Магазин Toy&Toy — Super Toys

Здравствуйте, уважаемые читатели. В статье разбираемся, какую выпечку можно готовить дома для детей-аллергиков

Какая мука подходит при аллергии на глютен, а какая нет, чем можно заменить в выпечке куриные яйца, сливочное масло, коровье молоко (традиционно присутствующие в тесте) при соответствующих видах пищевой аллергии у детей-аллергиков.

Выпечка для детей-аллергиков

Врач, назначая лечение детям-аллергикам, обязательно составляет гипоаллергенную диету. В рационе остаются только те продукты, которые не способны спровоцировать аллергию у ребенка.

Все дети любят разные вкусности, и родителям очень важно знать, какая выпечка для детей-аллергиков не принесет им вреда.

Общие рекомендации по выпечке для детей-аллергиков

Суть гипоаллергенной выпечки для детей-аллергика сводится к замене потенциально опасных компонентов безопасными.

У детей часто бывает аллергия на традиционные ингредиенты выпечки: молоко коровы, куриные яйца, сливочное масло, а также на глютен: это белок, который находится в пшенице, придающий выпечке из пшеничной муки пышность.

Белки, похожие на пшеничный глютен, являются также белковыми составляющими ржи, ячменя и овса.

Поэтому все перечисленные злаковые относятся к глютенсодержащим. При аллергии на глютен придется обходиться в выпечке без пшеницы и остальных опасных злаковых.

Проявления пищевой аллергии, вызванной белком-глютеном, бывают у детей-аллергиков самыми разными: от дерматитов до хронической диареи.

Но выпечка для детей-аллергиков, страдающих непереносимостью глютена, возможна на основе риса, гречки, кукурузы.

В них нет глютена, поэтому из рисовой, кукурузной или гречневой муки можно печь для детей-аллергиков и хлеб, и печенье, и кексы.

Кроме того, медики рекомендуют использовать в данном случае специальные безглютеновые пекарские смеси.

Если аллергии на глютен нет, а есть аллергия на коровье молоко, сливочное масло, куриные яйца, присутствующие в традиционной выпечке, можно обойтись без этих продуктов.

Коровье молоко для детей-аллергиков заменяемо многими другими видами молока (лучше посоветоваться с врачом). Есть и варианты замены куриных яиц. Сливочное масло можно заменить растительным (лучше оливковым).

Мука для теста при отсутствии аллергических реакций на глютен берется любая.

Рецептов много: кроме вкусностей из пшеничной муки, возможна выпечка из овсяной муки (овсяных хлопьев), кукурузной или рисовой, гречневой или нутовой.

Выпечка для детей-аллергиков без коровьего молока

Статистика утверждает, что аллергические проявления на белок в коровьем молоке являются самыми частыми у маленьких детей.

Наиболее часто идет аллергическая реакция на казеин, который находящийся в коровьем молоке, но встречается аллергия и на иные его составляющие.

Как правило, у половины детей-аллергиков такие негативные проявления проходят, когда им исполняется год. У многих детей аллергические реакции исчезают к двум или трем годам.

В выпечке коровье молоко можно заменить соевым, миндальным, рисовым. козье молоко также не рекомендуется, она тоже может вызвать аллергию.

Обходимся в выпечке без куриных яиц

Если у ребенка аллергия на куриные яйца, возможно вообще обойтись без них. Выпечка для детей-аллергиков без яиц может быть очень вкусной и приятной.

Например, из теста для блинчиков яйца исключаются очень легко. Но поскольку яйца связывают все ингредиенты теста в одно целое, часто при выпечке необходим заменитель яиц.

И такие заменители есть: из нутовой муки, из семян льна, из банана и проч. Таким образом, одно яйцо для теста вполне заменимо:

• Измельченными с небольшим количеством воды семенами льна.
• Двумя ложками муки из нута.
• Двумя ложками соевого молока (сухого), которое разводится небольшим количеством воды (две чайные ложки).
• Двумя ложками крахмала из кукурузы либо картофеля.
• Половинкой банана.
• Йогуртом из сои (сорок граммов).

Если имеются аллергические реакции на глютен

В случае данной пищевой аллергии у детей-аллергиков в тесто нельзя добавлять коровье молоко и сливочное масло.

Хлеб придется печь дома. Например, хлеб из кукурузной муки вполне может заменить пшеничный. А вместо сливочного масла можно применять растительное, лучше всего оливковое.

Из рисовой муки можно приготовить вкуснейшую выпечку: пирог или кексы с разными безопасными начинками, печенье в виде шариков или лепешек (рисовое тесто плохо раскатывается). Для пирога можно в рисовую муку добавить немного льняной, тесто легче будет раскатать.

Выпечка из кукурузной муки для детей-аллергиков может очень нравиться малышам. Рецептов, позволяющих испечь вкуснейшее кукурузное, рисовое или гречневое печенье, много в интернете.

Из муки, которая не содержит глютен, пышные булочки и караваи не получатся, но разнообразное печенье, кексы, пироги, блинчики пекутся очень хорошо, дети-аллергики с удовольствием их едят.

Если у ребенка аллергия на глютен, это совсем не повод отказываться от выпечки. С возрастом аллергию на глютен дети-аллергики могут «перерасти».

И нашла для вас 2 инстаграмм аккаунта, в которых публикуются рецепты для детей аллергиков: @allergo_detkam и @deti_na_dieti Думаю, многим будет полезно.

Важно запомнить

1.   Детская аллергия на глютен, куриные яйца, коровье молоко, обычно необходимые для многих видов теста, не является поводом для отказа от выпечки.
2.   Для всех продуктов, из которых делается тесто для выпечки, существуют заменители, не являющиеся аллергенными для ребенка-аллергика.
3.   Родители должны хорошо знать, какая выпечка (то есть какие компоненты теста) не принесет вреда ребенку-аллергику.

До встречи в следующей статье!

7 рецептов вкусной выпечки для ребёнка-аллергика

Мамам детей-аллергиков часто приходится нелегко, ведь список продуктов, из которых можно готовить малышу, достаточно мал. А что делать, если ребёнку хочется пирожков или печенья?

Существуют рецепты вкусной и ароматной выпечки, которую готовят без яиц, сливочного масла, молока и с минимальным количеством сахара.

Кукурузный кекс

Ингредиенты:

• Кукурузная мука – 100 г
• Манка – 100 г
• Творог – 200 г
• Кефир – 200 мл
• Сахар (фруктоза или виноградный сахар)  – 2-3 ст. л.
• Соль – щепотка
• Сода – ½ ч. л.
• Растительное масло – для смазывания

Приготовление:

Разомните творог и соедините его с кефиром, сахаром, солью и содой. Добавьте муку, манку и тщательно замесите смесь. Смажьте формочки для кексов растительным маслом и выложите в них тесто. Выпекайте кексы в духовке при 180°C 30-40 мин.

Яблочный пирог

Ингредиенты:

• Мука – 1 ст.
• Кефир – 1 ст.
• Сахар (фруктоза или виноградный сахар)  – 2-3 ст. л.
• Сода – ½ ч. л.
• Яблоко – 1-2 шт.
• Растительное масло – 1 ст. л.+ на смазывание

Приготовление:

Смешайте кефир и растительное масло, добавьте сахар, соду и муку. Всё тщательно замесите. Вымойте, очистите яблоки и нарежьте их на тонкие пластинки. Смажьте форму маслом, вылейте тесто и вставьте в него кусочки яблок. Выпекайте пирог в духовке 30-35 мин при 180°C, готовность проверяйте деревянной палочкой.

Булочки с фруктовой начинкой

Ингредиенты:

• Мука – ½ ст.
• Тёплая вода – 1 ст.
• Сахар (фруктоза или виноградный сахар) – 2 ст. л.
• Сухие дрожжи – 5 г
• Сухофрукты (фруктовое пюре, ягоды) – для начинки по вкусу

Приготовление:

Смешайте дрожжи, сахар, воду, муку и отложите на час для поднятия теста. Сухофрукты вымойте и измельчите в блендере. Тесто разомните и снова отложите на 30 мин. Оно должно получиться не очень крутым. Из теста раскатайте лепёшки и выложите в них начинку. Смажьте руки маслом и сформируйте булочки. На противень выложите бумагу, сверху поместите булочки и выпекайте их при 200°C 30-40 мин

Банановое печенье

Ингредиенты:

• Мука – 150 мл
• Банан – 1 шт.
• Сахар (фруктоза или виноградный сахар)  – 2-3 ст. л.
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Соль – щепотка
• Растительное масло – ½ ст.

Приготовление:

Взбейте в блендере банан с растительным маслом, добавьте разрыхлитель, сахар, соль, муку, перемешайте и отложите в холодильник на 30 мин.  После раскатайте тесто и вырежьте формочками печенье. Выложите на противень бумагу, сверху поместите печенье и выпекайте их в духовке при 180°C 20-25 мин. Для вкуса в тесто можно добавить корицу, имбирь или ваниль.

Пирожки с картошкой

Ингредиенты:

• Мука – 600 г
• Сухие дрожжи – 11 г(1 пакетик)
• Кефир – 1 ст.
• Сахар (фруктоза или виноградный сахар)  – 2 ст. л.
• Соль – 1 ч. л.
• Растительное масло – ½ ст.+ на смазывание
• Вода – 2 ст. л.
• Картофель – 3 шт.

Приготовление:

Разведите дрожжи в тёплой воде вместе с сахаром и отложите на 10 мин. Кефир немного подогрейте, добавьте к нему дрожжи, масло, соль, муку и тщательно перемешайте тесто. Накройте его полотенцем и дайте настояться около 30 мин. Сделайте из теста шарики и снова накройте их полотенцем и отложите на 20 мин.Картофель очистите, отварите до готовности и разомните в пюре. Из шариков раскатайте лепёшки, выложите на них начинку, соедините концы и поместите швом вниз на смазанный маслом противень на 15 мин. Выпекайте пирожки в духовке 30 мин при 180°C.

Бублики

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья – 2 ст.
• Сахар (фруктоза или виноградный сахар)  – 2 ст. л.
• Вода – 1 ст.
• Растительное масло – 1 ст. л.

Приготовление:

Измельчите овсяные хлопья в блендере или кофемолке. Смешайте их с сахаром. Доведите воду до кипения и залейте кипятком сухую смесь. Тщательное вымесите тесто. Из него сформируйте бублики, цифры, буквы или забавные предметы. Смажьте противень маслом, выложите фигурки и выпекайте в духовке при 200-220°C 30-35 мин.

Кукурузные лепёшки с сыром

Ингредиенты:

• Кукурузная мука — 300 г
• Чеснок — 1 зубчик (по желанию)
• Твёрдый сыр— 200 г
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
• Вода с газом — 1 ст.
• Сахар – 1 ст. л. (по желанию)
• Соль – щепотка
• Оливковое масло – 2 ст. л. + для жарки

Приготовление:

Смешайте в шар муку, воду, разрыхлитель и отложите на 10 мин. Натрите на тёрке сыр, чеснок и соедините их с маслом, сахаром и солью. Замесите тесто из всех ингредиентов, сформируйте из него лепёшки и жарьте их на масле по 5 мин с каждой стороны. Готовые лепёшки можно подать со сметаной.

Оцените материал:

спасибо, ваш голос принят

Печенье на скорую руку на кефире, рецепт

Сегодня мы спешим поделиться с вами удивительным рецептом — научим вас готовить печенье на скорую руку на кефире. Этот рецепт хорош тем, что в нем совсем нет яиц, а это значит что те, у кого на него есть аллергия, смогут лакомиться вкусняшкой без опасений. Кроме того, само печенье на кефире получается пышное, мягкое и невероятно вкусное. У него есть еще одно название — печенье на кефире Детское.

Для приготовления печенья на кефире необходимо взять следующие ингредиенты:

• Кефир – 200 гр.
• Сахар – 100 гр.
• Масло растительное – 1 ст. ложка
• Мука – 300-400 гр.
• Сода – 1 ч. ложка

Рецепт приготовления печенья на кефире:

Начинаем готовить наше тесто. Смешайте в миске кефир и сахар, хорошо взбейте их вместе, пока сахар не растворится полностью. Не должно оставаться даже маленькой крупинки.

Затем добавьте 1 столовую ложку растительного масла и погасите соду уксусом. Ее также отправляйте к тесту. Теперь самый ответственный процесс — добавление муки. Делайте это постепенно, хорошо вымешивая тесто. Вначале это удобно делать ложкой, ну а когда тесто станет крутым, то выньте его и месите на столе руками. Тесто должно перестать прилипать к рукам — это показатель того, что можно заканчивать его вымешивать.

Закройте тесто целлофаном и уберите его в холодильник на 10-15 минут. За это время приготовьте противень для выпекания, посыпьте его мукой.

Достаньте тесто, раскатайте его в пласт толщиной 0,5 см и вырежьте формочками печенье. Зачастую этот процесс не обходится без детей — в принципе тех, для кого печенье и готовится. Можно вырезать совершенно любые формы — пусть это будут веселые гномики или смешливые шарики.

Вырезанные заготовки печенья выложите на лист, сверху каждое печенье посыпьте сахаром. Выпекается такое печенье при температуре 180-200 градусов. Листик с печеньем ставьте в теплую духовку, еще не нагретую до нужных 180-200 градусов, тем самым давая тесту время постоять в тепле и подняться.

Выпекается печенье примерно 8 минут, когда оно поднялось, но еще не зарумянилось вытащите противень листик и обмажьте каждое печенье сверху молоком, и снова возвратите его в духовку минут на 5-7, до того времени пока оно не станет золотистым.

Вот и все, достаем готовое печенье, снимаем его с листа, даем остыть. Оно начинает исчезать с тарелки, как только можно становится взять его в руки. Такое печенье на кефире, долго не засыхает и остается мягким и вкусным. Может быть по тому, что съедается за один день?

Alergino 11000

Рецепты для детей-аллергиков

В состав комплексной противоаллергической терапии обязательно входит диета. Особенно эта часть лечения важна у детей. Невозможно постоянно давать ребенку противоаллергические препараты, а диета поможет компенсировать или предотвратить аллергические проявления.

Цель диеты – убрать из рациона продукты, вызывающие аллергию и провоцирующие признаки заболевания. Подобрать правильные рецепты для детей-аллергиков и составить рекомендации по питанию поможет лечащий врач.

Содержание

Какая пища вызывает аллергию

Причиной аллергических проявлений часто становятся продукты, содержащие белок:

• мясо птицы,
• молоко,
• белок яйца,
• говядина,
• рыба,
• бобовые,
• орехи.

Фрукты, провоцирующие аллергию: цитрусовые, виноград, ананас, гранаты, персики.

Содержание большого количества гистамина в пище либо стимуляция выработки этого медиатора вызывает проявления реакций, аналогичных истинной аллергии (кожный зуд, сыпь, отек слизистых).

Продукты, содержащие гистамин:

• баклажаны,
• томаты,
• различные сорта рыбы,
• сыры,
• консервированные продукты,
• колбаса,
• квашеная капуста,
• сосиски,
• бананы.

Продукты, вызывающие выработку гистамина:

• яйца,
• шоколад,
• пшеница,
• свиная печень,
• клубника,
• креветки.

Принципы диеты при аллергии у детей

Для роста и развития ребенка важно правильное составление диеты, чтобы не сформировался недостаток каких-либо полезных веществ. Рацион подразумевает использование продуктов в хорошо усваиваемом виде для полноценной работы кишечника, что будет залогом снижения аллергических проявлений.

Индивидуальная гипоаллергенная диета предусматривает исключение из рациона пищи, которая вызывает аллергические реакции. Продукты определяются при наблюдении за больным и ведении пищевого дневника, который поможет отследить патологические проявления.

Строгая диета с максимальным выведением из рациона всех возможных провоцирующих факторов назначается на две-три недели. В дальнейшем рецепты блюд для детей-аллергиков включают продукты, на которые аллергия не выявлена.

Завтрак

Каша рисовая с яблоком

2 ст. л. риса (тщательно промывается в холодной воде), 1 ст. воды, 1 небольшое яблоко, 2 щепотки соли.

Рис и нарезанные яблоки без кожуры залить водой и на медленном огне варить 30 минут. Если диета позволяет, используйте молоко.

Каша пшенная с тыквой

2 ст. л. пшена (крупа промывается в горячей воде и на несколько минут заливается кипятком), 1 ст. воды, 200 г тыквы, 2 щепотки соли.

Готовится так же, как и в первом рецепте.

Углеводы – это энергия для организма. Аллергические реакции при употреблении сахара вызваны не самим продуктом, а процессами брожения в кишечнике. Это происходит в результате несовершенства детских пищеварительных ферментов. Если таких проявлений нет, можно добавлять небольшое количество сахара в блюда.

Обед

Первое блюдо при строгой диете готовится на овощном отваре, при расширении набора продуктов можно использовать мясные бульоны из постной говядины. Бульон должен вариться в двух-трех водах для удаления всех экстрактивных веществ. Мясо идет на приготовление второго блюда.

Борщ вегетарианский

1 морковь, 1 свекла, 80 г капусты, 2 шт. среднего картофеля.

Морковь и свекла натираются на крупной терке и обжариваются с подсолнечным маслом. В 0,5 литра кипящей воды опускаются нашинкованная капуста, морковь, свекла и варятся в течение 20 мин. Овощи посолить, добавить нарезанный картофель и продолжить приготовление 5-7 минут. В конце положить свежую зелень (укроп, петрушку).

Суп из зеленого горошка

100-150 г зеленого горошка (свежего или замороженного), 2 шт. картофеля, половина луковицы, 1 морковь.

В кипящую воду (0,5 литра) положить горошек, крупно натертую морковь и варить 20 мин. Посолить, добавить картофель и лук. Варить еще 10 мин. Можно положить свежую зелень.

Вторые блюда готовятся из мяса кролика, телятины или белого куриного мяса.

Запеканка из кролика

70 г филе кролика, 4 шт. картофеля, 1 луковица.

Мясо отварить и прокрутить, смешать с обжаренным луком, посолить. Сделать картофельное пюре. На смазанную маслом сковороду выложить половину пюре, затем подготовленный фарш и другую часть картофеля. Залить сметаной или сливками и выпекать 20 мин.

Котлеты из телятины или белого мяса птицы

150 г мяса, половина луковицы, 1 кусок черствой булки, 1 яйцо (если можно).

Сделать фарш из мяса, булки, предварительно замоченной в воде или молоке, луковицы. Соединить его с яйцом, посолить и сформировать котлеты. Выложить на противень с водой и поставить в духовку на полчаса (220ºC). Подавать с отварным рисом, картофелем или овощами.

Ужин

Запеканка из кабачков

200 г телятины, 1 небольшой кабачок, 1 морковь, 1 луковица.

Пропустить мясо и лук через мясорубку, выложить подсоленный фарш на противень, сверху накрыть нарезанными кубиками моркови и кабачка. Овощи также немного посолить и залить сметаной или сливками (если нельзя использовать молочные продукты, добавьте воды). Выпекать до готовности (40 мин.).

Гречневая запеканка

200 г вареной гречки, 2 желтка, 60 г сахара, 100 г сметаны.

Выложить смешанные ингредиенты в подготовленную форму и выпекать 40 мин. при температуре 180ºC. При желании добавить изюм или чернослив.

Дети очень любят выпечку, но печенье для детей-аллергиков должно соответствовать их рациону.

Домашнее овсяное печенье

2 стакана овсяных хлопьев, 3 ст. л. кефира или сметаны, 1 яйцо, 100 г сливочного масла, 60 г сахара, 1/2 ст. муки (любой), сода на кончике ножа.

Хлопья измельчить на мясорубке или блендером, масло растопить. Все компоненты печенья смешать, соду погасить яблочным уксусом. Выложить печенье чайной ложкой на смазанный маслом противень и выпекать в духовке 15 минут. Этот рецепт допустимо готовить и без яйца. По желанию можно добавить в тесто изюм.

Печенье на кефире

Рекомендуется детям с аллергией на яйца и цельное молоко.

1 стакан кефира, 60 г сахара, 1 ст. л. рафинированного подсолнечного масла, 250 г муки (пшеничная, ржаная), сода на кончике ножа.

Смешать кефир с подсолнечным маслом и сахаром. Добавить муку и погашенную соду. Противень застелить бумагой для выпекания и выложить подготовленную смесь, разровнять. Выпекать при 180ºC в течение 30 минут. Готовый корж разрезать на порции.

Диета дополняет лечебные мероприятия при аллергических заболеваниях и позволяет быстрее достигнуть положительного результата.

рецептов печенья — Allrecipes.com

• Следуйте за нами на:

• ПРОСМАТРИВАТЬ

• Поиск ингредиентов

• Создать профиль

• ✕

• ✕

Идти

• Тип еды

  • Закуски и Закуски
  • Завтрак и бранч
  • Десерты
  • Ужин
  • напитки

• Ингредиент

  • говяжий
  • Курица
  • Макароны
  • Свинина
  • Лосось

• Диета и здоровье

  • диабетический
  • Не содержит глютен
  • здоровый
  • Низкокалорийный
  • Обезжиренный

• сезонное

  • Летние рецепты
  • Карнавал и Fair Food
  • День труда
  • Обратно в школу
  • Больше праздников и событий

• Тип блюда

  • Хлеба
  • Торты
  • Салаты
  • Смузи
  • Супы, рагу и перец чили

• Стиль приготовления

  • Барбекю и гриль
  • Быстро и просто
  • Мультиварка
  • вегетарианский
  • вегетарианец

• Мировая Кухня

  • азиатка
  • индийский
  • итальянский
  • мексиканец
  • южный

• Специальные Коллекции

  • Карантин Кулинария
  • Пища желает с шеф-поваром Джоном
  • Allrecipes Журнал Рецепты
  • Наши новейшие рецепты
  • Доверенные бренды

• Подача
• Профиль
• Избранные
• друзья
• Список покупок
• настройки

Войти или Зарегистрироваться

• Обзор рецептов
• • Тип еды
    • Закуски и Закуски
    • Завтрак и Бранч
    • Десерты
    • Ужин
    • Напитки
  • Ингредиент
    • Говядина
    • Цыпленок
    • Макаронные изделия
    • Свинина
    • Лосось
  • Диета и здоровье
    • диабетик
    • Без глютена
    • Здоровый
    • Низкокалорийный
    • с низким содержанием жира
  • сезонное
    • Летние рецепты
    • Карнавал и Fair Food
    • День Труда
    • Снова в школу
    • Больше праздников и событий
  • Тип блюда
    • хлеба
    • Торты
    • Салаты
    • Смузи
    • Супы, рагу и чили
  • Стиль приготовления
    • барбекю и гриль
    • Quick & Easy
    • Медленная плита
    • веганский
    • Вегетарианская
  • Мировая Кухня
    • азиатских
    • индийский
    • итальянский
    • мексиканец
    • Южный
  • Специальные Коллекции
    • Карантин Кулинария
    • Пищевые Пожелания с Шеф-поваром Джоном
    • Рецепты Журнала Allrecipes

Приготовление пищи для больных экземой: рецепты против экземы Приготовление пищи и питание для больных экземой (Главная | Диета | Продукты питания | Рецепты)
Если вы заинтересованы в приготовлении пищи для страдающих экземой, вы попали в нужное место! В этом разделе нашего «Пищевого руководства по борьбе с экземой » представлен выбор рецептов, которые призывают некоторые из лучших продуктов против экземы.

Салат с романом и копченым лососем

Служит 2

При условии, что у вас нет аллергии или чувствительности к рыбе, регулярное употребление лосося может помочь в контроле экземы.Лосось является отличным источником омега-3 жирных кислот, которые, как было показано, уменьшают выраженность симптомов у пациентов с экземой. Лосось также содержит астаксантина, каротиноид, который придает лососю его розовый цвет и который может действовать как мощный антиоксидант. Салат ромэн, морковь и редька в этом салате доставляют изобилие витамина С и, следовательно, могут еще больше усилить свойства этого блюда, борющиеся с экземой.

Ингредиенты

1 маленький органический салат ромэн
5 унций копченого лосося, тонко нарезанного
2 помидора, нарезанных кубиками
4 редьки, тонко нарезанного
1 органическая морковь, порезанного по диагонали
1/2 огурца, очищенных и нарезанных кубиками
Сок половины лимона
1 чайная ложка свежий корень имбиря, очищенный и измельченный
1 столовая ложка масла канолы

Направления

Разложить салат Ромейн на две тарелки.Вершина с лососем, помидорами, редькой, морковью и огурцом. Смешайте лимонный сок, рапсовое масло и измельченный имбирь в плотно закрытой банке. Залить салат.

Морковные кексы

Урожайность 12 кексов

Эти вкусные кексы не содержат глютена и поэтому подходят для людей, чья кожа реагирует на клейковину . Морковь и льняное семя, содержащиеся в этих кексах, могут помочь бороться с хроническим воспалением, которое связано с экземой .

Ингредиенты

1 яйцо
1 чашка рисового молока
4 столовые ложки масла канолы
2 чашки муки квиноа или другой безглютеновой муки
1 чайная ложка гуаровой камеди
1 столовая ложка льняной муки
3 1/2 чайной ложки безглютенового разрыхлителя
1/2 чайной ложки соли
1 чайная ложка корицы
1/4 стакана коричневого сахара
1 стакан органической моркови, тертый
1/4 стакана изюма

Направления

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту (200 градусов по Цельсию, отметка газа 6). Взбейте яйцо, рисовое молоко и масло канолы.Смешайте сухие ингредиенты в отдельной миске. Добавить жидкие ингредиенты к сухим ингредиентам и перемешивать до полного смешивания (не переусердствовать). Сложить в тертую морковь и изюм. Заполните 12 бумажных стаканчиков для кексов жидким тестом (около двух третей). Выпекать 20 минут.

Салат из свеклы и моркови с имбирем

Подается 1

Этот рецепт сочетает в себе два вкусных корнеплода, чтобы создать отличное натуральное средство от экземы. И морковь, и свекла богаты питательными веществами, которые помогают защитить кожу.Кроме того, имбирь, содержащийся в этом салате, обладает сильными противовоспалительными свойствами и поэтому может быть полезен людям, страдающим экземой.

Ингредиенты

1/2 стакана сырой свеклы, очищенной и натертой на терке
1/2 стакана органической моркови, натертой на терке
2 столовых ложки яблочного сока
1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
1/2 чайной ложки свежего имбиря, фарш
1/8 чайной ложки морской соли

Направления

Смешайте тертую свеклу и морковь в небольшой миске.Смешайте яблочный сок, оливковое масло, имбирь и соль в отдельной миске и сбрызните смесью из салата. Бросай осторожно. Наслаждайтесь!

Омлет Омега-3 с красным луком и каперсами

3 порции

При условии, что ваша экзема не связана с аллергией или чувствительностью к яйцам, этот омлет может быть очень полезным. Лук, особенно красный лук, а также каперсы являются одними из лучших природных источников кверцетина. Кверцетин — это биофлавоноид, обладающий антиоксидантными, антигистаминными и противовоспалительными свойствами, которые помогают облегчить симптомы, связанные с экземой.

Ингредиенты

4 больших яйца, обогащенных омега-3,
1 красная луковица, нарезанные
3 чайных ложки капусты
2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
1 1/2 столовой ложки воды
1/4 чайной ложки соли

Направления

Смажьте антипригарную сковороду бумажным полотенцем, смоченным в оливковом масле. Добавить лук жарить до золотистого цвета. Взбейте яйца, воду и соль в небольшой миске. Добавить каперсы в смесь и залить луком. Готовьте, пока яйцо не будет готово. Переверните омлет один раз.Переложите омлет на тарелку. Украсить по желанию.

Суп из свеклы и моркови

Служит 4

Этот рецепт сочетает в себе свеклу с морковью, чтобы создать красивый малиновый суп, который также богат питательными веществами, которые помогают защитить кожу. Этот рецепт также требует имбиря, который, как было показано, обладает сильными противовоспалительными свойствами и который, следовательно, может помочь облегчить симптомы экземы.

Ингредиенты

3 средних свеклы, очищенные и нарезанные кубиками
1 столовая ложка масла канолы
1 чашка лука, нарезанные
1 фунт моркови, нарезанные кубиками
1 столовая ложка свежего имбиря, рубленая
1 зубчик чеснока, рубленая
1.4 литра (6 чашек США) овощной бульон

Направления

Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Обжарить лук до золотистого цвета. Добавить имбирь и чеснок и варить 2 минуты, часто помешивая. Добавьте свеклу, морковь и бульон. Уменьшите огонь до минимума и варите на медленном огне до тех пор, пока свекла и морковь не станут мягкими, около 25 минут. В кухонном комбайне, пюре суп в партиях. Попробуйте суп и отрегулируйте приправы. Подавать горячим или холодным, украшенным листьями кинзы.

Без шоколада «Шоколадный пудинг»

Даже если ваша экзема связана с аллергией или непереносимостью шоколада, вы все равно можете наслаждаться нежной сладостью и богатой текстурой «шоколадного» пудинга — если он сделан из рожкового дерева, как этот! Мука рожкового дерева, приготовленная из горшков рожкового дерева, обладает сладким, слегка какао-подобным вкусом, но считается гипоаллергенной.Помимо рожкового дерева, этот пудинг содержит просо и финики, которые также являются маловероятными аллергенами.

Ингредиенты

3/4 стакана воды
1/3 стакана фиников, нарезанная
1/8 ч. Л. соль
1/2 чайной ложки ванили
2 столовых ложки рожкового порошка
1 1/3 чашки горячего вареного проса

Направления

Смешайте воду и финики в кухонном комбайне и обработайте до получения однородной массы. Переложить в кастрюлю и довести до кипения. Снять с огня и добавить остальные ингредиенты. Смешайте до получения однородной массы.Охладить и подавать.

Продолжить предыдущий 1 2 3 следующий

Связанное содержимое не должно быть пропущено:

Вам также может быть интересно ознакомиться с нашими страницами, посвященными советам по питанию для больных экземой. Не забудьте также проверить список лучших продуктов против экземы.

Может ли переезд помочь аллергикам?

Если вы страдаете от сезонного аллергического ринита (сенной лихорадки), могут быть времена года, когда вы думаете, что переезд в другой регион страны может быть предпочтительнее, чем страдать в течение другого сезона аллергии.

Мало того, что этот радикальный шаг чаще всего не нужен, во многих случаях он вообще не поможет.

Пыльца, плесень и травы могут отличаться в разных местах, но аллергены, которые вызывают реакцию, могут следовать за вами, куда бы вы ни пошли.Кроме того, если вы переезжаете в другой регион, вы можете столкнуться с новым набором триггеров аллергии. Таким образом, вы меняете один набор симптомов на другой.

Советы экспертов
В идеале, если вы серьезно задумываетесь о переезде, ознакомьтесь с новой обстановкой, посетив ее в течение двух-четырех недель и в течение разных сезонов, чтобы увидеть, улучшаются ли ваши симптомы.

Ваш хронический насморк и заложенность носа не могут быть вызваны аллергией. По крайней мере один из трех человек с этими симптомами имеет ринит, но не аллергический ринит .Знание того, что у вас есть, может повлиять на качество вашей жизни.

Прежде чем сделать шаг, чтобы «избавиться от аллергии», проконсультируйтесь с аллергологом / иммунологом. Если вас не лечит аллерголог, найдите его в своем районе. Аллерголог имеет специальную подготовку и опыт, чтобы точно диагностировать, что вызывает ваши симптомы и как управлять ими.

Если лекарства, которые вы принимаете для лечения симптомов, не работают, поговорите со своим аллергологом. Во многих случаях уколы от аллергии (иммунотерапия) являются очень эффективным подходом к длительному лечению.

Другие советы для аллергиков на открытом воздухе включают в себя:

• Люди, страдающие сезонной аллергией, часто находят временное облегчение, проводя отпуск в разгар сезона пыльцы в более свободной от пыльцы среде, например, вблизи больших водоемов.
• Обратите внимание на количество пыльцы в вашем регионе, подписавшись на оповещения по электронной почте, которые можно получить в Национальном бюро аллергии ^TM (NAB). NAB обеспечивает наиболее точные и надежные уровни пыльцы и плесени приблизительно с 78 пунктов подсчета по всей территории США, двух станций подсчета в Канаде и двух станций подсчета в Аргентине.

,

лучших противоаллергических продуктов — 14 суперпродуктов, которые помогут вам избавиться от аллергии

Ищете информацию о продуктах, которые могут помочь в лечении аллергии? В этом разделе нашего Руководства по профилактике аллергии представлены 14 гипоаллергенных и аллергических суперпродуктов , которые считаются безопасными или даже полезными для людей, склонных к аллергии. Для получения общей информации о правильном питании при аллергии посетите страницу диеты этого руководства. Для здоровых рецептов, которые включают некоторые из лучших продуктов против аллергии, посетите страницу рецепта этого Руководства.

№ 1: яблоки

Яблоки загружены антиаллергенным флавоноидом кверцетином.

Яблоко в день держит доктора подальше, но знаете ли вы, что этот суперпродукт также может сдерживать аллергические реакции? Яблоки являются одним из лучших диетических источников кверцетина — флавоноида, который, как было показано, эффективно защищает от аллергических реакций . Кверцетин действует своей защитной магией, стабилизируя клеточные мембраны тучных клеток и базофилов, предотвращая тем самым высвобождение гистамина.Наслаждайтесь простыми яблоками в качестве простой закуски, нарезайте овсянку или добавьте фруктовый салат!

№2: сладкий картофель

Сладкий картофель, один из самых старых овощей, известных человеку, очень питателен. Сладкий картофель также может быть одним из лучших дополнений к вашей диете, если вы страдаете от аллергии, поскольку он является одним из продуктов, которые с наименьшей вероятностью вызывают аллергические реакции (поэтому его часто рекомендуют в качестве безопасного первого блюда для дети). Сладкий картофель также содержит витамин С и некоторые уникальные корневые белки, которые, согласно предварительным исследованиям, обладают значительными антиоксидантными свойствами.

№ 3: гречневая крупа

Несмотря на свое название, гречка не относится к пшенице. На самом деле, это древнее «зерно» даже не зерно; это семя плода, который является дальним родственником ревеня. очень редко развивает чувствительность или непереносимость гречихи , что делает ее отличной альтернативой пшенице и другим зернам, которые обычно вызывают аллергические реакции. Гречневая крупа может быть использована для приготовления вкусной горячей каши на завтрак, а гречневая мука (также известная как бук, каша и сараценовая кукуруза) — для выпечки.Гречневая крупа содержит всего 92 калории на 100 грамм и богата белком, что делает их отличной пищей и для тех, кто следит за своей талией.

# 4: Плоды шиповника

Плоды шиповника, плоды шиповника, загружены целебными антиаллергенными питательными веществами. Плоды шиповника являются одним из лучших природных источников проантоцианидинов, фитохимических веществ, которые ингибируют ферменты, продуцирующие гистамин , и, таким образом, могут облегчить симптомы у некоторых страдающих аллергией.В дополнение к этому, шиповник упакован с витамином С . Они также являются относительно хорошим источником витамина Е. Плоды шиповника имеют острый вкус, похожий на клюкву, и их можно есть в свежем виде или употреблять в варенье, пирогах, супах и тушеных блюдах. Прежде чем употреблять плоды шиповника, удалите внешнюю мясистую часть каждого шара, чтобы удалить мелкие волоски, которые они содержат.

Семена льна могут добавлять селен и омега-3 жирные кислоты в ваш рацион.

№ 5: льняное семя

При условии, что у вас нет аллергии на семейства растений Linaceae или Linum, льняное семя может принести вам большую пользу для здоровья.Linum usitatissimum, что означает «самый полезный», — это ботаническое название льняных семян и точное описание мощности этих маленьких питательных электростанций. Семена льна используются для лечения и профилактики многих распространенных заболеваний и заболеваний, включая рак, запоры, болезни сердца и боли в суставах. Они также могут помочь предотвратить и облегчить аллергические реакции. Они являются очень хорошим источником селена , при этом одна чашка льняных семян обеспечивает более 60% рекомендуемой суточной дозы этого важного антиаллергенного минерала.Кроме того, молотые льняные семена, а также льняное масло являются одним из лучших растительных источников омега-3 жирных кислот . Высокое потребление омега-3 было связано с уменьшением риска аллергии.

№ 6: зеленый чай

Зеленый чай обычно используется как средство для похудения, но польза для здоровья зеленого чая не ограничивается преимуществами потери веса. Научные данные свидетельствуют о том, что зеленый чай также может быть полезным для лечения аллергии. Было показано, что катехины, те же самые соединения, которые отвечают за свойства, способствующие снижению веса зеленого чая, ингибируют фермент, который превращает гистидин в гистамин .Чтобы максимизировать выброс катехинов, используйте рассыпные чайные листья вместо чайных пакетиков и оставьте чай на пять минут. Кроме того, исследования показывают, что дополнение зеленого чая веществом с высоким содержанием витамина С (например, фруктовым соком, естественно богатым витамином С) может сделать катехины более доступными для организма.

# 7: чеснок

С древних времен чеснок считался целебным суперпродуктом и использовался в качестве лекарства от широкого спектра заболеваний. Исследования показали, что он эффективен для укрепления здоровья сердца, профилактики и лечения рака, а также для снижения высокого кровяного давления.Но ежедневное употребление чеснока также может помочь предотвратить аллергические реакции. Благотворное влияние чеснока на аллергию частично обусловлено способностью чеснока ингибировать активность некоторых ферментов, которые генерируют воспалительные простагландины и тромбоксаны. Кроме того, чеснок — особенно свежий чеснок — содержит достаточное количество витамина С. Он также является хорошим источником селена, так как одна чашка сырого чеснока обеспечивает почти 30% рекомендуемой суточной дозы для среднего взрослого человека.

№ 8: розмарин

Розмарин содержит розмариновую кислоту, растительный полифенол, который, как было показано, подавляет аллергические реакции.Похоже, что работают, подавляя аллергические реакции иммуноглобулина и воспаление, вызванное лейкоцитами . Розмарин можно использовать для ароматизации рыбы, жареного мяса и томатных соусов, а также фруктов, особенно апельсинов.

Продолжить (Продукты 9-14) предыдущий 1 2 следующий ,