Магазин Toy&Toy — Super Toys

Обратите внимание! Задача – не накормить ребенка, а показать ему разные вкусы и консистенции. Это знакомство, а не замена гв, поэтому не стоит заставлять малыша есть без его желания.

Как часто давать

Фруктовые пюре можно давать ребенку каждый день, если не наблюдается негативных реакций. Постепенно порция увеличивается, добавляются ингредиенты.

Количество

В зависимости от возраста ребенка, объем фруктового пюре, рекомендованного к употреблению за день

С чем можно совмещать

До года сахар и другие ингредиенты, изменяющие вкус, недопустимы для ребенка. Фруктовое пюре обычно дают малышу на полдник вместе с творогом, когда продукт уже введен в рацион. Сладкое блюдо предлагают отдельно в качестве перекуса или добавляют в кашу, чтобы придать ей естественной сладости.

Проблемы, связанные с питанием фруктами

При несвоевременном начале прикорма фруктами ребенок может среагировать на пищу проявлением аллергии. Также это случается, если родители будут кормить малыша сразу большими порциями или одновременно добавлять несколько незнакомых ингредиентов.

Порция для первого прикорма

К негативным последствиям приводит, например, употребление высокоаллергенных продуктов:

• красных яблок;
• клубники и других ягод, часто заменяющих сахар.

Это не значит, что ребенок так всегда будет реагировать, возможно, в этот период он еще не готов к такой пище, и стоит повременить с вводом подобных продуктов. Малыш может отреагировать на сахар или аскорбиновую кислоту. Если его кормили баночным пюре, аллергия объясняется наличием крахмала или загустителей.

Признаки аллергии

На наличие аллергии указывают признаки из следующего списка:

• Сыпь на теле, красные пятна на щеках как проявления атопического дерматита. Зачастую они доставляют беспокойство малышу, чешутся и зудят;
• Постоянные срыгивания, колики, расстройство стула, повышенное газообразование;
• Заложенность носа, кашель, хорошо различимые даже на расстоянии хрипы, голос кажется сиплым.

Аллергическая реакция проявляется быстро, сколько пройдет времени, зависит от состояния ребенка. Обычно требуется от получаса до шести часов.

Подобные проявления требуют обращения к педиатру. При необходимости он направит к узкому специалисту – аллергологу, который установит причину состояния и назначит препараты, снимающие симптомы и улучшающие самочувствие.

Прикорм не стоит начинать с фруктового пюре. Лучше позволить пищеварительной системе грудничка окрепнуть, предложив ему на седьмом месяце жизни овощи и каши. После этого можно побаловать младенца сладкими фруктами. Главное – выбирать качественные продукты и вводить их в рацион медленно, наблюдая за реакцией. Фрукты принесут пользу только тогда, когда малыш будет к ним готов, и его организм справится с новой пищей.

Видео

Яблочное пюре для грудничка из свежих яблок своими руками: как приготовить (рецепт)

Подрастая, малыш постепенно пробует фруктовые соки, протертые овощи и фрукты. Они вносят разнообразие в меню, становятся источником витаминов и клетчатки. Мамы спорят относительно первого прикорма яблочным пюре – одни считают, что его нужно вводить в рацион до овощей, другие наоборот полагают, что после сладких плодов малыши неохотно будут пробовать отварной кабачок, картошку, цветную капусту (рекомендуем прочитать: как вкусно приготовить кабачок для первого прикорма своего ребенка?).

Решить, когда лучше начинать прикорм яблочным пюре, маме поможет врач, рекомендации Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) и собственная интуиция. Малышу следует покупать плоды зеленых сортов, которые не вызовут аллергических реакций. Их польза для детского организма доказана опытными педиатрами:

• антиоксиданты и витамины группы C, А, PP укрепляют иммунитет;
• клетчатка выводит токсины и шлаки;
• очищается кровь и лимфа;
• микроэлементы, железо и пектины способствуют полноценному развитию;
• дубильные вещества сочных плодов положительно влияют на работу почек, печени;
• полезные кислоты предупреждают брожение в кишечнике.

Особенности введения яблок в рацион

Возраст первого прикорма яблоком подбирается индивидуально. ВОЗ рекомендует вводить фруктово-ягодные пюре в рацион грудничка с 7 месяцев.

Если малыш находится на искусственном вскармливании, познакомить его с новым вкусом следует в 4-5 месяцев (рекомендуем прочитать: правила прикорма детей с 4 месяцев). Обязательно вводить новый продукт когда ребенок здоров и в хорошем настроении, а прививок в ближайшую неделю не предвидится.

Для первого раза грудничку достаточно половины чайной ложки яблочного пюре. Желательно предложить его в утренние часы, наблюдая за реакцией организма. Если аллергии и нарушений стула нет, порции прикорма нужно постепенно увеличивать, добавлять в него ягоды и тыкву (см. также: как правильно варить тыкву для прикорма?). В представленной таблице показано, в каком виде следует давать малышу яблоки.

Для первого раза достаточно половины чайной ложки пюре, постепенно дозировка увеличивается

Вид прикорма	Возраст малыша	Рекомендации
Пюре, прошедшее тепловую обработку (готовое баночное или приготовленное собственноручно)	При грудном вскармливании – с 6-7 месяцев. При искусственном – с 4-5 месяцев.	Прикорм начинают с 0,5 чайной ложки, доводят до 100 граммов в день. Монопюре делают из зеленых сортов, позже переходят к желтым и красным. Оно нормализует стул, показано при склонности к запорам. Если у малыша жидкий стул и болит животик, от такого прикорма лучше временно отказаться.
Тертое свежее яблоко	12 месяцев	Желательно кормить им детей сразу после приготовления. Справиться с жидким стулом и пониженным гемоглобином поможет продукт, немного постоявший на воздухе.
Свежее яблоко зеленых сортов	После 12 месяцев	Очистить фрукт от кожуры, порезать на дольки и предложить в качестве десерта, перекуса. В этом возрасте яблоко помогает развивать жевательные навыки.
Целый сочный плод (при отсутствии аллергии можно пробовать красные сорта)	После 2 лет	Продукт следует давать с кожурой, если нет сомнений в его натуральности (яблоки собраны в собственном саду, куплены у местных фермеров).

Какой сорт яблок выбрать грудничку?

Для прикорма малышей на грудном вскармливании желательно брать яблоки зеленых сортов из собственного сада или покупать их в проверенных местах. Ребенку важно попробовать фрукты сорта «Семиренко», «Белый налим», «Антоновка». Крупные заграничные плоды использовать не следует. Вполне вероятно, что они содержат химикаты или являются ГМО.

Зеленые яблоки из собственного сада – идеальный вариант первого прикорма для грудничка

В каком виде подать яблоки?

Яблоки полезны в любом виде – свежие, запеченные, отварные. Для малышей свежие фрукты тяжеловаты. Они связывают часть полезных веществ, препятствуют их всасыванию в кровь. Идеальный вариант – яблочное пюре для грудничка из отварных и запеченных плодов. Его легко сделать самостоятельно или же купить в магазине.

Фруктовое пюре следует предложить грудничку из ложечки. После того как малыш научится пользоваться ложкой, продукт выкладывают в блюдечко, небьющуюся креманку. В год-полтора хорошо подавать его с мягким печеньем, коржиком, вафельным листом. Если нет аллергии, в сезон к яблокам легко добавить измельченные ягоды, абрикосы, персики.

Как выбрать готовое пюре в банках?

Ассортимент яблочного пюре для грудничков богат, поэтому многим мамам непросто сделать выбор. Кто-то отдает предпочтение отечественной продукции, а кто-то – более дорогим импортным маркам с многолетней историей и отменной репутацией. Правила выбора продукта в баночках в любом случае похожи. При покупке важно учесть следующие критерии:

1. Состав. Продукт для грудничков не должен включать сахар, красители, химические добавки. В хорошем детском питании есть только яблоки и витамин С, который выполняет роль натурального консерванта.
2. Возраст малыша. Продукты с пометкой «от года» не подходят для младших грудничков. Важно найти пюре, подходящее по возрасту ребенку.
3. Срок хранения. У большинства детских консервов он составляет 6-12 месяцев. Нежелательно покупать продукт, срок годности которого подходит к концу.
4. Упаковка. Традиционная упаковка для яблочного пюре – стеклянная герметичная баночка объемом 100-200 грамм. Желательно, чтобы этикетка закрывала ее содержимое полностью, препятствовала проникновению солнечных лучей. Более современный вариант тары – герметичный картон. Он лучше бережет продукт от света и сохраняет его полезные свойства.
5. Вид продукта. Пюре в баночке имеет медово-коричневый цвет. Неестественный оттенок и неоднородная консистенция – повод воздержаться от покупки.

Перед тем как предложить готовое яблочное пюре малышу, маме следует попробовать его самостоятельно. При нарушениях условия хранения, отсутствии хлопка при вскрытии герметичной баночки, низких вкусовых качествах продукта от употребления следует категорически отказаться.

Как приготовить яблоки для грудничка самостоятельно?

С помощью яблок маме легко разнообразить питание крохи. Их можно приготовить по-разному – отварить и запечь удобным способом, в старшем возрасте сделать штрудель и шарлотку. Для грудничков до года подойдут такие рецепты своими руками:

• На пару. Мытый фрукт очистить от семечек и кожуры, порезать кусочками, поместить их в пароварку (мультиварку). Через 5 минут остудить, измельчить блендером или с помощью металлического сита.
• В микроволновке. Чистый плод без кожуры и семян нарезать кусочками. Их положить в жаропрочную посуду, залить теплой водой, отправить в микроволновку. Запекать в режиме 800 Вт в течение 5 минут. Остудить и измельчить до кашицеобразного состояния.
• Отварные плоды. Спелый фрукт вымыть, снять кожу, нарезать кусочками. Уложить в эмалированную кастрюльку, полностью залить теплой водой. Довести до кипения, на небольшом огне припустить около 10 минут. После остывания взбить блендером, миксером или протереть сквозь сито. Десерт выложить на блюдечко.

