Жареная дыня рецепты с фото: Жареная дыня

Содержание

Жареная дыня рецепт

Жареная дыня — 9 пошаговых фото в рецепте

Пробовали ли вы жареную дыню? Если нет, то рекомендую попробовать! Обычно дыню мы употребляем в сыром виде, но можно, для разнообразия, приготовить и такой необычный десерт. Получается жареная дыня очень вкусной, а подать её можно с растопленным шоколадом и любыми жареными орешками. Отлично дополнит это лакомство и холодное сливочное мороженое. Такой необычный, аппетитный и вкусный десерт понравится многим, попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления жареной дыни понадобится:

дыня — 300 г;

масло сливочное — 20 г;

сахар — 1 ст. л.;

лимонный сок — 1 ч. л.;

орехи любые жареные (у меня — грецкие) измельчённые — 1 ч. л.;

шоколад чёрный (или молочный) — 20 г;

мороженое сливочное — 2 ст. л. (для подачи).

Этапы приготовления

Подготовить нужное количество дыни.

Очистить её от кожуры и нарезать на ломти толщиной около 0,5-1 см.

В сковороде разогреть сливочное масло, добавить 1 столовую ложку сахара, перемешать.

Влить лимонный сок и выложить ломтики дыни.

Жарить дыню на среднем огне с двух сторон. Кусочки дыни должны приобрести с каждой стороны слегка карамельный оттенок (в общей сложности на обжаривание каждого кусочка уходит около 10 минут.)

Растопить на водяной бане шоколад.

Дыню переложить на тарелку, полить сверху растопленным шоколадом и посыпать жареными измельчёнными орешками.

Подавать вкусную жареную дыню можно в полностью охлаждённом виде или в тёплом, дополнив холодным сливочным мороженым. Можно ещё украсить десерт свежими ягодами.

Приятного аппетита!

rutxt.ru

Жареная дыня — Просто смак!

Жареная дыня — простая и очень оригинальная закуска. Мне она очень нравится, особенно, когда от свежей дыни устаешь. Такая закуска отлично подойдет и для небольшого праздника. А готовится она быстро!

Описание приготовления:

Иногда хочется чего-то необычного. Такой новой легкой закуски. Особенно, если на улице стоит жара и о тяжелой пище даже подумать — лень. Такой закуской может стать жареная дыня. В моем рецепте в кляр я добавляю лук-шало, но с таким же успехом можно добавить вместо него чили. Дыню выбирайте сладкую, сочную. А черный перец лучше натолочь в ступке до желаемого вида. Аромат от всего этого празднества цвета и вкусов — обалденный!

Итак, как приготовить жареную дыню?
1. Очистите дыню от кожуры и семечек. Нарежьте брусочками.
2. Лук-шалот промойте и тонко нарубите.
3. В миске взбейте муку, яйцо, кукурузный крахмал, нарезанный лук-шалот, воду, соль и перец. Не используйте всю муку, оставьте пару ложек, она нам еще пригодится.
4. В сковороде или кастрюле хорошенько нагрейте растительное масло.
5. Дыню опустите в кляр, затем обжарьте на масле в течение 1-2 минут.
Жареную дыню подавайте со смесью из черного перца крупного помола и соли.
Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Дыня — 1/2 Штуки
Лук-шалот (пучок) — 1 Штука
Мука — 5-6 Ст. ложек
Черный перец крупного помола — 1/2 Чайных ложки
Соль — 1/2 Чайных ложки
Растительное масло — 1-1,5 Стакана
Кукурузный крахмал — 2 Ст. ложки
Вода — 1/4 Стакана
Яйцо — 1 Штука

Количество порций: 3-4

Источник

pro100smak.com

Как приготовить жареную дыню — Стиль жизни

WomanHit.ru узнал, как выбирать эти ароматные плоды, и записал несколько рецептов

Тамара Астапенкова

12 сентября 2018 15:42

Что можно приготовить из дыни?

Фото: Pixabay.com/ru

При выборе дыни в первую очередь нужно обратить внимание на ее внешний вид: на фрукте не должно быть вмятин, неровностей по цвету, пятен, серых или коричневых точек, которые говорят о заболевании плода. Также на дыне не должно быть глубоких трещин. А если провести пальцами по кожуре или аккуратно ногтем от себя, то пальцы и ногтевая пластина должны остаться чистыми. Если нет — то поверхность фрукта чем-то покрывали. А вот если поскрести ногтем дыню, то у спелой можно с легкостью доцарапаться до зеленого подкожного слоя. Также можно понюхать несколько плодов и выбрать наиболее ароматный. Обратите внимание, где хранятся дыни: они должны лежать в тени. Если хлопнуть ладонью по дыне (при этом она должна лежать отдельно от остальных) и звук будет глухой, то плод спелый. Если у дыни есть хвостик, он должен быть сухим. Еще можно надавить на место, где был цветок, так называемый носик дыни. Если это место мягкое, то плод спелый, твердое — фрукт зеленый, если носик слишком мягкий, глубоко продавливается — то дыня переспелая.

Жареная дыня

Ингредиенты: несколько кусочков дыни без кожицы, корица, мед.

Способ приготовления: разогреть сковороду-гриль или обычную с толстым дном и обжарить на ней кусочки дыни с двух сторон. По вкусу посыпать корицей и полить медом.

Сорбет из дыни

Ингредиенты: 500 г дыни, 5 ст. л. сахара (или меда), 2 ст. л. лимонного сока, 5 ст. л. воды (можно взять апельсиновый сок).

Способ приготовления: из сахара и воды сварить сироп, остудить. Дыню очистить от кожицы и семечек. Нарезать кусочками. Взбить кусочки дыни блендером в пюре, добавить сироп. И опять хорошенько взбить, влить лимонный сок. Перемешать. Массу вылить в контейнер и убрать на полтора часа в морозилку. Каждые 20 минут сорбет доставать и перемешивать. Затем убрать его в морозилку на ночь. Подавать сорбет, украсив веточкой мяты или кусочками фруктов.

www.womanhit.ru

Как приготовить жареную дыню — Рамблер/женский

WomanHit.ru узнал, как выбирать эти ароматные плоды, и записал несколько рецептов

Жареная дыня

Ингредиенты: несколько кусочков дыни без кожицы, корица, мед.

Способ приготовления: разогреть сковороду-гриль или обычную с толстым дном и обжарить на ней кусочки дыни с двух сторон. По вкусу посыпать корицей и полить медом.

Сорбет из дыни

Ингредиенты: 500 г дыни, 5 ст. л. сахара (или меда), 2 ст. л. лимонного сока, 5 ст. л. воды (можно взять апельсиновый сок).

Способ приготовления: из сахара и воды сварить сироп, остудить. Дыню очистить от кожицы и семечек. Нарезать кусочками. Взбить кусочки дыни блендером в пюре, добавить сироп. И опять хорошенько взбить, влить лимонный сок. Перемешать. Массу вылить в контейнер и убрать на полтора часа в морозилку. Каждые 20 минут сорбет доставать и перемешивать. Затем убрать его в морозилку на ночь. Подавать сорбет, украсив веточкой мяты или кусочками фруктов.

Видео дня. Что стало с девушкой, которая не стриглась 28 лет

Жареная дыня

Блок: 1/3 | Кол-во символов: 209
Источник: https://pro100smak. com/zharenaya-dynya/

Жареная дыня

Пробовали ли вы жареную дыню? Если нет, то рекомендую попробовать! Обычно дыню мы употребляем в сыром виде, но можно, для разнообразия, приготовить и такой необычный десерт. Получается жареная дыня очень вкусной, а подать её можно с растопленным шоколадом и любыми жареными орешками. Отлично дополнит это лакомство и холодное сливочное мороженое. Такой необычный, аппетитный и вкусный десерт понравится многим, попробуйте!

Блок: 2/4 | Кол-во символов: 439
Источник: https://rutxt.ru/node/14909

Маринованная дыня на зиму

Из рецепта можно узнать, как приготовить маринованную дыню на зиму. Это закуска, которая подойдет к каждому застолью и не оставит равнодушным никого из гостей. Она имеет очень яркий насыщенный вкус.

Блок: 2/48 | Кол-во символов: 237
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post399148572

Этапы приготовления

Подготовить нужное количество дыни.

Очистить её от кожуры и нарезать на ломти толщиной около 0,5-1 см.

В сковороде разогреть сливочное масло, добавить 1 столовую ложку сахара, перемешать.

Влить лимонный сок и выложить ломтики дыни.

Растопить на водяной бане шоколад.

Приятного аппетита!

Блок: 4/4 | Кол-во символов: 768
Источник: https://rutxt.ru/node/14909

Ингредиенты:

Дыня — 1/2 Штуки
Лук-шалот (пучок) — 1 Штука
Мука — 5-6 Ст. ложек
Черный перец крупного помола — 1/2 Чайных ложки
Соль — 1/2 Чайных ложки
Растительное масло — 1-1,5 Стакана
Кукурузный крахмал — 2 Ст. ложки
Вода — 1/4 Стакана
Яйцо — 1 Штука

Количество порций: 3-4

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов:

Татьяна 10:54 «Ответить

а вода куда??? дыню после муки куда,какой то не полный рецепт….

Julechka 09:16 «Ответить

Воду отправляем в кляр, указано в 3 шаге. После того, как окунете кусочек дыни в кляр, опускайте жариться в масло.

Ego Ens 01:31 «Ответить

5. Дыню опустите в муку,(а потом в кляр???, или сначала в кляр, потом в муку??) затем обжарьте на масле в течение 1-2 минут.

Добавление рецепта в книгу

Действие выполнено

Вы уверены?

Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

Блок: 3/3 | Кол-во символов: 2797
Источник: https://povar.ru/recipes/jarenaya_dynya-12757.html

Компот из дыни на зиму без стерилизации

Еще не встречала людей, которые не любят дыню. Может, такие и существуют, но даже им я предлагаю посмотреть, как приготовить компот из дыни на зиму без стерилизации. Вкус напитка просто изумительный!

Блок: 3/48 | Кол-во символов: 252
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post399148572

Джем из дыни на зиму

Запишите простой рецепт, как приготовить джем из дыни на зиму, ароматный и сладкий. Обязательно добавьте туда лимон, чтобы оттенить вкус. Зимой будете радоваться яркому напоминанию о жарком лете.

Блок: 4/48 | Кол-во символов: 229
Источник: https://www. liveinternet.ru/users/povarru/post399148572

Дыня консервированная на зиму

Предлагаю способ, как приготовить дыню консервированную на зиму. Выбирайте самые спелые овощи. Раскладывайте по баночкам, закручивайте крышками — и пусть ваша консервация отлично стоит всю зиму.

Блок: 5/48 | Кол-во символов: 237
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post399148572

Дыня в сиропе на зиму

Прекрасный способ сохранить аромат и вкус лета на зиму. Я часто делаю такие сладкие закатки, дыня получается невероятно сладкой и вкусной, а для сохранности добавляю лимонную кислоту.

Блок: 6/48 | Кол-во символов: 218
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post399148572

Повидло из дыни на зиму

Если хотите удивить ваших родных, приготовьте повидло из дыни. С этим лакомством невозможно прогадать, уверяю! Для утонченного аромата и вкуса советую добавить в повидло имбирь и корицу. Угощайтесь!

Блок: 7/48 | Кол-во символов: 235
Источник: https://www. liveinternet.ru/users/povarru/post399148572

Варенье из бананов и дыни

Если вы еще не знаете, как приготовить варенье из бананов и дыни в домашних условиях, вот вам простой рецепт! Вкусное, сладкое и очень яркое! Сладкоежки точно оценят этот привет из лета!

Блок: 8/48 | Кол-во символов: 225
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post399148572

Джем из дыни

Очень ароматный, невероятно яркий и красивый джем из дыни в домашних условиях удивит своим вкусом близких и гостей. А самое главное, что его совсем несложно приготовить. Обязательно попробуйте!

Блок: 9/48 | Кол-во символов: 231
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post399148572

Вкусный зеленый коктейль

Этот зеленый коктейль действительно вкусный. Морковная ботва на любителя, но если заменить её листьями салата, то коктейль просто не может не понравится.

Блок: 10/48 | Кол-во символов: 191
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post399148572

Зеленый коктейль с дыней

Сладкий и вкусный коктейль с большим количеством зелени. Приветствуются листья салата и шпинат. Фантазируйте и будьте здоровы!

Блок: 11/48 | Кол-во символов: 164
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post399148572

Салат с дыней и креветками

Салат с дыней и креветками напоминает о лете, поскольку он легкий и очень ароматный, а хрустящие листья салата придают ему особое настроение. Даже гурманы найдут уместным сочетание продуктов.

Блок: 12/48 | Кол-во символов: 231
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post399148572

Варенье из дыни на зиму с лимоном

Разнообразить список домашних заготовок поможет варенье из дыни на зиму с лимоном. Мнения практически всех, кто пробовал это варенье, сходятся в одном — это очень вкусно.

Блок: 13/48 | Кол-во символов: 217
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post399148572

Мармелад из дыни

Любой десерт, приготовленный из дыни, приобретает неповторимый приятный аромат. Мармелад из дыни — не исключение. Нежный, вкусный, да и цвет красивый.

Блок: 14/48 | Кол-во символов: 180
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post399148572

Дыневое варенье с корицей

Это дыневое варенье с корицей — не просто вкусное лакомство, но и отличный сироп для фисташкового мороженого. Его можно делать двумя способами — с кусочками дыни и без.

Блок: 15/48 | Кол-во символов: 207
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post399148572

Варенье из дыни на зиму без стерилизации

Необычное варенье из дыни на зиму без стерилизации в домашних условиях получается очень вкусным и ароматным. Некоторые его готовят вместе с апельсинами или корицей. Этот рецепт классический.

Блок: 16/48 | Кол-во символов: 255
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post399148572

Дыневое варенье с апельсином

Если хотите приготовить необычный десерт на зиму, то дыневое варенье с апельсином — то, что нужно. Готовится оно по традиционной рецептуре несколько дней.

Блок: 17/48 | Кол-во символов: 206
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post399148572

Творожная запеканка с дыней

Невероятный аромат такой вкуснейшей запеканки с самого утра поднимет вам настроение и сделает весь день позитивным и солнечным. А готовится этот десерт очень просто, вы даже удивитесь насколько.

Блок: 18/48 | Кол-во символов: 245
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post399148572

Канапе с дыней

Делюсь с вами отличным способом, как сделать канапе с дыней. Получается очень изящная закуска, для настоящих гурманов! Отличное сочетание вкусовых оттенков, ваши гости будут в восторге, да и вы тоже!

Блок: 19/48 | Кол-во символов: 237
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post399148572

Мороженое из дыни

Ароматный и очень вкусный десерт своими руками. Порадуйте себя в жаркий день нежным сливочным мороженым из дыни. Все ингредиенты — натуральные.

Блок: 20/48 | Кол-во символов: 184
Источник: https://www. liveinternet.ru/users/povarru/post399148572

Желе из дыни

Думаю, у многих при виде этого солнечного овоща поднимается настроение и просыпается аппетит. Все десерты из дыни, как мне кажется, выходят вкусными, а такое желе так и вовсе получается волшебным.

Блок: 21/48 | Кол-во символов: 232
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post399148572

Закуска из дыни и ветчины

Закуска из дыни и ветчины украсит любое торжество — она оригинальная, гурманская и никого не оставит равнодушным. Конечно, если вы найдете вкусную дыню. Весь смак в контрасте сладкого и мясного вкуса.

Блок: 22/48 | Кол-во символов: 249
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post399148572

Варенье из дыни на зиму

Простое, сладкое и сытное варенье из дыни — это именно то, что должна заготовить каждая хозяйка на зиму. Варенье из дыни, в паре с чашечкой горячего чаю, скрасит даже самый холодный зимний вечер!

Блок: 23/48 | Кол-во символов: 242
Источник: https://www. liveinternet.ru/users/povarru/post399148572

Варенье из дыни

Варенье из дыни относится к кулинарным редкостям, наверное потому, что спелая дыня в свежем виде так вкусна, что на варенье ее просто не остается. Рекомендую вам сделать хотя бы разок это лакомство.

Блок: 24/48 | Кол-во символов: 245
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post399148572

Шорле с дыней

Шорле – это комбинация минеральной воды и фруктового сока. Попробуйте приготовить шорле из сладкой дыни и терпкого лайма.

Блок: 25/48 | Кол-во символов: 158
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post399148572

Мохито с дыней и мятой

Попробуйте приготовить мохито с дыней и мятой, и он станет самым популярным напитком на вашей вечеринке.

Блок: 26/48 | Кол-во символов: 150
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post399148572

Гаспачо из дыни

Холодное ароматное гаспачо из дыни — отличный суп для жаркого дня. Сочетание сладкого, острого и соленого — чудесное. Подать гаспачо можно в стаканчиках или даже бокалах. Фантазируйте и наслаждайтесь!

Блок: 27/48 | Кол-во символов: 239
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post399148572

Салат с дыней

Салат с дыней я люблю делать осенью или зимой, он неизменно поднимает настроение. Легкая, вкусная витаминная бомба! Салат с дыней прекрасно подходит на праздничный стол, как альтернатива десерту.

Блок: 28/48 | Кол-во символов: 232
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post399148572

Салат с ветчиной и дыней

Гурманский салат, который идеально подойдет для романтического ужина при свечах — салат с ветчиной и дыней. Рецепт вдохновлен секретами итальянской кухни — там этот салат довольно популярен.

Блок: 29/48 | Кол-во символов: 253
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post399148572

Салат с дыней и огурцом

Нежный и оригинальный салат с дыней и огурцом удивит ваших гостей! Всего два ингредиента — дыня и огурец. А получается шедевр! Приступим.

Блок: 30/48 | Кол-во символов: 194
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post399148572

Новогодние корзиночки из бекона с дыней

Красивая и ароматная закуска на Новый год получится из бекона и дыни. Это — классическое сочетание, беспроигрышный вариант! Для приготовления закуски понадобится еще базилик и бальзамический уксус.

Блок: 31/48 | Кол-во символов: 270
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post399148572

Курица с дыней

Курица с дыней относится к легкой приятной еде. Ужин, приготовленный по этому рецепту будет вкусным, сытным и полезным. Вы хорошо поужинаете и получите минимум калорий. Вот рецепт простой и легкий!

Блок: 32/48 | Кол-во символов: 245
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post399148572

Варенье из дыни с лимоном

Варенье из дыни с лимоном получается нежное, ароматное. Если дыня очень спелая, то у вас получится замечательный джем. Варенье нужно варить пятиминутками, чтоб сохранить нежность и вкус дыни. Успехов!

Блок: 33/48 | Кол-во символов: 259
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post399148572

Дыня с медом

Дыня с медом — легкий освежающий десерт, на приготовление которого понадобится всего десять минут. Дыня с медом полезна еще и тем, что в этом блюде море витаминов и полезных микроэлементов.

Блок: 34/48 | Кол-во символов: 235
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post399148572

Фруктовая корзинка из арбуза

Лучшее украшение праздничного стола — это фруктовая корзинка из арбуза! Подайте в ней все фрукты на десерт. Нарежьте кусочками дыни и ананас, сложите в замечательную яркую фруктовую корзинку.

Блок: 35/48 | Кол-во символов: 253
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post399148572

Вино из дыни

Вино из дыни пробовала один раз на юге, когда попала в гости к людям, которые держат бахчу. Вкус вина из дыни оригинален, но сделать его очень сложно. И к тому же, у вас должно быть много спелых дынь!

Блок: 36/48 | Кол-во символов: 246
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post399148572

Дыня с ветчиной

Дыня с ветчиной — классическая закуска. Подойдет она и на праздник, и для фуршета, и на огромный свадебный стол. Сыровяленая ветчина должна быть отменного качества и тонюсенькой. А дыня — сладкой.

Блок: 37/48 | Кол-во символов: 245
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post399148572

Жареная дыня

Блок: 38/48 | Кол-во символов: 245
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post399148572

Компот из дыни на зиму

Приготовить компот из дыни на зиму так же легко и просто, как и сварить обычный компот для немедленного употребления. Единственное отличие: необходимо позаботиться о подходящей таре для хранения.

Блок: 39/48 | Кол-во символов: 251
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post399148572

Салат с дыней и сыром

Салат с дыней и сыром — очень простой, но безумно вкусный и необычный. Его можно приготовить с творожным сыром или Фетой. Хорош он в сезон дынь, когда они — яркие, сладкие, сочные. Готовится 10 минут.

Блок: 40/48 | Кол-во символов: 255
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post399148572

Пармская ветчина с дыней

Пармская ветчина с дыней — классический, веками проверенный гурманский деликатес. Именно идеальное сочетание сладкой дыни и соленой вяленой ветчины делает эту закуску элегантной и шикарной.

Блок: 41/48 | Кол-во символов: 247
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post399148572

Повидло из дыни и яблок

Повидло из дыни и яблок, приготовленное по традиционному рецепту, — самое любимое в нашей семье. В таком повидле содержится много витаминов, аромат и вкус — чудесные, а со свежей булочкой — чудо!

Блок: 42/48 | Кол-во символов: 252
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post399148572

Повидло из дыни

Повидло из дыни имеет характерный аромат и чудесный вкус. Вы его сразу полюбите! Золотистое густое повидло порадует сладкоежек и напомнит о лете зимними вечерами. Приготовить повидло — очень просто!

Блок: 43/48 | Кол-во символов: 247
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post399148572

Сорбе из дыни

Обожаю замороженные десерты, поэтому сорбе из дыни — мой фаворит. Готовится сорбе очень просто, но получается — невероятно вкусно!

Блок: 44/48 | Кол-во символов: 203
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post399148572

Фруктовый салат с дыней

Фруктовый салат с дыней придуман специально для тех, кто любит завтракать фруктами. Плюс салата с дыней в том, что он легко и быстро готовится, он свежий, душистый и просто очень вкусный.

Блок: 45/48 | Кол-во символов: 254
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post399148572

Салат из дыни и авокадо

Дыни люблю, авокадо люблю, но совмещать их никогда не пробовал. Попробовал приготовить салат из дыни и авокадо — и ошалел, насколько это вкусно. Блюдо этого лета!

Блок: 46/48 | Кол-во символов: 245
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post399148572

Напиток из дыни и малины

Рецепт приготовления традиционного мексиканского напитка из дынного пюре, свежей малины, сахара и сока лайма.

Блок: 47/48 | Кол-во символов: 211
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post399148572

Лучшая благодарность — процитировать запись 😉

Процитировано 19 раз
Понравилось:

Блок: 48/48 | Кол-во символов: 283
Источник: https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post399148572

Кол-во блоков: 51 | Общее кол-во символов: 15034
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:

https://rutxt. ru/node/14909: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 1207 (8%)
https://povar.ru/recipes/jarenaya_dynya-12757.html: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 2797 (19%)
https://www.liveinternet.ru/users/povarru/post399148572: использовано 47 блоков из 48, кол-во символов 10821 (72%)
https://pro100smak.com/zharenaya-dynya/: использовано 1 блоков из 3, кол-во символов 209 (1%)

slavray.ru

10 рецептов с дынями

Искусно приготовить этот десертный овощ не составит труда. Вкуснее всего уплетать дыню целыми ломтями, только что отрезанными. Но если такая форма поедания плода уже надоела, то можно и поэкспериментировать.
Дыню можно замораживать, запекать, жарить, сушить, вялить и превращать в цукаты. Она полезна для тех, кто сидит на диете, поскольку помогает быстрее прогонять жир. Но противопоказана тем, кто страдает диабетом. А ещё дыня оказывает положительное влияние на мужскую потенцию.
Кремний, содержащийся в дыне, помогает её поклонникам сохранить организм молодым на долгие годы, поскольку лечебно воздействует на стенки всех органов, кору головного мозга и желудочно-кишечный тракт.
Из дыни можно приготовить не только десерты, но и первые, и вторые блюда. Достаточно дать волю фантазии, и привычный сладкий вкус заиграет новыми оттенками. В качестве специй и приправ к дыне лучше всего подойдёт корица.

	Салат из дыни и креветок Нарезать кубиками дыню и четыре свежих шампиньона. На оливковом масле обжарить очищенные размороженные креветки в течение десяти минут. Приготовить заправку: оливковое масло смешать с двумя столовыми ложками лимонного сока, добавить чайную ложку дижонской или обычной горчицы, каплю винного уксуса и ложечку мёда, протереть сюда же зубчик чеснока. На листья салата выложить кусочки дыни и грибов, сверху разместить креветки и полить салат заправкой.
	Салат из дынных цукатов Отварить куриную грудку, остудить, порезать соломкой. Натереть на тёрке морковь, сельдерей и 150 г твёрдого сыра. Небольшими кубиками порезать цукаты из дыни. Сто граммов грецких орехов очистить от скорлупы и измельчить. Всё смешать и заправить сладким сиропом.
	Дынный суп-пюре Выжать сок из двух апельсинов, вылить в блендер. Половину упаковки сыпучего печенья раскрошить и высыпать туда же. Три дольки дыньки-торпеды порезать маленькими кубиками и добавить к печенью с соком. Все перемешать до однородной массы. Готовый холодный сладкий суп разлить по высоким бокалам, украсить небольшими кусочками дыни и присыпать корицей.
	Дыня, фаршированная курицей Дыню-колхозницу промыть и вытереть насухо. Срезать верхушечку, как крышку. Ложкой вынуть из плода практически всю мякоть так, чтобы остались прочные стенки. Куриную грудку разрезать на небольшие кусочки, обжарить в растительном масле с луком, добавить каплю бальзамического уксуса. Твёрдый сыр нарезать кубиками и перемешать с курицей. Начинку уложить в дыньку, залить сверху стаканом белого вина (следить за тем, чтобы начинка не вытекала). Закрыть «крышечкой» и на всякий случай сколоть зубочистками. Запекать дыньку в рукаве в течение часа.
	Варенье из дыни и бананов Дыню промыть, очистить от кожуры и семян, нарезать небольшими кубиками. Сложить в кастрюлю и высыпать к ней три стакана сахарного песка. Накрыть и оставить на десять часов. По истечении поставить кастрюльку на медленный огонь, добавить сок одного лимона и варить полчаса. Четыре крупных банана порезать на круглые дольки, смешать с порезанным на кусочки лимоном и добавить к дыне в кастрюлю. Варить до загустения. После расфасовать по стерилизованным банкам.
	Фруктовая окрошка Приготовить ягодный «бульон»: очистить горсть вишни от косточек, перетереть, добавить кожуру от яблока и персика, залить полученную смесь кипятком. Настой будет готов через два часа. В это время очистить и порезать на кусочки дыню, очищенные яблоко и персик, смешать фрукты с мелко порубленным салатом. Готовым настоем залить фруктовую смесь.
	Канапе с дыней Четыре ломтика чёрного хлеба нарезать на небольшие кусочки для мини-бутербродов, подсушить на сковородке без масла. Отварить перепелиные яйца. Сто граммов слабосолёной форели или сёмги нарезать на кусочки размером с хлебные ломтики. На остывшие сухарики выложить рыбу. В комбайне или блендере измельчить до состояния кашицы ломтик дыни и кусочки авокадо, выложить пасту на рыбку. Сверху установить перепелиное яичко. Украсить зеленью.
	Дынное вино Приготовьтесь найти много спелых дынь, для вина потребуется десять литров сока. Выжатый сок слить в большую бутыль, высыпать к нему четыре килограмма сахара и двести граммов разведённых сырых дрожжей. Поскольку в процессе брожения в бутыли начнётся активное выделение газов, необходимо будет установить шланг на горлышко или резиновое изделие, чтобы будущее вино не взорвалось. Когда газы перестанут появляться, вино готово. Процедить и добавить сахар, если необходимо. Разлить по бутылкам.
	Жареная дыня Блюдо, которое нужно успеть приготовить в дынный сезон. Торпеду очистить от кожуры и семян, нарезать продолговатыми брусочками. Смешать кляр: два яйца, полстакана муки и соль перемешать, добавить приправы по вкусу. В глубокой сковороде разогреть достаточное для жарки количество масла. Дынный ломтик обмакнуть в кляр и обжарить с каждой стороны по минутке. Между разными заходами желательно сливать масло, готовить в одном и том же вредно для организма. Подавать со сладкими соусами.
	Дынное мороженое Полкило дыни очистить от кожуры и семян, нарезать на маленькие кусочки. Добавить 120 г сахарной пудры, упаковку сливочного сыра Филадельфия, стакан жирных сливок и немного молока. Всё перемешать в блендере и измельчить до однородной массы. Полученную смесь вылить в контейнер и убрать в морозилку. Через каждые 5-10 минут доставать и тщательно перемешивать, чтобы не образовались ледышки. Или же можно приготовленную смесь вылить в специальную мороженицу.

kuking.net

Рецепт жареной дыни — Десерты от 1001 ЕДА

Уже не секрет, что ароматную, сочную дыньку можно не только кушать как самостоятельный десерт, но и использовать для приготовления салатов, закусок и заготовок на зиму! Но и это еще не все! Оказывается, мякоть этой солнечной красавицы можно даже жарить!!! Не верите? Попробуйте приготовить чудесную дыню жареную в кляре! Такая закуска послужит прекрасным украшением любого стола!

Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 280 ккал

Чтобы приготовить дыню жареную в кляре, вам понадобится:

дыня – 500 г
лук зеленый – 1 перышко
мука пшеничная – 0,5 ст. + 2 ст. л.
крахмал – 2 ст. л.
вода – 0,25 ст.
яйцо – 1 шт.
масло подсолнечное – 1 ст. л + 4 ст. л.
соль

Как приготовить дыню жареную в кляре.

1. Кусочек дыни очистить от кожуры и семян, мякоть нарезать брусочками длиной около 5 см и шириной 2-2,5 см.
2. Перышко зеленого лука промыть, обсушить и меленько нарезать.
3. Приготовить кляр. Половину стакана пшеничной муки смешать с крахмалом, водой, яйцом, 1 ст. л. подсолнечного маслица и щепоткой соли. Венчиком или вилкой взбить все ингредиенты до получения однородной массы. Добавить в кляр измельченный зеленый лук, еще раз все перемешать.
4. Оставшуюся пшеничную муку пересыпать в тарелочку и поставить рядом с плитой.
5. Кусочки дынной мякоти обмакнуть в муку, затем в кляр и выложить в сковороду с раскаленным подсолнечным маслом. Обжарить дыньку с двух сторон до появления золотистой корочки, переложить на сито (чтобы стек лишний жир), затем – на тарелку. Готово!

Перед подачей на стол дынные палочки следует посыпать черным свежемолотым (так ароматнее!) перчиком и украсить листиками свежей петрушки. Для более насыщенного цвета закуски в кляр можно добавить немножечко куркумы.

Среди множества вкуснейших закусок, коими балует нас современная кулинария, хочу также обратить внимание на раковые шейки в сливочном соусе, немецкие рольмопсы с сельдью и куриные тарталетки к фуршету.

Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Иванченко
Рецепт опубликован 12.09.2014

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

www.1001eda.com

Как приготовить жареную дыню

WomanHit.ru узнал, как выбирать эти ароматные плоды, и записал несколько рецептов

Жареная дыня

Ингредиенты: несколько кусочков дыни без кожицы, корица, мед.

Готовый сорбет украсьте мятой

Сорбет из дыни

Источник

damy-mamy.ru

Пошаговый Рецепт жареной дыни с фото

Пошаговый рецепт жареной дыни с фото.

Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Сложность рецепта: Простой рецепт

Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 20 мин
Количество порций: 3 порции
Количество калории: 279 килокалорий
Повод: На обед

Количество порций: 3-4

Ингредиенты на 3 порции

Дыня — 1/1, Штуки
Лук — шалот (пучок) — 1 Штука
Мука — 5-6 Ст. ложек
Черный перец крупного помола — 1/1, Чайных ложки
Соль — 1/1, Чайных ложки
Растительное масло — 1-1,5 Стакана
Кукурузный крахмал — 2 Ст. ложки
Вода — 1/1, Стакана
Яйцо — 1 Штука

Пошагово

Иногда хочется чего — то необычного. Такой новой легкой закуски. Особенно, если на улице стоит жара и о тяжелой пище даже подумать — лень. Такой закуской может стать жареная дыня. В моем рецепте в кляр я добавляю лук — шало, но с таким же успехом можно добавить вместо него чили. Дыню выбирайте сладкую, сочную. А черный перец лучше натолочь в ступке до желаемого вида. Аромат от всего этого празднества цвета и вкусов — обалденный!
Итак, как приготовить жареную дыню?
Очистите дыню от кожуры и семечек. Нарежьте брусочками.
Лук — шалот промойте и тонко нарубите.
В миске взбейте муку, яйцо, кукурузный крахмал, нарезанный лук — шалот, воду, соль и перец. Не используйте всю муку, оставьте пару ложек, она нам еще пригодится.
В сковороде или кастрюле хорошенько нагрейте растительное масло.
Дыню опустите в муку, затем обжарьте на масле в течение 1-2 минут.
Жареную дыню подавайте со смесью из черного перца крупного помола и соли.
Приятного аппетита!

recipex.ru

жареная дыня в кляре, салат из дыни и сыра, варенье из дыни

Простой рецепт жареной дыни пошагово с фото.
Жареная дыня — простая и очень оригинальная закуска. Мне она очень нравится, особенно, когда от свежей дыни устаешь. Такая закуска отлично подойдет и для небольшого праздника. А готовится она быстро!
Количество порций: 3-4
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Сложность рецепта: Простой рецепт
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 20 мин
Количество порций: 3 порции
Количество калории: 261 килокалорий
Повод: На обед

Ингредиенты на 3 порции
Дыня — 1/1, Штуки
Лук — шалот (пучок) — 1 Штука
Мука — 5-6 Ст. ложек
Черный перец крупного помола — 1/1, Чайных ложки
Соль — 1/1, Чайных ложки
Растительное масло — 1-1,5 Стакана
Кукурузный крахмал — 2 Ст. ложки
Вода — 1/1, Стакана
Яйцо — 1 Штука
Пошагово
Иногда хочется чего — то необычного. Такой новой легкой закуски. Особенно, если на улице стоит жара и о тяжелой пище даже подумать — лень. Такой закуской может стать жареная дыня. В моем рецепте в кляр я добавляю лук — шало, но с таким же успехом можно добавить вместо него чили. Дыню выбирайте сладкую, сочную. А черный перец лучше натолочь в ступке до желаемого вида. Аромат от всего этого празднества цвета и вкусов — обалденный!
Итак, как приготовить жареную дыню?
Очистите дыню от кожуры и семечек. Нарежьте брусочками.
Лук — шалот промойте и тонко нарубите.
В миске взбейте муку, яйцо, кукурузный крахмал, нарезанный лук — шалот, воду, соль и перец. Не используйте всю муку, оставьте пару ложек, она нам еще пригодится.
В сковороде или кастрюле хорошенько нагрейте растительное масло.
Дыню опустите в муку, затем обжарьте на масле в течение 1-2 минут.
Жареную дыню подавайте со смесью из черного перца крупного помола и соли.
Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт жареной дыни с фото.
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Сложность рецепта: Простой рецепт
Время подготовки: 16 минут
Время приготовления: 20 мин
Количество порций: 3 порции
Количество калории: 279 килокалорий
Повод: На обед
Жареная дыня — простая и очень оригинальная закуска. Мне она очень нравится, особенно, когда от свежей дыни устаешь. Такая закуска отлично подойдет и для небольшого праздника. А готовится она быстро!
Количество порций: 3-4
Ингредиенты на 3 порции
Дыня — 1/1, Штуки
Лук — шалот (пучок) — 1 Штука
Мука — 5-6 Ст. ложек
Черный перец крупного помола — 1/1, Чайных ложки
Соль — 1/1, Чайных ложки
Растительное масло — 1-1,5 Стакана
Кукурузный крахмал — 2 Ст. ложки
Вода — 1/1, Стакана
Яйцо — 1 Штука
Пошагово
Иногда хочется чего — то необычного. Такой новой легкой закуски. Особенно, если на улице стоит жара и о тяжелой пище даже подумать — лень. Такой закуской может стать жареная дыня. В моем рецепте в кляр я добавляю лук — шало, но с таким же успехом можно добавить вместо него чили. Дыню выбирайте сладкую, сочную. А черный перец лучше натолочь в ступке до желаемого вида. Аромат от всего этого празднества цвета и вкусов — обалденный!
Итак, как приготовить жареную дыню?
Очистите дыню от кожуры и семечек. Нарежьте брусочками.
Лук — шалот промойте и тонко нарубите.
В миске взбейте муку, яйцо, кукурузный крахмал, нарезанный лук — шалот, воду, соль и перец. Не используйте всю муку, оставьте пару ложек, она нам еще пригодится.
В сковороде или кастрюле хорошенько нагрейте растительное масло.
Дыню опустите в муку, затем обжарьте на масле в течение 1-2 минут.
Жареную дыню подавайте со смесью из черного перца крупного помола и соли.
Приятного аппетита!

Стоит ли напоминать какой мягкостью, сладостью и сочностью обладают плоды дыни? Ненавязчивый, но сладкий вкус этого овоща (да-да, дыня — это овощ из семейства тыквенных) прекрасно сочетается со многими закусками и десертами, а когда еще можно готовить блюда из дыни, как не осенью, когда плоды наполняются ароматным соком.

Давайте с вами рассмотрим интересные рецепты блюд из дыни.

Салат с дыней, чили и мятой

Освежающий салат с мятой и дыней хорош и сам по себе, но, казалось бы, не сочетаемый с этим продуктом чили, подобен щепотке соли в шоколаде, — лишь усиливает и обогащает вкус.

Ингредиенты:

дыня — ½ шт.;
соль — ½ ч. ложки;
перец чили — ½ шт. ;
сок лайма — 2−3 ст. ложки;
листики мяты — 10 шт.

Приготовление

Дыню нарезаем на крупные кусочки и закладываем в глубокую миску, посыпаем солью, перемешиваем. К подсоленному плоду добавляем сок лайма, или лимона и измельченный чили без семян.

Перед подачей салат посыпаем нарезанной мятой.

Гранита из арбуза и дыни

Гранита — это традиционный итальянский десерт, напоминающий сорбет, или фруктовый лед. Прекрасное сицилийское блюдо из сока арбуза и дыни, которое годится для употребления в летнюю пору.

Ингредиенты:

сок арбуза — 200 мл;
сок дыни — 200 мл;
сахарный сироп — 2 ч. ложки;
мята — для украшения.

Приготовление

Элементарно простое блюдо: два вида сока смешиваем с сахаром, выливаем на противень и ставим в морозилку. Замерзшую граниту выкладываем с помощью ложки для мороженого в бокал для мартини украшаем листиком мяты.

Также десерт может подаваться в виде полу растаявшего льда, с трубочкой в высоком бокале.

Креветки с дыней

Приготовить блюда из дыни не составляет особого труда, и этот рецепт — существенное тому доказательство.

Ингредиенты:

дыня — 1 шт.;
томаты — 4 шт.;
огурец — 1 шт.;
сметана — 3 ст. ложки;
апельсин — 1 шт.;
креветки — 225 г;
миндаль — 90 г;
соль, перец — по вкусу;
лимон, оливковое масло — для заправки.

Приготовление

Мякоть дыни извлекаем с помощью ложки, оставляя по 0,5 см на кожице. Нарезаем кусочки дыни кубиками в 1 см. Томаты очищаем от семян и нарезаем полосками, огурцы — кубиками. Дольку апельсина чистим от кожицы.

Все нарезанные ингредиенты смешиваем с отварными креветками и заправляем смесью лимона, оливкового масла (1:2) и сметаны. Посыпаем солью и перцем.

Выкладываем салат в чашечки из дынной кожуры и оставляем охладиться.

Дыня с ветчиной

Какой вкусный ужин может обойтись без закуски, а если это закуска из дыни и ароматной ветчины прошутто, то альтерн

instaplace. ru

беременность; питание; витамины; кулинария; рецепты; дыня

БИОГРАФИЯ И ГЕОГРАФИЯ

История дыни насчитывает более 2 тысячелетий. Ее родина — Средняя Азия; там и сейчас выращивают наиболее ценные сорта. В Туркмении существует даже специальный праздник, посвященный этим плодам: в каждое второе воскресенье августа. Всего в мире существует около 1000 сортов дыни.
Следует иметь в виду, что спелая дыня должна быть ароматной и немного мягкой. Хранить дыни лучше в сетках, на весу, т.к. при лежке их бока подгнивают.

Целебные свойства дыни

В дыне содержится множество необходимых нашему организму веществ: сахара (их в зрелой дыне может быть до 17%), витамины С, РР1, В1, В2, В6, очень необходимая беременным фолиевая кислота, каротин, минеральные соли. В дыне также много железа: по содержанию этого микроэлемента она в 17 раз превосходит молоко, в 2 раза — куриное мясо, в 3 раза — рыбу. Ее плоды используют как общеукрепляющее, мочегонное, жаропонижающее и легкое слабительное средство. Кроме того, считается, что дыня полезна при заболеваниях почек, печени, при анемии и геморрое, а также при головных болях.
Косметологи рекомендуют протирать дынным соком сухую кожу лица.

Дыня в кулинарии

Конечно, дыню едят преимущественно как отдельное десертное блюдо. Но она очень вкусна также в составе фруктовых салатов и компотов. Популярное восточное лакомство — вяленая дыня. Бесподобны на вкус и другие дынные деликатесы: варенье, повидло, цукаты. Из дынь готовят даже соленья и маринады. Кстати, в переработку идет не только мякоть, но и корочки дыни.

Варенье из дыни

Вам потребуется:

1 кг очищенной полуспелой дыни,
1,5 кг сахара,
2 стакана воды.

Срежьте с дыни корку, затем разрежьте ее пополам, удалите сердцевину, а мякоть нарежьте кубиками. Затем посыпьте дыню сахаром и поставьте на 2 часа в холодное место. Из оставшегося сахара и воды сварите сироп и залейте им дыню. На другой день сироп слейте, доведите до кипения и снова залейте дыню. На третий день в том же сиропе сварите варенье до готовности (капля готового варенья не будет растекаться по тарелке).

Витаминный напиток из дынного и яблочного сока

Вам потребуется:

1 стакан сока дыни (его можно выжать с помощью соковыжималки),
2 стакана яблочного сока,
сахар по вкусу.

В сок дыни влейте яблочный сок, добавьте сахар по вкусу и хорошо перемешайте. Подавайте охлажденным.

Салат из дыни и сыра

Вам потребуется:

1 небольшая дыня весом около 700 г,
1 стакан зеленого винограда без косточек,
2 ст. ложки толченых грецких орехов или фисташек,
100 г твердого сыра,
1/2 стакана сливок,
сок 1 апельсина.
Дыню очистите и нарежьте на маленькие кусочки, смешайте с виноградом и орехами. Взбейте сливки, добавляя апельсиновый сок. Полученным соусом приправьте салат. Перед самой подачей к столу добавьте в салат сыр, нарезанный тонкими ломтиками.

Дыня, жаренная в кляре

Вам потребуется:

1 небольшая дыня,
2 яйца,
1 стакан муки,
вода,
2 ст. ложки сахара,
растительное масло для жарки,
сахар по вкусу.

Вбейте в муку яйца, положите сахар и, добавляя воду, замесите тесто до консистенции густой сметаны. Дыню очистите, мякоть нарежьте брусочками длиной примерно 4 см и шириной 2 см. Растительное масло разогрейте на сковородке до кипения. Поочередно обмакивайте ломтики дыни в тесто и обжаривайте в масле. Подавайте блюдо горячим.

www.9months.ru

Что можно сделать из дыни если она не сладкая

Дыня не сладкая – что приготовить? 5 простых и вкусных рецептов

Дыня – сладкий сочный ароматный фрукт, который еще называют сладким овощем. Потому что она является родственником тыквы, кабачка и огурца. Хотя по вкусу она даже приближенно не напоминает ни один из овощей.

