Содержание

на человека и общее количество гостей

Свадебный торт помимо долгожданной кульминации торжественного вечера еще является символом сладкой семейной жизни молодоженов. Естественно, что отведать кусочек этого счастья захочет чуть ли не каждый гость. Как рассчитать свадебный торт на количество гостей и не прогадать с желанным лакомством? Разобраться в этом вопросе вам поможет наша статья.

Как рассчитать свадебный торт Как рассчитать торт на свадьбу

Как рассчитать торт на свадьбу: важные нюансы

Кроме волнений о том, что главного свадебного десерта может не хватит на всех гостей, существует еще одна проблема – торт вероятно останется в большом количестве. И если для собственного спокойствия всегда лучше брать с запасом, то выбрасывать немаленькие деньги на ветер точно ни к чему. Запомните главное правило расчета торта на свадьбу – 100-150 грамм на одного человека. Однако, помимо этой цифры существует еще много нюансов. Обратите внимание на следующие 5 рекомендаций от портала Свадебка.ws по расчету веса, которые помогут выбрать торт на свадьбу:

  1. Список приглашенных. Заказывать торт с окончательным весом стоит исходя из точного количества гостей.
  2. Исключения. Не все приглашенные обязательно будут есть торт. Некоторым нельзя по состоянию здоровья, поэтому их в расчет можно не брать.
  3. Свадебный аукцион. Если вы планируете продавать несколько первых кусочков торта на аукционе, позаботьтесь о том, чтобы его было достаточно для этого действа.
  4. Раздача с собой. Подумайте о том, будете ли вы раздавать торт домой гостям? Если да, заказывайте немного больше. Запас около одного килограмма торта на десять человек даст возможность вам раздать лакомство с собой всем желающим.
  5. Лакомство для себя. Наутро после бракосочетания вам наверняка захочется вспомнить вчерашние минуты счастья и отведать несколько кусочков свадебного торта.
Аукцион свадебного торта

Уделив внимание важным нюансам, можно успешно произвести расчет количества торта на свадьбу самостоятельно. С этой задачей также отлично справятся опытные кондитеры, специализирующиеся на выпечке свадебных тортов. Существуют также онлайн-калькуляторы расчета сладкой продукции для торжеств. Там уже есть стандартный шаблон для свадебного торта, позволяющий продумать и рассчитать практически точный вес до мелочей, а также определить его приблизительную стоимость.

Расчет веса торта на свадьбу

Праздничное меню и свадебный торт

От того, каким будет праздничное меню существенно зависит выбор и расчет главного свадебного десерта.

  • Свадебный фуршет обязывает наличие нескольких кусочков на человека на столах, ведь по сути, торт станет основным угощением торжества.
  • С широким меню, включающим в себя смену блюд, и длительным торжеством нет надобности заказывать огромный свадебный торт. Кусочков, размером 100 грамм на человека, будет более, чем достаточно.

Важно: Если свадебный десерт более воздушный, его можно взять немного больше и наоборот, тяжелый и калорийный торт позволит вам немного сэкономить.

Свадебный торт и меню

Расчет веса свадебного торта на количество гостей

Учитывая главное правило расчета веса свадебного торта, мы легко сможем определить, сколько его необходимо на количество приглашенных. Рассмотрим несколько примеров:

  • для 20 человек понадобится 2-3 кг торта;
  • для 30 приглашенных человек вполне достаточно 3-4 кг свадебного торта;
  • свадебный торт на 40 человек – 4-5 кг;
  • свадебный торт на 50 человек – 6-7 кг.

Если количество гостей до конца не определено, вес разумнее всего немного округлить в большую сторону.

Расчет свадебного торта  на количество гостей

Оформление и начинка свадебного торта

Декор и начинка торта существенно влияют на его вес, поэтому продумайте, как будет выглядеть ваш свадебный десерт, учитывая следующие моменты:

  • Торты без мастики, к примеру, открытого дизайна (идеальный выбор для свадьбы в стиле рустик), покрываются легким кремом, цветами или ягодами. Вес ягод входит в общий вес торта.
  • Мастичное оформление запросто добавит вашему торту от 0,5 до 3 кг, учитывая его сложность и размеры.
  • Украшение торта своими руками также влияет на конечную массу изделия, однако предугадать заранее, насколько увеличится вес весьма сложно.
  • Кремовое покрытие и начинка свадебного десерта обычно незначительно увеличивают вес (около 600 г).
  • Торты с легкой воздушной начинкой визуально выглядят больше тортов с тяжелыми начинками. К легким можно отнести суфле, чизкейки, бисквитные торты с йогуртовой начинкой. Классические торты – Медовик, а также Наполеон и Прага, соответственно, относятся к тяжелым.
Как рассчитать торт с ягодами Расчет торта с легкими начинками Расчет веса свадебного десерта
Рассчитать вес торта на свадьбу

Несколько слов о ярусах

Молодожены, мечтающие о свадебном торте с несколькими ярусами, должны понимать, что не для каждого торта такое возможно. Ориентир по килограммам и ярусам смотрите ниже:

  • 2 кг – только 1 ярус свадебного торта;
  • 2-3 кг – 1 или 2 яруса;
  • 3-4 кг – 2 яруса;
  • 4-5 кг – 2 либо 3 яруса свадебного торта;
  • 6-7 кг – 3 или 4 яруса.
Загрузка...

Интересно: в целях экономии средств, а также визуального эффекта для тех молодоженов, которые мечтают о высоком торте, кондитеры могут предложить вам фальш-ярус – искусственный и задекорированный в идентичном цвете, а также стиле торта сегмент. Именно в таком случае даже на свадебном торжестве с ограниченным бюджетом можно увидеть многоярусный торт. О том, сколько стоит бюджетная свадьба, расскажет наш сайт Свадебка.ws.

Любовь – это огромный, красивый и безумно вкусный торт. Сделайте так, чтобы на празднике рождения вашей семьи она досталась каждому!

простая формула расчета и советы

Сложно представить себе свадьбу без праздничного угощения, которое подают практически в конце вечера. Кто-то выбирает для своего торжества классический торт, кто-то – свадебный торт с капкейками. Какой бы вариант вы не выбрали, важно знать, как рассчитать торт на свадьбу, чтобы все ваши родные и близкие смогли полакомиться вкуснейшим угощением, советует портал Свадьбаголик.ru.

Как рассчитать свадебный торт
Как рассчитать свадебный торт Как рассчитать торт на свадьбу Как рассчитать свадебный торт Вес свадебного торта Как рассчитать свадебный торт

Расчет веса свадебного торта

Сколько же грамм торта нужно на одного человека на свадьбу? Ведь кто-то может съесть больше, а кто-то и вовсе не притронется к угощению. Конечно же, уточнять у каждого гостя не нужно эту информацию. Мы просто найдем усредненную цифру и, отталкиваясь от нее, произведем расчет веса свадебного торта.

Если, к примеру, на свадьбе будет 20 взрослых и 3 ребенка. Предположительно 15 из них съедят по полной порции – 200 г, остальные откажутся. Дети обычно очень любят сладкое, поэтому по 150 грамм на ребенка точно нужно планировать. В итоге у нас получается, что торт на 23 человека должен весить 2 700-3 450 г. Естественно, лучше сделать больше, ведь если вдруг кому-то не хватит, будет очень неловко.

Таким образом рассчитать свадебный торт можно следующим образом: на каждого гостя следует заказать по 150 г десерта. В итоге: 23*150 г получается как раз 3 450 г.

Сколько грамм торта на человека на свадьбу Как рассчитать свадебный торт Как рассчитать свадебный торт на количество гостей Как рассчитать свадебный торт Как рассчитать вес торта на свадьбу Как рассчитать свадебный торт

Количество ярусов торта в зависимости от его веса

Если вы хотите заказать трех- или двухъярусный свадебный торт, то сначала задумайтесь, будет ли это уместно для высчитанного веса угощения.

Свадебный торт на 15-20 человек

Свадебный торт весом 2-3 кг подойдет для торжества, на которое приглашено 15-20 человек. Его практически невозможно будет реализовать даже в 2 яруса. А даже если и возможно, то резать и подавать его будет крайне неудобно. Все десерты до трех килограмм лучше выполнить в виде одноярусного торта либо в виде отдельных пирожных. Для того чтобы они смотрелись так же торжественно, как торт, их можно поместить на красивую этажерку.

Расчет веса свадебного торта Как рассчитать свадебный торт Свадебный торт на 20 человек Как рассчитать свадебный торт Малеький свадебный торт Как рассчитать свадебный торт

Свадебный торт на 30 человек

Знаете, сколько должен весить свадебный торт на 30 человек? Правильно: 4,5 кг. Такой вес уже можно обыграть в двух ярусах. Нижний ярус 2 кг, верхний 1,5 кг. А можно основной вес оставить на нижнем ярусе и сделать его массивнее, а верхний сделать маленьким и декоративным. Предназначаться последний будет жениху с невестой.

Безусловно, можно сделать и свадебный торт весом около 5 кг одноярусным. Тогда он должен быть высотой около 12-13 см, если не учитывать украшения. Над ним кондитеру также придется подумать! Чтобы один ярус не смотрелся скучно, можно украсить торт цветами или красивой надписью.

Как рассчитать свадебный торт Как рассчитать свадебный торт Вес свадебного торта на 30 человек Как рассчитать свадебный торт

Свадебный торт на 40 человек

А вот свадебный торт на 40 человек, который будет весить около 6 кг, уже можно сделать в 3 яруса. Он будет смотреться эффектно и стильно. Для такого десерта можно использовать самые разные объемные украшения, которые в случае маленького веса перегружали бы сам торт. Не забудьте, что вес украшений обычно не входит в реальный вес самого угощенья, даже если речь идет о съедобных украшениях, типа мастичных цветов, птичек, карамельных бусинок и др. Их едят чаще всего только детки.

Сколько кг торт на 40 человек Как рассчитать свадебный торт Торт на свадьбу для 40 человек Как рассчитать свадебный торт Трехъярусный свадебный торт Как рассчитать свадебный торт

Свадебный торт на 50 человек

Свадебный торт на 50 человек должен весить не менее 7-7,5 кг. Это уже достаточно большая свадьба, а значит, торжество будет соответствующим. Вынос праздничного угощенья станет важным этапом сценария праздника. Выглядеть он должен соответственно!

Тщательно продумайте, как украсить свадебный торт. Во-первых, заказывайте не менее 3-х ярусов. Во-вторых, продумайте стиль торта. Если сама свадьба организована в классическом стиле и светлых оттенках, то десерт может быть покрыт мастикой кремового цвета и украшен карамельными жемчужинками, мастичными цветами и т.д.

Также подойдет большой свадебный торт с открытыми коржами, как на фото, слегка покрытый по краям белым кремом и украшенный белыми розами, пионами или другими цветами под стиль оформления торжества.

Свадебный торт на 50 человек Как рассчитать свадебный торт Свадебный торт на 50 человек Как рассчитать свадебный торт Вес торта на свадьбу 50 человек Как рассчитать свадебный торт

Другие нюансы при выборе торта на свадьбу

Что еще следует учесть при расчете веса торта, заказываемого на свадьбу:

  • Всегда округляйте полученный вес в большую сторону: 18 чел * 150 г = 2 700 г. Значит, торт пусть будет трехкилограммовый.
  • Перед тем, как рассчитать вес вашего свадебного торта, помните, что масляный крем тяжелее сливочного или взбитого яичного, а кремовые цветы тяжелее украшений из безе. Поэтому лучше всего отталкиваться от веса самих коржей с прослойкой.
  • Если вы решили выбрать вариант с порционными десертами, то их вес также должен быть определен из расчета 150 г на человека. А вот их количество не должно быть точно равно количеству гостей. Заказывайте немного с запасом, процентов на 15-20. Например, на 30 человек закажите 40-45 порционных десертов весом 75-100 г. Таким образом можно будет угостить не только гостей, но и ведущего, фотографа или деток-сладкоежек.
Загрузка...

Портал svadbagolik.ru рассказал вам, как рассчитать свадебный торт на количество гостей. Если же вы еще не определились с дизайном главного угощения и его вкусовым «содержанием», на нашем портале вы можете узнать, как выбрать свадебный торт исходя из ряда важных моментов.

Как рассчитать свадебный торт
Как составить план рассадки гостей на свадьбе: советы и идеи

Один из самых важных моментов, про которые нужно подумать при подготовке к свадьбе, это рассадка гостей. Специально для вас мы подготовили подсказки, как грамотно рассадить родных и близких на торжестве, чтобы всем было комфортно и весело.

  • 2149 просмотров
  • 23 фото

сколько грамм должно быть на человека, как состав влияет на вес, сколько ярусов нужно предусмотреть

При выборе десерта на свадьбу многие организаторы заботятся о его вкусе, внешнем виде, соответствии стилю торжества – но забывают о правильном расчете веса. Однако при правильном подходе к делу вычислить необходимое количество лакомства несложно.

Как рассчитывать?

Основой расчета считается стандартная порция – 100-200 грамм на человека. Тем не менее, граница получается расплывчатой.

Приглашая 10 гостей и заказывая торт в один или два килограмма, ошибиться не страшно. Но что делать, если гостей насчитывается около сотни? Недостача или избыток десерта могут стать критичными.

В первом случае участники застолья рискуют не получить свой «кусочек счастья», во втором – затраты на торт будут слишком большими.

Читайте также: Каким должен быть каравай для свадьбы? Где его заказать? Чем его можно заменить? Подробнее.

При вычислениях более точного числа граммов на порцию учитывают:

  • общее меню праздничного стола. Обилие закусок, горячих блюд насытит гостей раньше, чем дело дойдет до десерта. Они могут и не пожелать есть торт. Если же банкет планируется в формате скромного фуршета, а программа торжества рассчитана на активное движение – лучше позаботиться о большем размере порции;
  • отношение гостей к сладкому. При большом количестве сладкоежек лучше увеличить расчетный вес;
  • состав торта – тип крема, коржей, особенности декора.

Важно также иметь в виду количество ярусов. Обычно один ярус весит от 2 кг. Соответственно, при малом числе гостей на многоярусный кондитерский шедевр лучше не рассчитывать, отдав предпочтение порционным пирожным или традиционному одноярусному торту.

Ориентировочный вес торта с разным числом ярусов:

  • до 2 кг – одноярусное изделие. Может быть оформлено в виде плоского коржа с декором по всей поверхности, горки;
  • 2-4 кг – один-два яруса или одноярусный торт, плюс некоторое количество порционных пирожных;
  • более 3 кг – два яруса;
  • 4-5 кг – двух- или трехъярусный;
  • 5-7 и более – три-четыре яруса;
  • свыше 7 кг – не менее 4 ярусов либо два-три отдельных изделия.
Советуем прочитать: какие приборы нужны, чтобы торжественно разрезать торт на свадьбе? Про лопатку и нож читайте здесь.

Расчет диаметров и количества ярусов исходя из количества человек:

Важно: если есть сомнения, что гости захотят съесть торт на банкете, лучше заранее оформить десерт в виде порционных пирожных и подготовить упаковку «на вынос».

