. Свадебный торт – максимально легкий десерт. В качестве начинки рекомендуется использовать взбитые сливки, парфе, йогурт, ягодный или лимонный крем – все это поможет избежать «перегруженности» десерта.

* Даже если вы выбрали одну начинку, закажите небольшой тортик на пробу. Убедитесь в том, что ваши ожидания совпадают с реальностью.

* Чтобы было удобно резать ваш десерт перед гостями, лучше выбирать начинки, которые просто режутся специальным ножом для торта. Он не слишком острый, поэтому разрезая некоторые начинки, есть риск испортить весь торт.

Дизайн торта

Одно из главных заданий свадебного торта – удивлять и восхищать. Это десерт, которым хочется некоторое время любоваться, и только после этого попробовать на вкус. Профессиональные кондитеры сегодня предлагают широкий выбор украшений, среди которых каждый найдет идеальный вариант для своей свадьбы. Уже несколько лет популярны бисквитные торты с крем-чизом (плотный крем, на основе сыра маскарпоне). Этот крем позволяет идеально гладко покрывать торт или, или наоборот, создавать разные фактуры. Тем не менее, варианты исполнения кремовых тортов сильно ограничены. Для более сложного дизайна не возможно обойтись без сахарной мастики или шоколада. Только с их помощью получаются настоящие шедевры. Еще один способ украшения –это роспись пищевыми красками, когда торт может стать настоящим произведением искусства.

При выборе праздничного торта следует учитывать концепцию, стиль и идею свадьбы. Выбирая декор торта, учитывайте общий стиль свадьбы, ее цветовую гамму. Так торт будет гармонично смотреться на фото и станет ярким акцентом в концепции вашего праздника.

Доставка, хранение и подготовка

Доставку такого хрупкого груза лучше доверить кондитерской. Во-первых, там точно знают в каких условиях и какой упаковке нужно перевозить выбранный вами торт. Во-вторых, если при перевозке с ним что-то случится, то кондитер будет нести за него полную ответственность и сможет вовремя исправить нанесенный урон. Чтобы снизить все риски, связанные с хранением торта, можно заказать доставку на определенное время, за 2 часа до его подачи.

Но даже в этом случае о хранении торта следует позаботиться заранее, еще на этапе планирования меню для банкета. Особенно требовательны в вопросах хранения торты со свежими ягодами, фруктами, сливками и белым шоколадом. С момента доставки и до торжественной церемонии разрезания торт должен находиться в холодильнике. Поэтому надо заранее оставить там свободное место. Такое, чтобы торт поместился, особенно если он многоярусный. Помимо этого, нужно убедиться в том, что рядом с тортом не будут храниться рыба, мясо или другие продукты, способные передать свой запах нежному десерту.

Если для торта нужна дополнительная сборка, то начинаться она должна за 2-3 часа до его торжественной подачи. Кондитеру потребуется специальное место, где он сможет спокойно работать. Поэтому нужно заранее позаботиться о таком местечке, обговорив этот вопрос с банкетным менеджером. Сразу согласуйте с кондитером, чтобы после сбора торта он проинструктировал официантов об особенностях его подачи и нарезки.

Торжественная подача торта

* Самые впечатляющие кадры подачи и разрезания торта получатся, если вы заранее позаботитесь о необходимой площадке или красивом фоне. Это может быть специально подготовленная зона, фотозона или свадебная арка.

* Выбирая декор торта, учитывайте общий стиль свадьбы, ее цветовую гамму. Так торт будет гармонично смотреться на фото и станет ярким акцентом в концепции вашего праздника.

* Заранее уточните у банкетного менеджера, есть ли тележка для вывоза торта. Если нет, нужно подготовить специальный стол.

* Для стильного свадебного торта нужен соответствующий пьедестал. И об этом тоже необходимо подумать заблаговременно. Чтобы не покупать подставку для торта, можно взять ее в аренду и заранее передать кондитеру, чтобы он сам установил на нее десерт.

* Если вы хотите, чтобы кадры с церемонии разрезания торта были идеальны, не забудьте и про специальный нож для торта. Такой бывает не на каждой площадке, поэтому следует приобрести его заранее или взять в арену вместе с подставкой.

*Продумайте музыку, под которую вынесут торт. Это подчеркнет атмосферу момента.

Всё о свадебном торте – резюме

Если выбор торта или подготовка его торжественной подачи показались вам сложной процедурой, не переживайте. Заказав у нас организацию свадьбы, вы сможете насладиться своим днем, не заботясь о каждой детали. Мы возьмем на себя все моменты, связанные с доставкой, хранением и подготовкой торта, а вам нужно будет лишь по традиции отрезать первые кусочки этого сказочного десерта. И пусть молодожены не могут знать всё о свадебном торте и традициях, мы сделаем ваш праздник незабываемым, это будет самый счастливый ваш день!

Сколько жидкого теста для торта мне нужно

После того, как вы определились, какой размер слоев вам нужно сделать, пора выяснить, сколько теста для торта вам нужно на один противень. Независимо от того, делаете ли вы свадебный торт себе или делаете его для кого-то другого, может быть непросто узнать, сколько теста вам нужно приготовить.

Есть несколько способов сделать это. Это первый простой расчет с чашками. Я привожу таблицу ниже, показывающую, сколько чашек жидкого теста вам нужно для приготовления коржей разного размера.

Я обнаружил, что для этого лучше всего подходит мерный стакан для жидкости, а не сухой мерный стаканчик.

Однако вам необходимо точно знать, сколько чашек можно приготовить из одной партии торта, который вы планируете использовать. Это может сильно отличаться от рецепта к рецепту.

Второй метод требует более сложных математических вычислений, но я предпочитаю его! Я думаю, что это более точный и менее беспорядочный 🙂

Метод 1: Метод чашки

Если вы не хотите делать какие-либо вычисления, этот метод для вас! Он быстро даст вам ответ.

В приведенной ниже таблице я указываю, сколько чашек жидкого теста вам нужно на сковороду. Он зависит от размера и формы посуды. Мое единственное предостережение: одни рецепты лучше других.

Мой рецепт ванильного торта стоит меньше, чем рецепты бисквитного торта, поэтому я также включил столбец с расчетами для него.

В зависимости от рецепта, который вы используете, вы можете использовать немного больше или меньше теста, чтобы ваши коржи были идеальной высоты (после выпечки и разравнивания). Вот почему так важно протестировать рецепт, прежде чем делать большой многоярусный торт.

Предварительное тестирование рецепта поможет вам узнать рост теста, чтобы вы могли при необходимости отрегулировать его.

ИК

.

Какой размер торта лучше сделать?

Это руководство по порциям торта — именно то, что вам нужно, если вы делаете торт для торжества или свадьбы. Хотя аромат и украшение торта являются важными компонентами торта, одним из наиболее важных аспектов торта является его размер!

При приготовлении торта к важному событию очень важно, чтобы в нем было правильное количество порций.

Вы хотите, чтобы каждый гость получил по кусочку. Вот здесь и вступает в игру это руководство по порциям торта.

Что считается порцией торта ??

В этом посте я говорю о порции торта.

Обычно я имею в виду кусок торта 4 дюйма в высоту, 1 дюйм в ширину и 2 дюйма в длину. Это стандартный размер куска свадебного торта.

Но этот пост не только о свадебных тортах. Он также используется для подачи тортов на вечеринках или мероприятиях.

.

Стоимость свадебного торта | WeddingWire

Сколько стоит свадебный торт?

Иметь свадебный торт на приеме — одна из самых больших (и сладких!) Традиций. Но сколько стоит свадебный торт? Хотя цены на свадебный торт действительно различаются в зависимости от размера и стиля вашего торта, средняя стоимость свадебного торта в США составляет около 500 долларов, а большинство пар тратят от 300 до 700 долларов. Хотя это может показаться много для десерта, вы удивитесь, сколько работы уходит на создание великолепного свадебного торта.

Какие факторы влияют на цены на свадебный торт?

Неудивительно, что чем больше и сложнее свадебный торт, тем дороже будет свадебный торт. Свадебный торт с множеством элементов дизайна, включая сахарные цветы, детали из помады, многоярусность и уникальную форму, будет стоить больше, чем более простой торт с классической масляной глазурью, несколькими свежими цветами и меньшим количеством слоев. Хотя ваш выбор вкуса, скорее всего, не повлияет на цену свадебного торта, запрос на определенные вкусы может немного поднять стоимость свадебного торта.

Какая стартовая цена свадебного торта?

Стартовая цена свадебного торта может варьироваться в зависимости от того, какой вид глазури вы предпочитаете. Пироги, покрытые помадкой, сладкой пастообразной глазурью, как правило, стоят дороже, чем пирожные, покрытые сливочным кремом (глазурь из масла и сахара). Помадка более долговечна, чем масляный крем (и летом она не тает!), Но обычно считается менее вкусной. Начальная цена свадебного торта из помадки обычно составляет около 5 долларов за кусок, а стартовая цена свадебного торта из сливочного масла составляет около 4 долларов за кусок.Опять же, цены на свадебный торт будут еще больше варьироваться в зависимости от декора, размера и т. Д.

Что входит в стоимость свадебного торта?

Это варьируется от пекаря к пекарю торта. Обычно стоимость свадебного торта включает в себя сам торт, консультацию по дизайну, на которой ваш пекарь создаст индивидуальный дизайн для вашей свадьбы, дегустацию, доставку и установку. Некоторые пекари также включают в себя такие принадлежности, как подставки для торта, топперы для торта и режущие инструменты, хотя вам, возможно, придется предоставить их самостоятельно.А некоторые цены на свадебные торты включают дополнительный верхний ярус свадебного торта или юбилейного торта, который вы и ваша супруга можете использовать в первую годовщину.

Какие виды десертов предлагают пекари для свадебных тортов?

Около 54 процентов пар предпочитают подавать на своих приемах дополнительный свадебный десерт помимо свадебного торта или в дополнение к нему. Пекари могут предложить множество этих альтернативных свадебных десертов, включая кексы, пирожные, печенье, пироги, пирожные, пончики и многое другое — стартовая цена на кексы составляет около 3 долларов за кекс.Есть также торты жениха, которые являются традицией, особенно на Юге. Мы видели торты для жениха в форме чего угодно, от спортивной атрибутики до буррито!

Когда мне следует нанять пекаря для свадебных тортов?

Мы рекомендуем нанять пекаря для свадебных тортов как минимум за шесть месяцев до дня свадьбы — эти продавцы обычно бронируют заказы быстро! Начните с чтения онлайн-обзоров ближайших к вам пекарей свадебных тортов и выберите нескольких для интервью (по возможности лично). Обычно вы устраиваете дегустацию свадебного торта после того, как заказываете булочную, где вы выбираете вкус торта.

Какие вопросы я должен задать пекарю свадебных тортов перед приемом на работу?

При собеседовании с пекарем свадебных тортов важно задать несколько вопросов, в том числе:

  • Планируете ли дегустации?
  • Есть дополнительная плата за дегустацию торта?
  • Как бы вы описали свой стиль дизайна торта?
  • Можно посмотреть фотографии некоторых из ваших любимых дизайнов тортов?
  • Можете ли вы предоставить веганские, безглютеновые или безмолочные кексы (если применимо)?
  • Взимаете ли вы плату за доставку?
  • Будете ли вы сдавать в аренду?
  • Предлагаете ли вы кроме торта другие виды десертов?
  • Какие у вас цены на свадебный торт для торта, который я ищу?

Должен ли я давать чаевые пекарю свадебного торта?

Хотя вы обычно не даете чаевые своему пекарю, вам следует дать чаевые сотрудникам службы доставки, которые доставляют ваш свадебный торт — обычно от 5 до 20 долларов на человека. Обязательно учтите эти советы при составлении бюджета на свадебный торт.

Как мне сэкономить на свадебном торте?

Есть много способов сэкономить на стоимости свадебного торта, не жертвуя великолепным тортом для вашего знаменательного дня. Вот несколько простых советов:

  • Будьте просты: чистый, обтекаемый и небольшой свадебный торт, украшенный масляной глазурью и несколькими свежими цветами, будет стоить меньше, чем торт с большим количеством ярусов и сложным дизайном. К счастью, эти простые свадебные торты сейчас в моде, так что сделать это должно быть легко!
  • Подумайте о мелочах: ​​даже если на свадьбе много гостей, вам не обязательно иметь огромный дорогой торт.Попросите пекаря приготовить дополнительный листовой торт, чтобы у вас было достаточно порций для всех ваших гостей. Таким образом, вам не понадобится большой и дорогой свадебный торт, и вы сможете снизить расходы.
  • Украсить живыми цветами: свежие цветы дешевле сахарных и так же прекрасны. Ваш флорист может помочь вашему дизайнеру торта, добавив дополнительные цветы, чтобы украсить ваш торт.
.

Средняя стоимость свадебного торта

Средняя стоимость свадебного торта составляет 582 доллара, при этом каждый кусок стоит от 1,50 до 12 долларов. Вот более пристальный взгляд на то, как складываются затраты.

Свадебные торты стоят намного дороже, чем торт от местного пекаря. Будьте готовы к тому, что это съест значительную часть вашего свадебного бюджета.

В этом руководстве вы узнаете, какие решения вам нужно принять. Вы также увидите, сколько может стоить один кусок торта.

Сколько вам следует выделить в бюджет?

Для свадебного торта вам понадобится много места в вашем бюджете. Скорее всего, вы примете гораздо больше решений о торте, чем вы думали!

  1. Какая средняя стоимость свадебного торта?
    Средний свадебный торт стоит около 582 долларов. Конечно, это зависит от выбранного размера, вкуса и дизайна.

