Диета Певзнера Стол 5а — что можно и что нельзя употреблять

Стол 5а — лечебная диета, которая назначается в период обострения заболеваний желчевыводящих путей и печени, изредка сопряженных с другими болезнями пищеварительной системы. Назначается Диета 5а чтобы облегчить работу пораженного желчного пузыря, поджелудочной железы или печени.

Меню, предусмотренное режимом диетического Стола 5а, бережет печень, органы желчевыделения, желудок, поджелудочную железу, кишечник и двенадцатиперстную кишку от воздействия множества раздражителей, провоцирующих брожение, гниение, повышающих секрецию желчи, желудочного сока и элементов, способных нанести урон печени.

Строгое соблюдение лечебной Диеты Стол 5а снизит нагрузку на пораженные органы и ускорит процесс выздоровления пациента.

В меню Диеты 5а входят продукты, обеспечивающие нормальный суточный уровень энергетической ценности. В сравнении с рациональным режимом питания, Стол 5а сокращает количество потребляемых животных жиров. Суточный уровень КБЖУ съеденного должен составлять 2300-2700 Ккал, из которых белков должно быть 80-100г; жиров — 70-80г; углеводов — 350-400г. Меню Стола 5а допускает прием сахара. Суточная норма при этой лечебной диете — 85г. Потребление соли при поражениях желчевыводящих путей, печени и поджелудочной железы ограничивается до 8г в сутки. Пить жидкость при режиме Стола 5а можно часто и много — до 2,5л в день. Меню лечебного питания Диеты Стол 5а построено на дробных приемах пищи до семи раз в день.

Еда при диетическом Столе 5а подается в протертом или измельченном виде. При заболеваниях печени, поджелудочной железы и желчного пузыря из рациона пациента исключается пища в жареном виде, жирная еда, большое количество соли, продукты, содержащие щавелевую кислоту и холестерин. Температура блюда при Диете 5а должна быть средней — между +15°С и +45°С.

Содержание

При каких болезнях назначается лечебная Диета Стол 5а

Лечебная диета Стол 5а — достаточно строгий режим питания, рекомендуемый врачами при следующих заболеваниях:

  • цирроз печени;
  • острый холецистит;
  • обострение хронического холецистита;
  • острый гепатит;
  • обострение хронического гепатита;
  • обострение желчнокаменной болезни;
  • удаление желчного пузыря.

Диета 5а после удаления желчного пузыря

Режим лечебного Стола 5а прописывают при лечении обострения заболеваний печени и желчевыводящих путей, но его назначают также после лапароскопической холецистэктомии — то есть операции по удалению желчного пузыря. Общий курс лечебной диеты после холецистэктомии может длиться от двух месяцев до полугода, в зависимости от осложнений, вызванных желчнокаменной болезнью или холециститом, которые и привели к удалению пузыря. Диета Стол 5а поможет организму адаптироваться к изменениям в работе пищеварительной системы без желчного пузыря.

Какое же питание после удаления желчного пузыря предусматривает Диета 5а? Прежде всего — дробное. Режим питания «

мало, но часто» поможет организму чаще выводить желчь естественным путем, не допуская застаивания, а суточные приемы пищи в одно и то же время наладят регулярность ее выделения. Важно знать: застой желчи в желчных путях приведет к образованию камней. Второе важное правило Стола 5а — пить много жидкости. Врачи рекомендуют принимать минеральную воду без газа. И не последнее по важности правило диеты после удаления желчного пузыря — исключить из оздоровительного меню пациента все жареные продукты, цельную пищу, острые, соленые и кислые закуски.

В первые дни после операции по удалению желчного пузыря лучше всего исключить из меню всю твердую еду, пить некрепкий чай и разбавленные водой соки, что поможет избежать запоров. После холецистэктомии в рацион пациента постепенно вводят измельченные вареные овощи, йогурт, отвар шиповника.

Через неделю после удаления желчного пузыря Диета Стол 5а позволяет начать пополнять питание нежирными супами и протертыми мясными, рыбными и овощными продуктами исключительно в теплом виде.

Через месяц после холецистэктомии в меню пациента можно добавлять больше белковой пищи, разжижающей желчь: цельные запеченные овощи и фрукты, творожные запеканки или суфле, нежирное мясо и рыбу, ракообразных, свежую зелень.

Меню при холецистите

Диета Стол 5а при холецистите — то есть воспалении желчного пузыря — серьезная мера лечения, которую нельзя игнорировать, ведь качество питания напрямую влияет на работу пораженного органа. Воспалительный процесс будет легче устранить, если снизить нагрузку на желчный пузырь.

Во время обострения рекомендуется исключить из меню твердую пищу, и начать диету с питьевых дней: чай чередуется с минеральной водой, отваром шиповника, разбавленными соками. Затем постепенно в дробное меню добавляются продукты из лечебной диеты Стол 5а: слизистые супы и каши, пока только в протертом и теплом виде. По мере послабления приступа пациентам позволяют вводить в питание вареное или паровое диетическое мясо, рыбу, нежирный творог.

Питание при панкреатите

Еще одним заболеванием, при котором «спасательным кругом» является лечебная Диета 5а, является панкреатит — воспаление поджелудочной железы. Здесь питание играет важную роль в снятии тяжелого болевого синдрома и щажении пострадавшего органа для скорейшего восстановления. Как и в предыдущих случаях, при обострении панкреатита рекомендуется на несколько дней исключить из меню всю еду, оставив только самые нейтральные по вкусу и нагрузке напитки. Через 2-4 дня питьевого режима врач порекомендует перейти к диетическому меню Стола 5а.

Режим питания при диете Стол 5а — Меню на неделю

Лечебная диета Стол 5а, как и другие оздоровительные столы по Певзнеру, имеет свои ограничения и абсолютные запреты. Пациентам с диагнозами холецистит, гепатит, панкреатит и желчнокаменная болезнь придется забыть о жирном жилистом мясе, холодных и горячих блюдах, слишком соленой и сладкой еде, пряностях, консервах, сырых фруктах и овощах. Меню блюд при Диете 5а первое время будут состоять из слизистых каш и отваров с измельченными крупами и овощами, позже врачи рекомендуют вводить диетические фарши, сладкие фрукты в готовом виде.

Что можно, а что нельзя?

Что можно, а что нельзя есть при Диете 5а? Лечебное меню Стола 5а может включать

пшеничный хлеб, но он должен быть вчерашним или сухим. Все остальные мучные изделия полностью исключается из рациона пациента.

На первое блюдо Стол 5а врачи советуют готовить пюрированные и слизистые супы. Допускается варить их на молоке и воде, на разведенных 1:1 бульонах.

При этой диете уместны рецепты каш из рисовой, манной, гречневой, пшенной крупы, протертого геркулеса, мелкой вермишели, булгур, кускус. Недопустимо при лечебном Столе 5а варить каши из бобовых, чечевицы, перловой, кукурузной и ячневой круп.

Стол 5а позволяет в небольших количествах использовать в блюда молоко, нежирный творог, сметану, легкий сыр, сливочное масло. Исключены жирные, соленые и острые, вызывающие брожение

молочные продукты.

Овощные блюда при лечебной диете состоят из вареного картофеля, моркови, тыквы, кабачков, цветной и пекинской капусты, свеклы. Исключают из лечебного меню баклажаны, ревень, щавель, редис, шпинат, редьку, грибы, лук, чеснок, болгарский перец, спаржу.

Рецепты мясных блюд при Диете 5а должны включать приготовленных на пару и воде курицу, индейку, кролика, телятину, говядину. Все это подается в фаршеобразном виде, допустимо приготовление суфле или пюре. Остальные виды мяса обработанные агрессивными способами готовки недопустимы при составлении меню Стола 5а в ходе лечения холецистита гепатита, панкреатита и желчнокаменной болезни.

Рыба нежирных сортов в период соблюдения Диеты 5а варится и запекается. Выбирать стоит
из трески, зубатки, судака, путассу, хека, минтая, щуки, карпа. Консервы, икра, суши, крабовые палочки, копченая и соленая виды рыбы — все это при Диете Стол 5а запрещено.

Фруктовое меню пациента включает яблоки в печеном и тертом виде, груши, сладкие ягодные джемы и варенья, крайне редко позволяется добавлять в блюда немного банана, дыни, арбуза.

Из яиц в период заболеваний печени и желчевыводящих путей можно готовить лишь паровые омлеты, и добавлять их свежими в блюда.

Напитки при лечебном Столе 5а ограничиваются травяными, черными и зелеными чаями, отварами из шиповника и ромашки, кисели и морсы из сладких фруктов, разведенные водой соки, минеральные воды без газа.

Меню на неделю

Чтобы облегчить период восстановления после тяжелых заболеваний печени, поджелудочной железы и желчного пузыря, нужно позаботиться о том, чтобы питание пациента было здоровым и вкусным, насколько это позволяет строгий лечебный режим. Рецепты блюд на каждый день недели при Диете Стол 5а должны содержать все необходимые компоненты для скорейшей регенерации пострадавших тканей.

Примерное меню на неделю при Диете Стол 5а может выглядеть так:

Понедельник

  •  манная каша, минеральная вода;
  • запеченное яблоко;
  • слизистый отвар на пшенной каше с мелкими овощами;
  • белые сухари с киселем из некислых сухофруктов;
  • картофельное пюре с паровыми рыбными кнелями.

Вторник

  • паровой омлет из двух белков, отвар ромашки;
  • яблочно-банановое пюре;
  • вегетарианский отвар с рисом;
  • салат из тертой моркови и свеклы;
  • мясной пудинг на пару, гречка.

Среда

  • протертый геркулес со сладкими ягодами, зеленый чай;
  • морковное пюре с медом;
  • крем-суп из цветной капусты, картофеля и куриного филе;
  • сухое печенье, ягодный морс;
  • рисовые котлеты с говяжьим фаршем, запеченные кабачки.

Четверг

  • рисовая каша на воде пополам с молоком, сладкий джем, черный чай.
  • омлет на пару с куриной грудкой;
  • уха из трески с овощами пополам с водой;
  • белый сухарик, кисель из сезонных фруктов;
  • творожное суфле, вермишель на воде, тушеный с овощами фарш.

Пятница

  • гречневая каша со сливочным маслом, настой шиповника.
  • творожная запеканка с яблоками;
  • тыквенный суп-пюре;
  • тертый салат из сладких свежих яблок и фруктов;
  • картофельное пюре, кусочек отварной рыбы, морковно-свекольный салат.

Суббота

  • диетический творог с медом и клубникой, ромашковый отвар;
  • картофельно-яичный салат;
  • разбавленный куриный бульон с фрикадельками;
  • вчерашний хлеб, кабачковая икра, кисель;
  • рис, паровые кнели из индейки, салат из свеклы и моркови;

Воскресенье

  • сладкий тыквенный суп с манкой, настой шиповника;
  • молочная лапша, творожный пудинг, зеленый чай;
  • овощной суп на рисовом отваре;
  • желе из груши, сухое печенье.;
  • мясной рулет на пару, запеченный картофель с морковью и цветной капустой.

Рецепты для ребенка

Диета Певзнера Стол 5а назначается не только взрослым во время обострений заболеваний печени и желчного пузыря, но и детям от трех лет. Этот строгий диетический стол рекомендован маленьким пациентам на короткое время в качестве режима щажения пострадавших органов пищеварения, после чего врач переведет ребенка на более полноценный лечебный стол.

Меню для детей при диете Стол 5а содержит те же запреты и советы, что и для взрослых, поэтому родителям, которые хотят помочь пойти на поправку ребенку, придется научиться отказывать в сладостях, снеках, пиццах, бургерах, жареной картошке-фри, и других блюдах, которые так нравятся многим подрастающим ребятам. Чтобы скрасить период выздоровления, понадобятся вот эти рецепты для ребенка при Диете 5а.

Рецепты для ребенка при диете 5А:

Творожное суфле с яблоками

Творожное суфле с яблоками

Продукты:

  • Творог — 600г;
  • Манная крупа — 100г;
  • Яблоки — 600г;
  • Яйцо — 4 шт;
  • Масло сливочное — 60г;
  • Сахар — 120г;
  • Ванилин — по вкусу.

Приготовление:
Яблоки и творог натереть. Растопить масло, взбить с желтками, сахаром и ванилином, добавить к яблокам. Белки взбить до пены, влить в творожную массу, перемешать. Разогреть духовку до 180 градусов. Форму для выпекания смазать, влить будущее суфле. Отправить выпекаться на 30 минут.

Этот рецепт сладкого блюда для детей при Диете Стол 5а подойдет как в качестве завтрака для человека с поражениями желчного пузыря, поджелудочной железы или печени, так и для перекуса всей семье.

