Магазин Toy&Toy — Super Toys

Как хранить инжир дома 3 проверенные варианта: сушеного, свежего и зеленого

Инжир – южная ягода, растущая на фиговом дереве, его еще называют фигой.

Свежий фрукт очень нежный, быстро портящийся и в таком виде не сохраняется.

Чтобы сохранить все витамины и полезные свойства, традиционно прибегают к сушке фиги, варке варенья, приготовлению сока и домашнего алкоголя. Но есть и другие интересные способы хранить инжир.

Как выбрать инжир для хранения

В зависимости от сорта свежий инжир бывает:

• зеленый;
• коричневый;
• желтый;
• темно-фиолетовый.

Выбрать инжир поможет надавливание на плод. Спелая ягода всегда мягкая с выраженным сладковатым ароматом.

Ничего, если на ней обнаружатся царапины – вкус не пострадает от этого. Твердые и примятые фиги, имеющие гнилостный или кислый запах, брать не надо.

Как хранить свежий инжир

Спелые свежие фиги очень нежные. Поэтому ягоды предпочтительно употреблять в местах созревания, так как после транспортировки в них быстро происходит сбраживание.

Спелые свежие фиги очень нежные.

При желании сохранить свежие плоды лучше использовать холодильник с установленной температурой примерно +1 °С. В этих условиях инжир хранится примерно 2-3 недели.

Закладка ягод проводится так:

• их моют;
• высушивают;
• укладывают в емкости, закрывают;
• контейнеры ставят в холодильник на полку, отведенную под хранение овощей.

Намного длительнее будет храниться свежий инжир в заморозке. Подходящая температура для этого – ниже -15 °С.

Важно: комнатная температура не подходит для сохранения свежего инжира. Ягоды через сутки забродят.

Как хранить недоспелый инжир

Если купить незрелые плоды, возможно через 2-3 дня добиться их спелости.

Для чего используются полки в затемненных, прохладных и сухих помещениях:

• кладовой;
• подполе;
• подвале;
• погребе и т. д.

После того как фиги дозреют, их можно положить на сохранение при низкой температуре.

Как хранить сушеный инжир

Срок хранения сухих плодов – до 6 месяцев.

Срок хранения сухих плодов – до 6 месяцев

Продолжительность сохранения зависит от типа емкости и значениях температуры:

1. Зона «Свежесть» в холодильном оборудовании с температурой чуть выше ноля – наиболее комфортное место для инжира, помещенного в упаковку (контейнер).
2. Вместо холодильника подойдет и подвальное помещение с небольшой плюсовой температурой. Там тоже имеются условия для того, чтобы сберечь сушеные ягоды в течение двух-трех недель.

Срок хранения продлится, если регулярно открывать тару с сухофруктами и проверять на наличие начавшейся порчи или образования плесени на плодах.

Вот один из методов для сохранения плодов: надо их сложить в мешочек из холщовой материи и положить его в сосуд из стекла, наглухо закрывающийся крышкой.

Важное условие при этом – влажность в помещении до 80% при температуре -15 °С.

Подготовка

Для сушки надо использовать спелые плоды. Основным признаком зрелости (а значит, качества) является их самостоятельное падение с дерева.

Этапы подготовки плодов:

• тщательно промыть от пыли;
• удалить поврежденные участки;
• выложить на материю для впитывания влаги.

Для придания сладости в сухом продукте фиги проваривают при постоянном помешивании деревянной лопаткой (ложкой) 7-10 мин в закипающем сиропе.

Сладкий раствор готовят из трех стаканов воды и одного стакана сахара. По окончании времени откидывают сваренный инжир на дуршлаг и хорошо обсушивают каждую фигу. Теперь ягоды готовы к сушке.

Духовка

 

Важно: нельзя класть смоковницу на противень

Этапы сушки инжира в духовке:

1. Подготовленные плоды кладут на решетку духового шкафа.
2. Температуру выставляют по минимуму (не выше +60 °С), а дверку держат приоткрытой.
3. С интервалом в 2 часа переворачивают фиги.
4. Сушить фиги нужно 8 часов.

Важно: нельзя класть смоковницу на противень. Необходимый для сушки воздух поступает со всех сторон через решетку. На решетчатый лист с большими отверстиями лучше положить марлевую материю.

Электросушилка

В таком агрегате фиги достигают кондицию сухости гораздо быстрее. Они остаются такими же сочными, как и свежесорванные, их окрас становится золотистым.

Порядок сушки:

• Плоды режут пополам и кладут на чистую материю. Она впитает излишнюю влагу от бланширования.
• Половинки ягод равномерно раскладывают на паллеты сушильного устройства.
• Время сушки небольших плодов – до 10 часов. Крупные экземпляры лучше разрезать на две части.

Сушка на солнце

Инжир так же промывается и обсушивается, а потом выкладывается на решетчатый лист. Он устанавливается так, чтобы к ягодам со всех сторон попадал теплый воздух.

Длится традиционная сушка под солнцем 4-6 дней. Досушиваются ягоды в тени нанизанными на крепкую нить.

Если инжир предварительно разрезать на 2 части и положить на решетчатый лист срезом вверх, это ускорит его сушку.

Важно: сладкий фиговый запах – приманка для насекомых. Потому плоды, помещенные на решетчатый лист для сушки, надо укрыть марлевым слоем.

Как сохранить инжир на зиму

Сохранить фиги на зиму можно, приготовив из них следующие продукты:

• варенье;
• джем;
• компот;
• конфитюр;
• повидло;
• сироп.

Также из инжира вина и ликеры. Но не надо забывать, что для изготовления домашнего алкоголя из фиги берут свежие плоды.

Как еще можно заготовить?

Фигу можно замариновать, приготовить из нее компот, варенье и сок.

Маринованный инжир

В местах сбора фигового урожая популярен маринованный инжир.

Маринованный инжир

Для его заготовления понадобятся:

• по 250 г высушенной ягоды и портвейна;
• 65 г бальзамического уксуса;
• по 1 ч. л. корочки апельсина и лимона;
• 1 ст. л. сахара;
• 125 г истолченных орехов;
• соль, перец в порошке – по предпочтению.

Маринуют фиги так:

1. Сушеный продукт помещают в банку, вливают портвейн, всыпают истертую цедру и помещают в холодильник 24 часа.
2. После чего жидкость сливают в кастрюлю, добавляют оставшиеся компоненты и устанавливают посудину на плиту.
3. После закипания в заправку складывают смоковницу и варят 30 мин на малом огне (крышкой не накрывать).
4. Остывшее содержимое перемещают в чистую банку и отправляют на хранение в холодильник.

Компот из инжира впрок

Такая домашняя консервация проста в приготовлении. Для нее подойдет как свежий, так и сушеный инжир.

Компот из инжира

На трехлитровую банку требуются:

• 300 г фиги;
• 150 г сахара.

В посуде должно закипеть 2,5 л воды, в нее надо высыпать ингредиенты и варить 10 мин. Снять с огня компот, перелить в подготовленную банку из стекла и укупорить крышкой.

Перевернутую банку с компотом утеплить покрывалом. Охлажденную емкость с инжирным содержимым можно хранить и не в холодильнике – компот не испортится до следующего урожая.

Важно: больше сахара класть не надо – смоковница и без того сладкая.

Варенье из зеленого инжира

Нужны:

• по 1 кг ягод и сахара;
• 300 г воды;
• 5 г лимонной кислоты.

Приготовление:

1. Инжир натыкают вилкой и кипятят в 2-3 водах по 5 мин. Сменой воды удаляют горчинку и делают ягоды более мягкими.
2. Затем фиги опускают в сироп, сваренный из 500 г сахара и 300 г воды, и проваривают 15 мин, чтобы инжир обмяк.
3. Потом еще добавляют 500 г сахара, доводят содержимое кастрюли до кипения, снимают с огня, ставят до следующего дня в укромное место.
4. Пропитавшиеся сиропом плоды доваривают, не забыв за 3-4 мин до конца варки влить в варенье растворенную в малом объеме воды лимонную кислоту.

Хранят варенье в прохладном и темном помещении.

Варенье из спелого инжира

Его готовят и без варки, для чего фиги настаивают в проваренном сиропе. На 1 кг плодов надо 700-750 г сахарного песка, 2 ст. воды. Используются спелые плоды, вымытые и просушенные.

Варенье из спелого инжира

Первый раз сироп варят 7 мин., заливают им инжир и остужают. Слитый сладкий раствор доводят до кипения, убавляют огонь, варят 5 мин, второй раз соединяют с ягодами и дают остыть.

И так еще трижды. По окончании третьего раза выкладывают варенье в простерилизованную банку, закрывают крышкой и укутывают. Хранят его в холодильнике (погребе).

Сок инжира

Годятся только спелые фиги. Их промывают в прохладной воде, дают стечь влаге. Затем ошпаривают кипящей водой, протирают сквозь сито из металла.

В приготовленную смесь добавляют охлажденную вскипяченную воду, сохраняя соотношение 2:1, и отжимают микс сквозь несколько марлевых слоев.

Видео: Варенье из инжира

Заключение

Вкусный фрукт в свежем виде хранится недолго. Чтобы сохранить его дольше, можно его засушить, положить в холодильник или замариновать.

На зиму из инжира можно заготовить сладкое варенье, джем и повидло, сварить компот. Сироп из фиги можно добавлять в чай вместо сахара.

Как хранить сушеный инжир в домашних условиях

Инжир – тропический плод, полезные свойства которого упоминались еще в древнейших источниках. Часто инжир можно встретить в вяленом или сушеном виде – так он лучше хранится, а вкусовые свойства остаются такими же, как и у свежих плодов. Правда, с одним условием: если вы соблюдаете правила хранения.

Выбираем вкусные плоды

При выборе плодов полезно знать следующие факты:

• у качественно высушенных плодов окраска умеренно- янтарного цвета, иногда более темная и матовая;
• чем темнее фрукт, тем он слаще. Бледные экземпляры наименее сладкие, но они лучше хранятся, чем переспевшие;
• сухие плоды не должны иметь темные пятна, иначе они будут быстро гнить. Оттенок высушенного инжира должен быть равномерный;
• плоды правильно высушенного инжира имеют среднюю степень твердости, слишком «костяная» консистенция говорит о том, что плоды пересохли и, следовательно, будут безвкусными;
• форма должна быть немного приплюснутая, все плоды правильно высушенного инжира должны иметь одинаковый размер;
• иногда на плодах появляется беловатый налет. Это не плесень, а осадок глюкозы, возникающий из-за избыточной сладости продукта. Плоды с налетом хранятся меньший срок, чем полностью высушенные.

Правила хранения

Сушеный инжир, как правило, хранится не более полугода в условиях комнатной температуры или на полке холодильника. Максимально долго инжир может храниться в отделении холодильника, предназначенного для фруктов. Там он сохранит все полезные свойства в первозданном виде и приличный внешний вид. Желательно при этом плоды упаковать в бумажный пакет, либо в пластиковый контейнер: полиэтиленовая пленка портит вкусовые качества и уменьшает срок хранения. При этом нужно проверять плоды на отсутствие плесени и стараться съесть быстрее те, которые мягче.

Самым лучшим материалом для хранения является холст: можно сшить из него специальные многоразовые мешочки. Эти мешочки кладут в пластиковую тару и герметично закрывают. Температура при этом должна быть не более +15 градусов, а влажность не должна быть более 80 процентов.

Перед тем, как употребить высушенный инжир, плоды хорошо промывают и вымачивают в теплой воде в течение получаса. Это сделает их мягкими и душистыми, так как восстановит их первоначальные свойства. Варить инжир нельзя, так как при кипячении теряются почти все полезные свойства.

В морозильной камере инжир можно хранить 12 месяцев, правда, при оттаивании большинство полезных свойств будет утрачено.

Как хранить вяленый инжир

Вяленые плоды, в отличие от высушенных полностью, хранятся не так долго. В них содержится гораздо больше влаги, и они начинают быстрее гнить. Чтобы этого не происходило, вяленый инжир необходимо разделить на небольшие порции и хранить в закрытой, без доступа воздуха, посуде.

Иногда плоды помещают в стеклянную тару. Так делать можно, при условии, что у инжира удалены черенки, а сама емкость будет храниться в темном, сухом месте (например, в кладовке или балконном шкафчике). Сроки хранения в этом случае сократятся.

Можно хранить и в мешочках из полотна, с тем условием, что они будут плотно завязаны. Иногда в тканевых мешках заводятся вредители. Чтобы этого не произошло, мешки сначала кипятят в растворе соли, сушат и проглаживают с обеих сторон. В таких мешочках инжир сохранит полезные свойства в течение полугода. Как вариант, плоды можно завернуть в бумажную обертку и поместить в нижнюю полку холодильника. Такое хранение будет более эффективным, а сроки увеличатся до 8 месяцев.

Каким бы образом ни хранился инжир, необходимо следовать одному правилу: располагать продукт нужно тонким слоем, без тесного соприкосновения плодов. При взаимодействии кусочков друг с другом происходит быстрое загнивание, ухудшается вкус и теряются полезные свойства.

Как хранить инжир без холодильника

Если нет холодильника, можно обойтись и без него, главное условие – невысокая температура и влажность. Необходимо избегать солнечного света, высоких полок, расположенных близко к потолку: так плоды очень быстро прогоркнут и приобретут затхлый вкус и запах.

При любом способе хранения без холодильника сроки хранения продукта сократятся почти вдвое: 3-4 месяца. Обычно выбирают хранение в пластиковых контейнерах или стеклянных сосудах, которые ставят в кладовку или чулан. Хранить инжир на кухне не приветствуется из-за сильного перепада температуры. Можно отправить плоды на лоджию, убрав их в закрывающийся шкафчик.

Нельзя помещать инжир в полиэтилен: без холодильника он так испортится в считанные сроки. Лучше всего разместить плоды по небольшим порциям и каждые 2 недели проверять их на наличие порчи. В этом случае лучше не покупать продут впрок, так как сохранить его в условиях без холодильника вряд ли удастся.

Полезные советы

1. Нельзя хранить сушеный инжир совместно с другими продуктами. При этом здесь имеется в виду не только совместное хранение, но и нахождение инжира на одной полке с другими, сильно пахнущими продуктами. Инжир очень быстро впитывает все посторонние запахи, особенно это касается специй.
2. Иногда на вяленом инжире проступают капельки сладкой влаги. Здесь поможет «досушка» продукта: достаточно выложить сухофрукты на просторный лист бумаги и подержать на открытом воздухе комнатной температуры в течение нескольких дней. Наиболее влажные кусочки съедаются первыми. Нельзя досушивать инжир в духовке: все полезные вещества будут утрачены, а вкусовые вещества ухудшатся в разы.
3. Если плесень все-таки проступила, продукт придется выбросить. Иногда грибок просто счищают, забывая о том, что его споры пронизывают плод полностью и часто способны вызвать сильнейшее отравление.
4. Нельзя хранить инжир в газете, так как типографская краска быстро въедается в плоды. Неприятный химический запах и горьковатый вкус будут обеспечены, а сроки хранения сократятся сразу в несколько раз.
5. Лучше не шить мешочки для хранения из синтетических материалов, так как они «не дышат» и быстро задыхаются. Продукт прогоркнет и будет испорчен.
6. Иногда, пополняя запасы и докупая инжир, хозяйки перемешивают старую и новую порцию сухофруктов. Этого допускать нельзя, так как при смешивании происходит быстрое размножение бактерий, приводящее продукт в негодность.
7. Если инжир подвергался заморозке, после размораживания продукт снова замораживать нельзя. Иначе испортится вкус, а полезные вещества быстро улетучатся.
8. Некоторые хозяйки помещают сушеный инжир в коробки из-под конфет. Это большая ошибка, поскольку, во-первых, коробка хранит запах, во-вторых, не стерильна – все это приведет к быстрой порче сухофруктов.
9. Иногда сушеные фрукты покупают в палатках прямо на улице. Этого делать не следует, так как помимо риска отравиться некачественными продуктами, есть риск приобретения неправильно хранящегося продукта. Постоянное нахождение на улице и последующее занесение в помещение приводят к тому, что в скором будущем плоды начинают быстро портиться и загнивать.

Хранение сухого инжира – дело несложное, но нужно знать несколько правил. В случае выполнения ряда условий продукт сохранит полезные свойства и послужи источником ценных витаминов на весь год.

Загрузка…

Как хранить инжир — Моя живая еда

Инжир можно есть свежими или сушеными. Спелые плоды очень нежны и деликатны, соответственно их сложно сохранить долгое время. Сырой инжир отличается высоким содержанием пищевых волокон, но в остальном не дает значительной питательной пользы.

Роскошь сочного спелого инжира необычайна. Мягкий и урожайный фрукт полон семян, но семена настолько малы, что просто добавляют уникальную текстуру, которая делает свежий инжир столь востребованным. Большинство сортов очень сладкие, поэтому их используют в десертах.

Как выбрать инжир

Срок годности свежего инжира очень короткий. Он должен быть собран спелым с деревьев. Если вы выбираете инжир и он очень твердый, значит он не созрел и не будет созревать дальше. Основной сезон сбора свежего инжира приходится на с середины июня и до середины октября. Если вы видите их на рынке, покупайте их только в том случае, если вы планируете использовать их сразу. Свежий инжир испортится в течение семи-десяти дней после сбора урожая. В большинстве случаев это означает, что у вас есть около трех дней, самое большее, чтобы использовать их дома.

Выберите инжир, который является чистым и сухим, с гладкой, цельной кожицей. Плоды должны быть мягкими и податливыми на ощупь. Если инжир пахнет слегка кисло, то он уже начал бродить.

Как выбрать инжир

Хранение свежего инжира

Важно сохранить свежий инжир холодным, чтобы замедлить ухудшение качества. Используйте их сразу или храните в полиэтиленовом пакете в самой холодной части вашего холодильника в течение двух дней. Свежий инжир может быть заморожен целиком, нарезан ломтиками или очищен, далее упакован в герметичную упаковку — так можно его сохранить в течение десяти-двенадцати месяцев. Просто разморозьте перед использованием и будьте особенно осторожны при обращении с этими супер нежными фруктами.

Хранение свежего инжира

Виды инжира

Поскольку свежий инжир настолько нежен, разные виды сохранения инжира является популярной альтернативой — консервированный или сушеный. Их легко найти в большинстве супермаркетов и они относительно недороги. Консервированный инжир может храниться в течение года в вашей кладовой. Открытые консервированные остатки инжира можно хранить в закрытой таре в холодильнике до недели. Сушеный инжир можно хранить в оригинальной герметичной упаковке при комнатной температуре в течение месяца. Для более длительного хранения храните их в холодильнике, где они могут храниться от полугода до года. Открытый сушеный инжир следует переложить в герметичный полиэтиленовый пакет и хранить в холодильнике.

Инжир рецепты

Инжир может быть удивительно сладким дополнением ко многим продуктам. Он является очень универсальным фруктом и может быть запечен в сладкие лакомства. Например запеченный инжир с медовым мороженым. Может быть включен в более пикантные гарниры, такие как рис с инжиром, горчичными семенами и имбирем. Если у вас есть свежий инжир, подумайте об его использовании сразу в простых рецептах, таких как инжир в пряном сиропе, который можно хранить в холодильнике в течение двух недель. Если у вас есть доступ только к сушеному инжиру, вы можете легко заменить его вместо свежего инжира в некоторых рецептах. Наслаждайтесь приготовлением пищи с этим деликатным лакомством!

Инжир рецепты

Какой продукт следует хранить в холодильнике?

Это с тобой когда-нибудь случалось? Вы ожидаете съесть этот сочный фрукт сразу же, как только вернетесь домой с работы, только чтобы обнаружить, что он испорчен. Или вы ждете несколько дней, пока этот авокадо созреет, а затем в следующий раз проверяете, прошел ли он его первозданный, багровый и полный струн.

Может быть неприятно тратить свои с трудом заработанные деньги на качественные продукты, только чтобы они испортили. А американцы выбрасывают много испорченной еды. Фактически, исследование, проведенное Университетом Аризоны совместно с Министерством сельского хозяйства США, показывает, что среднестатистическое американское домохозяйство выбрасывает 14 процентов своей пищи — в виде продуктов, мяса и зерна — на сумму 589 долларов.76 ежегодно для семьи из четырех человек. И «это не включает в себя потерю пищи, которая идет вниз по свалке, в груды компоста, как еда для домашних животных и т.д.»

Один из способов уменьшить эти отходы — это знать, как правильно хранить продукты, чтобы ваши фрукты и овощи прослужили дольше без порчи, и вы получили полную питательную выгоду от их употребления.

Некоторые продукты лучше оставить при комнатной температуре, а некоторые лучше в холодильнике. Остальные предметы можно оставить для созревания, затем положить в холодильник, чтобы они не созрели.Оптимальная температура для хранения вашего холодильника составляет 37 градусов по Фаренгейту. При этой температуре холодный воздух замедляет процесс созревания и позволяет пище дольше сохраняться.

Фрукты и овощи выделяют газообразный этилен, тип растительного гормона, который помогает им созревать. Тем не менее, фрукты выделяют больше этиленового газа, чем овощей, что может привести к преждевременной порче овощей, которые хранятся вместе с фруктами. Таким образом, общее правило — не хранить фрукты и овощи вместе. Большинство холодильников имеют две корзины для продуктов; держите свои фрукты в одном и свои овощи в другом.

Но не все продукты должны храниться в холодильнике. Итак, как вы узнаете, как хранить каждый вид продукта? Это полезное руководство может помочь.

А до Я хранения продуктов для самого длительного срока годности

Яблоки — Храните яблоки при комнатной температуре до семи дней, затем в холодильнике еще неделю. Вы также можете хранить их в прохладном темном месте до четырех месяцев. Яблоки являются фруктами с высоким содержанием этилена и должны храниться вдали от других фруктов и овощей.

Спаржа — Вымойте и храните в холодильнике, стоя прямо в стакане воды с влажным бумажным полотенцем, намотанным поверх верха.

Avocados — Хранить при комнатной температуре до созревания, затем перейти к холодильнику, чтобы остановить процесс созревания, хранить до 3-4 дней. Для быстрого созревания авокадо положите в коричневый бумажный пакет с бананом.

Бананы — Хранить при комнатной температуре; бананы выделяют много этиленового газа и могут привести к быстрому созреванию всех других продуктов вокруг них.Хотя коричневые бананы выглядят не очень аппетитно, на самом деле они содержат больше антиоксидантов, чем получают.

Ягоды — Хранить при комнатной температуре от 2 до 3 дней; охлаждение заставит их портиться быстрее. Вымойте ягоды непосредственно перед едой.

Морковь — Хранить морковь в холодильнике до трех месяцев; мыть непосредственно перед едой.

Сельдерей — Хранить в холодильнике, завернутом в фольгу для продления срока годности.

Цитрусовые фрукты (грейпфруты, лимоны, лаймы, апельсины, мандарины) — цитрусовые долго хранятся при комнатной температуре и имеют тенденцию приобретать запахи при хранении в холодильнике.Обеспечьте достаточную вентиляцию вокруг цитрусовых, так как они могут легко образовывать форму при тесном контакте

Овощи крестоцветные (Бок Чой, Брокколи, Брюссельская капуста, Капуста, Цветная капуста) — хранить в холодильнике. Они чувствительны к этилену, поэтому храните их вдали от продуктов, высвобождающих этилен, для увеличения срока годности.

Кукуруза — оставить шелуху и хранить в холодильнике до двух дней перед едой

Огурцы — Огурцы лучше хранить при комнатной температуре, а не в холодильнике.Они также очень чувствительны к этилену и должны храниться вдали от бананов, дынь и помидоров.

Баклажан — Лучше всего хранить при комнатной температуре; охлажденный баклажан может заставить это быстро портиться. Он также легко восприимчив к газообразному этилену и должен храниться вдали от производителей с высоким содержанием этилена.

Инжир — Храните инжир в холодильнике и ешьте его в течение 1 или 2 дней, так как они очень быстро портятся. Инжир — плод с высоким содержанием этилена, его следует хранить отдельно от других фруктов и овощей.

Чеснок — Храните чеснок в прохладном, сухом месте. Используйте гвоздику в течение 10 дней после вскрытия головы.

Имбирь — Для продления срока годности храните имбирь в холодильнике, завернутый в бумажное полотенце и в пакет на молнии с выдавленным воздухом.

Виноград — Виноград холодильный; мыть непосредственно перед едой.

Зелень (Руккола, Чард, Коллард, Салат, Капуста, Шпинат) — храните зелень в холодильнике и мойте непосредственно перед использованием.Кроме того, вымойте, высушите белье и заверните в бумажные полотенца, затем храните их в открытой сумке на молнии, чтобы они могли дышать.

Травы (Базилик, Кинза, Мята, Петрушка) — Обрежьте концы и поместите, как букет, в банку с водой на прилавке. Хранение их при комнатной температуре гарантирует, что они прослужат неделю или дольше.

Kiwis — Созрейте киви при комнатной температуре, затем храните в холодильнике, чтобы остановить созревание.

Мангос — Созрейте манго при комнатной температуре и съешьте один раз спелые.Переместить в холодильник, чтобы остановить процесс созревания, хранить до 3-4 дней.

Дыни (канталупа, креншоу, медовая роса, арбуз) — хранить при комнатной температуре до созревания. Если вы предпочитаете охлажденную дыню, храните в холодильнике не более одного дня, чтобы не было косточек. Охлаждение дынь также может привести к разрушению их антиоксидантов. Дыни являются фруктами с высоким содержанием этилена и должны храниться вдали от других фруктов и овощей.

Грибы — Охладите купленные в магазине грибы в оригинальной коробке.Храните грибы в бумажном пакете в холодильнике в течение недели или двух.

Лук — Храните лук в прохладном, сухом месте. После нарезки лук можно хранить в закрытой посуде в холодильнике в течение нескольких дней.

Груши — Хранить при комнатной температуре до созревания, затем перейти к холодильнику, чтобы остановить процесс созревания. Хранить до пяти дней.

Горох — Охладите в полиэтиленовом пакете и вымойте или нарежьте перед едой.Горох имеет короткий срок годности, поэтому ешьте вскоре после покупки или сбора.

Перцы — Охладите в течение 1-2 недель. Держите их сухими от влаги, что может привести к их быстрому износу. Кроме того, хранить в бумажном пакете в сухом прохладном месте.

Ананас — Можно хранить в холодильнике или при комнатной температуре. Храните вверх дном в течение дня или двух, чтобы сахар, хранящийся в основе ананаса, распространился по всему фрукту перед нарезкой.

Картофель — Храните картофель в сухом прохладном месте. Охлаждение разлагает крахмал на сахар и быстро портит его.

Stone Fruits (Абрикосы, Вишня, Нектарины, Персики, Сливы, Плутоны). Все косточковые плоды лучше хранить при комнатной температуре, а затем съесть, как только они созреют. Абрикосы являются фруктами с высоким содержанием этилена и должны храниться вдали от других фруктов и овощей.

Squash — Храните зимний сквош в прохладном, сухом месте в течение месяца или более.

Сладкий картофель — Хранить в прохладном темном месте до одного месяца.

Помидоры — Храните немытыми при комнатной температуре и ешьте, когда они созрели. Хранение помидоров в холодильнике сделает их мучными и быстро испортит. Помидоры являются фруктами с высоким содержанием этилена и должны храниться вдали от других фруктов и овощей.

Цуккини — Храните кабачки и другие летние тыквы в плотно обернутом полиэтиленовом пакете в холодильнике до пяти дней.

Пусть эти советы по хранению продукции помогают сэкономить 14 процентов продукции, которую выбрасывают каждый год.

,