    Некоторые пекари предпочитают заряжать по кусочкам. Сегодня пары платят от 1,50 до 12 долларов за кусок. Свадьба на 150 гостей может обойтись в 1800 долларов!

  2. Как пекари оценивают свадебные торты?
    У каждой пекарни своя ценовая стратегия.Однако обычно пекари учитывают следующее:
    • Размер торта
    • Количество ярусов
    • Тип начинки
    • Тип глазури
    • Количество нестандартного дизайна
    • Сложность доставки в зависимости от места вашего свадебного приема
  3. Что дороже : сливочный крем или помадная глазурь?
    Помадка по стоимости намного превосходит кремовую глазурь. Конечно, он делает красивый и замысловатый дизайн свадебного торта.Но многих людей не волнует вкус помадки.
  4. Какая средняя стоимость доставки свадебного торта?
    Некоторые пекари не включают стоимость доставки в свадебный торт. Эта отдельная плата может составлять от 50 до 150 долларов.

    Взимаемая сумма зависит от удаленности от пекарни. Это также зависит от препятствий, с которыми они столкнутся на месте проведения. Если они были там раньше, они будут знать, чего ожидать. Незнание, с какими препятствиями они могут столкнуться, может увеличить стоимость доставки.

  5. Какое самое дешевое украшение на свадебный торт?
    Великолепно созданные сахарные цветы делают свадебный торт элегантным. Но они стоят больших денег. На создание всего одного цветка можно потратить много часов.

    Вы можете добиться аналогичного вида с живыми цветами за небольшую часть цены. Поговорите со своим цветоводом о том, чтобы подобрать несколько лишних бутонов. Скорее всего, вы сэкономите немало денег.

  6. Как дизайн свадебного торта влияет на цену?
    Чем сложнее будет ваш дизайн, тем дороже будет торт.Стандартные многоярусные торты обычно будут стоить меньше, чем замысловатые конструкции. Пекари часто берут больше за труд, связанный с приготовлением замысловатых тортов.
  7. Какова средняя плата за разрезание торта?
    В некоторых заведениях взимается плата за разрезание торта с пар, если вы приносите торт на улице. Средняя плата за разрезание торта составляет 1,50 доллара за ломтик. Однако в зависимости от того, где у вас свадьба, это может стоить до 4 долларов за кусок!
  8. Как сэкономить на свадебном торте?
    Свадебные торты могут съесть ваш свадебный бюджет.Мы исследовали способы сократить расходы, не жертвуя слишком многим. Ниже приведены некоторые из наших любимых:
    • Подавайте на свадьбе только половинки, чтобы можно было заказать половину торта (гораздо меньше отходов).
    • Сведите к минимуму украшения и настройки.
    • Закажите торт меньшего размера для «шоу» и приготовьте более дешевый листовой торт к сервировке.
    • Придерживайтесь шоколадного или ванильного пирога, а не менее распространенного вкуса, который стоит дороже.
Этикет свадебного торта

Да, на свадебный торт есть даже этикет. Мы поможем вам изучить все тонкости, чтобы вы не обидели бабушку и дедушку.

  1. У вас обязательно должен быть свадебный торт?
    Традиционно пары подают свадебный торт на свадьбу. Всегда найдется несколько человек, которые ждут этого сладкого десерта.

    Но тебе НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО есть торт. Однако у вас должна быть какая-нибудь десертная «станция». Это должно быть что-то, что делает заявление. Рассмотрим такие вещи, как шоколадный фонтан или плитка для кексов.

  2. Когда лучше разрезать торт на ресепшене?
    Традиционно после того, как подан свадебный торт, гости могут уйти.Это знак того, что формальности завершены и вечеринка вот-вот начнется. Это также знак того, что можно начинать танцевать на танцполе.

    Многие пары разрезают торт сразу после ужина и перед своим первым танцем. Это дает персоналу достаточно времени, чтобы разрезать и подать торт. Это также служит вежливым жестом для пожилых гостей, которые могут захотеть отправиться домой.

  3. Как невеста и жених должны разрезать свадебный торт?
    Если вы соблюдаете этикет, вы разрежете торт следующим образом:
    • Невеста кладет руку на нож.
    • Жених кладет руку на руку невесты.
    • Осторожно сделайте два надреза в кексе и поместите кусок на тарелку.

    Что будет дальше, зависит от вас и жениха. Вы разбиваете торт друг другу в лицо? Вы нежно кормите друг друга? Мы рекомендуем провести это обсуждение перед вашим важным днем ​​(если вы знаете, что для вас полезно!).

  4. Стоит ли отправлять гостей домой со свадебным тортом?
    Традиционно свадебным подарком гостям служил кусок свадебного торта.Сегодня пары выбирают другие предметы в качестве свадебных сувениров. Но по-прежнему часто отправляют гостей домой с тортом. Скорее всего, у вас останется совсем немного пирога. Что может быть лучше, чем отправить домой вместе с гостями?
  5. Почему пары держат верхний ярус свадебного торта?
    Пары традиционно оставляют верхний ярус свадебного торта, чтобы отпраздновать крестины своего первенца. Это было в 19 веке. Сегодня пары часто ждут гораздо дольше, чем первый год, чтобы родить ребенка.

    Теперь пары едят верхний слой в свою первую годовщину. Это прекрасный способ отпраздновать первый год брака.

Радовать гостей
  1. Сколько ярусов свадебного торта нужно, чтобы накормить 150 гостей?
    Обычно на 150 гостей требуется трехуровневый свадебный торт. Ярусы должны иметь размер 6 дюймов, 10 дюймов и 16 дюймов. Если вы предпочитаете более высокий торт, вы можете выбрать четырехъярусный. Ваши ярусы должны иметь размер 6 дюймов, 8 дюймов, 10 дюймов и 14 дюймов.
  2. Сколько ярусов свадебного торта нужно, чтобы накормить 300 гостей?
    Если у вас 300 гостей, вам понадобится как минимум 4-х слойный торт.Ярусы должны иметь размер 6 дюймов, 10 дюймов, 16 дюймов и 20 дюймов. Если вы хотите пятиуровневый торт, вам понадобится 6 дюймов, 8 дюймов, 10 дюймов, 14 дюймов и 18 дюймов.
  3. Сколько гостей накормит трехуровневый торт?
    Вы можете заказать трехъярусный свадебный торт разных размеров. Как правило, трехъярусный торт накормит от 70 до 175 гостей.
  4. Какие самые популярные ароматы свадебного торта?
    Шоколад и ваниль остаются традиционными ароматами свадебного торта. Но другие популярные вкусы включают лимон, красный бархат и морковный пирог.Вы даже можете найти ароматы свадебного торта из белого шоколада, малины и розового шампанского.
  5. Какие альтернативы свадебному торту?
    Когда дело доходит до подачи десерта на свадьбу, нет предела. Вот несколько из самых популярных в последнее время вариантов:
    • Пирожные
    • Пончиковый батончик
    • Молоко и печенье
    • Кондитерский батончик
    • Мороженое с фруктами

    Если вы подаете какое-то сладкое угощение, ваши гости, скорее всего, уйдут счастливыми.

Торт для жениха особенный
  1. Какой торт для жениха?
    Торт жениха может показаться «миллениальным», но на самом деле это традиция. Раньше пары подавали своим гостям второй торт. Некоторые пары выбрали свадебный торт меньшего размера, чтобы сэкономить. Второй торт был спрятан в коробке, только чтобы подать гостям.

    Незамужние девушки на свадьбе приносили домой торт и клали его себе под подушку.Считалось, что незамужние самки будут тогда мечтать о своем будущем муже. Отсюда и произошло название «торт жениха».

    Перенесемся в сегодняшний день, и пекари сделали торт для жениха более захватывающим. Невесты могут удивить своего жениха тортом, который олицетворяет то, что они любят. В то время как все остальное может быть для невесты в день свадьбы, торт жениха — отличный подарок для жениха.

  2. Какая средняя цена на торт жениха?
    Как и все остальное на свадьбе, здесь можно найти очень недорогие и очень дорогие торты для жениха.Однако в среднем пары тратят на этот символический торт еще 200 долларов.
  3. Какие забавные идеи для торта жениха?
    Торт жениха должен символизировать вашего жениха. Вы можете заказать торт с его любимой тематикой. Популярны такие вещи, как бейсбольные команды, старые автомобили, видеоигры и рыбная тематика. Но некоторые невесты выбирают простую тему. Главное — заказать аромат торта, который любит ваш жених.

    Например, если он любит торт со вкусом красного апельсина, он может быть не очень хорошо принят большинством гостей.Однако как торт для жениха это вполне приемлемо. К тому же жених получает в свой день то, что хочет!

Заказ свадебного торта
  1. Как рано нужно заказывать свадебный торт?
    Вам следует заказать свадебный торт как минимум за несколько месяцев до особого дня. Однако, если дата вашей свадьбы приходится на пик свадебного сезона, выделите больше шести-восьми месяцев.

    Июнь — октябрь — самые популярные месяцы для свадьбы. Но вы всегда должны заранее спрашивать, когда ваша пекарня предпочитает, чтобы вы разместили свой заказ.

  2. Что такое дегустация свадебного торта?
    Веселая часть свадебной традиции — это дегустация торта. Вы буквально потратите несколько часов на дегустацию сочетаний торта и глазури.

    Это звучит восхитительно, но все же время принимать решения. Вам нужно будет найти свои любимые ароматы, а также выбрать дизайн. Пекарь обсудит с вами варианты ценообразования и предоставит вам много информации.

Приглашаем вас повеселиться со своим свадебным тортом! Выберите забавный дизайн, но не забывайте о своем бюджете.Будьте честны со своим пекарем. Сообщите ему, какой у вас бюджет. Скорее всего, у них есть варианты, позволяющие съесть и ваш пирог.

Источники и ссылки :

.

Как рассчитать сколько кг торта нужно на свадьбу? Ответ ищите на портале Свадьба66

Как рассчитать сколько торта нужно на свадьбу

Что следует учитывать при расчёте веса свадебного торта?

Свадебный торт — обязательный атрибут свадебного банкета. Современные пары предпочитают заказывать торты профессиональным кондитерам. Это вполне оправданно. Даже если вы умеете и любите готовить, перед таким ответственным мероприятием доверьте изготовление торта специалистам. Вы можете переволноваться и забыть положить какой-либо ингредиент, а узнать об этом уже можно будет либо после выпечки торта, либо во время дегустации. Праздник будет омрачен. Поэтому не пожалейте денег, чтобы финальная часть вашей свадьбы прошла на высоком уровне. 

заказать этот торт

При заказе торта обязательно сообщите кондитеру количество гостей. Из общего числа приглашенных будет рассчитан вес торта. Так как торт заказывается за несколько недель или даже месяцев до свадьбы и вы не знаете точное количество тех, кто придёт на ваше торжество, можно назвать цифру, исходя из вашего списка приглашенных, а непосредственно за неделю до торжества назвать уже точное число.

Считать порции торта следует на всех гостей. Так как на свадьбе даже те, кто сидит на диете или просто равнодушен к сладкому, вряд ли удержатся, чтобы не попробовать хотя бы кусочек кондитерского шедевра. Оставляйте небольшой запас, так как вы можете разрезать торт не точно по порционным кусочкам, а немного больше. Если вы планируете продавать торт, также сделайте запас по весу. Это необходимо и в случае раздачи порций торта гостям перед уходом домой по окончании свадебного застолья. 

заказать этот торт

Как рассчитать, сколько кг торта нужно на свадьбу?

Все профессиональные кондитеры знают, как произвести этот расчет. Если вы хотите заранее посчитать примерный вес и общую стоимость торта, то исходите из следующих данных: 100-150 гр на человека. Если ваш банкет представляет собой лёгкий фуршет, то торт пойдёт как одно из основных блюд и заказывать следует по максимуму. Если же у вас полноценный банкет, то по 100 гр на человека будет вполне достаточно. Таким образом получается:

•свадебный торт на 30 человек — 3-4,5 кг;
•свадебный торт на 40 человек — 4-6 кг;
•свадебный торт на 50 человек — 5-7,5 кг.

Даже если торт останется, вы всегда можете попросить в ресторане пищевые контейнеры и забрать сладкое угощение с собой.

заказать этот торт

В моду входят различные пирожные — капкейки, которыми можно угостить на свадьбе гостей вместо привычного торта. Вес одного пирожного обычно 100 гр, соответственно, необходимо столько штук пирожного, сколько у вас приглашённых. Обязательно делайте запас хотя бы в 10 штук. Каждое пирожное можно украсить инициалами молодожёнов или тематическими рисунками из мастики. Такой десерт будет не только вкусным, но и оригинальным. 

Необходимо учитывать ещё следующий момент: если вы заказываете торт из лёгкого, воздушного теста, то порционные кусочки придётся делать больше, чем если бы вы заказали коржи из плотного и калорийного теста. От вида теста зависит и количество ярусов торта.

Заказать этот торт

Некоторые сайты предлагают посчитать примерный вес свадебного торта с помощью онлайн-калькулятора. Для этого необходимо знать точное количество гостей, количество человек, не употребляющих сладкое, а также тех, кто не может жить без десерта. Указывается, будет ли проводиться аукцион по продаже торта. После ввода всех данных, система произведёт приблизительный расчёт веса. В реальности вы вряд ли будете владеть точной информацией о степени пристрастия каждого гостя к сладкому. Поэтому считайте так, как считают все профессиональные кондитеры и вы не ошибётесь. А чтобы не волноваться по поводу того, хватит ли всем лакомства или нет, заказывайте с небольшим запасом.

