Суп на курином бульоне детский: супы с курицей, 12 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Содержание

супы с курицей, 12 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Сливочное масло 6 столовых ложек

Репчатый лук 1 головка

Пшеничная мука 3 столовые ложки

Соль 2 чайные ложки

Молотый черный перец 1 чайная ложка

Свежие грибы 675 г

Куриный бульон 6 стаканов

Стебель сельдерея 180 г

Морковь 180 г

Молодой красный картофель 500 г

Тыква сквош 240 г

Свежий тимьян 2 чайные ложки

Свежие зерна кукурузы 375 г

Филе куриной грудки 500 г

Тертый сыр пармезан 120 г

Сливки 25%-ные 2 стакана

Какой суп приготовить детям на обед из куриной грудки

Как и какой суп приготовить детям на обед из куриной грудки, чтобы польза была максимальной? Какие полезные вещества содержит такой суп, и какие правила нужно выполнять, чтобы суп был не только вкусным, но и содержал как можно больше полезного?

Советы приготовления, несложные рецепты, плюсы и минусы куриной грудки, лишь часть того, что можно узнать в этой статье.

Суп это одно из основных блюд, имеющихся в рационе питания ребенка. Но из-за особенностей организма маленького человека, не каждый суп будет полезен для правильной работы кишечника. Какие ингредиенты должны присутствовать в «полезном» супе?

Свойства куриной грудки для супа

Куриная грудка это диетическое и низкокалорийное мясо.

Говядина и свинина усваиваются дольше и тяжелее ребенком из-за калорийности мяса. Благодаря этому грудка подходит для питания детей с одного года жизни и старше.

Грудка легко усваивается из-за высокого содержания полинасыщенных кислот.

Аминокислота гистидин и ниацин (В3) способствуют росту и укреплению костной ткани, кроветворению в детском организме.

Куриное мясо это один из самых богатых на белки продуктов. Кроме того в нем содержится в наиболее существенном количестве витамины В3, А, РР, а также цинк, холин, кобальт, калий, железо.

Внимание!

Но кроме этих, необходимых в правильном развитии веществ есть вредные, такие как альбумин и пурин, вызывающие аллергические реакции у ребенка.

Эти вредные вещества появляются в результате добавления антибиотиков и подкормок, в воду при питании курицы на птицефабриках для того, чтобы птица меньше болела.

Важно!

Чем темнее мясо курицы (бедра, голень чемпионы токсинов в курице) тем больше этих веществ в мясе содержится. В грудке содержание токсинов в разы уменьшено (1/100) от всего остального тела курицы. Поэтому для детей младшего возраста выбирают только грудку.

Наиболее безвредна для ребенка, грудинка будет именно в супе. В зависимости от выбора дополнительных продуктов, таких как крупа, лапша, сыр, овощи, и т.п., суп из куриной грудки будет источником дополнительных витаминов и элементов.

Токсичные и вредные вещества убираются только в процессе варки! Не жарить, не запекать, не в пароварке, так как при этих способах приготовления токсины остаются в мясе. Когда курица отваривается, всё ненужное (жиры, токсины, гормоны) уходит в воду.

Что нужно знать, чтобы суп был вкусным и полезным

Суп из куриной грудки это одно из тех блюд, которые не только необходимы для ежедневного питания ребенка, но обладают таким полезным свойством как быстрота и легкость приготовления. Справится с готовкой, сможет даже начинающая хозяйка, не имеющая большого опыта в приготовлении.

Читайте также: Самые полезные каши для детей на завтрак.

Традиционно суп подают на обед, потому что на второе идет основное блюдо с гарниром.

Подготовка мяса и овощей

При варке, шкурку грудки обязательно удалять детям, не достигшим 3 лет.
После, если нет аллергии, можно оставить, в шкурке содержатся легкоусвояемые жиры, требующиеся для формирования половой системы ребенка.

Мясо режем небольшими кусочками 2×2 см. Так оно лучше проварятся и будут более мягкими.
Курица варится в холодной (не теплой или горячей) воде.
Овощи тщательно моются, если ребенок не ест лук, то его можно отварить целиком, а потом убрать.

Шкуру помидоры легче снять, если ошпарить кипятком.
Для детей одного года в супе должно быть не более 4 ингредиентов (в том числе и зелень) для того чтобы не нагружать желудок.
Не рекомендуется использование магазинных приправ, они содержат много соли.

Советы при приготовлении

Первый бульон для супа из куриной грудки сливают. В нем содержатся те вредные вещества, и жиры что присутствовали в мясе.
Домашняя курица не имеет вредных веществ и бульон можно не сливать.
Чтобы получился вкусный бульон, суп солят за 15 минут до готовности.

Замороженные овощи также кладутся в суп за 15 минут до готовности.
Каждый новый ингредиент добавляется только после закипания.
Для детского супа не готовится зажарка, лук и морковь добавляются во время варки.
Вермишель добавляете за 5-8 минут до готовности супа, домашнюю лапшу за 10-15 минут.
Яйцо в суп вводят, или отдельно сваренное разрезав на 2 половинки, или заливая яйцо (предварительно взболтав) с суп. Также можно в уже готовое блюдо положить заранее сваренное яйцо, разрезанное на две части.

Суп из куриной грудки с вермишелью

Рецепт этого супа прост, не требуется каких-то особых ингредиентов и умений. Включить его в рацион можно уже в 1 год. Детям 3-4 и более лет будут интересны макароны фигурные: буквы или звездочки.

Для приготовления 1.5 литров понадобятся:

вермишель — 100-150 гр.;
картофель 4-5 клубней;
лук 50 гр.;
морковь 50 гр.;
грудка 150-200 гр.;
соль по вкусу.

Приготовление:

Очищенный картофель режется дольками, курицу кубиками.
Лук нарезается как можно мельче, морковь соломкой или кружочками.
Отвариваются кусочки мяса без кожи (воды на 1 см от уровня мяса), первый бульон сливается.
После закипания второго бульона добавляется картофель, лук и морковь.
Солится суп, и после очередного закипания добавляется вермишель. Через 5-7 минут выключается плита.

Остывший суп можно подавать к столу.

Также этот суп можно приготовить с домашней лапшой, ее не сложно сделать самостоятельно.

Для этого понадобится:

100 грамм муки,
соль,
яйцо 1 С,
масло 1 чайная ложка.

В миску разбивается яйцо и солится.
Постепенно засыпается мука, замешивается тесто.
Тщательно, не менее 10 минут до образования однородной массы.
После тонко раскатывается кусок (1-2 мм), смазывается маслом, разрезается на тонкие полоски.
Такую лапшу можно сразу сварить в супе или заморозить.

Внимание!

Куриный бульон действительно помогает быстрее выздороветь при болезни. Это связано с высоким содержанием противовоспалительных веществ в мясе курицы. К тому же он легко усваивается, содержит питательные вещества, и не дает тяжести в желудке.

Суп с фрикадельками

Этот суп содержит минимум ингредиентов, легок в приготовлении. Для украшения можно вырезать из моркови фигурки, например машинка или листик, рыбка.
Подходит для детей с 2 — 3 лет.

Для приготовления понадобятся:

куриная грудка 200 гр.;
картофель 3-4 шт.;
1 морковь и 1 луковица;
пшено 4 ст.л. с горкой;
яйцо 1 шт;
соль.

Приготовление:

Грудка измельчается до состояния фарша блендером или вручную.
Можно измельчить мясорубкой.
На тёрке натирается лук и смешивается с фаршем и желтком, немного солится.
Мокрыми руками из фарша формируются фрикадельки 2-3 см.
Промытое пшено заливается водой, солится и кастрюля ставится на огонь.
Когда пшено закипит, добавляется нарезанный небольшими ломтиками картофель и морковь.
После того как вода закипит, добавляются фрикадельки. Суп варится до закипания и после еще 5-10 минут.

Куриный суп с картофелем и клецками

В приготовлении этого супа может поучаствовать не только мама, но и ребенок. Не бойтесь привлекать к готовке маленького кроху, работа с тестом развивает мелкую моторику и фантазию.

Замешивается тесто как для домашней лапши, тонко (2-3 мм) раскатывается, ребенку выдается несколько небольших формочек или чистый нож для лепки пластилина.

Пока ребенок что-нибудь вырезает, займитесь супом или приготовьте все ингредиенты заранее, чтобы помочь малышу. Такое блюдо можно давать детям с 2 — 3 лет.

Что понадобится для клецок:

мука 100-150 гр.;
яйцо 1-2 шт.;
масло для смазывания теста;
соль.

Для супа:

картофель 2-3 шт.;
куриная грудка 150-200 гр.;
морковь 1 шт.;
укроп и соль.

Приготовление:

Курица отваривается, сливается первый бульон.

В новую кипящую воду кладется мелко порезанный дольками картофель и соломкой морковь, вода солится.

Мясо разделяется на волокна и добавляется в готовящийся суп.

Когда бульон закипит, по одной добавляются клецки.

Суп варится не менее 10- 15 минут пока они полностью не разварятся, добавляется свежий укроп (сушеный укроп кладется за 15 минут до готовности).

Также это блюдо можно подавать с яйцом, разрезанным на две части.

Суп из куриной грудки с овощами

Этот суп идеально подойдет для детей с 4 лет. Разнообразные овощи дополнят рацион полезными микроэлементами и витаминами.

Что понадобится для приготовления:

200 гр. куриной грудинки:
150 гр. цветной капусты;
2 шт. картофеля;
луковица и морковь по 1 шт.;
1 помидор;
кукуруза, консервированная или свежая 50 гр.;
зеленый горошек, свежий или консервированный 50 гр.;
кабачок, замороженный или свежий — 50 гр.;
соль, сливочное масло.

Приготовление:

Отваривается мясо, первая вода выливается.
Мясо остужается.
Доводится до кипения подсоленная вода и добавляется мелко нарезанная капуста и разделенное на волокна мясо.
После закипания добавляется нарезанный картофель и кабачок.
Порезанная помидора обжаривается на сливочном масле 5 -7 минут, добавляется морковь и лук, тушится еще 10 минут.
Тушеная смесь добавляется в суп, убавляется немного температура на плите, через 5-10 минут добавляется кукуруза и горошек.
Суп томится на огне до закипания.
После плита выключается.

Овощной суп с плавленым сыром

По консистенции этот суп ближе к кремовому супу, так как сыр придает нежности. Этот суп может разнообразить меню ребенка.

Ингредиенты:

куриная грудка 300 гр.;
сырок плавленый 2-3 шт.;
картофель — 3 шт.;
морковь — 1 шт.;
луковица — 1 шт.;
горошек, консервированный 150-200 гр.;
соль.

Приготовление:

Отваривается мясо, первая вода сливается.
Во вторую кипящую воду кладется целая, почищенная луковица, солится.
Мелко крошится сваренное мясо, добавляется в суп,
Картофель и морковь кладутся одновременно в закипающую воду.
Через 5-7 минут убирается луковица и добавляется горошек. После на мелкой тёрке натирается сыр.
Постоянно помешивая, сыр добавляется в суп. Размешивать пока сыр полностью не растворится.
Выключить плиту.

Это интересно!

Чтобы плавленый сыр было удобно натирать поместите его в морозильник на 10 минут.

Суп куриный с сырными шариками

Если у ребенка плохой аппетит, привлекательный внешний вид вызовет любопытство и желание попробовать ваше угощение.

Читайте также: Как поднять аппетит ребенка без лекарств.

У этого супа необычный, запоминающийся вкус, а интересная подача привлечет внимание маленького не любителя сыра.

Что понадобится для приготовления:

куриная грудка — 250 гр.;
морковь — 1 шт.;
лук — 1 шт.;
картофель 3-4 шт.;
сыр твердых сортов 100 гр.;
яйцо 1С -1 шт.;
мука 2 ст. л;
сливочное масло — 10-20 гр. для зажарки.
соль.

Приготовление:

Грудка отваривается (1 бульон сливается), после закипания второго бульона температура убавляется, и мелко порезанное мясо тушится.
Солится вода, добавляется порезанный картофель.
Морковь и лук тушатся на сливочном масле до золотистого цвета.
Для приготовления сырных шариков, сыр мелко натереть и смешать в однородную массу с мукой и яйцом.
Поместить на 10-15 минут в холодильник.
Шарики делаются сырыми руками, чтобы не прилипали к рукам.
Кладутся шарики в кипящую воду после того как будет сварен картофель.
Чтобы избежать слипания сыра, нужно постоянно перемешивать суп, до всплывания шариков на поверхность.
После нужно добавить пассированные лук и морковь.
Суп кипятится 5-7 минут, выключается.

Суп подается к столу теплым, можно добавить зелень, сметану, сухарики. Каждый рецепт можно изменять, сохраняя последовательность закладывания овощей, от твердого к мягкому ингредиенту.

Для ребенка можно подбирать именно те рецепты, которые подойдут в соответствии с его вкусами и потребностям.

Кроме того суп из куриной грудки способен обеспечить ребенка необходимыми элементами не повышая калорийность. Его можно готовить каждый день — рецептов неограниченное количество. Каждый новый день можно готовить по новому рецепту.

Из куриной грудки очень вкусно приготовить котлеты. Мясо получается сочным, вкусным и детям нравится. Как вкусно приготовить рубленные куриные котлеты из куриной грудки.

Отличная статья 6

3 самых популярных рецепта вкусного куриного супа

Куриный супчик дети пробуют в числе своих первых «детских» супов, как только появляются зубки. Этот же супчик, видоизменяясь и пополняясь ингредиентами, остается одним из любимых супов на всю жизнь.

В самом деле, есть ли еще такой простой и не затратный способ пообедать сытно вкусно и с аппетитом, как свежий и наваристый куриный суп? Мы собрали три самых популярных рецепта детских супов на курином бульоне, которыми с удовольствием пообедают и взрослые.

Какой из этих рецептов куриного супа для детей больше понравится вашей семье?

Куриный суп с домашней лапшой

Фото:12tomatoes.com

Ингредиенты для куриного супа с домашней лапшой:

Курятина — 500 гр.
Картофель – 4 шт.
Морковь — 0,5 шт.
Лук — 1 штуки,
Яйца – 2 желтка.
Мука – 0,5 стак.
Растительное масло – 1 ст.л.,
Укроп — 3-4 веточки.
Лавровый лист – 1 шт.
Черный перец – 3 горошины
Соль, перец — по вкусу.

Промойте куриное мясо в проточной воде. Положите его в кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения.

Затем воду с пеной слейте, ополосните мясо, снова залейте, теперь уже кипятком и продолжайте варить до готовности. На это уйдет около получаса. За 10 минут до конца варки опустите в бульон лавровый лист и перец горошек.

Когда курица будет готова, снимите бульон с огня и процедите. Очищенный картофель нарежьте кубиками или брусочками, залейте бульоном, и варите до готовности.

Морковь натрите на крупную терку, лук нарежьте кубиками. Припустите овощи в 1 ст.л. растительного масла.

Пока варится картофель, приготовьте тесто для лапши.

Желтки слегка взбейте с солью, и постепенно, постоянно размешивая, добавьте к ним муку. Когда тесто станет упругим и перестанет липнуть к рукам, раскатайте его в тонкий пласт на доске, припыленной мукой.

Толщина теста должна быть 1-2 мм. Дайте ему полчаса для созревания, затем острым ножом нарежьте на тонкие длинные полоски.

Когда картофель в бульоне будет готов, выложите в кастрюлю припущенные овощи и лапшу. Посолите по вкусу и варите на медленном огне еще 10 минут, пока лапша не приготовится.

Затем добавьте в куриный суп с лапшой мелко нарубленный укроп, и сразу выключайте огонь.

Если хотите сделать больше лапши и заготовить ее впрок, увеличьте количество желтков и муки, а готовую лапшу разложите на хлопчатобумажном полотенце, так, чтобы полоски не касались друг друга. Когда она полностью высохнет, сложите в стеклянную сухую посуду и плотно накройте крышкой.

Если нет времени, чтобы готовить домашнюю лапшу, по этому же рецепту можно сварить куриный суп с вермишелью. Выбирайте вермишель твердых сортов, чтобы во время варки она сохранила форму.

Читай также: Как приготовить суп с томатами и чечевицей: пошаговый рецепт с фото

Вкусный куриный суп с клецками

Фото: snikhers.com

Ингредиенты для куриного супа с клецками:

Курица — 500 гр.
Лук — 1 шт
Морковь — 1 шт.
Перец горошек — 3 шт.
Лавровый лист — 1 шт.
Соль по вкусу.
Картофель — 4 шт.
Масло растительное — 2 ст.л.
Зелень.
Яйцо — 1 шт.
Сливочное масло — 1 ст. л.
Мука — 5-7 ст.л.
Сметана — 100 мл.

Промытую курятину залейте водой, доведите до кипения, слейте воду с пеной, промойте мясо и снова залейте водой. Доведите до кипения, и варите на медленном огне до готовности.

За 10 минут до конца варки положите в кастрюлю лавровый лист и перец горошек, а когда бульон будет готов, выньте специи и процедите отвар.

В бульон положите нарезанный картофель, посолите по вкусу и поставьте на медленный огонь.

Тем временем приготовьте тесто для клецок. Смешайте сметану, яйцо и сливочное масло. Взбейте массу вилкой, посолите и постепенно добавляйте муку. Тесто должно получиться чуть гуще, чем на оладьи.

Лук нарежьте кубиками, морковь — тонкими пятачками. Обжарьте овощи на растительном масле до чуть румяного цвета.

Когда картофель будет готов, выложите в кастрюлю обжаренные овощи, а затем чайной ложной выкладывайте в кипящий суп кусочки теста. Периодически перемешивайте суп с клецками, чтобы они не слипались в кастрюле.

Куриный суп с клецками готов, когда все клецки поднялись на поверхность. Добавьте в кастрюлю рубленую зелень, и снимите суп с огня. Подавать через 10-15 минут, когда суп настоится.

Читай также: Супы-пюре: 7 простых и вкусных рецептов

Как приготовить куриный суп с яйцом

Фото: easyanddelish.com

Ингредиенты для куриного супа с яйцом:

Курица — 500 гр.
Луковица — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Картофель — 4 шт
Яйцо —1 шт.
Зелень — по вкусу
Соль, перец — по вкусу
Растительное масло — 2 ст.л.
Приготовьте бульон, как указано в предыдущих рецептах. Процедите его, добавьте нарезанный картофель и поставьте вариться на медленном огне до готовности.

Обжарьте на растительном масле лук, нарезанный кубиками, и натертую морковь.

Когда картофель сварится, добавьте в кастрюлю овощи, посолите и поперчите по вкусу.

Яйцо взбейте со щепоткой соли в отдельной миске, и интенсивно помешивая, влейте тонкой струйкой в суп. Сразу же отключите огонь, добавьте нарубленную зелень и накройте крышкой, чтобы куриный суп настоялся.

Читай также: Веселые супы-пюре для солнечного настроения

Читай также: Крем суп со сладким перцем: идея для яркого и аппетитного обеда

Читай также: 5 вкусных рецептов супа-пюре для детей

Куриный суп для ребенка 1 год: как приготовить, полезные рецепты

Каждая заботливая мама стремится организовать для крохи правильное питание. Важно, чтобы блюда для детей были вкусными и полезными. В рационе годовалых малышей должен присутствовать суп.

Он хорошо влияет на состояние и работу пищеварительного тракта, но надо помнить, что такое блюдо для ребенка должно быть нежирным. Именно поэтому оптимальным вариантом будет куриный суп для ребенка 1 года, но важно учитывать из чего его стоит готовить.

Какие ингредиенты можно использовать?

Важным этапом в приготовлении супа с курицей для годовалого ребенка является правильный выбор ингредиентов.

Хорошо, если есть возможность использовать мясо домашней птицы, выращенные на собственном огороде овощи и зелень. Реализуемые сегодня продовольственные товары не всегда качественные и могут содержать вредные для здоровья вещества: курица – антибиотики и гормоны роста; картошка, морковь, лук – удобрения.

Поэтому их нужно определенным образом подготавливать перед варкой. Классический суп для годовалого ребенка делают на овощном бульоне из картофеля, моркови и лука. При хорошей переносимости можно добавлять болгарский перец и помидоры.

Для первого прикорма суп должен состоять из знакомых ребенку ингредиентов, быть легким. Можно добавлять в блюдо сыр, стручковую фасоль. Разрешается делать суп с брокколи, тыквой, цветной капустой, кабачком, зеленью. Можно также использовать лапшу, гречку, рис.

Запрещено применять такие ингредиенты:

горох;
рассол;
грибы;
сало;
соленые или маринованные овощи.

Не стоит готовить суп на куриных окорочках.

Они достаточно жирные, поэтому не пойдут на пользу крохе. Также в них больше скапливается антибиотиков и гормонов, которые применяют во время выращивания кур. Лучше отказаться и от приготовления бульона для ребенка из субпродуктов: печени, сердечек.

Оптимальный вариант для приготовления куриного бульона детям – это филе или крылышки. Они нежные и нежирные.
Как приготовить?
Куриный суп для ребенка 1 год можно приготовить по-разному. Блюдо по классическому рецепту отличается простотой. Многим детям по душе придется суп с клецками. Также вкусным получается блюдо с добавлением разных овощей. При выборе рецепта следует учитывать гастрономические предпочтения ребенка.
Чтобы куриный суп вышел наваристым, вкусным и безопасным, стоит соблюдать такие рекомендации экспертов:
добавлять укроп, петрушку, кинзу. Зелень придаст блюду хороший вкус;
курицу и овощи замачивать в холодной воде перед варкой. Это позволит вывести из продуктов вредные вещества;
во время варки удалять пенку, которая образуется после закипания бульона;
овощи опускать в суп постепенно. Желательно предварительно тушить их в сковороде с небольшим количеством воды. Тогда блюдо будет более ароматным, с насыщенным вкусом.
Классический вариант
Классический рецепт супа предполагает использование курицы и овощей. Это оптимальный вариант для знакомства крохи с мясным первым блюдом.
Для приготовления традиционного супа потребуются такие ингредиенты:
200-250 г куриного филе;
одна морковка;
небольшая луковица;
пару клубней картофеля;
лавровый лист.
Алгоритм приготовления традиционного куриного супа:
куриное филе нарезать кубиками, залить водой и отправить на плиту. В конце варки бульон следует подсолить по вкусу и добавить лист лавра. Спустя 15-20 минут вынуть мясо;
емкость с чистой водой поставить на огонь;
лук промыть, убрать шелуху и нарезать мелкими кубиками;
морковь очистить и измельчить с помощью терки;
клубни картофеля очистить от кожуры и нарезать на небольшие прямоугольные кусочки;
когда вода закипит, опустить в нее подготовленные овощи и мясо. Варить не менее четверти часа;
достать овощи и положить их в чашу блендера. Измельчить до пюреобразного состояния.
С клецками
Суп с клецками стоит вводить в рацион ребенка при нормальной переносимости куриных яиц. Блюдо получается очень вкусным. Многим малышам нравятся клецки.
Для приготовления супа понадобятся следующие ингредиенты:
филе курицы – 450-500 г;
одна морковь;
лист лавра;
душистый перец – несколько штук;
куриное яйцо;
репчатая луковица;
растительное масло – столовая ложка;
несколько средних по размеру клубней картошки;
соль – щепотка;
5-7 столовых ложек пшеничной муки высшего сорта;
80-100 г сметаны с низким процентом жирности;
столовая ложка сливочного масла;
укроп.
Алгоритм приготовления куриного супа с клецками для ребенка 1 года:
филе птицы отварить на медленном огне в подсоленной воде. За 10-15 минут до готовности опустить в воду перец горошком и лист лавра;
остывший бульон процедить и снова отправить на плиту;
после закипания жидкости добавить в нее нарезанную кубиками картошку;
сделать тесто для клецок. Для этого необходимо смешать яйцо, сметану, сливочное масло. Лучше взбить массу блендером. Добавить муку, соль и тщательно размешать. Тесто должно получиться более густым, чем на оладьи;
морковь очистить и измельчить с помощью терки. Лук нарезать кубиками. Потушить овощи в сковороде до мягкости с добавлением небольшого количества растительного масла и воды;
когда картофель сварится, опустить морковь с луком;
после закипания бульона чайной ложкой выложить кусочки готового теста. Суп нужно периодически помешивать, чтобы клецки не слипались;
добавить измельченную зелень;
когда все клецки поднимутся на поверхность, тогда куриный суп будет готов;
накрыть крышкой и оставить на 15-20 минут. После настаивания суп обретет более насыщенный вкус и аромат.
Если родители хотят добавить в куриный суп для ребенка сметану, то выбирать следует продукт с низким процентом жирности. Важно обращать внимание и на состав. В сметане должны быть только натуральные молокосодержащие продукты.
С овощами
В куриный суп для ребенка годовалого возраста можно добавлять брокколи, цветную капусту, тыкву, болгарский перец, кабачок и прочие овощи. Это сделает блюдо более вкусным и полезным. Рецепты приготовления супа с курицей для годовалого крохи приведены в таблице.

Куриный суп с брокколи
Название Ингредиенты Алгоритм варки
Куриный суп с брокколи
50 г филе курицы;
30 г стручковой фасоли;
3-4 соцветия брокколи;
столовая ложка сметаны;
одна картофелина;
стакан воды;
соль по вкусу
Мясо промыть, разрезать на несколько частей. Картофель очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками. Стручковую фасоль и брокколи промыть. Подготовленные овощи и кусочки филе опустить в кастрюлю, залить стаканом воды, подсолить и отправить на плиту. Варить около 30-35 минут. Добавить сметану.
Курино-тыквенный суп
50-70 г куриного филе;
один клубень картофеля;
морковка;
репчатый лук – 1 штука;
сливочное масло – одна столовая ложка;
зелень;
тыква – 2-3 небольших кубика мякоти;
соль по вкусу
Мясо промыть и отварить. Тыкву, лук, морковь и картофель нарезать на кусочки среднего размера. Картошку и морковку опустить в кастрюлю с водой и отправить на плиту. Спустя 5 минут после закипания добавить тыкву и лук. Сваренное куриное филе нарезать на кусочки и опустить в суп. Подсолить по вкусу. Варить до готовности овощей. Добавить масло и зелень.
Куриный суп с цветной капустой
50-70 г филе курицы;
20 г сладкого перца;
одна картофелина;
несколько соцветий капусты;
морковка;
литр воды;
маленькая репчатая луковица;
соль по вкусу
Куриное филе отварить в подсоленной воде. Овощи промыть, очистить и нарезать кубиками. В кипящую воду опустить морковку, картофель, перец, а затем лук. Когда овощи будут готовы, добавить кусочки курицы и проварить еще несколько минут.
Сваренный куриный суп для ребенка можно размять вилкой либо довести до состояния пюре блендером.
Рецепты для мультиварки
Проще, удобнее и быстрее делать куриный суп для годовалого крохи в мультиварке. Рецепты полезных первых блюд приведены в таблице.

Суп с курицей и вермишелью
Название Ингредиенты Особенности приготовления
Суп с курицей и вермишелью
филе курицы – 50-70 г;
одна морковь;
небольшая луковица;
несколько картофелин;
суповая мелкая вермишель – несколько столовых ложек;
лавровый лист
Мясо нарезать на кусочки и отправить в чашу мультиварки. Залить водой и выставить режим “Варка”. Затем добавить измельченные овощи и лист лавра. Установить режим «Суп». За 15 минут до завершения программы добавить вермишель и перемешать.
Суп с куриными фрикадельками
2 перепелиных яйца;
100 г филе курицы;
одна луковица;
морковь;
клубень картофеля;
зелень
В мультиварку налить воду, поле закипания опустить измельченную морковь, лук и нарезанный кубиками картофель. Выставить режим «Суп». Филе курицы пропустить через мясорубку, добавить яйца и перемешать. Сформировать фрикадельки и опустить их в чашу мультиварки за 10-15 минут до завершения программы. Готовый суп украсить измельченной зеленью.
Видео по теме
Как приготовить куриный суп для малыша в видео:
Таким образом, существует много разных рецептов куриных супов для годовалых детей. Важно готовить блюдо из тех ингредиентов, которые знакомы ребенку и нормально перевариваются.
Следует выбирать нежирные части курицы. Из овощей можно использовать тыкву, кабачок, капусту, картошку, морковь. Готовить суп можно на плите либо в мультиварке.
Детский куриный супчик / Куриные супы / TVCook: пошаговые рецепты с фото
Приготовление детского куриного супчика:
Шаг 1: выбираем и подготавливаем курицу.

Для детского куриного супчика необходимо хорошее качественное мясо. Идеальный вариант – купить домашнюю бройлерную птицу у надежного человека. Если такой возможности нет, тогда подойдет и магазинная курочка, как в данном рецепте. Использовать будем свежее филе, для начала промываем его, кладем в глубокую миску и замачиваем в обычной проточной воде на 2–3 часа. Таким образом, избавимся от стероидов и формалина, которыми напичкана птица.
Шаг 2: варим бульон.

Дальше куриное филе повторно промываем, сушим бумажными полотенцами, выкладываем на разделочную доску и разрезаем на 2–4 крупные части. Отправляем их в 2-х литровую кастрюльку, заливаем очищенной водой, так чтобы только прикрыла мясо, и ставим вариться. После закипания сливаем жидкость и вливаем новую, только в этот раз больше, примерно 1 литр 300–500 миллилитров, пропорции зависят от того, на сколько густой суп вы хотите получить в итоге.
Снова ставим кастрюльку на средний огонь и, как только вода начнет побулькивать, уменьшаем его на уровень между самым маленьким и средним. Варим бульон до полной готовности мяса, в нашем случае 30–35 минут.
Шаг 3: подготавливаем овощи и зелень.

Пока варится курочка, острым кухонным ножом очищаем от кожуры картофель, морковь и репчатый лук. Затем промываем их вместе с зеленью, сушим, по очереди выкладываем на разделочную доску и приступаем к дальнейшей подготовке. Картофель нарезаем небольшими кубиками размером в 1,5–2 сантиметра, отправляем в миску с водой и оставляем там до момента использования, чтобы не потемнел. Этот продукт – великолепный источник витамина С, аминокислот и минеральных солей.

Морковь, богатую на клетчатку, каротин и никотиновую кислоту, измельчаем на средней или мелкой терке, а лук, насыщенный витаминами Е, РР и группы В, рубим кубиками размером в 1 сантиметр.

Укроп с петрушкой очень мелко шинкуем, данная зелень не только подарит блюду приятный аромат, но и наполнит организм вашего чада калием, фосфором, железом, кальцием, фолиевой кислотой, бета-каротином, а также существенным набором витаминов, о которых можно слагать легенды.
После этого ставим на кухонный стол остальные продукты, которые понадобятся для приготовления супа, и проверяем, как там поживает курица.
Шаг 4: доводим блюдо до полной готовности.

Если мясо готово, при помощи шумовки перекладываем его в чистую глубокую тарелку и даем возможность полностью остыть возле приоткрытого окошка. Тем временем сливаем с картофеля воду, отправляем его в бульон вместе с луком и морковью и варим овощи на среднем огне 15 минут, периодически помешивая.

Затем выкладываем практически остывшее филе на чистую разделочную доску, нарезаем его мелкими кубиками либо разбираем на волокна и спустя нужное время кладем его в кастрюлю вместе с мелкими макаронными изделиями. Добавляем в суп по вкусу соль, лист лавра и варим его 5 минут. После этого заправляем горячее блюдо укропом, петрушкой и сливочным маслом. Выдерживаем его на плите еще 2 минуты и снимаем с огня. Накрываем кастрюльку крышкой и даем настояться аппетитному кушанью 5–7 минут.
Шаг 5: подаем детский куриный супчик.

Детский куриный супчик подают в теплом виде. Сервировка зависит от возраста ребенка и его способностей к усвоению крупных кусочков пищи. Если от 1,5 до 2 лет, лучше протереть все составляющие супчика через сито с мелкой сеткой либо просто размять столовой вилкой.

Маленькому чуду уже 3–3,5 года? Тогда все просто, насыпаем готовое блюдо в тарелочку и начинаем уговаривать малыша попробовать «волшебную вкуснятину», которую любят все животные, птички и, конечно же, люди! Наслаждайтесь!
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– не усердствуйте со специями, особенно если даете суп ребенку в первый раз, некоторые ингредиенты могут вызвать аллергию, а овощи и так содержат достаточное количество соли, не стоит приучать к ее переизбытку вашего любимого пупса с раннего возраста;
– прекрасная замена макаронным изделиям – рисовая либо гречневая сечка, варятся они не более 10 минут;
– для варки бульона можно использовать любые другие мягкие части курицы: бедра либо голени без кожи и излишков жира;
– если используете домашнюю курицу, во время покупки убедитесь, что она свежая. В основном такая птица продается с потрохами: почками, печенью, легкими и сердцем. Цвет мышечной ткани должен быть бледно-розовый, кожица сухой, а запах свежий. Если на лапах желтые твердые чешуйки – птица старая, лучше не брать. Также стоит надавить пальцем на мягкий участок мяса. Мышцы вялые и осталась вмятина? Точно не стоит покупать такой продукт!
Куриный суп для детей
Детское питание должно быть, в первую очередь, здоровым, сбалансированным, и приносить растущему организму пользу. Не последнее место в детском питании занимают супы. Куриный суп для детей служит не только вкусным первым блюдом, но и источником полезных веществ, которые легко усваиваются детским организмом. Куриный суп для детей до года лучше всего будет усваиваться в виде легкого бульона, без кусочков твердой пищи. Организм малыша еще не приспособлен ко множеству новых продуктов, поэтому суп с курицей для ребенка является одним из тех немногих блюд, с которых начинается его знакомство со взрослой кухней. Несмотря на то, что это в принципе достаточно диетический суп, есть у блюда «Суп с курицей» рецепт для детей.

Содержание страницы
Куриный суп для ребенка 1 год — незаменимый источник полезных микроэлементов
Суп из курицы для ребенка в 1 год – незаменимый источник полезных микроэлементов в удобном для пищеварения малыша виде. К тому же его достаточно просто и быстро сделать.
Куриный суп для ребенка 1 год — рецепт:
филе куриное – 100 грамм;
вода питьевая, в идеале фильтрованная — 400 миллилитров;
молоко нежирное — 50 миллилитров;
луковица – четвертинка;
половина чайной ложки муки;
одна чайная ложка сливочного масла.
Четверть часа проварить филе, добавив измельченную луковицу. Пока мясо варится, смешать в одной емкости части муки и масла. Бульон слить в отдельную кастрюлю, филе и лук довести до состояния пюре при помощи блендера. После в бульон добавить полученное пюре, мучную смесь, и в конце медленно влить молоко. Снимать с огня сразу как закипит. Соль в данном рецепте не обязательна, но можно добавить по желанию. Куриный суп для ребенка 1 год готов к подаче. Предварительно следует остудить до комнатной температуры.
Суп из куриной печени для ребенка — подходит для самых маленьких
Суп из куриной печени для ребенка также идеально подходит для самых маленьких детей. Важной частью их рациона являются жиры животного происхождения, которые в избытке содержатся в печени. Начинать лучше именно с печени курицы либо индюшиной печени.
куриная печенка – 100 грамм;
картошка – одна штука;
морковка – одна штука;
луковица – четвертинка;
греча – четыре чайных ложки;
яйца перепелиные – четыре штуки;
вода питьевая — 400 миллилитров.
Картошку следует тщательно промыть несколько раз для удаления максимального количества крахмала, а после – тщательно измельчить (но не доводить до состояния пюре, просто мелко резать). Варим до закипания и потом немного убавляем газ. Предварительно очищенную от всего лишнего печень, режем еще на несколько частей и добавляем к картошке. Луковицу и морковку измельчить на мелкой стороне терки и также добавить в кастрюлю. В самом конце добавить промытую гречку и варить до полной готовности, ориентировочно минут пятнадцать.
После бульон слить в отдельную емкость, а твердые составляющие довести по состояния пюре в блендере. По желанию добавлять бульон.
Перепелиные яйца, а вернее их желток, нужны для декора. Раскрошенные желтки добавляем в уже готовый суп.
Суп из куриной грудки для детей — будет полезна в любом возрасте
Суп из куриной грудки для детей предлагается ориентировочно с годика, но нужно смотреть по своему малышу. Грудка – самая насыщенная белками часть курицы, будет полезна в любом возрасте.
грудка – 200 грамм;
картошка – две штуки;
морковка – одна штука;
луковица – половинка;
сливочное масло – две чайных ложки;
вода питьевая – 1,5 литра.
Все составляющие перед приготовлением следует промыть несколько раз в проточной воде. Овощи режутся мелким кубиком, а грудка делится на несколько некрупных частей. В кастрюлю отлить половину количества воды и варить около двадцати минут грудку. Обязательно следует снимать образовывающуюся пену.
После – грудку достать, а эту воду слить. Вторую часть воды закипятить и добавить в него мясо вместе с овощами, после чего варить все вместе около десяти минут. Бульон слить в отдельную посуду, а все части супа довести до пюре в блендере. Количество добавляемого бульона определяется на глаз. После – еще раз довести до кипения полученный суп с куриной грудкой для ребенка, остудить и подавать.

Куриный суп с вермишелью для детей — легко усваивается и богат полезными минералами
Куриный суп с вермишелью для детей очень часто можно встретить в меню дошкольных и школьных учреждений. Он очень легко усваивается и богат полезными минералами, а также прост в изготовлении. Прекрасно подходит для детского меню с возраста один год и старше. В подаче так же возможны вариации. Например, мясо можно подать как куриные фрикадельки для супа для детей.
окорок куриный – одна штука;
два пера зеленого лука;
морковка – одна штука;
картошка – три штуки;
вермишель тонкая – 50 граммов;
петрушка – половина пучка;
вода очищенная – один литр.
Предварительно тщательно промытый под проточной водой окорок положить в пол литра воды и отварить. Первый бульон слить. Поставить новую воду и положить в нее перья лука, петрушку и мясо. В готовый бульон добавить овощи и довести практически до готовности. В последнюю очередь добавить вермишель, подержать на огне еще минут 10 и выключить. В зависимости от возраста ребенка суп можно подавать в таком виде, либо перемолоть с помощью блендера.
Суп куриный с рисом для детей – отличное первое блюдо

Суп на курином бульоне для ребенка незаменим во время болезни. Он помогает восстановить силы и предотвращает обезвоживание организма, насыщая его в то же время. Отличным первым блюдом в любое время станет суп куриный с рисом для детей.
куриная нога – одна штука;
морковка – одна;
картофель – две штуки;
круглый рис – 50 граммов;
петрушка – половина пучка;
луковица – одна;
вода очищенная – 700 миллилитров.
Почищенный картофель и лук нарезать мелкими кубиками, морковь измельчить на самой мелкой части терки. В кастрюлю налить половину воды и сварить курицу, слив первую воду. Вторую часть воды поставить на огонь, добавить мясо вместе со всеми остальными частями блюда. Варить около получаса, снимая накипь, на самом маленьком огне. В рисовый суп с курицей для ребенка перед подачей добавить петрушку. Соль добавляется по желанию.
Куриный суп с лапшой для ребенка – идеально с домашней
Куриный суп с лапшой для ребенка делается в самом идеальном случае с добавлением домашней, свежеприготовленной лапши. Конечно, времени на готовку пойдет больше, но зато и пользы также прибавится.
куриное филе – пол килограмма;
картошка – четыре;
морковка – одна;
луковица – одна;
два сваренных вкрутую яйца;
полстакана муки;
масло растительное – одна столовая ложка;
укроп, лавровый лист, соль по вкусу;
вода чистая – литр.
Промытое в воде куриное мясо отварить в половине количества воды по рецепту. Полученный бульон вылить и залить мясо новой водой, довести ее до кипения. Лавровый лист лучше добавить незадолго до готовности мяса. Когда она сварится, процедить бульон и добавить овощи. Картошка и луковица должны быть мелкими кубиками, а морковь – тертая.
Тесто на лапшу готовится пока варятся овощи. Желтки растереть с солью и смешать с мукой до образования упругого теста. Оно не должно липнуть к рукам. Дальше произвольно нарезать лапшу, желательно полосками не шире двух мм.
Лапша добавляется последней и варится блюдо еще десять минут. После выключения добавляем укроп.
Суп с брокколи и курицей для ребенка — наилучшее сочетание полезных веществ
Суп с брокколи и курицей для ребенка – это наилучшее сочетание полезных углеводов из зелени и белков из курицы. Это блюдо может быть не только исключительно полезным, но и очень вкусным.
брокколи – 300 грамм;
куриная нога – одна;
морковь – одна;
лук обычный – одна штука;
сливки, жирностью 10% — две столовые ложки;
укроп и петрушка;
литр чистой воды.
Сначала готовится куриный бульон в два этапа. На первом тщательно промытую куриную ногу заливают ½ воды из рецепта и доводят до кипения. Эту воду сливаем. Далее в оставшуюся часть воды добавляем мясо, тертую морковь и соцветия брокколи. Варить около десяти минут после закипания. За пару минут до полной готовности добавить петрушку и укроп, вместе с двумя ложками сливок. Должен постоять около получаса для набора вкуса. Также, можно сделать в виде супа-пюре, но в таком случае после закипания, бульон нужно слить в другую посуду, блендировать все твердые составляющие и разбавить бульоном и сливками. Отлично подходит для младших деток, например, как куриный суп для ребенка 2-х лет.
Куриный суп с тыквой для детей — приятный вкус
Куриный суп с тыквой для детей нравится многим малышам из-за того, что тыква дает сладковатый привкус и желтый цвет. Очень хорошо сочетаются в данном случае питательные элементы курятины и тыквы. Подойдет для малышей любого возраста, можно и трех-четырех лет. Блюдо обладает приятным вкусом и ребенка не нужно будет уговаривать.
тыква нарезанная – 200 грамм;
филе курицы – 100 грамм;
одна морковка;
одна картофелина;
одна луковица;
масло сливочное – две столовых ложки;
укроп;
вода – один литр.
Готовим куриный бульон по выше указанным рецептам. Тыкву, картошку и лук нарезать кубиками, причем для тыквы подойдет и достаточно крупная резка. Варить отдельно морковь и картошку, через минут десять добавить тыкву и лук. Во второй бульон добавить мясо и варить все ингредиенты до готовности. После слить в чашку бульон, а все остальное взбить в блендере, добавляя бульон по вкусу. В готовый суп добавить масло, и украсить укропом (если дети едят в таком виде).
Суп пюре с курицей для ребенка – идеальный вариант
Суп пюре с курицей для ребенка можно сделать на основании любых составляющих, как было показано в рецептах выше. Наиболее распространенными будут варианты с овощами (брокколи, тыква), идеальными для маленьких детей. Куриный суп пюре для детей позволяет внести в блюда те составляющие, которые зачастую дети в открытом виде есть отказываются.
Для самого элементарного супа-пюре на базе куриного бульона понадобятся:
филе куриное – 100 грамм;
морковка – одна;
картошка – одна;
сливки 10% — на глаз и по вкусу;
вода, очищенная, для варки – литр.
Филе тщательно промыть и сварить в двух водах (первый бульон выкинуть). Во втором бульоне сварить филе с овощами, переложить готовые составляющие в чашу блендера и превратить в пюре, добавляя сначала сливки, и если потребуется, бульон.
Куриный суп для самых маленьких членов нашего общества – отличное блюдо как в качестве первого блюда для детей постарше, так и в качестве прикорма для совсем малышей. Для тех, кто не любит овощи, что особенно касается брокколи, лучше выбирать форму пюре, то есть смешивать все компоненты. Во всех рецептах соль не упоминается. Дело в том, что необходимость употребления соли в столь юном возрасте не доказана. Но если ребенок отказывается кушать несоленые супы, то по вкусу ее использование допускается.
Поделитесь рецептом со своими друзьями, нажмите на одну из кнопок!
Рекомендуем почитать
во сколько месяцев можно давать бульоны и супы, рецепты
Суп для грудничка – часть ежедневной трапезы. Существует масса рецептов, позволяющих разнообразить ежедневное меню малыша. Главное – использовать продукты, разрешенные по возрасту, и не спешить с вводом нежелательных ингредиентов.

Обед грудничка
Польза супов для пищеварения ребенка
Суп – незаменимое блюдо для детей и взрослых. Грудничкам он поможет наладить пищеварение, легко усваивается и обеспечивает организм необходимой жидкостью, восполняя водно-солевой баланс.
Продукты в супе сохраняют максимум полезных веществ, так необходимых для растущего детского организма. Варка – щадящий способ приготовления, по сравнению с тушением и тем более жаркой. Первые блюда нужны, чтобы обеспечить переваривание вторых. Именно поэтому с них принято начинать трапезу.
Когда предложить грудничку суп
Со скольки месяцев можно давать ребенку суп:
До полугода малыш не нуждается в дополнительном питании, кроме грудного молока;
Если у крохи есть проблемы со здоровьем, он плохо набирает вес, или замечены симптомы анемии, педиатры могут рекомендовать более раннее введение прикорма;
Детям, находящимся на искусственном вскармливании, нередко рекомендуют предлагать взрослую пищу в возрасте 4-5 месяцев.
Первый суп
Первый суп готовится на воде с добавлением овощей. В суп кладутся овощи, которые малыш успел попробовать, и уже привык к ним. Солить не рекомендуют, тем более добавлять другие специи.
Обратите внимание! Блюдо должно получиться жидким, чтобы малыш не испытывал проблем при глотании. Обязательно нужно остудить до температуры 40 градусов. В первый раз предложить ребенку половину чайной ложки и проследить за его реакцией.
Когда давать куриный бульон
Ввод куриного бульона советуют отложить до 8-9 месячного возраста. При этом обращать внимание на реакцию ребенка. Куриное мясо считается достаточно аллергенным и может привести к появлению высыпаний или других признаков непереносимости. Тогда стоит повременить с введением блюда.

Куриный бульон
Когда давать мясной бульон
Мясной бульон вводят в питание после 10 месяцев, зачастую ближе к году. Это объясняется тем, что жидкость сразу попадает в кишечник, вещества из пищи оказываются в общем кровотоке. Как результат печень начинает работать на износ, чтобы защитить организм, а мочевая кислота в крови достигает своих пределов. Поэтому, чтобы не перегружать несовершенный организм крохи, не стоит спешить с введением мясных бульонов.
Супы в прикорме грудничка
Супы в прикорме грудничка должны содержать только те продукты, с которыми кроха уже знаком. До года не нужно использовать специи, в том числе соль, и зажарку. Супчики для детей до года, рецепты которых довольно просты, отличаются разнообразием. Каждый малыш найдет блюдо себе по вкусу.
С 5 месяцев до года
С 5-6 месяцев можно предлагать ребенку суп из кабачка, брокколи, цветной капусты. Эти овощи первыми вводятся в прикорм и обычно не вызывают аллергии.
Как варить суп для грудничка в 7-8 месяцев, зависит от навыков жевания. В это время вводят картошка, морковь, их можно измельчать блендером или вилкой. Некоторые дети уже справляются с микродозами, другие употребляют только жидкую пищу.
Затем на девятом-десятом месяцах к супам добавляется мясо:
кролик;
индейка;
курица.
Они содержат белки, нужные подрастающему крохе, легко усваиваются несовершенной пищеварительной системой. Лучше добавлять продукты к уже готовому блюду или использовать вторичный бульон. Бульон можно давать ребенку небольшими порциями.
Уже можно вводить:
белокочанную капусту;
лук;
помидоры;
свеклу.
С томатов нужно удалить кожицу. Ближе к году готовится рыбный суп, добавляется в рацион говядина. Опять же от бульона из этих ингредиентов пока стоит воздержаться. Менее аллергенной считается речная рыба.
Рецепты для детей до года
Важно не только правильно подобрать продукты, но и приготовить их так, чтобы малыш получил как можно больше пользы.
Обратите внимание! Малыша нельзя кормить насильно, задача родителей до года – познакомить его с разнообразием продуктов и разной по консистенции пищей.
Овощной суп
Овощной суп-пюре подойдет для самых маленьких. Его можно приготовить из любых продуктов, знакомых малышу и пришедшихся ему по вкусу. Например, из кабачка, картофеля, моркови или брокколи, цветной капусты.
Пошаговый рецепт приготовления:
Выбранные овощи тщательно помыть, очистить от кожуры и мелко нарезать. Обычно они берутся в равных пропорциях, но всегда можно экспериментировать;
Поместить в кастрюлю с кипящей водой и варить до мягкости;
Измельчить вилкой или блендером, добавляя воду, чтобы добиться нужной консистенции.
В конце можно положить немного сливочного масла. Малышу дать суп, когда он остынет.

Консистенция овощного супа для первого прикорма
С курицей
С какого возраста можно давать ребенку суп с курицей, зависит от того, сварен он на воде или бульоне. В первом случае вводить можно после 7 месяцев, во втором – на 8-9 недель позже.
Если планируется использовать бульон, то после первой варки его лучше слить. Затем готовое куриное мясо пропустить через мясорубку и вернуть обратно в суп. Можно добавить немного лука, петрушки и морковки. Все кусочки должны быть небольшими, морковка обязательно отварена до мягкости.
На стакан бульона понадобится 70-80 граммов мяса. При желании можно добавить столовую ложку молока или кусочек сливочного масла в конце варки.
С мясом
Суп с мясом лучше готовить на воде. Отдельно отварить продукт и измельчить его в мясорубке. Добавить к супу лук, морковку. При желании можно класть любые овощи, например, кабачок, картофель или брокколи. Для придания пюреобразной консистенции используют муку. Чайную ложку разводят в воде и добавляют к блюду во время приготовления.
Готовый суп можно протереть через сито или воспользоваться блендером. Густоту удобно регулировать, доливая воду. На 100 граммов мяса понадобятся около стакана воды, треть небольшой морковки и немного лука. Если планируется включить в блюдо другие овощи, то каждого взять около 20 граммов.
Рыбный
Супчик для ребенка 10-11 месяцев можно приготовить с рыбой. Для него подойдет филе минтая. Ни в коем случае не использовать консервы:
Картофель, морковь и лук отварить;
Добавить рыбу, обязательно удалить кости и почистить ее при необходимости. Ей нужно провести в кипящей воде не больше 5 минут;
Суп измельчить, при желании добавить небольшое количество прокипяченного молока.
На 100 граммов рыбы нужны небольшая картофелина, 5 граммов лука и треть морковки.
С картошкой
Картофельный протертый суп подойдет для детей, еще плохо справляющихся с кусочками. Он станет отличным способом стимулирования жевательных навыков:
Картофель помыть, почистить и нарезать произвольными кусочками;
Сварить до мягкости;
Если малыш пьет молоко, добавить в объеме, соответствующем возрасту. Помнить, что до года его обязательно разводить водой. Цельное молоко, как коровье, так и козье, для таких крох запрещено;
Добавить морковный сок или сварить мелко потертый овощ вместе с картофелем;
Остудить блюдо до температуры тела.
На 200 граммов картофеля достаточно 100 миллилитров молока и чайной ложки морковного сока. Воды потребуется не меньше одного стакана.
Другие
Прост в приготовлении и очень полезен суп из брокколи. Капусту в количестве 100 граммов и одну картофелину среднего размера сварить. Чем меньше воды в кастрюле, тем больше полезных веществ сохранится в овощах. Довести овощи до готовности можно в мультиварке. Когда овощи станут мягкими, взбить их блендером. При желании можно добавить немного нежирных сливок, тогда и без того вкусный суп приобретет приятную кремовую консистенцию.

Суп из брокколи
Можно сварить рис и протереть его затем через сито. После этого разбавить блюдо прокипяченным молоком, положить кусочек сливочного масла. После 8-9 месяцев детские супы варят с вермишелью. Можно приготовить блюдо из картофеля, морковки и лука, в самом конце добавить горсть макарон. Начинать лучше с изделий, предназначенных для детского питания.
Норма прикорма супами до года
Как каждый новый продукт, суп нужно вводить постепенно. Даже если малыш знаком уже со всеми ингредиентами, новые сочетания могут привести к неожиданной реакции. Поэтому не стоит предлагать крохе за обедом целую тарелку.
Размеры порции
Начинать прикорм супом нужно с чайной ложки. Если малыш нормально отреагирует, предложить, сколько съест. В первые дни 3-4 ложки вполне достаточно. Количество нужно постепенно увеличивать, чтобы к году порция составляла 180-200 граммов.
Обратите внимание! Ничего страшного, если грудничок съест чуть больше или меньше. Знаменитый педиатр, Комаровский, считает, что дети сами отлично знают свою норму питания.

