Содержание

Варенье из чёрной смородины — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

284

Углеводы, г: 

72.9

Варенье – это десерт, который получают путём варки ягод, фруктов, овощей, цветов с сахаром. Его отличительным признаком является внешний вид (калоризатор). Сам термин «варение» появился ещё в древней Руси, под которым подразумевалось варёное лакомство.

Варенье из чёрной смородины имеет замечательный вкус и запах, кроме того, оно обладает также и многими лечебными свойствами.

Калорийность варенья из чёрной смородины

Калорийность варенья из чёрной смородины составляет 284 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства варенья из чёрной смородины

Варенье из чёрной смородины богато витамином С и поможет вам укрепить свой иммунитет в холодные времена года. Вообще, в этом варенье много полезных веществ, таких как калий и железо, витаминные вещества группы В, Р, К, Е, С. Группа витаминов Р убирает следы радиации из организма, так как в чёрной смородине содержится фолиевая кислота.

Людям, у кого проблемы с почками, поможет варенье из чёрной смородины, ведь оно оказывает противовоспалительный и мочегонный эффект. Ещё это варенье полезно при расстройствах кишечника и хорошо справляется с микроскопическими грибками, а также увеличивает действие противомикробных антибиотиков. Польза варенья хорошо всем известна, оно помогает бороться с простудными заболеваниями.

Вред варенья из чёрной смородины

Вред варенья заключается, конечно, в содержащемся в нем сахаре, ведь он является источником быстрых углеводов и способствует ожирению (calorizator). Также варенье не подойдет людям, страдающим сахарным диабетом.

Но, в целом, можно сказать, что, употребляя варенье из чёрной смородины, вы принесете своему организму больше пользы, чем вреда, ведь содержащиеся в нём полезные вещества помогут вам преодолеть ваши недуги и придадут сил.

www.calorizator.ru

Калорийность варенье из черной смородины домашнее. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «варенье из черной смородины домашнее».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

НутриентКоличествоНорма**% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность284 кКал1684 кКал16.9%6%593 г
Белки0.6 г76 г0.8%0.3%12667 г
Жиры0.1 г60 г0.2%0.1%60000 г
Углеводы72.9 г211 г34.5%12.1%289 г

Энергетическая ценность варенье из черной смородины домашнее составляет 284 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Калорийность Варенье из чёрной смородины (Кондитерские изделия). Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Варенье из чёрной смородины (Кондитерские изделия)».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

НутриентКоличествоНорма**% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность284 кКал1684 кКал16.9%6%593 г
Белки0.6 г76 г0.8%0.3%12667 г
Жиры0.1 г60 г0.2%0.1%60000 г
Углеводы72.9 г211 г34.5%12.1%289 г

Энергетическая ценность Варенье из чёрной смородины (Кондитерские изделия) составляет 284 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Варенье из черной смородины. Калорийность варенья из черной смородины



Свойства варенья из черной смородины

Пищевая ценность и состав |
Витамины |
Минеральные вещества

Сколько стоит варенье из черной смородины ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

250 р.

 


Варенье из черной смородины по праву считается отменным сладким блюдом, которое идеально совмещает в себе и необычайные гастрономические характеристики, и массу полезных для человека свойств. В этом нет ничего странного, ведь в состав варенья из черной смородины содержится практически такой же набор витаминов и минеральных веществ, что и в свежих ягодах.


Черная смородина богата витаминами группы В, РР, А (РЭ), бэта-каротином и немалым количеством аскорбиновой кислоты. Кроме того, из минеральных солей в варенье из этих чудесных ягод темно-бордового цвета присутствуют калий, магний, кальций, железо, фосфор и натрий.


Несмотря на то, что приобрести готовое варенье из черной смородины без труда можно в ближайшем магазине, большинство хозяек предпочитают заготавливать это великолепное сладкое кушанье самостоятельно. Процесс приготовления черносмородинового варенья, как и любого другого продукта на основе свежих ягод и сахара, достаточно прост. Самое главное — иметь в наличии сочные зрелые плоды и качественный сахарный песок.


Традиционно варенье из черной смородины варится в сезон обильного плодоношения этого растения – в середине или конце летней поры. На один килограмм ягод, как правило, требуется около полукилограмма сахара. Смородина промывается, ягодки отделяются от кистей и при добавлении минимального количества воды (или без нее) варятся при постоянном помешивании до полного размягчения. При кипении по частям добавляется сахарный песок и после последней порции варенье из черной смородины готовится еще приблизительно минут десять.


Готовое лакомство можно использовать по-разному: кто-то предпочитает просто налить варенье из черной смородины в вазочку и наслаждаться в чистом виде с чашечкой ароматного чая, а некоторые обожают готовить с ним всевозможные десерты и выпечку.


Калорийность варенья из черной смородины составляет приблизительно 284 ккал на сто граммов ягодного лакомства, что согласитесь немало. Однако та польза, которую несет в себе этот натуральный продукт с лихвой окупает повышенную питательную ценность, если употреблять его нечасто и в разумных пределах.


Довольно высокая калорийность варенья из черной смородины обусловлена немалым содержанием сахара, но это условие просто необходимо, ведь в противном случае лакомство попросту не сможет долго храниться. Это связано с тем, что сахарный песок в данном случае выступает в роли натурального консерванта, который не несет в себе вреда для здоровья человека. Правда, если не считать вероятную возможность сильно поправиться, если регулярно злоупотреблять этим чудесным продуктом.

Калорийность варенья из черной смородины 284 кКал

Энергетическая ценность варенья из черной смородины (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):


Белки: 0.6 г. (~2 кКал)
Жиры: 0.1 г. (~1 кКал)
Углеводы: 72.9 г. (~292 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 1%|0%|103%

Рецепты с вареньем из черной смородины



Пропорции продукта. Сколько грамм?


в 1 чайной ложке 7 граммов
в 1 столовой ложке 20 граммов
в 1 стакане 250 граммов

 

Пищевая ценность и состав варенья из черной смородины

Пищевые волокна

1.4 г

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Варенье из черной смородины отзывы и комментарии


Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Просмотров: 9158


findfood.ru

Рецепт Варенье-пятиминутка из черной смородины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Варенье-пятиминутка из черной смородины».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

НутриентКоличествоНорма**% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность295.2 кКал1684 кКал17.5%5.9%570 г
Белки0.3 г76 г0.4%0.1%25333 г
Жиры0.1 г60 г0.2%0.1%60000 г
Углеводы72.8 г211 г34.5%11.7%290 г
Органические кислоты0.7 г~
Пищевые волокна1.4 г20 г7%2.4%1429 г
Вода24.4 г2400 г1%0.3%9836 г
Зола0.3339 г~
Витамины
Витамин А, РЭ5 мкг900 мкг0.6%0.2%18000 г
бета Каротин0.029 мг5 мг0.6%0.2%17241 г
Витамин В1, тиамин0.009 мг1.5 мг0.6%0.2%16667 г
Витамин В2, рибофлавин0.012 мг1.8 мг0.7%0.2%15000 г
Витамин В5, пантотеновая0.117 мг5 мг2.3%0.8%4274 г
Витамин В6, пиридоксин0.038 мг2 мг1.9%0.6%5263 г
Витамин В9, фолаты1.462 мкг400 мкг0.4%0.1%27360 г
Витамин C, аскорбиновая58.48 мг90 мг65%22%154 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ0.205 мг15 мг1.4%0.5%7317 г
Витамин Н, биотин0.702 мкг50 мкг1.4%0.5%7123 г
Витамин РР, НЭ0.117 мг20 мг0.6%0.2%17094 г
Ниацин0.088 мг~
Макроэлементы
Калий, K104.46 мг2500 мг4.2%1.4%2393 г
Кальций, Ca12.65 мг1000 мг1.3%0.4%7905 г
Магний, Mg9.06 мг400 мг2.3%0.8%4415 г
Натрий, Na10.06 мг1300 мг0.8%0.3%12922 г
Сера, S0.58 мг1000 мг0.1%172414 г
Фосфор, Ph9.6 мг800 мг1.2%0.4%8333 г
Хлор, Cl4.09 мг2300 мг0.2%0.1%56235 г
Микроэлементы
Бор, B16.1 мкг~
Железо, Fe0.592 мг18 мг3.3%1.1%3041 г
Йод, I0.29 мкг150 мкг0.2%0.1%51724 г
Кобальт, Co1.17 мкг10 мкг11.7%4%855 г
Марганец, Mn0.0526 мг2 мг2.6%0.9%3802 г
Медь, Cu38.01 мкг1000 мкг3.8%1.3%2631 г
Молибден, Mo7.018 мкг70 мкг10%3.4%997 г
Фтор, F4.97 мкг4000 мкг0.1%80483 г
Цинк, Zn0.038 мг12 мг0.3%0.1%31579 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины0.175 г~
Моно- и дисахариды (сахара)72.8 гmax 100 г
Глюкоза (декстроза)0.4386 г~
Сахароза0.2924 г~
Фруктоза1.2281 г~

Энергетическая ценность Варенье-пятиминутка из черной смородины составляет 295,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Красная и черная смородина: калорийность, польза и вред

Худеющим и просто следящим за здоровьем и фигурой людям полезно будет узнать, какие пищевые характеристики имеет красная и черная смородина. Калорийность, полезные вещества, противопоказания, рецепты варенья и джемов – все это вы найдете в нашей статье.

О пользе красной смородины

Калорийность красной смородины – всего 39-43 ккал на 100 граммов продукта в свежем виде. Сушеная ягода содержит 283 ккал на то же количество.

В этой ягоде много витаминов C, B5 и B6, A. Также отмечается высокое содержание фосфора, калия, магния и железа.

Практически у каждого дачника есть хотя бы один куст красной смородины, но почему-то особой любви к этой ягоде не наблюдается. А зря. Красная смородина очень полезна для кровеносной системы. Она укрепляет стенки сосудов и понижает свертываемость крови, препятствуя развитию тромбозов. Содержащийся в ней калий выводит из организма лишнюю воду.

Также ягода полезна спортсменам и пожилым людям, так как, несмотря на скромную калорийность смородины, она придает энергии и способствует омоложению организма. Такой эффект достигается благодаря содержанию янтарной и яблочной кислот.

Вредные свойства красной смородины

Все вышеописанное актуально при умеренном потреблении. Если съесть слишком много ягод, то можно столкнуться с такими неприятностями, как вздутие живота и диарея, поскольку красная смородина обладает мягким слабительным эффектом. Также не рекомендуется есть ее натощак. Тем, кто на диете, стоит учесть, что, хотя калорийность красной смородины невысока, ягода стимулирует аппетит, что может привести к перееданию.

Людям с заболеваниями печени и повышенной кислотностью желудка, а также при наличии сахарного диабета следует есть красную смородину в небольших количествах. При панкреатите она и вовсе не рекомендуется.

О пользе черной смородины

Черная смородина, калорийность на 100 грамм которой составляет около 38-43 ккал, почему-то в большем почете, нежели красная. Впрочем, она и полезнее красной. С другой стороны, противопоказаний у нее тоже больше.

В ягоде содержится в четыре раза больше аскорбиновой кислоты, чем в цитрусовых – 10-15 ягод заключают суточную норму этого элемента. Также черная смородина богата натрием, магнием, железом, калием, фосфором и кальцием. Много витаминов A, D, E, группы B.

Ягоды служат отличным профилактическим средством от простудных заболеваний. Также черная смородина выводит из организма изотопы, а потому полезна людям, работающим на вредном, в том числе радиационном производстве.

Вредные свойства черной смородины

Поскольку в ягоде много витамина K и фенольных соединений, способствующих повышению свертываемости крови, черную смородину нельзя есть людям с диагнозом «тромбофлебит».

Также следует есть ягоду в ограниченных количествах, если повышена кислотность желудка. С осторожностью угощают черной смородиной детей, так как, в отличие от красной, она может вызвать аллергическую реакцию и высыпания на коже.

Варенье из красной смородины

Теперь поговорим о варенье, которое почему-то большинству людей нравится больше, чем свежая смородина. Калорийность сладкого лакомства из красной ягоды составляет в среднем 284 ккал на 100 грамм, но показатель может варьироваться в зависимости от использованных ингредиентов и количества сахара.

Для приготовления простого варенья из красной смородины понадобится один килограмм ягод и полкило сахара. В таком случае варенье получится с небольшой кислинкой. Если кому-то нравится послаще, можно взять больше сахара.

Спелые ягоды переберите, освободите от веточек и листочков, промойте под проточной водой и переложите в кастрюлю. Далее пересыпьте ягоды сахаром и поместите емкость в прохладное место на 7-8 часов.

Затем поставьте кастрюлю с ягодами на огонь, добавьте пол-литра воды и, помешивая, доведите до кипения. Пусть поварится в течение 15 минут, затем снимите смесь с плиты. Разлейте по стерилизованным банкам, закатайте их, переверните, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания.

Отличное варенье получается, если смешать красную смородину с апельсинами, малиной или крыжовником.

Варенье из черной смородины

Из этой ягодки тоже очень любят делать варенье. Черная смородина, калорийность которой невысока в свежем виде, в качестве сладкого лакомства имеет энергетическую ценность от 284 ккал, в зависимости от количества сахара и ингредиентов.

Чтобы сварить варенье, понадобятся ягоды, сахар и немного воды. Обычно пропорция смородины и сахара составляет 1:1, но это дело вкуса. Насыпьте сахар в кастрюлю и добавьте 100-200 мл воды – в зависимости от того, насколько густое варенье хотите получить.

Доведите до кипения и добавьте промытые ягоды. Еще раз дождитесь закипания, не забывая помешивать, затем установите маленький огонь. Варите около 40 минут, постоянно помешивая и периодически снимая пену.

Разливать в банки варенье рекомендуется после полного остывания, иначе ягоды всплывут, и заготовка будет смотреться не очень красиво.

Если хотите снизить энергетическую ценность, попробуйте не доварить лакомство. Тогда можно будет использовать меньше сахара, и вы получите варенье из черной смородины, калорийность которого будет ниже.

Как сделать варенье, сохранив все витамины

Существует так называемое сырое варенье. Этот вариант подойдет, если вам больше нравится свежая смородина. Калорийность этого лакомства будет выше, поскольку сахара нужно больше, чем для классического варенья.

Возьмите на каждый килограмм ягод по два килограмма сахара. Пропустите смородину через мясорубку или измельчите блендером, тщательно смешайте с сахаром и разложите смесь по банкам.

Вы можете использовать и меньшее количество сахара, но тогда и съесть полученный десерт придется быстрее. В общем же случае сырое варенье рекомендуется хранить в холодильнике не более полугода.

Низкокалорийные смородиновые диеты

Сидящие на диете люди часто испытывают стресс из-за отказа от сладкого, и здесь может помочь смородина. Калорийность у нее невысокая, поэтому ягоду вполне можно использовать в качестве основы для десертов.

Например, можно растолочь полстакана ягод и смешать с обезжиренным творогом. В смесь можно добавить чайную ложку сахара. Этот десерт содержит 100-120 ккал на 100 граммов.

Или приготовьте суфле из черной смородины.

  1. Перетрите в пюре столовую ложку ягод.
  2. Залейте чайную ложку агара 100 мл воды, добавьте чайную ложку тростникового сахара, доведите до кипения. Убавьте огонь до самого маленького и варите 2-4 минуты.
  3. Взбейте до устойчивых пиков два яичных белка.
  4. Смешайте белки с горячим сиропом, введите ягодное пюре и тщательно все взбейте миксером.
  5. Переложите смесь в форму, дайте остыть и переместите в холодильник.
  6. Спустя несколько часов извлеките суфле из формы и разрежьте на кусочки.

Смородиновая диета

Если не страдаете гастритом, гепатитом и язвенными заболеваниями, то можете попробовать вот такое летнее меню. Подойдет как черная, так и красная ягода, но если у вас тромбофлебит, то используйте только красную.

Диета длится четыре дня и позволяет скинуть 3-4 килограмма. Ее особенность в том, что между приемами пищи можно перекусывать смородиной. Так можно добиться чувства полного насыщения и не навредить фигуре. Пить рекомендуется воду, несладкие чаи (черный, зеленый, травяной), а также компоты, настои и морсы из ягод.

Завтрак состоит из одного вареного яйца, 30 граммов сыра и стакана несладкого компота из смородины.

На обед можно съесть 100 граммов отварного мяса (говядины), рыбы или птицы. В качестве гарнира сделайте салат из свежих помидоров, огурцов и томатов, заправив его оливковым маслом. Или можно обойтись листьями салата. Вместо мяса можно съесть суп-пюре из томатов, сладкого перца, кабачков, лука и цветной капусты. На десерт – стакан свежих ягод смородины.

На ужин смешайте по 100 граммов творога и смородины, а в качестве напитка возьмите смородиновый морс.

Итак, мы выяснили, какова калорийность смородины, какие полезные вещества содержатся в этой ягоде, а также как сварить вкусное варенье. Приятного вам аппетита и крепкого здоровья!

fb.ru

Калорийность Варенье из черной смородины. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Варенье из черной смородины».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

НутриентКоличествоНорма**% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность280.7 кКал1684 кКал16.7%5.9%600 г
Белки0.333 г76 г0.4%0.1%22823 г
Жиры0.133 г60 г0.2%0.1%45113 г
Углеводы69 г211 г32.7%11.6%306 г
Органические кислоты0.8 г~
Вода28 г2400 г1.2%0.4%8571 г
Витамины
Витамин А, РЭ5.7 мкг900 мкг0.6%0.2%15789 г
бета Каротин0.033 мг5 мг0.7%0.2%15152 г
Витамин В1, тиамин0.01 мг1.5 мг0.7%0.2%15000 г
Витамин В2, рибофлавин0.013 мг1.8 мг0.7%0.2%13846 г
Витамин В5, пантотеновая0.133 мг5 мг2.7%1%3759 г
Витамин В6, пиридоксин0.033 мг2 мг1.7%0.6%6061 г
Витамин В9, фолаты1.667 мкг400 мкг0.4%0.1%23995 г
Витамин C, аскорбиновая67 мг90 мг74.4%26.5%134 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ0.233 мг15 мг1.6%0.6%6438 г
Витамин Н, биотин0.8 мкг50 мкг1.6%0.6%6250 г
Витамин РР, НЭ0.1333 мг20 мг0.7%0.2%15004 г
Макроэлементы
Калий, K118.67 мг2500 мг4.7%1.7%2107 г
Кальций, Ca14 мг1000 мг1.4%0.5%7143 г
Магний, Mg10.33 мг400 мг2.6%0.9%3872 г
Натрий, Na11.33 мг1300 мг0.9%0.3%11474 г
Сера, S0.67 мг1000 мг0.1%149254 г
Фосфор, Ph11 мг800 мг1.4%0.5%7273 г
Хлор, Cl4.67 мг2300 мг0.2%0.1%49251 г
Микроэлементы
Бор, B18.3 мкг~
Железо, Fe0.633 мг18 мг3.5%1.2%2844 г
Йод, I0.33 мкг150 мкг0.2%0.1%45455 г
Кобальт, Co1.333 мкг10 мкг13.3%4.7%750 г
Марганец, Mn0.06 мг2 мг3%1.1%3333 г
Медь, Cu43.33 мкг1000 мкг4.3%1.5%2308 г
Молибден, Mo8 мкг70 мкг11.4%4.1%875 г
Фтор, F5.67 мкг4000 мкг0.1%70547 г
Цинк, Zn0.0433 мг12 мг0.4%0.1%27714 г

Энергетическая ценность Варенье из черной смородины составляет 280,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

health-diet.ru

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о