Списки продуктов в молочной кухни: таблица и правила получения продуктов

Содержание

Молочная кухня: кому положена, какие нужны документы, нормы выдачи в 2021 году

Для кого предназначается детская молочная кухня

Нормы выдачи специального питания определяются органами местного самоуправления (например, Администрацией города), так же как и порядок оформления документов для получения продуктов на молочной кухне. Органы местного самоуправления также выбирают организацию, которая занимается выдачей специального питания.

Если говорить о том, кому положена молочная кухня, то следует сказать, что в различных регионах перечень таких лиц может существенно отличаться. В самом общем виде можно выделить следующие категории граждан, которые имеют право получать продукты на молочной кухне:

совсем маленькие детки (до 1 года) при условии, что они находятся на искусственном или комбинированном вскармливании;
дети в возрасте с 1 года до 3 лет;
дети из многодетных семей до достижения ими 7-летнего возраста;
дети-инвалиды до достижения 15 лет.

Помимо этого, право на молочную кухню может предоставляться беременным и кормящим женщинам до достижения ребенком возраста 6 месяцев.

Основанием для выдачи специального питания на детской молочной кухне является заключение врача.

В случае если у ребенка, оставшегося без попечения родителей, имеется право на получение молочной кухни, реализовать это право за него могут его законные представители.

Ответить однозначно на вопрос, кому положена молочная кухня в 2020 году в вашем регионе, можно, ознакомившись с местными нормативно-правовыми актами, касающимися данного вопроса.

Нормы выдачи молочной кухней

Решение органов местного самоуправления определяет не только категории граждан, имеющих право на получение продуктов на молочной кухне, но также нормы, в соответствии с которыми молочная кухня в 2020 году выдает продукты гражданам.

Для детей нормы выдачи молочной кухни в 2021 году определяются в зависимости от возраста; для матерей — в зависимости от того, находится ли женщина в состоянии беременности или кормит ребенка грудью:

Стандартное меню для детей до года содержит сухую и жидкую молочные смеси, фруктовые и овощные соки и пюре, а также кашу.
Детям постарше (до 3 лет) молочная кухня выдает молоко, творог, кефир, фруктовое пюре.
Если говорить о детях, которые получают продукты питания до 7 или 15 лет, детях-инвалидах, то им молочная кухня должна выдавать только молоко в установленном количестве.
Беременным и кормящим женщинам положено получать витаминизированный сок и молоко.

Как встать на молочную кухню

Если говорить о том, как встать на молочную кухню, то нужно сказать, что все зависит от того, кто является получателем специального питания.

Молочная кухня для беременных женщин оформляется в женской консультации врачом, который наблюдает будущую мать.
Для кормящих женщин молочная кухня оформляется также врачом, но уже тем, у которого наблюдается ребенок.

У наблюдающего врача оформляется молочная кухня и для всех категорий детей.

Для подтверждения основания, по которому выдается молочная кухня, необходимо представить соответствующие документы.

Документы на молочную кухню

Первым основанием для получения любой льготы, пособия или помощи всегда является личное заявление гражданина. В данном случае таковым будет являться либо законный представитель ребенка, либо беременная или кормящая мать. Заявление пишется на имя главного врача медицинского учреждения, в котором вы прикреплены. Помимо заявления необходимо подать и другие документы на молочную кухню в 2020 году. Среди них:

свидетельство о рождении ребенка;
его полис обязательного медицинского страхования;
справку о регистрации младенца по месту жительства;
паспорт законного представителя или женщины, которой положено получение продуктов;
иные документы, подтверждающие право на получение специального питания.

Например, это могут быть справки о признании семьи многодетной, об инвалидности или о наличии у ребенка хронического заболевания.

Важно! Исчерпывающий перечень документов зависит от региона вашего проживания и положений местных законов.

Помните о том, что продукты на молочной кухне выдаются по рецепту, поэтому не забывайте регулярно его выписывать. В случае получения рецепта на ребенка, на прием необходимо идти вместе с малышом. В противном случае врач не имеет права выписать вам рецепт на получение специального питания на молочной кухне.

Еще больше материалов по теме в рубрике: «Молочная кухня».

Ассортимент молочной кухни

Дата опубликования: 13 июля 2014, 15-25.
Обновление 12 марта 2015.

В связи со вступлением в силу нового Приказа Департамента здравоохранения г.Москвы от 11.06.2014

№ 546 «О бесплатном отпуске продуктов питания отдельным категориям детей и женщин, являющихся жителями города Москвы» изменился и расширился ассортимент выдаваемой продукции детям разных возрастов.

* В случае получения бесплатно отпускаемых продуктов питания один раз в неделю, объем выдачи продукта соответствует 1/4 месячной нормы.

При необходимости, по письменному заявлению, выдача бесплатно отпускаемых продуктов питания возможна в объеме месячной нормы с учетом сроков их реализации (в течении трех дней с момента подачи заявления).

График работы молочно-раздаточного пункта в г. Московский

Объявление:
Требуется экскурсовод для работы со школьными группами Требуется экскурсовод в Центр экскурсий и путешествий «Московский» для работы со школьными группами. Желательно педагогическое или историческое образование
Смотреть подробнее…

Льготная категория населения / дети 0-12 мес	Перечень продуктов	Месячный объем продуктов (г/на человека)	Рекомендуемая периодичность выдачи
0-2 мес.	Сухая адаптированная молочная смесь (с рождения до 6 мес.)	700	1 раз в мес.
0-2 мес.	Жидкая адаптированная молочная смесь (с рождения до 6 мес.)	4800	1 раз в нед.*
3-4 мес.	Сухая адаптированная молочная смесь (с рождения до 6 мес.)	700	1 раз в мес.
	Жидкая адаптированная молочная смесь (с рождения до 6 мес. )	4800	1 раз в нед.*
	Сок фруктовый (с 4 мес.)	1000	1 раз в мес.
	Пюре фруктовое (с 4 мес.)	1000	1 раз в мес.
5 мес.	Сухая адаптированная молочная смесь (с рождения до 6 мес.)	700	1 раз в мес.
	Жидкая адаптированная молочная смесь (с рождения до 6 мес. )	4800	1 раз в нед.*
	Сок фруктовый	1000	1 раз в мес.
	Пюре овощное	1920	1 раз в мес.
	Каша (сухая инстантная) (с 5 мес.)	400	1 раз в мес.
	Пюре фруктовое	1000	1 раз в мес.
6 мес.	Сухая адаптированная молочная смесь (с 6 мес.)	350	1 раз в мес.
	Жидкая адаптированная молочная смесь (с 6 мес.)	2400	1 раз в нед.*
	Сок фруктовый	1200	1 раз в мес.
	Каша (сухая инстантная)	400	1 раз в мес.
	Пюре овощное	1920	1 раз в мес.
	Пюре фруктовое	1000	1 раз в мес.
7-8 мес.	Сухая адаптированная молочная смесь (с 6 мес.)	350	1 раз в мес.
	Жидкая адаптированная молочная смесь (с 6 мес.)	2400	1 раз в нед. *
	Творог детский	600	1 раз в нед. *
	Сок фруктовый	1400	1 раз в мес.
	Каша (сухая инстантная)	400	1 раз в мес.
	Пюре овощное	1920	1 раз в мес.
	Пюре фруктовое	1000	1 раз в мес.
	Пюре мясо-растительное (с 8 мес.)	1300	1 раз в мес.
	Пюре мясное (с 8 мес.)	560	1 раз в мес.
9-12 мес.	Сухая адаптированная молочная смесь (с 6 мес.)	350	1 раз в мес.
	Жидкая адаптированная молочная смесь (с 6 мес.)	2400	1 раз в нед. *
	Творог детский	600	1 раз в нед.*
	Кефир детский	2000	1 раз в нед.*
	Сок фруктовый	1400	1 раз в мес.
	Каша (сухая инстантная)	400	1 раз в мес.
	Пюре овощное	1920	1 раз в мес.
	Пюре фруктовое	1000	1 раз в мес.
	Пюре мясо-растительное	1300	1 раз в мес.
	Пюре мясное	560	1 раз в мес.
Дети от 1 года до 2 лет	Молоко детское	2400	1 раз в мес.
	Кефир детский	2000	1 раз в нед.*
	Творог детский	600	1 раз в нед.*
	Сок фруктовый	2000	1 раз в мес.
	Пюре фруктовое	800	1 раз в мес.
Дети от 2 до 3 лет	Молоко детское	2000	1 раз в мес.
	Кефир детский	2000	1 раз в нед.*
	Творог детский	600	1 раз в нед.*
	Сок фруктовый	2400	1 раз в мес.
	Пюре фруктовое	800	1 раз в мес.
Беременные женщины	Молоко	6000	1 раз в мес.
Беременные женщины	Сок витаминизированный	2640	1 раз в мес.
Кормящие матери	Молоко	8000	1 раз в мес.
Кормящие матери	Сок витаминизированный	3300	1 раз в мес.
Дети, не достигшие 7- летнего возраста из многодетных семей Дети-инвалиды Дети в возрасте до 15 лет, имеющие хронические заболевания	Молоко	18000	1 раз в мес.

Обеспечение питанием беременных женщин, кормящих матерей и детей в возрасте до трех лет

Услуга по обеспечению питанием беременных женщин, кормящих матерей и детей в возрасте до трех лет – это мера государственной социальной поддержки семей с маленькими детьми. С 1 февраля 2019 года региональное министерство здравоохранения запустило электронную услугу по обеспечению детским питанием в Московской области в режиме онлайн.

Услуга предоставляется бесплатно — гражданам РФ, иностранным гражданам и лицам без гражданства, в том числе беженцам, зарегистрированным на территории Московской области и стоящим на учете по месту жительства в учреждениях здравоохранения Московской области (Закон Московской области, принятый постановлением Московской областной Думы от 15.02.2006г № 2/169-п и приказ Минздрава МО №80 от 14 марта 2006 г.).

Отправить заявку на получение детского питания можно, оформив электронное заявление на портале государственных и муниципальных услуг Московской области.

Первым шагом в оформлении услуги является согласие на предоставление достоверной информации и обработку персональных данных. Затем указывается представитель (родителю несовершеннолетнего ребенка необходимо выбрать «да»). Далее указываются данные заявителя (ФИО, дата рождения, место рождения, ИНН, СНИЛС и паспортные данные), также заполняются данные свидетельства о рождении ребенка. Нужно указать контактную информацию (место жительства, адрес регистрации, телефон для связи и электронную почту). Оригиналы документов представляются при первом приеме в поликлинику.

В заявлении также указываются сведения о прикреплении к учреждению здравоохранения (муниципалитет, медучреждение, пункт выдачи питания, а также набор питания). Заявка автоматически попадет к лечащему врачу, который либо оформит рецепт, либо отклонит заявку с указанием причины, или же пригласит заявителя на прием.

После подачи заявления статус его рассмотрения можно отслеживать на сайте портала госуслуг Подмосковья. Рецепт придет также в электронном виде.

Максимальный срок оказания услуги составляет 7 рабочих дней. Срок регистрации заявления и комплекта документов производится за 1 рабочий день.

Подать заявку онлайн могут беременные женщины и кормящие матери, а также родители детей в возрасте до трех лет. При этом, заполняя заявку, можно выбрать набор продуктов и пункт его выдачи. При подаче заявления необходимо обозначить, на кого будет оформляться молочная кухня:

* дети от 0 до 3 лет;

* кормящая мать;

* беременная женщина.

При выборе категории «Дети от 0 до 3 лет» обязательно нужно заполнить форму представителя заявителя – сюда вносятся данные родителя ребенка, и форму заявителя – данные ребенка, на которого оформляется рецепт.

Набор продуктов питания зависит от категории и возраста получателя.

Обязательными документами для представления в пункте выдачи питания при оказании услуги являются паспорт заявителя или представителя заявителя (копия), а также свидетельство о рождении ребенка (копия).

Отказать в приеме документов могут в следующих случаях:

— заявитель обратился за услугой, которую медицинская организация не предоставляет;

— заявитель некорректно заполнил обязательные поля в форме интерактивного запроса на РПГУ.

Отказать в предоставлении услуги могут, если:

— сведения, указанные в заявлении, противоречивы;

— категория заявителя не соответствует кругу лиц, имеющих право на получение услуги;

— заявление подано лицом, не имеющим полномочий представлять интересы заявителя;

— заявитель уже получает питание в другой медицинской организации;

— в Единой медицинской информационно-аналитической системе отсутствует заключение о потребности в полноценном питании (в случае необходимости получения такого заключения в рамках предоставления услуги).

Также при отсутствии возможности оформления через портал государственных и муниципальных услуг Московской области получить услугу можно обратившись в медицинское учреждение и предоставив следующие документы:

— заявление

— ксерокопия страниц паспорта родителей (разворот с фотографией и страница с регистрацией по месту жительства)

— ксерокопия свидетельства о рождении ребенка

— ксерокопия свидетельства о регистрации ребенка по месту жительства (ф. №8 Приказа ФМС России от 11.09.2012 г. №228).

Заявление на прикрепление к молочной кухне подается ежемесячно.

Перечень наборов продуктов питания для беременных женщин, кормящих матерей, детей в возрасте до трех лет

Перечень пунктов выдачи питания для беременных женщин, кормящих матерей, детей в возрасте до трех лет в муниципальном образовании Московской области и график поставки продуктов

Процедура подачи заявления

Молочная кухня Тюмень, бесплатная детская молочная кухня в Тюмени

Предоставляется молочная кухня в Тюмени при обращении. Жители города Тюмень могут самостоятельно обратиться за молочной кухней для кормления детей. Кроме молока выдаются другие продукты. Перечень всех продуктов можно найти на сайте. Такие кухни полагаются бесплатно семьям с маленькими детьми.

В Тюмени, формирование молочной кухни и продуктов для детей выполняют органы местного самоуправления и субъекта Российской федерации. Для всех людей основания для получения молочных продуктов одинаковые. Однако, производители молока или каши могут отличаться, так как с ними заключаются договора.

Кто может рассчитывать на детскую кухню в Тюмени

По закону молочную кухню с другими продуктами получают женщины на детей от 0 до 3 лет. Если семья многодетная, то такую помощь можно получить пока детям не исполнится 7 лет. Кроме того, в случае инвалидности ребенка, поддержка оказывается до 15 лет. Это очень важно, так как детям нужно нормальное и полноценное питание.

Молочные продукты, каши, фруктовые пюре и другое, выдают совершенно бесплатно. Главное иметь необходимые документы. В Тюмени, как правило, такая кухня располагается в поликлинике по месту жительства. Именно туда стоит обращаться для получения необходимых продуктов питания для детей. Из документов обычно требуется свидетельство о рождении и медицинская карточка. При получении молочной кухни не в поликлинике, могут понадобиться другие документы.

Что включает в себя молочная кухня в Тюмени

Из года в год перечень продуктов меняется. Однако есть основной перечень того, что положено детям для питания. Это каши, фруктовые пюре, соки, различные смеси и напитки. Детям постарше выдают фрукты, кефир, молоко и творог. От 3 до 15 лет, как правило, предоставляется только молоко. Муниципалитет может расширять данный список. Поэтому дополнительную информацию нужно получать непосредственно в молочных кухнях.

В Тюмени уровень молочных кухонь очень высокий. Местные власти поддерживают семьи с детьми. Поэтому детское питание высокого качества. Если вы еще не обратились в молочную кухню Тюмени, мы советуем вам сделать это как можно быстрее.

Жителям Башкирии для получения продукции молочной кухни теперь не нужна справка о составе семьи

В Башкирии получающим продукцию молочной кухни теперь не нужно предоставлять справку о составе семьи. В конце декабря вступили в силу изменения в законодательстве, сокращающие до минимума пакет документов, который нужен для получения бесплатного питания для детей.

В постановление правительства РБ, в соответствии с которым ведется бесплатное обеспечение молочной продукцией и сухими смесями детей до трех лет, беременных женщин и кормящих матерей, внесены изменения.

«Принимая во внимание, насколько иногда затруднительно заниматься сбором документов для получения льгот, мы стараемся максимально упростить эту процедуру, — отметил министр торговли и услуг РБ Алексей Гусев. — Поэтому мы выступили с инициативой внесения новых изменений в порядок оформления бесплатного питания в части исключения из списка документов еще одну справку».

Из списка документов, которые предоставляют на молочную кухню малоимущие семьи, исключен документ, подтверждающий факт проживания по месту жительства или пребывания на территории республики. Проще говоря, это справка о составе семьи. Теперь ее будет необходимо предоставить только родителям, имеющим детей под опекой, подающим документы впервые.

Таким образом, беременным женщинам, кормящим матерям и родителям детей до трех лет из малоимущих семей необходимо будет предоставить только копию паспорта, свидетельства о рождении и справку от педиатра, а также написать заявление.

В министерстве торговли и услуг РБ напомнили, что подать заявку на получение бесплатного питания можно тремя способами — через раздаточный пункт «Молочной кухни», МФЦ «Мои документы» или мобильное приложение, отправив электронную версию документов. С подробной процедурой оформления и адресами раздаточных пунктов можно ознакомиться на официальном сайте «Молочной кухни» в разделе «Для получателей».

За время работы ГАУ РБ «Молочная кухня» сформировано семь полноценных производственных площадок мощностью до 5 тонн молока в сутки, а также 140 пунктов выдачи молочной продукции и сухих смесей. На бесплатной основе сегодня получают продукцию 22769 детей из малоимущих семей, 39 детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей, а также 418 беременных женщин и кормящих матерей.

Список продуктов, избегающих аллергии на молоко {Список молочных продуктов}

Совместное использование означает заботу!

Ознакомьтесь с нашим списком продуктов, которым следует избегать аллергии на молоко, чтобы получить полный список молочных продуктов и узнать, каких молочных продуктов следует избегать.

Есть множество причин, по которым нужно знать источники молочных продуктов. Но найти список молочных продуктов не всегда легко.

У некоторых может быть сильная аллергическая реакция на молоко, а другие могут быть веганами. Возможно, у вас непереносимость лактозы, кормление грудью или у вас такое заболевание, как экзема, и вы слышали, что отказ от молочных продуктов может помочь.

Независимо от того, по какой причине вы решили исключить молочные продукты из своего рациона, вам необходимо знать, какие продукты содержат молочные продукты.

К сожалению, это не так просто, как просто сказать, избегайте всего, что содержит молоко. Хотя это было бы неплохо, просто это не так просто.

Существует не только множество широко известных молочных продуктов, но и множество скрытых источников молочных продуктов.

Некоторые из них распространены и легко идентифицируемы, а другие нет.

ЧТО ЗНАЧИТ БЕСПЛАТНО?

Когда вы находитесь на безмолочной диете, это означает, что вы не употребляете молочные продукты любого вида.

Молочные продукты относятся конкретно к продуктам из коровьего молока.

Некоторые люди потребляют молоко других животных, например, коз; однако для целей маркировки безмолочная диета относится только к коровьему молоку.

Никогда не пропустите ни одного поста! Подпишитесь на нашу еженедельную рассылку и получайте их все легко! Кроме того, 15 простых рецептов доставлены немедленно!
НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ!

КАКОВЫ ИСТОЧНИКИ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ?

Очевидно, что если вы отказываетесь от молочных продуктов, вам нужно знать, каких продуктов вам следует избегать.

К сожалению, ответить на этот вопрос не так просто, так как в нем много скрытых молочных ингредиентов.