Торты на фото изготовлены Кафе-пекарней на ВИЗе

Распечатать страницу

Расчет веса торта на свадьбу


на человека и общее количество гостей

Свадебный торт помимо долгожданной кульминации торжественного вечера еще является символом сладкой семейной жизни молодоженов. Естественно, что отведать кусочек этого счастья захочет чуть ли не каждый гость. Как рассчитать свадебный торт на количество гостей и не прогадать с желанным лакомством? Разобраться в этом вопросе вам поможет наша статья.

Как рассчитать торт на свадьбу: важные нюансы

Кроме волнений о том, что главного свадебного десерта может не хватит на всех гостей, существует еще одна проблема – торт вероятно останется в большом количестве. И если для собственного спокойствия всегда лучше брать с запасом, то выбрасывать немаленькие деньги на ветер точно ни к чему. Запомните главное правило расчета торта на свадьбу – 100-150 грамм на одного человека. Однако, помимо этой цифры существует еще много нюансов. Обратите внимание на следующие 5 рекомендаций от портала Свадебка.ws по расчету веса, которые помогут выбрать торт на свадьбу:

  1. Список приглашенных. Заказывать торт с окончательным весом стоит исходя из точного количества гостей.
  2. Исключения. Не все приглашенные обязательно будут есть торт. Некоторым нельзя по состоянию здоровья, поэтому их в расчет можно не брать.
  3. Свадебный аукцион. Если вы планируете продавать несколько первых кусочков торта на аукционе, позаботьтесь о том, чтобы его было достаточно для этого действа.
  4. Раздача с собой. Подумайте о том, будете ли вы раздавать торт домой гостям? Если да, заказывайте немного больше. Запас около одного килограмма торта на десять человек даст возможность вам раздать лакомство с собой всем желающим.
  5. Лакомство для себя. Наутро после бракосочетания вам наверняка захочется вспомнить вчерашние минуты счастья и отведать несколько кусочков свадебного торта.

Уделив внимание важным нюансам, можно успешно произвести расчет количества торта на свадьбу самостоятельно. С этой задачей также отлично справятся опытные кондитеры, специализирующиеся на выпечке свадебных тортов. Существуют также онлайн-калькуляторы расчета сладкой продукции для торжеств. Там уже есть стандартный шаблон для свадебного торта, позволяющий продумать и рассчитать практически точный вес до мелочей, а также определить его приблизительную стоимость.

Праздничное меню и свадебный торт

От того, каким будет праздничное меню существенно зависит выбор и расчет главного свадебного десерта.

  • Свадебный фуршет обязывает наличие нескольких кусочков на человека на столах, ведь по сути, торт станет основным угощением торжества.
  • С широким меню, включающим в себя смену блюд, и длительным торжеством нет надобности заказывать огромный свадебный торт. Кусочков, размером 100 грамм на человека, будет более, чем достаточно.

Важно: Если свадебный десерт более воздушный, его можно взять немного больше и наоборот, тяжелый и калорийный торт позволит вам немного сэкономить.

Расчет веса свадебного торта на количество гостей

Учитывая главное правило расчета веса свадебного торта, мы легко сможем определить, сколько его необходимо на количество приглашенных. Рассмотрим несколько примеров:

  • для 20 человек понадобится 2-3 кг торта;
  • для 30 приглашенных человек вполне достаточно 3-4 кг свадебного торта;
  • свадебный торт на 40 человек – 4-5 кг;
  • свадебный торт на 50 человек – 6-7 кг.

Если количество гостей до конца не определено, вес разумнее всего немного округлить в большую сторону.

Оформление и начинка свадебного торта

Декор и начинка торта существенно влияют на его вес, поэтому продумайте, как будет выглядеть ваш свадебный десерт, учитывая следующие моменты:

  • Торты без мастики, к примеру, открытого дизайна (идеальный выбор для свадьбы в стиле рустик), покрываются легким кремом, цветами или ягодами. Вес ягод входит в общий вес торта.
  • Мастичное оформление запросто добавит вашему торту от 0,5 до 3 кг, учитывая его сложность и размеры.
  • Украшение торта своими руками также влияет на конечную массу изделия, однако предугадать заранее, насколько увеличится вес весьма сложно.
  • Кремовое покрытие и начинка свадебного десерта обычно незначительно увеличивают вес (около 600 г).
  • Торты с легкой воздушной начинкой визуально выглядят больше тортов с тяжелыми начинками. К легким можно отнести суфле, чизкейки, бисквитные торты с йогуртовой начинкой. Классические торты – Медовик, а также Наполеон и Прага, соответственно, относятся к тяжелым.
Несколько слов о ярусах

Молодожены, мечтающие о свадебном торте с несколькими ярусами, должны понимать, что не для каждого торта такое возможно. Ориентир по килограммам и ярусам смотрите ниже:

  • 2 кг – только 1 ярус свадебного торта;
  • 2-3 кг – 1 или 2 яруса;
  • 3-4 кг – 2 яруса;
  • 4-5 кг – 2 либо 3 яруса свадебного торта;
  • 6-7 кг – 3 или 4 яруса.

Интересно: в целях экономии средств, а также визуального эффекта для тех молодоженов, которые мечтают о высоком торте, кондитеры могут предложить вам фальш-ярус – искусственный и задекорированный в идентичном цвете, а также стиле торта сегмент. Именно в таком случае даже на свадебном торжестве с ограниченным бюджетом можно увидеть многоярусный торт. О том, сколько стоит бюджетная свадьба, расскажет наш сайт Свадебка.ws.

Любовь – это огромный, красивый и безумно вкусный торт. Сделайте так, чтобы на празднике рождения вашей семьи она досталась каждому!

Руководство по порциям для торта

: какой размер торта лучше приготовить?

Это руководство по порциям торта — именно то, что вам нужно, если вы делаете торт для торжества или свадьбы. Хотя аромат и украшение торта являются важными компонентами торта, одним из наиболее важных аспектов торта является его размер!

При приготовлении торта для важного события очень важно, чтобы в нем было правильное количество порций.

Вы хотите, чтобы каждый гость получил по кусочку. Вот здесь и вступает в игру это руководство по порциям торта.

.

Сколько жидкого теста для торта мне нужно на противень? Easy Guide

После того, как вы определились, какой размер слоев вам нужно сделать, пора выяснить, сколько теста для торта вам нужно на противень. Независимо от того, делаете ли вы свадебный торт себе или делаете его для кого-то другого, может быть непросто узнать, сколько теста вам нужно приготовить.

Есть несколько способов сделать это. Это первый простой расчет с чашками. Я привожу таблицу ниже, показывающую, сколько чашек жидкого теста вам нужно для приготовления коржей разного размера.

Я обнаружил, что для этого лучше всего подходит мерный стакан для жидкости, а не сухой мерный стаканчик.

Однако вам необходимо точно знать, сколько чашек можно приготовить из одной партии торта, который вы планируете использовать. Это может сильно отличаться от рецепта к рецепту.

Второй метод требует более сложных математических вычислений, но я предпочитаю его! Я думаю, что это более точно и менее беспорядочно 🙂

.

Сделать свадебный торт самому: стоит ли?

Я довольно открыто рассказывала о своем участии в социальных сетях, и один из вопросов, который мне задавали чаще всего, это «собираешься ли ты приготовить свой свадебный торт?!?»

Принимая это решение, я взвесил несколько важных факторов. Также продумала всю логистику изготовления и транспортировки свадебного торта.

Зачем я делаю свадебный торт

В то время как большинство девушек мечтают о своем свадебном платье или месте проведения свадьбы, я мечтаю о свадебном торте.Как я украсу наш торт, какие будут ароматы, даже на какую подставку для торта я его поставлю!

.

Свадебный торт 101: Знакомство с свадебными тортами

— пользователем История невесты [[1445565600000 | amDateFormat: ll | ЧЧ: мм ‘]] дюйм Свадебные Идеи

Говорят, что вечеринка без торта — это просто еще одна встреча, и мы полностью согласны.В этом первом выпуске свадебного торта 101 мы расскажем обо всем, что касается этого сладкого лакомства. Обязательно обратите внимание на следующее издание свадебного торта 101, чтобы получить больше информации о тортах, поскольку на самом деле есть множество аспектов, которые мы можем обсудить о свадебных тортах, но пока мы будем придерживаться основ.

Итак, без лишних слов, давайте начнем с ужасного вопроса, который в последнее время возникает слишком часто:

Обязательно ли свадебный торт?

Свадебный торт обычно подают после ужина на свадебных приемах.Перед подачей на стол обычно проводится церемония разрезания торта как символ удачи и процветания для пары и всех гостей. Однако в наше время свадебный торт служит скорее центральным элементом, нежели чем-то, что на самом деле подают гостям, особенно на больших свадьбах с участием более 1000 человек. Это возвращает нас к нашему первоначальному вопросу: торт действительно нужны в свадебном торжестве?

Ваш свадебный торт это обязательно? Да и нет.Если традиция свадебного торта и то, что он символизирует, важны для вас, то непременно имейте его. Если вы считаете, что в этом нет необходимости, можете пропустить. Конечно, вы лучше знаете, чего хотите и чего не хотите иметь в день свадьбы. Все сводится к вам. Если вы любите сладкое, но не слишком любите торты, вы всегда можете выбрать другие десерты, такие как башня с кексами, крокембуш или красиво оформленный десертный стол.


 Торт какого размера мне нужен?

Это также вопрос, который возникает слишком часто, поскольку невесты не знают, какой размер свадебного торта им нужен для обслуживания гостей.Вот некоторые основы. Обычная форма торта обычно круглая или квадратная, но многие невесты предпочитают другие формы, такие как сердце или овал, или даже просят свадебный торт в форме замка. Количество ярусов зависит также от вашей темы и места проведения; трехъярусный торт исчезнет на большой бальной свадьбе, а пятиуровневый торт будет выглядеть огромно в интимном свадебном наборе. для интимных свадеб оптимальным будет выбор торта от одного до трех ярусов, а для больших свадеб будет достаточно пяти-семи ярусов.

Вот несколько советов с точки зрения сервировки. Чтобы получить больше порций, сделайте больший базовый уровень, увеличьте размер каждого уровня, добавьте вспомогательные торты (одноярусные торты, размещенные на платформах, дополняющих основной торт), и приготовьте листовые пироги на кухне за дополнительную плату. Последнее на самом деле очень распространено на больших свадьбах и является отличной идеей для решения проблемы нехватки тортов. Если свадебный торт отсутствует, вы можете легко разрезать листовые коржи и подавать их гостям вместо торта.Для меньшего количества порций вычтите количество ярусов, уменьшите их размер и ограничьте или опустите дополнительные торты. Ниже приведены графики размеров торта, которые помогут вам встать на верный путь.

Нажмите здесь, чтобы скачать изображение

Тенденции свадебного торта

Как и в любом другом элементе свадебной индустрии, тенденции к тортам меняются довольно быстро. Составить этот список оказалось довольно сложно из-за обилия креативных идей, появившихся в прошлом году.Несмотря на это, 10 тенденций в области тортов, представленных ниже, становятся все более популярными и, скорее всего, сохранятся в следующем году. Посмотрите и прокомментируйте ниже, если ваш любимый есть в списке!

  • Фотография: Winsome + Wright — Стив Стейнхардт

    Лесной торт популярен для элегантных свадеб в деревенском стиле. Лесной стиль чаще всего делается на песочных коржах однотонных цветов, украшенных зеленью и небольшим количеством цветов.Для этого торта вы можете попросить своего пекаря создать одно-трехуровневый торт, покрытый белой глазурью или слоновой костью, и украсить его оливковыми листьями или листьями эвкалипта серебряным долларом с веточками маленьких цветов, таких как лаванда или гипсофил.

  • Фотография: Салли Пинера — Грег Финк

    Торт с металлическими частями обязательно ошеломит любого, кто их увидит. По сути, это торт, украшенный съедобной золотой фольгой или золотой краской, чтобы выделить некоторые части торта. Вы можете иметь его в золоте или серебре и сочетать с любым другим цветом. Просто убедитесь, что вы знаете, какой цвет должен сочетаться с каким украшением, так как некоторые цвета лучше сочетаются с серебром, чем с золотом, и наоборот.

  • Фотография: Паула О’Хара — Ребекка Йель

    Еще одна тенденция, которая становится все более популярной — это использование свежих фруктов и цветов в качестве украшения торта. Поскольку создание цветов из помады или сливочного крема будет стоить дороже, вам действительно стоит рассмотреть эту альтернативу.Обычно используются небольшие апельсины, инжир, гранаты и ягоды. Что касается цветов, возможности безграничны. Однако имейте в виду, что для украшения торта свежими цветами и фруктами вам действительно нужно рассчитать, какой вес может выдержать структура торта, поскольку они тяжелее, чем глазурь из помадки или сливочного крема. Если положить слишком много, торт может погнуться; никому это не понравится.

  • Фотография: Хосе Вилла — Блейн Сиссер

    Классические белые торты вне времени и всегда будут красивыми, несмотря ни на что. Чтобы сделать торт более разнообразным и не тусклым, добавьте к нему что-нибудь, что сделает его более привлекательным. Вы можете добавить цветы или графические узоры или украсить торт падающими лепестками, чтобы он выглядел более динамично.

  • Фотография: Кристина Джи — Диана МакГрегор

    Голые торты — это лепешки, оставленные незамороженными и обладающие сырой неотшлифованной красотой. Они были очень популярны на свадьбах в деревенском стиле, но новые вариации становятся привычным явлением в мире элегантных свадеб.Сочетайте его с другими видами торта, чтобы он подходил для других свадеб. Создать аккуратный голый торт непросто, поэтому выберите продавца, имеющего опыт создания такого пирога. Кроме того, если у вас свадьба на открытом воздухе, убедитесь, что торт влажный, так как он может высохнуть быстрее, чем матовый торт.

