Содержание

Куриные котлеты паровые для детей

Думаю, все согласятся с тем, что наши малыши должны употреблять в пищу только все самое полезное, вкусное и аппетитное. И в данном случае нельзя придумать ничего лучше, чем различные кушанья, приготовленные на пару. Понятно, что хрустящий картофель фри или румяные сосиски, поджаренные на гриле, привлекают внимание маленьких приверед гораздо больше, однако как раз такой еды и следует избегать, как бы быстро она не исчезала с тарелок! Печалиться не стоит, ведь выход всегда есть! Сегодня я предлагаю вам угостить своих ребятишек чудесными детскими куриными котлетами на пару. Приготовить такое блюдо – дело получаса, а вкус его, несомненно, порадует ваших деток!

Чтобы приготовить детские куриные котлеты на пару, вам понадобится:

куриное филе – 100 г
белый хлеб – 20 г
молоко – ½ ст.
репчатый лук – ½ шт.
соль – по вкусу

Как приготовить детские куриные котлеты на пару.

1.

С кусочка черствого белого хлеба срезать корочки. Положить хлеб в мисочку или глубокую тарелку, залить молоком и оставить на 15-20 минут.
2. Куриное филе хорошо вымыть под проточной водой, обсушить бумажными полотенцами и порезать на кусочки.
3. Половинку луковички очистить от шелухи, разрезать на несколько частей.
4. Все подготовленные ингредиенты (курятину, размоченный белый хлеб и репчатый лук) пропустить через мясорубку, используя решетку с отверстиями самого маленького диаметра. Для того, чтобы куриное мясо было проще измельчить, рекомендую предварительно немного подморозить его.
5. Перемешать фарш и еще раз пропустить через мясорубку. Такие действия сделают фарш более нежным, и котлеты получатся еще вкуснее. Как вариант, можно измельчить все ингредиенты с помощью блендера или кухонного комбайна.
6. Сформировать из фарша аккуратные круглые котлетки и выложить их в чашу пароварки.
7. Включить электроприбор и готовить котлеты в течение 25-35 минут. Не забывайте о том, что время приготовления может изменяться в зависимости от индивидуальных особенностей вашей пароварки.
8. Готовые котлеты разложить в порционные тарелки с гарниром и сразу же подать на стол.

В процессе приготовления котлет вы можете поэкспериментировать и добавить в фарш немного овсяных хлопьев или манной крупы. В таком случае, прежде чем формировать котлетки, фаршу нужно будет дать немного настояться. Если ваши малыши любят зелень, добавьте в фарш немного мелко нарезанного укропа или петрушки. Даже если вы еще не успели обзавестись пароваркой, не стоит расстраиваться! Вы можете выложить заготовки из фарша в дуршлаг, установленный над кастрюлей с кипящей водой, и приготовить их именно таким способом. На гарнир к детским куриным котлетам на пару можно подать гречневую кашу, отварные макароны со сливочным маслицем или картофельное пюре. Возможно, именно в этом случае вам пригодится фирменный рецепт вкусного картофельное пюре: рецепт с пошаговым фото.

ВИДЕО РЕЦЕПТ ДЕТСКИЕ КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ НА ПАРУ

Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+


Куриные котлеты для детей: пошаговый рецепт с фото

Рекомендации и советы по приготовлению и введению в рацион

  • Несмотря на всю пользу куриного мяса, оно является аллергеном. Курятина вводится в рацион на 8-9 месяце жизни малыша. Так как она может вызывать аллергическую реакцию, то первые порции курицы очень малы – 3-5 граммов. Впервые это мясо рекомендуют давать после первого утреннего кормления, чтобы у родителей было время на адекватную реакцию в случае аллергии.
  • Если в течение дня малыш вел себя хорошо, у него не было рвоты, нарушений пищеварения, покраснения и высыпаний на коже, то на следующий день количество куриного мяса можно удвоить.
  • К году суточный объем курятины может составлять 50 граммов. Обычно ее добавляют в овощные пюре или супы.
  • Чем старше становится малыш, тем его рацион становится богаче. Ведь у ребенка уже есть зубы и он обучен навыкам жевания, а значит, сможет справиться не только с пюрированными блюдами, да и пищеварительная система становится все более совершенной.
  • К трем годам можно готовить блюда из рубленого мяса. Чтобы оно получилось нежнее, немного отбейте грудку перед тем, как нарезать ее мелкими кусочками.
  • В качестве соединительного продукта в котлетках будем использовать пюрированный репчатый лук и яйца, а также пшеничную муку.
  • Рубленые котлеты из курицы можно лишь слегка обжарить, а завершить процесс приготовления можно с помощью тушения. Так корочка на котлетках будет привлекательной и золотистой, но не жесткой.
  • Рубленые котлеты из куриного филе получатся не только вкусными, но и полезными, если приготовить их в духовке. Такой вариант годится для деток от 3 лет. Запекание сделает блюдо по-настоящему диетическим, ведь вы ничего не будете обжаривать, используя дополнительное масло.

Биточки из куриного фарша с подливкой для ребенка 2 года

Большинство педиатров не советуют давать жаренные блюда детям, не достигшим возраста трех лет.

В этом рецепте мы котлетки совсем немного подрумяним на сковородке с минимальным количеством масла, а основной метод приготовления биточков — тушение в классической подливке.

Традиционно к такому блюду готовят в качестве гарнира картофельное пюре. Но и вермишель, и греча также нравятся многим ребятишкам.

Ингредиенты

  • Куриный фарш – 0,5 кг;
  • Мякиш пшеничный хлебный – 4 ломтика;
  • Молоко – 100 мл;
  • Белок куриного отборного яйца – 1 шт.;
  • Соль – 2 ч.л.;
  • Чеснока дольки – 2 шт.;
  • Морковка некрупная – 1 шт.;
  • Лук репчатый некрупный – 1 головка;
  • Масло растительное – 40 г;
  • Мука высшего сорта – 100 г.

Как сделать куриные котлеты для ребенка 2 года

  1. В теплом молоке отмачиваем булочный мякиш. Корочки с ломтиков хлеба нужно срезать обязательно, потребуется лишь мягкая часть.
  2. Половинку луковицы и половинку морковки, очень-очень мелко крошим бисером.
  3. Смешиваем хлебный мякиш с фаршем, тертым до состояния пюре чесноком, солью по вкусу и овощной крошкой.
  4. Теперь при помощи миксера, блендера или своими руками при помощи венчика взбиваем до стойкой пены куриный белок со щепотью соли.
  5. Белковую массу аккуратно вмешиваем в фарш, чтобы пена не осела слишком сильно.
  6. Ставим на прогревание сковороду на средний огонь и смазываем её маслом.
  7. Формируем из полученного фарша некрупные котлетки, обваливаем их в муке и сразу же выкладываем на прогретую сковороду.
  8. Обжаривать котлетки не нужно долго, хватит двух минут на каждую сторону. Главное, чтобы мучная панировка запеклась до легкого румянца. После этого вынимаем котлеты на тарелку.
  9. Не выключаем пустую сковороду, а вливаем в нее остаток масла, в котором необходимо спассировать мелко нарезанный остаток лука и тертую морковку.
  10. Как только овощи станут мягкими, подсыпаем в емкость 1-2 ст.л. муки, тщательно все перемешиваем и в это же время вливаем пару стаканов воды или бульона.
  11. Подливу до закипания нужно интенсивно перемешивать, чтобы не было комочков. А уже затем подсаливаем ее по вкусу и отправляем в сковородку котлетки.
  12. Огонь уменьшаем, емкость накрываем крышкой и тушим котлетки в соусе 25 минут.

Благодаря взбитым белкам куриные котлеты для ребенка 2 года получаются очень пышными и воздушными. А нарезанные кубиками овощи придадут им сочности, оригинальный вкус и красивый вид.

Рыбные котлеты для детей

Рыбные котлеты для крох готовятся из трески, хека или судака.

Рыба может быть свежей или замороженной. Оттаивайте целые тушки в прохладной подсоленной воде. Филе — при комнатной температуре (без воды).

Ингредиенты:

  • 100 г филе рыбы;
  • 20 г пшеничного хлеба;
  • 10 г сливочного масла;
  • 30 г молока;
  • 5 г измельченных сухарей;
  • 3 г соли.

Приготовление пошагово

  1. Рыбу вымыть, срезать кожу вместе с чешуей острым ножом, выпотрошить тушку, удалить плавники и кости. При разделке прорежьте у потрошенной рыбы мякоть вдоль спинки до ребер и срежьте ее с обеих сторон позвоночной кости. Затем с каждой части филе срежьте реберные кости, а потом удалите остальные — мелкие.
  2. Готовое филе порезать кусками поменьше и пропустить через мясорубку вместе с замоченным в молоке хлебом, посолить и хорошо перемешать.
  3. Котлеты обвалять в сухарях и уложить на противень, смазанный маслом. Готовить в духовке в течение 25 минут. Детям постарше котлеты можно поджарить на сковороде в небольшом количестве сливочного или топленого масла. Так они получатся более сочными.

Подавать с белым соусом. Соус готовится просто: в крепкий рыбный бульон всыпать просеянную пшеничную муку и вымесить до однородности, проварить 15 минут, помешивая. Посолить, добавить немного лимонного сока и кусочек сливочного масла. Снова прогреть на огне до полного растворения масла. На 100 г бульона потребуется 5 г муки, 10 г сливочного масла и сок четвертинки лимона.

Вкусно с картофельным пюре, отварным рисом, зеленым горшком или овощами.

С овощами

Многим малышам такое блюдо придется по вкусу. Готовить будем в духовке, а не жарить, так блюдо станет еще полезней.

Для приготовления котлет с овощами нужно иметь:

  • фарш из курятины – грамм двести;
  • яйцо;
  • морковь;
  • кабачок;
  • манная крупа – две ст. ложки;
  • соль
  1. Натирают очищенные овощи.
  2. Фарш помещают в емкость, вбивают яйцо, добавляют кабачок с морковкой.
  3. Все вымешивают до состояния однородности.
  4. Фарш подсаливают, всыпают манку. Хорошо вымешивают.
  5. Заготовку накрывают и оставляют до набухания крупы, минут на двадцать – тридцать.
  6. Формируют котлеты.
  7. Отправляют изделия на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой или смазанный маслом. Блюдо готовят при 180 градусах около тридцати минут, смотрят по готовности.

Если малышу понравятся овощные котлетки, то попробуйте приготовить морковные.

Мой сыночек любит котлеты из куриного фарша. Я их готовлю преимущественно в духовке. Для данного блюда использую фарш, самостоятельно изготовленный из филе курятины, лук, яйцо и мякиш хлеба. Котлетки с добавлением овощей нам не пришлись по вкусу.

Теперь вы знаете, какие способы, и варианты приготовления котлет из куриного мяса существуют. Не бойтесь экспериментировать и пробовать новые составы. Ребенок оценит, если сможет попробовать котлетки с овсянкой, а потом с морковкой и кабачком. Отдавайте предпочтение запеканию, готовке в мультиварке или делайте паровые изделия. Помните, что детскому организму ни к чему жареная пища.

Вариант 1. Классический рецепт куриных котлет для детей

Каждая мамочка хочет накормить малыша вкусно и с пользой. Куриные котлетки – это идеальный вариант, чтобы ввести в рацион ребенка мясные продукты. Их можно обжарить, потушить или приготовить на пару. Котлеты из курицы получаются нежными и вкусными.

Ингредиенты

  • филе курицы – 300 г;
  • три ломтя белого хлеба;
  • крупное яйцо высшей категории;
  • масло рафинированное – 20 мл;
  • 30 г муки в/с.

Пошаговый рецепт детских куриных котлет

Шаг 1:

Помойте под струей воды филе курицы, зачистите его от всего лишнего. Мясо нарежьте небольшими ломтями. Перекрутите курицу через мясорубку до состояния фарша. Желательно делать это через мелкую решетку.

Шаг 2:

Ломтики белого хлеба замочите в воде или молоке. Затем отожмите его и также пропустите через мясорубку. Измельченный хлеб соедините с куриным фаршем, вбейте яйцо, добавьте немного муки и хорошенько вымесите, слегка отбивая от края миски.

Шаг 3:

Возьмите ложку фарша. Смоченными в воде руками сформируйте овальную котлету и обваляйте ее в муке. Жаровню хорошо разогрейте. Влейте совсем немного рафинированного масла. Обжарьте котлеты с двух сторон до румяности. Затем влейте немного питьевой воды и тушите, прикрыв крышкой, минут пять.

Категория: Рецепты для детей

Всем детям очень важно правильно и полезно питаться, а особо важную роль в питании играет мясо. Котлеты для детей — настоящее лакомство, которое многие дети любят не меньше сладостей, главное их правильно приготовить и подать

Запеченные они более полезны, поскольку остаются сочными, сохраняют запах и вкус мяса, а главное – полезны даже для детей, которым только вводят мясные блюда в рацион. Такой рецепт можно предлагать ребенку от 1 года.

Если вы впервые даете это мясо малышу, порция должна быть не более ¼ ч. л. Постепенно ее увеличивают до 50 г (к 8 мес.), а к году – до 100 г.

Ингредиенты:

  • Куриный фарш или мелко измельченная грудинка – 500 г
  • Хлеб (или сухари) – 200 г
  • Сметана – 1,5 ст. л.
  • Молоко или вода – 5 ст.л.
  • Лук – 1/2 шт.
  • Морковь – 1 шт.

Пошаговые фото рецепта:

Куриный фарш можно купить в магазине или пропустить через мясорубку филе, а также можно измельчить его мелко ножом.

Для деток старше 9 мес можно вводить в рацион термообработанный чеснок в малых дозах, поэтому можно добавить в фарш 1 зубчик.

Перемешайте все ингредиенты и сформируйте котлетки.

Выкладывайте их на выстеленный фольгой противень.

Готовые котлеты можно подать овощами, но не с картофельным пюре, так как оно может затруднить пищеварение ребенка до 1 года.

Питание ребенка – важная составляющая его здоровья. К году пищеварительная система малыша становится более зрелой, ему можно уже давать практически все продукты. Родителям следует помнить, что блюда должны быть такой консистенции, чтобы кроха учился жевать. Кроме того, в рацион необходимо вводить продукты, богатые белками, поскольку организм активно растет и ему нужен строительный материал для клеток и тканей.

Куриное мясо является одним из первых, которое вводится в питание ребенка. Его начинают давать уже в 8 – 9 мес., а тем детям, которые находятся на искусственном питании – с 7 мес. Уже к году малыши должны воспринимать не только пюре из курятины, но и блюда, приготовленные из фарша – котлеты, фрикадельки, тефтели. Не стоит забывать, что любое мясо нуждается в тщательной термической обработке, что позволит нейтрализовать вредные бактерии.

Это мясо усваивается намного легче, чем телятина или свинина. В нем содержатся незаменимые аминокислоты, которые не вырабатываются организмом и их можно получить только из продуктов. Курятину особенно рекомендуется включать в рацион ослабленных детей, а также тех, которые страдают заболеваниями желудочно-кишечного тракта, поскольку она не вызывает раздражения слизистой, хорошо усваивается, снабжает детский организм необходимыми витаминами и минералами, способствует росту и развитию мышц.

Детям до 3-х лет категорически нельзя давать жареное. Дело в том, что продукты, приготовленные таким образом не дают нормально работать желудку, печени, а также содержат канцерогены и токсины. Кроме того, при обжаривании теряется часть полезных веществ.

Педиатры утверждают, что малышам лучше готовить котлеты в духовке или на пару. К мясному фаршу можно добавить лук, морковь, кабачок, картофель, манку или овсяные хлопья. Эти продукты не только придадут сочности котлетам, но и наполнят фарш витаминами. Шкурку с курицы предварительно удаляют, иначе готовое блюдо получится слишком жирным

Соль следует использовать с большой осторожностью – подсаливайте фарш понемногу, лучше, если он будет недосолен

Запекают нужно в хорошо разогретой духовке минут 20-30. Если вы не хотите, чтобы на них образовалась корочка, прикройте блюдо фольгой. Подавайте как самостоятельное блюдо или с гарниром.

Рецепт «Детские котлеты «Куриная нежность»»:

Приготовить все ингредиенты. Можно брать индюшачий фарш. Говяжий и свиной по этому рецепту мне не понравился.

Закинуть в блендер (или на мясорубке) лук, морковку, среднюю картофелину, яйцо, соль и специи (у меня сухая аджика). Все смолоть мелко. В другой чашке приготовить фарш или взять готовый.

Смешать фарш и взбитые в блендере ингредиенты. Попробовать на вкус, если нужно подсолить, поперчить. Добавить ложку-две манки. Сразу скажу, смесь получается немного жидковатой, не такая, как мы привыкли делать для стандартных котлет, но пусть вас это не пугает. Перемешали и отправляем в холодильник минут на 10 немного застыть и чтобы манка набухла, хотя если очень торопитесь, можете сразу начинать жарить, котлеты все равно получатся, проверено:-) Приготовьте панировочные сухари для обваливания котлет.

Теперь разогреваем сковороду, наливаем растит. масло и лепим наши котлетки. Лепить будет сложновато, фарш очень липкий и жидкий. Спокойствие! Ставим рядом миску с водой и перед каждой котлеткой окунаем туда руки. Слепили, аккуратно обваливаем или обсыпаем (как получится) панировкой и на сковороду.

Обжариваем наши котлетки со всех сторон на среднем огне, сильной корочки ждать не надо, главное, чтоб пропеклись, ведь задача этих котлет быть полезными, а все сильно зажаренное не совсем полезно. После того как котлеты готовы, вынимаем их на салфетку, чтобы стекло масло. Котлетки кстати желательно положить сначала на одну салфетку, потом переложить на другую уже другой стороной для лучшего «обезжиривания». А тем временем моем сковороду (или чашу мультиварки, если готовите в ней) и складываем в сухую сковороду наши «обезжиренные», т. е. без лишнего масла котлетки.

После того как разложили по дну сковороды котлетки, заливаем их молоком, молоко должно доходить почти до половины котлет. Если котлет много, укладывайте их бочком и молока тогда добавляйте побольше. (у меня на фото готовилась совсем маленькая порция котлет). Закрываем крышку и тушим на очень маленьком огне, если в мультиварке, то ставим режим «тушение».

Тушим наши котлетки минут 10 примерно. А вообще нужно посматривать, как только молоко выпарится, можно выключать. И можно подержать их еще минут 5-10 под закрытой крышкой.

За счет тушения в молоке, котлетки становятся более пышными и из них немного уходит лишний жир (он остается на дне в виде водички). На вкус котлеты очень нежные, что-то среднее между паровыми (т. к. в них меньше жира, чем в обычных) и жареными (остается вкусность именно жареных котлет).

Теперь достаем наши котлетки и подаем с любимым гарниром. Скажу не без удовольствия, мне таки удалось завоевать любовь дочери к моим полезным котлеткам. Более того, она так полюбила именно этот рецепт, что теперь отказывается есть любые другие котлеты и говорит: «ну нет, мамины котлетки гораздо вкусней»

Как пожарить вкусные и сочные детские куриные котлетки

Самое правильное решение, когда речь идет о детском меню, и, тем более, питании дошкольника – это отказаться от жирных и тяжелых рецептов. По этой причине идеальным продуктом для готовки котлеток для малышей является куриная грудка.

Если ребенок пока еще очень мал, котлеты для него лучше всего тушить в нежирном, легком соусе. Например, можно использовать натуральную томатную пасту, смешанную с очищенной водой.

Разумнее будет сделать куриные котлетки для маленького ребенка в пароварке. Особенно, если у вас имеется эта кухонная помощница.

В рецептах ниже мы подробно расскажем, как необходимо готовить это вкусное блюдо по шагам, а варианты с фото наглядно подскажут, какие именно биточки больше всего любят детки.

Стоит отметить, что любой рецепт всегда можно немного видоизменить, чтобы наверняка угодить капризному ребенку.

При выборе куриного мяса для детских котлетушек обращайте внимание на качество и свежесть продукта. Проверьте запах и цвет курятины, чтобы убедиться в том, что перед вами годный ингредиент, подходящий для питания малышей.
Лучшим выбором для детских рецептов является мясо с куриной грудинки – филе птички

Именно его опытные специалисты рекомендуют покупать для приготовления полезных котлеток.

Никогда не приобретайте готовый фарш в супермаркетах и магазинах. Очень часто для его изготовления в ход пускают курятину, у которой срок годности на исходе. К тому же, свежесть готового фарша проверить куда сложнее.

Куриные котлеты для детей

Каждая мамочка стремится накормить свое ненаглядное чадо вкусным и питательным блюдом. Но, если мы говорим о детях первых лет жизни, то для них нужно готовить еще и диетическое питание. Если мясо и рыба – то нежирных сортов, если котлетки – то желательно, не жареные, а приготовленные на пару.

Я предлагаю вам рецепт куриных котлеты, которые готовлю своего пятилетнему ребенку. Сразу скажу, что их обжариваю на небольшом количестве подсолнечного масла, но никто не мешает вам используя этот рецепт, приготовить блюдо на пару. Как раз такие котлетки подойдут для малышей после года.

Прежде чем перейдем к непосредственному описанию процесса приготовления, давайте сразу определимся какое мясо будем использовать для котлет. Конечно, проще и быстрее пойти в магазин и купить фарш, но кто знает что в этом фарше намешано? Вы знаете? Я – нет, поэтому и предпочитаю готовить для ребенка самостоятельно, даже фарш. Его я делаю из куриного филе, вот почему фарш получается нежным и диетическим.

Для приготовления детских куриных котлет нам понадобится:

  • 300г куриного филе
  • 1/5 часть белого хлеба
  • 1 яйцо
  • Мука – около 0,5-1ст.л.
  • Подсолнечное масло для жарки

Для начала приготовим фарш.

Помоем мясо под проточной водой, просушим его и порежем филе на небольшие кусочки.

Далее перемешаемся к мясорубке и пропускаем мясо через нее.

Приготовим хлеб – в миске с водой размягчаем нарезанные кусочки белого хлеба.

Хорошенько отжимаем хлеб и тоже пропускаем через мясорубку по аналогии с мясом. Вот и готово меленое мясо и хлеб.

Теперь самое время посолить и добавить в фарш 1 яйцо.

Хорошо перемешиваем полученную смесь и смотрим на ее консистенцию – для того чтобы котлетки хорошо скрепились и не разваливались, добавим в фарш немного муки.  Много муки добавлять не нужно, возьмите 0,5-1ст.л. и еще раз перемешайте.

Дальше идет процесс творческий – формирование котлеток и их жарка. В неглубокую тарелку насыпаем муку – в ней мы будем обмакивать наши котлетки перед непосредственной жаркой.

Набираем ложкой фарш и руками формируем нужную форму, кто-то любит круглые котлеты, я предпочитаю делать их слегка вытянутыми, т.е. делать форму овала. А для того чтобы фарш не прилипал к рукам даю маленький совет – руки должны быть мокрыми – просто помочите их в воде.

Сформированную котлету обмакиваем (необильно) в муке с обеих сторон.

Далее выкладываем на хорошо разогретую сковороду, смазанную подсолнечным маслом. Лить много масла на сковороду не рекомендую, вы же не хотите получить очень жирные котлеты? Для детского организма жареное ни к чему.

Обжариваем с двух сторон и выкладываем на тарелку.

При желании можно еще протушить куриные котлеты в небольшом количестве воды. Для этого все пожаренные котлеты закладываем опять в сковороду и наливаем из чайника кипятка, чтобы вода покрыла дно сковородки. Накрываем крышкой и даем потушиться пока вода не выкипит.

На этом можно считать приготовление законченным. Подавайте котлеты ребенку с кашей, овощами, макаронами. Думаю, что ребенок останется довольным!

Рыбные котлеты

Такое блюдо получается очень вкусным и нежным, а главное, оно является полезным для растущего организма.

По рецепту нам понадобится:

  • филе рыбы нежирных сортов — триста грамм;
  • пол луковицы;
  • два перепелиных яйца;
  • грамм двадцать измельченного укропа;
  • соль.
  1. Хорошенько промываем филе рыбы. Очищаем луковицу от шелухи. И рыбу, и лук нарезаем на кусочки, чтоб было удобно помещать их в блендер или мясорубку.
  2. Измельчаем подготовленные кусочки удобным для Вас способом. Я использую блендер.

Готовя для малыша блюдо из рыбы, можно предварительно проварить филе и лишь, затем измельчать его, следуя рецепту.

  1. К получившемуся фаршу добавляем соль, перепелиные яйца.
  2. Все хорошенько вымешиваем.
  3. Всыпаем измельченную зелень. Еще раз тщательно перемешиваем ингредиенты.
  4. Формируем котлетки. Можно делать, как сплюснутой овальной формы, так и в виде слегка придавленных шариков. Выставляем рыбные изделия в чашу мультиварки или в пароварку. Выбираем оптимальный режим и время приготовления в соответствии с размером котлеток и прибором, который используется.
  5. Когда котлетки будут готовы, вынимаем их, даем остыть. Подаем ребенку.

Собственно рецептик

Лепить наши котлеты будем из свежего мяса, на выбор: из курицы, из индейки, телятины или из говядины.

Итак, нам понадобится:

  • 500 г мяса
  • Полстакана молока
  • 100 г белого хлеба
  • 1 яйцо
  • Немного соли

Прокручиваем мясо через мясорубку, в это время булочка будет вымачиваться в тёплом молоке. Добавляем яйцо, булку и выливаем остатки молока, немного посолим. Подчеркну: соли нужно совсем чуть-чуть. Теперь из получившегося фарша сформируем котлеты. Можно привлечь к лепке и будущего дегустатора. Вот увидите, как охотно он будет уплетать блюдо собственного приготовления!

Если у вас дома есть пароварка – отлично. Поместим котлеты туда и подождём 15-20 минут. Можно обойтись и без пароварки и воспользоваться «бабушкиным методом», создав эффект паровой «бани» на плите. Ставим на огонь кастрюлю с водой, после закипания помещаем внутрь дуршлаг (желательно, чтобы он по диаметру был чуть меньше кастрюли и слегка погружался туда). Когда выложите котлеты, дуршлаг нужно накрыть крышкой. Многие мамы готовят паровые блюда и в мультиварке. Эти современные чудо-приборы часто оснащены дополнительной функцией приготовления блюд на пару.

Если хотите немного разнообразить вкус и внешний вид ваших котлет, то можно добавить в фарш: тёртую морковку, лук, зелень, вместо хлеба – горсть измельчённых овсяных хлопьев, рис или гречку, кабачки. Кстати, без молока и яиц котлеты тоже получаются вкусными. Малышам, которым нет ещё и годика, с удовольствием кушают их. А ваши детки, какие больше любят котлетки? Поделитесь своими рецептами и фото.

Польза паровых котлет из куриного фарша для детей

Прежде чем приступать к изучению рецепта этого блюда, давайте разберемся с тем, почему именно такие паровые котлетки вводятся в меню крохи одними из первых.

Обычно полноценные блюда по типу мясных котлет и тефтелей предлагаются ребенку начиная с годовалого возраста. К этому времени у малыша уже есть несколько пар зубов, так что он способен справляться не только с пюреобразной пищей, но и с чем-то более плотным.

Конечно, полноценную твердую еду маленькому гурману кушать пока тяжело, но вот мягкие котлетки из курицы разжевываются им отлично. Что самое главное, подобный способ приготовления позволяет сохранять большую часть полезных веществ.

Этой крайне важно, поскольку само по себе куриное мясо очень полезно для детского организма. Вот лишь основные его преимущества:

  • Больше всего в курином мясе белка. Эти вещества жизненно важны для крохи, так как являются строительным материалом для органов и мышц. Кроме того, именно животные белки усваиваются организмом наиболее хорошо.
  • Курица богата железом. Этот микроэлемент необходим телу ребенка для производства крови и поддержания ее в должном объеме. Дополнительно в курином мясе содержится калий, который также положительно влияет на кровеносную систему и укрепляет стенки сосудов.
  • Два минерала – фосфор и кальций являются важнейшими для детей. Они обеспечивают здоровье костей во всем теле, а также поддерживают их нормальный рост. Регулярное употребление курицы ребенком позволяет укрепить костную ткань и сделать ее более прочной.
  • Витамины А, С и В12, входящие в состав куриного мяса, обеспечивают быстрое развитие ребенка. Кроме того, витамины группы В положительно влияют на мозг малыша, улучшая его функционирование.
  • Цинк и магний, также входящие в состав курятины, известны благодаря своему положительному влиянию на иммунитет. Их нормальный уровень в организме позволяет ребенку лучше противостоять любым заболеваниям, а, значит, и реже болеть.

Рассказывая о пользе куриного мяса, нельзя забывать и о том, что в редких случаях данный продукт может вызывать аллергию у крохи. По этой причине после каждого приема пищи малышом необходимо следить за его реакцией на тот или иной продукт. Особенно это касается новых блюд.

Простой рецепт детских куриных тефтелек на пару

По этому рецепту котлетки получаются довольно нежными и при этом сильно не теряют сочности благодаря добавлению лука. Конечно, этот ингредиент можно и исключить из блюда, но тогда вкус таких фрикаделек не будет столь ярким.

Ингредиенты

  • Куриное филе – 1 шт.;
  • Молоко 2,5% жирности – 100 мл;
  • Хлеб белый – небольшой ломтик;
  • Лук репчатый – около 50 г;
  • Соль – совсем немного по желанию.

Как быстро и просто приготовить котлетки на пару для годовалого ребенка

  • Если вы приобрели целую грудку, то снимаем с нее кожу и отделяем мясо от кости. Если же вы используете уже отделенное филе, то просто промываем его под проточной водой.
  • Далее убираем все пленочки с мяса, а также удаляем любые сухожилия. Обязательно проверьте кусок на наличие фрагментов костей. Еще раз ополаскиваем и нарезаем курицу небольшим кубиком.
  • Параллельно с этим отделяем хлебный мякиш от корочки и заливаем его подготовленным молоком. Даем немного хлебу немного разбухнуть.
  • Также очищаем луковицу от кожуры и нарезаем ее на небольшие кусочки.
  • В мясорубку, а лучше в чашу блендера, загружаем все подготовленные ингредиенты и перемалываем до однородности. В этот же момент добавляем, если нужно, совсем чуть-чуть соли для вкуса.
  • Разогреваем пароварку и даем воде закипеть. В ее чашу нам нужно выложить будущие тефтельки. Делать это удобнее всего влажными руками – так фарш не будет приставать к пальцам и вы сможете сформировать шарики.
  • Выкладываем котлетки и убираем чашу пароварки внутрь. Готовиться такие котлеты должны в течение получаса.

После этого даем нашим куриным котлеткам остыть и предлагаем их малышу. Такое блюдо кушать лучше сразу, поскольку от хранения в холодильнике вкус их немного изменится и вряд ли понравится крохе.

Куриные котлеты для детей

Ингредиенты:

  • 100 г филе курицы;
  • 25 г пшеничного хлеба;
  • 20 г сливочного масла;
  • 30 г молока;
  • 10 г молотых сухарей;
  • 3 г соли.

Вместо курицы можно взять мякоть индейки.

Приготовление пошагово

  1. Филе порезать кусками, сделать фарш.
  2. Соединить с замоченным в молоке хлебом, посолить. Перемешать с фаршем и пропустить через мясорубку еще раз.
  3. Вылепить котлеты, обвалять в сухарях и выложить на противень, смазанный маслом. Запекать в духовке в течение 30 минут.

Котлеты для детей постарше можно предварительно обжарить на сковороде до румяной корочки (по 1,5 минуты с каждой стороны в разогретом масле).

Обжаренное мясо теряет меньше полезных средств при тушении и запекании, благодаря корочке, которая образуется при жарке.

Для приготовления также можно использовать мультиварку или пароварку. Паровые котлеты для детей из говядины и курицы можно давать, начиная с девятимесячного возраста.

Вариант 4. Куриные котлеты для детей с творогом

Сочетание куриного фарша и творога позволяет получить ароматное, сытное и полезное блюдо. Аппетитные котлетки станут прекрасным дополнением к любому гарниру. Творог добавит мясному фаршу нежности и сочности.

Ингредиенты:

  • полкилограмма грудки куриной;
  • соль поваренная;
  • 200 г творога;
  • 50 мл рафинированного масла;
  • одно крупное яйцо;
  • три веточки свежего укропа;
  • луковица;
  • зубок чеснока;
  • 30 г панировочные сухари.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Зачищенную от кожи и пленок куриную грудку промойте, обсушите салфетками и нарежьте ломтями. Выложите мясо в емкость кухонного комбайна, установив насадку «металлический нож». Перекрутите до состояния однородной массы.

Шаг 2:

Зубок чеснока и луковицу очистите и измельчите на терке с самыми мелкими секциями до состояния кашицы. Свежую зелень укропа ополосните, обсушите и мелко порубите. Добавьте все в емкость с куриным фаршем и перебейте еще раз. Выложите куриный фарш в глубокую чашку. Творог разотрите тщательно вилкой или перетрите через сито. Добавьте творог в куриный фарш. Сюда же вбейте яйцо и тщательно вымесите, слегка отбивая о миску.

Шаг 3:

Смочите в воде руки. Берите небольшое количество фарша и формируйте небольшие котлеты овальной или круглой формы. В тарелку всыпьте панировочные сухари. Каждую котлетку запанируйте со всех сторон.

Шаг 4:

Влейте в сковородку немного рафинированного масла и поставьте на средний огонь. Когда оно начнет вскипать, выложите в нее котлеты и жарьте до подрумянивания. Затем переверните и доведите до готовности с другой стороны, прикрыв сковороду крышкой.

Овсяные

Для приготовления такого изделия нужно иметь:

  • филе куриное – две половинки;
  • яйцо;
  • соль;
  • овсяные хлопья – две ст. ложки;
  • петрушка;
  • масло сливочное – около 30 грамм.

Кроме собственно основы для будущих котлет, можно приготовить соус из молока. Для него понадобятся:

  • чайная ложка муки;
  • молоко – полстакана;
  • чайная ложка масла сливочного.
  1. Мясо измельчается, желательно при помощи мясорубки.
  2. К фаршу добавляют хлопья, яйцо, мелко покрошенную петрушку и соль.
  3. Ингредиенты хорошенько вымешивают и оставляют настаиваться на протяжении 25 – 30 минут. Это время понадобится для того, чтоб хлопья овсянки успели набухнуть.
  4. По истечению заданного времени, необходимо перейти к формированию котлет. Не забудьте предварительно смочить руки.
  5. Когда все готово, котлетки выкладывают в пароварку, при этом на каждую кладут по маленькому кусочку масла. Приготовление занимает приблизительно тридцать минут.
  6. Если вы решили готовить соус, то нужно в кастрюлю налить молоко, всыпать туда муку, тщательно все вымешать и отправить на огонь, ожидая закипания. После этого в соус добавляют масло и подсаливают.
  7. Выкладывают котлеты в глубокое блюдо, а сверху поливают соусом.

вкусный рецепт от Евгения Клопотенко — УНИАН

Вкусные куриные котлеты понравятся как взрослым, так и детям.

Куриные котлеты – это нежное, сочное и нежирное блюдо. Такие котлеты нравятся как взрослым, так и детям, а также подходят для диетического питания. Готовить блюдо можно в духовке, в сковороде или на пару в зависимости от ваших предпочтений. Украинский кулинар Евгений Клопотенко рассказал, как приготовить вкусные рубленые куриные котлеты в необычном соусе.

Ранее мы рассказывали как готовить вкусные котлеты с сыром.

Куриные котлеты в духовке

  • Куриный фарш – 1.2 кг.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Чеснок – 1 зубч.
  • Куриные яйца – 1 шт.
  • Манка – 0.5 стак.
  • Соль – 0.5 ч.л.
  • Специи сухие по вкусу.
  • Растительное масло – 50 г.

В куриный фарш добавить яйца, манку, измельченный лук и чеснок, соль и специи по вкусу. Замесить фарш и оставить на 10 минут, чтобы набухла манка. Если фарш слишком крутой, можно влить немного воды. Чтобы фарш не прилипал к рукам, смочить их теплой водой.

Читайте такжеАроматная шарлотка с яблоками: простой рецепт выпечкиСформировать куриные котлеты и слегка приплюснуть. Противень для запекания смазать растительным маслом. Выложить котлеты на противень и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 25-30 минут. Подавать к столу сразу после запекания.

Куриные котлеты рубленые рецепт / ua.depositphotos.com

Котлеты куриные рубленые в томатно-яблочном соусе – рецепт Клопотенко

Для котлет:

  • Курное филе – 500 г.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Цедра лимона — ½ ч. л.
  • Лук – 1 шт.
  • Кориандр молотый – 1 ч.л.
  • Панировочные сухари – 5 ст.л.
  • Соль, специи по вкусу.

Для соуса:

  • Помидор – 1 шт.
  • Яблоко – 1 шт.
  • Чеснок – 1 зубч.
  • Томатная паста – 2 ст.л.
  • Вода – 50-70 мл.
  • Петрушка для украшения.

Курицу измельчить острым ножом в мелкий фарш. Добавить соль, перец, кориандр и цедру лимона, вбить яйцо. Лук натереть на крупной терке и добавить в фарш. Замесить фарш и сформировать продолговатые котлеты. Котлеты обмакнуть в панировочные сухари. Выложить на противень с пергаментом и выпекать при 180 градусах в течение 15-20 минут.

Для соуса в сотейнике соединить мелко нарезанный помидор, тертое яблоко, рубленный чеснок, томатную пасту и воду. Протушить несколько минут. Положить в соус петрушку, посолить и поперчить по вкусу. Готовый соус перебить блендером. Котлеты полить соусом и подавать к столу. 

 Вам также может быть интересно:

Куриные котлетки «Нежность» — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Как приготовить сочные куриные котлеты или что приготовить на обед или на ужин? — спросите вы. У меня для вас есть отличный проверенный рецепт моих любимых куриных котлет!
Сегодня мы готовим дома сочные, нежные и очень вкусные рубленые куриные котлеты (оладьи из куриного филе). Такие котлетки можно приготовить не только из курицы, но и из индейки. Котлеты можно готовить с разными добавками: с сыром, грибами, кукурузой. И еще эти котлеты можно готовить без муки — с крахмалом. И на выбор: с майонезом или со сметаной.
Это очень простой рецепт вкусных домашних куриных котлет. Такие котлеты — это быстрый обед или быстрый ужин за 20 минут. И вам даже не придется мыть мясорубку (котлеты будем готовить рубленые, без мясорубки)!
Эти сочные и нежные куриные оладьи понравятся, и взрослым, и детям!

Посмотрите этот рецепт на ВИДЕО (видео выйдет в ближайший час)
СОХРАНИТЕ ,чтобы не потерять!
Ставьте ЛАЙКИ и пишите КОММЕНТАРИИ!
ПОДПИШИТЕСЬ на наш YOUTUBE и нажимайте КОЛОКОЛЬЧИК рядом с кнопкой ПОДПИСАТЬСЯ

Публикация рецепта: 2006 г
Апдейт: 2020 г

Ингредиенты

куриное филе500 г
яйца1-2 шт
майонез (или сметана)2 ст. л.
крахмал (или мука)3 ст.л. с горкой
чеснок1-2 зубчика
зелень укропа или петрушки
соль
свежемолотый перец
растительное масло для жарки (или сливочное + растительное)

Общая информация

Общее время приготовления

1 ч 30 минут

Активное время приготовления

30 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

3-4

Видеорецепт

Куриное филе вымыть и хорошо обсушить бумажными полотенцами.
Нарезать мясо маленькими кубиками.

И сложить в миску.

Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесноковыжималку.
Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.
К куриному филе добавить чеснок, зелень, яйца, майонез.

И хорошо перемешать.

Добавить крахмал.

И еще раз перемешать.

Убрать миску с мясом в холодильник и дать настояться 1-2 часа или оставить при комнатной температуре на 30-40 минут (это не обязательно).
В сковороде разогреть немного сливочного масла вместе с растительным.
Набирать столовой ложкой мясную смесь и выкладывать на разогретую сковороду.
Обжарить котлеты до румяной корочки с одной стороны, затем перевернуть и жарить до румяности с другой стороны.

Уменьшить огонь до минимального, накрыть крышкой и довести до готовности.
Приятного Вам аппетита!

Присоединяйся к нам в
Telegram

Поделись рецептом с друзьями!

Диетические куриные котлеты на пару рецепт с фото пошагово на Webspoon.ru

Готовим диетические куриные котлеты на пару из грудки

Предлагаю котлеты, которые подойдут для большинства диет и для детского питания. Они лёгкие, мягкой консистенции, не раздражают ЖКТ, легко перевариваются и быстро усваиваются. Если нужна диета ещё более строгая, то лук (и сельдерей) нужно исключить из состава ингредиентов или добавить его немного, отварив вместе с морковью.

Подавать такие котлеты можно с картофельным пюре, сливочным или сметанным соусом без обжарки ингредиентов.

Как приготовить «Куриные котлеты на пару» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления блюда взять куриные грудки, лук, сельдерей, морковь, яйцо, соль, молоко, хлеб, масло.

Шаг 2 Ссылка

До мягкости отварить под крышкой на медленном огне овощи (0,5 клубня сельдерея, 0,5 моркови и 0,5 луковицы).

Шаг 3 Ссылка

Мясо (500 г) и лук нарезать для измельчения.

Шаг 4 Ссылка

Булку (1 кусок) замочить в 100 мл молока, обрезав корку.

Шаг 5 Ссылка

Уложить подготовленные продукты в чашу измельчителя,

Шаг 6 Ссылка

Прокрутить на высокой скорости.

Шаг 7 Ссылка

К фаршу добавить размоченную булку и 1 яйцо, посолить (3 щепотки).

Шаг 8 Ссылка

Вымесить и добавить 50 мл масла.

Шаг 9 Ссылка

Сформовать котлеты и уложить в чашу пароварки.

Шаг 10 Ссылка

Варить при медленном кипении 25-30 минут, в зависимости от размера котлет. Подавать горячими с соусом или/и разрешённым гарниром.

Куриные котлеты «сочные» — Zira.uz

Ингредиенты
  • 500 граммов куриного филе

    или куриного фарша

  • 250 граммов капусты

  • 100 граммов лука

  • 1/2 чайной ложки соли

  • 1/2 чайной ложки черного молотого перца

  • 10 граммов свежей кинзы

  • 10 граммов укропа

  • 1/2 чайной ложки чесночного порошка

Руководство

Вкусные и очень простые в приготовлении домашние котлетки, но есть у этого блюда небольшой секрет.

Именно добавление капусты в фарш сделает куриные котлеты более сочными и ароматными. С рецептом можно смело экспериментировать: заменить белокочанную капусту цветной или добавить натертую свежую морковь.

Из указанного количества ингредиентов получается около 12 котлет.

Примерная пищевая ценность на 100 граммов блюда: калории — 175 ккал, белки — 20,4 г, жиры — 8,3 г, углеводы — 3,5 г.

Приблизительная стоимость готового блюда — 27 000 сум.*

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

40 229

Шаг 1

Отметить как Завершенное

Мясо, капусту и лук прокрутить в мясорубке или пробить в блендере. до однородной массы. Если вы используете блендер, тогда сначала нарежьте ингредиенты на небольшие кусочки, и только потом измельчайте в блендере.

Шаг 2

Отметить как Завершенное

Посолить поперчить, добавить чеснок и измельченную зелень. Если вы готовите для детей, достаточно посолить. Перемешать.

Шаг 3

Отметить как Завершенное

Мокрыми руками, либо в перчатках сформируйте из фарша котлеты. Не требуется панировки и других ингредиентов и можно жарить. Из указанного количества ингредиентов получилось 13 средних котлет.

Шаг 4

Отметить как Завершенное

На среднем огне, на минимальном количестве масла обжарить котлеты. Жарятся котлеты очень быстро, как только котлеты побелели — можно смело переворачивать. Под крышкой довести до готовности 3-5 минут. Котлеты получаются очень сочными, благодаря капусте.

Подписывайтесь на наш телеграм канал, и получайте последние рецепты. Следите за нашими сторис в Instagram и ищите еще больше рецептов здорового питания и статей о саморазвитии в рубрике «Здоровый образ жизни».

Как сделать куриные котлеты сочными. Секрет вкусных куриных котлет

2 рецепта котлет из куриного филе, с начинкой и без

Всем хороши куриные котлеты на сковороде – быстро, дешево, их хорошо едят дети, вот только часто получаются они слишком сухими. Раскрываем секрет сочных куриных котлет и даем два рецепта – простой, для консерваторов, и с начинкой – для гурманов.

Котлеты куриные «Сливочные»

Тысячи фотоотчетов и писем с благодарностями от моих подписчиков за этот рецепт! Не стану скрывать, это вкуснейшие котлеты на свете. Здесь нет ни яиц, ни лука, зато есть сливки и нежное куриное мясо. Румяные, с пылу с жару — их любят все: и дети, и взрослые.

Ингредиенты:

  • 800 г курицы
  • 200 мл сливок 20%
  • 150 г мякиша белого хлеба
  • 100 г сливочного масла
  • панировочные сухари
  • соль, перец
  • растительное масло для жарки

Приготовление

  1. Хлебный мякиш разломать и замочить в сливках. Прокрутить мясо через мясорубку. Сливочное масло растопить и охладить.
  2. В миске смешать фарш с хлебом и сливочным маслом. Добавить соль и перец, вымесить фарш руками.
  3. Миску с фаршем накрыть и убрать в холодильник на 20 минут. Затем сформировать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях и выложить на доску, застеленную пищевой пленкой.
  4. Обжарить котлеты на хорошо разогретом растительном масле с двух сторон на среднем огне. Перевернуть, немного убавить огонь и довести под крышкой до готовности.

Для сочности лучше брать 400 г куриной грудки и 400 г мяса с голени.

Куриные котлеты «Птичье молоко»

На 9 котлет

Чем так хороши эти котлеты? Кто-то скажет, что изумительно легким фаршем. Кто-то сразу же отметит начинку с сыром и зеленью. Верно одно — равнодушных не будет!

Для фарша:

  • 700 г куриного филе
  • 1 яйцо
  • 1 луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 ст. л. панировочных сухарей (+ еще немного)
  • соль, перец

Для начинки:

  • 100 г твердого сыра
  • 2 яйца, сваренных вкрутую
  • 50 г сливочного масла
  • зелень (укроп, петрушка)
  • соль

Для панировки:

  • 5 ст. л муки
  • 2 яйца
  • 2 ст. л. молока
  • + растительное масло для жарки

Приготовление

  1. Лук и чеснок очистить. Вместе с курицей пропустить через мясорубку. Добавить яйцо, сухари, соль и перец. Миску с фаршем накрыть пленкой и оставить на столе.
  2. Для начинки очистить яйца. Натереть яйца и сыр на мелкой терке. Зелень измельчить. Смешать сыр, яйца и зелень, добавить соль и размягченное сливочное масло. Перемешать. Из полученной массы скатать 9 маленьких шариков, выложить их на доску, застеленную пленкой, и убрать на 15 минут в морозилку.
  3. Для панировки взболтать яйца с молоком. В отдельную миску насыпать муку, в третью миску положить панировочные сухари.
  4. Достать из холодильника начинку. Смочить руки водой. Отделить небольшое количество куриного фарша, сделать из него лепешку. На середину лепешки положить начинку и сформировать котлету. Обвалять в муке, окунуть в яичную смесь, после чего обвалять в сухарях.
  5. Обжарить котлеты на сковороде на растительном масле. Масло должно быть хорошо разогрето, жарить следует на среднем огне под крышкой с двух сторон.

Рецепты

Статья предоставлена ИД «Комсомольская правда»

https://www. 7ya.ru/Bauskas iela 58A — 7RīgaLV-1004

Оцените статью

Читайте также

06.04.2021

Обновлено 06.04.2021

Рецепт лучших куриных котлет | Food Network Кухня

Убрать выделение со всего

4 куриные грудки без костей и кожи (около 2 фунтов)

1 стакан универсальной муки

Кошерная соль и свежемолотый черный перец

2 чайные ложки гранулированного чеснока

2 чайные ложки лукового порошка

1 чайная ложка измельченных хлопьев красного перца, по желанию

3 больших яйца

2 1/2 чашки панировочных сухарей панко

1/2 стакана тертого пекорино-романо

1 пачка (8 столовых ложек) несоленого сливочного масла

1/2 стакана оливкового масла

Дольки лимона для подачи, по желанию

БЫСТРЫЕ И ХРУСТЯЩИЕ КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ ЗА 30 МИНУТ

Хрустящие Куриные Котлеты с Картофелем и Панировочными сухарями — это быстрое и вкусное закусочное блюдо для вечеринки за 30 минут.

 

Легкая и хрустящая закуска для вечеринок:

Куриные котлеты

легко и просто приготовить дома для вечеринки. Это отличная закуска для вечеринок, даже дети любят эти хрустящие котлеты.

Фарш из курицы и картофеля требует меньше времени для приготовления, поэтому вы можете приготовить эти котлеты за меньшее время. Если вы устраиваете вечеринку у себя дома, не забудьте приготовить куриную котлету, вашим гостям она понравится.

Также можно приготовить котлеты из рыбы, если вы любитель морепродуктов, вам стоит попробовать Котлеты из лосося.Также можно приготовить куриные котлеты без картошки.

Умные кулинарные советы:

  1. Немедленно достаньте вареный картофель из горячей воды, если картофель долго будет находиться в горячей воде, котлеты будут ломаться при жарке.

  2. Вы также можете отварить картофель в микроволновой печи, это простой и быстрый способ.

  3. Я добавляю целое сырое яйцо для обвязки котлет, можно также добавить только яичные белки. Обязательно полностью остудите вареный картофель и приготовленную курицу, прежде чем добавлять яйцо.Потому что яйцо имеет тенденцию готовиться и на минимальном огне.

  1. Картофель в котлету тоже можно не добавлять, но картофель дает отличный вкус.

  2. Я использовал панировочные сухари Панко для покрытия котлет, которые придают котлетам превосходную хрустящую текстуру.

  3. Если у вас нет куриного фарша, не волнуйтесь, вы можете легко приготовить его дома, как я. Возьмите куриную грудку без костей и кожи и измельчите ее в миксере или кухонном комбайне.

  4. Пирожки можно также обжарить во фритюре, лично я люблю котлеты, обжаренные во фритюре.

БЫСТРЫЕ И ХРУСТЯЩИЕ КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ ЗА 30 МИНУТ

Хрустящие куриные котлеты с картофелем и панировочными сухарями — это быстрое и вкусное закуска для вечеринок за 30 минут.

Курс: Закуска

Кухня: индийский

Порции: 6

Автор: Антонет Роайер

Ингредиенты

  • 400 гмс КУРИНЫЙ ФАРШ
  • 1 нет КАРТОФЕЛЬ
  • 1 нет ЯЙЦО WHL RAW FRSH
  • 0.50 чашка ПАНИРОВОЧНЫЕ СУХАРИ
  • 1 чашка МАСЛО (для жарки во фритюре)
  • 1 столовая ложка ПОРОШОК КОРИАНДРА
  • 1,50 чайная ложка СОЛЬ ТАБЛИЦА
  • 0,50 столовая ложка ПОРОШОК КРАСНОГО ЧИЛИ
  • 0,50 чашка ЛУК НАРЕЗАННЫЙ
  • 0.25 чашка КИНЗЫ (КОРИАНДР) ЛИСТЬЯ СЫРЫЕ
  • 1 чайная ложка ИМБИРНО-ЧЕСНОЧНАЯ ПАСТА
  • 0,25 чайная ложка КУРКУМА МОЛОТАЯ
  • 1 чайная ложка ГАРАМ МАСАЛА

Инструкции

  1. Очистите и крупно нарежьте картофель. Выбросьте кожуру картофеля.В кастрюлю добавить нарезанный картофель, воду, соль и варить, пока он не станет мягким. Сразу же выньте картофель из горячей воды и дайте ему остыть. Откажитесь от горячей воды.

  2. Разомните картофель с помощью картофелемялки или вилки до получения однородной массы и отложите в сторону до тех пор, пока он не понадобится.

  3. В отдельной сковороде разогрейте столовую ложку масла, добавьте нарезанный лук и готовьте, пока лук не станет мягким.

  4. Добавьте имбирно-чесночную пасту, порошок куркумы и хорошо перемешайте.Готовьте, пока имбирно-чесночная паста не потеряет сырой запах.

  5. Добавьте куриный фарш, порошок кориандра, соль, порошок красного перца чили, гарам масала и хорошо перемешайте. Варить до тех пор, пока курица не будет полностью приготовлена. Дайте ему полностью остыть.

  6. В широкую миску добавьте картофельное пюре и вареную курицу и хорошо перемешайте. Проверьте на соль в это время, прежде чем добавлять яйцо.

  7. Добавьте нарезанные листья кориандра и хорошо перемешайте.Разделите смесь на небольшие шарики и сделайте котлеты.

  8. В миску добавьте яйцо и взбивайте до легкой и воздушной массы. Обмакнуть каждую котлету во взбитое яйцо и обвалять в панировочных сухарях.

  9. В горячее масло опускайте котлеты по одной медленно и обжаривайте во фритюре или во фритюре, пока цвет не станет золотисто-коричневым. Подавайте котлеты с кетчупом или любым вашим любимым соусом.

Как подавать куриные котлеты?

Подавайте куриные котлеты с томатным кетчупом или любым из ваших любимых соусов.Мне нравится есть его с томатным кетчупом, но мой маленький ребенок Олдрич любит есть его между булочками для гамбургеров.

Родственные

14 простых рецептов курицы для детей

Джуди Ким

Они будут выпрашивать у вас курицу на повторе.

Посмотреть галерею 14 фото

1 из 14

Куриный парм-азавр

Доисторический рецепт с забавной изюминкой!

Получить рецепт у Делиш.

2 из 14

Куриные Пиццы Бургеры

Передайте привет окончательному обновлению куриного бургера.

Получить рецепт у Делиш.

3 из 14

Сырные куриные энчиладас

Вы нас надули.

Получить рецепт у Делиш.

4 из 14

Корейская жареная курица

Не зря его прозвали «карамельным цыпленком»…

Получите рецепт от Delish.

5 из 14

Куриные рулетики из авокадо

Эти куриные вертушки с салатом из авокадо — питательный и безумно вкусный обед или перекус.

Получить рецепт у Делиш.

6 из 14

Карманы для курицы

Их навязчивая идея Hot Pocket только что получила самодельное обновление.

Получить рецепт у Делиш.

7 из 14

Запеченная курица с попкорном

Самая захватывающая курица.

Получить рецепт у Делиш.

8 из 14

Куриный суп с лапшой

Никогда не возвращайся к Кэмпбеллу.

Получить рецепт у Делиш.

9 из 14

Сырный цыпленок Sloppy Joes

Приготовьте куриный фарш в стиле Sloppy Joe, и никто не будет скучать по говядине.

Получить рецепт у Делиш.

10 из 14

Сырные куриные тако

Тако – это всеобщая любовь.

Получить рецепт у Делиш.

11 из 14

Слайдеры с куриной пармой

Наггетс никогда не выглядел так хорошо.

Получить рецепт у Делиш.

12 из 14

Крутые куриные тендеры ранчо

Вы больше никогда не вернетесь к обычным панировочным сухарям.

Получить рецепт у Делиш.

13 из 14

Рулетики из куриного фарша

Если раньше вы думали, что рулетики «Полумесяц» хороши, подождите, пока вы не свернете их с куриным паштетом.

Получить рецепт у Делиш.

14 из 14

Куриные пальчики, запеченные в духовке с медово-горчичным соусом

Кто сказал, что куриные палочки вредны для здоровья?

Получить рецепт у Делиш.

Реклама — продолжить чтение ниже

Сиенна Ливермор Коммерческий редактор Сиенна Ливермор — коммерческий редактор в Hearst, освещающая самые продаваемые товары, товары для дома, моду, красоту и вещи, без которых вы просто не можете жить.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Куриные котлеты — Kindly Sweet

Я не могу вспомнить ни одного случая в своей жизни, когда этот рецепт Куриная котлета не был частью семейного празднования дня рождения. Моя мама готовила это все время, а когда она не делала это для нас, это делала моя тетя Джоан. Этот рецепт был и будет всегда одним из моих любимых.


Вы знаете, когда песня или фильм возвращает вас в определенное время в вашей жизни? Этот рецепт куриных котлет — один из таких для меня.И теперь, когда мои дети попробовали его, я надеюсь, что он также станет одним из их любимых.

Планируя ужин с куриными котлетами, убедитесь, что вы также выбрали правильную пасту. У меня было это со спагетти, пенне и ригатони. На этот раз мы решили сделать это с лингвини.

Этот рецепт работает как конвейер. Если вы хотите, чтобы ваши дети участвовали в приготовлении ужина, это идеальный рецепт для этого.

Вам нужно 3 миски для следующих ингредиентов:

  • Мука
  • Яйца с каплей молока
  • Итальянские панировочные сухари

Начните с обваливания курицы в муке.Убедитесь, что вы получаете обе стороны. И неплохо дать ему постоять минуту, чтобы мука пропитала курицу.

Далее… яйца.

Вам понадобятся два взбитых яйца и немного молока. Молоко поможет ему связать курицу.

Снова обмакните курицу, покрытую мукой, в яичную смесь…спереди и сзади.

Наконец-то хлебные крошки!

Вы должны убедиться, что вы тоже оставите это на минуту. Курица должна быть полностью покрыта панировочными сухарями.Именно здесь вы получаете весь свой вкус, поэтому не экономьте на панировочных сухарях.

Положите все готовые куриные котлеты на противень с кусочком пергаментной бумаги. Поставить в духовку на 30 минут, по 15 минут с каждой стороны.

Как только вы достанете курицу из духовки, разогрейте сковороду с небольшим количеством оливкового масла. Мне нравится класть курицу в горячее масло всего по минуте с каждой стороны. Это подрумянивает куриную котлету и завершает приготовление.

С помощью термометра для мяса убедитесь, что температура курицы составляет не менее 170 градусов.Это значит, что дело сделано. Если у вас его еще нет, подумайте о приобретении термометра для мяса — вы будете им пользоваться постоянно.

Подавайте вкусные куриные котлеты с лингвини и соусом из пасты. Или вы можете подать его с небольшим количеством лимона и зеленой фасолью и картофельным пюре. В любом случае, скоро он станет одним из ваших любимых.

Куриные котлеты

Общее время 1 час 15 минут

Ингредиенты

  • 6 Куриная грудка средний размер
  • 2 яйца взбитый с каплей молока
  • 1 чашка Мука общего назначения
  • 1 1/2 чашки Итальянские панировочные сухари
  • Оливковое масло
  • Петрушка нарезанный для украшения
  • Лимоны

Инструкции

  1. Разогреть духовку до 350 градусов

  2. Поместите муку, яичную смесь и панировочные сухари в три отдельные миски

  3. Очистить куриную грудку

  4. Обмакнуть куриную грудку в миску с мукой спереди и сзади

  5. Обмакнуть куриную грудку, обваленную в муке, в яичную смесь спереди и сзади

  6. Обмакнуть куриную грудку в муке и яйце в миске с панировочными сухарями спереди и сзади

  7. Положите готовую курицу на противень, застеленный пергаментной бумагой

  8. Готовить 30 минут, по 15 минут с каждой стороны

  9. Разогрейте сковороду с оливковым маслом

  10. Поместите куриные котлеты в горячее масло, чтобы обжарить курицу, до 170 градусов

  11. Средство для удаления масла и дайте маслу высохнуть

  12. Подавать с макаронами или овощами

Примечания к рецепту

Есть так много способов насладиться этим рецептом куриных котлет! Я надеюсь, вам понравится это!

 

12 лучших рецептов куриных котлет

Если вы ищете отличный кусок мяса для салатов, начинки для бутербродов или даже для самостоятельного употребления, то вы его нашли! Мы собрали 12 из лучших рецептов куриных котлет , которые вкусны и просты в приготовлении. От кето-дружественных до рецептов фритюрницы и фаршированных котлет. Будет трудно выбрать, какой из них попробовать первым.

Что такое куриная котлета? Куриные котлеты

— это куриные грудки, разрезанные пополам. Зайдите в мясной отдел продуктового магазина, и вы увидите расфасованные куриные котлеты, где вся работа сделана за вас. Не волнуйтесь, если их там нет, вы можете сделать их сами!

Как приготовить куриные котлеты с куриной грудкой?

Чтобы приготовить куриные котлеты, все, что вам нужно сделать, это взять куриную грудку и разрезать ее пополам по горизонтали.Если вы хотите сделать их еще тоньше, возьмите молоток и немного отбейте их! Обратите внимание, что чем тоньше , ​​тем быстрее готовится !

Нужно ли посыпать куриные котлеты мукой?

Вы можете посыпать куриные котлеты мукой, если хотите хрустящую курицу в панировке! Есть много замечательных рецептов, которые не требуют муки.

Лучшие рецепты куриных котлет

1. Хрустящие запеченные куриные котлеты

Эти запеченные куриные котлеты станут вашим новым любимым рецептом! Вкусные и хрустящие снаружи, сочные и нежные внутри.Это простое в приготовлении блюдо будет на вашем столе примерно через 30 минут!

2. Итальянские бутерброды с куриными котлетами

Приготовьтесь к аппетитному обеду с этим итальянским сэндвичем с куриными котлетами. Это популярное блюдо, в котором используются слои песто-майонеза, сыра проволоне, брокколи и курицы. Вы почувствуете взрыв вкуса в каждом кусочке!

3. Куриные котлеты в панировке

Куриные котлеты в панировке — это более тонкий кусок мяса, идеально покрытый пармезаном и мукой.У них тонкая хрустящая корочка снаружи и сочное мясо внутри. Готовится всего за 30 минут, и ваша семья будет в восторге от этого рецепта!

4. Куриные котлеты в аэрогриле

Куриные котлеты в панировке — популярное мясное блюдо во многих домах. Обычно их жарят на плите с использованием масла, но вы можете пропустить этот шаг и использовать фритюрницу. По этому рецепту у вас получатся идеальные золотые котлеты для бутербродов или салатов.

5. Жареные куриные котлеты с деревенским соусом

Эти жареные куриные котлеты, которые легко приготовить с нуля, идеально подходят для комфортной еды.Они быстро готовятся и идеально подходят для насыщенных будней. Кроме того, вы получите рецепт вкусной сливочной деревенской подливки!

6. Полезные запеченные куриные котлеты

Если вы ищете рецепт полезных куриных котлет, вот он! Простое и сытное блюдо, которое обязательно нужно иметь при себе! Он тоже универсальный! Используйте эти котлеты для обертки, бутерброда или салата.

7. Легкий рецепт куриных котлет с пармезаном

По этому рецепту куриные котлеты получаются хрустящими и золотистыми.Сначала их обжаривают на сковороде, а затем запекают в духовке. Обваляйте каждый кусочек в соусе из моцареллы и маринара, чтобы приготовить аппетитное блюдо!

8.

Куриные котлеты на гриле

Кто знал, что курицу можно жарить во фритюрнице?! Ты сможешь! Тоже с минимальными усилиями! Эти куриные котлеты на гриле невероятно универсальны во многих блюдах или прекрасны сами по себе. Приправьте своей любимой сухой приправой, и вы будете на пути к своему новому любимому рецепту гриля.

9.Куриные котлеты на кето с низким содержанием углеводов

Для тех поклонников кето, это для вас! Эти куриные котлеты с низким содержанием углеводов готовятся менее чем за 10 минут. Соедините это блюдо с цветной капустой, брокколи или морковью, чтобы блюдо было вкусным и легким.

10. Жареные куриные котлеты с лимоном

Эти аппетитные куриные котлетки идеально приправлены чесночно-лимонным соусом. Готовится менее чем за 30 минут, это также легкое блюдо из одной кастрюли! Это не останавливается на достигнутом — это блюдо полностью низкоуглеводное.Приготовьтесь к восхитительному блюду.

11. Фаршированные куриные котлеты

Куриные котлеты с начинкой станут вашим новым блюдом на будний день! Возьмите куриные котлеты без костей и кожи, тонко растолките их и сверните с вкусной хлебной начинкой. Для этого рецепта требуется всего 6 ингредиентов и 40 минут вашего времени — невероятно вкусно!

12. Куриные котлеты со сливочным соусом песто за 20 минут

Готовится за 20 минут и пропитан сливочным соусом песто, по этому рецепту просто пальчики оближешь! Подавайте их с вашей любимой лапшой или рисом! Это блюдо быстрое, простое и станет любимым блюдом вашей семьи.

Что подходит к куриным котлетам?

Для легкого и быстрого гарнира выберите яркие и красочные овощи. Вы можете приготовить их на пару или оставить свежими с салатом. Для тех, кто ищет более полную тарелку, попробуйте картофельное пюре, сливочные макароны с сыром или даже теплое блюдо из риса. Возможности безграничны!

Почему мои куриные котлеты жесткие?

Если ваши куриные котлеты получились жесткими, значит, вы их пережарили! Поскольку куриные котлеты тоньше и готовятся быстрее, чем куриные грудки, внимательно следите за ними.

Вам также может понравиться

12 лучших рецептов куриных котлет (рецепт хрустящих запеченных куриных котлет и многое другое)

Хрустящие и хрустящие куриные котлеты, запеченные в духовке, — мой любимый способ приготовления куриных котлет. Этот рецепт ресторанного качества очень прост в приготовлении и популярен среди детей и взрослых!

Распечатать Штырь Ставка

Порций: 4

Автор: Иззи

Инструкции 

  • Наполните большую миску 1 литром воды и 1/4 стакана соли.Перемешайте, и соль впитается. Добавьте куриные котлеты и дайте им полежать в соленой воде не менее 30 минут (не более 6 часов).

  • Разогрейте духовку до 425°F и застелите противень пергаментной бумагой.

  • В средней миске смешайте яйцо, масло, лимонный сок, чеснок, соль и перец.

  • В другую миску добавьте панировочные сухари, паприку, луковый порошок и сыр пармезан.

  • Достаньте куриные котлеты из рассола и промойте водой. Обсушите бумажными полотенцами.

  • В яичную смесь добавить куриные котлеты, стряхнуть излишки.

  • Обваляйте курицу в панировочных сухарях. Удостоверьтесь, что покрыли равномерно, и прижмите покрытие к цыпленку.

  • Разложите куриные котлеты на противне.

  • Выпекать 8 минут. Переверните и запекайте еще 5-10 минут или до готовности.

Автор: Иззи

Ключевое слово: Рецепты куриных котлет

Пробовали этот рецепт? Подпишитесь на нас или отметьте нас на Pinterest @izzycooking

15 простых рецептов куриных котлет, которые вам понравятся!

Если у вас нет времени готовить целую курицу для всей семьи на обед или ужин, то куриные котлеты — лучший выход.Здесь я поделюсь несколькими простыми рецептами куриных котлет , которые такие вкусные, вкусные и готовятся всего за 30 минут или меньше. Эти рецепты отлично подходят для гарниров, закусок или закусок, чтобы насладиться любым случаем или праздником.

15. Запеченные куриные котлеты

Эти хрустящие запеченные куриные котлетки очень вкусные, нежные внутри и хрустящие снаружи. С помощью нескольких простых ингредиентов приготовьте эти удивительные блюда из курицы всего за 30 минут в духовке. Сделано с чесночно-пармезановой оболочкой и обладает просто восхитительным вкусом, которым может наслаждаться вся семья.Вы можете подавать эти котлеты с жареными овощами или картофелем, с салатом или макаронами.
Получите рецепт здесь.

Похожие: Рецепты запеченных цыплят

14. Куриные тендеры, приготовленные во фритюре

Куриные тендеры, приготовленные во фритюре, такие вкусные, хрустящие, хрустящие и являются идеальным гарниром, закуской или закуской для любого праздника или любого случая. Всего за 20 минут из нескольких простых ингредиентов можно приготовить это основное блюдо. Эти куриные котлеты — идеальная еда, которую любят есть вся ваша семья и гости. Они сделаны из двух видов панировочных сухарей, приправ и сыра пармезан, а куриные полоски имеют хрустящую поверхность и сочную нежную внутреннюю часть.
Получите рецепт здесь.

Рекомендовано: Куриные рецепты во фритюрнице

13. Цыпленок в панировке из пармезана

Куриные грудки в корочке из пармезана хрустящие, вкусные и приготовлены с ароматным пармезаном и панировочными сухарями. После обжаривания на сковороде эти куриные грудки приобретают изумительный золотисто-коричневый цвет и хрустящий вкус, который вызывает чувство сытости.Вкус и текстура отлично подходят для закусок, праздничных ужинов или ужинов в будние дни.
Получите рецепт здесь. Блюда менее 200 калорий Эти куриные котлеты покрыты сырной крошкой и запечены со спаржей. Кроме того, вы можете подавать со свежей брускеттой и картофельным пюре из золота Юкона с беконом.Это будет готово всего за 30 минут или меньше, чтобы сделать.
Получите рецепт здесь.

Рекомендовано: Рецепты ужина с высоким содержанием белка

наполнен вкусом. Соедините эту курицу с рисом или макаронами в качестве гарнира или возьмите ее в качестве основного блюда. Курица по этому рецепту готовится в кастрюле быстрого приготовления и идеально подходит для обеда или ужина.Вы можете использовать курицу без костей или белое куриное мясо в морозильной камере в течение нескольких дней. Для этого рецепта вы также можете использовать остатки курицы.
Получите рецепт здесь.

Связанный: Рецепты быстрого приготовления с курицей Реклама

10. Рецепт куриных рулетиков

Этот рецепт песто из рулетиков – сочный, нежный, вкусный и идеальный куриный рецепт для любого ужина в будний день для всей семьи. Эти фаршированные куриные грудки наполнены сыром, сочными помидорами и соусом песто! Такой вкусный, простой в приготовлении из нескольких простых ингредиентов и готовый всего за 30 минут, чтобы приготовить его дома. Аромат этого рецепта делает его удобным и сытным для любого особого случая или любого праздника.
Получите рецепт здесь.

Рекомендуем: Рецепты с высоким содержанием белка и низким содержанием жира

9. Куриные котлеты с лимонным базиликом

Куриные котлеты с лимонным базиликом упакованы в куриные грудки без костей, покрытые панировочными сухарями Панко, лимоном и свежим базиликом. Легкие, четкие, с потрясающим вкусом лимона, который так великолепен, и это один из лучших рецептов куриных котлет, которые вы полюбите есть.Это будет готово в течение 30 минут для ваших детей и семьи.
Получите рецепт здесь.

Связанный: Низкоуглеводные рецепты

8. Рецепт хрустящих куриных булочек

Если вы любите курицу и котлеты, приготовьте этот вкусный рецепт хрустящих куриных булочек на ужин. Название пуля этого рецепта, потому что она похожа на пулю. А если вы вегетарианец, просто пропустите курицу и заполните ее любимыми мелко нарезанными овощами.На приготовление этой куриной булочки из нескольких простых ингредиентов уходит всего 20 минут.
Получите рецепт здесь.

Рекомендовано: Идеи для блюд на растительной основе

7. Салат с курицей-гриль и авокадо

Салат с курицей-гриль и авокадо — это полезный, вкусный и идеальный обед, в который входит большое количество овощей, авокадо и курицы-гриль. Эта салатница наполнена свежими сезонными помидорами, луком, зелеными овощами, авокадо, лимонным соком, курицей-гриль, свежей кинзой и подается с рисом или в качестве основного блюда.Этот салат готов всего за 20 минут, чтобы приготовить его для вашей семьи.
Получите рецепт здесь.

93

Чесночный соус

Куриные грудки с чесночным соусом делают этот рецепт таким вкусным и вкусным.Чесночный соус наполнен свежим измельченным чесноком и карамелизированным луком. Просто обжарьте эти куриные грудки и бросьте их в этот чесночный соус, который так вкусен и является одним из лучших рецептов куриных котлет для ужина в будние дни. Этот рецепт ароматный, простой в приготовлении из нескольких компонентов и готовится всего за 30 минут.
Получите рецепт здесь.

Рекомендовано: Рецепты обеда с высоким содержанием белка

5. Куриные котлеты, приготовленные во фритюре

Эти куриные котлеты, приготовленные во фритюре, вкусные, здоровые, хрустящие и приготовлены с использованием очень небольшого количества масла.Быстро и легко готовится из нескольких простых ингредиентов и готово всего за 30 минут к ужину. Эти котлеты лучше всего подходят для гарнира к любому рецепту и берут как закуску.
Получите рецепт здесь.

Связанный: Рецепты кето-фритюрницы

4. Цыпленок Марсала

Цыпленок Марсала — это сочное, вкусное, богатое, пикантное блюдо, которое так вкусно от начала до конца. Простой в приготовлении, этот куриный рецепт наполнен множеством восхитительных ароматов, ваша семья будет любить его так много в любом случае или на любом празднике.Подавайте по этому рецепту с горячим белым или коричневым рисом, макаронами, лапшой или чем угодно. Он будет готов всего за 30 минут или меньше.
Получите рецепт здесь.

Рекомендовано: Рецепты курицы на кето

3. Цыпленок со сливками по-флорентийски

Этот восхитительный крем-курица по-флорентийски готовится с чесночно-шпинатным сливочным соусом из белого вина. Этот рецепт готовится всего за 30 минут из нескольких простых ингредиентов.Этот рецепт курицы со сливочным шпинатом отлично подходит для плотного обеда или праздничного ужина с любыми гарнирами.
Получите рецепт здесь.

Связанный: Веганские рецепты с высоким содержанием белка

2. Куриный рецепт со сливочным кокосовым молоком

Если вы любите и кокос, и курицу, приготовьте сегодня вечером этот рецепт курицы со сливочным кокосовым молоком. Со свежим соком лайма, кинзой, хлопьями красного перца, кокосовым молоком, кусочками курицы и другими ингредиентами приготовьте этот вкусный и вкусный рецепт всего за 30 минут.Вы получите удивительное сочетание вкусов, которое станет вашим следующим одним из лучших рецептов куриных котлет, и лучший способ подать его — это горячий вареный рис.
Получите рецепт здесь.

Рекомендовано: Рецепты с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка

1. Чесночные куриные котлеты

Чесночные куриные котлеты легко приготовить из нескольких простых ингредиентов, и они получают удивительный чесночный вкус. Эти куриные котлеты хрустящие снаружи с корочкой из пармезана, за которую можно умереть, и сочные, нежные внутри.Вы можете подавать его с любым гарниром или взять как закуску на любой случай.
Получите рецепт здесь.

Если вам понравилась эта статья о рецептах куриных котлет, поделитесь ею с друзьями на Facebook, Twitter и Pinterest. Кроме того, вы можете подписаться на мой блог, чтобы первым получать все последние статьи на свой мобильный телефон.

ДЕЛИТЬСЯ ЭТО ЗАБОТА!

FACEBOOK  | Твиттер  | PINTEREST

Вам понравился этот рецепт и вы приготовили его позже дома? СОХРАНИТЕ этот пин на вашу любимую доску на Pinterest !

Сопутствующие товары

Куриные котлеты, обжаренные на воздухе — Sweet Spivory and Steph

Куриные котлеты в панировке являются одним из основных продуктов в итало-американских домах, но обычно их обжаривают в масле до золотистого цвета.Хотя они восхитительны, я решил воссоздать этот рецепт без масла и во фритюрнице. Это базовый рецепт жареных куриных котлет. Вы можете использовать их в салатах, на бутербродах или приготовить такие блюда, как курица с пармезаном, без беспорядка традиционной жарки.

Что такое куриные котлеты?

Я не уверен, что это блюдо Восточного побережья, но это то, что мы называем тонко нарезанной куриной грудкой, панированной в сухарях с приправами и обжаренной в масле. Они являются основой для таких блюд, как курица по-пармезански, а также являются вкусным дополнением к салатам или бутербродам.

Я, как и большинство жителей Лонг-Айленда, каждую неделю ел куриные котлеты. У всех мам на Лонг-Айленде самые вкусные куриные котлеты, и моя не исключение. Обычно будним ужином в нашем доме были мамины куриные котлеты, картофельное пюре и кукуруза. Обычно я макал куриные котлеты в соус барбекю просто так.

Когда я переехала одна, я продолжала делать куриные котлеты для нас с Эмилио.А потом для моих детей. Это просто идеальная семейная еда. Детям нравится нарезать их и макать в кетчуп, а взрослые любят их из-за ностальгии.

Когда я начал питаться более здоровой пищей, я все еще хотел включить в свою жизнь любимые продукты. Чтобы облегчить этот рецепт, многого не потребовалось. Единственное изменение, которое я сделал, было от жарки их на сковороде в масле до жарки на воздухе. Все остальное осталось прежним!

Что такое фритюрница? Что, если у меня его нет?

Аэрогриль — это, по сути, прославленная миниатюрная конвекционная печь размером с рабочую поверхность.

Свою первую фритюрницу я приобрел довольно рано, во время своего оздоровительного путешествия. Как правило, вы можете найти их довольно недорого в большинстве магазинов. Их легко найти в наши дни. Я живу и умираю своей фритюрницей Gowise 7qt Air Fryer. Я считаю, что еда становится самой хрустящей в этой конкретной марке. В прошлом я использовал довольно много фритюрниц, и вот уже несколько лет эта моя любимая.

Моя фритюрница также пригодится, чтобы разогреть замороженные куриные наггетсы для детей. Это делает их хрустящими, а не такой сырой, как микроволновая печь.

Если у вас нет аэрофритюрницы, вы можете использовать функцию конвекции в своей духовке в течение того же времени и температуры, которые предлагаются в любом рецепте, которому вы следуете.

Что понадобится для приготовления жареных куриных котлет

Это самый маленький список ингредиентов.

  • нарезанная тонкими ломтиками куриная грудка (если вы не можете ее найти, вы можете нарезать собственную куриную грудку)
  • яичные белки
  • Итальянские панировочные сухари с приправами
  • спрей с оливковым маслом

Создание станции панировки

Сначала сделайте себе панировочную станцию. Возьмите две неглубокие миски. В одну миску насыпьте белки, а в другую панировочные сухари.

Далее выложите лист вощеной бумаги или возьмите тарелку. Это будет для вас, чтобы положить кусочки курицы в панировке, пока они ждут, чтобы быть приготовленными. Мне нравится использовать для этого вощеную бумагу, а затем я крошу ее и выбрасываю, когда закончу. Меньше беспорядка и меньше уборки. Кроме того… это сводит к минимуму перекрестное загрязнение от сырой курицы.

Как приготовить жареные куриные котлеты

Возьмите каждый кусочек курицы, обмакните его в яичный белок, а затем в панировочные сухари.Убедитесь, что каждый кусок тщательно покрыт, а затем отложите его на вощеной бумаге, пока все не будет готово.

Затем тщательно сбрызните корзину фритюрницы оливковым маслом. Размер корзины аэрогриля определяет, сколько котлет вы сможете приготовить за раз. Моя старая фритюрница (5 кварт) могла обрабатывать две котлеты за раз, но эта (7 кварт) может приготовить три, без их наложения друг на друга.

Положите котлеты в корзину аэрофритюрницы, а затем сбрызните верх оливковым маслом.Обжарить на воздухе при температуре 400 градусов в течение 15 минут. Через 7 минут переверните куриные котлеты и смажьте другую сторону оливковым маслом. Мне нравится делать это для максимального золотистого цвета.

Главное здесь — убедиться, что ни одна из частей не перекрывает друг друга во фритюрнице. Таким образом, мы знаем, что каждый кусочек будет приготовлен до идеальной хрустящей корочки.

Отложите готовую партию, а затем повторяйте этот процесс, пока не будут готовы все котлеты.

В результате получаются эти восхитительно золотистые куриные котлеты, обжаренные на воздухе.Идеальное дополнение к любому бутерброду, обертке или салату, или к основе из курицы по-пармезански, или к моему рецепту с курицей по-милански.

Самые простые куриные котлеты, жареные на воздухе

Куриные котлеты в панировке являются основным блюдом в итало-американском доме, но обычно их обжаривают в масле до золотистого цвета. Хотя они восхитительны, я решил воссоздать этот рецепт без масла и во фритюрнице. Это базовый рецепт жареных куриных котлет. Вы можете использовать их в салатах, на бутербродах или приготовить такие блюда, как курица с пармезаном, без беспорядка традиционной жарки.

Распечатать Штырь Ставка

Курс: основное блюдо

Кухня: итальянская

Ключевое слово: аэрофритюрница, курица в панировке, куриные котлеты

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 30 минут

Порции: 6

калорий: 192 ккал

Автор: Стефани

Ингредиенты

  • 1,5 фунта тонко нарезанной куриной грудки, 6 кусков
  • ¼ чашки жидких яичных белков
  • 3/4 чашки итальянских панировочных сухарей с приправами
  • спрей из оливкового масла

Инструкции

  • Создайте панировочную станцию, высыпав яичные белки в одну неглубокую миску, а панировочные сухари — в другую неглубокую миску.

  • Положите в сторону кусок вощеной бумаги или тарелку, на которую можно положить курицу в панировке.

  • Обмакните каждый кусочек курицы в яичный белок, а затем в панировочные сухари, чтобы они полностью покрылись.

  • Сбрызните дно фритюрницы оливковым маслом, затем положите половину кусочков курицы (в зависимости от размера фритюрницы). Я делаю 3 за раз.

  • Сбрызните верхнюю часть курицы спреем из оливкового масла.

  • Обжарить в воздухе при 400°С в течение 15 минут.На 7-й минуте переверните курицу и сбрызните верх оливковым маслом.

  • Достаньте приготовленную курицу и отложите на тарелку. Повторите процедуру для остальных кусков.

Питание

Порция: 1шт | Калорийность: 192 ккал | Углеводы: 10 г | Белок: 27 г | Жир: 4 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 73 мг | Натрий: 350 мг | Калий: 454 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 145 МЕ | Витамин С: 2 мг | Кальций: 33 мг | Железо: 1 мг

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *