Магазин Toy&Toy — Super Toys

Зимний салат из фруктов любят многие. Предлагаю еще один вариант, где сочетаются цитрусовые, банан и яблоко. Приправим мягким домашним шоколадом. Получится очень вкусно, попробуйте! …далее

Добавил: Natali 08.01.2019

Фруктовый салат с мятой 5.0

Фруктовый салат с мятой — приятный, освежающий, витаминный десерт. Каждый фрукт в сочетании с другими «соседями» отдаёт свою изюминку и в итоге получается прекрасное лакомство для взрослых и детей. …далее

Добавил: Зоя Шунина 25.11.2021

Сальса из ананаса и папайи 4.3

Сальса из ананаса и папайи — чудесный экзотический фруктовый салат с очень простым рецептом. Съедаешь порцию — и будто переносишься куда-то в тропики. …далее

Добавил: Roksolana 18.09.2012

Салат с апельсинами и сыром 4.6

Вашему вниманию — очень простой рецепт салата с апельсинами и сыром. Салат получается удивительно легким и свежим, и если бы мне нужно было назвать его иначе, я бы назвала его летним. Попробуйте! …далее

Добавил: Gertruda 02.06.2013

Простой фруктовый салат 4.2

Яркая палитра тропических фруктов и сезонных ягод, аппетитная смесь ароматов, буйство вкуса свежих ингредиентов и нежного йогурта, сделают этот простой фруктовый салат прекрасным дополнением дня. …далее

Добавил: Povarfan 06.06.2019

Салат из яблок и бананов 4.

Простой рецепт салата из яблок и бананов для всех тех, кто не боится экспериментировать на кухне. Экзотический вкус бананов и кисло-сладкий вкус яблок — то, что надо для праздничного стола. …далее

Добавил: Марина Щербакова 15.08.2013

Фруктовый салат с йогуртом 4.3

Если у вас есть много свежих фруктов, а ребенок ни в какую не хочет укреплять ими свой иммунитет, то приготовьте для него фруктовый салат с йогуртом, добавляя в него грецкие орехи. …далее

Добавил: Борис 19.12.2019

Фруктовый салат «Осенний призыв» 5.0

Один из самых вкусных и полезных десертов – это фруктовый салат. Его можно сделать в любое время года, ведь фрукты всегда есть в магазине. Расскажу, как приготовить фруктовый салат «Осенний призыв». …далее

Добавил: Антон Сорока 14.11.2017

Фруктовый салат «Экзотика» 4.9

Рецепт ананас фаршированный салатом — приготовление фруктового салата с морепродуктами и коньяком, который укладывается в чашу из ананаса. …далее

Добавил: Cuoco 12.12.2012

Салат с жареными грушами и луком 4.0

Рецепт приготовления салата с жареными грушами и луком-шалот, приправленного медовым соусом и грецкими орехами. …далее

Добавил: Саша Кружко 07.01.2013

Салат с грейпфрутом и курицей 5.0

Интересный салат с грейпфрутом и курицей, в котором сочетается соленое, кислое и острое. Потрясающий вкус! Такой салат можно приготовить даже на ужин, поскольку он низкокалорийный. Пробуйте! …далее

Добавил: Юлия Мальченко 03.02.2017

Фруктовый салат для детей 5.0

Сентябрь — сезон вкусных и сочных фруктов. Сегодня я расскажу, как приготовить фруктовый салат из арбуза и дыни с медово-лимонной заправкой. Получается очень вкусный и полезный десерт для детей. …далее

Добавил: Леся Федунова 03.07.2017

Салат «Испанский» 4.0

Рецепт салат испанский — приготовление салата с куриным филе, грушей и миндалем под майонезом. Испанский куриный салат это отличная альтернатива классическим блюдам к праздничному столу. …далее

Добавил: Cuoco 05.12.2012

Салат с авокадо и апельсинами 4.

Салат с авокадо и апельсинами я впервые попробовала в ресторане, и он так мне понравился, что я стала готовить его постоянно, но, конечно же, на свой лад. Очень аппетитный, свежий и вкусный салат. …далее

Добавил: Виталия 06.08.2013

Салат ананасовый 3.7

Почти на любой праздник, особенно на детские дни рождения, я делаю фруктовый салат. Этот простой десерт очень вариативный и съедается сразу же. Детки очень любят яркие кусочки и сладкий вкус. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 18.03.2017

Салат из авокадо с помидорами и сыром 4.5

Салат из авокадо с помидорами и сыром — невероятно вкусный салат, который готовится быстро, без особых усилий, а от его приготовления получаешь удовольствие. Все ингредиенты рассчитаны на 2 порции. …далее

Добавил: Виталия 07.08.2013

Салат «Радужный» 4.6

Рецепт приготовления салата из овощей, фруктов, ягод с добавлением мелиссы и шоколада. …далее

Добавил: Cuoco 12.04.2011

Десерт «Фруктовый рай» 5.0

На праздники в любое время года хочется побаловать себя свежими фруктами. Новогодний стол у меня не может обойтись без какого-нибудь десерта. Только в этом случае обратите внимание на зимние плоды. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 07.12.2017

Сладкий салат из фруктов 4.5

Сладкий салат из фруктов — это настоящая летняя феерия. Такой салатик спокойно можно отнести к разделу десертов, потому что салат получается вкусным, сладким и очень привлекательным для девушек 😉 …далее

Добавил: Matiss 28.04.2014

Вкусный фруктовый салат 5.0

Прекрасная легка закуска на праздничный стол — это про сладкий, но не приторный вкусный фруктовый салат! Показываю, как приготовить вкусный фруктовый салат на Новый год или на любой другой праздник. …далее

Добавил: Марина Щербакова 19.11.2016

Фруктовый салат с дыней 4.6

Фруктовый салат с дыней придуман специально для тех, кто любит завтракать фруктами. Плюс салата с дыней в том, что он легко и быстро готовится, он свежий, душистый и просто очень вкусный. …далее

Добавил: Виталия 24. 09.2012

Фруктовый салат в ананасе 4.4

Вашему вниманию — рецепт приготовления фруктового салата в ананасе. Одно удовольствие готовить такой салат. Вкушать его — другое 🙂 Вряд ли кто-то сможет сохранить хладнокровие перед таким салатом! …далее

Добавил: Alteredego 29.05.2013

Фруктовый салат с орехами 3.6

Чтобы красиво и оригинально подать фрукты к столу достаточно сделать потрясающий фруктовый салат с орехами. Минимум фруктов и максимум удовольствия! Попробуйте! …далее

Добавил: Catalonia 12.11.2013

Фруктовый салат «Шик» 4.6

Рецепт приготовления великолепного фруктового салата, который может послужить десертом праздничного стола или просто порадовать ваших домашних. …далее

Добавил: Povarfan 14.07.2011

Фруктовый салат со сгущенкой 5.0

Сладкоежкам, любителям легких и сладких десертов хочу порекомендовать приготовить очень аппетитный фруктовый салат со сгущенкой в домашних условиях. Классный вариант для детей и взрослых. …далее

Добавил: Марина Золотцева 01.06.2016

Консервированные ананасы для похудения 4.1

Как известно, ананас — низкокалорийный и вкусный фрукт. Для большего эффекта потери веса надо в течение нескольких дней кушать свежий ананас, «разбавляя» его блюдами с консервированным ананасом. …далее

Добавил: Julechka 11.07.2013

Салат с виноградом 5.0

Для меня самый лучший перекус — это фрукты. Люблю есть их на завтрак и на полдник. Иногда я включаю фантазию и могу не просто почистить и порезать плоды, но и добавить к ним что-нибудь ещё. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 19.03.2017

Новогодний салат Курица с ананасом 4.5

Сегодня многие отказываются от традиционных салатов на майонезе, предпочитая более здоровую пищу. Но когда еще есть безумно вкусные, но очень калорийные салатики, как не в новогоднюю ночь? …далее

Добавил: Strekoza802 14.11.2012

Салат «Хвост павлина» 3.9

Рецепт приготовления салата под названием «Хвост павлина». Фруктово-овощной салат способен улучшить настроение и повысит иммунитет. …далее

Добавил: Kristinka 03.03.2012

Зимний фруктовый салат 4.

Всем доброго времени суток! Хочу с вами поделится витаминным и легким салатом, которого так всегда хочется после зимних праздников. Смотрите, как приготовить зимний фруктовый салат. …далее

Добавил: Ира Cамохина 18.01.2018

Фруктовый салат с мороженым 5.0

Здесь я покажу, как приготовить фруктовый салат с мороженным. Это прекрасное лакомство, которое порадует вас своими свежестью и прохладой. Такой салат не только вкусный, но и довольно полезный. …далее

Добавил: Ju Lia 21.12.2016

Салат «Рыбацкий» 4.5

Рецепт приготовления французского блюда – салата из судака с яблоками. Сочетание рыбы и яблока в рыбацком салате идеальное! . ..далее

Добавил: Cuoco 09.03.2011

Вариантов, как приготовить фруктовый салат, существует великое множество. Одних только комбинаций разных фруктов сколько! Тут важно не бояться экспериментировать: нужно смело пробовать разные сочетания, и методом проб и ошибок вы обязательно придете к нескольким идеальным рецептам.

Следующий важнейший фактор успеха — это оформление фруктового салата. Поскольку работать с фруктами очень просто, и выглядят они всегда очень ярко и красочно, эффектно оформить такой салат гораздо проще, чем сделанный не из фруктов. Множество наглядных примеров для вдохновения вы найдете в этом разделе. Впрочем, не чурайтесь экспериментировать самостоятельно: вы и сами способны придумать, как сделать фруктовый салат очень красивым, если включите фантазию.

В общем и целом, приготовление фруктового салата — это очень простая процедура, с которой справиться способен каждый. Как правило, фрукты не требуют предварительной обработки, их достаточно просто вымыть и почистить. Чтобы салат получился по-настоящему вкусным, позаботьтесь о том, чтобы все ингредиенты были свежими и качественными. Чтобы радовать себя вкусными фруктовыми салатами, иной раз нужно похлопотать в поисках действительно спелых и сочных плодов. Но, поверьте, оно того стоит.

Последний вопрос, на который нужно ответить — чем заправлять фруктовые салаты. Три самых популярных варианта подачи — в собственном соку, в сиропе или в жидкости. Впрочем, и здесь можно проявлять фантазию, пробуя заправки из сметаны, сливок и других продуктов.

Праздник урожая: осеннее меню

Трубочки из слоеного теста с грибной начинкой

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Слоеное тесто (готовое) — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Шампиньоны (нарезанные) — 500 г
• Зелень укропа — 1 пучок
• Соль — по вкусу
• Перец белый молотый — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Растительное масло — по вкусу
• Яйцо (желток) — по вкусу
• Сыр твердый — 300 г

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Лук очищаем и мелко нарезаем. Разогреваем растительное масло и обжариваем в нем грибы.

В конце жарки добавляем к грибам лук и жарим еще в течение 5-6 минут. Потом добавляем соль, перец и измельченную зелень укропа. Даем начинке немного остынуть. 

Слоеное тесто нарезаем на полосы шириной 2 см. Наматываем полоски из теста на конусы, сделанные из фольги и выпекаем в разогретой до 180 градусов: тесто должно приготовиться, но еще не успеть подрумяниться.

Готовые трубочки снимаем с конусов, аккуратно наполняем грибной начинкой, смешанной с тертым сыром. Смазываем  яичным желтком и ставим в разогретую духовку еще на 10 минут.

Совет: чтобы сделать конус из фольги, кусок фольги сверните кулечком — как для семечек. И для плотности набейте его промасленной бумагой, пергаментом или фольгой. Можно сделать конусы из картона или использовать специальные металлические конусы.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Сухари панировочные — 0,5 стакана
• Зерна пшеницы (пророщенные) — 0,5 стакана
• Яйцо — 2 шт.
• Баклажан — 1 шт.
• Сыр (тертый) — 0,5 стакана
• Смесь пряных трав — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Перец красный острый — по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Смешиваем панировочные сухари, зерна пшеницы и специи. В отдельной посуде взбиваем яйца.

Баклажан нарезаем кружочками средней толщины и обмакиваем в яйце. Затем присыпаем их смесью зерен с сухарями, выкладываем на противень и выпекаем в разогретой до 175 С духовке в течение 20 минут. 

Потом достаем, присыпаем тертым сыром  и опять отправляем в духовой шкаф до тех пор, пока сыр не расплавится и не приобретет золотисто-коричневый цвет.

Готовые баклажаны выкладываем на тарелку, украшаем листиками базилика и подаем.

Салат с виноградом

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Куриное мясо (филе) — 500 г
• Сельдерей черешковый — 100 г
• Мята — 3 листочка
• Фисташки (ядра) — 5 шт.
• Лук зеленый — по вкусу
• Майонез — 250 г
• Виноград синий крупный — 200 г
• Лимонный сок — по вкусу
• Салат (листья) — 2 шт.
• Соль — по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Куриное филе отвариваем в подсоленной воде до готовности. Потом вынимаем мясо из бульона, нарезаем небольшими кусочками, поливаем лимонным соком и оставляем на некоторое время для пропитки.

Стебли сельдерея очищаем, вымываем, обсушиваем и нарезаем тонкими колечками. Виноград ополаскиваем и удаляем косточки,  мяту и орешки измельчаем. 

Смешиваем курицу, орешки, виноград, мяту и сельдерей. Заправляем салат майонезом , перемешиваем и оставляем на час для того, чтобы он настоялся. 

Потом выкладываем его на промытые листья салата, посыпаем мелко нарезанным зеленым луком и подаем.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Говядина — 600 г
• Масло топленое — 5-6 ст.л.
• Рис — 2 стакана
• Лук репчатый — 1 шт.
• Помидор — 3 шт.
• Овощи (тыква, сладкий перец, капуста) — 600 г
• Бульон костный — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Специи — по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Говядину нарезаем кубиками по 15-20 г, а тыкву и перец — ломтиками толщиной 1 см. По отдельности обжариваем говядину и овощи на жире.

Белокочанную капусту нарезаем крупными шпажками и ошпариваем подсоленной кипящей водой. Лук очищаем, шинкуем и пассеруем. 

Рис промываем и смешиваем с мясом и луком.

В кастрюлю кладем слой подготовленных овощей, на них выкладываем слой риса с мясом и луком. Сверху кладем разрезанные пополам помидоры и заливаем все бульоном. Тушим блюдо на средней температуре до готовности мяса.

Яблочный пирог

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Мука — 250 г
• Масло сливочное — 150 г
• Сметана — 50 г
• Яйцо (желток) — 1 шт.
• Сок половины лимона
• Яблок — 1 кг
• Изюм — 50 г
• Сахар — 250 г
• Ром — 1-2 ложки
• Яйцо — 1 шт.
• Орехи молотые — 50 г
• Сахарная пудра — по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Смешиваем муку, масло, сметану, сахар (50 г), желток и лимонный сок. Замешиваем песочное тесто и разделяем его на 3 равные части.

Яблоки очищаем от шкурки, удаляем семечки, протираем и варим из них густое пюре с сахаром (200 г).

В готовое пюре добавляем вымытый изюм, ром и перемешиваем. Смазываем маслом форму для выпечки и присыпаем ее мукой.

Выкладываем в форму одну часть теста, второй частью обкладываем внутренние стенки формы и заполняем тесто начинкой. Третьей частью теста «укрываем» торт сверху и смазываем его яичным желтком и присыпаем молотыми орехами.

Выпекаем пирог в духовке до готовности, а после присыпаем его сахарной пудрой и подаем.  

Инна КАРНАУХОВА,
Smachno.ua

Читать «Зелень и салаты. Секреты чудо-урожая» — Власенко Елена Алексеевна — Страница 1

Елена Алексеевна Власенко

Зелень и салаты. Секреты чудо-урожая

Введение

Выращивание зелени представляет интерес для многих дачников, что не удивительно, ведь зеленные культуры широко используются в питании, для лечения различных заболеваний и даже в качестве декоративных растений. Кроме того, выращивание пряных трав и овощей может быть не только приятным хобби, но и стать основой небольшого бизнеса. Выращивание зелени на продажу приносит неплохой доход.

Итак, чтобы усилия по выращиванию зеленных культур оправдались, необходимо соблюдать некоторые правила. Во-первых, зелень можно выращивать круглый год: в холодное время года в теплицах, в теплое – в открытом грунте. В любом случае растениям необходимо обеспечить оптимальные для роста и развития условия.

Если вы всерьез решили заняться выращиванием зелени, то выбирайте те ее виды и сорта, которые подходят для вашей климатической зоны. Определите особенности почвы на участке, которым вы располагаете. Подберите удобрения в зависимости от ее состава и предпочтения зеленных культур.

Для получения хорошего урожая большое значение имеет и качество семян. В настоящее время можно приобрести самый разнообразный посевной материал (отечественный, импортный) чистых сортов и гибридов. Его подбирают в зависимости от условий выращивания с учетом открытого или закрытого грунта, времени года, химического состава почвы. Чтобы сделанный вами выбор не разочаровал, внимательно изучайте аннотации к семенам и приобретайте их только у надежных поставщиков.

Выращивать зелень на продажу в крупных масштабах лучше всего в теплицах, так как в закрытом грунте посадку и сбор урожая можно осуществлять вне зависимости от времени года, а значит, не иссякнет и источник прибыли. Кроме того, в теплице больше возможностей создать и поддерживать необходимые растениям условия. Например, в закрытом грунте они защищены от дождя, а потому их листва будет расти без повреждений, в том числе без появления ржавых пятен. При этом меньше вероятность возникновения и развития болезней.

Для получения хорошего урожая зелени необходимо наладить адекватный полив. Даже при выращивании культур, которые могут обойтись без большого количества влаги, полив все равно должен быть достаточным. В таком случае образуется обильная, сочная, ароматная зелень, которая отличается хорошими вкусовыми качествами и имеет товарный вид. Лучший способ полива зелени – капельный, оптимальное время – утром или после захода солнца.

В тепличных условиях необходимо защищать зеленные культуры от перегревания и сгорания. Для этого требуется обеспечить хорошую вентиляцию (проветривание и др.). Не менее важно позаботиться о хорошем освещении. При выращивании зелени дома или в теплице в зимнее время растения нуждаются в дополнительном освещении, так как солнечного света в этот период им недостаточно.

Сажать растения в открытом или закрытом грунте лучше с разницей во времени. При таком подходе у вас всегда будет достаточно свежей молодой зелени. Некоторые зеленные культуры могут расти все лето, а есть и такие, что быстро израстаются. Например, при посадке лука на зелень урожай нужно собрать в течение недели, после того, как он достиг уровня технической зрелости. Далее лук выбросит стрелки и урожай пропадет.

При выращивании зелени в осенний период учитывайте ее морозостойкость. Так, лук и укроп более прихотливы к условиям выращивания, чем, например, петрушка и щавель, которые выдерживают небольшие заморозки. Поэтому от выбора вида зеленных культур во многом зависят качество урожая и уровень дохода.

Значение зеленных культур

История применения зеленных культур

Нас окружает богатейший мир природы, и люди с древних времен пытались найти помощь в борьбе с недугами, а также новые источники пропитания. Опытным путем наши предки установили, что многие из окружающих их растений можно употреблять в пищу и что они залечивают раны, способствуют восстановлению сил, улучшают самочувствие.

Благодаря археологическим раскопкам и изучению памятников древней письменности, ученые находят новые подтверждения того, что наши предки по всему миру использовали разные растения и травы для избавления от болезней.

Например, в 1875 г. египтологом Георгом Эберсом был найден древний папирус, содержащий древнеегипетский трактат «Книга приготовления лекарств для всех частей тела». В нем были записаны рецепты растительных мазей и снадобий для избавления от многих недугов.

Растительное сырье можно заготовить впрок. Для этого следует промыть листья растений холодной водой, высушить до полного избавления от влаги, очень мелко нарезать и смешать с солью (200 г соли на 1 кг травы). Затем растительную смесь выкладывают в стеклянные банки, уплотняют, присыпают солью и плотно закрывают.

Сырье растительного происхождения египтяне использовали для приготовления различных примочек, бальзамов, мазей, душистых масел, микстур и притираний. Многие из этих рецептов отличаются очень сложным составом, что говорит о том, что уже в те давние времена люди хорошо знали о целебных свойствах многих трав, пряных растений и зелени, например таких, как укроп, базилик и подорожник.

Наиболее полные письменные источники, содержащие сведения о применении пряных трав, относятся к 700 г. до н. э. В Древнем Вавилоне широко использовали шафран, укроп, кориандр, тмин, лук, фенхель, чеснок, тимьян и кунжут. Вавилонские купцы перевозили их на судах по Тигру и Евфрату.

Родиной ароматических трав и пряностей считается Древняя Индия. В древнеиндийской медицине использовалось примерно 1000 основных лекарственных средств, большую часть которых составляли растения. «Лекарства растут вокруг нас, надо только суметь их увидеть», – гласит буддийская пословица.

В Древней Греции многие тысячелетия назад выращивали такие широко известные растения, как тмин, мяту перечную, тимьян, анис, чеснок, кориандр, шалфей, петрушку и майоран. Также упоминания пряных трав и лекарственных растений, выращиваемых в специально отведенных для этого местах, можно найти в текстах Ветхого Завета.

Началом научной медицины считается период, когда жил древнегреческий врач Гиппократ (460–377 гг. до н. э.). В своей медицинской практике он использовал множество растительных препаратов, рецепты некоторых он позаимствовал из медицинских трактатов Древнего Египта.

В трудах Гиппократа описано более 200 видов растений, применяемых в древнегреческой медицине для получения лекарственных препаратов.

Очень много для развития лечения травами сделал врач и фармацевт Клавдий Гален (131–210 гг. ), написавший множество трудов по медицине, а также два травника, в которых содержится масса сведений о разнообразных лекарственных растениях и их свойствах. В травниках Галена представлены стандартные технологии приготовления лекарственных средств из растительного сырья: экстрактов, настоек и др. Многие из этих лекарственных препаратов и по сей день используются в медицине.

В Средние века люди также использовали травы в лечебных целях. Например, монахи ордена св. Бенедикта выращивали и распространяли культуры, которые до этого были известны преимущественно в странах Средиземноморья и Малой Азии, например, анис, мальву, шалфей и любисток. Монахи разбивали сады при монастырях, где и выращивали травы, а затем изготавливали из них медицинские препараты.

В Древней Руси врачеватели также использовали в своей практике лекарственные растения, что нашло отражение в памятниках древнерусской культуры, например в «Изборнике великого князя Святослава Ярославовича» (1073 г.). В нем встречаются описания растений и способы их использования целителями.

Что сажают на огороде в июле

Кстати, июльский посев – это не всегда плохая идея. Некоторые культуры лучше переносят хранение зимой, если были высажены позже. Если вы выбираете скороспелые сорта, то сможете весь летний сезон наслаждаться свежей зеленью и овощами прямо с грядки.

Итак, что можно посадить тогда, когда большинство дачников уже собирают первые плоды раннего весеннего посева?

Высадка зелени в июле

Первое, что приходит на ум при мысли об июльском посеве – укроп. Зелень богата полезными веществами, в ней много кальция, железа, фосфора и витаминов. Укропу всегда найдется место на столе – в консервациях, салатах, мясных и рыбных блюдах.

Укроп хорош еще тем, что он отлично переносит перепады температур, не требовательно к режиму влаги и характеристикам почвы, на которой растет. Достаточно дополнить грунт простыми минеральными удобрениями, и укроп будет отлично расти на такой земле. Основа ухода за такой зеленью – умеренный полив, рыхление почвы и прополка. Для посадки в июле отлично подойдет огородный, сухумский или армянский укроп.

Также в конце июля хорошо высаживать на грядку салаты. Они созревают в течение месяца, а к концу лета созреют для ароматных салатов и украшения стола. Для высадки подойдет латук, салат-ромен, кресс-салат и несколько других наиболее популярных сортов. Обязательно посадите на грядках такое растение – в нем содержится большое количество лимонной кислоты (витамина С), железа, различных соединений фосфора, минералов и витаминов. А натуральный салат с собственной грядки вы сможете употреблять в свежем виде, и будете на 100% уверены в его пользе и безопасности.

Лучше всего выращивать салат при температуре двадцать градусов по Цельсию. Салат не любит почву с повышенной кислотностью и органические удобрения, их лучше заменить на минеральные. Он отлично растет в любую погоду и до сильных заморозков. Каждые три недели в одну и ту же грядку можно закладывать семена – они дадут отличный урожай и порадуют ароматными ростками. В уходе салат относительно неприхотлив: он любит рыхление почвы, регулярный, но умеренный, полив, прореживание ростков для снижения густоты посева. Салат любит солнечные лучи и длинный световой день.

Также в июле можно посадить шпинат, который признан настоящим кладезем витаминов и превосходит остальные овощные культуры по содержанию железа. Так же в шпинате содержится медь, растительный белок, полезный сахар. Его рекомендуют употреблять тем, у кого есть проблемы с сердечно-сосудистой системой, желудочно-кишечным трактом. Готовые листья шпината готовы для сбора уже через две недели после высадки в грунт.

Шпинат любит влажный грунт, в котором большое количество перегноя. Если климат слишком сухой – шпинат начинает выпускать стрелки, которые обязательно следует удалять. Для выращивания в июле подойдет шпинат Вирофле, Жирнолистый или Годри. Не забывайте об умеренном поливе и рыхлении почвы – шпинат отблагодарит вас хорошим, богатым урожаем.

Редис

Среди дачников очень популярно высаживание редиса на огород в июле. Внимательно изучите описание сортов и выбирайте те, которые не склонны к стрелкованию. Если ошибетесь с редисом, то склонному к выпусканию стрелок сорту следует устроить укороченный световой день, и после семи вечера необходимо будет накрывать растения темным непрозрачным материалом. Для высадки подойдет редис Осенний великан, Моховский, Красный великан и пр.

Для редиса следует обеспечить световой день до 10 часов (если больше – то растение просто не успеет созреть сочными и сладкими плодами). Не забывайте мульчировать почву для лучшей урожайности – для целей мульчи подойдет перегной или компост. Редис относится к культурам, которые любят влагу. Оптимальная влажность – выше 80%. Если культура поливается неравномерно, растение уходит в стрелки и не дает хорошего урожая.

Репа

В первой половине июля подойдет для высадки и репа. Такое время идеально подойдет для овощей, которые вы планируете сохранить в течение зимы. Домашняя репа – кладезь витамина С, группы В, А и РР, целого списка полезных минералов и микроэлементов.

После высадки можно собирать урожай уже после 1.5 месяца (некоторые сорта зреют до трех месяцев). Репа не очень любит слишком сухую и жаркую погоду, поэтому культуру стоит обязательно хорошо поливать. Если репа не получает достаточно влаги, она становится горькой по вкусу и небольшой по размеру.

Свекла

Если вы посеете свеклу в июле, то получите урожай уже осенью. В культуре – большое количество витамина группы С, РР, йода, кальция и магния, медики утверждают, что овощ отлично помогает справиться с болезнями сердца и проблемами с иммунитетом.

Для хорошего урожая нужно обеспечить свекле хороший полив и достаточное освещение. Отличный урожай свекла даст на узких грядках, лучше всего и быстрее растет через предварительную высадку рассады.

Высадка капусты

Некоторые дачники уже в июле высаживают раннюю капусту. Выбирайте сорта, которые созревают в течение 50 дней. Также для посадки подходит сочный брокколи (урожай можно будет собирать до середины октября). Также хорошо растет пекинская капуста и кольраби после июльской посадки.

Обязательно выделите на участке место для посева разных сортов капусты. Капуста обладает отличными свойствами в профилактике борьбы с раковыми клетками, а так же богата клетчаткой и минералами!

Июльской капусте необходимо обеспечить хорошее увлажнение. Не игнорируйте поливы, чтобы в дальнейшем получить хороший урожай капусты!

Бобовые

В июле хорошо выращивать зеленцы (стручки) и ранние бобы. Обязательно выбирайте рассадный способ и отдайте предпочтение скороспелым сортам. Даже если летом будет дождливая и относительно прохладная погода, из бобовых получится хороший сидерат для удобрения почвы под выращивания.

В июле также сажают и зеленый горошек, который богат клетчаткой и растительным белком.

Редька

Считается, что именно июльская редька – самая полезная и сочная. Семена углубляют на два сантиметра во влажную почву. Обязательно обеспечьте и поддерживайте достаточный уровень влажности почвы вплоть до появления первых всходов растения. Важно следить, чтобы ростки редьки не уходили в стрелку, а все силы пускали на формирование хорошего и сочного корнеплода.

После высадки редьку нужно проредить несколько раз, можно использовать органические удобрения и немного увеличить полив. Собирать урожай можно будет уже в конце осени, корнеплод сохранится в течение всего зимнего сезона. Для июльской высадки подойдут сорта вроде Султана, Ладушки и пр.

Что посеять на смену чесноку?

Наиболее частый июльский вопрос среди дачников – что сеять после чеснока на грядке? Растение довольно специфическое, далеко не все культуры приживаются после него. Но так как урожай посеянного перед зимой чеснока уже собран, грядку нужно чем-то занять.

Не рекомендуется сажать на то же место чеснок снова. Некоторые культуры можно сеять сразу после сбора урожая чеснока, другие – только спустя один сезон после этого. Лучше не оставлять землю пустой, а сразу высадить после чеснока шпинат, салат, укроп, петрушку или любую другую зелень.

Следует выбирать для посева растения с относительно коротким периодом вегетации – они успеют обогатить почву и сделают ее пригодной для высадки в следующем сезоне почти любой культурой.

Если сразу после сбора чеснока вы не сможете посадить на это же место что-то еще, обязательно обогатите почву сидератом. В следующем году после чеснока хорошо прорастут ранние сорта картофеля, помидоры, свекла, огурцы.

Какие цветы сажать в июле

Помимо овощных культур, в июле на даче можно выращивать также и цветы. Для посадки в это время года отлично подойдут:

1. Немофилы. Если хотите украсить участок ярким и плотным ковром из небольших цветков голубого оттенка – выбирайте немофилы. Их можно сажать сразу в открытый грунт, и июль для этого идеально подойдет.
2. Цикламены. В июле – отличное время для высадки цикламен. Цветы хорошо растут в течение нескольких сезонов, но учитывайте, что лучше оставлять для него грядку на семь-десять сезонов – слишком частые пересаживания негативно сказываются на качестве растений. Цикламен выращивать несложно – перед посадкой важно углубить луковицу в грунт полностью, иначе растение сможет погибнуть. У этого цветка всего лишь одна точка цветения – поэтому будьте осторожны: повредив его, потеряете целое растение.
3. Трициртис. Многолетнее растение, внешне похожее на дикую орхидею. Относительно неприхотливо в выращивании, но требует места без сквозняков и резких перепадов температур. При хорошем климате и высокой урожайности почвы зацветает уже на второй сезон после посадки.

Общий совет по высадке цветов прост: для формирования модульных клумб выбирайте однолетние растения (они так и называются, однолетники) до 30 см в высоту. Для моно-посадок выбирают растения повыше, обособленно можно высаживать многолетние цветы.

Заключение

Если вы действительно любите свой участок и огород, то не обязательно забывать о нем после июня. В середине лета можно высаживать многие овощи и цветы. Главное подобрать правильные сорта и соблюдать технологию посева. Большинству культур в середине лета не хватает влажности почвы – это компенсируется регулярным поливом. Выбирайте сорта овощей на сайте агрофирмы «Партнер» и радуйте себя и своих близких вкусными, ароматными, свежими овощами прямо с грядки все лето!

Как выращивать листья салата в домашних условиях?

3 части:Посев семян салата в горшкиУход за всходамиСбор урожая

Вне зависимости от того, закончилось ли у вас свободное место в огороде или вы просто хотите выращивать салат круглый год, это растение легко и просто растить в домашних условиях. Так как салат прекрасно себя чувствует при комнатной температуре и прямом солнечном освещении, он хорошо адаптируется к домашним условиям и спокойно выживает при базовом уходе. Даже если вы никогда ранее не содержали никаких растений у себя дома, вам не потребуется ничего, кроме обычного грунта для выгонки семян, воды, удобрения и подсветки или солнечного окна, чтобы растения росли крепкими. Спустя месяц после посадки семян уже можно будет собирать урожай салата!

Часть 1 Посев семян салата в горшки

1. Выберите такой сорт салата, который хорошо себя чувствует в домашних условиях.

   Несмотря на то что большинство сортов салата можно выращивать дома, с некоторыми из них вам будет проще добиться успеха, чем с другими. Приобретите в садовом центре или магазине семян любые сорта салата из указанных ниже:

   • “Московский парниковый”;
   • “Изумрудное кружево”;
   • “Парламент”;
   • “Дубрава”;
   • “Майский”;
   • “Парижский зеленый”;
   • “Беттнера”;
   • “Мерлот”.
2. Наполните горшок грунтом для выгонки семян.

   Грунт для выгонки семян должен быть легким, чтобы содействовать росту корней и обеспечивать хороший дренаж, не позволяя воде застаиваться. Если вам не удастся найти специальный грунт для выгонки семян, его можно

   приготовить самостоятельно

   из равных частей сфагнума или кокосового волокна, вермикулита и песка.

   • Каждому растению требуется около 10–15 см грунта в ширину и примерно 20 см в глубину. Выберите для посадки такой горшок, который будет соответствовать этим требованиям.
   • Приобретите горшок с дренажными отверстиями на дне. Подставьте снизу поддон, чтобы в него стекала вода.
   • Готовую смесь для выгонки семян можно найти в большинстве магазинов товаров для сада и огорода и в садовых центрах.
3. Посейте семена в грунт на расстоянии около 2,5 см друг от друга.

   Выкопайте в грунте лунку глубиной 1–1,5 см и уложите в нее семена салата на расстоянии около 2,5 см друг от друга. Ограничьтесь четырьмя семенами на горшок, чтобы вам не потребовалось прореживать всходы, когда они появятся. Если вы хотите посадить более четырех семян, заранее приготовьте несколько горшков.

4. Слегка присыпьте семена грунтом и полейте водой.

   Возьмите горсть грунта и осторожно присыпьте им семена салата. Наполните пульверизатор водой и аккуратно увлажните почву, чтобы не вымыть из нее семена.

5. Если вы не хотите ждать всходов, сразу сажайте рассаду салата.

   Если у вас не хватает терпения ждать появления всходов, салат можно посадить рассадой. Используйте ту же самую технику, как если бы вы сажали семена: сажайте в горшки не более четырех растений.

   • Готовую рассаду салата можно купить с рук или поискать в садовых центрах.

Часть 2 Уход за всходами

1. Ежедневно увлажняйте грунт в горшках из пульверизатора, пока не появятся всходы.

   Когда семена прорастут, салат будет нуждаться в поливе, равноценном примерно в 25 мм осадков в неделю. Дважды в день пальцем проверяйте состояние почвы и поливайте ее тогда, когда она будет сухой.

   • Почва должна оставаться влажной, но не переувлажненной.
   • Еще один способ проверить уровень влаги — поднять горшок. Если он тяжелый, то почва насыщена водой.
2. Выращивайте салат в условиях комнатной температуры.

   Салат лучше всего растет при температуре 18–21℃. При необходимости включайте кондиционер или отопление, чтобы обеспечить растениям максимально стабильные температурные условия.

   • Если снаружи достаточно тепло или прохладно, можно периодически выставлять растения на свежий воздух.
3. Расположите горшки с салатом на солнечном окне или под флуоресцентной лампой.

   Лучше всего салат растет под прямым солнечным светом. Если вы живете там, где очень мало солнца, купите в садовом центре флуоресцентную лампу и подвесьте ее над салатом на расстоянии около 30 см.

   • Салату требуется минимум 12 часов прямого солнца в день, но предпочтительнее 14–16 часов.
   • Имейте в виду, что растениям, которые растут при искусственном свете, обычно требуется больше часов подсветки, чем при прямом освещении солнцем. Будьте готовы обеспечить искусственную подсветку в районе 14–16 часов, а не 12+.
4. Поливайте салат тогда, когда начинают вянуть листья.

   Листья салата начинают заметно вянуть, когда растению не хватает воды. Если вы заметили, что листья поникли, полейте салат, чтобы почва снова стала влажной, но не переувлажненной и раскисшей.

   • Чем выше температура воздуха, тем чаще необходимо поливать салат.
5. Проведите подкормку салата через три недели после посадки.

   Для роста салату нужны азотные удобрения, поэтому через три недели после посадки семян или при появлении первых листьев опрыскайте всходы жидким удобрением. Распыляйте удобрение ближе к почве, чтобы оно не попало непосредственно на листья и не оставило на них ожоги.

   • Используйте удобрение в жидкой форме. Гранулированные виды удобрений требуется смешивать с почвой.
   • Органическая мука люцерны богата азотом и может служить удобрением длительного постепенного действия, что очень хорошо для салата.
   • Также можно использовать эмульгированные удобрения на основе рыбной муки или морской капусты, но они могут источать резкий запах и обычно не рекомендуются для подкормки домашних растений, в том числе салата.

Часть 3 Сбор урожая

1. Приступайте к сбору урожая салата через 30–45 дней после посадки.

   В среднем, салату необходимо 30–45 дней, чтобы вырасти из семени во взрослое растение. Поставьте соответствующую метку в календаре, чтобы приступить к сбору урожая примерно через 30 дней.

   • Домашний салат постоянно продолжает расти и зреть, поэтому после того, как вы оборвете с него листья в первый раз, впоследствии можно будет и дальше снимать урожай.
   • Подросший салат в домашних условиях обычно вырастает до 10 см в высоту.
2. Занимайтесь сбором урожая по утрам.

   С утра растения больше всего насыщены влагой и сами по себе более крепкие. Если возможно, собирайте урожай салата ранним утром, еще до обеда, чтобы ваша плантация оставалась здоровой.

   • Если у вас нет возможности собрать урожай утром, воздержитесь от этого и в обеденное время, когда растения меньше всего насыщены влагой.
3. Срезайте с кустиков только внешние листья.

   Не срывайте все растение целиком. При постепенном сборе листьев растение может приносить вам пользу в течение нескольких месяцев. Срезайте по 3–4 внешних листа садовыми или обычными ножницами, позволяя растению восстановиться и расти дальше.

   • Не срезайте сердцевину салата. Ограничьтесь только внешними листьями, чтобы увеличить потенциальный объем урожая.
4. Храните собранный салат 5–8 дней в холодильнике.

   В зависимости от конкретного сорта, салат можно хранить в холодильнике от 3 до 10 дней. Проверьте, как долго можно хранить именно ваш сорт, поместив его в холодильник, и постарайтесь использовать салат до того, как он пропадет.

   • Если вы знаете, что в ближайшие 5–8 дней не будете использовать салат в пищу, подождите несколько дней, прежде чем собирать урожай.
5. Проводите повторный сбор урожая каждые две недели.

   Растению требуется около двух недель, чтобы восстановиться и отрастить новые листья, прежде чем их можно будет снова собирать. С момента первого урожая продолжайте собирать листья с промежутками в две недели, чтобы растения оставались здоровыми и успевали отрастить больше листьев.

   • Обязательно ждите минимум две недели, прежде чем собирать повторный урожай с молодых растений, так как им может требоваться больше времени на восстановление сил после первой обрезки листьев.
   • Дополнительно сейте салат каждые две недели, чтобы продлить сезон сбора урожая.

Советы

• Вместо того чтобы выращивать салат дома, можно выставить контейнер с салатом на крыльцо дома и ухаживать за ним тем же образом.
• Если у вас появится свободное место в огороде или вы переедете в более теплый климат, потом всегда можно будет пересадить домашний салат на улицу.

Предупреждения

• Не храните салат в замороженном виде. Замороженный салат утрачивает свою текстуру и вкус.

Что вам понадобится

• Семена или рассада салата
• Грунт для выгонки семян
• Горшок
• Пульверизатор
• Вода
• Подсветка (необязательно)
• Садовые или обычные ножницы
• Азотное удобрение

Информация о статье

Эту страницу просматривали 60 161 раз.

Была ли эта статья полезной?

Салат содержит в своём составе огромное количество полезных веществ. Поэтому многие любители этой зелени хотят выращивать её не только на дачном участке, но и у себя дома. Возможно ли выращивание салата-латук из семян на подоконнике в домашних условиях? Об этом пойдет речь далее.

Можно ли вырастить листовой салат на подоконнике

Салат вполне можно вырастить и дома. Как зимой, так и летом. Но это растение в домашних условиях требует к себе много внимания.

Для его роста необходимо много солнечного света. В короткие зимние дни для него нужно дополнительное освещение. Если не хватает света – начинает рано цвести. Не переносит засуху, жару. При этом листья становятся горькими. Новичкам не стоит браться за выращивание в квартире кочанных форм. Они очень капризные.

Это раннеспелая культура. Чтобы постоянно иметь дома зелень, его надо сажать 1 раз в 10 – 14 дней.

Лучшие сорта салата для выращивания в домашних условиях

Батавия — самый подходящий сорт салата для квартиры

Самым подходящим сортом для квартиры считается Батавия. В продуктовых магазинах чаще всего продают именно его.

Он растёт даже без дополнительной подсветки. Может выдерживать недолговременную засуху, высокие температуры воздуха.

Самые известные сорта для культивирования на подоконнике:

• Лолло росса
• Изумрудное кружево
• Новогодний
• Лолло бионда
• Витаминный

Лолла росса отличается бурым кочаном, кучерявыми светло-зелёными листьями. Считается самым витаминным. Обладает нежным вкусом.

Лолла бионда – самый красивый. Листья волнистые. Жёлто-зелёного цвета. Вкус приятный, горьковатый с ореховым привкусом.

В квартире также выращивают кресс–салат. Это влаголюбивое растение. Лучшие сорта для подоконника:

• курчавый;
• перечный;
• широколистный;
• обыкновенный.

Кресс-салат Широколистный

Выбор емкости для посева и подготовка почвы

Корни салата не залегают глубоко в почву. Большие контейнеры для его роста не нужны. Лучше выбрать пластиковый горшок. Ёмкость должна быть объёмом 1–2 литра. Глубина – 10 – 35 см. В зависимости от сорта. На дне ёмкости должны быть отверстия.

Грунт можно приобрести в магазине или использовать садовую землю. Кислая почва для посадки не подходит. Лучше вариант — смесь из дерновой земли, перегноя, песка. Ещё один вариант – садовая земля, кокосовое волокно, биогумус. Соотношение последних двух – 2:1.

Для посева необходимо использовать дренаж: гальку, керамзит, битый кирпич, маленькие камушки.

При применении садовой земли, почву следует обеззаразить слабым раствором перманганата калия. Почва заполняется в горшок, не доводя до краёв 2,5 – 3 см.

Некоторые сорта можно вырастить без почвы. Один из них – кресс-салат. Для выращивания используют такие подручные материалы как губка, вата, бумага.

Некоторые сорта салата можно вырастить без почвы — на бумаге или вате

Посев семян

• Семена перед посевом обеззараживают в растворе перманганата калия. Время – 2-3 часа.
• На дно горшка кладут дренажный слой.
• Дренаж засыпают землей. Поливают.
• Делают бороздку. Глубина – 5 мм. Расстояние между рядами – 10 см.
• В бороздку помещают семена. Засыпают небольшим количеством земли. Слегка уплотняют.
• Покрывают ёмкость пакетом – создают парниковый эффект.
• Ставят в темное место.
• При появлении первых ростков пакет убирают. Переносят на подоконник.

Первые всходы можно увидеть через 4 – 5 дней. Нужно беречь его от прямых солнечных лучей. В яркие солнечные дни необходимо его притенять – листья могут обжечься.

Салат любит тепло. Для его хорошего роста требуется температура в пределах 17–21 градусов. Во время сильного понижения температур на улице, контейнер с растениями следует убрать с подоконника.

Культура нуждается в прореживании. Это делают 2 раза:

1. Через 1 неделю, как появятся первые ростки; Необходимо оставить расстояние между ними 1–2 см.
2. Когда образуется 2 настоящих листа; Расстояние – 4–5 см.

Если салат будет расти густо, хороший урожай получить не удастся.

Салат нуждается в двукратном прореживании

Полив

Полив должен быть обильным. При недостаточной влажности грунта стрелки начинают образоваться раньше, чем обычно. Поливают отстоявшейся водой 1 раз в 1 – 2 дня.

Если контейнер находится на южной стороне – чаще. Зимой – реже. Нельзя излишне увлажнять почву – начнут гнить корни, нижние листья. Воздух в помещении следует увлажнять. Листья опрыскивают водой из пульверизатора.

Подкормка

Подкармливают 1 раз в 1,5–2 недели. Подходят удобрения для комнатных растений. Это быстрорастущая культура. Если была выбрана плодородная почва для посадки, прекрасно растёт и без них.

Нельзя вносить большое количество азотных удобрений – салат способен накапливать нитраты. Если использовать подкормку на основе йодида калия, можно получить растение с большим количеством йода в составе.

Освещение

Светолюбивое растение. Зимой, в короткие осеннее — весенние дни нужно использовать дополнительное освещение – люминесцентные лампы. Включать их нужно на 2 – 5 часов. Подвешивать на высоте 50 – 60 см над растением.

Световой день при выращивании салата должен длиться 12-14 часов

В общей сложности световой день должен длиться 12–14 часов. Подсвечивать в течение суток нельзя. Зелень должна отдыхать.

Если нет возможности дополнительно досвечивать растение, его лучше всего посадить в конце зимы.

Рыхление

У салата очень хрупкие, поверхностные корни. Рыхлить землю под саженцами нельзя.

Сбор урожая

Зелень растёт быстро. Её можно собирать в течение нескольких недель. Вырывают с корнем или отрывают крайние листья. Через 3 – 5 недель образуются стрелки. Растение удаляют. На его место сеют другие семена.

Опытные огородники сажают салат раз в 10 дней. Из одного растения получают 40–50 грамм зелени. Но всё зависит от сорта.

Листовой салат можно выращивать как в открытом грунте, так и дома. Но высаживая его в квартире, нужно помнить, что он требует ежедневного ухода.

1. Это влаголюбивое растение. Почва должна быть всегда слегка влажной. Но излишняя влага может убить его.
2. Лучшее место – подоконник на южной, юго-восточной стороне. Без достаточного количества света в домашних условиях его вырастить невозможно.

Растёт быстро. Не занимает много места. Но необходимо подобрать подходящий сорт для горшочка.

Натуральные овощи это кладезь незаменимых витаминов и минералов, которые необходимы человеку в любое время года. Хочется быть уверенным в том, что съеденный продукт принесет пользу.

Но овощи на магазинных прилавках зачастую выращены на нитратах, поэтому культивирование овощей в домашних условиях пользуется популярностью как среди людей, которые тщательно следят за своим здоровьем, так и среди садоводов. Этот увлекательный процесс позволит не только правильно питаться, но и интересно проводить время.

В домашних условиях салат является наиболее неприхотливым и удобным для выхаживания растением. Это однолетнее растение распространенное во всем мире. Его выращивают семенным методом практически при любых условиях.

Как вырастить салат в домашних условиях

Условия выращивания салата должны отвечать некоторым требованиям. Место, где будет размещено растение, должно быть доступно для света, особенно в зимний период. Но нельзя допускать, чтобы яркие солнечные лучи прямо попадали на салат.

Глубина емкости для посадки должна быть 10-12 см, квадратной формы 60 на 60 см. Необходимую почву можно создать самому из одной части речного песка, одной части торфа и двух частей перегнойной земли.

На дно помещают мелкие камушки или керамзит для того, чтобы в грунте не собиралась обильная влага. Оптимальная температура 16-20 градусов. Нельзя допускать пересыхания или излишнего увлажнения почвы.

Для частого получения урожая дома салат выращивают в паре емкостей для нескольких партий. Сеют семена с перерывом в 10-15 суток.

Выведение салата из семян начинают с подготовки. Увлажненную земляную основу немного спрессовывают руками и высеивают туда культуру. Два грамма на десять сантиметров в квадрате. Можно засеять площадь рядами с расстоянием 6-12 см в зависимости от сорта.

Когда все семена будут в земле, нужно прикрыть их слоем почвы в 0,5-1 см. Затем спрыснут теплой водой в 30 градусов по Цельсию и переставить контейнеры в прохладное место без доступа света на 7 дней.

Раз в 2-3 дня нужно увлажнять землю распылителем, а с появлением ростков поставить коробку на светлое место или под люминесцентную лампу.

Когда у растения появятся два листка, следует пересадить саженцы на расстояние 7-9 см.

При соблюдении всех инструкций, уже через 14-20 дней салат будет готов к сбору и употреблению.

Универсальный сорт айсберг

Салат айсберг подходит для разведения в любых условиях. Он будет отлично произрастать на дачном участке, в теплице и в квартире на подоконнике.

Кочанные виды салата не приживаются в жаре, поэтому айсберг лучше высаживать поздней осенью, весной или зимой в тепличных условиях.

Выращивание салата айсберг требует учесть несколько тонкостей. За день до высаживания требуется поместить семена в воду.

Перед посевом тщательно подготавливается участок. Перекапывается, вносятся перегной и удобрения, при необходимости зола и известь для понижения кислотности. Семена вносятся на глубину 1 см, сохраняя промежуточное расстояние между рядами 30-40 см. Затем обязательно произвести полив грядки и прикрыть пленкой.

С периодичностью в несколько дней салат необходимо проветривать. При появлении ростков их пересаживают на 30 см друг от друга.

Ухаживая за айсбергом, нужно поддерживать почву влажной и вспаханной. Через три недели после посева нужно первый раз взрыхлить землю. А затем после каждого полива.

Нужно также удалять сорняки и вносить подкормку. При систематичном уходе урожай взойдет через 45-80 дней.

Высадка и уход за айсбергом на открытом грунте не отличается от тепличного ухода. Но особое внимание уделяется рассаде.

Посадка производится в торфяных таблетках. В одну кладут 2-3 семечки. Когда все таблетки будут наполнены, их опускают в контейнер. Проращивание длится 4-5 дней.

В открытый грунт высадка осуществляется в весенние месяцы, когда рассада достигнет 8-10 см в высоту. В более теплый период высаживать можно через 3 недели.

Но прежде культуру закаливают. Емкости с рассадой помещают на свежий воздух на 2 дня. После всех манипуляций айсберг садят на вскопанную и удобренную грядку. При необходимости накрывают пленкой с периодичным проветриванием.

Салат в теплице

В теплице посадку салата осуществляют в подготовленную рыхлую землю. Между рядами сохраняют расстояние в 10 см. Семена вводят на глубину 1-2 см.

Грунт обильно поливают 1-2 раза в неделю прохладной водой. При этом надо стараться не намочить листья. Во время вегетативного развития растения почву удобряют 2 раза смесью аммиачной селитры и хлористого калия. Обязательное условие – прополка и удаление сорняков.

Повторно высаживать салат на участок можно через 2 или 3 года, предварительно удобряя почву. Салату требуется обилие рассеянного солнечного света и хорошее увлажнение.

Важно проветривать рассаду, если она находится под пленкой, но следить за тем, чтобы она не замерзла. Проветривания можно увеличивать, начиная с нескольких часов.

Выращивание салата из семян это несложно и доступно на протяжении всего года.

Также посмотрите:

• Помидоры в теплице
• Баклажаны в теплице
• Рассада лука
• Томаты в теплице
• Рассада капусты
• Кабачки в теплице
• Капуста в теплице
• Как обрезать помидоры в теплице
• Рассада баклажан
• Овощи в теплице
• Сладкий перец в теплице
• Редиска в теплице
• Укроп в теплице
• Лук в теплице
• Огурцы в теплице

Фото процесса выращивания салата

Как же зимой хочется похрустеть сочными листиками зелени, и не приобретенными в супермаркете с целым набором нитратов, а экологически чистыми, только что собранными. В таком случае нужно осваивать выращивание салата на подоконнике, тем более что особой сложности в этом нет, ведь культура скороспелая и неприхотливая.

Готовим место для комнатной «грядки»

Для каждой культуры на подоконнике, будь то петрушка, укроп или зеленый лук, нужна особая емкость. А в качестве посуды для посева салата подойдет практически любая емкость глубиной не меньше 20-25см. Это могут быть пластиковые или деревянные ящички, цветочные горшки. Очень оригинально смотрятся зеленые посадки в обыкновенной кухонной посуде, которую и выбросить жалко и пользоваться нельзя, например, старый заварочный чайник или надбитая любимая чашка. С таким ваши комнатные «грядки» станут еще и дизайнерским элементом интерьера. Только не забудьте устроить слой дренажа, чтобы излишки воды стекали вниз, а не скапливались вокруг корней.

Совет: в качестве дренажа кроме традиционного керамзита можно использовать кусочки обычного синтепона. Он отлично впитает лишнюю влагу, а когда земля в горшке подсохнет –  отдаст ее обратно.

Видео про выращивание салата дома

Теперь, что касается почвы. Конечно, приобрести готовый грунт для рассады проще, но зачем же тратить деньги если можно сэкономить. Чтобы вырастить салат вполне подойдет земля с огорода, клумбы или даже соседнего парка. Главное, чтобы она была плотной структуры, ведь рассыпчатая почва с большим содержанием песка будет быстро пересыхать и влаголюбивому салату может не доставать влаги. Питательных веществ в обычной почве для развития скороспелого салата будет достаточно, но если вы все же сомневаетесь в ее плодородности, то можно добавить часть перегноя или концентрированного органического удобрения Гумата. Подготовленную землю рекомендуется продезинфицировать прогрев в духовом шкафу или микроволновке или щедро полив раствором марганцовки. Таким образом убиваются нежелательные микроорганизмы и грибковые споры. Наполнять горшки почвой нужно не доверху, оставлять примерно 1,5-2см до края – так и поливать будет удобнее, и земля, выталкиваемая разрастающейся корневой системой, не будет вываливаться.

Питательных веществ в обычной почве для развития скороспелого салата будет достаточно

Подготовленные емкости с посевами расставляют на южных или юго-восточных подоконниках, чтобы обеспечить салату максимальную освещенность в короткие зимние дни.

Правила и нормы посева

Получить хороший урожай салата в ограниченном объеме почвы можно только при соблюдении норм посева. Особенно это касается листовых или кочанных сортов, чрезмерная загущенность которых не позволить благополучно сформировать розетку.

Высевая салат в ящички, между рядками оставляют не меньше 10 см, а семена заглубляют не больше чем 0,5см. Следуя этим советам, приступаем к посеву:

• почву перед посевом поливают или обильно увлажняю из разбрызгивателя;
• поверхность разравнивают и с помощью деревянной палочки делают неглубокие бороздки;
• высевают семена, оставляя между ними 2-3см – по мере роста розеток лишние будут срываться для потребления, а остальные продолжат расти;

Получить хороший урожай салата в ограниченном объеме почвы можно только при соблюдении норм посева

• теперь ящик ставят в теплое место и накрывают куском стекла или оборачивают прозрачной полиэтиленовой пленкой, чтобы лучше сохранялась влага и семена быстрее проросли;
• после того, как появятся первые всходы, их переносят на подоконник, в более прохладное и хорошо освещенное место.

В дальнейшем, несложный уход и забота за посевами принесут первый урожай нежной, сочной, экологически чистой зелени.

Уход за посевами и сбор урожая

Главным условиям выращивания влаголюбивого салата – это регулярный, умеренный полив. Молодым растениям воды много не нужно, а вот по мере их подрастания частота и объем поливов будет увеличиваться.

Температурный режим тоже важен. Салат предпочитаем прохладу, а вот повышение температуры выше +15°C ведет к усыханию кончиков листьев, потере вкусовых качеств и наверняка спровоцирует стрелкование розетки. Поэтому лучше расположить емкости с посевами на лоджии, застекленном балконе, на окне в коридоре или на веранде, где и нежарко, и температура не опускается ниже +5…+7°C.

И еще несколько слов об освещенности. При весенних посевах, всходам салата будет достаточно естественного светового дня. А вот в конце осени – начале зимы, когда световой день минимален и погода большее время пасмурна, потребуется дополнительная подсветка, иначе растения вытянуться и сочной зеленной массы вам уже не вырастить.

При весенних посевах, всходам салата будет достаточно естественного светового дня

Минеральные подкормки для салата не нужны, содержащихся в почве питательных веществ для его короткого вегетативного периода будет достаточно. Использовать традиционные органические удобрения в условиях квартиры неразумно из-за характерного запаха. Единственно, чем можно «поддержать» подрастающие розетки салатика – так это добавлять при поливах все тот же Гумат – полезно, безвредно и не пахнет, но можно и вовсе обойтись без удобрений.

При надлежащем уходе, примерно через три-четыре недели можно будет собрать первый урожай. Конечно, у листовых или кочанных сортов салата первые хрустящие листочки можно отщипнуть еще раньше и употреблять зелень постепенно, не дожидаясь формирования полноценной розетки. А высевая семена периодически, с интервалом в 1-2 недели, вы обеспечите свою семью свежей зеленью в течение всего холодного периода.

Особенности выращивания кресс-салата

Практически беспроигрышный вариант получить свежую зелень зимой и к тому же совсем без хлопот – это кресс салат на подоконнике. Его успешно можно вырастить в  любых мелких плошках или блюдах, на подносах или даже просто в крышке от обувной коробки, застеленной полиэтиленом. С субстратом еще проще: это может быть 2-3-х сантиметровый слой обычной почвы, торфа или даже древесных опилок. Если и этого нее оказалось под рукой, то для прорастания семян подойдет сложенная в несколько слоев мягкая ткань, бумажные полотенца, обычные столовые салфетки или  губки, например, смоченные водой и уложенные в тарелку.

Высевают семена кресс салата достаточно густо, чтобы подрастающие нежные стебельки поддерживали друг друга и не падали. Всходы появляются быстрее, чем у листовых сортов, не позднее 5-7 дней, да и сами сеянцы терпеливее к условиям произрастания – для них благоприятен и прохладный, +15…+17°C,  воздух у окна, и скудного зимнего солнца для них достаточно.

Видео про то, как выращивать кресс-салат

Совет: особенно восторженно относятся к домашним «грядкам» дети, а если им доверить самостоятельно вырастить нежную зелень, то и кушать ее они будут с большим аппетитом!

Главное в выращивании кресс салата – это ни в коем случае не допускать пересыхания почвы, которое может быстро и безвозвратно сгубить посевы, но и застой излишней воды ведет к загниванию корней.

Собирают первый урожай кресс салата, когда он подрастет до 8-10см. Растения аккуратно срезают ножницами непосредственно перед употреблением в пищу – хранится такая зелень недолго. Учитывая, что практически все сорта кресс-салата растут быстро, высевать их рекомендуется с периодичностью в 3-4 дня, чтобы нежная зелень на вашем столе не переводилась.

Оцените статью:

(0 голосов, среднее: 0 из 5)

Когда сажать салаты в открытый грунт? / Семена для урожая листовой культуры

Даже огородник с минимальным опытом справится с посадкой листового салата. Культура принесет урожай при посадке в теплицу, на открытую грядку или при выращивании на подоконнике обычной городской квартиры. Необходимо знать, когда сажать культуру в условиях открытого грунта, сорта, сроки посадки, требования к почве, температурному режиму.

Листовой салат является морозоустойчивой культурой. Его рассада способна выдержать температуру до -4 градусов. Взрослые растения остаются зелеными при более низкой температуре – до – 8 градусов. Однако такие показатели являются крайними.

Оптимальная температура для сорта колеблется в пределах 15-20 градусов выше нуля. Такой режим позволит растению правильно развиваться и радовать дачника вкусными побегами, даже при выращивании в открытом грунте. Культура любит влажность. Достаточный полив позволит ее листьям сохранять особую сочность и приносить хороший урожай в условиях открытого грунта.

Требования к почве

Открытый грунт для посева салата лучше подготовить в осенний период. Перед тем как сажать, землю нужно перекопать, разрыхлить. Рыхление – важная процедура при выращивании культуры. Это обусловлено корневой системой растения.

Если есть возможность, хорошо добавить органических удобрений: куриного или коровьего навоза.

Можно использовать для посадки листового салата в открытом грунте ранее удобренные грядки.

Нежелательно сажать салат на тяжелых глинистых или засоленных участках. Это приведет к гибели растения. Место для будущей посадки выбирают солнечное. В тени растение развивается слабо. В остальном оно довольно неприхотливо.

Сроки посадки салата

Когда сажать культуру в открытый грунт? Салат имеет одну особенность: при длительном выращивании растения листья приобретают горечь. Поэтому правильно будет периодически сажать растение заново, как и редис.

Оптимальные сроки для посева семян – конец апреля. При неблагоприятных погодных условиях можно посадить культуру в начале мая. Семена листового салата прорастают, когда температура земли составляет +5 градусов. Поэтому с момента полного таяния снега можно готовиться к посадке.

Семена сажают на предварительно перекопанную грядку. Дня два грунт должен постоять перед посадкой. Семена сеют в бороздки, расстояние между которыми должно быть не менее 15 см.

Между растениями необходимо оставлять расстояние не менее 4 см. Не следует сажать семена глубоко. Так всходы быстрей появятся, а с ними первый урожай. Растение отличается хорошей всхожестью. Обычно первые росточки появляются на третий день.

Выращивание салата рассадой

Некоторые дачники для того, чтобы быстро получить урожай листового салата, готовят к высадке рассаду. Сроки посева в таком случае смещаются на март. Семена высаживают в посуду с удобренной землей. Можно использовать отдельные стаканчики, торфяные горшочки. Когда сажать рассаду в открытый грунт? Ее пересаживают в открытый грунт через 20 дней. Семена к этому времени дают хорошие ростки. Растение не любит пересадку, поэтому необходимо соблюдать осторожность.

Разнообразие сортов

Сорта листового салата различны. У растений раннего созревания вегетационный период может быть до 40 дней. Среди сортов можно выбрать для открытого грунта, для посадки в теплице и даже на подоконнике.

В открытом грунте лучше выращивать такие сорта, как:

• Изумрудный;
• Золотой шар;
• Рижский;
• Одесский кучерявец;
• Ред кредо.

Растения этих сортов неприхотливы в уходе, перепадам температур. Для теплиц подойдут такие, как:

• Московский парниковый;
• Лолло Росса.

Урожай салата получают в домашних условиях. Причем сеять его можно в течение всего года в открытый грунт. Для этой цели подойдут семена и рассада.

В зимнее время необходима дополнительная подсветка.

• Ред кредо,
• Одесский,
• Лоло бионда.

Особенности ухода за салатом

Хороший урожай салата получить довольно легко.

Уход за растением включает три обязательных действия: полив, рыхление, удаление диких трав.

С целью хорошей аэрации корневой системы и лучшего питания растения почву нужно вовремя рыхлить. Тогда к листьям поступят все питательные вещества.

В связи со скороспелостью культуры, ее можно не подкармливать.

Вовремя необходимо вырывать сорняки между растениями, чтобы они не задавили культуру. При развитии на листьях различных заболеваний куст нужно удалить с грядки. Это предотвратить распространение заражения здоровых растений. Для борьбы с вредителями не рекомендуется использовать химикаты. Для этого существуют народные методы, например, чесночный настой.

Особенности хранения

Урожай салата при правильном уходе можно собирать довольно быстро. Достаточное освещение, хороший полив и через несколько дней можно лакомиться первыми листочками. При достижении размеров листьев длины 6 см их срезают. Собирать урожай лучше в солнечную погоду, что обеспечит его долгую сохранность.

Можно сорвать листья, тогда салат продолжит свой рост. Салат оставляют в холодильнике. Комнатная температура плохо влияет на сорванный куст листового салата. Он быстро подсыхает и портится.

Полезные советы

Листовой салат неприхотлив в уходе. Однако новичку в огородных делах помогут в выращивании этой культуры некоторые полезные советы:

• Для выращивания на грядке подходят отдельные сорта;
• Для лучшего прогрева почвы перед посадкой используют укрывной материал, которым накрывают будущую грядку;
• Семена следует садить на некотором расстоянии друг от друга;
• Также землю следует накрывать после посева, что будет способствовать быстрым всходам;
• Для роста сочных листьев нужен своевременный полив.

Листовой салат приобретаетвсе большее число поклонников. Связано это с множеством достоинств данной культуры. Листья растения непросто содержат витамины, они полезны при некоторых заболеваниях: сердца, расстройстве сна. Простой уход, нетребовательность к подкормке, перепадам температур, быстрый период созревания, богатый урожай делают его одной из любимых культур среди новичков в огородничестве.

Салат «Осенний урожай» с яблочным уксусом

Салат «Осенний урожай» наполнен одними из лучших сезонных вкусов, включая мускатную тыкву, сушеную клюкву, яблоки и капусту. Его так легко собрать, он красочный, сытный и вкусный.

Наслаждайтесь этим на ужин, а остатки оставьте на обед на следующий день!

Осенний салат!

Сегодня я хочу поделиться с вами ЛУЧШИМ рецептом осеннего салата. Взгляните на цвета этой великолепной чаши, разве вы не хотите нырнуть прямо сейчас?

Этот салат сочетает в себе так много прекрасных текстур и осенних вкусов: жареный мускатный кабачок, хрустящие орехи пекан и тыквенные семечки, раскрошенный сыр фета, сладкая клюква, хрустящие яблоки, лебеда с ореховым вкусом и сытная капуста. Все это смешано с острым яблочным уксусом.

Отлично подходит для обеда, легкого ужина или на следующем празднике!

Ингредиенты

Для приготовления этого осеннего салата вам понадобится:

• Мускатная тыква : Очищенная, нарезанная кубиками и запеченная в духовке. Если вы хотите сэкономить время, вы можете купить предварительно нарезанную тыкву.
• Кале : Любой сорт, нарезанный на небольшие кусочки.
• Киноа : Для этого рецепта можно использовать белую, разноцветную или красную киноа.Не забудьте промыть его перед приготовлением, чтобы избавиться от горечи.
• Яблоки : Используйте хорошее хрустящее яблоко, нарезанное или нарезанное ломтиками. Наши любимые сорта Honeycrisp, Pink Lady и Fuji.
• Сушеная клюква : Добавьте сладости и ярких красок.
• Орехи и семена : Орехи пекан и жареные тыквенные семечки добавляют хруст, вкус и полезные жиры. Вы можете приготовить жареные тыквенные семечки самостоятельно или купить их в магазине.
• Раскрошенный сыр фета : придает сливочный вкус и солоноватый пунш.
• Яблочный уксус : Простая, но ароматная заправка из меда, дижонской горчицы, чеснока, яблочного уксуса и оливкового масла первого отжима.

• Обжарить тыкву с орехами. Смешайте с оливковым маслом, посыпьте солью и перцем и запекайте до мягкости.
• Приготовьте лебеду , взбейте ее вилкой и дайте остыть.
• Приготовьте повязку. Яблочный уксус готовится за 2 минуты. Поместите все ингредиенты в стеклянную банку и встряхните, пока они не смешаются.
• Массаж капусты . Капуста может быть жесткой и горькой. Помассируйте его половиной заправки, чтобы подчеркнуть сладость и сделать его более нежным. Добавьте капусту в салатник с 1/2 заправки и перемешайте, пока она не будет равномерно покрыта.
• Сборка – Добавьте киноа, кабачки и яблоки в миску с капустой и перемешайте.
• Подача – Разложите салат по трем тарелкам, добавьте начинки, полейте сверху оставшейся заправкой и подавайте.

Сделай сам

Этот рецепт салата очень гибкий, так что не стесняйтесь экспериментировать с ингредиентами и добавлять то, что вам больше всего нравится.

• Зелень : Мне нравится этот салат с кудрявой капустой, но руккола или шпинат тоже будут вкусными.
• Мускатная тыква : Вы также можете использовать батат или другой вид зимней тыквы.
• Сыр : Замените сыр фета козьим сыром или сыром с плесенью. Я также попробовал его с нарезанным кубиками сыром Эмменталь. Так хорошо!
• Орехи : Мне нравятся простые орехи пекан в этом салате, не стесняйтесь использовать грецкие орехи или засахаренные орехи пекан.
• Киноа : Нет лебеды? Замените дикий рис, фарро или ваше любимое зерно.
• Фрукты: Вместо яблок используйте груши или инжир.
• Сушеные ягоды: Сушеная кислая вишня или изюм — отличная альтернатива сушеной клюкве.
• Сделайте его веганским/безмолочным : Не добавляйте сыр и посыпьте сверху пищевыми дрожжами.
• Добавьте белок: Добавьте немного нута, оставшуюся тертую курицу или тофу.

Советы по подготовке и хранению

Остатки – Этот салат станет идеальным обедом на следующий день. Храните остатки в холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней.

Заготовка и подготовка к еде . Если вы хотите приготовить этот салат заранее, я рекомендую хранить измельченную капусту, жареную тыкву и киноа вместе в герметичном контейнере в холодильнике.Добавьте начинку, яблоко и оставшуюся заправку непосредственно перед подачей на стол.

Если вы сделаете этот рецепт, пожалуйста, оставьте отзыв и оценку в разделе комментариев ниже. Я всегда люблю слышать, как это получается для вас! ♡

Больше осенних рецептов для вашего стола на День Благодарения:

Рецепт салата «Осенний урожай»

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 30 минут

Порций: 3

Салат «Осенний урожай» наполнен одними из лучших сезонных вкусов, включая мускатную тыкву, сушеную клюкву, яблоки и капусту.Это так легко собрать, красочно, сытно и вкусно! Наслаждайтесь этим на ужин и сохраните остатки на обед на следующий день!

Для салата:

• 1 небольшая тыква очищенная от семян и нарезанная кубиками
• ½ столовой ложки оливкового масла
• соль и свежемолотый перец
• ⅔ чашки (120 мл) сырой киноа 40 ) вода
• 2 чашки (130 г) нарезанных листьев капусты
• 2 маленьких яблока без сердцевины и нарезанных ломтиками или кубиками

Начинка:

• ¼ чашки (30 г) сушеной клюквы
• г грубо нарезанных ¼ чашки (3 нарезанных ягод пекана)
• ⅓ стакана (50 г) раскрошенного сыра фета Я использовал обезжиренный
• 1 ½ столовой ложки жареных тыквенных семечек

Для яблочного уксуса:

• 3 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
• 2 столовые ложки яблочного уксуса ½ столовых ложек сидра
• ¾ столовой ложки меда или кленового сиропа
• 1 ½ чайной ложки дижонской горчицы
• 1 измельченный зубчик чеснока
• соль и молотый черный перец

Поджарить батат

• Разогреть духовку до 400°F (200°C). На противне смешайте кабачки, оливковое масло и по щепотке соли и перца. Переложите в духовку и запекайте в течение 16 минут, переворачивая в середине приготовления, пока тыква не станет мягкой. Выньте из духовки и дайте полностью остыть.

Приготовить киноа

• Промыть киноа и слить воду. В небольшой кастрюле смешайте киноа с водой и доведите до кипения без крышки. Когда закипит, уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой и варите 20 минут или пока вода не впитается, а киноа не станет легкой и пушистой.

приготовить заправку

• Взбить все ингредиенты в миске (или встряхнуть в стеклянной банке) до однородности. Попробуйте и отрегулируйте соль и перец.

Соберите салат

• Добавьте киноа, жареный орех и яблоки в миску с капустой и перемешайте. Разделите салат на 3 тарелки, затем добавьте нарезанные орехи пекан, поджаренные тыквенные семечки, сушеную клюкву и раскрошенный сыр фета. Сбрызните сверху оставшимся винегретом и подавайте.

• Порции : 3 порции в качестве сытного обеда или ужина
• Винегрет : его можно приготовить за 2-3 дня и хранить в холодильнике. Встряхните банку перед использованием.
• Киноа : можно приготовить за несколько дней до еды и хранить в холодильнике.
• Остатки :   остатки хорошо хранятся в течение 2-3 дней.
• Заготовка : Если вы готовите этот салат заранее, добавьте ломтики яблок и начинку прямо перед подачей на стол.

Курс: Салат

Кухня: Американская

Порция: 1 порция, Калории: 568 ккал, Углеводы: 71,8 г, Белки: 12,5 г, Жиры: 28,9 г, Насыщенные жиры: 5 г, Холестерин: 5 мг, Натрий: 213 мг, Клетчатка: 10 г, Сахар: 11 г