Магазин Toy&Toy — Super Toys

Диета при гастродуодените в стадии обострения: питание, меню на неделю

Гастродуоденит относится к разновидности хронического гастрита. Болезнь подразумевает воспаление слизистой оболочки нижнего отдела желудка и верхней части двенадцатиперстной кишки.

При гастродуодените в стадии обострения диета является важной частью лечения.

Правильное питание во время острой стадии болезни предполагает щадящий рацион. Важно знать, что можно кушать в такое время, а что нет. Тогда получится не только не навредить организму, но и помочь.

Содержание статьи

Особенности стадии обострения гастродуоденита

Различают хроническую и острую стадию гастродуодента. Под хронической стадией подразумевается болезнь с чередующимися периодами ремиссии и обострения.

Питание во время обострения строится на большом употреблении обволакивающих продуктов. Придерживаться этой составляющей диеты необходимо, чтобы защитить слизистую желудка от раздражения.

Соляная кислота в составе желудочного сока расщепляет пищу, далее этот процесс продолжают ферменты. Но при патологии этот процесс нарушается, поэтому соляная кислота начинает разъедать стенки желудка.

В диете при обострении есть общие правила, применимые при любой форме заболевания:

1. Запрещено употребление горячей или холодной пищи. Продукты должны быть теплыми.
2. Пищу нужно очень хорошо пережевывать.
3. Питаться часто (5-6 раз за день), но маленькими порциями (сколько помещает кулак).
4. Принятие пищи должно проходить каждый день в одно время.

Рацион питания при обострении гастродуоденита подскажет специалист. Предварительно врач посмотрит результаты ФГДС, анализов и УЗИ.

Диета при обострении гастродуоденита

В период обострения боли в животе беспокоят одну-две недели. Питание при гастродуодените в острой стадии состоит из жидкой, протертой, кашеобразной пищи.

При частых обострениях гастродуоденита человек должен постоянно придерживаться диеты, даже во время затишья.

Острый гастродуоденит часто возникает на фоне хронического гастрита, так как желудок  с двенадцатиперстной кишкой близко расположены друг к другу.

Неадекватное или несвоевременное лечение приводит к хроническому эрозивному гастродуодениту. Осложнением заболевания может стать образование язвы желудка.

Запрещенные продукты

При остром воспалении диета носит строгий характер, при котором нужно придерживаться следующих правил:

1. Человек может не кушать несколько дней либо очень мало. Это принесет некоторое облегчение. В это время он может пить чай с сахаром, воду или некрепкий отвар шиповника за час до приема гомогенизированной пищи.
2. Если во время болезни пациент решает кушать каши, то они должны быть разварены и легко перевариваться желудком.
3. С мясом в этот момент лучше повременить или употреблять мясное пюре, измельченное блендером. Блюда должны быть с хорошей тепловой обработкой.
4. Нужно употреблять пищу без соли и специй. Нельзя пить кислый фруктовый сок и употреблять жирные сорта мяса или рыбы.
5. Любые фрукты на этом этапе запрещены. На жирные домашние бульоны также наложено табу.

При различных формах гастродуоденита меню немного меняется, но есть продукты, которые запрещены категорически при любой патологии ЖКТ. К ним относятся:

• копченое мясо,
• полуфабрикаты,
• маринады и соленья,
• майонез и другие соусы,
• спиртные напитки,
• твердые овощи в сыром виде,
• консервы.

Принцип питания зависит от того насколько поражены органы ЖКТ и от кислотности желудка.

Разрешенные продукты

После нескольких дней жесткой диеты больной потихоньку переходит на разнообразное меню. В течение всего лечения больному рекомендуется пить минеральную воду без газа.

Можно кушать:

1. Запеченное мясо курицы в духовке или аэрогриле, а также приготовленное на пару.
2. В разумных количествах можно употреблять качественное сливочное масло и рафинированное подсолнечное масло.
3. В рацион можно добавить нежирный сыр и творог.
4. Крахмалистые овощи такие как картофель, морковь, кабачки рекомендуется готовить на пару, запекать или делать из них пюре.
5. Рекомендуется кушать вчерашний черный хлеб или подсушенный батон.
6. Из сладостей разрешен мед и зефир с кружкой теплого чая.
7. Из овощных и фруктовых соков допускаются банановый клубничный, морковный.
8. Протертые каши из риса, гречки или манки хорошо обволакивают желудок.
9. Молочные супы с вермишелью.

При соблюдении этих рекомендаций больной не ощущает голод. Деятельность пищеварительной системы приходит в норму, а обмен веществ улучшается.

Продукты, составляющие рацион не дорогие и доступные.

Что касается минусов, то вкус блюд без соли и специй ухудшается, а способ их приготовления отнимает много времени.

Пример меню на неделю

Во время острой стадии можно составить примерное меню на каждый день недели, которое будет разнообразным, а значит полезным.

Понедельник

На завтрак яйцо сваренное всмятку, кружка молока.

В качестве продукта для второго завтрака подойдет запеченная тыква с медом.

Обед: гречневый суп с фрикадельками из индейки.

Полдник: кисель из сладких сухофруктов и диетическое печенье

Ужин: молочная каша.

Перед сном выпить стакан нежирного кефира.

Вторник

Завтрак: Рисовая каша на воде и теплое молоко.

Второй завтрак: запеченное яблоко.

На обед мясное пюре с разваренной гречкой.

Полдник: настой шиповника с галетами.

На ужин рис с курицей и какао.

Перед сном можно выпить кружку теплого молока.

Среда

На завтрак подойдет каша из овсянки на молоке, нежирный творог.

Для ланча подойдет кисель с сухариками.

Обед: рисовый пудинг с говяжьей котлетой на пару

Полдник: чай с зефиром.

Ужин: картофельное пюре с фрикадельками из рыбы.

На ночь можно выпить кисель.

Четверг

Завтрак: кусочек творожной запеканки и напиток из цикория с молоком.

Второй завтрак:

омлет.

На обед тушеные овощи с рагу из индейки.

Полдник: кисель с мармеладом.

Ужин: овощное рагу с курицей.

Второй ужин: кусочек запеканки.

Пятница

На завтрак скушайте манную кашу.

На ланч банан.

Обед салат из творога банана и клубники.

Полдник: ватрушка со сладким чаем.

Перед сном ряженка.

В субботу и воскресенье можно скомбинировать меню из того, что понравилось в будние дни.

Правильное питание и описанная выше диета поможет заглушить неприятные симптомы и предотвратить развитие осложнений.

Диета при гастродуодените. Симптомы, лечение, меню питания в стадии обострения

Закрыть

• Болезни
  • Инфекционные и паразитарные болезни
  • Новообразования
  • Болезни крови и кроветворных органов
  • Болезни эндокринной системы
  • Психические расстройства
  • Болезни нервной системы
  • Болезни глаза
  • Болезни уха
  • Болезни системы кровообращения
  • Болезни органов дыхания
  • Болезни органов пищеварения
  • Болезни кожи
  • Болезни костно-мышечной системы
  • Болезни мочеполовой системы
  • Беременность и роды
  • Болезни плода и новорожденного
  • Врожденные аномалии (пороки развития)
  • Травмы и отравления
• Симптомы
  • Системы кровообращения и дыхания
  • Система пищеварения и брюшная полость
  • Кожа и подкожная клетчатка
  • Нервная и костно-мышечная системы
  • Мочевая система
  • Восприятие и поведение
  • Речь и голос
  • Общие симптомы и признаки
  • Отклонения от нормы
• Диеты
  • Снижение веса
  • Лечебные
  • Быстрые
  • Для красоты и здоровья
  • Разгрузочные дни
  • От профессионалов
  • Монодиеты
  • Звездные
  • На кашах
  • Овощные
  • Детокс-диеты
  • Фруктовые
  • Модные
  • Для мужчин
  • Набор веса
  • Вегетарианство
  • Национальные
• Лекарства
  • Антибиотики
  • Антисептики
  • Биологически активные добавки
  • Витамины
  • Гинекологические
  • Гормональные
  • Дерматологические
  • Диабетические
  • Для глаз
  • Для крови
  • Для нервной системы
  • Для печени
  • Для повышения потенции
  • Для полости рта
  • Для похудения
  • Для суставов
  • Для ушей
  • Желудочно-кишечные
  • Кардиологические
  • Контрацептивы
  • Мочегонные
  • Обезболивающие
  • От аллергии
  • От кашля
  • От насморка
  • Повышение иммунитета
  • Противовирусные
  • Противогрибковые
  • Противомикробные
  • Противоопухолевые
  • Противопаразитарные
  • Противопростудные
  • Сердечно-сосудистые
  • Урологические
  • Другие лекарства
  ДЕЙСТВУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА
• Врачи
• Клиники
• Справочник
  • Аллергология
  • Анализы и диагностика
  • Беременность
  • Витамины
  • Вредные привычки
  • Геронтология (Старение)
  • Дерматология
  • Дети
  • Женское здоровье
  • Инфекция
  • Контрацепция
  • Косметология
  • Народная медицина
  • Обзоры заболеваний
  • Обзоры лекарств
  • Ортопедия и травматология
  • Питание
  • Пластическая хирургия
  • Процедуры и операции
  • Психология
  • Роды и послеродовый период
  • Сексология
  • Стоматология
  • Травы и продукты
  • Трихология
  • Другие статьи
• Словарь терминов
  • [А] Абазия .. Ацидоз
  • [Б] Базофилы .. Богатая тромбоцитами плазма
  • [В] Вазопрессин .. Выкидыш
  • [Г] Галлюциногены .. Грязи лечебные
  • [Д] Деацетилазы гистонов .. Дофамин
  • [Ж] Железы .. Жиры
  • [И] Иммунитет .. Искусственная кома
  • [К] Каверна .. Кумарин
  • [Л] Лапароскоп .. Лучевая терапия
  • [М] Макрофаги .. Мутация
  • [Н] Наркоз .. Нистагм
  • [О] Онкоген .. Отек
  • [П] Паллиативная помощь .. Пульс
  • [Р] Реабилитация .. Родинка (невус)
  • [С] Секретин .. Сыворотка крови
  • [Т] Таламус .. Тучные клетки
  • [У] Урсоловая кислота
  • [Ф] Фагоциты .. Фитотерапия
  • [Х] Химиотерапия .. Хоспис
  • [Ц]

симптомы и питание в стадии обострения при повышенной кислотности. Самые эффективные методы лечения народными средствами

В чем разница между гастритом и гастродуоденитом? При гастрите воспаляется слизистая желудка. При гастродуодените же патологический процесс распространяется дальше до слизистой оболочки двенадцатиперстной кишки.
Ниже по тексту мы рассмотрим различные методы лечения с помощью диеты и правильного питания.

Симптомы у взрослых

Гастродуоденит у взрослых характеризуется следующими симптомами:

• рвота;
• изжога;
• отрыжка;
• тошнота;
• метеоризм;
• потеря аппетита;
• неприятный привкус во рту.

Другим распространенным признаком заболевания является боль в эпигастральной области – в области непосредственно под мечевидным отростком, соответствующей проекции желудка на переднюю брюшную стенку.

Интенсивность боли зависит от степени нарушения секреторных и моторных функций.

При поверхностном гастродуодените боль слабо выражена. Лечение фокусируется на устранении раздражителей и нормализации процессов пищеварения. При поверхностной форме слизистая оболочка воспаляется только в верхних слоях. Атрофические процессы в этом случае не наблюдаются.
При эрозивной форме гастрита и гастродуоденита симптомы более неприятны и болезненны, поэтому лечение необходимо начинать как можно раньше. Эрозивная форма характеризуется покрытием желудка и кишечника многочисленными воспалительными очагами с небольшими язвами – эрозиями. При рвоте может наблюдаться кровь.

На видео ниже дана более развернутая информация о симптомах и лечении гастродуоденита:

Общие рекомендации

Общие рекомендации при гастродуодените сводятся к тому, что следует питаться только в строго определенное для этого время. Данная рекомендация поспособствует улучшению моторики желудочно-кишечного тракта.

Ешьте часто и понемногу, по крайней мере шесть раз в день. Не допускайте большие промежутки между приемами пищи.

Необходимо устранить из рациона еду, стимулирующую секрецию пепсина.

 

 

К запрещенной еде относятся:

1. Соусы и пряные специи.
2. Мясные и рыбные бульоны.
3. Жареные и копченые блюда.

Пища должна быть не слишком твердой и горячей, а также следует отказаться от крепкого чая и кофе.

Все блюда должны быть приготовлены на пару, предварительно ингредиенты измельчаются на терке или в мясорубке. Чтобы не подвергать слизистую оболочку желудка механическим воздействиям растительных волокон, рекомендуется отказаться от фруктов и овощей с грубой кожурой.

Лечебное питание в стадии обострения при повышенной кислотности желудка

При гастродуодените в стадии обострения при повышенной кислотности желудка одним из методов борьбы является голодание. Придерживаться этого метода можно в течение 2-х или 3-х дней.
В течение периода голодовки важно пить минеральную воду или травяной чай. Горячий напиток из трав и минералка снабжают организм жидкостью и минералами.

Диета после голодания должна поддерживать защиту слизистой оболочки. Мы рекомендуем овсянку, картофельное пюре и такие продукты, как бананы, дыни, абрикосы и овощные соки.

 

Избегайте продуктов, которые раздражают желудок. К ним относятся:

• капуста;
• бобовые;
• жареная и жирная пища;
• пряные специи;
• кофе;
• черный чай;
• алкоголь;
• газированные напитки.

 

 

Жирные мясные блюда, бутерброды, колбаса, сыр с высоким содержанием жира и пища, приготовленная с добавлением маргарина и сливочного масла, оказывают негативное влияние на здоровье желудка.

Рекомендуется овсянка. Овсяные зерна содержат ферменты, которые поддерживают защитный эффект желудка. Блюда из овсянки следует употреблять на завтрак.

Йогурт также противодействует гастродуодениту, ингибируя пролиферацию бактерий Хеликобактер пилори.

Таким образом, здоровая диета основана на низком содержании жира. Фрукты, овощи, картофель, бобовые и цельные зерна определяют диету. Продукты животного происхождения уходят на второй план.

Список продуктов: что можно и нельзя есть

Ниже отдельно разберем некоторые фрукты и овощи, которые можно и нельзя употреблять в пищу при гастродуодените.

Фрукты

Хурма

При гастродуодените употреблять в пищу хурму рекомендуется в строго ограниченном количестве. Данный фрукт содержит такой элемент, как танин, концентрация которого увеличена в несозревших плодах. Вяжущий эффект достигается благодаря именно этому веществу, что может привести к болям и тяжести в животе в следствии плохого переваривания. Если уж очень хочется съесть хурму, то выбирайте хорошо созревший фрукт с сочной мякотью.

Банан

Банан – замечательным продукт, который обволакивает стенки желудка и устраняет боль даже при обострении гастродуоденита. Употреблять банан в пищу можно при пониженной и повышенной кислотности. Есть и противопоказания – если у вас метеоризм или вздутие, лучше от него отказаться.

Яблоко

Как мы писали выше, степень кислотности желудка бывает пониженной и повышенной. При пониженной кислотности можно употреблять кислые яблоки, но в ограниченном количестве. Если же кислотность повышена, то рекомендуются яблоки только сладких сортов.

 

Мандарин

Если вы страдаете от повышенной кислотности, то мандарины кушать не стоит. При пониженной кислотности рекомендуем примерно по 100 мл свежевыжатого сока мандарина по три раза в день. Но стоит быть очень аккуратным и прислушиваться к своему организму!

 

Гранат

В стадии обострения гастродуоденита нужно исключить употребление зерен и сока граната. Если острая фаза болезни миновала, разрешается пить разведенный водой гранатовый сок и употреблять мякоть в небольших количествах.

Овощи

Тыква

При пониженной кислотности тыква в сыром виде запрещена.

В вареном виде разрешена, но только в умеренных количествах.

При гастродуодените с повышенной кислотностью тыква становится незаменимым компонентом диетического питания.

Она помогает снять изжогу и устранить неприятные ощущения.

Помидор

При повышенной секреции прием помидоров нужно ограничить. Рекомендуется есть не более 100 грамм в день. Разрешены к употреблению только лишь красные спелые томаты со снятой кожурой. Желтые и зеленые помидоры запрещены. При газообразовании от них следует полностью отказаться!

Морковь

При гастродуодените следует отказаться от моркови или от морковного сока, так как этот овощ раздражает слизистую желудка.
 

Разрешенная и запрещенная еда: что можно кушать и нельзя?

Макароны

При гастродуодените в стадии обострения от макаронных изделий придется отказаться. В остальных же случаях блюда приготовленные из макарон можно употреблять в пищу в ограниченных количествах. При приготовлении нужно воздерживаться от  добавления вредных компонентов. Следует забыть о соусах и об острых приправах.

Винегрет

Винегрет не запрещен. Однако при приготовлении нужно соблюсти некоторые условия. В состав винегрета не должны входить острые, кислые или соленые компоненты. При ощущении тяжести в желудке и повышенном газообразовании от блюда придется отказаться.

Кисель

Кисель рекомендуется врачами как средство, защищающее раздраженную слизистую желудка. Кисель помогает облегчить боль и стимулирует скорейшее заживление тканей.

Молоко

Молочные продукты и молоко являются обязательными компонентами диеты при гастродуодените. Особенно эффективно свежее козье молоко.

Оно содержит лизоцим, который обладает способностью уменьшить повреждение слизистой оболочки желудка, не вызывая химических реакций и нейтрализует разрушающие эффекты желудочного сока.

Кефир

Обратите внимание, что не все молочные продукты полезны при заболевании. Некоторые из них нежелательны. Одним из таких продуктов является кефир. Он кислый, поэтому его использование может привести к усилению секреции желудочного сока, что противопоказано.
 

Меню на неделю и на каждый день

Ниже представлена таблица с примерным меню на неделю и на каждый день:

Понедельник	Затрак: 200 г рисовой каши; Обед: овощной суп с зеленью; Ужин: гречневая каша и нежирная рыбная котлета.
Вторник	Завтрак: овсянка с сухофруктами, стакан козьего молока; Обед: 200 г запеченного куриного мяса и кефир; Ужин: капустный суп-пюре и морковный сок.
Среда	Завтрак: 150 г обезжиренного творога и чашка травяного чая; Обед: гречневый суп с нежирными мясными тефтелями; Ужин: тушеные овощи — 250 г.
Четверг	Завтрак: манная каша с медом или вареньем, несладкий черный чай; Обед: котлеты на пару из куриного мяса с зеленью и обезжиренной сметаной; Ужин: 200 г отварного риса, яблочный компот.
Пятница	Завтрак: фруктовый смузи; Обед: картофельное пюре в сочетании с нежирной куриной котлетой; Ужин: тушеная капуста с картофелем и кабачками, стакан обезжиренного кефира.
Суббота	Завтрак: овсяные хлопья, чай с лимоном; Обед: гречка, 150 г отварного кроличьего мяса и стакан яблочного сока; Ужин: запеченный окунь с овощами.
Воскресенье	Завтрак: омлет с помидорами и зеленью, приготовленный на пару, апельсиновый фреш; Обед: тушеные кабачки, яблочно-морковное пюре; Ужин: фруктовый салат, отвар шиповника.

 

 

Простые рецепты блюд

Предлагаем несколько рецептов, которые помогут при гастродуодените в стадии обострения при повышенной кислотности желудка:

1. Винегрет. Этот рецепт прост, но довольно действенен. Сварите картофель, свеклу и морковь в кастрюле с водой или в пароварке. Измельчите, после чего заправьте салат льняным или оливковым маслом.
2. Рисовая, манная, гречневая каша. Простой рецепт: приготовьте обычную кашу с добавлением молока.
3. Суп на овощном отваре. Нарежьте крупно морковь и картофель. Затем бросьте в кастрюлю и варите полчаса на медленном огне. Отвар нужно настаивать около 15 минут, а затем процедить. В результате чего вы получите основу для супа из пшеничной, перловой и др. круп.

Самые эффективные методы лечения народными средствами в домашних условиях

В народной медицине имеется множество всевозможных рецептов, с помощью которых гастродуоденит обещают вылечить полностью и навсегда. Далее мы разберем самые эффективные методы лечения народными средствами в домашних условиях:

Как лечить травами?

Основные заболевания желудка и двенадцатиперстной кишки можно лечить травами. Эти лекарственные растения оказывают противовоспалительное, желчегонное и бактерицидное действие на организм. Для лечения гастродуоденита используются:

• ромашка;
• тысячелистник;
• крапива;
• подорожник;
• зверобой.

Отвары, приготовленные из этих трав, могут облегчить такие симптомы, как изжогу, тошноту, отек, запор и т. д. Кроме того, они обладают обезболивающими свойствами.

Залейте кипятком ромашку, зверобой и тысячелистник в равных частях, исходя из того, что на столовую ложку трав приходится один стакан воды. Настаивайте полчаса, затем отфильтруйте. Пейте отвар две недели, за тридцать минут до еды.

Ромашка

Ромашка считается одной из лучших естественных целительных средств. Она быстро устраняет спазмы в желудке и воспаление, способствует заживлению микротравм слизистой оболочки и делает лечение намного более эффективным.

Семена льна

Лен используется в народной медицине при гастрите и гастродуодените, а также считается полезным при язве желудка. Это растение помогает при запорах и улучшает работу кишечника.

Благодаря содержанию полисахаридов, семена льна обладают обволакивающим свойством и, проникая в организм, притягивают к себе вредные вещества и выводят их наружу. Это свойство является очень ценным при лечении гастродуоденита.

Следует варить семена льна в пропорции 1 столовая ложка льняного семени к 2-м чашкам воды. После чего отвар нужно настоять в течение 60 минут с периодическим встряхиванием. Пейте настой перед каждым приемом пищи (2-3 глотка).

Мед и прополис

Мед и прополис полезны из-за высокого содержания в них микроэлементов, что оказывает положительное влияние на пищеварительный тракт.

Многочисленные исследования показывают, что пчелиный мед и прополис:

1. Улучшают пищеварение и регулируют аппетит.
2. Стимулируют естественные процессы заживления ран.
3. Снимают изжогу.
4. Оказывают противомикробное действие.
5. Устраняют запор и вздутие живота.
6. Восстанавливают кишечную флору, лечат дисбактериоз.
7. Повышают уровень гемоглобина.
8. Снимают нервную возбудимость, улучшают настроение и возвращают здоровый сон.

Для тех, кто страдает болезнями желудка и двенадцатиперстной кишки, не рекомендуется употреблять более 200 граммов меда в день.

 

Имбирь

Многие считают, что имбирь помогает при болезнях двенадцатиперстной кишки и желудка, но это заблуждение.

При обострении гастродуоденита и гастрита, использование корня имбиря в пищу в некоторых случаях строго запрещается, так как он может усугубить заболевание. Перед употреблением данного корнеплода обязательно проконсультируйтесь с врачом!

Орехи

К сожалению, при заболеваниях желудка и двенадцатиперстной кишки орехи употреблять нельзя. Они раздражают стенки желудка, что может пагубно отразиться на общем лечении. Даже людям не страдающим болезнями желудочно-кишечного тракта рекомендуется ограничить потребление орехов, так как они вызывают изжогу, боль и дискомфорт.

Картофельный сок

Самым популярным и эффективным народным средством лечения гастродуоденита, гастрита и язвы желудка является картофельный сок.

Плюсы картофельного сока:

• обезболивает;
• снимает спазмы;
• заживляет раны;
• простое мочегонное средство;
• имеет восстанавливающий и противовоспалительный эффект.

 

Результатом приема картофельного сока может стать:

1. Нормализация обмена веществ.
2. Ликвидация хронических запоров.
3. Увеличение уровня гемоглобина в крови.
4. Улучшение функциональности мочевой системы.
5. Устранение хронической боли в пищеварительной системе.
6. Исцеление язв и ран на слизистых оболочках желудка, заживление последствий ожогов.

При лечении болезней желудка и двенадцатиперстной кишки картофельным соком следует помнить, что важно использовать только свежий картофель хорошего качества. Сок следует принимать сразу же после приготовления. Ни в коем случае не храните напиток в холодильнике, так как он теряет свои ценные свойства буквально через несколько минут.

 

Облепиховое масло

При гастродуодените рекомендуется к употреблению масло облепихи.

Оно богато:

• Различными витаминами. Витамины помогают нормализовать обмен веществ в организме. Они также улучшают анаболизм (создание) новых клеток и заживление инфицированных и воспаленных областей в желудке.
• Полиненасыщенными жирными кислотами (омега-3 и омега-6), которые помогают обволакивать воспаленную стенку желудка и ускорять ее восстановление и заживление.
• Питател

Диета при гастродуодените с повышенной кислотностью: питание, продукты, меню

Гастродуоденит считается заболеванием современного динамичного ритма жизни. Хронические стрессы, отсутствие режима питания, жирные, острые блюда приводят к патологиям пищеварительного тракта. Для патологии характерно воспаление слизистых желудка и двенадцатиперстной кишки.

В комплексе с медикаментозной терапией для лечения гастродуоденита с повышенной кислотностью назначается диета. Диета при гастродуодените с повышенной кислотностью – основа успешного исцеления, профилактика гастрита и язвенных заболеваний. Рациональное питание позволит избавиться от болезненных симптомов, восстановить функционирование пищеварительной системы.

Содержание статьи

Симптомы

• при остром течении наблюдается боль в области желудка через несколько часов после приема пищи, усиливается дискомфорт ночью;
• общая слабость, быстрая утомляемость;
• тошнота, рвотные позывы;
• для хронической формы патологии характерно постоянное присутствие ноющей, тупой боли;
• прием пищи сопровождается ощущениями давление в области живота, тяжести в верхних отделах;
• изжога, отрыжка, реже наблюдается рвота;
• головные боли, общее недомогание.

Особенности питания при гастродуодените с повышенной кислотностью

Воспалительные процессы органов пищеварения связаны с постоянным психоэмоциональным напряжением, нарушением основ здорового питания, а также с последствиями приема ряда медикаментов.

Для лечения гастродуоденита назначается стол №1 или №5 в зависимости от стадии и формы течения. От этого зависят и рекомендации по питанию.

При гастродуодените с повышенной кислотностью в стадии обострения рекомендуется диета позволяющая снизить концентрацию соляной кислоты.

Запрещены блюда, раздражающие рецепторы, активизирующие синтез агрессивных ферментов.

При обострении заболевания в первые дни возможно голодание и прием физрастворов, жидкостей, снимающие воспаление и раздражение слизистых.

Основной эффективный способ преодоление заболевания гастродуоденитом – неукоснительное следование правилам лечебного питания.

При повышенной кислотности рацион питания при гастродуодените должен отвечать следующим требованиям:

• использование термически обработанных продуктов, мягко воздействующих на слизистую, снижающих объем кислоты;
• блюда не должны быть горячими или холодными;
• каждый кусочек важно тщательно пережевывать;
• весь суточный объем разделяется на 5-6 небольших порций.

Основные принципы диеты

В зависимости от стадии и состояния пациента диета назначается с учетом индивидуальных особенностей, наличия дополнительных патологий.

Существуют общие правила питания, позволяющие в скором времени почувствовать заметные улучшения.

Правила питания

1. В меню при гастродуодените исключены продукты повышающие кислотность, употребление запрещено не только при остром течении, ограничения распространяются на длительный период.
2. Продукты можно тушить, варить, готовить на пару, такая обработка позволяет снизить количество вырабатываемых раздражающих ферментов. Также при гастродуодените запрещено запекать до появления корочки.
3. При повышенной кислотности в основе диеты каши, ненаваристые овощные и мясные бульоны, супы, молочные продукты, овощи и фрукты, употребляемые также после термической обработки.
4. Предпочтительны блюда в протертом виде. Ограничения распространяются и на объем порций, это помогает облегчить процесс пищеварения, не требуется дополнительный синтез ферментирующих веществ.
5. При стадии обострения гастродуоденита нормализовать повышенную кислотность можно придерживаясь стола №1. Это строгая диета, в которую включены:
   • нежирные, мягкие по консистенции сорта мяса, рыбы, птицы;
   • манная, овсяная, гречневая крупы;
   • молочные продукты с низким содержанием жира;
   • спелые, сладкие перетертые или запеченные фрукты, овощи употребляются в виде пюре.
6. Диета включает такие напитки как некрепкий чай, какао, компоты, морсы из сладких ягод и фруктов, чистую воду. Запрещается алкоголь, кофе, газированная вода, в том числе и минеральная, квас, соки и морсы из цитрусовых или кислых ягод.

Разрешенные к употреблению продукты

Строгое соблюдение принципов лечебного питания позволит нормализовать процессы пищеварения, остановить распространение воспаления.

При остром течении назначается стол №1, после восстановления состояния пациент придерживается меню стола №5.

Изменения касаются консистенции пищи, блюда можно не перетирать, набор продуктов сохраняется и также допускается употребление кофе с молоком, томатного сока, консервированного горошка.

Принципы частого, дробного питания маленькими порциями сохраняются.

Основа рациона

• постные сорта мяса, птицы, нежирная рыба, на пару, в тушенном, отварном виде;
• вчерашний или подсушенный хлеб, сухарики;
• вторичные овощные, мясные, рыбные бульоны без специй, с ограниченным количеством соли;
• нежирный творог, молоко, несладкий йогурт;
• овсяная, манная, гречневая, рисовая каша на молоке, можно на воде с добавлением сливочного масла;
• суп-пюре на основе овощей, круп;
• кисели и морсы из спелых сладких фруктов, ягод, стакан киселя и печенье галета заменят полноценный прием пищи;
• на завтрак предпочтительны яйца в виде омлетов, каши или молочные супы;
• на обед можно готовить овощной суп, гарнир – в виде пюре или паровых котлет;
• ужин должен быть легким, творог или отварная рыба с овощным рагу.

 Запрещенные к употреблению продукты

При гастродуодените с повышенной кислотностью нельзя есть блюда, стимулирующие синтез ферментов. Исключается жареное, соленое, консервированное, копченное, также пряности, соусы, приправы.

Запрещенные продукты:

• капуста, редька, томаты, овощи, богатые грубой клетчаткой, не прошедшие термическую обработку;
• красные сорта рыбы, свинина, баранина, наваристые бульоны;
• не допускается употребление острой пищи, фастфудов, полуфабрикатов;
• кислые, незрелые фрукты, ягоды;
• орехи;
• мороженое, шоколад, сдобные изделия;
• газированные напитки, квас, крепкий кофе, алкоголь.

Рекомендованные к употреблению продукты

Основа рациона должна состоять из разваристых каш, овощных пюре, нежирных молочных продуктов. Мясо и рыбу предпочтительно готовить в виде паровых котлет или муссов, мягкой, однородной консистенции.

Животные жиры лучше заменить растительными, сливочное масло разрешается в ограниченном количестве. Среди напитков рекомендуется отвар шиповника, некрепкий зеленый чай, негазированная минеральная вода.

Образец меню на день

Рацион питания должен быть разнообразным, включать белки, углеводы, небольшое количество жиров.

Принципы питания при гастродуодените позволяют нормализовать функции пищеварительной системы, восстановив слизистые оболочки органов.

Вариант 1:

• на завтрак – кружка теплого бульона, гречневая каша, отварное яйцо;
• обед – овощной суп пюре из тыквы, паровые котлеты из индейки;
• на ужин можно запечь рыбу с овощами.

Вариант 2:

• молочный суп из мелких макарон, отвар шиповника;
• овсяная каша с тушеными овощами, яблочный кисель;
• творожная запеканка, несладкий йогурт.

Вариант 3:

• гречневая каша с рыбными тефтелями, чай с медом;
• куриный бульон, макароны с овощным ассорти;
• запеченные яблоки с творогом, галеты.

При появлении симптомов гастродуоденита важно своевременно обратиться к гастроэнтерологу и диетологу.

Соблюдение принципов здорового питания и щадящее меню поможет нормализовать кислотность, вылечить опасное заболевание.

Диета при гастродуодените: питание при поверхностном, эрозивном, хроническом, в стадии обострения, с повышенной кислотностью, меню на неделю с рецептами

Лечение любых заболеваний пищеварительной системы в первую очередь требует корректировки питания. Без этого медикаментозная терапия не имеет смысла. Что собой представляет диета при гастродуодените?

Необходимость диеты

Диета — лучший помощник в лечении. Для определения терапии необходимо сдать анализ на хеликобактер, при его наличии врач назначает лечение антибактериальными препаратами. Они всегда совмещаются с корректировкой питания. Специальная диета способствует снятию воспаления, ускоряет заживление слизистых.

Что еще дает диета:

• снимает приступы тошноты;
• уменьшает тяжесть в желудке;
• повышает эффективность медикаментозного лечения.

Соблюдение лечебной диеты также помогает решить проблемы со стулом. При гастродуодените часто диареи смещаются запорами и наоборот. При грамотном подходе к питанию можно нормализовать, значительно улучшить работу кишечника.

Общие правила питания на диете при гастродуодените

Эффективность любой диеты зависит от точности соблюдения правил. Помимо списков запрещенных и разрешенных продуктов, которые можно найти ниже, есть ряд общих правил. На них и строится лечебное питание.

В чем заключается диета при гастродуодените:

• дробность. Есть необходимо небольшими порциями не реже пяти раз в день. Не стоит составлять обед из трех полноценных блюд. Достаточно одного супа или первого и второго блюда в небольшом количестве;
• измельчение, пережевывание. Кусочки будут раздражать воспаленные слизистые оболочки внутренних органов, провоцировать боль. Поэтому важно употреблять мягкую или измельченную, тщательно пережеванную пищу;
• подходящая температура. Важно во время диеты употреблять пищу примерно равную температуре тела, допускаются незначительные отклонения. Горячих и холодных блюд в рационе диеты быть не должно;
• полное исключение жареных блюд. В том числе попадает под запрет пища, приготовленная на сухой сковороде, мангале, гриле. О способах термической обработки можно прочитать ниже.

Эти рекомендации актуальны для диеты при гастродуодените с повышенной кислотностью, пониженной, при острой и хронической форме.

Какие продукты нельзя на диете при гастродуодените?

Лечебная диета при остром гастродуодените требует неукоснительного соблюдения всех правил, исключения не только жареной пищи, но и целого ряда различных продуктов. Пища готовится в домашних условиях. Нежелательно посещать кафе, рестораны, прочие заведения общественного питания.

Что категорически нельзя на диете:

• колбасы, копчености, любые полуфабрикаты. В них помимо мяса много жира, шкурок, пленок, сухожилий и добавок, которые раздражают ослабленные пищеварительные органы, на диете запрещены;
• маринады, в особенности с уксусом, лимонной кислотой. Под запрет при гастродуодените попадает вся промышленная и домашняя консервация, в том числе продукты натурального брожения;
• все покупные, домашние соусы на основе майонеза, томата, острых специй, пряностей;
• свежий хлеб, под запрет на диете попадает вся сдоба, печеные, жареные пирожки, пончики, оладьи;
• сырые твердые овощи, фрукты. В особенности морковь, капуста, тыква. Многие виды нужно предварительно отваривать.

Питание на диете при эрозивном гастродуодените зависит от кислотности желудка, но предполагает обязательный отказ от этих продуктов. Также требуется тщательное измельчение и прием специальных препаратов, которые должен подбирать лечащий врач.

Что можно есть на диете при хроническом гастродуодените?

Меню диеты при этом заболевании голодным не назвать. Разрешены большие группы продуктов. Если с фантазией подойти к составлению рациона, приготовлению пищи, то голодать не придется. Если каких-то продуктов нет, то они попадают под запрет либо нужно уточнить возможность употребления у лечащего врача.

Разрешенные на диете каши

Нельзя во время диеты употреблять каши из грубого зерна с нерастворимой клетчаткой. Стоит забыть про неочищенный рис, пшено, перловку. Но можно смело употреблять обычный белый рис, гречку. Положительно влияют на работу пищеварительных органов жидкие каши из манки, молотой овсянки. Изредка можно в качестве гарнира разваренные макароны, используются дешевые сорта из мягкой пшеницы.

Разрешенные при гастродуодените молочные продукты

Можно в рацион диеты водить обезжиренный творог, немного сыра с малой жирностью. Под запрет попадают сливки, сметана, топленое молоко. При заболеваниях желудка лучше отдавать предпочтение простокваше, йогурту, кефиру до 2% без добавок. Во время обострения и они исключаются из рациона.

На диете не запрещены и яйца, но готовить можно только всмятку, допускаются паровые или запеченные омлеты. Жареные или вареные вкрутую яйца нельзя.

Мясо, птица и рыба

Разрешены только нежирные сорта. Никакого сала, шпика, бекона, свинина, утка, гуси также попадают под запрет. Не рекомендуется использовать в пищу субпродукты (независимо от вида животного). Нельзя морепродукты, крабовые палочки.

Что можно употреблять:

• нежирную морскую и речную рыбу;
• телятину, говядину;
• кролика;
• курицу, индейку без кожи.

Мясо и птица имеют много грубых волокон, поэтому после варки требуют измельчения либо для диеты готовят блюда из фарша. Если нет возможности что-то перемолоть, то разрешается употреблять кусочки с тщательным пережевыванием.

Важно! Во время диеты запрещены наваристые жирные и костные бульоны. Но можно приготовить суп на втором курином или рыбном бульоне.

Выпечка

Разрешается вчерашний подсушенный хлеб, сухари. При этом заболевании нельзя никакие десерты с кремом, но можно обычный подсушенный бисквит, шарлотку с добавлением яблок, тыквы, моркови, любых других фруктов.

Из покупных мучных изделий можно галетное либо затяжное печенье, но важно уделять внимание составу. Некоторые производители лукавят, вводят разрыхлители, ароматные добавки.

Овощи, фрукты

Диета при поверхностном гастродуодените не запрещает употребление овощей и фруктов, но важно выбирать некислые виды. Также требуется эти продукты отваривать, тушить, измельчать. В сыром виде они содержат достаточно грубую клетчатку, с которой больным органам тяжело справиться.

В сыром виде можно употреблять лишь бананы клубнику и мягкие груши, предварительно очищенные от кожуры.

Есть продукты, которые положительно влияют на слизистые — это картофель, тыква, кабачок. Их можно отваривать, протирать, делать пюре или кремовые супы. Такое питание разрешено даже в стадии обострения. С осторожностью и только в благоприятный период можно употреблять вареный лук, немного чеснока, только в блюдах.

Разрешенные на диете сладости

Сахар на этой диете не запрещен, но стоит воздержаться от всех видов конфет, магазинной выпечки, жирных десертов. Разумнее отдавать предпочтение варенью, повидлу, джему и прочим домашним заготовкам из фруктов и ягод.

Чем можно себя побаловать:

• мармеладом;
• пастилой;
• зефиром;
• сухофруктами.

Также разрешен мед. Его можно употреблять в качестве десерта или напитка. В народной медицине чайную ложку смешивают со стаканом теплой воды, употребляют за полчаса до каждого приема пищи. Считается, что этот продукт положительно влияет на слизистые оболочки желудка.

Жир, масло

Запрещены любые искусственные маргарины, спреды, пальмовое масло. Но можно использовать растительное и сливочное масло. Добавлять эти продукты можно только в готовые блюда не более 10 мл на порцию. Для жарки, тушения, запекания применять нельзя.

Что можно пить на этой диете?

На диете при любом гастродуодените сразу под запрет попадает алкоголь, он негативно влияет на все органы, не только на пищеварительную систему. Также нельзя газированные напитки, любые коктейли с ненатуральным составом, красителями, консервантами. Проводится химическое щажение пищеварительной системы.

Можно пить кисель, особенно хорошо влияет на работу ЖКТ напиток из овса. Также разрешены компоты, но при выборе ягод и фруктов нужно учитывать кислотность своего желудка. Также можно зеленый или некрепкий черный чай. Иногда врач разрешает какао, но не кофе. Можно нежирные молочные продукты, в основном это кефир, простокваша. В спокойном периоде разрешают фруктовые соки с небольшой кислотностью.

Приготовление пищи

Диета предполагает использование только щадящих способов приготовления пищи. Примерно 80% продуктов нужно варить (на пару, в воде). Около 20% можно оставить на запекание, тушение. При варке супа используется второй бульон. То есть, первую воду после 5 минут кипения мяса или птицы нужно слить.

Что еще нужно знать:

• солить можно, но в небольшом количестве;
• жиры лучше добавлять в готовое блюдо при подаче;
• не стоит запекать продукты до сильной корочки, лучше накрыть форму;
• выпечка готовится за сутки до употребления.

Хорошими помощниками станут формы с современным покрытием, бумага для выпечки, пакеты, фольга. Обязательно нужен блендер. Не лишней будет пароварка.

Меню на неделю для диеты при гастродуодените в стадии обострения

Самая строгая диета соблюдается при гастродуодените в стадии обострения. На этом этапе важно максимальное щажение пищеварительных органов. Абсолютно все блюда должны протираться измельчаться. Можно их готовить обычным способом, затем взбивать блендером. Если в рационе каши, то отдавать предпочтение жидким и вязким консистенциям.

	Понедельник	Вторник	Среда	Четверг	Пятница	Суббота	Воскресенье
Завтрак	Кисель овсяный, кусочек вчерашнего бисквита	Жидкая манная каша на молоке	Вязкая овсянка, кусочек бисквита	Перетертая рисовая каша	Омлет паровой с молоком, чай	Кисель из груши с крахмалом, печенье затяжное	Каша рисовая на молоке с маслом
Второй завтрак	Пюре из пареного яблока	Банановое пюре	Тыквенное пюре	Яблоко печеное	Творожная запеканка	Банан	Кабачок печеный
Обед	Тыквенный кремовый суп, сухарик	Картофельный суп с рисом, черствый хлеб	Кремовый суп из курицы и картофеля, домашние сухарики	Протертый овощной суп, сухарики	Молочный суп с вермишелью, масло сливочное	Суп рисовый с говядиной, вчерашний хлеб	Суп рыбный с овощами, черствый хлеб
Полдник	Стакан кефира, ряженки или белого йогурта. Можно на полдник съесть порцию нежирного творога.
Ужин	Картофельное пюре, перекрученная вареная говядина	Цветная капуста на пару, кусочек рыбы	Яйцо всмятку, овощное пюре	Рыбные паровые котлеты, разваренная гречка	Рыбная запеканка с рисом	Тушеные кабачки с курицей	Овощное рагу с телятиной

Рецепты из меню на неделю диеты при гастродуодените

Чтобы лечебная диета при остром гастродуодените не была в тягость, рекомендуем придерживаться разнообразного меню. Не нужно употреблять на завтрак, обед и ужин одни каши. Разнообразить рацион помогут мясные блюда, супы, запеканки. Они готовятся с учетом всех требований лечебной диеты. Здесь несколько самых интересных рецептов из приведенного выше меню.

Запеканка рыбная с рисом

Для такой запеканки можно использовать фарш из любой рыбы. Лучше его приготовить самостоятельно, в покупном фарше много лишних добавок.

Ингредиенты:

• 500 г рыбного филе;
• 1 морковка;
• 150 г вареного риса;
• 1 яйцо;
• 4 ложки кефира;
• соль.

Приготовление:

1. Рис просто сварить в воде, лишнюю жидкость убрать.
2. Перекрутить через мясорубку морковку и рыбу, добавить яйцо, рис, присолить и тщательно размешать.
3. Переложить массу в форму, разровнять. Сверху полить кефиром, равномерно распределить.
4. Поставить запеканку в духовку. При 180 градусах она будет готовиться около получаса.

Это блюдо можно готовить не только с рисом, но и отваренной гречкой или вместо крупы добавить вареные овощи.

Кремовый суп с курицей и картофелем

Можно протереть любой обычный суп, но лучше специально приготовить кремовое блюдо. Потрясающий рецепт для обеда или ужина.

Ингредиенты:

• 5 картофелин;
• 200 г курицы;
• 1 морковка;
• соль.

Приготовление:

1. Курицу сварить в литре воды, вынуть косточки, мясо вернуть.
2. Засыпать порезанную картошку, морковку, сварить овощи до мягкости.
3. Измельчить суп до однородности блендером. По желанию добавить немного молока. Попробовать, присолить и довести до кипения.

Таким же способом готовят супы из кабачка, тыквы, прочих овощей. Вкусные блюда получаются из ассорти.

Бисквит для диеты

Этот бисквит — настоящая находка для диеты. Если его смазать вареньем, повидлом, то получится торт. Если добавить банан, яблоки, ягоды, то шарлотка. Готовится бисквит без разрыхлителей, которые запрещены диетой, но получается пышным, пористым, отлично хранится.

Ингредиенты:

• 3 яйца;
• 140 г сахара;
• 140 г муки.

Приготовление:

1. Так как разрыхлители не будут добавляться, белки и желтки нужно взбивать отдельно. Сначала белки до крепких пиков с половиной сахара, затем желтки с оставшимся песком.
2. Аккуратно соединить обе массы, добавить просеянную муку. Размешать лопаткой, но не долго, пусть сохранится пена.
3. Переложить тесто в форму, выпечь при 180 градусов до готовности, проверять палочкой или спичкой.

Такие бисквиты после остывания можно замораживать или просто хранить в холодильнике. Свежую выпечку при гастродуодените употреблять нельзя.

Важно! Статья информационного характера. Перед применением диеты необходимо проконсультироваться со специалистом!

 

Что можно есть при гастродуодените, список разрешенных и запрещенных продуктов

При остром и хроническом гастродуодените необходимо придерживаться диетического питания, а это требует точного знания, что можно есть, а что при гастродуодените есть нельзя.

При обострении болезни требования к еде существенно ужесточаются.

Есть схожие позиции, которые разрешены при любой стадии гастрита.

Однако присутствуют и серьезные отличия. Поэтому важно точно знать, какие овощи, фрукты, выпечку, каши и другие продукты можно кушать при гастродуодените, а от чего следует отказаться.

Содержание статьи

Общие принципы питания при гастродуодените

При остром течении заболевания назначают диету с механическим и химическим щажением (до 2003 г это была №1 а, б по Певзнеру). Ее особенности:

1. Яйца можно только в виде парового омлета или сваренные всмятку.
2. Все блюда подвергаются дополнительной механической обработке. Они имеют пюреобразную консистенцию.
3. Из субпродуктов разрешены печень и язык.
4. Число приемов пищи увеличивается до 6. Обязательны бульоны, но только овощные, а не куриные или мясные. Уменьшается объем порции.

После стадии обострения то, что можно кушать при гастродуодените имеет более привлекательный вид:

• паровые тефтели,
• бульоны, сваренные на нежирной телятине или птице;
• яблоки, в запеченном виде;
• мясные котлеты на пару;
• пюре супы, компоты;
• молоко и творог;
• овощное рагу;
• фрукты и ягоды;
• яйца, сваренные вкрутую

Все эти продукты при легком течении гастродуоденита становится допустимыми, но только в небольших объемах.

После стадии обострения число приемов пищи остается неизменным в течение 10-14 дней. Потом можно сократить их количество.

Важно: алкоголь не совместим с диетическим питанием, которого следует придерживаться больным гастродуоденитом.

Для приготовления салатов при гастродуодените можно использовать цветную капусту, брокколи, небольшое количество отварного картофеля, морковку, помидоры без семечек и кожуры, при этом все овощи употребляют только в протертом виде.

При болезнях желудка для заправки не используют майонез, масла растительные. В качестве исключения допускается небольшое количество оливкового масла.

Из напитков больным гастродуоденитом разрешены кисель, теплый некрепкий чай, отвар шиповника, травяные напитки, а на сладкое – запеченные фрукты. Количество сахара в сутки ограничивают 30 граммами.

Для получения положительной динамики лечения очень важно, чтобы больные гастродуоденитом точно знали, что нельзя есть или что можно, но только в небольшом количестве.

Разрешенные продукты

При гастродуодените можно употреблять в пищу следующие продукты:

• хлеб вчерашний или подсушенный белый;
• овсяное печенье;
• отвар шиповника, мелиссы, ромашки, также допустим стакан киселя или компота на полдник;
• овощное рагу или салаты делают с использованием тыквы, помидоров, цветной капусты, картофеля, огурцов;
• масла растительные в ограниченном объеме;
• молоко и творог;
• паровой омлет и отварные яйца всмятку разрешены, а вот от яичницы придется отказаться;
• каши – манная, овсянка, гречневая;
• нежирное мясо рыбы, кролик, курятина, ягнятина, телятина отваренные и после этого перетертые.

Из сладостей допускают употребление зефира, пастилы, мармелада, варенья в минимальном количестве.

Запрещенные продукты

Больным во время обострения нельзя, а в период ремиссии нежелательно, употреблять в пищу достаточно большой список продуктов. При гастродуодените запрещается кушать следующее:

• Ржаной хлеб, сдобу, слойки, любые свежие хлебобулочные изделия. Из выпечки при гастродуодените можно только подсушенную продукцию или вчерашнюю, обязательно несладкую;
• Овощи при гастродуодените – свежая или тушеная капуста белокочанная (цветная разрешена), брюква, репа, лук, редиска, при этом можно ли есть помидоры и огурцы, решение врачом в каждом случае принимается индивидуально. Исключают все маринованное, квашеное;
• Фрукты и ягоды – прямого запрещения нет, из них можно варить кисель на полдник. Ограничивают количество при употреблении в свежем виде;
• Газированные напитки, алкоголь, крепкий чай, кофе;
• Бобовые;
• Чеснок;
• Консервы – сардельки, колбаски, жирные сосиски, рыбные консервы. Исключают все копчености, включая сыровяленую продукцию.
• Орехи не в перетертом виде, фундук и другие.
• Яйца, сваренные вкрутую, в период обострения гастродуоденита есть также запрещено.

Рекомендуемые продукты при гастродуодените

При остром течении заболевания желательно употреблять супы на овощных отварах. В них добавляют предварительно отваренную, затем перетертую телятину, курицу, кролика, мясо ягненка. От свинины, утки, гуся, баранины желательно отказаться.

Также рекомендуются травяные чаи, отвар шиповника. Для вторых блюд используют каши, сваренные на воде или нежирном молоке.

Разнообразить меню при гастродуодените можно такими блюдами, как котлеты на пару, ленивые вареники, паштет из отварной телятины и овощей.

Пример меню на один день

Питание при обострении болезни и в стадии ее затухания несколько отличается между собой. На начальном этапе еда тщательно перетирается до кашицеобразной консистенции.

Когда болезнь отступает, пищу постепенно приводят к обычному способу приготовления.

Меню во время обострения выглядит следующим образом:

1. Завтрак – 200 мл молока, диета разрешает его только в кипяченом виде, как альтернатива – отвар шиповника с вчерашним хлебом;
2. Второй завтрак – стакан киселя из кураги или других сухофруктов из тех, какие можно при гастродуодените, овощи в этом приеме пищи не присутствуют;
3. Обед состоит из нескольких блюд. Он включает рыбу или мясо в перетертом виде, пюре супы на овощном отваре. Также при гастродуодените можно пить теплый некрепкий чай, для каш используют следующие крупы – манку, гречку, овсянку;
4. На полдник желательно подавать кисель. Заменить его могут запеченные зеленые яблоки в протертом виде;
5. Ужин при болезнях желудка разделяют на два приема. Первый – в 6 часов вечера. Как правило, это около 100 г отварной рыбы, 200 г вязкой каши и стакан некрепкого чая. Второй ужин непосредственно перед сном – 1 стакан кипяченого молока.

С этой статьей также читают:

 

Питание при гастродуодените, разрешенные и запрещенные продукты

Гастродуоденит – неприятный диагноз, но это еще не язва и даже не гастрит. Патология характеризуется воспалительным процессом на слизистой оболочке. К самым распространенным симптомам относят тошноту, постоянное ощущение переполненности желудка и неприятный привкус в ротовой полости. Могут появиться запоры или наоборот, понос. Больной ощущает общую слабость, может появиться головная боль и даже сильная бледность кожи.

Выделяют первичную и вторичную форму, по уровню кислотности. Эрозивная форма выделена в отдельную группу, так как сопровождается множественными мелкими язвочками на слизистой оболочке. Чаще всего именно это форма становится провокатором наступления язвенной болезни.

Существует огромный перечень провоцирующих факторов, от повышенной кислотности до заболеваний желчных путей. Однако есть и этиологические провокаторы, то есть увлечение сильно холодной или острой пищей. Спровоцировать заболевание может даже бактерия Helicobacter pylori. Патология опасна еще и тем, что очень часто сопровождается другими заболеваниями пищеварительного тракта.

Помимо медикаментозного лечения, для успешного избавления от гастродуоденита потребуется соблюдать диету, которая может продлиться до 2 месяцев, в зависимости от состояния пациента и происходящих изменений.

Общие правила

Лечение данного типа заболевание длительное и проходит в несколько этапов. Помимо медикаментозной терапии очень важно придерживаться рекомендованного рациона питания. Немаловажное значение имеет режим дня и отсутствие эмоциональных перегрузок. Ни в коем случае нельзя заниматься самолечением.

Одно из основных правил питания во время гастродуоденита – недопустимо кушать блюда излишне горячие или холодные, все должно быть комнатной температуры. Несоблюдение этого правила может значительно снизить эффективность даже правильно подобранных препаратов.

Есть необходимо 6 раз на протяжении дня и обязательно небольшими порциями, хорошо пережевывая пищу. Такой подход позволит полностью исключить чувство голода и нормализовать пищеварительный процесс, стабилизировать обменные процессы. Налагается полный запрет на любые острые блюда. В обязательном порядке в ежедневном меню должно присутствовать первое блюдо. Нельзя переедать, никаких напитков с газом и спиртного. Это же правило распространяется на жареные блюда. Нельзя кушать овощи с грубой структурой и волокнистые фрукты. Придется полностью отказаться от перекусов на ходу.

Разновидности

Существует несколько вариаций диеты при лечении гастродуоденита:

• диета №1 предписывается в период ремиссии, она показана при нормальной и повышенной кислотности;
• диета №1А, назначается во время обострения;
• после снятия симптомов обострения назначается диета №1Б то есть пациент переходит на нее после диеты стола № 1А;
• диета №2 показана во время лечения болезни с пониженной кислотностью и на стадии ремиссии.

Во время улучшения состояния, больному предписывается диета № 15. Этот стол по Певзнеру мало чем отличается от питания обычного человека, но питаться придется по-прежнему дробно, то есть по 6 раз на протяжении дня.

Показания

В зависимости от типа заболевания, диетическое питание имеет свои особенности. Если речь идет о поверхностном гастродуодените, то в питании делается акцент на молочных продуктах питания, а фрукты и овощи допускается потреблять исключительно в вареном виде. Лечебное меню рассчитано на 3 месяца.

Если у пациента болезнь сопровождается пониженной кислотностью, то количество приемов пищи сокращается до 4 раз. Это позволяет дополнительно не стимулировать секрецию желудка.

Во время обострения все продукты перетираются до кашеобразного состояния. При атрофическом типе делится твердая и жидкая пища, то есть за один прием можно съесть перетертую кашу, а в другой – мясо. Все продукты должны иметь невысокий процент жирности.

При наличии эрозий на слизистой оболочке вся пища должна быть максимально щадящей. Придется на время полностью отказаться от соли и любых пряностей, приправ. Ни в коем случае недопустимо сразу после трапезы ложиться. Запрещено ношение любых утягивающих вещей и поясов.

Диета при гастродуодените в стадии обострения

В первые сутки, когда болезнь перешла в стадию обострения, придется полностью отказаться от любой пищи. Допустимо только пить воду. На следующий день вводится чай без сахара. Примерно на 2 или 3 дней пациента переводят на диету № 1А. При этом калорийность рациона не должна превышать 1800 единиц. Пищевую ценность снижают за счет сокращения количества углеводов. Соль допускается, но в самом маленьком количестве. Свободной жидкости должно быть не менее 1,5 литра. Запрещаются полностью любые блюда, которые могут стимулировать секрецию желудочного сока.

Примерно на 6-8 сутки больного переводят на диету № 1Б. Это щадящий режим, при котором по-прежнему сокращается количество соли, но питание должно быть дробное. Запрещены жареные блюда, рекомендуются слизистые супы. Длительность диеты определяет лечащий врач в зависимости от состояния пациента и вида заболевания.

Разрешенные продукты

Разрешается употреблять мясо, но только диетическое и ни в коем случае не жареное, лучше всего его готовить на пару. Первые блюда должны обязательно содержать перетертые овощи и каши. Разрешена гречневая каша и макаронные изделия. Фрукты и ягоды можно, но только те, которые содержат много глюкозы, то есть сладкие. Можно кушать картофель, морковь, кабачки и цветную капусту.

Можно пить соки, но только свежеприготовленные, обязательно разведенные с водой. Допускается пить зеленый чай и напиток с плодами шиповника.

Допускается немного выпить молока, скушать перетертый творог, сметану, сливки. Вся молочная продукция должна иметь невысокий процент жирности.

Полностью или частично ограниченные продукты

К перечню запрещенных продуктов питания, прежде всего, относят сдобу и свежий хлеб. К запретным блюдам относят:

• бульоны и супы на грибах, рыбе и мясе;
• копченые блюда;
• соленья;
• консервы;
• жареные яйца;
• сваренные вкрутую яйца;
• сыры с пряностями, солью;
• каша из перловки, ячки и пшенки;
• бобовые культуры в любом виде.

Овощи допустимы, но не все. Запрещен щавель, лук, капуста, шпинат, редька. Под запрет попадают недозревшие и кислые фрукты.

Нельзя кушать многие кисломолочные продукты, шоколад и мороженое. Нельзя кушать сухофрукты если они не распаренные.

Запрещено пить кофе, чай, любые сладкие напитки с газом.

Если болезнь в периоде обострения, то любые разрешенные продукты должны быть в перетертом виде.

Меню, режим питания

Даже при таком скудном перечне разрешенных продуктов, можно неплохо питаться и разнообразить свой рацион. Примерное меню.

Понедельник:

1. вареное яйцо и овсяная каша;
2. яблоко печеное;
3. овощной суп, отваренная курица;
4. пюре из фруктов, в зависимости от стадии заболевания, фрукты могут быть вареными;
5. отварные кабачки, котлеты из нежирного сорта рыбы на пару;
6. теплое молоко.

Вторник:

1. запеканка из макаронных изделий;
2. отвар из плодов шиповника;
3. суп-пюре, куриное суфле;
4. сок и немного печенья;
5. рисовая каша, можно на молоке, тефтели;
6. натуральный нежирный кефир.

Среда:

1. омлет на пару, подсушенное печенье;
2. вымоченные сухофрукты;
3. молочно-вермишелевый суп, отварная треска;
4. натуральный йогурт, с низким процентом жирности;
5. картофельное пюре, немного нежирной отварной баранины;
6. кисель.

Четверг:

1. запеченные разрешенные овощи, немного вчерашнего хлеба;
2. молочный коктейль;
3. суп вегетарианский, отварная индюшатина;
4. морковный сок, разбавленный с водой;
5. мясной рулет;
6. салат с фруктами.

Пятница:

1. рисовая каша, с кусочками отварной курятины;
2. ягодный мусс;
3. легкий овощной суп, отварная говядина;
4. немного нежирного кефира;
5. тушеные овощи с курятиной;
6. отвар с плодами шиповника.

Суббота:

1. овсяная каша с молоком, немного сладких ягод;
2. йогурт;
3. молочный суп, хлеб, тефтели;
4. сухофрукты вымоченные;
5. гречневая каша с говядиной;
6. йогурт.

Воскресенье:

1. тертая морковь, отварное филе курятины;
2. молочный коктейль;
3. свекольник, запеченная скумбрия;
4. кефир;
5. перетертый творог и немного сладких ягод;
6. запеченное сладкое яблоко.

В зависимости от сопутствующей симптоматики, рацион может корректироваться. К примеру, если у пациента запоры, то рисовая каша запрещена,  если понос, то не допускается употребление фруктов в свежем виде, нельзя курагу.

Если болезнь диагностирована у ребенка, то его придется оградить от конфет и шоколада, запрещаются любые сладости.

Длительность и поддержание результата

Период, который придется придерживаться диеты, определяет только врач. Поэтому общих правил в данном случае нет. Главное, чтобы пациент осознавал, что прописанного питания следует обязательно придерживаться, от этого зависит скорость выздоровления. Ни в коем случае нельзя отказываться от рекомендованного лечения, чтобы снизить риск развития более тяжелых патологий желудка и двенадцатиперстной кишки.

Читайте также:

Какая диета применяется при желудочно-кишечном тракте и принципе питания в острой стадии

Воспаление слизистой оболочки желудка и двенадцатиперстной кишки определяется как гастро. Это заболевание часто поражает взрослых и детей. Многие неблагоприятные факторы приводят к развитию воспаления, но главный из них — неправильное питание. Облегчить течение болезни поможет диета в желудке.

Кратко о гастро

Факторы, вызывающие болезнь

Гастродуоденит возникает по следующим причинам:

• контакт с бактериями Helicobacter pylori внутри желудка и двенадцатиперстной кишки и быстрое развитие;
• частые нервные напряжения способствуют снижению защитных сил, неврозы позволяют усилить воспалительный процесс;
• злоупотребление таблетками и некоторыми видами витаминов разрушает и изменяет микрофлору желудка;
• Нерегулярное питание при гастродуодените, изнурительные диеты, употребление вредных продуктов.

Подразделение болезней

Гастродуоденит после острых проявлений переходит в хроническую стадию и может проявляться время от времени временным обострением. Хроническая стадия делится на смешанную, поверхностную, эрозивную и гипертрофическую. Заболевание возникает у людей с различной секрецией — пониженной, нормальной и повышенной кислотностью желудочного сока. Детские симптомы заболевания чаще всего наблюдаются в поверхностной стадии, тогда как у взрослого населения встречаются все формы гастродуоденита.

Типичные показатели болезни

Симптомами желудочно-кишечного тракта являются следующие показатели:

• кажущееся ощущение постоянной тяжести и распирания в желудке;
• неоднократно повторяющиеся приступы рвоты и тошноты, иногда сразу после пробуждения утром;
• изжога при наклонах, иногда во всех положениях, частая отрыжка;
• тупая боль в области живота после еды;
• внезапный переход от жидкого стула к твердому и наоборот, не мотивирован, в течение длительного времени;
• Хроническая стадия при обострении вызывает утомляемость, пациентов легко обидеть.

Основные моменты диеты в желудке

Ешьте небольшими порциями, но через более короткие промежутки времени. Кормят день от 4 до 6 раз, а температура еды мало чем отличается от комнатной, слишком перегретая или прямо из холодильника есть продукты не разрешается. Перед тем как проглотить пищу, убедитесь, что все компоненты тщательно пережеваны.

Забудьте о жареных, жирных и копченых лакомствах, пикантных соусах, приправах и маринадах, в питание входят только блюда, приготовленные на пару, отварные и запеченные.Ешьте только ту пищу, которая не оказывает раздражающего действия на слизистую кишечника и желудка, то есть близкая к нейтральной. При приготовлении наиболее мелко нарезанные продукты измельчают в блендере или перетирают через дуршлаг или сито. Для облегчения пережевывания пищи твердая пища не употребляется.

Если течет гастродуоденит легкой степени, диета тщательно контролируется в течение всего времени до ремиссии. Иногда строгое меню с гастрономией на неделю успокаивает симптомы и тогда диета становится обычной пищей, соблюдайте общие рекомендации.

Чтобы победить болезнь, необходимо здоровое поведение и питание — два фактора, которые гарантируют долгую жизнь и сокращают общение с врачами. Но появление гастроэнтерологических симптомов требует обращения за медицинской помощью и соблюдения его рекомендаций, в том числе и диеты. Придерживаться правильного питания в период обострения рекомендуется всем пациентам с заболеванием гастродуоденитом, так как пренебрежение может вызвать язву желудка.

Диета в желудке

Единственный путь, ведущий пациента к выздоровлению, время избавления от вредных продуктов и диеты для облегчения симптомов и улучшения состояния.В пищу нужно познакомить большое количество творога и блюд из него, рецептов кисломолочных. Эти продукты составляют значительное преимущество в рационе.

На втором месте по важности поставьте натуральные животные белки в рыбе и мясе, но порции не содержат даже небольшого количества жира. В острой стадии болезни пьют только вареные или приготовленные на пару блюда, тушеные исключают. Наиболее приемлемы овощные и молочные супы, разрешается употреблять черный и черный хлеб, гречку и рис, употреблять картофель в небольших количествах.

Желудок не лечится изолированно от болезней печени и желчевыводящих путей, приведенные выше рекомендации относятся к диете №1, но при обострении заболевания следует соблюдать диету №5.

Рекомендации по диете №5

Power в этом варианте предназначен для поддержки работы печени и нормализации работы желчевыводящих путей, увеличения оттока желчи при поступлении полного состава питательных веществ. Диета в желудке обеспечивает исключение тугоплавких жиров, но потребление животного белка и углеводов находится на уровне здорового питания.Все продукты есть вареные, жилистое мясо измельчают, овощи, содержащие крахмал, протирают.

Не включает потребление говядины, жирной свинины, такой как утка, гусь, баранина, и натуральных животных жиров. Не пригоден для употребления в пищу печень, почки, сердце и легкие любых животных и птиц, исключены из рациона колбасы, ветчина, консервированная, маринованная, соленая и сушеная рыба. Диета при гастродуодените в стадии обострения рекомендует употреблять нежирные мясные продукты, такие как телятина, кролик, курица, индейка и нежирное филе свинины.Рыбу используют нежирные сорта.

Для бутербродов и заправок применяется жирное масло с небольшим процентным содержанием жира, рафинированные овощи. Используйте при приготовлении специи, такие как ваниль и корица. Нельзя есть свежий хлеб, жареное и слоеное тесто, выпечку. Разрешены пикантные желе, муссы, сухофрукты, мед, леденцы, желе, вместо сорбита используется сахар.

Молочные продукты незаменимы для гастрономии, но их жирность должна быть минимальной. Нельзя есть сливки, сметану SEL и пить жирное молоко.Рекомендуется употреблять сырные продукты, йогурт, нежирный сыр, сыворотку. Для приготовления супа нужно на вторичном бульоне. Следует избегать жирных чаев.

Диета при хронической форме болезни

Диета при хроническом гастродуодените может применяться для питания в период обострения. Принцип питания заключается в том, что пациент воздерживается от еды в течение определенного времени, обычно в течение нескольких дней. Больному рекомендуется обильное питье слегка подслащенного отвара шиповника или некрепкого простого чая.Температура напитка должна быть чуть теплой. После купирования симптомов гастродуоденита больной приступает к питанию в соответствии с диетой в хронической стадии заболевания.

Для лечения болезни своевременность постановки диагноза, но мы не должны забывать, что со временем, определившим диагноз, человек не может вернуться к неправильной и нерегулярной диете. Если пренебречь рекомендациями диетолога, не лечиться, болезнь может вернуться в более обостренной форме.

При хроническом течении болезни рекомендуется много пить и есть дробными порциями, при этом исключаются любые продукты, которые могут вызвать раздражение слизистой оболочки кишечника и желудка. Нельзя есть копченое, маринованное, солено-кислое, употребляя острые соусы, приправы, грибы. Допускается нежирное мясо в порошкообразном виде.

Питание после обострения

В это время придумайте меню, чтобы не разрушить достигнутый результат:

• в слизистые оболочки введены каши из круп манной, овсяной, протертой гречневой или рисовой;
• овощные супы на некрепком бульоне или воде.

В течение дня нужно есть 5-6 раз маленькими порциями. Для питьевого приготовления киселей из некислых фруктов, витаминных отваров. Свежевыжатые соки, кофе, какао и газированные напитки переведены в разряд табу, как и все виды алкоголя.

Диета гастродуоденита с повышенной кислотностью

Заболевание может протекать на фоне пониженной и повышенной кислотности желудочного сока. Первая форма — медленная с задержкой моторики. Но если говорить о кислотности, то это провоцирующее проявление со временем появление открытых язвочек на стенках желудка, поэтому данная форма заболевания требует особого внимания и ухода.Кушать следует через равные промежутки времени, чтобы кислота не смогла разрушить слизистую оболочку. Паровые и отварные блюда едят слегка в тепле.

Рекомендуем пить достаточное количество жидкости, так как организм требует повышенного потребления витаминов, пить простую воду нельзя, лучше заменить ее несладкими компотами и киселями, чаем из шиповника или чаем с молоком. В продуктах употребления, как и при хронической стадии, допускается качественная вареная колбаса, вареные или печеные фрукты. В суп разрешается положить зеленый горошек и укроп.

Меню в гастрономии, острая эрозия

Целью диеты при обострении язвенной болезни является насыщение организма полезными веществами с одновременным уменьшением вредного и разрушительного воздействия кислот и щелочей с пищей. Пищеварение должно быть быстрым, для этого ешьте как измельченные продукты.

Пища разбита на 6-8 приемов в день, диета полностью без соли и без приправ. Рекомендуются, как основная часть молочных продуктов, сливки. Готовят тягучие супы и каши, молочные яйца, нежирное рубленое мясо, сваренную на пару рыбу.Овощи едят цветную капусту, морковь и свеклу.

Питание при поверхностном гастродуодените

Основные правила питания часто приводит к острому гастриту и, как следствие, развитию гастро. Дробно ешьте 5 раз в день, рекомендации по продуктам такие же, как и для всех видов гастрономии — сыр, нежирный йогурт, каши из злаков, овощи. Все блюда подаются вареными, исключается сыроедение. Срок запрета составляет около 3 месяцев.

Продукты при атрофическом дуодените

При этой форме заболевания нарушается внутренняя секреция желудка, поэтому кислотность внутренней среды снижается.В меню представлены слабые второстепенные бульоны. Их рецепт отличается тем, что мясо варят через 15 минут после закипания, затем меняют воду и продолжают варить бульон.

Разрешено есть вчерашний хлеб из пшеничной муки. Ржаной хлеб имеет кислотность, и его применение полностью исключено. В качестве сладкого рекомендуется мед, в чай ​​добавить дольку лимона. Приемы протертой и измельченной пищи чередовались с твердой.

Чтобы не заболеть никакими гастрономическими продуктами, нельзя есть все виды полуфабрикатов сомнительного производства, в редких случаях встречаются мясо, острые соусы, соленья.Для сохранения здоровья желательно отказаться от всех видов алкоголя, так как он разрушает не только стенку желудка, но губительно действует на весь организм.

.

Диета при гастродуодените хроническом, в стадии обострения, эрозивном и с повышенной кислотностью

Гастродуоденит — воспаление слизистой оболочки желудка и двенадцатиперстной кишки. Это распространенное заболевание на ранних стадиях часто протекает бессимптомно, но общие признаки гастродуоденита включают частые головные боли, головокружение, гиповитаминоз, дискомфорт в эпигастральной области и неприятный запах изо рта. Диагноз ставится на основании заключения врача-эндоскописта, для уточнения обязательно проводится гистологическое исследование.

Гастродуоденит — полиэтиленовое заболевание, то есть имеет множество причин развития. Это может быть бактериальная инфекция, нарушение баланса гормонов. Спровоцировать появление болезни может и неправильное питание. Употребление слишком горячей, соленой, острой и несбалансированной пищи — одна из основных причин гастродуоденита. Именно поэтому так необходимо соблюдение правильной диеты даже тогда, когда человек уже болен.

Диета и лечение гастродуоденита

Диета при гастродуодените рассматривается врачами как поддерживающая терапия.Использование медикаментов не поможет избавиться от болезни, если не заниматься первопричиной, то есть питанием. Медицинская практика показывает, что даже при успешном медикаментозном лечении гастродуоденит возвращается, если пациент не изменяет свои привычки в еде.

Чтобы облегчить течение болезни и сократить сроки выздоровления, необходимо снизить нагрузку на органы пищеварения. Это подразумевает отказ в первую очередь от самых агрессивных продуктов — слишком острых, соленых и острых.Не последнее место в рационе занимает подбор продуктов с учетом их пищевой ценности и сложности пищеварения.

Таблица № 5 является одним из вариантов правильного выбора мощности. Эта диета помогает улучшить секрецию желчи, которая выводится организмом в двенадцатиперстную кишку и участвует в процессе пищеварения. Недостаток желчи — один из возможных источников гастродуоденита.

Таблица № 5 предлагает несколько подвидов, необходимых нам «XNUMx», рассчитанных как раз на воспалительные заболевания желудка и кишечника.Здесь нам предлагают качественное углеводно-белковое питание с ограничением приема продуктов, содержащих чрезмерное количество соли, жиров, эфирных масел и пуринов. Стол также требует воздержания от горячей, холодной и острой пищи.

По правилам этой диеты нужно пятиразовое питание с нормой в 3000 ккал. Термически пищу можно обрабатывать только запариванием или варкой, а также перед употреблением тщательно измельчить порцию. Полезны супы-пюре из овощей и молочных продуктов с пониженным содержанием жира.

Питание при острых формах болезни

В первую неделю врачи назначают диетический стол № 1. Употребление жидкости занимает первое место в рационе: можно пить молоко, кисель, компот, отвар ягод шиповника. Твердой пищи в этот период быть не может, только в жидком или пюреобразном виде — это уже упоминавшиеся овощные супы, пюре, а также мясные или овощные пюре. Можно есть овсянку на воде. С окончанием острого периода гастродуоденита можно переходить на более общую диету, хорошо подойдет пятая таблица.

Эта форма гастродуоденита — опасный переход в обострение, поэтому важна ежедневная поддерживающая диета. Эта стадия заболевания предполагает самые общие рекомендации. Сразу необходимо исключить излишки сладкого (особенно шоколада и мороженого), соленого, острого. Кроме того, в рационе не должно быть избытка кофеина и алкоголя в любых количествах. Нужно беречь желудок от теплового воздействия — есть блюда только в теплом виде.

Принимать пищу 5-6 раз в день, следует исключить быстрые перекусы. Пища готовится или готовится на двоих, а потом принимается небольшими порциями. Добавляйте в рацион овощи, фрукты, нежирное мясо, рыбу, кисломолочные продукты, соки.

Этот вид гастродуоденита является рецидивом заболевания в период выздоровления или хроническим течением. Иногда это может привести к нарушению режима питания, когда человеку на фоне мнимого благополучия кажется, что болезнь уже прошла. Диетические рекомендации в этом случае мало различаются примерно так же, как при острой форме.

В момент обострения желудочно-кишечный тракт следует избавить от длительного переваривания пищи — нужно употреблять больше жидкости и пюре из пищи. В овощные супы можно добавлять кашу обволакивающую, идеальную манну или гречневую кашу. Пейте воду, сок, компот, кисель и молоко. От пряностей следует отказаться, сладкого и соленого. Мясо и рыбу есть небольшими порциями.

Диета при гастродуодените с повышенной кислотностью

Появление этой формы болезни связано с неправильным питанием, провоцирующим повышенное выделение соляной кислоты в желудке.Из желудка соляная кислота попадает в двенадцатиперстную кишку, где вызывает повреждение неподготовленной к такой среде слизистой оболочки. Принцип диеты — отказ от провокационных продуктов, в состав которых входят жирные, острые и соленые продукты.

Врачи рекомендуют пить больше жидкости, есть шесть раз в день и измельчать мясные и рыбные продукты. Полезны будут овощи и фрукты. Очень полезным будет молоко, употребление которого защищает желудок и кишечник от повышенной кислотности.

Советы при поверхностной форме болезни

Поверхностный гастродуоденит — это ранняя стадия заболевания, когда воздействие на слизистую оболочку минимально.Цель — предотвратить дальнейшее развитие болезни — для этого необходимо избавить желудок и кишечник от агрессивных продуктов.

Рекомендуются нежирный кефир, творог и другие молочные блюда. Ешьте шесть раз одновременно. Пить кроме молока следует отваром из трав, соками, киселем и компотом. В остальном при поверхностном гастродуодените подходят рекомендации пятой диеты.

Диета при атрофическом гастродуодените

При атрофическом гастродуодените кислотность желудка снижается с потерей функций, ответственных за высвобождение соляной кислоты в клетках.Как правило, это следствие невылеченного гастрита. К этой форме заболевания нужно относиться со всей серьезностью — атрофический гастродуоденит может спровоцировать онкологический процесс.

Ешьте чаще, 5-6 раз в день, так как любая пища увеличивает секрецию желудка. Можно пить воду с минеральными добавками — она ​​также стимулирует секрецию желудка. Рацион должен состоять из отварного и тушеного мяса, рыбы, овощей. Каша без молока будет полезна. Полностью отказаться следует от жареной пищи, алкоголя и газированных напитков.

Общие принципы лечения панкреатита и гастродуоденита

Панкреатит — это воспаление поджелудочной железы, которое важно для пищеварения. Заболевание связано с гастродуоденитом, одно может протекать на фоне другого.

Панкреатит требует строгих ограничений в питании. В первые дни следует забыть о жесткой пище, чтобы не нагружать поджелудочную железу. Разрешены травяные чаи, компот, кисель, негазированная вода. Через три-четыре дня такого режима можно переходить к супам, пюре, вареным овощам и фруктам.В дальнейшем можно вернуться к пятому столу диеты.

Гастрит — воспалительное заболевание желудка. При гастрите и гастродуодените необходимо облегчить работу желудка, исключив тяжелую пищу. Также необходимо забыть о вредных привычках — запрещены алкоголь, газированные напитки, курение. Пища обрабатывается качественно и употребляется небольшими порциями в определенные часы 5-6 раз в сутки. Полезны будут отвары трав, ягод и фруктов, соки и компоты.

Прием пищи должен быть достаточным, выпивать до двух литров воды в день.

Холецистит — воспалительный процесс в желчном пузыре. Правила пятой диеты — хороший вариант профилактического питания. Можно есть каши с молоком, крем-супы и супы-пюре с овощами, некислотными ягодами и фруктами. Следует пить больше молока, компота и сока. Исключить из рациона жирную пищу, свежий хлеб, мясные и грибные бульоны, консервы, мороженое и шоколад.

Среди детей гастродуоденит бактериальный или наследственный. Принцип диеты должен учитывать не только общие рекомендации при гастродуодените, но и возрастные особенности детей.

Детей нужно кормить пять раз маленькими порциями. Пища должна быть приготовлена ​​или приготовлена ​​на пару. В рацион добавляют больше фруктов и овощей, исключают жирное мясо, консервы, копчености, овощные и мясные бульоны. Подойдут супы и овощи в виде пюре.

В целом диета при гастродуодените выглядит так:

• Первый прием пищи — овсяная, манная, гречневая или рисовая каша. Можешь карабкаться. Из напитков, компота или сока.
• Для второго приема пищи можно приготовить овощной салат из картофеля, моркови, свеклы и капусты. Можно есть фрукты и ягоды.
• Обед должен состоять из первых и вторых блюд. Для первого блюда подойдут овощные супы-пюре или каши. В качестве основного блюда можно использовать отварное мясо или рыбу с овощным рагу.Напитки — сок, компот, кисель, безалкогольный чай.
• Полдник может включать молочные продукты (творог или йогурт), печеные яблоки, небольшое количество сухофруктов.
• На ужин можно подать рыбу и овощи на двоих, творожную запеканку, голубцы.
• Непосредственно перед сном разрешается есть фрукты или пить молоко.

Отличный вариант для простых первых блюд с богатой энергетической ценностью. Время приготовления — 1 час 30 минут.

• Горох — ¾ чашки
• Грудь — 150
• Морковь — 1 шт.
• Масло сливочное
• Репчатый лук — 1 шт.
• Соль по вкусу

1. Горох залить водой и варить на среднем огне в течение часа.
2. Лук измельчить до тертой моркови. В полученную смесь добавляем сливочное масло.
3. Лук, морковь и масло добавить к гороху за десять минут до окончания варки.
4. Перевернуть миксером горох с овощами в пюре.
5. Вылейте пюре в кастрюлю, добавьте мелко нарезанный бекон и доведите до кипения.
6. Блюдо готово.

Блюдо подходит для второго завтрака, легко готовится и достаточно питательно.

• Капуста белокочанная — 1 шт.
• Лук зеленый (перо)
• Помидор — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок — 1 зуб
• Соль по вкусу

1. Капусту мелко нарезать
2. Помидоры нарезать кружочками и добавить к капусте
3. Морковь промыть, лук и чеснок измельчить — добавить ингредиенты в блюдо.
4. Добавьте немного подсолнечного масла и хорошо перемешайте салат
5. Блюдо готово.

Хороший вариант сытного основного блюда на обед. Подготовка не требует особых усилий.

1. Мясо варить около 40 минут, затем разделить на части.
2. Картофель нарезать кружочками и варить 20 минут.
3. Капусту, лук и зелень мелко нарезать. Тушить в сметане до 10 минут. Добавляем к мясу и картофелю.
4. Блюдо готово.

• Зеленый лук, капуста, морковь, свекла, чеснок, помидоры, картофель, сладкий перец, морская капуста.
• Рис, горох, фруктовые, овощные супы, пюре и крем-супы.
• Каша гречневая, овсяная, рисовая, манная или тыквенная. Можно с добавлением молока.
• Говядина, курица, телятина, кролик, язык говяжий, лосось.
• Бисквит, вчерашний пшеничный и ржаной хлеб, хлеб из отрубей.
• Яйца куриные и перепелиные. Вареные вкрутую или в виде омлета.
• Запеченные яблоки, арбузы, дыни, бананы, гранат.
• Сливочное, растительное и оливковое масло.
• Сухофрукты, зефир, пастилки, в небольшом количестве сахар, мармелад.
• Компот из сухофруктов, киселя, некислого сока, некрепкого чая, молока и нежирного кефира.

• Бульон мясной, грибной и овощной. Борщ, щи, солянка и другие кислые супы.
• Мясо жирное.
• Свежий и поджаренный хлеб, слоеное тесто.
• Грибы, редис, шпинат, овощные консервы.
• Жирные молочные продукты, острый сыр и сыр с плесенью.
• Яичница.
• Шоколад, халва, мороженое, коржи с кремом.
• Острые соусы, черный и красный перец, другие острые приправы

В следующем небольшом видео вы можете узнать основную информацию о симптомах и методах лечения гастродуоденита:

Правильная диета при гастродуодените помогает сохранить все функции желудка и кишечника, предотвращает развитие болезни.Перечисленные в статье диетические рекомендации являются частью здорового питания, поэтому их можно соблюдать для профилактики заболевания.

Иногда желудок начинает вырабатывать чрезмерное количество кислоты, что приводит к повреждению слизистой оболочки.

Все таки главное на мой взгляд — меньше жидкости, и не будет отеков, а приправы к отекам.

Не выдержал на одной воде. Пробовала соблюдать диету, но не спала только до вечера. Хотя чувствую.

Здесь приведены диеты бездельника, я надеялся найти здесь что-то вроде abc, ad и подобные диеты с лета I.

.

симптомов, лечение, диета. Гастродуоденит острый и хронический

,00

Гастродуоденит — распространенное заболевание желудка и двенадцатиперстной кишки. Причин его возникновения много. Это может быть и нервное истощение, и несбалансированное питание, и перенесенная патология ЖКТ. Только врач может подтвердить диагноз гастродуоденита. Симптомы, диагностика, лечение, диета при этом заболевании — вот лишь некоторые из вопросов, на которые даны ответы в этой статье.

общие сведения

Гастродуоденит — воспалительный процесс, развивающийся в двенадцатиперстной кишке и на слизистой оболочке желудка.Заболевание проявляется в виде тошноты, неприятного послевкусия во рту, дискомфорта в эпигастральной области и постоянного ощущения переполнения желудка. Кроме того, патология может сопровождаться отрыжкой, урчанием в животе, запором или диареей.

Гастродуоденит развивается из-за действия экзогенных и эндогенных факторов. Первый подразумевает физический эффект, в основе которого лежит употребление чрезмерно горячей или острой пищи. Особое внимание следует обратить на жизнедеятельность бактерии Helicobacter pylori.К эндогенным причинам заболевания можно отнести повышенное кислотообразование, снижение выработки слизи, сопутствующие патологии желчевыводящих путей и печени. Кроме того, не исключены наследственные факторы, при которых предрасположенность определяется исходя из наличия такого недуга у близких родственников.

Различают острый и хронический гастродуоденит. Симптомы, лечение (в частности диета) каждой формы будут рассмотрены более подробно. По данным ВОЗ, в настоящее время этим заболеванием страдает более 60% населения мира, из которых 28% заболеваний имеют хроническое течение.

Острый гастродуоденит

Заболевание возникает из-за гастрита, при котором воспалительный процесс плавно перетекает из желудка в область двенадцатиперстной кишки. Кроме того, причинами патологии могут служить наследственный фактор, частые стрессы, неправильное питание, патология печени.

Пациенты с этим диагнозом сообщают об острой боли в зоне желудка. Такой дискомфорт может пройти самостоятельно, то есть без медицинского вмешательства. Также пациенты часто жалуются на головокружение, рвоту и тошноту.Конечно, такие симптомы могут указывать на другие патологии желудочно-кишечного тракта, поэтому окончательный диагноз может подтвердить только врач.

Хронический гастродуоденит

Симптомы, лечение и диета, характерные для данной патологии, более серьезные. В этой статье мы более подробно остановимся на этой конкретной форме заболевания.

Хронический гастродуоденит протекает в двух стадиях — обострение и ремиссия. Чаще всего период обострения приходится на осень и весну.Это связано с расстройствами пищевого поведения, изменением климата и воздействием различных вирусов.

В период ремиссии нет явных клинических признаков, свидетельствующих о наличии заболевания. Ни эндоскопическими, ни морфологическими методами диагностики подтвердить данный недуг практически невозможно.

Формы хронического гастродуоденита

Данная патология не одинакова как по своим проявлениям, так и по последствиям. Специалисты выделяют несколько его форм. В особо сложных случаях они дополняют друг друга, что значительно усложняет терапию.

1. Поверхностный гастродуоденит — простейшая форма заболевания, при которой поражаются только верхние слои слизистых оболочек. Он образуется из-за постоянного воздействия на стенки двенадцатиперстной кишки так называемых агрессивных факторов (алкоголь, вредная пища, наркотики). Пациенты сообщают о сильных болях в области живота.
2. Гипертрофическая форма отличается более ярко выраженной симптоматикой. На языке появляется характерный слизистый налет, появляются небольшие очаги кровоизлияний.Тошнота, рвота, боли в эпигастральной области — для таких признаков характерен гипертрофический гастродуоденит (симптомы).
3. Лечение (диета 5 + медикаменты) Эрозивная форма заболевания всегда требует особого внимания. Патология характеризуется атрофией стенок органов. Слизистая оболочка при таком диагнозе покрыта очагами воспаления, которые со временем могут трансформироваться в язву.

Почему развивается болезнь?

Первопричиной данной патологии могут стать стойкие стрессы, неправильное питание, злоупотребление алкоголем, курение, гормональная дисфункция, жизнедеятельность бактерии Helicobacter pylori.

Как правило, заболевание диагностируется у людей уже в пожилом возрасте. В связи с тем, что в современном мире каждый день человеку приходится сталкиваться с множеством стрессов, а времени на нормальное питание практически нет, болезнь значительно «помолодела». Сегодня гастродуоденит диагностируют даже у детей подросткового возраста.

Клиническая картина

Какие признаки сопровождаются хроническим гастродуоденитом (симптомы)? Необходимые при этом заболевании лечение, диета назначаются только после подтверждения окончательного диагноза врачом.На первичную консультацию пациенты чаще всего обращаются с такими жалобами:

• Боль в животе в эпигастральной области.
• Тошнота, рвота, отрыжка.
• Пониженный аппетит.
• Стул неустойчивый (понос чередуется с запором).
• Желтоватый или сероватый налет на языке.
• Бледная кожа.
• Чрезмерное потоотделение и раздражительность.

Именно эти признаки сопровождаются гастродуоденитом. Причины, симптомы и лечение заболевания определяет врач при первичном осмотре, при постановке диагноза, и обязанность пациента — неукоснительно выполнять все его рекомендации.Только так можно надеяться на выздоровление.

Гастродуоденит у детей

Это заболевание протекает в хронической форме, у маленьких пациентов характерны разнообразные симптомы. Двенадцатиперстная кишка выполняет эндокринную функцию, в результате у детей обычно появляются признаки вегетативной дистонии. Они проявляются в виде частых головокружений, проблем со сном, повышенной утомляемости. Примерно через 1,5 часа после непосредственного приема пищи у ребенка может появиться слабость, усиление перистальтики кишечника.

Как можно подтвердить гастродуоденит?

Симптомы, лечение (диета + лекарства) заболевания взаимосвязаны с его диагностикой. Подтвердите данную патологию несколькими методами:

• Эндоскопическое исследование (позволяет определить наличие диффузных изменений).
• Фракционное дуоденальное зондирование.
• Гистологическое исследование (необходимо для выявления очага воспаления и атрофии).
• Анализ на Helicobacter pylori.
• Рентгеноскопия.
• УЗИ.
• Компьютерная томография.

Какой должна быть терапия?

Только квалифицированный специалист может определить причины и симптомы гастродуоденита. Профилактика (диета, своевременное лечение заболеваний пищеварительного тракта) и терапия такой патологии требуют особого внимания.

Прежде всего, в период обострения рекомендуется семидневный постельный режим и специальное питание.

Медикаментозная терапия включает в себя следующие группы лекарственных средств:

• Спазмолитики.
• Обволакивающие препараты («Де-Нол»).
• Антациды («Фосфалюгель», «Альмагель», «Викалин»).
• Ферменты («Бетазид», «Ацидин-пепсин»).
• Антисекреторные препараты («Циметидин», «Фамотидин», «Омепразол»).

Лечение хронической формы заболевания рекомендуется курсами, которые необходимо проводить в полном объеме. Такой подход позволяет снизить вероятность возникновения осложнений и вывести недуг в стадию ремиссии.

Разговор о питании

Вне зависимости от того, какие симптомы гастродуоденита, лечение + диета могут уменьшить их проявление.Вообще, практически каждое заболевание пищеварительного тракта сопровождается подбором правильного питания. Органы пищеварения взаимосвязаны. Это означает, что если воспаление начнет свое развитие в одном из них, оно почти неизбежно перейдет в другое.

При этом заболевании врачи настоятельно рекомендуют есть часто и небольшими порциями, пищу следует тщательно пережевывать. Это помогает пищеварительному тракту быстрее переваривать пищу. Рацион должен быть разнообразным. Если клиническая картина указывает на обострение гастродуоденита (симптомы), курс лечения составляет

.

Что есть и чего избегать

Термин гастрит относится к любому состоянию, которое включает воспаление слизистой оболочки желудка. Употребление определенных продуктов и отказ от других может помочь людям справиться с симптомами гастрита.

Гастрит может быть острым или хроническим. Острый гастрит возникает внезапно и в тяжелой форме, тогда как хронический гастрит длится дольше.

Различные типы гастрита вызываются разными факторами. Симптомы включают несварение желудка, боль в животе, тошноту и чувство сытости.

Для большинства людей гастрит незначительный и быстро проходит после лечения. Однако некоторые формы гастрита могут вызывать язвы или повышать риск рака.

Диета играет важную роль в здоровье пищеварительной системы и в целом. Соблюдение диеты, благоприятной для лечения гастрита, может иметь большое значение для облегчения симптомов и улучшения самочувствия.

Некоторые продукты могут помочь справиться с гастритом и облегчить симптомы.

Диета обычно не вызывает хронического гастрита, но употребление некоторых продуктов может усугубить симптомы.Сюда могут входить жареные, острые и очень кислые продукты.

Некоторые люди считают, что следующие продукты и напитки помогают облегчить симптомы гастрита:

Некоторые исследования говорят, что пробиотики могут помочь при проблемах с желудком, вызванных бактериями под названием Helicobacter pylori . Эти бактерии вызывают инфекцию пищеварительной системы, которая может привести к гастриту или язве желудка.

H. pylori — наиболее частая причина гастрита, на которую приходится 90 процентов случаев.

Таким образом, полезные пробиотические продукты могут помочь при гастрите. К ним относятся чайный гриб, йогурт, кимчи и квашеная капуста. Более частые приемы пищи небольшими порциями также могут облегчить симптомы.

Некоторые типы гастрита могут затруднить усвоение организмом железа или витамина B-12, что приводит к его дефициту. Поговорите со своим врачом о приеме добавок для предотвращения дефицита.

Продукты с высоким содержанием жира могут усугубить воспаление слизистой оболочки желудка.

У некоторых людей пищевая аллергия может вызвать гастрит.В этих случаях определение и отказ от этих продуктов может лечить и предотвращать гастрит.

Некоторые формы гастрита вызваны слишком частым употреблением алкоголя или слишком большим употреблением алкоголя в течение короткого периода времени.

Продукты, которые могут раздражать желудок и, следовательно, усугублять гастрит, включают:

• алкоголь
• кофе
• кислые продукты, такие как помидоры и некоторые фрукты
• фруктовые соки
• жирные продукты
• жареные продукты
• газированные напитки
• острая пища

Если вы заметили, что определенная пища или группа продуктов усугубляют ваши симптомы, отказ от этой пищи может предотвратить симптомы.Это особенно верно в отношении пищевой аллергии.

При отсутствии лечения некоторые виды гастрита могут в конечном итоге привести к язве желудка, также называемой язвенной болезнью. Если у вас язва, продукты, которые вам следует есть или избегать, аналогичны продуктам при гастрите.

При язве следует убедиться, что вы получаете продукты, полные питательных веществ. Соблюдение здоровой и сбалансированной диеты облегчает заживление язвы.

Согласно исследованиям диеты и язвы желудка, разрешены следующие продукты:

• молоко, йогурт и нежирные сыры
• растительные масла и оливковое масло
• некоторые фрукты, включая яблоки, дыни и бананы
• некоторые овощи, в том числе листовая зелень, морковь, шпинат и цуккини
• чечевица, нут и соевые бобы
• постное мясо
• натуральные соки

Исследования также показывают, что люди с язвой желудка могут захотеть избежать:

• жареного продукты
• острый перец
• шоколад
• напитки с кофеином
• горчичные зерна

Различные типы гастрита имеют разные причины.Некоторые из них включают:

Бактериальная инфекция, вызываемая H. pylori

H. pylori Бактерии являются наиболее частой причиной гастрита, составляя 90 процентов случаев.

Основной причиной хронического гастрита является инфекция H. pylori в детстве, которая продолжает вызывать проблемы во взрослом возрасте.

Повреждение слизистой оболочки желудка

Различные факторы могут повредить слизистую оболочку желудка, вызывая гастрит, в том числе:

• употребление алкоголя и прием определенных лекарств
• аспирин и болеутоляющее, включая НПВП
• проглатывание разъедающего вещества
• бактериальные или вирусные инфекции
• радиоактивное лечение верхней части живота или нижней части грудной клетки
• операция по удалению части желудка

серьезная травма или болезнь

серьезное заболевание или травма могут вызвать острый стрессовый гастрит.

Травма тела — не обязательно желудка — или заболевание, нарушающее приток крови к желудку, может увеличить кислотность желудка, вызывая гастрит.

Аутоиммунное заболевание

Аутоиммунные заболевания также могут способствовать развитию гастрита. Это происходит, когда иммунная система начинает атаковать собственные здоровые ткани слизистой оболочки желудка.

Пищевая аллергия

Связь между пищевой аллергией и гастритом еще не ясна. Однако пищевая аллергия может вызвать редкий тип воспаления желудочно-кишечного тракта, называемый эозинофильным гастроэнтеритом.

Проконсультируйтесь со своим врачом или сертифицированным аллергологом, чтобы определить любую пищевую аллергию.

При гастрите, вызванном H. pylori , ваш врач также назначит антибиотики.

Лекарства, отпускаемые без рецепта, включая антациды, могут облегчить проблемы с желудком, но не лечат основные проблемы. Прием пробиотических добавок может помочь лечить и предотвращать симптомы.

Людям следует избегать вещей, провоцирующих гастрит, включая алкоголь, аспирин или обезболивающие.

Другие средства, которые могут помочь при гастрите, включают снижение веса и управление стрессом. Также может помочь частое и маленькое питание вместо лагерных блюд.

Продолжительность гастрита после начала лечения зависит от типа, причины и степени тяжести.

В большинстве случаев гастрит быстро проходит после начала лечения. Поговорите со своим врачом, если симптомы гастрита тяжелые или длятся более недели.

Если вы планируете изменить диету или принять новые лекарства, лучше сначала проконсультироваться с врачом.

.