Магазин Toy&Toy — Super Toys

Полезные фрукты для детей: список, нормы потребления, противопоказания

Фрукты богаты витаминами, минералами и клетчаткой, что делает их незаменимой частью здорового рациона питания для детей. В статье мы рассмотрим 15 самых полезных фруктов, и расскажем об их влиянии на здоровье ребенка.

ТОП-15 лучших фруктов для детского питания

Фрукты можно использовать в качестве перекуса, заменять ими конфеты и сладости. Они богаты витаминами различных групп: А, В, С. В их составе есть йод, цинк, железо, селен, а также макроэлементы, такие как фосфор, натрий, кальций, магний.

Лучше выбирать фрукты по сезону, так как в качестве импортных продуктов можно сомневаться. Давайте ребенку разные фрукты, не нужно зацикливаться только на яблоках или бананах.

Твердые фрукты полезно и приятно грызть, это развивает зубы и десны. Фрукты желательно употреблять в свежем виде, но для разнообразия можно запекать.

Грейпфрут

Грейпфрут считается очень полезным за счет содержания ударной дозы витамина С, минералов, эфирных масел, клетчатки и фитонцидов. Фитонциды способствуют подавлению роста и развитию бактерий в организме ребенка, а клетчатка – нормальной работе желудочно-кишечной системы.

Благодаря большому количеству витамина С, грейпфрут борется с болезнями и инфекциями, помогает при простудных и вирусных заболеваниях. Его регулярное употребление поддержит организм ребенка в период весеннего и осеннего авитаминоза.

Грейпфрут рекомендуется включать в состав диеты малышей с заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Витамин В помогает регулировать работу нервной системы ребенка. Этот фрукт повышает выносливость, помогает бороться с сонливостью и вялостью.

Единственный недостаток грейпфрута для детей – горечь во вкусе. Но содержится она не во всем фрукте, а только в перегородках, пленочках. Сама мякоть – сладкая и сочная, приятная на вкус.

Употреблять грейпфрут лучше в свежем виде, можно добавлять его в фруктовые салаты или делать сок. Но будьте осторожны с соком – большая концентрация витамина С может вызвать аллергические высыпания и раздражение слизистой оболочки желудка. Смешивайте концентрированный сок с водой.

Яблоки

О пользе яблок не слышал только ленивый: «Кто яблоко в день съедает, у врача не бывает», – говорится в известной поговорке. Яблоки богаты витаминами С и В, железом, калием, антиоксидантами, пектинами и клетчаткой.

Пектин помогает выводить из организма ребенка токсичные вещества, очищать его. Также он способствует нормализации работы органов желудочно-кишечного тракта, улучшает аппетит.

Благодаря железу, яблоки улучшают состав крови ребенка и назначаются при детской анемии. В яблоке много витамина С, поэтому они помогают бороться с вирусными и простудными заболеваниями. Благодаря содержанию витамина В6, способствуют крепкому сну ребенка.

Большинство полезных веществ содержится в кожуре и семечках яблока. Лучше давать его ребенку целиком, или порезав на дольки.

Лимон

Лимоны отличаются резким кислым вкусом, поэтому включить их в детский рацион непросто. Но оно того стоит: лимон занимает почетное первое место среди фруктов по содержанию витамина С. Он убьет любую простуду на начальном этапе, вы сможете избежать употребления антибиотиков и прочих лекарств.

Лимон обладает антибактериальным и антивирусным действием благодаря витамину С и фитонцидам, которые выводят токсичные вещества из организма и борются с инфекциями. Благодаря высокой концентрации витаминов в лимоне, он поддерживает иммунитет ребенка, помогает избежать болезней в период авитаминоза.

Врачи рекомендует включать лимон в рацион ребенка не раньше, чем с 1 года. Можно посыпать лимон сахаром и добавлять в чай, употреблять в виде разбавленного водой сока. Но будьте внимательны: при включении лимона в рацион, следите за всеми изменениями в организме ребенка. Как и любой цитрусовый фрукт, он является сильным аллергеном и может вызвать раздражение желудка.

Банан

Бананы прочно вошли в наш ежедневный рацион. Этот фрукт богат клетчаткой, витаминами С и В, аминокислотой триптофан, а также кальцием, железом, калием.

Благодаря содержанию витаминов группы В бананы полезны для нервной системы. Они способствуют выработке гормона счастья эндорфина – из-за аминокислоты триптофана. Бананы способствуют улучшению работы органов желудочно-кишечного тракта, помогают при болезнях сердечно-сосудистой системы.

Банан – калорийный фрукт, следует ограничить его употребления до 1 штуки в день, если у вашего ребенка есть лишний вес. Придется исключить его из рациона, если на него обнаружена аллергия.

Апельсин

Апельсин – фрукт, богатый на содержание витаминов, минералов, анитоксидантов. В 100 г апельсина содержится ежедневная норма витамина С для взрослого человека.