В возрасте 10-12 месяцев малыша следует угостить тертым сырым яблоком. Приготовить его можно за 5 минут. Следует вымыть спелый плод, очистить от кожуры и натереть на терке из пластмассы или нержавейки.

Крупные комочки легко разбить блендером, однако особой необходимости в этом нет, ведь малышу уже нужно отрабатывать жевательные навыки. Блюдо лучше подавать в качестве второго завтрака.

Запеченные яблоки в духовке

Вкусные и ароматные яблоки, приготовленные в духовом шкафу, понравятся даже самым маленьким четырехмесячным гурманам. Их приготовление не отнимет у мамы много времени:

• Рецепт 1. Спелый очищенный плод режут на кусочки, укладывают в стеклянную жаропрочную емкость и помещают в разогретую до 180-200 градусов духовку. Через 20 минут вынимают, остужают, измельчают любым способом.
• Рецепт 2. Спелые плотные фрукты режут на половинки, очищают от семян, оставляют кожуру. Выкладывают на противень, посыпают сахарной пудрой (если плоды кислые) и запекают минут 15-20. Из остывших яблок вычерпывают ложкой мякоть, разминают вилкой (см. также: готовим вкусный компот из яблок для грудничка). Деткам от года можно положить в половинки испеченных плодов творожок, а 2-х годовалым малышам – корицу на кончике ножа.

Пюре из яблок и тыквы

Тыква и яблоки полезны малышу по отдельности и вместе (подробнее в статье: можно ли кушать зеленые яблоки при грудном вскармливании?). Они хорошо дополняют вкус друг друга и подходят для приготовления полезного тыквенно-яблочного пюре. На 1 порцию понадобится кусочек тыквы размером с ладонь, четверть яблока, 100 мл. молока или воды. Тыкву и яблоко следует отварить или запечь, а впоследствии измельчить и подать к столу.

Для того, чтобы закатать тыквенно-фруктовое лакомство на зиму, дополнительно потребуются:

• Сахар (на 500 гр. яблок – 1 столовая ложка).
• Апельсиновая цедра – на кончике ножа.
• Сок свежего лимона (на 500 гр. яблок – 1 чайная ложка).

Тыквенно-яблочное пюре очень необычное и сладкое – оно гарантировано понравится деткам всех возрастов

Тыквенно-яблочное пюре готовят с добавлением этих ингредиентов и закрывают в стерилизованные баночки. Оно имеет необычный вкус и оттенок, но выглядит очень аппетитным. Зимой открывают и разогревают продукт на паровой бане. Перед тем как предложить малышу, маме следует попробовать детское питание и оценить его вкусовые качества.

Яблочные десерты впрок: 3 простых способа приготовления

На зиму для подросшего малыша следует закатать фруктовые десерты. Они более полезны, чем магазинные, а к приготовлению можно подключить папу и бабушку крохи. Консервирование можно запланировать на август-сентябрь, ведь в это время в садах поспевают осенние яблоки. Для приготовления есть несколько легких способов.

• Способ 1. Фрукты вымыть, очистить от кожуры, нарезать на дольки. Разложить по пакетикам порционно и заморозить. Зимой из полуфабриката несложно готовить десерт любым способом или варить компот (рекомендуем прочитать: рецепты компотов для грудничка).
• Способ 2. Приготовить фруктовое пюре для закрутки можно в мультиварке. Для этого следует очистить плоды от семян и кожуры, нарезать, выложить в чашу прибора. После добавить 150-350 мл. воды и немного сахара (если яблоки кислые). Запустить мультиварку в режиме «Тушение» на 60 минут. После отключения вынуть плоды, измельчить, переложить в мультиварку снова. Включить ее в прежнем режиме на 5 минут. Горячее пюре переложить в подготовленные стерилизованные банки, закатать, укутать. Когда они остынут, подписать и хранить в прохладном темном шкафу.
• Способ 3. Очищенные плоды порезать на мелкие кусочки, тушить около 30 минут с минимальным количеством сахара (пудры). Разложить в чистые обработанные паром банки и еще раз стерилизовать на водяной бане. Закатать через 40 минут, остудить, подписать и хранить в прохладном месте. Витаминов после термообработки сохранится немного, но такое пюре станет богатым источником клетчатки.

Если все делать правильно, вкус консервированного лакомства не уступает свежеприготовленному. При необходимости его нужно разогреть и подать ребенку во время десерта или полдника. Продукт хорошо сочетается с оладьями, блинами, галетным печеньем, обычной булочкой.

Все это крохе можно пробовать после годика. Во время приготовления лакомства для 2-х летнего малыша к яблокам можно добавить чернослив, какао, молотую корицу.

Правильно заготовленное пюре по своему вкусу не уступает свежесваренному лакомству, также к нему можно добавить какао или корицу (для малыша от 2-х лет)

Маме на заметку

Новые продукты в рационе малыша (яблоки, тыква, десерты на их основе) помогают знакомиться с разными вкусами и правильно расти. Фрукты и овощи из родных мест полезны, хорошо усваиваемы, легко готовятся молодой хозяйкой. Лучшие домашние десерты на зиму получаются из кислых сортов яблок.