Однако часто бывает так, что дыня несладкая, твердая, без яркого аромата и практически несъедобная. Кушать такое никто не захочет, а выбросить не испорченный продукт рука не поднимется. В таком случае можно выйти из положения, приготовив из не сладкого плода какую-нибудь вкусняшку.

Что приготовить из недозревшей и несладкой дыни? Выбор блюд довольно обширный, т.к. фрукт прекрасно сочетается практически со всеми овощами, фруктами, морепродуктами, сыром, курицей, ветчиной и другими продуктами. Поэтому он отлично подойдет для приготовления салатов, закусок, супов.

Несладкая дынька получится очень вкусной, если ее замариновав, подавать к птице или мясу.

Некондиционный фрукт может послужить отличной начинкой для сладкого пирога или шарлотки. Далее рассмотрим несколько простых рецептов.

Холодный крем-суп из дыни с мятой и базиликом

Очень оригинальное запоминающееся блюдо. Прекрасно освежит в жаркую погоду, придаст сил и энергии.

Ингредиенты для приготовления:

1.1 средняя желтая дыня;
2.6-8 ст.л. свежих сливок;
3.12 листочков свежего базилика;
4.2 ст.л. оливкового масла;
5.8 листочков свежей мяты;
6.4 ломтика копченой панчетты;
7.немного соли и перца.

Процесс приготовления:

Дыню чистим от семян, снимаем кожуру, нарезаем кубиками. Складываем в чашу блендера, перебиваем в пюре. В процессе добавляем зелень, специи, оливковое масло. Массу перекладываем в плотно закрывающийся контейнер, отправляем на час в холодильник, чтобы суп хорошо охладился.

Тем временем панчетту тонко нарезаем, обжариваем с обеих сторон на сухой сковороде.

Перед подачей смешиваем с охлажденными сливками, разливаем по тарелочкам. В каждую тарелку по центру помещаем несколько кусочков жареной панчетты с веточкой мяты.

Итальянский салат с дыней и пармской ветчиной

Салат с дыней и пармской ветчиной покорит всех своим необычным вкусом, интересной подачей, гармоничным сочетанием ингредиентов.

Ингредиенты для приготовления:

160 гр. микса салатных листьев;
300 гр. дыни;
160 гр. пармской ветчины;
20 гр. кедровых орешков.

Для соуса:

1.50 гр. оливкового масла;
2.50 гр. меда;
3.30 гр. сока лимона.

Процесс приготовления:

Из дыни вырезаем семенную часть, срезаем кожуру. Мякоть нарезаем средними кусочками. Орешки подсушиваем на сухой горячей сковороде, все время помешивая. Потом выкладываем их на тарелку для остывания.

Для соуса смешиваем сок лимона, мед, оливковое масло. Взбиваем смесь венчиком до однородной консистенции.

Острым ножом нарезаем ветчину. Кусочки должны быть

vkusnaja-zhisn.ru

Что приготовить из несладкой дыни

Вы купили дыню. Несли ее такую тяжелую домой, а она не оправдала по своим вкусовым качествам ваших ожиданий. Знакомая ситуация? Думаю, что случалось такое и с вами. Досада и раздражение на себя, потому что не получилось выбрать сладкую и ароматную дыню, на некоторое время поселяется в вашей душе.

Но вот вопрос: а что с ней делать-то? Есть в чистом виде домодчатцы ее отказываются. Выбросить? Ни в коем случае!

Конечно, вы купили ее, чтобы полакомиться. Ну, не получилось. Успокойтесь тем, что лишний сахар вреден для здоровья. Давайте подумаем: как можно выйти из положения и использовать не набравшую сладости дыню, приготовив из нее какое- нибудь блюдо? Итак,

Что приготовить из несладкой дыни?

Во-первых, дыня – это овощ или фрукт? В нашем представлении, если дыня сладкая, то это – фрукт. Но ее плод – тыквина, тогда, значит, овощ? На самом деле дыня относится к ложным ягодам наряду с арбузом и даже огурцом.

Поскольку ее ботаническое происхождение настолько запутано, значит, мы и будем использовать ее на кухне по-разному. Самое просто – это приготовить салат. В зависимости от ее «несладкости» делаем салат или фруктовый (если она все-таки сладкая, но недостаточно) или овощной. Ингредиенты для салата берем любые, какие вам нравятся, особенно если он фруктовый.

Реже дыню используют в несладких салатах. Поэтому пару рецептов я предоставлю вашему вниманию.

Часто можно прочитать, что дыня практически ни с чем не сочетается. На мой взгляд, все зависит от организма каждого человека.

Салат с грецкими орехами и сыром

Мне очень нравится салат из дыни с сыром и грецкими орехами. Для салата еще неплохо взять немного виноградин и листьев обычного зеленого салата, а заправку приготовить из оливкового масла, лимонного сока, соли и перца.

Виноградины разрезать пополам (лучше брать зеленые мясистые ягоды), удалить косточки, дыню также порезать, а орехи потолочь до состояния мелких кусочков. Все сложить в салатник, залить заправкой. Сверху положить мелко нарезанный сыр (лучше резать, а не тереть) и порвать листики салата. Все! Ваша дыня спасена!

Салат из дыни с креветками.

Отварите немного риса, промойте, дайте воде хорошо стечь, перемешайте с небольшим количеством оливкового масла и положите его в салатник.

Добавьте отваренные и очищенные креветки. Если они слишком крупные, то можно их порезать.

Несладкую дыню порежьте и соедините с другими ингредиентами.

Приготовьте заправку. Она будет состоять из оливкового масла, добавленной туда горчицы, соли, перца, петрушки и базилика.

Салат заправьте и дайте ему настояться пол часа. После этого можете его украсить зелеными салатными листьями или веточками петрушки.

Все ингредиенты салата – по вашему вкусу!

Смузи из дыни

Смузи – еще одно быстрое и вкусное блюдо из вашей несладкой дыни. В вашем смузи дыня будет главным ингредиентом. Перед приготовлением желательно ее охладить в холодильнике. Порежьте мякоть на кусочки и поместите в блендер. Чтобы сделать смузи более сладким хорошо вторым компонентом взять банан. Для придания аромата положите в блендер листики мяты или немного ванили (кто, что любит). Измельчите все содержимое, а затем влейте кефир по вашему вкусу. Чтобы смузи был еще более полезным добавьте столовую ложку молотого льняного семени или отрубей и еще раз хорошо взбейте в блендере.

Разлейте по стаканам. Приятного аппетита!

Если вы все-таки не хотите отказать себе в сладком блюде, приготовьте из вашей дыни пирог. Это будет такая дынная шарлотка

Пирог из дыни

Для ее приготовления вам понадобится:

3 яйца

0,5 стакана сахарного песка

150 г просеянной муки

Немного соли

Пол чайной ложки разрыхлителя

200 г мякоти дыни

Немного сливочного масла для смазывания формы

Приготовление теста: в миксере взбиваем яйца с сахарным песком, и когда они приобретут пышную форму, добавляем туда соль, соду и муку. Тесто тщательно перемешиваем.

Готовим форму для выпечки

Берем форму для выпечки и хорошо смазываем ее изнутри сливочным маслом. Затем присыпаем мелкими панировочными сухарями или мукой.

Ну, и собственно готовим шарлотку

Разогреваем духовку до 180 градусов. Дыню нарезаем тонкими дольками. Тесто из миксера выливаем в форму. Приготовленные дольки из дыни аккуратно выкладываем в тесто и ставим пирог в духовой шкаф. Следим, чтобы он пропекался и не подгорал. Когда сверху образуется корочка, можно ее проткнуть в нескольких местах вилкой или деревянной шпажкой для лучшего пропекания. Готовый пирог выкладываем на блюдо и подаем к чаю.

Творожно-дынный завтрак

Большинство овощей и фруктов прекрасны в сочетании с обычным творогом. Некоторые люди не могут есть просто творог в чистом виде. В таком случае на помощь и приходят наши растительные друзья.

Для приготовления вкусного и полезного блюда вам понадобится творог, немного сметаны, морковь, кусочки дыни и мед. Все ингредиенты берутся в пропорциях по вашему вкусу.

Творог размять вилкой, добавить сметану (можно и без сметаны), мед и хорошо перемешать. Сырую морковь натрите на мелкой терке и полученную массу также соедините с творогом. Дыню не трите, лучше порежьте на мелкие кусочки и добавьте в ваш десерт. Если у вас есть кедровые орешки, то посыпьте ими готовое блюдо. Ну, скажите: разве это не полезно?

Оладьи из дыни

А почему бы и нет? Ведь готовим мы оладьи из кабачков. Поэтому поступаем также, как и с кабачками. Натираем дыню на крупной терке, добавляем туда яйцо, соль и сахар по вкусу, ложку растительного масла и немного муки. Замешиваем тесто, как на любые другие оладьи, и жарим их на сковороде. Получаются вкусные сладенькие оладушки к чаю. Попробуйте!

Суп – пюре из дыни

Вам понадобятся:

Мякоть несладкой дыни

Луковица

Ветчина

Помидор

Масло сливочное

Базилик или другая любимая вами зелень

Соль и перец

Если купленный вами плод оказался совсем не сладким, приготовьте из него суп – пюре с ветчиной. Для этого мякоть вашей дыни и очищенную луковицу измельчите в блендере до состояния пюре.

Ветчину нарежьте узкими полосками и обжарьте на сливочном масле до появления легкой корочки

Помидор порежьте на небольшие кубики

Полученное из дыни пюре посолите, поперчите и разлейте по тарелкам. Положите туда нарезанную ветчину и кусочки помидора. Украсьте веточкой зелени.

Холодный фруктовый суп из дыни

Ингредиенты:

Мякоть дыни

Сок апельсиновый

Сок лимонный

Корица

Мята

Из мякоти дыни приготовить пюре, то есть взбить в миксере. Добавить в полученное пюре свежий апельсиновый сок, сок лимона и корицу. Все хорошо перемешать. Убрать на час в холодильник. Перед употреблением украсить суп листиками мяты. Прекрасное блюдо в жаркий летний день!

Дыня на гриле

Свою несладкую дыню можно просто порезать на ломтики и обжарить на гриле с двух сторон. Если гриля нет, то вполне можно воспользоваться обыкновенной сковородкой с толстым дном. Дно сковородки смажьте растительным или смесью сливочного и растительного масла.

Пожаренные кусочки смажьте медом, посыпьте корицей (или другой любимой вашей пряностью) и толчеными орехами. Десерт – объедение!

Лимонад

Натуральный домашний лимонад – что может быть еще лучше этого напитка жарким летним днем? Для его приготовления потребуется мякоть дыни, выжатый сок апельсина (лимона, грейпфрута), любой сироп и газированная вода.

Дыню измельчить в блендере до состояния пюре, из апельсина выжать сок и добавить его к пюре вместе с сиропом (для сладости) и газированной водой. Все вместе еще раз хорошо перемешать. Разлейте по стаканам, добавьте лед и наслаждайтесь свежим и прохладным напитком. Если вода была холодной, то лед можно не добавлять.

Блюд из дыни – несметное количество! Поэтому никогда в досаде за ее «несладкость» не выбрасывайте продукт. Научитесь ее использовать в питании кроме привычного нам в «чистом виде», и вы никогда не будете бояться приобрести недозревшую дыню.

Автор блога о здоровом образе жизни Людмила

sberechsebya.ru

Блюда из дыни — рецепты с фото на Повар.ру (75 рецептов дыни)

Конфитюр «Солнечная дыня» 4.7

Вы купили дыню ароматную, но слегка недоспелую или не сладкую? Не беда! Расскажу вам, как приготовить Конфитюр «Солнечная дыня». Конфитюр получается солнечным, ароматным, с легкой кислинкой лимона. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 26. 07.2018

Шарлотка с дыней «Сладкий сон» 4.5

По-другому назвать рецепт сложно, шарлотка насколько сладкая и нежная, и все благодаря дыне! Обязательно попробуйте испечь этот чудесный пирог, я расскажу вам, как приготовить шарлотку «Сладкий сон». …далее

Добавил: Вика Василенко 23.09.2017

Муссовый торт с дыней и йогуртом 4.4

Так как дыня при тепловой обработке становится не такой ароматной, я выбрала рецепт приготовления муссового торта с дыней и йогуртом без выпечки. Легкий, воздушный, со взбитыми сливками и ароматом дыни! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 14.09.2018

Варенье из дыни 4.4

Добавил: Galate 07.05.2014

Дыня в сиропе без стерилизации (на зиму) 4.3

Мой рецепт позволить вам сделать сладкую и ароматную заготовку из дыни! В каждой баночке — кусочек жаркого лета. .. Баночки я не стерилизую, а закатываю «заливным способом», попробуйте! …далее

Добавил: Вика Василенко 20.08.2017

Жареная дыня 4.2

Добавил: Julechka 15.08.2013

Повидло из дыни на зиму 4.3

Добавил: Дарья Вакулова 14.08.2016

Лодочки из кабачков с дыней 3.7

Кабачок — это универсальный продукт, из которого одинаково вкусными получаются как несладкие, так и сладкие блюда. Варенье из кабачков — тому пример. А лодочки из кабачков с дыней — еще один! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 19.08.2017

Дыня консервированная на зиму 4.

Добавил: Вика Василенко 20.08.2016

Зеленый коктейль с дыней 5.0

Сладкий и вкусный коктейль с большим количеством зелени. Приветствуются листья салата и шпинат. Фантазируйте и будьте здоровы! …далее

Добавил: Вика Василенко 22.08.2015

Вкусный зеленый коктейль 4.3

Этот зеленый коктейль действительно вкусный. Морковная ботва на любителя, но если заменить её листьями салата, то коктейль просто не может не понравится. …далее

Добавил: Вика Василенко 24.08.2015

Суп из дыни с сиропом 4.5

Рецепт приготовления холодного супа из дыни с медом и сиропом из эстрагона. …далее

Добавил: Koch 30.04.2014

Напиток из дыни и малины 4.5

В летнюю жару предлагаю вам приготовить традиционный мексиканский напиток из дынного пюре. Очень удачное сочетание вкусов сладкой дыни, кислого цитрусового сока и свежей малины. Приятного! …далее

Добавил: Cuoco 26.07.2018

Салат с дыней 3.3

Добавил: Galate 23.04.2014

Варенье из дыни с лимоном 4.6

Добавил: Galate 18.12.2013

Курица с дыней 3.0

Добавил: Galate 19.12.2013

Пармская ветчина с дыней 4.

Добавил: Galate 11.08.2013

Дыня с медом 4.6

Добавил: Galate 13.12.2013

Вино из дыни 4.5

Добавил: Galate 25.08.2013

Мороженое из дыни 3.6

Ароматный и очень вкусный десерт своими руками. Порадуйте себя в жаркий день нежным сливочным мороженым из дыни. Все ингредиенты — натуральные. …далее

Добавил: Bestpovar 30. 11.2014

Дыня с желе 3.5

Рецепт приготовления дыни, фаршированной желе из черной смородины. …далее

Добавил: Koch 18.01.2011

Джем из дыни на зиму 3.6

Добавил: Дарья Вакулова 22.08.2016

Варенье из дыни на зиму 4.3

Добавил: Алексей Марчук 13.06.2014

Варенье из дыни на зиму без стерилизации 3.8

Добавил: Юлия Мальченко 18. 07.2015

Фруктовый салат с дыней 4.6

Добавил: Виталия 24.09.2012

Повидло из дыни 3.6

Добавил: Julechka 27.06.2013

Повидло из дыни и яблок 4.4

Добавил: Julechka 07.07.2013

Дыня в сиропе на зиму 4.2

Добавил: Вика Василенко 19.08.2016

Варенье из дыни и яблок 4.0

Какие блюда вы делаете из дыни? Я вообще из неё ничего не готовлю, а ем просто так. Но выяснила, что выраженный вкус этого плода можно использовать для заготовок. Вы удивитесь, насколько это вкусно! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 01.07.2017

Салат из дыни и авокадо 4.6

Дыни люблю, авокадо люблю, но совмещать их никогда не пробовал. Попробовал приготовить салат из дыни и авокадо — и ошалел, насколько это вкусно. Блюдо этого лета! …далее

Добавил: Giggs 20.09.2012

Творожная запеканка с дыней 2.6

Добавил: Dashuta 20.05.2015

Маринованная дыня на зиму 3.4

Добавил: Марина Софьянчук 25.08.2016

Мохито с дыней и мятой 5.0

Попробуйте приготовить мохито с дыней и мятой, и он станет самым популярным напитком на вашей вечеринке. …далее

Добавил: Саша Кружко 30.04.2014

Свинина, тушенная с дыней 3.3

Если вы любите кулинарные эксперименты, то обязательно рекомендую попробовать это блюдо по мотивам азиатской кухни. Очень интересный вкус, насыщенный аромат, мясо получается — пальчики оближешь! …далее

Добавил: Марина Золотцева 03.07.2017

Салат с ветчиной и дыней 5.0

Добавил: Giggs 15.03.2014

Желе из дыни 4.3

Добавил: Dashuta 27.11.2014

Компот из дыни на зиму без стерилизации 2.9

Добавил: Марина Софьянчук 24.08.2016

Варенье из дыни на зиму с лимоном 3.3

Разнообразить список домашних заготовок поможет варенье из дыни на зиму с лимоном. Мнения практически всех, кто пробовал это варенье, сходятся в одном — это очень вкусно. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 11.08.2015

Новогодние корзиночки из бекона с дыней 5.0

Добавил: Vikulia 20.01.2014

povar.ru

Что делать с несладкой дыней?

ВАМ ТОЖЕ ПОПАДАЛАСЬ НЕСЛАДКАЯ ДЫНЯ?

Как-то раз купили красивую, большую продолговатую «узбечку». Пока несли домой, захлебывались слюной в предвкушении))
Разрезали … и вот те на, рыночная красавица оказалась абсолютно не сладкой!((
Думаете, расстроились? Ну да, поначалу испытали в желудке легкое разочарование. А потом из нее сделали просто обалденные ДЫННЫЕ ЦУКАТЫ!

Представляете, нарезанные и подвяленные в дегидраторе кусочки плавно превратились в божественное лакомство!

Помню, когда в первые приобрела дегидратор, то сушила все, что пробегало мимо))

Дыня и арбуз тоже не миновали сей участи.

Так дынные цукаты мне показались тогда уж очень приторными.
На этот раз, случай помог исправить впечатление об этих заготовках. Кусочки несладкой дыни при сушке как раз становится приятно-сладенькими и очень вкусными!

Так что советую попробовать!

Следующий, как сейчас говорят «лайфхак»:
Дыньку можно почистить и взбить со сметаной или кокосовыми сливками, добавив мед (финики или полезный сироп) по вкусу. Еще по желанию можно закинуть пару бананов.
Если не съедите всё ещё на стадии смузи, то рекомендую все залить в формочки и заморозить. Тогда, буквально через несколько часов вы получите освежающее ДЫННОЕ МОРОЖЕНОЕ!

— Хорошо, — скажете вы, — Но порой бывает так, что дыня в серединке сладкая, а у кожуры совсем «трава». Что в этом случае делать?

— С наслаждением съесть серединку! – скажу я вам.
А остальную часть срезать и взбить вместе с семечками и внутренними волокнами в блендере на хорошей скорости.

После процеживания вы получите невероятную пользу в виде СЛАДКИХ ДЫННЫХ СЛИВОК. Они уже вкусны сами по себе. Но можно, опять же, добавить банан, снова взбить и получить восхитительный пышный коктейль!

Если бы вы знали, сколько полезных веществ находится в семенах дыни, то покупали бы этот продукт исключительно только ради его внутренностей.

Я даже не буду перечислять огромное количество витаминов, содержащихся в семенах. Просто хочу заострить внимание на большом количестве пектина (о котором мы говорили раньше), фолиевой кислоты и цинка, содержащихся там. А цинк, как мы знаем, крайне необходим, как мужскому здоровью, так и женской красоте (для чистоты кожи, роста волос и ногтей).

Смотрите, сколько полезных и вкусных блюд мы можем приготовить из… НЕСЛАДКОЙ ДЫНИ!))

— После такой статьи, — смеясь, признался мне один товарищ, — Я теперь на рынке спрашиваю только несладкие дыни. Но, по закону подлости, попадаются только сладкие!)))

Чего и вам желаю! ;))

na-polyanke.ru

Дыня, рецепты блюд с дыней

Помимо традиционных десертов – мороженого, сорбе, желе, варенья – из дыни можно приготовить множество вкусных блюд, и отнюдь не только сладких. Из дыни получаются замечательные закуски для аперитива.

В средиземноморских странах традиционно подают дыню с ветчиной: в Испании – с хамоном, в Италии – с прошютто. Нарежьте ветчину очень тонкими полосками. Очистите от семян половину дыни среднего размера, срежьте кожуру, нарежьте мякоть ломтиками. Каждый ломтик дыни немного присыпьте черным свежемолотым перцем и оберните полоской ветчины.

Из дыни и моццареллы можно приготовить отличную закуску к шампанскому. Положите в миску 20 маленьких шариков моццареллы, добавьте 2 столовых ложки оливкового масла, сок половины лимона и щепотку черного молотого перца и перемешайте. С помощью ложки вырежьте из мякоти дыни 20 шариков примерно такого же размера, как и моццарелла. Попеременно нанизайте дыню и моццареллу на шпажку.

Еще один вариант простой, но очень аппетитной закуски с дыней: измельчите свежий перчик чили, смешайте с соком половины лайма и 2 столовыми ложками тайского рыбного соуса нам пла. 200 г дынной мякоти и 200 г крабовых палочек нарежьте кусками среднего размера, уложите в салатницу и перемешайте. Добавьте горсть листьев кинзы, влейте заправку и перемешайте еще раз. Сбрызните кунжутным маслом.

Если вы хотите чего-то менее экзотического, измельчите в блендере 300 г мякоти дыни и 100 г консервированного ананаса. Добавьте 1 чайную ложку молотых семян кориандра и щепотку соли. Такое своеобразное фруктовое пюре можно подать с домашним творогом или мягким сыром.

И, конечно, не стоит забывать о всевозможных фруктовых салатах: дыня отлично сочетается практически со всеми фруктами и ягодами.

Другие рецепты
Блюда из персиков
Блюда из крыжовника
Блюда из смородины

Смотрите также
Пронумерованная дыня
Дыня с лимонным вкусом

www.gastronom.ru

Блюда из дыни — рецепты с фото на Повар.ру (75 рецептов дыни) / страница 2

Шорле с дыней 2.5

Шорле – это комбинация минеральной воды и фруктового сока. Попробуйте приготовить шорле из сладкой дыни и терпкого лайма. …далее

Добавил: Саша Кружко 30.04.2014

Канапе с дыней 4.0

Добавил: Даша Петрова 10.12.2014

Закуска из дыни и ветчины 5.0

Добавил: Galate 07.08.2014

Сорбе из дыни 4.4

Обожаю замороженные десерты, поэтому сорбе из дыни — мой фаворит. Готовится сорбе очень просто, но получается — невероятно вкусно! …далее

Добавил: Roksolana 21.05.2013

Салат с дыней и огурцом 5.0

Нежный и оригинальный салат с дыней и огурцом удивит ваших гостей! Всего два ингредиента — дыня и огурец. А получается шедевр! Приступим. …далее

Добавил: Julenka 04.02.2014

Мармелад из дыни 3.7

Любой десерт, приготовленный из дыни, приобретает неповторимый приятный аромат. Мармелад из дыни — не исключение. Нежный, вкусный, да и цвет красивый. …далее

Добавил: Bestpovar 30. 07.2015

Фруктовая корзинка из арбуза 4.0

Добавил: Julenka 21.11.2013

Простое мороженое из дыни 1.0

Дыня — отличный овощ, из которого можно приготовить много десертов. Благодаря ее мягкой и слегка пористой структуре из нее получается отличное мороженое: нежное, сладкое, воздушное и очень вкусное. …далее

Добавил: Ольга Матвей 12.09.2017

Сорбет

В летнюю жару можно побаловать детей и себя не только мороженым. Расскажу вам об одном очень простом и доступном варианте, как приготовить сорбет. Сделаем его из мускатной медовой дыни. …далее

Добавил: Наталья Польщак 28.07.2017

Салат с дыней и сыром 4.2

Добавил: Julechka 11.08.2013

Дыневое варенье с апельсином 2.7

Если хотите приготовить необычный десерт на зиму, то дыневое варенье с апельсином — то, что нужно. Готовится оно по традиционной рецептуре несколько дней. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 16.07.2015

Дыня с ветчиной 3.0

Добавил: Julechka 17.08.2013

Компот из дыни на зиму 3.7

Добавил: Julechka 13.08.2013

Дыневое варенье с корицей 2.2

Это дыневое варенье с корицей — не просто вкусное лакомство, но и отличный сироп для фисташкового мороженого. Его можно делать двумя способами — с кусочками дыни и без. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 19.07.2015

Гаспачо из дыни 4.0

Добавил: Julechka 28.04.2014

Диетический десерт на скорую руку 5.0

Хотите перекусить чем-нибудь сладким, но у вас в запасе есть только пара минут? Тогда уберите в сторону все продукты, которым необходима тепловая обработка, и оставьте фрукты и орехи. Будет вкусно! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 27.06.2017

Летний коктейль «Хонайдью» 4.8

Рецепт приготовления освежающего летнего коктейля из дыни, свежего лимонного сока и мяты. Напиток отлично утоляет жажду. …далее

Добавил: Deemmaq 09.07.2010

Варенье из бананов и дыни 2.7

Добавил: Даша Петрова 26.11.2015

Джем из дыни 4.4

Добавил: Марина Золотцева 03.09.2015

Дыневый Сальса 4.0

Рецепт приготовления летнего салата из дыни, лука, перчика чили и зелени. …далее

Добавил: Veron 12.07.2010

Суп дынный десертный 5.0

Вкусный, летний охлаждающий суп дынный десертный готовится за 40 минут. Его можно разнообразить любыми свежими фруктами или ягодами по вашему вкусу. Особенно такой суп будет хорош в сезон дынь. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 22.07.2017

Салат с дыней и креветками 5.0

Добавил: Юлия Мальченко 14.08.2015

Десерт из дыни и рикотты 5.0

Простой и быстрый десерт. Готовить его можно из любого печенья. Я люблю добавлять к рикотте мед — они отлично сочетаются, но для сладости можно добавить и сахарную пудру. …далее

Добавил: Елена Шашкина 21.09.2018

Цукаты из дыни 5.0

Отличный способ продлить лето и наслаждаться любимыми фруктами — это приготовить цукаты из дыни. Вкусные, а главное — натуральные. Их с удовольствием будут есть дети и взрослые. Запоминайте! …далее

Добавил: Марина Κрасильникова 10.07.2019

Фруктовый салат из дыни, персика и черного абрикоса 5.0

Летний салат из фруктов не только вкусный и яркий, но и полезный. Дыня и персик сладкие, а черный абрикос придает легкую кислинку. В салат добавляем мед, который хорошо подсластит и дополнит фрукты. …далее

Добавил: Natali 12.08.2018

Варенье из дыни с малиной 5.0

Предлагаю рецепт необычного варенья из ароматных даров лета — дыни и малины. Заготовьте пару баночек ароматного варенья, которое Вас приятно порадует в зимнюю пору! …далее

Добавил: Юлия 02.08.2018

Зеленый чай с дыней и яблоком

Такой освежающий напиток станет неотъемлемой частью рациона в жаркие летние дни. Полезный, вкусный и ароматный чай Вам обязательно придется по вкусу! …далее

Добавил: Юлия 01.08.2018

Дынный коктейль 4.0

Пока дыня не исчезла с прилавков магазина, предлагаю рецепт дынного коктейля. Это сладкий безалкогольный напиток на основе мороженого и дыни. Он получается воздушным, ароматным и очень вкусным! …далее

Добавил: Катерина 18.09.2019

Цукаты из дынных корок 5.0

Не спешите выкидывать дынные корочки, ведь из них ещё можно приготовить вкусное лакомство! И хоть приготовление цукатов отнимает много времени, горячо рекомендую не лениться! …далее

Добавил: Катерина 03.09.2019

Варенье из арбуза и дыни 5.0

Что вы любите больше — арбуз или дыню? Непременно попробуйте варенье по этому рецепту и вы точно полюбите и то, и другое! . ..далее

Добавил: Оксана Ч. 02.08.2019

Дынное молоко 3.7

Никогда не выбрасывайте семечки от дыни! Из них можно приготовить вкуснейшее дынное молочко! Напиток получается нежным, густым и ароматным. …далее

Добавил: Катерина 03.08.2019

Смузи с дыней 3.7

Сегодня будем готовить смузи из дыни. Это очень самостоятельный фрукт, который надо умело сочетать с чем-то ещё. Поэтому я предлагаю лишь оттенить вкус дыни цитрусовым соком. …далее

Добавил: Катерина 01.08.2019

povar.ru

Блюда из неспелой дыни рецепты. Что приготовить из несладкой дыни

Блюда из дыни не так многочисленны, но о рецептах приготовления дыни стоит знать. К примеру, рецепт традиционная закуска из дыни с хамоном. Разные сорта дынь отличаются разным процентом сахаров. Соответственно, чем процент выше, тем дыня слаще. Существует несколько способов для определения спелости дыни. Для начала обратите внимание на стебель. У спелой дыни он обычно толстый в диаметре. Затем нужно нажать на корку с противоположной стороны от стебля. У недозрелой дыни корка твердая, а у спелой — слегка поддается при нажиме. А вот с дыней канталупой может быть несколько сложнее. На кожуре спелой дыни в зависимости от сорта может быть крупная сетка, а может и ровная окраска. В первую очередь дыню надо понюхать — зрелая вкусно пахнет.

Итальянцы не слишком любят сладости, но уж если решают их готовить, то обязательно создают нечто оригинальное. Рецепт джема из яблок с дыней, имбирем и сушеными апельсинами один из таких. Прозаичным словом «повидло» их трудно назвать. Любой рецепт, п

раздел: Джемы

Фруктовый салат в порционных тарелочках из дыни — не просто вкусное и полезное, но красивое блюдо, которое станет отличным украшением праздничного стола. Часто для приготовления фруктовых салатов используются бананы и апельсины, которые при сочетани

Прекрасный десерт – это блюда из дыни. Помимо десертных шедевров, этот плод можно пустить в салаты, получив бесподобную закуску. На зиму есть возможность запастись дынным компотом или вареньем. В общем, дыня универсальна, и ее можно пустить в ход в любое кулинарное изобретение.

Прежде, чем задуматься, что приготовить из дыни, нужно ознакомиться с ее главным применением. Бахчевый плод семейства тыквенных употребляется в основном сырой, но сладкую мякоть перерабатывают в цукаты, повидло, дынный мед, вялят и сушат.

Сладкие блюда из дыни

Сладкие блюда из дыни, рецепты которых предусмотрены только для сластен, дадут подробное описание переработки сочной желтоватой мякоти дыни в прекрасные кулинарные творения. Зачастую, из данного плода делают мороженое, смузи, пироги, десерты и всевозможные выпечки.

Смузи из дыни

Густой дынный напиток предназначен для употребления на завтрак, чтобы получить заряд бодрости на весь день. Смузи из можно дополнить фруктами или ягодами, например, киви. Для напитка нужно взять 2 стакана (150 грамм) нарезанной кубиками дыни, полстакана киви такой же формы нарезки. Дополнит смесь мед, в количестве 1 ст. ложки и столько же лимонного сока.

Приготовление:

На основе данного описания вы спокойно можете заменить киви на другой ингредиент, соблюдая шаги приготовления.

Сорбет из дыни

Ледяное дынное мороженное из минимума компонентов – это сорбет из дыни. На сладкое лакомство пойдет 250 грамм дынной мякоти, большой стакан воды, ст. ложка лимонного сока и 2 ст. ложки сахара.

Приготовление:

Если нет специальных формочек, их функцию могут выполнить обычные пластиковые стаканчики, а в роли крышки выступит фольга для запекания.

Мороженое из дыни

Данный рецепт предполагает приготовление мороженого из дыни с добавкой . На него уйдет по 1 стакану дыни и клубники, в форме кубиков. Эти компоненты можно взять и в замороженном виде. Дополнительными составляющими будут: четверть стакана (40 грамм) молока, треть стакана (50 грамм) апельсинового сока, стакан воды и 1 ст. ложка меда.

Приготовление:

Десерт из дыни

Получить воздушный десерт из дыни, подобный мармеладу, поможет легкий рецепт ниже. На желейный десерт пойдет 1 пакетик «Желе» (90-граммовый) и 270 грамм дынной мякоти. Наполнит ароматом и вкусом блюдо 2 ст. ложки кокосовой стружки, 1 ст. ложка сахара, 40 грамм воды и, по желанию, свежая мята.

Приготовление:

Пирог с дыней

Сладкий пирог с дыней, рецепт с фото которого, поможет создать сладкую выпечку в домашних условиях. На него пойдет 500 грамм дыни, по одному стакану муки, манки и кефира, 3 куриных яйца. Дополнительными компонентами пирога будут 100 грамм сливочного масла, полстакана сахара, большая ложка сахарной пудры, пакетик ванильного сахара для аромата, по пол чайной ложечки соли и соды (погашенной уксусом). Чтобы смазывать поверхности для выпечки с дыней понадобится растительное масло.

Приготовление:

Закуски из дыни

Дынные закуски предполагают наличие соленных, перченых и такого рода других компонентов. Салаты с дыней могут включать различные варианты сочетания с мясом, колбасой, сыром, кашами, рисом. Закуску из сочного плода можно сделать, просто зажарив ее на сковороде.

Салат с дыней

Данный закусочный салат с дыней легкий и сытный. На него понадобится 1 дыня весом примерно в 1 килограмм, 150 грамм риса, 150 грамм сырокопченого мяса (куриного), столько же твердого сыра. По вкусу нужно взять соль, черный молотый перчик, оливковое масло и мяту для украшения.

Приготовление:

Жареная дыня

Быстрой утренней закуской может стать жареная дыня. Для ее приготовления, дыни можно взять сколько угодно, но данный рецепт для примера рассчитан на 1 крупный плод. При жарке, она будет обволакиваться в муку, которой понадобится 6 ст. ложек. В муку по желанию можно добавить пучок лука-шалота. 2 ст. ложки кукурузного крахмала, 1 яйцо, пол чайной ложки соли и молотого черного перца, четверть стакана воды, для прожарки стакан масла.

Приготовление:

Блюда из дыни не ограничиваются тем перечнем, которые предста

instaplace. ru

Блюда из дыни — рецепты приготовления смузи, салата, пирога, сорбета, мороженного, видео

Сладкие блюда из дыни

Смузи из дыни

Густой дынный напиток предназначен для употребления на завтрак, чтобы получить заряд бодрости на весь день. Смузи из дыни можно дополнить фруктами или ягодами, например, киви. Для напитка нужно взять 2 стакана (150 грамм) нарезанной кубиками дыни, полстакана киви такой же формы нарезки. Дополнит смесь мед, в количестве 1 ст. ложки и столько же лимонного сока.

Приготовление:

Нарезать киви и дыню, чтобы получилось заданное количество по рецепту.
Поместить в блендер дыню, мед и лимонный сок. Если у вас жаркое лето, то можно вкинуть и пару кубиков льда, для прохладительного свойства. Перемолоть до однородной консистенции.
Вылить смесь в стакан, добавить куски киви и смешать ложкой.
Готово!

На основе данного описания вы спокойно можете заменить киви на другой ингредиент, соблюдая шаги приготовления.

Сорбет из дыни

Приготовление:

Дыню превратить в кубики.
Сделать сироп из воды и сахара и дать ему полностью остыть.
Кубики и сироп поместить в блендер и измельчить. По окончанию влить лимонный сок.
Разлить в фигурные капроновые формочки, закрыть плотно крышкой и отправить в морозильную камеру. Время заморозки зависит от свойств вашего холодильника. Готово!

Если нет специальных формочек, их функцию могут выполнить обычные пластиковые стаканчики, а в роли крышки выступит фольга для запекания.

Мороженое из дыни

Данный рецепт предполагает приготовление мороженого из дыни с добавкой клубники. На него уйдет по 1 стакану дыни и клубники, в форме кубиков. Эти компоненты можно взять и в замороженном виде. Дополнительными составляющими будут: четверть стакана (40 грамм) молока, треть стакана (50 грамм) апельсинового сока, стакан воды и 1 ст. ложка меда.

Приготовление:

В блендер поместить все ингредиенты, кроме воды и перемолоть до состояния пюре. Влить воду и перемешать ложкой.
Разлить кашицу по, привычным для нас, пластиковым стаканчикам. Плотно запечатать верх фольгой и воткнуть деревянную палочку в будущее мороженое через фольгу.

Готово!

https://www.youtube.com/watch?v=JZiImQlzMm8

Десерт из дыни

Приготовление:

Перемолоть дынную мякоть в блендере.
Погрузить полученное пюре в кастрюлю, всыпать сахар и довести до кипения.
Выключив огонь, засыпать пакетик желе, размешать.
После легкого остывания взбить массу венчиком.
Залить дынный мусс в любую посуду, верх которой потом герметично укупорить пищевой пленкой и отправить в морозилку.
Через пару часиков десерт готов, можно доставать, убрав пленку. Нарезать ножом, притрусить кокосовой стружкой и подавать к столу. Приятного аппетита!

Пирог с дыней

Приготовление:

Яйца освободить от скорлупы, вылить в большую миску и засыпать сахаром и ванилином. Вилкой размешать составляющие до однородной консистенции.
Сливочное масло растопить и добавить его к сахарно-яичному пюре. Туда же влить и кефир. Перемешать.
В полученный микс добавить манку, муку, соду и смешать. Консистенция должна быть жидкой как на оладушки. Если такая масса не получается, следует отрегулировать ее добавлением муки или кефира.
Форму для выпекания смазать постным маслом и влить туда тесто.
Дынные кубики засыпать сверху на тесто.
Нагреть духовку до 180 градусов и поставить туда тесто с дыней. Выпекать 25 минут.
Достать с духовки блюдо из дыни, дать остыть и притрусить сахарной пудрой. Готово!

Закуски из дыни

Салат с дыней

Приготовление:

Очищенную от кожуры и семян дыню измельчить на куски.
Твердый сыр превратить в нарезку в форме кубиков.
Копченое мясо нарезать мелкими кубиками или соломкой.
Пока выполняете нарезку, нужно отварить рис, в который потом вместить сыр, дыню и мясо.
Посолить, поперчить и перемешать компоненты.
Влить оливковое масло и переместить салат в красивое блюдо, которым может выступить кожура дыни.

Жареная дыня

Приготовление:

Убрать семечки и кожуру с дыни. Нарезать ее дольками или прямоугольниками.
Мелко нарезать лук-шалот.
Смешать муку с крахмалом, солью, перцем, водою и яйцом.
Обмакнуть куски дыни в тесте и поместить на сковороду с растительным маслом. Жарить минуты 2 с обеих сторон.
Подавать с перцем и солью. Приятного аппетита!

Блюда из дыни не ограничиваются тем перечнем, которые представлены выше. Дайте волю фантазии и, руководствуясь данными рецептами, создайте свое непревзойденное дынное блюдо. Вкусных кулинарных шедевров вам!

glav-dacha.ru

Что приготовить из несладкой дыни кроме варенья?

Если дыня не сладкая, то почему бы не попробовать сделать из нее оладушки (как из кабачков, только сладкие) ? Натрите дыню на мелкой терке (или измельчите блендером) , добавьте по вкусу сахар, 1 яйцо, кукурузное или оливковое масло (1 ст. ложка) и немного муки. Хорошенько размешайте до получения не очень жидкого теста (при необходиости добавьте еще муки) и выпекайте на том же масле как обычные оладьи. Приятного аппетита!

салат: рецепт: дыня несладкая кубиками, сметана, креветки очищеные

Холодный томатный суп с дыней Обжарить 1 мелко порезанную луковицу, 1 красный перец и 2 раздавленных зубчика чеснока в 50 мл оливкового масла. Добавить 1 ч л молотого кардамона и 300 мл томатного сока. Довести до кипения, приправить солью, перцем и щепоткой сахара и дать остыть. Взбить в блендере или миксере 650 г порезанной дыни с холодной томатной смесью, добавить 2 ст л порезанного шнитт-лука и 4 ст л греческого йогурта, приправить и тщательно охладить.

Ломоть дыни намажь мёдом, вареньем, сахаром посыпь.

можно просто с мороженным. Очень вкусно.

— если мякоть плотная, цукаты или замариновать — можно сделать из нее или в ней крюшон, например <a rel=»nofollow» href=»http://www.cooking.ru/interceate_exchange/board41/message57398.html» target=»_blank»>http://www.cooking.ru/interceate_exchange/board41/message57398.html</a> — Салат: Дыню порезать на небольшие одинаковае кусочки, добавить другие доступные фруктв ( в меньших количествах, чем дыню) — например, клубнику, виногдад, груши, яблоки, бананы- одним словом, что можно найти без больших усилий и затрат. Заправить, если совсем просто, то жидким вареньем. Вкусно добавить какой-то ароматный ликер. Ну а если уж совсем хочется поизвращаться, то уже в индивидуальной посуде бросить туда по ложке мороженого и полить шоколадным сиропом. — Можно испечь что-то типа шарлотки, только вместо яблок взять эту несладкую дыню.

МАРИНОВАННАЯ ДЫНЯ С ВИШНЕЙ 900 г дыни 2 ст л соли 2.2 л воды для маринада 225 г вишни 400 мл воды 150 мл уксуса 1 палочка корицы 1 ч л молотой гвоздики 450 г сахара Очень красивый маринад. Вы можете использовать для него консервированные вишни, тщательно слитые. 1. Очистить свежую дыню от корки и порезать на кубики. Смешать соль с водой, чтобы сделать маринад. Положить дыню в большую миску и залить маринадом. Оставить на ночь. Слить. 2. Положить воду, уксус, корицу, гвоздику и сахар в большую кастрюлю идовести до кипения. Когда сахар растворится, добавить дыню и вишню. Тушить на медленном огне в течение 1 часа, пока дыня не станет прозрачной и мягкой. 3. Перелить в подогретые простерилизованные банки и плотно запечатать. Держать около 1 месяца перед использованием.

очистите дыню от кожуры, нарежте средними кубиками и засыпте сахаром, настоится и можно кушать сладкую дыню

СПАСИБО ЗА ПОДСКАЗКИ, ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЕ СОВЕТЫ. РЕСПЕКТ ВСЕМ.

touch.otvet.mail.ru

можно ли делать варенье из недозревшей дыни, рецепты лучших десертов из незрелых плодов

Дыня — полезный и питательный пищевой продукт. При регулярном употреблении благоприятно воздействует на организм: выводит шлаки и токсины, снимает отечность, нормализует работу желудочно-кишечного тракта, укрепляет иммунитет. В сезон созревания дыню обычно едят в сыром виде: порезанную ломтиками, без кожуры. Чтобы увеличить сохранность фрукта, плодовую мякоть вялят, сушат, перерабатывают в повидло.

Традиционным десертом считается варенье из дыни. Его употребляют как самостоятельный сладкий продукт, подают к творогу, оладьям, блинам, используют как начинку пирогов, тортов. Для заготовки идеально подойдут плоды незрелой дыни. Из статьи вы узнаете особенности приготовления варенья на зиму из недозрелой дыни, варианты рецептов, с какими другими продуктами можно ее сочетать.

Содержание статьи

Можно ли варить варенье из неспелой дыни

Недозревший плод идеально подходит для приготовления варенья. Дело в том, что в процессе варки неспелые части дыни сохраняют форму, не развариваются. Такое варенье неоднородной консистенции: состоит из сиропа и отдельных кусочков фрукта.

На вкусовые качества влияет сорт дыни. Для варенья с выраженным дынным вкусом выбирайте сорта Медовая, Колхозница, Торпеда.

Особенности приготовления

Во время варки некоторая часть полезных свойств дыни утрачивается, изменяется химический состав. Чтобы максимально сохранить витамины, микро- и макроэлементы, выбирайте рецепты, где время термической обработки сведено к минимуму.

Дыню тщательно подготовить: промыть мыльным раствором, смыть раствор, промокнуть бумажным полотенцем остатки воды. Плод разрезать вдоль на две половины, удалить семена и кожуру.

Для справки. Варенье можно также приготовить из дынных корок.

Рецепты варенья из неспелой дыни на зиму

Существует много вариантов рецептов приготовления варенья из неспелой дыни на зиму. Дыня хорошо сочетается и с другими фруктами. Яблоки, лимоны, апельсины, бананы идеально подходят для вкусной сладкой заготовки.

Итак, рецепты варенья из дыни:

Классический

Ингредиенты:

вода — 400 мл;
плодовая мякоть — 1 кг;
сахар — 1200 г;
ванилин — 1 пакетик;
лимон — 1 шт. (можно заменить на 3 г лимонной кислоты).

Рецепт приготовления:

Дыню очистить от кожуры, порезать порционными кусочками произвольной формы.
Опустить в кипящую воду на 5 минут, после чего переложить в дуршлаг, чтобы стекла вода.
Приготовить сироп из воды, ванилина, сока одного лимона (или лимонной кислоты). По желанию можно добавить корицу, цедру лимона, анисовые звезды.
Горячим сиропом залить дынную мякоть, накрыть марлей, оставить на 6 часов при комнатной температуре.
Емкость с вареньем поставить на огонь, после закипания варить 10—15 минут, постоянно помешивая.
Варенье разложить в стерильные банки, законсервировать металлическими крышками.

С бананом

Такое варенье имеет более плотную и однородную консистенцию. В рецепте доминирует сладость, но она умеренная, не приторная, разбавленная кислым вкусом цитрусовых.

Ингредиенты:

незрелая дынная мякоть — 1 кг;
спелые бананы — 1 кг;
лимон — 4 шт.;
сахар — 1,5 кг.

Рецепт приготовления:

С дыни снять кожуру, нарезать порционными кусочками, пересыпать сахаром. Накрыть марлей, оставить в комнате на ночь.
Утром добавить сок одного лимона, закипятить, проварить на медленном огне 20—30 минут.
В это время бананы очистить от кожуры, нарезать кружочками. Лимоны помыть, вместе с цедрой порезать тонкими дольками. Добавить к дыне. Варить на медленном огне до тех пор, пока фрукты не станут мягкими, чтобы на выходе получилась пюреобразная смесь.
Горячее варенье разложить по стеклянным банкам. Из бумаги вырезать кружочки по форме горлышка, обмакнуть в крепком спиртном напитке (водка, коньяк), уложить сверху. Закупорить металлическими крышками. Хранить в прохладном месте.

Дынно-апельсиновое варенье

Апельсин придает варенью оригинальный приятный вкус и красивый цвет. Для приготовления понадобится:

дынная мякоть — 1,5 кг;
апельсин — 2-3 шт.;
сахар — 0,5 кг.

Для сиропа:

сахар — 1,5 кг;
вода — 700 г.

Рецепт приготовления:

Дыню без кожуры нарезать порционными кусочками произвольной формы. Засыпать сахаром, оставить на 5-6 часов (можно на ночь), чтобы плоды пустили сок.
Из воды и сахара приготовить сироп. Горячим раствором залить ягоду. Оставить под крышкой на 8—10 часов.
Апельсин тонко порезать, добавить к дынной мякоти, поставить на огонь. После закипания готовить варенье не среднем огне до загустения, периодически помешивая и снимая пенку.
Горячее варенье разлить по стерильным сухим банкам, закрыть металлическими крышками.

С лимоном

Сладкий вкус дыни создает прекрасный контраст с кислым лимоном. В десерте больше доминирует сладость, а цитрусовый дает пикантность, балансирует кислоту. Лимон в этом рецепте можно заменить лаймом, грейпфрутом или апельсином.

Ингредиенты:

мякоть плодов дыни — 1 кг;
лимон — 2 шт.;
сахар — 600-700 г.

Как приготовить варенье из недозрелой дыни с лимоном:

Очищенную от кожуры и семян дыню порезать некрупными ломтиками, переложить в чистую сухую емкость, засыпать сахаром. Оставить на 4—6 часов.
После того, как ягода пустит сок, хорошо перемешать кусочки дыни, закипятить. Готовить на медленном огне с момента закипания 5—10 минут, постоянно помешивая. Снять с огня.
Оставить в прохладном месте для остывания на 6-8 часов, можно на ночь.
Утром к ягоде добавить нарезанный ломтиками лимон вместе с кожурой. Смесь довести до кипения, проварить 10—15 минут.
После полного остывания через 4-5 часов в последний раз прокипятить варенье 5—10 минут, разлить в стеклянные банки для дальнейшего хранения.

С арбузом

Дыня и арбуз идеально сочетаются по вкусовым качествам, дополняют друг друга. Кроме того, арбуз — хорошее мочегонное средство, обладает противовоспалительными, общеукрепляющими свойствами, выводит шлаки и токсины, способствует похудению. Дынно-арбузное варенье в умеренном количестве — прекрасная альтернатива для любителей сладкого без опасения за фигуру.

Для приготовления десерта понадобится не плодовая мякоть, а корки дыни и арбуза в количестве по 500 г. Другие ингредиенты: 600 мл воды, 400 г сахарного песка.

Рецепт приготовления:

С дынных и арбузных корок срезать тонким слоем кожуру, порезать кубиками.
Бланшировать корки в кипящей воде пять минут, после отцедить лишнюю жидкость через дуршлаг.
Из воды и сахара приготовить сироп. Кипящим раствором залить фрукты. Оставить на 6—8 часов под крышкой, можно на ночь.
Массу на среднем огне довести до кипения, остудить в течение 3-4 часов. Затем снова закипятить и остудить, и так четыре раза.
После того, как варенье закипит в последний раз, снять с огня, разложить по сухим стерильным банкам, закупорить. Банки перевернуть дном вверх, укутать теплым одеялом до полного остывания.

В мультиварке

Этап подготовки продукта не меняется. Мякоть неспелой дыни очистить от кожуры, удалить семена, нарезать порционными кусочками, чтобы на выходе получился 1 кг. Засыпать 500 г сахарного песка. Оставить на 4 часа, чтобы дыня пустила сок.

Далее один лимон вместе с кожурой прокрутить через мясорубку, добавить к дынной мякоти. Лимонно-дынную массу перемешать, поставить на огонь, чтобы закипела. Горячую смесь переложить в чашу мультиварки, установить режим «Выпечка» на 40 минут. Готовить с открытой крышкой, чтобы вода испарилась, а плоды сохранили целостность и форму.

Советы и рекомендации по теме

Как правильно выбрать дыню, на какие внешние признаки обращать внимание? Идеально, если плоды будут выращены самостоятельно, без применения пестицидов. Тогда можно быть уверенным в качестве и полезности продукта. Если человек приобретает фрукт в магазинах, важно правильно оценить их качество и спелость.

Совет. Специалисты рекомендуют покупать дыни рядом с полем, где они выросли. При этом обращайте внимание на условия хранения. Точки продажи должны находиться под навесом, ягоды храниться в специальных поддонах, выше от уровня земли на 20 см.

Незрелый плод крупный, но не тяжелый, шарообразной формы или слегка вытянут к основанию, без надрезов, трещин, следов порчи вредителями, с ярко выраженным ароматом ванили, ананаса, меда, груши. Недозревший плод имеет свежую плодоножку зеленого цвета, сухая указывает на то, что дыня созрела.

Перед тем, как готовить варенье из незрелой дыни на зиму, возьмите на заметку полезные советы и лайфхаки опытных домохозяек:

Относительно создания порционных кусочков. Сделать нарезанную плодовую мякоть красивой и оригинальной можно с помощью ножа с фигурным лезвием.
Варенье из дыни хранится при температуре от +5 до +20 °C не более двух лет.
Если варенье засахарилось, достаточно нагреть банку в кипящей воде, чтобы сахар растворился.
Если на поверхности образовались плесень, грибок, от консервации исходит неприятный запах — такое варенье употреблять нельзя.
Для уничтожения спор бактерий, предупреждения процессов брожения, заплесневения необходимо использовать стерилизованные банки и крышки. Посуду стерилизуют удобным способом: в духовке, микроволновой печи, с помощью пара.
Дольше будет храниться густое варенье. Для этого ингредиенты необходимо проварить несколько раз, после каждой варки выдерживая интервал 4-6 часов.
Готовность дыни определяют по цвету плодов: они станут прозрачными, а сироп густым.
Добавить пикантный вкус варенью помогают такие специи как корица, ваниль, имбирь, анис. Их нужно добавлять совсем немного, чтобы не перебить аромат дыни.
В варенье из дыни добавляют персики, яблоки, груши, ананас, малину, красную рябину, клубнику.
Сахар в рецепте можно заменить медом. Такое варенье будет более полезным для человеческого организма без ущерба вкусовым качествам.

Заключение

Варенье из незрелой дыни — вкусное и полезное лакомство. В его составе нет вредных для человеческого организма компонентов, однако употреблять его рекомендуется в умеренном количестве.

Такое варенье трудно испортить, готовится оно быстро и просто, не требует особых кулинарных способностей. А широкое разнообразие рецептов позволит подобрать самый вкусный вариант для вас и вашей семьи.

agronom.expert

Что можно приготовить из дыни? Кулинарные рецепты

Традиционно дыню едят в свежем виде, однако существует множество рецептов сладких десертов и закусок, приготовленных из нее. Из этой статьи вы узнаете, что можно приготовить из дыни и с какими продуктами она сочетается лучше всего.

Салат из дыни и курицы

Эту закуску вы можете сделать к праздничному столу, подать во время девичника или дружеских посиделок. Оригинальное сочетание продуктов не сможет оставить равнодушным даже самого строгого критика. Рецепт приготовления этого салата не вызовет у вас никаких трудностей:

Возьмите одну копченую куриную грудку, удалите кожицу и снимите филе с кости. Порежьте мясо небольшими ломтиками.
Одну небольшую дыню (примерно 400 граммов) разрежьте на несколько частей, удалите семена с волокнистой частью и кожуру. Подготовленную мякоть также порежьте ломтиками.
Небольшой пучок свежей мяты и салат корн порвите руками.
В салатницу выложите подготовленные продукты, приправьте их солью и перцем, добавьте немного масла и перемешайте.
Натертый сыр высыпайте небольшими порциями на разогретую сковороду, поджаривайте и выкладывайте на салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира.
Готовый салат выложите на тарелки, украсьте его сырными чипсами, кресс-салатом, ломтиками дыни и клюквой.

Данное блюдо вы также можете сделать более сытным, если заправите его вместо растительного масла домашним майонезом или соусом из йогурта.

Пирог из дыни

Этот вкусный десерт готовится очень быстро и не требует от кулинара особых умений. Именно поэтому данный рецепт незаменим при встрече нежданных гостей. Приготовить пирог из дыни можно очень просто:

В большой миске смешайте 300 граммов творога с одним желтком и половиной стакана сахара.
500 граммов спелой дыни освободите от косточек и срежьте кожуру. Мякоть порежьте кубиками и добавьте к творогу.
Чтобы приготовить тесто, разотрите три желтка с половиной стакана сахара. Охлажденные в холодильнике белки взбейте в пену, постепенно добавляя к ним вторую половину стакана сахара. Соедините подготовленные продукты с двумя стаканами просеянной муки и тщательно перемешайте.
Форму для выпечки смажьте маслом, влейте в нее половину теста, затем выложите начинку и закончите сборку пирога второй частью теста.

Выпекайте десерт в разогретой духовке полчаса и не забудьте проверить его готовность с помощью деревянной палочки или спички. Подавайте пирог к столу, предварительно украсив его сахарной пудрой или орехами.

Цукаты из дыни

Чтобы приготовить это сладкое угощение, вам понадобится две или три небольшие дыни с гладкой корочкой. Рецепт следующий:

Тщательно промойте дыни и срежьте верхний слой с корки (не более двух миллиметров). Для этой цели вы можете воспользоваться овощерезкой.
После этого разрежьте дыньки на несколько частей и удалите ложкой мякоть до твердого слоя (на этот раз она нам не понадобится).
Нарежьте корки на небольшие кусочки, а затем положите их в кастрюлю с водой и двумя ложками лимонного сока. Бланшируйте их там в течение нескольких минут.
Откиньте кусочки дыни на дуршлаг, сполосните под прохладной водой и обсушите.
Из 750 граммов сахара и половины литра воды сварите сладкий сироп, а затем залейте им подготовленные корочки. Готовьте цукаты на медленном огне в течение десяти минут, а затем дайте им настояться 10 часов.
Последнюю процедуру повторите еще два раза, причем в последний раз добавьте две столовые ложки лимонного сока.
Готовую смесь откиньте на дуршлаг и дайте стечь лишней жидкости в течение часа.
Выложите корочки в сито и поместите сушиться в разогретую духовку на один час.

Посыпьте цукаты из дыни сахаром и оставьте лежать при комнатной температуре на два или три дня. После этого поместите сладости в контейнер и храните их под закрытой крышкой.

Варенье из дыни

Что можно приготовить из дыни на зиму? Конечно, разнообразные сладости, варенья и джемы. Чтобы сварить простое варенье из дыни, вам будет нужно:

Очистить от кожицы и семян одну крупную дыню, а затем порезать ее мякоть небольшими кубиками.
Налить в кастрюлю воды, вскипятить ее. Положить вариться подготовленную дыню на пять минут.
Откинуть кусочки на дуршлаг и слить лишнюю жидкость.
Из воды и сахара сварить сироп (на один килограмм дыни — один килограмм сахара) и отправить в него кусочки.
Варенье следует варить три раза по десять минут, делая перерывы по 10 часов и подливая при необходимости сладкий сироп.

В процессе готовки не забывайте снимать пену и перемешивать содержимое кастрюли.

Джем из лимона и дыни

Рецепты из дыни на зиму достаточно просты и не слишком отличаются друг от друга. Поэтому мы предлагаем вам рецепт оригинального десерта, который будет радовать вас и ваших близких холодными зимними вечерами. Чтобы приготовить джем из дыни, нужно сделать следующее:

Мякоть одной дыни нарежьте небольшими кусочками, не забыв тщательно удалить все косточки и кожуру.
Засыпьте подготовленную мякоть сахаром и оставьте ее в покое на одну ночь (не менее 10 часов).
Утром переложите дыню в кастрюлю и поставьте ее на огонь.
Один лимон тщательно промойте и нарежьте тонкими пластинками. Второй лимон выжмите в кастрюлю, в которой варилась дыня.
Когда варенье закипит, убавьте жар до минимума и варите около часа.
После этого снимите посуду с плиты и дайте остыть ее содержимому.

Готовый джем из дыни разложите по стерилизованным банкам и закройте их крышками.

Сок

Что можно приготовить из дыни на зиму, кроме сладких варений и джемов? Мы предлагаем вам запастись вкусным соком, рецепт которого вы можете прочесть ниже:

Очистите от кожуры три лимона, разрежьте каждый на четыре части и удалите из них все косточки.
Мякоть спелой двухкилограммовой дыни порежьте небольшими кусочками.
С помощью блендера измельчите подготовленные продукты, а полученное пюре пропустите через сито.
Соедините дыню с водой (полтора литра) и 180 граммами сахара.
Разлейте сок по стерилизованным банкам и накройте чистыми крышками.
Поставьте посуду с соком в кастрюлю с водой, а на ее дно предварительно положите полотенце. Кипятите банки десять минут, затем достаньте их и закройте крышками.

Заготовки переверните вверх дном, укутайте одеялом и оставьте остывать в таком виде. После этого сок из дыни следует хранить в прохладном и темном месте. Он имеет оригинальный, необычный вкус.

Закуска из дыни и ветчины

Что можно приготовить из дыни к празднику, если вы хотите удивить своих гостей? На этот случай мы предлагаем вашему вниманию оригинальную закуску, рецепт которой вы можете прочесть ниже:

Одну спелую и сладкую дыню разрежьте пополам, удалите из центра семена и волокнистую часть.
С помощью ложки для карвинга вырежьте из мякоти небольшие шарики.
Подготовьте 350 граммов пармской ветчины – она должна быть нарезана тонкими полосками.
Заверните шарики из дыни в листы ветчины и заколите их зубочистками.

Выложите закуску на блюдо и сразу подавайте к столу. Учтите, что данное блюдо не стоит долго держать в холодильнике, поскольку оно может потерять красивый внешний вид.

Салат с огурцом и дыней

Нежный вкус этого блюда наверняка понравится вам и вашим близким, а приготовить его очень просто:

Разрежьте пополам одну дыню и из одной части достаньте мякоть.
Один огурец очистите от кожицы и нарежьте его полукольцами.
Для заправки смешайте 150 граммов натурального йогурта, столовую ложку лимонного сока и две ложки оливкового масла. Добавьте к соусу соль и перец по вкусу.
Смешайте мякоть дыни, измельченный огурец и йогуртовую заправку.
Переложите салат в пустую половинку дыни и украсьте его кусочками огурца и розочками из редиса или моркови.

Этот оригинальный салат, состоящий всего из двух ингредиентов, произведет впечатление на ваших гостей и доставит им большое удовольствие.

Мы будем рады, если вам понравятся рецепты, собранные в этой статье. Теперь, когда вы знаете, что можно приготовить из дыни, у вас не должно возникнуть затруднений в этом вопросе. Удивляйте родных вкусными блюдами и почаще пробуйте новые рецепты.

fb.ru

жареная дыня в кляре, салат из дыни и сыра, варенье из дыни. Блюда из дыни

Стоит ли напоминать какой мягкостью, сладостью и сочностью обладают плоды дыни? Ненавязчивый, но сладкий вкус этого овоща (да-да, дыня – это овощ из семейства тыквенных) прекрасно сочетается со многими закусками и десертами, а когда еще можно готовить блюда из дыни, как не осенью, когда плоды наполняются ароматным соком.

Давайте с вами рассмотрим интересные рецепты блюд из дыни.

Салат с дыней, чили и мятой

Освежающий салат с мятой и дыней хорош и сам по себе, но, казалось бы, не сочетаемый с этим продуктом чили, подобен щепотке соли в шоколаде, – лишь усиливает и обогащает вкус.

Ингредиенты:

дыня – ½ шт.;
соль – ½ ч. ложки;
перец чили – ½ шт.;
сок лайма – 2-3 ст. ложки;
листики мяты – 10 шт.

Приготовление

Перед подачей салат посыпаем нарезанной мятой.

Гранита из арбуза и дыни

Гранита – это традиционный итальянский десерт, напоминающий , или . Прекрасное сицилийское блюдо из сока арбуза и дыни, которое годится для употребления в летнюю пору.

Ингредиенты:

сок арбуза – 200 мл;
сок дыни – 200 мл;
сахарный сироп – 2 ч. ложки;
мята – для украшения.

Приготовление

Также десерт может подаваться в виде полу растаявшего льда, с трубочкой в высоком бокале.

Креветки с дыней

Приготовить блюда из дыни не составляет особого труда, и этот рецепт – существенное тому доказательство.

Ингредиенты:

дыня – 1 шт.;
томаты – 4 шт.;
огурец – 1 шт.;
сметана – 3 ст. ложки;
апельсин – 1 шт.;
креветки – 225 г;
миндаль – 90 г;
соль, перец – по вкусу;
лимон, оливковое масло – для заправки.

Приготовление

Мякоть дыни извлекаем с помощью ложки, оставляя по 0,5 см на кожице. Нарезаем кусочки дыни кубиками в 1 см. Томаты очищаем от семян и нарезаем полосками, огурцы – кубиками. Дольку апельсина чистим от кожицы.

Выкладываем салат в чашечки из дынной кожуры и оставляем охладиться.

Дыня с ветчиной

Какой вкусный ужин может обойтись без закуски, а если это закуска из дыни и ароматной ветчины прошутто, то альтернативы не существует.

Ингредиенты:

дыня – 1 шт.;
прошутто – 150 г;
сок лайма – 1 ст. ложка;
оливковое масло – 2 ст. ложки;
красный перец – ½ ч. ложки;
нарезанная мята – 2 ст. ложки.

Приготовление

Дыню очищаем от семян и нарезаем кубиками в 2,5 см. Вокруг каждого кубика оборачиваем ½ тонкой полоски ветчины. Нанизываем кусочки на шпажки.

Сок, масло и перец взбиваем венчиком и поливаем заправкой шашлычки. Украшаем готовое блюдо нарезанной мятой.

Для данного вида закуски лучше взять пару разных видов дыни.

Жареная дыня

Если вам хочется приготовить что-нибудь особенно вкусное с дыней в холодильнике, на помощь придут эти 10 простых и вкусных рецептов.
Каждый год в августе и сентябре все жители России разделяются на любителей арбузов и любителей дынь. От огромной ягоды, без сомнения, в восторге все, но пройти мимо невероятного аромата сочного солнечного плода невозможно. Именно по запаху нужно выбирать дыни. Качественная и вкусная будет пахнуть за полметра. У недоспелой или перезрелой запаха не будет вовсе.
Самые популярные дыни у россиян – торпеда (продолговатая) и колхозница (шарообразная в сеточку). Искусно приготовить этот десертный овощ не составит труда. Вкуснее всего уплетать дыню целыми ломтями, только что отрезанными. Но если такая форма поедания плода уже надоела, то можно и поэкспериментировать.
Дыню можно замораживать, запекать, жарить, сушить, вялить и превращать в цукаты. Она полезна для тех, кто сидит на диете, поскольку помогает быстрее прогонять жир. Но противопоказана тем, кто страдает диабетом. А ещё дыня оказывает положительное влияние на мужскую потенцию.
Кремний, содержащийся в дыне, помогает её поклонникам сохранить организм молодым на долгие годы, поскольку лечебно воздействует на стенки всех органов, кору головного мозга и желудочно-кишечный тракт.
Из дыни можно приготовить не только десерты, но и первые, и вторые блюда. Достаточно дать волю фантазии, и привычный сладкий вкус заиграет новыми оттенками. В качестве специй и приправ к дыне лучше всего подойдёт корица.

	Салат из дыни и креветок Нарезать кубиками дыню и четыре свежих шампиньона. На оливковом масле обжарить очищенные размороженные креветки в течение десяти минут. Приготовить заправку: оливковое масло смешать с двумя столовыми ложками лимонного сока, добавить чайную ложку дижонской или обычной горчицы, каплю винного уксуса и ложечку мёда, протереть сюда же зубчик чеснока. На листья салата выложить кусочки дыни и грибов, сверху разместить креветки и полить салат заправкой.
	Салат из дынных цукатов Отварить куриную грудку, остудить, порезать соломкой. Натереть на тёрке морковь, сельдерей и 150 г твёрдого сыра. Небольшими кубиками порезать цукаты из дыни. Сто граммов грецких орехов очистить от скорлупы и измельчить. Всё смешать и заправить сладким сиропом.
	Дынный суп-пюре Выжать сок из двух апельсинов, вылить в блендер. Половину упаковки сыпучего печенья раскрошить и высыпать туда же. Три дольки дыньки-торпеды порезать маленькими кубиками и добавить к печенью с соком. Все перемешать до однородной массы. Готовый холодный сладкий суп разлить по высоким бокалам, украсить небольшими кусочками дыни и присыпать корицей.
	Дыня, фаршированная курицей Дыню-колхозницу промыть и вытереть насухо. Срезать верхушечку, как крышку. Ложкой вынуть из плода практически всю мякоть так, чтобы остались прочные стенки. Куриную грудку разрезать на небольшие кусочки, обжарить в растительном масле с луком, добавить каплю бальзамического уксуса. Твёрдый сыр нарезать кубиками и перемешать с курицей. Начинку уложить в дыньку, залить сверху стаканом белого вина (следить за тем, чтобы начинка не вытекала). Закрыть «крышечкой» и на всякий случай сколоть зубочистками. Запекать дыньку в рукаве в течение часа.
	Варенье из дыни и бананов Дыню промыть, очистить от кожуры и семян, нарезать небольшими кубиками. Сложить в кастрюлю и высыпать к ней три стакана сахарного песка. Накрыть и оставить на десять часов. По истечении поставить кастрюльку на медленный огонь, добавить сок одного лимона и варить полчаса. Четыре крупных банана порезать на круглые дольки, смешать с порезанным на кусочки лимоном и добавить к дыне в кастрюлю. Варить до загустения. После расфасовать по стерилизованным банкам.
	Фруктовая окрошка Приготовить ягодный «бульон»: очистить горсть вишни от косточек, перетереть, добавить кожуру от яблока и персика, залить полученную смесь кипятком. Настой будет готов через два часа. В это время очистить и порезать на кусочки дыню, очищенные яблоко и персик, смешать фрукты с мелко порубленным салатом. Готовым настоем залить фруктовую смесь.
	Канапе с дыней Четыре ломтика чёрного хлеба нарезать на небольшие кусочки для мини-бутербродов, подсушить на сковородке без масла. Отварить перепелиные яйца. Сто граммов слабосолёной форели или сёмги нарезать на кусочки размером с хлебные ломтики. На остывшие сухарики выложить рыбу. В комбайне или блендере измельчить до состояния кашицы ломтик дыни и кусочки авокадо, выложить пасту на рыбку. Сверху установить перепелиное яичко. Украсить зеленью.
	Дынное вино Приготовьтесь найти много спелых дынь, для вина потребуется десять литров сока. Выжатый сок слить в большую бутыль, высыпать к нему четыре килограмма сахара и двести граммов разведённых сырых дрожжей. Поскольку в процессе брожения в бутыли начнётся активное выделение газов, необходимо будет установить шланг на горлышко или резиновое изделие, чтобы будущее вино не взорвалось. Когда газы перестанут появляться, вино готово. Процедить и добавить сахар, если необходимо. Разлить по бутылкам.
	Жареная дыня Блюдо, которое нужно успеть приготовить в дынный сезон. Торпеду очистить от кожуры и семян, нарезать продолговатыми брусочками. Смешать кляр: два яйца, полстакана муки и соль перемешать, добавить приправы по вкусу. В глубокой сковороде разогреть достаточное для жарки количество масла. Дынный ломтик обмакнуть в кляр и обжарить с каждой стороны по минутке. Между разными заходами желательно сливать масло, готовить в одном и том же вредно для организма. Подавать со сладкими соусами.
	Дынное мороженое Полкило дыни очистить от кожуры и семян, нарезать на маленькие кусочки. Добавить 120 г сахарной пудры, упаковку сливочного сыра Филадельфия, стакан жирных сливок и немного молока. Всё перемешать в блендере и измельчить до однородной массы. Полученную смесь вылить в контейнер и убрать в морозилку. Через каждые 5-10 минут доставать и тщательно перемешивать, чтобы не образовались ледышки. Или же можно приготовленную смесь вылить в специальную мороженицу.

Давайте с вами рассмотрим интересные рецепты блюд из дыни.

Салат с дыней, чили и мятой

Ингредиенты:

дыня — ½ шт.;
соль — ½ ч. ложки;
перец чили — ½ шт.;
сок лайма — 2−3 ст. ложки;
листики мяты — 10 шт.

Приготовление

Перед подачей салат посыпаем нарезанной мятой.

Гранита из арбуза и дыни

Ингредиенты:

сок арбуза — 200 мл;
сок дыни — 200 мл;
сахарный сироп — 2 ч. ложки;
мята — для украшения.

Приготовление

Также десерт может подаваться в виде полу растаявшего льда, с трубочкой в высоком бокале.

Креветки с дыней

Приготовить блюда из дыни не составляет особого труда, и этот рецепт — существенное тому доказательство.

Ингредиенты:

дыня — 1 шт.;
томаты — 4 шт.;
огурец — 1 шт.;
сметана — 3 ст. ложки;
апельсин — 1 шт.;
креветки — 225 г;
миндаль — 90 г;
соль, перец — по вкусу;
лимон, оливковое масло — для заправки.

Приготовление

Выкладываем салат в чашечки из дынной кожуры и оставляем охладиться.

Дыня с ветчиной

Ингредиенты:

дыня — 1 шт.;
прошутто — 150 г;
сок лайма — 1 ст. ложка;
оливковое масло — 2 ст. ложки;
красный перец — ½ ч. ложки;
нарезанная мята — 2 ст. ложки.

Приготовление

Сок, масло и перец взбиваем венчиком и поливаем заправкой шашлычки. Украшаем готовое блюдо нарезанной мятой.

Для данного вида закуски лучше взять пару разных видов дыни.

Жареная дыня

Ингредиенты:

дыня — 500 г;
зеленый лук — 1 перо;
мука — 2 ст. ложки;
соль — по вкусу;
масло — 4 ст.

Для кляра:

Приготовление

Дыню чистим от кожицы и семян, и нарезаем полосками длиной 5 см и толщиной 2,5 см.

Из муки, крахмала, масла, яиц и воды делаем кляр, солим его и сдабриваем мелконарезанным зеленым луком. Окунаем в кляр полоски дыни, предварительно посыпанные мукой. Обжариваем дынные палочки до золотистого цвета на раскаленном масле.

Подаем блюдо, украсив зеленью и сдобрив смесью соли и перца.

Жареная дыня — простая и очень оригинальная закуска. Мне она очень нравится, особенно, когда от свежей дыни устаешь. Такая закуска отлично подойдет и для небольшого праздника. А готовится она быстро!
Количество порций: 3-4
Простой рецепт жареной дыни домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 123 килокалорий. Авторский рецепт домашней кухни.
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 20 мин
Количество калории: 123 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Повод: На обед
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на пять порций
Дыня — 1/1, Штуки
Лук — шалот (пучок) — 1 Штука
Мука — 5-6 Ст. ложек
Черный перец крупного помола — 1/1, Чайных ложки
Соль — 1/1, Чайных ложки
Растительное масло — 1-1,5 Стакана
Кукурузный крахмал — 2 Ст. ложки
Вода — 1/1, Стакана
Яйцо — 1 Штука
Пошаговое приготовление
Иногда хочется чего — то необычного. Такой новой легкой закуски. Особенно, если на улице стоит жара и о тяжелой пище даже подумать — лень. Такой закуской может стать жареная дыня. В моем рецепте в кляр я добавляю лук — шало, но с таким же успехом можно добавить вместо него чили. Дыню выбирайте сладкую, сочную. А черный перец лучше натолочь в ступке до желаемого вида. Аромат от всего этого празднества цвета и вкусов — обалденный!
Итак, как приготовить жареную дыню?
Очистите дыню от кожуры и семечек. Нарежьте брусочками.
Лук — шалот промойте и тонко нарубите.
В миске взбейте муку, яйцо, кукурузный крахмал, нарезанный лук — шалот, воду, соль и перец. Не используйте всю муку, оставьте пару ложек, она нам еще пригодится.
В сковороде или кастрюле хорошенько нагрейте растительное масло.
Дыню опустите в муку, затем обжарьте на масле в течение 1-2 минут.
Жареную дыню подавайте со смесью из черного перца крупного помола и соли.
Приятного аппетита!

Простой рецепт жареной дыни пошагово с фото.
Жареная дыня — простая и очень оригинальная закуска. Мне она очень нравится, особенно, когда от свежей дыни устаешь. Такая закуска отлично подойдет и для небольшого праздника. А готовится она быстро!
Количество порций: 3-4
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски
Сложность рецепта: Простой рецепт
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 20 мин
Количество порций: 3 порции
Количество калории: 261 килокалорий
Повод: На обед

Ингредиенты на 3 порции
Дыня — 1/1, Штуки
Лук — шалот (пучок) — 1 Штука
Мука — 5-6 Ст. ложек
Черный перец крупного помола — 1/1, Чайных ложки
Соль — 1/1, Чайных ложки
Растительное масло — 1-1,5 Стакана
Кукурузный крахмал — 2 Ст. ложки
Вода — 1/1, Стакана
Яйцо — 1 Штука
Пошагово
Иногда хочется чего — то необычного. Такой новой легкой закуски. Особенно, если на улице стоит жара и о тяжелой пище даже подумать — лень. Такой закуской может стать жареная дыня. В моем рецепте в кляр я добавляю лук — шало, но с таким же успехом можно добавить вместо него чили. Дыню выбирайте сладкую, сочную. А черный перец лучше натолочь в ступке до желаемого вида. Аромат от всего этого празднества цвета и вкусов — обалденный!
Итак, как приготовить жареную дыню?
Очистите дыню от кожуры и семечек. Нарежьте брусочками.
Лук — шалот промойте и тонко нарубите.
В миске взбейте муку, яйцо, кукурузный крахмал, нарезанный лук — шалот, воду, соль и перец. Не используйте всю муку, оставьте пару ложек, она нам еще пригодится.
В сковороде или кастрюле хорошенько нагрейте растительное масло.
Дыню опустите в муку, затем обжарьте на масле в течение 1-2 минут.
Жареную дыню подавайте со смесью из черного перца крупного помола и соли.
Приятного аппетита!

Индейка, запеченная с дыней рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»

+ Подбор рецептов

Основные блюда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты
Салат айсбергКрабыКрабовые палочкиКиноаСвекла
Тип рецепта
Показать 0 рецептовОчистить всё
АВТОР: Екатерина Березовская порций: 6ГОТОВИТЬ: 1 час
1 час
Добавить в книгу рецептов5
Добавить
фотоАвтор рецепта
Подписаться
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Репчатый лук
100 г
Чеснок
по вкусу
Белое сухое вино
200 мл
Оливковое масло
1 столовая ложка
Инструкция приготовления
1 час
Распечатать
1Индейку порезать на небольшие кубики (примерно 1,5×1,5×1,5), морковь небольшими брусками (примерно 0,5×0,5×1,5), лук репчатый широкими четвертькольцами, чеснок — лепестками.
2В сотейник влить оливковое масло, на сильном огне обжарить овощи и индейку до золотистой корочки, непрерывно помешивая. Посолить, добавить специи (например, карри, перец — черный и красный жгучий), влить вино.
3Тушить мясо под крышкой на медленном огне минут 20-30. Если по прошествии этого времени в сотейнике останется жидкость, выпарить ее, переключив духовку на максимум и сняв крышку (не забывайте мешать мясо!).
4Дыню помыть, разрезать пополам и удалить косточки, очистить от кожуры и нарезать кубиками такого же размера, как резали индейку. Лучше использовать не слишком спелый плод, чтобы в процессе приготовления блюда кусочки сохранили форму. Выложить дыню в форму для запекания и включить для прогрева духовку.
5Готовую индейку добавить к дыне, все перемешать, посыпать тертым сыром, накрыть крышкой или фольгой и запекать при температуре 200 градусов минут 10. Затем снять фольгу или крышку, увеличить температуру до 250 градусов и запекать блюдо еще 10 минут на режиме «гриль» (если есть).
6Готовое блюдо извлечь из духовки, накрыть крышкой или фольгой и дать настояться несколько минут. Подавать индейку с дыней можно с рисом или овощным салатом.
Популярные запросы:
Комментарии (0):
Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда
12 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда
9 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда
14 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда
19 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда
8 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Еда
11 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Солнцева Марианна
7 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Солнцева Марианна
5 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Солнцева Марианна
6 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Солнцева Марианна
8 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Солнцева Марианна
7 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Автор: Солнцева Марианна
6 ингредиентов
Добавить в книгу рецептов
Сообщить об ошибке
© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.
что еще попробовать на площадках «Лета в городе» / Новости города / Сайт Москвы
Секреты приготовления оригинальных и вкусных блюд раскроют повара гастрономического проекта «Лето в городе». С 5 по 8 августа в центре Москвы будут работать две площадки — на Тверской площади и площади Революции. Остальные 16 расположатся в других районах столицы.
Необычные десерты, приготовленные по оригинальным и старинным рецептам, а также специальное ресторанное меню жителям столицы предложат более 50 предприятий торговли и общественного питания.
На ярмарках можно будет попробовать не только блюда из разных регионов России, но и из других стран — Англии, Бельгии, Испании, Италии, Турции, Японии.
Хрустящая курочка и ароматный плов
7 августа, в субботу, по адресу: Городецкая улица, владение 1 с 16:00 до 19:00 будут готовить куриные крылышки «Джерк чикен вингс». В этом блюде можно найти искру Ямайки: оно острое и в то же время сладкое. Сначала курица около суток находится в особом маринаде, а затем ее жарят. Огонь доводит выдержанное мясо до идеального состояния в считанные минуты. Хрустящая, острая и темная корочка — верный признак «Джерк чикен вингс». Курица снимается с огня, разделывается на порционные кусочки и подается в крафтовой бумаге.
В этот же день с 15:00 до 17:00 можно стать свидетелем приготовления лучшего блюда для жаркого лета — плова с фруктами (Матвеевская улица, владение 2). Его делают по необычному рецепту, добавляя по мере приготовления курагу, яблоки, изюм, барбарис и чернослив. И в самом конце ― яблочный сок, мед с орехами. Плов получается рассыпчатым, а рис янтарного цвета — одновременно сладкий и пряный.
Вкусная закуска и перепелка в пикантном соусе
7 и 8 августа на бульваре в 16-м микрорайоне района Крюково с 14:00 до 16:00 посетителям будут предлагать приготовленную на гриле тыкву с сырокопченым беконом. Сначала тыкву нарезают ломтиками, затем в глубокой посуде смешивают масло, соль, измельченный чеснок и натирают ломтики с двух сторон, после чего оборачивают тыкву полосками сырокопченого бекона. Остается только поджарить заготовки на гриле.
7 августа в парке «Бригантина» на Коптевском бульваре с 15:00 до 18:00 повара будут готовить перепелку на березовых углях с соусом из вишни. Нежное мясо птицы и аромат костра — это идеальное сочетание, а фирменный соус добавит блюду пикантности. Перед приготовлением перепелку надо обсушить полотенцем и добавить любимые специи. Для соуса подойдет любая вишня. На первом этапе из нее с помощью блендера делают пюре. Затем в него добавляют мед и корицу, соль, перец, сахар и специи по вкусу. Далее соус доводят до готовности в сотейнике. После этого остается только выложить перепелку и полить ее соусом.
Морепродукты и мини-бургеры
6 августа с 19:00 до 21:00 и 8 августа с 14:00 до 18:00 на бульваре в 16-м микрорайоне Крюкова пройдет день креветок, приготовленных с ананасами и соусом терияки. Креветки и ананас обжариваются на специальных костровых чашах до румяной корочки, выкладываются на подушку из риса, а сверху поливаются соусом терияки собственного приготовления. Он делается следующим образом: в сотейнике на медленном огне разогревается соевый соус с сахаром и медом, затем туда добавляется немного винного уксуса и чеснока. Смесь нужно хорошо перемешать до загустения.
На этой же площадке 8 августа с 14:00 до 18:00 посетителей ждут мини-бургеры в азиатском стиле с котлетой из крабов и креветок с кисло-сладким соусом и приправой из лемонграсса. Булочка из твердых сортов пшеницы заранее выпекается в духовке. Котлеты делаются из фарша собственного приготовления. Для него нужно мясо краба и очищенные креветки с добавлением репчатого лука, сыра чеддер, яиц и панировочных сухарей.
На костровой чаше подогревается булочка и обжаривается котлета. Затем внутрь булочки кладется котлета, помидоры, сыр, мелко порезанные ананасы и болгарский перец, все это поливается кисло-сладким соусом. Он готовится следующим образом: в сотейнике на медленном огне смешиваются томатное пюре, соевый соус, свежевыжатый апельсиновый сок, сахар и уксус, потом добавляется немного заранее смешанной муки с водой и приправа лемонграсс. Смесь доводится до кипения. После этого при постепенном остывании соус доходит до загустения.
Жареная дыня и томленный на огне ананас
7 августа на Площади Революции с 15:00 до 17:00 будут готовить жареную дыню в беконе. Кусочек дыни заворачивается в нежнейший бекон и кладется на раскаленную поверхность. Дыня томится на огне около трех минут до тех пор, пока бекон не поджарится до хрустящей ароматной корочки.
Посетителей также порадуют ананас в собственном соку, томленный на огне, и рис на воке с курицей. Чтобы приготовить первое блюдо ананас надевают на бразильский шампур, где он подогревается от огня и набирает сочность. Далее ананас целиком выкладывается на решетку и томится в собственном соку до полуготовности. Потом ананас снимают с огня и разрезают на колечки, которые обжаривают и карамелизуют.
Чтобы сделать рис с курицей, сочные овощи и курицу понадобится нарезать тонкой соломкой и слегка обжарить, после чего добавить отваренный рис. Затем нужно обжарить все до аппетитного золотистого цвета и добавить рыбный и устричный соусы.
Нежнейшие панкейки и индейка под медовым соусом
7 и 8 августа по адресу: бульвар Дмитрия Донского, дом 11 с 15:00 до 18:00 будет работать специальная гриль-зона. Помимо мясных и рыбных блюд ее используют для приготовления панкейков с различными ягодными начинками и ореховой пастой. Приготовление занимает минимум времени. В первую очередь необходимо замесить классическое тесто, следом вылить его на поверхность гриля небольшими порциями диаметром 10 сантиметров и выпекать с двух сторон до готовности. При подаче готового блюда добавляют ореховую пасту с какао и свежие ягоды.
7 августа на площадке, которая расположена по адресу: улица Теплый стан, владение 1б, будут готовить индейку с яблоками, грушами и черносливом под медовым соусом. Она подается с запеченным картофелем-бейби и свежими овощами. Индейка, фаршированная в разрезах черносливом, маринуется несколько часов в соево-медово-чесночном соусе, перед запеканием внутрь закладываются нарезанные яблоки и груши. Сверху выкладывают дольки апельсина, которые покрывают медовой глазурью. По центру формы помещают саму птицу, а по периметру ее окружают нарезанными яблоками. Блюдо выпекается в духовке примерно полтора часа.
Прошутто с дыней (закуска)
Свинина по французски в духовке.
Жареные лисички со сметаной
Готовим тесто для пиццы
Пирог с сыром и помидорами
Салат из черемши.
Салат с овощами и мясом.
Треска с картошкой и грибами в духовке
Морской окунь в духовке
Курица с картошкой в кастрюле в чесночно-сметанном…
Яичница с помидорами и луком
Блины на молоке. Как приготовить?
Оладьи из кабачков.
Жареный бекон с яичницей
Яичница с беконом (фото).
Яичко в чашке (фото).
Ризотто с белыми грибами
Оладьи из тыквы (фото)
Картофель с яйцами и помидорами рецепт (фото).
Ребрышки свиные к пиву
Крылья индейки в духовке
Кольца кальмара в кляре
Кесадилья с курицей
Креветки жареные. Острый соус к креветкам.
Крылышки баффало рецепт.
Рулька запеченная в духовке.
Пицца с ветчиной и солеными огурцами.
Сердечки куриные.
Раки вареные (фото). Рекомендации.
Лаваш с сыром и помидором
Селедка под шубой
Запеканка из индейки с овощами
Тигровые креветки на гриле
Закуска из помидор черри
Закуска из куриной печенки
Рецепт пельменей с фото
Закуска из красной рыбы в лаваше
Бурятские позы
Дыня с прошутто
Чесночный суп
Щи из свежей капусты
Тыквенный суп.
Говядина вареная
Суп харчо рецепт (фото)
Суп солянка сборная (фото)
пошаговый рецепт приготовления с фото
Главная / Выпечка / Пироги / Пирог с дыней
Чтобы приготовить умопомрачительно нежный десерт, не обязательно стоять целый день у плиты. Наш пошаговый рецепт поможет вам испечь пирог с дыней, который придётся по душе самым капризным критикам. Если вам попалась зеленоватая дыня, смело приступайте к готовке – в сыром виде есть ее будет малоприятным удовольствием, а вот запеченная в качестве начинки она – великолепна. Примерно в одно время с дыней поспевают и яблоки со сливами, у нас на сайте есть великолепные рецепты пирогов с этими фруктами – яблочный пирог со сметанной заливкой и не менее вкусный, крайне простой в приготовлении – пирог со сливой.
Категории: Выпечка Пироги
Количество порций: 8
Время приготовления: 45 минут
Сложность: легко
Система питания: вегетарианство
Способ приготовления: духовка газовая
Калорийность: 191.62 ккал
Белки: 5.69 г.
Жиры: 3.36 г.
Углеводы: 34.69 г.
Шаг 1
Для приготовления пирога с дыней по данному рецепту нам понадобятся следующие ингредиенты: дыня, мука, яйца, сахар, разрыхлитель теста и ванильный сахар.
Шаг 2
Яйца вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Взять небольшую миску и вбить туда все яйца сразу. Сразу же очистить и порезать мелкими кубиками дыню. Пусть она полежит в дуршлаге, чтобы стекла лишняя жидкость.
Совет: Духовку надо разогревать до того, как начинать готовить.
Шаг 3
Продолжая взбивать яйца, всыпать понемногу сахар.
Совет: Чтобы пирог с дыней был пышнее, можно сахар-песок заменить сахарной пудрой (200 г.)
Шаг 4
Яичную смесь взбивать примерно 3 минуты, масса должна увеличиться в объеме примерно в 2 раза и побелеть. Крупинок сахара не должно быть видно. В конце взбивания всыпать разрыхлитель теста по рецепту и ложечку ванильного сахара. Небольшими порциями добавлять просеянную муку в миску, где все ещё взбивается яично-сахарная смесь.
Совет: Чтобы тесто было особенно пышным и высоким, муку надо просеять дважды. Особенно, если мука немного отсырела.
Шаг 5
К этому времени духовка уже должна прогреться до 180 градусов. Форму для запекания нужно смазать сливочным или растительным маслом. Вылить половину теста в форму.
Совет: Для бисквитного теста смазать маслом нужно только дно формы, а стенки оставить сухие. Таким образом, тесто «не соскальзывает» вниз, когда поднимается.
Шаг 6
Сверху теста равномерно выложить нарезанную дыню и залить второй половиной теста. Тут же пирог нужно отправить в духовку и не открывать её в течение 15 минут. Таким образом, не будет перепада температур, и тесто не осядет.
Шаг 7
Спустя 25 минут нужно открыть духовку и, не доставая противень полностью, проткнуть шпажкой. Если она сухая, но края еще бледные, отправьте пропекаться еще на 5 минут. Когда края станут красивого карамельного цвета, а поверхность пирога – блестящей, можно доставать его из духовки.
Шаг 8
Пирог с дыней должен немного «отдохнуть». Достаньте его из формы и накройте чистым полотенцем. Спустя 15-20 минут можно заваривать чай и угощаться.
Время приготовления: 45 минут. Выходит 8 порций.
Приятного аппетита!
Жаркое из зимней дыни (虾皮炒冬瓜)
В этом быстром и простом жарком из дыни на зиму используются сушеные китайские креветки, чтобы придать ему супер-вкус умами. Это идеальный гарнир, который добавит текстуру, вкус и питательную ценность к вашему обеденному столу. {Без глютена}
После переезда в США из Китая мне больше всего не хватало разнообразия овощей. С годами я научился использовать овощи, которые можно найти в продуктовом магазине, вместо китайских овощей. Но признаю, многих из них трудно заменить.
С детства ем жареную дыню на зиму. Это простое домашнее блюдо, которое моя мама часто готовит зимой. И я нахожу его очень сытным, когда готовлю его на собственной кухне.
Что такое зимняя дыня
Зимняя дыня, или Донг Гуа (冬瓜), — одна из моих любимых. Зимой моя мама обычно варит его в прозрачном супе со свиными фрикадельками. Я также люблю использовать его в горячем горшке.
Зимняя дыня — это тип тыквы, текстура которой сильно отличается от других кабачков и дынь.Он огромен, большую часть времени намного больше арбуза. У него жесткая кожица, очень толстая белая мякоть и крупные семена. После приготовления мякоть становится нежной и имеет очень мягкий и слегка сладковатый вкус. Текстура приготовленной дыни находится где-то между тыквой и редькой дайкон.
Благодаря своему мягкому вкусу зимняя дыня идеально подходит для супа, тушеного мяса и жаркого, потому что на вкус она будет такой же, как и все, чем вы ее приправляете.
Как подготовить и нарезать зимнюю дыню
Большинство зимних дынь на рынке предварительно нарезаны и завернуты в индивидуальную упаковку, потому что дыня такая большая, что один человек вряд ли сможет съесть целую дыню.Но если вам достанется целая зимняя дыня, то ее нужно будет разрезать поперек на толстые колечки, чтобы ее было легко очистить от кожуры и косточек.
Наиболее распространенные огранки на рынке – это огранки в форме колеса и полукольца. Но вы можете найти некоторые порезанные на клинья. В любом случае вам нужно будет удалить семена и мягкие ткани вокруг них. Затем вам нужно будет использовать нож, чтобы снять кожицу примерно на 1/4 дюйма (1/2 см). Не используйте овощечистку, потому что мякоть, прикрепленная к коже, очень жесткая и ее трудно проварить.
После удаления семян и кожуры вы можете нарезать мякоть дыни любой формы по своему усмотрению.
Мой любимый способ — нарезать дыню толстыми брусочками для жарки и толстыми ломтиками для супа и тушеных блюд.
Ингредиенты
Жаркое из дыни на зиму требует всего несколько ингредиентов и его легко приготовить. В этот рецепт я включила морковь и острый перец, чтобы придать блюду цвет и сделать текстуру более интересной. Тем не менее, совершенно нормально пропустить эти два ингредиента и сосредоточиться на зимней дыне.
Как использовать сушеные креветки для добавления умами
Изюминкой этого рецепта являются бумажные креветки (虾米皮), разновидность сушеных креветок, которые обычно используются в китайской кухне для придания вкуса морепродуктов умами и солености. Это очень маленькие сушеные креветки с очень мягким панцирем. По сравнению с более крупными и мясистыми сушеными креветками, бумажные креветки не нужно предварительно замачивать перед приготовлением.
То, как вы используете бумажные креветки, похоже на ароматические. Вам нужно будет обжарить их с небольшим количеством масла, чтобы высвободить аромат и сделать их немного хрустящими, а затем добавить другие ингредиенты.
Бумажные креветки придают зимней дыне интенсивный вкус морепродуктов и соленый вкус, делая обычную дыню очень насыщенной и вкусной для подачи с рисом.
В наши дни вы можете найти бумажные креветки на Амазоне, но они намного дешевле, если вы можете найти их на азиатских рынках.
ПРИМЕЧАНИЕ: для приготовления этого блюда очень часто используют обычные сушеные креветки. Если у вас есть только обычные сушеные креветки, предварительно замочите их на несколько часов (или на ночь), пока они не станут мягкими, а затем следуйте рецепту ниже.
Приправа и соус
При обжаривании в основном используются сушеные креветки для придания аромата. И еще я добавила грибной порошок (или куриный порошок) для вкуса. В китайской кулинарии очень распространена практика приготовления блюд с богатым вкусом без смешивания соуса для жарки.
В конце я добавил немного кашицы из кукурузного крахмала, потому что зимняя дыня обычно выделяет много жидкости во время приготовления. Суспензия создает очень жидкий соус, который слегка покрывает овощи и делает блюдо менее сухим.Однако, если вы используете вок и мощную плиту, вы, вероятно, можете обойтись вообще без использования навозной жижи, что еще больше сократит время подготовки и приготовления.
Как приготовить жаркое из дыни на зиму
В этом рецепте я бланшировал зимнюю дыню перед жаркой. Он создает ровную текстуру, которая не будет слишком твердой или слишком мягкой.
Некоторые китайские повара предпочитают нарезать зимнюю дыню тонкими ломтиками и сразу обжаривать, не бланшируя, чтобы сэкономить время. Это возможно, если у вас есть вок и мощная плита.Но если вы не будете осторожны, зимняя дыня будет приготовлена слишком быстро и превратится в мягкую текстуру.
Процесс приготовления
Бланшировать морковь и зимнюю дыню
Обжарить бумажные креветки до золотистого цвета
Обжарить чеснок, чтобы выпустить аромат
Быстро обжарить перец
Добавить обратно бланшированную морковь и зимнюю дыню, затем добавить приправы
78
7 последний раз перемешайте и отрегулируйте приправу, добавив больше соли, если это необходимо
Зимнюю дыню довольно трудно найти в США, поэтому я беру кусочек всякий раз, когда вижу ее в азиатском продуктовом магазине или на фермерском рынке.Тем не менее, я вижу, что все больше и больше людей выращивают его дома. Если вам посчастливилось заполучить некоторые из них, я надеюсь, что этот пост поможет вам насладиться ими!
Хотите узнать больше о китайской кухне? Подпишитесь на мою рассылку, чтобы получать 5-дневный экспресс-курс китайской кулинарии и обновления рецептов!
Хотите узнать больше? Получите наш 5-дневный экспресс-курс китайской кулинарии и обновления рецептов! Подписаться
Жареная дыня на зиму
В этом быстром и простом жарком из дыни на зиму используются сушеные китайские креветки, чтобы придать ему супер-вкус умами.Это идеальный гарнир, который добавит текстуру, вкус и питательную ценность к вашему обеденному столу. {Без глютена}
Автор: Мэгги Чжу
Курс: Сиде
Кухня: Китайская
Ключевое слово: домашний стиль
Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 10 минут
Общее время: 15 минут
Ингредиенты
1/2 моркови, нарезанной на кусочки 2×1/2 дюйма (6×1 см) (около 4 унций) (необязательно) (*Сноска 1)
1 1/2 фунта (680 г) зима дыня, очищенная и нарезанная на палочки размером 2×1/2” (6×1 см)
1 столовая ложка арахисового масла
2 столовые ложки бумажных креветок (*Сноска 2)
2 зубчика чеснока, измельченных
1 длинный зеленый перец, нарезанный (необязательно) (*Сноска 3)
1/2 ч.
1/2 чайной ложки кукурузного крахмала
1 чайная ложка воды
Инструкции
Смешайте кукурузный крахмал и воду в небольшой миске.Хорошо перемешайте и отложите в сторону.
Подготовьте большую сковороду и налейте около 8 см воды. Доведите до кипения и добавьте щепотку соли. Добавьте морковь и варите 1 минуту. Добавьте зимнюю дыню и варите еще 1–2 минуты, пока она не станет слегка мягкой, но еще не прозрачной. С готовых овощей слить воду и промыть холодной водой, чтобы остановить приготовление. Снова слейте воду и отложите в большую тарелку.
Верните кастрюлю на плиту и протрите бумажным полотенцем.Добавьте масло и нагрейте на среднем огне, пока оно не станет горячим. Добавьте бумажные креветки. Перемешайте и готовьте, пока креветки не станут золотистыми, около 1 минуты.
Добавьте чеснок и перемешайте несколько раз, чтобы выпустить аромат.
Добавить перец. Готовьте и помешивайте в течение 1 минуты.
Добавьте бланшированную морковь и зимнюю дыню, грибной порошок, сахар и щепотку соли. Перемешайте и готовьте, пока приправы не будут равномерно распределены и зимняя дыня не станет мягкой, но не развалится, 1-2 минуты.
Еще раз перемешайте ингредиенты суспензии, чтобы кукурузный крахмал полностью растворился, и вылейте ее на овощи. Осторожно перемешайте, пока соус слегка не загустеет, около 1 минуты. Тщательно попробуйте зимнюю дыню и при необходимости добавьте еще соли.
Подавать горячим в качестве гарнира.
Примечания
Я добавила морковь, чтобы добавить цвета. Этот рецепт по-прежнему будет работать, если вы используете только зимнюю дыню и пропускаете другие овощи.
Я предпочитаю добавлять тонну бумажных креветок, чтобы добавить сильный аромат.Если вы не хотите добавлять слишком много вкуса морепродуктов, вы можете уменьшить количество креветок до 1 столовой ложки и добавить еще 1/2 чайной ложки грибного порошка.
Мягкий зеленый перец придает блюду пикантность и хрустящую текстуру. Совершенно нормально пропустить это, если вы хотите более мягкое блюдо или хотите упростить рецепт.
Если вы уменьшите количество бумажных креветок, вам следует добавить больше грибного (или куриного) порошка, чтобы усилить вкус умами.
Питание
Порция: 1 порция, Калории: 128 ккал, Углеводы: 20.4 г, белок: 4,5 г, жир: 4 г, насыщенный жир: 0,8 г, холестерин: 22 мг, натрий: 330 мг, калий: 634 мг, клетчатка: 2,9 г, сахар: 16,7 г, кальций: 41 мг, железо: 1 мг
Если вы попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, оцените его (как только попробуете), сделайте снимок и отметьте его @omnivorescookbook в Instagram! Я хотел бы увидеть, что вы придумали.
Другие китайские домашние рецепты
Лилия Уолтер является частью команды кулинарной книги Omnivore и тесно сотрудничала с Мэгги, чтобы разработать и протестировать этот рецепт.
Жареная горькая дыня, курица, соус из черных бобов
Инструкции по приготовлению
СКРЫТЬ ИЗОБРАЖЕНИЯ ПОКАЗАТЬ ВСЕ ИЗОБРАЖЕНИЯ
Шаг 1
Фарш Чеснок (1 зубчик) и измельчить Свежий имбирь (1/2 ст.л.) .Вымойте и высушите среду Горькие дыни (2) . Отрежьте концы, разделите пополам и выложите ложкой губчатые белые внутренности. Выбросить, сохранив темно-зеленую кожицу. Нарежьте полумесяцем по 1/4 дюйма.
Шаг 2
Положите горькую дыню в миску и обильно смажьте Солить по вкусу) .Оставьте минимум на 10 минут, затем смойте соль и высушите. Резать Куриные грудки Tyson® (4 унции) на тонкие полоски. Объединить Вода (1 столовая ложка) и Кукурузный крахмал (1 чайная ложка) маленькая чаша.
Шаг 3
Нагрейте сковороду на сильном огне.Добавлять Масло (2 столовые ложки) затем добавьте куриные полоски. Готовьте, не помешивая, 1–2 минуты, пока одна сторона не подрумянится, затем обжаривайте, помешивая, еще 1–2 минуты. Выньте из сковороды и отложите в сторону, когда они приготовятся.
Шаг 4
Добавьте горькую дыню в горячую сковороду и жарьте, помешивая, около 1 минуты.Добавлять Соевый соус (1 чайная ложка) , Рисовое вино (1 чайная ложка) , Кунжутное масло (1/2 ч. л.) , Сахарный песок (1/2 ч. л.) , Молотый черный перец (1/4 ч. л.) , Соус из черной фасоли (1 ст. л.) , чеснок, курица, кукурузный крахмал и имбирь.
Шаг 5
Помешивая, жарьте еще 2 минуты. Подавать с Белый рис (по вкусу) , и наслаждаться!
Рецепт жареной горькой дыни
Китайское название: 清炒苦瓜 (qīng chǎo kǔ guā)
Характеристики: Жареная горькая дыня — это здоровое блюдо, которое легко приготовить дома, оно зеленого цвета, свежее и хрустящее на вкус и простое в приготовлении.
Горькая дыня помогает очистить и снять жар, поэтому очень хороша в жарком климате. Кроме того, он обостряет аппетит, питает кровь, дополняет почки, укрепляет селезенку, улучшает зрение, предотвращает и лечит рак и снижает уровень сахара в крови. Эти преимущества делают жареную горькую дыню очень полезным блюдом, которое подходит всем, особенно людям с диабетом, раком и потницей. Горькая дыня в этом рецепте может максимально сохранить первоначальный вкус и питательную ценность горькой дыни, поэтому не рекомендуется есть слишком много за раз; те, у кого проблемы с селезенкой и желудком, должны избегать его, потому что горькая дыня вызывает ощущение холода.

Примечание: Как выбрать горькие дыни?
1. Выбирайте горькие дыни с большими бородавками, чем крупнее бородавки, тем толще мякоть.
2. Выбирайте те, у которых кожа зеленая, а не желтая. Желтая кожура означает, что дыни были собраны слишком поздно, и их мякоть будет мягкой и не хрустящей.
3. Темно-зеленые горькие дыни имеют более горький вкус, чем светло-зеленые. Выбирайте по личному вкусу.
Ингредиенты:

2-3 горькие дыни, соль, сахар
Примечание: количество используемой соли и сахара зависит от индивидуального вкуса.Попробуйте использовать немного каждого, а затем добавьте больше, когда дыня будет частично приготовлена и ее можно будет попробовать.

Подготовка:

Горькие дыни хорошо вымыть и разделить на половинки (вдоль). Используйте ложку, чтобы вынуть семена. Затем положите половинки на разделочную доску лицевой стороной вниз и нарежьте их тонкими ломтиками. Положите кусочки на тарелку для последующего использования.
Совет по нарезке ломтиков горькой дыни:
Половинки горькой дыни следует разрезать под наклоном, чтобы обнажить больше мякоти, чтобы приправы могли легче впитаться во время приготовления.

Методы:
Поставьте вок на сильный огонь и добавьте растительное масло. Когда масло нагреется, высыпьте горькие ломтики дыни и обжарьте, помешивая, несколько секунд. Добавьте соль и сахар и жарьте, помешивая, еще 2-3 минуты. Вылейте содержимое на сервировочную тарелку.
Советы по обжариванию горькой дыни:
1. Чтобы блюдо получилось по-настоящему вкусным, используйте достаточно растительного масла, чтобы покрыть дыню, и обжаривайте на сильном огне.Этот метод подходит для всех жареных овощей.
2. Если не нравится горечь, добавьте больше сахара, чтобы нейтрализовать ее; Еще один способ избавиться от горечи — промыть горькие ломтики дыни в воде в течение 20–30 минут перед жаркой.
3. Как правило, горькая дыня должна быть средней степени прожарки и обжариваться в течение не более 5 минут. Если пережарить, дыня не останется хрустящей и станет еще горькой на вкус.
Привлекательная, полезная жареная горькая дыня готова к употреблению.
Наши гости посещают кулинарный мастер-класс
Наши гости учатся делать пельмени
Небольшая группа, в которую входили г-н Дэвид, г-жа Маргарет из Великобритании и г-жа Мэри, г-жа Соня и г-жа София из США, приняли участие в нашем частном семейном туре в местную семью в Сиане. Для нас было большой честью узнать, что некоторые из них давно полюбили китайскую еду и считали китайскую диету самой здоровой в мире.Некоторые из них готовили пельмени, а Дэвид решил освоить простое, но чрезвычайно полезное блюдо — жареную горькую дыню, которая также очень популярна среди китайцев.
Г-н Гуан на кухне
Г-н Гуан из Австралии хорошо провел время со своим гидом в местной семье в Сиане, где хозяйка была очень любезна и предложила ему урок китайской кулинарии. Это было здорово, и он поднял много вопросов о Китае и китайской культуре, в том числе о китайской диетической культуре.Г-н Гуань был за здоровое питание, поэтому он научился готовить жареную горькую дыню, очень полезное блюдо, которое, как известно, очищает внутренний жар.
Г-жа Мораг Научитесь делать пельмени

Г-жа Мораг из Великобритании с удовольствием провела время с нашим гидом в местной семье в Сиане. Она считала этот визит полезным опытом, потому что это был действительно редкий шанс для нее познакомиться с китайцами и их семейной жизнью. И она узнала, как важно для жены и матери иметь хорошие кулинарные навыки и обеспечивать семью вкусной едой и сбалансированным питанием.Также Мораг научилась лепить пельмени, готовить жареную горькую дыню под пошаговым руководством хозяйки.
Более популярные овощные блюда в Китае:
— Последнее изменение: 06 августа 2019 г. —
Рецепт жареной горькой дыни | Лимоны + анчоусы

В свой первый прием пищи в новом году я съел тарелку яблок с мюсли с низким содержанием сахара и нежирным простым йогуртом.Я подумал, что это было здоровое начало, и это был мой любимый завтрак во время отпуска, но я добавил чизбургер на обед. Я был на пляже — я начинал каждый день отпуска с пробежки 4 мили — я думал, что это не повредит. Все дело в балансе, верно? Я ел очень осторожно в течение большей части восьми дней, и теперь, когда я вернулся домой, я хотел бы продолжить осознанное питание.
Готовясь к этому пляжному отдыху, я старался не баловаться такой обильной едой, но было трудно полностью отказаться от праздничных блюд, которые делили с друзьями и семьей.Чтобы компенсировать это, я готовил одно и то же блюдо несколько раз; тот, который, как я думал, поможет мне привести себя в форму купальника.
Вы когда-нибудь пробовали горькую дыню? Также известная как гойя, горькая тыква, ампалая, в зависимости от страны, на которую ссылаются, горькая дыня — это тропическая лоза, выращиваемая в Азии, Африке и Карибском бассейне. Соответствуя своему английскому названию, горькая дыня действительно может показаться горькой на вкус непосвященному. Бланширование овоща перед обжариванием уменьшает его остроту, но я бы солгал, если бы сказал, что вам понравится это блюдо с первого вкуса (моему мужу потребовалось несколько попыток, чтобы оно начало нравиться). Ampalaya — ключевой ингредиент нескольких филиппинских блюд, теперь он является одним из моих любимых, но я не всегда ценил его смелость. Мне потребовалось несколько лет, чтобы по-настоящему насладиться горькой дыней, и после нескольких лет ее отсутствия в моей жизни у меня появилась ненасытная тяга к ней в последние пару месяцев.
Может быть, мне нравится «чистый» вкус. Даже при приготовлении с черной фасолью (по-китайски) или креветочной пастой (по-филиппински) — насыщенный вкус горькой дыни лучше всего получается с другими жирными ингредиентами — после еды из горькой дыни и риса у меня во рту такое ощущение, будто его вымыли водой с мылом… хороший способ.Как бы банально это ни звучало, я всегда чувствую, что сделал что-то хорошее для своего тела после того, как съел его. Может быть, дело в высоком содержании питательных веществ (железо, калий, кальций, витамины А, С, В1, В3), но мне этого не хватало. Вам может потребоваться некоторое время, чтобы вас убедить попробовать горькую дыню, но если вы готовы к этому, этот китайский рецепт, который я наткнулся, был моим выбором в течение нескольких недель. Скоро я поделюсь в блоге филиппинскими блюдами с горькой дыней. Моя цель сделать из вас новообращенного!
.

Жареная горькая дыня с курицей и черной фасолью

Ингредиенты
2 средние горькие дыни (примерно 1¼ фунта; можно найти на азиатских рынках)
½ ½ унций)
2 ч.
½ ч.Продаваемые на азиатских рынках, они мягкие и запечатаны в пластик в отделе для сухих продуктов. Не то же самое, что соус из черной фасоли в банке)
1 мелко нарезанный зубчик чеснока (я использую не менее 2)
Инструкции
Приготовьте горькую дыню: доведите до кипения кастрюлю с водой в средней кастрюле. . Пока вы ждете, разрежьте горькие дыни вдоль пополам, затем выньте семена ложкой. Нарежьте каждую половинку на ломтики толщиной ¼ дюйма по диагонали. Как только вода закипит, добавьте кусочки горькой дыни и подождите, пока вода снова закипит.Вы можете вынуть в это время или варить еще минуту или две, чтобы уменьшить горечь. Слейте воду и промойте под холодной водой (чтобы остановить приготовление) и отложите в сторону.
Приготовьте курицу: нарежьте курицу тонкими полосками. Поместите в миску и добавьте имбирь, рисовое вино, соевый соус, 1 чайную ложку растительного масла, кукурузный крахмал, кунжутное масло, сахар и перец. Перемешайте и отложите.
Приготовьте черную фасоль: Промойте черную фасоль в нескольких сменах холодной воды, пока вода не станет прозрачной. Слейте воду и разомните с чесноком и отложите в сторону.
Приготовление: Нагрейте сковороду на сильном огне. Добавьте две столовые ложки масла, затем добавьте кусочки курицы. Готовьте, не перемешивая, 1-2 минуты, пока одна сторона курицы не подрумянится, затем обжаривайте еще 1-2 минуты, помешивая. Снимите со сковороды и отложите в сторону.
Добавьте оставшиеся 3 столовые ложки масла, а также смесь черной фасоли и чеснока. Добавьте горькую дыню и жарьте, помешивая, около 1 минуты, затем добавьте приготовленную курицу (и соки). Помешивая, жарьте еще минуту, затем подавайте на тарелку. Подавать с рисом.
Примечания
Адаптировано из книги Грейс Янг «Мудрость китайской кухни».
3.1.09

СохранитьСохранить
СохранитьСохранить
ЛУЧШИЙ рецепт стейка из арбуза
Обжаренный на сковороде арбузный стейк превращает сочный арбуз в восхитительно жевательный вегетарианский стейк! С быстрой кистью аромата и обжариванием на сковороде это выглядит так же хорошо, как и на вкус.
Однажды мне пришла в голову блестящая идея приготовить пикантный арбузный стейк.
Но потом бостонский ресторан, видимо, изобрел машину времени, попал в будущее, изобрел машину для чтения мыслей и украл мою идею. Поэтому я попробовал их рецепт арбузного стейка, запеченного в духовке, и хотя я добавил в два раза больше сливочного хереса, чем требовалось, он был довольно хорош.
Но теперь пришло время сделать все так, как хочет Сара. И путь Сары включает в себя:
Пробы/ошибки/небольшие пригорания жира
Меньшее время приготовления
Сыр фета + бальзамический соус
Магия трансформации чистого арбуза
Вот что вам понадобится
Арбуз без косточек : Здесь лучше всего подойдет арбуз без косточек, хотя вы можете использовать любой сорт арбуза, который у вас есть под рукой.
Ароматное масло : Смесь масла, жидкого дыма, измельченного чеснока, соли и перца. Это помогает подчеркнуть пикантные вкусы, заставляя ваш мозг думать, что вы едите что-то похожее на стейк!
Топпинги : Топпинги с раскрошенной фетой, бальзамическим соусом и свежей мятой!
Как приготовить арбузный стейк?
Приготовить арбузный стейк очень просто. Вы в основном просто:
Арбуз нарезать пластинами
Обсушить стейки
Посыпать ароматизатором
Обжарить на горячей сковороде
Подавать теплыми с фетой, мятой и бальзамиком
Как нарезать арбузные стейки 9
Итак, вы начинаете с вырезания арбузных стейков.Разрежьте арбуз вдоль пополам, затем положите его плоским краем вниз и нарежьте ломтиками толщиной от 1 ½ до 2 дюймов. Лучше сделать их слишком толстыми, чем слишком тонкими. Из каждого кусочка вырежьте прямоугольник.
Те жирные ожоги, о которых я упоминал? Да, я подумал, что было бы разумно бросить промокший кусок арбуза в горячую сковороду с жиром. Не делай этого. Вместо этого обсушите арбузы бумажными полотенцами (для максимальной сухости поместите их в холодильник без крышки на 1-2 часа).
Смажьте ароматизированной масляной смесью и готовьте! Добавьте каплю масла в сковороду и доведите до слабо-среднего огня.Чтобы предотвратить разбрызгивание, осторожно выкладывайте каждый стейк на сковороду. Обжарьте каждую сторону примерно по 5 минут, затем увеличьте огонь до среднего и продолжайте жарить, примерно по 1 минуте с каждой стороны, пока края слегка не подрумянятся.
Какой вкус у арбузного стейка?
Приготовление арбуза превращает его отчетливую зернистую текстуру в слегка жевательную текстуру, почти как у сырого тунца. Вкус становится менее сладким и более пикантным/дымным!
Как подавать арбузный стейк
Эти стейки подойдут как в качестве основного блюда, так и в качестве гарнира! Вот некоторые летние идеи, которые хорошо сочетаются с ними:
Ищете другой стейк на растительной основе? Попробуйте эти стейки из сейтана!
Арбузный стейк, обжаренный на сковороде
Подготовка: 10 минут
Приготовление: 20 минут
Всего: 30 минут
калорий: 55 ккал
Этот обжаренный на сковороде арбузный стейк готовится путем быстрого обжаривания сочного арбуза в восхитительно жевательный стейк!
Инструкции
Разрезать : Разрезать арбуз вдоль пополам.Положите плоской стороной вниз и отрежьте ломтик шириной 1 ½ дюйма. Из каждого из этих кусочков вырежьте максимально возможный прямоугольник. У вас должно получиться около 6 стейков из ½ арбуза.
Сухой : Промокните каждый стейк насухо бумажными полотенцами. Если у вас есть время, поместите их в холодильник без крышки на 1-2 часа, чтобы высушить лишнюю влагу. Погладьте их в последний раз прямо перед подготовкой.
Ароматизатор : Взбейте масло, жидкий дым, чеснок, соль и перец.Обильно смажьте арбузные стейки с обеих сторон.
Соте : Слегка смажьте большой сотейник маслом на слабом/среднем огне. Аккуратно вставьте каждый стейк, готовя около 5 минут с каждой стороны. Увеличьте огонь до средне-сильного и продолжайте жарить каждую сторону в течение одной минуты или до легкого подрумянивания.
Подача : Подавайте теплыми, с бальзамическим соусом*, фетой и мятой.
Советы и рекомендации
* Как приготовить бальзамический соус : Доведите ½ стакана бальзамического уксуса до кипения в маленькой кастрюле.Время от времени взбивая, дайте бальзаму приготовиться и увариться, пока он не станет сиропообразным и не покроет сковороду и ложку (объем уменьшится примерно вдвое).
Чтобы приготовить арбузные стейки на гриле , готовьте на плите, как описано выше, но не увеличивайте огонь и не подрумянивайте на плите. Вместо этого переместите частично приготовленные арбузные стейки на хорошо смазанный маслом гриль и готовьте на сильном огне в течение минуты или двух, пока не появятся полосы обугливания.
Храните приготовленных стейка в герметичном контейнере в холодильнике в течение 2–3 дней.
Чтобы приготовить заранее , нарежьте арбуз на стейки и поместите в холодильник до готовности на срок до 2 дней. Смажьте маслом прямо перед приготовлением.
Информация о пищевой ценности
Порция: 1 стейк (без начинки) Калорийность: 55 ккал (3 %) Углеводы: 3,8 г (1 %) Белки: 0,2 г Жиры: 4,7 г (7 %) Насыщенные жиры: 0,7 г (4 %) Холестерин: 0 мг Натрий: 97 мг (4%), Калий: 49 мг (1%), Клетчатка: 0,2 г (1%), Сахар: 3,3 г (4%), Кальций: 5 мг (1%), Железо: 0 мг
Оставьте комментарий ниже и отметьте @liveeatlearn в социальных сетях! Мне нравится смотреть, что ты сделал!
Фото, когда мы впервые опубликовали этот рецепт арбузного стейка!
Кисло-сладкая арбузная корка — как готовить с арбузной коркой
Мне, как человеку, безмерно любящему кисло-сладкий вкус (см.: кисло-сладкий жареный кешью), было несложно применить эту пикантную комбинацию сахара и уксуса к арбузной корке.Правильно, арбузная корка .
Вы когда-нибудь думали съесть арбузную корку? Моя мама довольно часто кормила меня кожурой летом, когда мы покупали огромные арбузы, чтобы жевать их, чтобы охладиться в жаркой и влажной сауне Нью-Йорка. В то время я ненавидел это: после приготовления нежная часть арбузной корки напоминает горячие огурцы, что совершенно не соответствует моим представлениям о хорошей закуске.
Однако, став взрослым, я понял, что покупка 14-фунтового арбуза дает около 6 фунтов кожуры, и я собирался либо найти способ съесть эту кожуру, либо выбросить ее в мусорный бак (или просто выбросить, но вина того не стоит для меня).Я обнаружил, что до тех пор, пока вы приправляете этот горячий огуречный подражатель интенсивными ароматами, его насыщенная влагой природа очень хорошо поглощает всю вкусноту, которой вы его окружаете.
Я выросла с моей мамой, которая очень осторожно относилась к пестицидам и тому подобному, поэтому для этого рецепта требуется только часть кожуры от белого до светло-зеленого цвета. Для более предприимчивых едоков вы можете оставить темно-зеленую кожицу, которая даст вам дополнительную клетчатку и питание — просто убедитесь, что вы нарезаете ее очень тонко, чтобы не слишком сильно напрягать челюсть.
В сочетании с яичницей-болтуньей и остатками любых других овощей, которые могут быть у вас под рукой, это сытное вегетарианское блюдо, которое прекрасно сочетается с приготовленным на плите рисом.
Подробнее + Читать меньше —
Реклама — продолжить чтение ниже
Урожайность: 3 порции
Время подготовки: 0 часы 20 минут
Общее время: 0 часы 30 минут
2 ст.л.
оливковое масло первого холодного отжима, разделенное на части
1-дюймовый кусочек имбиря, очищенный и тонко нарезанный
2 в.
арбузная корка, с удаленной темно-зеленой кожурой, тонко нарезанная
1/2 в.
нарезанные стебли или соцветия брокколи
2 ст.л.
соевый соус с низким содержанием натрия
2 ст.л.
рисовый винный уксус
2 ст.л.
фасованный коричневый сахар
1/2 чайная ложка
свежемолотый черный перец
1 чайная ложка
жареное кунжутное масло
2
зеленый лук, тонко нарезанный, плюс еще немного для украшения
Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.
В большой сковороде на среднем огне разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла.Добавьте чеснок и имбирь и готовьте, пока они не станут слегка золотистыми и ароматными, 1–2 минуты. Переложить на тарелку.
Вылейте яйца в сковороду и дайте постоять, пока самые края не станут выглядеть так, как будто они вот-вот схватятся, примерно 20 секунд, затем перемешайте деревянной ложкой или силиконовой лопаткой, пока не образуются мягкие творожные массы. Снимите с огня и переложите на чесночно-имбирную тарелку.
Верните сковороду на средний огонь и нагрейте оставшуюся 1 столовую ложку оливкового масла. Добавьте арбузную корку, морковь и брокколи и готовьте, периодически помешивая, пока арбуз не станет мягким и не станет прозрачным, от 5 до 6 минут.
Добавить соевый соус, уксус, Шрирача, сахар, перец и зеленый лук. Готовьте, часто помешивая, пока соус немного не уварится и не станет глянцевым, около 2 минут. Снимите с огня и вмешайте кунжутное масло.
Перед подачей украсить зеленым луком.
Июнь Се
Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
вкусный
Ищете больше рецептов? Получите наш новый ежеквартальный журнал!
Джун Се Старший производитель продуктов питания Поработав на кухнях многочисленных ресторанов по всему Нью-Йорку, Джун Се присоединилась к команде Delish в качестве ассистента по тестовой кухне и главного эксперта по выпечке со страстью к тесту для хлеба, арахисовому маслу, взбитым сливкам и печенью без глютена.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама — продолжить чтение ниже
90 000 рисовых рулетиков, горькая дыня и многое другое — тестирование рецептов в The Food Group! — Fare for All
Еда — это больше, чем источник питания, это источник комфорта. Представьте, что вы заходите в свой любимый продуктовый магазин: знакомые продукты и запахи возвращают вас в уют домашней кухни и даже в родную страну.Для многих беженцев и иммигрантов возможность найти привычную еду для комфорта важна для общего состояния здоровья. Супермаркет Dragon Star, расположенный в Бруклинском парке, является одним из многих этнических продуктовых магазинов в городах-побратимах, которые удовлетворили эту потребность. Хотя Dragon Star в первую очередь является азиатским продуктовым магазином, в нем есть несколько отделов, посвященных традиционным продуктам африканской, индийской, латиноамериканской и ближневосточной культур. Если вы потратите время на прогулку по проходам, вы увидите, что клиенты представляют самые разные культурные традиции со всего мира.
В прошлом месяце команда агентства The Food Group отправилась в Dragon Star, чтобы изучить разнообразие продуктов, характерных для разных культур, доступных в нашем сообществе. Наш специалист по акциям и специалист по вопросам питания, Сэмти и Карена, составили список продуктов, которые нужно искать. Цель: приготовить четыре вкуснейших блюда и представить их нашим сотрудникам! А вот и бонус… мы купили ингредиенты для всех четырех блюд менее чем за 45 долларов!
Супермаркет Dragon Star в Бруклин-Парке, штат Миннесота,
После похода по магазинам Сэмти и Карена приготовили блюда, характерные для жителей Юго-Восточной Азии (хмонгов и вьетнамцев).Как и многие популярные продукты со всего мира, такие как хлеб или пахлава, у каждой культуры может быть свой вкус в блюде. Рецепты блюд, показанные ниже, отражают это как в их ингредиентах, так и в их названиях.
Наша добыча Dragon Star!
Рисовые рулетики, приготовленные на пару:
Известные как fawm kauv (произносится как fuh kow) на языке хмонгов и bánh cuốn (произносится как bon kwon) на вьетнамском языке, эти приготовленные на пару рисовые рулетики готовятся из простой смеси воды, рисовой муки и муки из тапиоки. Традиционно рисовую бумагу пропаривают над кастрюлей, покрытых тканью, а рисовый блин снимают с помощью бамбуковой палочки.Если у вас нет подходящего оборудования, вы можете легко сделать это с помощью сковороды с антипригарным покрытием. Посмотрите рецепт этих рисовых рулетиков на пару!
Рисовые рулетики на пару с начинкой из свинины и древесных грибов
Жаркое из горькой дыни:
Жаркое из горькой дыни — простое блюдо народности хмонг. Аутентичные блюда хмонгов без влияния других региональных кухонь просты и земны, отражая сельскохозяйственный образ жизни хмонгов в Азии. Горькая дыня, как следует из ее названия, очень горькая.Однако горечь можно компенсировать солью или специями. Посмотрите рецепт жаркого из горькой дыни!
Жаркое из горькой дыни, приготовленное из горькой дыни, свиного фарша и стеблей лемонграсса
Салат из белых грибов:
Блюдо с названием «гриб» звучит не очень аппетитно, но это именно то, чем являются грибы! Во многих азиатских продуктовых магазинах продаются пакеты с сушеными разновидностями грибов, которые просто необходимо восстановить (регидратировать) перед использованием.Этот салат из белых грибов сладкий, соленый и острый. Не стучите, пока не попробуете! Посмотрите рецепт этого грибного салата!
Салат из белых грибов, приготовленный из грибов, листьев салата, красного болгарского перца и креветок
Наб вам:
Наб вам (произносится как нах-ва на языке хмонгов) также известен как Нам Ван (тайский и лаосский) и Че (вьетнамский). Нам Ван означает «сладкая вода» и относится к множеству сладких десертов, приготовленных из кокоса. Че относится к любому традиционному вьетнамскому сладкому напитку, десертному супу или пудингу.Че можно приготовить из бобов мунг, черноглазого гороха, фасоли, тапиоки, желе (прозрачного или травяного), фруктов (любых тропических, включая лонган, манго, дуриан, личи или джекфрут) и кокосового молока. Хмонг наб вам включает жемчуг тапиоки, нити тапиоки, фрукты, кокосовое молоко и простой сахарный сироп. Все эти разновидности десерта можно подавать со льдом и сделать из них идеальное красочное лакомство на лето или в любое время года! Посмотрите рецепт наб вам!
Множество разновидностей наб вам!
В The Food Group каждый аспект нашей работы руководствуется ценностями справедливости и питания. Мы считаем, что каждый человек заслуживает доступа к здоровой и питательной пище, соответствующей его культурным и диетическим потребностям. Мы всегда стремимся совершенствоваться и удовлетворять потребности самых разных в культурном отношении клиентов, которые посещают продуктовые полки наших партнеров. Нам не терпится опробовать новые рецепты, отражающие культурное разнообразие нашего сообщества!
Специалист по культурному равенству The Food Group Сэмти Сюн (слева) и специалист по работе с питанием Карена Гачек (справа)
Посетите супермаркет Dragon Star по адресу 8020 Brooklyn Blvd, Brooklyn Park, MN 55445: http://dragonstarsupermarket.ком/
Другие азиатские продуктовые магазины в городах-побратимах (неполный список):
Double Dragon Foods, 121 Maryland Ave W, St Paul, MN 55117
Dragon Star, 633 W Minnehaha Ave, St Paul, MN 55104
Golden Harvest Foods, 900 Maryland Ave E, St Paul, 55106
Ha Tien Market, 353 University Ave W, St Paul, MN 55103
Супермаркет Ha Tien, 1959 Suburban Ave, St Paul, MN 55119
Шуанг Хур, 2710 Николлет Авеню, Миннеаполис, Миннесота 55408
Shuang Hur, 654 University Ave W, St Paul, MN 55145
Sun Foods, 544 University Ave, St Paul, MN 55103
Sun Foods, 6350 Brooklyn Blvd, Brooklyn Center, MN 55429
United Noodles, 2015 E 24 ^th St, Minneapolis, MN 55404

Этот пост был написан Samty Xiong, специалистом по акциям TFG.

Жареная дыня рецепт

Жареная дыня — 9 пошаговых фото в рецепте

Ингредиенты

Этапы приготовления

Жареная дыня — Просто смак!

Описание приготовления:

Ингредиенты:

Как приготовить жареную дыню — Стиль жизни

Как приготовить жареную дыню — Рамблер/женский

Жареная дыня

Жареная дыня

Маринованная дыня на зиму

Этапы приготовления

Ингредиенты:

Компот из дыни на зиму без стерилизации

Джем из дыни на зиму

Дыня консервированная на зиму

Дыня в сиропе на зиму

Повидло из дыни на зиму

Варенье из бананов и дыни

Джем из дыни

Вкусный зеленый коктейль

Зеленый коктейль с дыней

Салат с дыней и креветками

Варенье из дыни на зиму с лимоном

Мармелад из дыни

Дыневое варенье с корицей

Варенье из дыни на зиму без стерилизации

Дыневое варенье с апельсином

Творожная запеканка с дыней

Канапе с дыней

Мороженое из дыни

Желе из дыни

Закуска из дыни и ветчины

Варенье из дыни на зиму

Варенье из дыни

Шорле с дыней

Мохито с дыней и мятой

Гаспачо из дыни

Салат с дыней

Салат с ветчиной и дыней

Салат с дыней и огурцом

Новогодние корзиночки из бекона с дыней

Курица с дыней

Варенье из дыни с лимоном

Дыня с медом

Фруктовая корзинка из арбуза

Вино из дыни

Дыня с ветчиной

Жареная дыня

Компот из дыни на зиму

Салат с дыней и сыром

Пармская ветчина с дыней

Повидло из дыни и яблок

Повидло из дыни

Сорбе из дыни

Фруктовый салат с дыней

Салат из дыни и авокадо

Напиток из дыни и малины

Лучшая благодарность — процитировать запись 😉

10 рецептов с дынями

Салат из дыни и креветок

Салат из дынных цукатов

Дынный суп-пюре

Дыня, фаршированная курицей

Варенье из дыни и бананов

Фруктовая окрошка

Канапе с дыней

Дынное вино

Жареная дыня

Дынное мороженое

Рецепт жареной дыни — Десерты от 1001 ЕДА

Как приготовить жареную дыню

Пошаговый Рецепт жареной дыни с фото

Ингредиенты на 3 порции

Пошагово

жареная дыня в кляре, салат из дыни и сыра, варенье из дыни

Ингредиенты на 3 порции

Пошагово

Ингредиенты на 3 порции