Апельсин считается лидером по эффективности в борьбе с простудой и гриппом. Он станет надежным помощником ребенку в период эпидемий и авитаминоза. Салициловая кислота поможет снять жар, если все-таки заболели, улучшает иммунитет.

Апельсины лучше есть свежими, можно употреблять свежевыжатый сок, при отсутствии аллергии. Но сок содержит меньше клетчатки, чем целый фрукт, и сохраняет свое полезное действие только в течение 30 минут.

Груша

Груша – это вкусный и полезный фрукт с высоким содержанием витаминов группы В. Он содержит аскорбиновую кислоту, кальций, натрий, железо, фосфор и магний. Является источником клетчатки, которая помогает работе органов желудочно-кишечного тракта.

Аскорбиновая кислота в составе груши поможет справиться с различными простудными заболеваниями: снизить температуру, облегчить симптомы. Организм сможет самостоятельно бороться с вирусом.

Груши можно употреблять в целом виде, нарезать на дольки, добавлять в компот.

Ананас

Ананас – не самый привычный фрукт для жителей России, в магазинах мы чаще видим зарубежные продукты. Он богат витаминами группы В и С, особыми веществами алкалоидами, полезными кислотами и минералами.

Благодаря своему минерально-витаминному комплексу, а также аскорбиновой кислоте в составе, ананасы помогают бороться с вирусными и простудными заболеваниями. Ананас содержит вещество бромелин – оно помогает бороться с лишним весом, улучшая метаболизм и ускоряя процесс расщепления жиров.

Если у ребенка есть лишний вес, ананас поможет от него избавиться.

Фрукт стимулирует пищеварение и помогает выводить из организма вредные вещества. Лучше покупать свежие сочные фрукты, а не консервированные – в них слишком много сахара.

Мандарин

Это просто кладезь полезных веществ, минералов и аминокислот. Он богат витаминами групп А, В, С и D, магнием, железом, кальцием и натрием.

Мандарины улучшают работу сердечно-сосудистой, нервной и пищеварительной системы, способствуют концентрации внимания и заряжают энергией. Фрукт помогает избавиться от бессонницы, диареи, депрессии.

Мандарины отлично борются с простудными заболеваниями и инфекциями, облегчают течение болезни, повышают иммунитет. Они укрепляют зубы и кости ребенка, повышают настроение, утоляют жажду, снижают температуру.

Включая мандарины в рацион ребенка, нужно внимательно следить за реакцией его организма, мандарин – это сильный аллерген. Лучше не давать ребенку фрукт раньше 1 года.

Абрикос

Абрикос – источник витаминов группы А, В и С, минералов, фосфора и пектина. Этот плод помогает справиться с инфекционными и вирусными заболеваниями, нормализует работу кишечника, помогает работе поджелудочной железы, почек, повышает иммунитет.

Абрикосы ускоряют метаболизм и регенерацию клеток, помогают заживлению ранок на теле. Они богаты железом, поэтому их включают в рацион детей с анемией или для ее профилактики.

Можно употреблять абрикосы в свежем виде, сушеном, варить из него компот и делать варенье или джем.

Хурма

Хурма – щедрый источник витаминов и минералов для детского организма. Обладает вяжущим эффектом. Богата витаминами групп А, С и Р, каротином, йодом, железом.

Хурма способствует улучшению зрения, является природным энергетиком, заряжает вашего ребенка бодростью и энергией на весь день. Помогает бороться с вирусными инфекциями, укрепляет сердечно-сосудистую систему, улучшает работу нервной системы. Благодаря большому содержанию йода хурма полезна и для эндокринной системы ребенка.

Хурму не стоит давать ребенку раньше 3 лет, ее вяжущие свойства могут спровоцировать непроходимость кишечника. После введения хурмы в рацион, внимательно следите за состоянием ребенка и отмечайте любые изменения в его организме.

Слива

Сливы богаты витаминами групп В, Е и Р, железом, фосфором, кальцием, пектином и йодом. Их состав помогает работе желудочно-кишечной, эндокринной и нервной системы вашего ребенка. Она также укрепляет кости и зубы.

Фрукт улучшает пищеварение и аппетит, способствует образованию эритроцитов в крови, укрепляет печень и почки, стенки сосудов. Сливы можно использовать для понижения температуры тела при простуде или гриппе.

В большом количестве сливы могут вызвать диарею. Следите, чтобы ребенок не съел слишком много.

Оптимальный возраст ребенка для введения в его рацион слив – 8-9 месяцев, не раньше. Можно делать из них пюре, сок, а также добавлять в десерты.

Вишня

Вишня считается королевой фруктов и богата по составу витаминами групп А, С и Е, железом, фосфором, магнием, кальцием, пектином, аскорбиновой кислотой.

В составе вишни есть кумарин, который способствуют улучшению качества крови. Он уменьшает ее вязкость и используется в качестве профилактики образования тромбов. Пектины улучшают работу органов желудочно-кишечного тракта, витамины группы С борются с простудными и вирусными заболеваниями.

