Может ли быть аллергия у грудничка на масло сливочное: Аллергия на масла: причины, симптомы, диагностика, лечение

Содержание

симптомы, причины, лечение, профилактика, осложнения

Причины

Пищевая аллергия, к которой относится и аллергия на сливочное масло, проявляется при попадании в организм компонента, вызывающего острую реакцию. Нетипичная реакция на сливочное масло возникает из-за того, что в нём содержится молочный белок, который относится к аллергенам. Организм определяет его как враждебное вещество и начинает борьбу, что провоцирует появление симптоматики. Чаще всего такой тип пищевой аллергии встречается у детей. К причинам относят:

возрастную слабость иммунной системы;
ослабление иммунитета в результате болезни;
наследственную предрасположенность к аллергии;
индивидуальную непереносимость молочного белка.

Иногда аллергия на масло возникает из-за того, что не соблюдена технология производства. В масло недобросовестные производители добавляют красители и консерванты, которые могут вызвать острою реакцию организма.

Причиной аллергии данного типа также может стать неправильное введение прикорма, после чего с возрастом реакции на аллерген могут усиливаться. Однако бывают случаи, когда ребёнок перерастает такую аллергию.

Симптомы

Аллергия на сливочное масло может проявляться по-разному. Клиническая картина может состоять из многочисленных признаков либо из одного. Симптомы могут быть едва заметными или же выраженными ярко. Распознать заболевание у ребёнка можно по следующим признакам:

поражения кожи: гнейс, сыпь, экзема, потница, нейродермит, шелушение, зуд, покраснение кожных покровов, отёчность мест поражения;

нарушения работы ЖКТ: жидкий стул, кал с пеной, запор, рвота, метеоризмы, боли различной интенсивности в животе;
поражения дыхательной системы: аллергический ринит, заложенность носа, затруднённое дыхание.

В результате контакта с аллергеном чаще других симптомов у детей наблюдаются проблемы с кожей. О пищевой аллергии (в частности на сливочное масло) могут говорить как серьёзные дерматиты, так и небольшое покраснение кожи. Поражения обычно располагаются локализировано, при острой реакции очаги кожных проблем возникают по всему телу.

Диагностика аллергии на масло у ребёнка

К диагностике аллергии на масло у ребёнка нужно подходить комплексно. Подозрение на аллергию врач ставит, учитывая следующие данные:

анамнез;
осмотр ребёнка;
результаты анализов крови (на особые иммуноглобулины).

Диагностическая практика любой пищевой аллергии (и на масло в том числе) включает в себя дифференциальные методы. Это связано с тем, что по симптоматике аллергия напоминает клиническую картину различных заболеваний, поэтому при постановке диагноза идут ещё и путём исключения.

Самым информативным диагностическим методом являются аллергопробы. Такой анализ позволяет точно определить компонент, вызвавший острую реакцию организма.

Однако данный метод применим не всегда, когда речь идёт о ребёнке. До пяти лет делать аллергопробы не рекомендуется, их заменяют специальными тестами и анализом крови на иммуноглобулины.

Осложнения

Опасность аллергии на сливочное масло у ребёнка зависит от того, в какой форме она проявляется. Аллергические реакции могут с возрастом исчезнуть, быть менее выраженными или же проявляться в острой форме. Последнее очень опасно, так как при острых проявлениях аллергии возникает брохоспазм, может случиться отёк Квинке. Аллергия на сливочное масло, как и любая пищевая, может перерасти в следующие заболевания:

бронхиальная астма;
атопический дерматит.

При сильном проявлении аллергии, когда поражаются одновременно кожные покровы, органы дыхания и пищеварительная система может потребоваться госпитализация, которая должна быть произведена в срочном порядке. Чтобы избежать осложнений аллергии у ребёнка, необходимо показать его врачу при первых же тревожных симптомах.

Лечение

Что можете сделать вы

Как только у ребёнка появляются первые признаки, указывающие на аллергию, нужно незамедлительно обратиться к врачу. Дальнейшие действия родителей зависят от того курса лечения, который назначит аллерголог. Если точно определён аллерген, то родители должны следить за тем, чтобы контакт с ним был исключён.

Если у ребёнка проявилась аллергия на сливочное масло, то нужно точно узнать, на какой именно компонент этого продукта среагировал организм. Когда аллергеном выступает молочный белок, нужно исключить из рациона ребёнка все продукты с таким компонентом. Родители должны направить силы на повышение опорной функции организма своего малыша, в этом помогут:

естественная витаминизация;

поощрение двигательной активности;
длительное времяпрепровождение на свежем воздухе;
закаливание.

Что делает врач

Чтобы вылечить аллергию на масло у ребёнка, в большинстве случаев нужно прибегнуть к медикаментозному лечению. Оно направлено на снятие симптомов. Врач назначает:

диетотерапию;
приём атигистаминных препаратов;
энтеросорбенты;
мази для снятия кожных проявлений.

При выборе медикаментов упор делается на те препараты, которые показаны детям. Важная задача лечения – не навредить молодому организму. Бесконтрольно давать ребёнку препараты от аллергии (даже те, на которых написано, что они безопасны для детей) категорически запрещено, ведь можно усугубить ситуацию. Только врач может наметить курс лечения, который одновременно будет направлен на устранение симптомов и предотвращение последствий.

Профилактика

Если ребёнок склонен к появлению аллергических реакций, то нужно обращаться к профилактическим мерам, которые помогут снизить риск возникновения проблемы. Так как масло из-за наличия в нём молочного белка относят к аллергенам, то для профилактики аллергии на данный продукт необходимо:

знакомить ребёнка с ним постепенно;
не злоупотреблять количеством продукта;
покупать масло только проверенных производителей.

Важными профилактическими мерами являются те, что нацелены на укрепление иммунной системы ребёнка. Ключевую роль для повышения иммунитета играет правильное питание, здоровый сон, занятия спортом, правильный режим. Ребёнок должен получать достаточное количество витаминов, подолгу бывать на свежем воздухе.

Если организм ребёнка реагирует на масло характерными проявлениями, то нужно, чтобы об этом знали в детском коллективе (саду, школе). Это поможет избежать появления аллергии. Нужно объяснить ребёнку-аллергику, с чем ему стоит избегать контактов, чтобы не произошли рецидивы болезни.

Оцените материал:

спасибо, ваш голос принят

Статьи на тему

Показать всё

Пользователи пишут на эту тему:

Показать всё

Также смотрят

Вооружайтесь знаниями и читайте полезную информативную статью о заболевании аллергия на масло у детей. Ведь быть родителями – значит, изучать всё то, что поможет сохранять градус здоровья в семье на отметке «36,6».

Узнайте, что может вызвать недуг , как его своевременно распознать. Найдите информацию о том, каковы признаки, по которым можно определить недомогание. И какие анализы помогут выявить болезнь и поставить верный диагноз.

В статье вы прочтёте всё о методах лечения такого заболевания, как аллергия на масло у детей. Уточните, какой должна быть эффективная первая помощь. Чем лечить: выбрать лекарственные препараты или народные методы?

Также вы узнаете, чем может быть опасно несвоевременное лечение недуга аллергия на масло у детей, и почему так важно избежать последствий. Всё о том, как предупредить аллергия на масло у детей и не допустить осложнений.

А заботливые родители найдут на страницах сервиса полную информацию о симптомах заболевания аллергия на масло у детей. Чем отличаются признаки болезни у детей в 1,2 и 3 года от проявлений недуга у деток в 4, 5, 6 и 7 лет? Как лучше лечить заболевание аллергия на масло у детей?

Берегите здоровье близких и будьте в тонусе!

Аллергия на сливочное масло — Компания «Лотос»

Аллергия на продукты питания – это одна из самых распространенных в настоящее время.

Ее может вызвать различная пища, добавки к еде. В наши дни при производстве продуктов питания применяют все больше различных химических добавок, поэтому аллергия становится частым явлением нашей цивилизации. Молоко входит в перечень продуктов, которые вызывают 90 % аллергий, возникающих на нашей планете.

Часто аллергия возникает на молоко и продукты из него. Молочные белки содержатся в огромном количестве пищевых продуктов. Встречается аллергия именно на сливочное масло.

Основной белок молока – это казеин. Он устойчив к термической обработке, поэтому проблематично с ним бороться.

В цепи белка казеина альбумин и иммуноглобулины являются устойчивыми к нагреванию. В случае аллергии на сливочное масло, считается, аллергеном является липопротеиды. Но этот вопрос остается весьма спорным.

Для того, чтобы определить продукт, на который у Вас аллергия, нужно обратиться к специалисту – это врач- аллерголог. Он подробно узнает о Ваших пищевых пристрастиях, возьмет необходимые анализы. По результатам анализа будет установлен продукт, вызывающий у Вас аллергию. После чего Вам будет назначено лечение, а так же предложена диета, которую нужно строго соблюдать во избежание сложных последствий.

При аллергии на молочный белок особенно трудно соблюдать диету, так как молоко входит в состав многих продуктов, даже тех, о которых Вы даже не подозревали. Это и шоколад, и мороженое, хлеб, сыры, масло.

Сливочное масло имеет примесь белков молока. Аллергия на него – это редкое явление, но встречающееся.

Важнейший метод профилактики от аллергии на белок молока – вскармливание материнским молоком. Особенно это касается детей, у которых генетически уже есть предрасположенность к данному виду аллергии.

При переводе ребенка с грудного на искусственное вскармливание сначала нужно использовать сухое или кипяченое молоко.

Дети грудного возраста них хорошо переносят также соевое молоко. После выхода ребенка из грудного возраста ситуация становится сложнее, так как молоко входит в состав многих продуктов. Бывают случаи, когда у организма со временем наступает привыкание к молочным продуктам, но бывает, что аллергия сохраняется до конца жизни человека. В таком случае нужно попросту стараться избегать контакта с продуктами, содержащими белок молока.

Читайте отзывы о использовании тренажера ТДИ-01 “Третье дыхание” в борьбе с аллергией

Полезно знать о МОЛОЧНОЙ АЛЛЕРГИИ (melk)

МОЛОЧНАЯ АЛЛЕРГИЯ

Полезная информация о молочной аллергии – Информационный лист Норвежского союза астматиков и аллергиков

Что такое аллергия на молоко?

При аллергии на протеин коровьего молока сильная реакция иммунной системы организма может заключаться в производстве антител (IgE), или активизации воспалительных клеток. При каждом принятии пищи, содержащей молочные протеины, наблюдается аллергическая реакция иммунной системы в виде выработки медиаторов, как например гистамин, или Т-клеточной воспалительной реакции. Гистамин вырабатывается в нескольких местах организма и приводит к таким симптомам как понос, тошнота, боли в животе или поражение кожи (крапивница, экзема).

В коровьем молоке содержится свыше 25 различных протеинов, способных вызвать реакцию у «молочных» аллергиков. У большинства аллергическая реакция может быть вызвана несколькими типами протеина. Молоко других парнокопытных, таких как коза, лошадь и буйвол, содержит много тех же самых протеинов. Поэтому аллергикам вообще не следует употреблять молоко парнокопытных животных.

Если кормящая мать сама употребляет в пищу коровье молоко, некоторые протеины могут быть перенесены вместе с материнским молоком в организм ребёнка и привести к негативным последствиям. Поэтому, кормящая мать должна придерживаться безмолочной диеты.

Аллергия на коровье молоко – это не то же самое, что непереносимость лактозы. Последняя возникает вследствие пониженной способности организма переваривать молочный сахар (лактозу). Непереносимость лактозы приводит к болям в желудке и диарее как следствия принятия большого количество молочных продуктов с высоким уровнем содержания лактозы (сладкое молоко, коричневый (козий) сыр, мороженое и крем).

Симптомы

Симптомы молочной аллергии являются весьма индивидуальными. У одних они незначительны и безопасны, а у других может возникнуть сильная аллергическая реакция, даже при употреблении небольшого количества молока. Обычным является расстройство желудочно-кишечного тракта. Не так часто возникает зуд в полости рта и горле, отёк слизистой оболочки и проблемы с дыханием, что особенно характерно для маленьких детей. Для них обычным является также развитие экземы и крапивницы на коже.

Кто подвержен?

Молочная аллергия является наиболее распространённым видом аллергии у маленьких детей, что находит своё объяснение в раннем включении коровьего молока в рацион питания грудных детей (например в кашах или в заменителе материнского молока). Около 2-5% норвежских малышей (0-3 года) страдают этим видом аллергии.

Диагностика

Для того, чтобы определить наличие молочной аллергии, врач должен ознакомиться с историей болезни пациента, а также взять анализ крови на наличие аллергических антител и пробу Пирке. Не у всех аллергиков на молоко проявятся позитивные результаты данных тестов. В особенности это касается грудных детей с такими симптомами, как рвота, диарея или кровь в кале. Единственным надёжным способом выяснить то, вызывает ли молоко данные симптомы, является исключение молока из рациона питания на некоторый период времени. При сомнении, следует ввести его обратно в рацион и проверить, вернутся ли симптомы. В отношении детей, какое-то время не получавших молоко из-за аллергии, следует провести контрольный тест с применением коровьего молока для того, чтобы убедиться в отсутствии аллергической реакции.

Прогнозы

Обычно, аллергия на коровье молоко имеет достаточно хорошие прогнозы. Большинство из детей избавляются от неё до достижения школьного возраста. Грудным детям, у которых были негативные результаты анализов, часто разрешается возобновление приёма молока по истечению срока в пол-года или год. Неизвестно сколько взрослых людей страдают от молочной аллергии, но предполагается, что это число не составляет больше одного процента населения.

Где содержится молочный протеин?

Молоко содержится во многих полуфабрикатах и готовых продуктах питания промышленного изготовления. Поэтому при покупке продукта важно ознакомиться с перечнем содержащихся в нём веществ. В декларации на товары должны указываться все ингредиенты, содержащие молоко. Определённая группа слов, применяемых в таких перечнях, указывает на содержание в продукте молочного протеина:

Крем-фреш, сливки, мороженое, казеин, казеинат, брынза, лакталбумин, маргарин, сыворотка, сывороточный порошок, сыр, сырный порошок, сметана, масло, йогурт, йогуртный порошок.

Какао-масло, молочные кислоты и вещества группы Е не содержат молочного протеина.

Рацион

Молоко является важным источником питательных веществ в норвежском рационе. 25 % протеина, получаемого детьми, 70 % йода и около 70 % кальция получаются из молочных продуктов. Именно поэтому, в случаях исключения молочных продуктов из рациона, следует заменять эти продукты другими, которые будут обеспечивать приём указанных выше питательных веществ. В качестве альтернативы можно использовать специально разработанные добавки.

Чем заменить молоко?

– Напитки: Маленьким детям рекомендуется гипоаллергенный заменитель молока, который можно приобрести в аптеке. Эти продукты можно купить в аптеке или получить по «синему рецепту» (льготному рецепту). Из-за того, что детей более старшего возраста может быть сложно приучить к данным заменителям молока вследствие их вкуса, рекомендуется начинать использование заменителей как можно в более раннем возрасте, например ещё в период грудного вскармливания. Молодёжь и взрослые могут употреблять такие заменители молока, как рисовое, овсяное молоко и т.п. Содержащееся в данных продуктах количество кальция соответствуют содержания кальция в коровьем молоке, однако эти напитки чаще всего содержат меньшее количество протеинов и питательных веществ.

– Приготовление пищи: Заменители молока, приобретаемые в аптеке, можно использовать в приготовлении большинства блюд. В зависимости от того, что Вы готовите, можно применять соевое, рисовое или кокосовое молоко.

– Прочие заменители: следующие продукты, выпускаются в варианте, не содержащем молока – маргарин, сметана, йогурт, мороженое и заменители сливок, основанные на сое, рисе или овсе.

Аллергия на молоко (лактозу): аллергия на молоко у ребенка и взрослых

Аллергия на молоко (или же аллергия на лактозу) представляет собой ответную реакцию иммунной системы человека на молочный белок. Интересным фактом является то, что для одного человека аллергеном может быть только овечье молоко, а козье и коровье он спокойно может пить, а для другого человека аллергенами могут служить абсолютно все молочные изделия.

Это связано с тем, что в молоке парнокопытных животных не содержатся одинаковые виды белков.

И поэтому одни люди болеют аллергией, вызванной одним видом белков в молоке, а другие – аллергией, вызванной несколькими видами белков. В том случае, если аллергеном для человека выступает казеин (белок, процент содержания которого в молоке составляет 80% от всех белков), то человек не может употреблять в пищу никакие виды молочных продуктов. То есть, когда у человека есть аллергия на коровье молоко (или, если быть точнее, на белок коровьего молока), он при этом может без каких-либо затруднений пить козье.

Типы белков в составе молока

В целом можно сказать, что в состав молока входят разные типы белков, которые и определяют характер аллергического заболевания человека.

Казеин входит в состав всех видов молока, как уже упоминалось выше. И это значит, что заменить употребления одного молока другим при наличии аллергии на молоко, не предоставляется возможным.

Сывороточные белки. Такие белки являются чувствительными к повышению температуры. Соответственно, когда молоко кипятят, происходит процесс разрушения таких белков. Именно поэтому, при невозможности употребления в пищу сырого молока, можно спокойно употреблять молоко, подвергнутое кипячению.

Причины аллергии на лактозу

Причины, возникновения аллергии на лактозу (молочный сахар), могут быть следующими:

Генетическая наследственность к тому, чтобы в организме человека формировалась реакция, носящая гиперчувствительный характер, на поступление веществ в организм, служащих раздражителями.

Сбои в работе иммунной системы, когда специфический иммуноглобулин Е вырабатывается в большом количестве.

Если фермент, который отвечает за переработку белка, содержащегося в молоке, не присутствует в организме больного или присутствует, но в слишком маленьком количестве, то организм человека будет реагировать на белки, как на чужеродное вещество и реагировать не него соответствующим образом.

Симптомы аллергии на молоко (лактозу)

Симптомы аллергии у взрослых бывают такими:

Так как на аллергическое заболевание, когда аллергеном выступает молоко, может реагировать пищеварительная система, то появляются боль в животе, гастрит, запоры, вздутие, рвота, метеоризм, спазмы.
Если реагируют дыхательные пути, то у больного может появиться насморк, бронхиальная астма, одышка, приступы чихания, отек Квинке.
Если на аллергию реагируют кожные покровы, то это выражается через дерматит, сыпь, экзема, крапивницу и т.

Симптомы тяжелой формы

Симптомы могут принимать более тяжелую форму. Например, у взрослых может быть резкие перепады в давлении, удушье или наблюдается сильная степень отекания полости горла и рта.

Стоит отметить тот факт, что неважно, аллергия на какое именно молоко есть у человека, так как симптомы будут одинаковыми и при аллергии на коровий белок, и при аллергии на козий, и на овечий.

При появлении любого из вышеперечисленных симптомов необходимо сразу же обращаться к врачу для оказания квалифицированной помощи и лечения. Убрать молоко из числа раздражителей, которые вызывают аллергическую реакцию, практически невозможно, если даже использовать для этого лекарственные препараты. Единственное, что можно сделать для профилактики аллергии на лактозу, – это убрать молоко, а также и молочные продукты, если есть необходимость, из списка употребляемых в пищу продуктов. При этом стоит упомянуть, что молоко, так или иначе, является составляющей частью огромного количества продуктов, таких как шоколад, белый хлеб, мороженое, сметана, сухие завтраки, сдобное тесто, сливки, сгущенное молоко, и супы быстрого приготовления, а также сухие суповые смеси. Так что в том случае, если у больного ярко выражена аллергическая реакция на молоко, следует прекратить употребление в пищу не только йогуртов, кефира, сыра, молока и творога, но и вышеупомянутых продуктов, в которых содержится молоко. Кроме того, компоненты молока могут находиться в косметических средствах, в связи, с чем их стоит проверить на наличие аллергена. Так как иногда выявить, есть ли в продукте молоко или нет, бывает достаточно сложно, людям, подверженным такому виду аллергии, настоятельно рекомендуется всегда носить с собой лекарственные препараты, которые могут быстро убрать появившиеся симптомы аллергии на молоко.

Аллергия на молоко у ребенка

Когда аллергия на молоко есть у ребенка, процесс заболевания сопровождается такими же симптомами, как и у взрослых. Если у ребенка есть аллергия на молочный белок, который содержится в таких молочных продуктах, как молоко (грудное), творог, сыр, йогурт, кефир и т.д., то он может быть более капризным, и также отставать в росте и развитии (это связано с тем, что он не получает необходимое для этого количество питательных веществ). Кроме того, у него может быть жидкий стул или же отрыгивание после кормления. Понять, что причиной аллергического заболевания стало молоко, гораздо легче, когда заболевшим является ребенком. Потому что в отличие от взрослого, рацион которого еще следует проверять на предмет наличия в нем возможных раздражителей, у ребенка аллергия на молоко может проявиться сразу при грудном вскармливании. При этом стоит добавить, что со временем у маленьких детей аллергия на молоко проходит, оставаясь во взрослом возрасте только у 1% болевших.

При появлении у ребенка вышеупомянутых симптомов следует немедленно показать его специалисту. Для того чтобы выяснить, есть ли аллергия именно на молоко, и, как возможное следствие, на молочные продукты, могут быть проведены следующие процедуры: для проверки крови на предмет содержания в ней иммуноглобулинов проводят кожные аллергические пробы; чтобы проверить кровь на предмет содержания в ней антител, берут ее анализ.

Наличие такого аллергического заболевания создает большое количество неудобств для больного, особенно, если это маленький ребенок. Им рекомендуется давать в пищу заменители молока, которые созданы специально для аллергиков. В состав такого молока входит молоко растительного происхождения и козье молоко, что является совершенно безвредным для вашего малыша, потому что непереносимость козьего молока встречается крайне редко. Важным его плюсом является тот факт, что он по своему составу близок к женскому. Для взрослых рекомендуется употребление в пищу таких видов молока, как овсяное, рисовое, соевое и миндальное. При этом для, приблизительно, четверти людей, подверженных аллергии на молочный белок, аллергеном является так же и соевый, поэтому они поменять молоко на соевое в своем рационе не могут. В рисовом молоке такого белка нет, но при этом его минусом является низкий уровень количества питательных и полезных свойств по сравнению с их уровнем в других видах молока.

Также рекомендуется поменять сливочное масло на такой продукт, как маргарин. Стоит обратить внимание на то, что молочные продукты содержат в себе большое количество витамина В. В связи с этим, если человек исключает из перечня употребляемых им в пищу продуктов молочные, то должен обязательно это компенсировать. Большое количество кальция содержится в рыбе, орехах и овощах. Количество именно этих продуктов настоятельно рекомендуется увеличить в своем рационе человеку, имеющему аллергию на молоко.

Диета при аллергии — Лечение аллергии и астмы в Аллергомед

При атопическом дерматите очень важна диета. При несоблюдении диеты высыпания будут разрастаться и причинять все больше дискомфорта.

В пищу можно употреблять:

Крупы: рис, греча, овсянка.
Каши на половинном молоке.
Овощи: огурцы (без кожи), картофель (отварной, тушеный), белокачанная капуста (отварная, тушеная), цветная капуста (отварная, тушеная), кабачок.
Фрукты: яблоки зеленые, яблоки печеные, груши.
Ягоды: смородина (красная и белая), крыжовник, арбуз
Масло: сливочное, подсолнечное, оливковое.
Молочные продукты: кефир, творог, простокваша, йогурты без консервантов.
Мясо: нежирные сорта говядины, индейки, курицы, кролика.
Супы: крупяные, овощные (на вторичном овощном бульоне, вегетарианские).
Чай, компот из яблок.
Хлеб белый несдобный, галеты, диетические хлебцы.

Сдать анализ на антитела IgG к панели пищевых аллергенов

Метод определения Иммуноанализ.

Исследуемый материал Сыворотка крови

Доступен выезд на дом

Онлайн-регистрация

Синонимы: АТ класса G к пищевым аллергенам; АТ к пищевым аллергенам, IgG.

IgG Food antibodies; IgG antibodies to food allergen panel; Food allergen Ab, IgG.

Краткое описание исследования «Антитела класса IgG к панели пищевых аллергенов»

Определение субклассов IgG к пищевым аллергенам. Антитела класса IgG к пищевым аллергенам – потенциальный фактор не IgE-опосредованных реакций повышенной чувствительности к компонентам пищи.

Список аллергенов: авокадо, коровье молоко, ананас, морковь, апельсин, дыня канталупа, арахис, мягкий сыр, баклажан, овёс, банан, огурец, баранина, оливки, бета-лактоглобулин, орех колы, виноград, палтус, глютен, чёрный перец, говядина, перец чили, голубика, персик, грейпфрут, петрушка, грецкий орех, пшеница, гречневая крупа, пшено, грибы шампиньоны, пятнистая фасоль, груша, дрожжи пекарские, рожь, дрожжи пивные, сардины, зелёный горошек, свекла, зелёный сладкий перец (pод Capsicum), свинина, земляника, сельдерей, индейка, семя подсолнуха, йогурт, слива, казеин, соевые бобы, кальмар, стручковая фасоль, камбала, рис, сыр брынза, капуста брокколи, сыр чеддер, капуста кочанная, томаты, картофель, треска, кофе, тростниковый сахар, краб, тунец, креветки, кабачок, кролик, устрицы, кукуруза, форель, кунжут, хек, табак, цветная капуста, курица, цельное зерно ячменя, лимон, чёрный чай, лосось, чеснок, лук, швейцарский сыр, масло сливочное, шоколад, мёд, яблоко, миндаль, яичный белок, молоко козье, яичный желток.

Этот вид исследований появился в арсенале лабораторной клинической диагностики относительно недавно. Теоретически он основывается на данных научных исследований, демонстрирующих, что определённые субклассы IgG могут быть связаны с реакциями дегрануляции базофилов и активации системы комплемента (включенными в механизмы аллергии и анафилаксии), и наблюдениями случаев сочетания атопии с присутствием в сыворотке крови антител IgG к пищевым аллергенам в высокой концентрации.

Повышенная чувствительность к компонентам пищи в большинстве случаев имеет в своей основе иммунные механизмы, связанные с IgE (пищевая аллергия). Наиболее распространённые клинические проявления пищевой аллергии связаны с классическими симптомами аллергии (атопический дерматит, крапивница, анафилаксия, аллергический ринит), симптомами, связанными с желудочно-кишечным трактом (тошнота, расстройство кишечника, боли в животе), есть данные о связи повышенной пищевой чувствительности с мигренью, синдромом хронической усталости. В части случаев реакции непереносимости пищи связывают с участием иммуноглобулинов классов IgG, иммунных комплексов, механизмами клеточного иммунитета, неиммунными механизмами (дефицит ферментов). Лабораторная диагностика не-IgE-опосредованных реакций пищевой непереносимости может включать в себя тестирование на присутствие в крови IgG-антител к различным пищевым аллергенам. IgG-опосредованные реакции повышенной чувствительности к пище относятся к реакциям замедленного типа, они наблюдаются при длительном поступлении определённого аллергена с пищей. Результаты тестирования на присутствие IgG к пищевым аллергенам подсказывают оптимальное изменение диеты с исключением или ротацией отдельных компонентов пищи, что может заметно улучшить состояние пациента.

С какой целью определяют антитела класса G к панели пищевых аллергенов в крови

Тестирование на IgG-антитела к панели пищевых аллергенов целесообразно проводить в комплексе с другими исследованиями в диагностике пищевой аллергии и пищевой непереносимости.

Особенности интерпретации результатов теста «Антитела класса IgG к панели пищевых аллергенов» и дополнительные исследования

Клиническое значение факта выявления в крови пациента значимого количества IgG к пищевым аллергенам неоднозначно, интерпретация полученных данных затруднена тем, что положительный результат может быть вариантом нормы, выявленные иммуноглобулины класса G могут выполнять функции блокирующих антител, которые уменьшают выраженность аллергических реакций, протекающих с участием специфических IgE. Тестирование на IgG антитела к панели пищевых аллергенов целесообразно проводить в комплексе других исследований в трудных случаях диагностики пищевой непереносимости, результаты подлежат интерпретации врачом-аллергологом.

Аллергия на белок коровьего молока: варианты замены

У моих детей с раннего возраста аллергия на белок коровьего молока: если употреблять продукты с их содержанием регулярно, у них обостряется атопический дерматит (это такое чрезвычайно распространенное сейчас у детей и очень неприятное заболевание, проявляющееся как аллергия, но ею не исчерпывающееся). Избегать этого аллергена в обычной жизни не так просто, потому что содержится он не только в молоке и очевидных его производных, но и в очень многих готовых продуктах и блюдах, где молочные компоненты присутствуют совершенно незаметно (выпечка, соусы, конфеты и шоколад, мороженое, мясные и рыбные полуфабрикаты и т.д.). Мне бы хотелось поделиться нашим опытом выживания в культуре, где стакан молока традиционно считается залогом здоровья (помните родительские истории про «молоко за вредность»?), и где стандартный детский рацион предполагает много молочных и молокосодержащих продуктов.

Цифры и факты

Аллергия на белок коровьего молока считается одной самых распространенных в мире — и у детей, и взрослых. В России онадиагностируется у 2–5% детей на искусственном вскармливании и 0,5–1,5% детей на грудном вскармливании в течение первого года жизни. У детей, больных атопическим дерматитом (по данным Союза педиатров России, это 10-15% детей до 5 лет и 15-20% школьников, от года к году статистика заболеваемости неуклонно растет), непереносимость белков коровьего молока достигает 75-80%.

Цифры эти неточны из-за проблем диагностики. Типичная история: ребенок покрылся «диатезом», участковый педиатр или дерматолог прописывают ему и кормящей маме «гипоаллергенную» диету — без мандаринов, красной рыбы, копченостей, икры, сыров с плесенью, яиц, мёда (как будто кормящие мамы и младенцы только и делают, что лопают икру!). Плюс, коктейль из лекарств, снимающих кожные проявления и другие симптомы. Аллергия не проходит — список исключений (а с ним и стресс для всех, кто заботится о ребенке) растёт, и вот уже семья «сидит на гречке, индейке и кефире». Если повезет — им попадется аллерголог, который направит на анализы для выявления специфических аллергенов, на которые реагирует именно этот ребенок. И вот — тадам! — оказывается, что кефир-то как раз пить и не стоило, а икру и шоколад — можно. Ассоциация детских аллергологов и иммунологов России рекомендует именно так вести пищевую аллергию и атопический дерматит, но эта тактика пока не стала педиатрическим стандартом.

Если аллергия на белки коровьего молока подтвердилась, нужно постараться минимизировать или полностью исключить их из повседневного использования (чувствительность к аллергену у разных людей может варьироваться от полной непереносимости до появления реакции только на значительный объем аллергена).

Вот список продуктов и ингредиентов, которых рекомендуется избегать людям с аллергией на белки коровьего молока:
▪ Молоко (в любых формах, включая цельное, обезжиренное, топленое, сгущенное, сухое, а также козье молоко и молоко других животных — поскольку риск перекрестной аллергии с ними очень высок)
▪ Молочный жир и его производные: сливочное масло, топленое масло, масляная (бутановая) кислота, эфиры жирных кислот молочного жира (используются как ароматизаторы, могут прятаться под кодами, типа «Е-…»)
▪ Сыр, творог
▪ Кефир, йогурт
▪ Сметана
▪ Простокваша
▪ Заварной крем
▪ Казеин, казеина гидролизат, казеинат
▪ Диацетил
▪ Лактальбумин, фосфат лактальбумина
▪ Лактоферрин
▪ Лактоза
▪ Лактулоза
▪ Гидролизат молочного белка (протеина)
▪ Recaldent (вещество, используемое в отбеливателях для зубов, зубных пастах и жвачках)
▪ Реннин (сычужный фермент)
▪ Тагатоза
▪ Молочная сыворотка, гидролизат молочной сыворотки

Личный опыт

Как корректировать рацион? В западных странах на выручку приходит хорошо развитая индустрия вегетарианских продуктов. В России это пока по-прежнему экзотика — большой выбор «альтернативных» продуктов можно найти в нескольких специализированных магазинах, но туда не выскочишь «за молоком» к утренней каше. Поэтому я расскажу о наших основных решениях, реализованных с помощью обычных московских супермаркетов.

Во-первых, собственно молоко: для каш, сухих завтраков, блинов, выпечки, «молочных» коктейлей, заварного крема и домашнего мороженого мы используем соевое молоко. Чаще всего — Alpro Soya, потому что оно есть в ближайшем магазине (всего 4 вида: bio, «с кальцием», ванильное и шоколадное — мы покупаем bio, в нём минимум добавок и самый нейтральный вкус). Недавно в «Ашане» появилось соевое молоко Joya, оно нам тоже понравилось (у марки большая линейка соевых продуктов, как и у Alpro Soya, но пока что на прилавках мы видели только простое молоко Joya Natur). В «Азбуке Вкуса» есть целая линейка «веганских» напитков Isola Bio — «молоко» из сои, лесных орехов, миндаля, риса, киноа, овса, пшеницы и пшена. Из тех, что мы пробовали: соевое по сравнению с Joya и Alpro Soya нам не очень понравилось, у рисового — отчетливый привкус подсолнечного масла, миндальное — хорошо как самостоятельный напиток или добавка к сухим завтракам, у него очень сильный аромат миндаля и не очень однородная консистенция, поэтому для готовки вместо обычного молока оно не подойдет (некоторые знакомые мамы готовят такое молоко сами, дома — рецепты есть в интернете).

Во-вторых, «кисломолочка», которую многие считают незаменимым источником полезной микрофлоры (лакто- и бифидобактерий), нормализующей работу кишечника. Не знаю, миф это или реальная необходимость, но поначалу мы пытались искать альтернативу кефиру и ряженке, а потом просто стали обходиться без них. Так, пару лет назад мы покупали соевые фруктовые «йогурты» Alpro Soya, обогащенные лактобактериями — увы, они исчезли из ассортимента, и с тех пор в московских магазинах я их не встречала. Тогда же мы обнаружили кисели Velle — это овсяный напиток с фруктовым наполнителем, «сквашенный» с помощью коктейля из пробиотиков, лактобактерий и бифидобактерий (сейчас у марки появились еще «завтраки» с похожей рецептурой, но другими вкусами и консистенцией). Детям Velle очень нравится — но это потому, что он с сахаром. По этой же причине мы быстро перестали покупать его регулярно и сейчас используем лишь изредка в качестве десерта. Таким образом, сейчас дети не употребляют никаких специальных «живых» напитков и продуктов каждый день (теоретически, их можно было бы заменить порошками из аптеки — но это требует отдельных и специальных знаний) — от случая к случаю пьют кефир (в детском саду или каких-то других ситуациях за пределами моего выбора), и каких-то заметных изменений в их самочувствии в связи с этим не произошло.

В третьих, фабричные продукты. В магазинах придётся очень внимательно изучать этикетки на всех продуктах — это требует больше времени, чем обычно, а подчас приходится искать замену привычному продукту или удобно расположенному магазину — но в конечном итоге, мне кажется, помогает оздоровить весь домашний рацион. Часть привычных, но не слишком полезных продуктов отсеивается напрочь, после того, как узнаешь, из чего (помимо искомых «молочных агентов») они производятся (раньше мы очень любили крабовые палочки, но не теперь), часть заменяется на здоровые альтернативы (дети с детства любят горький шоколад, хотя другие, привыкшие к сладким киндер-сюрпризам и молочным плиткам, от него плюются) или товары других марок.

Постепенно набирается полноценный «белый список» продуктов на каждый день, и процесс покупки становится почти таким же быстрым и автоматическим, как до войны с молочным белком.

С ресторанами сложнее — проконтролировать готовку и заменить ингредиент тут не удастся, можно только выбрать сравнительно «чистые» блюда (фруктовый сорбет вместо сливочного мороженого, прозрачный бульон вместо супа-пюре, пасту с томатным, а не сырным соусом, и т.д.). К счастью, моим детям не грозят анафилактический шок и отек Квинке от «следов молока» — они могут без последствий перенести небольшую дозу аллергена, поэтому на выходных или в поездках мы часто едим вне дома, соблюдая баланс с внимательно отобранными продуктами в остальное время.

Хорошая новость в том, что по статистике проявления аллергии на белки коровьего молока у 85% детей, чувствительных к нему в первые годы жизни, с возрастом проходит. Ограниченное употребление продуктов с его содержанием во время беременности и в раннем возрасте (то есть, постепенное приучение организма к аллергену) также снижает риск возникновения аллергии и выраженность реакции. «Атопикам» же придется быть избирательными всю жизнь, однако радует, что рецептов и вариантов замены коровьего молока становится все больше. Вот наши любимые рецепты:

Американские оладьи

Масло для младенцев — Первые продукты для младенцев

Когда детям можно есть масло?

Сливочное масло можно вводить, как только ребенок будет готов к прикорму, что обычно происходит в возрасте около 6 месяцев. Сливочное масло — это молочный продукт, а молочные продукты — распространенный аллерген, поэтому будьте осторожны при введении сливочного масла и других молочных продуктов, таких как коровье молоко, которые следует хранить до первого дня рождения. Дополнительную информацию см. в разделе «Часто задаваемые вопросы о молоке».

Культурный фон сливочного масла

Сливочное масло – молочный продукт, изготовленный из жиров и белков молока, чаще всего коровьего.Когда-то это была еда для крестьян, позже роскошь для знати, а сегодня любимый ингредиент, обогащающий кулинарию во всем мире. Есть так много способов есть его: сладкое сливочное масло на хлебе, выпечка, приготовленная из кисломолочного масла, овощи, приготовленные в топленом масле, растительное масло, растопленное на морепродуктах, зерна, приправленные сменом (ферментированное масло), сытные тушеные блюда, обогащенные нитер киббе ( топленое масло со специями), и этот список можно продолжить. Невероятный успех для блюда, которое, скорее всего, впервые было приготовлено случайно! Это раннее масло было изготовлено с помощью техники, которая до сих пор практикуется в некоторых регионах мира: шкура животного наполняется молоком и подвешивается, где ее можно раскачивать или взбалтывать, пока молоко не превратится в масло.

Полезно ли масло для детей?

Да. Сливочное масло содержит большое количество витамина А для зрения, кожи и иммунитета, а также следы витамина Е для обеспечения роста и развития ребенка. Сливочное масло также содержит насыщенные жиры — самый распространенный тип жира в грудном молоке.В последние годы насыщенные жиры были тщательно изучены на предмет их связи с сердечными заболеваниями у взрослых, но исследования показывают, что они занимают свое место в сбалансированной диете и могут оказывать более нейтральное воздействие на сердце, чем считалось ранее.

Хотите купить детское органическое масло? Вместо того, чтобы беспокоиться о органических или неорганических молочных продуктах, используйте доступное вам масло и попробуйте разнообразить жир в рационе ребенка, время от времени заменяя масло маслом, таким как масло авокадо, кокосовое масло, оливковое масло, арахисовое масло или кунжутное масло. масла, которые богаты полезными жирами.Будьте уверены, что масло, изготовленное из органического или неорганического коровьего молока, содержит множество питательных веществ, необходимых для питания растущего ребенка. Что наиболее важно, так это баланс: употребление множества фруктов, овощей и других цельных продуктов со здоровыми жирами и белками лучше всего подходит для растущих детей и малышей.

★Совет: при покупке ищите масло с небольшим количеством ингредиентов на этикетке — в идеале, просто «сливки» и, в некоторых случаях, «культуры» в списке ингредиентов. Избегайте сливочного масла или маслоподобных продуктов, содержащих трансжиры.

Какое масло лучше всего подходит для детей?

Подойдет любое чистое несоленое сливочное масло. Масло также можно приготовить из сливок различных животных, в том числе коз, овец, буйволов и верблюдов. Подобно коровьему маслу, пищевая ценность и качество масла этих животных могут варьироваться в зависимости от их рациона и воспитания. Все масла имеют высокое содержание жира и особенно богаты насыщенными жирами (за исключением верблюжьего масла) и содержат такое же количество витамина А, как и коровье масло. Интересно, что овечье масло также может содержать небольшое количество железа и витамина С.Масло верблюда, редкое лакомство для многих, уникально, так как оно содержит высокую долю мононенасыщенных жиров (разновидность полезных для сердца жиров) и меньше насыщенных жиров, чем коровье.

Сколько масла можно есть младенцам и детям ясельного возраста?

Сколько хотят в пределах разумного. Для детей в возрасте до двух лет не следует ограничивать потребление жиров, потому что они дают много энергии для быстрого роста их мозга и тела. При приготовлении пищи для младенцев и детей ясельного возраста не стесняйтесь использовать сливочное масло в больших количествах.

Какая разница, какое масло подавать детям?

Нет, хотя несоленое масло полезнее. Кроме того, из коровьего молока делают немного масла и топленого масла; другие сделаны из молока верблюдов, коз, овец и других млекопитающих. Есть даже масла, приготовленные вовсе не из молока, а из кремообразных пюре из орехов (миндальное масло, масло кешью, арахисовое масло), семян (масло из семян подсолнечника), фруктов (масло из яблок) или других частей растений (маргарин, веганское масло). ).

Полезно ли масло для развития мозга ребенка?

Да.Хотите верьте, хотите нет, но мозг на 50-60% состоит из жира. В частности, в первые 1000 дней жизни ребенка жиры в рационе, такие как сливочное масло, могут способствовать развитию мозга и нервной системы в целом, обеспечивая ряд жиров, а также энергию, холестерин, витамин А и, в некоторой степени, витамин D. Вместе эти компоненты помогают заряжать энергией и регулировать мозговые процессы, такие как развитие двигательных навыков, гормональная регуляция и сон, и это лишь некоторые из них.

Имейте в виду, что сливочное масло не является важным источником DHA или ARA, двух жирных кислот с длинной цепью, которые жизненно важны для развития мозга и должны быть получены из других продуктов, поэтому, как обычно, цель состоит в том, чтобы иметь широкую и разнообразную диету для чтобы дети получали все необходимое питание.

Нужно ли добавлять масло в детское питание, чтобы помочь ребенку набрать вес?

Во-первых, проконсультируйтесь со своим педиатром, так как прибавка в весе у ребенка зависит от многих факторов. Сливочное масло действительно содержит много жира, и в целом жиры калорийны и обеспечивают более чем в два раза больше калорий, чем белки и углеводы, что помогает обеспечить энергию для этой фазы быстрого набора веса и роста. Но обязательно составьте план действий с лечащим врачом ребенка, так как отсутствие прибавки в весе может быть обусловлено медицинскими причинами.Кроме того, если ребенок имеет недостаточный вес, позаботьтесь о том, чтобы ребенок получал достаточно высококалорийных продуктов (таких как бобы, мясо и жиры) и не наедался низкокалорийными продуктами, такими как слойки, мешочки, рисовые сухарики или детское печенье. или крекеры.

Является ли масло причиной удушья для младенцев?

Нет. Масло не является обычным источником удушья, хотя теоретически человек может подавиться любой пищей. Как всегда, не забудьте создать безопасную среду для приема пищи, оставайтесь на расстоянии вытянутой руки от ребенка во время еды и ознакомьтесь с нашими рекомендациями по подаче еды в соответствии с возрастом.

Для получения дополнительной информации о удушье посетите наш раздел, посвященный рвоте и удушью, и ознакомьтесь со списком распространенных опасностей, связанных с удушьем.

Является ли сливочное масло распространенным аллергеном?

Да. Сливочное масло часто делают из коровьего молока, которое является распространенным пищевым аллергеном у маленьких детей и составляет около 20% всех детских пищевых аллергий. Кроме того, масло, приготовленное из молока других млекопитающих (например, буйволиного, козьего, овечьего или ячьего), может вызывать аналогичные аллергические реакции на масло, приготовленное из коровьего молока.

Хорошая новость заключается в том, что аллергия на молоко часто проходит со временем; исследования показывают, что большинство детей с аллергией на коровье молоко перерастают ее к 6 годам, и что многие дети с более легкими симптомами аллергии на молочный белок (которые могут проявляться в виде безболезненной крови в стуле) могут успешно возобновить введение коровьего молока уже в раннем возрасте. первого дня рождения под руководством соответствующего педиатра.

Хорошая новость для детей с непереносимостью лактозы: сливочное масло обычно хорошо переносится детьми с непереносимостью лактозы, так как в нем минимальное содержание лактозы.

Если вы подозреваете, что у вашего ребенка может быть аллергия на молочные продукты, проконсультируйтесь с аллергологом, прежде чем давать ему сливочное масло. Как и в случае со всеми аллергенами, начните с небольшого количества. Если нет побочных реакций, постепенно увеличивайте количество подаваемой пищи в будущем.

Как вы готовите масло для детей, которых отлучают от груди?

Каждый ребенок развивается по собственной временной шкале. Рекомендации по подготовке, приведенные ниже, предназначены только для информационных целей и не заменяют профессиональные консультации один на один с вашим педиатрическим врачом или врачом, нутрициологом или диетологом или экспертом по педиатрическому кормлению и приему пищи.Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его поиск из-за того, что вы прочитали или увидели здесь.

Для детей от 6 до 9 месяцев: Несоленое сливочное масло добавляйте в детское питание, например, в овощное пюре или кашу. Готовить на сливочном масле тоже можно. Есть только соленое масло? Его можно использовать, но в умеренных количествах, чтобы следить за уровнем натрия. Для младенцев на растительной основе вы можете заменить масла, такие как оливковое масло или кокосовое масло. В этом возрасте вы также можете предложить блины без соли и сахара или другую выпечку, приготовленную на сливочном масле.

От 9 до 12 месяцев: Продолжайте добавлять кусочек сливочного масла в еду ребенка по желанию. По мере того, как тело растет, активность и аппетит увеличиваются, в результате потребление масла ребенком может естественным образом возрастать. Жиры, например сливочное масло, являются отличным источником энергии для растущих детей. Попробуйте предлагать масло на тосте, овощи, приготовленные на масле, или масло, смешанное с крупами.

Возраст от 12 до 24 месяцев: Поэкспериментируйте со сливочным маслом в качестве приправы! Предлагайте взбитое масло со специями и мелко нарезанной зеленью к рыбным котлетам, картофельным пирогам и другим блюдам. Попробуйте составные масла — масла, смешанные со специями, травами и другими ароматическими веществами — отличный способ придать блюдам больше вкуса и расширить набор вкусов для ребенка.

Нервничаете по поводу прикорма? Наш виртуальный курс не оставляет камня на камне и научит вас всему, что вам нужно знать о том, как кормить детей настоящей едой.

Рецепт: морковь с маслом с корицей

Выход: 1 чашка (125 г)
Время приготовления: 15 минут
Возраст: от 6 месяцев

Ингредиенты

1 чашка (125 г) свежей моркови
1 чайная ложка (5 грамм) сливочного масла
1 щепотка молотой корицы
1 щепотка молотого миндаля или ореха на выбор (по желанию)

Этот рецепт содержит распространенные аллергены: молочные продукты (масло) и лесные орехи (миндаль, по желанию).Подавайте ребенку только после того, как эти аллергены были безопасно введены.

Указания

Вымойте, очистите и нарежьте морковь на кусочки, соответствующие возрасту.
Приготовьте морковь на пару до мягкости, около 6 минут в микроволновой печи или 10 минут на плите.
Переложите морковь в чашу миксера. Если хотите, разомните морковь, пока она не станет почти однородной. Небольшая текстура допустима, если нет больших комков или круглых кусочков, которые могут представлять опасность удушья.
Добавьте в миску масло и корицу. Перемешайте, чтобы соединить с морковью.
Насыпьте морковь в детскую миску. Если хотите, посыпьте сверху молотыми орехами.
Как только еда станет комнатной температуры, подавайте и дайте ребенку поесть самостоятельно, зачерпывая руками. Если вы хотите поощрять использование столовых приборов, просто предварительно загрузите ложку и положите ее рядом с миской, чтобы ребенок мог попытаться взять ее. В качестве альтернативы, передайте его в воздухе, чтобы ребенок мог взять его у вас.

Для хранения : Приготовленная морковь хранится в герметичном контейнере в холодильнике в течение 3 дней или в морозильной камере в течение 2 месяцев.

Вкусовые сочетания

Масло придает продуктам сливочный, ореховый и сладкий вкус. Используйте масло, чтобы добавить насыщенности приготовленным фруктам и овощам, зернам для тостов и семечкам, а также ароматизируйте белки, такие как курица, куриная печень, яйца, свинина, лосось, стейк, форель или оленина. Попробуйте смешивать приправы, такие как свежие травы и специи, с маслом, чтобы придать ему новый вкус.

Отзыв от

J. Truppi, MSN, CNS

В. Калами, МНСП, РД

К. Гренавитцке, OTD, OTR/L, SCFES, IBCLC, CNT

С. Баджовала, доктор медицинских наук, FAAAAI. Сертифицированный аллерголог-иммунолог (отделение аллергии)

Р. Руис, доктор медицинских наук, FAAP. Сертифицированный общий педиатр и детский гастроэнтеролог

Можно ли детям масло? — Нетмамы

РЕБЕНОК

Впервые опубликовано в четверг, 4 марта 2021 г. Последнее изменение: среда, 7 апреля 2021 г.

Узнайте, когда безопасно давать ребенку масло. Кроме того, получите советы о том, как подавать масло вашему малышу, и информацию об аллергии.

Эта статья содержит партнерские ссылки, что означает, что мы можем заработать небольшую сумму денег, если читатель перейдет по ссылке и совершит покупку. Все наши статьи и обзоры написаны независимой редакцией Netmums.

Ваш браузер не может воспроизвести это видео.

Официальный совет о том, когда детям можно есть масло

Национальная служба здравоохранения говорит, что вы можете вводить масло в рацион вашего ребенка примерно с шестимесячного возраста.

В этом возрасте дети могут начинать есть пищу, содержащую жиры, такие как сливочное масло , масла и спреды на масляной основе. Жиры важны для младенцев и детей в возрасте до двух лет, так как они нуждаются в энергии, а некоторые витамины содержатся только в жирах. Вот почему младенцам также следует давать цельное молоко, сыры и другие молочные продукты.

Безопаснее всего подождать около шести месяцев, прежде чем давать ребенку твердую пищу, потому что дети младшего возраста могут быть не в состоянии сидеть и хорошо глотать.

Как только вы начнете давать ребенку различные твердые продукты, вы также можете начать добавлять в них сливочное масло. Рекомендуется использовать полножирное сливочное масло , а не нежирное, так как детям нужна энергия в жирах.

Как давать ребенку масло

С приготовленной пищей

Вы можете начать давать ребенку масло, смешивая его с другими продуктами, которые ваш ребенок уже пробовал.

Если ваш ребенок ест в небольших количествах или с трудом набирает вес, NHS рекомендует добавлять масло в пищу вашего ребенка следующими способами:

Добавьте от половины до одной полной чайной ложки масла на две столовые ложки овощного пюре или картофельное пюре – или что-нибудь еще, что любит ваш малыш!
Готовьте мясо, рыбу или чечевицу на сливочном или растительном масле для вашего ребенка вместо того, чтобы запекать или жарить их на гриле.
Вы также можете добавить немного растопленного сливочного масла в приготовленные овощи для вашего ребенка, так как это повышает калорийность и может помочь усвоению некоторых витаминов.

Если ваш ребенок хорошо набирает вес, можно давать ему сливочное масло, но, возможно, ему не нужно столько.

На тосте или хлебе

Самый простой способ подать ребенку масло — намазать его на тосты или хлеб.

Вы можете намазать маслом один или два пальца тостов или лепешек , чтобы приготовить вкусную еду, которую можно есть руками для вашего ребенка.Вашему малышу понравится собирать кусочки еды и есть самостоятельно, а также это помогает развивать зрительно-моторную координацию. №

Масло также хорошо сочетается с мини-рисовыми пирожными и крекерами, а также с небольшими кусочками хлеба с добавками, такими как круассаны, бриоши или шотландские блины.

Для получения дополнительной информации о том, как приучить ребенка к твердой пище, ознакомьтесь с нашей статьей о начале прикорма .

Польза сливочного масла для здоровья детей

Масло в основном состоит из жира , но детям нужны жирные молочные продукты, так как они являются хорошим источником кальция , который помогает им строить крепкие кости и зубы (хотя дети будут получать больше жира из молока, сыра и других молочных продуктов).

Сливочное масло также является хорошим источником:

витамина А (для здоровья иммунной системы, кожи и зрения)
витамина D (для здоровья костей, зубов и мышц)
витамина Е (для укрепления иммунной системы и здоровая кожа и глаза)
витамин B12 (для образования эритроцитов и высвобождения энергии из пищи)

количества этих витаминов.

Может ли у моего ребенка быть аллергия на коровье молоко?

Сливочное масло производится из коровьего молока , которое является одним из основных пищевых аллергенов, о котором следует знать.

Аллергия на коровье молоко, также известная как аллергия на белок коровьего молока (АБМК), является одной из наиболее распространенных пищевых аллергий у детей. Он поражает около 7% детей в возрасте до одного года, хотя большинство детей вырастают из него к пяти годам.

Если в вашей семье есть случаи аллергии, астмы или экземы, у вашего ребенка также может развиться аллергия. Возможно, вы захотите поговорить со своим семейным врачом или патронажной сестрой за советом, прежде чем отлучать ребенка от груди.

Когда вы впервые начинаете знакомить ребенка с новой едой и питьем, рекомендуется давать ему все, что может вызвать аллергию, например, коровье молоко или масло, в небольших количествах и по одному с интервалом в несколько дней. Таким образом, если у вашего ребенка появится реакция, вы будете знать, что ее вызвало.

По данным NHS, основными продуктами и напитками, которые могут вызывать аллергию, являются:

коровье молоко
яйца
продукты, содержащие глютен, включая пшеницу, ячмень и рожь
орехи и арахис (подавайте их измельченными или молотого)
семена (подавайте их измельченными или молотыми)
соя
моллюски (не подавайте сырыми или слегка приготовленными)
рыба

Поэтому старайтесь не давать какие-либо из этих продуктов одновременно с приемом пищи. первое время давайте ребенку коровье молоко или масло.

Признаки аллергии у младенцев

Если у вашего ребенка аллергия на коровье молоко, вы, вероятно, заметите один или несколько из следующих симптомов:

экзема, которая не проходит при лечении
диарея, рвота, колики или запор
кашель
свистящее дыхание и одышка
зуд в горле и языке
кожный зуд или сыпь
отек губ и горла
насморк и покраснение глаз8, покраснение или заложенность носа 9009 9009

Непереносимость лактозы

Хотя непереносимость лактозы не является аллергией, она также может вызывать дискомфорт у вашего ребенка или ребенка.Непереносимость лактозы возникает, когда организм не может переваривать лактозу, натуральный сахар, содержащийся в молоке.

Это означает, что масло также может воздействовать на людей с непереносимостью лактозы. Однако, поскольку масло содержит небольшое количество лактозы, некоторые люди с непереносимостью лактозы могут без проблем есть масло.

NHS сообщает, что непереносимость лактозы может быть временной и может проявиться в течение нескольких дней или недель после желудочно-кишечного тракта.

Симптомы могут включать метеоризм, боль в животе, диарею и рвоту.

Что мне делать, если я подозреваю, что у моего ребенка аллергия?

Если вы считаете, что у вашего ребенка может быть аллергия, поговорите со своей патронажной сестрой или семейным врачом. Если реакция легкая, не исключайте важные продукты из рациона вашего ребенка до тех пор, пока вы не получите медицинскую консультацию, так как ваш ребенок может упустить важные питательные вещества.

Реже коровье молоко (содержащееся в сливочном масле) может вызывать серьезную аллергическую реакцию, известную как анафилаксия, которая может быть опасной для жизни. Если у вашего ребенка проблемы с дыханием или он теряет сознание, немедленно вызовите скорую помощь и сообщите им, что, по вашему мнению, это может быть анафилаксия.

Рецепты масла для младенцев

Независимо от того, используете ли вы масло при приготовлении пищи, смешиваете его с любимым пюре вашего ребенка или добавляете масло в тосты, эти рецепты подходят для младенцев: обязательна для книжной полки каждого родителя и содержит всю необходимую информацию о первых продуктах питания вашего ребенка. См. более подробную информацию здесь, на Amazon.

Поваренная книга по отлучению от груди Гилла Рэпли содержит более 130 рецептов, которыми может наслаждаться вся семья.См. более подробную информацию здесь, на Amazon.

Ищете дополнительные советы по кормлению ребенка? Ознакомьтесь с нашими статьями ниже или обменяйтесь советами и идеями по поводу еды с другими родителями на нашем форуме.

Истории по теме

7 вещей, которые диетолог хотел бы, чтобы родители знали об отлучении от груди

ЧАТ: клиника для отлучения от груди

Избегайте этих распространенных опасностей удушья для младенцев и детей

Диета при аллергии на молоко | Медицина Джона Хопкинса

Продукты питания	Разрешено	Не допускается
Напитки	Вода Газированные напитки Кофе Чай Молочные смеси на основе сои или миндаля Фруктовые напитки	Все молоко и молочные продукты (цельное, обезжиренное, обезжиренное, пахта, сгущенное, сгущенное, сухое, горячее какао) Йогурт, гоголь-моголь, молочные коктейли, солод
Хлеб	Безмолочный хлеб Французский хлеб Пшеничный, белый, ржаной, кукурузный, безглютеновый, безглютеновый и соевый хлеб без молока или молочных продуктов Крекер Грэма или рисовые вафли	Пшеничный, белый или ржаной хлеб Печенье, пончики, кексы, блины, вафли, цукаты, крекеры, солонины, сухари Большинство хлеба и булочек промышленного производства содержат молоко или молочные продукты Французские тосты с молоком
Хлопья	Любые хлопья без молока или молочных продуктов	Крупы с высоким содержанием белка Готовые и предварительно приготовленные каши с сухим молоком, казеином или другими молочными продуктами
Десерты	Меренга, желатин, фруктовое мороженое, фруктовый лед, фруктовый венчик, бисквитный пирог Торты, печенье и корочки для пирогов, приготовленные без молока или молочных продуктов	Торты, печенье, заварной крем, пудинг, кремовые десерты или щербет, содержащие молочные продукты Мороженое, кремовый пирог Пирожные с молоком
яйца	Все приготовлено без молока	Яйца-болтуны с молоком, яйца со взбитыми сливками, заменители яиц
Жиры	Масло растительное, жир мясной, сало, бекон, шортенинг, соус безмолочный Арахисовое масло (приготовленное без сухого молока) Маргарин без сухих веществ молока Кошерный маргарин	Сливочное масло, сливки, маргарин Заправка для салата или майонез, содержащие молоко, сухое молоко или молочные продукты Некоторые заменители масла и немолочные сливки
Фрукты	Все свежие, замороженные или консервированные фрукты и соки	Фрукты, подаваемые с молоком, маслом или сливками
Мясо, рыба, птица и сыр	Запеченные, жареные, вареные, жареные или жареные: говядина, телятина, свинина, курица, индейка, баранина, рыба, субпродукты или тофу (приготовленные без молока или молочных продуктов) Колбаса, мясные деликатесы/колбасные изделия или ветчина, если они приготовлены без молочных продуктов Примечание: У небольшого числа людей с аллергией на коровье молоко может развиться реакция на говядину. Таким образом, люди с аллергией на коровье молоко должны быть осторожны при употреблении говядины или продуктов, содержащих говядину.	Все сыры, творог, сливочный сыр Некоторые колбасные изделия, болонья, сосиски или хот-доги Мясные панировки, мясной рулет, крокеты, запеканки или гамбургеры (с молоком) Коммерческие обеды, приготовленные из молока или сухого молока
Картофель	Макароны, лапша, спагетти, рис Белый или сладкий картофель, приготовленный без молока, масла, сливок или маргарина, с легкими сухими веществами	Запеченный картофель, намазанный маслом, со сливками, запеченный картофель Макароны с сыром Картофельное пюре, содержащее молоко или масло Замороженный картофель фри с лактозой
Супы	Бульон, бульон, консоме или супы без молока	Сухарики, похлебки или крем-супы Все супы, приготовленные из молока или молочных продуктов
Сладости	Кукурузный сироп, мед, джем, желе Карамель, карамель без молока или молочных продуктов Сахар-песок, коричневый или сахарная пудра	Молочные конфеты, такие как шоколад, помадка, карамель, нуга
Овощи	Все свежие, замороженные или консервированные овощи без молока или молочных продуктов Все овощные соки	Запеченные овощи, смазанные маслом, сливками или эскалопами Тесто и овощи в соусе Овощное суфле
Разное	Кетчуп, оливки, соленья, орехи, травы, порошок чили, соль, специи, приправы Любые продукты, не содержащие молока, сыра или масла, а также не содержащие сухого молока или сыворотки	Все продукты, содержащие молоко, сыр, масло, сывороточный казеин, казеинаты, гидролизаты, лактозу, лактальбумин, лактоглобулин или сухое молоко, ароматизатор искусственного масла Немолочные заменители, содержащие казеинат

Аллергия на молоко (для родителей) — Nemours KidsHealth

Что такое аллергия на молоко?

Когда у кого-то аллергия на молоко, иммунная система организма, которая обычно борется с инфекциями, чрезмерно реагирует на белки в молоке. Если человек пьет или ест продукт, содержащий молоко, организм считает эти белки вредными захватчиками. Иммунная система реагирует, усердно работая, чтобы отбиться от захватчика. Это вызывает аллергическую реакцию .

Молоко является одним из наиболее распространенных продуктов, вызывающих аллергические реакции. Некоторые дети с аллергией на молоко перерастают ее по мере взросления.

Что происходит при аллергии на молоко?

Люди с аллергией на молоко реагируют на один или несколько содержащихся в нем белков.У некоторых людей аллергия на казеин (KAY-seen), а у некоторых аллергия на сывороточный белок (WAY). У некоторых людей аллергия и на казеин, и на сыворотку.

Когда человек с аллергией на молоко ест эти белки, организм выделяет такие химические вещества, как гистамин. Это может вызвать такие симптомы, как:

свистящее дыхание
проблемы с дыханием
кашель
охриплость
стеснение в горле
боль в животе
рвота
диарея
зудящие, слезящиеся или опухшие глаза
ульев
вздутие
падение артериального давления, вызывающее головокружение или потерю сознания

Аллергические реакции на молоко могут быть разными. Иногда один и тот же человек может реагировать по-разному в разное время. Некоторые реакции на молоко легкие и затрагивают только одну часть тела, например крапивница на коже. Но даже если в прошлом у кого-то была лишь легкая реакция, следующая реакция может быть серьезной.

Аллергия на молоко может вызвать серьезную реакцию, называемую анафилаксией . Анафилаксия может начаться с некоторых из тех же симптомов, что и менее серьезная реакция, но может быстро ухудшиться. У человека могут возникнуть проблемы с дыханием или он может потерять сознание.Может быть вовлечено более одной части тела. Невылеченная анафилаксия может быть опасной для жизни.

Аллергию на молоко часто путают с непереносимостью лактозы, поскольку она может вызывать одни и те же симптомы, такие как боль в животе или диарея. Хотя непереносимость лактозы может вызвать расстройство пищеварительной системы, она не может вызвать опасную для жизни реакцию, как аллергия на молоко.

Как диагностируется аллергия на молоко?

Если у вашего ребенка может быть аллергия на молоко, врач может направить вас к аллергологу или специалисту по аллергии для проведения дополнительных анализов. Они спросят о том, как часто возникает реакция, сколько времени проходит между тем, когда ваш ребенок ест определенную пищу, и появлением симптомов, и есть ли у кого-либо из членов семьи аллергия или такие состояния, как экзема и астма.

Аллерголог может провести кожную пробу . Это включает в себя нанесение небольшого количества молочного белка на предплечье или спину вашего ребенка, создание небольшой царапины или укола на коже и ожидание образования красноватого приподнятого пятна. Если это так, это может указывать на аллергию на молоко.

Возможно, вашему ребенку придется прекратить прием некоторых лекарств (например, безрецептурных антигистаминных препаратов) за 5–7 дней до кожной пробы, поскольку они могут повлиять на результаты. Проконсультируйтесь с аллергологом, если вы не уверены в том, какие лекарства следует прекратить или на какой срок.

Аллерголог может сделать анализ крови, а также кожные пробы. Небольшой образец крови отправится в лабораторию для тестирования. Лаборатория проверяет кровь на наличие антител IgE к определенным продуктам питания. Если в крови вашего ребенка достаточно IgE-антител к молоку, очень вероятна аллергия на молоко.

Если результаты анализов кожи и крови все еще не ясны, аллерголог может сделать что-то, что называется пищевой проблемой . Во время этого теста у вашего ребенка будет постепенно увеличиваться количество молока, пока врач наблюдает за симптомами.

Как лечить аллергическую реакцию на молоко?

Дети с аллергией на молоко всегда должны иметь при себе два автоматических шприца с адреналином на случай тяжелой реакции. Автоинъектор эпинефрина — это лекарство, отпускаемое по рецепту, которое поставляется в небольшом удобном для переноски контейнере.Его легко использовать. Ваш врач покажет вам, как это сделать. Всегда носите с ребенком два автоматических инъектора на случай, если один не сработает или ему понадобится вторая доза.

Врач также может дать вам план действий при аллергии, который поможет вам подготовиться, распознать и вылечить аллергическую реакцию. Поделитесь планом со всеми, кому это необходимо, например, с другими опекунами, нянями, родственниками, школьными властями и тренерами. Также подумайте о том, чтобы ваш ребенок носил медицинский браслет.

При аллергической реакции на счету каждая секунда. Если у вашего ребенка серьезные аллергические симптомы, такие как затрудненное дыхание или стеснение в горле, немедленно используйте автоинжектор адреналина. Также используйте его сразу же, если симптомы вашего ребенка затрагивают две разные части тела, например, крапивница с рвотой. Затем позвоните по номеру 911, и они отвезут вашего ребенка в отделение неотложной помощи. Это связано с тем, что даже если кажется, что худшее уже позади, может произойти вторая волна серьезных симптомов.

Что еще я должен знать?

Дети с аллергией на молоко не должны есть или пить продукты, содержащие молоко или молочные белки.

Внимательно читайте этикетки на продуктах и научите этому ребенка. Молоко и молочные белки могут находиться в самых неожиданных местах, например, в обработанных мясных продуктах, заправках для салатов, выпечке, шоколаде и крекерах. Даже продукты с пометкой «немолочные» могут содержать молочный белок.

Одна вещь, которая может не отображаться на этикетке, — это риск перекрестного загрязнения. Это может произойти, например, если производитель использует одно и то же оборудование для измельчения множества разных продуктов. Некоторые компании размещают на этикетках информацию о риске перекрестного загрязнения, например: «Может содержать молоко», «Обработано на предприятии, которое также перерабатывает молоко» или «Изготовлено на оборудовании, которое также используется для молока».» Вашему ребенку следует избегать продуктов с такими предупреждениями.

Но компании не обязаны размещать предупреждения о перекрестном загрязнении на этикетках пищевых продуктов. Поэтому лучше всего связаться с компанией, чтобы узнать, не контактировал ли продукт с молоком. Вы можете получить эту информацию на веб-сайте компании. Если нет, свяжитесь с компанией и спросите.

Пищевая аллергия у младенцев и детей раннего возраста

Аллергия и грудное вскармливание или искусственное вскармливание

Исключительно грудное вскармливание или первая детская смесь рекомендуется примерно в первые 6 месяцев жизни.

Если у вашего ребенка аллергия на коровье молоко и он не находится на грудном вскармливании, поговорите со своим семейным врачом о том, какую смесь давать ребенку.

Если вы беременны или кормите грудью, вам не нужно избегать продуктов, которые могут вызвать аллергические реакции (включая арахис), если у вас нет на них аллергии.

Введение продуктов, которые могут вызвать аллергию

Когда вы начинаете давать ребенку твердую пищу примерно с 6-месячного возраста, вводите продукты, которые могут вызвать аллергические реакции, по одному и в очень малых количествах, чтобы вы могли заметить любую реакцию.

Если у вашего ребенка уже есть аллергия, например, диагностированная пищевая аллергия или экзема, или если у вас есть семейная история пищевой аллергии, экземы, астмы или сенной лихорадки, вам может потребоваться быть особенно осторожным при введении прикорма. Сначала поговорите со своим врачом общей практики или патронажной медсестрой.

Продукты, которые могут вызвать аллергическую реакцию:

коровье молоко
яйца (яйца без отметки красного льва нельзя есть сырыми или слегка приготовленными)
продукты, содержащие глютен, включая пшеницу, ячмень и рожь
орехи и арахис (подавать измельченными или молотыми)
семена (подавать измельченными или молотыми)
соя
моллюски (не подавать сырыми или слегка приготовленными)
рыба

месяцев как часть диеты вашего ребенка, как и любые другие продукты.

После введения и при хорошей переносимости эти продукты должны стать частью обычного рациона вашего ребенка, чтобы свести к минимуму риск аллергии.

Имеющиеся данные свидетельствуют о том, что откладывание введения арахиса и куриных яиц на срок более 6–12 месяцев может увеличить риск развития аллергии на эти продукты.

Многие дети перерастают свою аллергию на молоко или яйца, но аллергия на арахис, как правило, остается на всю жизнь.

Если у вашего ребенка пищевая аллергия, внимательно читайте этикетки на продуктах. Избегайте продуктов, если вы не уверены, содержат ли они продукты, на которые у вашего ребенка аллергия.

Как узнать, есть ли у вашего ребенка пищевая аллергия

Аллергические реакции обычно возникают быстро в течение нескольких минут после контакта с аллергеном.

Они могут вызвать:

Sheeezing
мэдрный или заблокированный нос
красный, зуд, водянистые глаза
хрипы и кашель
Red, Zhyy Rash
Ухудшение симптомов астмы или экземы

Большая часть аллергии реакции легкие, но иногда может возникнуть тяжелая реакция, называемая анафилаксией или анафилактическим шоком.

Это неотложная медицинская помощь, требующая срочного лечения.

Не поддавайтесь искушению поэкспериментировать, отказавшись от основной пищи, такой как молоко, потому что это может привести к тому, что ваш ребенок не получит необходимые питательные вещества.

Поговорите со своей патронажной сестрой или врачом общей практики, которые могут направить вас к зарегистрированному диетологу.

Пищевые добавки и дети

Пищевые продукты содержат добавки по многим причинам, например, чтобы сохранить их, сделать их безопасными для употребления в течение длительного времени, а также для придания цвета или текстуры.

Все пищевые добавки перед использованием проходят строгие испытания на безопасность. На этикетке пищевых продуктов должны быть четко указаны добавки в списке ингредиентов, включая их название или номер «Е», а также их функции, такие как «краситель» или «консервант».

У некоторых людей возникают побочные реакции на некоторые пищевые добавки, такие как сульфиты, но реакции на обычные продукты, такие как молоко или соя, встречаются гораздо чаще.

Дополнительная информация

Узнайте больше о:

Последняя проверка страницы: 5 ноября 2021 г.
Дата следующего рассмотрения: 5 ноября 2024 г.

Аллергия на детское питание: выявление и предотвращение ее

Начало прикорма ребенка твердой пищей — важный этап для родителей.Тем не менее, это вызывает много вопросов и опасений, особенно в отношении пищевой аллергии. Какие продукты чаще всего вызывают аллергию у детей? Как вы их избегаете?

Новые исследования показали , что совместное употребление нескольких продуктов безопасно и может помочь иммунной системе снизить риск развития пищевой аллергии, но необходимы дополнительные исследования. Посоветуйтесь с врачом, что лучше для вашего ребенка.

Постепенное выявление любых пищевых аллергий

Очень важно знакомить ребенка с новыми продуктами постепенно, по одному, в случае пищевой аллергии.В противном случае у родителей могут возникнуть проблемы с привязкой аллергии к конкретному новому продукту. Например, если вы дадите ребенку три новых продукта в течение дня, и у него разовьется аллергическая реакция, вы не будете знать, какой из продуктов ее спровоцировал.

Тип пищи или порядок ее подачи не имеет большого значения, если предлагаемая вами пища здорова и хорошо сбалансирована для ребенка. Каждый раз, когда вы предлагаете новую еду, вы должны подождать от трех до пяти дней, прежде чем добавлять в меню еще один новый пункт.Не исключайте другие продукты, которые ваш ребенок ест в это время; вы уже знаете, что они безопасны, потому что до сих пор у ребенка не было никаких пищевых реакций. Просто не добавляйте ничего нового.

Младенцы и аллергии: 8 основных продуктов, вызывающих аллергию

С любым новым продуктом вам нужно быть начеку, чтобы не возникло аллергических реакций. Существует более 160 аллергенных продуктов; некоторые продукты могут быть более аллергенными, чем другие. Известно, что следующие восемь продуктов и групп продуктов могут вызывать проблемы с аллергическими реакциями, возможно, до 90% времени.

Коровье молоко
яйца
арахис
дерево орехи (такие как грецкие орехи или миндаль)
рыба
моллюск
сои
пшеница
пшеница

новое питание Руководство по питанию от американской академии педиатрии говорят, что все в порядке вводите эти продукты, вызывающие аллергию, когда ваш ребенок готов есть твердую пищу. Нет никаких доказательств того, что ожидание, пока ребенок подрастет, предотвращает пищевую аллергию. Если вы считаете, что у вашего ребенка аллергическая реакция на пищу, например, диарея, сыпь или рвота, поговорите с врачом вашего ребенка о наилучшем выборе диеты.

В течение нескольких месяцев после начала прикорма ежедневный рацион вашего ребенка должен включать разнообразные продукты, такие как грудное молоко, смесь или и то, и другое; мясо; зерновой; овощи; фрукты; яйца; и рыба.

Симптомы пищевой аллергии, на которые следует обратить внимание у вашего ребенка

Симптомы пищевой аллергии обычно появляются вскоре после того, как пища съедена — в течение от нескольких минут до нескольких часов. Если вы даете ребенку новую пищу, обращайте внимание на следующие симптомы:

Тяжелые симптомы пищевой аллергии: когда звонить по номеру 911

Тяжелые аллергические реакции могут очень быстро привести к летальному исходу.Если у вашего ребенка проблемы с дыханием/свистящее дыхание, отек лица/губ или у него сильная рвота или диарея после еды, немедленно позвоните по номеру 911. Вы можете сообщить об этом своему педиатру позже.

Лечение легкой пищевой аллергии у ребенка

Если вы заметили легкие симптомы, такие как крапивница или сыпь, обратитесь к педиатру для дальнейшего обследования. Врач может направить вас к аллергологу (врачу-аллергологу), который задаст дополнительные вопросы и проведет медицинский осмотр.Аллергия может заказать диагностические тесты, такие как:

Кожный тест. Этот тест включает в себя нанесение жидких экстрактов пищевых аллергенов на предплечье или спину вашего ребенка, прокалывание кожи и ожидание появления красноватых приподнятых пятен в течение 15 минут. Положительный тест на пищу показывает только то, что ваш ребенок может быть чувствителен к этой пище.
Анализы крови для проверки крови на антитела IgE к определенным продуктам питания

Помните, что только потому, что первоначальная аллергическая реакция ребенка на новый продукт может быть легкой, она может ухудшиться при последующем воздействии.Поговорите со своим педиатром о любых симптомах пищевой аллергии у вашего ребенка.

Некоторые аллергии проходят со временем. Аллергия на яйца и молоко часто проходит по мере взросления детей, но аллергия на арахис, лесные орехи и моллюски, как правило, сохраняется. Тем не менее, исследования показывают, что в случае аллергии на арахис иммунотерапевтические капли на арахис, вводимые под язык, безопасны и эффективны при лечении аллергии на арахис даже у детей в возрасте 1 года. Также было обнаружено, что они помогают значительно снизить чувствительность пациентов к арахису. .

The Family Food-Allergy Connection

Если в семье есть пищевая аллергия, у вашего ребенка повышен риск развития аллергии, хотя это не обязательно. Если у вас есть аллергия, вероятность того, что она будет у них, составляет 50 на 50.

Лучше всего вводить 8 аллергенов постепенно, с интервалом в одну-две недели, чтобы вы могли распознать развитие аллергии.

Защита ребенка от пищевой аллергии: легко ли это

В отмену прежней политики Американская академия педиатрии теперь рекомендует знакомить ребенка с потенциальными аллергенами раньше, чем позже.При этом этот шаг может фактически помочь предотвратить развитие у них аллергии на эти продукты.

Грудное вскармливание ребенка в возрасте 4–6 месяцев — лучший способ предотвратить аллергию на молоко. Помните, что грудное молоко или смесь более питательны. Когда вы начинаете вводить цельное молоко, вы должны делать это под наблюдением врача. Йогурт и мягкие сыры хороши, потому что белки в этих молочных продуктах расщепляются и с меньшей вероятностью вызывают проблемы с желудком.

В настоящее время AAP рекомендует вводить арахис детям с высоким риском аллергии в возрасте от 4 до 6 месяцев.Младенцы с самым высоким риском развития аллергии на арахис — это дети с экземой или аллергией на яйца или с обоими. Первоначально считалось, что введение вашего ребенка в пищу, когда он станет старше, может сделать любые реакции более управляемыми.

Другие потенциальные аллергены, такие как лесные орехи и рыба, следует вводить в течение определенного периода времени, когда вы знакомите ребенка с твердой пищей, между 6 и 9 месяцами

Вам следует подождать, по крайней мере, до 1 года (некоторые эксперты говорят, что до 2 лет) ввести мед, который может вызвать потенциально серьезное заболевание, называемое детским ботулизмом.Спросите совета у педиатра.

Что такое казеиновая аллергия? Причина, симптомы, лечение и профилактика

Если стакан молока или кусок пиццы вызывают опухшие губы, крапивницу или другие серьезные симптомы, возможно, у вас аллергия на казеин, белок в молоке. Еще одним молочным белком, вызывающим пищевую аллергию, является сыворотка. У некоторых людей аллергия и на казеин, и на сыворотку.

Большинство людей с аллергией на молоко имеют симптомы, которые появляются в младенчестве и перерастают их по мере взросления.Однако некоторые люди не перерастают эти симптомы и продолжают страдать аллергией во взрослом возрасте. Развитие аллергии на молочные белки в более позднем возрасте необычно. Однако развитие непереносимости лактозы имеет тенденцию усиливаться с возрастом. Симптомы включают вздутие живота, боль, газы, диарею или гастроэзофагеальный рефлюкс. Непереносимость лактозы — это не аллергия, а непереносимость, когда люди не могут переваривать лактозу, сахар в молоке. Непереносимость лактозы доставляет дискомфорт, но не опасна для жизни. С другой стороны, важно научиться распознавать и избегать потенциальных аллергенов.

Аллергия на молоко или казеин: причины и симптомы

Аллергия на казеин возникает, когда иммунная система вашего организма ошибочно считает белок вредным и ненадлежащим образом вырабатывает аллергические (IgE) антитела для защиты. В течение нескольких минут взаимодействие между этими антителами и специфическим белком вызывает высвобождение химических веществ организма, таких как гистамин, которые вызывают симптомы, которые могут включать:

Отек губ, рта, языка, лица или горла
Кожные реакции, такие как крапивница, сыпь или покраснение, зуд кожи
Заложенность носа, чихание, насморк, зуд глаз, кашель или свистящее дыхание

Наиболее серьезная реакция на аллергию на молоко называется анафилаксией.Это потенциально опасная для жизни реакция, которая может произойти быстро. Аллергия на пищевые продукты (включая казеин в молоке) считается основной причиной анафилаксии вне больничных условий. Люди, страдающие астмой и пищевой аллергией, подвергаются большему риску осложнений и смерти, если у них развивается анафилактическая реакция.

Такие симптомы, как отек во рту, боль в груди, крапивница или затрудненное дыхание в течение нескольких минут после употребления молочного продукта, могут означать, что у вас анафилактическая реакция и вам требуется неотложная медицинская помощь.

Лечение аллергии на молоко или казеин

Если у вас диагностирована пищевая аллергия, особенно на молоко или казеин, врач может порекомендовать вам носить с собой инъекционный адреналин на случай, если вы случайно съедите пищу, содержащую казеин, и у вас возникнет реакция. Ваш врач или фармацевт может показать вам, как давать адреналин. Вы также можете иметь под рукой антигистаминный препарат, отпускаемый без рецепта, чтобы облегчить симптомы аллергии. Однако в случае тяжелой или серьезной реакции антигистаминные препараты не будут эффективны.В этом случае вам нужен адреналин, который аналогичен адреналину, химическому веществу, которое вырабатывает ваше тело во время волнения или стресса.

Если у вас возникла тяжелая аллергическая реакция с симптомами анафилаксии, дайте себе эпинефрин, чтобы противодействовать этой реакции, пока не прибудет помощь. Не стесняйтесь использовать автоинжектор адреналина, даже если вы не уверены, что у вас аллергическая реакция. Лекарство не повредит и может спасти вас. Позвоните по номеру 911 для экстренной помощи. Поскольку до одной трети анафилактических реакций может иметь вторую волну симптомов через несколько часов после первоначального приступа, вам может потребоваться наблюдение в клинике или больнице в течение четырех-восьми часов после первоначальной реакции.

Профилактика аллергии на молоко или казеин

Лучшее лечение аллергии на молоко/казеин — профилактика или предотвращение. Чтобы предотвратить аллергическую реакцию на казеин, необходимо соблюдать безказеиновую диету, избегая всех продуктов, содержащих молоко или молочные продукты.

Отказ от молочных продуктов включает в себя больше, чем просто исключение сыра из бутерброда. Это также может означать отказ от мясных деликатесов, если они были нарезаны на том же оборудовании, которое используется для нарезки сыра. Даже незначительного количества казеина может быть достаточно, чтобы вызвать реакцию.У людей, страдающих аллергией, уровень чувствительности варьируется от человека к человеку. Некоторые люди могут переносить небольшое количество молока, особенно если молоко запекается или готовится в продуктах. Тем не менее, для большинства людей лучше всего избегать употребления молока, так как количество молока может не совпадать между продуктами разных производителей или даже между партиями одного и того же производителя.

Отказ от молока не обязательно означает отказ от кальция. Поскольку даже люди, которые пьют молоко, часто не получают достаточного количества кальция в своем рационе, многие другие продукты, включая соки, хлопья, миндальное молоко, а также напитки из риса и сои, теперь обогащены кальцием.Овощи, включая капусту, шпинат и брокколи, также являются хорошими источниками кальция.

Всякий раз, когда вы выбираете упакованные продукты, всегда проверяйте наличие молочных ингредиентов на этикетке — даже в случае таких продуктов, как мясо для завтрака и конфеты.

Помимо казеина, ингредиенты и продукты, на которые следует обратить внимание и которых следует избегать, включают:

Казеин кальция, гидролизат казеина, казеин магния, казеин калия, казеин сычужного фермента, казеин натрия
Молочные продукты, такие как сыр, йогурт, молоко, пудинг
Масло сливочное, ароматизатор сливочный, жир сливочный
Лактальбумин, лактоальбумин фосфат, лактаглобулин, лактоза
Маргарин
Сливки немолочные
Сыворотка, гидролизат сыворотки

. Для пищевых продуктов, реализуемых в У.S., теперь производители должны указывать на этикетке, содержит ли продукт какой-либо из наиболее распространенных аллергенов. Если продукт содержит казеин, вы должны найти на этикетке такие слова, как: «содержит молочные ингредиенты», «сделанные из молочных ингредиентов» или «обработанные на предприятии, где также перерабатываются молочные продукты».

Вот еще несколько советов по питанию без казеина:

Вместо мороженого попробуйте фруктовые соевые или рисовые замороженные десерты, щербеты и пудинги. Есть также мороженое из кокосового молока.
Используйте растительный маргарин для приготовления пищи и намазывания на тосты.
Избегайте продуктов, обжаренных в кляре, которые могут содержать молоко. В некоторых случаях продукты, обжаренные в масле, которое использовалось для жарки продуктов, содержащих молоко, могут быть загрязнены небольшим количеством молока и вызывать реакцию.
Когда вы едите вне дома, задайте официантам подробные вопросы о пунктах меню и сообщите им, что у вас аллергия на молоко.