Белки в орехах: какие и сколько?
Белок является важным питательным веществом, без которого не может обойтись человек. Это главный строительный материал для тканей. Особенно необходим белок спортсменам для построения мышц.
Много рассматриваемого вещества находится в животных продуктах: молоке, мясе, яйцах. Из растительной пищи лидерами являются орехи.
Чем полезны орехи?
В период различных диет именно орехи помогают похудеть и поддерживать красивые формы тела. Они являются прекрасным перекусом или самостоятельным приемом пищи. Небольшое количество орехов может надолго утолить голод, но при этом следует помнить — они содержат большое количество калорий, поэтому увлекаться ими не стоит.
Орехи содержат огромное количество питательных веществ, оказывающих положительное воздействие на все системы организма:
- Магний — помогает нормализовать работу сердца, укрепляет сосуды.
- Полезные виды жиров — снижают уровень вредного холестерина.
- Витамин Е — улучшает состояние кожи, волос, ногтей.
- Аминокислоты — стимулируют обменные процессы, помогают сбросить вес.
Внимание! Отдельные разновидности орехов по-своему полезны для организма. Грецкие способствуют нормальной работе сердца, головного мозга, а фисташки являются природным антиоксидантом.
Где больше всего белка?
Белок (протеин) содержится во всех орехах. Каждый вид имеет разные показатели по количеству белка. Бесспорный лидер — арахис, который на 26% состоит из протеина. Перекус с арахисом прекрасно прибавляет силы, улучшает работоспособность. Поэтому неотъемлемой частью в меню профессиональных спортсменов является арахисовое масло. Оно особенно полезно в период активных тренировок для набора мышечной массы.
На втором месте по содержанию протеинов находится миндаль. Он состоит из него на 20%. Основное преимущество миндаля — отсутствие углеводов. Он нормализует уровень сахара в крови.
Столько же белка содержат фисташки. Продукт положительно влияет на мужскую потенцию. Содержит большое количество антиоксидантов, придающих коже молодость, упругость.
Внимание! В фундуке содержится 15 грамм протеина на 100 г продукта. Это почти в два раза меньше, чем в арахисе. Но фундук не менее полезен, поскольку в его состав входит большое количество витаминов и минералов.
Такое же количество протеинового вещества есть и в грецких орехах. Меньше всего белка находится в кедровых орешках — 10 грамм на 100 г продукта.
Как правильно есть?
Рекомендации по употреблению орехов:
- Покупать продукт лучше в скорлупе, а чистить – перед едой.
- Доза в сутки не должна превышать 30 грамм, чтобы не употребить лишних калорий.
- Есть нужно необработанные ядра, без добавления соли.
Внимание! Если не соблюдать осторожность и сильно увлекаться подобным питанием, то могут возникнуть проблемы с кишечником и запоры.
Противопоказания
Не стоит употреблять продукт, если есть аллергическая реакция. Также орехи противопоказаны:
- при болезнях печени;
- людям с предрасположенностью к ожирению;
- при тяжелых формах диабета.
Содержание белков в орехах
Категория продуктов
Все продукты Мясо Мясо убойных животных Мясо диких животных (дичь) Субпродукты Мясо птицы (и субпродукты) Рыба Морепродукты (все категории) Моллюски Ракообразные (раки, крабы, креветки) Морские водоросли Яйца, яичные продукты Молоко и молочные продукты (все категории) Сыры Молоко и кисломолочные продукты Творог Другие продукты из молока Соя и соевые продукты Овощи и овощные продукты Клубнеплоды Корнеплоды Капустные (овощи) Салатные (овощи) Пряные (овощи) Луковичные (овощи) Паслёновые Бахчевые Бобовые Зерновые (овощи) Десертные (овощи) Зелень, травы, листья, салаты Фрукты, ягоды, сухофрукты Грибы Жиры, масла Сало, животный жир Растительные масла Орехи Крупы, злаки Семена Специи, пряности Мука, продукты из муки Мука и отруби, крахмал Хлеб, лепёшки и др. Макароны, лапша (паста) Сладости, кондитерские изделия Фастфуд Напитки, соки (все категории) Фруктовые соки и нектары Алкогольные напитки Напитки (безалкогольные напитки) Пророщенные семена Вегетарианские продукты Веганские продукты (без яиц и молока) Продукты для сыроедения Фрукты и овощи Продукты растительного происхождения Продукты животного происхождения Высокобелковые продукты
Содержание нутриента
Вода Белки Жиры Углеводы Сахара Глюкоза Фруктоза Галактоза Сахароза Мальтоза Лактоза Крахмал Клетчатка Зола Калории Кальций Железо Магний Фосфор Калий Натрий Цинк Медь Марганец Селен Фтор Витамин A Бета-каротин Альфа-каротин Витамин D Витамин D2 Витамин D3 Витамин E Витамин K Витамин C Витамин B1 Витамин B2 Витамин B3 Витамин B4 Витамин B5 Витамин B6 Витамин B9 Витамин B12 Триптофан Треонин Изолейцин Лейцин Лизин Метионин Цистин Фенилаланин Тирозин Валин Аргинин Гистидин Аланин Аспарагиновая Глутаминовая Глицин Пролин Серин Суммарно все насыщенные жирные кислоты Масляная к-та (бутановая к-та) (4:0) Капроновая кислота (6:0) Каприловая кислота (8:0) Каприновая кислота (10:0) Лауриновая кислота (12:0) Миристиновая кислота (14:0) Пальмитиновая кислота (16:0) Стеариновая кислота (18:0) Арахиновая кислота (20:0) Бегеновая кислота (22:0) Лигноцериновая кислота (24:0) Суммарно все мононенасыщенные жирные кислоты Пальмитолеиновая к-та (16:1) Олеиновая кислота (18:1) Гадолиновая кислота (20:1) Эруковая кислота (22:1) Нервоновая кислота (24:1) Суммарно все полиненасыщенные жирные кислоты Линолевая кислота (18:2) Линоленовая кислота (18:3) Альфа-линоленовая к-та (18:3) (Омега-3) Гамма-линоленовая к-та (18:3) (Омега-6) Эйкозадиеновая кислота (20:2) (Омега-6) Арахидоновая к-та (20:4) (Омега-6) Тимнодоновая к-та (20:5) (Омега-3) Докозапентаеновая к-та (22:5) (Омега-3) Холестерин (холестерол) Фитостерины (фитостеролы) Стигмастерол Кампестерол Бета-ситостерин (бета-ситостерол) Всего трансжиров Трансжиры (моноеновые) Трансжиры (полиеновые) BCAA Креатин Алкоголь Кофеин Теобромин
Какие орехи самые полезные для организма, состав, таблица калорийности на 100 грамм
Орехи считаются очень ценным продуктом ежедневного рациона. Однако их нельзя отнести к легкой пище, поэтому употребление в чистом виде должно быть ограничено. Диетологи рекомендуют съедать ежедневно не более одной горсти орехов. В состав веществ входит большое количество витаминов, микроэлементов, насыщенных белков, жиров и углеводов. Орехи способны заменить мясо для тех, кто держит пост или придерживается вегетарианства.
Пищевая ценность
Каждый сорт орехов имеет свое, как правило, высокое содержание калорий.
Таблица калорийности на 100 грамм:
| Орехи | Энергетическая ценность (ккал) |
| Арахис | 551 |
| Фундук | 704 |
| Миндаль | 645 |
| Грецкий орех | 648 |
| Кешью | 643 |
| Фисташки | 556 |
| Бразильский орех | 565 |
| Пекан | 690 |
| Мускатный орех | 556 |
| Кедровый орех | 629 |
Пищевая ценность на 100 грамм:
| Орехи | Белки (г) | Жиры (г) | Углеводы (г) |
| Арахис | 26,3 | 45,2 | 9,7 |
| Фундук | 16,1 | 66,9 | 9,9 |
| Миндаль | 18,6 | 57,7 | 13,6 |
| Грецкий орех | 13,8 | 61,3 | 10,2 |
| Кешью | 18,5 | 48,5 | 22,5 |
| Фисташки | 20,5 | 48,5 | 25,0 |
| Бразильский орех | 14,3 | 66,4 | 4,8 |
| Пекан | 9,2 | 72,0 | 4,3 |
| Мускатный орех | 20,0 | 50,0 | 7,0 |
| Кедровый орех | 11,6 | 61,00 | 19,3 |
Полезные свойства
Орехи входят в список самых полезных и необходимых продуктов для ума. В их составе имеются полинасыщенные жирные кислоты, которые необходимы человеку при серьезных нагрузках на головной мозг. Благодаря своей энергетической ценности и сочетанию легких жиров с растительными белками они станут незаменимым продуктом для людей, занимающимся спортом. Ими даже можночастично заменить мясо и яйца.
Благодаря своему богатому составу орехи будут полезны для мужчин, женщин, детей, а также для беременных и пожилых людей.
Арахис
Арахис обладает антиканцерогенными свойствами из-за наличия в нем большого количества витамина Е и других антиоксидантов. Благодаря этому предотвращается появление раковых клеток. При регулярном употреблении продукт способен восполнить дефицит недостающих элементов в организме.
К полезным свойствам арахиса относят:
- снижение уровня холестерина;
- улучшение памяти, концентрации внимания;
- снижение усталости и повышение стрессоустойчивости;
- улучшение порога слуховой чувствительности;
- возникновение желчегонного эффекта;
- повышение свертываемости крови;
- стабилизирование иммунной и нервной системы.
Арахис способен вырабатывать «гормон радости» — серотонин, который является сильным природным антидепрессантом. Подобный эффект вызван наличием в арахисе аминокислоты триптофан.
Для женщин польза продукта заключается в замедлении процессов старения и стабилизировании гормонального баланса. Его рекомендуется употреблять во время беременности, так как он понижает риск развития патологий у плода.
Для мужчин полезный эффект относится к репродуктивной системе: усиливается выработка тестостерона, спермообразование, увеличивается либидо и половая активность.
Фундук
Плоды орешника очень любят вегетарианцы. Им заменяют мясо, ведь в составе его ядер находится натуральный белок.
К полезным свойствам фундука относят:
- очищение организма от шлаков и токсинов;
- укрепление и повышение эластичности сосудистых стенок;
- приведение в норму уровня сахара в крови;
- усиление кровообращения головного мозга;
- укрепление волосяных луковиц, зубных и костных тканей;
- повышение иммунитета;
- наращивание мышечной массы;
- повышение стрессоустойчивости.
Фундук рекомендуется употреблять пожилым людям, ведь продукт способен усилить регенерационные процессы в организме, укрепить кости и повысить сопротивляемость организма. Также он понижает риск возникновения болезни Альцгеймера.
Женщинам употребление орехов поможет придать упругости коже и сделает волосы блестящими и крепкими. Для мужчин продукт будет полезен при физических нагрузках, ведь он быстро восполняет потраченные силы и способствует наращиванию мышц.
Миндаль
Больше всего полезных элементов находиться в оболочке, поэтому его можно употреблять вместе с кожицей.
Миндаль имеет следующие полезные свойства:
- участвует в обновлении клеток;
- укрепляет костно-суставный аппарат;
- снимает воспаления и очищает почки;
- улучшает деятельность мозга;
- облегчает мигрень;
- приводит функционирование ЖКТ в норму;
- помогает бороться с депрессией;
- увеличивает уровень гемоглобина и обогащает кислородом кровь при анемии;
- помогает от бессонницы.
Женщинам миндаль помогает бороться с сухостью кожи, усиливает блеск и рост волос. Также это незаменимый продукт при беременности, ведь он насыщает женский организм всеми необходимыми элементами: витамином Е, железом, цинком, магнием, фосфором, кальцием и фолиевой кислотой.
Мужчинам рекомендуется употребление миндаля при облысении. Для этого молоко смешивается с миндальной крошкой и используется в качестве маски для волос. Такое средство стимулирует рост волосяных луковиц.
Грецкий орех
Грецкий орех оказывает незаменимую пользу для растущего организма. Его употребление поможет ребенку с легкостью адаптироваться к школьному режиму: внимание будет проще концентрировать, улучшатся память и сообразительность.
Полезными свойствами продукта являются:
- повышение иммунитета;
- увеличение уровня гемоглобина;
- укрепление стенок сосудов;
- рассасывание склеротических и холестериновых бляшек;
- улучшение работы кишечника;
- понижение уровня сахара в крови.
Для женщин продукт незаменим во время климакса и менопаузы. Благодаря высокому содержанию витамина С при употреблении продукта стабилизируется гормональный фон.
Мужчинам продукт рекомендуется употреблять вместе с медом или сухофруктами. Такое блюдо усиливает потенцию и значительно снижает риск заболевания простатитом или аденомой.
Кешью
Кешью стоит чаще есть курящим людям, ведь он способен уменьшить негативное воздействие никотина на организм человека. Кроме этого, у кешью много других полезных свойств:
- помогает быстрее восстановиться после тяжелой операции или длительного заболевания;
- укрепляет иммунную систему;
- освобождает сосуды от холестериновых бляшек и способствуют быстрой выработке эритроцитов;
- снимает усталость;
- улучшает память, мелкую моторику и концентрацию;
- нормализует уровень глюкозы в крови;
- укрепляет костные ткани;
- предупреждает развитие онкологических заболеваний.
Для женщин кешью является природным афродизиаком. Он стабилизирует уровень либидо, который влияет на половое влечение. Кешью способен повысить вероятность зачатия, нормализует менструальный цикл, избавляет от депрессий и эмоционального истощения.
Для мужчин орех предотвращает появление импотенции, улучшает качество спермы и усиливает подвижность сперматозоидов.
Фисташки
В фисташках содержится много клетчатки: употребление 30 г заменяет полноценную порцию овсянки.
Полезные свойства фисташек:
- обладают тонизирующим и укрепляющим действием;
- улучшают липидный обмен и укрепляют стенки сосудов;
- понижают артериальное давление и уровень холестерина в крови;
- нормализуют деятельность пищеварительной системы;
- укрепляют мышцы глазного яблока и усиливают остроту зрения.
Женщины, любящие полакомится фисташками, будут выглядеть моложе своих лет, ведь в продукте много витамина Е и фенольных соединений. Средства на основе масла фисташек избавляют от мелких морщин, повышают тонус эпидермиса, помогают избавиться от высыпаний и прыщей.
В составе орехов имеется аргинин, который помогает мужскому полу избавиться от импотенции и улучшает качество спермы.
Бразильский орех
Бразильский орех является хорошей профилактикой при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, щитовидной железы, а также при атеросклерозе и катаракте.
Полезные свойства продукта:
- укрепляет иммунную систему;
- улучшает пищеварение и очищает кишечник;
- нейтрализует элементы тяжелых металлов в организме;
- замедляет старение и возникновение хронических заболеваний;
- снижает уровень холестерина;
- предотвращает появление раковых клеток.
У женщин плод продлевает репродуктивную функцию, подготавливает организм к беременности и понижает риск возникновения пороков развития у малыша.
Для мужчин регулярное употребление плода станет профилактикой бесплодия, а наличие селена снизит уровень развития многих мужских заболеваний.
Пекан
Диетологи рекомендуют включить продукт в постоянный рацион, ведь он оказывает общеукрепляющее действие на весь организм. К полезным свойствам пекана относят:
- снижение риска развития инфаркта и ишемической болезни;
- защита от образования опухолей;
- очищение крови от шлаков;
- избавляет от усталости;
- повышает аппетит;
- приводит в норму деятельность ЖКТ, почек и печени.
Женщины полюбят пекан за укрепление волос, улучшение кожных покровов и восстановление ногтевой пластины. Продукт необходим во время кормления грудью, так как он повышает питательные свойства молока.
Мужчины оценят пекан за повышение уровня тестостерона в крови и нормализацию деятельности репродуктивной системы.
Мускатный орех
Мускатный орех, как правило, употребляется только в качестве приправы. В день его можно употреблять не более 1 грамма.
Полезные свойства:
- избавляет от неприятного запаха изо рта;
- снимает головную и зубную боль;
- справляется с усталостью, напряжением;
- повышает концентрацию внимания;
- улучшает кровообращение;
- приводит в норму пищеварение и деятельность ЖКТ;
- выводит из организма вредные канцерогенные вещества.
У женщин он снимет неприятные симптомы менопаузы, восстановит менструальный цикл и предупредит развитие варикоза ног.
Мужчинам продукт позволит не допустить преждевременного семяизвержения, избавит от общей усталости и улучшит кровообращение в органах малого таза.
Кедровый орех
Плоды хвойного дерева содержат почти 50% белка, превосходя в этом соотношении даже куриное мясо. При этом он практически в полном объеме усваивается организмом, что делает их практически самыми полезными орехами.
Полезные свойства:
- укрепляет зрение;
- повышает иммунную систему на клеточном уровне;
- избавляет от атеросклероза, анемии и сахарного диабета;
- снимает раздражительность, помогает при бессоннице и стрессах;
- усиливает умственные способности;
- укрепляет костную ткань.
Кедровые орехи поддерживают женскую красоту, улучшают состояние при варикозе ног, снижают сильные кровотечения при менструации.
Мужчинам продукт помогают наладить функционирование мочеполовой системы, в том числе эрекцию.
Орехи — источник белка — BodyBoom Club
Чем же полезны орехи?Во-первых, белки орехов практически полноценно заменяют животные белки и приближаются к так называемому идеальному белку.
Во-вторых, они на 50-60% состоят из жиров. Однако в отличие от животных жиров, богатых холестерином, в составе ореховых жиров холестерина практически нет, зато есть жирные кислоты, которые необходимы для того, чтобы качественно «работал» жировой обмен, тем самым избавив человека от проблем лишнего веса.
В-третьих, хотя при подсчете калорий, к примеру, грецкий орех превосходит шоколад и по энергетической ценности более чем в два раза превышает высококачественный пшеничный хлеб, углеводов в орехах немного, следовательно, этот продукт хорош для людей, страдающих избыточным весом. Польза орехов неоспорима, и кроме вышесказанного во всех орехах — уникальный баланс витаминов (групп В, А, Е, Р и др.) и минеральных веществ (калия и натрия, фосфора, магния, железа и др.)
В орехах содержится поистине огромное количество белка – от 16 до 25 процентов. Так почему же в изданиях, посвящённых спортивному питанию, так мало информации посвящено пользе такого ценного продукта, как орех?
Дело в том, что в недалёком прошлом белки растительного происхождения считались менее ценными, «второсортными» по отношению к животным белкам. Однако исследования последних лет в области фитнеса доказали несостоятельность такого деления. Точнее будет сказать, несостоятельность такого деления по отношению именно к орехам. (По другим растительным белкам см. тут)
Более того, протеины, содержащиеся в орехах, идеально сбалансированы и по составу очень близки к тканям человека. Поэтому растительный (ореховый) белок, в отличие от животного, способен усваиваться организмом на 99%. Таким образом, ежедневное употребление в пищу орехов позволяет полностью компенсировать «белковый голод».
Ещё одной причиной, по которой я рекомендую регулярно есть орехи, это высокое содержание в них аргинина. Аргинин – это одна из двадцати аминокислот, участвующих в образовании белка. Эта незаменимая аминокислота является главным поставщиком оксида азота (NO), без которого просто немыслимо существование человека.
За исследования в области воздействия этой молекулы на организм человека трём крупным американским учёным была вручена нобелевская премия. Тысячи статей посвящённых данной теме ежегодно печатаются в различных фитнес изданиях. О пользе и важности этого элемента можно говорить бесконечно.
Два очень важных свойства аргинина:
1) Аргинин способствует выработке гормона роста.
Этот факт давно известен врачам и спортсменам. Многочисленные клинические исследования подтвердили, что аргинин вызывает секрецию гормона роста, причём не только у молодых, но и семидесятилетних стариков.
2) Наряду с глицином, аргинин является одним из главных ингредиентов, из которых в печени вырабатывается креатин.
Это натуральное вещество является первостепенным источником энергии для наших мышц, как при анаэробных (силовых), так и при аэробных (кардио) тренировках. Оно повышает работоспособность и позволяет атлету увеличить интенсивность тренировки.
Таким образом аргинин способствует увеличению мышечной массы и уменьшению жировой прослойки, делая ваше тело более пропорциональным, а мышцы более сильными и крепкими. К тому же потребление этой жизненно важной аминокислоты приводит к резкому повышению уровня здоровья.
Таблица содержания протеина и аргинина в наиболее распространённых орехах:
| Орехи | Протеин(гр.) | L-аргинин(гр.) |
| Арахис | 25 | 3,5 |
| Миндаль | 21 | 2,49 |
| Грецкий | 6 | 2,52 |
| Кедровый | 14 | 3,57 |
| Бразильский | 14 | |
| Кэшью | 20 | |
| Кокос | 6 | |
| Фундук | 14 | |
| Пекан | 9 | |
| Фисташки | 10 |
Чем кормить белок в парке – разрешенные, запрещенные продукты и орехи
Майя Барсукова •
Прогулка в парке в любое время года может сопровождаться общением с некоторыми представителями дикой природы: утками, лебедями, голубями и белками. Белок нравится кормить с рук и детям, и взрослым. Чтобы не навредить здоровью маленьких пушистых зверков, следует получше узнать, чем кормить белок в парке.
Разрешенные продукты
В природе белки поедают орешки и семечки растений, рядом с которыми они живут. В хвойных лесах это могут быть кедровые орешки, семена лиственницы, ели и разных видов сосен. В лиственных лесах – желуди, орешки лещины, бука. Естественным кормом являются семечки разных трав и кустарников.
В летнее время белки поедают ягоды, некоторые цветы, почки и побеги растений. Как мелкие лесные хищники они питаются насекомыми, могут разорять гнезда птиц. Собирают осенью грибы, лакомятся ими в сыром виде и заготавливают сушку на зиму.
Хотя белки относятся к всеядным животным, они не способны переваривать грубую клетчатку. Поэтому трава и другие продукты, богатые растительной клетчаткой не подходит для белочек. Белковая пища им больше по вкусу. Острые зубки помогают разгрызать найденные в лесу кости и рога, пополняя организм кальцием.
Какие орехи можно давать
Для подкормки в парке подходят следующие орехи для белок:
- грецкие;
- арахис;
- кедровые;
- лесные.
Орешки должны быть свежие и необработанные. Ни в коем случае нельзя давать белкам соленые орехи или орешки в глазури.
Орехи можно давать в скорлупе, белка легко ее разгрызает. Хотя, когда есть выбор, смышленый зверек предпочитает очищенные орехи.
Что больше всего любят белки
Если нет возможности приобрести для кормления белок подходящие сырые орешки, то можно приготовить другие продукты в качестве лакомства.
Что едят кроме орехов лесные белки:
- сырые и очищенные семечки подсолнечника;
- тыквенные семечки;
- свежие ягоды;
- кусочки яблок;
- кусочки сухофруктов;
- сушеные грибы.
Если в парке устраивается пикник, белкам можно предложить немного лакомств со стола. Понравятся пушистым зверькам остатки вареной рыбы или яйца, небольшие кусочки свежей моркови, салата или капусты, мякоть банана и арбузные семечки. Кроме того, они любят похрустеть миниатюрными крекерами из зоомагазина, разработанными специально для грызунов.
Что нельзя давать белкам
Некоторые продукты опасны для белок. Они наносят вред здоровью и могут привести к гибели животных.
Запрещенные продукты для белок:
- миндальные орехи – токсичны для белок;
- сладкие и соленые продукты;
- жареные и копченые блюда.
Меры предосторожности
Безопаснее всего кормить белок не с рук, а предлагать им лакомство на тарелочке или положить его на землю. Голодная белочка съест угощенье сразу. Если зверек насытился, он уносит лакомство с собой и прячет его среди ветвей или закапывает в землю.
Пушистые лесные хищники являются распространителями таких тяжелых заболеваний как бешенство, лихорадка и тиф. Некоторые болезни передаются с укусом белки, который тяжело заживает, другие – от простого поглаживания и контакта.
Не рекомендуется кормить белок с рук детям. Неосторожные движения или резкие крики могут напугать животное, и белка в стрессе способна укусить. С укусом белки следует немедленно обратиться в травмпункт для осмотра и обработки раны, а также для обязательной постановки уколов от бешенства.
После мирного общения с белочкой необходимо тщательно мыть руки, желательно с дезинфицирующим раствором.
Парк Горького рассказал москвичам, чем нельзя кормить белок
https://ria.ru/20200612/1572861727.html
Парк Горького рассказал москвичам, чем нельзя кормить белок
Белок нельзя кормить миндалем, арахисом и косточками вишни, вместо этого лучше предложить зверькам грецкие орехи, бананы или свежие яблоки, сообщается на… РИА Новости, 12.06.2020
2020-06-12T17:03
2020-06-12T17:03
2020-06-12T17:03
мосприрода
парк культуры имени горького
москва
общество
/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content
/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content
https://cdn22.img.ria.ru/images/156167/56/1561675652_0:166:3065:1890_1400x0_80_0_0_517cb3cc15f9481f637e8e7b97d98681.jpg
<strong>МОСКВА, 12 июн — РИА Новости.</strong> Белок нельзя кормить миндалем, арахисом и косточками вишни, вместо этого лучше предложить зверькам грецкие орехи, бананы или свежие яблоки, сообщается на официальной странице <a href=»https://ria.ru/organization_Park_Gorkogo/» target=»_blank»>парка Горького</a> в <a href=»https://ru-ru.facebook.com/park.gorkogo/photos/a.484231261662218/3151476784937639/?type=3&theater» target=»_blank» rel=»nofollow noopener»>Facebook</a>.»Ни в коем случае нельзя кормить их миндалем, арахисом, фисташками, косточками вишни, черешни, абрикоса и персика, сухариками, чипсами и печеньем, хлебом и шоколадом. Эти продукты — яд для белок», — говорится в сообщении.Посетителям рекомендуют в качестве угощений предложить белкам грецкие, кедровые орехи и фундук в скорлупе. Также их можно угостить тыквенными нежареными семечками, бананами, сушеными или свежими яблоками, морковью или грушей.»Прежде чем предложить лакомство, удостоверьтесь, что оно не содержит консерванты, красители и ароматизаторы. Орехи не должны быть жареными и солеными», — отметили в парке.Кроме того, не стоит протягивать к ним пустую руку и пытаться погладить — белка может расстроиться и укусить.Как рассказали РИА Новости специалисты «<a href=»http://ria.ru/organization_Mospriroda/» target=»_blank» data-auto=»true»>Мосприроды</a>», в тёплое время года подкорм диких животных и белок лучше прекратить и возобновить его только с наступлением холодов.»В теплый период года Мосприрода рекомендует прекратить подкормку диких животных, в том числе белок. С наступлением холодов белок можно угостить сухофруктами и орехами», — отметили специалисты.
https://ria.ru/20200326/1569141279.html
https://ria.ru/20200115/1563445690.html
москва
РИА Новости
Россия, Москва, Зубовский бульвар, 4
7 495 645-6601
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
2020
РИА Новости
Россия, Москва, Зубовский бульвар, 4
7 495 645-6601
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Новости
ru-RU
https://ria.ru/docs/about/copyright.html
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/
РИА Новости
Россия, Москва, Зубовский бульвар, 4
7 495 645-6601
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
https://cdn21.img.ria.ru/images/156167/56/1561675652_336:0:3065:2047_1400x0_80_0_0_9034c162b8dc954bcb8a34a22af2bafd.jpgРИА Новости
Россия, Москва, Зубовский бульвар, 4
7 495 645-6601
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
РИА Новости
Россия, Москва, Зубовский бульвар, 4
7 495 645-6601
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
мосприрода, парк культуры имени горького, москва, общество
МОСКВА, 12 июн — РИА Новости. Белок нельзя кормить миндалем, арахисом и косточками вишни, вместо этого лучше предложить зверькам грецкие орехи, бананы или свежие яблоки, сообщается на официальной странице парка Горького в Facebook.«Ни в коем случае нельзя кормить их миндалем, арахисом, фисташками, косточками вишни, черешни, абрикоса и персика, сухариками, чипсами и печеньем, хлебом и шоколадом. Эти продукты — яд для белок», — говорится в сообщении.
Посетителям рекомендуют в качестве угощений предложить белкам грецкие, кедровые орехи и фундук в скорлупе. Также их можно угостить тыквенными нежареными семечками, бананами, сушеными или свежими яблоками, морковью или грушей.
«Прежде чем предложить лакомство, удостоверьтесь, что оно не содержит консерванты, красители и ароматизаторы. Орехи не должны быть жареными и солеными», — отметили в парке.
26 марта, 03:17ТуризмНа Камчатке рассказали, почему нельзя кормить диких лисицКроме того, не стоит протягивать к ним пустую руку и пытаться погладить — белка может расстроиться и укусить.
Как рассказали РИА Новости специалисты «Мосприроды», в тёплое время года подкорм диких животных и белок лучше прекратить и возобновить его только с наступлением холодов.«В теплый период года Мосприрода рекомендует прекратить подкормку диких животных, в том числе белок. С наступлением холодов белок можно угостить сухофруктами и орехами», — отметили специалисты.
15 января, 14:35
Рослесхоз посоветовал сдавать новогодние елки на корм животнымХотите знать, какие орехи богаты белком?
О полезных свойствах орехов знали еще в глубокой древности. Сейчас известно, что это кладезь витаминов и микроэлементов, а также важный источник омега-6 и растительного белка, который нужен нам для формирования клеток мышц и тканей.
1
Показатели количества протеинов
Чтобы узнать, в каких же орехах больше всего белка, обратимся к таблице.
| продукт | содержание белка (г) в 100г продукта |
| миндаль | 18,6 |
| кешью | 25,2 |
| фундук | 16,1 |
| грецкий орех | 15,6 |
| арахис | 26,3 |
| фисташки | 20,5 |
| кедровые орехи | 13,7 |
Орехи содержат гораздо больше белка, чем другие растительные продукты. Мало в каких продуктах так органично сочетаются жиры, белки и микроэлементы.
Арахис
Чемпионом по содержанию белка по праву можно назвать арахис. Этот орех является любимым перекусом манекенщиц, так как всего несколько орешков дают ощущение сытости надолго. Именно поэтому арахис, а точнее арахисовое масло, облюбовали бодибилдеры.
Норма потребления арахиса для взрослого человека — около 30 г в день. Сушеный арахис содержит гигантское количество калорий — 611 Ккал, а арахисовое масло — 899 Ккал.
С осторожностью нужно употреблять арахис при каких-либо проблемах с ЖКТ, склонности к аллергии, болезнях печени.
Кешью
На второе место можно поставить кешью. Белка в них аж 25,2 г и очень много углеводов. В связи с этим увлекаться кешью не стоит — 10 шт. (30 г) в сутки вполне достаточно.
В сыром виде кешью невкусен, его едят обжаренным.
Особой любовью к кешью славятся азиатские и индийские кухни.
Фисташки
На третьем месте по содержанию белка — фисташки. Они содержат много клетчатки. Как и другие орехи, они содержат антиоксиданты, чем помогают нам выглядеть моложе и красивее.
Специалисты рекомендуют есть фисташки людям, которые подвергаются большим нагрузкам, а также людям с повышенной склонностью к худобе.
Еще одно ценное свойство фисташек — они способствуют мужской силе, повышая активность сперматозоидов.
Миндаль
На четвертом месте — миндаль, так называемый «элитный орех». Он содержит много белка — 18,6 г в 100 г.
Родиной миндаля считается Средняя Азия. Его часто используют в испанской кухне, очень популярен в косметологии.
Диабетикам стоит обратить внимание на тот факт, что в миндале практически нет углеводов. К тому же, он помогает организму выводить лишний холестерин, контролируя уровень сахара в крови. Хорошо утоляет голод за счет своей высокой калорийности. В миндале много кальция, даже больше, чем в молоке.
Сладкий же миндаль — отличное лакомство. 20-30 г сладкого миндаля в день обеспечат организм массой витаминов и микроэлементов.
Фундук
Следующим в рейтинге по содержанию белка идет фундук. Этот лесной орех почитаем с древнейших времен. Каких только свойств не приписывали ему! Наши предки с его помощью снимали сглаз, боролись со змеями, грызунами и нечистой силой.
Фундук — это окультуренная форма лесного ореха, которая отличается более крупными плодами. Кроме белка, в нем много витаминов (А, Е, В и т.п.) и еще больше микроэлементов (кальций, калий, магний, фосфор, железо, медь и др.). Одним из главных достоинств фундука является сочетание белка с витамином Е, которое благотворно влияет на мышечные ткани.
Еще фундук содержит паклитаксел — вещество, которое борется с раковыми клетками.
При выборе фундука отдавайте предпочтение неочищенным орехам, так как при хранении очищенные плоды быстро теряют полезные вещества.
Грецкий орех
Грецкий орех издавна популярен в нашей стране. Хозяйки придумали массу кулинарных рецептов с использованием грецкого ореха, скорлупа и перегородки которого можно использовать при изготовлении различных целебных настоек.
Грецкий орех имеет свойство снижать артериальное давление, полезен при нервных расстройствах. Кроме того, благодаря высокому содержанию полезных веществ, его называют пищей для мозга.
Кедровый орех
Во многом благодаря кедровым орешкам сибиряки славятся своим здоровьем. О свойствах кедра писал еще Авиценна. Кедровые орехи полезны детям, так как способствуют росту и сочетают в себе много витаминов и минералов.
2
Правила хранения и употребления
Стоит помнить, что это продукт довольно длительного хранения. Но все же есть некоторые правила, которых следует придерживаться, чтобы избежать пищевых отравлений:
- орехи должны быть хорошо просушены;
- хранить их следует в сухом и прохладном месте (избегая как низких, так и высоких температур)
- избегать влажности, ведущей к развитию плесени.
Детям очень полезно давать ореховую смесь в качестве перекуса. В нее можно добавить сухофрукты или мед — это принесет больше пользы и улучшит вкус.
6 самых полезных для здоровья орехов: белок и другие преимущества
Орехи — хороший источник полезных жиров, клетчатки и других полезных питательных веществ. Каждый вид орехов обладает разными питательными свойствами.
Орехи — один из лучших источников растительных белков. Согласно обзору 2017 года, диета, богатая орехами, может помочь предотвратить факторы риска, такие как воспаление, некоторых хронических заболеваний.
В этой статье мы рекомендуем употреблять в пищу наиболее полезные для здоровья виды орехов, исходя из содержания в них белка и других полезных свойств, которые они предлагают.
В следующем списке перечислены шесть видов орехов в порядке содержания белка и обсуждаются другие их питательные свойства. Питательные вещества в каждом списке указаны для 100 граммов (г) сырых орехов.
1. Арахис
Арахис — отличный способ увеличить количество белка в своем рационе. Арахис широко доступен и содержит несколько важных питательных веществ.
Хотя арахис технически относится к бобовым, а это означает, что он принадлежит к группе продуктов из определенного семейства растений, большинство людей считает его орехом.
Арахис содержит ряд полифенолов, антиоксидантов, флавоноидов и аминокислот. Исследования показали, что все эти компоненты полезны для здоровья человека.
Согласно базе данных о питательных веществах, созданной Министерством сельского хозяйства США (USDA), 100 г арахиса содержат 567 калорий и следующее количество других питательных веществ:
- белок : 25,80 г
- жир : 49,24 г
- углеводы : 16.13 г
- клетчатка : 8,50 г
- сахар : 4,72 г
Жиры в арахисе в основном представляют собой полезные для здоровья мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК), хотя эти орехи содержат меньшее количество насыщенных жиров.
В 100 г арахиса также содержится много минералов, включая перечисленные ниже:
- кальций : 92 миллиграмма (мг)
- железо : 4,58 мг
- магний : 168 мг
- фосфор : 376 мг
- калий : 705 мг
Арахис также более доступен по цене, чем многие другие сорта орехов.
2. Миндаль
Миндаль в последние годы становится все более популярным, и теперь он легко доступен во многих местах. Они содержат немного меньше белка, чем арахис, но восполняют его другими питательными веществами.
Миндаль может быть идеальной закуской для людей, которые ищут здоровую, богатую белком альтернативу картофельным чипсам или кренделям.
Согласно Министерству сельского хозяйства США, каждые 100 г миндаля содержат 579 калорий и имеют следующий профиль питания:
- белок : 21.15 г
- жир : 49,93 г
- углевод : 21,55 г
- клетчатка : 12,50 г
- сахар : 4,35 г
Большинство жиров в миндале являются мононенасыщенными. Миндаль также богат витаминами и минералами, такими как:
- кальций : 269 мг
- железо : 3,71 мг
- магний : 270 мг
- фосфор : 481 мг
- калий : 733 мг
- витамин E : 25.63 мг
3. Фисташки
Фисташки содержат много белка и других жизненно важных питательных веществ. Они также являются источником полезных жирных кислот и антиоксидантов.
Популярный зеленый орех технически является семенем фисташкового дерева, но люди обычно считают его орехом из-за его внешнего вида и ощущения.
Исследование, опубликованное в журнале « Nutrition Today », отметило, что употребление фисташек положительно влияет на артериальное давление и функцию эндотелия, что может привести к снижению риска сердечных заболеваний.
Согласно базе данных USDA, каждые 100 г фисташек содержат 560 калорий и следующие количества питательных веществ:
- белок : 20,16 г
- жир : 45,32 г
- углеводы : 27,17 г
- клетчатка : 10,60 г
- сахар : 7,66 г
Полезные мононенасыщенные жирные кислоты и ПНЖК составляют большую часть жира в фисташках.
Хотя фисташки содержат меньше минералов, чем некоторые другие орехи, они содержат значительное количество 1025 мг калия на 100 г.
Другие важные витамины и минералы в фисташках включают:
- кальций : 105 мг
- железо : 3,92 мг
- магний : 121 мг
- фосфор : 490 мг
4. Кешью
Кешью имеют кремовую текстуру, что делает их отличным дополнением ко многим блюдам и закускам.
По данным USDA, 100 г кешью содержат 553 калории и следующие питательные вещества:
- белок : 18.22 г
- жир : 43,85 г
- углевод : 30,19 г
- клетчатка : 3,30 г
- сахар : 5,91 г
Большинство жиров в орехах кешью являются мононенасыщенными.
Важные витамины и минералы в кешью включают:
- кальций : 37 мг
- железо : 6,68 мг
- магний : 292 мг
- фосфор : 593 мг
- калий : 660 мг
5.Грецкие орехи
Грецкие орехи содержат больше калорий, чем некоторые другие орехи, несмотря на то, что они содержат меньше углеводов, чем многие из них. Высокая калорийность происходит из-за очень высокого содержания жира.
Однако жиры в грецких орехах состоят преимущественно из ПНЖК, которые могут иметь несколько преимуществ для здоровья.
Хотя грецкие орехи известны своим полезным содержанием жира, они также являются хорошим источником белка и других питательных веществ.
Наряду с 654 калориями на 100 г, USDA перечисляет грецкие орехи как содержащие:
- белок : 15.23 г
- жир : 65,21 г
- углевод : 13,71 г
- клетчатка : 6,7 г
- сахар : 2,61 г
Грецкие орехи имеют немного более низкое содержание минералов, чем другие орехи:
- кальций : 98 мг
- железо : 2,91 мг
- магний : 158 мг
- фосфор : 346 мг
- калий : 441 мг
Исследование опубликовано в British Journal of Nutrition утверждает, что грецкие орехи также являются богатым источником флавоноидов и фенольной кислоты.
6. Фундук
Фундук имеет характерный аромат, который делает их любимыми в сладких блюдах.
Фундук содержит меньше белка, чем другие орехи, но может восполнить его другими преимуществами для здоровья.
Согласно исследованию, опубликованному в журнале Journal of Clinical Lipidology , фундук может помочь снизить уровень холестерина.
В базе данных USDA 100 г фундука содержат 628 калорий, а также следующее:
- белок : 14.95 г
- жир : 60,75 г
- углевод : 16,70 г
- клетчатка: 9,7 г
- сахар : 4,34 г
Это содержание белка и жира делает фундук более похожим на грецкие орехи, чем на другие виды ореха.
Большинство жиров в фундуке представляют собой мононенасыщенные жиры, но они также включают некоторые полиненасыщенные и насыщенные жиры. Фундук также содержит следующее:
- кальций : 114 мг
- железо : 4.70 мг
- магний : 163 мг
- фосфор : 290 мг
- калий : 680 мг
Люди могут увеличить потребление орехов разными способами, чтобы получить больше растительных белков. Ниже приведены несколько примеров того, как включить орехи в рацион:
Добавьте их в рацион.
Жареные, соленые орехи могут добавить аромат и сытность в острый микс, который может заменить менее полезные закуски, например чипсы. Тем не менее, из-за добавления соли и высокой калорийности все же лучше уменьшить размер порций.
Сырые орехи также являются полезными и питательными добавками к сладкой смеси, в которую входят сухофрукты. Люди, которые хотят съесть шоколадный батончик или другую сладкую закуску, могут обнаружить, что сладкий шлейф может обуздать их тягу.
Люди, соблюдающие диету с низким содержанием углеводов или сахара, должны помнить, что сухофрукты могут иметь высокое содержание сахара.
Съешьте их как закуску
Орехи обычно готовы к употреблению, что делает их идеальной закуской практически в любое время дня. Однако важно иметь в виду, что, хотя орехи содержат полезные жиры, они, как правило, высококалорийны.
Питье орехового молока
Ореховое молоко не обладает такими же свойствами, как коровье молоко, но оно может сохранять некоторые вкусовые качества и полезные свойства цельных орехов.
Многие продуктовые магазины продают ореховые напитки, или люди могут приготовить простые варианты орехового молока дома, чтобы избежать добавления ингредиентов. Примеры включают миндальное молоко, молоко кешью и молоко фундука.
Используйте ореховое масло
Наряду с арахисовым маслом, на рынках и в продуктовых магазинах можно купить и многие другие виды орехового масла.Люди могут добавлять их в бутерброды или смузи.
Посыпьте ими салат
Добавление порции орехов в салат может повысить содержание в нем белков и питательных веществ и сделать его более сытным.
Орехи полезны для здоровья, так как они могут защитить от факторов риска сердечных заболеваний и других заболеваний. Однако можно съесть слишком много орехов.
Орехи очень калорийны, поэтому употребление большого количества орехов в течение дня может привести к тому, что люди превысят установленное количество калорий, даже не осознавая этого.Регулярное выполнение этого может привести к увеличению веса.
Орехи также богаты полезными жирами, которые в умеренных количествах полезны для организма, но в избытке могут вызвать диарею и другие проблемы.
Жареные соленые орехи могут добавить в рацион не меньше натрия, чем другие соленые закуски. Любой, кто ест соленые орехи, должен обратить внимание на этикетку, чтобы узнать, сколько натрия они едят. Сырые или жареные в сухом виде орехи — более здоровая альтернатива.
Некоторые люди могут обнаружить, что орехи расстраивают их пищеварительную систему.В этом случае употребление слишком большого количества орехов может вызвать у них ощущение газов, спазма или вздутия живота. Орехи также являются распространенной диетической аллергией.
В большинстве случаев орехи являются безопасным и полезным дополнением к рациону. Умеренность является ключевым моментом, поскольку орехи высококалорийны.
Любой, кто испытывает расстройство пищеварения из-за употребления орехов, может обратиться к врачу. У них может быть непереносимость или чувствительность к определенным компонентам орехов. Орехи являются распространенным аллергеном, и у людей может развиться аллергия, которой у них не было раньше.
Лицам, страдающим аллергической реакцией, например отеком или зудом в горле или лице, следует прекратить есть орехи и обратиться за неотложной медицинской помощью. Сильная аллергия на орехи иногда может быть фатальной.
.орехов с высоким содержанием белка — в каких орехах больше всего белка
Орехи — хороший источник клетчатки, полезных жиров и белка. Они обеспечивают многочисленные преимущества для здоровья, такие как поддержка сердечно-сосудистой системы, снижение риска рака и помощь в борьбе с диабетом. Если вы ищете здоровые закуски или рецептурные ингредиенты, которые можно включить в здоровую диету, орехи — это вкусный вариант, который может быть полезен для вашего здоровья в целом. Орехи — хороший источник белка для вегетарианцев или для тех, кто просто хочет получать белок из других источников, кроме мяса или молочных продуктов.Орехи — хороший источник растительного белка. Вашему организму нужны аминокислоты. Аминокислоты подразделяются на незаменимые и несущественные. Орехи считаются источником незаменимых аминокислот. Хотя орехи не содержат всех необходимых незаменимых аминокислот, они могут считаться хорошим источником белка и важной частью здорового питания.
В каких орехах больше всего белка?
Содержание белка в орехах варьируется в зависимости от сорта. При покупке орехов для хранения кладовой необходимо учитывать множество факторов.Хотя орехи считаются здоровой закуской, их калорийность является важным фактором. Большинство сортов орехов содержат от 160 до 200 калорий на порцию 30 г. Если ваша главная забота — получение белка, вам следует выбирать орехи с наибольшим процентным содержанием белка на порцию. Хотя арахис относится к бобовым, большинство людей считает их орехами. Арахис — отличный источник белка, а порция сырого арахиса в 30 грамм обеспечивает 7,3 г белка. По содержанию белка миндаль уступает арахису.Примерно 23 миндаля или 30 грамм этого популярного хрустящего ореха содержат 6 г белка. Следом за миндалем идут бразильские орехи, кешью, фундук, кедровые орехи, фисташки и грецкие орехи. Эти орехи содержат 4 г белка на порцию в 30 г. В этой группе орехов есть отличительные преимущества при выборе ореха для перекуса. Бразильские орехи содержат незаменимые аминокислоты цистин и метионин. Метионин способствует метаболизму, помогает выводить токсины и поддерживает здоровье сердца.Кешью содержат больше белков и углеводов, чем любые другие орехи. Они также имеют более низкое содержание жира, чем другие сорта орехов. Помимо того, что фундук является хорошим источником белка, он также является отличным источником полезных антиоксидантов. Добавление в свой рацион таких продуктов, как кедровые орехи, которые содержат пинолевую кислоту, обеспечит вас белком и утолит голод. Это делает кедровые орехи хорошим выбором для тех, кто придерживается диеты для похудания. Фисташки и грецкие орехи не только являются хорошим источником белка, они также помогают бороться со старением и такими возрастными заболеваниями, как деменция.Орехи пекан содержат 3 г белка на порцию в 30 г, а орехи макадамия содержат 2 г белка на порцию в 1 унцию.
.9 лучших орехов для улучшения здоровья
Орехи — это полезные закуски.
Хотя они обычно содержат много жира, жир в них является здоровым. Они также являются хорошими источниками клетчатки и белка.
Многие исследования показали, что орехи обладают различными преимуществами для здоровья, особенно в отношении снижения факторов риска сердечных заболеваний.
Вот 9 впечатляющих орехов и их польза для здоровья.
В целом орехи являются хорошим источником жира, клетчатки и белка.
Большую часть жира в орехах составляют мононенасыщенные жиры, а также полиненасыщенные жиры омега-6 и омега-3. Тем не менее, они содержат некоторое количество насыщенных жиров.
Орехи также содержат ряд витаминов и минералов, в том числе магний и витамин E.
Польза для здоровья от увеличения потребления орехов изучалась во многих исследованиях.
Один метаанализ 33 исследований показал, что диета с высоким содержанием орехов не оказывает значительного влияния на прибавку или потерю веса (1).
Тем не менее, несмотря на незначительное влияние на вес, многие исследования показали, что люди, которые едят орехи, живут дольше тех, кто их не ест.Это может быть связано с их способностью предотвращать ряд хронических заболеваний (2, 3, 4, 5).
Например, орехи могут снизить факторы риска метаболического синдрома, такие как высокое кровяное давление и уровень холестерина (6, 7, 8, 9).
Фактически, одно исследование с участием более 1200 человек показало, что употребление средиземноморской диеты плюс 30 граммов орехов в день снижает распространенность метаболического синдрома больше, чем диета с низким содержанием жиров или средиземноморская диета с оливковым маслом (10).
Кроме того, орехи могут снизить риск других хронических заболеваний.Например, употребление орехов может улучшить уровень сахара в крови и снизить риск некоторых видов рака (11, 12).
Резюме Употребление орехов может помочь снизить факторы риска многих хронических заболеваний, включая болезни сердца и диабет.
Миндаль — это древесные орехи, которые содержат ряд полезных питательных веществ (13).
Одна порция — 28 граммов или небольшая горсть — примерно в упаковке:
- Калорий: 161
- Жиры: 14 граммов
- Белки: 6 граммов
- Углеводы: 6 граммов
- Волокно: 3.5 граммов
- Витамин E: 37% от рекомендованной суточной нормы
- Магний: 19% от RDI
Миндаль может повысить уровень холестерина.
Ряд небольших исследований показали, что употребление диеты, богатой миндалем, может снизить «плохой» холестерин ЛПНП, общий холестерин и окисленный холестерин ЛПНП, что особенно вредно для здоровья сердца (14, 15, 16).
Однако одно более крупное исследование объединило результаты пяти других исследований и пришло к выводу, что доказательств недостаточно, чтобы предположить, что миндаль, несомненно, улучшает уровень холестерина (17).
Тем не менее, миндаль, потребляемый в составе низкокалорийной диеты, может способствовать снижению веса и снижению артериального давления у людей с избыточным весом или ожирением (18, 19).
Кроме того, употребление в пищу одной унции (28 граммов) миндаля может помочь снизить повышение уровня сахара в крови, которое происходит после еды, на целых 30% у людей с диабетом, но незначительно у здоровых людей (20).
Кроме того, было показано, что миндаль уменьшает воспаление у людей с диабетом 2 типа (21).
Наконец, миндаль может оказывать благотворное влияние на микробиоту кишечника, поддерживая рост полезных кишечных бактерий, включая Bifidobacteria и Lactobacillus (22).
Резюме Миндаль содержит ряд важных питательных веществ, которые могут помочь снизить факторы риска сердечных заболеваний и диабета. Однако для подтверждения этих эффектов необходимы более масштабные исследования.
Фисташки — это обычно употребляемый орех с высоким содержанием клетчатки (23).
Порция фисташек в одной унции (28 грамм) содержит примерно:
- Калорий: 156
- Жиры: 12.5 граммов
- Белок: 6 граммов
- Углеводы: 8 граммов
- Клетчатка: 3 грамма
- Витамин E: 3% от RDI
- Магний: 8% от RDI
Как и миндаль, фисташки могут повысить уровень холестерина — употребление 2–3 унций (56–84 грамма) фисташек в день может помочь повысить «хороший» холестерин ЛПВП (24).
Кроме того, фисташки могут помочь улучшить другие факторы риска сердечных заболеваний, включая артериальное давление, вес и окислительный статус.
Окислительный статус означает уровень окисленных химических веществ в крови, которые могут способствовать развитию сердечных заболеваний (25, 26, 27, 28).
Более того, фисташки могут помочь снизить повышение уровня сахара в крови после еды (29).
Резюме Фисташковые орехи, по-видимому, оказывают благотворное влияние на факторы риска сердечных заболеваний при употреблении в пищу в больших количествах, более одной унции (28 граммов) в день.
Грецкие орехи — очень популярные орехи и отличный источник альфа-линоленовой кислоты (ALA) жирных кислот омега-3 (30).
Порция грецких орехов в одной унции (28 грамм) содержит примерно:
- Калорий: 182
- Жиры: 18 граммов
- Белки: 4 грамма
- Углеводы: 4 грамма
- Клетчатка: 2 грамма
- Витамин E: 1% от RDI
- Магний: 11% от RDI
Грецкие орехи, по-видимому, улучшают ряд факторов риска сердечных заболеваний, которые могут быть связаны с их высокое содержание ALA и других питательных веществ.
Несколько крупных исследований показали, что употребление грецких орехов значительно снижает общий холестерин и «плохой» холестерин ЛПНП, одновременно повышая уровень «хорошего» холестерина ЛПВП (31, 32, 33).
Они также могут улучшить другие факторы, связанные со здоровьем сердца, включая артериальное давление и нормальный кровоток в кровеносной системе (34, 35).
Кроме того, грецкие орехи помогают уменьшить воспаление, которое может способствовать развитию многих хронических заболеваний (36).
Интересно, что исследование студентов колледжа показало, что употребление грецких орехов увеличивает когнитивную функцию, называемую «логическим выводом», предполагая, что грецкие орехи могут оказывать благотворное влияние на мозг (37).
Резюме Грецкие орехи являются отличным источником жирных кислот омега-3 ALA и многих других питательных веществ. Употребление грецких орехов может принести пользу сердцу и, возможно, даже вашему мозгу.
Кешью относятся к семейству древесных орехов и имеют хороший профиль питательных веществ (38).
Одна унция (28 граммов) кешью содержит примерно:
- Калорий: 155
- Жиры: 12 граммов
- Белки: 5 граммов
- Углеводы: 9 граммов
- Клетчатка: 1 грамм
- Витамин E: 1% от RDI
- Магний: 20% от RDI
В ряде исследований изучалось, может ли диета с высоким содержанием кешью улучшить симптомы метаболического синдрома.
Одно исследование показало, что диета, содержащая 20% калорий из кешью, улучшает кровяное давление у людей с метаболическим синдромом (39).
Другое исследование показало, что кешью увеличивают антиоксидантный потенциал диеты (40).
Интересно, что несколько исследований показали, что диета с высоким содержанием кешью может повышать уровень сахара в крови у людей с метаболическим синдромом (39, 41).
Другое более крупное исследование показало, что диета, богатая орехами кешью, снижает артериальное давление и повышает уровень «хорошего» холестерина ЛПВП.Однако он не оказал значительного влияния на массу тела или уровень сахара в крови (42).
Резюме Кешью содержат ряд важных питательных веществ, и исследования показывают, что они могут улучшить уровень липидов в крови и снизить кровяное давление.
Пекан часто используют в десертах, но сами по себе они достаточно питательны (43).
Одна унция (28 граммов) орехов пекан содержит примерно:
- Калорий: 193
- Жиры: 20 граммов
- Белок: 3 грамма
- Углеводы: 4 грамма
- Клетчатка: 2.5 граммов
- Витамин E: 2% от RDI
- Магний: 8% от RDI
Несколько исследований показали, что орехи пекан могут снизить «плохой» холестерин ЛПНП у людей с нормальным уровнем холестерина (44 , 45).
Как и другие орехи, орехи пекан содержат полифенолы — соединения, которые действуют как антиоксиданты.
В одном четырехнедельном исследовании люди, которые ели орехи пекан в качестве 20% дневной нормы калорий, показали улучшенные антиоксидантные профили в крови (46).
Резюме Орехи пекан содержат множество полезных питательных веществ. Они также содержат антиоксиданты и могут помочь снизить «плохой» холестерин ЛПНП.
Орехи макадамия содержат широкий спектр питательных веществ и являются отличным источником мононенасыщенных жиров (47).
Одна унция (28 граммов) содержит примерно:
- Калорий: 200
- Жиры: 21 грамм
- Белок: 2 грамма
- Углеводы: 4 грамма
- Клетчатка: 2 .5 граммов
- Витамин E: 1% от РСНП
- Магний: 9% от РСНП
Многие преимущества орехов макадамии связаны со здоровьем сердца. Это может быть связано с высоким содержанием мононенасыщенных жиров.
Ряд исследований показал, что диета, богатая орехами макадамия, может снизить как общий холестерин, так и «плохой» холестерин ЛПНП у людей с высоким уровнем холестерина (48).
Диета, богатая макадамией, даже давала эффекты, аналогичные здоровой сердечно-сосудистой диете, рекомендованной Американской кардиологической ассоциацией (49).
Кроме того, орехи макадамия могут снизить другие факторы риска сердечных заболеваний, включая окислительный стресс и воспаление (50).
Резюме Орехи макадамии очень богаты мононенасыщенными жирами. Это может объяснить их способность снижать факторы риска сердечных заболеваний.
Бразильские орехи происходят из дерева в Амазонии и являются невероятно богатым источником селена (51).
Порция бразильских орехов в одной унции (28 грамм) содержит примерно:
- Калорий: 182
- Жиры: 18 граммов
- Белки: 4 грамма
- Углеводы: 3 грамма
- Клетчатка: 2 грамма
- Витамин E: 8% от RDI
- Магний: 26% от RDI
Селен — это минерал, который действует как антиоксидант.Хотя он используется для ряда функций организма, вам нужно получать его лишь в небольших количествах с пищей.
Порция бразильских орехов в одну унцию (28 граммов) обеспечит вам более 100% РСНП для селена.
Дефицит селена встречается редко и обычно возникает только при определенных болезненных состояниях.
Например, одно исследование показало, что у людей, проходящих гемодиализ по поводу заболевания почек, наблюдается дефицит селена.
Когда эти люди ели только один бразильский орех в день в течение трех месяцев, их уровень селена в крови вернулся к норме, а орехи оказали антиоксидантное действие на их кровь (52).
Бразильские орехи также могут снижать уровень холестерина. Более того, они могут снизить окислительный стресс и улучшить функцию кровеносных сосудов у подростков с ожирением (53, 54).
Наконец, бразильские орехи могут уменьшить воспаление как у здоровых людей, так и у тех, кто находится на гемодиализе (55, 56).
Резюме Бразильские орехи — отличный источник селена. Они также могут помочь снизить уровень холестерина, окислительный стресс и воспаление.
Фундук очень питательный (57).
Одна унция (28 грамм) фундука содержит примерно:
- Калорий: 176
- Жиры: 9 грамм
- Белок: 6 грамм
- Углеводы: 6 грамм
- Клетчатка: 3,5 грамма
- Витамин E: 37% от РСНП
- Магний: 20% от РСНП
Как и многие другие орехи, фундук оказывает благотворное влияние на факторы риска сердечных заболеваний.
Одно исследование показало, что диета, богатая лесными орехами, снижает общий холестерин, «плохой» холестерин ЛПНП и триглицериды. Он также снизил маркеры воспаления и улучшил функцию кровеносных сосудов (58).
Другие исследования показали, что диета с фундуком может улучшить уровень холестерина и увеличить количество витамина Е в крови (59, 60).
Резюме Фундук является хорошим источником многих питательных веществ, таких как витамин Е. Они также могут снизить факторы риска сердечных заболеваний.
В отличие от других орехов, описанных в этой статье, арахис не является древесным орехом, а принадлежит к семейству бобовых.
Однако они имеют такой же профиль питательных веществ и пользу для здоровья, как древесные орехи (61).
Одна унция (28 граммов) жареного арахиса содержит примерно:
- Калорий: 176
- Жиры: 17 граммов
- Белки: 4 грамма
- Углеводы: 5 граммов
- Клетчатка: 3 грамма
- Витамин E: 21% от RDI
- Магний: 11% от RDI
Исследование, проведенное с участием более 120000 человек, показало, что более высокое потребление арахиса было связано с более низким уровнем смертности ( 2).
Арахис может также уменьшить факторы риска сердечных заболеваний (62).
Интересно, что одно исследование показало, что женщины, которые ели арахисовое масло более пяти раз в неделю, имели более низкие показатели диабета 2 типа (63).
Кроме того, частота астмы и аллергических заболеваний может быть ниже у детей, матери которых ели арахис один или более раз в неделю во время беременности (64).
Однако многие бренды содержат большое количество добавленных масел, сахара и других ингредиентов. Поэтому лучше выбирать арахисовое масло с максимальным содержанием арахиса.
Точно так же солят арахис, что может лишить его некоторых полезных свойств. Вместо этого попробуйте выбрать простой, несоленый, неароматизированный арахис.
Резюме В отличие от большинства других орехов, арахис принадлежит к семейству бобовых. Тем не менее, они имеют профиль питательных веществ, аналогичный древесным орехам, а также могут помочь снизить факторы риска сердечных заболеваний и диабета.
Орехи — одна из самых здоровых закусок, поскольку они содержат широкий спектр необходимых питательных веществ.
Тем не менее, их положительное действие объясняется минимально обработанными орехами без добавленных ингредиентов.
Многие обработанные ореховые продукты, такие как арахисовое масло, часто содержат большое количество соли или добавленного сахара. В результате лучше покупать орехи, не добавляя ничего другого.
При включении в здоровую диету, состоящую из других натуральных цельных продуктов, орехи могут помочь снизить факторы риска многих хронических заболеваний.
.самых полезных и лучших орехов для протеина, снижения веса и антиоксидантов
Пекан, содержащий на 900% больше антиоксидантов, чем кешью, может показаться лучшим вариантом для употребления в пищу. Но в каких орехах больше всего жира? Орехи пекан также занимают первое место в этой категории — наряду с макадамией. Они одновременно высококалорийны и содержат мало белка.Какой орех самый полезный? Это зависит от вашего определения здорового .
К сожалению, почти все веб-сайты, сравнивающие их пищевую ценность, обычно основывают свои 10 лучших списков только на одном факторе, например, в каком орехе больше всего белка, жира, клетчатки или калорий.
И почти никто не включает значения ORAC (содержание антиоксидантов) в свои рейтинги того, что является наиболее питательным.
Будь то орехи с высоким содержанием белка или просто хорошие низкокалорийные и обезжиренные продукты для перекусов и похудания, вот как сделать лучший выбор для вашей диеты .
Когда вы слышите фразу «низкокалорийный орех», это просто маркетинг.
За исключением самого низкого (каштаны) , все орехи чрезвычайно калорийны по сравнению с большинством других продуктов .
Даже фисташки, которые продаются конкретной пищевой компанией как орех с наименьшей калорийностью, технически равняется . верно, если вы сравниваете их с наиболее часто употребляемыми, но на самом деле это только половина истории.
Каштаны сильно отличаются от всех остальных, их нужно оценивать отдельно . Они могут входить в десятку самых полезных орехов, но определенно не входят в десятку самых популярных. Фактически, многие американцы всю жизнь не едят ни одного, и вам будет трудно найти их для продажи, за исключением, возможно, эпизодической роли в малоизвестном рецепте Дня Благодарения.Итак, наш список из 10 лучших на самом деле состоит из 11, поскольку каштаны являются такой аномалией в нашем рационе, что их никто не ест.
Калорийность сырых фисташек, кешью, арахиса и миндаля отличается менее чем на 4% . Если бы мы говорили о 40%, то это должно быть основным фактором в вашем решении, но с такой небольшой разницей, именно тогда вы должны выбрать на основе 1 или 2 других факторов , которые важны для вас, таких как максимальное содержание антиоксидантов. , максимальное содержание белка или другое питательное вещество.Среди этих четырех самые низкие — это кешью с 553 калориями, а самые высокие — миндаль с 575 калориями (на 100 граммов / 3,5 унции).
Сравните фундук, грецкие орехи, бразильские орехи, кедровые орехи, пекан и макадамию как группу. При разнице в калорийности между ними всего около 13%, самые низкие и самые калорийные — это фундук и макадамия соответственно. С этими пятью — поскольку их калорийность очень схожа — выбирайте среди них, исходя из того, какой питательный фактор является для вас наиболее важным.
ORAC = способность поглощать кислородные радикалы (мера общего содержания антиоксидантов)
На порцию 100 грамм / 3,5 унции (как сообщает USDA)
Источник: Национальная база данных по питательным веществам для стандартных ссылок (1)
Не знаете, из чего выбрать? Вот наш выбор, основанный на том, что вам нравится больше всего.
Для антиоксидантов?
С более чем на 30% выше, чем №2 в списке, этот выбор очевиден: орех пекан — это орех, который на сегодняшний день имеет наибольшее количество антиоксидантов.
Для протеина, бодибилдинга и набора мышц?
Несмотря на то, что в арахисе больше всего белка, он может быть или не быть вашим правильным выбором .
Почему? Если вы наращиваете мышцы, вам нужны аминокислоты с разветвленной цепью; Лейцин, изолейцин и валин. Эти 3, в частности, помогают максимально использовать потребление белка, способствуя синтезу мышечного белка и, следовательно, помогая вам нарастить мышцы и набрать массу, если вы этого хотите.
| Содержание аминокислот с разветвленной цепью (BCAA) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| Арахис | Фисташки | Грецкие орехи | Миндаль | Кешью | |
| лейцин | 1535 мг | 1600 мг | 1170 мг | 1461 мг | 1285 мг |
| Изолейцин | 833 мг | 932 мг | 625 мг | 745 мг | 731 мг |
| Валин | 993 мг | 1262 мг | 753 мг | 848 мг | 1040 мг |
Исходя из содержания BCAA, лучшим орехом для бодибилдинга будет , а не с самым высоким содержанием белка (арахиса).Вместо этого это будут фисташки, в которых больше всего лейцина, изолейцина и валина. Это наша рекомендация для наращивания мышечной массы и набора массы.
При этом вы получаете на 17% меньше общего белка с фисташками, чем с арахисом. Так что, если вы уже получаете много аминокислот с разветвленной цепью в своем рационе, будет иметь смысл придерживаться варианта с самым высоким содержанием белка — арахиса.
И если ваши цели в фитнесе заключаются в том, чтобы сжигать жир, а не набирать вес, то дополнительные BCAA не нужны.Однако есть много других преимуществ фисташек по каждые .
Лучшие орехи для похудения?
Это все равно что спрашивать, какое пиво лучше всего подходит для алкоголика, поскольку на самом деле нет хорошего ответа!
Среди десяти ни один не низкокалорийный. Если вы серьезно настроены похудеть на , вероятно, было бы оптимальным полностью исключить их из своего рациона на , по крайней мере, на первые несколько недель, когда вы сбросите несколько фунтов.
Исключение — каштаны. .
С более чем на 60% меньше калорий, чем № 2 и № 3 (кешью и фисташки), не подлежит сомнению… каштаны лучше всего подходят для похудения. По сравнению с ними, в них очень мало жира.
Если вы диабетик , стоит отметить, что у них больше всего сахара — 9 граммов сахара на 100 граммов. Так являются ли они по-прежнему хорошим и полезным орехом для диабетиков? С гликемическим индексом (ГИ) 54 для дробленого и сырого продукта они могут быть не очень хорошими, но это не худший выбор, который вы могли бы сделать для перекусов, это точно!
Если вы придерживаетесь кето-диеты или диеты с низким содержанием углеводов , имейте в виду, что каштаны содержат больше всего углеводов.Все остальные с низким содержанием углеводов.
Какой вкус у каштанов? Без ароматизаторов многие люди не фанаты, а другие их любят. Можно ли их есть сырыми и сырыми? Да, если вы используете острый нож, чтобы очистить их, но еще меньше, например, сырые каштаны, и поэтому вы слышите только о жареной версии. Их вкус описывается как твердый крахмалистый картофель с легким привкусом лесного ореха и небольшой сладостью. Люби их или ненавидь, ты не узнаешь, пока не попробуешь!
Когда вы сидите на диете, вы не хотите чувствовать, что ваш желудок пуст.Вот почему цель — выбрать наиболее питательные продукты, которые сытны, но содержат наименьшее количество калорий .
Именно поэтому цельная пища, растительная диета без рафинированных масел и сахаров так хорошо помогает похудеть — вы все еще можете отказываться от свиней, но без большого количества калорий. Вы остались довольны, а не голодны.
И да, это правда, что остальные десять орехов являются цельными продуктами, если они не приготовлены в масле или не содержат соли. Но орехи и семена — самая калорийная цельная пища из всех .Когда мы говорим, что вы все еще можете свиньи, мы имеем в виду фрукты и овощи!
Что касается остальных 10, вы потребляете много калорий, но не получаете от них особого удовлетворения, поскольку их масса / объем очень малы.
Но есть и хорошие новости по поводу остальных 10 . Миндаль часто демонизируют за его высокую калорийность, но это миф, потому что, как вы видите в таблице выше, он всего на 3% больше, чем фисташки. Это лучший вариант с высоким содержанием клетчатки — на 20% больше клетчатки, чем во всех других в списке.Возможно, это может быть одной из причин, по которой исследование Университета Пердью показало, что, как ни парадоксально это кажется, участники, которые ели 1,5 унции в день слабосоленого и сухого жареного миндаля (на 250 калорий), на самом деле имели на меньше аппетита на в течение всего дня. день и не набирала вес (2).
И есть еще хорошие новости: миндаль, грецкие орехи и арахис, которые часто не одобряются из-за диеты, на самом деле показали, что они помогают с потерей веса, потому что, хотя они и высококалорийны, часть жира теряется с фекалиями (вы какашки он выводится, не всасывается), и они вызывают повышенный расход энергии (более высокий метаболизм), как было предложено в исследовании: Влияние диеты с контролируемой калорийностью, содержащей грецкие орехи, на окисление субстрата в течение 8 часов в комнатном калориметре (3).
Худшие орехи?
Какие наименее здоровые из группы? Будь то низкокалорийные / жирные, высокопротеиновые или антиоксиданты, которые вам нужны, есть пара претендентов, которые полностью проигрывают в этих четырех популярных категориях.
Сравните макадамия и пекан … аналогичное содержание калорий и белка, но в орехах пекан более чем в 10 раз больше антиоксидантов. Конечно, макадамия прекрасна на вкус, но это потому, что на вашем языке это чистый жир с небольшими полезными свойствами.Пропустить.
Сравните кедровые орехи и грецкие орехи … также похожи калорийность и протеин, но грецкие орехи содержат в 18 раз больше антиоксидантов плюс большое количество жирных кислот Омега-3, которые полезны для здоровья сердца. Лучший орех для песто — не кедровые орехи. К счастью, базилик по-прежнему имеет высокую ценность ORAC, но выберите что-то другое, кроме сосны, если вы хотите более здоровую альтернативу. Помимо почти полного отсутствия антиоксидантов, обжаренные кедровые орехи также содержат большое количество канцерогена акриламида.
Арахис может быть опасен , потому что он растет в земле, как картофель. Фактически, они технически бобовые. Поскольку они растут в почве, они могут быть заражены афлатоксинами. В США есть строгие проверки для них, но в других странах мира это более рискованно. Лучше всего попробовать арахис из джунглей.
Бразильские орехи — это настоящая катастрофа… угадайте, этот совет, который вы слышали о том, что они являются отличным источником селена, также является их самой большой ловушкой. Это абсолютно худший выбор для перекусов! Горстка Бразилии не только поможет вам расширить вашу талию благодаря 89% жира, но также может легко привести к отравлению селеном и дать вам дополнительную радиацию.Учитывая все обстоятельства, они наименее питательны.
.