Аскорбиновая кислота повышает иммунитет и облегчает симптомы простуды и гриппа. Вишня может повысить эффективность медицинских препаратов при лечении эпилепсии у детей.

Детям вишня может показаться слишком кислой, можно варить из нее варенье и джем с добавлением сахара, компоты и морсы.

Черешня

Черешня содержит витамины Е, С, Н, Р и группу В, микро и макроэлементы – калий, кальций, фосфор, медь, йод, цинк и другие. Черешня поднимает иммунитет и придает вашим детям заряд бодрости и энергии.

Она помогает работе сердца, поддерживает правильный сердечный ритм, укрепляет стенки сосудов. Являясь природным антиоксидантом, черешня выводит вредные и токсичные вещества из организма. Высокое содержание витамина С и аскорбиновой кислоты ускоряет процесс выздоровления от простуды или гриппа.

Черешня является сильным аллергеном, поэтому после того, как ввели ее в рацион ребенка, внимательно следите за его реакцией. Можно начинать пробовать давать черешню ребенку с 8-9 месяцев в виде сока, компотов или морсов.

Виноград

Ученые до сих пор не могут определиться: виноград – это ягода или фрукт? Его называют винной ягодой, но мы привыкли воспринимать его, как фрукт. Виноград богат витаминами групп А, В, С и D, кальцием, фосфором, аскорбиновой кислотой, калием и магнием.

Виноград оказывает общий оздоровительный эффект, держит иммунитет в тонусе, полезен для дыхательной системы организма. Ягода (или все же фрукт) благотворно влияют на процесс пищеварения, однако, важно не злоупотреблять – в больших количествах виноград может стать причиной кишечного расстройства и диареи.

Укрепляет нервную систему, способствует более легкому прохождению стрессовых ситуаций. Положительно сказывается на умственной деятельности, его эффект можно сравнить с шоколадом.

Виноград – калорийный продукт, не стоит им злоупотреблять, особенно детям с лишним весом.

Рекомендуют вводить в рацион малыша не раньше 2 лет. В основном, это связано с нагрузкой на органы пищеварительного тракта. Давайте виноград понемногу, внимательно следя за реакцией организма.

Персик

Богат яблочными и лимонными кислотами, витаминами групп С, В и Е, каротином, пектином и другими полезными веществами. Способствует хорошей работе органов пищеварительного тракта, сердечно-сосудистой системы, а также нервной и защитной.

Вещества, содержащиеся в персике, способствуют укреплению мышечного корсета ребенка и его скелета. Благодаря цинку и фосфору внутренние органы будут развиваться правильно. Персик отлично помогает бороться с простудами и вирусными инфекциями.

С какого возраста детям дают фрукты?

Приучать малыша к фруктам прямо с пеленок – не самая лучшая затея. Они могут раздражать еще не окрепший кишечник, вызывать аллергическую сыпь. Вводите фрукты в рацион ребенка постепенно, примерно с 8-9 месяцев. Начинать стоит с 1/2 ч. л. сока. Если никакой отрицательной реакции не наблюдается, можете продолжать.

Можно вводить пюре из фруктов, которые подходят вашему ребенку. Позднее, когда начинают лезть первые зубы, можно постепенно давать фрукты кусочками. Это поможет укрепить зубы и десны. Фрукты и ягоды, которые являются сильными аллергенами, лучше оставить на 2-ой год жизни малыша.

Давать ли ребенку экзотические фрукты?

Учеными и врачами давно доказано, что организм ребенка лучше реагирует на продукты той местности и региона, в которой он вырос. То есть начинать прикорм лучше с отечественных яблок и груш. Даже бананы и апельсины лучше не давать до 2-х лет.

Не стоит давать экзотические фрукты – манго, папайю или личи, с раннего возраста. Лучше дайте организму малыша окрепнуть, пусть его пищеварительная система работает полноценно и правильно. Не нужно устраивать ей сюрпризов в виде непривычных фруктов, по крайней мере до 4-5 лет.

Фрукты способствуют гармоничному и здоровому развитию детского организма, потому что содержат в составе большое количество витаминов и минералов. Но не стоит забывать, что чрезмерное употребление любого фрукта может вызвать аллергию и другие неприятные последствия. Во всем нужно соблюдать меру.

Витамины в овощах: список + таблица содержания

Основными принципами ведения здорового образа жизни являются соблюдение определенного уровня активности, физические нагрузки и правильное питание.

Составляя рацион, обогащенный витаминами, полезными веществами и микроэлементами важно помнить о свежих продуктах, сезонных фруктах и овощах.

Полезнейшие и натуральные витамины, содержащиеся в овощах способны пополнить запасы организма, и обогатить рацион человека.

Их недостаток остро ощущается в межсезонье и отражается на самочувствии и здоровье, качестве жизни, приводит к ослаблению систем организма, потере концентрации и активности.

Почему полезно употреблять свежие и обработанные овощи

Общая таблица витаминов в овощах, разные вариации которых содержат обобщающие данные и предлагаются диетологами помогает понять, зачем человеку овощные культуры.

Еще больше о полезных свойствах продуктов можно узнать на этом сайте: https://poleznyesvojstva.org

Существует определенная норма или физиологическая потребность организма в суточном потреблении витаминсодержащих продуктов.

Овощные культуры, выращиваемые на собственном огороде или дачном участке, в теплице или на фермерском поле содержат определенные компоненты:

• клетчатка, пищевые волокна или разновидность углеводов, расщепляемые на усваиваемые молекулы в процессе пищеварения;
• вода, необходимая для поддержания в организме водно-солевого баланса важного для многих процессов жизнедеятельности;
• фитонциды, соединения и элементы, способствующие угнетению и подавлению роста болезнетворных и патогенных бактерий;
• минеральные соли, особенно важные для баланса микроэлементов, используемые при обменных процессах в тканях;
• натуральные эфирные масла, активно повышающие иммунитет и стимулирующие антиоксидантные процессы в теле.

Витаминный состав овощей зависит от вида овощной культуры, ее способа выращивания и проводимого комплекса агротехнических мероприятий.

Общеизвестный факт, что во фруктах содержится больше сахара, который возбуждает аппетит, делает овощи лидером в гонке за оздоровлением организма.

Максимально больше пользы можно получить при обогащении собственного рациона именно сезонными овощами, выращиваемыми без использования химикатов и вредных веществ синтетического происхождения.

Витаминсодержащие овощи: чем полезно обогащать рацион

Разнообразные витамины в овощах для детей и взрослых жизненно необходимы, как признанные медициной лекарства от различных болезней.

Белки и органические кислоты, витамины и минеральные соли, которые в них содержатся в разных дозировках, способствуют укреплению иммунитета и здоровья.

Специалисты рекомендуют обогащать рацион детей и взрослых как можно большим количеством разных овощей, для пополнения запасов организма разными витаминными компонентами.

Это поможет сбалансировать содержание витаминов, необходимых человеку для нормальной жизнедеятельности и активности.

Каротин (А)

Витамины группы А, содержаться во всех овощах оранжевого цвета, это морковь и тыква, красный (сладкий) перец и помидоры.

Кроме того, высокое содержание каротина наблюдается в шпинате и зеленом горошке, щавеле и фасоли, такой компонент полезен для повышения иммунитета и сохранению зрения, активности человека.

Зная, в каких овощах есть витамин А, можно избежать многих заболеваний, пополняя свой рацион питания свежими и правильно обработанными продуктами.

Тиамин (В1)

Попадая в организм благодаря употреблению витаминных овощей, тиамин помогает укрепить центральную и периферийную нервную систему.

Витамин В1 полезен для активизации и нормализации пищеварения, способствует улучшению усваивания полезных углеводов, участвуя в углеводном обмене.

Максимальное содержание этого витаминного компонента зафиксировано в горошке и томатах, белой фасоли и листовом шпинате, для человека достаточно употребить В1 2-3 мг в сутки.

Рибофлавин (В2)

При недостаточном употреблении рибофлавина у человека ухудшается самочувствие, развиваются болезни кожных покровов, и начинается процесс выпадения волос.

Регулярное употребление свежего гороха и зеленого лука, листового шпината и салата поможет насытить витамином организм и пополнить его запасы.

Компонент жизненно необходим для активного укрепления нервной системы и повышает уровень усвоения пищи животного и растительного происхождения, употребляемой на протяжении дня.

Аскорбиновая кислота (С)

Витамин жизни или аскорбиновая кислота особенно необходим взрослым и детям в межсезонье, и больше всего его содержится в болгарском перце.

Употребляя в пищу белокочанную капусту и салат, томаты и редис, картофель и шпинат можно обогатить рацион и поддерживать нормальное содержание в организме витамин С.

Употребляя овощи богатые витамином C можно избежать многих заболеваний и нарушения белкового обмена, повысить уровень сопротивляемости организма к простудным и вирусным болезням.

Цитрин (Р) и витамин К

Чтобы укрепить стенки сосудов, и повысить эластичность мышечной и соединительной ткани, важно употреблять овощи с цитрином.

Этот витамин попадает в организм человека с зеленой петрушкой и шпинатом, моркови и перцах, а для заживления ран и улучшения коагуляции необходим витамин К из салата, томатов и шпината.

Самые витаминные и полезные для организма человека овощи

Самые доступные овощи, в которых много витаминов, невозможно заменить фруктами или биологически активными добавками, синтетическими компонентами.

Для поддержания нормального уровня активности и улучшения процесса пищеварения, необходимо употреблять в пищу овощи, максимально богатые витаминными компонентами:

• морковь и тыква;
• чеснок и зеленый лук;
• зелень укропа и петрушки;
• сладкий перец, паприка;
• зеленый салат и шпинат;
• капуста разных видов;
• редис и свёкла.

Не следует пренебрегать употреблением в пищу зелени, которая не имея пищевой ценности, помогает подпитать себя витаминами.

Чтобы овощи и зелень сохранили максимальную пользу, важно правильно подобрать процесс их обработки, не забывая, что многие витамины разрушаются под воздействием температуры и солнечного света.

Процессы обработки овощей перед употреблением в пищу

Узнать, есть ли витамины в вареных овощах, можно ознакомившись со свойствами разных витаминных компонентов, которые отличаются своими характеристиками.

Чтобы сохранить максимум пользы от обогащения меню овощными культурами необходимо правильно применять технологии обработки продуктов питания.

Маринование

Маринованные овощи теряют 70-80% витаминов, но содержат высокий уровень уксусной кислоты, вредной для организма.

Но при использовании этой технологии обработки продуктов, они остаются вкусными и могут храниться длительное время, что отлично подходит для составления меню в межсезонье.

Соление и мочение

Квашеная капуста, соленые огурцы и моченые томаты являются бесценным кладезем витаминных компонентов, сохраняющихся на уровне 80-90%.

Высокое содержание молочнокислых бактерий обеспечивает дополнительное улучшение пищеварительного процесса, а для повышения витаминного фона к овощам можно добавлять зелень.

Заморозка

Задумываясь, есть ли витамины в замороженных овощах, необходимо помнить, что при правильной технологии замораживания и хранения можно сохранить 100% витаминов.

Для сохранения полезных веществ диетологи рекомендуют использовать технику мгновенной заморозки и предварительно обработать продукты теплым паром.

Как готовить овощи с сохранением витаминов: советы диетологов

Чтобы узнать, как сохранить витамины при кулинарной обработке овощей, необходимо проконсультироваться с диетологами.

Опытные специалисты в сфере здорового питания рекомендуют придерживаться определенных советов, которые не снизят качество готовящихся блюд и пригодятся даже начинающему кулинару:

• перед приготовлением продукты необходимо резать или ломать достаточно крупными кусками;
• предварительная обработка и чистка приводит к повреждению кожуры и окислению продуктов;
• рекомендуется уменьшить порции приготовления, избегая повторного разогрева готовы блюд;
• тепловая обработка и варка должна осуществляться в стеклянной или эмалированной посуде;
• железные и металлические кастрюльки и сковородки, тарелки и миски лучше не применять на кухне.

Тщательно обработанные и вымытые продукты необходимо помещать в кипящую воду и готовить под крышкой, не допуская переваривания.

До момента употребления овощи нельзя подвергать длительному хранению на открытом воздухе, это приводит к потере витаминов и всех полезных компонентов, накоплению канцерогенов.

Фото витаминов в овощах

Фрукты и овощи — Лучший канал здоровья

Фрукты и овощи должны быть важной частью вашего ежедневного рациона. Они естественно хороши и содержат витамины и минералы, которые могут помочь вам сохранить здоровье. Они также могут помочь защитить от некоторых заболеваний.

Большинству австралийцев будет полезно есть больше фруктов и овощей в рамках хорошо сбалансированной, регулярной диеты и здорового, активного образа жизни. Существует множество разновидностей фруктов и овощей, а также множество способов их приготовления, приготовления и подачи.

Вы должны есть как минимум пять порций овощей и две порции фруктов каждый день. Выбирайте разные цвета и сорта.
Подача овощей — это примерно одна чашка сырых салатных овощей или 1/2 чашки приготовленного.
Порция фруктов — это примерно одна средняя порция, 2 маленьких кусочка 1 чашки консервированных (без добавления сахара).

Витамины и минералы во фруктах и ​​овощах

Фрукты и овощи содержат много витаминов и минералов, которые полезны для вашего здоровья. К ним относятся витамины А (бета-каротин), С и Е, магний, цинк, фосфор и фолиевая кислота.Фолиевая кислота может снизить уровень гомоцистеина в крови, вещества, которое может быть фактором риска развития ишемической болезни сердца.

Фрукты и овощи для хорошего здоровья

Фрукты и овощи с низким содержанием жира, соли и сахара. Они являются хорошим источником пищевых волокон. В рамках сбалансированной, регулярной диеты и здорового, активного образа жизни высокое потребление фруктов и овощей может помочь вам:

Фрукты и овощи и защита от болезней

Овощи и фрукты содержат фитохимические или растительные химические вещества.Эти биологически активные вещества могут помочь защитить вас от некоторых заболеваний. Научные исследования показывают, что если вы регулярно едите много фруктов и овощей, у вас меньше риск:

видов фруктов

Плод — сладкая, мясистая, съедобная часть растения. Обычно содержит семена. Плоды обычно едят в сыром виде, хотя некоторые сорта можно приготовить. Они бывают самых разных цветов, форм и вкусов. Общие виды фруктов, которые легко доступны, включают в себя:

видов овощей

Овощи доступны во многих вариантах и ​​могут быть классифицированы по биологическим группам или «семействам», включая:

бобовых

Бобовые или бобовые содержат питательные вещества, которые особенно ценны.Бобовые должны быть приготовлены до того, как их съедят — это улучшает их питательные качества, способствует пищеварению и устраняет любые вредные токсины. Бобовые бывают разных форм, в том числе:

• Соевые продукты — тофу (соевый творог) и соевые бобы
• Бобовая мука — мука из нута (безана), чечевичная мука и соевая мука
• Сушеные бобы и горох — фасоль, красная фасоль, нут и чечевица
• Свежая фасоль и горох — зеленый горошек, зеленая фасоль, масляная фасоль, бобы и снежный горох.

Цветов фруктов и овощей

Вы получите наибольшую пользу для здоровья и защиту от болезней, если будете есть разнообразные фрукты и овощи. Национальный совет по здравоохранению и медицинским исследованиям (NHMRC) Австралийские рекомендации по питанию рекомендуют взрослым есть по меньшей мере пять видов овощей и два вида фруктов каждый день.

Продукты схожего цвета обычно содержат аналогичные защитные составы. Старайтесь есть радугу разноцветных фруктов и овощей каждый день, чтобы получить полный спектр полезных для здоровья свойств.Например:

• Красные продукты — как помидоры и арбуз. Они содержат ликопин, который, как считается, важен для борьбы с раком предстательной железы и болезнями сердца
• Зеленые овощи — как шпинат и капуста. Они содержат лютеин и зеаксантин, которые могут помочь защитить от возрастных заболеваний глаз
• Синие и фиолетовые продукты — например, черника и баклажаны. Они содержат антоцианы, которые могут помочь защитить организм от рака
• Белые продукты — как цветная капуста.Они содержат сульфорафан и могут также помочь защитить от некоторых видов рака.

Выбор фруктов и овощей

Чтобы максимизировать количество питательных веществ и привлекательность, покупайте и подавайте различные виды фруктов и овощей. Старайтесь покупать фрукты и овощи, которые в сезон, и выбирайте свежесть и качество. Вам следует:

• Ешьте по сезонам — это естественный способ убедиться, что наш организм получает здоровую смесь питательных веществ и растительных химикатов
• Попробуйте что-то новое — попробуйте новые рецепты и купите новые фрукты или овощи в рамках своих еженедельных покупок
• Позвольте цветам руководить вами — получайте различные комбинации питательных веществ, помещая «радугу» цветов (зеленый, белый, желто-оранжевый, сине-фиолетовый, красный) на тарелку.

Наши профили ингредиентов предоставляют больше информации о фруктах и ​​овощах.

Рекомендации по подаче фруктов и овощей для здоровья вашей семьи

Овощи и фрукты являются удобной легкой закуской и легко переносятся на работу или в школу. Включите их во все блюда и закуски для здоровой, сбалансированной диеты. Некоторые предложения включают в себя:

• Храните порции фруктов и овощей в виде закусок в вашем холодильнике.
• Храните свежие фрукты на скамейке или столе.
• Добавьте фрукты и овощи к своим любимым семейным рецептам или в качестве дополнения к своим обычным меню.
• Используйте цвет и текстуру различных фруктов и овощей, чтобы добавить интерес к вашей еде.
• Придумайте новые способы подачи фруктов и овощей.

Вот несколько простых способов подачи фруктов и овощей:

• фруктовых и овощных салатов
• овощной или мясо-овощной жареный картофель
• сырых фруктов и овощей
• овощные супы
• закуска, тушеные или консервированные фрукты или сухофрукты.

Ограничьте фруктовый сок, так как он не содержит столько же питательных веществ, сколько свежие фрукты. Он также содержит много сахаров. Эти сахара не обязательно полезны для вашего здоровья, даже если они «естественные». Вместо этого выпейте воды и подайте фрукты.

Приготовление и приготовление фруктов и овощей

Овощи часто готовят, хотя некоторые виды едят сырыми. Приготовление и обработка могут повредить некоторые питательные вещества и фитохимические вещества в растительной пище.

Рекомендации, чтобы получить максимальную отдачу от ваших фруктов и овощей, включают в себя:

• Ешьте сырые овощи и фрукты, если это возможно.
• Попробуйте фрукты или овощи, растертые в смузи.
• Используйте острый нож, чтобы разрезать свежие фрукты, чтобы избежать синяков.
• Отрезайте только несъедобные части овощей — иногда лучшие питательные вещества находятся в коже, чуть ниже кожи или в листьях.
• Используйте методы обжаривания, гриля, микроволновой печи, выпечки или приготовления на пару с антипригарной посудой и мононенасыщенными маслами.
• Не переваривать, чтобы уменьшить потерю питательных веществ.
• Подавайте блюда с овощными песто, сальсой, чатнями и уксусом вместо сметаны, сливочного масла и сливочных соусов.

Некоторые питательные вещества, такие как каротиноиды, могут на самом деле увеличиваться при приготовлении пищи. Например, в томате содержится больше каротиноидов, особенно ликопина, когда его готовят — это хорошая причина для приготовления фруктов и овощей различными способами.

После того, как вы подготовили и приготовили овощи и фрукты, проведите некоторое время на презентации. Люди с большей вероятностью будут наслаждаться едой, если она полна разнообразия и визуально привлекательна, а также вкусна. Сядьте за стол, чтобы поесть и наслаждаться едой без отвлекающих факторов, таких как телевизор.

Суточные фрукты и овощи

Различные фрукты и овощи содержат разные питательные вещества. Австралийские рекомендации по питанию рекомендуют взрослым есть по крайней мере пять видов овощей и два вида фруктов каждый день. Национальное обследование питания, проведенное правительством Австралии, показало, что австралийцы всех возрастов не едят достаточно овощей и фруктов.

Дети имеют меньшую емкость желудка и более высокие потребности в энергии, чем взрослые.Они не могут есть те же порции, что и взрослые. Тем не менее, вы должны поощрять своих детей есть различные фрукты и овощи. Если вы будете хорошо питаться, ваши дети получат энергию, необходимую для того, чтобы играть, лучше концентрироваться, учиться, лучше спать и укреплять зубы и кости. Формирование хороших привычек в раннем возрасте может также обеспечить защиту здорового питания на протяжении всей жизни.

В австралийских диетических рекомендациях содержатся рекомендации о том, сколько овощей и фруктов требуется взрослым, детям и подросткам разных возрастов.

Где можно получить помощь

,

Фруктов и Овощей Понимание Чтения

Употребление в пищу фруктов и овощей каждый день поможет предотвратить болезни и даст человеку более крепкое тело. Они бывают разных форм и размеров и добавляют цвет к любой еде. Многие из них также портативны и могут быстро перекусить или добавить на обед.

Есть десять причин есть больше фруктов и овощей. Во-первых, фрукты и овощи обеспечивают широкий выбор цветов для вашей еды. Салат из кусочков грейпфрута, манго, бананов, фиолетового винограда и киви обеспечивает эффект радуги на тарелке.Смесь красочных овощей может включать красный лук, кукурузу, брокколи и черные бобы. Хорошая закуска — это сочетание фруктов и орехов. Это может включать сушеную клюкву, сушеные яблоки, сушеные персики, сушеные груши и сушеную вишню. Это фрукты разных цветов. Изделия разных цветов можно поставить на пиццу. Красочный и зеленый перец, черные оливки, шпинат и грибы станут ярким лакомством.

Во-вторых, фрукты и овощи можно очень удобно есть. Замороженные фрукты и овощи обычно собирают и замораживают немедленно, сохраняя все витамины и минералы.Консервированные фрукты и овощи, другие варианты. Они содержат все питательные вещества в свежем виде. Консервированные овощи уже приготовлены перед упаковкой, чтобы сделать мгновенное дополнение к еде. Сублимированные фрукты могут быть хрустящими и полезными для закусок. Сок из многих фруктов и овощей также доступен.

В-третьих, фрукты и овощи содержат волокон , которые необходимы для хорошего здоровья кишечника. Некоторые имеют больше клетчатки, чем другие. Яблоки, ежевика, груши и малина — это фрукты с высоким содержанием клетчатки.Чечевица, бобы Лимы, бобы пинто и шпинат — это овощи с высоким содержанием клетчатки. Некоторые фрукты и овощи с низким, но все же хорошим содержанием клетчатки — это бананы, черника, брокколи, зеленая фасоль и сладкий картофель.

В-четвертых, фрукты и овощи с низким содержанием калорий. Здоровая тарелка должна быть наполовину заполнена фруктами и овощами. Высококалорийные продукты вызывают увеличение веса.

В-пятых, употребление фруктов и овощей может предотвратить определенные заболевания, такие как высокое кровяное давление, болезни сердца и некоторые виды рака.

В-шестых, фрукты и овощи содержат много важных витаминов и минералов. Кальций необходим для здоровья костей и зубов. Витамин С сохраняет десны здоровыми и может заживлять раны. Витамин А поддерживает здоровье глаз и кожи и помогает предотвратить инфекцию. Магний содержится в бобах пегой лошади и шпинате. Калий является минералом, найденным в Лиме и мелких белых бобах.

В-седьмых, есть такое большое разнообразие фруктов и овощей, что всегда есть другой, чтобы попробовать.

В-восьмых, фрукты и овощи — это легкая закуска, более натуральная и полезная для вас, чем картофельные чипсы и конфеты. У них меньше калорий и жира тоже.

Девятое, фрукты и овощи могут быть забавными, чтобы поесть. Некоторые, как яблоки, хрустят. Бананы довольно мягкие. Некоторые должны быть очищены. Некоторые мягкие, как малина. Морковь очень жесткая и хрустящая, чтобы кусать в сыром виде. Некоторые люди могут выращивать фрукты и овощи на своих дворах, что делает их по-настоящему захватывающими.

В-десятых, стоит повторить, что фрукты и овощи полезны для вас, имеют приятный вкус и содержат много витаминов и минералов.

фруктов и овощей в рационе вашей беременности

Почему фрукты и овощи так важны

Упакованные с необходимыми питательными веществами и с высоким содержанием клетчатки, фрукты и овощи являются важной частью любой здоровой диеты и должны быть особенно богаты на вашей кухне, когда вы беременны.

Возьмите кусочек дыни или миску клубники для перекуса, и вы обеспечите своего ребенка витаминами и минералами для роста, сохраняя при этом себя здоровыми. Соедините фрукты с небольшим количеством белка, такого как творог, и вы получите постоянный заряд энергии, чтобы провести вас после долгого дня.

Основные витамины, поставляемые фруктами и овощами, включают:

• Бета-каротин для развития клеток и тканей вашего ребенка, зрения и иммунной системы
• Витамин С для костей и зубов вашего ребенка, а также коллаген в соединительной ткани вашего ребенка
• Калий для регуляции артериального давления
• Фолиевая кислота для предотвращения дефектов нервной трубки и обеспечения здорового веса при рождении

Сколько нужно съесть

Цель: съесть 2 чашки фруктов и от 2 1/2 до 3 чашек овощей a день.Вот что считается чашкой:

• 1 чашка сырых или вареных овощей
• 2 чашки сырой листовой зелени (или 1 чашка листовой зелени и 1/2 чашки других овощей)
• 1 чашка сырых, консервированных или замороженных фруктов
• Два маленьких банана (менее 6 дюймов) или один большой (от 8 до 9 дюймов)
• 1/2 чашки сухофруктов
• Один кусок фруктов от среднего до большого (один большой апельсин, одна средняя груша или грейпфрут, два больших сливы, 1/2 большого яблока)
• 1 чашка 100-процентного фруктового сока, овощного сока или фруктово-овощного сока

Для максимального питания добавьте много листовой зелени и измените цвет продукта по вашему выбору, убедившись включать темно-зеленый и темно-желтый, оранжевый, фиолетовый и красный.(Также старайтесь включать бобовые два-три раза в неделю.)

Свежее лучше, но замороженные и даже консервированные хороши (если вы избегаете фруктов, упакованных в сахарную жидкость). Не только яблоки, апельсины и бананы. Вот некоторые другие вкусные и питательные возможности.

Отличный фруктовый выбор

• Абрикосы
• Авокадо
• Черника
• Канталупа
• Вишня
• Грейпфрут
• Виноград
• Гуава
• Киви
• Манго
• Персики
• Пипса
• Пипса
• Пипса
• Пергам 900 г
• Малина и ежевика
• Клубника
• Мандарины
• Арбуз

Отличный овощной выбор

• Спаржа
• Свекла
• Сладкий перец
• Брокколи
• Эндивий или эскарола
• Зелёный горошек
• Зелёный горошек
• Зелёный горошек
• Тёмный лист зелень, капуста, листовой салат, горчица, шпинат, мангольд)
• петрушка
• летняя тыква
• сладкий картофель или ямс
• помидоры
• зимняя тыква

Простые способы добавить больше фруктов и овощей в свой рацион

9 0004 Хватай и уходи: Держи продукты в чистоте и готовые к употреблению, чтобы можно было легко взять миску или горсть фруктов или овощей для перекуса.

Смешайте их: Приготовьте блюда, которые могут включать несколько видов овощей, такие как картофель фри, омлеты и салаты. (Это также подходит для фруктового салата.)

Повышение вкуса: Жареные овощи или овощи на гриле для усиления вкуса и приправы травами и специями.

Запланируйте остатки: Сделайте дополнительное количество овощного гарнира и положите его в салат на обед на следующий день. (Слегка приготовьте брокколи на пару, затем подайте половину к обеду и сделайте салат из брокколи с другой половиной.)

Наслаждайтесь с соусом: Сделайте заправку с низким содержанием жира или соус для фруктов и овощей. Или просто опустите их в простой йогурт.

Имейте это под рукой: Некоторые фрукты, такие как бананы, цитрусовые и косточковые фрукты, можно хранить в миске на прилавке (до тех пор, пока фрукты не будут разрезаны на кусочки). Фрукты и овощи, такие как ягоды, морковь и сельдерей или брокколи, можно хранить свежими и готовыми к употреблению в холодильнике, хранить в многоразовых пакетах или контейнерах для продуктов или в пластиковых пакетах с вырезанными отверстиями для воздуха.

Завершите завтрак: Добавьте фрукты в утреннюю кашу, блины или вафли.

Выпить: Сделать смузи из йогурта, фруктового сока и фруктов, таких как клубника, бананы, черника, папайя и манго.

Будьте авантюрными: Попробуйте новый фрукт и новый овощ в следующий раз, когда вы будете покупать продукты.

Подробнее:

.