Влияние состава на вес

Самыми легкими считаются торты на основе безе, но легкость теста компенсируется использованием в таких рецептах плотных масляных кремов.

Бисквитные десерты с пропиткой, легкими кремами (сливочный, суфле) относятся к средней категории. Декор из желированных или свежих ягод увеличивает массу на 5-10%.

Наиболее тяжелыми являются торты на основе плотных коржей (кексовое тесто, плотные бисквиты) с мастикой. Отделка мастикой добавляет к весу базовых коржей и крема (суфле) 15-40%. Сытность (калорийность) выпечки также влияет на итоговый вес изделия.

Внимание: некоторые кондитерские рассчитывают вес и стоимость основной части выпечки и украшений на ней отдельно друг от друга.

Несъедобный декор (цветы, ленты, бумажные украшения) к весу торта не добавляются, но оплачиваются отдельно.

При использовании сложных украшений из шоколада, мастичной массы, марципанов их вес выбирается с таким расчетом, чтобы «под нагрузкой» нежные коржи не «поплыли». Опытные кондитеры обычно выделяют такие украшения в отдельный ярус или монтируют их на специальные подставки в теле торта.

Сложные в изготовлении фигурки выполняются за отдельную плату.

Дополнительно: Каким должен быть торт на девичник? Как выбрать надпись? Альтернативы традиционному десерту. Подробнее об этом — по ссылке.

При вычислении стоимости свадебного десерта в зависимости от веса, необходимо помнить:

  • чем сложнее оформление, тем дороже обойдется изделие. Начальная цена коржей и крема может быть увеличена в два-три раза только за счет декора;
  • стоимость подставки либо включается в итоговую цену, либо оплачивается ее аренда;
  • модель по индивидуальному дизайну стоит в 3-5 раз дороже типовых вариантов.
Читайте также: как продать торт на свадьбе? (ссылка)

Видео: советы эксперта

Каким должен быть торт на свадьбу, сколько должно быть ярусов, как рассчитать оптимальный вес изделия? Ответы на эти и многие другие вопросы по десерту — в видео-блоге Ирины Корневой:

Окончательное решение принимают организаторы банкета, но в любом случае необходимо закладывать запас в 10-15% от расчетного веса. Вычисления производятся после того, как список гостей утвержден.

Всё о свадебном торте — как рассчитать вес на количество гостей

Мы расскажем вам всё о свадебном торте – это один из самых приятных организационных моментов. Очень важно его выбрать, не только соответствующий стилистике свадьбы, но и подходящий по вкусу. Но самое главное – лакомства должно хватить на всех, чтобы никто не ушел домой, не попробовав праздничного десерта. Следуя нашим советам, вы сможете выбрать идеальный вариант и правильно подготовить его торжественную подачу.

Чтобы сладкий «гвоздь программы» соответствовал вашим ожиданиям, мы рекомендуем заказывать торт в проверенной кондитерской не менее, чем за три недели до мероприятия, а в сезон – за 2-3 месяца.  Если дотянуть до последнего момента – есть вероятность,  что у вас уже не смогут принять заказ из-за большой загрузки.

Как рассчитать вес торта на количество гостей

Определяясь с размером торта, нужно руководствоваться самым главным требованием: сладкого угощения должно хватить на всех. Будет очень обидно, если кому-то из гостей не достанется кусочка этого кулинарного шедевра. Чтобы не оставить гостей без угощения и при этом не переплачивать, нужно правильно рассчитать необходимый вес. А он зависит от количества приглашенных, поэтому на момент заказа торта, вы должны знать точное количество гостей.

Принято считать, что оптимальный кусочек на одного человека – 150 граммов, но если в составе торта присутствуют шоколад, ликеры и мастика, то лучше рассчитывать по 200-250 граммов на каждого гостя. Если планируется высокий торт с небольшим диаметром, то при расчете 150 граммов на человека, его тоже может не хватить, так как не получится разрезать его на достаточное количество кусочков.

Итак, чтобы получить необходимую цифру веса торта на количество гостей, оптимальный вес кусочка умножаем на количество приглашенных. Если вы планируете мероприятие на 30 гостей, а торт будет покрыт мастикой, то его вес не должен быть меньше 7,5 кг (30х0,25=7,5).

Рекомендации по выбору начинки:

* Самое главное, все в свадебном торте должно быть приготовлено из качественных и свежих ингредиентов;

* Как правило, выбор начинки праздничного торта является одним из самых спорных моментов. Здесь все зависит от вкусовых пожеланий молодоженов – конечно, не стоит забывать и о гостях (вряд ли большинству из них придется по вкусу что-нибудь чересчур экзотическое). Понравиться каждому невозможно, но есть перечень самых популярных начинок, которым стоит воспользоваться. Главное – избегать слишком смелых сочетаний продуктов. С осторожностью относитесь к наличию орехов и киви в рецепте – на эти продукты у многих людей аллергия.

* Если вы хотите торт с несколькими начинками, учтите – они должны сочетаться между собой. Этот момент можно уточнить у кондитера, но для большей уверенности рекомендуем вам заказать дегустационный набор с выбранными вкусами. Он развеет все сомнения.

*Особое внимание следует уделить крему – он не должен быть слишком жирным и сытным. Свадебный торт – максимально легкий десерт. В качестве начинки рекомендуется использовать взбитые сливки, парфе, йогурт, ягодный или лимонный крем – все это поможет избежать «перегруженности» десерта.

* Даже если вы выбрали одну начинку, закажите небольшой тортик на пробу. Убедитесь в том, что ваши ожидания совпадают с реальностью.

* Чтобы было удобно резать ваш десерт перед гостями, лучше выбирать начинки, которые просто режутся специальным ножом для торта. Он не слишком острый, поэтому разрезая некоторые начинки, есть риск испортить весь торт.

Дизайн торта

Одно из главных заданий свадебного торта – удивлять и восхищать. Это десерт, которым хочется некоторое время любоваться, и только после этого попробовать на вкус. Профессиональные кондитеры сегодня предлагают широкий выбор украшений, среди которых каждый найдет идеальный вариант для своей свадьбы. Уже несколько лет популярны бисквитные торты с крем-чизом (плотный крем, на основе сыра маскарпоне). Этот крем позволяет идеально гладко покрывать торт или, или наоборот, создавать разные фактуры. Тем не менее, варианты исполнения кремовых тортов сильно ограничены. Для более сложного дизайна не возможно обойтись без сахарной мастики или шоколада. Только с их помощью получаются настоящие шедевры. Еще один способ украшения –это роспись пищевыми красками, когда торт может стать настоящим произведением искусства.

При выборе праздничного торта следует учитывать концепцию, стиль и идею свадьбы. Выбирая декор торта, учитывайте общий стиль свадьбы, ее цветовую гамму. Так торт будет гармонично смотреться на фото и станет ярким акцентом в концепции вашего праздника.

Доставка, хранение и подготовка

Доставку такого хрупкого груза лучше доверить кондитерской. Во-первых, там точно знают в каких условиях и какой упаковке нужно перевозить выбранный вами торт. Во-вторых, если при перевозке с ним что-то случится, то кондитер будет нести за него полную ответственность и сможет вовремя исправить нанесенный урон. Чтобы снизить все риски, связанные с хранением торта, можно заказать доставку на определенное время, за 2 часа до его подачи.

Но даже в этом случае о хранении торта следует позаботиться заранее, еще на этапе планирования меню для банкета. Особенно требовательны в вопросах хранения торты со свежими ягодами, фруктами, сливками и белым шоколадом. С момента доставки и до торжественной церемонии разрезания торт должен находиться в холодильнике. Поэтому надо заранее оставить там свободное место. Такое, чтобы торт поместился, особенно если он многоярусный. Помимо этого, нужно убедиться в том, что рядом с тортом не будут храниться рыба, мясо или другие продукты, способные передать свой запах нежному десерту.

Если для торта нужна дополнительная сборка, то начинаться она должна за 2-3 часа до его торжественной подачи. Кондитеру потребуется специальное место, где он сможет спокойно работать. Поэтому нужно заранее позаботиться о таком местечке, обговорив этот вопрос с банкетным менеджером. Сразу согласуйте с кондитером, чтобы после сбора торта он проинструктировал официантов об особенностях его подачи и нарезки.

Торжественная подача торта

* Самые впечатляющие кадры подачи и разрезания торта получатся, если вы заранее позаботитесь о необходимой площадке или красивом фоне. Это может быть специально подготовленная зона, фотозона или свадебная арка.

* Выбирая декор торта, учитывайте общий стиль свадьбы, ее цветовую гамму. Так торт будет гармонично смотреться на фото и станет ярким акцентом в концепции вашего праздника.

* Заранее уточните у банкетного менеджера, есть ли тележка для вывоза торта. Если нет, нужно подготовить специальный стол.

* Для стильного свадебного торта нужен соответствующий пьедестал. И об этом тоже необходимо подумать заблаговременно. Чтобы не покупать подставку для торта, можно взять ее в аренду и заранее передать кондитеру, чтобы он сам установил на нее десерт.

* Если вы хотите, чтобы кадры с церемонии разрезания торта были идеальны, не забудьте и про специальный нож для торта. Такой бывает не на каждой площадке, поэтому следует приобрести его заранее или взять в арену вместе с подставкой.

*Продумайте музыку, под которую вынесут торт. Это подчеркнет атмосферу момента.

Всё о свадебном торте – резюме

Если выбор торта или подготовка его торжественной подачи показались вам сложной процедурой, не переживайте. Заказав у нас организацию свадьбы, вы сможете насладиться своим днем, не заботясь о каждой детали. Мы возьмем на себя все моменты, связанные с доставкой, хранением и подготовкой торта, а вам нужно будет лишь по традиции отрезать первые кусочки этого сказочного десерта. И пусть молодожены не могут знать всё о свадебном торте и традициях, мы сделаем ваш праздник незабываемым, это будет самый счастливый ваш день!

Расчет веса торта на свадьбу

фото 1Свадебный торт – это акцентное блюдо, которое подчёркивает всю важность торжественного события. На свадебном пиршестве это апофеоз праздничного угощения. Чтобы за столом не оказалось обделённых этим сладким десертом гостей, нужно точно рассчитать количество кондитерского изделия и знать, сколько весит каждый из кусочков.

Для заказа на изготовление угощения у кондитера необходимо знать количество гостей. Вес одной порции может колебаться в зависимости от вида мероприятия (банкет, фуршет, конкурс-продажа). Расчёт веса торта – одна из важнейших деталей всего организационного комплекса праздника.

Какие факторы нужно учитывать при расчёте веса торта

фото 2Специалисты кондитерского цеха обладают большим опытом в определении размера и веса сладкого изделия. Желательно в заказе сообщить количество приглашённых людей, относящиеся к различным категориям по возрасту (дети, взрослые, пожилые гости).

Важно знать и время подачи свадебного десерта на стол. Это может произойти в середине торжества или перед его окончанием.

В первом случае порции могут быть больше на 50%, чем при подаче угощения в конце мероприятия.

Сколько грамм торта нужно на человека на свадьбу?

фото 3Как правило, мужчины и люди пожилого возраста к сладким блюдам относятся довольно прохладно. К любителям сладкого можно смело причислить гостей женского пола и детей.

Исходя из этих условий, порции угощения можно разделить на две весовые категории. К первой категории относят сладкие кусочки весом 100 гр. Для сладкоежек планируют нарезать торт кусками весом 150 гр. Эти усреднённые порционные нормы установлены на основе многолетней практики кондитеров по приготовлению свадебных десертов.

Возможно, среди гостей могут быть люди, которые не едят кондитерские изделия. Специально выявлять этот контингент не стоит. Это можно учитывать в том случае, если гости заранее сообщат об этом сами.

Расчёт веса свадебного торта

Расчёт веса изделия, как и расчет алкоголя или напитков, не может быть абсолютно точным. Как при любом расчёте чего-либо, необходимо включать запас продукта на непредвиденные расходы.

фото 4Для этого достаточно к расчётной величине добавить 5 — 7%. Вес можно определить несколькими способами:

  • воспользоваться советами кондитеров;
  • можно рискнуть, и сделать расчёт«на глазок»;
  • использовать таблицы из средств массовой информации;
  • произвести расчёт с помощью онлайн-калькулятора.

В зависимости от веса формируют строение корпуса торта. Чтобы компактно поместить сладкое блюдо с красивой подставкой на свадебном столе, делают многоярусный торт.

В этом видео вам покажут программу, которая поможет вам рассчитать количество торта на свадьбу:

Можно использовать таблицу, которая определяет пропорциональную зависимость величины массы десерта в кг от количества гостей и числа ярусов корпуса изделия. В сети публикуется много таблиц на эту тему.

Сколько нужно торта на свадьбу

В сети массовой информации можно найти целый ряд онлайн-калькуляторов для расчёта не только веса блюда, но и определения количества нужных ингредиентов для его изготовления, а его рецепт вы можете узнать из нашей следующей статьи.

фото 5

Это позволяет быстро получить исходные данные минимальных затрат для приготовления праздничного десерта.

Интерфейс калькулятора позволяет вводить в соответствующие строки предполагаемое количество приглашённых людей и сколько из них не употребляет в пищу сладости. Калькулятор может учитывать проведение различных конкурсов и мероприятий, например, продажу порций десерта.

После введения требуемых данных на интерфейсе «нажимают» кнопку «Рассчитать». Мгновенно на дисплее будет отражен оптимальный вес свадебного десерта, например, норма — 35 кг.

Там же будет видно, сколько грамм торта на человека нужно иметь к свадебному столу, а также сколько стоит тот или иной вид угощения.

Оптимальный вес праздничного угощения обязательно должен учитывать приход неожиданных гостей, упущенных из виду. Следует иметь в виду возможные непредвиденные потери продукта. Также не мешало бы позаботиться о том, чтобы сохранить часть блюда на 2 день празднования в узком кругу близких родственников.

Калькулятор веса свадебного торта

С помощью данного калькулятора можно оценить оптимальный для заказа вес торта, так чтобы его хватило всем участникам свадебного банкета и еще осталось немного для продажи. Также с помощью данного сервиса можно рассчитать минимальные затраты на заказ свадебного торта. Максимальные затраты, как вы понимаете, ограничены только толщиной вашего кошелька.

Введите в соответствующие поля формы, расположенной ниже, предполагаемое количество ваших гостей, а также количество тех из них, кто по какой-либо причине не употребляет сладкого. Кроме того, если вы планируете продавать торт, не забудьте упомянуть об этом. Данный факт будет учтен при расчетах.

После нажатия на кнопку «Рассчитать» на экране появятся результаты расчета в виде данных об оптимальном весе торта и его минимальной стоимости.

Условия использования сервиса:

Все расчеты выполняются на основе усредненных норм, имеющихся в открытом доступе. Сервис предназначен только для ориентировочной оценки оптимального веса свадебного торта. В каждом частном случае точный требуемый вес свадебного торта будет своим. Он будет зависеть от состава и апетитов ваших гостей. Учитывайте это.

Бесплатный сервис расчета веса свадебного торта предоставляется «как есть». Пользователь использует сервис на свой собственный риск. Администрация сайта http://www.superfamily.ru не несет ответственности за любые прямые или непрямые убытки, произошедшие из-за использования либо невозможности использования сервиса. Претензии в плане каких-либо требований компенсации не принимаются, никакие связанные с использованием сервиса, потери не восполняются. Мы будем делать все что бы улучшить качество сервиса и обеспечить его постоянное развитие, поэтому всяческие претензии по качеству сервиса принимаются только в плане пожеланий. Пожелания будут учитываться и исправляться по мере возможности, но не в тот же момент. Ошибки будут исправляться как можно быстрее. Отправить свои пожелания по работе сервиса можно, воспользовавшись формой обратной связи.

Другие сервисы:

Калькулятор напитков для свадебного банкета

Расчет вероятной даты рождения ребенка

Определение пола будущего ребенка

Составление свадебного кортежа и рапределение пассажиров по автомобилям

Календарь беременности

Калькулятор идеального веса

Всем гостям по кусочку счастья – как рассчитать торт на свадьбу: определяем вес в КГ

Как рассчитать торт на свадьбу 1Выбор свадебного торта – это не только подбор начинки и оформления, но также и расчет оптимального веса. Необходимо сделать так, чтобы всем гостям хватило хотя бы по кусочку десерта, и при этом осталось минимум излишков, чтобы жениху и невесте не пришлось переплачивать. Сделать это с абсолютной точностью невозможно. Однако есть несколько способов, как рассчитать торт на свадьбу более точно.

Мы расскажем, как узнать необходимое количество килограмм, своими силами.

Как рассчитать торт на свадьбу 1

Для чего нужен десерт

На свадебном банкете десерт, подаваемый к чаепитию, считается гвоздем вечера. Он завершает банкетную часть мероприятия, а именно окончание праздника запоминается лучше всего. Многие пары стремятся сделать торт необычным и отражающим их индивидуальность, поэтому обращаются к опытным кондитерам.

Чаепитие обычно проходит, когда основное меню уже исчерпало себя, но гостей еще не провожают домой. Они могут расслабиться, отдохнуть от конкурсов и развлекательной программы, наслаждаясь вкусным десертом.

Как рассчитать торт на свадьбу 2 В день свадьбы молодожены – это своеобразный талисман для всех остальных, излучающий удачу и счастье.  Это отнюдь не значит, что их удача от этого уменьшится – напротив, гости, пробуя десерт, символически желают образовавшейся семейной паре побольше позитивных событий в жизни.

Свадебный распорядитель


Как рассчитать торт на свадьбу 2Считается, что, угощая друзей и родственников праздничным тортом, жених и невеста делятся своими теплыми чувствами и благополучием.

Елена Соколова

Ведущий мероприятий


Как рассчитать торт на свадьбу 2Даже те, кто не любит сладкое, обычно не отказываются от свадебного торта, ведь он обладает символическим значением.

Алина Куркина

Торт подбирается таким образом, чтобы он не только подчеркивал праздничную атмосферу, но еще и вписывался в общую концепцию свадьбы. Если торжество оформляется в определенном стиле, то и чаепитие должно ему соответствовать. Для этого используются характерные для выбранной тематики украшения и оттенки.

Определение нужного количества килограмм

Как рассчитать торт на свадьбу 3Есть два варианта, как рассчитать вес торта на свадьбу – либо довериться профессионалам, либо сделать все самостоятельно. В первом случае нужно лишь посоветоваться с кондитером, который, исходя из своего опыта, подскажет, какой вес будет подходящим для конкретной свадьбы.

Важные нюансы

Этот вариант подходит только в том случае, если мастер не стремится сделать торт побольше для собственной выгоды. Если будущие молодожены не доверяют кондитеру, но при этом их свадьбой занимаются профессиональные организаторы, им лучше понять самим, как рассчитать кг торта на свадьбу.

Интересно! Читайте также, как правильно выбрать свадебный торт и самую вкусную для него начинку.

Самостоятельное определение оптимального количества килограмм займет больше времени. В первую очередь стоит определить, насколько сытным будет основное меню. Если на столах будет много закусок и салатов, при этом будет несколько горячих блюд, то к концу банкета гости вряд ли захотят съесть большой кусок торта. В этом случае потребуется уменьшить размер порции.

Еще один важный момент – способ оформления десерта и его начинка. Например, суфле между коржами создаст объем, но будет гораздо легче крема из вареной сгущенки. Если используется воздушная начинка, то ориентироваться стоит не на вес торта, а на его размер. Популярная мастика, использующаяся для оформления десерта, имеет более плотную структуру, нежели крем, поэтому и весит больше. При этом сытность торта в обоих случаях будет примерно одинаковой.

Ориентиры

Как рассчитать торт на свадьбу 4Для начала разберем, как рассчитать свадебный торт на количество гостей. Считается, что для одного приглашенного достаточно от 100 до 200 г. в зависимости от начинки и оформления.

Если основное меню не слишком сытное, то лучше ориентироваться на цифру 250 г на человека. Чаще всего в этом нет необходимости, поэтому выбирают оптимальный вариант – 150 г на одного гостя. Путем нехитрых расчетов это число умножается на количество приглашенных, и получается оптимальное значение веса свадебного торта.

Важно! Перед тем, как рассчитать вес свадебного торта, узнайте, сколько весят несъедобные детали. Например, фигурки молодоженов или их инициалы. Полученные данные следует исключить из общего результата.

Однако есть и другие способы, как рассчитать количество торта на свадьбу. Используйте дополнительно и их.

  • Если на свадьбе планируется организовать скромный фуршет или шведский стол, то должно быть как минимум два стандартных кусочка на одного человека.
  • Если меню широкое, содержащее много мяса, то будет достаточно одного кусочка, который, к тому же, должен быть небольшим.
  • Если меню широкое, но не калорийное, то порция десерта увеличивается.

Когда вес торта определен, нужно прибавить к этому числу своеобразный запас – по 1 кг на каждые 10 человек. Это позволит избежать казусов с нехваткой десерта, кроме того, гости будут благодарны, если смогут взять кусочек домой для своих детей.

Дополнительные советы

Как рассчитать торт на свадьбу 4Перед тем, как рассчитать свадебный торт, нужно учесть, что лучше заказать с запасом, нежели впритык. Даже если какое-то количество торта останется, его можно отложить до второго дня свадьбы или раздать тем друзьям или родственникам, которые не смогли прийти на свадьбу. Также следует учитывать следующие нюансы.

  • На свадьбе могут быть люди с аллергией или диабетом – их нужно вычесть из общего количества при расчете веса. Однако они могут и попросить кусочек с собой для родных, поэтому с этим моментом стоит определиться заранее.
  • Если торт многоярусный, то иногда верхнюю часть массой около 0,5 кг оставляют для молодоженов, чтобы они могли полакомиться сладким в спокойной обстановке после банкета. В этом случае рассчитывается вес оставшихся ярусов.
  • Стоит определить, сколько на торжестве будет мужчин, женщин и детей. Несмотря на то, что многие считают, будто девушки едят мало, они еще те сладкоежки, поэтому их порцию уменьшать не стоит.
  • Дети обычно наедаются основным меню, но могут попросить кусочек торта домой, а вот для мужчин можно уменьшить порцию, если они равнодушны к сладкому.

Резюме

Как рассчитать торт на свадьбу 6Жених и невеста знают своих друзей и родственников лучше любого кондитера или организатора свадьбы, поэтому желательно определиться с оптимальным количеством торта самостоятельно. Если учесть все нюансы и не забыть про «резервный запас», все останутся довольны тортом, и при этом не останется крупных излишков.

ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ:

Руководство по порциям торта

: какой размер торта лучше сделать?

Это руководство по порциям торта — именно то, что вам нужно, если вы делаете торт для торжества или свадьбы. Хотя аромат и украшение торта являются важными составляющими торта, одним из самых важных аспектов торта является его размер!

При приготовлении торта для важного события очень важно, чтобы в нем было правильное количество порций.

Вы хотите, чтобы каждый гость получил по кусочку. Вот здесь и вступает в игру это руководство по порциям торта.

Что считается порцией торта ??

В этом посте я говорю о порции торта.

Обычно я имею в виду кусок торта 4 дюйма в высоту, 1 дюйм в ширину и 2 дюйма в длину. Это стандартный размер кусочка свадебного торта.

Но этот пост не только о свадебных тортах. Это также для пирожных, которые подают на вечеринках или мероприятиях.

.

Сколько жидкого теста для торта мне нужно на противень? Easy Guide

После того, как вы определились с размером слоев, пора выяснить, сколько теста для торта вам нужно на один противень. Независимо от того, делаете ли вы свадебный торт или готовите его для кого-то другого, может быть сложно понять, сколько теста вам нужно приготовить.

Есть несколько способов сделать это. Это первый простой расчет с чашками. Я привожу таблицу ниже, показывающую, сколько чашек жидкого теста вам нужно для приготовления коржей разного размера.

Я обнаружил, что для этого лучше всего подходит мерный стакан для жидкости, а не сухой мерный стаканчик.

Однако вам необходимо точно знать, сколько чашек можно приготовить из одной партии торта, который вы планируете использовать. Это может сильно отличаться от рецепта к рецепту.

Второй метод требует более сложных математических вычислений, но я предпочитаю его! Я думаю, что это более точный и менее беспорядочный 🙂

Метод 1: Метод чашки

Если вы не хотите делать какие-либо вычисления, этот метод для вас! Он быстро даст вам ответ.

В приведенной ниже таблице я показываю, сколько чашек жидкого теста вам нужно на сковороду. Он зависит от размера и формы посуды. Мое единственное предостережение: одни рецепты лучше других.

Мой рецепт ванильного слоеного торта стоит меньше, чем рецепты бисквитного торта, поэтому я также включил столбец с расчетами для него.

В зависимости от рецепта, который вы используете, вы можете использовать немного больше или меньше теста, чтобы ваши коржи были идеальной высоты (после выпекания и разравнивания). Вот почему так важно протестировать рецепт, прежде чем готовить большой многоярусный торт.

Предварительное тестирование рецепта поможет вам узнать рост теста, чтобы вы могли при необходимости отрегулировать его.

Я добавил количество жидкого теста, необходимое для 1-дюймового коржа или 2-дюймового коржа. Традиционные свадебные торты изготавливаются из двух слоев торта по 2 дюйма.

Тем не менее, мне нравится делать многоярусные торты с тремя слоями по 1 дюйм. Я также добавляю очень много сливочного крема между каждым слоем торта (около 1/4 дюйма). Это делает мои ярусы идеальной высотой для свадебного торта (4 дюйма).

.

Средняя стоимость свадебного торта

Средняя стоимость свадебного торта составляет 582 доллара, при этом каждый кусок стоит от 1,50 до 12 долларов. Вот более пристальный взгляд на то, как складываются затраты.

Свадебные торты стоят намного дороже, чем торт от местного пекаря. Будьте готовы к тому, что это съест значительную часть вашего свадебного бюджета.

В этом руководстве вы узнаете, какие решения вам нужно принять. Вы также увидите, сколько может стоить один кусок торта.

Сколько вам следует бюджетировать?

Для свадебного торта вам понадобится достаточно места в вашем бюджете. Скорее всего, вы примете гораздо больше решений о торте, чем вы думали!

  1. Сколько в среднем стоит свадебный торт?
    Средний свадебный торт стоит около 582 долларов. Конечно, это зависит от выбранного размера, вкуса и дизайна.

    Некоторые пекари предпочитают заряжать по кусочкам. Сегодня пары платят от 1,50 до 12 долларов за кусок. Свадьба на 150 гостей может обойтись в 1800 долларов!

  2. Как пекари оценивают свадебные торты?
    У каждой пекарни своя ценовая стратегия.Однако обычно пекари учитывают следующее:
    • Размер торта
    • Количество ярусов
    • Тип начинки
    • Тип глазури
    • Количество нестандартного дизайна
    • Сложность доставки в зависимости от места вашего свадебного приема
  3. Что дороже: сливочная или помадная глазурь?
    Помадка по стоимости намного превосходит кремовую глазурь. Конечно, он делает красивый и замысловатый дизайн свадебного торта.Но многих людей не волнует вкус помадки.
  4. Какая средняя стоимость доставки свадебного торта?
    Некоторые пекари не включают стоимость доставки в свадебный торт. Эта отдельная плата может составлять от 50 до 150 долларов.

    Взимаемая сумма зависит от удаленности от пекарни. Это также зависит от препятствий, с которыми они столкнутся на месте проведения. Если они были там раньше, они будут знать, чего ожидать. Незнание, с какими препятствиями они могут столкнуться, может увеличить стоимость доставки.

  5. Какое украшение на свадебный торт самое дешевое?
    Великолепно созданные сахарные цветы делают свадебный торт элегантным. Но они стоят больших денег. На создание всего одного цветка можно потратить много часов.

    Вы можете добиться аналогичного вида со свежими цветами за небольшую часть цены. Поговорите со своим цветоводом о том, чтобы подобрать несколько лишних бутонов. Скорее всего, вы сэкономите немало денег.

  6. Как дизайн свадебного торта влияет на цену?
    Чем сложнее будет ваш дизайн, тем дороже будет торт.Стандартные многоярусные торты обычно будут стоить меньше, чем замысловатые конструкции. Пекари часто берут больше за труд, связанный с приготовлением замысловатых тортов.
  7. Какова средняя плата за разрезание торта?
    В некоторых заведениях взимается плата за разрезание торта с пар, если вы приносите торт на улице. Средняя плата за разрезание торта составляет 1,50 доллара за ломтик. Однако в зависимости от того, где у вас будет свадьба, это может стоить до 4 долларов за кусок!
  8. Как сэкономить на свадебном торте?
    Свадебные торты могут съесть ваш свадебный бюджет.Мы исследовали способы сократить расходы, не жертвуя слишком многим. Ниже приведены некоторые из наших любимых:
    • Подавайте на свадьбе только половинки, чтобы можно было заказать половину торта (гораздо меньше отходов).
    • Сведите к минимуму украшения и настройки.
    • Закажите торт меньшего размера для «представления» и приготовьте более дешевый листовой торт к сервировке.
    • Придерживайтесь шоколадного или ванильного пирога, а не менее распространенного вкуса, который стоит дороже.

Этикет свадебного торта

Да, на свадебный торт есть даже этикет.Мы поможем вам изучить все тонкости, чтобы вы не обидели бабушку и дедушку.

  1. У вас обязательно должен быть свадебный торт?
    Традиционно на свадьбе пары подают свадебный торт. Всегда найдется несколько человек, которые ждут этого сладкого десерта.

    Но тебе НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО есть торт. Однако у вас должна быть какая-нибудь десертная «станция». Это должно быть что-то, что делает заявление. Рассмотрим такие вещи, как шоколадный фонтан или плитка для кексов.

  2. Когда лучше разрезать торт на ресепшене?
    Традиционно, когда подан свадебный торт, гости могут уйти.Это знак того, что формальности завершены и вечеринка вот-вот начнется. Это также знак того, что можно начать занимать танцпол.

    Многие пары разрезают торт сразу после ужина и перед своим первым танцем. Это дает персоналу достаточно времени, чтобы разрезать и подать торт. Это также служит вежливым жестом для пожилых гостей, которые могут захотеть отправиться домой.

  3. Как невеста и жених должны разрезать свадебный торт?
    Если вы соблюдаете этикет, вы разрежете торт следующим образом:
    • Невеста кладет руку на нож.
    • Жених кладет руку на руку невесты.
    • Осторожно сделайте два надреза в кексе и поместите кусок на тарелку.

    Что будет дальше, зависит от вас и жениха. Вы разбиваете торт друг другу в лицо? Вы нежно кормите друг друга? Мы рекомендуем провести это обсуждение перед вашим важным днем ​​(если вы знаете, что для вас полезно!).

  4. Стоит ли отправлять гостей домой со свадебным тортом?
    Традиционно свадебным подарком гостям служил кусок свадебного торта.Сегодня пары выбирают другие предметы в качестве свадебных сувениров. Но по-прежнему часто отправляют гостей домой с тортом. Скорее всего, у вас останется совсем немного пирога. Что может быть лучше, чем отправить домой вместе с гостями?
  5. Почему пары держат верхний ярус свадебного торта?
    Пары традиционно оставляют верхний ярус свадебного торта, чтобы отпраздновать крестины своего первенца. Это было в 19 веке. Сегодня пары часто ждут гораздо дольше, чем первый год, чтобы родить ребенка.

    Теперь пары едят верхний слой в свою первую годовщину. Это прекрасный способ отпраздновать первый год совместной жизни.

Радовать гостей

  1. Сколько ярусов свадебного торта нужно, чтобы накормить 150 гостей?
    Обычно на 150 гостей требуется трехуровневый свадебный торт. Ярусы должны иметь размер 6 дюймов, 10 дюймов и 16 дюймов. Если вы предпочитаете более высокий торт, вы можете выбрать четырехуровневый. Ваши ярусы должны иметь размеры 6 дюймов, 8 дюймов, 10 дюймов и 14 дюймов.
  2. Сколько ярусов свадебного торта нужно, чтобы накормить 300 гостей?
    Если у вас 300 гостей, вам понадобится как минимум 4-х слойный торт.Ярусы должны иметь размер 6 дюймов, 10 дюймов, 16 дюймов и 20 дюймов. Если вы хотите пятиуровневый торт, вам понадобится 6 дюймов, 8 дюймов, 10 дюймов, 14 дюймов и 18 дюймов.
  3. Сколько гостей накормит трехуровневый торт?
    Вы можете заказать трехъярусный свадебный торт разных размеров. Как правило, трехъярусный торт накормит от 70 до 175 гостей.
  4. Какие самые популярные ароматы свадебного торта?
    Шоколад и ваниль остаются традиционными ароматами свадебного торта. Но другие популярные вкусы включают лимон, красный бархат и морковный пирог.Вы даже можете найти ароматы свадебного торта из белого шоколада, малины и розового шампанского.
  5. Какие альтернативы свадебному торту?
    Когда дело доходит до подачи десерта на свадьбу, нет предела. Вот несколько из самых популярных в последнее время вариантов:
    • Пирожные
    • Пончиковый батончик
    • Молоко и печенье
    • Кондитерский батончик
    • Мороженое с фруктами

    Если вы подадите какое-нибудь сладкое угощение, ваши гости, скорее всего, уйдут счастливыми.

Торт для жениха особенный

  1. Какой торт для жениха?
    Торт жениха может показаться «миллениальным», но на самом деле это традиция. Раньше пары подавали своим гостям второй торт. Некоторые пары выбрали свадебный торт меньшего размера, чтобы сэкономить. Второй торт был спрятан в коробке и доставлен только для гостей.

    Незамужние девушки на свадьбе приносили домой торт и клали его себе под подушку.Считалось, что незамужним самкам тогда приснится их будущий муж. Отсюда и произошло название «торт жениха».

    Перенесемся в сегодняшний день, и пекари сделали торт для жениха более захватывающим. Невесты могут удивить своего жениха тортом, который олицетворяет то, что они любят. В то время как все остальное может быть для невесты в день свадьбы, торт жениха — отличный подарок для жениха.

  2. Какая средняя цена на торт жениха?
    Как и все на свадьбе, здесь можно найти очень недорогие и очень дорогие торты для жениха.Однако в среднем пары тратят на этот символический торт еще 200 долларов.
  3. Какие забавные идеи для торта жениха?
    Торт жениха должен символизировать вашего жениха. Вы можете заказать торт с его любимой тематикой. Популярны такие вещи, как бейсбольные команды, старые автомобили, видеоигры и рыбная тематика. Но некоторые невесты выбирают простую тему. Главное — заказать торт, который любит ваш жених.

    Например, если он любит торт со вкусом красного апельсина, он может не понравиться большинству гостей.Однако, как торт для жениха, это вполне приемлемо. К тому же жених получает в свой день то, что хочет!

Заказ свадебного торта

  1. Как рано нужно заказывать свадебный торт?
    Вам следует заказать свадебный торт как минимум за несколько месяцев до особого дня. Однако, если дата вашей свадьбы приходится на пик свадебного сезона, выделите больше шести-восьми месяцев.

    Июнь — октябрь — самые популярные месяцы для свадьбы.Но вы всегда должны задолго до этого спрашивать, когда ваша пекарня предпочитает, чтобы вы разместили свой заказ.

  2. Что такое дегустация свадебного торта?
    Забавной частью свадебной традиции является дегустация торта. Вы буквально потратите несколько часов на дегустацию сочетаний торта и глазури.

    Хотя это звучит восхитительно, все же время принимать решения. Вам нужно будет найти свои любимые ароматы, а также выбрать дизайн. Пекарь обсудит с вами варианты ценообразования и предоставит вам много информации.

Приглашаем вас повеселиться со свадебным тортом! Выберите забавный дизайн, но не забывайте о своем бюджете. Будьте честны со своим пекарем. Сообщите ему, какой у вас бюджет. Скорее всего, у них есть варианты, позволяющие съесть и ваш торт, и его тоже.

Источники и ссылки :

,

10 советов по приготовлению свадебного торта

Доброе утро, ребята, сегодня я собираюсь поговорить об одной из моих самых любимых вещей: свадебном торте. (Очевидно!)

Фото ди Люс д’Омбра через Bridal Musings

В Интернете есть множество сообщений в блогах о том, почему не стоит делать свадебный торт самому, и я согласен.

Вроде.

Конечно, если вы собираетесь провести последние дни перед свадьбой, бегая между визитами в салон, принимая гостей из других городов или украшая место проведения, тогда, конечно, я бы посоветовал не печь торт посередине. всего этого.

Но для тех, кто вступает в брак в своем родном городе или поблизости от него, кто уже сделал все планирование и подготовку и остался мало дел в последние день или два, испечет торт (при условии, что вам, конечно, нравится печь!) может быть почти терапевтическим, расслабляющим способом расслабиться, избавляясь от предсвадебной дрожи и не давая вам слишком много думать в эти последние часы — «Ой, подождите, мы заказали две или три вегетарианские закуски?»

Торт от Эшли Браун Дизайн торта через Bridal Musings

Изготовление свадебных тортов своими руками — это тренд здесь, в Bridal Musings: я не только пекла для свадьбы моей сестры и друга, но и мама нашего нынешнего редактора Клэр Элиза испекла цветочные кондитерские изделия нашей писательницы Кристины и кокосовый свадебный торт Клэр (будучи в купальнике, не меньше!) И хотя это может быть немного нервным (вы же не хотите испортить это!), это было настолько полезно, и я на самом деле думаю, что было бы менее напряженно делать это на своей свадьбе, чем на свадьбе друга. ,

Он может выглядеть немного деревенским, может быть даже немного однобоким, но если вы непринужденная невеста с такими же холодными гостями на свадьбе, как и вы, то ваш торт будет любить, несмотря ни на что. ,

Но прежде чем наклеить фартук и обвалять кухню мукой (я же запачканный пекарь!), Прочтите мои главные советы по выпечке свадебного торта, не вызывая хаоса.

Фото Джанлуки и Марии Адовасио через Bridal Musings

1. Будьте практичны

Ты умеешь печь? Вы любите выпечку? У твоих тортов приятный вкус? Они симпатичные? А вы спокойный и уверенный в себе пекарь? Это все вопросы, которые вам нужно задать себе, прежде чем приступить к приготовлению свадебного торта.

Торт — не самое главное на свадьбе. Но если вы собираетесь испортить свадьбу накануне (или, может быть, даже в день) свадьбы, думая о том, как она выглядит, на вкус или сыро ли посередине, это того не стоит.

Фото Марикл Канг через Bridal Musings

2. Держите торт простым

Не думайте, что только потому, что это ваша свадьба, вам нужно создать что-то сложное, чего вы никогда раньше не пекли (каждый ярус представляет собой местные фрукты, произрастающие на северо-востоке Камбоджи), сейчас не время для экспериментов.Используйте проверенный рецепт и то, что, как вы знаете, можно легко испечь и украсить.

На свадьбу сестры я испекла три слоя своего фирменного шоколадного торта Гиннеса. Никто не возражал, что все ярусы были одинаковыми, никто даже не заметил! Если вы готовите средний пирог, легендарный макарун или чизкейк чемпиона, почему бы не сделать это вместо этого? Кто сказал, что свадебный торт должен быть трехъярусным, покрытым белой глазурью?

Фото Даниэль Харрис Фотография через Bridal Musings

3.Подготовка заранее

Сделайте как можно больше подготовиться заранее. Даже если вы уже готовили этот торт 100 раз, если вы никогда не делали его в таких количествах, обязательно сделайте хотя бы один пробный запуск (ваши друзья и семья будут только рады испытать его для вас!)

Не оставляйте покупки ингредиентов до момента выпечки, приготовьте как можно больше заранее.

Если вы умеете выпекать раньше, даже лучше, фруктовые и бисквитные пирожные хранятся дольше, поэтому они отлично подходят для выпечки за несколько дней до свадьбы.

Торт от Sweet Heather Anne через Bridal Musings

4. Делайте это по правильным причинам

Испеките свадебный торт только по правильным причинам. Если вы делаете это, потому что не можете позволить себе модную пекарню, либо откажитесь от торта (никто не будет возражать, а многие даже не заметят!), Либо выберите простой торт из супермаркета и добавьте немного украшений.

Вы также можете попросить друга испечь его или попросить любых пекарей из ваших гостей принести разные пирожные на десертный стол.

Выпекайте свадебный торт только потому, что это то, чем вам действительно понравится, а не просто для того, чтобы сэкономить деньги или произвести впечатление на гостей всем, что вы сделали сами — серьезно, это не стоит стресса и хлопот!

5. Заручиться поддержкой

Один. Uno. Единственное число. Если в дни перед свадьбой у вас будет много людей в доме, возможно, расчистите их на день или одолжите кухню друга для приготовления торта.

Хотя желательно иметь кого-нибудь под рукой для мытья чаш для смешивания или на случай, если вам позвонят, слишком много людей, которые будут висеть над вами, пока вы создаете свой шедевр, только вызовут у вас стресс.

Фото Пенелопы Ламур через Bridal Musings

6. Очистить кухню

Я предлагаю вам очистить кухню от людей, но вы также должны очистить ее от беспорядка. Перед свадьбой наши дома забиты всякой всячиной, поэтому никаких булавок для бутоньерка, свадебных открыток и никаких сделанных в последнюю минуту проектов DIY.

Благодаря чистому рабочему пространству выпечка будет проходить более гладко. Вы же не хотите слишком поздно осознавать, что забыли добавить ваниль, потому что она была спрятана под грудой лент.

Фото Чиприано Палмера Фотография через Bridal Musings

7. Свободный день

Выделите целый день, чтобы испечь торт. Да, целый день без встреч, без планов на ужин, без «просто подкрадываться, чтобы забрать…». Хотя вы можете рассчитать время выпечки, вы не сможете учесть украшение, и если вы поторопитесь, оно будет выглядеть неправильно.

Я провел около трех часов, покрывая глазурью и кокосом свадебный торт моего друга «Ананас Пина Колада». Я думал, это займет не более часа.Но когда это такой важный торт, даже самый непринужденный пекарь может стать педантичным перфекционистом.

Да, и совет 7.5 — не забудьте дать пирогу остыть, прежде чем добавлять глазурь!

Фото Алена Каруповича через Bridal Musings

8. Сделайте это с украшениями

Если вы нервничаете, что ваша выпечка будет выглядеть любительской, помните, что ключ кроется в декоре. Даже если вы пропустили пятно на глазури, после того, как вы добавили последние штрихи, он будет выглядеть как надо.

Свадебный торт моей сестры не выглядел «свадебным», пока я не добавила топпер «Мистер и миссис», в то время как самый простой торт будет выглядеть идеально отполированным с некоторыми цветами наверху.

Неважно, будет ли это глиняный пирог из Миссисипи или двенадцать ярусных бисквитов, добавьте цветы, листву, торт или модную подставку, и у вас будет свадебный торт!

(P.S. посмотрите на торты без одежды и просто оформленные торты в этом посте для вдохновения.)

Фото Wike Zijlstra Фотография через Bridal Musings

9.Подумайте о транспорте

Одно из лучших преимуществ профессионального пекаря заключается в том, что он часто берет на себя непростую задачу — доставить торт к месту проведения свадьбы.

Перед тем, как собрать готовый торт, подумайте о логистике; должен ли он перемещаться в заранее построенных ярусах или в виде отдельных тортов, подойдет ли форма для торта или вам понадобятся коробки побольше, и кого вы для этого привлечете?

Возможно, будет лучше, если вы оставите его на месте накануне вечером, а затем проведете сборку.Но что бы вы ни делали, пожалуйста, не путешествуйте с ним на коленях в свадебной машине. Особенно, если это шоколад!

Фото: Gray Garden Creative через Bridal Musings

10. Имейте запасной план

Наконец, даже самые продуманные планы и самые опытные пекари получают выходной (я имею в виду, вы видели Great British Bake-Off?). Так что знайте, когда закончить это дело, и имейте запасной план.

Знайте, в каких продуктовых магазинах продаются простые белые пирожные, есть ли у вашего местного магазина кексов ускоренный набор или приготовьте сказочные булочки.Никакой выпечки, какой бы большой она ни была, не хватило бы, чтобы помешать свадьбе (надеюсь!).

Надеюсь, эти советы вас не слишком отпугнули! Просто не забывайте уделять себе много времени и не слишком давить на себя, и вы будете молодцом как невеста-пекарь!

Расскажите, а вы сами испекли свадебный торт — как он получился? Или, если вы планируете испечь свою собственную, какие творения у вас в рукаве? Мы будем рады услышать о них!

Чтобы получить больше вдохновения для свадебного торта, просмотрите нашу доску идей торта на Pinterest.

,

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *