Магазин Toy&Toy — Super Toys

Затем овсяную муку.

Засыпьте сахар.

Грецкие орехи очищайте от скорлупы, потом перекладывайте в чашу и тоже измельчайте.

Залейте воду и помешайте тесто для печенья, чтобы сухие ингредиенты растворились в воде равномерно.

У вас получится вязкое тесто.

Положите в миску сметану и ещё раз хорошо перемешайте.

Теперь застелите противень пергаментом и смажьте его растительным маслом. Выкладывайте ложкой тесто и разравнивайте, чтобы печеньки получились примерно одинакового размера и высоты.

Посыпьте печенье какао.

Поставьте противень в духовку и выпекайте около 30 минут при температуре 170 градусов.

Хранить его можно в коробке в холодильнике 5-7 дней

Безглютеновые творожные печеньки

Если организм малыша не справляется с глютеном, просто незаменим рецепт вкусной детской творожного выпечки на основе безглютеновой смеси.

Творог придаст выпечке воздушность и пористую структуру, сочность и особый вкус.

Совет

Ингредиенты:

• яйца — 2 шт.
• сахар — 100 г
• творог мягкий, без крупинок — 200 г
• безглютеновая мука — 150-200 г (зависит от величины яиц и густоты творога)
• разрыхлитель — 1 ч.л. без горки
• ванилин — на кончике ножа

Пошаговое приготовление:

1. Яйца с помощью миксера взобьем в крепкую пену.
2. Творог протрем сквозь сито. Муку просеем, соединив с разрыхлителем и ванилином.
3. Творог и смесь добавим к сахарно-яичной пене. Аккуратно перемешаем.
4. Противень застелем пекарской бумагой или пергаментом.
5. Выложим ложкой тесто. Выпекаем при 180 градусах 25-30 минут в духовке.
6. При желании печенюшки сверху присыпем сахарной пудрой.
7. Угощайтесь на здоровье!

Кукурузное печенье для алергиков

Это печенье для тех сладкоежек, кому не разрешено коровье молоко.

Эти кукурузные печенюшки также не содержат глютена, яиц, поэтому рецепт можно назвать практически универсальным, он подойдет детям с непереносимостью почти любых продуктов-аллергенов.

Понадобится:

• мука кукурузная — 350 г
• вода минеральная с газом — 150 мл
• масло растительное — 1 ст.л.
• сахар-песок — 1/2 стакана (можно больше или меньше)
• изюм, чернослив или любые другие сухофрукты — 50 гр (по желанию)
• сода пищевая — на кончике ножа

Приготовление:

1. Изюм или чернослив (можно и то, и другое) зальем горячей водой на 10-15 минут. Воду сольем, сухофрукты промоем и выложим на бумажное полотенце.
2. Из газированной минеральной воды, кукурузной муки, сахара, растительного масла и пищевой соды замешаем тесто. Оно должно быть достаточно густое, не липнущее к рукам (возможно придется добавить немного муки).
3. Тесту дадим 15-20 минут, чтобы оно настоялось.
4. Добавим в него порезанный на небольшие кусочки чернослив или изюм. Вымесим еще раз.
5. Слегка присыпем поверхность стола мукой и раскатаем тесто в пласт толщиной 1-1,5 см.
6. Вырежем из него фигурное печенье. Малышам особенно понравятся фигурки разных животных.
7. Выложим его на противень, застеленный бумагой для выпечки или смазанный маслом.
8. Выпекаем в духовом шкафу в течение 30 минут при температуре 180 градусов. Готовое печенье остужаем на противне и снимаем, складываем на тарелку.

Советы и секреты

• Кукурузную, овсяную, рисовую муку можно купить в супермаркетах или специализированных магазинах диетического питания.
• Разнообразить вкус диетических печенек можно, добавляя в них свежие, консервированные или замороженные ягоды, кусочки свежих и вяленых фруктов. Если нет аллергии на орехи, можно добавить молотый арахис, фундук, кедровые орешки.
• Вместо яиц для связывания ингредиентов в тесте можно взять спелые бананы: 1 яйцо= 1 небольшой фрукт. Бананы должны быть спелыми и мягкими.
• Смешав муку разных видов, можно получить новый вкус лакомства. Кукурузно-рисовые лепешки, гречнево-овсяные пряники, овсяно-кукурузные печенья — эксперименты дают неожиданно вкусный результат. С кукурузной мукой выпечка приобретает красивый желтый цвет, овсяная делает выпечку мягкой и нежной, гречневая мука придает ореховый аромат, рисовая — специфический вкус.

Видео с рецептом полезных печенек

Очень вкусное получается песочное печенье из кукурузной муки с кусочками шоколада. Готовится оно просто:

Отличная статья 48

sladko.club

Детское печенье — 7 рецептов для самых маленьких

Содержание материала:

Самостоятельно приготовленное детское печенье будет лучшим лакомством для малыша. А кроме того, в домашнюю выпечку входит минимум вредных для организма ребенка компонентов.

Детское овсяное печенье для самых маленьких

Эта домашняя выпечка очень полезна для детей, так как готовится из богатой ценными веществами овсянки.

Потребуется:

• 250 г овсяных хлопьев;
• 100 г жирного сливочного масла;
• 2 небольших яйца;
• 20 г пшеничной муки;
• 80 г сахарного песка;
• 2 г пищевой соды.

Пошаговый рецепт.

1. Масло согревают до температуры окружающей среды и с помощью миксера взбивают с сахаром на средней скорости.
2. Вбивают яйца и вновь размешивают миксером.
3. С помощью кофемолки хлопья измельчают в муку.
4. Овсяную и пшеничную муку вместе с содой добавляют к основной массе и мешают миксером до однородности.
5. Противень покрывают бумагой для выпечки и ложкой выкладывают на него аккуратные комочки овсяного теста. Печенье будет увеличиваться в размере, поэтому между заготовками оставляют пространство.
6. Противень отправляют в разогретую до 170°С духовку ориентировочно на 14 минут. Овсяное печенье вынимают, когда оно станет приятного золотистого оттенка.

Вкусное лакомство из детской смеси

Из остатков детского питания можно приготовить легкое и воздушное печенье. Особенно полезным такое лакомство окажется для детей, чей вес ниже нормы.

Список продуктов:

• 200 г смеси;
• 1 яйцо;
• 200 мл питьевой воды;
• 100 г сладко-сливочного масла;
• 80 г муки;
• 50 г сахара;
• 3 г соды, погашенной уксусом.

Этапы приготовления.

1. Яйцо растирают с сахаром до полного растворения песка.
2. Масло растапливают на водяной бане, соединяют со сладкой яичной массой и водой, а затем, с гашеной содой.
3. В получившийся состав засыпают детскую смесь.
4. Массу оставляют на 20 минут при комнатной температуре для набухания.
5. Замешивают тесто. Оно должно получиться легким, нелипким.
6. Раскатывают тонкую лепешку и различными формочками вырезают из нее печенье.
7. Фигурки раскладывают на противне с пергаментом и помещают в разогретую до 180°С духовку на 13–15 минут. Когда печенье из детской смеси покрылось румяной корочкой — оно готово.

Песочное печенье для малышей

Зверюшки, звездочки, буковки из песочного теста, приготовленные мамой, не оставит без внимания ни один ребенок.

Необходимые ингредиенты:

• 250 г сливочно-растительного масла;
• 1 яйцо;
• 80 г сахарной пудры;
• 10 г ванильного сахара;
• 2 г соли;
• 80 пшеничной муки;
• 50 г кукурузного крахмала.

Способ приготовления.

1. Масло размягчают при естественной температуре и взбивают с солью и пудрой. В конце взбивания засыпают ванильный сахар.
2. Вводят яйцо и тщательно размешивают миксером. Должна получиться пышная масса.
3. Отдельно соединяют крахмал и муку, вводят эту смесь в первый состав и размешивают миксером на низком режиме до нежной однородной консистенции.
4. Лист из духовки застилают бумагой и кондитерским шприцом либо обычной ложкой выкладывают на него тесто в виде различных фигурок.
5. Противень с заготовками убирают в холодильник на 1 час. Этот прием позволяет сделать десерт очень нежным.
6. Охлажденные фигурки выпекают в течение трети часа при 180°С.

Песочное печенье можно приготовить и для малышей с аллергией на лактозу. Для этого нужно смешать по 50 мл оливкового и кукурузного масел, смесь заморозить, а затем использовать в рецепте вместо сливочного масла.

Морковное угощение без яиц

Яркое, вкусное, умеренно сладкое и полезное печенье из морковки можно давать даже малышам до года.

Понадобится:

• 300 г свежей моркови;
• 300 г муки пшеничной;
• 80 мл растительного масла;
• 50 г сахара;
• 1 г ванилина;
• 5 г пекарского разрыхлителя.

Технология приготовления.

1. Тщательно очищенную морковь трут на мелкой терке.
2. Добавляют ванилин, разрыхлитель, сахар и полученную смесь перемешивают вручную. В этом рецепте лучше не пользоваться блендером, так как не выйдет тесто нужной консистенции.
3. Засыпают просеянную муку и частями вводят ее в морковную смесь.
4. Вливают масло.
5. Руками замешивают тесто. Оно должно напоминать по консистенции пластилин.
6. Из получившейся основы скатывают небольшие шарики, слегка приплющивая их вилкой.
7. Заготовки выкладывают на пергамент и выпекают при 180°С 25 минут. Чтобы печенье получилось хрустящим, его оставляют в духовке при 70°С еще на 30 минут.

Диетическое творожное печенье

Этот десерт подойдет в качестве замены обычному творогу, который любят не все малыши.

Диетическим печеньем могут лакомиться и молодые мамы, заботящиеся о своей фигуре.

Список ингредиентов:

• 0,5 кг творога средней жирности;
• 2 яйца;
• 100 г сахара;
• 600 г овсяной муки;
• 40 мл кукурузного масла;
• 4 г соды.

Пошаговые действия.

1. Творог взбивают в кухонном комбайне, соединяют с яйцами, сахаром и содой, тщательно перемешивают.
2. В полученную смесь понемногу засыпают муку и замешивают тесто. После, его убирают в холодильник минимум на 40 минут.
3. «Отдохнувшее» тесто раскатывают в лепешку не толще 1 см.
4. Формочками вырезают фигурки, раскладывают их на противне с пергаментом и выпекают при 180°С 20 минут.

Из детской каши

Это печенье придется по вкусу как самым маленьким любителям сладкого, так и взрослым. Вкус выпечки можно менять, используя разные каши.

Потребуется:

• 200 г рисовой быстрорастворимой каши для детского питания;
• 1 яйцо;
• 150 г сахара;
• 80 г пшеничной муки;
• 3 г гашеной соды;
• 100 г сливочного масла;
• 10 мл растительного масла;
• 200 мл кипяченой воды.

Шаги приготовления.

1. Яйцо взбивают с сахаром до тех пор, пока не растворятся все сладкие кристаллы.
2. В микроволновке размягчают масло.
3. В яичную смесь вливают масло, воду и гашеную соду.
4. Добавляют детскую кашу. Чтобы она набухла, состав тщательно перемешивают и оставляют на столе на 20 минут.
5. Частями добавляют муку и замешивают тесто.
6. Раскатывают пласт толщиной с палец.
7. Стаканом, ножом либо специальными формочками из теста вырезают печенье.
8. Противень промазывают растительным маслом и выкладывают на него фигурные заготовки.
9. Печенье из детской каши ставят в разогретую до 180°С духовку, а через четверть часа вынимают.

Банановое печенье

Это лакомство идеально для новорожденных с 6 месяцев. Из-за сладости банана выпечка не требует много дополнительного сахара.

Список продуктов:

• 1 зрелый банан;
• 150 мл растительного масла;
• 280 г муки;
• 60 г сахара;
• 10 г пекарского разрыхлителя;
• 2 г соли.

Способ приготовления.

1. Банан пюрируют в кухонном комбайне.
2. В пюре добавляют масло, сахарят, солят и перемешивают.
3. Муку соединяют с разрыхлителем и засыпают в банановую массу.
4. Перемешивают так, чтобы не осталось комочков.
5. Тесто держат в холодильнике 30 минут, затем раскатывают в лепешку толщиной в палец.
6. Формочками вырезают фигурки и складывают их на лист с пергаментом.
7. Банановый десерт выпекают при 170°С около 20 минут.