Тем не менее, некоторые из наиболее известных продуктов в списке молочных продуктов включают:

Молоко
масло
Йогурт
Yogurt
Крем (тяжелые сливки, сметаны и т. Д.)
Мороженое
Whey
CATEIN

Если вы видите эти эти маркировки, они известны молочные продукты продукты и их следует избегать.

КАК УЗНАТЬ, ЕСТЬ В ПРОДУКТЕ МОЛОЧНЫЕ ИЛИ СКРЫТЫЕ МОЛОЧНЫЕ СОДЕРЖАЩИЕ?

ЧИТАЙТЕ ЭТИКЕТКИ. ЧИТАЙТЕ ЭТИКЕТКИ. ЧИТАЙТЕ ЭТИКЕТКИ.

Нельзя в достаточной степени подчеркивать важность чтения этикеток при соблюдении безмолочной диеты.

В соответствии с действующими федеральными законами США FDA товары должны иметь четкую маркировку о том, что они содержат молоко.

Это означает, что либо в списке ингредиентов, либо в слове «Содержит: молоко» после списка ингредиентов должно быть четко указано молочное.

Если у вас сильная аллергия на молоко, вы также должны отметить продукты с пометкой «может содержать». Это означает, что он обрабатывается на предприятии, которое также производит молочные продукты, и может произойти перекрестное загрязнение, и вам также следует избегать этих продуктов.

* Здесь важно отметить, что в настоящее время для компаний не требуется указывать «может содержать».

Существуют продукты, которые не подпадают под действие законов FDA о маркировке аллергенов и поэтому не будут маркироваться как таковые.

Многие люди считают, что они могут отказаться от обычных источников молочных продуктов, таких как молоко и сыр, и все остальное будет в порядке. Однако это не так.

Молоко и продукты на его основе добавляют во все, от батончиков мюсли до майонеза, немолочных сливок для кофе и маргарина. Некоторые из самых удивительных продуктов в списке молочных продуктов, содержащие молоко, которые могут шокировать, включают:

Hot Dogs
Курицы Nurggets
Томатные соусы
картофельные чипсы
винегрет
спагеттиос
рыбные палочки
куриный бульон
жевательная резинка
Tuna
Tuna

Это действительно так важно читать этикетки.

Еще более важно читать этикетки каждый раз, когда вы что-то покупаете. К сожалению, бренды часто меняют рецепты продуктов и могут добавлять разные ингредиенты. Так что то, что когда-то было безмолочным, может больше не быть безмолочным.

Означает ли без лактозы отсутствие молочных продуктов?

Нет. Это только означает, что в нем нет лактозы. Он все еще может содержать казеин или сыворотку, которых также следует избегать при безмолочной диете.Это для людей, которые знают, что они реагируют только на лактозу.

Означает ли безмолочный продукт безмолочныйi

Нет. Это обычное явление, которое появляется все чаще и чаще.

Компании маркируют продукты, такие как сливки и альтернативные сыры, такие как миндальный сыр или соевый сыр, как немолочные, хотя на самом деле они все еще содержат сыворотку или другой молочный ингредиент.

Опять же, почему так важно читать этикетки.

Зачем мне проверять лекарства?

Кого-то это может шокировать, но на самом деле вам следует перепроверить все свои лекарства.В некоторые лекарства добавляют сыворотку или лактозу, и поэтому они не являются безмолочными лекарствами.

Вы можете поговорить со своим фармацевтом, который сможет помочь вам узнать, действительно ли ваши конкретные лекарства содержат молочные продукты, и если да, то какие альтернативы для вас.

Вам также необходимо проверить свою косметику, средства личной гигиены и корм для домашних животных на наличие молочных продуктов, особенно если у вас аллергия на молоко. Мы уже видели молочные продукты в зубных пастах, особенно в отбеливающих.

Как мне могут помочь этикетки из пареве?

В самом простом определении кошерная пища – это пища, приготовленная в соответствии с еврейскими законами. Есть определенные способы обращения с мясом и молочными продуктами, чтобы они были кошерными для потребления евреями.

Однако, даже если вы не еврей, вы можете воспользоваться их потребностями в еде.

Пареве или Парве относятся к продуктам, которые не содержат ни мяса, ни молочных продуктов. Это означает, что любая еда с маркировкой Pareve не содержит молочных продуктов.

Чтобы узнать, является ли что-то Пареве, вы можете найти символ K или круг с буквой K внутри, за которым следует слово Пареве. Если рядом с буквой К стоит буква D или DE, то этот продукт содержит молочные продукты.

Важно отметить, что рыба считается Пареве по еврейскому закону, поэтому, если вы веган, вам все равно нужно смотреть на этикетку.

Список исключений при аллергии на молоко

Итак, каков весь список молочных продуктов? Приготовьтесь, но это довольно длинный список.

Мы расположили все молочные ингредиенты в алфавитном порядке для каждого раздела. Насколько нам известно, эти продукты содержат или могут содержать молоко, известное или скрытое.

Этот список не является медицинским советом и не должен рассматриваться как таковой. Пожалуйста, проконсультируйтесь с врачом, если у вас есть диетическое состояние, требующее отказа от молочных продуктов.

В любом случае, мы надеемся, что этот список поможет вашей безмолочной диете.

Список молочных продуктов

1% молоко

2% молоко

Ацидофильное молоко

Кислотная сыворотка

Казеинат аммония

Безводный молочный жир

Искусственное масло

Ароматизатор искусственного масла

Масло сливочное

Экстракт сливочного масла

Сливочное масло Жир

Масло со вкусом сливочного масла

Пахта

Смесь пахты

Сухая пахта

Сливочное масло

Казеинат кальция

Казеин

Гидролизаты казеина

Казеинат

Сыр (все виды)

Сырный ароматизатор (искусственный и натуральный)

Сырная еда

Шоколад

Сгущенное молоко

Творог

Кремовый

Сливочный сыр

Кисломолочный продукт

Творог

Сыворотка творожная

Заварной крем

Молочное масло

Сухие молочные продукты

Безлактозная сыворотка

Деминерализованная Почему

Производное молоко

Сухое молоко

Сухие вещества молока (DMS)

Сухое молоко

Обезжиренное молоко

Полностью сливочное сухое молоко

Галактоза

гхи

Козий сыр

Говяжье молоко

Половина и половина

Гидролизованный казеин

Гидролизованная сыворотка

Мороженое

Ледяное молоко

Имитация сыра

Имитация сметаны

Казеинат железа

Кефир

Курмисс

Лактаид Молоко

лактальбумин

Лактальбумина фосфат

Сухой лактат

Лактитола моногидрат

Лактоферрин

Лактоглобулин

Лактоза

Безлактозное молоко

Лактулоза

Молочнокислые дрожжи

Молоко с низким содержанием жира

Солодовое молоко

Молоко

Производное молока

Молочный жир

Сухое молоко

Молочный белок

Гидролизаты молочного белка

Твердые молочные пасты

Сухие вещества молока

Натуральное масло

Ароматизатор натурального масла

Низин Препарат

Обезжиренное сухое молоко

Обезжиренное молоко

Обезжиренные сухие вещества молока

Нуга

Панир

Молоко пастеризованное

Казеинат калия

Сухое молоко

Сухая сыворотка

Белковые гидролизаты

Пудинг

Кварк

Рекалдент

Сыворотка с пониженным содержанием минералов

Сычужный фермент

Сычужный казеин

Овечье молоко

Сыр из овечьего молока

Щербет

Обезжиренное молоко

Сухое обезжиренное молоко

Казеинат натрия

Сметана

Сухая сметана

Кислое молоко

Кисломолочные сухие вещества

Сладкие сливки

Сухая пахта со сладкими сливками

Сладкая молочная сыворотка

Сгущенное молоко с сахаром

Сгущенное обезжиренное молоко с сахаром

Вегетарианский сыр с казеином

Сыворотка

Гидролизаты сыворотки

Сухая сыворотка

Сывороточный протеин

Концентрат сывороточного протеина

Гидролизаты сывороточного протеина

Сухая сыворотка

Взбитое масло

Взбитые сливки

Цельное молоко

Йогурт (обычный или замороженный)

Йогуртовый порошок

Казеинат цинка

Перечень молочных продуктов

Искусственные ароматизаторы

Карамельный ароматизатор

Шоколад

Ароматизатор

Галактоза

Мука с высоким содержанием белка

Хот-доги

Молочная кислота

Лактобактерии

Мясо для обеда

Маргарин

Натуральный ароматизатор

Пребиотики

Рисовый сыр

Простой

Колбаса

Соевый сыр

Стартовый дистиллят

Удивительные продукты, которые всегда должны быть безмолочными

Миндальное масло

Миндальное молоко

Яблочное масло

Карбонат кальция

Цитрат кальция

Молоко кешью

Масло кешью

Масло какао

Какао-порошок

Кокосовое масло

Кокосовый крем

Кокосовое молоко

Винный камень

Фруктовые масла (яблочное, тыквенное и т. д.)

Лецитин Олеорезин

Ячменный солод

Солодовый ликер

Солодовый уксус

Расторопша пятнистая

Арахисовое масло

Ореховые масла

Ореховое молоко

Масло ши

Соевое молоко

Как всегда, вы должны обязательно проверять каждую этикетку перед покупкой продукта.Этот список является лишь отправной точкой и не должен использоваться в качестве замены медицинской консультации.

Если у вас есть какие-либо конкретные вопросы о каких-либо продуктах или ингредиентах, проконсультируйтесь с лечащим врачом.

Какие ресурсы могут мне помочь?

Мы знаем, что поначалу отказаться от молочных продуктов может быть очень сложно, пока вы не привыкнете к этому. К счастью, в дополнение к этому списку молочных продуктов у нас есть некоторые ресурсы, которые могут вам помочь.

Закрепите этот Список избегания аллергии на молоко на потом

Этот пост был первоначально опубликован 31. 10.2018 и обновлен 16.01.2020.

Полный список молочных напитков и продуктов

Группа молочных продуктов состоит из всех продуктов, которые преимущественно сделаны из молока.

Большинство молочных продуктов можно найти в холодильном отделе супермаркета.Эти продукты обычно пастеризованы и имеют определенный срок годности, поэтому всегда проверяйте дату. Когда молоко открыто, оно может легко испортиться, если его не хранить в холодильнике.

Некоторые молочные продукты хранятся в морозильной камере, например, мороженое и замороженный йогурт.

Некоторые упакованные молочные продукты, такие как готовые к употреблению пудинги, приготовленные из молока, а также консервированное или сухое молоко, можно найти на полке. Эти молочные продукты были специально сохранены, поэтому их не нужно помещать в холодильник, пока они не будут открыты.

Вот список продуктов, которые вы можете найти в холодильном отделе продуктового магазина.

Молоко

Молоко:

Цельное молоко — Молоко имеет жирность 3%

Молоко 2% жирности — Молоко имеет 2% жирности

Молоко с низким содержанием жира — молоко содержит 1% жира

Обезжиренное молоко — Молоко имеет 0% жира

Цельное молоко с пониженным содержанием лактозы

Молоко с пониженным содержанием лактозы 2% жирности

Обезжиренное молоко со сниженным содержанием лактозы

Цельное безлактозное молоко

Молоко без лактозы 2% жирности

Обезжиренное молоко без лактозы

Сухое (сухое) молоко

Молоко обезжиренное сухое (сухое)

Сгущенное молоко

Обезжиренное (нежирное) сгущенное молоко

Молоко со вкусом шоколада

Молоко со вкусом клубники

Сыр

Твердые натуральные сыры:

Чеддер

Моцарелла

Швейцарский

Пармезан

Мягкие сыры:

Рикотта

Творог

Плавленые сыры:

американский

Йогурты

Цельномолочный йогурт

Йогурт с низким содержанием жира

Обезжиренный йогурт

Фруктовый йогурт из цельного молока

Фруктовый йогурт с низким содержанием жира

Обезжиренный фруктовый йогурт

Простой греческий йогурт

Греческий обезжиренный йогурт

Питьевой йогурт

Питьевой йогурт с низким содержанием жира

Продукты, обогащенные кальцием

Обогащенное кальцием соевое молоко

Обогащенный кальцием апельсиновый сок

Зерновые, обогащенные кальцием

Шпинат

Тофу, обработанный кальцием

Лосось консервированный с костями

Десерты на молочной основе

Молочные десерты:

Цельномолочные пудинги

2% молочные пудинги

Мороженое молоко

Замороженный йогурт

Обезжиренный замороженный йогурт

мороженое

Мороженое с низким содержанием жира

Здоровое питание

Здоровый ребенок

Посмотреть все наши статьи о питании

Автор Мэгги Лабарбера • Написано 12 ноября 2012 г. • Последнее обновление: 15 октября 2013 г.

Положить MyPlate на ваш стол: Dairy

MyPlate, U.Система пищевых рекомендаций Министерства сельского хозяйства США (USDA) помогает людям использовать Диетические рекомендации для американцев 2010 года, чтобы сделать разумный выбор из каждой группы продуктов. MyPlate включает в себя интерактивное онлайн-руководство, которое предоставляет людям рекомендуемое количество пищи в зависимости от пола, возраста и уровня физической активности. Персональные руководства и другие ресурсы можно найти на сайте Choosemyplate.gov.

Этот информационный бюллетень представляет собой введение в группу молочных продуктов.

Почему молочный?

Молочные продукты содержат кальций, калий, витамин D и белок.Для здоровья костей рекомендуется употреблять молочные продукты. Употребление молочных продуктов также может снизить риск развития остеопороза. Потребление молочных продуктов важно для здоровья костей в детстве и подростковом возрасте, когда наращивается костная масса. Молочные продукты также могут помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета 2 типа, а также снизить артериальное давление у взрослых.

Какие продукты относятся к группе молочных?

К молочным продуктам относятся жидкое молоко, сыр, молочные десерты, йогурт и соевое молоко, обогащенное кальцием.

Выбирайте обезжиренные или нежирные молочные продукты.

Многие сыры, цельное молоко и некоторые молочные десерты содержат много насыщенных жиров. Чтобы помочь поддерживать здоровый вес тела и поддерживать нормальный уровень холестерина в крови, эти продукты следует ограничить.

Сколько нужно от молочной группы?

На этой диаграмме показаны ежедневные рекомендации Министерства сельского хозяйства США по потреблению молочных продуктов.

Дети	2–3 года 4–8 лет	2 чашки 2½ чашки
Девочки	9–18 лет	3 чашки
Мальчики	9–18 лет	3 чашки
Женщины	19+ лет	3 чашки
Мужчины	19+ лет	3 чашки

Обратите внимание на эти эквиваленты для 1 чашки молочных продуктов:

1 стакан молока
½ стакана сгущенного молока
1 стакан йогурта
1½ унции твердого сыра (чеддер, моцарелла, швейцарский, пармезан)
⅓ чашки тертого сыра
½ чашки сыра рикотта
2 стакана творога
1 стакан замороженного йогурта
1 стакан соевого молока, обогащенного кальцием
1 чашка пудинга на молоке
¼ стакана сухого молока

Советы по приготовлению молочных продуктов на вашем столе

Начните свой день с йогуртового фруктового коктейля.
Добавляйте в овсянку обезжиренное или нежирное молоко вместо воды.
Включите молоко или обогащенное кальцием соевое молоко в качестве напитка во время еды.
В качестве перекуса ешьте обезжиренный или обезжиренный йогурт.
При приготовлении супов-пюре используйте обезжиренное или нежирное молоко.
Посыпьте запеканки, супы, тушеные блюда или овощи тертым, нежирным или нежирным сыром.
Залейте запеченный картофель обезжиренным или обезжиренным йогуртом.
Используйте сухое молоко вместо жидкого молока в супах, тушеных блюдах или запеканках.
Сделайте пудинг из обезжиренного или нежирного молока и съешьте его в качестве десерта или закуски.

Ссылки

долларов США. «Моя тарелка». (2010). По состоянию на октябрь 2014 г. Choosemyplate.gov.

USDA и Министерство здравоохранения и социальных служб США. Рекомендации по питанию для американцев . 7-е изд. Вашингтон, округ Колумбия: Типография правительства США, 2010.

Руководство по безмолочной диете: простые советы и полезные советы

Отказаться от молочных продуктов легко, а выгода огромна.В этом руководстве я расскажу об основных преимуществах исключения молочных продуктов из вашей жизни. Я также покажу вам потрясающие альтернативы всем существующим молочным продуктам. Как мы скоро увидим, переход вашей диеты на безмолочные продукты имеет замечательный смысл.

Что такое безмолочный продукт?

Молочные продукты вызывают серьезные опасения как по медицинским, так и по этическим причинам. Что касается здоровья, то бесчисленное количество людей, отказавшихся от молочных продуктов, стали свидетелями значительного улучшения своего самочувствия. Такие заболевания, как заложенность носа, проблемы с пищеварением, прыщи или хронические ушные инфекции, могут исчезнуть в течение нескольких недель.Поэтому вы можете подумать о том, чтобы отказаться от молочных продуктов на месяц, чтобы увидеть, значительно ли это улучшит качество вашей жизни.

С точки зрения питания молочные продукты приносят много плохих новостей. Почти все его углеводы поступают из сахара — все в форме лактозы, которую многие люди не могут правильно переваривать. Более 80 процентов лиц азиатского происхождения и 70 процентов лиц африканского происхождения не могут правильно переваривать лактозу. Фактически, непереносимость лактозы поражает большое количество людей во всех частях мира.Поэтому, если вы страдаете от хронических проблем с пищеварением, отказ от молочных продуктов может решить ваши проблемы.

Почти половина калорий в цельном молоке поступает из жира. Что еще хуже, этот жир очень насыщен, что делает его таким же вредным для сердца, как говяжий жир (сало) или свиной жир (сало). Молочные продукты также абсолютно не содержат клетчатки или железа. И если всего этого недостаточно, вы можете подумать, почему FDA отказывается отвечать на вопрос о том, содержат ли молочные продукты гной.

Этические соображения

Многие молочные заводы работают с ужасающими стандартами содержания животных. Несколько крупнейших молочных заводов никогда не позволяют своим коровам пастись на открытом воздухе. Вместо этого животные проводят свою жизнь в тесных закрытых стойлах. Хотя коровы могут жить двадцать лет, почти все молочные заводы забивают своих животных в возрасте до пяти лет. Почему так молод? Потому что стареющие коровы не производят столько молока, сколько молодые животные.

Таким образом, переход с говядины на молочные продукты не позволяет избежать забоя животных. Говядина производится из забитого крупного рогатого скота, а молочные продукты — из коров , предназначенных на убой.

Молочные заводы ежегодно оплодотворяют своих коров, чтобы максимизировать надои. Как правило, этих телят забирают всего в двухдневном возрасте. Что происходит с этими телятами? Самцы обычно поставляют телятину. Поэтому, если вы выступаете против содержания в ящиках и забоя молодых телят, знайте, что производство телятины существует только благодаря спросу на молочные продукты. Чтобы узнать больше о жестоких методах ведения сельского хозяйства в молочной промышленности, см. нашу страницу о благополучии молочных коров. Или прочтите великолепную книгу Джонатана Сафрана Фоера « Поедание животных ».

Если идея немедленного отказа от всех молочных продуктов кажется пугающей, вы можете смягчить ее. Подумайте на мгновение обо всех молочных продуктах, которые вы сейчас потребляете. Скорее всего, вам действительно нравится один или два из этих продуктов, но вы не без ума от других. Например, если вы регулярно потребляете широкий ассортимент молочных продуктов, возможно, вам будет не хватать только йогурта и пиццы с сыром. Так что избавьтесь от остальных, и вы мгновенно перейдете на безмолочную диету!

Является ли веганский продукт безмолочным?

Любой, кто отказывается от молочных продуктов, найдет полезными всевозможные веганские предложения.Веганские продукты никогда не содержат молочных продуктов, поскольку веганство исключает все продукты животного происхождения. Это, в свою очередь, означает, что:

Все веганские поваренные книги не содержат молочных продуктов.
Любые блюда меню ресторана, обозначенные как веганские, также не содержат молочных продуктов.
Существуют сотни веганских продуктов, от шоколада до замороженных продуктов, которые помогут вам перейти на безмолочный образ жизни.

Так что, даже если вы никогда не станете веганом, продукты и ресурсы, предназначенные для веганов, могут помочь вам отказаться от молочных продуктов. Каждый раз, когда вы пробуете что-то веганское, вы находите еще один безмолочный продукт, который вы можете добавить в свой рацион.

Кальций и безмолочные диеты

Всем — мясоедам, ово-лакто-вегетарианцам и веганам — важно читать о питании, чтобы убедиться, что в их рационе нет недостатка в каких-либо питательных веществах.

Большинство молочных продуктов богаты кальцием, но молочные продукты — далеко не единственный богатый источник этого питательного вещества. Другие отличные источники кальция включают:

зелень
немного бобов
соевое молоко, обогащенное кальцием
тофу с кальцием

Некоторым людям может быть рекомендована добавка кальция.Чтобы узнать больше, ознакомьтесь с нашим обзором кальция.

Другие аспекты пищевой ценности

Если вы переходите на безмолочную диету, внимания заслуживают еще три питательных вещества: белок, витамин D и йод. Из них в молоке естественным образом присутствует только белок — витамин D и йод добавляются во время доения и переработки. Несмотря на это, эти три питательных вещества являются жизненно важной частью сбалансированной диеты. К счастью, их все легко получить, не употребляя молочные продукты.

Белок:

Нельзя отрицать, что молочные продукты являются богатым источником белка, но в молочных продуктах нет ничего, что делало бы их лучшим источником, чем другие продукты, богатые белком.Не во всех молочных продуктах много белка. В сыре содержится гораздо меньше белка на калорию, чем в молоке, а в масле практически нет белка, поскольку это чистый жир.

Достаточно сказать, что отказываясь от молочных продуктов, ищите безмолочные альтернативы, которые содержат сопоставимое количество белка. В частности, это означает избегать миндального и рисового молока, так как ни один из этих продуктов не содержит много белка.

В нашем справочнике по белкам есть информация, необходимая для удовлетворения ваших потребностей в белке.

Витамин D:

Правительственные постановления требуют, чтобы производители молочных продуктов обогащали молоко значительным количеством витамина D. Если вы потребляете много молочных продуктов, большая часть вашего витамина D, вероятно, поступает из молочных продуктов. Если это так, и вы решите отказаться от молочных продуктов, прием добавки с витамином D может быть разумным, поскольку витамин D никогда не содержится в продуктах без добавок.

Некоторые виды веганского молока также содержат витамин D. Выбирайте тот бренд, который содержит около 25% рекомендуемой суточной нормы на порцию.

Йод:

Наконец, все должны убедиться, что они получают достаточное количество йода. Единственными двумя надежными источниками йода в западной диете являются молочные продукты и йодированная соль.

Несмотря на то, что многие продукты содержат йод, его уровень сильно различается в зависимости от содержания минералов на сельскохозяйственных угодьях. Морские водоросли также являются отличным источником йода, но его уровень также резко колеблется от одного сорта к другому.

Поскольку исключение из рациона молочных продуктов означает устранение из вашей жизни надежного источника йода, позаботьтесь о том, чтобы заменить его другим превосходным источником. Академия питания и диетологии предлагает отличную информацию о йоде.

Чтобы получить исчерпывающую информацию о том, как избежать дефицита, наше Руководство по веганскому питанию стоит вашего времени. Наконец, ознакомьтесь с нашим руководством по добавкам для получения дополнительной информации об удовлетворении ваших потребностей в белке, кальции, витамине D и йоде.

Поваренные книги без молока

Самый простой способ найти кулинарную книгу без молочных продуктов — выбрать книгу, в названии которой есть веганский . Доступны сотни веганских поваренных книг, охватывающих все виды еды и кухни, которые вы только можете себе представить.Включив в поиск веганские кулинарные книги, вы получите доступ к гораздо более широкому кругу наименований, чем если бы вы просто придерживались книг, рекламируемых как не содержащие молочные продукты.

Начните с поваренной книги, предлагающей разнообразные простые рецепты, приготовление которых займет всего несколько минут. Два отличных варианта: Quick-Fix Vegan Робина Робертсона или Nom Yourself Мэри Маттерн.

Если вы хотите приготовить более изысканные блюда, обратите внимание на такие названия, как Happy Healthy Vegan Kitchen или Vegan Eats .

Создание собственной альтернативы молочным продуктам

Мы уже видели, что в магазинах натуральных продуктов продаются все мыслимые виды заменителей молочных продуктов. Но вы также можете сделать свои собственные заменители молочных продуктов с нуля. Кэтрин Аткинсон The Vegan Dairy предлагает рецепты всех мыслимых видов молочных продуктов. В нем есть рецепты молока, различных сортов сыра, йогурта и многого другого. Помимо всего этого, в книге представлено несколько десятков рецептов твердых сыров.

Вы также можете приготовить веганское молоко дома — простой проект, который предлагает большую экономию по сравнению с коммерческими немолочными брендами. The New Milks содержит полные инструкции по приготовлению различных видов веганского молока из соевых бобов, орехов, семян или злаков на ваш выбор. В нем также представлены рецепты блюд, в которых это молоко является ключевым ингредиентом. Книга прекрасно оформлена и сфотографирована.

Если всего этого недостаточно, есть ряд выдающихся кулинарных книг, полностью посвященных безмолочному сыру. Эти названия включают:

Попробовав всего несколько рецептов из подобных книг, вы наверняка убедитесь, что коровы устарели.

Безмолочная выпечка

Если вы любите выпечку, то безмолочные варианты безграничны. В нашем Руководстве по веганской выпечке вы найдете все необходимые советы, чтобы начать. Благодаря растущей популярности веганского образа жизни появилось несколько кулинарных книг по выпечке без молочных продуктов. Два всеобъемлющих названия: 100 лучших веганских рецептов выпечки и Цельнозерновая веганская выпечка .

Фантастические кулинарные книги для десертов без молочных продуктов:

Попробуйте рецепты безмолочной выпечки, и вы добьетесь впечатляющих результатов. Когда дело доходит до выпечки вкусного хлеба и десертов, отказ от молочных продуктов не влечет за собой никаких жертв.

Ваша безмолочная диета станет проще

Если вы хотите сократить потребление молочных продуктов или полностью отказаться от них, для перехода потребуется на удивление мало усилий. И чем дольше вы придерживаетесь этого, тем больше новых продуктов вы откроете для себя, и тем легче вам будет.

Так почему бы не попробовать на месяц отказаться от молочных продуктов? Если вы это сделаете, вы можете найти преимущества настолько убедительными, что вы никогда не вернетесь.

Вы можете обнаружить, как и я, что молочные продукты склеивают ваше тело и значительно снижают качество вашей жизни. Оглядываясь назад, я глубоко возмущен тем, как много молочных продуктов украли у меня, с точки зрения ужасной заложенности носа, от которой я страдал столько лет. И это даже не касается того, сколько страданий пришлось животным, чтобы произвести все молоко и сыр, которые я когда-то съел.

Так что для меня этикетка «немолочный» не является достаточной. Я следую примеру людей из Hug Life Ice Cream и придерживаюсь ANTI -молочного образа жизни.Есть что-то уникально приятное в том, чтобы раз и навсегда выбросить эту ужасную еду на обочину, осыпая ее презрением, которого она так заслуживает.

Для дальнейшего чтения: Веганские продукты и как стать веганом.

Гид по безмолочной диете: Безмолочная диета без стресса — Блог | Натуральный белок

В этом руководстве по безмолочной диете рассказывается, как отказаться от молочных продуктов и избавиться от стресса . Отказ от таких продуктов, как молоко, сыр и мороженое, поначалу может показаться нервным, но мы надеемся, что наши советы по отказу от молочных продуктов значительно облегчат этот переход.

1–2 из каждых 10 человек в Великобритании не переносят лактозу, поэтому отказ от молочных продуктов встречается чаще, чем вы думаете. Кроме того, будь то раздражение кожи, переход на растительную пищу или просто личные предпочтения, многие отказываются от молочных продуктов по другим причинам.

Что бы вас сюда ни привело, вам будет приятно узнать, что безмолочная диета может быть полезной, питательной и вкусной. С небольшим количеством ноу-хау без молочных продуктов вы можете легко восполнить дефицит питательных веществ размером с пинту! Вот все, что вам нужно знать.

Что такое безмолочная диета?

Безмолочная диета включает отказ от всех или большинства молочных продуктов, включая молоко, масло, йогурт, сыр, сливки и мороженое.

В отличие от веганской или растительной диеты, безмолочная диета по-прежнему включает другие продукты животного происхождения, такие как мясо, рыба и яйца.

Если у вас очень строгий отказ от молочных продуктов или у вас аллергия на молочные продукты или непереносимость лактозы, вам может потребоваться избегать всех продуктов, содержащих молоко, даже в небольших количествах или в следовых количествах.

Некоторые продукты, которые не содержат молоко в качестве преднамеренного ингредиента, могли быть произведены на производственном предприятии, занимающемся молочными продуктами, что может оставлять небольшой риск перекрестного загрязнения.

Полезна ли безмолочная диета?

Безмолочная диета может быть очень полезной. Хотя молочные продукты могут быть полезными и питательными, они не являются жизненно необходимыми .

Питательные вещества молочных продуктов, такие как белок, кальций и витамин D, можно найти во многих других продуктах.Однако, если вы привыкли к диете с высоким содержанием молочных продуктов, вам нужно убедиться, что вы заполняете пробелы соответствующими немолочными продуктами, чтобы избежать дефицита питательных веществ.

Несмотря на то, что многие люди видят положительный эффект после исключения молочных продуктов из своего рациона, это не делает молочные продукты вредными по своей сути. Молочные продукты влияют на каждого человека индивидуально. Тем, кто может переносить молочные продукты, не нужно отказываться от них — в умеренных количествах молочные продукты с минимальной обработкой очень питательны.

В конечном счете, за исключением случаев непереносимости и аллергии, решение о том, есть молочные продукты или отказаться от них, является личным выбором каждого. К счастью, здоровая и сбалансированная диета возможна в любом случае.

Для более глубокого понимания молочных и безмолочных продуктов мы рекомендуем прочитать «Молочные продукты: хорошо это или плохо для вас?» от Precision Nutrition.

Преимущества безмолочной диеты

Безмолочные диеты могут принести пользу как для здоровья, так и для окружающей среды:

Облегчение желудочно-кишечного тракта: Непереносимость лактозы или чувствительность к молочным продуктам? Исключение лактозы из рациона поможет устранить желудочно-кишечные симптомы, такие как газы, вздутие живота, диарея и тошнота.
Более чистая и спокойная кожа: Если вы боретесь с акне или другим воспалительным заболеванием кожи, вы можете обнаружить, что ваши симптомы постепенно уменьшаются после отказа от молочных продуктов (Diet and Dermatology, 2014).
Снижение риска некоторых видов рака: Обсервационные исследования показывают, что безмолочная диета может снизить риск развития рака предстательной железы и яичников. Тем не менее, также важно учитывать, что употребление в пищу молочных продуктов, как полагают, оказывает защитное действие против колоректального рака и рака молочной железы.
Уменьшение воспаления: Было показано, что молочные продукты вызывают воспаление, что, в свою очередь, может помочь снизить риск хронических заболеваний.
Уменьшение воздействия на окружающую среду: Исключение или сокращение количества молочных продуктов в вашем рационе может значительно снизить воздействие на окружающую среду. Это связано с тем, что молочные коровы и их навоз производят выбросы парниковых газов, которые способствуют изменению климата (WWF ) .

Риски безмолочной диеты

Хорошо спланированная безмолочная диета может быть полезной.Однако, если вы не будете искать подходящие источники пищи для замены питательных веществ, содержащихся в молочных продуктах, вы рискуете получить дефицит питательных веществ.

Ниже мы расскажем о 4 основных питательных веществах, содержащихся в молочных продуктах, и о том, как убедиться, что вы все еще получаете их достаточно на безмолочной диете.

Белок на безмолочной диете

Коровье молоко, которое, вероятно, составляло огромную часть вашего рациона до отказа от молока, является фантастическим источником белка. Один стакан содержит все аминокислоты, необходимые вашему организму для восстановления и обновления клеток.Поскольку вы полностью отказываетесь от молока и продуктов, содержащих молоко, вам может потребоваться увеличить количество немолочных белковых продуктов в вашем ежедневном рационе.

Хорошей новостью является то, что существует множество питательных безмолочных источников белка, в том числе:

Безмолочные источники белка

Веганские безмолочные источники белка

Соя
Фасоль и бобовые
Орехи и семена

Старайтесь включать в каждый прием пищи щедрый источник белка, не содержащий молочных продуктов, и у вас не должно возникнуть проблем с заполнением этого пробела в белке размером с пинту.

Если вы ведете особенно активный образ жизни и беспокоитесь о том, что вам не хватает белка при переходе на безмолочную диету, попробуйте безмолочный протеиновый порошок, такой как Purition. Каждая порция содержит 15–20 г безмолочного белка из семян, орехов и растительного белка, выращенного в Европе, для полезного повышения уровня белка при адаптации к безмолочной диете.

Начните с Discovery Box
13,50 фунтов стерлингов за любые 6 безмолочных вкусов

Кальций на безмолочной диете

Молочные продукты также содержат большое количество кальция, который:

Формирует зубы и кости
Регулирует передачу нервных импульсов
Регулирует мышечные сокращения
Регулирует секрецию гормонов

Источник: The Essentials of Sport and Exercise Nutrition by Precision Nutrition

Дефицит кальция может привести к снижению минеральной плотности костей и значительному повышенному риску остеопороза .

Поэтому, если вы переходите на безмолочную диету, важно найти способ заменить потерянный кальций из молочных продуктов, которые вы потребляли. Хорошие новости? Хотя молочные продукты являются отличным источником кальция, это не единственный источник кальция.

Рекомендуемая суточная доза кальция для здоровых взрослых в Великобритании составляет 700 мг . Взгляните на следующий список немолочных продуктов, богатых кальцием, чтобы увидеть, как вы можете достичь этого уровня, не употребляя молочные продукты.

Как получить кальций на безмолочной диете 9089 TAHINI 1 столовая ложка — 35G

еда	Размер порции

9
Укрепленные кальция соевое молоко	⅓ PINT — 200 мл	178 90 мл 9095 90995
Calficify Soy Yoghurt	Небольшой пост — 125G	150
	Calcium Oat Milk	⅓ PINT — 200 мл	240
99009 RISI CARIC 90ML	130
TOFU	5	Средняя часть — 100 г	100-500 *	5
Whitebait	Средняя часть — 80G	688
Разноцветные Pilchards	Средняя часть — 110 г	75
Сардины консервированные	½ банки – 60 г	300
Salmon	Средняя часть — 100G	91	5
TAHINI	1 чайной ложки — 19G	130
Семена кунжута	5	1 столовая ложка — 12 г	80905
миндаль	целых — 13G	31
Chickpeas	56
Oakra	Средняя часть — 60G	132



KALE	Средняя часть — 60 г		90G	05
	1 столовая ложка — 40 г	64	64
Broccoli	Средняя часть — 85G	34

*Уровень кальция в тофу значительно различается в зависимости от продукта, поэтому помните er, чтобы проверить уровни и выбрать продукты с кальцием с высоким содержанием кальция.

Источник: NHS: Кальций для безмолочных продуктов

Йод на безмолочной диете

Коровье молоко является основным источником йода: один стакан обеспечивает почти половину рекомендуемой суточной нормы. Однако на самом деле это не естественный витамин в молочных продуктах. На самом деле это происходит из-за добавок йода, используемых в кормах для крупного рогатого скота, а также йодсодержащих дезинфицирующих средств, используемых для стерилизации доильных инструментов.

Йод используется организмом для выработки гормонов щитовидной железы, которые помогают контролировать метаболизм и здоровье мозга и костей, а также многих других важных функций.

К лучшим безмолочным источникам йода относятся:

Яйца
Морепродукты
Морские водоросли
Картофель

8 Ягоды 40905
Витамин В12 на безмолочной диете
Коровье молоко также содержит витамин В12, который:
Защищает нервную систему
Вырабатывает ДНК
Вырабатывает эритроциты
Если вы стремитесь отказаться от молочных продуктов, но по-прежнему будете потреблять мясо, рыбу и яйца, у вас вряд ли возникнут проблемы с получением достаточного количества B12. Однако, если вы решите стать веганом, получить B12 может быть сложно, так как он в основном содержится в продуктах животного происхождения.
Лучшие веганские источники витамина B12 включают пищевые дрожжи , мармит, спирулину, обогащенное безмолочное молоко и йогурт . Вам нужно обязательно включить некоторые из этих продуктов в свой ежедневный рацион и/или купить качественную добавку B12.
Что можно есть на безмолочной диете?
Мысль об отказе от ваших самых любимых молочных продуктов может показаться трудной, но безмолочная диета намного проще, чем вы думаете.Существует так много натуральных продуктов без молока, наряду с быстро растущим ассортиментом безмолочных альтернатив. Хотя к этому может потребоваться некоторое время, вы никогда не почувствуете себя обделенным.
Хотя было бы невозможно перечислить все молочные и немолочные продукты на планете, вот список основных продуктов, которые вы можете есть и чего вам следует избегать на безмолочной диете.
Безмолочные продукты
фруктов и овощей
мяса и птица
рыб и морепродукты
яйца
орехов и семян
соевые продукты , такие как TOFU и TEMPEHEH
бобовые
бобы
целый зерна
, такие как Quinoa и Couscous
здоровые жиры , такие как оливковое и кокосовое масло
трав и специи
без молочных альтернатив , таких как ореховое молоко, сливки, сыр и йогурт
Безмолочный белковый порошок
Имейте в виду, что обработанные пищевые продукты, такие как мясо в панировке и морепродукты, иногда содержат молочные продукты.Сосредоточьтесь на необработанных продуктах, где это возможно, и если вы выберете что-то обработанное, обязательно дважды проверьте этикетки.
Продукты, которых следует избегать
Молоко
Сгущенное молоко
Сыр
Моцарелла
Масло
Маргарин
Пахта
Йогурт
Мороженое
Buttermilk
Сметана
взбитых сливок

молочный шоколад
Creamers
продукты на основе сывороток
Ищете легкий, полезный завтрак, обед или перекус без молочных продуктов? Безмолочный Purition производится из настоящих цельных пищевых ингредиентов из природных запасов.Purition с высоким содержанием белка, клетчатки и натуральных здоровых жиров может помочь снять стресс при переходе на безмолочную диету.
Продукты для перепроверки
Когда речь идет о безмолочных продуктах, некоторые продукты не такие однозначные. Многие неожиданные обработанные пищевые продукты содержат небольшое количество молока. Вам нужно взять за привычку проверять этикетки, когда вы начинаете безмолочную диету, особенно если у вас непереносимость лактозы или аллергия.
Поскольку молоко является ключевым аллергеном, по закону на него должно быть указано в списке ингредиентов расфасованных продуктов питания или напитков.В Великобритании вы обнаружите, что большинство продуктов выделяют любые молочные ингредиенты жирным шрифтом.
Следующие продукты являются хитом, когда речь заходит о продуктах без молока, поэтому не забудьте проверить этикетку перед их покупкой:
хлеб

Summent Mixe S
Мгновенный кофе и горячие шоколадные смеси
Торты и печенье
Крекеры
Конфеты
Зерновые культуры
обработанное мясо
Cold разрезает
Замороженные пудинги
Пирожные
Чипсы
Рисовый пудинг
Смеси для кекса
Знайте свои этикетки без молочных продуктов
Не вся лактоза и молочные ингредиенты подпадают под простое название «молоко» или «сыр». Если вы строго отказываетесь от молочных продуктов или у вас серьезная непереносимость, изучение этикеток является важной частью обучения тому, как отказаться от молочных продуктов.
Обратите внимание на следующие ингредиенты, так как все они сделаны из молока:
Топленые
Казеина (творог), казеинаты
кальций или казеинат натрия
гидролизованного казеин
гидролизованных сывороточный белок
Лактоглобулин
Lactoalbumin
Лактоза
Сыворотка, сухая сыворотка, гидролизованная сыворотка
Является ли шоколад безмолочным?
Чистый шоколад не содержит молочных продуктов.Обычно его готовят из какао-порошка, сахара и какао-масла (жировой части какао-бобов), которые естественным образом не содержат молочных продуктов.
Однако большинство производителей добавляют в плитки шоколада молоко, сухое молоко или сливочное масло. Это особенно касается молочного и белого шоколада, который, как правило, не содержит молочных продуктов.
Но вам не придется обходиться без шоколада на безмолочной диете. Темный и простой шоколад часто не содержит молочных продуктов — просто обязательно проверьте этикетку, так как некоторые продукты действительно содержат небольшое количество молока.
Растет число доступных веганских шоколадных батончиков и шоколадных батончиков, полностью не содержащих молока и молочных продуктов. Это может быть самый безопасный выбор для тех, у кого строгая аллергия или непереносимость молочных продуктов, поскольку нет риска перекрестного заражения.
Любитель шоколада? Вам понравится Purition Dairy-Free в конопляном шоколаде и шоколадно-апельсиновом .
Попробуйте их прямо сейчас в составе Discovery Box.
Яйца безмолочные?
Яйца не являются молочным продуктом.Молочные продукты по определению производятся из молока млекопитающих или содержат его. Напротив, яйца откладывают птицы. Птицы не млекопитающие и не производят молока.
Яйца
часто ошибочно относят к категории молочных продуктов, потому что они хранятся рядом друг с другом в магазинах и супермаркетах. Тем не менее, вы все равно можете есть яйца на безмолочной диете, так как они просто не молочные.
Единственным исключением из этого правила может быть то, что вы хотите стать веганом, поскольку тогда вы избегаете всех животных и побочных продуктов животного происхождения, включая яйца.
Безмолочный протеиновый порошок
Хотите знать, как обстоят дела с протеиновыми порошками на безмолочной диете? Протеиновые порошки традиционно изготавливаются из сыворотки, которая является побочным продуктом процесса производства сыра. Это означает, что сыворотка (по большей части) содержит лактозу, что делает продукты на основе сыворотки, такие как протеиновые порошки, непригодными для тех, кто придерживается строгой безмолочной диеты.
Но независимо от того, посещаете ли вы тренажерный зал или просто наслаждаетесь удобством протеиновых порошков, отказ от молочных продуктов не означает, что вы что-то упускаете.Безмолочный веганский продукт Purition на 100 % состоит из растений и не содержит лактозы. Изготовленный на 70 % из молотых семян, орехов и полной белковой смеси на растительной основе, один стакан содержит 15–20 г белка и до 38 % рекомендуемой суточной нормы кальция, в зависимости от вкуса.
Если у вас серьезная непереносимость лактозы или аллергия на молоко, вы можете чувствовать себя в безопасности, зная, что наши безмолочные продукты производятся и собираются на тщательно контролируемой производственной линии на специально построенном предприятии, чтобы гарантировать отсутствие перекрестного загрязнения. с молочными продуктами.
Дополнительные советы по отказу от молочных продуктов
Переход на безмолочную диету не должен быть пугающим, сложным или пугающим. Вот несколько дополнительных быстрых советов, которые помогут вам сделать переезд плавным и плавным:
Планируйте питание
Если и есть что-то, что затрудняет отказ от молочных продуктов, так это отсутствие подготовки. Если приближается время ужина, а все, что у вас есть в холодильнике, — это немного овощей и кусок сыра, будет сложно приготовить сытную и сбалансированную еду без молочных продуктов.
Решение? В первые несколько недель диеты без молочных продуктов постарайтесь планировать свое питание заранее . Выберите свой день, возьмите несколько кулинарных книг или воспользуйтесь веб-сайтами рецептов и выберите несколько рецептов без молочных продуктов на неделю вперед.
Составьте список всех ингредиентов, которые вам понадобятся для составления плана питания. Таким образом, вы можете быть уверены, что у вас есть все необходимое для здоровой, питательной и вкусной недели безмолочного питания.
Выбирайте цельные продукты
При переходе на безмолочные продукты вы будете удивлены тем, как много ничего не подозревающих пищевых продуктов на самом деле содержат молоко. От чипсов и крекеров до мяса в панировке и мясного ассорти, молочные продукты скрыты во многих обработанных продуктах и продуктах быстрого приготовления.
Цельные продукты с гораздо меньшей вероятностью содержат скрытые производные молочных продуктов — и так уж вышло, что они намного полезнее для вас! Приготовление пищи с использованием большинства цельных пищевых ингредиентов, таких как нежирное мясо, рыба, бобовые, фрукты и овощи, избавляет от беспокойства о случайном употреблении молочных продуктов и обеспечивает очень питательную диету.
Выбирайте веганские блюда
Нервничаете по поводу посещения ресторанов после того, как отказались от молочных продуктов? Даже если вы не являетесь веганом на постоянной основе, веганские варианты — беспроигрышный вариант. Практически каждый ресторан сегодня предлагает веганские блюда, и вы точно знаете, что веганские блюда не содержат молочных продуктов.
А когда вы готовите дома, веганские и растительные рецепты могут стать отличным источником вдохновения. Поищите веганские рецепты в Интернете или купите веганские кулинарные книги.Посмотрите, какие из них вам понравятся, приготовьте их и, если хотите, добавьте постный белок на ваш выбор, например курицу или рыбу.
Даже если веганские блюда вам не по душе, с помощью этого трюка вы откроете для себя несколько фантастических идей безмолочных блюд.
Как отказаться от молочных продуктов
Теперь вы вооружены всей необходимой информацией, чтобы соблюдать здоровую и сбалансированную безмолочную диету.
Ключом к здоровой безмолочной диете является обеспечение восполнения пробелов в питательных веществах, которые ранее заполнялись молочными продуктами.К счастью, этого легко достичь, потребляя широкий ассортимент цельных продуктов. Не забудьте выучить жаргон этикеток без молочных продуктов и внимательно прочитать эти этикетки, особенно если вы избегаете молочных продуктов по медицинским показаниям.
Если вы ищете легкий завтрак без молочных продуктов или протеиновый порошок, не забудьте попробовать Purition. Наши безмолочные цельные пищевые смеси можно смешать в быстром коктейле, смешать в хрустящей миске для йогурта или смешать в мисках для смузи, наполненных питательными веществами. Богатый белком, полезными жирами и клетчаткой и совершенно не содержащий молочных продуктов, он может быть именно тем, что вам нужно для плавного перехода на безмолочный рацион.
li {размер шрифта: 18px;}.wp-block-advgb-list ul.advgblist-c7f977c7-11bd-42f0-98b7-b8070362371c > li {padding-left:32px;margin-left:0;}.wp-block -advgb-list ul.advgblist-c7f977c7-11bd-42f0-98b7-b8070362371c > li:before{font-size:30px;color:#c5ceb3;line-height:40px;margin:2px;padding:2px;margin-left :-34px}.wp-block-advgb-list ul.advgblist-219acab5-3c29-4e27-8eea-485c43f5ed02 > li {размер шрифта: 23px;}.wp-block-advgb-list ul.advgblist-219acab5-3c29 -4e27-8eea-485c43f5ed02 > li {padding-left:32px;margin-left:0;}.wp-block-advgb-list ul.advgblist-219acab5-3c29-4e27-8eea-485c43f5ed02 > li:before{размер шрифта:30px;цвет:#c5ceb3;высота строки:40px;поле:2px;заполнение:2px; margin-left:-34px}. wp-block-advgb-list ul.advgblist-d6ddf56b-29a1-40ab-add9-29a873e43043 > li {размер шрифта: 20px;}.wp-block-advgb-list ul.advgblist- d6ddf56b-29a1-40ab-add9-29a873e43043 > li {padding-left:32px;margin-left:0;}.wp-block-advgb-list ul.advgblist-d6ddf56b-29a1-40ab-add9-29a873e43043 > li:before {размер шрифта: 30 пикселей; цвет: # c5ceb3; высота строки: 40 пикселей; поле: 2 пикселя; отступ: 2 пикселя; левое поле: -34 пикселя}.wp-block-advgb-list ul.advgblist-ad8b725d-5404-4d1c-a512-7db5bf19ba1f > li {размер шрифта: 20px;}.wp-block-advgb-list ul.advgblist-ad8b725d-5404-4d1c-a512- 7db5bf19ba1f > li {padding-left:32px;margin-left:0;}.wp-block-advgb-list ul.advgblist-ad8b725d-5404-4d1c-a512-7db5bf19ba1f > li:before{размер шрифта:30px;цвет :#c5ceb3;line-height:40px;margin:2px;padding:2px;margin-left:-34px}.wp-block-advgb-list ul.advgblist-71a0bd0a-9f0b-45a7-a65d-d7230f874088 > li{font -size:20px;}.wp-block-advgb-list ul.advgblist-71a0bd0a-9f0b-45a7-a65d-d7230f874088 > li {padding-left:32px;margin-left:0;}. wp-block-advgb-list ul.advgblist-71a0bd0a-9f0b-45a7-a65d-d7230f874088 > li:before{размер шрифта:30px;цвет:#c5ceb3;высота строки:40px;поля:2px;отступы:2px; margin-left:-34px}.wp-block-advgb-list ul.advgblist-af848dbb-95f9-4266-86ff-bf32b6cb3acb > li {font-size:20px;}.wp-block-advgb-list ul.advgblist- af848dbb-95f9-4266-86ff-bf32b6cb3acb > li {padding-left:32px;margin-left:0;}.wp-block-advgb-list ul.advgblist-af848dbb-95f9-4266-86ff-bf32b6cb3acb > li:before {размер шрифта: 30 пикселей; цвет: # c5ceb3; высота строки: 40 пикселей; поле: 2 пикселя; отступ: 2 пикселя; левое поле: -34 пикселя}.wp-block-advgb-list ul.advgblist-114d93c5-604e-4d3e-8eae-69d8b8ee1c31 > li {размер шрифта: 20px;}.wp-block-advgb-list ul.advgblist-114d93c5-604e-4d3e-8eae- 69d8b8ee1c31 > li {padding-left:32px;margin-left:0;}.wp-block-advgb-list ul.advgblist-114d93c5-604e-4d3e-8eae-69d8b8ee1c31 > li:before{размер шрифта:30px;цвет :#c5ceb3;line-height:40px;margin:2px;padding:2px;margin-left:-34px}.wp-block-advgb-list ul.advgblist-c3c88b07-2692-461a-867c-615cfcf7a532 > li{font -size:20px;}. wp-block-advgb-list ul.advgblist-c3c88b07-2692-461a-867c-615cfcf7a532 > li{padding-left:32px;margin-left:0;}.wp-block-advgb-list ul.advgblist-c3c88b07-2692-461a-867c-615cfcf7a532 > li:before{размер шрифта:30px;цвет:#c5ceb3;высота строки:40px;margin:2px;padding:2px; margin-left:-34px}.wp-block-advgb-list ul.advgblist-2364b87d-d9e2-47ef-aeab-f611791aed69 > li {размер шрифта: 20px;}.wp-block-advgb-list ul.advgblist- 2364b87d-d9e2-47ef-aeab-f611791aed69 > li {padding-left:32px;margin-left:0;}.wp-block-advgb-list ul.advgblist-2364b87d-d9e2-47ef-aeab-f611791aed69 > li:before {размер шрифта: 30 пикселей; цвет: # c5ceb3; высота строки: 40 пикселей; поле: 2 пикселя; отступ: 2 пикселя; левое поле: -34 пикселя}.wp-block-advgb-list ul.advgblist-5a7106f6-7441-4b61-a1d8-2b5eceeb7826 > li {размер шрифта: 20px;}.wp-block-advgb-list ul.advgblist-5a7106f6-7441-4b61-a1d8- 2b5eceeb7826 > li {padding-left:32px;margin-left:0;}.wp-block-advgb-list ul.advgblist-5a7106f6-7441-4b61-a1d8-2b5eceeb7826 > li:before{размер шрифта:30px;цвет :#c5ceb3;line-height:40px;margin:2px;padding:2px;margin-left:-34px}. wp-block-advgb-list ul.advgblist-7ddb344b-1fc3-4299-9e47-a7c87396e66c > li{font -size:20px;}.wp-block-advgb-list ul.advgblist-7ddb344b-1fc3-4299-9e47-a7c87396e66c > li{padding-left:32px;margin-left:0;}.wp-block-advgb-list ul.advgblist-7ddb344b-1fc3-4299-9e47-a7c87396e66c > li:before{размер шрифта:30px;цвет:#c5ceb3;высота строки:40px;margin:2px;padding:2px; margin-left:-34px}.advgbbtn-08d33907-07de-4994-8caf-47ff18aba4d3{размер шрифта:22px;цвет:#fff!важно;цвет фона:#c74f68!важно;margin:0px 0px 0px 0px !важно ;padding:10px 30px 10px 30px;border-width:1px !важно;border-style:none;border-radius:50px !important;}.advgbbtn-08d33907-07de-4994-8caf-47ff18aba4d3:hover{box-shadow: 1px 1px 12px 0px #ccc;непрозрачность:1;переход:все 0.2s easy;}]]>
Список полезных молочных продуктов
Творог на блоке
Изображение предоставлено: olvas/iStock/Getty Images
Молочные продукты, такие как молоко, йогуртовый сыр и творог, содержат необходимые питательные вещества и могут быть полезны для здоровья. Молочные продукты богаты кальцием и витамином D, которые помогают поддерживать крепкие кости и зубы. Молочные продукты также содержат калий, который обеспечивает защиту сердца и может помочь снизить кровяное давление.Кроме того, молочные продукты богаты белком для наращивания мышечной массы.
Молоко с пониженным содержанием жира
Разнообразие нежирного молока в продуктовом магазине
Изображение предоставлено Марио Тама/Getty Images News/Getty Images
Обезжиренное или обезжиренное молоко является питательным напитком. Порция обезжиренного молока в 1 чашке содержит менее 90 калорий, но при этом содержит 8 граммов белка. Эта же порция в 1 чашке содержит 30 процентов ваших ежедневных потребностей в кальции и 20 процентов ваших ежедневных потребностей в витамине D.
Варианты йогурта
Йогурт, мюсли и свежие ягоды
Изображение предоставлено: Барбара Дудзинска/iStock/Getty Images
Обезжиренный йогурт или йогурт с низким содержанием жира — полезный вариант для употребления во время еды или в качестве закуски. Одна чашка простого обезжиренного йогурта содержит 140 калорий, обеспечивая при этом 14 граммов белка и 12 процентов ваших ежедневных потребностей в калии. Йогурт, обеспечивающий 49 процентов ваших ежедневных потребностей в кальции, является здоровым выбором для укрепления костей и зубов.
Чеддер и творог
Блоки сыра чеддер
Изображение предоставлено Тимом Бойлом/Getty Images News/Getty Images
Нежирный сыр придает блюдам аромат и обеспечивает вкусную и сытную закуску. Например, порция нежирного сыра чеддер весом в 1 унцию содержит 50 калорий, 7 граммов белка и 12 процентов суточной нормы кальция. Вы можете наслаждаться творогом с салатами, в качестве начинки из запеченного картофеля или в сочетании с фруктами для здорового перекуса.Порция 1/2 чашки нежирного творога содержит 80 калорий и 14 граммов белка.
Безмолочные продукты: что можно и что нельзя есть
1:$zhgbrwx-3=10.1.1.$0″> Безмолочные продукты, которые стоит попробовать
Заменители молочных продуктов широко доступны, вот подборка того, что вы найдете и как с ними готовить.
Соевое молоко широко доступно и бывает подслащенным и ароматизированным. Большинство из них являются хорошей заменой коровьему молоку в кулинарии, но иногда сворачиваются при добавлении в горячие напитки, хотя доступны версии в стиле бариста, которые более устойчивы к теплу.Имейте в виду, что дети с аллергией на белок коровьего молока с большей вероятностью будут иметь аллергию на сою (особенно в возрасте до шести месяцев). Сыры на основе сои становятся все лучше, и доступны безмолочные альтернативы моцарелле, пармезану, голубым сырам и чеддеру. Соевые сливки — хорошая замена сливкам; если хорошо охладить, он будет взбиваться. Хорошее коммерческое соевое мороженое широко доступно.
Ореховое молоко , такое как миндальное, фундуковое и кешью, может иметь довольно сладкий вкус.Они хороши для каш, кофе и десертов (рисовый пудинг очень хорош с миндальной мукой). Миндальное молоко можно приготовить даже дома. Имейте в виду, что ореховое молоко содержит меньше белка, чем орехи или соевое молоко. Сыр кешью и мороженое содержат цельный орех, а это значит, что в них содержится весь белок.
Кокосовое молоко доступно в банках и в картонной упаковке и является отличной альтернативой коровьему молоку для приготовления большинства блюд, если вам нравится его довольно сильный кокосовый вкус. Он особенно хорош в карри, например, в тайском зеленом карри. Некоторые виды консервированного кокосового молока при охлаждении в течение ночи разделяются на водянистую жидкость и густое твердое вещество, которое можно взбить, чтобы сделать вкусную альтернативу взбитым сливкам. Кокосовое масло — это молотая кокосовая паста, похожая на арахисовое масло, которая может заменить молочную пасту. Кокосовое масло — отличная альтернатива сливочному маслу для выпечки, так как аромат кокоса менее выражен. Его также можно использовать в качестве спреда.Также популярен кокосовый йогурт .
1:$zhgbrwx-3=10.1.1.$5.$0″> Овсяное молоко имеет слегка кашеобразный вкус, так как представляет собой смесь овса и воды и содержит умеренное количество белков и углеводов. Он отлично подходит для каш и пикантных блюд, но довольно ароматен для десертов. Версии в стиле бариста более устойчивы к теплу и имеют более кремовую текстуру, поэтому отлично подходят для горячих напитков.
Рисовое молоко представляет собой смесь риса и воды, что делает его более углеводным, чем другие виды молока, и довольно сладким.В нем не хватает белка, но он является хорошей заменой блинам, некоторым десертам и сладким напиткам.
Доступны веганские сыры и сыры без лактозы, многие из которых сделаны с кокосовым маслом.