  • Фотография: Кэти Парра — Марисса Ламберт

    Торты с ручной росписью — прекрасный способ добавить любой узор или рисунок в обстановку свадьбы. Обязательно выберите опытного пекаря, который поможет создать узоры и рисунки, которые вы хотели бы нанести на свадебный торт. Некоторые милые идеи для этого могут заключаться в создании цветочных узоров, текстур под мрамор, даже вашей монограммы или иллюстраций, нарисованных на тортах.

  • Фотография: Хосе Вилла — Кэти Парра

    Следующий — геометрические узоры на торте. Узорчатые торты действительно популярны в наши дни.Вы можете создать что-то предсказуемое, например, торт слева, нанеся повторяющиеся узоры по всему торту, или создать более динамичный графический торт, подобный тому, который находится справа. Такие торты будут очень хорошо сочетаться со всей свадьбой, если другие ваши свадебные элементы (приглашения, канцелярские принадлежности и декор) будут иметь тот же узор, что и на торте.

  • Фотография: KT Merry — Кейт Нилен

    Барокко говорит о роскоши и роскоши, и вы можете легко представить себе этих красот на гламурных свадьбах.Они действительно напоминают нам прекрасные произведения и искусство эпохи Марии-Антуанетты, не так ли? Чтобы получить представление, попросите своего пекаря создать замысловатые узоры, которые действительно подчеркнут гламур на торте. Наиболее рекомендуются золотые украшения. Не забывайте использовать яркие цвета и пышные цветы для максимального эффекта.

  • Фотография: Грир Гаттузо — Марин Кристин

    Несмотря на то, что помадка — это безопасный и простой выбор для свадебных тортов, необычная глазурь из сливочного крема вернулась в мир свадебных пирожных и попала в наш список.В сливочном креме здорово то, что вы можете играть с его текстурой и цветом. Вы можете создавать завитки, волны, маленькие капли и любые другие творческие композиции, которые вам нравятся. С масляными пирожными следует обратить внимание на три вещи. Во-первых, найдите пекаря, умеющего работать со сливочным кремом, так как это навык не всем. Далее рассмотрим погоду. Сливочный крем тает на солнце, поэтому, если вы собираетесь на свадьбу на открытом воздухе, лучше его пропустить. Кроме того, сливочный крем липкий; Вы не хотите, чтобы на торте застрял мусор.В-третьих, будьте очень осторожны, перемещая его, и держите его подальше от любопытных детей.

  • Фотография: Ребекка Йель — Салли Пинера

    Как мы уже упоминали ранее, в ближайшем будущем ожидается, что обычай без торта будет иметь тенденцию, и некоторые невесты заменят традиционный торт другими сладостями, такими как десертный батончик, пирог или знаменитый крокембуш. Чтобы вдохновить вас, ознакомьтесь с нашей статьей о десертах, которые заменят торт.

Свадебный торт, что можно и чего нельзя делать

1. Не пропустите свое исследование
Исследование всегда является первым шагом к планированию любого свадебного элемента. Изучите цены, стили, выбор поставщиков и их наличие в день свадьбы. Быть осведомленным — всегда хорошее начало.

2. Что нужно: не забудьте продумать свою тему
Сохраняйте гармонию всех элементов свадьбы, всегда учитывая тему и место проведения. Сначала выберите стиль торта, соответствующий вашей теме. Лесной торт на гламурной свадьбе или торт в стиле барокко на свадьбе на ранчо не подойдет.

3. Нельзя: недооценивать планы доставки
Приняв все решения, всегда составляйте подробный план доставки. В какое время и в какое место вы хотите доставить торт? Собирается ли продавец настроить это за вас? Будет ли кто-нибудь на месте встречи, чтобы наблюдать за установкой? Подставку для торта украсит декоратор? Если да, то в какое время и где? Все эти вопросы необходимо тщательно рассмотреть.Чтобы вас не перегружали, обратитесь за помощью к организатору свадеб.

4. Что нужно: подумайте о своем пространстве
Обдумайте пространство и обстановку в месте проведения свадьбы. Если у вас небольшое пространство с низкими потолками, не рискуйте получить большой и высокий семислойный торт. Это наполнит комнату и сделает ваше заведение меньше. С другой стороны, трехъярусный торт утонет на большой бальной свадьбе, поэтому для вас будет лучше иметь торт побольше, состоящий как минимум из пяти слоев.

5. Нельзя: забудьте о погоде.
Если ваш сливочный торт тает под солнцем в день свадьбы в саду на открытом воздухе, это, безусловно, нет. Поэтому не забывайте всегда учитывать погоду. Свадьба в помещении в кондиционированном помещении подойдет для любого торта, но солнце не подойдет для масляных тортов, как ветер — для голых тортов. Помадный торт — всегда безопасный вариант, если вы его предпочитаете, но если вы этого не сделаете, тщательно спланируйте, чтобы торт оставался вкусным и не подвергался влиянию погодных условий.

6. Что нужно: осветить торт
Не позволяйте торту просто стоять в углу комнаты, пусть он будет освещен. Красивые торты предназначены не для того, чтобы делиться с гостями, а для демонстрации, поэтому делайте это соответственно. Некоторые идеи: украсьте подставку для торта, чтобы привлечь внимание, поместите ее в центр внимания или, еще лучше, сделайте висячий торт, как тот, что изображен здесь!

7. Нельзя: игнорировать ботворезы

Никогда не относитесь к ботворезам легкомысленно. Топперы придают индивидуальность, которая отличает ваш торт от обилия свадебных тортов. Они подписывают торт как особенно ваш. В качестве топперов вы можете указать свое имя, любимую парочку или симпатичных кукол и топиариев, которые символизируют вас.

10 лучших пекарей для свадебных тортов от Bridestory

Глядя на великолепные тенденции тортов выше, должно быть, пробудилось ваше творчество и заставило танцевать ваши вкусовые рецепторы. Чтобы помочь вам сделать следующий шаг, мы собрали 10 пекарей со всей страны, которые имеют большой опыт в приготовлении красивых и вкусных угощений для свадеб.Познакомьтесь с ними, пройдя по ползунку ниже и перейдите к их профилям на Bridestory, чтобы получить больше проектов и информацию.

1. Голубой торт Гордон (Джакарта)

Gordon Blue Cake уже много лет является опытным игроком в мире свадебных тортов. Гордон Блю завоевал доверие невест как квалифицированный пекарь свадебных тортов. Пекарня предлагает сделать заказ за шесть месяцев до свадьбы, чтобы получить максимальное удовольствие, поскольку им нужно будет разработать все необходимые детали, чтобы торт выглядел неотразимо.Помимо свадебных тортов на заказ, они также предлагают печенье, кексы и десертные столы, чтобы удовлетворить все потребности в сладостях для вашей свадьбы. Их трехуровневые торты начинаются от 4 800 000 рупий, пятиуровневые торты — от 7 200 000 рупий, а их семислойные торты — от 8 500 000 рупий.

2. Крем-де-ла-Крем (Бали)

Вот один из главных претендентов на Бали, Крем-де-ла-Крем. Компания Crème de la Crème, основанная в 2010 году, совершенствует свое мастерство свадебного торта в каждом творении с элегантным и деревенским подходом.Они также предоставляют индивидуальные торты и сервировку десертного стола для вашего знаменательного дня. Цены открываются от 3 750 000 рупий за трехъярусный торт и возрастают в зависимости от количества ярусов и степени сложности дизайна. Цены включают стоимость доставки в пределах Денпасара.

3. Тимофей Торт (Бандунг)

Timothy Cake — поставщик услуг в Джакарте и Сурабае, а также в Бандунге.Компания Timothy Cake, основанная еще в 1979 году, без сомнения, является квалифицированным пекарем, когда дело касается свадебных тортов. Это также было хорошо доказано знаменитостями и известными именами Индонезии, которые использовали услуги Timothy Cake для изготовления тортов на свой особый день. Все торты, которые готовятся из духовки, находятся под пристальным контролем владельца Тимоти Пратаны, гарантируют качество и вкус. Начальные цены составляют 3 800 000 рупий за трехуровневые торты, 6 000 000 рупий за пятиуровневые торты и 8 500 000 рупий за семислойные торты.

4. LeNovelle Cake (Джакарта)

LeNovelle — известное имя в свадебной индустрии, украсившее мир свадебных тортов великолепными и изысканными тортами. Однако их истинный секрет заключается в деталях, поскольку каждая фигурка и каждая деталь замысловато создаются вручную. LeNovelle гордится пятью вкусами, которые у них есть: ирландский кофе, черный лес, американский шоколад, сыр и лимон, и каждый раз совершенствует рецепт, чтобы их торты были не только красивыми, но и восхитительными на вкус.Если вы хотите изменить ингредиенты вашего торта (больше рома,

.

Калькулятор свадебного торта «Все в одном»: Цены — Размеры

Купить свадебный торт можно разными способами. Большинство пар идут в пекарню и заказывают ее там. Обычно пекарь начинает с вводной встречи, на которой он или она пытается понять ваши пожелания и идеи. Кроме того, пекарь покажет вам несколько примеров (фотографии) и объяснит все ваши варианты.

Перед тем, как вы сделаете окончательный выбор, пекарь предложит вам попробовать небольшие образцы. Пекарь может даже испечь для вас небольшую версию торта, который вы собираетесь купить.

Большинство пекарей попросят вас заплатить небольшую сумму за эти образцы, особенно если они не уверены, что вы действительно пойдете и закажете один из их тортов. Образцы вкуса обычно стоят около 25 долларов. Заказные образцы, специально подготовленные для вас, могут стоить дороже.

Если вы уже решили, что будете заказывать торт у определенного пекаря, но еще не решили, какой именно, вы можете договориться с пекарем о получении нескольких бесплатных образцов. В этом случае пекарь может попросить внести залог, прежде чем делать для вас образцы вкуса.

После того, как вы решили, какой торт хотите заказать, обратите внимание на некоторые вещи:

Время доставки

Всегда требуется некоторое время, прежде чем свадебный торт будет готов к доставке. Однако конкретное время доставки может сильно варьироваться от нескольких недель до нескольких месяцев. Если вы заказываете доставку вне свадебного сезона (июнь-сентябрь), срок доставки, как правило, сокращается. Однако в свадебный сезон (июнь — сентябрь) популярные пекари могут иметь очень длительные сроки доставки, от шести недель до шести месяцев и более.

Если ваш заказ очень особенный и требует заказа специальных материалов или инструментов для подготовки, это займет время и может увеличить срок доставки на три-шесть недель.

Так что начните с своевременного заказа, чтобы быть уверенным, что вы найдете пекаря, который не только доставит к вашей свадьбе вовремя, но и выполнит все ваши пожелания.

Депозит

Большинство пекарен требуют внести залог в размере 25-50 %. Остальную сумму придется внести за две-три недели до свадьбы.Таким образом, пекарь может быть уверен, что он или она не потратит на ваш торт деньги, за которые ему не заплатят.

Конечно, это риск для вас. Если что-то случится и свадьба отменится, залог обычно не возвращается. Обычно это указывается мелким шрифтом в предложении или условиях поставки.

Рекомендуется заранее обсудить со своим пекарем, что произойдет, если вашу свадьбу придется отменить или отложить. Например, хотя вы можете не получить свой депозит обратно, если отмените свадьбу, вы можете повторно использовать свой депозит для нового заказа в течение одного года.

Если вас это беспокоит, подумайте о том, чтобы оформить свадебную страховку. Эта страховка покрывает ваш депозит, а также любые другие расходы, которые вы должны совершить в случае непредвиденных ситуаций, вынуждающих вас отменить или отложить свадьбу.

Заказ свадебного торта онлайн

Если ваш бюджет ограничен или вам срочно нужен свадебный торт, вы также можете заказать его онлайн в интернет-магазине, специализирующемся на тортах.

Конечно, вы не будете так сильно влиять на конечный продукт, как при заказе торта у пекаря.Тем не менее, у вас все еще может быть возможность заранее заказать небольшие образцы вкуса за небольшую плату.

Определить качество и надежность онлайн-пекарни бывает непросто. Во-первых, вы можете проверить отзывы о вашем интернет-магазине в Интернете. Кроме того, вы можете позвонить им и задать пару вопросов.

Вы можете спросить, сколько заказов они получают каждый месяц и что произойдет, если с вашим заказом что-то пойдет не так. Они застрахованы и вам возместят ущерб?

Если лет пять назад заказывать свадебный торт онлайн было немного странно, то сейчас это становится все более распространенным явлением. Если онлайн-пекарня подходит для вашей ситуации, это может быть отличным решением для вас.

Как заказать нужное количество свадебного торта в зависимости от количества гостей

 

Комбинации уровней свадебного торта + общее количество порций

 

вопросов, которые следует учитывать при заказе свадебного торта:

У вас есть один торт или несколько тортов? Помните, что правило 80 процентов включает достаточное количество торта для всех ваших гостей между ВСЕМИ тортами, которые у вас будут, а не только для главного торта невесты.

Вы подаете другие десерты помимо торта? Если вы планируете накрыть десертный стол или подать другой десерт к ужину, вам понадобится гораздо меньше торта. В этом случае вы, вероятно, можете заказать около 50 процентов торта и добавить дополнительные десерты для всех остальных.

Хотите сохранить верхний ярус свадебного торта?  Многие пары придерживаются традиции забрать домой верхний слой торта, заморозить его и сохранить, чтобы съесть в первую годовщину свадьбы. Вы также можете сделать это всего с парой ломтиков, если не хотите сохранять целый ярус!

Как подают торт?  Если у вас есть станция самообслуживания для тортов, вы можете заказать меньше тортов, чем если бы вы подавали торт на ужин, и вам обязательно нужен кусочек для каждого места.

Советы, как сэкономить на свадебном торте

Подавайте ломтики меньшего размера  – Спросите своего пекаря по свадебным тортам, можно ли приготовить меньшие ломтики.Часто торты нарезают огромными ломтиками, которые не могут быть съедены полностью. Гости не будут возражать против небольшого кусочка, и это может помочь еще больше увеличить ваш бюджет.

Создайте иллюзию с помощью «поддельного торта»  – Некоторые пары предпочитают использовать один или два слоя «поддельного торта» (сделанного из пенополистирола), чтобы у них был многослойный торт для демонстрации и фотографий, но не не получат больше торта, чем им нужно.

Используйте листовые пирожные  – Для очень больших списков гостей или если вы просто хотите увеличить свой бюджет, подумайте о том, чтобы спрятать простые листовые пирожные на кухне вашего заведения, чтобы разместить необходимые дополнительные порции, а затем сделать менее дорогой торт на витрине, возможно, торт меньшего размера или с парой искусственных слоев!

Не забывайте о стоимости среза и сложности

Помните, что большинство свадебных тортов продаются поштучно.Как правило, торты стоят от 3 до 8 долларов за ломтик в этом регионе, но иногда эта сумма может составлять 10 долларов за ломтик или больше в зависимости от того, насколько трудоемким и сложным может быть ваш дизайн, или если ваш пекарь использует специальные ингредиенты.

Если вы мечтаете о свадебном торте с замысловатыми деталями, сахарными цветами, узорами из помадки или необычными ингредиентами, будьте готовы заплатить больше, чем минимум.

Готовы дать им съесть торт?! Просмотрите некоторые из наших любимых пекарей свадебного торта в Остине и приготовьтесь насладиться самой сладкой частью дня!

Уровни, размеры и порции свадебного торта: все, что вам нужно знать

Свадьбы не являются универсальным событием, и все больше пар, чем когда-либо, предпочитают отказаться от традиции трехъярусного свадебного торта в пользу одного альтернатива уровня — или сделанная из пончиков или сыра — часто из-за их бюджета.

Вы также захотите убедиться, что у вас достаточно торта, чтобы накормить всех ваших гостей. С другой стороны, вы не хотите, чтобы в конце дня у вас осталось больше торта, чем вы знаете, что делать, особенно если вы скоро отправляетесь в медовый месяц, а оставленный торт быть потраченным впустую.

Во многом как и при приготовлении самого торта, речь идет о достижении идеального баланса между различными ингредиентами — в данном случае вашим бюджетом, количеством гостей и эстетическими предпочтениями.

Порции и размеры свадебного торта

Это простое руководство, приведенное ниже, превращает определение уровней в кусок (свадебного) торта, где размер и количество уровней соответствуют количеству гостей.

Сколько людей будут обслуживать ярусы вашего свадебного торта?

Где я могу купить веганский свадебный торт?

Хотите убедиться, что гости с аллергией или диетическими ограничениями не остались в стороне? Являетесь ли вы веганом или нет, веганские свадебные торты — отличный способ убедиться, что все включены. Кроме того, они также полезны для окружающей среды!

Если вы сами готовите съедобный торт для шоу, попробуйте этот рецепт вкусного веганского слоеного пирога с ванилью и ягодами, чтобы создать летний торт без начинки. Или, если вы хотите предложить гостям веганский десертный стол, эти веганские рецепты от BBC Good Food полны идей.

Что касается пекарен и кондитерских, стоит заглянуть в Ruby’s of London, где пирожные на 100 % состоят из растений, а также в Heart of Cake, Lola’s Cupcakes и Pearl & Groove.

Лондонская кондитерская Flavourtown Bakery предлагает собственный веганский ассортимент, в котором используются высококачественные растительные ингредиенты, в том числе какао-порошок Valrhona и лучшая органическая мука.

Bee’s Bakery теперь также предлагает веганские свадебные торты, причем все их дизайны теперь доступны как без глютена, так и без молочных продуктов.

Тенденции свадебного торта

Подобно тому, как стили свадебных платьев входят в моду и выходят из нее, популярность свадебных тортов может расти и падать. Мы прошерстили Instagram, просмотрели блоги о еде и попробовали на вкус некоторые из лучших тортов, чтобы составить удобный список из самых популярных трендов свадебных тортов.

Сколько теста на сковороду мне нужно

После того, как вы решили, какой размер ярусов вам нужно сделать, пришло время выяснить, сколько теста для торта вам нужно на форму. Независимо от того, готовите ли вы свадебный торт для себя или для кого-то еще, может быть сложно узнать, сколько теста вам нужно сделать.

Есть несколько способов сделать это. Это первый простой расчет с чашками. Ниже я привожу диаграмму, показывающую, сколько чашек теста вам нужно, чтобы сделать слои торта разного размера.

Я обнаружил, что для этого лучше всего использовать мерный стаканчик для жидкости, а не сухой мерный стаканчик.

Однако вам нужно точно знать, сколько чашек получается из одной партии торта, который вы планируете использовать. Это может сильно варьироваться от рецепта к рецепту.

Второй метод немного сложнее в математике, но я предпочитаю его! Я думаю, что это более точно и менее грязно 🙂

Метод 1: Метод чашки

Если вы не хотите делать никаких расчетов, этот метод для вас! Он быстро даст вам нужный ответ.

В приведенной ниже таблице указано, сколько чашек теста вам нужно на сковороду. Это зависит от размера и формы кастрюли. Мое одно предостережение заключается в том, что некоторые рецепты поднимаются выше, чем другие.

Мой рецепт ванильного слоеного пирога (показан ниже) поднимается меньше, чем рецепты бисквита, поэтому я также включил столбец с расчетами для него.

В зависимости от рецепта, который вы используете, вы можете использовать немного больше или меньше теста, чтобы сделать слои торта идеальной высоты (после выпечки и выравнивания). Вот почему важно проверить рецепт, прежде чем делать большой многоярусный торт.

Заранее протестировав рецепт, вы узнаете, как тесто поднимается, и сможете внести необходимые коррективы.

Я включил количество теста, необходимое для 1-дюймового слоя торта или 2-дюймового слоя торта. Традиционные свадебные торты состоят из двух 2-дюймовых коржей.

Тем не менее, я предпочитаю делать многоярусные торты из трех слоев толщиной 1 дюйм. Я также добавляю очень большое количество масляного крема между каждым слоем торта (около 1/4 дюйма).

Это делает мои ярусы идеальной высотой свадебного торта (высотой 4 дюйма).

Высота моих уровней может быть разной! Количество глазури, которое я использую, количество слоев торта, которые я использую, и то, как я выравниваю слои торта, — все это влияет на высоту каждого яруса.

В то время как стандартная порция свадебного торта имеет высоту 4 дюйма, иногда я делаю свои ярусы выше в зависимости от того, какой вид торта мне нужен. Я также варьирую высоту в зависимости от того, что просят жених и невеста.

Калькулятор теста для торта My Cake – Таблица, показывающая, сколько теста для торта вам нужно на форму

Из одной порции ванильного торта получается около 10 1/2 стакана теста.

Если бы я хотел испечь круглый торт из четырех 7-дюймовых коржей, мне понадобилась бы примерно 1 партия теста для торта (2 1/2 чашки на 7-дюймовый корж, х 4 слоя = 10 чашек теста)

Я настоятельно рекомендую заранее протестировать рецепт торта, чтобы узнать, сколько чашек теста получится и как высоко оно поднимется при выпечке.

Вам также необходимо учитывать конечную высоту слоев торта после их выравнивания.

Если вы хотите узнать больше о размерах порций для свадеб и вечеринок, я настоятельно рекомендую ознакомиться с моим руководством по порциям торта.

В нем показано, сколько человек накормят разными многоярусными тортами, и какой размер торта вы должны приготовить для больших мероприятий.

Метод 2: Метод расчета

Теперь о более хитроумном, более точном методе. Вы можете использовать математику, чтобы выяснить, сколько жидкого теста вам нужно на сковороду!

Для этого вам нужно знать две важные части информации. Во-первых, нужно знать, сколько теста получается из 1 партии рецепта, который вы планируете использовать.

Второе, что вам нужно знать, это уравнение окружности! Приготовьтесь пережить травмирующие воспоминания из школьной геометрии 😛

Использование известного вам рецепта

Если у вас есть проверенный рецепт торта, который вы знаете и любите, вы можете использовать то, что вы уже знаете о рецепте торта, чтобы понять его!

Мне нравится использовать мой рецепт ванильного слоеного торта или мой рецепт шоколадного слоеного пирога для свадебных тортов, потому что они невероятно влажные и имеют прекрасную структуру.

Мой рецепт торта WASC также всегда пользуется успехом на больших мероприятиях.

Когда я выпекаю партию по любому рецепту, получается четыре семидюймовых коржа высотой примерно 1 дюйм (после выравнивания).

Зная это, я могу вернуться к количеству теста, которое получается из одной партии!

Уравнение формы для торта

Здесь в игру вступает математика. Ничего безумного. На самом деле он просто использует уравнение окружности, которое равно Пи (3.14) x радиус в квадрате. В этом примере с моим рецептом ванильного торта я бы сначала рассчитал объем одного слоя торта.

Я бы взял 3,14 (Пи) и умножил его на 3,5 дюйма x 3,5 дюйма (радиус слоя торта в квадрате). Это дало бы мне 38,5 дюймов в квадрате.

Я знаю, что мои 7-дюймовые коржи имеют высоту около 1 дюйма после выпечки и выравнивания.

Имея это в виду, объем одного слоя торта будет 38,5 дюймов в квадрате x 1 дюйм или 38,5 дюймов в кубе.

Поскольку из одной партии теста получается четыре коржа, это означает, что получается около 154 кубических дюймов теста (38,5 кубических дюймов x 4 коржа).

С помощью этого числа я теперь могу рассчитать количество партий, необходимых для изготовления многоярусного торта любого размера.

Я со своим свадебным тортом! Он был сделан с 12-дюймовыми, 10-дюймовыми, 8-дюймовыми и 6-дюймовыми ярусами.

Пример – расчет трехъярусного торта

Скажем, я хотел сделать многоярусный торт с 12-дюймовым, 9-дюймовым и 6-дюймовым слоями торта.

Каждый ярус состоит из 3 коржей высотой 1 дюйм. Я бы сделал следующие расчеты:

  • Общая формула для яруса любого размера: Pi (3,14) x квадрат радиуса слоя пирога x высота слоя пирога x количество слоев пирога
  • 12-дюймовый ярус: 3,14 x (6 дюймов x 6 дюймов) x 1 дюйм x 3 слоя = 339 кубических дюймов
  • 9-дюймовый ярус: 3,14 x (4,5 дюйма x 4,5 дюйма) x 1 дюйм x 3 слоя = 191 кубический дюйм
  • 6-дюймовый ярус: 3.14 x (3 дюйма x 3 дюйма) x 1 дюйм x 3 слоя = 85 кубических дюймов

Это означает, что всего мне понадобится 615 кубических дюймов теста (339+191+85).

Так как я знаю, что одна партия составляет около 154 кубических дюймов, мне нужно будет сделать 4 партии теста.

Дай мне знать, что ты думаешь

Надеюсь, это поможет вам узнать, сколько порций теста нужно приготовить для многоярусных тортов!!

Для тех из вас, кто просто хочет знать, сколько теста для торта нужно на форму для форм разного размера, я надеюсь, что вы найдете это полезным.

Дайте мне знать, что вы думаете, воспользуетесь ли вы моей таблицей калькулятора теста для торта или достанете свой калькулятор!! 🙂

Другие посты, которые могут вам понравиться:

Таблица размеров тортов и руководство по выпечке

Убедитесь, что ваш торт подходит для любой вечеринки с помощью этой таблицы размеров тортов. Основываясь на рекомендациях нашей собственной тестовой кухни, эта таблица поможет вам определить, сколько порций вы получите из своего торта, а также сколько теста и глазури вам потребуется, чтобы выполнить работу!

Несколько вещей, о которых следует помнить:

Размер порции торта

Размер порции торта может варьироваться в зависимости от формы вашего торта и того, кто отвечает за нарезку! Для целей этой таблицы количество порций для вечеринок основано на кусочках торта размером около 1½ x 2 дюймов. Свадебные порции основаны на ломтиках размером около 1 x 2 дюймов.

Помните, что количество порций предназначено только для справки. Фактические результаты могут отличаться.

Время и температура выпечки

При выпечке торта всегда следуйте правилам вашего рецепта относительно температуры духовки и времени выпекания. Цифры, представленные здесь, являются общим ориентиром, но могут не подходить для всех рецептов.

Время и температура также могут различаться в зависимости от производительности вашей духовки или высоты над уровнем моря.Для достижения наилучших результатов всегда проверяйте готовность при кратчайшем времени выпекания.

Более высокие или короткие торты

Пирожные высотой от 3 до 6 дюймов, выпеченные в форме одинакового размера, дадут одинаковое количество порций, потому что они нарезаются по одной и той же схеме. Например, 6-дюймовый круглый пирог высотой 6 дюймов даст столько же, сколько 6-дюймовый круглый пирог высотой 3 дюйма, поскольку они оба нарезаны одинаково.

Торты короче 3 дюймов дадут половину количества порций, указанных для этой формы.