Свежеприготовленное печенье подают малышам с молоком, теплым чаем или фруктовым соком. Если у ребенка еще нет зубов, выпечку можно размочить в смеси или детском напитке.

attuale.ru

Печенье для малышей: когда давать, рецепты

Печенье для малышей до года нельзя назвать обычным угощеньем. При помощи этого рассыпчатого лакомства кроха постигает непростое искусство жевания. По составу детское печенье сходно с кашей для грудничков, а если разбавить его маминым молоком или адаптированной смесью, можно получить порцию вкусного десерта.

Оптимальный период знакомства с печеньем

Детский рацион до года не отличается разнообразием, поэтому малыши с восторгом воспринимают прикорм в виде сладкого и вкусного печенья. Многие родители спешат ускорить момент открытия новой пищи и начинают вводить продукт слишком рано, что не приветствуется педиатрами. До определенного возраста лакомство приносит исключительно вред, поскольку сахар препятствует усвоению полезных витаминов. В печенье содержится глютен, не представляющий опасности для взрослых, но вызвать непереносимость на ряд продуктов у ребенка он вполне может.

Старшее поколение не видит ничего страшного в том, чтобы давать малышу печенье с 5 месяцев, что абсолютно неправильно. До года сладкие продукты должны быть сродни баловству, а не составлять часть детского меню. Грудничкам вредно даже небольшое количество сахара, ведь он нарушает процесс становления иммунитета, который закладывается в первые месяцы жизни. Специалисты советуют знакомить кроху с печеньем, когда ему исполнится хотя бы 8 месяцев, в идеале лучше подождать до года.

Рецепт приготовления домашнего или производственного печенья не должен содержать аллергенных продуктов, красителей и консервантов. Давать грудничку угощенье нужно понемногу, наблюдая за состоянием его здоровья. И не заменять пюре или кашу печеньем, если карапуз отказывается кушать. Разбавленное молоком лакомство тоже не считается основным блюдом, а может вводиться в рацион в виде десерта маленькими порциями.

Какое печенье можно

Мамочки искренне считают, что самым полезным лакомством будут крекеры, а самым вредным песочное. Однако педиатры утверждают, что до года выпечку в детский рацион включать нельзя, даже если рецепт включает полезные и свежие продукты.

Первый прикорм в виде печенья не должен содержать жиры, сахар, соль и наполнители. Для самых маленьких детей подойдет сорт, тающий во рту и не оставляющий комочков. Для карапузов постарше включается в меню сухое галетное печенье, а крекеры, содержащие максимальное количество ароматизаторов и жиров, полезными совсем не являются.

Состав магазинного печенья

Многие родители опасаются давать детям до года покупное печенье, считая, что домашнее лучше. А если рецепт его приготовления передается через десятилетия, вопрос оказывается решенным. Специалисты по детскому питанию рекомендуют останавливать свой выбор на магазинном варианте печенья для грудничков, поскольку самостоятельно сложно выдержать все необходимые параметры рецептуры. Состав лакомства, которое занимает полки супермаркетов, не так страшен:

1. Из пшеничной муки высшего качества можно получить мягкое печенье, способное быстро растворяться под воздействием слюны ребенка. Основным страхом мамы является момент, когда малыш подавился – специализированное детское угощение не таит такой угрозы.
2. Обезжиренное сухое молоко придает продукту особый вкус и питательность. Однако для детей с непереносимостью коровьего молока это печенье лучше не покупать.
3. Сливочное и растительное масло содержит натуральные жиры, которые используются в производстве детского питания. Маргарин, представляющий собой смесь масел, на упаковке не найти, ведь нет его и в продукте.
4. Новое словосочетание «инвертный сироп» заставляет родителей отказываться от покупного варианта в пользу домашнего печенья для прикорма. Инверсией называют процесс получения глюкозы и фруктозы из сахарозы. Готовый сироп намного слаще обычного, что позволяет снизить количество углеводов в печенье. Продукт мягче на вкус, способен длительное время не черстветь, а в тандеме с пищевой содой повышает рыхлость теста.
5. Солод (или экстракт солодовый) получают из ячменного зерна с помощью уникальной технологии, позволяющей сохранить все ценные пищевые качества исходного сырья. В экстракте не содержится много воды и сахара, поэтому выпечка хранится долго. Можно смело давать лакомство детям до года, не переживая, что печенюшка обветрится или засохнет, если кроха решит продлить удовольствие от трапезы.
6. Детское питание обогащено минеральными веществами и витаминами, согласно определенному возрасту. У малышей встречается дефицит тех или иных элементов, а поправить положение можно вкусным печеньем. На упаковке в этом случае встречаются условные обозначения: «с бета-каротином», «обогащенное железом». Рецепт промышленного варианта позволяет добавить важные элементы в максимально облегченной форме для усвоения.
7. Детям по душе вкусное печенье, а сделает его таким натуральный ванилин, выступающий в роли ароматизатора.
8. Эмульгатор лецитин способствует быстрому усвоению жиров, придавая продукту пластичность и мягкость. Содержит печенье и фосфатиды, продлевающие срок годности продукта и улучшающие его структуру. Все перечисленные вещества разрешены здравоохранением и не причинят вреда детям.