Один раз попробовав, малыш полюбит яблоки на всю жизнь. До года их можно предлагать в виде пюре и компотов, после года – порезанными на кусочки, четвертинки. Фруктовые десерты, запеканки, желе могут быть поданы к столу полуторагодовалого малыша. Они помогут освоить жевательные навыки и принесут удовольствие во время полдника.

Врач-педиатр 2 категории, аллерголог-иммунолог, окончила БГМУ Федерального агентства по здравоохранению и социальному развитию. Подробнее »

Поделитесь с друьями!

Как приготовить домашнее мясное яблочное пюре без специального оборудования

Щелкните здесь, чтобы получить PDF-файл версия для печати

Если ты помнишь мамину старомодное яблочное пюре. Вот быстрый и простой способ сделать кусочки яблочное пюре без специального оборудования.

С кусочками яблок, натуральной сладостью, без добавления сахара или консервантов, это кусочки яблочного пюре будут НАМНОГО лучше, чем все, что вы когда-либо видели был из магазина. Выбрав правильные яблоки, будет так естественно-сладкий, что вам совсем не нужно добавлять сахар.

Вот как обойтись без этого, подробные инструкции шаги и полностью иллюстрированы.

Если вы решили тушить яблочное пюре, у банок есть полочка. срок службы от 18 месяцев до 2 лет и не требует особого внимания.
& И, конечно же, вы можете вместо этого заморозить яблочное пюре (оно сохраняет на неопределенный срок в хорошей морозильной камере). И он будет храниться несколько недель в холодном холодильнике.

---

Инструкции по приготовлению мясного яблочного пюре

Состав

• Яблоки (см. Шаг 1)
• Корица

Оборудование

• Захват банок (для сбора горячих банок)
• Воронка для банок (2 доллара в торговых центрах и в местных магазинах больших размеров, но обычно дешевле онлайн у наших партнеров)
• Овощечистка / овощечистка ($ 1.99 в продуктовом магазине
• Минимум 1 большой горшок
• Ложки и половники большие
• Банки для мячей (Publix, Kroger, другие продуктовые магазины и некоторые «большие коробки») в магазинах их есть — около 8 долларов за дюжину литровых банок, включая крышки и кольца)
• Если вы хотите, можете смазать яблочное пюре, а не хранить его в холодильнике или морозильная камера: 1 очень большая кастрюля или 1 консервная банка для водяной бани (огромная кастрюля с подъемником подставка для дезинфекции банок с яблочным пюре после наполнения (примерно от 20 до 35 долларов в торговых центрах и в местных магазинах больших размеров, но обычно дешевле онлайн у наших партнеров) Вместо этого вы МОЖЕТЕ использовать большой банк, но консервные машины глубже, а верхняя часть стойки позволяет поднимать банки Полегче.Если вы планируете консервировать каждый год, они того стоят.

---

Рецепт и приготовление яблочного соуса для кусочков

Шаг 1 — Выбор яблок

Самый главный шаг! Вам нужны сладкие яблоки — НЕ что-то вроде бабушки Смит. Да, я знаю, что они тебе нравятся (почему? сладкие женщины любят кислые яблоки ???) и даже если бы я и сделал, они все равно не сделать хорошее яблочное пюре — нужно добавить много сахара.

Вместо этого выбирайте естественно сладкие яблоки, такие как Red Delicious, Gala, Fuji, Rome и всегда используйте смесь, а не только один тип.Этот год я использовал

• 30% Fuji,
• 30% Гала
• 20% красный Delicious
• 10% Yellow Delicious и
• 10% Winesap.

Это означало, что это было так мило, что мне не нужно было добавлять никаких сахар вообще. И вкус отличный! Fuji’s и Gala дают это ароматный вкус!

Шаг 2. Сколько яблок и где их взять

Вы можете выбрать сами или купить их в продуктовом магазине.Бакалея Магазинные цены на яблоки обычно составляют от 1 до 2 долларов за фунт. Конечно, в больших количествах их можно получить гораздо дешевле. Они были доступны с конца сентября по цене от 12 до 24 долларов за бушель (что составляет 42 фунтов, поэтому даже при 24 долларах за бушель это всего 57 центов за фунт).

Если вы делаете небольшую сумму, нарисуйте от 3 до 4 фунтов яблок на литр яблочного пюре, которое вы хотите приготовить.

Покупая оптом, вы получите от 12 до 14 литров яблочное пюре на бушель яблок.

Шаг 3 — Вымойте и очистите яблоки!

Я уверен, что ты сможешь понять, как мыть яблоки в обычная холодная вода.

С помощью овощечистки или ножа для очистки овощей очистите яблоки.

Шаг 4 — Вымойте, очистите и нарежьте яблоки!

Нарезать их намного быстрее, если использовать одно из этих яблок. corer / segmenters — вы просто нажимаете им на яблоко, и оно разрезает его на сегменты.

Используя нож для очистки овощей, обязательно удалите все семена, твердые части (обычно часть вокруг семян) и любые кашицы или темные участки.

Шаг 5 — Приготовление яблок

Довольно просто! Налейте примерно 2,5 см воды (я использовал либо фильтрованный кран воды или магазинного яблочного сока) на дне огромной толстодонной горшок.Закройте крышку и поставьте на сильный огонь. Когда это станет действительно , поверните его на средний уровень, пока яблоки не станут мягкими и через. По мере приготовления яблок выделяется больше воды (яблоки на 99% состоят из воды!).

Яблоки нужно только варить, пока они не станут мягкими, но прежде, чем они станут полностью разваливается

Я обычно оставляю там всю воду / сок, поскольку яблочный соус имеет тенденцию к естественному загустению при охлаждении, но он слишком много свободной воды, ее можно слить черпаком (и выпить; это яблочный сок!)!

Шаг 6 — Приправьте и держите яблочное пюре горячим

Налейте яблочное пюре в большую кастрюлю.Добавьте корицу по вкусу. Вы не нужно добавлять сахар.

Яблочное пюре не требует дальнейшей варки; просто держи его горячим пока вы не получите достаточно, чтобы заполнить банки, которые вы положите в консервный завод (Консервы вмещают сразу семь банок, независимо от того, размером ли они кварту или пинту).

Конечно, если вы собираетесь есть яблочное пюре в свежем виде, заморозьте его или просто храните его в холодильнике (длится неделю или две) и готово!

Если хотите, яблочное пюре:

Шаг 7 — Вымойте банки и крышки

Посудомоечная машина подходит для банок; особенно если есть «дезинфицировать» цикл.В противном случае опустите банки в кипящую воду на 10 минут. Я просто положил крышки в небольшой кастрюле с почти кипящей водой на 5 минут и используйте магнитная «палочка для подъема крышки» (можно приобрести в Target, других крупных магазинах, и часто продуктовые магазины; и доступны в Интернете — см. эту страницу) их.

Шаг 8 — Наполнение банок

Заполните их до 1/4 дюйма от верха, вытрите пролитое яблочное пюре верх, установите крышку и затяните кольцо вокруг них.Поместите их в консервной банке и держите их закрытыми, по крайней мере, на 1 дюйм воды и кипятите. Варить не менее 20 минут (и не более 30 минут).

Шаг 9 — Готово

Лифт вынуть банки из воды и дать им остыть, не касаясь и не ударяя их в месте без сквозняков (обычно занимает всю ночь). Затем вы можете снимите кольца, если хотите, но если оставите их, хотя бы ослабьте их совсем немного, поэтому они не ржавеют на месте из-за захваченной влаги.Когда банки остынут, вы можете проверить их герметичность, убедившись, что крышка опущена. Просто нажмите в центре осторожно своей Палец. Если он выскакивает вверх и вниз (часто издает хлопающий звук), это не запечатанный. Если сразу поставить банку в холодильник, можно используй это. Некоторые люди заменяют крышку и обрабатывают банку, тогда это немного сомнительно. Если вы снова нагреете содержимое, повторно поставьте его (с новой крышкой) и полный рабочий день в консервном заводе, это нормально.

Другое оборудование: Слева направо: Клещи для подъема банок для подъема горячих банок Подъемник крышки — для снятия крышек с кастрюли с горячей водой Крышка — одноразовая — можно использовать только один раз Кольцо — удерживает крышки на банке до тех пор, пока после банки не остынут — тогда они вам не нужны Воронка для консервных банок — для наполнения банок

.

Часто задаваемые вопросы о яблочном пюре — еда в банках

Когда дело доходит до моего собственного консервирования, я люблю смешивать забавные вещи и кладовые. Это означает, что, хотя я делаю много острых джемов и причудливых солений, я также стараюсь каждый год добавлять большое количество томатного и яблочного пюре. Я добавляю яблочное пюре в овсянку, запекаю из него лепешки и ем прямо из банки, когда на обед мало урожая.

Можно было бы подумать, что яблочное пюре довольно просто сохранить, но это может быть удивительно сложно, особенно для новичков.Получив недавно несколько вопросов о яблочном пюре, я решил составить список часто задаваемых вопросов о яблочном пюре и свои ответы в надежде успокоить многие умы.

Какое яблоко лучше для соуса?
Я действительно не думаю, что есть какое-то одно яблоко, из которого можно сделать лучший соус, и действительно, лучше всего использовать те яблоки, которые есть у вас. Я варила любое количество яблок в соусе, и это всегда было вкусно.Я бы посоветовал вам начать с яблок, которые вам нравятся, и которые относительно не имеют повреждений или гнили (срезание одного или двух плохих мест совершенно нормально).

Если вы работаете с относительно сладкими яблоками, вы всегда можете добавить немного лимонного сока, чтобы сбалансировать вкус. Если фрукт достаточно терпкий, немного сахара или меда помогут отрегулировать сладость.

Как лучше всего приготовить яблочное пюре?
Ваш подход к приготовлению яблочного соуса зависит от оборудования, которое у вас есть на кухне.Для основных партий все, что вам действительно понадобится, — это нож для очистки овощей, нож для очистки овощей и картофелеуборочная машина. Очистить яблоки, разрезать на четвертинки и удалить сердцевину. Вылейте их в большую кастрюлю с небольшим количеством воды, чтобы они не пригорели, и варите на медленном огне, пока они не станут мягкими. Используйте картофельный пюре, чтобы превратить их в крупный соус.

Если у вас есть пищевая мельница или томатный пресс с решеткой для соусов, вы можете пропустить процесс очистки и положить яблоки с сердцевиной и четвертинками прямо в кастрюлю. Добавьте немного воды и тушите, пока яблоки не станут мягкими.Затем пропустите их через пищевую мельницу или томатный пресс. У вас получится однородный соус без кожуры.

Если вы хотите включить кожуру в готовый продукт, добавьте сердцевину и четвертинки. Положите их в кастрюлю с небольшим количеством воды и варите до мягкости. Когда они станут мягкими, перемешайте яблоки через блендер партиями, взбивая их до тех пор, пока кожура яблок не станет однородной. Это лучше всего работает с высокоскоростным блендером, таким как Vitamix, Blendtec или Ninja, но может быть достигнуто в обычных блендерах или с помощью погружного блендера, если вы настойчивы.

Я лично люблю кусочки яблочного пюре, поэтому часто использую подход, сочетающий в себе первый и второй приемы. Я прокалываю яблоки сердцевиной и четвертинками, но не снимаю кожуру. Тушу соус, пока он не станет мягким. Когда мякоть плода начинает отделяться от кожуры, я встаю над горшком с парой щипцов и снимаю кожуру с фруктов. Я пропускаю эти кожуры на пищевой мельнице, чтобы уловить кусочки соуса, а затем размалываю оставшиеся голые яблоки с помощью картофельного пюре. Вы получаете цвет и некоторые витамины от пилингов, но при этом сохраняете твердую консистенцию.

Нужно ли мне добавлять что-нибудь в яблочное пюре, чтобы оно было безопасным для консервирования?
Нет. Поскольку яблоки от природы содержат много кислоты, вам не нужно ничего добавлять, чтобы их можно было консервировать на водяной бане. Более того, в яблоках много сахара, поэтому они хорошо сохраняются после консервирования.

Могу я добавить что-нибудь в яблочное пюре?
Да! Вы можете добавить специи, такие как корица, мускатный орех, имбирь, душистый перец, цедра цитрусовых, сок цитрусовых, сахар, мед или кленовый сироп (хотя используйте кленовый сироп в консервативных количествах.В нем меньше кислоты, чем в других подсластителях, и при добавлении в больших количествах он может повлиять на конечную кислотность яблочного пюре.

Как долго можно обрабатывать яблочное пюре в консервной бане с кипящей водой?
Если вы живете на высоте менее 1000 футов, вы обрабатываете пинты в течение 15 минут и кварты в течение 20 минут. Если вы живете на высоте более 1000 футов, настройку времени обработки можно найти здесь. Здесь можно найти время и величину давления для обработки автоклава, хотя это не является необходимым для безопасности и часто может привести к потере продукта.

Я только что достал из консервной банки свои банки с яблочным пюре, и они протекают! Что я сделал не так?
Прежде всего, знайте, что яблочное пюре почти всегда так поступает. Трудно предотвратить это полностью, но вы можете сделать несколько вещей, чтобы минимизировать его.

Во-первых, необходимо минимизировать количество воздуха, которое вы вводите в яблоки во время процесса соуса. Яблоки, пропущенные через пищевую мельницу или томатный пресс, могут поглощать больше воздуха, чем яблоки, размельченные с помощью картофелесодержателя.Воздух — это не конец света, но он будет расширяться во время обработки, что приведет к вытеснению соуса из банки.

Второе, что нужно сделать, — дать банкам постепенно остыть по истечении времени обработки. Наихудшее откачивание обычно происходит сразу после того, как вы вытаскиваете банки из консервного автомата, когда они еще очень горячие. Вместо этого оставьте банки в консервном горшке на 10-15 минут после завершения процесса консервирования. Когда таймер выключится, вы снимите кастрюлю с конфорки и снимите крышку.Дайте банкам медленно остыть в кастрюле. Через 10-15 минут вытащите банки. Они могут начать откачивать немного, но (надеюсь) это будет меньше, чем вы испытывали в прошлом.

Если мои банки откачивают сифон, но крышки в конечном итоге закрываются, мой соус все еще безопасен?
Да! Независимо от того, насколько сильно они протекают, если уплотнения хорошие и плотные, они все равно будут надежно храниться при хранении.

Поверхность моего яблочного пюре стала коричневой! Это все еще безопасно?
Это так! Это нормальное окисление.Вы можете соскрести коричневый слой или просто добавить его в остальной соус.

Безопасно ли это, если на внешней стороне моих банок для яблочного пюре есть плесень?
Да! Иногда на внешней стороне банок остается немного остатков яблочного пюре из-за сифонирования, о котором я упоминал выше. Это остатки яблочного пюре. Пока крышка остается хорошей и твердой, соус внутри банки совершенно безопасен.

В моей готовой запечатанной банке с соусом есть пузырьки воздуха.Это все еще безопасно?
Пока пузырьки воздуха не двигаются, с ними все в порядке. Подробнее о пузырьках воздуха в готовой продукции читайте в этом посте.

Если у вас есть вопрос о яблочном пюре, которого вы здесь не видите, не забудьте оставить комментарий, и я обновлю этот пост.

Нравится:

Нравится Загрузка …

Похожие сообщения:

.

Рецепт теста для лепки из яблочного пюре | Ящики для маленьких ручек

Этот супер простой рецепт пластилина без готовки БЕСПЛАТНО! У нас не было под рукой обычной пшеничной муки для приготовления нашего обычного пластилина, поэтому мы использовали то, что у нас было, кокосовую муку. Обычно я тоже добавляю винный камень, но у нас и этого не было! Итак, это настоящий рецепт пластилина без глютена без винного камня. Мы любим легкие рецепты пластилина!

Как приготовить тесто из яблочного пюре

СЕНСОРНАЯ ИГРА С PLAYDOUGH

Я подписал на 12 месяцев сенсорное тесто как своего рода терапию для моего сына, у которого диагностировано нарушение сенсорной обработки.Он терпеть не может, когда у него грязные руки, и часто ему нужно сразу вымыть их, если что-то попадется ему на руки.

Как вы понимаете, грязь, крем для бритья, лосьон, краска для пальцев, слизь, даже слишком сухие пузырьки и тому подобное не так уж ему нравятся! Тем не менее, мне нравится идея беспорядочной игры, и я хочу познакомить его с различными типами сенсорных игровых идей, чтобы расширить его опыт и почувствовать себя более комфортно.

Ищете простые для печати виды искусства?

Мы вам поможем…

Щелкните ниже, чтобы просмотреть БЕСПЛАТНЫЕ проекты шаблонов Apple.

EASY NO BAKE PLAYDOUGH

Взгляните на все удовольствие, которое мы получили с этим потрясающе пахнущим тестом для лепки с корицей и яблочным пюре. Немного хрупкая, но она легко формирует мяч и хорошо сочетается с нашим стилем игры. Попробуйте наш традиционный рецепт пластилина без приготовления, если вы хотите пластилин, из которого вы действительно сможете хорошо лепить.

КУХНЯ ИГРОВАЯ

Мы добавили несколько простых кухонных принадлежностей в нашу игру для лепки. Всегда просматривайте свои ящики, чтобы увидеть, что вы можете найти, чтобы изменить игру.Бьюсь об заклад, у вас уже есть все необходимое для простого утреннего или дневного игрового времени!

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ: 17+ Playdough Activities For Kids

Сначала я положил несколько кухонных принадлежностей, шарик для дыни и набор щипцов на стол с пластилином для яблочного пюре. Я понятия не имел, насколько весело он будет иметь эти инструменты и попросить еще.

Попробуйте некоторые из этих кухонных инструментов с пластилином без готовки:

• Нож для нарезки яблок
• Машинка для измельчения картофеля
• Пресс для чеснока
• Ломтик для дыни
• Кухонные щипцы
• Вилки
• Скалка

Это тесто для лепки из яблочного пюре также приятно лежит на руках и не так сушит, как некоторые из приготовленных нами.Идеальная сенсорная игра падения!

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ: 10 осенних сенсорных ящиков

Рецепт для лепешки из яблочного пюре

Возможно, вам придется повозиться с этим рецептом пластилина, чтобы найти нужную консистенцию. Каждый раз, когда я его готовлю, я добавляю еще немного жидкости или еще немного муки! Слишком липко? Добавьте муку. Слишком сухо? Добавьте немного жидкости. Это пластилин, как и многие другие изделия без глютена, может быть рассыпчатым, но при этом образует красивый шар!

Ингредиенты для лепки

• 1 / 2–3 / 4 стакана кокосовой муки (или около 1 стакана обычной муки)
• 1/2 стакана соли
• 2 столовые ложки примерно теплой воды
• 1/2 стакана теплой яблочный соус
• 1/4 стакана масла
• корица

Как приготовить яблочное пюре для лепки

1. Отмерьте кокосовую муку (или обычную муку) в миску.
2. Разогрейте яблочное пюре и воду в микроволновой печи, но не кипятите.
3. Отмерьте соль и масло и добавьте их в муку.
4. Добавьте хороший коктейль с корицей.
5. Влить яблочное пюре.
6. Хорошо перемешайте (добавьте муку или жидкость по мере необходимости для достижения желаемой консистенции).
7. Сформируйте мяч и выложите приглашение к игре!

НЕОБХОДИМО УЗНАТЬ БОЛЬШЕ: Домашние рецепты пластилина

БЫСТРО И ЛЕГКО БЕЗ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЯБЛОКОВАЯ СОСУД

Нажмите на фото ниже или по ссылке, чтобы увидеть более простые рецепты детских сенсорных рецептов.

.

Клюквенно-яблочное пюре — даже он умеет!

Я так рад представить вам первый (надеюсь) из многих Даже он может это сделать! сообщений!

Две недели назад, вернувшись домой после долгого рабочего дня, я обнаружил, что мистер Теханерин готовит мою любимую закуску, малиновое яблочное пюре, которое у меня закончилось, и у меня не было времени приготовить. Кажется, все, что он делает на кухне (кроме уборки моего беспорядка), — это готовит тосты, варит спагетти с картофелем и жарит мясо. Ох, и его овощи … Я был шокирован, обнаружив, что он готовит что-то вроде яблочного пюре.Я не могу описать, насколько меня это радовало, и я спросил его, почему он не может делать такие вещи чаще. Оказалось, что рецепты, на приготовление которых уходит много времени, на приготовление тонны блюд, для которых требуется много разных ингредиентов, которые он не может найти, или требующие сложных шагов, его не привлекают. Затем нам пришла в голову идея, что он время от времени готовит очень простой и быстрый рецепт и выкладывает его здесь для других мужей, парней или кого-то еще, кто не так талантлив на кухне. Я помогу ему с картинками.

Мои рецепты уже довольно просты, но его будет еще проще. Некоторые из рецептов отлично подойдут для сюрпризов для близких, некоторые — для того, чтобы просто помочь с едой, или, как этот, если вам «нужно» приготовить что-нибудь, чтобы внести свой вклад в праздничный обед! И, как всегда, рецепты будут в некотором роде полезными или полезными, хотя я думаю, что мистер Теханерин получит несколько преимуществ от этого. Кстати, «он» в Даже он может это сделать! относится к Mr.Техасанерин, а не мужчины в целом. Так что никому не нужно на меня кричать. 😉

Всем привет. Меня зовут Алекс, и я буду вашим хозяином сегодня. 😉 Пожалуйста, извините, если вещи, которые я публикую, немного грубоваты. Я совершенно не знаком с миром ведения блогов, и английский не мой родной язык.

Я не гурман. Я люблю много есть, но готовить еду — не очень. До встречи с Эрин я иногда готовила себе еду, но называть это кулинарией, вероятно, было бы неоправданно.Больше похоже на отваривание картофеля, приготовление на пару овощей и жарку мяса. Чтобы добавить вкуса, я бы просто бросила на них немного специй. Однако чаще всего мне помогали быстрый салат и несколько ломтиков хлеба с мясом, сыром или сладкими пастами. Теперь с Эрин мне удается выполнять второстепенные вспомогательные роли в процессе приготовления еды. Такие вещи, как нарезка мяса или очистка овощей.

Представьте себе мою «радость», когда мне пришлось внести что-то самодельное в мой первый настоящий День Благодарения в семье Эрин в Техасе два года назад.К счастью, у Эрин был для меня действительно простой, но еще не опробованный рецепт апельсин-клюквенного соуса. Угадай, что? Всем понравилось! С тех пор я считаю клюкву своим счастливым ингредиентом. 😉

Так что я не мог придумать ничего лучше, чтобы начать вести блог о еде, чем это действительно простое клюквенное яблочное пюре. Просто вылейте сердцевину из яблок в большую кастрюлю и добавьте клюкву, немного яблочного и лимонного сока. Варить полчаса, делать пюре, если вам не нравятся кусочки, и готово.Нет риска переваривания. Нет риска ожога. Очень мало грязной посуды. Гарантированно счастливая жена. Отлично!

Удачного Дня Благодарения и дайте мне знать, как вам нравится рецепт!

❀

• Время приготовления: 10 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Готово: 40 минут
• Выход: 8 чашек

Ингредиенты

• 2,5 фунта (1100 граммов — 5 больших) яблок
• 1/2 стакана (120 мл) яблочного сока
• Пакет объемом 12 унций (340 г) клюквы
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 2 палочки корицы или 1 чайная ложка молотой корицы, плюс еще по вкусу
• 1 / 4 — 1/2 стакана (60 — 120 мл) кленового сиропа или другого подсластителя, по желанию.Положите в большую кастрюлю яблоки, клюкву, яблочный сок, лимонный сок и палочки корицы или корицу. Доведите до кипения и продолжайте варить, частично под крышкой, около 30 минут.
• Снимите с огня и дайте остыть примерно 20 минут. Удалите палочки корицы, а затем используйте погружной блендер, чтобы сделать пюре, если хотите, чтобы оно получилось однородным. Вы можете использовать картофельный пюре, если хотите, чтобы он крупный. Попробуйте яблочное пюре и, если оно недостаточно сладкое, добавьте немного кленового сиропа, по столовой ложке за раз. Остудите и храните в холодильнике до одной недели.

Рецепт от Texanerin Baking | www.texanerin.com

.