Количество масляного крема Количество масляного крема

является очень общим и зависит от консистенции, толщины нанесенного крема и используемых насадок для украшения. Количества, указанные в этой диаграмме, учитывают слой масляного крема и простую нижнюю и верхнюю границу. Если вы планируете добавить больше деталей, вам может понадобиться больше масляного крема, чем указано здесь.

И не забудьте прочитать наши посты о том, как разрезать круглый торт и как разрезать квадратный торт, чтобы получить полезные советы по нарезке и подаче!

Рецепт домашнего веганского свадебного торта

Полное руководство и руководство о том, как испечь и украсить домашний веганский свадебный торт! Этот рецепт свадебного торта своими руками представляет собой пошаговое руководство о том, как испечь, собрать и украсить четырехъярусный торт для любого домашнего пекаря! Я даже включил точный рецепт, который использовал для приготовления четырехъярусного веганского свадебного торта без глютена!

ЛУЧШИЙ домашний свадебный торт своими руками (веганский или нет!)

Не буду врать, это мой любимый рецепт торта.Он основан на моем рецепте веганского ванильного торта и наверняка появится на моей собственной свадьбе (нет, я не помолвлен, но девушка может мечтать!).

Невероятно нежный и влажный веганский ванильный торт, смазанный декадентской и насыщенной веганской глазурью из ванильного масляного крема и украшенный цветочными цветами и узорами на растительной основе, — это идеальный домашний свадебный торт, который удивит любую публику.

На самом деле, я тестировала этот торт на своей семье, и никто мне не поверил, что он веганский.Я серьезно! Они думали, что я обратился, ха-ха!

НЕТ! Этот веганский свадебный торт не содержит молочных продуктов, яиц, сои и орехов и станет лучшим празднованием любой свадьбы.

Кроме того, из этого руководства вы поймете, почему сделать собственный свадебный торт даже лучше, чем купить его!

Мне выпала честь сделать свадебный торт моей подруги в качестве ее свадебного подарка. Я основываю приведенный ниже материал на четырехъярусном торте, который я для нее испекла, но фотографии — это моя практическая версия, которая была просто трехъярусным тортом.

Зачем делать свадебный торт своими руками

Лично я уже много лет мечтаю сделать свадебный торт своими руками. Я помню, как впервые испекла себе торт ко дню рождения, когда мне было 10 лет, и в тот момент я подумала: «Зачем кому-то покупать что-то, если ты можешь это сделать?!»

Думаю, это тема того, как я живу. Мне очень нравится делать своими руками, особенно свадебный торт своими руками.

Есть много причин, по которым вам тоже стоит сделать свой собственный! Во-первых, это может быть гораздо более экономичным, о чем мы поговорим в следующем разделе.

Во-вторых, у вас гораздо больше контроля не только над вкусом, но и над гарантированным результатом. Сколько раз вы слышали о людях, которые пробовали миллионы тортов только для того, чтобы прийти в день свадьбы и подумать: «Почему я выбрал это?!»

Более того, если вы действительно увлекаетесь дизайном и творчеством, то у вас есть полный контроль над дизайном (можете ли вы сказать, что мне нравится все контролировать, ха-ха!)

Сколько стоит сделать свадебный торт своими руками?

Согласно Thumbtack, средняя стоимость найма пекаря для изготовления вашего свадебного торта составляет около 300 долларов , при этом минимальная цена составляет 125 долларов, а максимальная — 700 долларов.Это действительно зависит от стоимости порции, которую можно рассчитать, умножив стоимость порции на количество присутствующих людей.

Стоимость одного кусочка торта зависит от пекаря и сложности торта, поэтому она может варьироваться от 2,50 до 8 долларов. Для наших целей возьмем середину: $5,25 . Теперь предположим, что у вас 75 человек на свадьбе , и каждый получит свой кусочек.

75 х 5,25 долл. США = 393 долл. США.75, чтобы нанять пекаря, чтобы испечь свадебный торт.

Теперь давайте пройдемся по математике, чтобы сделать свой собственный (это вас шокирует). Так что, если вы используете этот рецепт, и вам все еще нужно накормить 75 ртов, вам нужно будет сделать этот свадебный торт из 3 уровней, а не из 2 уровней. Не проблема, просто удваивает нижний ярус. Итак, теперь нам просто нужно посмотреть, сколько будет стоить получение всех ингредиентов:

*имейте в виду, что эти цены основаны на магазинах, которые я использую, и моем географическом местоположении*

Цены указаны исходя из того, что вы купили бы в магазине, а не в зависимости от того, сколько необходимо для рецепта

  • Мука : 5-фунтовый мешок муки — 2 доллара.50
  • сахар: 4 LB мешок сахара- $ 1.89
  • Выпечки порошок + сода: $ 3.00 (комбинированный)

    • 0 $ 3.00 (комбинированный)

  • недвижимости AppleSauce: $ 5,00 (2 банки х 20006)
    • $ 2.29
  • Кокосовое масло: $ 9.32

    • 0 $ 9.32

    0 $ Веганское масло: $ 25 (5x ~ $ 5,002 $ 25 (5x ~ $ 5,002)

    0 $ 13.83 (3 пакета x $ 4,61)

    0 Ванильный экстракт: $ 13.23

Общая стоимость приготовить домашний веганский свадебный торт на 75 человек: $76.06

Так что лично я бы отложил эти дополнительные 315 долларов на медовый месяц!

Как сделать веганский торт влажным

Вам, наверное, интересно, как, черт возьми, веганский свадебный торт будет таким же вкусным, если не лучше (потому что здесь мы всегда делаем все возможное), чем традиционный свадебный торт.

Чтобы сделать веганский торт влажным, нужно использовать яблочное пюре , веганскую пахту, и масло .

На самом деле у меня есть веганский шоколадный торт, который совершенно не содержит масла и невероятно влажный.

Но если объединить эти три ингредиента вместе, вы получите торт, от которого у отвиснет челюсть любого .

Если вы готовите этот свадебный торт в течение нескольких дней, вам нужно заморозить слои торта. Я расскажу, как их заморозить, ниже, но также обратите внимание, что после того, как торт будет покрыт глазурью, веганский масляный крем будет действовать как изолятор и сохранит ваш торт влажным. С тех пор, как я стала веганом, я обнаружила, что веганский масляный крем намного лучше сохраняет влажность тортов, чем даже обычный масляный крем.

Кокосовое масло, которое обычно является основой веганских масел, содержит меньше воды, чем масло, что означает меньшее испарение воды из глазури, а значит, больше влаги в торте!

Как приготовить домашний свадебный торт?

А теперь самое интересное: приготовить домашний веганский свадебный торт своими руками!

Этот свадебный торт трехъярусный, и я рекомендую делать тесто отдельно . Неважно, какое тесто вы решите приготовить первым.

Я также сделал каждый ярус трехслойным. Как правило, свадебные торты состоят из двух или трех ярусов. Вам просто нужно будет сделать меньше глазури, если вы используете двухслойные ярусы торта!

Недавно я испекла свадебный торт для своего друга, поэтому хочу рассказать о своем графике приготовления всего . Ее свадьба была в субботу, и мне пришлось ехать в Бостон из Коннектикута, так что я начал процесс выпечки в понедельник.

Вот как я испекла веганский свадебный торт для своего друга:

  1. В понедельник я испекла все слои торта.

    Еще до понедельника я уже рассчитал, сколько теста мне понадобится на один ярус, о чем я расскажу в следующем разделе. Потом я пошла делать ее торт! Она хотела четырехъярусный торт, веганский и безглютеновый ванильный. Я сделал 10-дюймовый ярус, 8-дюймовый ярус, 6-дюймовый ярус и 4-дюймовый ярус, каждый из трех слоев. Я чувствовал, что это придало торту хорошую высоту, а также позволило оставить остатки!

  2. После выпекания каждого слоя торта я дал им остыть в течение 10 минут, прежде чем плотно завернуть их, чтобы они замерзли.

    Да я их еще теплыми заморозил! Это потому, что я действительно хотел зафиксировать как можно больше влаги, а поскольку это были веганские торты без глютена, вероятность того, что они высохнут, была еще выше. Каждый слой торта я также укладывала на доску для торта, чтобы он застыл. Как бы мне не нравилось использовать полиэтиленовую пленку, я скажу, что она лучше всего помогает убедиться, что пирожные не получили ожогов от морозильной камеры, поэтому обязательно заворачивайте свои пирожные очень плотно.

  3. На следующий день я сделала масляный крем.

    Она хотела торт в голом виде, для которого требуется гораздо меньше глазури, чем для обычного торта (он также поддается высыханию намного больше, чем обычный торт, так что будьте осторожны, пекари!), но поскольку я путешествовал в Бостон с коржи, решила сделать столько же масляного крема, сколько и для обычного торта. Это означало шесть порций масляного крема для моего четырехъярусного торта. В итоге мне понадобилось только 3 партии, но я был рад получить остальные, потому что я был бы слишком напряжен, пытаясь собрать. И я смог заморозить и другие, чтобы использовать их для других тортов! Теперь для замораживания масляного крема, что мне нужно было сделать, так как я делала масляный крем во вторник, я использовала большие контейнеры Tupperware.Затем мне пришлось дать глазури оттаять 10 часов при комнатной температуре, когда дело дошло до украшения торта. Замороженный масляный крем требует ДОЛГОГО времени.

  4. В пятницу мы поехали в Бостон с пирожными и припасами.

    Накануне вечером я разложил свой проигрыватель, скребки для скамеек, смещенные шпатели, кондитерские мешки (намного проще наносить глазурь!), резиновые перчатки, доски для тортов, коробки для тортов, деревянные центральные штифты и бумажные соломинки (для использования как ярусные дюбели!). Затем наступила пятница, и я использую кучу чемоданов, которые я разложил и наполнил пакетами для заморозки, чтобы перевезти пирожные и масляный крем.

  5. В пятницу вечером я собрала каждый ярус:

    Масляный крем, как я уже говорил выше, оттаивал некоторое время. Я думал, что это будет хорошо в течение 6 часов, но на самом деле ему нужно 10, чтобы его можно было передвигать. Я также держала торты полностью замороженными при украшении. Я знаю, что некоторые говорят, чтобы торты немного оттаяли перед сборкой, но я делала это несколько раз, и для меня торты всегда остаются очень влажными, и я нахожу, что масляный крем на самом деле выглядит намного лучше (вы можете очистить края, когда вы пойдите, чтобы сгладить это).Я потратил 20:00-22:45 на сборку каждого яруса. Затем я поместила каждый ярус в наш холодильник на ночь.

  6. В день свадьбы (суббота) я сложила ярусы:

    Я многому научилась из свадебного торта Челсвит, особенно собирая большую часть торта, если не весь, перед тем, как уйти. В итоге я уложил 8″ и 6″ поверх 10″ яруса, а 4″ положил в коробку. Это позволило мне разместить основной торт у меня на коленях и легко контролировать движения торта при любом ударе с помощью центрального штифта, который торчал из верхней части торта.Если бы 4-дюймовый торт был на месте, было бы слишком сложно контролировать торт. Мы ехали около 40 минут, чтобы добраться до места встречи (было бы 30, но я заставил Джареда разгоняться до 20 миль в час и даже 10 миль в час за каждым углом, ха!), затем я смог закончить сборку на кухне. Я принесла все свои инструменты, поэтому просто положила 4 дюйма сверху и принесла цветы, которые она выбрала для украшения торта (примечание о цветочных украшениях ниже!). Затем торт выдерживался при комнатной температуре около 2 часов перед нарезкой торта!

Как я делала свадебный торт подруге

Настройка вкусов:

Если вы не хотите, чтобы рецепт веганского ванильного торта был вашим свадебным тортом, не проблема! Вы можете смешивать и сочетать вкусы.

Если вы хотите сделать один ярус шоколадным, а другой ванильным, вы можете поменять местами один ярус, используя мой веганский рецепт шоколадного торта.

Другим вариантом может быть классический веганский торт «Красный бархат» (который, по мнению многих читателей Banana, отлично подходит для свадебного торта!) или этот торт «зебра» (как мраморный торт!).

Вы также можете добавить усилители вкуса, такие как роза, лаванда или даже лимонная цедра для более свежего вкуса.

Как собрать и украсить свадебный торт:

Пусть вас не пугают два уровня.На самом деле, делать многоярусный торт очень весело!

Сборка

Когда вы будете готовы собрать веганский свадебный торт, начните с глазирования обоих слоев. После того, как оба слоя покрыты льдом, я помещаю верхний ярус в холодильник для охлаждения, пока готовлю штифты и подставку для торта.

Для дюбелей лично мне нравится использовать бумажные соломинки, которые есть у меня под рукой. Некоторые люди писали в Интернете, что опасаются, что бумажные соломинки не выдержат, но я честно считаю, что они намного прочнее пластиковых.Их намного легче резать, и вы можете сохранить их для нескольких тортов.

Я также всегда использую центральный штифт в торте. Это основной штифт, который проходит вверх и вниз по торту. Очень важно, чтобы все уровни оставались на месте!

Чтобы правильно вырезать дюбели: Измерьте дюбель по нижнему ярусу и отметьте немного выше, где верхняя часть пирога соприкасается со дюбелем. Разрежьте там, где есть отметка, и повторите для остальных дюбелей.

Поместите четыре дюбеля в середину торта, чтобы получился квадрат.Вы можете использовать больше, но определенно используйте по крайней мере 4. Тогда ваш центральный дюбель будет проходить через верх.

Для центрального штифта: Перед сборкой ярусов для торта вам необходимо проделать отверстие в подставке для торта. Шпунт должен будет пройти через все ярусы торта, кроме нижней доски. Это будет база.

Когда ярусы для торта установлены и охлаждены, вы можете аккуратно поместить штифт для торта в нижний ярус и сдвинуть остальные ярусы посередине.ОЧЕНЬ важно, чтобы ваши отверстия в доске для торта были по центру, так как это повлияет на внешний вид и центрированность вашего торта.

Затем используйте оставшуюся глазурь, чтобы залепить края ярусов торта, чтобы запечатать доски для торта.

Украшение:

Это моя любимая часть, потому что здесь нет абсолютно никаких правил! Вы можете нанести цветы и узоры на веганский ванильный голый торт или даже нарисовать его. Для этого я рекомендую ознакомиться с учебным пособием Джона Канелла по рисованию тортов.

В качестве насадок я рекомендую использовать Wilton #70, Wilton #129 или Wilton Open Star #2110 1M.

Вы также можете использовать живые цветы, как я!

Мой лучший совет по украшению собственного свадебного торта — найти вдохновение на Pinterest. Там столько замечательных идей!

Для цветочного украшения тортов:

Обратите внимание, что не все цветы съедобны и безопасны для украшения торта. На самом деле некоторые цветы могут быть ядовитыми! Например, каллу, которая была одним из цветов моей подруги на свадьбе, небезопасно класть на торт .Тем не менее, бархатцы есть, так что это цветок, который я выбрал.

Вот отличный ресурс для проверки того, какие цветы безопасны, а какие небезопасны для украшения торта.

Рекомендуемое оборудование:

(Этот раздел содержит несколько партнерских ссылок. Это означает, что за любую покупку, которую вы сделаете, я получу небольшую комиссию в размере без дополнительных затрат для вас! Большое спасибо за поддержку Банановых дневников!).

В качестве последнего примечания, давайте соберем некоторые из рекомендуемых мною предметов оборудования для изготовления собственного домашнего свадебного торта:

Как рассчитать, сколько теста вам понадобится на один ярус:

Для этого веганского свадебного торта я использовала свой классический веганский ванильный торт.Вы можете использовать любой торт, какой захотите, для этого расчета, но давайте пройдемся по тому, что сделал я, чтобы вы могли получить лучшее представление.

У Челси из Chelsweets есть замечательное уравнение, которое она использует, чтобы рассчитать, сколько теста для торта вам понадобится на ярус и форму, поэтому я использовал его. Она называет это калькулятором теста для торта, и он ТОЧНЫЙ. Действительно работает, и я не могу рекомендовать это достаточно.

Что нужно знать для уравнения:

  • Сколько слоев выпекает ваш контрольный торт (рецепт торта, который вы используете для свадебного торта)
  • Высота, до которой выпекается каждый слой в вашей контрольной версии
  • Сколько слоев торта вам нужно
  • Высота, которую вы d хотел бы, чтобы каждый слой торта был

Далее вы выполните уравнение для только вашего контрольного торта. Итак, я использовал свой веганский ванильный торт, и я знал, что при использовании этого рецепта для 6-дюймового торта с тремя ярусами все ярусы имеют высоту около 1,5 дюймов. Я подключил их к уравнению и получил базовый объем торта 127,2 кубических дюйма теста для торта.

Затем я использовал уравнение для расчета каждого яруса, на этот раз вычислив только то, что я хотел для каждого яруса торта. Мне нужно было, чтобы каждый ярус торта состоял из трех слоев и чтобы каждый слой имел высоту 1 дюйм. Это гарантирует, что торт не будет ни слишком тяжелым, ни слишком высоким.Я рассчитала все необходимые объемы теста для торта. Затем я разделил объем каждого яруса на объем основного теста для торта, чтобы получить, сколько базового теста для торта потребуется для приготовления каждого яруса (т.е. 4-дюймовый ярус торта составлял 1/3 теста рецепта базового торта, требуется только 1/3 рецепта торта, чтобы сделать 4-дюймовый ярус).

Как я рассчитала необходимое тесто для торта

Затем я воспользовался калькулятором конвертера рецептов, чтобы рассчитать конкретное количество ингредиентов, необходимых для каждого уровня.Это было намного проще и, по сути, предоставило мне классический рецепт, которому я следовал каждый раз, когда делал уровень, что упрощало весь процесс. Мне не нужно было рассчитывать, когда я пекла торт, и я также заранее знала, сколько всего ингредиентов нужно купить, поэтому у меня ничего не было в дефиците.

Этот калькулятор очень прост в использовании и бесплатен. По сути, вы подставляете основной рецепт торта, а затем делите или умножаете его на нужное вам числовое значение. Например, я разделил весь рецепт торта на .33, чтобы получить точные размеры, необходимые для торта диаметром 4 дюйма.

В карточке рецепта я указал точные размеры, которые я использовал для каждого яруса торта, в результате чего получился 4-ярусный торт. Так что вы можете легко использовать этот рецепт!

Сколько веганского масляного крема мне нужно?

Еще один отличный вопрос! Это действительно будет зависеть от стиля торта, который вы делаете. Например, для голого торта потребуется всего около 3 порций веганского масляного крема для 4-ярусного торта, а для свадебного торта с традиционной глазурью потребуется около 6 порций (сделайте 7 на всякий случай).А обильно украшенному глазурью свадебному торту понадобится еще больше.

Chelsweets, еще раз, имеет удивительный ресурс, который я настоятельно рекомендую проверить! Челси действительно королева домашних свадебных тортов (но нам нужно больше веганских свадебных тортов, поэтому я испекла свой 😉).

Вам понравится этот рецепт домашнего веганского свадебного торта так же сильно, как и мне! Если вы сделаете это, конечно, я буду рад любить любить , чтобы прочитать об этом в комментариях, но также пришлите мне фотографию торта, пожалуйста!!!

Вы можете сделать это, отметив меня в Instagram или Pinterest, или отправив мне DM или электронное письмо 🙂

Ничто не сделает меня более счастливым, чем увидеть, как ты наслаждаешься тортом!

Счастливой выпечки свадебного торта и поздравляю со свадьбой!!!

Другие рецепты веганских тортов, которые вам понравятся

Лучший рецепт веганского ванильного торта

Супервлажный веганский шоколадный торт

Веганский торт «Красный бархат»

ЛУЧШИЙ веганский кокосовый торт

Веганский лимонно-черничный торт

Лучший веганский торт из Гарри Поттера

Шоколадный торт с цукини

Веганский торт «Черный лес»

Веганский шоколадный торт без муки

Веганский морковный торт без глютена

Хотите сохранить этот рецепт на потом? Добавьте его на свою любимую доску рецептов в Pinterest!

Если вы сделаете этот рецепт, обязательно оставьте комментарий и оценку ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ниже.Это помогает другим находить рецепты! Как всегда, мне очень нравится видеть ваши прекрасные творения в Instagram и Pinterest, поэтому обязательно отметьте меня там!

Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

Рецепт домашнего веганского свадебного торта

  • Автор: thebananadiaries
  • Время подготовки: 180 (включая приготовление, охлаждение и украшение)
  • Время приготовления: 30
  • Общее время: 48 минут
  • Выход: 110 1x
  • Категория: Десерт
  • Метод: Выпечка
  • Кухня: Американская
  • Диета: веганская

Описание

Полное руководство и учебник о том, как испечь и украсить домашний веганский свадебный торт! Этот рецепт свадебного торта своими руками представляет собой пошаговое руководство о том, как испечь, собрать и украсить четырехъярусный торт для любого домашнего пекаря! Я даже включил точный рецепт, который использовал для приготовления четырехъярусного веганского свадебного торта без глютена!

Ингредиенты

Скопировать в буфер обменаСкопировать в буфер обмена

Масштаб 1x2x3x

4-дюймовый торт:

  • 136 1/2 мл несладкого безмолочного молока, комнатной температуры
  • 1 чайная ложка яблочного уксуса (для смешивания с молоком, не содержащим молочных продуктов)
  • 209 1/3 грамма универсальной муки или безглютеновой муки для выпечки 1:1 + 1 столовая ложка аррорута или кукурузного крахмала
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки пищевой соды
  • 104 2/3 грамма сахарного песка
  • 77 1/3 грамма веганского соленого масла, комнатной температуры
  • 86 1/2 грамма несладкого яблочного пюре, комнатной температуры
  • 1 ст.л. ванильного экстракта
  • Необязательно (но рекомендуется): 1/4 ч.л. ванильного порошка

6-дюймовый торт:

  • 300 мл несладкого молока без молока, комнатной температуры
  • 2 ч. л. яблочного уксуса (для смешивания с безлактозным молоком)
  • 460 г универсальной муки или безглютеновой муки для выпечки 1:1 + 1 столовая ложка аррорута или кукурузного крахмала
  • 2 ч. л. разрыхлителя
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 230 г сахарного песка
  • 170 г соленого веганского масла, комнатной температуры
  • 190 г несладкого яблочного пюре, комнатной температуры
  • 2 ст.л. ванильного экстракта (да, 2 ст.л.!!)
  • Необязательно (но рекомендуется): 1/4 ч.л. ванильного порошка

8-дюймовый торт:

  • 390 мл несладкого безмолочного молока, комнатной температуры
  • 2 2/3 ч. л. яблочного уксуса (для смешивания с безлактозным молоком)
  • 598 г универсальной муки или безглютеновой муки для выпечки 1:1 + 1 столовая ложка аррорута или кукурузного крахмала
  • 2 2/3 ч.л. разрыхлителя
  • 1 1/3 чайной ложки пищевой соды
  • 299 г сахарного песка
  • 221 г соленого веганского масла, комнатной температуры
  • 247 г несладкого яблочного пюре, комнатной температуры
  • 2 2/3 ст.л. ванильного экстракта

Время выпечки: 33 минуты

10-дюймовый торт:

  • 569 1/3 мл несладкого безмолочного молока, комнатной температуры
  • 4 ч. л. яблочного уксуса (для смешивания с безлактозным молоком)
  • 873 1/8 грамма универсальной муки или безглютеновой муки для выпечки 1:1 + 1 столовая ложка аррорута или кукурузного крахмала
  • 4 ч. л. разрыхлителя
  • 2 ч.л. пищевой соды
  • 436 1/2 грамма сахарного песка
  • 322 2/3 грамма веганского соленого масла, комнатной температуры
  • 360 2/3 грамма несладкого яблочного пюре, комнатной температуры
  • 4 ст.л. ванильного экстракта
  • Необязательно (но рекомендуется): 1/4 ч.л. ванильного порошка

Рецепт веганского масляного крема

Инструкции

  1. Прежде чем начать, прочитайте все инструкции ниже, а также пост выше. Пост выше содержит важную информацию для выпечки свадебного торта, которая не помещается в карточку рецепта.
  2. Подготовка:  Разогрейте духовку до 350F. Подготовьте формы для кексов, поместив круглый лист пергаментной бумаги на дно каждой формы и обильно смазав их маслом. Выпекайте каждый ярус по одному (поэтому сосредоточьтесь на выпекании только 10-дюймового, затем 8-дюймового и т. д.). Те же самые указания применяются для каждого из уровней.
  3. Приготовьте веганскую пахту: приготовьте каждую веганскую пахту в отдельной миске.Смешайте молоко без молочных продуктов и уксус и дайте постоять 5-7 минут, чтобы они свернулись, прежде чем использовать.
  4. Смешайте сухие ингредиенты вместе: Неважно, какой ярус вы сделаете первым, просто убедитесь, что каждый слой находится отдельно. Начните с смешивания муки, разрыхлителя и пищевой соды, затем отложите в сторону.
  5. Приготовьте тесто: В стационарный миксер с насадкой-лопастью добавьте веганское масло и сахар. Смешайте взбитые сливки на средней скорости, пока они не станут светлыми и воздушными, около 2-3 минут.Затем добавьте ванильный экстракт и яблочное пюре и снова перемешайте до однородности. Добавьте смесь муки и веганскую пахту в два приема, перемешивая между ними на низкой скорости. Смешивайте тесто на средней скорости, пока сухое не смешается с мокрым.
  6. Выпечка коржей:  Равномерно распределите тесто в каждую форму и выпекайте. Для 4-дюймовых коржей: выпекать коржи 26-27 минут; Для 6-дюймового торта: выпекать коржи 27-30 минут; Для 8-дюймового торта: выпекать коржи 30-35 минут; Для 10-дюймовых коржей: выпекать коржи 35-38 минут.Или до тех пор, пока зубочистка не выйдет чистой на слоях. Верх кексов будет слегка золотистым и вернется на ощупь.
  7. Слегка охладите кексы:  Достаньте кексы из духовки и дайте им остыть в форме в течение 5 минут. Затем осторожно перенесите их из форм на несколько охлаждающих стоек, чтобы полностью остыли перед глазурью. Пирожные должны быть холодными на ощупь, иначе глазурь соскользнет и соскользнет. Если вы замораживаете слои торта, заверните их только после того, как они остынут в течение 10 минут.Затем заморозьте, пока не понадобится собрать.
  8. Когда все будет готово для глазури и сборки, приготовьте масляный крем: взбейте веганское масло до кремообразного состояния. Просейте сахарную пудру и продолжайте взбивать, пока сахарная пудра не смешается. Добавьте безмолочное молоко и ваниль и продолжайте взбивать, пока глазурь не станет пушистой.
  9. Для сборки: Начните с размещения самого нижнего яруса на тарелке для торта. Вам понадобится как минимум 4 дюбеля на ярус и один центральный дюбель.Измерьте дюбель по нижнему ярусу и отметьте немного выше, где верхняя часть торта соприкасается со дюбелем. Разрежьте там, где есть отметка, и повторите для остальных дюбелей. Поместите дюбели в форме квадрата (см. сообщение) в середину торта. Затем поместите центральный штифт через пирог. Прикрепите оставшиеся ярусы, убедившись, что вы также вырезали отверстие в нижней части каждой доски для торта, чтобы центральный дюбель мог пройти. При укладке тортов поместите 8-дюймовый ярус торта и осторожно сдвиньте его вниз по центральному штифту.Повторите для оставшихся ярусов торта. Используйте несколько столовых ложек оставшегося масляного крема, чтобы покрыть любые промежутки между каждым из двух ярусов.
  10. Для украшения: смешать цвета с кремовой глазурью и трубочкой! Я рекомендую посмотреть несколько руководств на YouTube, в частности, со ссылкой на Cake It! или Опрятная кухня! Вы также можете использовать настоящие цветы (рекомендации по нетоксичности см. в посте) или даже нарисовать торт!
  11. Перед подачей храните торт в прохладном месте! Нарезайте и наслаждайтесь! Вы можете хранить любой оставшийся торт в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней!