Рецепт специализированного печенья разработан с учетом всех потребностей детского организма, ведь вводить в рацион малыша нужно только нежирные продукты. Настолько нежной консистенции лакомства практически невозможно добиться в домашних условиях. Его можно быстро развести молоком, превращая в подобие каши, или давать грудничку в чистом виде.

Рыхлая и воздушная структура важна, чтобы грудничок не подавился жесткими крошками и не поцарапал ими нежную слизистую оболочку горла. Для детей, которые освоили прикорм, выпускается более твердый продукт, чтобы тренировать жевательный аппарат. А по размерам покупное печенье идеально соответствует форме детской ручки.

Различные варианты

В качестве прикорма желательно вводить продукт, разработанный специалистами, чтобы избежать аллергических реакций. С магазинным печеньем можно не бояться оставить ненадолго малыша одного. А давать более твердое домашнее желательно, когда ребенок освоил процесс жевания. Существует общий рецепт приготовления лакомства, но допускаются и полезные добавки из фруктов и овощей.

Рецепт морковного печенья для малышей

1. 250 г очищенной и вымытой моркови измельчить при помощи мелкой терки.
2. Замесить тесто из моркови, 60 г сахара, ½ стакана растительного светлого масла и 2 ч. ложек разрыхлителя и 200 гр. муки.
3. Скатать из теста шарики (3-4 см в диаметре), выложить на противень с бумагой для выпечки, и слегка примять их рукой.
4. Выпекать минут 30 при температурном режиме 180 С. Когда печенье зарумянится, снизить режим до 70 С и оставить его еще на полчасика.
5. Рецепт позволяет получить хрустящее легкое лакомство, содержащее полезный бета-каротин, что важно для детей до года.

Рецепт печенья для самых маленьких

Такое печенье можно давать малышам постарше или вводить в качестве прикорма, поскольку рецепт не содержит яиц:

1. 0,75 стакана топленого масла растереть с 180 г сахара, влить 125 мл молока и размешивать, пока сахар не растворится.
2. Ввести 1 ч. ложку соды, гашеной в уксусе, перемешать, засыпать ½ стакана картофельного крахмала и 2 ½ стакана пшеничной муки.
3. Когда замешивается тесто, нужно следить, чтобы оно было достаточно густым, но не крутым.
4. Затем разделить его на несколько равных частей и оставить в холодильнике на полчаса.
5. Каждую из частей раскатать пластом в 7 мм и вырезать формочками печенье.
6. Выпекать до золотистого цвета на сухом противне при температурном режиме 180 С.

Рецепт бананового печенья для прикорма

Понравится детям до года и нежное печенье из экзотического фрукта:

1. 3 банана измельчить вилкой или блендером до пюре образной консистенции.
2. Добавить 2 стакана овсяных хлопьев, ¼ стакана распаренного изюма, 1/3 стакана сливочного масла и ½ стакана молока, хорошо перемешать.
3. Противень выстелить пергаментной бумагой, на него выложить ложкой лепешечки из теста.
4. Выпекать при температурном режиме 180 С не более 20 минут.

Творожное печенье для грудничков

Когда малыш в возрасте до года познакомился с творожком, можно попробовать рецепт приготовления полезного лакомства:

1. На терке измельчить 250 г замороженного сливочного масла, растереть с 250 г муки, добавить 250 г протертого творога, пару желтков и 125 г сметаны.
2. Вымесить тесто и на пару часов оставить его в холодильнике.
3. Тесто раскатать коржом толщиной ½ см и вырезать стаканом печенье.
4. Переложить на смазанный маслом противень, выпекать 15 минут при температурном режиме 220 С.

Овсяное печенье для прикорма

Немного найдется любителей каши «Геркулес», но печенье из овсяных хлопьев малыши до года уплетают с удовольствием:

1. 200 г овсяных хлопьев перемолоть до консистенции муки, добавить 3 ст. ложки пшеничной муки и ванилин.
2. Отдельно растереть 100 г размягченного сливочного масла с яйцом и 75 г сахара до однородной консистенции.
3. В другой емкости смешать 2 ст. ложки сметаны с 1/3 ч. ложки соды.
4. Сметану добавить к масляной смеси, перемешать. Затем переложить в овсяную массу.
5. Разместить тесто ложкой на смазанном маслом противне.
6. Когда печенье начнет выпекаться, оно будет «плыть», поэтому между комочками теста нужно оставлять место.
7. Запечь при температурном режиме 180 С около 15 минут.
8. Рецепт подразумевает использование обычных хлопьев, а не быстрорастворимых, чтобы готовое блюдо не горчило.

В каком возрасте и какое печенье предлагать малышу, решают родители. Но спешить разнообразить детское меню не стоит – всему свое время.

Предлагаем вашему вниманию видео рецепт бананового печенья для малышей

ogrudnichke.ru

Детское печенье домашнего приготовления — за и против | Интернет-портал для родителей Марий Эл

Многие родители стараются кормить детей сладостями домашнего приготовления. Конечно же, домашнее детское печенье может быть намного вкуснее магазинного, однако если ваш малыш все еще находится на стадии развития, когда основа его иммунной системы только закладывается, стоит задуматься, настолько ли важно баловать его сладким или стоит подождать? Почему-то у некоторых родителей считается, раз печенье домашнего приготовления, то его можно давать ребенку, ведь они знают, что в нем содержится. Однако, знать состав мало, важно также знать свойства ингредиентов.

Например, сахар в печенье – это убийца витаминов. Пытаясь приготовить витаминизированное печенье, избегайте сахара в чистом виде, сиропов, сгущенного молока. Это не только поможет избежать проблем с аллергией, но и улучшить иммунную систему ребенка. Все дело в том, что сахар в каком бы то ни было виде способен полностью блокировать действие витаминов, мешая их нормальному усвоению и провоцируя реакцию брожения. Кроме того, если вы собрались испечь для вашего малыша печенье, оно должно быть сделано на основе крупы, в которой отсутствует крахмал. Кукурузная мука в этом случае может стать врагом номер один для здоровья вашего ребенка. Крахмал этот состоит по большей части из глютена – вещества, который может сильно ударить по иммунитету малыша. Глютен провоцирует сильную аллергическую реакцию даже в малых дозах, причем поначалу вы можете даже не заметить этого.

Многие родители дают детям печенье в период прорезывания молочных зубов, но здесь для вас главное усвоить, что сахар и глютен стоит полностью исключить из ингредиентов. Не секрет, что магазинное печенье, даже рекомендованное педиатрами, содержит в себе смесь опасных продуктов, а потому вам лучше взяться за приготовление самостоятельно. Молоко для печенья лучше всего использовать практически полностью обезжиренное. Здесь лучше отдать предпочтение козьему, поскольку коровье слишком тяжело будет перевариваться ЖКТ малыша. Безмолочное печенье делается на воде, это еще лучший вариант, чем козье молоко, в особенности, если вашему ребенку менее полутора лет.

Итак, собираясь испечь для ребенка детское печенье, вы действуете ему на благо лишь в том случае, когда убедитесь, что в нем не будет содержаться вредных компонентов. Список ингредиентов, которые могут спровоцировать аллергию, достаточно велико, а потому лучше заранее проверить информацию в интернете. 

marimama.ru

простые и вкусные рецепты с фото (творожное, овсяное, банановое)

Меню карапуза до одного года не отличается большим разнообразием, поэтому абсолютно все дети с радостью пробуют новые продукты, с упоением лакомятся сладким печеньем, даже купленным в магазине. Вам тоже кажется, что ничего не может быть аппетитнее печенья на десерт, особенно с соком или молоком?

Любая мама искренне желает повкуснее накормить своего ребенка. Приготовленная заботливыми мамиными руками по домашнему рецепту выпечка всегда будет вкуснее и полезнее магазинной.

С какого возраста можно давать печенье детям?

Примерно с 3-4-месячного возраста младенец стремится засунуть в рот все, до чего может дотянуться – пальцы на ручках, ножках, погремушки. Юный исследователь не голоден, так он познает окружающий мир. Когда ему в руки попадает корочка хлеба, сухарик или печенье — вопрос времени. В этом случае большую роль играют продукты, из которых изготовлено печенье.

В состав покупного печенья часто добавляют изюм, мак, орехи, которыми малыш может подавиться. Маргарин и различные красители, ароматизаторы и консерванты не должны присутствовать в продуктах питания для детей. Следовательно, печенье фабричного изготовления не подходит для малышей 1 года жизни. Исключение составляет специальное детское печенье («Малышок», «Хайнц», «Беби») – мягкое, быстро растворяемое слюной. При отсутствии отрицательных реакций на ингредиенты суточная норма мучного для 6-7-месячного ребенка — от 3 до 5 г, а к году разрешены уже 10-15 грамм печенья.

В питание грудничков печенье не включается. Совсем небольшое количество сахара в первые месяцы жизни нарушает процесс формирования иммунной системы. Бабушки и дедушки напрасно считают, что ничего страшного нет в том, чтобы давать 3-5-месячному малышу печенье из магазина. Первые жевательные движения появляются в возрасте около полугода, именно с этого времени разрешено давать сухарик или печенье. С 6 месяцев малыш в состоянии сам держать в ручке сладкое угощение и посасывать его, «откусывая» деснами по маленькому кусочку.

Важно помнить, что в любом возрасте печенье, даже разбавленное молоком – это редкое вкусное лакомство, а не основная пища, оно не должно заменять пюре или кашу.

Что выбрать из готовой продукции в магазине?

Эта статья рассказывает о типовых способах решения Ваших вопросов, но каждый случай уникален! Если Вы хотите узнать у меня, как решить именно Вашу проблему — задайте свой вопрос. Это быстро и бесплатно!

Прежде чем купить печенье промышленного производства, необходимо помнить, что любой вид этой выпечки может выступить аллергеном и вызвать гиперчувствительность. Важно выбрать продукт с безопасным составом. Глютен (клейковина) — белок злаков, присутствующий в пшеничной муке, не всегда усваивается пищеварительным трактом ребенка до 1 года, поэтому способен нарушить пищеварение.

Содержание сахара в продуктах мешает усвоению витаминов, меняет вкусовые ощущения у ребенка. Ни один из видов печенья с начинкой из джема, шоколадной глазурью, желе не дают детям до 3 лет.

Основные правила выбора готового печенья в магазине:

• Галеты. Легкое сухое печенье, в составе пшеничная мука и молоко. Если нет аллергических реакций на белок молока и глютен, возможно включать в питание малышей с 6 месяцев. Самое низкокалорийное из всех видов.
• Овсяное. Сухое печенье, в составе овес и жиры. Подходит для детей с 8-9 месяцев.
• Соломка. Выпекается из муки, воды и жира и обжаривается. Включается в питание ребенка не ранее 1 года, не годится для детей, больных гастритом.
• Сдобная сахарная песочная выпечка. В состав входит много сахара и маргарина, высококалорийное, употребляется детьми не младше 3 лет.
• Крекеры. В изделии много маргарина, соли и пищевых добавок, поэтому крекеры жирные и высококалорийные. Не рекомендуются для детского питания.

Если выбирать печенье промышленного производства, стоит отдать предпочтение специализированной детской продукции

Рецепты приготовления печенья в домашних условиях

Печенье, приготовленное в домашних условиях, намного свежее и полезнее для малыша, чем магазинное. Мама всегда точно знает, из каких продуктов она замешивала тесто.

Есть возможность использовать безглютеновую муку, творог, овощи и фрукты. Можно сделать выпечку менее жирной, положив меньше масла. В некоторых случаях целесообразно использовать простые рецепты без сахара и яиц.

Творожное

Домашнее творожное печенье можно предложить деткам, уже знакомым с этим молочным продуктом. Такая выпечка без яиц будет не только вкусной, но и полезной.

Для приготовления творожных изделий по простому рецепту нужно взять по 500 г творога и пшеничной муки и по 200 г сливочного масла и сахара. Можно добавить 20 г разрыхлителя теста для пышности.

1. Масло размягчить при комнатной температуре, творог протереть через сито или в блендере.
2. Замесить руками творожное тесто с добавлением масла, сахара и муки, выдержать на холоде полчаса.
3. Раскатать пласт толщиной 0,5 см, нарезать печенье формочкой, стаканом.
4. Выпекать в разогретой духовке 25 – 30 минут при температуре 180 – 200 градусов.

Овсяное

Маме малыша-аллергика можно рекомендовать простую идею овсяного печенья без муки и яиц. Пользу этой выпечке добавят яблоки.

Овсяное печенье можно быстро испечь следующим способом:
(см. также: можно ли кушать овсяное печенье при грудном вскармливании новорожденного?)

1. Взять 300-350 г овсяных хлопьев, 0,5 л нежирного кефира, пару сладких яблок.
2. Хлопья залить кефиром на 20-30 минут до размокания.
3. Яблоки почистить, натереть на терке (измельчить в блендере).
4. Яблочную массу смешать с овсяной, тесто тщательно вымесить.
5. Сформировать шарики диаметром около 5 см смоченными руками.
6. Выпекать в духовке 15-20 минут при 180 градусах.

Банановое

Вариантов банановой выпечки, которую можно сделать быстро, достаточно много. Это ароматное печенье понравится всем без исключения.

1. Чтобы сделать тесто, понадобится два банана, 100 г растительного масла, 300 г муки. Можно досыпать чайную ложку разрыхлителя теста.
2. Бананы размять вилкой или в блендере до состояния пюре. Смешать с растительным маслом, добавить муку. Выдержать на холоде 25-30 минут.
3. Раскатать пласт толщиной 0,5 см, нарезать формы.
4. Печь до золотистого цвета 15-20 минут при 180 градусах.

Интересной модификацией двух предыдущих рецептов является бананово-овсяное печенье:

1. Взять 2-3 банана, 2 стакана овсяных хлопьев, половину стакана молока (подробнее в статье: как приготовить овсяную кашу для грудничка?).
2. Можно добавить сливочное масло.
3. В банановое пюре добавить хлопья и молоко, перемешать.
4. Дать смеси постоять 25-30 минут, сделать лепешки.
5. Выпекать около 20 минут.

Морковное

Морковь содержит много провитамина А (каротина). Морковная выпечка особенно полезна для детей любого возраста.

1. Следует взять по 300 г муки и моркови, 80 г растительного масла, 50 г сахара.
2. Морковь измельчить как можно больше, добавить масло и сахар.
3. Постепенно добавляя муку, замесить тесто.
4. Скатать комочки до 5 см, чуть придавить сверху.
5. Выпекать 20 – 25 минут в горячей духовке.

Все перечисленные рецепты можно дополнять и модифицировать по своему вкусу и с учетом индивидуальных особенностей каждого ребенка. Например, в творожную выпечку можно добавить бананы, использовать вместо пшеничной муки овсяную, кукурузную, ржаную.

Печенье для самых маленьких

Малышей можно побаловать лакомством на основе рисовой муки:

1. Взять 50 г сливочного масла, 100 г рисовой муки, детское яблочное пюре в банке, перепелиные яйца.
2. Сливочное масло заморозить, натереть на терке.
3. Всыпать 100 г рисовой муки, столовую ложку пюре из яблок, 2 перепелиных желтка.
4. Замесить тесто.
5. Выпекать 15 минут в духовом шкафу.

В мировой педиатрической практике считается, что в младенческом возрасте нет надобности в печенье, и это каприз и блажь родителей. Если маме все же хочется побаловать ребенка вкусненьким, при условии хорошей переносимости продуктов малышом, всегда лучше испечь изделие самостоятельно. Пусть Ваш малыш растет здоровым!

Поделитесь с друьями!

vseprorebenka.ru