Малыш ест сам и с удовольствием
Частота прикорма
Предлагать суп можно каждый день за обедом. Жидкая пища полезна для грудничка, она нормализует пищеварение и легко усваивается. Главное, чтобы блюда не содержали жирных продуктов, например, свинину, и были приготовлены без использования специй. Можно слегка подсаливать блюда, но помнить, чем меньше в пище ингредиентов, изменяющих вкус, тем лучше для младенца.
Супчик для грудничка обязательно появляется в рационе питания до года. Достаточное разнообразие продуктов, разрешенных к вводу, позволяет познакомить малыша с разными вкусовыми сочетаниями и найти его любимое блюдо. Добавлять продукты в рацион нужно постепенно, отслеживая реакцию карапуза.
Видео
10 полезных и вкусных рецептов куриного супа для младенцев и детей
Последнее обновление 17 ноября 2018 г.
Зимы всегда напоминают нам горячие и согревающие душу супы. Лучший способ познакомить ребенка с курицей — приготовить куриный суп. Супы вкусны и питательны, а детям, переболевшим простудой и гриппом, очень полезны куриные супы.
Рецепты куриного супа для младенцев и детей
Думаете о том, как легко приготовить куриный суп для ребенка? Вот несколько вкусных рецептов.
1. Прозрачный куриный суп
Вы можете попробовать это блюдо несколько раз, прежде чем добавлять ароматические вещества, такие как чеснок и лук.
Что вам понадобится
Кусочки бедра куриные
Топленое масло
Джира
Семена кориандра
Имбирь измельченный
Чеснок измельченный
Лук нарезанный
Помидоры нарезанные
Порошок куркумы
Как подготовить
Нагрейте топленое масло в скороварке, добавьте джиру и дайте ему лопнуть.
Затем добавьте семена кориандра.
Добавить чеснок и измельченный имбирь и обжарить.
Добавьте лук и тушите, пока он не станет прозрачным.
Затем добавьте помидоры и обжарьте, пока они не станут мягкими.
Добавьте немного куркумы.
Добавьте курицу и тушите в течение минуты, пока курица не выйдет из воды.
Затем добавьте 2 стакана воды и готовьте 2–3 свистка.
Просейте этот прозрачный суп и подавайте детям младше 8 месяцев.
После восьмого месяца можно все перемешать в блендере и скормить малышу.
2. Ароматный куриный суп для младенцев
Легкий чесночный вкус — лучший аромат для младенцев. Лук поможет курице переваривать.
Что вам понадобится
Куриные окорочка
Репчатый лук
Чеснок
Семена тмина
Как подготовить
В скороварке обжарьте семена тмина, мелко нарезанный лук и чеснок в одной ложке домашнего масла.
Затем добавьте воды и куриные окорочка.
Готовьте курицу под давлением на слабом огне 10 минут.
Выключите огонь. Откройте крышку и снова готовьте 5 минут без крышки.
Добавьте свежие листья кориандра.
Процедите суп и дайте ему остыть. Затем покормите им ребенка.
3. Индийское куриное пюре
В этом индийском курином супе для младенцев вы можете объединить вкус курицы и овощей.
Что вам понадобится
1 кусок куриного бедра без костей
1 стакан нарезанных овощей (морковь, картофель, стручковая фасоль)
Пудра Jeera
Как подготовить
Очистить курицу от кости и хорошо вымыть.
Курицу нарезать небольшими кусочками.
Овощи и курицу приготовить в скороварке примерно на 2-3 свистка.
Позвольте давлению в плите спуститься самостоятельно
.
10 рецептов вкусных куриных супов для детей
Что может быть вкуснее и проникновеннее куриной еды для ваших детей? Теплая тарелка куриного супа! Да, насыщенный питательными веществами и вкусный, ваш малыш наверняка получит удовольствие от этого райского наслаждения!
Вы хотите знать, что приготовить для ваших детей в следующий раз? Вы всегда беспокоитесь о том, что ваш ребенок мало ест? Тогда этот список вкусных рецептов куриного супа именно для вас.
10 лучших рецептов куриного супа для детей:
Вот десять рецептов куриного супа, которые точно понравятся вашим детям:
1.Куриный бульон с овощами и травами:

Вам необходимо:
Куриные бедра
Вода
Нарезанная морковь, сельдерей, зеленый лук, свежие травы, такие как петрушка, тимьян или кориандр
Соль
Инструкции:
Положите куриные бедра в большую кастрюлю и залейте водой. Поставить на слабый или средний огонь и варить до готовности мяса.
Снять с огня.Достаньте мясо из бульона и выложите на тарелку. Когда мясо остынет, измельчите его до кости.
Теперь снова положить кости в бульон и варить на слабом огне. Делайте это не менее часа. Снимите с огня и процедите через сито, чтобы удалить косточки.
Добавьте овощи и зелень в бульон и поставьте на слабый огонь.
Теперь добавьте приготовленное мясо и дайте ему еще немного покипеть.
[Читать: Рецепты смузи для детей ]
2.Куриный суп Old Fashioned Simple:

Вам нужно:
Куриный бульон
Курица
Оливковое масло
Нарезанная морковь, лук-порей, картофель, зелень, чеснок, лук
Как to:
Добавьте в сковороду масло и обжарьте лук и чеснок. Добавьте лук-порей и еще раз перемешайте.
Добавьте овощи, курицу и бульон и готовьте некоторое время. Теперь добавьте картофель и морковь и готовьте, пока овощи и мясо не станут мягкими.
Добавьте зелень и варите еще немного на слабом огне.
Вы можете смешать его сразу после охлаждения или подавать как есть.
Приправить солью и черным перцем (по желанию).
3. Курино-морковный суп:

Вам необходимо:
Морковь, лук, чеснок, зелень, сельдерей нарезанные
Вода
Куриный бульон
Масло
Оливковое масло
Соль и черный перец (по желанию)
Как:
В сковороде разогрейте масло и сливочное масло.Добавьте сельдерей и лук и перемешайте. Добавьте чеснок и зелень и слегка обжарьте. Добавьте морковь, куриный бульон и воду. Дайте этому покипеть на сильном огне и медленно уменьшите огонь до среднего. Варить, пока морковь не станет мягкой. Добавьте соль и перец для приправы.
После охлаждения вы можете смешать это или подавать как есть.
4. Куриный сладкий кукурузный суп:

Вам необходимо:
Масло
Курица
Рубленый чеснок, имбирь, зеленый лук
Щепотка кукурузной муки
Кукурузная кукуруза
Куриный бульон
1 яйцо
Свежий лимонный сок
Темный соевый соус
Поджаренные семена кунжута для украшения (по желанию)
Как:
В сковороде нагреть масло и добавить курицу, имбирь и чеснок.Готовьте примерно четыре-пять минут.
В отдельной миске смешайте кукурузную муку и немного бульона. Добавьте это в сковороду. Добавьте бульон и сладкую кукурузу. Дайте закипеть и тушите около десяти минут.
В миске взбить яйцо и лимонный сок. Вылейте это в кастрюлю, постоянно помешивая вилкой, чтобы сформировать яичные пряди.
Добавьте зеленый лук для украшения, немного соевого соуса (по желанию) и кунжута.
[Прочтите: Рецепт йогурта для детей ]
5.Суп с курицей и рисом:

Вам нужно:
Куриный бульон
Нарезанный лук, морковь, сельдерей, курица, капуста
Вода
Рис
1 лавровый лист
Как:
Вылить большую часть бульона в кастрюлю и довести до кипения. Добавьте нарезанные овощи, кроме капусты, и готовьте, пока они не станут мягкими. Добавьте оставшийся бульон, курицу, рис и лавровый лист и доведите до кипения.
Уменьшите огонь и готовьте на медленном огне около сорока минут. Курица должна быть нежной, а рис — приготовленным. Выньте лавровый лист и добавьте капусту. Готовьте еще, пока капуста не станет мягкой, и снимите с огня.
6. Суп из курицы и тыквы:
Вам необходимо:
Куриный бульон
Нарезанная тыква, морковь, чеснок, зеленый лук, курица, петрушка, сельдерей
Тертый сыр
Масло
Сливки
Соль
Инструкции:
Добавьте масло в сковороду и нарезанные овощи.Перемешайте, пока они не начнут размягчаться. Добавьте курицу и куриный бульон. Готовьте, пока курица не станет нежной.
Добавьте сливки. Добавьте петрушку и соль. Готовьте еще некоторое время. Добавьте тертый сыр и снимите с огня.
7. Куриный суп с лапшой:

Вам необходимо:
Масло
Морковь, сельдерей, лук, тимьян, петрушка, зеленый лук
Куриный бульон
Кукурузный крахмал
Вода
Яичная лапша
Масло
Приготовленная измельченная курица
Инструкции:
На сковороде разогрейте масло и добавьте овощи, кроме зеленого лука.Варить до готовности. Добавьте куриный бульон и тушите около двадцати минут.
Смешайте кукурузный крахмал с небольшим количеством воды и перемешайте. Добавьте в сковороду. Добавьте лапшу и дайте всему закипеть. Как только лапша готова, снимите ее с огня. Добавьте масло и зелень и перемешайте. Добавьте приготовленную курицу и перемешайте. Украсить зеленым луком.
[Читать: Рецепты пасты для детей ]
8. Куриный суп со шпинатом и картофелем:

Вам нужно:
Масло
Нарезанный лук, чеснок, картофель, шпинат
Куриный бульон
Тонко нарезанное филе куриной грудки
Цедра лимона
Шафрановые нити (по желанию)
Инструкции:
Нагрейте масло в сковороде и добавьте лук.Варить до золотистого цвета. Добавить чеснок и варить до появления аромата. Добавьте куриный бульон, цедру лимона и нити шафрана. Дайте закипеть. Уменьшите огонь до минимума и добавьте картофель. Накрыть крышкой и варить, пока картофель не станет мягким.
Добавьте курицу и шпинат. Готовьте, пока курица не будет готова.
9. Куриный суп из чечевицы и ячменя:

Вам необходимо:
Сухая чечевица
Нарезанный лук, красный и зеленый сладкий перец, чеснок, морковь, вареная курица, помидоры, базилик, орегано, розмарин
Масло
Куриный бульон
Ячмень
Как:
Добавьте масло в сковороду и обжарьте лук, перец и чеснок до коричневого цвета.Добавьте куриный бульон, зелень и чечевицу. Пусть все закипит. Поставить на медленный огонь и варить под крышкой.
Добавьте курицу, морковь и ячмень и готовьте под крышкой еще двадцать минут. Добавить помидоры и варить еще.
[Читать: Здоровые рецепты для детей ]
10. Куриный суп с авокадо:

Вам нужно:
Куриный бульон
Вареная измельченная куриная грудка
Помидоры, чеснок , зеленый лук, авокадо, кинза
Дольки лайма
Масло
Соль и перец
Тмин
Инструкции:
Нагрейте масло в сковороде, добавьте зеленый лук и чеснок и перемешайте.Добавьте помидоры и перемешайте. Добавьте куриный бульон и тмин и дайте всему закипеть. Накрыть крышкой и варить на медленном огне, пока все не будет готово.
Снять с огня. Добавьте в миску приготовленную курицу, авокадо, зеленый лук и кинзу. Полейте это бульоном и подавайте с долькой лайма.
Эти десять рецептов куриного супа для детей идеально подходят, чтобы пощекотать вкусовые рецепторы вашего ребенка и улучшить его рацион. Какой ваш любимый легкий рецепт куриного супа для детей? Попробуйте их в качестве семейного обеда и отведайте супа для гурманов!
Рекомендованных статей:
Была ли эта информация полезной? .
Лучший рецепт куриного супа | Небольшая партия
Этот домашний куриный суп с лапшой сытный и прекрасно подойдет для тех случаев, когда вы чувствуете, что хотите согреть свое сердце и душу. Не нужно делать огромную кастрюлю, этот замечательный рецепт подойдет одному-двум людям.
Куриный суп — идеальное блюдо комфорта. Есть что-то волшебное в тарелке куриного супа, которая согреет вашу душу.
Что такого в курином супе вызывает у нас такие чувства? Когда я начинаю плохо себя чувствовать, я жажду именно этого супа.
Получайте еженедельную рассылку Cooking for One
Когда я чувствую себя подавленным и хочу большую миску чего-нибудь успокаивающего, этот домашний куриный суп с лапшой поможет.
СВЯЗАННЫЙ: Рецепты комфортной еды на одну порцию
Куриный суп малой порции
Если вы готовите для одного или двух человек, большая кастрюля домашнего куриного супа может показаться слишком большой для приготовления, и это определенно может быть так.
Суп, оставшийся после еды, очень хорошо замораживается, но с помощью этого рецепта небольшого порционного супа вы можете приготовить его свежим, когда будете готовы наслаждаться им.
Это также отличный рецепт, если вы уже приготовили курицу, оставшуюся после предыдущего приема пищи, и свежие овощи под рукой.
Этот рецепт куриного супа небольшой порцией дает от 2 до 3 тарелок супа, в зависимости от того, насколько велика ваша порция.
СВЯЗАННЫЙ: 40 простых рецептов для студентов колледжа
Ингредиенты в курином супе с лапшой
Для этого рецепта куриного супа вам понадобится:
2 куриные грудки или бедра
соль
оливковое масло
лук
морковь
сельдерей
чеснок
куриный бульон
макаронные изделия
Pro Совет: не стесняйтесь добавлять в этот базовый рецепт супа и другие овощи.Попробуйте использовать оставшуюся брокколи, замороженный горошек или стручковую фасоль и кукурузу.
СВЯЗАННЫЙ: Лучшие рецепты супа для одного
Как приготовить куриный суп с лапшой
Этот куриный суп готовится легко и быстро, особенно если вы используете приготовленную курицу.
Мне особенно нравится использовать остатки курицы-гриль, которую я купила в продуктовом магазине.
Если вы не используете остатки курицы, подумайте о том, чтобы приготовить курицу-пашот. Курица-пашот так легко приготовить, а курица всегда получается такой нежной.
Как приготовить курицу
Чтобы приготовить курицу, просто залейте ее кусочки водой и дайте ей покипеть на плите, пока она полностью не приготовится.
При низкой температуре курица получается нежной и сочной.
При желании в воду можно добавить измельченный имбирь, зелень или другие ароматические вещества или просто приправить воду солью.
Пока курица готовится, мелко нарежьте овощи и готовьте их, пока они не станут мягкими.
Влейте 4 стакана куриного бульона и дайте супу покипеть около 10 минут.
Нарезать ломтиками и добавить приготовленную курицу и лапшу, затем варить на медленном огне, пока паста не станет мягкой.
Попробовать суп, при необходимости посолить и поперчить.
Этот куриный суп сытный, сытный и очень вкусный.
Что подавать с куриным супом
Ирландский мини-газированный хлеб
Печенье
Кукурузный хлеб
Другие рецепты супов на одну порцию
Возможно, вам понравится попробовать несколько наших любимых рецептов домашнего супа:
Французский луковый суп на одного
Суп Минестроне на одного
Суп с брокколи и чеддером для одного человека
Куриный суп с лапшой быстрого приготовления
Картофельный суп на одного
Мускулистый суп из орехов и тыквы быстрого приготовления
СВЯЗАННЫЙ: Лучшие рецепты печенья для одного
Для получения дополнительной информации о блюдах для приготовления и выпечки, которые я использую в наших «рецептах для одного», посетите нашу страницу часто задаваемых вопросов.
Примеры посуды, используемой в One Dish Kitchen, можно найти на странице нашего магазина.
Присоединяйтесь к нам, чтобы поделиться своими любимыми рецептами на разовую порцию, а также найти новые. Будем рады видеть вас там!
Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы присоединиться к сообществу!
Соединитесь с одной кухней!
Обязательно подпишитесь на нас в социальных сетях, чтобы не пропустить ни одной публикации!
Facebook | Twitter | Pinterest | Instagram
Рецепт куриного супа с лапшой
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 30 минут
0 минут
Общее время: 45 минут
Курс: Основное блюдо
Кухня: Основное
Ключевое слово: суп
Порций: 3 порции
калорий: 361 ккал
Автор: Джоани Зиск
2 куриные грудки, без кожи, без костей
1/4 чайной ложки соли
1 столовая ложка оливкового масла
1 мелко нарезанная луковица
1 нарезанная морковь
1 измельченный стебель сельдерея
3 измельченных зубчика чеснока
4 чашки куриного бульона
1 чашка сушеных макарон (бабочка, ракушки или любые другие)
Выложите курицу одним слоем на дно кастрюли.Посыпьте сверху солью.
Налейте достаточно прохладной воды, чтобы покрыть курицу примерно на дюйм.
Поставьте кастрюлю с курицей на плиту на средний или сильный огонь. Доведите воду до кипения. Как только вода закипит, убавьте огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и дайте курице закипеть. Ложкой удалите пену, скопившуюся наверху во время приготовления.
Проверьте курицу через 10 минут. Это делается, когда он больше не розовый, а термометр мгновенного считывания, вставленный в самую толстую часть мяса, показывает 170 градусов по Фаренгейту.(Я считаю, что курица обычно готовится за 10-12 минут).
Выньте курицу из жидкости и положите на разделочную доску, чтобы она остыла. Когда остынет, нарежьте курицу небольшими кусочками.
Нагрейте кастрюлю среднего размера на среднем или сильном огне. Добавьте оливковое масло.
Добавьте нарезанный лук, морковь и сельдерей в кастрюлю и готовьте 8 минут, периодически помешивая.
Добавьте чеснок и готовьте еще минуту.
Влейте куриный бульон и доведите до кипения.Уменьшите огонь до минимума, добавьте кусочки курицы и тушите 10 минут.
Добавьте макароны в кастрюлю, перемешайте и готовьте, пока паста не станет мягкой, около 5 минут.
Добавьте соль и перец по вкусу.
Порция: 1 порция | Калории: 361 ккал | Углеводы: 24 г | Белок: 41 г | Жиры: 10 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 96 мг | Натрий: 390 мг | Калий: 1018 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 3500 МЕ | Витамин C: 6,1 мг | Кальций: 47 мг | Утюг: 1.5 мг
Представленная информация является приблизительной, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания. Его не следует рассматривать как замену совету профессионального диетолога.
Этот пост содержит партнерские ссылки. Если мне нравится продукт, и у этого продукта есть партнерская программа, я буду ссылаться на этот продукт с помощью партнерской ссылки. Использование партнерской ссылки означает, что без каких-либо затрат для вас я могу получить комиссию за продукт, если вы купите что-то по моей партнерской ссылке. Щелкните здесь, чтобы прочитать мою политику полного раскрытия информации .
Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и связанные с ней сайты.
.
Куриный суп Сотангхон | Foxy Folksy

Попробуйте куриный суп сотангхон. Вкусный и укрепляющий иммунитет филиппинский куриный суп со скользкой целлофановой лапшой.

Я уже говорил вам, как сильно люблю супы? Я так люблю супы, что могу есть их круглый год, даже в разгар лета. Не обращайте внимания на то, чтобы при этом вспотеть. Супы тоже должны быть горячими! И я имею в виду, прямо из раскаленной кастрюли, по-другому я бы не стал! И да, я тоже много раз обжигала свой язык (и пищевод)! В этом смысле я думаю, что я немного мазохист.

Один из моих самых любимых супов — куриный сотангхон! Он вкусный, насыщенный и сытный! Полноценное блюдо само по себе. Еще одна вещь, которая делает этот суп особенным, — это лапша сотангхон (целлофановая лапша, лапша с бобовыми нитками или хрустальная лапша). У нее уникальное качество, в отличие от другой стеклянной лапши, она скользкая! Как лапша, используемая для чапче. Целлофановую лапшу делают из крахмала, полученного из маша, ямса, картофеля, маниоки.

Этот куриный суп сотангхон, конечно же, идеально подходит для сезона дождей, который на Филиппинах официально начинается в следующем месяце (неофициально, я думаю, это уже так)! Это не только согреет и сытит вас, но и укрепит вашу иммунную систему.

.