Примечания

Убедитесь, что вы добавили чайную ложку порошка аррорута или кукурузного крахмала, если используете безглютеновую муку для выпечки 1-к-1.Это придаст муке текстуру муки для торта при выпечке — очень нежную и влажную!

Если вы используете кокосовый сахар, ваш кекс будет слегка желтовато-коричневым, но все равно вкусным!!

Пожалуйста, прочтите этот пост, чтобы получить подробные инструкции о том, как приготовить веганский свадебный торт в течение нескольких дней и как его собрать с помощью фотореференсов.

Ключевые слова: домашний свадебный торт, веганский свадебный торт, рецепт веганского свадебного торта, как сделать свадебный торт, свадебный торт своими руками, рецепт веганского ванильного торта

как рассчитать цену калькулятора торта – The Blue Monkey Restaurant & Pizzeria

как оценить торт калькулятор

Как узнать, сколько стоит торт?

Сколько я должен брать за торт?

  1. Во-первых, оцените, сколько часов будет готов этот торт — 5 часов.
  2. Затем подсчитайте стоимость ингредиентов – 20 долларов.
  3. Затем определите стоимость рабочей силы – 20 долларов x 5 = 100.
  4. Добавить стоимость коммунальных услуг – 5 долларов.
  5. Мелкая стоимость (небольшая стоимость) – 5 долларов.
  6. Затем рассчитайте общую стоимость: 20 + 100 + 5 + 5 = 130 долларов.

Сколько стоит 8-дюймовый торт?

КРУГЛЫЕ ПИРОКИ

РАЗМЕР ПОРЦИИ ЦЕНА
6 дюймов 4-6 45 долларов.00
8 дюймов 8-12 55,00 $
10 дюймов 16-20 70,00 $
12 дюймов 30-40 80,00 $

Какую прибыль я должен получить от торта?

Маржа прибыли варьируется в зависимости от отрасли, но, как правило, маржа в 5% является низкой, маржа в 10% является средней , а маржа в 20% является хорошей.

Что такое платная распродажа выпечки?

Руководство по расценкам на распродажу выпечки

Делайте вещи доступными и старайтесь иметь диапазон цен от 1 доллара до , чтобы каждый мог купить печенье или кекс.Продавайте больше товаров, оценивая их по группам: «3 шоколадных печенья по 2 доллара» или «Кексы по 2 доллара за штуку или 3 по 5 долларов». Это побудит людей тратить больше денег.

Сколько стоит трехслойный торт?

Описание

Порции Уровни Цена
75 3 уровня 250,00 $
100 3 уровня 325,00 $
125 3 уровня 400 долларов.00
150 3 уровня 475,00 $

Сколько стоит двухъярусный торт?

Цены на двухуровневые торты

Большинство пекарей будут брать от 4 до 10 долларов за порцию , когда речь идет о двухуровневой цене торта. Двухъярусный торт с 8-дюймовым основанием и 6-дюймовым верхом, который является наиболее распространенным размером, рассчитан примерно на 30 человек. Это будет означать, что средний двухъярусный торт будет стоить от 120 до 300 долларов.

Почему торты такие дорогие?

В зависимости от того, насколько особенными и сложными детали торта хотят клиенты, это может увеличить стоимость, потому что это трудоемкий и может потребовать новых инструментов, необходимых для создания сложных дизайнов.Четкие края, идеальные линии, реалистичные цветы, фигурки и подбор цветов требуют художественного мастерства и времени.

Как вы оцениваете выпечку?

Определите цену каждого ингредиента и рассчитайте стоимость рецепта. Просто разделите цену ингредиента на общий объем и умножьте на эквивалентную меру в вашем рецепте.

Прибыльно ли выпечка тортов?

Одним из самых прибыльных бизнесов является изготовление тортов . Этот бизнес — лучший способ заработать деньги, и его легко начать как в деревне, так и в городе.Интересно, что женщины тоже могут начать этот бизнес дома.

Выгодны ли кондитерские?

Средняя прибыль, которую можно получить от небольшой пекарни, может составлять от 60 000 до 1,2 лакха в месяц. Полученная прибыль будет зависеть от количества хлебобулочных изделий, которыми вы занимаетесь. Если у вас несколько продуктов, вы можете даже зарабатывать более 2 лакхов в месяц.

Как организовать успешную продажу выпечки?

Для успешной распродажи выпечки мы предлагаем вам сделать следующее:

  1. Запланируйте дату и место проведения.Правильное планирование — первая составляющая успеха. …
  2. Выберите своих пекарей. Всем известно, что чем больше выпечки, тем веселее. …
  3. Выберите тему. Наличие темы — отличный способ вовлечь людей в вашу продажу и заинтересовать ее.

Сколько лепешек в 20-литровом ведре?

Булочки

Продукт на ведро Количество без ведра Количество с ведром
Булочки 10 л Р 150 Р 140
Булочки 20 л Р 280 Р 260
Печенье 5 л Р 100 н/д
Печенье 10 л Р 200 н/д

Как упаковать для распродажи выпечки?

Выберите упаковку для своих угощений, соответствующую теме.Например, используйте праздничную упаковку или полиэтиленовые пакеты на Рождество или основные цвета для школьных занятий. Или возьмите пример с ключевого ингредиента, например, используйте желтый цвет, когда ваш рецепт включает бананы, например, смесь Bananas Foster Crunch Mix.

Сколько стоит 1 кг торта?

Заказать Шоколадный торт 1 кг Премиум онлайн по цене рупий. 1749 | Цветочная Аура.

На сколько порций торт диаметром 4 дюйма?

Руководство по выпечке и подаче тортов

4 дюймаВысокие лепешки Цифры для 2-дюймовых противней основаны на двухслойном 4-дюймовом кеке. Заполните противни на 1/2–2/3 объема.
Форма чаши Размер Свадебные сервизы
Круглый 4 дюйма 8
6 дюймов 12
8 дюймов 24

как оценить калькулятор торта

Сколько стоит трехъярусный торт в Walmart?

Трехъярусный свадебный торт стоит около 140 долларов .Заказные кексы стоят около 10 долларов за дюжину.

Сколько я должен брать за смэш-кейк?

Цены варьируются от 30 до 85 долларов за шикарный торт. Однако многое зависит от размеров и дизайна. Например, однослойный 5-дюймовый круглый смэш-кейк стоит примерно 50 долларов.

Свадебные торты стоят дороже?

заставляет вашего дизайнера тортов поднять цены, чтобы компенсировать это». Как и все, что вы покупаете, от одежды до домов и даже автомобилей, ваш свадебный торт будет стоить дороже, если он разработан специально для вас, а не будет производиться серийно .

Домашняя выпечка лучше покупной?

Домашний торт всегда лучше . Потому что они не содержат дополнительных консервантов, стабилизаторов и химикатов, как торты в пекарне. Они здоровее и гигиеничнее.

Почему свадебные торты дороже?

Дизайн свадебного торта

«Дизайн торта с большим количеством деталей, таких как сахарные цветы ручной работы, детали ручной окантовки, оборки и т. д. занимает гораздо больше времени, чтобы создать , и поэтому увеличивает цену торта», — говорит Никола.… «Например, очень простой новый дизайн будет стоить меньше, чем предыдущий, очень подробный дизайн.

Какова формула продажной цены?

Цена продажи = (себестоимость) + (желаемая норма прибыли)

В формуле выручка — это цена продажи, себестоимость — это стоимость проданных товаров (расходы, которые вы несете при производстве или покупке товаров для продажи), а желаемая норма прибыли — это то, что вы надеетесь заработать.

Как вы рассчитываете цену?

Добавить

  1. Шаг 1: Определите базовую стоимость производства.Материальные затраты + Затраты на оплату труда + Доставка/Почтовые расходы + Плата за торговую площадку + Разное. …
  2. Шаг 2: Определите свою норму прибыли. Базовая стоимость производства x Наценка = Маржа прибыли. …
  3. Шаг 3: Установите цену вашего продукта. Маржа прибыли + Базовые производственные затраты = Цена продукта.

Как рассчитать стоимость рецепта?

Простой способ рассчитать свои расходы:

  1. Запишите все ингредиенты рецепта.
  2. Определить общую стоимость каждого ингредиента (независимо от того, 10-фунтовый мешок или нет)
  3. Укажите, сколько граммов каждого ингредиента содержится в рецепте.
  4. Разделите общую стоимость ингредиента на количество граммов каждого ингредиента.

Как мне начать небольшой бизнес по производству тортов из дома?

Как стать домашним пекарем и начать бизнес по производству домашней выпечки?

  1. Начнем! …
  2. РЕШИТЕ, КАКИЕ ТОРТЫ ВЫ ХОТИТЕ ПРОДАВАТЬ, КАК ДОМАШНЯЯ ПЕКАРЬ. …
  3. ПОСЕТИТЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ СЕМИНАР ИЛИ ЗАНЯТИЕ. …
  4. ПОЛУЧИТЕ НЕОБХОДИМУЮ РЕГИСТРАЦИЮ FSSAI ДЛЯ ДОМАШНЕГО ПЕКАРЯ. …
  5. ПРОЧАЯ РЕГИСТРАЦИЯ БИЗНЕСА.…
  6. РЕГИСТРАЦИЯ ВАШЕГО БИЗНЕСА. …
  7. ПРИГОТОВЬТЕ ПРАВИЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ.

Как сделать свой бизнес по производству тортов успешным?

Как начать успешный бизнес по производству тортов

  1. Зарегистрируйтесь в местном совете. Пройдите курс обучения гигиене питания. …
  2. Практика, практика, практика. …
  3. Освоить нишу. …
  4. Исследуйте отрасль и свой рынок. …
  5. Запаситесь хорошими рецептами.…
  6. Будьте готовы потратить часы. …
  7. Знай свои цифры или найми бухгалтера. …
  8. Создать веб-сайт.

Сколько нужно инвестировать в пекарню?

Общая приблизительная стоимость открытия пекарни в Индии составляет около рупий 15 лакхов. Однако стоимость оборудования и местоположения может привести к значительному расхождению в сметной стоимости.

Из чего состоит хорошая распродажа выпечки?

Советы по успешной распродаже выпечки

  • Выберите лидера.Это должен быть человек, обладающий отличными организаторскими способностями. …
  • Не забывайте о добровольцах. …
  • Организуйте регистрацию пожертвований. …
  • Учитывайте время и место. …
  • Презентация решает все. …
  • Знай своих клиентов. …
  • Думайте не только о выпечке.

Продажа выпечки незаконна?

В то время как законы о деревенской еде позволяют человеку на законных основаниях выпекать и готовить определенные продукты на своих домашних кухнях и продавать их в небольших количествах (обычно на фермерских рынках и напрямую другим потребителям), очень немногие штаты разрешают продавать их в рестораны. и продуктовые магазины.

Что я могу испечь, чтобы заработать деньги?

Кексы, пирожные, пирожные, печенье, чизкейки, бомбочки с горячим шоколадом и хлеб — одни из самых популярных хлебобулочных изделий, которые люди ищут на рынке. Перед продажей убедитесь, что вы готовы к требованиям выпечки как к способу заработка. Убедитесь, что у вас есть помещение и оборудование, чтобы не отставать от продаж.

Как вы упаковываете сливочное масло для продажи?

Заверните свежее масло в вощеную бумагу или пергаментную бумагу (также подойдет двойная упаковка из полиэтиленовой пленки и алюминиевой фольги) и сверните в рулет.Завяжите или завяжите концы. Свежее масло можно хранить в холодильнике до 1 недели или в замороженном виде до 6 месяцев.

Как упаковать торт для подарка?

Оберните пергаментную бумагу вокруг буханки, соедините два верхних края бумаги и согните несколько раз, пока сгибы не достигнут верха пирога. Гладкие складки сгибаются рукой. 3. Загните концы, как если бы вы заворачивали подарочную коробку, но не используйте ленту для закрепления, так как она не прилипает к пергаментной бумаге.

Как завернуть торт?

Плотно оберните слой незамороженного торта полиэтиленовой пленкой ; обязательно и закрепите верхнюю, боковые и нижнюю части слоев.Затем поместите завернутые слои в пластиковый пакет с застежкой-молнией и храните на кухонном столе при комнатной температуре до пяти дней. Если вам нужно сохранить незамороженные слои дольше, заморозьте их.

Сколько стоит 1 2 кг торта?

Об авторе
администратор
Обнаружен блокировщик рекламы

Наш веб-сайт стал возможен благодаря показу онлайн-рекламы нашим посетителям.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *