Витамины в яблоках

Содержание

польза зеленых и красных, состав

344

Рейтинг статьи

Кира Столетова

Витамины в яблоках сохраняются в течение всего года при условии правильного хранения. В каждом сорте отмечается сожержание необходимых для человека микроэлементов, полезных для поддержания иммунитета.

Содержание витамин в яблоках

Самые полезные яблоки

В дикорастущих сортах много противовоспалительных элементов и пектина. Употребление ароматных фруктов способствует уничтожению микробов в организме.

Кислые яблоки содержат повышенный уровень витамина С, который так необходим при борьбе с простудой.

Состав зеленого плода указывает на то, что в них присутствует намного больше полезных веществ по сравнению с красными. В их кожуре отмечается высокое содержание железа.

Красные плоды характеризуются повышенным уровнем сахара, который способствует устранению усталости и повышает работоспособность. Но и калорийность у них выше, чем у зеленых (70 и 40 ккал соответственно), поэтому второй вариант лучше для поддержания или снижения веса.

В ограниченном количестве разрешено употребление яблочек при заболеваниях кишечника, язве желудка, гастрите или колите. При этом лучше проконсультироваться с врачом. Аллергикам стоит отдавать предпочтение зеленым сортам.

Витамины и минералы в составе

Красные яблоки

В яблоках много разных витаминов

Красное яблоко содержит такие витамины в составе:

А – ускоряют обменные процессы организма. Они замедляют процесс старения, образования морщин и ломкости костей. Это настоящий антибиотик. Он уничтожает первые признаки простуды и повышает иммунитет.
В необходимы, если вы постоянно занимаетесь умственной работой. Ежедневное употребление яблочных плодов способствует улучшению работы мозга и нормализации работы нервной системы.
РР – польза этого элемента в том , что он помогает выводить шлаки и токсины. Он эффективный помощник в нормализации кровяной циркуляции.
С приводит организм в тонус. Вы будете меньше уставать, несмотря на постоянное движение.
К дает возможность ранам быстрее затягиваться и улучшает работу кишечника.
Е нормализует работу кровеносной системы (укрепляет вены, сосуды и капилляры), способствует развитию мускулатуры.

Зеленые яблоки

В одном свежем содержится: 0% белков и жиров, 5% углеводов. Зеленые плоды богаты витамины. В минеральный состав входят: фосфор, медь, цинк, калий, магний и железо.

Этот список варьируется, в зависимости от сорта, места выращивания и методов хранения.

Все полезные вещества сохраняются даже при термической и механической обработке (джемы, сушка, повидло или сок) – все зависит от качества и правильности обработки.

Таблица с содержанием микроэлементов на 100 г (плод весит примерно 150 г).

Элемент	Количество
Витамин А	0,007 мг
Витамин В	0,12 мг
Витамин С	10 мг
Железо	3 мг
Магний	10 мг
Калий	280 мг
Фосфор	15 мг

Сушеные яблоки

Если вы предпочитаете домашние сушеные яблоки, то должны знать несколько их особенностей.

Важно! В яблочках имеются те же витамины, что и в свежих фруктах, но их содержание сохраняется только до конца первого месяца. При длительном хранении снижается уровень полезных веществ.

Сушеные яблоки используют для лечения кашля, гипертонии, при тромбозе и заболеваниях кишечника.

В их составе сохраняются все кислоты, которые положительно влияют на нервную, сердечно-сосудистую и эндокринную системы:

устраняются запоры;
улучшается пищеварение;
усиливается обмен веществ;
нормализуется работа головного мозга;
повышается иммунная система.

Они полезны при беременности и лактации, а также их советуют употреблять людям в зрелом возрасте для поддержания иммунитета. А также тем, кто находится в зоне риска онкологии. Разрешается давать плоды детям в качестве замены сладостей.

Нельзя употреблять людям, которые страдают от ожирения и сахарного диабета. Это связано с тем, что, во время высыхания у фрукта значительно повышается уровень сахара.

Состав и польза яблочного сока

Многие люди готовят из яблочек свежевыжатые соки. Их приятный вкус ни с чем не спутаешь.

Недостаток яблочного сока лишь в том, что после переработки снижается показать полезных волокон и клетчатки, но все витаминные и минеральные компоненты сохраняются полностью.

Калорийность свежевыжатого яблочного сока: в 100 граммах содержится 50 ккал.

Полезные свойства

Целесообразно пить домашний напиток во время диетического питания: каждый день по 200 мл. Этого хватает, чтобы ваши органы получили всю пользу компонентов.

Благодаря хорошему усвоению в человеческом организме, этот продукт не вызовет аллергии.

Важно! Если вы хотите пополнить свой организм полезными веществами, пить сок нужно свежим. Буквально через несколько часов после приготовления все полезные свойства снижаются.

Для сохранения зубной эмали целесообразно использовать специальные коктейльные трубочки.

Не пейте натощак, чтобы не спровоцировать повышенную кислотность желудка.

Правила употребления плодов в пищу

Старайтесь кушать яблоки вместе со шкуркой. В ней содержится каротин и биотин, необходимые для улучшения состояния волос, кожи и ногтей.

Нельзя употреблять фрукты после основного приема пищи, иначе это вызовет брожение в желудке.

Спустя 3-4 часа все вещества, содержащиеся в яблоках, усваиваются лучше.

Если вы находитесь на стадии похудения, предпочтительно употреблять плоды за 40 минут до приема пищи. Вместо постоянной диеты, проводите разгрузочные дни, в течение которых нужно кушать около 2 кг яблок, но делать это разрешается только раз в неделю.

Нельзя съедать более 4 яблочных косточек. В их состав входит синильная кислота, которая может привести к сильной интоксикации внутренних органов.

Запрещено есть порченые плоды. Обнаружение гнили или пятна на кожуре указывает на то, что этот плод нужно срочно выбросить, удалить всю гниль невозможно. Если она попадет в организм, это может вызвать развитие раковых клеток.

Яблоки. Польза и вред для здоровья.

Польза яблок. Польза яблок для организма человека.

Чем полезны яблоки

Заключение

Яблоня – это поливитаминное дерево.

В яблоке содержится достаточное количество витаминов и минералов, они оказывают положительное влияние на работу организма.

Полезные свойства будут проявляться только при правильно употреблении: не стоит переедать плоды, совмещать их с основным приемом пищи или кушать косточки. Всегда нужно учитывать противопоказания. Главное – прислушивайтесь к своему организму.

fermoved.ru

Какие витамины в яблоке, витамины в яблоках, что содержится в яблоках

Вкусное и хрустящее, яблоко — один из самых популярных и любимых фруктов среди любителей здорового образа жизни, фитнеса, которые твердо верят в понятие «здоровье — это богатство». Этот замечательный плод действительно наполнен богатыми фитонутриентами, которые в реальном смысле необходимы для оптимального здоровья и хорошего самочувствия. Некоторые антиоксиданты и витамины, содержащиеся в яблоках, обладают способностями к укреплению здоровья и профилактике заболеваний, и тем самым, по-настоящему оправдывая пословицу «По яблоку в день – и доктор не нужен».

Научное название: Malus domestica. Яблоки получают из дерева среднего размера семейства Rosaceae . Считается, что яблоня возникла в богатых питательными веществами горных хребтах Казахстана. Сегодня же ее выращивают по всему миру.

Плоды яблока имеют овальную или грушевидную форму. Его внешняя кожура бывает разных оттенков и цветов в зависимости от типа сорта. Внутри — хрустящая, сочная мякоть от белого до кремового цвета со слегка сладким и терпким вкусом. Семена яблока горькие по вкусу и, следовательно, несъедобные.

Сотни сортов яблок, предназначенных для использования в качестве столовых фруктов, десертов и кулинарных сортов, выращиваются в России и во всем мире. Кулинарные яблоки, как правило, имеют больший размер, более хрустящий и более тонкий вкус, чем десертные.

В этой статье мы расскажем вам, какие содержатся микроэлементы и витамины в яблоках, как в зеленых, так и в красных, каков их химический состав (приведем таблицу), энергетическая ценность, а также расскажем, как выбирать и хранить яблоки.

Польза для здоровья

Яблоки должны быть в меню каждый день, особенно в осенний сезон сбора урожая : они помогают вам похудеть, предотвратить астму, защитить от рака, очистить печень, восстановить кишечную флору и работу мозга.

Потеря веса

Когда дело доходит до потери веса , вы должны обязательно отдать все предпочтения яблокам. Они помогают вам похудеть лучше, чем яблочный сок. Ешьте среднее яблоко в качестве закуски за 15 минут до основной еды. Эффект не огромен, но он определенно способствует успеху. Вы экономите не менее 60 ккал.

Было проведено исследование, где испытуемые люди съедали на 15% меньше основного блюда после употребления яблока. Поскольку основное блюдо в этом исследовании содержало около 1240 ккал, то испытуемые употребили на 186 ккал меньше. Обработанные формы яблока (сок) не дали сопоставимых результатов в этом исследовании.

Предотвращают заболевания легких

Человек, который регулярно ест яблоки или употребляет яблочный сок, в меньшей степени страдает от астмы, согласно финскому исследованию, состоящему из 10 000 мужчин и женщин в 2002 году. Высокое содержание флавоноидов в яблоке усиливает функцию легких и, таким образом, снижает восприимчивость к астме и многим другим легким — а также болезни сердца.

Таким образом, исследование показало, что чем больше человек потребляет кверцетин (один из флавоноидов в яблоке), тем ниже его смертность от сердечных заболеваний. Кверцетин также уменьшал риск развития рака легкого и диабета второго типа, одновременно уменьшая риск инсульта, если в пище содержалось много каемпферола, нарингенина и гесперетина — все флавоноиды, которые также известны в яблоке.

Защищают печень

Яблоки являются своего рода защитным эликсиром для печени. Согласно исследованию, проведенному в марте 2015 года, в яблоках нашли полифенолы (олигомерные процианидины), которые обладают сильным химиопревентивным эффектом и поэтому могут защищать от гепатотоксических химических веществ.

Другие исследования показали, что полифенолы могут защитить от окислительного стресса и, следовательно, от заболеваний митохондрий (электростанций наших клеток). Полифенолы также нейтрализуют обезболивающие препараты, которые повреждают печень и кишечные клетки. Индометацин является одним из таких болеутоляющих. Яблоки могут защитить печень и кишечник от этого препарата, в зависимости от дозы препарата и количества яблок. В то же время, яблоки помогают кишечной флоре поддерживать здоровый баланс .

Польза для кишечника

Описанное влияние яблок на кишечник, по мнению некоторых ученых, является одной из основных причин, по которым яблоки хороши для здоровья. Они считают, что эти фрукты способны восстановить кишечную флору . Кишечная флора, как известно, является местом, где локализована большая часть иммунной системы . Когда иммунная система сильна и кишечник здоров, тогда вряд ли может развиться какая-либо болезнь.

С одной стороны, яблоки обеспечивают пищу для кишечной флоры, а с другой стороны, они обеспечивают хорошую регенерацию и заботу о слизистой оболочке кишечника, поскольку полученные жирные кислоты с короткой цепью используются клетками слизистой оболочки кишечника в качестве поставщиков энергии.

Поддерживают мозг здоровым

Те, кто любит пить яблочный сок (ежедневно), также могут снизить риск развития болезни Альцгеймера. Потому что яблочный сок препятствует образованию бета-амилоида в мозге . Бета-амилоиды — это те отложения, которые также называют «старческой бляшкой» и связаны с деменцией.

И даже если болезнь Альцгеймера уже диагностирована, яблоки должны быть частью диеты. В этом случае регулярное потребление может улучшить состояние пациентов — согласно исследованию с июня 2010 года.

Исследователи из Университета штата Массачусетс-Лоуэлл , США, обнаружили, что потребление четверти яблочного сидра в день (разделено на две порции и выпито в течение четырех недель) у людей с умеренной и тяжелой болезнью Альцгеймера улучшает их поведение и психическое здоровье (особенно страхи и нервозность.) почти на 30 процентов.

Таблица

Ниже мы приводим таблицу, где расскажем о том, какие и в каком количестве содержатся витамины в яблоках.

Внимание! RDA – рекомендуемая дневная норма.

Питательная ценность на 100 г
	Питательная ценность	Процент RDA
энергии	52 Ккал	2,5%
углеводы	13,81 г	11%
белка	0,26 г	0,5%
Всего жиров	0,17 г	0,5%
холестерин	0 мг	0%
Диетическое волокно	2,40 г	6%
Витамины
B9	3 мкг	1%
B3	0,091 мг	1%
B5	0,061 мг	1%
B6	0,041 мг	3%
B2	0,026 мг	2%
B1	0,017 мг	1%
А	54 МЕ	2%
С	4,6 мг	8%
E	0,18 мг	1%
K	2,2 мкг	2%
Электролиты
натрий	1 мг	0%
калий	107 мг	2%
минралы
кальций	6 мг	0,6%
Железо	0,12 мг	1%
магний	5 мг	1%
фосфор	11 мг	2%
цинк	0,04 мг	0%
Фито-питательные вещества
Каротин-β	27 мкг	—
Крипто-ксантин-β	11 мкг	—
Лютеин-зеаксантин	29 мкг	—

Выбор и хранение

Свежие яблоки могут быть легко доступны в магазинах во все сезоны. Выбирайте свежие, яркие, твердые текстурированные яблоки с приятным вкусом. Избегайте плодов с надписями над их кожуре, так как они указывают на расположенную ниже пеструю целлюлозу.

Свежие яблоки можно хранить при комнатной температуре в течение нескольких дней или хранить в холодильнике в течение двух-трех недель. Перед употреблением промойте их чистой холодной водой.

Вымойте яблоки в проточной воде, чтобы удалить любую поверхностную пыль, инсектицид / фунгицидные аэрозоли. Отрежьте верхнюю часть, используя нож для резки, и разрежьте фрукты на две половины. Выньте крошечные, посередине, горькие семена. Нарежьте фрукты в нужные кубики или кусочки.

Безопасность

Хороший урожай требует пристального внимания и наблюдения. Согласно отчетам рабочей группы по окружающей среде, плоды яблони являются одним из сильно загрязненных пестицидами продуктов. Наиболее распространенными пестицидами, обнаруженными в яблоках, являются органо-фосфористые и органохлоридные пестициды, такие как перметрин и ДДТ. Поэтому рекомендуется тщательно мыть плод перед использованием. Если возможно, используйте органически сертифицированные яблоки.

mirvitamin.ru

Витамины в яблоках, список ценных компонентов и польза

Список содержания витаминов в яблоках

Стремление улучшить состояние своего здоровья стало «мейн-стримом» современного человека. Это очень похвально, ведь всё больше людей стремятся помочь своему организму в выполняемых им функциях как минимум посредством поддержания нормального уровня витаминов. Сделать это можно достаточно простым способом: обычное яблоко уже несёт огромную пользу!

На деле, именно этот привычный фрукт может сыграть значительную роль при попытках улучшить своё здоровье. Любой натуральный продукт богат полезными элементами, несущими положительный эффект, особенно в достаточных количествах. Чтобы осознать всю значимость данного продукта, необходимо иметь полное представление о составе витаминов в обычном яблоке.

Важно! Все полезные свойства яблок, других фруктов имеют смысл только при правильном употреблении в пищу. При нарушении некоторых правил вы можете сами существенно снизить положительный эффект, навредить себе.

Полный состав витаминов в яблоке

Вообще, список витаминов в яблоке довольно обширный. Данный фрукт включает множество полезных веществ, минералов, практически заменяя собой целые упаковки отдельных витаминов, продающихся в аптеках. В частности, вот перечень полезных веществ в яблоке:

витамин А, являющийся основой нормального метаболизма – он повышает общую «активность» ваших клеток, способствует улучшению состояния кожных покровов и слизистых оболочек;
элементы группы В представлены большим количеством, однако они имеют смежные функции – благоприятно влияют на нервную систему, защищая её клетки, повышают активность головного мозга, что несёт непосредственную пользу человеку во всех сферах. Дополняет эти свойства витамин С, укрепляющий иммунную систему, повышающий общий тонус организма;
группа Е представлена полезными элементами, главным свойством которых является укрепление наименьших кровеносных сосудов – капилляров. Также происходит положительное влияние на мускулатуру – быстрее заживляются мелкие надрывы, столь необходимые при стремлениях увеличить мышечную массу.

Отметим, что количество полезных веществ каждой группы, их химический состав напрямую зависят от сорта, срока дозревания и условий хранения. Например, плод, растущий в природных условиях – в саду, поле, огороде, на даче – будет иметь больше полезных свойств, нежели выращенное специально не продажу. Кислые плоды содержат больше витамина С (собственно, он и несёт эту «кислинку»), о пользе которого мы вспоминали выше.

Выбирая плод на покупку, обращайте внимание на цвет и сопоставьте его со своими целями. Например, зелёные имеют большее содержание витаминов всех групп, элемента железа, поэтому их рекомендуют постоянно покупать детям. Красные яблоки содержат больше глюкозы, соответственно помогают лучше снять усталость после рабочего дня и физических нагрузок.

Интересно! В отличие от некоторых других витаминсодержащих продуктов, яблоки можно употреблять практически в неограниченном количестве. Это вкусно, полезно и не имеет побочных эффектов!

Правила употребления яблок с витаминами

Сразу отметим, что для получения реального эффекта от всех элементов, содержащихся в этом фрукте, употреблять его после основного приёма пищи не рекомендуется. Его минералы должны усваиваться организмом несколько «отдельно» от энергии, которую мы получаем при ежедневном рационе.

Достичь этого эффекта можно двумя способами – либо употребляйте фрукты за полчаса до еды (лучше не утром – на пустой желудок нельзя возлагать необходимость быстро усвоить витамины), либо спустя около двух часов после. Отметим, что съедая яблоко до основного приёма пищи, вы способствуете выводу лишних веществ из организма, соответственно – это хороший способ похудеть.

Также существует специальная диета на яблоках. Она заключается в приёме в пищу только этих плодов и помогает быстро сбросить лишний вес. Такой подход не каждый сможет использовать, однако после консультации с врачом вы вполне можете прибегнуть к нему.

Польза от всего списка витаминов в яблоках

Вся таблица витаминов в яблоках имеет прямое практическое значение, ведь при постоянном употреблении яблок, придерживаясь указанных выше правил, вы скоро получите ощутимый положительный эффект. Они помогают справиться со многими проблемами организма, преодолеть болезни, а также предупредить возникновение новых заболеваний. Собственно, эти эффекты и несут ценность для человека.

Первый ощутимый эффект – улучшение пищеварительной функции. Особенно при наличии проблем в виде вздутия и плохого усвоение, вы в течение пары недель почувствуете, насколько улучшилось ваше внутреннее состояние. Устраняется также авитаминоз и происходит общее укрепление организма и иммунной системы.

Организм благодаря веществам группы С быстро и качественно очищается от шлаков и вредоносных элементов, выводятся излишние элементы, ведь избыток витаминов, которые организм не может усвоить, также приносит огромный вред. Говорят даже, что постоянное употребление яблок позволяет предупредить развитие раковых клеток. Согласитесь, неплохой положительный эффект от простых и вкусных плодов.

Высокое содержание витаминов приводит к активизации мозговых функций, что полезно равным образом для детей и взрослых. Не стоит упускать возможность повысить свои способности и помочь ребёнку. Содержание природных кислот также положительно воздействует на почечную систему, позволяя укрепить сами органы, а также избавиться от мочекаменной болезни. Они помогают упредить образование излишних жирных клеток, что при современном ритме жизни крайне полезно человеку из любой сферы.

Врачи отмечают, что наиболее положительным фактором является сбалансированность яблок в плане содержания витаминов и минералов – представлены практически все группы, эффекты от каждой ощущаются быстро и в полной мере. Нет требований по продолжительности употребления или ограничений – вы повышаете работоспособность организма, получая максимальное удовольствие от процесса.

No tags for this post.

fitexpert.biz

Химический состав яблок — витамины, питательные вещества, микроэлементы, макроэлементы

Что же содержит в себе яблоко? С детства всем хорошо известно, что в яблоках содержится много железа, но если проанализировать состав яблок подробнее, то окажется, что яблоки — это целый набор полезных веществ — микро- и макроэлементов, питательных веществ и витаминов. Следует учесть, что все сорта яблок немного отличаются друг от друга своим химическим составом, кроме того, яблоки, растущие в разных широтах на разных землях тоже будут отличаться. По-этому в таблицах приведены усредненные значения по содержанию веществ в яблоках.

Яблоко содержит органические кислоты: яблочную, лимонную, винную, хлорогеновую и урсоловую кислоту, которая нужная для регулирования обмена веществ. В состав яблок так же входят летучие жирные кислоты: уксусная, пропионовая, изомасляная и валериановая.

Питательные вещества

Таблица 1 — Содержание питательных веществ в 100 г яблок

Наименование	Количество на 100 г
Калорийность	42-47 ккал
Вода	83-87 г
Белки	0,4 г
Жиры	0,2-0,4 г
Углеводы	9,8-11,8 г
Пищевые волокна (клетчатка)	0,6-1,8 г
Крахмал	0,8 г
Пектин	1 г
Органические кислоты	0,8 г
Зола	0,5-0,8 г
Ненасыщенные жирные кислоты	0,1 г
Насыщенные жирные кислоты	0,1 г

Витамины

Количество содержащихся в яблоках витаминов зависит не только от сорта, но и от длительности хранения. В свой сезон только что собранные яблоки могут содержать на 300% больше витаминов A, B и C, чем плоды, пролежавшие на складах хранения несколько месяцев.
Таблица 2 — Содержание витаминов в 100 г яблок

Наименование	Количество, мг/100 г
А (PE)	0,02-0,05
В1 (тиамин)	0,01-0,03
В2 (рибофлавин)	0,01-0,03
В3 (ниацин, витамин РР)	0,25-0,4
В5 (пантотеновая кислота, пантотенат кальция)	0,07
В6 (пиридоксин)	0,08
В9 (фолиевая кислота)	0,0016-0,0020 (1,6-2,0 мкг)
С (аскорбиновая кислота)	10,0
Е (ТЭ)	0,2-0,6
H (биотин)	0,0003 (0,3 мкг)
К (филлохинон)	0,002 (2,2 мкг)

Макроэлементы

Таблица 3 — Содержание макроэлементов в 100 г яблок

Наименование	Количество, мг/100 г
Кальций	16,0
Магний	9,0
Натрий	26,0
Калий	278
Фосфор	11,0
Хлор	2,0
Сера	5,0

Микроэлементы

Таблица 4 — Содержание микроэлементов в 100 г яблок

Наименование	Количество, на 100 г
Железо	2,2 мг
Алюминий	110 мкг
Бор	245 мкг
Ванадий	4,0 мкг
Йод	2,0 мкг
Кобальт	1,0 мкг
Марганец	0,047 мг
Медь	110 мкг
Молибден	6,0 мкг
Никель	17,0 мкг
Рубидий	63 мкг
Фтор	8,0 мкг
Хром	4,0 мкг
Цинк	0,15 мг

Некоторые полезные вещества можно получить и из яблочных косточек. В яблочных косточках содержатся биологически активные вещества и ферменты, которые предотвращают образование раковых опухолей. Но так же они содержат и синильную кислоту, которая в больших количествах является ядом для человеческого организма. Употребление 3-4 яблочных косточек в день является безопасной нормой.

Это Вам может понравиться:

на Ваш сайт.

distiller.kiev.ua

какие витамины содержатся, полезные свойства и калорийность :: SYL.ru

О том, что яблоки богаты витаминами, слышали все и каждый. А вот чем именно? Какой витамин в яблоке содержится в большей концентрации, нежели другие? Усваиваются ли организмом эти соединения? Лучше ли яблоки, нежели искусственные витамины, продающиеся в аптеке? Попробуем разобраться.

Яблоко: красивое и полезное

Если с давних пор человечество знало о пользе яблок из собственного опыта и наблюдений, да и хороший вкус, способность утолять голод, распространенность в наших краях со сложным климатом играли роль, то только недавно новейшие исследования позволили установить точно: это не заблуждения. Действительно, яблоки питательны, полезны, богаты важными для человеческого организма питательными компонентами, различными соединениями, в том числе витаминами. Какие в яблоке содержатся, выяснили ученые, проводившие специфические исследования с применением самой современной высокоточной техники.

Как удалось выявить в ходе испытаний, регулярное включение яблок в диету помогает оптимизировать работу сердечно-сосудистой системы. Более того, яблоки имеют даже слабый эффект омоложения. Конечно, значительно годов они не сбавят, но вещество, которым богаты плоды, положительно влияет на регенеративные процессы в сердечной мышце.

Чем полезны?

Когда рассказывают, какие витамины в яблоке содержатся в наибольшей концентрации, особенное внимание уделяют витамину С. Но не стоит забывать и о наличии веществ, понижающих количество холестерина, вредоносного для человеческой кровеносной системы. Пектин, волокна, которыми богаты плоды столь распространенного дерева, содержатся в достаточно высокой концентрации – одно яблоко среднего состава оценивается как десятая доля суточной нормы. Впрочем, преимущественно все это приходится на кожуру.

Волокна включают в себя такие молекулы, которые могут закрепить клетки холестерина и вывести его из организма. Разбирая, какие витамины в яблоке полезны для человека, не стоит забывать о пищевых волокнах, благодаря которым снижается вероятность тромбов, болезней сердца. Регулярное употребление плодов в пищу помогает очистить организм.

А что еще?

Рассматривая, какие витамины содержатся в яблоках, обязательно нужно обратить внимание на группу А. Недостаточность этого соединения в человеческом организме может спровоцировать различные серьезные патологии, поэтому доктора призывают уделять особенное внимание профилактике авитаминоза, включая в свою повседневную диету достаточное количество плодов столь распространенного дерева.

Когда специалисты рассказывают, какие витамины содержит яблоко, акцентируют внимание, что наиболее богаты всеми полезными соединениями верхние покровы. В частности, здесь содержится витамин С, а также кверцетин. Под этим наименованием принято понимать такой природный антиоксидант, который регулирует мозговую активность человека и позволяет предотвратить негативное влияние на человека различных токсических компонентов, накапливающихся в органических тканях.

Польза несомненна

И по сей день ученые не могут сказать с абсолютной уверенность, какие витамины находятся в яблоках – их список не удалось изучить полностью. Впрочем, постоянно ведутся исследования в этом направлении, поэтому в ближайшем будущем общественность наверняка ждут приятные новости относительно пользы яблок. Не стоит ждать обновлений СМИ: стоит включать эти вкусные плоды в свою диету уже сегодня, чтобы насыщать организм полезными компонентами, которых так не хватает многим из нас.

Когда ученые изучали, какие витамины в яблоках красных, зеленых сортов, они смогли выявить такой любопытный факт: ежедневное использование в пищу до трех штук плодов помогает снизить вероятность сердечного приступа в три раза! Это в равной степени касается всех сортов и цветов. Для усиления положительного эффекта стоит дополнить свою диету зеленым чаем, свежими корневищами лука.

Яблочная диета

Это такая программа питания, которая предполагает употребление в пищу яблока перед основными блюдами. Всего в день получается три штуки: утром, днем и перед ужином. Со временем можно несколько изменить схему питания, увеличив количество приемов пищи в сутки до пяти, но уменьшив порции каждого из них.

Диетологи призывают не слишком усердствовать с диетой, а также избегать газированных напитков. Если наблюдаются проблемы с пищеварительной системой, от такого курса следует отказаться.

Яблоки против авитаминоза и анемии

На вопрос о том, какие витамины в сушеных яблоках содержатся в наибольшей концентрации, любой без запинки ответит – витамин С. Действительно, именно на основании этого факта плоды с давних пор применяют при авитаминозах. Яблоки показывают хорошую эффективность для людей, страдающих малокровием. Кислые сорта содержат в своем составе экстракт железа. Как удалось выявить в ходе исследований, соотношение общего объема яблочного сока и железа 50:1, а это очень много для натурального продукта.

Аскорбиновая кислота – это важный элемент, необходимый человеку для поддержания здорового состояния. Благодаря витамину С становится сильнее иммунитет, уменьшается вероятность простудных заболеваний. Без витамина С в организме не будет вырабатываться коллаген, способный восстанавливать кости, внутренние ткани и эпидермис. Именно по этой причине о нем вспоминают в первую очередь, рассматривая, какие витамины в яблоках и грушах содержатся в наибольшем количестве. Но следует помнить: преимущественно аскорбинкой богата кожура, а не мякоть плода.

В6 и Е

Оба этих витамина жизненно необходимы для полноценного существования человека. В6 (он известен еще и под наименованием пиридоксин) – элемент, в котором нуждается ЦНС, в частности, головной мозг. Благодаря повышению концентрации этого витамина в организме можно снизить судорожные явления в мышечной ткани, уменьшить вероятность появления головных болей и силу приступов. Также понижается концентрация холестерина в крови, становится лучше зрение.

А вот витамин Е справедливо принадлежит к группе наиболее эффективных антиоксидантов. Этот элемент дает сильную защиту организму от отрицательного влияния свободных радикалов, различных токсичных веществ. При постоянном употреблении в пищу яблок в организме достигается нормальная концентрация витамина Е, что благотворно влияет на уровень давления, сказывается на внешности человека: волосы, кожа имеют более здоровый вид. Считается, что это в некоторой степени он замедляет старение.

Пантотеновая и никотиновая кислота

Пантотеновая (витамин В5) – это такая кислота, за счет которой негативное влияние стрессовых факторов на организм несколько ослабевает. Благодаря нормальной концентрации этого компонента надпочечники могут эффективно функционировать. Исследования показали, что именно за счет пантотеновой кислоты происходят процессы обезвреживания токсических компонентов, накапливающихся в человеческом организме. В первую очередь это касается попадающих с пищей ядов. Дополнительно витамин В5 эффективен против инфекционных процессов.

Никотиновая – это кислота, положительно влияющая на уровень давления, холестерина. Благодаря ее присутствию организм может самостоятельно регулировать концентрацию сахара в крови. Известно, что никотиновая кислота положительно влияет при наличии факторов, способных спровоцировать психические заболевания. Ученые выявили ее эффективность в предупреждении депрессионных расстройств. Уменьшается частота появления головных болей, приступы становятся слабее.

Витамин А и фолиевая кислота

Первый представляет собой такой мощный антиоксидант абсолютно натурального происхождения, который оказывает сильное положительное влияние на организм человека, очищая его от свободных радикалов. Это помогает снизить вероятность развития злокачественных новообразований. Если в организме наблюдается нехватка витамина А, человек чаще болеет простудами, гриппом. Кроме того, активизируют процессы увядания кожи, других тканей организма, внешний вид волос становится значительно хуже.

Фолиевая кислота – элемент, ответственный за энергетическое высвобождение, конструирование новых кровяных клеток, через которые затем ко всем тканям организма будет попадать кислород. Благодаря наличию этого компонента в организме иммунитет становится сильнее, лейкоциты продуцируются в необходимой концентрации. Устранив недостаточность фолиевой кислоты, можно подарить себе здоровый, цветущий вид.

А кому нельзя?

Конечно, яблоки полезны и подходят практически всем, но все же есть некоторые ограничения по употреблению этого продукта. Нельзя баловаться ими, если наблюдается аллергическая реакция. Яблоки категорически не рекомендованы, если установлены заболевания ЖКТ, в том числе язвенные процессы, гастриты.

Впрочем, врачи обращают внимание: противопоказания не абсолютные. Если очень уж хочется яблочко, можно позволить себе его после еды, но в разумных количествах. Следует выбирать некислые сорта.

www.syl.ru

витамины, химический состав и железо в яблоках

Яблоко – символ жизненной силы и здоровья, любви и брака. Этот фрукт является прекрасным кулинарным сырьём для блюд и напитков. Существуют тысячи способов и рецептов приготовления яблок. Яблоки используют в кулинарии, косметологии и народной медицине.

Яблоки – фрукт, который едят во всём мире. Безусловная популярность яблок обусловлена их доступностью круглый год, хорошей транспортабельностью, возможностью переработки и прекрасными вкусовыми качествами. Родиной этого фрукта является Центральная Азия. Но это не мешает яблоне расти и плодоносить в любых климатических условиях. Существует более 10 тысяч сортов яблок. Отличаются они вкусом, цветом, ароматом и длительностью хранения. Состав яблок определяется сортом, спелостью, условиями выращивания и хранения.

Состав яблока

Большая часть состава яблок (86%) – это вода. Яблоки являются источниками таких веществ:

белков;
жиров;
углеводов;
витаминов;
минеральных веществ;
органических кислот;
пектиновых веществ;
дубильных веществ;
золы;
воды;
насыщенных жирных кислот;
ненасыщенных жирных кислот;
моно- и дисахаридов;
крахмала.

Природные сахара представлены преимущественно фруктозой. В яблоках имеются следующие органические кислоты:

яблочная;
лимонная;
хлорогеновая;
урсоловая.

Калорийность яблок невысокая, в среднем составляет 45 ккал в 100 граммах. Пищевая ценность яблок состоит из: углеводов – 12 г, белков – 0,4 г, жиров – 0,4 г. Небольшая калорийность в сочетании со способностью уменьшать усвояемость жиров позволяет употреблять яблоки в качестве диетического продукта.

В яблоке имеют место макроэлементы: калий, кальций, фосфор, натрий, магний. Есть ли в яблоках железо? – знают даже дети. Присутствие железа в достаточном количестве позволяет использовать яблоки для лечения малокровия. Наличие других микроэлементов представлено: железом, йодом, фтором, цинком, марганцем, медью, кобальтом и молибденом.

Какие витамины содержатся в яблоках?

Яблоки имеют богатый витаминный состав. Большая часть витаминов располагается в яблочной кожуре, поэтому её лучше не срезать. Если яблоко необходимо почистить, пусть на кожуре останется минимум мякоти. Ведь мякоть под очистками не менее ценна. Употребление сырых яблок предпочтительнее для скорой витаминизации организма. Ведь термическая обработка разрушает множество витаминов, органических веществ и соединений.

Яблочные косточки обладают как полезными, так и вредными свойствами. Несомненная польза от присутствия активных веществ, йода и витаминов. Косточки содержат ферменты, употребление которых является доступной профилактикой онкологии. Возможный вред от яблочных косточек обусловлен наличием в них ядовитой синильной кислоты. Безопасно для здоровья употребить не более четырёх косточек в сутки.

Химический состав яблока иллюстрирует данная таблица:

Благодаря наличию представленных в таблице компонентов, яблоки:

укрепляют иммунитет;
способствуют регуляции кислотно-щелочного баланса в организме;
укрепляют сердце и сосуды;
повышают аппетит;
препятствуют запорам;
минимизируют уровень холестерина;
выводят вредные вещества, токсины и шлаки;
облегчают астматическое состояние;
являются мочегонным средством;
уменьшают усвоение жиров;
эффективны при снятии отёчности организма;
стабилизируют и удерживают уровень сахара в крови;
оказывают профилактическое действие на развитие рака желудка и всей пищеварительной системы;
предотвращают появление ранних морщин;
укрепляют структуру волос.

Употреблять яблоки с некоторыми ограничениями, нужно:

при повышенной кислотности желудка, язве и гастритах нельзя кушать кислые яблоки;
при пониженной кислотности рекомендовано употребление преимущественно кислых яблок;
аллергия не исключает употребления зелёных яблок, они гипоаллергены. Потому что аллергию вызывает бета- каротин, придающий яблокам яркий цвет, в зелёных этого вещества нет.

Теги по теме: питаниеродители

Оцените материал:

спасибо, ваш голос принят

detstrana.ru

Природа дарит нам не только вкусные, но и очень полезные продукты, богатые витаминами и аминокислотами. Усвоение ценных элементов из фруктов и овощей происходит максимально быстро и легко, ведь они близки и «понятны» нашему организму. Одним из самых полезных фруктов, произрастающих в нашей стране, считается яблоко.

О пользе яблок

Яблоки наиболее часто присутствуют в рационах диет и по праву причисляются к правильному питанию. Яблоко содержит полезные для организма витамины и минералы и оказывает значительное влияние на здоровье человека. Вместе с тем, существуют болезни, при которых нежелательно налегать на яблоки. Чем полезны яблоки:

При наличии желчнокаменной болезни и проблем желчного пузыря, рекомендуется пить свежевымытый яблочный сок, или есть свежие яблоки, которые обладают желчегонным свойством.
Яблоко содержит меньше железа, чем печень, мясо, однако, усваивается «яблочное» железо гораздо быстрее, так как легко воспринимается организмом. Поэтому, яблоки очень полезно есть при железодефицитной анемии.
По мнению врачей, яблоки укрепляют стенки сосудов и являются прекрасным средством при гипертонии и проблемах с сердцем.
Помимо этого, яблоки обладают легким мочегонным эффектом, уменьшая отечность.
При повышенной кислотности желудка, язвах и гастритах рекомендуется воздержаться от кислых сортов, отдав предпочтение сладким яблокам.

Какие витамины содержит яблоко7

Какие витамины можно обнаружить в яблоках?

Яблоко — это максимально полезный фрукт, не зря же он является излюбленным продуктом желающих похудеть. Результат не заставит себя ждать, а витамины в яблоках уберегут от авитаминоза, который часто сопутствует диетам. Какие витамины находятся в яблоках:

Витамин А улучшает обменные процессы, препятствует старению кожи, успешно борется с инфекциями.
Витамин В1 защищает нервную систему и необходим для умственной деятельности.
Витамины В3 и РР улучшают циркуляцию крови и обладают очищающим эффектом.
Витамин С, о пользе которого для иммунитета знают все, способствует регенерации, повышает тонус и улучшает самочувствие.

Для получения максимальной пользы, рекомендуется есть яблоки с кожурой, не очищая их. Ведь содержание витаминов в яблоках достигает максимума именно на стыке с кожурой.

Помимо витаминов, яблоки содержат полезные минералы: калий, магний, кальций, фосфор, медь, цинк и, конечно, железо. Наиболее полезны яблоки, выросшие в сезон и сорванные с дерева. Однако, и зимние сорта, которые мы можем позволить себе купить в супермаркетах в холодное время года, принесут пользу.

womanadvice.ru