Тыквенный суп-пюре с курицей

Тыквенный суп-пюре с курицей

Продукты:

  • Тыква — 800 г;
  • Куриное филе — 500 г;
  • Картофель — 400 г;
  • Морковь — 150 г;
  • Бульон куриный — 0,5л;
  • Вода — 0,5л;
  • Сливочное масло — 30г;
  • Несоленый сыр — 50 г;
  • Соль, перец — по вкусу.

Приготовление:
Курицу отварить до готовности. Очистить овощи, нарезать мелко. В кастрюле с толстым дном разогреть масло, выложить морковь, оставить томиться на 3 минуты, залить бульоном от грудки и водой. Отправляем в кастрюлю картофель и тыкву, варим до готовности. Филе курицы перемолоть отдельно с небольшим добавлением бульона, отправить его в кастрюлю, и перемолоть содержание кастрюли до состояния пюре. Мелко натереть сыр, добавить к блюду.

Первые блюда в меню Диета 5а — основная часть лечебного питания при заболеваниях печени, желчного пузыря и поджелудочной железы, поэтому разнообразить обеденные трапезы пациента просто необходимо.

Паровой пудинг из индейки

Паровой пудинг из индейки

Продукты:

  • Филе индейки — 300г;
  • Манная крупа — 30 г;
  • Яйцо — 1 шт.;
  • Масло сливочное — 40г;
  • Вода — ½ ст.

Приготовление:
Филе отварить, пропустить дважды через мясорубку. Взбить яйцо, всыпать в него манную крупу. Смешать ингредиенты, вымешать, выложить в смазанную форму, отправить вариться на пару или в мультиварку.

Мясной пудинг — хорошая альтернатива жирным котлетам или шашлыкам при строгом диетическом режиме Стола 5а.

Загрузка…

Диета № 5А по Певзнеру

Из книги «Основы лечебного питания», Певзнер М. И.

главы 3 — «Лечебное питание при болезнях печени и желчных путей»

Хлеб белый (вчерашней выпечки) 200 г (на весь день)
   
— Натощак —  
Стакан тёплого отвара шиповника:  
 — плоды шиповника 20 г
 — вода 200 г
 — сахар 10 г
   
— 8:30 —  
1. Масло сливочное 10 г
2. Мясной паштет (из отварного мяса):  
 — мясо 50 г (отварное 30 г)
 — молоко (для белого соуса «бешамель»)  15 г
 — мука (для белого соуса «бешамель») 3 г
 — масло (для белого соуса «бешамель») 10 г
3. Каша из молотой пшеничной крупы (манная, из геркулеса или других круп):  
 — крупа 50 г
 — молоко 100 г
 — сахар 5 г
 — масло 5 г
4. Стакан чая с молоком и вареньем:  
 — молоко 50 г
 — варенье 30 г
   
— 11:00 —  
1. Полстакана морковного сока  
2. Полстакана виноградного сока  
   
— 14:00 —  
1. Суп из бессолевой томатной пасты (летом — из свежих помидоров) на слизистом отваре крупы:  
 — томат-паста 50 г
 — перловая крупа (для слизистого отвара) 20 г
 — молоко 100 г
 — сметана 20 г
2. Шницель паровой мясной:  
 — мясо 50 г
 — хлеб 10 г
 — масло (при подаче) 5 г
3. Суфле из чернослива:  
 — чернослив 50 г
 — сахар 25 г
 — 1 яичный белок 30 г
   
— 17:00 —  
1. Стакан чая с молоком и мёдом:   
 — молоко 50 г
 — мёд 50 г
2. Сухарики с сахаром (из хлеба дневной нормы):  
 — сахар 5 г
   
— 19:00 —  
1. Ленивые вареники со сметаной:  
 — творог 150 г
 — мука картофельная 5 г
 — мука пшеничная 5 г
 — 1/2 яйца 22 г
 — сахар 10 г
 — сметана 20 г
2. Печеные яблоки:  
 — яблоки 150 г
 — сахар 10 г
3. Стакан слабого чая с молоком:  
 — молоко 50 г
   
— 21:00 —  
Стакан кефира с сахаром:  

 — сахар

(или отвар чёрной смородины с 50 г мёда)

10 г

Химический состав: белков 98 г, жиров 77 г, углеводов 484 г, калорий 3100.

Диета № 5А по Певзнеру (скан страницы)

Диета по Певзнеру — стол №5а. Эффективные диеты на Your-diet.ru.

Диета по Певзнеру — стол №5аДиетический стол 5а по М.И. Певзнеру предназначен для питания больных гепатитами и холециститами в острой фазе. Основная цель рациона – уменьшить нагрузку на печень и желчный пузырь. Меню может также применяться при обострении хронических холециститов и гепатитов. Цель ограничить калории не ставится – рацион физиологически полноценный. Уменьшение нагрузки на печень обеспечивается за счет разумного сокращения животных жиров, жареной пищи, эфирных масел и приправ в рационе. Режим питания дробный, блюда употребляются негорячие.

Разрешенные продукты стола 5а

Список продуктов напоминает еду на основной диете этого цикла – диете № 5, однако сам стол является переходным с диеты № 4. Следует подавать еду в протертом виде, исключить грубые фрагменты, в том числе и мясо низкой сортности.

Энергетическая ценность рациона несколько снижена, за счет того, что уменьшается количество пищевых жиров, до 50 г при диспептическом синдроме (несварении) и чуть больше, до 60-70 г при нормальной их переносимости. Белков следует употреблять порядка 60-70 г, углеводов – до 300 г.

Рекомендуются каши на воде из риса, гречки, овса в протертом виде. Каша варится в большом количестве воды, затем измельчается через жесткое сито. Хлебные изделия как источник дрожжей следует ограничить, отдать предпочтение сухарикам из белого хлеба, и небольшому (до 100 г) количеству белого хлеба вчерашней выпечки. Вермишель можно включать в отварном виде, ограничиваются запеканки из макарон и молочные супы с лапшой.

Из источников белка можно 1 яйцо в отварном виде, либо в блюдах, второй вариант предпочтительней. Допускается курица, особенно белое нежирное мясо в виде фарша, и рыба, практически любая нежирная, лучше морская, также прокрученная через мясорубку. Мясные и рыбные блюда диеты – это котлеты, суфле, фрикадельки с протертым рисом вместо белой муки. Сыры почти все запрещаются как жирный и сложно перевариваемый продукт. Допускается нежирный творог, протертый через жесткое сито.

Фрукты ограничиваются 100-150 г в сутки, в виде суфле, желе, пюре, лучше некислые, сахар допускается, крахмал – нет. Блюда из фруктов готовят для больных с обычным желатином.

Овощи добавляют в блюда (суп, второе) в небольших количествах, салаты, самостоятельные овощные блюда исключаются, так как они все богаты клетчаткой.

Запрещенные продукты стола 5а

Исключается любая пища, провоцирующая брожение и гниение в кишечнике – окрошка на натуральном квасе, собственно, квас, пиво, айран, другие напитки, содержащие дрожжи. Запрещается употреблять БАДы с пивными дрожжами и даже обычный свежий хлеб.

Не допускаются бобовые, в том числе и все продукты сои, которые используют для замены мяса вегетарианцы. Грибы запрещаются во всех видах, в том числе и как основа для бульона.

Нельзя есть жареное, продукты содержащие альдегиды. Кроме того, запрещаются тугоплавкие жиры – в частности, говяжий и бараний жир, а также столь популярное в современной кулинарии пальмовое масло.

Не следует употреблять «покупные» творожные сырки, мягкий творожный сыр для бутербродов, плавленый сыр, йогурты, творог длительного хранения – эти продукты содержат пальмовое масло. По этой же причине запрещаются большинство видов печенья, особенно с начинкой, торты, пирожные, блинчики, и другие сладости.

Не рекомендуется употребление продуктов, содержащих эфирные масла и некоторые фитонциды. К этой группе относятся все цитрусовые, лимонник, в том числе и в сборах.

Запрещается практически любой источник грубой клетчатки растительного происхождения – отруби и хлеб с их повышенным содержанием, фрукты, овощи, кроме разрешенных.

Важно: прежде чем сесть на диету по Певзнеру — стол №5а проконсультируйтесь с врачом.

Специально для Your-Diet.ru – фитнес-тренер Елена Селиванова

Стол 5 по Певзнеру спасет печень и поджелудочную

Стол 5 диета

Известный Стол 5 по Певзнеру традиционно назначается людям, страдающим от дискинезии желчевыводящих путей, а также цирроза печени и хронического гепатита.
Самое главное в лечебной диете 5 при этих видах заболевания – особый, грамотный и чёткий режим питания.
Автор диеты Певзнер был уверен, что достаточно большие перерывы между основными приемами пищи вызывают дискинезию. Чтобы предотвратить такую вероятность, лучше всего дробить порции на пять — шесть раз в день, также это поможет уже при имеющейся проблеме, ведь такой способ принятия пищи обеспечивает регулярность оттока желчи. Во время внедрения Певзнером такой практики подавляющее большинство медиков было согласно с ним, ставя в плюсы еще и меньшую нагрузку на печень.


На сегодняшний день некоторые американские диетологи кардинально не согласны и назначают больным перерывы в двенадцать – пятнадцать часов.

Стол 5 диета

 

Диета для печени 5 по Певзнеру

  • Одно из важнейших условий лечебной диеты – температура подаваемой еды. Пища должна быть теплой, не горячей и не холодной.
  • Нужно, чтобы рацион был обогащен метионином, холином и липортопными продуктами. Также следует постоянно восполнять гликогеновый запас печени.
  • Если любите пищу с большим количеством белка, то ограничений в этом нет, но нужно исключить все тугоплавкие жиры, ведь для их усвоения желудочному пузырю приходится переходить в режим повышенной активности.

Рекомендации по граммам веществ:

  • 100 г белка,
  • 300 г углеводов,
  • чуть менее 100 г жиров, где доля растительных составляет 30 %.
    Так как эта диета «возрастная», то взгляды диетологов уже довольно изменились, теперь рекомендуется сократить процент животных жиров до 20%.

Для получения необходимых пропорций углеводов лучше всего употреблять подсушенный хлеб или каши (овсянка, гречка, рис и т.д.). Для приготовления каш лучше всего использовать воду, хотя можно и молоко с малым процентом жира. Также получить углеводы можно из яичных белков, но ни в коем случае не нужно употреблять желтки.
Белки можно получить из более широкого списка, нежели углеводы. Самыми основными являются: куриная грудка, рыба, белки, нежирное мясо, а также обезжиренные молочные продукты. Но диетологи также не запрещают употреблять не самую здоровую пищу, докторскую колбасу, к примеру.
Жиры можно получить из растительного или сливочного масла, из сметаны.
Что же еще не запрещено диетой? Ванилин, корица, чай, кофе, желательно некрепкого, овощные или фруктовые соки. Не помешают процессу и десерты из суфле, легких фруктовых желе или ягодных.

Основа лечебной диеты: меню на неделю

  •  Завтрак: свежая запеканка из творога, можно добавить сметану; отварная овсянка; кофе.
  •  Обед: рисовый суп, голубцы с рисом, желе.
  •  Полдник: сухарики с отваром шиповника.
  •  Ужин: манная каша, компот.
  •  Перед сном: обезжиренный кефир или простокваша.

Строго запрещенные продукты
Нужно очень внимательно выбирать колбасы или сосиски, ведь со времен Певзнера поменяли ГОСТы, по которым раньше строго контролировалось количество содержащегося жира них.


Диета 5 по Певзнеру строго  исключает сыры жирных сортов, жирное мясо и рыбу, печень, почки, консервы, копчености. Из десертов придётся попрощаться с шоколадом, тортами, кремом.

к содержанию ↑

Диета по Певзнеру стол №5а

У диеты «лечебный стол №5 по Певзнеру» есть ответвление с припиской «а». Стол №5А по Певзнеру подходит для больных гепатитом и холециститами:

  • Диета сосредоточена на уменьшении нагрузки на печень и желчный пузырь.
  • Количество потребляемой пищи никак не фиксируется, в этой диете идет упор именно на уменьшение нагрузки на печень.
  • Все продукты употребляются теплыми в дробном режиме питания.
к содержанию ↑

Разрешенные продукты стола №5а

Значительных изменений в списке продуктов по сравнению с прародителем этого вида лечебной диеты нет.

Однако есть ньюансы в виде подаваемой еды на стол. Пища должна быть протёртой, не иметь грубых частей и быть высококачественной.

 

В сутки рекомендуется употреблять:

  • углеводы– 300 г;
  • белки– 60 г;
  • пищевые жиры – 50 г.

Основные «моменты» диеты:

  • Приветствуются рисовые, гречневые каши на воде, все они должны быть измельчены. Рецепты лечебной диеты 5 стандартные, кроме последнего пункта. Способ приготовления самой каши классический, все варится в воде, а затем измельчается через сито.
  • От свежего хлеба следует отказаться, потому что дрожжи будут негативно действовать на организм. Разрешаются, разве что, сухарики из белого хлеба.
  • Количество яиц рекомендуется сократить до одного отварного.
  • Белое мясо и нежирная рыба приветствуются. Для более лёгкого употребления этих продуктов нужно делать из них фарш, который позже превратится в котлеты или фрикадельки с рисом вместо муки.
  • От сыров придётся полностью отказаться. Творог следует перед употреблением пропускать через сито.
  • Фрукты можно употреблять по 100-150 г. Но не в чистом виде! Целые фрукты слишком жёсткие для переваривания, Нужно делать из них пюре, желе, суфле. Избегайте тех фруктов, которые имеют в своём составе крахмал (он строго запрещен на этой диете).
  • Овощи пригодны к приёму только в каких-либо блюдах, ни в коем случае нельзя употреблять их как самостоятельные продукты.

 

к содержанию ↑

Запрещенные продукты стола №5а

  • Необходимо удалить из своего рациона любую пищу, способную вызывать брожение внутри желудка, проще говоря, все продукты, имеющие в своем составе дрожжи. Именно по этой же причине запрещено употреблять свежий хлеб. Разрешены только сухарики!
  • Никаких бобовых и соевых продуктов, а также грибов, не исключением становятся бульоны, настоянные на грибах.
  • Запрещены жареные продукты, пища, в составе которой есть тугоплавкие жиры, пальмовое масло, альдегиды.
  • Творожные сырки, йогурты, плавленые сыры, творог с добавками, сладости тоже не имеют места быть при такой диете.

 

к содержанию ↑

Диета по Певзнеру стол №5п

Еще одно ответвление большой диеты №5 — стол №5п по Певзнеру. Подойдет для больных панкреатитом.

Особенность этой лечебной диеты 5 – пониженное количество килокалорий до 1800, уменьшение углеводов до 200 г, белков до 100 г, жиров до 80 г. Эти ограничения необходимы для уменьшения попадания экстрактивных веществ в пищу, ибо они сильно «стимулируют» поджелудочную железу. К такой пище относят жирные блюда, всё жаренное, а также приправы. 

к содержанию ↑

Разрешенные продукты стола №5п

Лечебные диетические столы Певзнера при различных заболеваниях помогут быстрее восстановиться и после панкреатита.

Что можно кушать при диете:

  • Если вы хотите рыбу, то ее употребление не запрещено, но с одним условием – рыба должна быть нежирной.
  • Супы разрешены преимущественно вегетарианские. Тыква, кабачки, капуста отлично подойдут для приготовления диетического супа.
  • Можно варить каши, причем способ приготовления круп не такой жёсткий, можно разбавлять воду наполовину молоком. Из круп в пищу подойдут: гречка, тонкая вермишель, овсянка, белый рис.
  • Разрешены варёные яйца, при этом желток обязательно стоит отделять от белка, поскольку в сутки допускается только половина желтка, а белок можно принимать в пищу целиком.
  • Позволяется употребление нежирных сыров. Молоко дозволительно только свежее, не старше трёх суток (при условии хорошей переносимости лактозы).
к содержанию ↑

Запрещенные продукты стола №5п

  • Употребляемые продукты и напитки должна быть тёплыми. В рационе полностью должен отсутствовать сахар.
  • Никаких тугоплавких жиров, пальмового масла. Покупные йогурты, выпечка, соус должны отсутствовать на столе.
  • Следует исключить шоколад, торты, различные десерты, жирная рыба, в том числе икра, колбаса, сало и консервы.
  • Все употребляемые супы должны подаваться тёплыми, но не горячими. Следовательно, супы, которые принято подавать холодными, необходимо исключить. Супы с бульоном на мясе тоже уходят из рациона.

Лечебный стол 5 по Певзнеру и его разновидности помогут вам сохранить здоровье печени, желчного пузыря и поджелудочной железы. Да, этой диете много лет! Тем лучше. Время доказало её эффективность.

Мой читатель! Теперь вы знаете, что такое питание по Певзнеру стол 5. Питайтесь правильно, учитывая своё заболевание!

что можно, чего нельзя (таблица), меню на неделю

Диета 5п направлена на снижение нагрузки на органы пищеварения. Прежде всего, это поджелудочная железа и желчный пузырь. Благодаря особенностям рациона также снижается механическое и химическое раздражение желудка и кишечника.

Основная причина, по которой назначают диету 5п – хронический панкреатит вне обострения, то есть в стадии затухания симптомов болезни. Если случается обострение хронического панкреатита, то больному сначала назначают диету 5а, а после снятия симптомов воспаления переводят на лечебный стол номер 5п.

Главное особенности лечебного стола 5п

Поскольку рацион этого диетического питания должен быть щадящим, то он довольно сильно ограничен в углеводах и жирах. Прежде всего, на диете употребляют минимум сахара. За день можно употребить не больше 30 грамм сахара, включая все, где он есть в составе.

Белковые продукты можно употреблять в большем количестве, чтобы набрать за день необходимую норму: 100-120 грамм белка. Из них половина приходится на белок животного происхождения. Норма для углеводов – 300-350 грамм. В эту норму входит и сахар. 70 грамм жиров, из которых 15 грамм растительные жиры, — так ограничивается лечебный рацион. Калорийность дневного рациона – 2500 кал.

Количество соли также ограничено – до 10 грамм в день. Для того, чтобы правильно высчитать свою дневную норму, нужно использовать простое правило: солите уже готовые блюда на своей тарелке, а не в процессе приготовления. Так вы сможете контролировать количество съеденной соли.

Как и во всех диетах лечебного характера, диета 5п при панкреатите – это, прежде всего, дробное питание, — небольшие приемы пищи через каждые 2-3 часа. Также важно придерживаться питьевого режима и ежедневно выпивать до 1,5 литра воды в день, не считая жидкости в супах и компотах.

В рационе стола 5п существенное количество ограничений. Не разрешается употреблять жаренную, соленую, маринованную, консервированную пищу. Полностью исключаются газированные напитки, алкоголь и крепкий черный кофе.

Под запрет попадают те продукты, которые вызывают химическое и механическое раздражение желудка, поджелудочной железы, желчного пузыря. Для того, чтобы более подробно узнать, что можно, а что нельзя на диетическом питании стола 5п, смотрите таблицу разрешенных продуктов.

Диета 5п стол: что можно, что нельзя (таблица)

Рацион диеты существенно ограничен, поэтому для составления меню на неделю пользуйтесь информацией из таблицы. В ней вы найдете все продукты, которые разрешено употреблять в период ремиссии хронического панкреатита.

ПродуктыЧто можно кушатьЧто нельзя кушать
Хлеб и выпечкаВчерашний белый хлеб или сухари из белого хлеба (мука 1 и 2 сорта). Галетное печенье несладкоеСвежий хлеб. Ржаной хлеб. Сдобная выпечка. Выпечка из слоеного теста
Мясо и птицаНежирные сорта мяса: говядина, телятина, крольчатина (без фасций, сухожилий). Нежирные сорта птицы: индейка, курятина без кожиЖирные сорта мяса и рыбы. Консервы. Копченое, соленое мясо. Колбасные изделия
РыбаНежирные сорта: хек, треска, путассу, сайда, минтайЖирные сорта: палтус, сельдь, скумбрия, толстолобик. Рыбные консервы. Жареная, соленая, маринованная, копченая рыба
Молочная продукцияМолоко. Свежий некислый творог пониженной жирности. Неострый и нежирный сыр. Нежирная сметана и сливки используются в питании стола 5п только в блюдах. Разрешены кисломолочные напитки: кефир, ряженка и т.дЖирные молочные продукты
КрупыРис, овсянка, гречка, манка. МакароныПерловка, пшено. Ячневая, кукурузная крупы. Бобовые
СупыВегетарианские протертые супы с добавлением разрешенных овощейМясные, рыбные бульоны. Супы на грибных бульонах. Борщ, щи. Запрещены холодные супы (окрошка)
ЯйцаПреимущественно белки в виде паровых омлетов из 2 яиц. Разрешается половина желткаЯйца целиком. Жареные, вареные вкрутую яйца
ОвощиКабачок, тыква, цветная капуста, свекла, картофель морковь. Все овощи на диете необходимо употреблять после термической обработкиБелокочанная капуста, лук, чеснок, щавель, редис, редька, репа, баклажаны, грибы
ФруктыСпелые некислые фрукты и ягоды в перетертом виде. Запеченные яблокиКислые, неспелые фрукты и ягоды. Бананы, финики, виноград, инжир
ДесертыФруктовые желе, мусс с сахарозаменителем или с небольшим количеством сахараШоколад, варенье, мороженное. Кондитерские изделия
НапиткиКомпоты с сахарозаменителем или небольшим количеством сахара. Фруктовые соки без сахара, разбавленные напополам с водой. Некрепкий чай с молоком. Отвар шиповникаКофе, какао. Виноградный сок. Холодные напитки. Алкогольные и газированные напитки

Особенности приготовления блюд для стола 5п

Диета номер 5п основывается на употреблении продуктов, приносящих пользу организму. Для того, чтобы этот рацион действительно был щадящим для органов пищеварения, необходимо знать особенности приготовления еды для больных хроническим панкреатитом. Почти все готовится в измельченном и пюреобразном виде.

Супы на этом лечебном питании должны быть исключительно вегетарианскими. Предпочтение отдается супам-пюре из разрешенных овощей и круп. В готовые супы можно добавить чайную ложку масла или столовую ложку сметаны.

Что касается каш, то это должны быть слизистые, разваренные каши. Рассыпчатые каши запрещены на питании стола номер 5п, поскольку создают дополнительную механическую нагрузку на желудочно-кишечный тракт.

Приготовление мяса, птицы осуществляется с помощью варки в воде или на пару. Отдавайте предпочтение блюдам, в которых используется фарш, например, котлеты или тефтели на пару. Если мясо жесткое, его необходимо подавать в виде мясного пюре. Цельным куском можно подавать мягкую рыбу или курятину.

На диете при хроническом панкреатите нельзя употреблять овощи в сыром виде. Для снижения химической нагрузки на поджелудочную железу овощи варят в воде или на пару и измельчают до пюреобразного состояния. Также овощи можно тушить.

Примерное меню

Поскольку рацион диеты достаточно сильно ограничен, разнообразное меню представить достаточно сложно. Но это достижимо, если использовать стандартные рецепты каждый день, но менять их основные ингредиенты. Одни и те же каши и овощные пюре могут не повторяться 3-4 дня. Кроме того, разрешены молочные продукты, из которых можно приготовить множество вкусных блюд для стола 5п.

  • Завтрак: овсяная каша с фруктовым пюре, домашний йогурт.
  • Ланч: ленивые вареники полусладкие, чай с молоком.
  • Обед: суп-пюре из цветной капусты, паровые котлеты, макароны, отвар шиповника.
  • Полдник: кабачково-морковное пюре, компот, галетное печенье в небольшом количестве.
  • Ужин: творожная запеканка, кефир.

Рецепты блюд

Рыба, тушенная с овощами

Это блюдо прекрасно подойдет для стола 5п на обед или ужин. Рыба с овощами готовится быстро и просто, и получается вкусно и очень полезно.

Для приготовления потребуется:

  • филе рыбы нежирных сортов – 500 гр;
  • подсолнечное масло;
  • кабачок;
  • цветная капуста;
  • морковь;
  • укроп;
  • соль.

Промойте филе и порежьте ее на небольшие кусочки. Также порежьте кабачок, потрите морковь на терке или нарежьте соломкой, разберите цветную капусту на соцветия. В сотейник или сковороду влейте небольшое количество подсолнечного масла. Когда сковорода раскалиться, положите на нее кусочки рыбы и влейте небольшое количество воды. Добавьте морковь и тушите 10-15 минут, регулярно помешивая.

Далее добавьте порезанные овощи. Кстати, не ограничивайте блюдо несколькими овощами. Вы можете добавлять и другие овощи, разрешенные на диете №5п. Таким же образом можно делать это блюдо каждый день с другими сортами рыбы и овощей.

Тушите рыбу с овощами еще 10-15 минут под крышкой. Если в процессе потребуется добавить еще воды, влейте необходимое количество в сковороду. Перед подачей посолите блюдо и посыпьте небольшим количеством укропа для запаха.

Тыквенное пюре

Тыквенное пюре в рационе стола 5п можно готовить как основное блюдо, так и как десерт. Более того, если добавить в него пюре из цветной капусты, то можно сделать суп-пюре.

Очистите тыкву от кожуры и нарежьте кубиками. Далее необходимо проварить ее в воде 20-25 минут. Воду, в которой она варилась, не выливайте, так как она может понадобиться, чтобы разбавить пюре или сделать суп.

После того, как тыква свариться, измельчите ее блендером или вилкой до однородного пюреобразного состояния. Далее разбавьте получившуюся массу, если она слишком густая.

Чтобы сделать сладкое пюре, добавьте в него немного измельченных сладких ягод. Для несладкого блюда немного подсолите его и посыпьте укропом.

Лечебные столы, профилактическое питание и диеты по Певзнеру Закрыть
  • Болезни
    • Инфекционные и паразитарные болезни
    • Новообразования
    • Болезни крови и кроветворных органов
    • Болезни эндокринной системы
    • Психические расстройства
    • Болезни нервной системы
    • Болезни глаза
    • Болезни уха
    • Болезни системы кровообращения
    • Болезни органов дыхания
    • Болезни органов пищеварения
    • Болезни кожи
    • Болезни костно-мышечной системы
    • Болезни мочеполовой системы
    • Беременность и роды
    • Болезни плода и новорожденного
    • Врожденные аномалии (пороки развития)
    • Травмы и отравления
  • Симптомы
    • Системы кровообращения и дыхания
    • Система пищеварения и брюшная полость
    • Кожа и подкожная клетчатка
    • Нервная и костно-мышечная системы
    • Мочевая система
    • Восприятие и поведение
    • Речь и голос
    • Общие симптомы и признаки
    • Отклонения от нормы
  • Диеты
    • Снижение веса
    • Лечебные
    • Быстрые
    • Для красоты и здоровья
    • Разгрузочные дни
    • От профессионалов
    • Монодиеты
    • Звездные
    • На кашах
    • Овощные
    • Детокс-диеты
    • Фруктовые
    • Модные
    • Для мужчин
    • Набор веса
    • Вегетарианство
    • Национальные
  • Лекарства
    • Антибиотики
    • Антисептики
    • Биологически активные добавки
    • Витамины
    • Гинекологические
    • Гормональные
    • Дерматологические
    • Диабетические
    • Для глаз
    • Для крови
    • Для нервной системы
    • Для печени
    • Для повышения потенции
    • Для полости рта
    • Для похудения
    • Для суставов
    • Для ушей
    • Желудочно-кишечные
    • Кардиологические
    • Контрацептивы
    • Мочегонные
    • Обезболивающие
    • От аллергии
    • От кашля
    • От насморка
    • Повышение иммунитета
    • Противовирусные
    • Противогрибковые
    • Противомикробные
    • Противоопухолевые
    • Противопаразитарные
    • Противопростудные
    • Сердечно-сосудистые
    • Урологические
    • Другие лекарства
    ДЕЙСТВУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА
  • Врачи
  • Клиники
  • Справочник
    • Аллергология
    • Анализы и диагностика
    • Беременность
    • Витамины
    • Вредные привычки
    • Геронтология (Старение)
    • Дерматология
    • Дети
    • Женское здоровье
    • Инфекция
    • Контрацепция
    • Косметология
    • Народная медицина
    • Обзоры заболеваний
    • Обзоры лекарств
    • Ортопедия и травматология
    • Питание
    • Пластическая хирургия
    • Процедуры и операции
    • Психология
    • Роды и послеродовый период
    • Сексология
    • Стоматология
    • Травы и продукты
    • Трихология
    • Другие статьи
  • Словарь терминов
    • [А] Абазия .. Ацидоз
    • [Б] Базофилы .. Богатая тромбоцитами плазма
    • [В] Вазопрессин .. Выкидыш
    • [Г] Галлюциногены .. Грязи лечебные
    • [Д] Деацетилазы гистонов .. Дофамин
    • [Ж] Железы .. Жиры
    • [И] Иммунитет .. Искусственная кома
    • [К] Каверна .. Кумарин
    • [Л] Лапароскоп .. Лучевая терапия
    • [М] Макрофаги .. Мутация
    • [Н] Наркоз .. Нистагм
    • [О] Онкоген .. Отек
    • [П] Паллиативная помощь .. Пульс
    • [Р] Реабилитация .. Родинка (невус)
    • [С] Секретин .. Сыворотка крови
    • [Т] Таламус .. Тучные клетки
    • [У] Урсоловая кислота
    • [Ф] Фагоциты .. Фитотерапия
    • [Х] Химиотерапия .. Хоспис
    • [Ц]

15 диет по Певзнеру, виды питания при заболеваниях

Лечебные столы Певзнера – диетические рационы питания, составленные под конкретное заболевание, направленные на активизацию оздоровительного эффекта лечения и облегчение процесса протекания болезни.

Лечебные столыЛечебные столы

Основы лечебного питания по Певзнеру

Лечебные диеты – великая разработка советского профессора Мануила Исааковича Певзнера. Каждая из диет называется столом и имеет свой порядковый номер. Основоположник гастроэнтерологии и диетологии уверен, что питание играет одну из главных ролей в процессе лечения человека. Высокая эффективность столов по Певзнеру каждый раз подтверждается на медицинской практике – такое питание внедрено во всех лечебно-профилактических учреждениях и санаториях.

Питание столов разрабатывалось не просто исключением жаренной острой пищи, учитывалась физиология человека и биохимия усвоения различных веществ организмом.  Лечебные диеты по Певзнеру подразумевают собой список разрешенных продуктов, режимы приема пищи и объемы порций, технологии кулинарной обработки и температуру еды при подаче. Отхождение от рекомендаций диеты может привести к обострению заболевания.

Разработано 15 основных лечебных столов, некоторые из которых делятся на подпункты, обозначаемые буквами. Они предполагают более строгий режим питания для конкретного случая или наоборот, диету, подводящую к обычному рациону.

Лечебные диеты по Певзнеру №1-15 решают множество медицинских задач от коррекции метаболизма при диарее до очистки мочевыводящей системе при почечнокаменной болезни. Если у человека сочетается сразу два заболевания, ему необходимо соблюдать принципы сразу двух диет.

Полный список столов №1-15

Питание поделено не на полезное и вредное, а на подходящее и неподходящее для конкретного случая. Например, при некоторых заболеваниях рекомендуемы к употреблению «вредные» с точки зрения правильного питания белый хлеб и молочные супы, но это сделано для того, чтобы не раздражать ЖКТ. Именно поэтому «Универсальной диеты по Певзнеру» не существует – для каждого заболевания составлен свой список продуктов.

Лечебные столы №1-15Лечебные столы №1-15

Стол № 1

Применяется при язвенной болезни (желудок и 12-перстая кишка) на протяжении полугода. Цель стола – максимально ограничить механическую, термическую и химическую агрессию на желудок. Суточная норма БЖУ: 100 г белков, 200 г жиров и практически 500 г углеводов, которые реализовываются при энергетической ценности в 3200 калорий. Запрещаются медленно переваривающиеся и бродящие в желудке продукты. Питание состоит из овощных перетертых супов, молока, котлет на пару, говяжьего языка и белого хлеба, потерявшего свежесть. Из сладостей можно кушать пастилу мед, смузи из фруктов и ягод.

Стол № 1а

Применяется при начальной стадии острого гастрита, язвенной болезни, состоявшегося кровотечения и иных заболеваниях, нуждающихся в щажении желудка. Состав стола подгоняется под энергетическую ценность в 2000 калорий, где 100 г – жиры, 80 г – белки, 200 г – углеводы. Шестиразовое дробное питание включает в меню молоко, яйца, ягоды и фрукты.

Стол № 1б

Предусматривает менее жесткое щажение, нежели стол № 1а. Диета уместна при заболеваниях желудочно-кишечного тракта на завершающем этапе, когда хронический гастрит или язвенная болезнь затихает. Суточная калорийность стола – 2600 калорий, где на белки и жиры приходится по 100 г, а углеводы употребляются в размере 300 г. Меню аналогично тому, что при диете № 1а, только добавляются каши в перетертом виде и сухари из цельнозернового хлеба.

Стол № 2

Назначается при хронических гастритах с пониженной кислотностью, колитах без обострений, энтеритах и хронических стадиях энтероколитов. Суточная калорийность стола 3000 калорий, где по 100 г белков и жиров, 400 г углеводов. Рекомендуемо паровое меню, в котором будут присутствовать фруктовые и овощные блюда, постные супы, сухари из белого хлеба, кисломолочные продукты, какао. Употребление копченого, соленого и сладкого стоит ограничить. Копченья, жирные сорта мяса, красная рыба, шоколад и сдобная выпечка не должны присутствовать в рационе.

Стол № 3

Применяется при заболеваниях кишечника хронического характера, которые сопровождаются атоническими запорами. Диета подразумевает употребление большого количества углеводистой пищи до 600 г, в то время как белки и жиры сокращаются до 110 г. Суточная калорийность стола – 4000 калорий. В разрешенное меню входить все продукты, богатые клетчаткой. Под запрет попадают продукты, обладающие закрепляющим эффектом. Это макаронные изделия, сдоба, шоколад, рис, крепкий чай, кисель и виноград.

Стол № 4

Диета показана при заболеваниях кишечника, которые сопровождаются поносами: дизентерией, хроническим колитом и гастроэнтеритом в стадии обострения. Энергетическая ценность стола – 2000 калорий, где 250 г углеводов, 100 г белков и 70 г жиров. Питание состоит из каш на воде и постных слизистых супов, парового мяса, белого хлеба, крепкого чая и кофе. Из меню исключаются блюда, увеличивающие перистальтику кишечника: кисломолочные продукты, сдобная выпечка, газированные напитки, свежие фрукты. Продолжительность стола минимальна (2-3 дня) с последующим переходом на стол № 2 или № 5а.

Стол № 4а

Рекомендуется при колитах с преобладанием процессов брожения. Энергетическая ценность стола урезается до 1600 калорий, где 140 г – углеводы, 120 г – белки и 50 г – жиры. Диета длится пару дней, во время которых ограничиваются все продукты, раздражающие кишечник и усиливающие процессы брожения в нем.

Стол № 4б

Приемлем при хронических и острых заболеваниях кишечника в стадии затухающего брожения при сочетании с заболеваниями желудка, поджелудочной железы, печени и желчевыводящих путей. Общий калораж стола довольно высокий – 3100 калорий, где белков и жиров по 100 г и углеводов около 400-450 г. Питание должно иметь вид паровых или отварных блюд. Суточная норма свободной жидкости – 1,5 литра. Ограничение по использованию поваренной соли – 8 грамм. Запрещаются все продукты, усиливающие глинистые и бродильные процессы в кишечнике. Дробное питание разделено на шесть приемов пищи за день.

Стол № 4в

Рекомендуем после острых заболеваний кишечника в сочетании с заболеваниями поджелудочной железы. Целью стола стоит ограничить рацион от механических и химических раздражителей ЖКТ и плавно перевести пациента из диетологического к классическому питанию. Общая калорийность, список разрешенных и запрещенных продуктов у стола № 4 идентично столу № 4б.

лечебные столы менюлечебные столы меню

Стол № 5

Назначается при заболеваниях желчных путей и печени, хронических гастритах и колитах с возможными запорами. Целевое назначение стола – щажение функций печени, разгрузка холестеринового и жирового обмена, активизация работы кишечника в его привычном режиме. Химический состав стола: 100 г белков, 70 г жиров, 50 г углеводов. Питание стола направлено на употребление овощных салатов, нежирных сортов мяса и рыбы, молочных продуктов. Еда ни в коем случае не должна быть холодной. Запрещается употреблять жирные блюда, сало, пряности, консервы, свежую выпечку, сливки, масло и черный кофе.

Стол № 5а

Используется при заболеваниях печени, желчного пузыря и желчевыводящих путей на стадии обострения, при их возможном сочетании с гастритом или колитом. Стол № 5а – переходное питание после стола № 4. Эта диета минимизирует механическое раздражение желудка и кишечника путем исключения из меню грубой растительной клетчатки, в остальном другом же ее принципы совпадают с принципами стола № 5.

Стол № 5п

Назначают исключительно при хроническом панкреатите. За счет резкого ограничения в жирах, белках животного происхождения и углеводах, суточных калораж вписывается всего в 1800 калорий. В отношении витаминного и минерального состава диета должна быть полноценной. Химический состав стола: 200 г углеводов, 80 г белков и 55 г жиров. Суточное потребление свободной жидкости – 2 литра, поваренной соли – 10 г. Все продукты, усиливающие секрецию пищеварительных соков и вызывающие вздутие живота недопустимы к употреблению. Меню должно состоять из паровых и отварных блюд полужидкой консистенции.

Стол № 6

Применяется при подагре и почечнокаменной болезни с образованием камней из солей мочевой кислоты. Целью стола – нормализовать функциональную работу кишечника и разгрузить пуриновый обмен в организме. Химический состав рациона состоит из 100 г белков, 110 г жиров и 400 г углеводов. Питание варьируется в суточном диапазоне калорий от 2700 до 35000. Меню больного должно содержать продукты, обделенные пуринами. Это овощи, фрукты, сало, сахар, варенье, крупы, яйца, молоко. Из суточного рациона необходимо исключить мясные супы, лук, копчености, кофе, шоколад и какао.

Стол № 7

Назначается при хронических и острых нефритах и предусматривает умеренное щажение функций почек. Стол № 7 является переходным вариантом меню от стола № 7б до повседневного питания. Энергетическая ценность рациона около 3000 калорий, из которых 430 г – углеводы, 100 г – жиры и 80 г – белки. Во время лечения меню должно состоять из кефира, молока, нежирной рыбы, овощных супов, винегретов, несоленого сливочного масла, томатных соусов, белого хлеба и отвара шиповника. Запрещаются острые и соленые блюда. Они мешают выводить жидкость из организма. Только по усмотрению врача поваренная соль может выдаться для самостоятельного подсаливания блюд в размере не больше 5 г за сутки.

Стол № 7а

Поможет при тяжелых формах почечной недостаточности и нефрита. В список ее обязанностей входит повышение мочеотделения, разгрузка белкового обмена и максимальное щажение почек. Суточный калораж укладывается в 2000 калорий, среди которых 350 г углеводов, 60 г жиров и 25 г белков. Больному организовывается пятиразовый постельный режим питания. За период не более 10 дней исключается потребление поваренной соли, бобовых культур, экстрактивных веществ, мяса и рыбы всех сортов.

Стол № 7б

Применяется при хронических нефритах почек или после стола № 7а в стадии затихания острого воспалительного процесса в почках. Задачи диеты – увеличить количество отделяемой мочи, организовать щажение паренхимы почек и организовать противовоспалительный процесс. Отличие стола № 7б от № 7а в небольшом увеличении суточного калоража до 2400 калорий, добавлении в меню каш, нежирного рыбы и мяса в отварном виде (не более 50 г) и молочных супов.

Стол № 7г

Соблюдается при термальном состоянии хронической почечной недостаточности, то есть при нахождении на аппарате искусственной почки. Общий калораж стола 3000 калорий, который набирается 450 г углеводов, 11 г жира и 60 г белка. Меню диеты состоит из отварных несоленых блюд. Количество суточного потребления поваренной соли 1-2 грамма, свободной жидкости – 0, 5-0,7 литра.

Лечебные столы калоражЛечебные столы калораж

Стол № 8

Применяется при ожирениях различных степеней. Меню стола должно иметь заниженную калорийность от 2000 до 2400 калорий, где 300 г углеводов, 110 г белков и 65 г жиров. В рацион стола должны входить нежирные сорта мяса или рыбы, овощные супы, фрукты и ягоды, кроме бананов и винограда, хлеб из муки грубого помола, но не больше 200 г в день. Исключаются все сладкие, жирные и высококалорийные блюда, пряности и специи, которые возбуждают вкусовые рецепторы.

Стол № 9

Показан для больных сахарным диабетом с подбором точных доз инсулина. Цель стола – ограничить потребление углеводов. Под запрет попадает виноград, изюм, бананы, варенье, сладкие соки и газированные напитки, содержащие сахар. Также нельзя злоупотреблять солеными и маринованными овощами, мясными и кулинарными продуктами высокой калорийности. Калораж стола 2300 калорий, где 250 г углеводов, по 120 г белков и жиров. Питание состоит из продуктов, богатых клетчаткой и белками: ржаного хлеба, куриного мяса без шкурки, яиц, винегретов, овощей, фруктов кислых сортов, гречневой каши, несладких чая и кофе.

Стол № 10

Применяется при заболеваниях сердечно-сосудистой системы с недостаточностью кровообращения. Это полноценная диета с ограничением употребления жидкости (1,5 литра) и поваренной соли (5 г).  Калораж стола – 3000 калорий, среди которых 400 г углеводов, 80 г белков и 70 г жиров. Меню включает в себя нежирную телятину, вареную рыбу, молоко, сливки, овощи, ягоды, отвар шиповника и фруктовые компоты. Запрещаются все продукты с высоким содержанием жира, соли, холестерина и веществ, возбуждающих нервную систему.

Лечебные столы продуктыЛечебные столы продукты

Стол № 11

Рекомендуется при различных формах туберкулеза, а также при истощенном состоянии после травм и операций. Меню стола нацелено на повышение сопротивляемости организма к острым и хроническим инфекциям, укрепление иммунной системы. Суточный калораж питания 4500 калорий. Он набирается злаковыми культурами, сливочными и растительными маслами, хлебом, макаронами твердых сортов, молоком, медом и яйцами. Химический состав стола: 550 г углеводов, по 130 г жиров и белков. Из рациона исключаются все виды животных жиров и фабричные сладости.

Стол № 12

Применяется при заболеваниях центральной нервной системы функциональных типа. Целевое назначение стола – седативное воздействие на нервную систему. Калораж диеты – 4000 калорий, где по 110 г белков и жиров, 550 г углеводов. Рацион больного состоит из нежирных молочных продуктов, бисквитной выпечки, мармелада, натуральных соков и морепродуктов. Запрещаются все продукты, обладающие тонизирующим действием: крепкие наваристые супы, сало, жирные жареные блюда, соленые сыры, крепкий чай и кофе.

Лечебные столы рецептыЛечебные столы рецепты

Стол № 13

Рекомендуется при острых инфекционных заболеваниях. Химический состав диеты 400 г углеводов, по 80 г белков и жиров вписывается в суточный калораж 3000 калорий. Частое и дробное питание состоит из супов, каш, макарон, яиц, кисломолочных продуктов малого процента жирности, киселей, фруктов и ягод в отварном или запеченном виде. Исключаются: сдоба и любой свежий хлеб, злаковые культуры, плоды, богатые клетчаткой и фабричные сладости.

Стол № 14

Назначается при почечнокаменной болезни с отхождением камней из оксалатов, способствуя нормализации кислотно-щелочного баланса. Диета подразумевает употребление колбас, бульонов, макаронных изделий и различных круп, яиц, меда и отвара шиповника. Калораж стола – 3500 калорий, где 500 г углеводов, по 110 г жиров и белков. Запрещаются свежевыжатые соки, молочные продукты, овощные супы и копчености.

Стол № 15

Применяется при различных заболеваниях, не нуждающихся в особом отхождении от классических принципов правильного питания или после лечебной диеты на конечной стадии выздоровления. Энергетическая ценность стола – 3700 калорий, набираемый 55 г углеводов, 110 г белков и жиров. Разрешены все качественные продукты, предпочитаемые человеком. Режим стола сводится до трехразового приема пищи.

Лечебные столы № 15Лечебные столы № 15

Питание по Певзнеру для последнего стола подразумевает употребление практически всех продуктов. Ограничение налаживается только на тугоплавкие животные жиры, перец и горчицу.

Принципы столов по Певзнеру

Лечебные диеты составляют исходя из состояния здоровья человека. Все 15 столов прошли многочисленные клинические испытания и исследования, поэтому могут похвастаться грамотно разработанными меню. Кроме того:

  • Все диеты по Певзнеру (кроме 15) обязывают организовать дробное питание – суточное меню должно состоять из 5-6 приемов пищи;
  • Ряд рационов предназначен для больных на постельном режиме и не требуют поддержания физической активности;
  • Ни один из 15 столов не может заменить медикаментозного лечения заболевания, а является всего лишь частью комплексного подхода к решению проблемы;
  • Все 15 столов по Певзнеру в обязательном порядке включают в свой рацион белки, жиры, углеводы все зависимости от наличия патологического состояния больного. Для полноценной работы организма наличие всех компонентов БЖУ обязательно, компенсировать один компонент другим невозможно;
  • Дефицит в диете каких-либо витаминов и минералов восполняется аптечными витаминами или БАДами;
  • Ни в одном из 15 столов не допускается употребление спиртных напитков даже в ограниченном количестве.

Лечебные столы выводыЛечебные столы выводы

Таблица диет по Певзнеру используется во всех лечебно-профилактических учреждениях и санаториях.  Как сама диетотерапия, так и отклонения от рекомендуемого меню может быть допустимо только при разрешении лечащего врача. По его решению при одном и том же заболевании могут назначаться совершенно разные лечебные диеты от 1 до 15 номера. Выбор стола зависит от многих факторов, среди которых общее состояние больного, степень обострения болезни и даже время года.

ЭТИ СТАТЬИ ПОМОГУТ ВАМ ПОХУДЕТЬ

Ваш отзыв на статью: Лечебные столы выводыЛечебные столы выводы Загрузка…

Ваш отзывы, комментарии, вопросы

MetaBAT, эффективный инструмент для точной реконструкции отдельных геномов из сложных микробных сообществ [PeerJ]

Введение

Секвенирование метагеномного ружья с высокой пропускной способностью является мощным инструментом для изучения микробных сообществ, непосредственно взятых из их среды, что позволяет избежать необходимости культивирования или отклонений, которые могут возникнуть в результате этого. Сборка короткого метагеномного дробовика считывает фрагменты большого генома (контиги) сборщиками короткого чтения (Pevzner & Tang, 2001; Pevzner, Tang & Waterman, 2001) часто не в состоянии получить полноразмерные геномы.Прогнозирование черновых геномов из собранных метагеномных контигов с помощью связывания метагенома обеспечивает замену полноразмерных геномов (Mande, Mohammed & Ghosh, 2012; Mavromatis et al., 2007). Несмотря на их фрагментированную природу, эти проекты геномов часто происходят от отдельных видов (или «популяционных геномов», представляющих консенсусные последовательности различных штаммов) (Imelfort et al., 2014), и они приближаются к полным геномам, так как могут содержать почти полный набор гены.

Были разработаны два подхода к метагеномному бинингу (обзор в Mande, Mohammed & Ghosh, 2012).Подход контролируемого бинирования использует известные геномы в качестве ссылок и полагается либо на гомологию последовательности, либо на сходство состава последовательности для бининга (Krause et al., 2008; Wu & Eisen, 2008). Этот подход плохо работает с пробами окружающей среды, где у многих микробов нет близких видов с известными геномами. Напротив, неконтролируемый подход основывается либо на составе дискриминационной последовательности (Teeling et al., 2004b; Yang et al., 2010), либо на совместном изобилии видов (или геномных фрагментов) (Cotillard et al., 2013; Le Chatelier et al., 2013; Nielsen et al., 2014; Цинь и др., 2012; Wu & Ye, 2011) или оба (Albertsen et al., 2013; Alneberg et al., 2014; Imelfort et al., 2014; Sharon et al., 2013; Wrighton et al., 2012; Wu et al., 2014 ) для биннинга. Недавние исследования показали, что функция совместного изобилия видов может быть очень эффективной для деконволюции сложных сообществ, если имеется много доступных образцов (Albertsen et al., 2013; Alneberg et al., 2014; Cotillard et al., 2013; Imelfort et al. , 2014; Karlsson et al., 2013; Le Chatelier et al., 2013; Nielsen et al., 2014; Sharon et al., 2013). Несколько недавних методов, в частности CONCOCT (Alneberg et al., 2014) и GroopM (Imelfort et al., 2014), также являются полностью автоматизированными процедурами биннинга.

Многие из вышеперечисленных инструментов плохо масштабируются для больших наборов метагеномных данных. В этом исследовании мы разработали MetaBAT ( Meta геном B иннинг с A и T этнонуклеотидных частот) как эффективный, полностью автоматизированный программный инструмент, способный собирать миллионы контигов из тысяч образцов ,Используя новую статистическую структуру для объединения вероятностей частоты тетра-нуклеотидов (TNF) и контиг-контина, мы продемонстрировали, что MetaBAT производит высококачественные бины генома.

Материалы и методы

Обзор программного обеспечения MetaBAT и его вероятностных моделей

В качестве предварительного условия для биннинга пользователь должен создать файлы BAM, совместив чтения каждого образца отдельно с собранным метагеномом (рис. 1, шаги с 1 по 3).MetaBAT принимает файл сборки (формат fasta, обязательный) и отсортированные файлы bam (по одному на выборку, необязательно) в качестве входных данных. Для каждой пары контигов в сборке метагенома MetaBAT вычисляет их вероятностные расстояния на основе частоты тетрануклеотида (TNF) и численности (то есть среднего базового покрытия), затем эти два расстояния объединяются в одно составное расстояние. Все попарные расстояния образуют матрицу, которая затем подается в модифицированный алгоритм кластеризации k-medoid для итеративного и исчерпывающего объединения бинов в бункеры генома (рис.1).

Overview of the MetaBAT pipeline.
Рисунок 1: Обзор конвейера MetaBAT.
Перед применением MetaBAT существует три этапа предварительной обработки: (1) Типичный эксперимент с метагеномом может содержать множество выборок из пространственных или временных рядов, каждый из которых состоит из множества разных геномов (разных цветовых кругов). (2) Каждый образец секвенируется с помощью технологии секвенирования следующего поколения, чтобы сформировать библиотеку секвенирования с множеством коротких чтений. (3) Библиотеки могут быть объединены перед сборкой de novo.После сборки считывания из каждого образца должны быть выровнены в отдельных файлах BAM. Затем MetaBAT автоматически выполняет оставшиеся шаги: (4) Для каждой пары контигов вероятность частотного расстояния тетрануклеотида (TDP) вычисляется из распределения, смоделированного из 1414 эталонных геномов. (5) Для каждой пары contig вычисляется вероятность расстояния изобилия (ADP) по всем выборкам. (6) TDP и ADP каждой пары contig затем объединяются, и результирующее расстояние для всех пар образует матрицу расстояний.(7) Каждая ячейка будет сформирована итеративно и исчерпывающе из матрицы расстояний.

Мы используем частоту тетрануклеотидов в качестве сигнатур состава последовательности, так как ранее было показано, что разные микробные геномы имеют различные смещения TNF (Mrazek, 2009; Pride et al., 2003; Saeed, Tang & Halgamuge, 2012; Teeling et al., 2004a) , Чтобы эмпирически определить расстояние для различения TNF разных геномов, мы рассчитали вероятность межвидового и внутривидового евклидова расстояния (Deza, 2012), используя 1414 уникальных полных ссылок на геном из NCBI (рис.2А). Это эмпирически полученное расстояние называется вероятностью расстояния по частоте тетрануклеотида (TDP).

Probabilistic modeling of TNF and Abundance distances.
Рисунок 2: Вероятностное моделирование расстояний TNF и численности.
(A – D) Дистанционное моделирование ФНО. (A) Эмпирические вероятности внутриклеточного (сплошная серая линия) или меж- (пунктирная серая линия) вида Евклидово расстояние ФНО оцениваются из секвенированных геномов. Задняя вероятность двух контигов, происходящих из разных геномов с учетом расстояния TNF, показана красной сплошной линией.Все вероятности рассчитываются с использованием фиксированного размера контига 10 кб. (B) Различные задние межвидовые вероятности для двух контигов одинакового размера при разных размерах контигов. (C, D) Оценка параметров логистической кривой с двумя контигами разных размеров. Оси x и и представляют длины короткого и длинного контига соответственно, а ось z представляет оценки каждого параметра b или c в логистической кривой, TDP = 1 / (1 + exp (- ( b + c * TNF))), где TNF и TDP представляют евклидово расстояние TNF и вероятностное расстояние TNF соответственно.(E – F) Моделирование расстояний. (E) Соотношение между средним значением и дисперсией базовых глубин (охват), которые были показаны по осям x и y соответственно. Каждая точка представляет это отношение в каждом геноме, которое рассчитывается по медиане среднего значения и дисперсии покрытия. Теоретическая модель Пуассона была показана синей линией, а нормальная модель — красной линией. (F) Вероятностное расстояние между двумя контигами. Заштрихованная область представляет собой расстояние между двумя контигами в данной библиотеке.

Чтобы оценить влияние размеров контига на межвидовое расстояние, мы получили апостериорные распределения вероятностей межвидового расстояния с несколькими фиксированными размерами и наблюдали лучшее межвидовое разделение при увеличении размера контига (рис. 2В). Поскольку контиги в реальных сборках метагенома имеют различные размеры, мы затем смоделировали TDP между контигами разных размеров, подгоняя логистическую функцию, чтобы отразить динамическую природу нелинейных отношений между евклидовым расстоянием TNF и TDP для разных размеров контигов.Результаты (рис. 2C и 2D) показывают, что значения двух параметров модели, b и c, являются нестабильными, если размер любого контига очень мал (<2 кб), и следует соблюдать осторожность, чтобы меньшие контиги могли быть Binned.

Хотя ожидается, что контиги, происходящие из одного и того же генома, будут иметь схожий охват последовательностей, т. Е. Обилие генома, охват контигов может значительно варьироваться в пределах библиотеки из-за смещений, происходящих из текущей технологии секвенирования (Benjamini & Speed, 2012; Harismendy et al. ,2009; Накамура и др., 2011; Росс и др., 2013). Как показано на рис. 2Е, наблюдаемая дисперсия охвата, полученная из данных, состоящих из проектов секвенирования изолята генома (всего 99 из базы данных IMG (Markowitz et al., 2012), далее именуемой набором данных IMG), значительно отклоняется от теоретического распределения Пуассона, согласуется с представлением о том, что следует моделировать как дисперсию, так и среднее значение (Clark et al., 2013). Для удобства вычислений мы выбрали нормальное распределение в качестве аппроксимации, поскольку оно намного лучше подходит для наблюдения (рис.2E). Чтобы вычислить расстояние обилия двух контигов в одной выборке, мы используем площадь, не разделяемую по их предполагаемым нормальным распределениям с заданным средним охватом и дисперсией (рис. 2F). Среднее геометрическое расстояние для всех выборок используется для окончательной вероятности расстояния изобилия (ADP) двух контигов. Кроме того, мы применили прогрессивный механизм взвешивания, чтобы отрегулировать относительную силу информации от расстояния изобилия, что означает, что мы придаем больший вес расстоянию изобилия, когда оно рассчитывается по многим образцам (см. Ниже).

Затем мы интегрируем TDP и ADP каждой пары contig следующим образом: Pμ1, σ12, μ2, σ22 = maxTDP, АДФ, если TDP> 0.05ADP⋅w + TDP⋅1-ж, в противном случае где w = min [log ( n + 1) / log ( m + 1), α ] 32 n , m и α представляют количество образцов, большое число (100 по умолчанию) и максимальный вес ADP (0,9 по умолчанию) соответственно. Например, при настройке по умолчанию вес будет около 0.5, когда количество образцов равно 10, а TDP меньше 0,05. Полученная матрица расстояний используется для биннинга (см. Ниже).

Тетрануклеотидная частота вероятностного расстояния (TDP)

Чтобы установить эмпирические вероятности внутривидовых и межвидовых изменений частотного расстояния тетрануклеотидов, мы загрузили 1414 уникальных завершенных бактериальных геномов из базы данных NCBI и разбили их на фрагменты размером от 2,5 до 500 кб. Затем мы получили 1 миллиард случайных пар Контиг изнутри или между геномами.Эмпирическая апостериорная вероятность того, что два контига происходят из разных геномов, определяется следующим образом: ПТ | D = PTPD | TPTPD | Т + PRPD | Р где T или R представляют случаи, когда два контига относятся к разным (меж) или одинаковым (внутри) видам соответственно. D — евклидово расстояние ФНО между двумя контигами. Были выбраны такие же неинформативные приоры T, и R, . В действительности ожидается, что P ( T ) будет намного больше, чем P ( R ), поэтому мы устанавливаем P ( T ) = 10 * P ( R ) как реализация по умолчанию для корректировки возможной проблемы недостаточной выборки на межвидовой дистанции.

TDP пар контигов с разными размерами аппроксимируется с помощью логистической регрессии: PDij; Bij, НЦЖ = 11 + е-Bij + НЦЖ * Dij где D ij представляет евклидово расстояние TNF между contigi i и j 9009 b и c , два параметра для логистической регрессии, оцениваются по эмпирическим данным.

Вероятность удаленности (ADP)

Вероятностная дистанция численности была рассчитана следующим образом. Предположим, что две контиги имеют среднее покрытие µ, 1 и μ 2 и дисперсии σ12 и σ22, затем мы определили расстояние численности как нераспределенное. площадь двух нормальных распределений N ( μ 1 , σ12 и N ( μ 2 , σ22: Pμ1, σ12, μ2, σ22 = 12∫ | φμ1, σ12-φμ2, σ22 | где ϕ представляет собой нормальное распределение, имеющее два параметра µ и σ 2 .Численно это можно упростить, используя кумулятивные функции распределения следующим образом, предполагая, что σ22 больше или равно σ12: Pμ1, σ12, μ2, σ22 = Φμ1, σ12k0-Φμ2, σ22k0, если σ12 = σ22Φμ1, σ12k2-Φμ1, σ12k1 + Φμ2, σ22k1-Φμ2, σ22k2, в противном случае где Φ представляет собой совокупное нормальное распределение, и к0 = μ1 + μ22 k1 * = σ12⋅σ22⋅μ1-μ22-2⋅σ12-σ22⋅logσ2 / σ1-μ1⋅σ22 + μ2⋅σ12σ12-σ22 k2 * = σ12⋅σ22⋅μ1-μ22-2⋅σ12-σ22⋅logσ2 / σ1 + μ1⋅σ22-μ2⋅σ12σ12-σ22 k1 = mink1 *, k2 * andk2 = maxk1 *, k2 *.

Чтобы объединить множественные вероятности численности в разных выборках, мы вычислили среднее геометрическое вероятностей: Pij = Σn1μin> С или μjn> ​​cΠnPijnμin, σin2, μjn, σjn2 * 1μin> С или μjn> ​​с где P ijn представляет собой вероятность, вычисленную из двух чисел µ в и µ jn , и c представляет отсечение для разумного минимального содержания для контига.

Поскольку сборки метагенома содержат много маленьких контигов, включать или не включать их является дилеммой; включение небольших контигов, вероятно, улучшит полноту генома за счет качества генома, потому что их большие вариации обилия затрудняют правильное их объединение. Мы попытались эмпирически определить разумное ограничение размера контига, построив график зависимости среднего значения и дисперсии от набора данных с одним геномом IMG. Хотя большинство вариаций генома намного больше их средних значений, их соотношение стабилизируется после увеличения размера контига до 2.5 кб (рис. S1). Поэтому для начального биннинга мы использовали контиги 2,5 кб или больше. Меньшие контиги могут быть набраны после биннинга, основываясь на их корреляции с бинами (Imelfort et al., 2014).

Итеративный биннинг

Мы изменили алгоритм кластеризации k-medoid (Kaufman & Rousseeuw, 1987), чтобы исключить необходимость ввода значения для k и уменьшить пространство поиска для эффективного биннинга. В частности, алгоритм биннинга работает следующим образом:

  1. Найти семенной контиг (например,г., имея наибольшее покрытие), и установите его в качестве начального медоида.

  2. Подберите все другие контиги в пределах отрезанного расстояния (то есть параметры p1 и p2) к затравке.

  3. Найти нового медоида из всех членов ассоциации.

  4. Повторяйте 2–3, пока больше не будет обновлений медоида. Эти контиги образуют мусорное ведро.

  5. Для остальных контигов повторите 1–4, чтобы сформировать больше бункеров, пока не останется ни одного контига.

  6. Держите большие контейнеры (например,> 200 кб) и растворите все остальные контейнеры в свободные контиги.

  7. (необязательно) Для набора данных, содержащего не менее 10 выборок, добавьте дополнительные свободные контиги в каждую ячейку на основе их корреляции численности.

Результаты

Производительность биннинга на «безошибочных» метагеномных сборках

Метагеномный набор данных (инвентарный №: ERP000108) из консорциума MetaHIT (далее именуемый набор данных MetaHIT) (Qin et al., 2010) был выбран для сравнения MetaBAT, поскольку он содержит большое количество образцов, а сообщество содержит много видов. с эталонными геномами. Чтобы получить эталонный набор геномов, мы отобрали 290 известных геномов из NCBI, которые присутствуют в MetaHIT при> 5-кратном среднем охвате (Таблица S1).Эти эталонные геномы были затем измельчены в контиги случайных размеров (> 2,5 т.п.н.) после экспоненциального распределения, смоделированного для имитации реальных сборок метагенома. Обилие каждого контига в каждом образце также было получено с использованием реальных данных. Эти «безошибочные» контиги метагенома, их информация об изобилии, а также их родительские эталонные геномы (как «истинные ответы») были использованы в следующем анализе для сравнения производительности биннинга. Полное описание эксперимента см. На вики-странице MetaBAT: https: // bitbucket.орг / berkeleylab / metabat / вики / Home.

Для сравнения мы запустили несколько альтернативных инструментов бинирования в одном наборе данных, описанном выше. Это программное обеспечение включает Canopy (Nielsen et al., 2014), CONCOCT v.0.4.0 (Alneberg et al., 2014), GroopM v.0.3.0 (Imelfort et al., 2014) и MaxBin v.1.4.1 (Wu et al., 2014). Среди них CONCOCT, GroopM и MaxBin также являются полностью автоматизированными инструментами биннинга. Необязательный ручной шаг в GroopM для улучшения качества бункеров был исключен. Поскольку MaxBin не рассматривает несколько образцов, мы объединили несколько образцов в один.

Мы использовали точность> 90% (отсутствие загрязнения) и> 30% отзыва (полнота) в качестве минимального критерия для того, чтобы корзина считалась «хорошей», что в основном означает, что корзина должна состоять из одного или нескольких штаммов одного вида. (результаты других пороговых значений см. на рисунках S3 и S4). Формулы для этого расчета описаны в дополнительной информации 1. Из всех инструментов бинирования MetaBAT сгенерировал наибольшее количество геномов практически при каждом пороге отзыва (рис.3A). CONCOCT — единственный инструмент, который производит больше бинов с геномом с полнотой более 80% или 90%, чем MetaBAT, но MetaBAT производит намного больше бинов с порогом полноты 70%. Интересно, что мы обнаружили, что эти инструменты дополняют друг друга при формировании бинов генома (Fig. 3B, GroopM был опущен, так как он обнаруживает только несколько геномов). Среди уникальных 133 бинов генома, собранных всеми инструментами, MetaBAT сгруппировал наибольшее количество геномов (111, 83,5%), с 23 бинами (17,2%), которые не были найдены никаким другим инструментом.

Binning performance on synthetic metagenomic assemblies.
Рисунок 3: Производительность биннинга на синтетических метагеномных сборках.
(A) Количество геномов (ось X ), идентифицированное каждым методом биннинга (ось Y ) с различным порогом отзыва (полноты) и точностью> 90%, которая рассчитывает отсутствие загрязнения. (B) Диаграмма Венна идентифицированных геномов по 4 лучшим методам биннинга.

MetaBAT работает очень эффективно в вычислениях; Весь процесс биннинга занял всего 14 минут и 4 ГБ ОЗУ (Таблица 1).Многократное моделирование дало почти идентичные результаты производительности и, таким образом, не было показано.

Таблица 1:

Производительность биннинга на синтетических метагеномных сборках.

MetaBAT Навес CONCOCT MaxBin GroopM b
Количество идентифицированных бинов (> 200 кб) 340 230 235 260 445
Количество обнаруженных геномов (Точность>.9 & Напомним> .3) 111 90 56 39 6
Wall time (16 ядер; 32 гиперпотоки) 00:13:55 00:21:01 a 104: 58: 01 20:51:19 45:29:39
Пиковое использование памяти (для шага биннинга) 3.9G 1,82G a 9,55G 7,7G 38G
DOI: 10.7717 / peerj.1165 / таблица-1

Производительность биннинга на реальных метагеномных сборках

Затем мы проверили производительность MetaBAT на реальных метагеномных сборках. Используя те же необработанные данные последовательностей из вышеуказанного набора данных MetaHIT, мы объединили последовательности из всех образцов и затем собрали их, используя ассемблер Ray Meta (Boisvert et al.2012). Поскольку реальные метагеномные сборки часто содержат много маленьких контигов, мы снизили требование к минимальному размеру контига с 2,5 до 1,5 кб, чтобы включить больше контигов в наш эксперимент по биннингу. В результате, 118 025 контигов были использованы для биннинга. Затем мы запустили вышеупомянутые 5 инструментов биннинга с настройками по умолчанию для этого набора данных. В отличие от предыдущего имитационного эксперимента, в этом эксперименте у нас нет эталонного генома для каждого бина генома; вместо этого мы использовали CheckM (Parks et al., 2015), чтобы рассчитать приблизительный коэффициент возврата (процент ожидаемых одиночных копируемых генов) и точность (отсутствие генов из разных геномов).Полное описание этого эксперимента доступно на вики-странице MetaBAT: https://bitbucket.org/berkeleylab/metabat/wiki/Benchmark_MetaHIT.

Подобно предыдущему «безошибочному» эксперименту, MetaBAT снова выявил наибольшее количество уникальных бинов генома с точностью> 90% (рис. 4А). В этом эксперименте с реальными метагеномными контигами утраченная полнота, которую мы видели в CONCOCT во время эксперимента «без ошибок». Более того, количество бинов генома, образованных MetaBAT, было последовательно больше, чем у других на каждом пороге полноты.Точно так же различные инструменты дали дополнительные результаты биннинга, как и раньше (рис. 4В). Вклад MetaBAT в этот раз более заметен. Он пропустил 17 контейнеров, сформированных всеми другими инструментами вместе, но восстановил 31 контейнер, который не был произведен другими инструментами. Один MetaBAT извлек 90,2% (133/144) бункеров генома из всех инструментов. Эти результаты свидетельствуют о том, что MetaBAT очень устойчив при реальной сборке метагенома. В соответствии с экспериментом по моделированию, MetaBAT очень эффективен в вычислительном отношении, и для его завершения требуется всего 4 минуты (Таблица 2).

Binning performance on real metagenomic assemblies.
Рисунок 4: Производительность биннинга на реальных метагеномных сборках.
(A) Количество геномов (ось X ), идентифицированное каждым методом биннинга (ось Y ) с различным порогом отзыва (полноты) и точностью> 90%, которая рассчитывает отсутствие загрязнения. (B) Диаграмма Венна идентифицированных геномов по 4 лучшим методам биннинга. Таблица 2:

Краткое описание эффективности биннинга на реальной метагеномной сборке.

MetaBAT Навес CONCOCT MaxBin GroopM b
Количество идентифицированных бинов (> 200 кб) 234 223 260 168 335
Количество обнаруженных геномов (Точность> 9 & Вспомнить>.3) 130 96 64 39 28
Wall time (16 ядер; 32 гиперпотоки) 00:03:36 00:02:31 a 82:19:53 06:49:39 12:19:12
Пиковое использование памяти (для шага биннинга) 3.0G 1.6G a 7G 5.8G 6.3G
DOI: 10.7717 / peerj.1165 / таблица-2

Для тестирования производительности MetaBAT на крупномасштабных наборах метагеномных данных мы использовали набор данных, содержащий 1704 (с повторностями) образцов кишечного микробиома кишечника человека (инвентарный №: ERP002061 (Nielsen et al., 2014).Весь набор данных был собран с использованием Ray Meta ассемблера (Boisvert et al., 2012) и Megahit (Li et al., 2015), в результате чего было получено 1 058 952 контига (> 1 кб), которые затем использовались для биннинга. MetaBAT потребовалось менее 2 часов, чтобы сгенерировать 1634 бина генома (> 200 кб) с использованием одного узла с 16 ядрами ЦП (32 гиперпотока), а пиковое потребление памяти составило 17G. Для сравнения Canopy потребовалось 18 часов, используя память 36G в той же настройке. Другим инструментам биннинга — CONCOCT, GroopM и MaxBin — не удалось сгенерировать какие-либо бины генома для этого набора данных, вероятно, из-за невозможности масштабирования.Для оценки точности мы использовали CheckM (Parks et al., 2015) и идентифицировали 610 ячеек высокого качества (точность> 90% и полнота> 50%) среди ячеек, прогнозируемых MetaBAT, что на 35% больше, чем опубликованные ящики CAG ( Nielsen et al., 2014) и на 11% больше, чем бункеры Canopy, использующие нашу сборку. Подробнее об использовании MetaBAT для этого большого набора данных см. По адресу: https://bitbucket.org/berkeleylab/metabat/wiki/Example_Large_Data.

Обработка после биннинга для дальнейшего улучшения качества

Сборка из объединенных образцов в приведенном выше эксперименте повышает вероятность того, что аналогичные геномы (например,например, различные штаммы), присутствующие в разных образцах, объединены в химерные контиги. Этот уровень загрязнения не допускается в некоторых случаях. Исходя из предположения, что один образец будет содержать меньше штаммов одного и того же вида, чем все объединенные образцы, мы реализовали необязательный процесс последующего биннинга для уменьшения загрязнения на уровне штамма. Вкратце, мы сначала выбрали один образец с большинством операций чтения, сопоставленных с конкретным бином, а затем собрали эти операции чтения в новый набор contigs.Если новые contigs дают лучшие результаты CheckM, мы впоследствии заменили старые contigs в этой корзине новыми.

Этот этап постобработки значительно улучшил как полноту, так и точность (отсутствие загрязнения) для 61% (992 из 1634) бункеров генома. В целом было 571 контейнеров с> 95% точностью и> 50% полноты, по сравнению с 375 без постобработки. Это улучшение стало более очевидным, когда мы увеличили порог точности до> 99%, так как количество высококачественных бинов увеличивается с 46 до 186.

Включая дополнительные данные секвенирования и другие оптимизации после биннинга, Nielsen et al. (2014) создали 373 высококачественных черновых генома («MGS геномы»). Поэтому мы использовали эти черновые геномы MGS в качестве эталона для дополнительной оценки качества бинов генома MetaBAT после постобработки. Как показано на фиг.5А, 31 геном проекта MGS не был хорошо представлен бинами MetaBAT, но MetaBAT восстановил 55 дополнительных геномных генов, о которых не сообщалось в проекте генома MGS. Для этих перекрывающихся бинов большинство бинов MetaBAT близко приближаются к черновым геномам MGS по точности — 94% точности и 82% полноты (рис.5В).

Comparison between MetaBAT bins after post-processing and MGS draft genomes from Nielsen et al.
Рисунок 5: Сравнение между бинами MetaBAT после пост-обработки и черновыми геномами MGS от Nielsen et al.
(A) Диаграмма Венна для идентифицированных бинов генома с помощью MetaBAT, имеющая точность> 90% и полноту> 30%, рассчитанную с помощью CheckM и соответствующих геномов один на один в черновых геномах MGS. (B) Диаграмма разброса полноты и точности бинов генома MetaBAT, если рассматривать геном проекта MGS в качестве золотого стандарта. Ось X представляет собой общую долю баз в единицах MetaBAT (т.е.то есть точность), а ось и представляет общую долю оснований в терминах геномов MGS (то есть полноты). Каждый кружок представляет собой уникальные ячейки MetaBAT, имеющие однозначно соответствующие геномы MGS (всего 342 ячейки), и его размер соответствует размеру ячейки.

Обсуждение

В заключение мы разработали эффективный и полностью автоматизированный инструмент метагеномного связывания MetaBAT и оценили его способность реконструировать геномы с использованием как синтетических, так и реальных наборов метагеномных данных.Применение MetaBAT к крупномасштабным сложным данным о человеческом микробиоме восстанавливает сотни высококачественных бинов с геномом, включая многие, пропущенные альтернативными инструментами. Необязательный этап последующей обработки улучшает общее качество биннинга.

Одним из ограничений этого исследования является выбор оптимальных параметров для биннинга. MetaBAT не выбирает параметры биннинга автоматически на основании базовых данных. Вместо этого MetBAT предоставляет пять предустановленных условий, которые позволяют пользователю выбирать различные уровни чувствительности и специфичности (подробности см. В интерактивном Руководстве по программному обеспечению).Пользователям настоятельно рекомендуется изучить различные пресеты для достижения наилучшего результата. Еще одним ограничением этого исследования является выбор наборов данных. Поскольку основной целью было представить новый алгоритм объединения метагенома, мы выбрали только синтетический набор данных, небольшой набор данных реального мира и большой набор данных реального мира, чтобы протестировать производительность MetaBAT и сравнить его с альтернативами. Однако микробные сообщества могут сильно различаться по составу и структуре. Подобные сравнения, примененные к другому набору данных, могут дать разные результаты.Пользователям также рекомендуется систематически оценивать различные связующие элементы в конкретном наборе данных для сравнения производительности или объединять результаты различных инструментов для комплексного объединения.

Несмотря на то, что все методы биннинга, оцениваемые в этом исследовании, основаны на TNF, совместном изобилии или обоих, основные алгоритмы сильно отличаются друг от друга. Алгоритм, реализованный в MetaBAT, отличается от существующих методов несколькими способами. Во-первых, MetaBAT использует разные размеры контигов для расчета вероятностей заднего ФНО.Во-вторых, MetaBAT динамически взвешивает TDP и ADP в зависимости от количества выборок. Ни один из существующих инструментов не использует эти два метода. Наконец, MetaBAT использует масштабируемую эвристику для итеративной кластеризации контигов. Чтобы вычислить матрицу парных расстояний contig, необходимую для кластеризации, MetaBAT не требует большого количества выборок, поскольку он использует интеграцию TDP и ADP (когда размер выборки небольшой, на TDP помещается больший вес, см. Методы). Напротив, алгоритм кластеризации, используемый в Canopy (Nielsen et al., 2014) требует большого количества выборок, поскольку оно основано на коэффициентах корреляции Пирсона.

Одним из заметных улучшений MetaBAT по сравнению с другими автоматизированными инструментами является его вычислительная эффективность. В дополнение к низкому требованию к памяти и высокой скорости вычислений, если запустить несколько циклов биннинга для точной настройки параметров в большом наборе данных (по умолчанию MetaBAT мало оптимизирует параметры), MetaBAT может быть еще быстрее, поскольку он сохраняет промежуточные вычисления. Например, биннинг с ~ 1M contigs и ~ 1K выборок во второй раз занимает всего несколько минут.

Перед применением MetaBAT необходимо учитывать несколько моментов. Одним из важных соображений является минимальное количество образцов, необходимое для разумной производительности биннинга. Хотя MetaBAT может работать только с одним образцом или даже в режиме «только TNF» для биннинга, как показано на рис. S6, наш общий совет заключается в том, что большее количество разнообразных образцов обеспечивает лучшие результаты биннинга. Чем больше разброс численности среди образцов целевого вида, тем больше вероятность того, что MetaBAT даст хороший геномный бин для этого вида.Второе соображение — это качество сборки метагенома. Мы не ожидаем, что биннинг будет хорошо работать с плохими сборками метагенома, например сборками, включающими много маленьких контигов менее 1 КБ, поскольку метрики расстояния, рассчитанные для маленьких контигов, не будут очень надежными.

Дополнительная информация

,

Pevzner v. 1397 E. 2nd, LLC, 96 A.D.3d 921

DANIEL D. ANGIOLILLO


Wingate, Russotti & Shapiro, LLP, Нью-Йорк, Н.Ю. (Джозеф П. Стодуто, адвокат), для заявителей. Gannon, Rosenfarb, Balletti & Drossman, Нью-Йорк, Нью-Йорк (Лиза Л. Гохулсингх, адвокат), для респондентов.
ДЭНИЕЛ Д. АНДЖОЛИЛЛО, J.P., АНИТА Р. ФЛОРИО, АРИЭЛЬ Э. БЕЛЕН и ЧЕРИЛ Э. ЧАМБЕРС, JJ.

В иске о возмещении ущерба за телесные повреждения и т. Д.жалоба истцов, ограниченная их кратким изложением, была вынесена по большей части постановлением Верховного суда графства Кингс (Эш, Дж.) от 17 октября 2011 г., которое было удовлетворено этой ветвью ходатайства ответчиков 1397 E. 2nd, LLC, и FTC Management, Inc., которая вынесла решение по делу, отклонив жалобу, если она была заявлена ​​против них.

ПОСТАНОВИЛ, что приказ отменен в той мере, в какой это было обжаловано в законе, с затратами, и что ответвление ответчика 1397 E. 2nd, LLC, и FTC Management, Inc., который был для упрощенного судебного решения отклонить жалобу, поскольку заявлено против них отказано.

Пострадавший истец предположительно упал и получил травмы, когда шел по Восточной 2-й улице в Бруклине, когда он ступил на грунтовую площадку рядом с бордюром размером примерно три фута на три фута. Пострадавший истец и его жена, производные по иску, начали это действие, в частности, против примыкающего владельца 1397 E. 2nd, LLC и его управляющего агента, FTC Management, Inc.(здесь и далее вместе). По их ходатайству, в частности, в отношении упрощенного судебного решения об отклонении жалобы, поскольку она была заявлена ​​против них, авторы утверждали, что предполагаемый рассматриваемый дефект представлял собой скважину, принадлежащую городу, которую они не должны были поддерживать. Верховный суд удовлетворил их ходатайство. Истцы подали апелляцию, и мы отменили порядок, если он был обжалован.

Вопреки утверждениям истцов, предложение было своевременно сделано в течение 60 дней после подачи примечания о выпуске (см. CPLR 3212 [a]; Правила единого гражданского термина Верховного суда округа Кингс, Часть C, Правило 6 [ранее Правило 13) ]), а Верховный суд проворно рассмотрел неподтвержденные стенограммы показаний, представленные в поддержку ходатайства, поскольку они были заверены журналистами, и истцы не оспаривали их точность ( см. Залот против.Zieba, 81 A.D.3d 935, 917 N.Y.S.2d 285; см. Также ( Родригес против Ryder Truck, Inc., 91 A.D.3d 935, 937 N.Y.S.2d 602). Однако доказательства, представленные участниками, не доказали их prima facie права на судебное решение с точки зрения закона.

Административного кодекса города Нью-Йорка, § 7–210, который вступил в силу 14 сентября 2003 года, перенес ответственность за причинение вреда за травмы, возникшие из-за неисправного тротуара из города Нью-Йорка, на примыкающего собственника имущества.Однако ствол дерева не подпадает под применимое определение административного кодекса «тротуар» и, таким образом, «раздел 7–210 не налагает гражданскую ответственность на владельцев имущества за травмы, которые происходят в колодцах деревьев, принадлежащих городу» ( Vucetovic v Epsom Downs, Inc., 10 NY3d 517, 521, 860 NYS2d 429, 890 NE2d 191; см. Веллиос против Green Apple, 84 AD3d 1356, 923 NYS2d 895; Teitelbaum v. Crown Hgts. Assn. Для улучшения, 84 AD3d 935, 922 N.Y.S.2d 544; Грир против 35–63 Realty, Inc., 70 A.D.3d 772, 895 N.Y.S.2d 149). Здесь, мятежники не смогли установить, prima facie, что предполагаемый дефект представлял собой городской ствол дерева, который они не обязаны были обслуживать ( см. Харакидас против города Нью-Йорк, 86 AD3d 624, 626, 927 NYS2d 673; ср. Vellios v. Green Apple, 84 AD3d 1356, 923 NYS2d 895; Grier v. 35–63 Realty, Inc., 70 AD3d по 772–773, 895 NYS 2d 149).Кроме того, владельцы не смогли выполнить свое бремя демонстрации, prima facie, что они не создали предположительно опасного состояния и не имели фактического или конструктивного уведомления о его существовании в течение достаточного периода времени, чтобы обнаружить и исправить его ( см. Харакидас против Город Нью-Йорк, 86 AD3d в 627, 927 NYS2d 673). Поскольку владельцы не смогли установить свое право на судебное решение с точки зрения закона, нам не нужно пересматривать достаточность оппозиционных документов истцов ( см. Winegrad v.Нью-Йорк Univ. Med. Ctr., 64 N.Y.2d 851, 487 N.Y.S.2d 316, 476 N.E.2d 642).

Соответственно, Верховный суд должен был отклонить ту часть ходатайства, которая была направлена ​​на упрощенное решение, отклонив жалобу, поскольку она была подана против участников движения.

Минутку …

Пожалуйста, включите Cookies и перезагрузите страницу.

Этот процесс автоматический. Ваш браузер будет перенаправлен на запрошенный контент в ближайшее время.

Пожалуйста, подождите до 5 секунд …

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (+ [] — (!! []!)) + (+ [] + (!! [ ]) + !! [] + !! []) + (+ [] + (!! []) — []) + (+ [] + (!! []) + !! [] +! ! []) + (! + [] + (!! []) + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + []) + ( ! + [] — (!! [])) + (! + [] — (!! [])) + (+ [] + (!! [!]) — []) + (+ [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (+ [] + (!! [!]) + !! [] + !! []) + (+ [] + (!! [!]) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (+ [] — (!! []!)) + (+ [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [ ] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) — []))

+ ((! + [] + (! ! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! [] ) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ [] — (!! []!)) + (+ [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! [])) / + ((! + [ ] + (!! []) — [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (+ [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ [] + ( !! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (! ! []) + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [ ]) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []))

+ ((! + [ ] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ [] — (!! []!)) + (+ [] — (!! [ ])) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] +! ! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ [] + (!! [!]) — []) + (+ [ ] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] +! ! [] + []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] +! ! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (+ [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ [] + (!! [!]) — []) + (+ [] + (!! [] ) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [])) / + ((! + [] + (!! [ ]) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [ ] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (+ [] — (!! []!)) + (+ [] + (!! [] ) + !! [] + !! []) + (+ [] -! (!! [])) + (+ [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ [] — (!! []) (! + [] + (!! [])) + + !! [] + !! [] + !! []))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! [] (! + [] —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— (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [ ]) + (! + [] + (!! []) + !! []))

+ ( (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + [] ) + (! + [] + (!! []) — []) + (+ [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [ ] + !! []) + (+ [] + (!! [!]) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [])) / + ((+ [] + (!! []) — [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ [] + (!! []) — (! + [] + (!! []) []) + + !! [] + !! [] ) + (+ [] — (!! []!)) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (+ [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [ ] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []))

.

по Цельсию в градусы Фаренгейта | ° C до ° F

Формат DecimalFractions

Точность Выберите разрешение 1 значимая фигура 2 значимые цифры 3 значимых цифры 4 значимых цифры 5 значимых цифр 6 значимых цифр 7 значимых цифр 8 значимых цифр

Примечание. Дробные результаты округлены до ближайшей 1/64.Для более точного ответа, пожалуйста, выберите «десятичный» из вариантов над результатом.

Примечание. Точность этого ответа можно увеличить или уменьшить, выбрав необходимое количество значащих цифр в параметрах над результатом.

Примечание. Для получения чисто десятичного результата выберите «десятичный» из параметров над результатом.

Простое, быстрое преобразование ° C в ° F

Преобразование в

по Цельсию в градусы Фаренгейта, вероятно, является наиболее запутанным преобразованием, но простое преобразование ° C в ° F на самом деле довольно просто — просто удвойте значение ° C и прибавьте 30.Это должно быть достаточно точным для погодных условий.

Абсолют Ноль -273,15 ° C -459,67 ° F
Паритет -40,00 ° C -40 ° F
Точка замерзания 0 ° C 32 ° F
Температура тела 37 ° C 98.6 ° F
Точка кипения 100 ° C 212 ° F

по Цельсию и Фаренгейту определение

Диапазон температур Цельсия был первоначально определен, устанавливая ноль как температуру, при которой вода замерзла. Нулевые градусы С были позже переопределены как температура, при которой лед тает. Другая точка, в которой был установлен градус Цельсия — 100 градусов Цельсия — была определена как точка кипения воды.

С момента своего определения шкала Цельсия была переопределена, чтобы привязать ее к Кельвину. Нулевые градусы Цельсия теперь определены как 273,15K. Поскольку один градус Цельсия равен одному Кельвину, температура кипения воды равна 273,15 + 100 = 373,15 Кельвина.

Диапазон температур Фаренгейта основан на установке температуры замерзания воды на 32 градуса и кипения до 212 градусов. Это означает, что температура кипения и замерзания составляет 180 градусов. Абсолютный ноль определяется как -459.67 ° F.

по Цельсию в градусах Фаренгейта

° F =

° C * 1,8000

+ 32,00

Почему преобразование Цельсия в Фаренгейт так сложно?

Потому что шкалы Цельсия и Фаренгейта смещены, т.е. ни одна из них не определена как начинающаяся с нуля. Кроме того, на каждую дополнительную единицу тепловой энергии шкалы Цельсия и Фаренгейта добавляют различное дополнительное значение. Из-за этой установки невозможно сказать, что удвоение значения ° C или ° F удваивает количество тепловой энергии, поэтому трудно получить интуитивное представление о том, сколько энергии на самом деле составляет 1 градус Фаренгейта или Цельсия.

Единственная система температуры, которая работает интуитивно — где удвоение значения удваивает энергию — это Кельвин, где абсолютный ноль равен 0, температура тела составляет 310,15 К, а кипящая вода равна 373,15 К. Проблема с шкалой Кельвина состоит в том, что нулевой конец шкалы слишком далек от человеческого опыта, чтобы быть полезным — как засвидетельствует любой, кто установит свою комнатную температуру на уровне 20,5 Кельвина, если они будут жить достаточно долго.

В чем разница между градусами Цельсия и Цельсия?

Это просто соглашение об именах.Градусы Цельсия и градусы Цельсия — это одно и то же. Градусы Цельсия (изобретенные Андерсом Цельсием) иногда называют Цельсиями, потому что шкала была определена между 0 и 100 градусами, следовательно, шкала Цельсия означает шкалу, состоящую из 1/100.

Общие преобразования из Цельсия в Фаренгейт

  • 25 ° C = 77 ° F
  • 30 ° C = 86 ° F
  • 33 ° C = 91,4 ° F
  • 35 ° C = 95 ° F
  • 40 ° C = 104 ° F
  • 180 ° C = 356 ° F

Распространенные орфографические ошибки по Цельсию

Распространенные орфографические ошибки по Фаренгейту

  • Фаренгейт
  • Фаренгейт
  • Ференгейт
  • Ferenheight
  • Ferinheit
  • Ferinheight
  • по Фаренгейту
  • Fahenhiet
,

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *